Presentasi "sistem tersebar". Sistem dan solusi tersebar Sistem tersebar dan presentasi klasifikasinya

Sistem tersebar Di alam dan kehidupan praktis manusia, yang ada bukanlah zat-zat individual, melainkan sistem-sistem yang terdiri darinya. Yang paling penting di antaranya adalah sistem terdispersi - sistem heterogen di mana satu zat terdistribusi secara merata dalam bentuk partikel di dalam zat lain.

Jenis sistem terdispersi Sistem terdispersi dibagi menjadi kasar, halus, dan koloid. Sistem yang tersebar kasar adalah sistem buram. Partikel terlihat dengan mata telanjang, mengendap, dan cairan memiliki antarmuka yang terlihat. Sistem terdispersi kasar dibagi menjadi emulsi (susu, getah bening, minyak) - suspensi (kapur + air, susu kapur + air, tanah liat + air) Larutan koloid menempati posisi perantara antara sistem terdispersi halus dan sistem terdispersi kasar.

Zat yang terdapat dalam jumlah lebih kecil dan terdistribusi dalam volume lain disebut fase terdispersi. Ini mungkin terdiri dari beberapa zat. Zat yang terdapat dalam jumlah lebih besar, yang volumenya fase terdispersinya terdistribusi, disebut media pendispersi. Ada antarmuka antara itu dan partikel-partikel fase terdispersi; oleh karena itu, sistem terdispersi disebut heterogen (tidak homogen). Baik media pendispersi maupun fase terdispersi dapat diwakili oleh zat-zat yang berada dalam keadaan agregasi berbeda - padat, cair, dan gas.

Berdasarkan ukuran partikel zat penyusun fase terdispersi, sistem terdispersi dibedakan menjadi sistem terdispersi kasar (suspensi) dan sistem terdispersi halus (larutan koloid atau sistem koloid). Jika suatu zat dipecah menjadi molekul atau ion yang berukuran kurang dari 1 nm, sistem homogen akan terbentuk - suatu larutan. Itu homogen, tidak ada antarmuka antara partikel dan medium.

Suspensi Suspensi adalah sistem terdispersi yang ukuran partikel fasanya lebih dari 100 nm. Ini adalah sistem buram, yang masing-masing partikelnya dapat dilihat dengan mata telanjang. Fase terdispersi dan media pendispersi mudah dipisahkan dengan pengendapan. Sistem tersebut dibagi menjadi: emulsi, suspensi, aerosol

emulsi (medium dan fasenya adalah cairan yang tidak larut satu sama lain). Ini adalah susu terkenal, getah bening, cat berbahan dasar air, dll.; suspensi (mediumnya berupa cairan, dan fasanya adalah padatan yang tidak larut di dalamnya). Ini adalah solusi konstruksi, lumpur sungai dan laut yang tersuspensi dalam air, suspensi hidup organisme hidup mikroskopis di air laut - plankton, dll.; aerosol adalah suspensi partikel kecil cairan atau padatan dalam gas. Bedakan antara debu, asap, dan kabut.

Sistem koloid Sistem koloid adalah sistem terdispersi yang ukuran partikel fasanya berkisar antara 100 hingga 1 nm. Partikel-partikel ini tidak terlihat dengan mata telanjang, dan fase terdispersi serta media pendispersi dalam sistem tersebut sulit dipisahkan dengan pengendapan. Mereka dibagi menjadi sol (larutan koloid) dan gel (jeli).

Larutan koloid, atau sol. Ini adalah sebagian besar cairan sel hidup (sitoplasma, sari inti - karioplasma, isi organel dan vakuola) dan organisme hidup secara keseluruhan (darah, getah bening, cairan jaringan, cairan pencernaan, cairan humoral, dll.). Sistem seperti itu membentuk perekat, pati, protein, dan beberapa polimer.

Subkelompok kedua dari sistem koloid adalah gel, atau jeli, yang merupakan sedimen agar-agar yang terbentuk selama koagulasi sol. Ini termasuk sejumlah besar gel polimer, yang sangat Anda kenal sebagai gula-gula, gel kosmetik dan medis (agar-agar, daging kental, jeli, selai jeruk, kue Susu Burung) dan tentu saja beragam gel alami yang tak ada habisnya: mineral (opal), ubur-ubur tubuh, tulang rawan, tendon, rambut, otot dan jaringan saraf, dll.

Larutan Larutan selalu berfasa tunggal, yaitu gas homogen, cair atau padat. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa salah satu zat terdistribusi dalam massa zat lain dalam bentuk molekul, atom, atau ion. Larutan disebut benar jika perlu ditekankan perbedaannya dengan larutan koloid. Larutan adalah suatu sistem homogen yang terdiri dari dua zat atau lebih.

