salad Spanyol. Resep: Salad Spanyol Salad lobak

Saat cuaca panas, kami lebih menyukai hidangan ringan dan menyegarkan, jadi dengan datangnya musim panas kami makan lebih banyak sayur dan sayuran. Pada artikel ini kita akan melihat resep Spanyol paling populer untuk salad musim panas yang menyegarkan.
Ada banyak sekali kombinasi yang dapat digunakan untuk menyiapkan salad: sayuran hijau, kacang-kacangan, sayuran, ikan, daging... Orang Spanyol paling sering menggunakan minyak zaitun, cuka, atau mustard sebagai saus.

Gaya hidup? Salad ringan dapat disajikan sebagai pelengkap daging atau sebagai hidangan utama, dan dalam kedua kasus tersebut, mempelajari resep salad Spanyol yang lezat tidak ada salahnya.

Ensalada malagueña (salad Malaga)

Salad khas Andalusia dan provinsi Malaga. Sebelumnya disebut “salmorejo” (jangan bingung dengan bumbu kelinci dan sup krim dengan nama yang sama). Kita berbicara tentang salad musim panas, bahan utamanya adalah kentang rebus, jeruk, daun bawang, zaitun, dan ikan cod. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan telur rebus dan peterseli. Salad disiapkan di rumah, disajikan di bar sebagai tapas atau di restoran.

Untuk menyiapkan salad ini, Anda perlu:

• 3 kentang
• 100 gr ikan cod asin
• 3 jeruk
• 100 ml minyak zaitun
• Beberapa bawang hijau
• 10 buah zaitun
• Garam secukupnya

Rebus kentang, dinginkan, potong kecil-kecil. Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa merebusnya di kulitnya.

Potong jeruk menjadi irisan tanpa mengeringkan sarinya. Cincang halus daun bawang. Campur kentang, jeruk dan bawang bombay dengan jus jeruk. Hiasi dengan ikan cod cincang dan zaitun. Tambahkan garam secukupnya. Taburi dengan minyak zaitun dan dinginkan selama setengah jam sebelum disajikan.

Ensalada murciana (salad Murcia)

Ensalada murciana (disebut juga moje atau mojete) adalah hidangan khas wilayah La Mancha dan Murcia. Ada dua cara menyiapkan salad: menambahkan tomat segar cincang atau tomat kalengan yang sudah dikupas. Selain tuna, orang Spanyol bisa menggunakan ikan cod asin atau buah zaitun sebagai pengganti buah zaitun hitam.

Ini adalah hidangan sederhana dan sederhana, namun sangat lezat, pelengkap sempurna adalah roti segar renyah yang bisa Anda celupkan ke dalam piring.

Untuk menghidupkan resepnya, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1 kaleng besar tomat kalengan (600-800 g)
• 1 bawang bombay sedang
• 2-3 butir telur
• 150 gr tuna kalengan
• 10-12 buah zaitun
• Minyak zaitun
• Garam

Rebus telur dan biarkan hingga dingin. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan biarkan dalam piring berisi air dan garam selama beberapa menit. Ini akan memberikan kelembutan.

Buka tomat kalengan dan saring hingga bersih. Letakkan di piring yang dalam dan potong dengan pisau atau garpu, sisakan beberapa bagian besar. Kupas telur dan potong masing-masing menjadi sekitar 8 bagian. Buka kaleng tuna, tiriskan cairannya dan, setelah dihaluskan perlahan dengan garpu, pindahkan ke piring. Potong bawang bombay dan tambahkan ke salad bersama dengan buah zaitun. Garam dan bumbui dengan minyak zaitun sesuai selera. Campur semuanya dengan baik dan biarkan di lemari es sebentar sebelum disajikan.

Masakan Spanyol terkenal di seluruh dunia karena hidangannya yang luar biasa. Tentu saja tidak bisa disebut bersatu, karena negara ini sangat multinasional, seperti Rusia kita, dan oleh karena itu, banyak tradisi berbeda yang terjalin dalam masakannya, sehingga memberikan cita rasa istimewa dan daya tarik yang unik.

Orang Spanyol menyukai kesederhanaan persiapan, tanpa kerumitan khusus, dan juga menghormati minyak zaitun, bawang putih panas, rempah segar, tomat matang dan berhasil menambahkannya ke hampir setiap resep. Bahan-bahan ini membentuk salad yang cerah, cerah, dan kaya rasa. Kami menyajikan opsi terbaik untuk pertimbangan Anda.

