Proprietà utili della menta secca. Come essiccare la menta per il tè

Menta secca- Una spezia popolare ottenuta essiccando le foglie di menta fresca.

Le proprietà benefiche della menta sono note a tutti. La menzione di questa parola per molti è associata al tè. Questo non è sorprendente, perché questa erba fa parte di molte tasse sedative.

Quando tocchi la menta, sentirai chiaramente un aroma delicato e gradevole che ti ricorderà l'aroma del mentolo. E tutto questo perché è contenuto negli olii della pianta.

Non molte casalinghe sanno che la menta secca e fresca può essere utilizzata non solo per scopi medici, ma anche in cucina. In pratica, per la maggior parte delle casalinghe, l'uso di questo prodotto è il più delle volte limitato alla preparazione di tisane e tinture aromatiche. Ma questo non è del tutto vero.

La menta è una pianta delicata, appassisce molto rapidamente e inoltre si asciuga rapidamente. Il prodotto secco si riduce facilmente in polvere. La spezia è molto ben conservata e non perde le sue proprietà per un lungo periodo di tempo. Questo permette di prepararne una grande quantità e di utilizzare le foglie di menta essiccate come condimento aromatico invisibile.

Il valore nutritivo ed energetico della menta essiccata, come qualsiasi altra spezia, è basso.

Molto spesso viene utilizzata la menta piperita, così come la menta, che seduce le casalinghe con il fatto che è sempre fresca, il che significa che può essere utilizzata per decorare dessert e altri piatti in qualsiasi momento dell'anno.

Beneficio e danno

I benefici e i danni della menta, sia fresca che essiccata, si basano sulle sue proprietà medicinali e sono probabilmente noti a molti.

Si crede da tempo che la menta sia una pianta femminile. Permette di sbarazzarsi dei frequenti problemi e disturbi di salute delle donne. L'uso dei decotti delle foglie della pianta è utile per un problema come l'emicrania.

Anche una singola dose di tè alla menta migliora la circolazione sanguigna nei vasi del cervello: le loro pareti si rilassano, eliminando così gli spasmi. Un infuso di foglie di menta piperita essiccate aiuta a far fronte sia ai problemi che sorgono durante la sindrome premestruale sia alla condizione dolorosa del periodo premenopausale.

I decotti alla menta vengono utilizzati anche nelle seguenti condizioni:

• violazione del tubo digerente;
• asma;
• colelitiasi;
• infiammazione degli organi pelvici.

Ma non dovresti abusare della menta, per non danneggiare il tuo corpo. Affinché un farmaco - un decotto o una tintura - apporti il ​​massimo beneficio, devi sapere esattamente quanto prodotto - menta secca - devi aggiungere a un bicchiere di tè e anche non violare la frequenza di assunzione dei decotti .

E presta anche attenzione al fatto che non dovresti usare la menta e i piatti con essa per le donne in gravidanza e in allattamento. Nel primo caso, l'uso della pianta può portare ad aborto spontaneo e nel secondo caso può ridurre la lattazione.

La menta è usata anche in cosmetologia. Molto spesso, la tintura di menta viene utilizzata sotto forma di lozioni rinfrescanti per la pelle. Sono realizzati non solo industrialmente, ma anche con successo a casa, insistendo sulla menta sulla vodka. Puliscono la pelle con decotti, eliminando una malattia della pelle così complessa come la piodermite e altre eruzioni cutanee pruriginose e traballanti sul corpo.

Il tè alla menta forte è usato per ringiovanire la pelle. Per comodità, è consentito congelare il decotto a cubetti in uno stampo per il ghiaccio e usarlo, come altri decotti simili, per pulire la pelle. Questo ridurrà i tuoi pori e ti farà sembrare più fresco.

Non dovresti usare la menta per l'intolleranza individuale e dare da bere ai bambini piccoli. Ma non è vietato fare il bagno ai bambini in un brodo profumato alla menta, perché questo fornirà loro un dolce sogno.

Per gli uomini, l'uso della menta dovrebbe essere ridotto al minimo, perché provoca una diminuzione della libido.

Come usare la menta secca?

Come usare la menta secca? Sì, infatti, esattamente come un prodotto fresco. Il più comune è l'uso del prodotto in medicina, cosmetologia e cucina.

In cucina esistono molte ricette che utilizzano foglie essiccate di tutti i tipi di menta. Sono usati principalmente come spezia. Ma la maggior parte delle casalinghe non sa come usare correttamente un condimento insolito e in quali ricette, e quindi evitarlo. E tutto a causa della varietà di varietà di questa pianta e delle loro proprietà molto diverse. Parliamo del più popolare di loro.

La menta piperita, fresca e secca, conferisce al cibo un sapore sottile e una sfumatura rinfrescante. Le ricette più popolari che utilizzano questa spezia includono:

• piatti di agnello e pollame;
• tinture e liquori;
• composte e bevande alla frutta;
• marinate;
• bevande dietetiche vitaminiche;
• la verdura.

È la menta piperita che viene utilizzata nella medicina tradizionale e popolare. L'industria produce oli e foglie essiccate, che vengono utilizzati sia in forma pura che sotto forma di canone. Questi spazi vuoti sono venduti in farmacia. Nella medicina popolare, le proprietà della menta vengono utilizzate per preparare preparati sedativi. Sono rilasciati senza prescrizione medica. Il modo più semplice per preparare bevande alla menta.

Il campo viene utilizzato per fare decotti, viene anche messo sotto forma di additivo aromatico nel tè normale. Puoi utilizzare questo tipo di pianta nella preparazione delle marinate.

La menta da camera nel suo gusto è vicina sia alla menta piperita che alla menta campestre, quindi il suo uso è vicino all'uso di entrambe le specie vegetali di cui sopra.

La menta di mele viene spesso utilizzata dagli specialisti culinari nelle cucine dei paesi dell'Asia centrale. Lo aggiungono nella produzione di vari tipi di formaggi e sottaceti.

Riccio - non ha un chiaro retrogusto rinfrescante, quindi le sue foglie vengono utilizzate in piatti come:

• zuppe di verdure;
• porridge di latte;
• salse;
• piatti a base di pesce e funghi.

La menta a foglia lunga viene applicata esattamente allo stesso modo della menta piperita. Ma il modo migliore per usarlo è quello di aggiungere kvas, composte, bevande alla frutta e crock.

La melissa ha un aroma che include l'odore di menta piperita e limone allo stesso tempo. Questa è una pianta medicinale che si è affermata nelle cucine di molte nazionalità. Secondo le sensazioni gustative, la billetta essiccata ricorda il bergamotto, quindi viene spesso utilizzata come additivo aromatico al tè. Un tale decotto disseta perfettamente la sete, soprattutto servito freddo.

