Stufato di verdure. Nutrizione durante la gravidanza: caratteristiche alimentari

Le donne incinte spesso rimangono perplesse. I medici vietano loro di mangiare cibi fritti, farina, grassi e dolci. I parenti, al contrario, consigliano di mangiare per due e talvolta, per ogni evenienza, per tre. Devi dimenticare la strada per il fast food, mentre a volte il corpo chiede un cheeseburger o patatine dannose. È particolarmente difficile per quelle donne che avranno un parto negli Stati Uniti. Dopotutto, il cibo sano tra gli americani è molte volte più costoso del fast food.

Ti consigliamo di preparare uno stufato di verdure delizioso e salutare. Quindi non solo saturerai il tuo corpo con un piatto delizioso, ma lo riempirai anche di nutrienti utili, vitamine e oligoelementi. Con una porzione di spezzatino, il bambino riceverà gli elementi necessari per il pieno sviluppo. Anche un uomo non potrà passare da un piatto fatto in casa. Sebbene non contenga carne, è abbastanza soddisfacente.

Per cucinare avrai bisogno di:

• patate - 1 pz;
• zucchine - 1 pz .;
• melanzane - 1 pz .;
• pomodoro - 1 pz .;
• cavolfiore - ;
• peperone - 1 pz .;
• carota;
• verdi;
• sale.

Cucinare uno stufato di verdure per le donne incinte

Sbucciare prima tutte le verdure. Tagliateli poi a cubetti o a listarelle. Per prima cosa, inviamo patate e melanzane in una padella preriscaldata. Dopo 10 minuti, pomodoro, cavolfiore, zucchina e peperone. Se le verdure stanno esaurendo il succo, aggiungi brodo o acqua naturale. Mescolare bene. Dopo altri 5 minuti, aggiungere le carote e le cipolle grattugiate. Aggiungere le verdure un minuto prima della cottura.

Se stai per avere un bambino a Miami, questi ingredienti saranno difficili da reperire. Puoi invece usare legumi, semi di zucca, cavoletti di Bruxelles, broccoli e spinaci. Non dimenticare di mettere un po' della tua anima e amore nel piatto e divertiti a cucinare.

Una madre che allatta dovrebbe monitorare molto attentamente la sua dieta. Molti alimenti, specialmente nei primi 3-5 mesi di vita di un bambino, influiscono negativamente sulla digestione poco sviluppata del bambino. La colica e la flatulenza spesso si intensificano e talvolta compaiono allergie. Gli stufati di verdure sono ideali per l'allattamento al seno, ma la ricetta dovrebbe contenere solo cibi sicuri che la madre ha già introdotto nella dieta. Diamo un'occhiata più da vicino a quali verdure sono possibili durante l'allattamento e scopriamo la ricetta per lo stufato di verdure.

Quali verdure aggiungere allo stufato

La zucchina è il prodotto più sicuro, facile da digerire, praticamente non provoca allergie alimentari e non influisce sulla formazione di gas. È una preziosa fonte di vitamine e minerali che possono essere inseriti nella dieta nelle prime settimane dopo il parto. Le zucchine purificano il corpo e rimuovono le tossine, migliorano le condizioni dei capelli e della pelle e hanno un effetto positivo sullo sviluppo e la crescita dei bambini.

Le zucchine ipocaloriche completeranno perfettamente il menu dietetico. Inoltre, la buccia della verdura ha un effetto curativo, quindi non affrettarti a buttare via la crosta dopo averla sbucciata. La buccia può essere utilizzata come maschera per il viso. Migliorerà la condizione e l'aspetto della pelle.

Cavolfiore e broccoli sono i secondi alimenti più sicuri per l'allattamento. Sono ricchi di vitamina C e acido folico. A proposito, queste verdure contengono molto più acido ascorbico degli agrumi! La proteina in tale cavolo assicura la normale crescita e sviluppo dei bambini, rafforza il sistema immunitario e previene lo sviluppo del cancro.

Cavolfiore e broccoli aiutano con ulcere, malattie renali e ossee. Le verdure migliorano il funzionamento del cuore, dei vasi sanguigni e delle cellule nervose. Contengono il 150% del valore giornaliero di vitamine C e B.

Le patate sono un ortaggio abbondante e salutare che rimuove l'acqua in eccesso e il sale da cucina dal corpo. Contiene tiamina, vari aminoacidi benefici, minerali e vitamine. Mangiare patate migliora il metabolismo materiale, riempie il corpo di energia e vigore.

Ma devi mangiare le patate con cautela, poiché è un prodotto piuttosto ipercalorico. Un consumo eccessivo di patate porterà ad un eccesso di peso e disturbi di stomaco. L'indennità giornaliera consentita per una madre che allatta è fino a quattro tuberi.

Le carote sono un ortaggio con un contenuto di beta-carotene che dona un colore così brillante. Questa sostanza può causare allergie nei bambini, quindi iniettare le carote con cautela e prima di un mese dopo il parto. Se il tuo bambino non ha allergie alimentari, assicurati di mangiare le carote. Contiene vitamine A, B, C ed E.

Le carote migliorano l'acuità visiva e rafforzano l'immunità, migliorano le condizioni della pelle e stimolano la crescita dei capelli. Il vegetale normalizza gli ormoni, rallenta l'invecchiamento, migliora l'umore e riduce la fatica.

I cetrioli sono ortaggi ad alto contenuto di iodio. Normalizzano il funzionamento della ghiandola tiroidea e della digestione, migliorano il metabolismo e l'assimilazione degli alimenti proteici. E l'acqua che contengono i cetrioli purifica i reni e le vie urinarie, aumenta l'allattamento e stimola l'attività intestinale.

I cetrioli freschi possono essere introdotti nella dieta durante l'allattamento al seno non prima di un mese dopo la nascita del bambino. Mangia solo cibi freschi giovani, poiché contengono una grande quantità di vitamina C e non influenzano negativamente la digestione dei bambini. E i cetrioli sottaceto e sottaceto sono meglio esclusi dal menu per il periodo dell'allattamento al seno. Sbucciare la pelle prima di mangiare.

Le cipolle sono un ortaggio che può essere consumato durante l'allattamento in piccole quantità. Quindi non cambierà il gusto del latte materno e non causerà coliche nel bambino che allatta. Le cipolle rafforzano il sistema immunitario e proteggono efficacemente dai virus, normalizzano la pressione sanguigna e abbassano i livelli di colesterolo nel sangue, prevengono la comparsa di varie infezioni fungine (comprese malattie frequenti nell'allattamento come la candidosi o).

I pomodori sono ortaggi contenenti sostanze antitumorali, antiossidanti e antidepressive. Le verdure fresche e naturali possono migliorare il tuo umore e ridurre il rischio di cancro. Ma attenzione che i pomodori rossi possono causare gravi allergie.