Resep pertama. Salad klasik Spanyol dengan champignon dan keju Feta

Hidangan ini berisi hampir semua hal yang disukai orang Spanyol - jamur lembut, sayuran hijau cerah, acar buah zaitun, dan keju lembut. Kesan keseluruhan dari salad ini adalah konsistensinya yang lembut, rasa yang luar biasa dan ringan, cocok untuk nutrisi makanan. Fitur utama dari suguhan ini adalah resepnya mengandung champignon segar yang tidak diberi perlakuan panas, jadi berikan perhatian khusus pada pilihan bahan ini di toko. Selain bahan utama, Anda bisa menambahkan irisan tomat matang ke dalam masakan.

Kita akan butuh:

• Zaitun yang diasinkan dengan lemon – 1 toples;
• Keju feta – 100 gram;
• Daun selada segar – 65 gram;
• Champignon segar besar – 9 buah;
• Minyak zaitun – 3 sdm. aku.

Persiapan:

1. Kami memilah champignon segar untuk mengidentifikasi cacing atau busuk. Pastikan untuk mencucinya secara menyeluruh dan membersihkannya jika perlu. Keringkan sedikit, lalu potong menjadi dua bagian. Setelah ini, kami memotongnya menjadi irisan yang rata, rapi dan indah;
2. Tiriskan air garam dari buah zaitun ke dalam wadah terpisah, tambahkan champignon segar kami ke dalam cairan. Biarkan terendam selama 15 menit;
3. Kami memotong buah zaitun itu sendiri menjadi lingkaran;
4. Tiriskan air garam dari keju Feta, lalu haluskan dengan garpu;
5. Bilas daun selada segar, letakkan di atas handuk atau serbet hingga kering, lalu sobek menjadi potongan yang tidak rata langsung dengan tangan Anda;
6. Jamur sempat direndam sedikit dalam air garam zaitun, jadi kami tiriskan cairannya. Ini tidak akan berguna lagi;
7. Sekarang mari kita merakit salad Spanyol kita, seperti yang disyaratkan oleh resep ini. Campurkan jamur, bumbu sobek, dan keju Feta dengan buah zaitun. Bumbui semuanya dengan minyak zaitun, tambahkan garam;
8. Sekarang kita taruh makanan di piring yang indah, lalu bawa ke meja.

Tip: Jika Anda tidak mengambil risiko menambahkan champignon segar yang disiapkan dengan cara ini ke dalam hidangan, gantilah dengan versi acar.

Resep kedua. Salad timbal dengan alpukat dan tuna

Pilihan untuk menyiapkan hidangan campuran ini adalah salah satu mahakarya masakan Spanyol, sangat populer di kalangan orang-orang yang menjalani gaya hidup sehat dan juga vegetarian. Sudah lama tidak ada yang memperdebatkan manfaat alpukat dalam komposisinya, sebaliknya, ada legenda tentang banyaknya vitamin, lemak sehat, dan nutrisi. Buah ini tidak mengandung gula, namun sangat menenangkan dan menekan rasa lapar. Bahan salad lainnya yang termasuk dalam resep ini melengkapi, memperkaya, dan memenuhi cita rasa hidangan dengan sempurna.

Kita akan butuh:

• Alpukat matang – 1 buah;
• Tuna dalam minyak (kalengan) – 1 toples;
• Salad hijau Arugula – 65 gram;
• Tomat matang – 1 buah;
• Minyak zaitun – 2 sdt;
• Jus lemon – 1 sdt;
• Garam laut – ½ sdt;
• Bawang putih – 2 siung;
• paprika bubuk.

Persiapan:

