Cara memasak sup dengan bakso (resep langkah demi langkah dengan foto). Sup bakso cincang sederhana dan lezat dengan mie atau nasi

Tanggal publikasi: 27/10/2017

Semua orang menyukai sup bakso, kecuali vegetarian. Tapi kita tidak membicarakannya sekarang. Hanya ada satu bahan terpenting dalam sup ini - bakso. Tapi bisa berbeda: hanya dari satu jenis daging cincang atau dari beberapa, dengan atau tanpa bahan tambahan. Dan supnya sendiri hanya bisa berupa sayur atau dengan tambahan sereal. Bisa dibayangkan betapa beragamnya rasa ini? Dan sup ini akan menjadi yang paling disukai anak-anak, dan jika untuk mereka, maka seluruh keluarga akan memakannya juga, tanpa menyiapkan hidangan tersendiri untuk semua orang.

Sup lezat dengan kacang polong dan bakso

Cara membuat sop bakso

Sup bakso Rusia kami nenek moyangnya berasal dari Italia dan Azerbaijan. Benar, di Azerbaijan disebut "Dovga" dan dibuat dengan kefir.
Dan di Italia, untuk beberapa alasan, mereka menyebutnya sup “pernikahan”, tetapi mereka tidak menyajikannya di pesta pernikahan. Ini menarik.

Jadi yang paling menonjol dari sop ini tentu saja baksonya.

Setiap orang mempersiapkannya secara berbeda.

Namun ada beberapa poin yang bisa mengungkap rasanya dan mempercepat proses memasak.

Pertama, tambahkan jinten ke dalam daging sebelum digiling. Dagingnya akan menjadi lebih beraroma.

Kedua, agar daging cincang lebih juicy, tambahkan air jika digiling dengan blender. Tentu saja Anda tidak perlu menuangkannya ke dalam penggiling daging. Air tidak hanya akan sedikit menjenuhkan serat, tetapi juga akan membantu motor menggiling potongannya.

Lebih baik membentuk bakso dengan tangan basah.

Jika bola Anda berbeda ukuran, maka tidak perlu khawatir, tidak ada yang bilang harus bulat dan sama.

Pastikan untuk memberi garam pada dagingnya.

Jika Anda memiliki daging cincang dari beberapa jenis daging, Anda bisa menambahkan telur ke dalamnya untuk mengentalkan massanya.

Dan jika Anda suka menggunakan ayam cincang, tambahkan satu sendok makan semolina agar daging yang kering menjadi lebih juicy.

Agar sup tidak berubah menjadi bubur daging cincang, Anda perlu menurunkan massa daging ke dalam air mendidih.

Bola-bola tersebut akan mengapung saat dimasak.

Nah, bahan supnya terserah Anda. Saya akan memberi Anda beberapa resep, pilih yang paling Anda sukai.

Sup bakso dalam slow cooker

Sup ini lebih dianggap sebagai sup anak-anak, dan jika Anda memiliki anak, Anda mungkin memiliki slow cooker. Secara pribadi, dia baru saja menyelamatkan saya. Anda mengemas makanan dan berjalan-jalan dengan bayi Anda. Kami kembali dengan lapar, dan semuanya sudah siap, harum dan panas.

Jadi, dalam resep ini kami tidak menggoreng sayurannya, jadi sekali lagi ini adalah sup anak-anak.

Bahan-bahan:

• 4 kentang
• Setengah kilo daging cincang
• 1 bawang bombay
• 1 wortel
• 1 tomat
• Sedikit mentega
• 2 siung bawang putih
• Kemangi, adas
• Air 2-2,5 liter

Tambahkan beberapa siung bawang putih, merica, dan garam ke daging cincang.

Kami akan segera memasak sup dengan bumbu. Penting untuk menambahkannya di awal, bukan di akhir, tergantung rasanya.

Kami memotong sayuran dan rempah-rempah.

Dalam slow cooker, semuanya dimasak secara bersamaan!

Jika sup ini dimasak di atas api, maka sayuran ditambahkan secara berurutan.

Tambahkan sayuran dan taburi dengan kemangi dan bumbu lainnya.

Dan di sini kita menambahkan mentega, yang akan memberikan rasa lembut dan lembut pada kaldu.

Anda bisa menambahkan tomat dan pasta tomat.

