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Ricette Cheesecake per una mamma che allatta. Ricette per piatti ottimali per la dieta di una madre che allatta

Con la nascita di un bambino, diventa necessario prendersene cura con cura e osservare tutte le misure possibili per preservarne la salute. È importante che nel primo mese di vita il bambino riceva solo sostanze utili con il latte materno, quindi il menu di una madre che allatta dovrebbe essere accuratamente bilanciato e verificato nei minimi dettagli.

I medici hanno compilato un elenco di prodotti che dovrebbero essere completamente abbandonati per il periodo di allattamento al seno di un neonato. Ciò è dovuto al fatto che il corpo del bambino è estremamente suscettibile agli allergeni. Il divieto di alcuni prodotti si spiega anche con le peculiarità del funzionamento dell'apparato digerente nei neonati.

cacao e cioccolato;
agrumi;
carni affumicate;
bacche e frutti rossi;
cibo in scatola;
cibi fritti;
noci (ad eccezione delle noci, a condizione che il bambino sia ben tollerato);
brodi grassi;
pesce rosso e frutti di mare;
semilavorati ad alto contenuto di coloranti e additivi tossici;
Fast food.

Questi alimenti scatenano una reazione allergica.

L'elenco seguente riguarda gli alimenti che causano le coliche. Questo:

Un altro elenco include cibi che alterano così tanto il gusto del latte che il bambino si rifiuta di mangiare.

spezie;
sottaceti;
cipolla;
aglio.

Inoltre, dovresti abbandonare completamente i funghi, i piatti esotici e l'alcol.

Quali alimenti dovrebbero essere limitati

Una madre che allatta può utilizzare alcuni prodotti, ma in quantità limitate e monitorando attentamente le condizioni del bambino.

Tra loro:

Cosa mangiare

Il menu di una madre che allatta nel primo mese deve necessariamente comprendere i seguenti piatti e prodotti:

porridge cotto in acqua o latte di capra: è meglio dare la preferenza a farina d'avena, grano saraceno, mais;
filetto di pollo, tacchino, carne di coniglio, vitello, al vapore o in umido;
pesce bianco magro;
Zuppe vegetariane o stufati in brodo di manzo delicato;
ricotta, formaggio magro, latte cotto fermentato, kefir;
yogurt senza riempitivi o additivi;
biscotti secchi o biscotti;
verdure in umido o bollite - cavolfiore, zucchine, patate novelle;
banane, mele gialle, pere;
pane grosso con crusca;
albicocche, prugne, uva spina;
prezzemolo e aneto;
carote gratinate;
olio d'oliva non raffinato.

Durante il primo mese il menù può e deve essere ampliato, ma aggiungendo solo 1 prodotto al giorno e monitorando le reazioni cutanee del bambino al nuovo componente.

Durante il periodo dell'allattamento al seno, non dovresti permettere il verificarsi di una sensazione di fame. Dovresti mangiare 5-6 volte al giorno, le pause tra i pasti non dovrebbero superare le 5 ore. È consentito bere un bicchiere di kefir o tè con latte durante le poppate notturne.

In caso di acuto bisogno di dolci, è consentito aggiungere un po 'di zucchero al tè o al porridge, per mangiare un pezzetto di marshmallow naturale.

Regime alimentare durante l'allattamento

Secondo le raccomandazioni dei medici, il giorno della nascita è necessario bere circa 3 litri di acqua per stimolare il flusso del latte.

A partire dal terzo giorno, l'importo dovrebbe essere ridotto a 1-1,5 litri. La dieta dovrebbe includere:

acqua bollita o filtrata;
tè debole con una goccia di latte;
decotti alle erbe per l'allattamento con l'aggiunta di semi di cumino, aneto, anice, finocchio;
composte a base di mele verdi, pere o frutta secca.

Diverse fonti forniscono consigli sull'uso di tisane con aggiunta di miele. Quest'ultimo componente può provocare gravi allergie, quindi questo consiglio dovrebbe essere preso con cautela, monitorando le reazioni cutanee del bambino.

Cosa non bere durante l'allattamento

Il primo e più importante divieto è l'alcol in qualsiasi forma. A causa del contenuto di sostanze tossiche, a seguito del consumo di bevande alcoliche e a basso contenuto alcolico da parte di una madre che allatta, vengono causati danni significativi alla salute del bambino.

Le opinioni variano sul caffè. Alcuni medici si ostinano a rinunciarvi, altri ammettono la possibilità del suo utilizzo in piccole quantità. In quest'ultimo caso, dovrebbe essere una bevanda fresca, prodotta da grani di alta qualità appena macinati.

Il latte intero può causare gas e coliche in un neonato e deve essere eliminato. Le bibite gassate, le bibite analcoliche, i tonici possono causare una reazione allergica cutanea.

Cosa mangiare e bere per aumentare la produzione di latte

Il menu di una madre che allatta nel primo mese dovrebbe essere lasciato in modo tale che il cibo consumato abbia un effetto positivo sull'allattamento.

Grandi aiutanti nell'aumentare l'allattamento sono le noci e le mandorle. Questi prodotti contengono una quantità significativa di grasso, quindi il numero di chicchi deve essere attentamente controllato affinché sia la quantità di latte aumenti sia il corpo del bambino li digerisca con successo. La norma giornaliera è di 2 gherigli di noci o 4 mandorle.

Le seguenti verdure, erbe, bacche e frutta aiutano a far fronte alla carenza di latte:

ribes bianco e nero;
mora;
uva spina;
mirtillo;
ravanello;
carota;
Aneto;
foglie di lattuga;
semi di girasole e di lino;
foglie di finocchio.

Questi prodotti devono essere consumati separatamente. La miscelazione non darà l'effetto desiderato, ma può provocare coliche intestinali e flatulenza.

Un cucchiaino di miele, a condizione che il bambino tolleri una prelibatezza delle api, non solo aumenta la produzione di latte materno, ma normalizza anche il tratto digerente, elimina la stitichezza e ha un effetto benefico sul sistema nervoso dei bambini.

Il kefir o latte cotto fermentato, bevuto al mattino a stomaco vuoto, è un metodo sicuro ed efficace per aumentare l'allattamento. 20 minuti prima della poppata, dovresti anche bere tè non caldo con latte con un contenuto di grassi non superiore al 2,5%.

Ripristinare efficacemente la produzione di latte materno:

composte di frutta secca;
cocktail con semi di aneto (1 cucchiaino di semi deve essere macinato, mescolare con una tazza di kefir, aggiungere un pizzico di sale e noce moscata);
tè a base di foglie di menta o melissa;
ribes e carote freschi diluiti con acqua pulita;
brodi d'orzo o bevande pronte;
infuso di semi di anice e cumino (preparato al ritmo di 5 g di semi per bicchiere di acqua bollente, è necessario insistere per 5 ore, bere la bevanda durante il giorno, dividendola in 2 porzioni);
Tè allo zenzero;
infuso di bacche di rosa canina essiccate.

Vitamine e minerali: cosa prendere

Durante il giorno, una giovane madre dovrebbe consumare una quantità sufficiente di sostanze come:

Retinolo: assicura lo sviluppo di ossa, mucose, lamina ungueale e pelle.
Tiamina: aiuta a rafforzare il sistema nervoso.
Vitamina B2: partecipa al lavoro del sistema nervoso centrale, del sistema muscolare e di alcuni organi interni.
Vitamina B6: forma un flusso sanguigno completo ed è necessaria per la piena attività del cervello e del midollo spinale del bambino.
L'acido nicotinico è essenziale per il normale metabolismo.
Acido ascorbico: aumenta le difese immunitarie, rafforza le pareti vascolari, protegge i tessuti.
Tocoferolo: stimola la produzione di latte materno, assicura il pieno sviluppo delle gonadi di un bambino.
calciferolo: riduce la probabilità di sviluppare rachitismo in un neonato.
Calcio: partecipa alla formazione di un forte sistema scheletrico del bambino.
Ferro: contribuisce al normale livello di emoglobina nel sangue del bambino.
Lo zinco è essenziale per l'aumento di peso stabile e la prevenzione della dermatite.
Iodio: controlla il funzionamento della tiroide e aiuta il pieno sviluppo del cervello.