1. Kupas dan bilas bawang putih. Lalu kami menggilingnya dengan mesin press atau parutan;
2. Potong alpukat menjadi dua dan buang bijinya. Keluarkan ampasnya dengan sendok dan haluskan dengan garpu hingga menjadi bubur;
3. Taburi massa yang dihasilkan dengan jus lemon, lalu tuangkan minyak zaitun dengan pure bawang putih, tambahkan sedikit merica bubuk (apa saja) dan garam laut halus. Mari kita campur semuanya;
4. Potong atau tusuk tomat matang yang kuat dengan tusuk gigi di dua tempat. Setelah itu kita panaskan, maka akan sangat mudah untuk menghilangkan kulitnya. Potong tomat yang sudah dikupas menjadi kubus, biarkan airnya mengalir, dan sisihkan ampasnya untuk salad;
5. Bilas arugula dan letakkan di atas handuk hingga kering;
6. Garam sisa minyak dari tuna dan haluskan secara merata dengan garpu;
7. Sekarang mari kita merakit salad kita. Pertama, tambahkan lapisan alpukat, minyak zaitun dan pasta bawang putih dengan jus lemon;
8. Di atasnya tambahkan tomat cincang tanpa kulit, lalu tambahkan tuna kalengan yang dihaluskan;
9. Hiasi dengan beberapa daun selada arugula. Anda juga bisa meletakkannya di awal, di bawah lapisan pertama makanan.

Tip: Resep masakan ini bisa sedikit dimodifikasi dengan mengganti salad Arugula dengan daun bawang yang dicincang halus.

Resep ketiga. Salad sombrero dengan ham dan paprika

Nama hiasan kepala terkenal biasanya diidentikkan dengan Meksiko, tetapi akar aslinya dikaitkan dengan tradisi Spanyol. Diterjemahkan, “Sombra” berarti penggelapan, bayangan, yang meninggalkan bekas pada desain hidangan dengan nama yang sama. Ini berisi produk-produk terkenal dan dicintai. Kombinasi keduanya memungkinkan Anda menciptakan hidangan yang luar biasa indah dan sangat lezat yang biasanya disukai oleh pemakan paling menuntut sekalipun. Kami menawarkan Anda resep klasik untuk salad ini.

Kita akan butuh:

• daging – 320 gram;
• Paprika kuning kalengan (buatan sendiri atau dibeli di toko, digulung dengan minyak) – 150 gram;
• Bawang – 1 buah;
• Sayuran kaleng (kacang polong dan jagung) - masing-masing 1 toples;
• Salad hijau – 50 gram;
• Minyak sayur – 20 gram;
• Peterseli segar – 40 gram;
• Cuka – 10 ml;
• Lada hitam bubuk – ½ sdt;
• Garam.

Persiapan:

• Tiriskan air garam dari paprika kalengan, lalu masukkan ke dalam saringan hingga setiap tetes terakhirnya menjadi gelas. Kemudian bahannya bisa dipotong dadu kecil. Jika kulitnya terkelupas, keluarkan, jika tidak maka akan merusak rasanya;
• Sekarang mari kita siapkan bawang bombaynya. Mari kita bersihkan, bilas. Potong menjadi irisan besar;
• Kami juga mengalirkan semua air garam dari sayuran kaleng, Anda bisa memasukkannya ke dalam saringan untuk tujuan ini;
• Ayo bersihkan hamnya. Potong menjadi lingkaran tipis, lalu potong menjadi irisan persegi kecil;
• Bilas peterseli segar, kibaskan tetesannya, keringkan sedikit dengan handuk, lalu pilih beberapa dahan cantik untuk hiasan. Dan kami akan merobek sisanya dari batangnya, setelah itu kami akan memotongnya hingga halus dan halus;
• Kami juga membilas daun selada dan membiarkannya mengering dengan sendirinya, jika tidak maka daun selada akan cepat layu di piring;
• Sekarang mari kita merakit salad Spanyol kita. Campurkan ham dengan paprika kalengan cincang, tambahkan jagung manis, kacang hijau, irisan besar bawang bombay, dan peterseli cincang. Bumbui semuanya dengan bubuk lada hitam, garam dan tambahkan minyak zaitun. Campur campuran yang dihasilkan secara menyeluruh;
• Tempatkan daun selada dengan bentuk yang sesuai di piring dan tambahkan camilan yang sudah disiapkan ke dalamnya;
• Hiasi setiap porsi dengan setangkai peterseli dan manjakan seluruh keluarga!

Tip: Untuk membuat “cangkir” dari selada hijau, gunakan daun yang besar, bulat, dan melengkung. Kemudian “tepi sombrero” yang lebar akan mendapatkan tampilan yang benar.

