rumah » Penyakit jantung » Omuraisu omelet nasi jepang dan variannya. Telur dadar Jepang dengan nasi adalah hidangan familiar dalam variasi baru

Omuraisu omelet nasi jepang dan variannya. Telur dadar Jepang dengan nasi adalah hidangan familiar dalam variasi baru

Orang-orang Eropa telah lama menyukai masakan Jepang, karena siapa, jika bukan para centenarian timur, yang memahami makanan sehat dan menyehatkan. Restoran Jepang dan sejumlah bar sushi saat ini dapat ditemukan di kota mana pun di Rusia, sehingga nama-nama yang dulunya eksotis - roti gulung, sushi, sashimi - telah lama menjadi perbincangan semua orang.

Dan bukan hanya di restoran saja Anda bisa mencicipi makanan lezat. Ibu rumah tangga Rusia senang mempelajari rahasia masakan oriental dan dapat dengan mudah menyiapkannya di rumah, karena produk untuk masakan Asia tersedia di jaringan ritel. Saat beralih ke seni masakan Jepang, disarankan untuk mengikuti resep dan semua seluk-beluk persiapan.

Tamagoyaki

Penduduk negara bagian timur sendiri menyebut omelet Jepang Tamagoyaki. Bahkan sajian telur yang terkesan sederhana yang dibuat oleh orang Jepang ternyata tidak sepele. Tamagoyaki disiapkan sebagai hidangan mandiri, sebagai lauk, atau untuk roti gulung. Sekarang mari kita coba memasak telur dadar Jepang asli.

Resep masakan klasik

Secara tradisional, ini disiapkan dalam wajan persegi, yang saat ini dapat dibeli di toko khusus. Tapi kalau kurang bisa diganti dengan yang bulat, yang penting lapisannya anti lengket. Selain itu, Anda membutuhkan spatula, saringan, dan tikar bambu yang dibungkus dengan cling film.

Dari produk yang kami butuhkan:

telur - enam potong;
anggur beras manis (mirin) - dua sendok makan;
kecap - sendok teh;
gula bubuk - satu sendok makan;
lobak - tiga potong;
peterseli.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang nyaman dan campur dengan garpu tanpa dikocok. Tambahkan kecap, arak beras, gula halus, aduk kembali. Campuran coklat muda yang dihasilkan harus disaring agar halus.

Letakkan wajan di atas api dan tuangkan sedikit minyak sayur ke dalamnya. Jika minyak sudah panas dan berasap, tuang adonan telur ke dalam wajan hingga menyebar dan menutupi dasar wajan dengan lapisan tipis. Setelah pancake matang di satu sisi, segera gunakan spatula untuk melipatnya menjadi dua. Olesi sedikit bagian wajan yang bebas dan tuangkan campuran telur ke dalam porsi lainnya. Segera setelah pancake kedua matang, kencangkan ke pancake pertama. Lanjutkan ini sampai campurannya habis. Telur dadar akan tetap berada di wajan sepanjang waktu. Hasilnya adalah produk berlapis yang perlu diberi bentuk yang benar. Untuk melakukan ini, Anda perlu meletakkannya di atas tikar bambu, bungkus dengan tikar ini di satu sisi dan tekan, lalu di sisi lain dan kencangkan. Berikan tekanan di atasnya, untuk itu Anda dapat menggunakan cara yang sesuai. Atau cukup tekan dengan tangan dan tahan beberapa saat, namun agar lapisan gulungan tidak bergerak. Jika omelet Jepang sudah siap, potong melintang dan pindahkan ke piring yang sudah diberi saus teriyaki. Tempatkan lobak parut dan tangkai peterseli di sebelah potongan telur dadar.

Resep dengan nasi

Telur dadar Jepang dengan nasi memiliki rasa dan bentuk yang tidak biasa. Ini disiapkan dengan cukup sederhana dan cepat dan berfungsi sebagai lauk yang sangat baik untuk ikan merah. Dari produk yang perlu Anda ambil:

telur - empat potong;
ketan - setengah bungkus;
kecap - empat sendok makan;
gula - empat potong;
kaviar merah;
minyak sayur.