Se il bambino è allergico ai pomodori rossi, puoi mangiare quelli gialli. I pomodori gialli migliorano il funzionamento delle cellule nervose, del cuore e dei vasi sanguigni e stabiliscono il metabolismo materiale. I pomodori possono essere aggiunti alla dieta durante l'allattamento nel secondo o terzo mese.

È meglio rifiutare cavoli bianchi, peperoni, melanzane e barbabietole per i primi 3-6 mesi dopo il parto. Barbabietole e cavoli sono difficili da digerire e digerire, causando gravi coliche e aumento della formazione di gas. E i peperoni colorati e le melanzane possono facilmente causare allergie alimentari. L'aglio può essere consumato in piccole quantità dopo 3-4 mesi.

Come fare uno stufato per l'allattamento

• Nello spezzatino possono essere incluse solo quelle verdure che sono già state introdotte nella dieta;
• Usa due o tre ingredienti per il tuo primo piatto. Dopo il test, osserva la reazione del bambino. Se non ci sono conseguenze negative, lo stufato può essere mangiato senza paura. Cosa fare se il bambino ha un'allergia alimentare, vedi;
• Aggiungere gradualmente nuovi ingredienti agli stufati, ad intervalli di 7-10 giorni;
• Selezionare e lavare accuratamente le verdure prima della cottura. Dovrebbero essere prodotti freschi e di alta qualità senza foglie, macchie e punti neri ingialliti;
• Puoi aggiungere verdure allo stufato. I più utili e sicuri per l'allattamento al seno sono il prezzemolo e l'aneto;
• Lo stufato può essere salato e leggermente pepato, puoi aggiungere panna acida o olio vegetale al piatto. Non aggiungete spezie piccanti, maionese, salsa di soia, ketchup, concentrato di pomodoro e marinate varie!

Ricette di stufato per l'allattamento

Stufato di verdure classico

• Patate - 2 tuberi;
• Zucchine - 1 pezzo;
• Carote - 1 pezzo;
• Cavolfiore - 150 gr .;
• Arco - 1 testa;
• Prezzemolo, sale e pepe a piacere.

Sciacquare le verdure, sbucciarle e prepararle per la cottura. Grattugiare le carote su una grattugia grossa, tagliare le zucchine e le patate a cubetti, la cipolla ad anelli. Tritare finemente il prezzemolo. Versare l'acqua in una casseruola e portare a ebollizione. Condire il brodo bollente con sale e pepe, aggiungere la cipolla tritata e far bollire per due minuti. Quindi aggiungere le carote e le patate nella pentola. Aggiungere le zucchine dopo cinque minuti e il cavolfiore dopo tre minuti. Lasciare cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti, aggiungere le erbe aromatiche due o tre minuti prima della cottura.

Spezzatino di verdure con mele e tacchino

• Filetto di tacchino - 0,5 kg;
• Mele verdi - 3 pezzi;
• Patate - 0,5 kg;
• Farina - 2 cucchiai. cucchiai;
• Olio vegetale per friggere;
• Sale e pepe a piacere.

Sciacquare e asciugare il tacchino, strofinare con sale e pepe su ogni lato. Mettere il filetto in una manica, metterlo in forno per 50 minuti e cuocere a 200 gradi. Lessare le patate con la buccia e sbucciarle. Eliminate la buccia e il torsolo delle mele. Finito di carne, patate e mele e tagliate a cubetti.

Versare l'olio vegetale in una padella profonda, aggiungere la farina e mescolare. Aggiungere gli ingredienti preparati e versare l'acqua in modo che lo stufato non diventi una zuppa, ma anche non rimanga asciutto. Cuocere, coperto, fino a quando le mele sono tenere.

Spezzatino di verdure con zucca

• Patate - 4 tuberi;
• Zucca - 200 gr;
• Broccoli - 300 gr;
• Zucchine - 1 pezzo;
• Carote - 1 pezzo;
• Formaggio a pasta dura - 150 gr;
• Aglio - 3 chiodi di garofano;
• Aneto - 1 mazzo;
• Olio vegetale per friggere;
• Sale e pepe a piacere.

Sciacquare i broccoli, metterli in acqua calda e cuocere per 4-5 minuti. Preparare il resto delle verdure e tritarle. Friggere le carote e le cipolle in olio bollente, tagliare il formaggio a strisce larghe, tritare finemente l'aneto e l'aglio, smontare i broccoli finiti in piccole infiorescenze.

Aggiungere le verdure, ad eccezione dei broccoli e dell'aglio, in una padella e far sobbollire coperto a fuoco medio. Quando le zucchine saranno pronte, aggiungete i broccoli, l'aglio, il formaggio e le erbe aromatiche. Cuocere fino a quando le patate sono tenere.

Frutta e verdura durante la gravidanza dovrebbero essere 5-7 o più tipi al giorno.

Frutta e verdura durante la gravidanza servono come fonte di vitamine, acidi organici, fibre, oligoelementi. Frutta e verdura sono particolarmente utili durante la gravidanza, in quanto possono avere un lieve effetto lassativo, agire come diuretici e sedativi complessi leggeri, sono multivitaminici e hanno un effetto benefico sulla pelle.

La nutrizione è uno dei fili che ci legano alla natura. Pertanto, quando si sceglie il cibo durante la gravidanza, cercare di tenere conto della stagione (periodo dell'anno). Quindi, nella stagione estiva, si raccomanda che frutta e verdura predominino nella dieta, circa il 60%; verdure, noci, legumi dovrebbero essere del 40%. Nella stagione invernale - il 40% dovrebbe essere frutta, frutta secca, erbe essiccate, miele e il 60% dovrebbe essere legumi, verdure, noci, germi di grano. La proporzione del cibo dovrebbe variare a seconda della stagione, questo aiuta il corpo ad adattarsi ai cambiamenti della natura: cambiamenti di pressione, umidità dell'aria, durata della luce del giorno ... Inoltre, cerca di selezionare frutta e verdura non solo in base alla stagione, ma anche in base al luogo di crescita. Le piante che crescono nella zona in cui vivi si adattano meglio alle condizioni ambientali naturali e sono più utili per gli abitanti della zona e causano meno reazioni allergiche. Ad esempio, nei paesi in cui i mandarini e le arance sono popolari, le donne incinte e i bambini soffrono meno reazioni allergiche a questi frutti rispetto ai residenti delle regioni settentrionali.

Verdure in gravidanza

Verdure non solo il più vasto, ma anche il più importante gruppo di prodotti per una donna incinta.

E' preferibile, ovviamente, soprattutto nel periodo estivo-autunnale, verdure fresche crude o cotte con il più delicato trattamento termico. Con il trattamento termico intensivo delle verdure, parte dei composti organici utili per il corpo della madre e del bambino si scompone. Il cibo diventa energeticamente carente. Tuttavia, non dovresti abusare solo delle verdure crude. Tutto è buono con moderazione.