Resep keempat. Salad Andalusia dengan kubis Cina

Salad Spanyol ini memiliki kerenyahan bok choy, manisnya tomat matang, kekayaan ayam, dan aroma rempah yang luar biasa. Sulit untuk menemukan orang yang tidak menyukai suguhan seperti itu, karena bahan-bahan yang terkandung di dalamnya sangat disukai oleh banyak dari kita dan berpadu sempurna satu sama lain. Saus marinade asli menambahkan sedikit rasa pada salad musim panas yang cerah, elegan. Cobalah memasak hidangan cantik ini untuk keluarga Anda setidaknya sekali, dan resep ini akan selamanya “menetap” di buku masak Anda.

Kita akan butuh:

• Ayam – 200 gram (tidak termasuk tulang);
• Tomat manis yang kuat – 2 buah;
• kubis Cina – 100 gram;
• kecap – 4 sdm. aku.;
• mayones – 1 bungkus;
• Bubuk kari – ½ sdt;
• Roti putih – 200 gram.

Persiapan:

1. Pertama, mari kita siapkan bumbu marinasi untuk ayamnya, yang juga akan dijadikan saus salad kita. Caranya, campurkan kecap asin dengan kari dan mayonaise ke dalam satu campuran. Mari kita campur;
2. Sekarang mari kita rawat ayamnya. Bilas, pisahkan bijinya, buang kulitnya. Potong kecil-kecil, setebal 1 jari, lalu rendam dalam sepertiga bumbu yang sudah disiapkan selama setengah jam;
3. Saat ini, Anda bisa mengolah sayuran. Bilas kubis Cina dan keringkan. Kemudian potong sangat tipis;
4. Kami juga mencuci tomat dengan baik dan menyekanya. Rusak menjadi irisan yang rapi dan indah;
5. Kami memotong roti putih menjadi irisan tipis, lalu memotong masing-masing potongan menjadi kubus kecil. Lapisi bagian bawah loyang besar dengan kertas minyak dan sebarkan roti secara merata di atasnya. Lalu kita keringkan semuanya, kecokelatan dalam oven dengan suhu 150 derajat;
6. Selama ini, daging ayam diasinkan. Goreng dalam wajan dengan sedikit lemak nabati;
7. Sekarang mari kita susun suguhan indah kita lantai demi lantai, karena kita punya resep untuk hidangan puff pastry. Pertama, taruh sawi putih dan tomat, taburi semuanya dengan sedikit saus;
8. Selanjutnya tata ayam gorengnya, tuang lagi dressing kita di atasnya;
9. Salad sudah siap, tinggal menaburkannya dengan kerupuk sesaat sebelum disajikan. Bantu diri Anda sendiri untuk kesehatan Anda!

Rahasia popularitas tapas (makanan ringan) Spanyol sudah diketahui. Minyak zaitun, bawang putih, herba sedikit jenuh dan sekaligus menggugah selera. Bahan-bahan selatan yang eksotis dan saus Spanyol yang pedas memberikan pesona unik pada makanan pembuka ini. Tradisi kuliner Pyrenean bercampur di tanah yang diberkati ini dengan tradisi Moor, dan dengan ditemukannya Dunia Baru, produk-produk dari benua Amerika mulai digunakan secara massal di dapur.

Selain itu, perlu diingat bahwa Spanyol adalah negara multinasional. Andalusia, Catalonia, Galicia dan daerah lainnya memiliki tradisi kuliner yang berbeda. Oleh karena itu, tidak ada konsep tunggal tentang “salad Spanyol”. Namun, semua jajanan ini disatukan oleh kemudahan persiapan, banyaknya sayuran dan sayuran, serta bahan-bahan yang mengenyangkan. Lagi pula, pada sore musim panas yang terik, makan siang sering kali hanya terbatas pada tapas. Salad, patatas bravas - apa lagi yang Anda butuhkan? Mungkin segelas sangria.

Salad sombrero

Keluarkan paprika kalengan dari air garam dan potong-potong. Mari tambahkan seratus gram jagung kalengan dan kacang hijau - juga tanpa cairan tentunya. Kupas bawang bombay dan potong kasar (Anda cukup membaginya menjadi delapan bagian). Potong tiga ratus lima puluh gram ham menjadi kubus. Dari seikat peterseli, pilih beberapa tangkai untuk hiasan dan cincang halus sisanya.

Lapisi piring dengan selada es. Kami akan meletakkan hidangan kami di atasnya. Salad Sombrero Spanyol biasanya dibalut dengan saus vinaigrette. Campurkan minyak zaitun, cuka, garam dan lada hitam. Mari kita tunggu sebentar sebelum disajikan. Semua bahan masakan harus terendam seluruhnya dalam saus.