Rebus nasi, tiriskan dalam saringan, dan bilas. Bentuk bantalan nasi menjadi kubus dengan terlebih dahulu menggulung bola-bola tersebut dan membentuknya sesuai keinginan.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang sesuai, tambahkan gula dan kecap. Setelah gumpalan gula larut, kocok adonan hingga terbentuk busa ringan. Olesi sedikit wajan anti lengket dengan minyak sayur dan letakkan di atas kompor. Saat minyak sudah panas, tuangkan campuran telur yang sudah disiapkan, tutup dengan penutup dan goreng sampai matang. Omeletnya harus longgar. Potong menjadi kotak seukuran potongan nasi. Letakkan di atas bantal dan hiasi dengan kaviar merah di atasnya. Sekarang Anda bisa mencoba telur dadar Jepang. Disajikan sebagai hidangan terpisah dan dengan ikan goreng.

Omuraisu

Omuraisu adalah telur dadar nasi tradisional Jepang yang namanya berarti “telur dadar dan nasi”. Dipercaya bahwa hidangan tersebut datang ke Negeri Matahari Terbit dari Barat dan diubah agar sesuai dengan selera penduduk setempat. Saat ini telah menjadi salah satu yang paling populer, tetapi tidak peduli bahan apa yang ditambahkan ke dalamnya, satu hal tetap tidak berubah - kehadiran nasi, dibungkus dengan lapisan telur dadar dan dibumbui dengan saus tomat.

Produk yang Dibutuhkan:

telur - tiga potong;
nasi rebus - satu gelas;
dada ayam - satu potong;
shiitake segar atau kering (jamur) - ½ gelas;
bawang - satu bawang;
saus tomat pedas - 4 sendok makan;
cabai - satu potong;
mentega - 20 gram;
rempah-rempah (garam, bumbu) - secukupnya;
tomat ceri untuk hiasan - dua potong.

Potong cabai dan bawang bombay, goreng dalam wajan dengan mentega hingga lembut. Potong fillet ayam kecil-kecil (sekitar 1 cm), masukkan ke dalam penggorengan bersama bawang bombay dan paprika lalu goreng selama beberapa menit hingga daging berubah warna menjadi putih, namun jangan sampai terlalu matang. Kemudian tambahkan jamur dan didihkan sebentar lagi. Sekarang tambahkan nasi rebus dan aduk. Masak selama sekitar dua menit, lalu tambahkan saus tomat, garam dan biarkan di atas kompor selama satu menit lagi.

Saatnya membuat telur dadar. Untuk melakukan ini, lelehkan sedikit mentega di penggorengan lain. Kocok telur dan garam dengan garpu lalu tuang ke dalam mangkuk. Saat telur dadar hampir siap, letakkan nasi dan ayam di tengahnya lalu gulung. Tuang dengan saus tomat, hiasi dengan bumbu dan tomat ceri.

Akhirnya

Ternyata resepnya sederhana dan persiapannya tidak memakan banyak waktu. Telur dadar Jepang adalah pilihan yang bagus, baik itu sarapan untuk seluruh keluarga atau makan malam bujangan.

Omuraisu adalah telur dadar Jepang dengan nasi., yang sangat populer di negeri ini. Banyak restoran mereka yang mengkhususkan diri dalam menyiapkan hidangan ini. Isinya sendiri terdiri dari nasi yang digoreng dengan berbagai sayuran pilihan Anda dan telur dadar.

Biasanya disantap dengan saus tomat, sehingga menghasilkan rasa pedas-manis. Jika Anda bukan penggemar saus tomat, Anda bisa membuat saus lain sesuai kebijaksanaan Anda. Orang Jepang masih menyajikannya dengan hayashi atau saus kari. Mari terjun ke dunia masakan Jepang hari ini dan siapkan telur dadar yang tidak biasa.

Peralatan dapur: panci.