Isi semuanya dengan air dan atur modenya. Saya menyebutnya “Soup”, ada juga mode “Cooking”.

Daging cincang apa pun bisa digunakan. Anda bisa mencampur daging sapi, babi, dan domba (jika tersedia). Ayam lebih banyak makanannya, dan jika suami Anda seorang pemburu, masaklah dari daging rusa atau rusa. Ngomong-ngomong, saya disuguhi sup yang terbuat dari daging jenis ini, sepertinya agak alot, tapi saya tidak melihat banyak perbedaan dengan jenis yang sudah pernah dicoba.

Sup dengan bakso dan mie: resep langkah demi langkah dengan foto

Untuk menambah nilai gizinya, tambahkan bihun atau pasta ke dalam sup ini. Saya tidak menerima pasta dalam sup, dan saya selalu menggantinya dengan mie, bihun, pasta, atau gossamer. Tapi mereka ditunjukkan dalam resep.

Ngomong-ngomong, resep ini sangat mirip dengan resep Italia. Dan jika Anda membekukan sayuran, maka kebiasaan ini akan sangat bermanfaat bagi Anda.

Bahan-bahan:

• Kaldu ayam 2 liter
• 2 wortel
• Bohlam
• Tomat
• 3 kentang
• Kacang hijau
• Satu paprika.
• Pasta, pasta, mie gandum durum

Untuk bakso:

• 500 gram daging sapi
• 1 bawang bombay
• 1 butir telur
• 2 sdm semolina
• Sekelompok peterseli
• 3 sendok makan keju parut
• Kemangi, garam dan merica

1. Membuat bakso: haluskan daging dalam penggiling daging menjadi daging cincang bersama bawang bombay, lalu tambahkan telur, semolina, bumbu halus, peterseli cincang, dan keju parut ke dalam campuran ini.
2. Sekarang kita bentuk bola-bola seperti pada foto. Kami membasahi tangan kami dengan air agar daging tidak lengket dan menggelinding menjadi bola-bola atau memerasnya melalui jari-jari kami.

3. Sekarang kita menyiapkan supnya sendiri. Pertama, goreng sayuran (bawang bombay, tomat dan bawang bombay) dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan.

4. Tuang kentang ke dalam panci berisi kaldu. Setelah mendidih, masak kentang selama 1-2 menit.

5. Kemudian tambahkan merica dan kacang cincang. Masak selama beberapa menit dan tambahkan penggorengan.

6. Kami tidak menambahkan penggorengan terlebih dahulu, karena mengandung tomat yang mengandung asam. Dan dia, sebaliknya, tidak membiarkan kentang matang sampai empuk.

7. Setelah mendidih masukkan bihun atau pasta.

8. Masukkan bakso ke dalam kuah yang sudah mendidih.

9. Anda perlu memasak selama seperempat jam lagi.

Untuk menambah rasa, tambahkan sedikit bawang putih, campuran paprika, dan bumbu cincang ke dalam kaldu.

Diamkan sup lalu taburi mangkuk dengan keju parut.

Supnya akan menjadi kental, memuaskan dan sangat harum.

Cara memasak sup lezat dengan bakso ayam cincang

Harga ayam cincang lebih terjangkau dibandingkan ayam campur. Itu bisa dicampur dengan daging babi dan Anda akan mendapatkan massa yang lebih empuk. Tapi tidak semua orang selalu punya daging babi.

Anda bisa mengambil daging cincang yang sudah jadi, atau bisa juga dari dada ayam, jika cocok untuk menu anak-anak.

Untuk bakso:

• 200 gr ayam cincang
• Sekumpulan tanaman hijau
• 1 butir telur
• 1 sendok teh. sendok semolina
• Garam lada

1. Tambahkan sayuran hijau, semolina, dan telur ke dalam daging cincang. Kita tunggu sampai semolinanya sedikit membengkak. Ini akan membuat bakso lebih lengkap dan empuk. Ini juga akan memungkinkan daging ayam kering mempertahankan kelembapannya.

2. Potong bawang bombay dan wortel menjadi potongan kecil dan goreng dengan minyak.

3. Tambahkan kentang dan goreng ke dalam kaldu (sayuran tidak perlu digoreng, tambahkan yang mentah).

4. Masukkan bakso ke dalam kuah yang sudah mendidih dan kecilkan api menjadi sedang, jika tidak kuahnya tidak akan bening dan keruh.