Salad Tomat dan Bacon Panggang

Untuk memulai, ambil dua belas tomat dan dua siung bawang putih. Kami memanggangnya di oven atau di atas panggangan. Potong tomat yang direndam dalam semangat bawang putih menjadi irisan. Potong dua ratus lima puluh gram bacon menjadi potongan-potongan. Goreng dalam wajan kering. Kami memanggang lima puluh gram kacang pinus agar renyah di mulut.

Taburi masakan dengan campuran daun selada. Tempatkan tomat panggang dan bacon di tempat tidur ini. Taburi dengan kacang pinus. Resep salad Spanyol ini menyarankan saus yang terbuat dari minyak zaitun (lima sendok makan), cuka balsamic (1 sendok makan) dan mustard Dijon (2 sendok makan). Dan sentuhan terakhir. Taburi salad yang sudah jadi dengan keju kambing. Dibutuhkan sekitar dua ratus gram. Anda cukup menghancurkan keju dengan jari Anda.

Salad dengan lidah

Ini lebih merupakan hidangan musim dingin. Tuangkan air mendidih ke satu lidah dan masak dengan api kecil selama sekitar dua jam. Lima belas menit sebelum siap, beri garam. Secara terpisah, rebus tiga atau empat kentang dan satu wortel besar di dalam jaketnya. Kupas lidahnya dan potong-potong. Potong kentang dan wortel menjadi kubus. Masukkan dua ratus gram kacang hijau ke dalam penggorengan dengan minyak sayur panas. Tuangkan seperempat cangkir air mendidih dan biarkan mendidih hingga airnya menguap. Tambahkan bumbu dan goreng selama dua menit lagi. Biarkan dingin dan tambahkan ke salad Spanyol dengan lidah. Tiriskan cairan dari toples buah zaitun yang diadu. Kami juga akan menambahkannya ke salad, serta tiga acar mentimun cincang halus. Mari kita perkenalkan parutan kubis Cina. Bumbui hidangan dengan mayones dan hiasi dengan bumbu.

salad daging sapi

Pertama kita buat marinadenya. Ambil setengah gelas minyak zaitun, tuangkan beberapa tetes Tabasco, beberapa sendok makan kecap asin dan cuka anggur. Tambahkan sekitar seratus gram atau lebih tenderloin daging sapi ke dalam campuran ini. Rebus dua atau tiga kentang di jaketnya. Bersihkan dan bumbui dengan sesendok minyak zaitun, adas cincang, dan sedikit cabai.

Kami merobek daun selada dengan tangan kami. Buang bijinya dari paprika dan potong-potong. Tuangkan saus balsamic di atas paprika dan daun selada. Keluarkan daging sapi dari rendaman dan potong dadu. Goreng dalam wajan kering. Mari kita mulai menyusun salad Spanyol dengan daging sapi. Pertama, masukkan kentang ke dalam piring transparan. Ratakan lapisannya. Tempatkan daging sapi di atas kentang. Tempatkan salad dengan paprika di atasnya. Hiasi hidangan dengan potongan tomat ceri.

Ensalada de Mar

Tempatkan segenggam crouton di atas dua lembar daun selada. Letakkan di atas: satu mentimun cincang dan beberapa tomat ceri. Goreng udang (50 gram) dalam minyak sayur dengan bawang putih, garam dan merica. Setelah dingin, letakkan di atas sayuran. Taburi salad Spanyol dengan udang dengan bawang bombay cincang dan arugula, dan bumbui dengan minyak zaitun.

Orang-orang Spanyol menyiapkan makanan mereka dengan cukup sederhana. Dalam beberapa hal ini mengingatkan pada Provence atau Italia, mereka juga menghargai bawang putih, minyak zaitun, tomat, dan rempah-rempah. Namun motif oriental dan arab lebih terasa di sini.

Bagian utara Spanyol terkenal dengan hidangan ikannya. Hal ini tidak mengherankan, karena Atlantik selalu menghasilkan tangkapan ikan cod dan jenis ikan lainnya dalam jumlah besar. Tanah ini juga merupakan rumah bagi kebun apel yang megah, yang terkenal dengan sari buah apelnya.