È necessario aumentare gradualmente la quantità di frutta e verdura crude, tenendo conto della tolleranza individuale della fibra grezza, cercare di includere frutta e verdura nella dieta ogni giorno prima del cibo bollito. Ricorda più spesso che l'infuso di frutta secca, l'insalata di crauti, le mele al forno, le barbabietole crude con noci, l'insalata di carote fresche con olio vegetale sono molto più importanti per il nascituro e per la madre stessa della bistecca quotidiana con patate fritte e aringhe.

Fai una dieta basata sulle vitamine e i minerali di cui hai bisogno. Molta vitamina A contiene carote, zucca, rape, barbabietole, verdure a foglia verde scuro, broccoli, peperoni. Le fonti di vitamina C sono: peperoni, patate novelle, spinaci, piselli, cavolfiori, cavoli bianchi e rossi, pomodori, verdure verdi.

Alcuni principi di cottura delle verdure durante la gravidanza:

Verdure in gravidanza si consiglia di cuocere, stufare o cuocere a vapore, l'acqua non deve travolgerli, si versa in una casseruola per 2/3; quindi più nutrienti vengono immagazzinati nelle verdure, i composti solubili in acqua, ad esempio sali minerali, vitamine, non vengono lavati.

Spesso si fanno bollire più verdure contemporaneamente, poi si tolgono non appena sono pronte (ad esempio, quando si preparano vinaigrette, insalate con verdure lessate) o si versano in una casseruola, tenendo conto del tempo di cottura (ad esempio, quando preparare uno stufato di verdure).

Tutto ciò che può essere mangiato crudo deve essere mangiato crudo! Tuttavia, questo non significa che devi rinunciare alle verdure bollite, in umido e al forno; le verdure crude e bollite hanno effetti diversi sul corpo; le verdure crude stimolano più attivamente la secrezione dei succhi digestivi, le verdure in umido sono più utili in caso di apparato digerente debole.

Quando si preparano piatti a base di zucchine, zucca e altre verdure che rilasciano facilmente umidità, l'acqua non deve essere aggiunta, vengono bollite nel loro stesso succo; barbabietole, cavoli, carote, rape richiedono l'aggiunta di acqua - per 1 kg in media 200 g; il tempo di cottura non supera i 15-20 minuti (anche se dipende fortemente dall'età delle verdure).

Se possibile, considera le caratteristiche di alcune verdure in termini di contenuto di amido.

Verdure non amidacee: verdure, cavoli, cetrioli, melanzane, cipolle e cipollotti, aglio, rape, ravanelli, peperoni, pomodori ...

Verdure amidacee: patate, barbabietole, carote, rape, zucchine, zucca, zucca. Radici di prezzemolo, sedano...

Tale dividere le verdure dà un'idea del corretto utilizzo e abbinamento delle verdure con altri prodotti. Le verdure non amidacee si sposano bene con tutti gli alimenti e possono aiutare la digestione delle proteine ​​animali. Le verdure amidacee contengono una grande quantità di amido, sono meglio combinate con i grassi (panna acida, panna) rispetto ai piatti di carne.

Patate e gravidanza

Patate nella dieta durante la gravidanza... Va ricordato che il valore energetico delle patate e il contenuto di sostanze nutritive in esse contenute variano notevolmente nel corso delle stagioni. Quindi, le patate giovani sono ricche di vitamina C, nelle patate vecchie non c'è quasi vitamina C, ma c'è molto amido. Quando prepari i piatti di patate, tieni presente che la vitamina C si accumula principalmente sotto la pelle e si conserva meglio nelle patate al forno.

Patate al forno: Lavare bene le patate e cuocere in forno con la buccia (può essere al cartoccio). Servire in 4 pezzi con burro fresco, irrorare con panna acida e cospargere con aneto e aglio.

Tortillas di patate: grattugiare finemente le patate (1 kg), aggiungere 200 g di farina, 1 uovo, sale qb. Mescolare. Cuocere in padella a fuoco basso o in forno. Le tortillas possono essere cosparse di semi di papavero, cipolle fritte, formaggio. Guarnire con fette di peperone dolce ed erbe aromatiche prima di servire.

Barbabietole e gravidanza

Le barbabietole sono molto utili per le donne incinte. in quanto ottimo alimento per i globuli rossi; contiene più del 50% di sodio e solo il 5% di calcio. Un tale rapporto di oligoelementi è prezioso per mantenere la solubilità del calcio, specialmente quando, a causa dell'uso di cibi cotti, il calcio inorganico si accumula nel corpo nei vasi sanguigni, ad esempio con vene varicose o coaguli di sangue. La barbabietola è utile anche ad alta pressione, è un buon rimedio per migliorare il funzionamento di fegato, reni e cistifellea, stimolando l'attività della linfa in tutto il corpo, il succo di barbabietola diluito ha un effetto antipiretico.

Insalata depurativa del sangue per crudisti: mescolare in proporzioni uguali barbabietole, carote, cavoli grattugiati finemente. Condisci con olio di girasole non raffinato con miele e succo di limone (puoi usare l'aceto di mele). L'insalata può essere guarnita con mirtilli rossi o ribes rosso.

Carote e gravidanza

Le carote sono essenziali durante la gravidanza. Ha un buon effetto sulla digestione, ha un lieve effetto battericida (utile per il ristagno intestinale), migliora la vista, ha un effetto diuretico e blando lassativo. Le carote o il succo di carota forniscono nutrienti al latte durante l'allattamento. La dose giornaliera raccomandata per una donna incinta è di 2 carote al giorno. È utile mangiarlo con burro, prugne, panna acida.

Insalata di carote in gravidanza: Grattugiare 1 carota, aggiungere 1 cucchiaio di uvetta lavata, 1 cucchiaino di germe di grano, 1 cucchiaio di panna acida.

Costolette di carote durante la gravidanza: mescolare 300 g di carote finemente grattugiate, 1 uovo, 2 cucchiai di farina, 1 cucchiaio di panna acida, sale. Formare delle cotolette, friggerle leggermente in una padella, quindi cuocere a fuoco lento. Servire con panna acida o salsa all'aglio ed erbe aromatiche.

Cavolo e gravidanza

Si consiglia di consumare cavoli di tutte le varietà durante la gravidanza, sia freschi che in umido, bolliti e altre versioni. Il cavolo migliora la funzione intestinale, ha un effetto antinfiammatorio; ricco di calcio, potassio, magnesio, fosforo, vitamine C, U. Il cavolo cappuccio si sposa bene con molti cibi.