Target:

• Untuk mengenalkan siswa pada keanekaragaman sistem pendispersi, klasifikasinya, signifikansinya dalam alam dan kehidupan manusia.
• Untuk menarik perhatian siswa pada sistem dispersi yang sangat penting secara praktis: suspensi, emulsi, larutan koloid, larutan sejati, aerosol, busa;

Tujuan pembelajaran

• Terus mengembangkan keterampilan akademik umum (melatih pengendalian diri; berkolaborasi; menggunakan komputer, laptop, papan tulis interaktif).
• Terus mengembangkan keterampilan siswa untuk bekerja secara mandiri dengan buku teks, literatur tambahan, dan situs internet.
• Pembentukan keterampilan mempelajari secara cermat komposisi dan aturan penggunaan zat yang digunakan dalam kehidupan manusia sehari-hari, literasi lingkungan.

Tugas pendidikan:

• Terus mengembangkan minat kognitif siswa;
• Menumbuhkan budaya bicara dan kerja keras.
• Terus mengembangkan sikap kerja yang bertanggung jawab dan kreatif;

Tugas perkembangan:

• Memperluas pemahaman siswa tentang zat, wujud keberadaannya, dan sifat-sifat tertentu.
• Mengembangkan kemampuan menggunakan terminologi kimia;
• Mengembangkan operasi mental (analisis, sintesis, membangun hubungan sebab-akibat, mengajukan hipotesis, klasifikasi, menggambar analogi, generalisasi, kemampuan membuktikan, menonjolkan hal yang pokok);
• Mengembangkan minat dan kemampuan individu;
• Mengembangkan kemampuan melakukan, mengamati dan mendeskripsikan percobaan kimia;
• Meningkatkan keterampilan komunikasi siswa dalam kegiatan bersama (kemampuan berdialog, mendengarkan lawan bicara, membenarkan sudut pandangnya) dan kompetensi informasi dan kognitif siswa.

Persiapan awal pelajaran:

• Rumusan masalah
• Tugas kelompok untuk kerja mandiri
• Penyelenggaraan kegiatan kelompok mandiri siswa di dalam kelas dan di luar waktu kelas;
• Membuat slide presentasi;
• Presentasi siswa di konferensi

Peralatan

• contoh berbagai sistem dispersi: berbagai aerosol, cat berbahan dasar air, air, minyak sayur, susu, krim asam, krim, pasta gigi, mayones, minuman berkarbonasi, dll.

Zat murni sangat jarang ditemukan di alam. Campuran berbagai zat dalam keadaan agregasi yang berbeda membentuk sistem heterogen dan homogen, yang disebut sistem terdispersi.

Kami menetapkan tujuan: Kenali keadaan materi seperti sistem tersebar, cari tahu bagaimana sistem tersebar diklasifikasikan dan apa signifikansinya bagi alam dan kehidupan manusia.

Kami memberikan definisi fase terdispersi, medium terdispersi (slide No. 2, 3)

Ada klasifikasi d.s. menurut berbagai kriteria:

1. kombinasi keadaan agregasi media pendispersi dan fase terdispersi;

2. ukuran partikel zat penyusun fase terdispersi

Untuk memahami betapa beragamnya sistem yang tersebar dan apa signifikansinya, kami mendengarkan hasil kerja kelompok-kelompok yang telah menyiapkan proyek mengenai berbagai jenis sistem yang tersebar.

Kata ke grup 1. Aerosol.

Kelompok pertama membahas tentang emulsi, ciri-cirinya, klasifikasi, stabilitas, pengemulsi, metode penghancurannya, dan signifikansinya. (slide 5-16).

Kemudian kelompok pertama mengulas soal (slide no. 17)

Kelompok kedua berbicara tentang suspensi (slide 18-33).

Kemudian kami mendiskusikan soal-soal yang telah disiapkan oleh kelompok kedua (slide nomor 34).

Kelompok ketiga membahas tentang busa, struktur, jenis, sifat, dan aplikasinya (slide 36-48). Setelah itu kita bahas permasalahannya (slide 49).

Kelompok keempat memberikan presentasi tentang aerosol (slide 50-70). Pertama, cerita tentang klasifikasi (52-58), bidang penerapan (60-65), kami memberikan perhatian khusus pada fakta bahwa terdapat aerosol beracun (60), pentingnya aerosol biologis (59), dan masalah lingkungan yang terkait. dengan penggunaan aerosol (65-69 ).

Kemudian kita bahas pertanyaan tentang bagian ini (slide 71)

Kelompok kelima mencirikan sistem koloid, perbedaannya dari sistem kasar (74-76), menunjukkan Efek Tyndall, pentingnya sistem ini (78-80).