Pesisir Mediterania sebagian besar milik Catalonia, yang masakannya berbahan dasar sereal, anggur, dan zaitun. Selain itu, nasi, buah-buahan, sayur-sayuran dan daging memegang peranan penting.

Wilayah tengah Spanyol mempunyai iklim yang cukup panas dan medannya cukup bergunung-gunung. Tempat-tempat ini sulit disebut sebagai surga pertanian. Hanya tanaman yang tahan kekeringan seperti kacang-kacangan dan lentil yang dapat bertahan di sini. Inilah mengapa salad miju-miju dan kacang-kacangan populer, termasuk di Madrid.

Andalusia yang terletak di selatan Spanyol terkenal dengan hidangan manisnya. Sejak dahulu kala, sup gazpacho dingin telah dibuat di sini.

Di antara semua masakan Spanyol, salad menempati tempat khusus. Biasanya, mereka cerah, berair, kaya. Mereka dibuat dari sayuran segar, rempah-rempah, daging atau ikan. Semuanya harus dibumbui dengan minyak zaitun atau saus khusus. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan salad Spanyol dengan benar.

Salad alpukat

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat salad alpukat:

• alpukat – 1 buah.
• salad tomat – 1 buah.
• tuna kalengan dalam minyak – 1 kaleng
• arugula – 1 ikat
• minyak zaitun – 1 sdt.
• garam laut - sejumput
• jus lemon – 1 sdt.
• bawang putih – 1 siung

Alpukat perlu dicuci dan dipotong menjadi dua, lalu buang bijinya dan haluskan daging buahnya dengan garpu hingga menjadi bubur. Bumbui pure alpukat yang sudah jadi dengan garam dan merica, taburi dengan jus lemon, dan tuangkan 1 sdt. minyak zaitun dan hancurkan satu siung bawang putih di sana. Campur semuanya.

Anda harus membuang kulit tomat. Untuk melakukan ini, Anda perlu membuat sayatan dan memasukkannya ke dalam air mendidih, setelah beberapa detik Anda mengeluarkannya dan membersihkannya dengan mudah. Setelah itu, buang bijinya dan sisa jus, lalu potong daging buah menjadi kubus kecil.

Buka kaleng tuna, tiriskan airnya dan haluskan ikan dengan garpu. Letakkan selapis alpukat di piring, lalu tomat dan tuna. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan arugula.

Salad lobak

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan salad lobak:

• salad tomat – 300 gram
• lobak – 1 buah.
• mentimun segar – 1 buah.
• bawang bombay – 1 buah.
• peterseli segar – 50 gram
• adas - 50 gram
• cuka meja - 1 sdm.
• minyak bunga matahari – 3 sdm.
• garam, lada hitam bubuk - sejumput

Tomat, mentimun, dan lobak harus dicuci bersih terlebih dahulu dan dipotong kecil-kecil.

Kupas bawang bombay dan potong dadu. Cuci adas dan peterseli, keringkan dan cincang halus. Campur semuanya dalam satu mangkuk, tambahkan garam, merica, taburi cuka dan tuangkan minyak bunga matahari.

Salad dengan tuna

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat salad tuna:

• salad selada – 4 ikat
• tuna kalengan dalam minyak zaitun – 2 kaleng
• tomat - 4 buah.
• zaitun hitam yang diadu – 25 pcs.
• saus romesco – 1 cangkir

Pertama, Anda perlu meletakkan daun selada di atas piring. Setelah itu buka tuna, haluskan ikan dengan garpu dan letakkan di atas daun selada. Cuci tomat, potong kecil-kecil dan letakkan di atas ikan. Selanjutnya, Anda perlu memotong buah zaitun menjadi dua bagian dan meletakkannya di lapisan atas. Tuangkan saus romesco di atasnya dan Anda bisa memakan salad yang sudah jadi.

Ham Salad

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat salad ham:

• daging babi – 350 gram
• paprika – 2 buah.
• bawang bombay – 1 buah.
• acar jagung – 1 toples
• acar kacang hijau – 100 g
• Salad gunung es – 50 gram
• cuka meja – 1 sdm.
• garam - sejumput
• minyak bunga matahari – 70 gram
• peterseli

Paprika paling baik dikonsumsi dalam bentuk kalengan. Tiriskan dalam saringan lalu potong dadu. Buka toples acar kacang polong dan jagung, tiriskan bumbunya, dan masukkan isinya, sesuai jumlah yang dibutuhkan, ke dalam mangkuk salad.