Cavolo al forno: tagliare a metà o in quarti un piccolo scarafaggio, metterlo su una teglia, ungere abbondantemente con panna acida, cospargere con formaggio grattugiato e poco pangrattato sopra (per una maggiore morbidezza, il cavolo cappuccio può essere lessato un po' in acqua bollente).

Cavolo cappuccio: tritare finemente il cavolo cappuccio, far bollire in acqua bollente per 3-5 minuti, quindi strizzare, aggiungere la panna acida, l'uovo, il sale, mettere in uno stampo, cospargere di formaggio grattugiato e pangrattato; infornare.

Cavolo rosa: mescolare 100 g di crauti con 3 cucchiai di succo di barbabietola, 1/2 cipolla tritata, aggiungere l'olio di semi di girasole. Puoi usare le barbabietole grattugiate al posto del succo.

Cetrioli e gravidanza

I cetrioli contengono relativamente poche vitamine e minerali. Il loro valore dietetico per una donna incinta è principalmente nell'effetto rinfrescante sul corpo, i cetrioli hanno un pronunciato effetto diuretico. I cetrioli devono essere eliminati durante l'allattamento, poiché il bambino può alterare le feci.

Peperone dolce e gravidanza

Peperone contiene molta vitamina C, carotene, rutina, vitamine, inoltre è prezioso nei minerali, principalmente calcio, fosforo e ferro.

Peperoni ripieni: preparare la carne magra macinata (300 g); mescolare la carne macinata con riso lungo (1 tazza), carote finemente grattugiate (1 pezzo), cipolle (2 pezzi), erbe aromatiche, sale. Lavare il peperone, sbucciare il picciolo e i semi, riempire con il composto preparato. Mettere in una padella alta, mettere un pezzetto di burro in ogni peperone, aggiungere acqua in modo che non raggiunga la cima. Chiudete bene il coperchio e fate cuocere. Servire con panna acida.

Pomodori e gravidanza

I pomodori durante la gravidanza hanno un posto speciale nella dieta per il loro alto contenuto di acidi, principalmente malico e citrico. La mela e l'acido citrico sono necessari per il corpo se sono allo stato organico. I pomodori hanno un effetto positivo sulla formazione del sangue, migliorano i processi metabolici nel corpo. Affinché le sostanze benefiche contenute nei pomodori siano benefiche, è molto importante combinare correttamente i pomodori con altri prodotti e non riscaldarli. Si consiglia di consumarli solo crudi, e preferibilmente in base alla stagione (questo è particolarmente importante per una donna incinta). Quando i pomodori vengono bolliti, stufati, in scatola, gli acidi che contengono passano allo stato inorganico e possono esacerbare alcune malattie.

Insalata di pomodoro: tagliare a fettine sottili i peperoni, i pomodori, le cipolle, tritare finemente le erbe aromatiche. Servire con panna acida o olio vegetale.

Insalata d'autunno: Grattugiare le zucchine giovani su una grattugia grossa, aggiungere i pomodori tagliati a rondelle sottili, la cipolla tritata finemente, le erbe aromatiche, un po' di scorza di limone. Condire con panna acida o olio di semi di girasole.

Zucca e gravidanza

La zucca è una delle verdure più salutari da mangiare durante la gravidanza. Normalizza attivamente la digestione, migliora la funzione intestinale, aiuta a rimuovere i liquidi in eccesso dal corpo. La zucca è ricca di vitamine e minerali.

Torte di zucca: mescolare 1 tazza di zucca finemente grattugiata, 1 tazza di farina di frumento, 1/2 tazza di semola, 2 cucchiai di olio vegetale, 1/2 tazza di acqua, 1 cucchiaino di scorza di limone, 1 cucchiaino di succo di limone o aceto di mele, sale e gusto di zucchero. Impastare bene la massa. Dovresti ottenere un impasto come per le torte. Disponete le tortillas su una teglia e infornate. Servire con panna acida.

Farinata di miglio con zucca: immergere il miglio la sera. Al mattino, aggiungi la zucca dolce grattugiata finemente al miglio ammollato, aggiungi un po 'di burro, sale e zucchero a piacere, puoi mettere l'uvetta. Cuocere in forno. Questo porridge può essere mangiato con panna o panna acida.

Zucchine e gravidanza

Le zucchine sono ricche di vitamina C, carotene e carboidrati, oligoelementi (rame, potassio); molto utile per l'anemia. Sono un prodotto facilmente digeribile, aiutano a diversificare il menù per una donna incinta.

Insalata di zucchine crude: mescolare zucchine finemente grattugiate, mele dolci, condire con panna acida, cospargere di erbe aromatiche.

Zucchine stufate: tagliare le zucchine giovani a cubetti, far sobbollire sotto un coperchio a fuoco basso finché sono tenere. Quindi trasferire in una ciotola, aggiungere l'uovo sodo tritato, le erbe aromatiche, la cipolla. Mangiare con panna acida o panna. Le zucchine possono essere cotte al forno.

Melanzane e gravidanza

Melanzana- una ricca fonte di potassio, sono in grado di normalizzare i processi metabolici nel corpo, tuttavia, per una donna incinta, questo alimento può essere un'isola. Non sovraccaricare le melanzane. Ricorda che le melanzane amare non sono buone per il cibo e le melanzane fritte sono difficili da digerire. Le melanzane sono meglio in umido o al forno.

Stufato di verdure: sbucciare le verdure (3 melanzane, una zucchina piccola, 3 cipolle, una carota), tagliate a cubetti. Fate rosolare in padella, stufate prima le carote, poi aggiungete le cipolle, le melanzane e le zucchine. È meglio stufare in una miscela di verdure e burro, aggiungendo un po' d'acqua alle verdure. Cuocere le verdure a fuoco basso o in forno. Può essere servito come contorno.

Ravanello, ravanello e gravidanza

Queste verdure sono classificate come verdure piccanti; sono ricchi di potassio, ferro, sodio, tuttavia, durante la gravidanza, se ne dovrebbe limitare l'assunzione, a causa della loro piccantezza, soprattutto se ci sono problemi ai reni e alla pressione sanguigna.

Insalata di ravanelli: grattugiare il ravanello sbucciato su una grattugia fine, aggiungere le carote grattugiate e l'olio vegetale non raffinato. Mescolate, lasciate riposare in frigorifero per 1 ora.

Angurie e meloni e gravidanza

Angurie e meloni possono essere consumati durante la gravidanza, ma ricordate che vengono digeriti nell'intestino. Se i cocomeri e i meloni vengono utilizzati con altri alimenti, si "bloccano" nello stomaco, si decompongono rapidamente, iniziano a fermentare e formano molti gas. Da qui la rigida legge: i meloni e le angurie vengono consumati separatamente dagli altri alimenti. L'anguria è un diuretico insostituibile, la fibra dell'anguria migliora la peristalsi e accelera il rilascio del colesterolo in eccesso; i cocomeri contengono acido folico. Il melone ha un lieve effetto calmante sul sistema nervoso. Tuttavia, non dovresti mangiare porzioni troppo grandi di melone, questo può causare diarrea e disagio nell'intestino.