L'erba gatta ricorda la melissa nell'aspetto e nel sapore, quindi i suoi usi sono identici.

Come asciugare, conservare e preparare la menta?

Come asciugare, conservare e preparare correttamente la menta può essere trovato in qualsiasi libro di testo di farmacologia. Nonostante il fatto che questa conoscenza sia specializzata, in realtà è molto facile.

Questo può essere fatto stendendo fogli di carta bianchi su un pezzo di carta sul tavolo. In circa due giorni potrai ricevere il prodotto finito. Puoi essiccare la menta direttamente a mazzi, appendendoli in un luogo ombreggiato e ventilato, e poi rimuovere con cura le foglie che sono diventate fragili.

Con l'avvento dei forni a convezione e degli essiccatori elettrici per frutta e verdura nelle nostre cucine, il processo di essiccazione è diventato molto semplice. La menta può anche essere essiccata in essi.

Devi solo sapere che tutte le piante e le loro parti per uso medico, e anche in cucina, devono essere raccolte durante il periodo di fioritura della pianta.

Per l'essiccazione vengono selezionate le foglie, che si trovano vicino alle infiorescenze, perché sono le più giovani e contengono il maggior numero di oli essenziali. Quindi vengono sciacquati e disposti su pergamena, che viene adagiata sulle teglie dell'essiccatore o sulla griglia del forno. Il tempo di essiccazione delle foglie di menta non supera le quattro ore a una temperatura di 20-30 gradi Celsius. L'essiccazione accelerata della pianta dovrebbe essere evitata, perché con una preparazione impropria, tutte le proprietà utili del prodotto scompaiono e la materia prima perde il suo aroma.

È necessario conservare le foglie di menta essiccate, come qualsiasi altra spezia, in un luogo asciutto e fresco, imballate in sacchetti di carta o sacchetti di tela legati saldamente. Puoi conservare il prodotto secco in barattoli di vetro ben chiusi. Il momento ottimale per utilizzare la menta secca è di un anno.

Preparare la menta essiccata è facile. Per fare questo, versare un bicchiere di acqua calda, ma non acqua bollente, 1 cucchiaio di foglie di menta tritate, quindi insistere sul liquido per venti minuti. Successivamente, l'infuso deve essere filtrato e aggiunto un altro bicchiere di acqua tiepida. È necessario assumere tale medicinale rigorosamente secondo le prescrizioni del medico nelle quantità da lui indicate.

Se non hai intenzione di usare la menta per scopi medicinali e vuoi solo bere un tè aromatico, sarà sufficiente mettere due foglie su una tazza.

Cerca di non preparare una grande quantità di tè medicinale, perché le sue proprietà benefiche non durano più di un giorno.

In generale, è necessario utilizzare la menta nella dieta, perché è molto utile. Il suo corretto utilizzo aiuterà a diversificare il gusto dei vostri piatti ea conferire loro un gusto nuovo, delicato e raffinato.

Il tè alla menta bevuto di notte ti allevierà dall'ansia e migliorerà il sonno. Quindi al mattino e per tutto il giorno sarai di buon umore.

Non è un segreto che la menta sia un'erba estremamente salutare. Le sue proprietà specifiche sono state utilizzate dalle persone fin dall'antichità. Le foglie e i rami profumati della cultura aiutavano nel trattamento di molte malattie, erano anche usati per conferire al cibo un aroma e un gusto speciali. Molte casalinghe usavano la pianta per creare un piacevole aroma rinfrescante nella stanza. In linea di principio, tutte le proprietà della cultura sono da noi utilizzate oggi. È impossibile immaginare il trattamento per il raffreddore e la tosse senza il sapore di menta del tè o dei lecca-lecca. Il metodo più comune di conservazione a lungo termine della coltura è l'essiccazione della menta. In questa forma, la pianta può essere aggiunta a vari piatti e non perderà il suo gusto o aroma. Pertanto, la domanda su come essiccare la menta a casa rimane sempre rilevante.

Come asciugare correttamente la menta? Prima di essiccare la menta, deve essere preparata. Per questo basta:

Innanzitutto, dagli individui raccolti dovrebbero essere ricavati piccoli grappoli e leggermente legati (solo se le foglie della coltura sono state raccolte insieme allo stelo). Questa procedura garantirà la penetrazione dell'aria a ciascun individuo. I fasci finiti devono essere appesi a funi o supporti speciali.

Per asciugare singoli fogli di coltura, è necessario stenderli in uno strato sottile. Come biancheria da letto, vale la pena usare carta o tessuto naturale. Come mantenere intatta la menta durante l'asciugatura? E, soprattutto, dove? Le piante possono essere poste in altezza, come un armadio, anche in un appartamento (cucina o camera da letto). Puoi anche conservare le piante in soffitta, balcone o capannone. Ma, indipendentemente dalla posizione, è necessaria l'organizzazione di una ventilazione approfondita.

Non conservare la menta in aree polverose. Anche la luce solare diretta non dovrebbe essere consentita, perché ciò distruggerà tutte le sostanze benefiche nella cultura.

Per proteggere il materiale essiccato dal sole è accettabile l'uso di tappi di carta o di giornale. Possono anche avvolgere mazzi di piante. Tuttavia, in tali dispositivi fatti in casa, le piante dovrebbero essere posizionate liberamente, non dovrebbe esserci evaporazione nel mezzo della struttura. Un alto contenuto di umidità nell'aria può causare la putrefazione degli organi delle piante.

L'essiccazione delle foglie aiuterà a girarle periodicamente. La temperatura di maggior successo per la procedura varia da 20°-30°.

Se la procedura è prevista per il tè, l'essiccazione può avvenire immediatamente in più individui di piante diverse. Quindi la preparazione risulterà ancora più profumata e sana. Foglie di menta e lamponi, ciliegie o ribes sono perfettamente combinati. Le condizioni dell'evento sono le stesse descritte sopra.

Video "I segreti della menta essiccata"

In questo video imparerai i metodi per essiccare la menta per l'inverno.

È consentita l'asciugatura rapida?

Oggi, la maggior parte dei frutti raccolti per l'inverno viene essiccata in forni, forni o apparecchi speciali: essiccatori elettrici. Oggi tutti i dispositivi sono facili da acquistare nei punti vendita specializzati o su Internet. Tuttavia, è possibile raccogliere l'erba con un metodo così accelerato? In teoria è possibile, l'importante è che la temperatura non superi i 30°.

Qualsiasi aumento della temperatura ha un effetto negativo sul gusto, sull'olfatto e sulle caratteristiche utili della coltura. Tuttavia, in generale, le verdure vengono raccolte a fine luglio - agosto, quindi non è necessario garantire la temperatura adeguata. Lei rientra nei giusti limiti. Pertanto, la necessità di un'essiccazione accelerata può sorgere solo nelle estati fresche con molte precipitazioni.