Bahan-bahan

Memilih produk yang tepat

Untuk isiannya, ambil fillet ayam. Anda bisa merebusnya terlebih dahulu agar masakan lebih cepat matang. Dengan daging ayam, isiannya menjadi sangat empuk dan juicy. Apalagi daging goreng segar lebih juicy dan enak rasanya dibandingkan daging rebus.
Untuk suguhan Jepang, Anda bisa menggunakan daging lainnya. Misalnya saat memasak di rumah, Anda punya daging rebus dari kaldu, atau rebus untuk lauknya. Saat makan siang sedang disiapkan, Anda bisa mentraktir rumah tangga Anda dengan telur dadar ringan.
Mungkin juga setelah makan malam Anda makan nasi dan sisa daging matang. Mereka akan dengan mudah menyajikan Anda untuk sarapan lezat dengan telur dadar.

Resep langkah demi langkah

resep video

Koki yang terhormat, dalam video ini Anda dapat mempelajari lebih lanjut dengan resep omelet nasi jepang. Anda akan melihat sejauh mana Anda memasak bahan-bahannya dan apa hasilnya.

Opsi penyajian

Seperti yang sudah saya katakan, dalam hidangan ini Anda bisa menambahkan berbagai bahan. Gunakan nasi dan telur dadar sebagai alasnya, dan berimprovisasi dengan sisanya.

Anda bisa menambahkannya ke nasi wortel, paprika, tomat, asparagus.
Anda bisa menambahkannya ke telur dadar keju cottage, keju atau keju olahan.
Anda bisa melayani gulungan, membungkus isinya dengan telur dadar.
Atau di piring saji sebarkan isian menjadi bola, tutupi dengan telur dadar di atasnya dan hiasi dengan saus tomat dan bumbu
Kecap bisa disajikan terpisah atau dicampur dengan isian.

Pilihan memasak

Omelet merupakan salah satu masakan yang cukup populer di negara kita karena keseluruhan proses memasaknya tidak memakan banyak waktu. Sehingga bisa dengan mudah menjadi sarapan sehat atau camilan ringan malam hari. Dapat dipadukan dengan berbagai produk dan bahkan membuat roti gulung untuk meja liburan.

Koki yang terhormat, saya harap saya bermanfaat bagi Anda hari ini. Mungkin saat ini Anda sudah menikmati cita rasa telur dadar harum yang diolah sesuai salah satu resep saya. Tulis di komentar, apakah Anda menyukai hidangan tersebut dan dalam versi apa hidangan tersebut disiapkan. Jika Anda memiliki komentar atau saran, tulislah, saya akan selalu senang mendengar pendapat Anda. Sekarang saya berharap Anda sukses dan selamat makan!

Hidangan dari Negeri Matahari Terbit tidak kehilangan popularitasnya. Telur dadar Jepang adalah pilihan yang bagus untuk sarapan - aromatik, mengenyangkan, dan mudah disiapkan. Menariknya, pilihan cara membuat telur dadar sangat banyak, sehingga setiap pagi Anda bisa memanjakan keluarga dengan sajian baru.

Perlu dicatat bahwa orang Jepang memasak telur dadar dalam wajan persegi khusus. Tapi Anda bisa menggunakan wajan pancake tradisional atau wajan anti lengket.

Omuraisu klasik hanya membutuhkan waktu 30 menit untuk disiapkan.

Hati-hati - masakannya cukup pedas, jadi tidak disarankan untuk anak-anak.

Daftar bahan untuk Omuraisu:

sedikit minyak untuk menggoreng;
1 cabai kecil;
1 sendok teh. aku. kecap;
2-4 helai daun bawang;
⅕ sendok teh garam halus;
1 bawang kecil;
2 tumpukan nasi rebus siap pakai;
6 butir telur;
2 buah jamur shiitake segar (jamur tiram, champignon).