Frutta in gravidanza

Una donna incinta non dovrebbe concentrarsi su nessun prodotto prezioso. Diversifica il tuo menu. Frutta e bacche possono essere parte integrante di molti piatti a base di verdure, cereali, latticini, carne, pollame, pesce. Frutta e bacche in gravidanza promuovere la loro digestione e assimilazione più completa, integrare i piatti con una serie di sostanze nutritive. Mangia quanti più frutti e bacche diversi possibile. È meglio mangiare frutta e bacche non più tardi di 20-30 minuti prima dei pasti e mai a stomaco pieno. I frutti vengono assorbiti nell'intestino, rimanendo nello stomaco solo per un tempo molto breve. Quando lo stomaco è pieno, i frutti, per così dire, aspettano il loro turno per entrare nell'intestino e in questo momento, sotto l'influenza di enzimi e temperatura, iniziano a fermentare e perdono le loro proprietà benefiche.

Fai una dieta basata sulle vitamine e i minerali di cui hai bisogno. Albicocche, meloni, pesche contengono molta vitamina A ... Le fonti di vitamina C sono mele, arance, angurie, limoni, pompelmi, fragole, mirtilli rossi, mirtilli rossi, ribes, ciliegie, olivello spinoso ...

Mele e gravidanza

Ci sono migliaia di varietà di mele, ogni varietà è buona a modo suo. Le mele sono molto utili durante la gravidanza. Contengono acido malico, citrico, tannini, oligoelementi (potassio, magnesio, ferro, zolfo, manganese, fosforo), sostanze pectiniche. Le mele crude contribuiscono alla separazione attiva del succo gastrico, dopo le mele dopo 20 minuti si consiglia di mangiare. Le mele al forno stimolano meno succo digestivo, migliorano attivamente la motilità intestinale e sono un buon alimento dietetico durante la gravidanza. C'è molto iodio nei semi di mela, dicono che se mangi 5-6 semi di mela, il fabbisogno giornaliero di iodio sarà soddisfatto. I nutrizionisti raccomandano di aggiungere l'aceto di mele alle insalate "vive". Aceto di mele - una ricca fonte di potassio, prepara le verdure verdi (erbe) per una migliore digestione e assorbimento.

Pere e gravidanza

Pere molto ricco di minerali (calcio, fosforo, magnesio, silicio). Ci sono relativamente poche vitamine nella pera. Si consiglia di consumare la pera per le malattie del sistema circolatorio, i reni. Hanno un effetto rinfrescante su tutto il corpo, aiutando a ridurre la temperatura corporea. Durante la gravidanza, prova a scegliere varietà di pere coltivate e dolci a basso contenuto di tannini (le pere selvatiche hanno un effetto rinforzante). Le varietà coltivate contengono molte fibre e composti di pectina, migliorano la digestione e la funzione intestinale in generale.

Prugna e gravidanza

Il valore nutritivo del frutto dipende in gran parte dalla varietà. Le prugne contengono molto potassio e fosforo, meno sodio, calcio e ferro. Le prugne sono preziose per il loro alto contenuto di vitamine. Le prugne sono buone per il trattamento di malattie dei reni e del fegato, intestino pigro e disturbi circolatori. Ha un effetto diuretico e blando lassativo, migliora la motilità intestinale e migliora la digestione. È molto utile durante la gravidanza per costipazione, ipertensione e insufficienza renale.

Banane e gravidanza

Si differenzia dagli altri frutti per il suo alto contenuto di amido. Sono molto utili per le malattie del tratto gastrointestinale. Alcuni nutrizionisti citano le banane come prima colazione a sé stante. Le banane si sposano bene con tutta la frutta dolce, il latte cagliato, la panna. Le banane mature e molto mature sono le più utili. L'aceto non deve essere consumato.

Uva e gravidanza

Sin dai tempi antichi, l'uva è stata considerata curativa nel trattamento di una varietà di disturbi. Il succo d'uva viene rapidamente assorbito, ha un effetto benefico sull'emopoiesi, è utile per le malattie delle prime vie respiratorie. L'uva è meglio consumata tra i pasti, ma non prima di 2-3 ore dopo i pasti. In caso contrario, la digestione è difficile e si formano gas.

Albicocche e gravidanza

Gli scienziati che hanno studiato le condizioni di vita di alcune tribù ritengono che la loro longevità sia dovuta al tradizionale consumo abbondante di albicocche. Solo 100 g di albicocche hanno lo stesso effetto sul processo di emopoiesi di 250 g di fegato fresco. Le albicocche normalizzano la funzione intestinale, alleviano il gonfiore.

Melograno e gravidanza

È uno dei frutti più antichi utilizzati per scopi medicinali. Il succo di melograno stimola l'appetito, regola l'attività dello stomaco ed è un buon agente anti-scottature. Ha un effetto diuretico, coleretico, forte analgesico, antinfiammatorio e antisettico. Il succo di melograno si sposa bene con il succo di carota e barbabietola, questa combinazione è particolarmente utile durante la gravidanza. Non è consigliabile utilizzare questo succo separatamente, è molto acido.

Agrumi e gravidanza: limone, pompelmo, arancia, mandarino

Questi frutti sono chiamati dispense di acido ascorbico. I limoni contengono una grande quantità di potassio, la più grande quantità di citrino, che, in combinazione con l'acido ascorbico, rafforza ed elasticizza le pareti dei piccoli vasi sanguigni, è attivamente coinvolto nei processi redox. Quando decidi sul loro uso durante la gravidanza, dovresti concentrarti sulla tolleranza individuale del feto, ascoltare il tuo corpo. Se vuoi davvero - mangia per la tua salute. Questo frutto è benefico per le donne in gravidanza e nel recupero dal parto, in particolare limoni e pompelmi. Tuttavia, ricorda che le vitamine e altri nutrienti si trovano anche in altri frutti e bacche. Le reazioni allergiche più pericolose sono i mandarini luminosi e profumati. Durante l'allattamento, puoi usare i limoni per il tè, ma dovresti concentrarti principalmente sul bambino.

Frutta secca e gravidanza

La frutta secca conserva tutte le proprietà della frutta fresca, è ricca di potassio, acidi organici, vitamine, carotene, fosforo, calcio e ferro. È meglio mettere in ammollo la frutta secca prima dell'uso e poi masticarla molto bene. I frutti secchi, sbucciati dai semi, possono essere passati attraverso un tritacarne e mescolati con noci o farina d'avena, formati in palline. Le palline risultanti devono essere conservate in frigorifero e consumate con il miele prima di coricarsi per migliorare la funzione intestinale. È buono cucinare il riso pilaf con frutta secca. È meglio cucinare la composta in un thermos (insistere in un thermos), piuttosto che bollirla.