Conservazione della menta secca

Come conservare la menta dopo l'essiccazione in modo che non si deteriori e perda le sue caratteristiche principali?

In genere, il processo di essiccazione delle colture dura non meno di una settimana. Per capire che le piante si sono già asciugate abbastanza e sono pronte per la conservazione, puoi sentirlo. La preparazione ha avuto successo, se le foglie della coltura frusciano, possono essere semplicemente separate dallo stelo e schiacciate. Questa spezia può essere trasferita in contenitori speciali per la conservazione a lungo termine.

Il risparmio di spazio si ottiene semplicemente macinando la spezia o macinandola in polvere. Tuttavia, per preservare il gusto e l'odore straordinari, è meglio conservare il materiale essiccato nel suo insieme, insieme a foglie e germogli.

L'opzione migliore per conservare le spezie sono barattoli di vetro con coperchi a vite o sacchetti realizzati con materiali naturali, preferibilmente cotone o lino.

Puoi utilizzare contenitori sigillati in ceramica o legno, sacchetti sottovuoto e pacchetti con chiusura lampo. Tuttavia, è meglio evitare i materiali artificiali: plastica o cellophan. Dopotutto, assorbono una grande quantità di oli essenziali. Pertanto, anche i materiali come carta o cartone dovrebbero essere evitati.

La menta correttamente confezionata deve essere conservata in un luogo buio e non umido, evitando fonti di calore. La pianta può conservare le sue eccellenti caratteristiche per circa un paio d'anni, indipendentemente dalle condizioni ambientali. Ecco perché vale sempre la pena segnare la data di preparazione delle scorte sulla confezione e rivedere periodicamente tutti gli spazi vuoti. La menta stantia, che è un peccato da buttare, dovrebbe essere aggiunta al bagno. Una miscela così semplice è molto benefica per la pelle.

Quindi, la menta è una cultura utile che è perfettamente conservata in forma essiccata. La cultura raccolta in questo modo ha una vasta gamma di applicazioni. Può essere trattato, rinforzare i capelli, nutrire la pelle. E che tè alla menta delizioso e profumato! È anche ottimo per calmare e rafforzare i nervi. Le foglie essiccate schiacciate della pianta vengono utilizzate come spezia per vari piatti. Un tale "condimento" fornirà al cibo non solo un aroma gradevole, ma anche un gusto piccante. Quindi assicurati di coltivare e raccogliere la menta. Inoltre, è così facile da fare!

Menta secca: quanto è utile questa spezia profumata, perché in alcuni casi può essere dannosa. Quali piatti aggiungere una pianta per rendere il loro gusto più luminoso e interessante.

Il contenuto dell'articolo:

La menta secca è una spezia prodotta utilizzando una tecnologia speciale da una pianta fresca. Cominciò ad essere utilizzato attivamente nell'antica Roma, non solo come condimento, ma anche per scopi medicinali, cosmetici e aromatizzazione degli ambienti. Esistono più di 70 varietà di piante, sono coltivate artificialmente e crescono allo stato selvatico. Nel nostro paese, l'erba profumata può essere trovata su quasi tutte le trame personali. La menta ha trovato la sua strada nelle cucine di tutto il mondo. Quindi, gli inglesi lo aggiungono sempre alle salse di agnello e gli americani adorano il modo in cui "suona" il condimento nelle insalate di frutta e verdura leggere, così come nelle bevande a base di succo di pomodoro. Nella cucina mediterranea e araba, la menta è quasi sempre un componente delle miscele di spezie per vari piatti.

Contenuto calorico e composizione della menta secca

Fatte salve le regole per l'essiccazione delle erbe aromatiche, anche in forma secca, è in grado di trattenere molte sostanze utili: vitamine, micro e macroelementi, fibre alimentari.

Calorie della menta secca - 285 kcal per 100 g di prodotto, di cui:

• Proteine ​​- 19,93 g;
• Grassi - 6,03 g;
• Carboidrati - 52,04 g;
• Fibra alimentare - 29,8 g;
• Acqua - 11,3 g;
• Cenere - 10,7 g.

Macronutrienti per 100 g:

• potassio - 1924 mg;
• Calcio - 1488 mg;
• Magnesio - 602 mg;
• Sodio - 344 mg;
• Fosforo - 276 mg.

Oligoelementi per 100 g:

• Ferro - 87,47 mg;
• Manganese - 11,482 mg;
• Rame - 1542 mcg;
• Zinco - 2,41 mg.

Vitamine per 100 g:

• Vitamina A, RE - 529 mcg;
• Vitamina B1 - 0,288 mg;
• Vitamina B2 - 1.421 mg;
• Vitamina B5 - 1.399 mg;
• Vitamina B6 - 2.579 mg;
• Vitamina B9 - 530 mg;
• Vitamina PP, NE - 6.561 mg.

Aminoacidi essenziali per 100 g:

• Arginina - 0,918 g;
• Valina - 0,995 g;
• Istidina - 0,399 g;
• Isoleucina - 0,816 g;
• leucina - 1.496 g;
• lisina - 0,858 g;
• Metionina - 0,281 g;
• Treonina - 0,816 g;
• Triptofano - 0,306 g;
• Fenilalanina - 1,07 g.

Acidi grassi per 100 g:

• Omega-3 - 2,792 g;
• Omega-6 - 0,446 g;
• Saturi - 1,577 g;
• Monoinsaturo - 0,21 g;
• Polinsaturo - 3.257 g.

La menta secca contiene molti componenti utili, il che spiega il suo uso diffuso non solo per il cibo, ma anche per scopi medicinali. Tuttavia, il consumo regolare di spezie nei piatti a scopo preventivo aiuterà ad evitare la necessità di usarlo come medicinale.

Proprietà utili della menta secca

Principalmente, le proprietà benefiche della menta sono determinate dal ricco contenuto di oli essenziali in essa contenuti. Per questo motivo, la pianta ha un effetto antispasmodico, antisettico, vasodilatatore e sedativo.

Ciò significa che la spezia è particolarmente efficace per:

1. Prevenzione delle malattie delle prime vie respiratorie. La menta piperita allevia la tosse, la raucedine e la raucedine alla gola ed è efficace nel trattamento della bronchite.
2. Normalizzazione del tratto gastrointestinale. La pianta allevia la nausea, il bruciore di stomaco, la flatulenza, migliora l'appetito, allevia i crampi allo stomaco.
3. Regolazione dell'attività del sistema cardiovascolare. La spezia aiuta nella prevenzione delle malattie, il cui segno distintivo è uno spasmo dei vasi coronarici e della muscolatura liscia.
4. Normalizzazione del sistema nervoso. La menta calma, allevia il mal di testa, aiuta a pensare con chiarezza.