Memasak hidangan langkah demi langkah:

Cuci cabai, buang bijinya dan potong halus.
Cuci jamur, keringkan dengan handuk kertas dan potong tipis-tipis.
Kupas bawang bombay, bilas dengan air dingin dan potong dadu kecil.
Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan paprika cincang dan bawang bombay, goreng selama 2-3 menit.
Tambahkan jamur ke dalam sayuran, masak lagi selama 4-5 menit, aduk sesekali.
Kecilkan api, tambahkan nasi dan aduk rata. Pastikan isiannya rapuh. Setelah 5-7 menit, matikan api dan biarkan isinya tertutup.
Cuci bulu bawang. Potong menjadi cincin kecil.
Kocok telur, tambahkan kecap. Tambahkan bawang bombay dan aduk rata.
Olesi loyang dengan minyak, tuangkan campuran telur dadar dan masukkan cetakan ke dalam oven. Panggang dengan suhu 200 derajat selama 5-6 menit. Kemudian angkat panci dan biarkan telur dadar agak dingin.
Tempatkan isian nasi yang sudah disiapkan secara merata di satu sisi. Gulung menjadi gulungan dan letakkan di piring. Potong menjadi bagian-bagian kecil. Disarankan untuk disajikan dengan kecap asin.

Telur dadar Jepang dengan nasi dan sayuran

Telur dadar Jepang dengan nasi dan sayuran adalah pilihan lezat bagi mereka yang menyukai sarapan ringan dan lezat.

Untuk menyiapkan telur dadar Jepang, Anda perlu:

5 butir telur;
10 gram bawang merah;
5 gram daun bawang;
30 gram masing-masing cabai hijau dan merah.
mentega untuk menggoreng.
garam dan lada hitam secukupnya.

Langkah-langkah memasak:

Cuci sayuran, potong dadu kecil dan campur dalam satu wadah.
Kocok telur hingga halus bersama merica bubuk dan garam.
Panaskan mentega dalam wajan. Jika sudah meleleh, tuangkan kelebihannya ke dalam wadah terpisah. Kecilkan apinya.
Tuang sepertiga telur dadar ke dalam wajan. Tempatkan sepertiga sayuran di atasnya. Setelah 1-2 menit, gunakan spatula untuk menggulung pancake omelet dengan sayuran menjadi gulungan, tetapi jangan keluarkan dari wajan, pindahkan ke tepi wadah.
Tuang sedikit campuran lagi dan oleskan separuh sisa sayuran di atasnya. Setelah 1-2 menit, bungkus telur gulung yang sudah digulung dengan telur dadar baru dan biarkan juga di pinggir wajan.
Tuang sisa adonan telur dan tambahkan sayuran terakhir. Seperti pada paragraf sebelumnya, bungkus gulungan dengan lapisan telur dadar baru.
Biarkan dalam panci selama 3-5 menit, Anda bisa menutupnya dengan penutup.
Letakkan telur dadar di atas tikar bambu dan gulung hingga gulungan yang sudah dingin berbentuk agak persegi panjang. Biarkan selama 3-5 menit hingga mengeras.
Potong telur dadar menjadi potongan yang sama. Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkannya dengan bumbu.

Telur dadar Jepang yang harum dengan nasi “Oyakodon”

Pilihan yang sangat empuk dan aromatik untuk menyiapkan telur dadar Oyakodon adalah dengan nasi.

Anda membutuhkan daftar bahan-bahan berikut:

120 gram nasi rebus;
30 gram pasta tomat atau saus tomat;
2-4 champignon besar;
2-3 tangkai daun ketumbar segar;
3 telur;
2 sendok makan susu;
garam dan merica secukupnya.

Persiapan:

Potong jamur dan daun ketumbar menjadi kubus kecil.
Kocok telur dengan susu hingga halus.
Goreng jamur selama 5-7 menit. Tambahkan nasi rebus, pasta tomat, merica, dan garam. Aduk rata dan goreng selama 10 menit, aduk sesekali.
Tempatkan isian yang sudah disiapkan di piring dan taburi dengan bumbu segar. Beberapa sayuran bisa dibiarkan sebagai hiasan sebelum disajikan.
Tuang adonan telur ke dalam wajan. Tunggu hingga omelet yang akan datang sedikit mengeras di bagian bawah.
Tempatkan isian yang sudah jadi pada separuh pancake dan gunakan spatula untuk menutupinya dengan separuh lainnya.