La maggior parte degli oligoelementi e delle sostanze si trovano negli alimenti, ma durante il periodo dell'allattamento al seno una donna ha bisogno di supporto con l'aiuto di complessi vitaminici e minerali già pronti.

I medici e le giovani madri apprezzano i seguenti farmaci:

Caratteristiche della nutrizione dopo il parto naturale

Il menu di una madre che allatta nel primo mese immediatamente dopo il parto naturale è un problema che richiede un'attenzione particolare. Il latte appare 3-4 giorni dopo la nascita del bambino e durante questo periodo la dieta della donna dovrebbe essere composta in modo tale da creare le condizioni per la piena lattazione e il recupero dopo la nascita del bambino.

I principi di base dell'alimentazione dopo il parto naturale:

In presenza di strappi e tagli, per la prima volta da giorni, si consuma solo cibo liquido. Questi sono cereali, brodi vegetali.
Per facilitare il processo di defecazione, viene mostrato il rifiuto di fibre grossolane: pane, verdure crude e frutta. Qualsiasi cereale è accettabile, ad eccezione del riso, che ha un effetto fissante.
I prodotti a base di carne possono essere consumati solo cotti; vitello e pollo sono ammessi in piccole quantità.
I prodotti a base di latte fermentato dovrebbero contenere una percentuale minima di grasso.
Tutti gli alimenti devono essere trattati termicamente.
I prodotti allergici sono completamente esclusi.
La quantità di liquido che bevi dovrebbe essere fino a 3 litri.

Piatti ammessi dopo il parto naturale:

porridge cotto in acqua di farina d'avena o grano saraceno;
carne magra bollita;
un bicchiere di kefir e qualche cucchiaio di ricotta;
zuppe di verdure senza spezie;
purè di patate;
1 banana al giorno.

Caratteristiche della nutrizione dopo taglio cesareo

Il taglio cesareo è un intervento chirurgico addominale, quindi le restrizioni dietetiche sono molto simili a quelle raccomandate dopo altri tipi di chirurgia addominale. Va ricordato che dopo tale procedura, sono necessari diversi giorni per ripristinare completamente la funzionalità dell'intestino.

Inoltre, la dieta mira a non sovraccaricare il tubo digerente. In questo caso, la pressione sull'utero sarà minima e le suture inizieranno a crescere insieme più velocemente.

Tradizionalmente, il primo giorno dopo un taglio cesareo, una donna trascorre nel reparto di terapia intensiva, dove riceve tutti i nutrienti necessari per via endovenosa. Durante questo periodo, è consentito bere un po 'd'acqua con l'aggiunta di succo di limone fresco in proporzioni di 1 litro per 1 cucchiaino. liquido acido.

A partire dal secondo giorno, la giovane madre può già mangiare da sola. È consentito bere brodo magro di pollame o vitello magro. È utile trasformare la carne bollita in un soufflé, che viene assorbito meglio dal corpo.

Prodotti aggiuntivi:

purè di patate liquido o porridge in acqua, il riso è escluso;
un bicchiere di yogurt senza additivi o 3-4 cucchiai. ricotta a basso contenuto di grassi;
bevanda alla frutta, brodo di rosa canina, acqua, tè debolmente preparato.

Il terzo giorno, il menu si amplia ancora di più. Ci dovrebbero essere circa 5-6 pasti al giorno.

Può aggiungere:

zuppe di verdure;
filetto di pesce;
cotolette al vapore;
formaggio magro;
mele cotte.

Il cibo deve essere caldo.

A partire dal giorno 4, puoi mangiare come dopo il parto in modo naturale.

Esempio di menu per il primo giorno dopo il parto

Il menu di una madre che allatta nel primo mese varia e cambia a seconda di quanti giorni sono trascorsi dalla nascita del bambino.

La dieta standard del primo giorno è la seguente:

1a colazione. Porridge di Ercole sull'acqua in un volume di 200 g, un bicchiere d'acqua, un pezzo di biscotto.
2a colazione. Una tazza di kefir o yogurt.
Cena. Zuppa di verdure - 150 g, cotoletta di vitello, purè di patate liquido, 200 ml di frutta secca o composta di tisane.
Spuntino pomeridiano. 150 g di ricotta a basso contenuto di grassi, diluita con panna acida, bevanda alla frutta fatta in casa.
Cena. Pollo o tacchino bollito con verdure - 200 g porzione totale, acqua o tisana.
Di notte. Un bicchiere di latte al forno fermentato o kefir.

Menu per una madre che allatta nella prima settimana - tavola

Menù sfizioso e salutare per la prima settimana:

	Colazione	Cena	Spuntino pomeridiano	Cena
Lunedi	Farinata di frumento con pere. Ricotta e budino di barbabietola	Zuppa di zucchine. Involtini di filetto di pollo	Soufflè cremoso	Ratatouille
Martedì	Casseruola di carote. Porridge d'orzo con un cucchiaio di panna acida	Zuppa di purè di patate e verdure. Zucchine ripiene	Mela cotta	Pesce in salsa di formaggio
mercoledì	Farina d'avena con formaggio e datteri. Casseruola Di Zucca	Zuppa di purea di zucca. Cotolette di pesce al vapore con cavolfiore	Frittata	Cotoletta di pollo al vapore con stufato di verdure;
giovedì	Farinata di grano saraceno. Mousse di carote e zucchine	Brodo di pollo. Soufflé di pesce bianco con grano saraceno	Syrniki	Pesce stufato in panna acida
venerdì	Zucca. Purea di mele e pere	Zuppa di grano saraceno. Cavolini di Bruxelles al forno con carne di vitello	Budino di riso	Soufflé di riso e pollo
Sabato	Ercole con le mele. Fetta di formaggio a pasta dura	Zuppa di pollo con tagliatelle fatte in casa. Passera con zucchine	Yogurt alla banana	Coniglio stufato nel kefir
domenica	Porridge di riso liquido. Casseruola di mele e ricotta	Orecchio. Peperoni verdi ripieni di tacchino	Gelato artigianale	Passera in umido con patate

Io per una mamma che allatta per 2-4 settimane dopo il parto

Il menu di una madre che allatta nel primo mese può essere diversificato dalla seconda settimana. Durante questo periodo, dovresti mangiare 6 volte al giorno e, se necessario, fare uno spuntino se hai fame.

porridge con latte di cereali o zuppa di latte. È consentito condire i piatti con marmellata, miele o zucchero, subordinatamente alla normale reazione del bambino;
decotto alle erbe o tè con aggiunta di latte;
Una fetta di pane integrale, una fetta di formaggio magro senza l'aroma pungente.

La seconda colazione dovrebbe essere più facile. Dovresti mangiare:

Per averne abbastanza per il pranzo, dovresti cucinare:

zuppa di cavolo magro, brodo di pollo o di carne, zuppa di purea di verdure consentite;
insalata di erbe, carote, olio d'oliva;
pesce bianco, carne di coniglio, pollo, tacchino, carne magra al vapore, bolliti. E' possibile preparare cotolette, soufflé, involtini;
contorno: verdure, purè di patate o grano saraceno;
bevanda alla frutta e composta fresca.

Per uno spuntino pomeridiano, i nutrizionisti consigliano di mangiare:

miscela di cagliata e panna acida o syrniki;
succhi di frutta freschi.