I benefici della menta essiccata sono spiegati anche dalla presenza nella sua composizione di singole vitamine, macro e microelementi. Tra i principali effetti benefici:

1. Mobilitazione del sistema immunitario. Il ricco contenuto di vitamina A nella spezia aiuta ad aumentare la resistenza dell'organismo alle malattie infettive: migliora le funzioni protettive delle mucose, aumenta l'attività dei leucociti. La vitamina A ha anche un effetto benefico sulla vista e sull'elasticità della pelle stimolando la produzione di collagene.
2. Attivazione di tutti gli organi interni. La composizione della spezia contiene alcune vitamine B1 e B2. Questi due componenti sono particolarmente necessari per le persone il cui corpo funziona in modalità potenziata. L'aumento del consumo di B1 e B2 è raccomandato principalmente per le donne in gravidanza e in allattamento, nonché per le persone coinvolte in un lavoro fisico e/o mentale pesante. Queste vitamine danno una potente sferzata di energia, aiutano a concentrarsi.
3. Prevenzione dello sviluppo di processi infiammatori. La presenza di vitamina B5 nella menta stimola la sintesi nella corteccia surrenale di una sostanza come i glucocorticoidi, che combattono attivamente contro eventuali processi infiammatori, contribuiscono alla generazione di anticorpi.
4. Normalizzazione del metabolismo del glucosio. A causa del contenuto di vitamina B6 nella menta, questa spezia aiuta a stabilire il metabolismo del glucosio, elimina bruschi sbalzi di zucchero nel sangue.
5. Effetto positivo sulla divisione cellulare e sullo sviluppo dei tessuti. La pianta deve questo effetto al contenuto di vitamina B9 nella composizione. Questa vitamina è assolutamente necessaria per le future mamme per il corretto sviluppo del bambino.
6. Normalizzazione dei livelli di colesterolo nel sangue. La spezia è ricca di vitamina PP, che è efficace nella regolazione dei processi metabolici, in particolare controlla i livelli di colesterolo, riducendo la probabilità di sviluppare malattie cardiovascolari.
7. Regolazione del bilancio idrico. Il potassio e il sodio contenuti nella spezia contribuiscono alla normalizzazione dell'equilibrio idrico, assicurano una sana attività vitale dei tessuti molli.
8. Rafforzamento del tessuto osseo. Calcio, fosforo e magnesio - i macronutrienti di cui è ricca la menta, hanno un effetto benefico sulla condizione del tessuto osseo, riducendo il rischio di sviluppare l'osteoporosi e altre malattie simili.
9. Normalizzazione del livello di emoglobina. È un elemento essenziale della respirazione cellulare. Il consumo di menta favorisce una sana produzione di questo componente grazie all'alto contenuto di ferro nella spezia.
10. Prevenzione delle patologie dell'apparato riproduttivo. La menta soddisfa il bisogno di manganese, rame e zinco, il cui normale contenuto nel corpo garantisce il corretto funzionamento del sistema riproduttivo.

Le suddette proprietà benefiche della menta sono solo una piccola parte di tutti i suoi effetti benefici sull'organismo. Questa pianta è estremamente utile, questo fatto dimostra che è ancora un componente di molte medicine moderne.

Danno e controindicazioni all'uso della menta secca

La pianta è una combinazione unica di elementi benefici, ma, sfortunatamente, non tutti possono usare la menta. Perché le spezie sono controindicate per alcune persone:

• In primo luogo, il danno della menta è associato all'intolleranza individuale ai componenti della pianta. L'allergia alle spezie è rara, ma succede.
• In secondo luogo, la pianta è controindicata per i pazienti ipotesi: la spezia può abbassare ulteriormente la già bassa pressione.
• In terzo luogo, i medici di solito limitano il consumo di menta alle persone che soffrono di vene varicose.
• E, infine, si consiglia di somministrare la spezia con cautela ai bambini che non l'hanno mai mangiata prima.

È opinione diffusa che la menta abbia un effetto negativo sulla potenza. Tuttavia, questo fatto è in qualche modo abbellito. La menta, in linea di principio, ha un forte carattere calmante e rilassante, motivo per cui può sopprimere il desiderio in un uomo. Certo, non dovresti bere il tè con lei prima di un appuntamento responsabile, ma in generale, il rappresentante del sesso più forte non dovrebbe limitarsi a consumare spezie.

In presenza di malattie croniche, è indispensabile consultare un medico sulla possibilità di un consumo regolare di menta negli alimenti.

Ricette alla menta secca

Sebbene nel nostro paese la menta si possa trovare in quasi tutti i giardini, in Russia questa pianta è ancora usata raramente come condimento. Aggiungiamo una spezia profumata al tè, e questo ne termina l'uso in cucina.

Tuttavia, come abbiamo detto sopra, la menta è utilizzata attivamente in tutto il mondo come spezia culinaria. Perché non adottiamo l'esperienza del mondo? Prova queste ricette con la menta secca:

1. Agnello con menta e origano. Prendere una spalla di agnello (600-800 grammi), strofinare con sale e pepe, spalmare con olio vegetale, insaporire un lato con menta e origano e arrotolare la carne in un rotolo in modo che il lato condito sia all'interno. Lega la scapola con un filo, friggi in una padella, il compito in questa fase è ottenere una bella crosta. Eliminare la carne e passare le verdure nella stessa padella: carote (1 pezzo), cipolla (1 pezzo), sedano (1 gambo). Scaldare il forno a 180 gradi, ricoprire una teglia con carta da forno, ungere con olio e stendere la spalla d'agnello e le verdure. Cuocere per 30-40 minuti.
2. . Tagliare le patate e le cipolle (2 ciascuna) a cubetti. Friggere le verdure per 5-7 minuti, preferibilmente nel burro o nell'olio d'oliva. Trasferire in una pentola con acqua bollente o qualsiasi brodo (600 ml). Tagliare le zucchine a cubetti, inviare in padella per 3-5 minuti. Aggiungere la menta (1 cucchiaino), la panna (150 ml) e dopo un paio di minuti spegnere il fuoco. Sbattere la zuppa leggermente raffreddata con un frullatore.
3. Insalata con formaggio blu e menta. Tagliate a cubetti (100 grammi) il formaggio erborinato - meglio la varietà Dorblu. Strappare la rucola con le mani (1 mazzetto). Sciogliere il miele (1 cucchiaio) in una padella e friggere le noci tritate (8 pezzi) - un paio di minuti sono sufficienti. Tagliate la pera (1 pezzo) a fettine sottili. Amalgamare tutti gli ingredienti, cospargere di menta secca e irrorare con il succo di limone.
4. Insalata orientale Tabbouleh. Lessate il cous cous (1 tazza) e fate raffreddare. Eliminare i semi e il succo dei pomodori (500 grammi), tagliarli a cubetti. Sbucciare i cetrioli (300 grammi) e anche tagliarli a cubetti. Tritare finemente la cipolla verde e il prezzemolo (un mazzetto alla volta). Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere la menta secca, sale, pepe, spruzzare con il succo di limone e condire con olio vegetale o d'oliva.
5. Dolce alla menta con more. Versare la menta (1 cucchiaino) con acqua bollente (50 ml), aggiungere lo zucchero (1 cucchiaio). Prendi una ciotola, mettici dentro lo yogurt greco naturale (100-150 grammi). Versare sopra lo sciroppo di tè alla menta raffreddato e adagiare sopra le more o altri frutti di bosco.
6. Tè freddo al latte e menta. Il tè nero (4 cucchiai) e la menta (1 cucchiaino) versano un bicchiere di acqua bollente. Dopo che l'infuso si è leggermente raffreddato, scolarlo, aggiungere il latte (2 tazze) e la panna (1 tazza). A parte, mescolare lo zucchero (1 tazza), il succo di limone (0,5 tazze), il sale (un pizzico). Aggiungi la miscela di zucchero e limone al tè. Amalgamate bene il tutto e mettete in frigorifero per un po'. Servire con ghiaccio.