Albicocche secche, albicocche, kaisa - contengono una grande quantità di potassio, acidi organici, vitamine, fosforo, calcio, ferro. Fico (vino, fico, fico) - utile per le malattie del sistema cardiovascolare, aritmie, asma bronchiale, tendenza alla trombosi. I fichi sono blandi diuretici, antinfiammatori e diaforetici. Per il raffreddore, la tosse secca, i fichi vengono consumati con latte o panna. L'uvetta (uvetta) è molto ricca di potassio. L'uvetta è utile per la tosse, la bronchite, rafforza il cuore, il sistema nervoso e persino "sopprime la rabbia". Le proprietà dell'uva passa differiscono notevolmente da quelle dell'uva fresca. Datteri: alleviano la fatica e il mal di schiena, curano i polmoni freddi, "generano buon sangue".
Succhi e brodi vegetali

Durante la gravidanza, soprattutto nel primo terzo di gravidanza, sono utili i succhi di frutta. Preferibilmente preparata al momento. Si consiglia di diluire i succhi a metà con acqua o un decotto liquido di avena, fiocchi d'avena o grano, o un decotto di semi di lino (con tendenza alla stitichezza). Si ritiene che i succhi diluiti vengano assorbiti meglio dal corpo, riducendo il carico sugli organi che secernono enzimi per digerire il succo, ad esempio sul pancreas.

Bevi succhi lentamente durante la gravidanza, a piccoli sorsi, tanto che alcuni di essi hanno già cominciato ad essere assorbiti nel cavo orale. I succhi concentrati e molto acidi non dovrebbero essere bevuti con una tendenza alle malattie gastrointestinali. Bisogna fare attenzione con i succhi di arancia e mandarino, poiché possono causare diatesi nel nascituro. Per la gastrite, le ulcere gastriche e duodenali, così come per il bruciore di stomaco, non è possibile utilizzare i cosiddetti succhi "caldi" - da ciliegie, uva spina, ribes rosso, arancia, mandarino, prugna ciliegia.

Tali succhi sono utili durante la gravidanza.- succo di mela, zucca, carota, barbabietola rossa diluita, mela-carota, mela-uva, uva, albicocca, prugna, pesca, rosa canina (infuso). Scegli il succo individualmente, tenendo conto delle caratteristiche del tuo corpo e del tuo desiderio.

Succo di barbabietola- il succo più prezioso per la formazione dei globuli rossi e per la composizione del sangue in generale. Il succo di barbabietola aumenta l'emoglobina nel sangue, migliora il quadro generale del sangue. La miscela di succo di carota e barbabietola fornisce un alto contenuto di fosforo e zolfo da un lato e potassio e altri elementi alcalini dall'altro. Tutto questo, insieme al suo alto contenuto di vitamina A, è il miglior costruttore di cellule del sangue naturale. Per le donne durante la gravidanza, si consiglia di mescolare il succo di barbabietola con il succo di carota (1 parte di barbabietola e 3 parti di succo di carota), 50-100 g al giorno. Se consumato in grandi quantità (più di 200 g di succo non diluito), il succo di barbabietola può provocare una reazione depurativa.

Succo di carota- questo succo è molto ricco di vitamina A, contiene vitamine B, C, E, D, K, contiene minerali come calcio, magnesio, ferro, silicio, sodio, potassio. Il succo di carota migliora la digestione, la funzione renale, aumenta la resistenza del corpo alle infezioni, rafforza il sistema nervoso, supporta il sistema ormonale ed è impareggiabile per aumentare l'energia e la forza. Il succo di carota migliora le condizioni della pelle, è utile per il prurito, la pelle secca.

Brodo vegetale: grattugiare le verdure (carote, barbabietole, patate, cavoli, rape, rape) su una grattugia grossa, tritare finemente le cime di carote, barbabietole ... È possibile utilizzare qualsiasi verdura eccetto melanzane, ravanelli, cetrioli, pomodori, ravanelli, ecc. Quindi metti tutto in una padella smaltata e versa acqua fredda in modo che la massa di verdure sia coperta. Portate a bollore il brodo e spegnete subito. Insistere sulle verdure per un'ora, quindi filtrare e spremere. Da tenere in frigorifero. Durante il giorno, bere in piccole porzioni, caldo. Puoi bere 1 bicchiere al giorno. Questo brodo contiene una grande quantità di minerali e vitamine, è ben assorbito e tollerato durante la gravidanza. Il brodo può essere usato per fare i cereali.

Con una gravidanza sana, una donna cerca di mangiare molti cibi sani e nutrienti, senza limitarsi a nulla. Ma subito dopo la nascita del bambino, deve seguire una dieta rigorosa. Sembrerebbe che frutta, erbe, verdure piene di vitamine gioveranno solo a una madre che allatta. Ma questo richiede un controllo preciso. Dopotutto, l'apparato digerente del neonato non si è ancora formato e può reagire in modo imprevedibile ai normali cetrioli o cavoli. Quali verdure puoi mangiare e in quale forma?

L'importanza delle verdure durante l'epatite B per mamma e bambino

Il valore nutrizionale del latte dipende interamente da ciò che mangia la madre che allatta. Molte donne, temendo disturbi digestivi e allergie nel bambino, cercano di escludere le verdure dalla loro dieta. Ma affinché il bambino si sviluppi normalmente, deve ricevere tutte le sostanze necessarie, che si trovano in grandi quantità nelle verdure.

Con una mancanza di loro nella dieta, una donna può sperimentare stitichezza e carenza di vitamine. La fibra naturale di cui sono composte le verdure stimola dolcemente la motilità intestinale e agisce come lassativo. Inoltre, dovranno essere sostituiti con altri alimenti molto più ipercalorici, il che significa che una tale dieta minaccia una madre che allatta con chilogrammi inutili.

1. La nutrizione limitata durante l'allattamento priva il bambino di micronutrienti vitali.
2. I prodotti vegetali aiutano l'assorbimento di proteine ​​e ferro.
3. La mamma ha bisogno di mangiare almeno 400 g di verdura ogni giorno.

Verdure consentite per l'allattamento

Nel primo mese dall'inizio dell'allattamento, una madre che allatta deve avvicinarsi con attenzione al suo menu. Alcune verdure provocano un aumento della produzione di gas, coliche, diarrea e una reazione allergica nel neonato. Pediatri e neonatologi aiuteranno a capire quali verdure possono essere alimentate naturalmente.