Soal-soal disajikan pada slide 81.

Kelompok keenam secara singkat menjelaskan solusi yang sebenarnya (slide 4, 82-90)

Pada pelajaran berikutnya, direncanakan pengenalan yang lebih rinci tentang larutan sebenarnya dan cara menyatakan konsentrasi zat terlarut di dalamnya.

Presentasi juga dapat digunakan dalam pembelajaran yang dibangun berdasarkan prinsip yang berbeda.

Pekerjaan rumah: paragraf 10, latihan 10-14 hal.41-41

Geser 2

Keadaan agregasi

Keadaan agregasi adalah keadaan materi yang dicirikan oleh sifat kualitatif tertentu, kemampuan atau ketidakmampuan mempertahankan volume dan bentuk:

• Berbentuk gas
• Cairan
• Padat
• Plasma
• Kristal cair

Geser 1

Geser 2

Geser 3

Geser 4

Geser 5

Geser 6

Geser 7

Geser 8

Geser 9

Geser 10

Geser 11

Geser 12

Geser 13

Sistem terdispersi Dispersi = penghancuran, penggilingan Sistem terdispersi terdiri dari setidaknya dua komponen: 1. media pendispersi, yang berperan sebagai pelarut dan, oleh karena itu, merupakan fase kontinu; 2. fase terdispersi, berperan sebagai zat terlarut. Terdispersi adalah sistem heterogen di mana suatu zat dalam bentuk partikel yang sangat kecil terdistribusi secara merata dalam volume zat lain

Media pendispersi: GAS Fase terdispersi: GAS Selalu merupakan campuran homogen (udara, gas alam) Fase terdispersi: Kabut Cair, gas terkait dengan tetesan minyak, aerosol Fase terdispersi: Padat Debu di udara, asap, kabut asap, debu dan badai pasir

Media pendispersi: Cairan Fase terdispersi: GAS Minuman bersoda, busa Fase terdispersi: Emulsi Cair. Media cair tubuh (plasma darah, getah bening, cairan pencernaan), cairan isi sel (sitoplasma) Fase terdispersi: Bahan padat Sol, gel, pasta (jeli, jeli, lem) Lumpur sungai dan laut tersuspensi dalam air; Mortir

Media pendispersi: Bahan padat Fase terdispersi: GAS Kerak salju dengan gelembung udara di dalamnya, tanah, batu bata dan keramik, coklat aerasi, bubuk Fase terdispersi: Cair Tanah basah, produk medis dan kosmetik (salep, maskara, lipstik) Fase terdispersi: Bahan padat Batu, kaca berwarna, beberapa paduan Tekan tombol apa saja

Suspensi Emulsi Suspensi Aerosol adalah sistem terdispersi yang ukuran partikel fasanya lebih dari 100 nm. Sistem tersebut dibagi menjadi: (medium dan fase adalah cairan yang tidak larut satu sama lain) (medium adalah cairan, dan fase adalah zat yang tidak larut di dalamnya) (suspensi partikel kecil cairan atau padatan dalam gas)

Gel Sol Sistem koloid adalah sebagian besar cairan sel hidup (sitoplasma, getah inti) dan organisme hidup (darah, getah bening, cairan jaringan) Sedimen agar-agar terbentuk selama koagulasi sol Koagulasi adalah fenomena partikel koloid saling menempel dan mengendap

Efek Tyndall - hamburan cahaya ketika berkas cahaya melewati media optik yang tidak homogen. Biasanya diamati sebagai kerucut bercahaya (kerucut Tyndall) yang terlihat dengan latar belakang gelap. Karakteristik larutan sistem koloid (misalnya, sol logam, lateks encer, asap tembakau), di mana partikel dan lingkungannya berbeda dalam indeks bias. Di E.T. berdasarkan metode optik untuk menentukan ukuran, bentuk dan konsentrasi partikel koloid dan makromolekul. Dinamakan setelah J. Tyndall, yang menemukannya. Kiri – larutan kanji, kanan – air

Peran sistem terdispersi Bagi kimia, sistem terdispersi adalah yang paling penting, yang mediumnya adalah air dan larutan cair. Air alami selalu mengandung zat terlarut. Larutan berair alami berpartisipasi dalam proses pembentukan tanah dan memasok nutrisi bagi tanaman. Proses kehidupan kompleks yang terjadi pada tubuh manusia dan hewan juga terjadi dalam larutan. Banyak proses teknologi dalam industri kimia dan industri lainnya, misalnya produksi asam, logam, kertas, soda, dan pupuk, berlangsung dalam larutan.