Come puoi vedere, le ricette di menta secca sono molto diverse. Questa spezia è usata nelle zuppe, nei piatti caldi, nelle insalate originali, nei dolci e nelle bevande. Quindi, se prima usavi la spezia solo come "condimento" per il tè, è il momento di svelare tutte le sfaccettature di questa pianta profumata.

La menta è la spezia più antica, la menzione di questa pianta si trova già sulle tavolette cuneiformi assire trovate nelle tombe dei faraoni d'Egitto. È citata anche nel Vangelo di Matteo.

Nell'antica Grecia, l'origine della menta era associata alla leggenda della ninfa della bellezza magica - Mente. C'era un mito che la moglie di Plutone, Persefone, fosse gelosa di suo marito per una bella ragazza e la stregasse, trasformandola in una pianta. Plutone non riuscì a rimuovere l'incantesimo da Mente, ma riuscì a infonderle un insolito aroma attraente.

È interessante notare che in Russia la menta era chiamata "perekop", "bezhava", "dragolyub" e la usavano molto attivamente in cucina, aggiungendola a una varietà di piatti: zuppa di cavolo, pan di zenzero e persino kvas.

La pianta ha molti scopi, alcuni dei quali sono molto inaspettati e sorprendenti. Forse una delle proprietà più insolite della menta è la capacità di respingere gli insetti: zanzare, vespe, formiche. Quindi, se esci all'aperto in estate, assicurati di portare con te le foglie di menta e di metterle sul tavolo.

Un'altra proprietà interessante della menta è questa: se ne metti un rametto nel latte, non si inacidirà per molto tempo. È vero, la pianta deve prima essere accuratamente lavata e asciugata.

Inoltre, pochi sanno che la spezia viene spesso utilizzata nella produzione di varietà d'élite di cognac.

Per quanto riguarda le credenze interessanti sulla menta, ce ne sono poche, ma sono tutte puramente positive. Quindi, si crede che se metti il ​​suo volantino nel tuo portafoglio, la tua situazione finanziaria migliorerà. E se la spezia viene sognata, una persona si divertirà e passerà un piacevole passatempo.

Guarda il video sulla menta secca:

La menta è una pianta davvero sorprendente. I suoi usi in cucina sono illimitati e si possono scrivere libri sulle sue proprietà benefiche. Quindi, se la menta cresce nel tuo giardino, assicurati di asciugarla per l'inverno. Tuttavia, una borsa con una pianta secca può essere acquistata anche in un negozio a un prezzo molto simbolico.

Ora la menta, nella famiglia di cui esistono più di trecento specie e che cresce quasi ovunque in cui vivono le persone (ad eccezione dei deserti e delle latitudini settentrionali), è attivamente utilizzata in cucina, erboristeria e medicina popolare.

Poiché è necessario in qualsiasi momento dell'anno e, inoltre, con il massimo contenuto di qualità utili, è importante raccoglierlo e asciugarlo correttamente.

Quali piante sono adatte per l'essiccazione?

Affinché la menta che hai raccolto non sia solo un'erba secca e inutile, ma un vero ricettacolo delle migliori proprietà culinarie e medicinali, devi seguire alcune regole importanti nella raccolta:

1. Non raccogliere piante vicino a strade e imprese industriali, se, oltre all'aroma e alle piacevoli sensazioni gustative, non si desidera inserire nel carico impurità di sostanze nocive.

2. La menta giovane non è adatta per la raccolta, perché non conserva l'aroma e le proprietà medicinali e si asciuga notevolmente durante il processo di essiccazione.

3. Se vuoi asciugare le foglie con gli steli, devi aspettare che le piante fioriscano completamente. Solo le foglie possono essere raccolte prima della fioritura, ma dopo che le infiorescenze sono state impostate. Il più alto contenuto di olio essenziale è in una pianta matura. Durante il periodo di fioritura, la menta diventa più profumata.

4. Taglia la menta a un terzo della lunghezza del gambo principale. In questo caso, la pianta sarà in grado di ricrescere e otterrai un altro raccolto extra o anche due durante la stagione.

5. È importante iniziare a raccogliere con tempo asciutto e anche dopo che la rugiada è scomparsa, altrimenti la menta non rimarrà verde e dopo l'essiccazione potrebbe diventare marrone.

6. Per l'essiccazione, è necessario prendere solo materiale di alta qualità: scartare immediatamente le piante danneggiate e malate.

Asciuga bene la menta

E ora la menta viene raccolta, lavata dalla polvere in acqua fredda corrente e asciugata accuratamente per diverse ore all'ombra su carta assorbente (o in una centrifuga, se ne avete una in fattoria). Successivamente, puoi procedere all'asciugatura principale.

Se hai raccolto foglie con steli, puoi farne piccoli mazzi sciolti per garantire il libero accesso dell'aria a ciascuna pianta e legarli senza stringere.

In questo caso, i mazzi di menta vengono appesi a pali o corde di legno appositamente preparati.

Le singole foglie sono disposte in uno strato sottile su carta o su un pezzo di tessuto naturale. Forse da qualche parte in un armadio nella stanza.

È adatto anche un sottotetto, un portico, un balcone o un fienile, ma in ogni caso è necessario fornire ombra e una buona ventilazione. Dovrebbero anche essere evitati i luoghi in cui la polvere entra spesso e facilmente.