Per cena, dovresti preparare un piatto secondo le stesse ricette del secondo per il pranzo. La bevanda più utile è l'infuso di erbe o bacche. Di notte, devi bere una tazza di latte al forno fermentato o kefir. Per soddisfare la fame tra i pasti principali, consentire l'uso di frutta o bevande consentite. Assicurati di bere acqua.

Dieta per le coliche in un bambino

Se il bambino soffre di dolore nel tratto intestinale, l'alimentazione della madre dovrebbe consistere nei seguenti alimenti:

Carni magre e pollame, al vapore o bolliti. È consentito cuocere le polpette al vapore.
Pesce bianco bollito - una volta alla settimana.
Una fetta di pane di crusca al giorno.
Semole o budini alla cagliata. Sono esclusi riso, mais, orzo perlato.
Zuppe a base di brodo di zucca, zucchine, carote, patate con l'aggiunta di fettine di carne magra.
Mele verdi al forno.
Una piccola quantità di verdure lavorate termicamente. Sono ammessi quei prodotti che servono per fare le zuppe.
Prugne e albicocche secche per la prevenzione della stitichezza.
2 cucchiai. l. olio vegetale aggiunto ai pasti preparati.
Composte, tisane, acqua pura, tè senza aggiunta di latte o miele.

Se il bambino è tormentato dalle coliche, la madre non può assolutamente consumare:

frutta cruda;
cioccolato;
Maionese;
tutti i tipi di legumi;
cavolo cappuccio e cavolfiore bianco, broccoli;
condimenti;
pane nero;
mais fresco;
asparago;
cetrioli;
pomodori.

Dieta ipoallergenica per una madre che allatta

Se un bambino ha un'allergia confermata a un particolare prodotto, deve essere completamente escluso dalla dieta. Esiste una dieta ipoallergenica non specifica, ovvero il menu della madre dovrebbe essere composto solo da prodotti a basso rischio allergenico.

Non tutti i medici ritengono necessario aderire a tale dieta come misura preventiva. Secondo un certo numero di pediatri, una tale decisione priva il bambino di una serie di elementi utili, inoltre, non ha l'opportunità di allenare il sistema immunitario.

Esistono 2 tipi di tale dieta: classica e alternativa.

Come parte della prima opzione, il menu della madre per il periodo dell'allattamento dovrebbe essere composto da:

prodotti a base di latte fermentato;
zuppe a base solo di cereali e verdure;
vitello bollito, pollo, tacchino;
pane di segale;
bacche, verdure, frutti di colore verde o bianco;
burro chiarificato o olio vegetale;
brodi di frutta;
bevande alla frutta senza zucchero.

Il resto dei prodotti è completamente escluso.

I fautori dell'approccio alternativo sono dell'opinione che una madre che allatta dovrebbe attenersi alla sua dieta abituale, ma monitorare attentamente la reazione del bambino. I frequenti provocatori di allergie sono uova e latte, ma la quantità di nutrienti in essi contenuti non consente di abbandonare completamente questi alimenti.

Pertanto è importante:

cuocere le uova per almeno 10 minuti;
fermentare il latte per cucinare i cereali.

Restrizioni su un tipo alternativo di dieta ipoallergenica:

bevande gassate;
piatti da fast food;
latte intero di vacca.

2 o 3 volte a settimana è consentito mangiare:

pesce;
uova;
salsiccia bollita e salsiccia di qualità;
bacche rosse e arancioni, verdure, frutta;
cavoli e uva;
legumi;
prodotti da forno;
dolci.

Ricette per l'allattamento al seno

Il menu di una mamma che allatta può sembrare scarso, soprattutto nel primo mese dopo la nascita di un bambino. Tuttavia, le ricette seguenti aiuteranno a diversificare la dieta e renderla non solo sana, ma anche deliziosa.

Per fare la zuppa di grano saraceno occorrono:

La zuppa sarà pronta in 20 minuti.

Zucchine allo yogurt ricetta:

Sbucciare 200 g di verdura, tagliarla a cubetti e salare;
Ungere la padella con olio vegetale;
mettere le zucchine e far sobbollire per un quarto d'ora, ben coperte con un coperchio;
aggiungere ½ tazza di yogurt liquido naturale;
spegni altri 5 minuti;
spolverizzate con prezzemolo fresco prima di servire.

Procedimento per la preparazione della composta di pere:

Avrai bisogno di 1 pera grande, che dovrebbe essere lavata.
È necessario rimuovere la buccia dal frutto e rimuovere i semi, tagliare il frutto a fette.
Mettere i pezzi sul fondo della padella, versare 500 ml di acqua.
Quindi dovresti aspettare l'ebollizione e far sobbollire la pera per 5 minuti.
Quindi la composta viene rimossa dalla stufa, lasciata per 1 ora.
Alla bevanda viene aggiunto un po' di zucchero di canna.

Per ogni madre che allatta, è importante selezionare un menu non solo in base alle esigenze del bambino, ma anche per ripristinare la propria salute. Dopo il parto, soprattutto nel primo mese, inizia un nuovo cambiamento ormonale. Pertanto, quando si sceglie una dieta, è importante mantenere un ragionevole equilibrio tra le esigenze di un neonato e le caratteristiche del proprio corpo.

Formattazione dell'articolo: Vladimir il Grande

Video sull'argomento: dieta di una madre che allatta nel primo mese

Nutrizione per una madre che allatta secondo Komarovsky:

Quale dovrebbe essere la nutrizione di una madre che allatta nei primi mesi:

A una madre che allatta è severamente vietato consumare tali prodotti: alcol, bevande con coloranti, caffè, aringhe, cioccolato, acqua gassata, legumi, cavoli bianchi e piselli. Dovresti anche escludere completamente cipolle, aglio e spezie piccanti, pasticcini e hot dog che non sono stati cucinati in casa. È meglio astenersi dal porridge di grano perché può causare una reazione allergica. Un'eruzione cutanea dolorosa in un bambino può verificarsi se la madre consuma fragole, arance, mandarini e vari frutti esotici.

I medici vietano categoricamente l'uso di cibo in scatola durante l'alimentazione di un bambino. Il bambino può anche avere un'intolleranza individuale ad alcuni dei prodotti che entrano nel latte materno. Pertanto, introducendo nuovi prodotti nella tua dieta, devi farlo gradualmente: nella quantità di un prodotto al giorno. E poi dovresti monitorare attentamente il benessere del bambino.

Per mantenere uno stato di salute del suo corpo e garantire una corretta alimentazione al suo bambino, una madre che allatta ha bisogno di selezionare attentamente cibi e piatti per il suo menu. Soprattutto nel primo mese dopo la nascita di un bambino, poiché il suo sistema digestivo sta migliorando durante questo periodo. La sua dieta quotidiana deve contenere proteine animali, carboidrati, cereali integrali e il cibo consumato deve essere vario.

Per una donna, durante l'allattamento, la base del menu è composta da cereali e zuppe di cereali ipoallergenici, che includono grano saraceno e riso. Le zuppe vengono preparate su brodi vegetali, che possono essere conditi con panna acida. È consentito aggiungere radici bianche: sedano e prezzemolo. Il porridge viene bollito senza zucchero e in acqua. Puoi mangiare pasta senza glutine. È meglio sostituire il latte con una piccola quantità di prodotti a base di acido lattico che non contengono il segno "bio", poiché molti bambini reagiscono a loro con una pancia gonfia.

È consentito mangiare formaggi a pasta dura, ma solo quelli privi di spezie e muffe. La carne è preferibile per scegliere varietà a basso contenuto di grassi e mangiare al forno o bollita con verdure verdi. In piccole quantità è consentito l'uso di alghe. È fondamentale che la dieta di una madre che allatta contenga oli vegetali non raffinati: sesamo, oliva e girasole.