Potong gulungan menjadi 2 bagian dan letakkan di piring. Taburi dengan bumbu dan sajikan.

Resep telur dadar nasi Jepang “Oyakodon” dengan nasi dan ayam

Hidangan ini tidak hanya bisa menjadi sarapan yang lezat, tetapi juga makan malam sebentar.

Bahan-bahan resep omelet nasi jepang:

1 bawang kecil;
setengah irisan ayam;
½ cangkir nasi mentah;
3 butir telur ayam;
6 sendok makan kecap;
2 sendok makan gula;
20 gram daun bawang.

Persiapan:

Kupas bawang bombay, potong kepala menjadi lapisan tipis;
Panaskan saus dalam wajan. Saat mulai mendidih, tambahkan bawang bombay dan taburi gula;
Bilas ayam, keringkan dengan handuk kertas dan potong dadu kecil;
Tambahkan ayam dan bawang bombay ke dalam saus, masak selama 5-6 menit;
Selagi daging direbus, siapkan adonan telur: kocok telur hingga rata. Tidak perlu menambahkan garam, karena saus akan memberikan rasa asin yang diperlukan;
Rebus nasi hingga menjadi rapuh;
Tuangkan telur kocok secara merata ke atas daging. Tutupi piring dengan penutup. Biarkan selama 5-7 menit.

4 butir telur;
1 sendok teh. aku. kecap;
1 sendok teh. aku. krim asam atau 2 liter. susu.

Persiapannya sangat sederhana: semua bahan harus dikocok hingga rata dan pancake digoreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dan diminyaki.

Menggoreng memiliki nuansa tersendiri:

Dengan menggunakan sendok, tuangkan sedikit campuran telur ke dalam wajan;
ketika bagian bawah pancake masa depan digoreng, gulung telur dadar menjadi gulungan dengan spatula atau sumpit dan dorong ke salah satu tepi wajan;
tuang adonan telur bagian berikutnya hingga sedikit berada di bawah gulungan;
setelah 2-3 menit, saat pancake baru sudah sedikit digoreng, Anda bisa menambahkan isian apa saja dan menggulungnya, dimulai dengan gulungan yang sudah jadi;
Lanjutkan memasak dengan cara yang sama hingga massa telur dan isiannya habis.

Jika Anda lebih suka ukuran kecil, Anda bisa menggunakan 2-3 pancake per gulung, dan menyiapkan yang baru dari sisa adonan. Perlu diingat bahwa pancake omelet akan terbungkus dengan baik saat panas.

Dalam artikel kami, kami ingin berbicara tentang bagaimana telur dadar nasi Jepang disiapkan. Secara umum di Jepang masakan ini diolah dalam dua variasi. Makanan tradisional nasional disebut omuraisu. Telur dadar yang dibuat dengan gaya Barat disebut "omuretsu". terdiri dari nasi goreng yang disiram telur. Daging sering ditambahkan ke dalamnya, biasanya ayam. Omurice disajikan dengan saus tomat. Hidangan tersebut bahkan memiliki sejarah tersendiri. Dipercaya bahwa ini pertama kali disajikan pada tahun 1902 di sebuah restoran di Tokyo. Saat menyiapkan hidangan, pemilik restoran meminjam ide dari resep lama chakin-zushi (pada dasarnya nasi sushi yang dibungkus dengan lembaran telur dadar).

Telur dadar nasi: resep

Mari kita cari tahu bagaimana omurice disiapkan.

Bahan-bahan:

Satu atau dua gelas nasi rebus.
Satu dada ayam.
Tiga telur.
Satu bawang.
(bisa ambil segar atau kering, kalau tidak ada bisa diganti dengan jamur lain) - ½ gelas.
Satu cabai.
Mentega - 25 gram.
Saus tomat.
Dua buah tomat ceri sebagai hiasan.
Garam.
Tanaman hijau

Memasak telur dadar nasi

Telur dadar nasi cara membuatnya cukup sederhana, sehingga Anda akan cepat menguasai persiapannya. Mari kita mulai dengan melelehkan mentega di penggorengan lalu menggoreng cabai dan bawang bombay hingga lembut.