L'impatto del sole sulle piante è inaccettabile, perché. allo stesso tempo, le loro proprietà utili vengono perse. Per proteggere il materiale dalla luce solare diretta, in alcuni casi, vengono utilizzati "tappi" fatti in casa, avvolgendo con della carta i grappoli d'erba sospesi (giornali). Solo le piante in questi sacchi devono essere poste liberamente per non "soffocare".

Anche l'umidità elevata nella stanza è inaccettabile, altrimenti le materie prime potrebbero marcire. Per una migliore asciugatura delle foglie sdraiate, dovrebbero essere mescolate o capovolte di tanto in tanto.

Una temperatura confortevole per l'essiccazione della menta va da 20 a 30 gradi Celsius.

A proposito, se lo scopo della raccolta della menta è preparare una tisana, puoi essiccare più piante insieme. Quindi risulta una collezione interessante, profumata e salutare.

Ad esempio, foglie di menta (una piccola quantità) insieme a foglie di lampone, ribes e ciliegio.

In questo caso, si osservano condizioni di essiccazione simili.

È consentita l'asciugatura rapida?

Le verdure e la frutta raccolte per l'inverno vengono spesso essiccate a casa in forni o essiccatori elettrici, che oggi possono essere acquistati in quasi tutti i negozi di articoli elettrici. Ma è possibile essiccare le erbe aromatiche in questo modo e, in particolare, la menta?

In linea di principio è possibile, ma solo all'unica condizione: se si fornisce una temperatura non superiore a 30 gradi. Letture più alte sul termometro "uccideranno" il gusto, l'aroma e le proprietà medicinali della pianta.

Poiché la raccolta della menta viene effettuata principalmente da fine luglio a fine agosto, il regime di temperatura necessario per la sua essiccazione è già previsto dalla natura. L'essiccazione così condizionatamente accelerata si giustifica da sola tranne che in un'estate piovosa.

Conservazione della menta secca

L'essiccazione della pianta richiede circa una settimana. Per verificare se è pronto per la conservazione, prova le foglie al tatto: se frusciano e si separano facilmente dal gambo, si sbriciolano, quindi la spezia può già essere rimossa nel contenitore preparato.

Per risparmiare spazio, alcune casalinghe macinano l'erba o addirittura la macinano in polvere.

Questo è consentito, ma è comunque meglio lasciare questo prodotto intero, nelle foglie e anche con i gambi, in modo che mantenga tutto il suo gusto e aroma unici.

I posti migliori per conservare le spezie sono barattoli di vetro con coperchi stropicciati o sacchetti di tessuto naturale (cotone o lino).

Vengono utilizzati anche vasi ermetici in ceramica o legno, imballaggi sottovuoto e sacchetti con chiusura lampo, anche se è comunque preferibile rinunciare alla plastica e al cellophan, che possono assorbire gli olii essenziali. Per lo stesso motivo, si sconsiglia l'uso di contenitori di carta o di cartone.

Conservare la menta adeguatamente confezionata in un luogo buio e asciutto, lontano da apparecchi di riscaldamento.

La menta conserva le sue migliori proprietà per non più di due anni, indipendentemente dalla cura con cui viene conservata, quindi cerca di segnare sempre la data di raccolta sulla confezione e non dimenticare di rivedere le tue scorte di tanto in tanto.

Se la tua menta è stantia, ma è un peccato buttarla via, puoi aggiungerla all'acqua del bagno. È piacevole e benefico per la pelle.

Un'alternativa alla menta secca?

Di recente, quando i congelatori sono comparsi in molti proprietari di casa, stanno cercando di congelare vari prodotti, perché nel caso del congelamento rapido, il loro colore, gusto e proprietà aromatiche possono essere perfettamente conservati.

Adatto al congelamento e alla menta. Per questo, vengono prese le piante appena tagliate, lavate in acqua corrente fredda e asciugate bene.

Si suddividono in fardelli “porzionati”, avvolti in un foglio di alluminio e inviati al congelatore.

Va ricordato che la menta può sia emanare che assorbire odori diversi, quindi è necessario pensare attentamente al suo vicinato con altri prodotti.

Eppure, dopo aver valutato tutti i pro e i contro di questo metodo, sarai d'accordo sul fatto che il vecchio modo tradizionale di essiccare e conservare la menta non ti deluderà mai.

Se hai pensato attentamente all'intero processo e hai fatto tutto bene.

Quindi riassumiamo:

• il periodo migliore per la raccolta della menta: luglio-agosto, periodo di germogliamento e fioritura;
• condizioni necessarie per la raccolta: tempo asciutto, mezzogiorno, condizioni ambientali favorevoli;
• condizioni di essiccazione: 20-30 gradi di calore, luogo ombreggiato, areazione;
• migliori condizioni di conservazione: luogo buio, contenitore di vetro ben chiuso o sacchetto di stoffa.

Osservando queste condizioni, puoi goderti un tè alla menta profumato e salutare in qualsiasi momento dell'anno, cucinare un piatto delizioso o mettere in ordine la tua salute.

I primi cespugli di menta piperita furono portati in Russia nel 19° secolo. La menta, come condimento per il tè, non è più una novità per nessuno, d'estate è così bello cogliere un rametto di erba profumata e prepararlo con la vostra bevanda preferita! E in inverno?

La menta piperita cresce con riluttanza sul davanzale e non puoi coltivarla in quantità sufficienti a casa; nei negozi, il prezzo delle spezie fresche non è dei più piacevoli. La soluzione migliore praticata dalle massaie di tutto il mondo è l'essiccazione della menta, ma la procedura deve essere eseguita correttamente affinché non si perdano gusto, aroma e proprietà medicinali della pianta.

Quanto è utile la menta piperita?

Non appena la spezia è apparsa in Russia, ha iniziato ad essere utilizzata in cucina, da essa si ottiene un olio essenziale, che è incluso nella composizione dei prodotti cosmetici e di profumeria. La pianta è utilizzata anche nella produzione di bevande alcoliche e prodotti del tabacco.

Gli scienziati hanno studiato attentamente la composizione della menta, numerosi esperimenti e studi hanno confermato le sue proprietà curative. È molto popolare nella medicina popolare e tradizionale.

Su una nota! Il gusto e l'aroma della pianta sono dovuti all'alto contenuto di mentolo negli oli essenziali, che conferisce alla spezia anche proprietà rinfrescanti e rinfrescanti.