Dopo il primo mese, puoi aumentare gradualmente la tua dieta aggiungendo a poco a poco nuovi alimenti. Nel menu dovrebbero essere inclusi uova, fegato di manzo, barbabietole bollite, latte fresco in piccole dosi, composte di frutti di bosco. Dovresti stare attento con i piatti dolci, astenendoti dal lievito e dai pasticcini ricchi. È anche indesiderabile consumare il miele.

È difficile discutere con l'affermazione che la dieta di una madre che allatta dovrebbe soddisfare il più possibile tutti i requisiti di una dieta sana.

Questo significa che una varietà di dolci popolari, in particolare la cheesecake per l'allattamento al seno, dovrebbe essere esclusa fino a quando il bambino non sarà più grande e il suo corpo non diventerà più forte? Forse una donna dovrebbe davvero rinunciare per un po' ai dolci se il loro uso può influire negativamente sulla salute del bambino?

L'alimentazione di una donna durante l'allattamento è una delle questioni più controverse per quanto riguarda la salute di un bambino durante il primo anno di vita. Per proteggere il bambino dai problemi digestivi: gonfiore e coliche, oltre a possibili reazioni allergiche, una madre che allatta deve riconsiderare seriamente anche la sua dieta quotidiana.

Bene, l'uso di una varietà di dessert sembra, sullo sfondo di tutti i divieti e le restrizioni, e completamente blasfemo: come puoi mangiare tutto questo dolce, grasso, farina bianca e altri ingredienti proibiti? Ma perché, allora, le madri che allattano sono attratte dai dolci?

La ragione di ciò è più o meno la stessa dello stress. Quando il bambino è così piccolo e indifeso, la madre vive quasi continuamente in uno stato di paura permanente per la sua vita e la sua salute. Allo stesso tempo, è dolce che aiuta ad alleviare lo stress, ripristinare il buon umore e far fronte alla fatica.

Va inoltre tenuto conto del fatto che eventuali situazioni stressanti (anche se causate da cambiamenti radicali nell'alimentazione) hanno un effetto estremamente negativo sul processo di allattamento, riducono la sintesi di ossitocina, che influisce sulla produzione di latte materno.

Cheesecake durante il periodo dell'epatite B, benefici e danni

La giovane donna di oggi è, per certi versi, molto più difficile mantenere la sua dieta nell'ambito di un "cibo sano e semplice" rispetto a sua nonna o sua madre. Le generazioni più anziane, ad esempio, non dovevano pensare se la cheesecake sarebbe stata dannosa durante l'allattamento, non conoscevano nemmeno una parola del genere.

Tuttavia, dobbiamo stare al passo con i tempi e analizzare quanto sia sicuro questo dolce ormai popolare per una mamma e un bambino che allattano.

Prima di tutto, capiamo cos'è la “cheesecake”? Ahimè, non è così facile rispondere a questa domanda, poiché ci sono molte opzioni per questa prelibatezza d'oltremare, dal classico, con una base di pasta frolla e ripieno di formaggio cremoso, a varie modifiche che utilizzano ricotta magra, yogurt e biscotti.

Naturalmente, la presenza di ripieno di cagliata o formaggio nel nostro caso è un punto positivo, poiché le proteine del latte fungono da fonte di preziosi aminoacidi. Inoltre, il ripieno di crema di formaggio o ricotta contiene calcio, essenziale sia per la mamma che per il bambino.

Ma la base di pasta frolla ad alto contenuto di grassi, e una notevole quantità di zucchero nella composizione del dolce, ti fa prestare la massima cura nell'utilizzo, il che significa:

Non dovresti includere questo prodotto nella dieta durante i primi tre mesi di allattamento;
Dopo la prima degustazione del dessert, aspetta un giorno o due, osserva attentamente le condizioni del bambino, poiché esiste un'alta probabilità della presenza di additivi sintetici nella cheesecake acquistata che possono causare reazioni allergiche;
Ricordando l'alto contenuto calorico del prodotto, non abusarne, anche se il corpo del bambino ha reagito normalmente a una tale innovazione nel tuo menu.

Cheesecake dietetica per una mamma che allatta

Forse il modo più affidabile per proteggersi dal consumo di calorie in eccesso e pericolosi additivi chimici è padroneggiare l'abilità di preparare uno squisito dessert, o meglio, la sua versione dietetica a casa. Portiamo alla tua attenzione una ricetta passo dopo passo per una cheesecake dietetica ripiena di ricotta.

Per preparare il dolce abbiamo bisogno di:

Ricotta a basso contenuto di grassi - 400 g;
Biscotti Galette - 150 g;
Yogurt naturale - 300 ml;
Succo di frutta naturale - 3-4 cucchiai. l.;

Uovo;
Mezzo limone;
Fecola di patate - 1½ cucchiaio. l.;
Zucchero semolato - 3 cucchiai. l.;
Un po' di burro.

Regole di cucina

Macina i biscotti in briciole (puoi usare un frullatore) e mescola con la frutta (ad esempio il succo di mela).
Lubrificare il fondo e le pareti dello stampo con il burro e stendere i biscotti tritati ben pressati e mettere lo stampo in frigorifero.
Per preparare il ripieno, sbattere la ricotta con lo yogurt e lo zucchero.
Grattugiare metà della polpa di limone e aggiungerla alla massa di cagliata. Metti il ripieno di cagliata nella teglia.
Sbattere l'uovo con l'amido fino ad ottenere una massa omogenea, distribuire sulla superficie del ripieno di cagliata.
Mettere il fondo della tortiera per cheesecake in una casseruola con acqua bollente.
Mettiamo la struttura risultante in un forno preriscaldato a 180°C per un'ora.
Quando la cheesecake è pronta, spegnete il forno e lasciate raffreddare completamente il dolce.
Si consiglia di mettere il dessert finito in frigorifero per un paio d'ore.

Se il ripieno di cagliata è ancora rotto, non importa. Puoi decorare la torta con spicchi di frutta in modo che la componente estetica del tuo capolavoro rimanga al meglio, e puoi goderti a pieno la tua cheesecake preferita, anche durante l'allattamento.

La nascita di un bambino è una grande felicità e un'immensa responsabilità e preoccupazione della madre per la sua salute. Il benessere del bambino è strettamente correlato a una corretta alimentazione. È meglio se il bambino viene allattato al seno, poiché il latte materno ha proprietà benefiche. Tuttavia, se il menu per una madre che allatta a 1 mese di vita del bambino non è compilato correttamente, diventa fonte di molti problemi. Quindi, cosa è permesso a una madre che allatta nel primo mese dopo la nascita di un bambino?

Cosa puoi mangiare

Gli esperti affermano che se mamma e neonato sono assolutamente sani, non sono preoccupati per la stitichezza e il gonfiore, non è necessario seguire una dieta rigorosa. Hai solo bisogno di apportare piccole modifiche al cibo. Cosa può mangiare una madre che allatta:

Sono ammesse carne di vitello, filetto di pollo, tacchino bollito o coniglio, polpette.
Zuppe contenenti verdure dal colore tenue. Molto buono - zuppa di polpette.
Il pesce è eccezionalmente povero di grassi, come il merluzzo o la carpa, il lucioperca. Viene cotto al forno, in umido o bollito un paio di volte a settimana.
Cagliata e formaggio termotrattati. È una buona idea fare torte al formaggio, casseruola di ricotta.
Prodotti di acido lattico, solo a basso contenuto di grassi.
Le verdure sono buone fresche e in umido, almeno 400 g a porzione.
Bacche e frutta - da 300 g al giorno.
Grano e farina d'avena, a base di riso, grano saraceno o mais.
Mangia il pane con crusca, segale, macinatura grossolana.
Il dolce può essere sostituito con una miscela di frutta secca. La deliziosa composta risulterà da prugne o albicocche secche.
Burro: fino a 25 g al giorno.
Olio di girasole - fino a 15 g al giorno. Puoi invece usare l'oliva o il mais.
Patate.
Pasta e prodotti che ne derivano.
Crostini e biscotti.