Esiste un elenco di verdure consentite e assolutamente non pericolose a cui è necessario attenersi:

• Patata. Contiene tiamina, potassio e fosforo, aminoacidi - componenti essenziali per il pieno sviluppo di un bambino. Le patate migliorano i processi metabolici, rimuovono il liquido in eccesso e il sale dal corpo. Ma non dovresti abusare del prodotto, poiché è ricco di calorie e porta alla pienezza.
• Barbabietola. Un ottimo rimedio naturale per la stitichezza post-partum. Rafforza il sistema immunitario, previene l'anemia, rimuove le tossine, aiuta a far fronte alla depressione. Aumenta la resistenza del corpo, che è importante per una neomamma. Le barbabietole non si mangiano nel diabete mellito, sono limitate in caso di osteoporosi, poiché interferiscono con l'assorbimento del calcio.
• Carota. Normalizza il metabolismo dei carboidrati. È una fonte di carotene, una sostanza responsabile della crescita dei capelli e della vista. Dovrebbe essere introdotto gradualmente, poiché il bambino potrebbe manifestare allergie a causa della grande quantità di vitamina A.
• Zucchine. Includono la fibra che rimuove gli acidi biliari dal corpo, le pectine che eliminano le sostanze tossiche, le vitamine, i micro e macroelementi. Le zucchine sostituiscono perfettamente le barbabietole senza provocare gas e allergie. Il prodotto può essere aggiunto a qualsiasi piatto di verdure, sono neutri e di rapida cottura.
• Peperone. Un ottimo ortaggio dietetico. Accelera l'assorbimento del ferro, è pieno di vitamina C, rimuove le tossine dal corpo di una madre che allatta. Supporta la sintesi del collagene, responsabile della salute di gengive, ossa e denti.
• Melanzana. Normalizzano il funzionamento dei reni e delle vie urinarie. Hanno un lieve effetto lassativo, hanno un effetto positivo sul fegato.
• Sedano. Previene molte malattie, rafforza e ringiovanisce il corpo. Tonifica, allevia lo stress, migliora il sonno. Consumando la radice di sedano, una mamma che allatta migliorerà le condizioni di pelle, capelli, labbra e occhi.
• Cavolfiore.È ricco di acido folico, una sostanza indispensabile per lo sviluppo del sistema nervoso del bambino. Rafforza il sistema cardiaco, ha proprietà battericide. Normalizza gli ormoni. Altrettanto utile è il broccolo, ricco di ferro, potassio e zinco. Il prodotto contiene sostanze che inibiscono la crescita delle cellule tumorali. Anche un'ulcera viene trattata con questo tipo di cavolo.
• Cipolle verdi. Aumenta l'appetito, migliora la digestione, rinforza lo smalto dei denti. La fibra nelle piume di cipolla contribuisce alla perdita di peso, che per molte madri è estremamente importante dopo il parto.
• Zucca.È un deposito di vitamine e sostanze che assicurano la normale digestione. La polpa di zucca allevia il gonfiore, allevia la stitichezza. È un prodotto gustoso e ipocalorico. Inseriscilo con attenzione, poiché sono probabili allergie.

L'elenco delle verdure consigliate durante l'allattamento è piuttosto lungo. Possono essere consumati come piatto principale separato, aggiunti alle zuppe, consumati sotto forma di insalate, porridge cotto, stufati e casseruole. Un contorno di verdure insieme ai cereali aumenta il flusso di latte.

Quali verdure rifiutare durante l'allattamento

Si consiglia di mangiare non tutte le verdure durante GW. Ciò non significa che dovrebbero essere completamente esclusi dalla dieta. Ma devono essere trattati con estrema cautela, mangiare in dosi minime e monitorare da vicino il comportamento del bambino.

• I cetrioli freschi non dovrebbero essere mangiati durante il primo mese di allattamento. Nonostante il loro basso contenuto calorico e l'ipoallergenicità, le verdure fresche possono causare disturbi di stomaco sia alla mamma che al bambino. Possono essere inseriti quando il bambino ha 3 mesi. Si consiglia di eliminare completamente i cetrioli sottaceto e sottaceto fino alla fine dell'allattamento.
• I pomodori arricchiti con oligoelementi, che hanno un effetto curativo sull'anemia, non sono raccomandati all'inizio dell'allattamento. Provocano una reazione allergica nei bambini, come tutte le verdure luminose. Se la mamma cerca di mangiare un pomodoro quando il bambino ha 3 mesi e sviluppa un'eruzione cutanea, puoi passare a varietà gialle e più dolci. Sono considerati non così allergenici.
• indesiderabile da usare durante l'allattamento. Provoca fermentazione, gonfiore e gas nell'intestino del bambino. Quando il bambino ha 2 mesi, il cavolo viene incluso nella dieta in forma stufata o bollita.
• I legumi spesso causano coliche e gas nei bambini. Devi rifiutarti di usarli fino a quando il bambino non ha 3 mesi. A questo punto, la sua digestione si sarà sviluppata e sarà in grado di digerire rapidamente piselli, fagioli o lenticchie.
• Le cipolle crude sono escluse dalla dieta fino alla fine dell'allattamento. Danno al latte dolciastro un retrogusto sgradevole.
• Si consiglia inoltre di eliminare completamente le verdure esotiche. Spesso causano gravi allergie nei bambini.

È meglio acquistare prodotti vegetali in negozi di fiducia. Evita le verdure di inizio stagione che sono state trattate con prodotti chimici a maturazione rapida. Le verdure importate sono estremamente pericolose. Per la presentazione, sono trattati con cera. Le verdure fresche si mangiano meglio dal proprio orto. Se ciò non è possibile, è necessario lavarli accuratamente e tagliare la buccia.

In quale forma è meglio che la mamma mangi le verdure

È meglio introdurre le verdure gradualmente. È necessario osservare un intervallo di tre giorni tra ogni nuova specie vegetale in modo da poter monitorare come reagisce il bambino al nuovo prodotto. Si consiglia di mangiare una piccola porzione prima di pranzo e poi di dare da mangiare al bambino. Se dopo 3 giorni tutto è in ordine con il bambino, ha feci normali e colore delle guance, puoi tranquillamente introdurre la verdura nella tua dieta.

Non tutte le verdure crude possono essere mangiate durante l'allattamento. Sono difficili da digerire e causano disturbi intestinali nel bambino. Si sconsiglia inoltre di mangiarli fritti.

Metodi di trattamento termico adatti:

• verdure bollite con un po' di sale;
• stufato sotto un coperchio chiuso;
• al vapore (un piroscafo o un multicooker tornerà utile qui);
• al forno.

Pasti salutari popolari per le madri che allattano:

• patate fritte o patatine fritte non sono le migliori opzioni per l'allattamento. Una verdura sana e sostanziosa è meglio cotta o bollita;
• un ottimo piatto - spezzatino, a cui puoi aggiungere zucchine in umido, carote, barbabietole, patate, melanzane;
• nella stagione estiva, se l'età del bambino lo consente, saranno utili insalate di verdure di cetrioli e pomodori con l'aggiunta di olio vegetale o panna acida;
• il cavolfiore, bollito o cotto a bagnomaria, diversifica perfettamente il menù. Può essere usato per preparare una deliziosa zuppa di purea con salsa di panna acida.