Cosa fa bene alla menta piperita per il corpo:

1. La pianta ha un effetto sedativo, aiuta a far fronte più facilmente allo stress e all'insonnia e ha un effetto positivo sul funzionamento del sistema nervoso.
2. La spezia elimina la nausea, normalizza il processo di digestione e la funzione intestinale. La pianta è usata per flatulenza e bruciore di stomaco e allevia anche i crampi allo stomaco e intestinali. A causa dell'azione antimicrobica, viene impedito lo sviluppo di infezioni e funghi (E. coli, Staphylococcus aureus, ecc.). Il tè alla menta piperita è utile per gastrite, colite e altri processi infiammatori nel tratto gastrointestinale.
3. La pianta regola la circolazione venosa e arteriosa, contrasta l'aumento della pressione intracranica, reindirizza il deflusso del sangue alle vene esterne. Nella pratica cardiologica, la menta viene utilizzata come stimolante cardiaco. Il mentolo dilata i vasi sanguigni, l'erba è usata come coadiuvante nel trattamento dell'ischemia cardiaca e dell'ipertensione arteriosa. La spezia è utile nell'aterosclerosi, poiché abbassa il colesterolo nel sangue.
4. Il tè alla menta aiuta a far fronte a raffreddori infettivi e di altro tipo, ha un effetto antipiretico, diaforetico e lievemente diuretico ed elimina l'intossicazione. L'effetto è particolarmente evidente se usi la menta con il miele. La pianta è usata per polmonite, asma bronchiale e bronchite.
5. La menta è un potente antiossidante naturale contenente acido rosmarinico. Affronta anche problemi come malattie della pelle, prurito, infiammazione, micosi e funghi alle gambe. I decotti sono usati per normalizzare la crescita e il trattamento dei capelli, eliminare la forfora.
6. La pianta ha una proprietà coleretica, viene utilizzata nel trattamento della colelitiasi. Gli oli di menta piperita stimolano efficacemente il fegato.
7. I dentisti raccomandano l'uso della menta per la prevenzione delle malattie che si verificano nella cavità orale (risciacquo).
8. La pianta è usata come antidolorifico generale, aiuta a sbarazzarsi dell'emicrania.
9. I decotti sono usati per alleviare i sintomi della sindrome premestruale e aiutano anche a far fronte alla condizione dolorosa durante la menopausa.
10. La spezia riduce il gonfiore e aiuta a perdere peso.

Su una nota! La menta piperita è considerata un potenziale agente antitumorale, poiché blocca la crescita delle cellule tumorali del colon, del pancreas, dei polmoni e della pelle. Ma vale la pena ricordare che gli esperimenti finora sono stati effettuati solo su animali. Forse nel prossimo futuro, gli scienziati troveranno l'opportunità di utilizzare queste proprietà nel trattamento dell'oncologia negli esseri umani.

Oli essenziali ed estratti di menta fanno parte di farmaci autorizzati in varie direzioni. I prodotti farmaceutici più famosi sono Validol, Corvalol, Persen, Valemidin, Morpheus (ausili per il sonno dei bambini), Menovazin e unguento al Boromentolo.

Quali piante sono adatte per l'essiccazione

La menta piperita ha una stagione di crescita relativamente breve, di solito fiorisce in giugno-luglio, ma questo dipende dalle condizioni di crescita e dal clima. È molto importante determinare il periodo di raccolta corretto. Se tagli i rami troppo presto, avranno un gusto e un aroma deboli, le foglie non avranno il tempo di ottenere la massima quantità di oligoelementi e vitamine.

La menta piperita non deve essere raccolta prima della formazione di infiorescenze, la concentrazione di esteri in essa è ancora troppo bassa. Inoltre, l'essiccazione dei ramoscelli acerbi comporterà un notevole restringimento, l'erba sarà molto fragile. Quando la pianta appassisce, non è adatta alla raccolta, le foglie perdono il loro aroma, cambiano la loro struttura, si seccano e gli steli diventano ruvidi.

La raccolta va effettuata al mattino o alla sera, mentre i rami devono essere asciutti. Se li tagli subito dopo la pioggia o fino a quando la rugiada non si asciuga, dopo l'essiccazione, la menta diventerà brunastra e perderà il suo aspetto attraente. Con il caldo, quando la pianta appassisce dai raggi del sole, anche la raccolta non viene eseguita, tale erba verrà conservata male.

Su una nota! Se gli steli devono essere raccolti, vengono tagliati quando le gemme iniziano ad aprirsi. Per asciugare le foglie, dovresti cogliere il momento in cui i fiori sugli steli stanno appena iniziando a formarsi e asciugare i rami con le foglie - nel processo di fioritura.

La menta è utile, ma non quella che cresce lungo le strade o vicino alle imprese industriali. La concentrazione di sostanze nocive nella composizione di una tale pianta potrebbe essere troppo alta. Devi tagliare i rami di un terzo della lunghezza, il cespuglio darà germogli laterali, che possono anche essere tagliati ed essiccati in futuro. Scegli gli steli più belli e freschi con foglie verdi e succose, tale menta sarà estremamente gustosa e salutare.

Come asciugare la menta a casa per il tè

L'erba raccolta viene accuratamente lavata con acqua fredda da polvere e altri contaminanti (è impossibile immergersi, ogni ramo viene accuratamente risciacquato sotto il rubinetto). Successivamente, la menta viene asciugata con asciugamani o tovaglioli di carta e disposta in uno strato per farla asciugare completamente. Il lavoro preparatorio è stato completato, ora puoi procedere al processo principale: la raccolta della pianta per la conservazione a lungo termine.

Considera diverse opzioni per asciugare la menta:

Nel forno

Il dispositivo viene riscaldato a 60 gradi, la temperatura può essere ridotta o leggermente superiore, ma non superiore a 90 gradi. Le foglie separate dai rami vengono disposte in uno strato su una teglia ricoperta di pergamena, messe in forno e conservate per non più di 5 minuti, quindi il dispositivo viene spento, la menta viene lasciata asciugare all'interno. Solitamente basta accendere il forno una sola volta, se necessario si può ripetere il procedimento, ma il tempo va ridotto a 2 o 3 minuti, quindi togliere subito la teglia.

nel microonde

Le foglie sono separate dagli steli e disposte su un piatto in modo che non si tocchino, è meglio non allargare le foglie in uno scivolo, si asciugheranno in modo non uniforme. L'asciugatura viene eseguita in più fasi, accendere il microonde per 10 secondi, estrarre il piatto e controllare lo stato delle foglie. Possono volerci dai 15 ai 45 secondi per asciugarsi completamente. Il miglior risultato saranno foglie verdi, leggermente contorte e leggermente friabili.

In asciugatrice per frutta e verdura

Le foglie sono disposte sui vassoi in uno strato in modo che ogni foglio riceva una quantità sufficiente di calore, la temperatura è impostata al minimo. Se non è presente il termostato, l'essiccatore viene periodicamente spento e viene controllata la condizione delle foglie, è importante evitare che si brucino. Si consiglia di non utilizzare tutti i vassoi, meglio asciugare la menta in parti, questo aumenterà la circolazione complessiva dell'aria, le foglie si asciugheranno in modo uniforme.