Il latte vaccino può essere incluso nella dieta in quantità molto ridotte, al fine di evitare lo sviluppo di allergie nelle briciole.

Cosa c'è di meglio che una madre che allatta non mangi nel primo mese?

Sebbene il cibo debba essere vario e completo durante il periodo dell'allattamento, alcuni alimenti dovrebbero essere evitati. Questi includono:

carni grasse, soprattutto fritte (oca, maiale, anatra);
eventuali semilavorati (salsicce, wurstel, ecc.);
funghi;
pasticcini;
noccioline;
agrumi, altri frutti e bacche di colore rosso;
brodi di carne concentrati;
cibo in scatola;
peperone rosso;
legumi;
ketchup e salse piccanti;
cavolo cappuccio, ravanello, ravanello;
aglio e cipolle;
bevande alcoliche e gassate;
tè ricco e caffè naturale.

Il rifiuto di tale cibo previene conseguenze negative per il bambino, aiuta la donna a liberarsi del peso in eccesso.

I principi fondamentali della nutrizione

La scelta della dieta deve essere affrontata in modo responsabile. I prodotti devono essere di origine naturale e non scaduti. Il cibo sano ti aiuterà a riprenderti più velocemente dopo il parto, a prevenire i disturbi digestivi in un neonato:

cerca di mangiare sempre alla stessa ora in piccole porzioni;
i piatti vanno serviti al forno, bolliti o in umido; sono esclusi i prodotti in salamoia, fritti e affumicati;
un ruolo importante è dato alla frutta e verdura fresca, oltre che ai cereali;
i frutti esotici non vengono consumati, soprattutto se la donna non li ha mai provati prima;
deve essere garantito l'equilibrio nutrizionale.

Naturalmente, è necessario creare un regime di consumo adeguato. Il liquido viene bevuto prima dei pasti o da mezz'ora a un'ora dopo i pasti.

Ricette interessanti per le madri che allattano nel 1° mese

Nonostante i divieti esistenti, puoi inventare molti piatti diversi che contribuiscono allo sviluppo armonioso del bambino.

Colazione

Al mattino, il porridge è buono, inizialmente - senza glutine (da grano saraceno, riso e mais, bollito in acqua). È consentito aggiungere un po 'di burro.

Un paio di volte a settimana, invece del porridge, mangiano una cagliata magra. Dalle bevande si consiglia un'infusione di bacche di rosa canina, tè verde o nero debolmente preparato. Per migliorare l'allattamento, puoi provare speciali preparazioni a base di erbe. Qualsiasi liquido dovrebbe essere bevuto con moderazione. Un eccesso di esso favorisce la lattostasi e una carenza porta alla disidratazione.

Lo standard per il consumo di acqua è di 2,5 - 3 litri al giorno, contando il liquido fornito con il cibo. 1/2 di questo dovrebbe essere acqua bollita.

Cena

Fai una regola: mangia la zuppa tutti i giorni, perché il liquido caldo stimola la secrezione del latte. In primo luogo, mangiano normali brodi vegetali, dopo una settimana provano quelli di pesce o di carne. Alcune persone consigliano di aggiungere l'aglio lì, sostenendo che una volta cotto, non influisce sul gusto del latte. I verdi facilitano la digestione del cibo.

Pane integrale contenente crusca, pane croccante è utile.

Per il secondo, puoi stufare zucchine, patate, lessare la pasta. Assicurati di mangiare carne - 100 g / giorno. Lavare con composta da una miscela di frutta secca.

Deliziose ricette di primi piatti per madri che allattano

Un piatto preparato secondo tutte le regole eviterà disturbi nel processo digestivo.

Zuppa di grano saraceno fatta in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

grano saraceno - un bicchiere;
patate - 200 g;
cipolla - 1 pezzo;
carota - 1 pezzo;
olio vegetale - un cucchiaio;
prezzemolo - un cucchiaio;
sale qb.

Le verdure vengono accuratamente lavate e pulite. Tritare finemente la cipolla, la carota e la patata. Cipolle e carote vengono adagiate sul fondo della ciotola multicooker oliata, saltate per 10 minuti. nella modalità "Cottura". Quindi viene versato il grano saraceno e, dopo 5 minuti, le patate. In 10 minuti. versare un litro e mezzo di acqua, sale. E la zuppa viene fatta bollire nella modalità "Stufato" per 60 minuti. I verdi vengono aggiunti 10 minuti prima della fine della cottura. Se volete l'uvetta, mescolate 1 uovo con un cucchiaio d'acqua in un bicchiere e versatelo nel brodo a filo.

Zuppa di polpette

La carne macinata è composta da carne dietetica in un tritacarne. Attendere che l'acqua bollisca in una casseruola e abbassare le patate, le carote e le cipolle tritate. Dopo 15 minuti. portare in piccole polpette e tagliatelle. Dopo altri 15 minuti. dopo l'ebollizione, aggiustare di sale e cospargere di erbe aromatiche.

Zuppa di pesce

Lessate il merluzzo o il pollock per qualche minuto. Scolare l'acqua bollente, pulire il pesce dalle lische, dividerlo a pezzetti. Il pesce tritato, le patate, le carote, le cipolle e alcune semole di riso vengono immerse in acqua nuova bollente. Dopo aver atteso il bollore, lasciare a fuoco basso per altri 20 minuti. Salato, guarnito con erbe aromatiche.

Secondi

Grande attenzione è riservata al tipo di trattamento termico.

Zucchine allo yogurt

200 g tagliare le verdure a cubetti e salare. Mettere in una padella unta e, coperto con un coperchio, stufare per 15 minuti. Versare 100 g di yogurt e stufare per qualche altro minuto. Decorare con verdure.

Polpette

400 g di carne macinata si uniscono a un bicchiere di riso bollito, un uovo, sale ed erbe aromatiche tritate finemente. Mescolare accuratamente. Formate delle palline. Stufare per mezz'ora in una padella sotto salsa di panna acida, coperto con un coperchio.

Tortini di pesce al vapore.

300g il filetto di pesce, insieme alla cipolla, viene tritato in un tritacarne, si aggiungono un paio di cucchiai di crusca, un uovo, salato e ben impastato. Dopo 15 minuti si formano delle cotolette, disposte su una speciale griglia. Si prepara per 20 minuti.

composte

Per prima cosa usano la composta di mele o pere. Un frutto maturo viene lavato, sbucciato e privato dei semi e tagliato a fette. Mettere in una casseruola, versare 500 ml di acqua. Dopo aver aspettato che il liquido bolle, cuocere per 5 minuti. Lasciare in infusione per un'altra ora sotto il coperchio.

Spuntino pomeridiano

Per uno spuntino pomeridiano è consentito lo yogurt con l'aggiunta di pezzetti di pere o mele sbucciate.

Cena

La sera potrete gustare:

Maccheroni cosparsi di formaggio ed erbe aromatiche.
Carne in umido con riso.
Farinata di grano saraceno con cotoletta al vapore.
Cheesecake e casseruola di cagliata fatte in una pentola a cottura lenta.
Pesce persico in umido con patate o zucchine.

È consentito preparare il tè e berlo con marshmallow o cracker.

2a cena

Prima di andare a letto, è bene usare latte cotto fermentato o kefir.

Cosa è consentito a una madre che allatta nei prossimi mesi

Espandi gradualmente la dieta nutriente. I nuovi prodotti vengono introdotti lentamente. Se il bambino non ha disturbi gastrointestinali ed eruzioni cutanee, possono essere lasciati.