Fillet ayam dicuci bersih dan dipotong-potong, lalu dimasukkan untuk digoreng bersama sayuran. Wajan bagus untuk tujuan seperti itu. Goreng ayam hingga putih, tambahkan juga jamur cincang. Setelah beberapa menit bisa ditambahkan, lalu campur semua bahan dan bumbui dengan saus tomat. Produk harus direbus selama beberapa menit di atas api, setelah itu panci harus diangkat dari api. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bawang putih, kecuali, tentu saja, ini adalah hidangan yang disiapkan untuk sarapan.

Selanjutnya, ambil wajan bersih, lelehkan mentega di dalamnya dan masak telur dadar paling biasa di dalamnya. Fakta menarik adalah orang Jepang tidak mengocok telur dengan mixer atau garpu, seperti yang kita lakukan. Mereka mengaduknya dengan sangat hati-hati dengan sumpit, bahkan saat adonan sudah ada di penggorengan. Segera setelah telur dadar sudah siap, taruh adonan yang sudah kita siapkan tadi di bagian paling tengah dan gulung menjadi satu dalam bentuk amplop atau gulungan. Jika Anda tidak bisa melakukannya, Anda cukup menutupi gundukan nasi di piring dengan telur dadar dan menghias hidangan dengan bumbu, sayuran, dan saus tomat. Telur dadar nasi kami sudah siap. Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang rumit dalam persiapannya, namun hidangannya ternyata lebih mengenyangkan karena hadirnya daging, nasi, dan sayur-sayuran. Oleh karena itu, telur dadar nasi dapat disajikan sebagai hidangan mandiri kapan saja.

Oyakodon - telur dadar ayam dan nasi: bahan-bahan

Bagaimana cara membuat telur dadar nasi Jepang? Kami ingin menawarkan Anda metode memasak lainnya.

Bahan-bahan:

Satu bawang.
Fillet ayam - 350 gram.
Setengah gelas nasi.
Dua sendok makan gula.
Kecap - 6 sdm. aku.

Bagaimana cara menyiapkan oyakodon?

Untuk menyiapkan telur dadar nasi, panaskan wajan dan tuangkan enam hingga tujuh sendok makan saus (kedelai) dan goreng bawang bombay, potong cincin tipis, di atasnya. Anda hanya perlu memasukkannya ke dalam mangkuk saat saus mulai mendidih. Taburkan gula di atas bawang bombay dan masak selama beberapa menit sambil diaduk.

Selanjutnya, potong fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil, namun jangan terlalu kecil. Saat dimasak, dagingnya harus tetap juicy. Ayam harus dimasukkan ke dalam penggorengan dan dicampur dengan saus. Segera setelah daging menjadi putih, Anda bisa membaliknya ke sisi yang lain; daging perlu direbus selama beberapa menit lagi.

Dalam mangkuk terpisah, Anda perlu mengocok telur hingga halus, tetapi garam tidak boleh ditambahkan, karena kecap yang kami gunakan untuk memasak daging sudah cukup asin. Tuang adonan telur ke dalam wajan yang berisi ayam hingga seluruh permukaannya tertutupi. Selanjutnya, tutupi piring dengan penutup. Masak telur dadar nasi tidak lebih dari empat menit, tanpa mengaduk bahannya.

Potong bawang hijau. Letakkan nasi rebus di atas piring, taruh telur dadar di atasnya dan taburi dengan daun bawang. Hidangan ini disajikan panas.

Pilihan lain untuk menyiapkan telur dadar Jepang

Bahan pengisi:

Sosis - 200 gram.
Nasi rebus - 3 sdm. aku.
Tanaman hijau.
Rempah-rempah.
Saus tomat.

Bahan untuk omeletnya:

Dua sendok makan susu.
Beberapa telur.