In onda

I ramoscelli vengono raccolti in piccoli fasci (5-10 pezzi), la parte inferiore degli steli non è strettamente legata e le foglie vengono lasciate libere. Ora devi legare le foglie di menta in una stanza buia, calda (almeno 20 e non più di 30 gradi) e ventilata. Per una giarrettiera, puoi allungare lo stendibiancheria, devi appendere i pacchi liberamente. La menta si secca in 7-14 giorni, ora puoi slegare i grappoli e separare le foglie dai rami oppure mandarli in deposito nella loro forma originale. Le foglie separate possono essere asciugate stendendole su carta o stoffa.

Su una nota! Foglie e rami possono essere essiccati contemporaneamente solo all'aria aperta. Quando si asciuga la menta nel forno e nel microonde, è necessario prendere foglie della stessa dimensione, altrimenti quelle più piccole si bruceranno rapidamente e quelle grandi rimarranno crude. Alcune casalinghe asciugano la spezia con un termoventilatore: il metodo è molto problematico, il processo stesso richiede molto tempo, mentre la menta perde il suo aroma, è meglio non usare questa opzione.

Come conservare la menta secca

Per determinare se la pianta è adatta per la conservazione, devi provare a separare le foglie dai rami, se si staccano facilmente, frusciano e si sbriciolano, quindi sono completamente asciugate. Per semplificare la procedura di conservazione e risparmiare spazio, le foglie e i rami secchi vengono schiacciati. Ma è meglio cercare di preservare l'aspetto originale delle foglie, soprattutto se l'essiccazione è stata effettuata su ramoscelli. Quindi la spezia non perderà il suo gusto e l'aroma unico.

È necessario conservare la raccolta in sacchetti di tessuto naturale leggero (cotone o lino), in barattoli di vetro, nonché in contenitori di latta, legno o ceramica con coperchio ermetico. Usa spesso sacchetti sottovuoto o sacchetti di plastica con cerniera. Ma vale la pena ricordare che plastica, polietilene e cartone assorbono una parte significativa degli oli essenziali.

I contenitori con la menta devono essere conservati in un luogo buio e asciutto, lontano da fonti di calore e acqua. Di tanto in tanto, è necessario controllare gli spazi vuoti, se l'umidità è apparsa nella zecca, non è più adatta all'uso. La menta si conserva per non più di 2 anni, segnare sulla confezione la data di raccolta e raccolta. La spezia stantia non viene utilizzata per il tè, ma puoi aggiungere alcune foglie al bagno, la pianta influirà favorevolmente sulle condizioni della pelle. Un'altra opzione per l'utilizzo di erbe scadute è un decotto forte per risciacquare i capelli, il risultato sarà eccellente!

Come usare la menta secca

La menta può essere prodotta come bevanda indipendente, ma il più delle volte viene aggiunta al tè nero e verde, poche foglie alla volta o a varie preparazioni a base di erbe. È meglio preparare bevande in bicchieri, tazze di porcellana o teiere. Raccolgono la solita quantità di tè in una tazza, aggiungono alcuni rametti o foglie di menta, ci versano sopra acqua bollente, lasciano fermentare la bevanda per 10 minuti e il gioco è fatto! A piacere si possono aggiungere miele, limone, zenzero o cannella.

Per preparare il tè alla menta puro, si versano alcuni rametti o un cucchiaio di erbe tritate con acqua bollente, si lascia fermentare per circa 5-10 minuti. Dopo che la bevanda si è leggermente raffreddata, puoi aggiungere altri ingredienti. La spezia in tandem con zenzero, limone o miele aiuta a far fronte ai sintomi di un raffreddore e di un naso che cola, se aggiungi la camomilla durante la preparazione, aumenterà l'effetto sedativo.

Su una nota! Al lavoro o nei momenti cruciali, quando è necessario mantenere alte le energie, è meglio rifiutare il tè alla menta, si rilassa e provoca sonnolenza. Ma in situazioni stressanti, quando i nervi sono al limite, la menta aiuterà a riprendersi.

Molte casalinghe usano la menta tritata come condimento per alcuni piatti. La spezia si sposa bene con agnello, pollame e verdure; un pizzico di erbe viene aggiunto a salse e marinate. La menta aggiunta a composte e succhi dona freschezza, ne esalta il gusto.

Ci sono molte ricette per decotti medicinali e infusi di menta, ogni problema ha la sua opzione di cottura. Ma se bevi una tazza di tè alla menta al giorno, puoi aumentare significativamente l'immunità del corpo nel suo insieme.

Controindicazioni all'uso della menta

La menta piperita ha un invidiabile elenco di proprietà utili, ma ci sono anche controindicazioni. Ad esempio, è meglio che gli uomini limitino l'uso di bevande con una tale spezia, la pianta può influenzare la forza maschile, ridurre la libido. Il tè alla menta non deve essere somministrato ai bambini di età inferiore ai 5 anni, poiché la pianta può causare allergie alimentari. Ma fare il bagno ai bambini nei bagni con l'aggiunta di un decotto d'erba è possibile e persino utile.

La menta, in qualsiasi quantità, è controindicata per chi soffre di ipotensione congenita (ipotensione). Le proprietà sedative della pianta abbasseranno ancora di più la pressione sanguigna, il che porterà inevitabilmente a seri problemi di salute. È necessario rifiutare tale tè per le persone con intolleranza congenita al mentolo.

Durante la gravidanza e l'allattamento, la menta può essere utilizzata solo dopo aver consultato un medico; l'uso incontrollato può portare a conseguenze molto disastrose. È successo così che l'uso del tè alla menta durante la gestazione ha portato a un aborto spontaneo e durante l'alimentazione - a una diminuzione dell'allattamento. D'altra parte, molte donne affermano di aver affrontato gli spiacevoli sintomi della tossicosi con l'aiuto della menta.

Su una nota! Gli esperti raccomandano di bere il tè alla menta non più di 3 volte al giorno. Puoi scegliere tu stesso l'ora di assunzione della bevanda, ma l'effetto migliore è dato da una tazza di tè alla menta, bevuta prima di coricarsi. La spezia ti darà una buona sferzata di energia il giorno successivo.

Assicurati di utilizzare i nostri suggerimenti, raccogliere ed essiccare la menta piperita è un processo molto semplice e persino interessante. L'uso sistematico del tè alla menta non solo ti darà emozioni positive, ma ti aiuterà anche a far fronte a problemi di salute, ma in nessun caso ignora le controindicazioni.