Includi nel menu la farina d'avena e il porridge di grano in acqua, puoi diluirlo con la panna, aggiungere fichi o albicocche secche. Raramente al mattino mangiano 1 uovo, non di più, per evitare allergie.

Si consiglia di provare la cicoria. Questa bevanda normalizza la funzione intestinale, non contiene caffeina. I biscotti di farina d'avena possono essere serviti con il tè.

Le zuppe possono includere barbabietole, acetosa, pomodori, stufati in padella.

È consentito diluire con acqua e bere succo di ciliegia o melograno. Includi lentamente il ribes (bianco e nero), il cachi, il melone, l'anguria nella dieta. Consigliare cagliata e yogurt per bambini.

Deliziose ricette

Il cibo originale a base di prodotti standard completerà il pranzo o il tè con la tua famiglia con colori insoliti.

Frullato di banana cagliata

Ingredienti:

latte - 300 ml;
cagliata - 100 g;
banana - 1 pezzo.

Il latte magro viene versato in un grande contenitore, viene aggiunta la ricotta, la banana lavata, sbucciata e tritata. Il contenuto viene macinato con un frullatore. I frullati già pronti vengono offerti per la colazione o il tè pomeridiano o freddi.

Cotolette di grano saraceno

Ingredienti:

grano saraceno - 2/3 tazza;
acqua - 2 bicchieri;
uovo -1 pezzo;
cagliata -100 g;
zucchero, sale - a piacere;
pan grattato - 100 g;
olio vegetale - un cucchiaio.

Il grano saraceno viene smistato e versato in una casseruola, versato con acqua e fatto bollire per 20 minuti dopo l'ebollizione. Lasciare gonfiare per qualche minuto e raffreddare. Stendere in un contenitore e unire con la ricotta a basso contenuto di grassi, l'uovo, lo zucchero e il sale. Formate delle cotolette e passatele nel pangrattato. Stufare in una padella a coperchio chiuso, ricordando di capovolgere. Il piatto preparato diventerà un dessert originale o un'aggiunta a quello caldo.

Zucchine ripiene di riso

Ingredienti:

zucchine - 1 pezzo;
cipolla - 1 pezzo;
carota - 1 pezzo;
riso - 4 cucchiai;
pepe - 1 pezzo;
olio vegetale, sale - qb.

Le giovani zucchine vengono lavate e asciugate, tagliate a metà. Raschia delicatamente la polpa interna. Sbucciare carote e cipolle, tritarle finemente e farle appassire in una padella con il burro. Vi si aggiungono anche pepe lavato e tritato finemente e il contenuto interno delle zucchine. Dopo aver mescolato, stufare per altri 5 minuti.

Le semole di riso vengono lavate e bollite fino a quando sono tenere. Unire alle verdure, salare e lasciare per altri 5 minuti a fuoco basso.

Le zucchine vengono immerse in acqua bollente salata per 3 minuti. Quindi lavato sotto l'acqua fredda e asciugato con un tovagliolo. Le metà delle zucchine vengono riempite con il ripieno di riso e inviate in forno preriscaldato per 20 minuti. Il piatto finito può essere servito con panna acida.

Una madre che allatta avrà bisogno di molta energia e forza e, quindi, una dieta variata durante questo periodo diventa una necessità. È importante non seguire una dieta rigida, ma solo escludere determinati alimenti e sostituire alcuni ingredienti con ingredienti naturali.

Il nuovo anno è la festa preferita di molti, perché è consuetudine festeggiarlo con la famiglia. E cosa fare se un bambino è apparso in questa famiglia non molto tempo fa e una giovane madre vuole davvero compiacersi con cibo delizioso in una giornata così meravigliosa. Infatti, osservando una dieta, dell'intera abbondanza di piatti sulla tavola di Capodanno, puoi permetterti solo una piccolissima quantità. Cosa cucinare durante l'allattamento al seno di un neonato? Affinché il nuovo anno non "passi" dalle madri che allattano, ma allo stesso tempo non danneggi il bambino, è necessario avvicinarsi correttamente alla scelta del menu. Ti offriamo 15 ricette per la tavola di una madre che allatta.

Cosa deve essere escluso dalla dieta di una madre che allatta a Capodanno:

alcol;
tè e caffè forti;
limonata e altre bibite;
ridurre i legumi, l'uva, i fritti e gli affumicati;
ridurre al minimo l'uso di dolci.

Nella dieta di una madre che allatta, sono i benvenuti:

latticini (escluso il latte);
varietà a basso contenuto di grassi di carne, pollame, pesce;
Pane (farina di crusca o integrale)
frutta e verdura;
tisane, composte, bevande alla frutta.

Insalate

Cominciamo come previsto, poiché nessuna vacanza è completa senza di loro. È meglio per una giovane madre durante l'allattamento scegliere insalate leggere senza maionese o con condimento per maionese fatto in casa. Se né l'uno né l'altro funzionano, puoi semplicemente ridurre al minimo l'aggiunta di maionese normale a un paio di cucchiai.

Questa insalata ricorda a tutti il famoso "Cesare", ma ingredienti e condimenti leggermente diversi.

Ingredienti:

mezzo cavolo cinese;
pollo - 200 g;
mais in scatola - ½ lattina;
cipolla - 1 pz. piccolo;
noce macinata - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
aglio - 1 spicchio;
burro - per friggere.

Preparazione:

Una facile e sfiziosa insalata con cavolo cinese e pollo è pronta!

Consigli! Invece della maionese acquistata in negozio, puoi prepararla in casa. È molto semplice. Basta aggiungere un cucchiaio di senape e il tuorlo di un uovo sodo alla panna acida.

Questa insalata si prepara velocemente con ingredienti semplici. Un'opzione eccellente per la merenda di Capodanno per le madri che allattano, poiché la maionese nella composizione può essere sostituita con panna acida.

Ingredienti:

mele - 2 pezzi;
carote - 1 pz.;
uova - 4 pezzi;
formaggio a pasta dura - 200 g;
maionese a piacere (o panna acida).

Preparazione:

Per prima cosa devi lavare le mele e sbucciare le carote. Macinateli con una grattugia grossa.
Bollire le uova. Macinare il formaggio e le uova con una grattugia grossa.
L'insalata è disposta a strati. Dividiamo tutti gli ingredienti in due parti.

Il primo strato: mele, grasso con maionese (o panna acida);

Il secondo - uova, anche unte con maionese;

Il terzo - carote, grasso con maionese;

Quarto: formaggio, grasso con maionese;

5°, 6°, 7°, 8° strato: è necessario disporre nello stesso ordine, solo l'ultimo strato di formaggio non deve essere unto con maionese.

Fatto, puoi decorarlo con le erbe aromatiche sopra.

Consigli! Puoi servire l'insalata, disposta su un piatto piano a strati come in un ristorante. Per fare questo, avrai bisogno di una normale bottiglia di plastica vuota, tagliata a entrambe le estremità.

Insalata di lingua

Molte casalinghe considerano la lingua un ottimo antipasto freddo per una tavola festiva. La lingua contiene molte vitamine, quindi è molto utile per le madri durante l'allattamento.

Ingredienti:

formaggio a pasta dura - 100 g;
uovo - 2 pezzi;
lingua di manzo o di maiale - 300 g;
maionese - 2-3 cucchiai. cucchiai;
cetriolo fresco - 1 pz.;
cipolle verdi - 50 g.

Preparazione:

Una deliziosa e sana insalata può essere servita agli ospiti.

Pasti caldi

I piatti caldi vengono solitamente serviti dopo le insalate. Ecco alcune semplici ricette per la tavola di Capodanno che aiuteranno una madre che allatta a sentirsi come se fosse in vacanza senza nuocere alla salute del bambino.