Letture aggiuntive:

Beh, molto gustoso - Stufato di verdure

Larisa Bregeda

Tempo di lettura: 7 minuti

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È difficile chiamare dieta il cibo per le donne incinte. Ma, se consideriamo che la nutrizione della futura mamma dovrebbe essere completa, l'adattamento è inevitabile qui. Dopotutto, il bambino che cresce nella pancia con il cibo mangiato dalla madre, dovrebbe ricevere tutto ciò che contribuisce al suo sviluppo ... E c'è un momento così non molto piacevole in gravidanza: l'eccesso di peso. Per non digitarlo, non importa quanto vogliamo mangiare, mangiare e mangiare costantemente, noi donne, e aderiamo a questo

Solo un medico sarà in grado di determinare se l'aumento di peso è vantaggioso. Dopotutto, il bambino deve crescere. Ma ci sono anche altri momenti spiacevoli. L'edema che aggiunge peso deve essere affrontato, anche attraverso la dieta. Devi discutere la tua dieta con un medico, in modo che non ci siano movimenti inutili nella direzione di perdere peso in seguito - questo non influenzerà così bene la salute del bambino. Ma un debole aumento di peso può anche servire come segnale per chiarire la situazione. ... Cioè, possiamo parlare di ritardo della crescita intrauterina del feto. Pertanto, senza il consiglio di uno specialista, non inizi nemmeno a perdere peso, o viceversa!

Le verdure sono sempre necessarie, soprattutto per le donne incinte (se non c'è gonfiore). Inoltre, è consigliabile non friggerli, ma stufarli o cuocerli. Il nostro piatto, lo stufato di verdure con funghi, è perfetto per ogni trimestre. Cellulosa. Vitamine. Materiale utile. Moderatamente - carboidrati. In una parola, tutto questo è sano, gustoso e facile da preparare. ... E abbiamo sempre queste verdure nei nostri frigoriferi.

Metodo di cottura

Passo 1

Innanzitutto, raccoglieremo tutti i prodotti in un unico posto e scopriremo cosa pulire, quindi continueremo. Il primo è elaborare il cavolo, può essere il cavolo di Pechino e, cavolo rapa e cavolfiore, cioè cosa c'è nel frigorifero.

Tagliare a striscioline, e dividere quella colorata in ombrelli.

Passo 2

Zucchine e melanzane contengono abbastanza ferro, vitamine e altre sostanze necessarie per la crescita di un bambino. Pertanto, possono essere consumati non solo negli stufati di verdure, ma anche nelle zuppe con la loro partecipazione, per preparare insalate.

Lavate le melanzane e le zucchine di media grandezza, tagliatele a fette, poi a metà.

Passaggio 3

I funghi sono un'incredibile fonte di proteine. La cosa più interessante è che non possono essere sempre preparati tradizionalmente - solo nelle zuppe. Ci sono molti piatti interessanti che diversificheranno la dieta di una donna incinta e satureranno il feto con tutto ciò di cui hai bisogno. Compreso il porridge con i funghi.

Laviamo i funghi con acqua, li selezioniamo per detriti, sporco, ecc. Lo taglieremo nel formato che più ti piace.

Passaggio 4

È bene in ogni trimestre includere carote in qualsiasi forma nella dieta, fresche, bollite, in umido, ecc. Ottimo supporto per una donna, una buona garanzia di salute per un bambino. Ora sul mercato c'è un mare di fresco, già nuovo raccolto.

Lavare e tagliare (se giovane, non è necessario sbucciarlo) a cerchi o come preferisci.

Passaggio 5

Se non puoi fare a meno di mangiare la sera, lo spezzatino di verdure con funghi è uno spuntino unico. Solo la norma non dovrebbe essere dimenticata!

Quindi, il prossimo ingrediente aggiungerà il suo fascino allo stufato. Questo è un porro, o meglio, la sua parte verde. Contiene molte vitamine. Porterà un gusto particolare. Lo stufato sembrerà delizioso con esso.

Passaggio 6

Naturalmente, nessuno stufato è completo senza un pomodoro. Lo taglieremo sicuramente anche noi. È desiderabile che sia morbido. Quindi sbucceremo il pepe in grani, lo laveremo e lo taglieremo in un formato conveniente.

Questo prodotto è sempre presente negli stufati di verdure. E mettilo senza rimpianti, puoi anche raddoppiare la porzione!

Passaggio 7

In tali piatti, non si può fare a meno di cipolle, erbe e aglio. Tagliamo la cipolla a strisce e tutto ciò che cresce solo nel tuo giardino o acquistato al mercato o in un negozio di verdure, oltre a tritare l'aglio più piccolo.

Ora puoi acquistare giovani piselli sul mercato. Sbucciare i baccelli e aggiungere i piselli alle verdure.

Passaggio 8

Probabilmente, leggendo tutto questo, ogni volta che hai pensato - beh, ora ci diranno che è ora di mettere tutto nella bombetta. Nel frattempo, l'intero segreto dello spezzatino è che tutti gli ingredienti vengono messi contemporaneamente, anche senza troppa sequenza.

Anche se è ancora consigliabile mettere prima le cipolle, poi le carote, i cavoli, le melanzane, le zucchine, i porri, i peperoni, i funghi, il pomodoro e sopra - verdure, aglio e piselli.

Passaggio 9

Come cucinare tutto questo? Idealmente - in un calderone. In caso contrario, andrà bene una padella dai bordi alti o anche una normale casseruola dalle pareti spesse. Versare un po' d'olio sul fondo. Riscaldare e mettere il cibo uno per uno. Ridurre il fuoco, cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti sotto il coperchio.

Non è necessario mescolare il cibo, spegnere il gas, lasciando la casseruola sul fuoco sotto il coperchio. Sarà delizioso!

• Non salate lo spezzatino, il sodio è il nemico numero uno delle donne in gravidanza, trattiene i liquidi nel corpo, da qui il gonfiore.
• Se lo desideri, puoi mettere una foglia di alloro alla fine, pepe.
• Le verdure possono essere impilate a strati senza nemmeno mescolare il piatto finito.
• Se non vi piace l'amarezza, salate le melanzane e lasciatele a parte, lasciate che il succo vada. Ma di solito l'amarezza non si fa sentire nello stufato.
• Se non ci sono ingredienti dalla lista, non importa, puoi sostituirla con qualsiasi altra verdura.
• Un tale stufato può anche essere messo su un piatto come contorno, mangiato come piatto da solo e persino messo sul pane, come il caviale.