Pertama, mari kita siapkan isinya. Potong sosis menjadi beberapa bagian. Potong sayuran. Selanjutnya, goreng sebentar sosis dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak bunga matahari, tambahkan nasi dan aduk. Kemudian tuangkan saus tomat, tambahkan bumbu dan rempah. Rebus semua bahan selama beberapa menit dan angkat panci dari api.

Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan tambahkan susu. Tuang campuran telur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan siapkan telur dadar. Jika bagian bawahnya agak lengket, dan bagian atasnya masih mentah, Anda perlu mengisi setengahnya. Dengan menggunakan spatula, tutupi nasi dan sosis dengan bagian kedua. Telur dadar akan mendidih selama beberapa menit lagi. Kemudian Anda bisa memindahkannya ke piring dan menyajikannya, hiasi dengan bumbu dan saus tomat.

Fitur telur dadar Jepang

Telur dadar Jepang adalah hidangan tradisional oriental. Tidak ada kesulitan khusus dalam mempersiapkannya. Produk paling sederhana digunakan. Penduduk Jepang memasak telur dadar di penggorengan khusus berbentuk persegi panjang. Dan mereka membalik pancake telur dengan sumpit tradisional. Kita bisa menggunakan penggorengan biasa atau pancake dan spatula. Orang Jepang menyajikan acar jahe atau wasabi dengan telur dadarnya. Bisa diganti dengan saus tomat dengan bumbu atau saus krim asam dengan bawang putih. Secara umum, ada banyak pilihan untuk menyiapkan hidangan. Anda dapat bereksperimen sendiri dengan bahan-bahannya, memilihnya sesuai selera Anda.

Selain itu, ada banyak trik memasak kecil-kecilan. Jadi misal nasinya harus dikukus, nanti jadi rapuh, tapi kalau dimasak dengan air akan selalu saling menempel. Jika Anda menggunakan kecap asin, garam tidak diperlukan, jika tidak masakan akan menjadi terlalu asin. Mengetahui nuansa ini akan memungkinkan Anda menyiapkan telur dadar yang lezat.

Maka hari ini saya akan mencoba memberikan resep omelet nasi yang paling sederhana ini.
Jadi, untuk menyiapkannya (untuk dua porsi), kita membutuhkan:
. dua buah telur ayam ukuran besar (kalau lebih kecil ambil tiga, pasti tidak akan lebih parah),

100...120ml susu,

Satu sendok teh garam,

Sedikit minyak sayur untuk menggoreng (cukup satu sendok makan)

Dan nasi.

Tapi ambil mentah, masak sampai empuk (tuangkan air mendidih dua kali volumenya, didihkan, masak dua menit, lalu diamkan lagi 20 menit hingga membengkak),

atau mengambil sesuatu yang sudah disiapkan, sisa makan malam kemarin (biasanya saya lakukan ini) - terserah Anda. Kamu membutuhkan sekitar 150 gram beras yang sudah diolah.

Kocok telurnya. Tentu saja, Anda dapat melakukannya dengan tangan, dengan pengocok biasa (atau bahkan garpu), tetapi dengan blender atau mixer akan jauh lebih cepat dan mudah. Dan busa yang keluar akan jauh lebih mengembang. Namun pastikan untuk segera menambahkan garam, sebaiknya yang digiling kasar, jangan berlebihan. Anda tidak hanya akan lupa begitu saja nanti, tetapi semuanya akan berjalan lebih cepat.

Tambahkan susu, sebaiknya dalam aliran tipis, dan lanjutkan mengaduk selama ini. Telur dadar nasi di masa depan akan sangat empuk dan banyak sehingga Anda perlu menyiapkan wadah yang luas terlebih dahulu.

Olesi wajan tinggi dengan minyak sayur. Sekarang tuangkan massa yang dihasilkan ke dalamnya, tambahkan nasi, tutup dengan tutup rapat dan nyalakan api. 30 detik pertama... satu menit (penggorengan setiap orang berbeda) masak dengan api besar,