Salmone in salsa cremosa

Il pesce, in particolare il pesce rosso, non è in alcun modo inferiore alla carne sulla tavola festiva. Pertanto, consigliamo alle madri che allattano di cucinarlo per il nuovo anno.

Ingredienti:

salmone - 400 g;
funghi - 300 g;
burro - 4 cucchiai. cucchiai;
crema - 250 ml;
farina - 2 cucchiai. cucchiai;
sale pepe.

Preparazione:

Per prima cosa devi salare il salmone, pepare un po' e metterlo da parte.
Sbucciate quindi i funghi, tritateli finemente e fateli rosolare in padella per qualche minuto. L'acqua formata durante la frittura dei funghi deve essere scaricata in un contenitore. Quindi, friggere i funghi nel burro per 5 minuti, aggiungendo la farina. Quindi aggiungere l'acqua rimasta dai funghi e cuocere fino a quando non si addensa, mescolando di tanto in tanto. Resta solo da aggiungere la panna, portare a ebollizione la miscela risultante e la nostra salsa è pronta.
Ora devi prendere una manica da forno, metterci dentro pezzi di pesce e versare la nostra salsa. Quindi legare la manica, accendere il forno a 160 gradi e inviare la manica lì per 10-13 minuti.

Il delizioso salmone è pronto! I tuoi ospiti apprezzeranno sicuramente questo piatto!

Vitello con verdure e noci

Il vitello secondo questa ricetta risulta essere molto gustoso e aromatico! Il piatto decorerà sicuramente la tua tavola festiva!

Ingredienti:

vitello - 1 kg;
carote - 1 pz.;
cipolle - 2 pezzi;
lardo - 100 g;
formaggio - 200 g;
noci - 150 g;
burro - 80 g;
prezzemolo;
condimenti;
olio vegetale.

Preparazione:

Un pezzo di vitello deve essere tagliato in piccoli pezzi uguali, ma non tagliarlo completamente, ma ricavarne una fisarmonica. Cospargere con i condimenti e avvolgere nella plastica, lasciare marinare.
Sciogliere il burro in una casseruola e aspettare che si raffreddi.
Tagliate il lardo a fette sottili di plastica.
Tritare finemente il prezzemolo.
Sbucciare le carote, lessarle, lasciarle raffreddare e tritarle con una grattugia fine.
Tritare finemente la cipolla. Friggere le noci tritate fino a doratura. Mescolare cipolle e noci.
Tra i pezzi di vitello, devi mettere la plastica di pancetta e formaggio.
Quindi versare sopra la salsa di noci e verdure. Accendere il forno a 200 gradi, cuocere il vitello per 1,5 ore.

Il vitello succoso e aromatico è pronto, puoi servirlo ai tuoi ospiti!

Consigli! La carne risulterà ancora più gustosa se, durante la cottura, viene periodicamente estratta dal forno e versata sopra con la salsa che si trova sul fondo della teglia.

La carne di pollo è così versatile e comoda da preparare che può essere abbinata a qualsiasi prodotto e sarà sempre molto gustosa. Il pollo al forno con le mele è uno dei modi più comuni per cucinare la carne di pollo.

Ingredienti:

pollo - 1 pz.;
mele acide - 10 pezzi piccolo;
olio vegetale;
Curcuma;
nero macinato, peperone rosso;
panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
miele - 1,5 cucchiai. cucchiai;
½ limone (succo);
cannella - 1 cucchiaino;
sale.

Preparazione:

Lavare il pollo, immergerlo con i tovaglioli, fare diverse forature con un coltello.
Versare pepe rosso e nero, sale, curcuma, 2 cucchiai in un piatto fondo. cucchiai di olio vegetale, miele, 1 cucchiaio. un cucchiaio di panna acida. Quindi mescolare tutti gli ingredienti. La salsa per ungere il pollo è pronta.
Ungete con le mani il pollo con la salsa da tutti i lati e lasciate marinare. Grazie alle forature, non solo la pelle sarà satura, ma anche la carne di pollo.
Tagliare i semi dalle mele e dividere ciascuno in 4 pezzi. Spremere il succo di limone sulle mele in modo che non si scuriscano.
Aggiungere la cannella alle mele, un po' di olio vegetale e mescolare.
Metti le mele all'interno del pollo (quante si adatteranno, ma non molto strette).
Coprite la teglia con carta da forno, mettete le mele rimaste al centro della teglia. Mettici sopra la pancia di pollo. Accendere il forno a 190 gradi, cuocere il pollo per circa 1,5 ore.

Il pollo cotto può essere adagiato su un grande vassoio e servito!

Consigli! Esternamente, il pollo apparirà roseo entro 40 minuti dalla cottura, ma non dovresti estrarlo in anticipo, devi lasciarlo cuocere all'interno.

Spuntini

Prima di servire le portate principali, gli spuntini aiuteranno a stuzzicare l'appetito dei vostri ospiti e a creare l'atmosfera di Capodanno in casa. Gli snack sono di diversi tipi, come tartine, tortine, snack avvolti nella pita. Abbiamo preparato per voi alcune ricette interessanti.

Lavash con pesce rosso e ricotta

Il pesce rosso si sposa bene con la ricotta delicata. Questo antipasto è un'ottima opzione per la tavola di Capodanno.

Ingredienti:

pane pita sottile - 2 pezzi;
ricotta - 300 gr.;
pesce rosso - 200 gr.;
verdure (aneto, prezzemolo).

Preparazione:

Il pesce deve essere tagliato a listarelle.
Tritare finemente le erbe aromatiche.
Spalmare sopra la lavash con la ricotta, quindi distribuire uniformemente pesce ed erbe aromatiche.
Arrotolare la pita in un rotolo, tagliato a pezzi di circa 2 cm.

Bellissimi e appetitosi involtini con pesce rosso sono pronti, si è ben adagiato su un piatto piano e può essere servito agli ospiti!

Snack con palline di formaggio

Le palline colorate sembrano molto interessanti sulla tavola delle feste! Non lasceranno nessun ospite indifferente.

Ingredienti:

uova - 6 pezzi;
formaggio a pasta dura - 300 gr.;
aglio - 3 spicchi;
sale pepe;
maionese - 4 cucchiai. cucchiai.

Preparazione:

È necessario bollire le uova, raffreddarle, sbucciarle e tritarle con una grattugia fine.
Macinare il formaggio con una grattugia fine.
Sbucciare e spremere l'aglio con uno spremiaglio, mescolarlo con la maionese.
Aggiungere il formaggio grattugiato e l'uovo alla miscela risultante, mescolare.

La base di formaggio per le palline è pronta. Puoi fare diversi tipi di palline di formaggio con esso.

Consigli!È conveniente formare delle palline se le mani sono pre-inumidite con acqua.

Questo piatto ha un gusto insolito dovuto alla combinazione di formaggio e noci. I buongustai lo apprezzeranno sicuramente.

Inoltre avrai bisogno di:

noce - 30 gr.;
carote - 1 pz.

Le carote devono essere lavate, sbucciate, tritate con una grattugia fine e aggiunte al composto di formaggio. Rotolare piccole palline dalla miscela risultante. Le noci devono essere prima lavate e asciugate. Dividere metà delle noci in 4 parti. Tritare l'altra metà delle noci. Mettere un quarto di noce in ogni pallina di formaggio. Quindi arrotolare le palline di formaggio nella miscela di noci risultante.

Palline di formaggio con semi di sesamo

Il sesamo è particolarmente utile per le madri che allattano perché stimola la produzione di latte. Questo prodotto contiene calcio, che è fortificato con il latte materno.

Inoltre avrai bisogno di:

pesce rosso leggermente salato - 150 gr.;
cetriolo fresco - 1 pz.;
semi di sesamo bianco e nero.