Kupas bawang bombay kecil dan potong menjadi empat bagian. Potong ham menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam mangkuk berisi kacang polong dan jagung. Cuci peterseli, keringkan dan potong halus.

Campur semua bahan salad, tambahkan garam, merica, dan tuangkan saus. Untuk sausnya, Anda perlu menggabungkan minyak bunga matahari dengan cuka. Anda perlu menghias salad yang sudah jadi dengan tangkai peterseli dan daun selada.

Salad dengan bacon

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat salad bacon:

• tomat – 12 buah.
• daging asap – 300 gram
• keju kambing – 200 g
• minyak zaitun – 5 sdm.
• bawang putih – 1 siung
• kacang pinus – 50 gram
• daun selada – 250 gram
• mustard Dijon – 2 sdm.
• cuka balsamic - 1 sdm.
• garam - sejumput
• lada hitam bubuk – 0,5 sdt.

Tomat harus dipanggang di oven atau di atas panggangan, tetapi selalu dengan bawang putih. Kemudian potong masing-masing menjadi irisan kecil.

Bacon perlu dipotong kecil-kecil dan digoreng dalam wajan kering. Kacang pinus juga sebaiknya digoreng dalam wajan, tetapi secara terpisah. Hancurkan keju kambing dengan tangan Anda atau cincang halus.

Untuk menyiapkan saus salad ini, kocok minyak zaitun, mustard Dijon, cuka balsamic, garam dan merica hingga halus.

Semua bahan salad yang sudah disiapkan harus dicampur dan dituangkan di atas saus yang sudah disiapkan. Salad bisa langsung dikonsumsi setelah dimasak.

Salad Kol

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat salad kubis:

• daging ayam – 200 gram
• kubis Cina – 100 gram
• tomat – 2 buah.
• mayones – 200 gram
• kecap – 3 sdm.
• kari - sejumput
• roti putih – 200 gram
• minyak zaitun – 30 gram

Fillet ayam harus dipotong kecil-kecil lalu diasinkan. Untuk bumbunya, Anda perlu mencampur mayones, kecap, dan kari. Masukkan daging yang sudah direndam ke dalam penggorengan dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Cuci tomat dan potong kecil-kecil. Cincang halus kubis Beijing. Dari sisa bahan, buat saus lagi (mayones, kari, dan kecap). Roti harus dipotong dadu dan dikeringkan dalam oven.

Campurkan semua bahan salad secara berlapis, taburi crouton dan tuangkan sausnya. Salad yang sudah jadi harus segera diletakkan di atas meja, sebelum crouton melunak. Jika disajikan nanti, sebaiknya tambahkan crouton segera sebelum disajikan.

Salad dengan champignon

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan salad champignon:

• zaitun hijau diisi dengan lemon – 1 toples
• daun selada hijau – 150 g
• champignon segar – 8 buah.
• keju feta – 100 gram
• minyak zaitun – 2 sdm.

Jamur harus dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Buka toples buah zaitun dan tuangkan bumbu marinasi ke dalam jamur. Biarkan dalam keadaan ini selama beberapa waktu.

Zaitun harus dipotong-potong. Hancurkan keju feta dengan garpu atau cincang halus. Cuci dan keringkan daun selada hingga bersih, lalu sobek menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda.

Saring jamur dan campur dengan sisa bahan salad. Bumbui salad yang sudah jadi dengan minyak zaitun dan aduk rata. Dapat dikonsumsi segera setelah persiapan.

salad pisang

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat salad pisang:

• daun selada – 100 gram
• alpukat – 2 buah.
• pisang – 3 buah.
• minyak zaitun – 3 sdm.
• acar jagung – 4 sdm.
• cuka sari apel - sedikit
• garam laut - sejumput

Daun selada perlu dicuci dan dikeringkan, lalu dipotong tipis-tipis dan diletakkan di dasar piring.

Potong alpukat menjadi dua dan buang bijinya. Agar lubang mudah terlepas dari ampasnya, Anda bisa memukulnya dengan pisau. Potong daging buah menjadi kubus. Kupas pisang dan potong dadu. Letakkan pisang dan alpukat di atas daun selada. Taburi dengan cuka sari apel dan minyak zaitun. Buka toples jagung, saring dan letakkan produk secukupnya di atas salad. Salad ini paling baik disajikan saat baru disiapkan.