Il cetriolo deve essere tagliato a cubetti e il pesce rosso a cubetti grandi. Aggiungere il cetriolo alla miscela di formaggio. È necessario arrotolare le palline e mettere un pezzo di pesce all'interno di ogni pallina. Quindi queste palline devono essere arrotolate nei semi di sesamo.

Palline di formaggio con bastoncini di granchio

Un tale antipasto viene preparato molto rapidamente. Gli ingredienti da cucina sono disponibili. Questo piatto sembra luminoso e interessante sulla tavola di Capodanno.

Inoltre avrai bisogno di:

bastoncini di granchio - 150 gr.

I bastoncini di granchio devono essere tritati con una grattugia fine. Metà delle scaglie di granchio risultanti devono essere mescolate con la miscela di formaggio e il resto utilizzato per impanare le palline di formaggio.

Prima che arrivino gli ospiti, resta da sistemare magnificamente le palline di formaggio su un piatto, apprezzeranno sicuramente tale bellezza!

Antipasto di pomodoro e formaggio

Un meraviglioso spuntino leggero starà benissimo sulla tavola di Capodanno. Aglio e formaggio sono molto interessanti da abbinare al sapore di pomodoro. Il piatto è il più semplice possibile da preparare.

Ingredienti:

formaggio a pasta dura - 200 gr.;
pomodorini - 6-7 pezzi;
uova -4 pezzi;
aglio - 3 spicchi;
maionese - 2 cucchiai. cucchiai.

Preparazione:

Bollire le uova, raffreddare. Macinare il formaggio e le uova con una grattugia fine.
Tagliate i pomodorini a fettine e disponeteli su un piatto piano.
Mescolare il formaggio con le uova, aggiungere la maionese.
Adagiate sopra ogni pomodoro un po' di composto di formaggio.

Puoi aggiungere verdure al piatto risultante per la bellezza.

Consigli! Per evitare che il formaggio si attacchi alla grattugia, puoi cospargerlo un po' di olio vegetale.

dolci

Alla fine della festa di Capodanno, è la volta di un altro piatto particolarmente amato dai bambini: il dessert. Vi sveleremo alcuni segreti per sorprendere gli ospiti con le vostre abilità culinarie.

Il cioccolato è apprezzato non solo dai bambini, ma anche dagli adulti. Sarà semplicemente impossibile resistere al dessert.

Ingredienti:

panna acida - 400 g;
zucchero - 60 g;
cacao - 3 cucchiai. cucchiai;
gelatina -40 g;
vanillina - 2 g;
acqua - 150-200 ml.

Preparazione:

Mescolare la panna acida con lo zucchero e la vaniglia usando un mixer.
Sciogliete la gelatina in una casseruola in acqua tiepida e aspettate che si gonfi. Metti la casseruola sul fuoco e porta il contenuto a bollore.
Dividere il composto di panna acida con lo zucchero in due parti. Aggiungere il cacao al primo.
Versare la gelatina su entrambi i lati.
Quindi, a turno, versare queste parti del composto nei bicchieri e metterli in frigorifero a raffreddare. Continua così fino a quando il composto non si esaurisce.

Prima di servire il dessert, ogni bicchiere può essere decorato con gocce di cioccolato sopra.

Un altro tipo di palline sulla tavola delle feste, solo dolci questa volta.

Ingredienti:

avocado - 1 pz.;
cacao in polvere - 4 cucchiai. cucchiai;
cioccolato fondente - 120 g.

Preparazione:

Sbucciate l'avocado, eliminate il nocciolo e frullate con un frullatore fino ad ottenere un composto liscio.
Sciogliere una tavoletta di cioccolato nel microonde o a bagnomaria.
Unite l'avocado al cioccolato fuso, mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e mettete in frigorifero a raffreddare per un paio d'ore.
Con le mani formare delle palline dalla massa solidificata e rotolarle nel cacao.

Deliziose e belle palline di cioccolato possono essere servite agli ospiti.

Consigli: Se cospargete i tartufi risultanti con il cocco, il sapore è ancora più buono!

Delicata crema di mascarpone ai frutti di bosco

Questo dessert molto semplice non è in alcun modo inferiore a quelli più complessi, il suo vantaggio è che questo dolce non ha bisogno di essere cotto.

Ingredienti:

biscotti di farina d'avena - 8 pezzi;
mascarpone - 150 g;
crema - 200 ml;
zucchero vanigliato - 1 cucchiaino;
zucchero a velo - 4 cucchiai. cucchiai;
eventuali bacche a piacere.

Preparazione:

Mescolate la panna con lo zucchero vanigliato aiutandovi con un frullatore, quindi aggiungete il mascarpone e mescolate ancora.
Rompiamo i biscotti di farina d'avena in piccoli pezzi con le mani.
Prendi dei bei bicchieri e mettici gli ingredienti uno per uno. Prima i biscotti, poi la panna e i frutti di bosco. Ripeti gli strati più volte.

Puoi deliziare i tuoi ospiti con questo delizioso dessert.

Sicuramente molti sono ansiosi di scoprirlo. Leggi questo articolo e pianifica lentamente la tua vacanza preferita.

Le bevande

Per non danneggiare il bambino alla vigilia di Capodanno, una madre che allatta non dovrebbe bere bevande alcoliche e dovresti stare attento con bevande e succhi gassati. Ecco alcune ricette per preparare in casa delle deliziose e veloci bibite.

Fresca e gustosa, la bevanda ha un sapore molto migliore del succo d'arancia del negozio.

Ingredienti:

arancione - 4 pezzi;
zucchero - 1 kg;
acqua filtrata - 9 l;
acido citrico - 30 g.

Preparazione:

Lavare le arance, bagnarle con acqua bollente e tritarle finemente.
Macinare i frutti con un frullatore, versare 3 litri di acqua fredda, lasciare agire per 15 minuti.
Filtrare prima la miscela risultante attraverso un setaccio, quindi strofinare questa miscela attraverso una garza in 5-6 strati.
Aggiungi acido citrico e zucchero al liquido risultante. Quindi versare 6 litri di acqua, mescolare e imbottigliare.

Si è rivelata un'ottima alternativa alla soda acquistata in negozio!

Frappè

Questa famosa e amata prelibatezza non lascerà indifferenti sia i bambini che gli adulti.

Ingredienti:

latte 2,5% - 300 g;
gelato alla crema - 50 g;
sciroppo di frutta o bacche - 50 g.

Preparazione:

Aggiungere lo sciroppo e il gelato al latte freddo.
Sbattere la miscela risultante con un frullatore fino a quando appare la schiuma.

Il cocktail è pronto, puoi provarlo! Non potresti pensarci più velocemente!

Cocktail allo yogurt

Il cocktail piacerà sia alle madri che allattano che agli altri partecipanti alla festa.

Ingredienti:

mango - 2 pezzi;
yogurt - 2 tazze;
zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
cardamomo: un pizzico;
cannella - un pizzico.

Preparazione:

Sbucciare il mango, togliere il nocciolo.
Sbattere la polpa di mango insieme allo yogurt utilizzando un frullatore.
Quindi aggiungere lo zucchero, il cardamomo e la cannella alla miscela risultante.

I cocktail possono essere serviti agli ospiti. Se lo si desidera, è possibile aggiungere cubetti di ghiaccio.

Nutrire il tuo bambino non è un motivo per negarti la celebrazione del nuovo anno. Affinché la vacanza non venga rovinata inaspettatamente, è consigliabile provare in anticipo quei prodotti da cui preparerai i piatti per la tavola festiva. Si consiglia di farlo per vedere la reazione del bambino a loro. Se questo o quel prodotto ha causato una brutta reazione nel bambino (allergie, indigestione, coliche), allora è meglio non usare questo ingrediente. È meglio che le madri che allattano a Capodanno riempiano la tavola di piatti con la sostituzione o l'esclusione di prodotti che possono causare allergie nel bambino.

Tipo