5. Anda perlu menuangkan bihun atau “jaring laba-laba” ke dalam sup yang sudah disiapkan.

Tonton video detail persiapan sup.

Resep langkah demi langkah untuk sup dengan bakso, nasi, dan kentang

Resep ini lebih maskulin karena kuahnya lebih kental dan bergizi. Ya, dan yang paling sederhana. Siapapun bisa memasaknya, baik pria, remaja, atau ibu rumah tangga yang belum berpengalaman.

Bahan-bahan:

• Wortel
• kentang
• Rempah-rempah
• Bawang bombay untuk dicincang dan digoreng

1. Masukkan kentang ke dalam air dingin dan masak hingga mendidih, lalu masukkan beras yang sudah dicuci.

2. Sekarang kita siapkan daging cincang: tambahkan bawang bombay cincang dan bumbu ke dalam massa total dan bentuk daging bulat. Cobalah menyendok daging cincang dengan satu sendok teh agar ukurannya kira-kira sama.

3. Sup dimasak selama lima menit dan bahan daging dicelupkan ke dalam air mendidih.

4. Goreng dan masukkan ke dalam sup.

5. Di akhir memasak, ingatlah adas kering dan beberapa lembar daun salam.

Ingatlah bahwa bumbu yang berbeda akan memunculkan rasa pada sup.

Sup kentang dengan bakso (dengan kentang dan bihun)

Kentang dan mie tidak selalu cocok, tapi begitulah cara memasaknya di keluarga kami. Secara umum, sup tanpa kentang kurang lengkap bagi kami. Sepertinya tidak ada yang bisa dikunyah di dalamnya.

SOP Bakso- sup sederhana buatan sendiri yang membutuhkan sedikit bahan dan waktu untuk menyiapkannya. Cara menyiapkannya cukup mudah, sehingga ibu rumah tangga pemula pun bisa membuatnya. Dan jika Anda menyiapkan bakso terlebih dahulu dan membekukannya di dalam freezer, biasanya sup ini akan memakan waktu 5 menit. Ngomong-ngomong, anak kecil sangat suka bakso.

Bahan-bahan

• daging cincang (daging sapi + babi) 400 gram
• air 1,5 liter
• kentang 300 gram
• wortel 150 gram
• bawang bombai 150 gram
• garam mencicipi
• lada hitam bubuk mencicipi
• dil mencicipi
• peterseli mencicipi
• bawang hijau mencicipi

Jika Anda tidak membuat daging cincang sendiri, Anda bisa membelinya di toko. Saya pikir itu disebut "buatan sendiri". Tapi tentu saja lebih baik membuat daging cincang dari sepotong daging asli.

Persiapan

Kami menyiapkan semua bahan. Cuci daging dan sayuran sampai bersih.

Jika Anda membeli daging cincang di toko, lewati langkah ini. Dan kami menggiling 200g daging babi dan 200g daging sapi melalui penggiling daging. Garam, merica, dan aduk hingga rata. Saya biasanya menghabiskan 2-3 sejumput garam untuk daging cincang sebanyak ini. Ada baiknya daging cincang diuleni agar bakso lebih tahan bentuknya dan tidak hancur saat proses memasak. Itulah yang kami lakukan. Banyak ibu rumah tangga, baik karena kurangnya pengalaman atau karena keinginan untuk bereksperimen, menambahkan semuanya ke daging cincang: bawang bombay, mentega, wortel, parmesan, bumbu cincang, paprika cincang halus. Tapi kita tidak boleh lupa bahwa ini bukan irisan daging atau landak, ini bakso dan kita hanya akan mendapatkannya dari daging.

Cincang halus bawang bombay dan parut wortel di parutan kasar. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dan tambahkan sayuran cincang. Goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan.

Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus kecil.

Kami mulai membentuk bakso. Buatlah bola-bola dengan ukuran dan bentuk yang sama. Dan kami menempatkannya di papan dengan jarak yang cukup dekat satu sama lain. Agar lebih mudah menggulung bakso, Anda bisa sedikit membasahi tangan dengan air. Hasilnya kita mendapat sekitar 25 bakso.

Tuang 1,5 liter air ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan garam dan lada hitam ke dalam air sesuai selera. Masukkan bakso ke dalam air mendidih dan didihkan kembali. Jika busa mulai terbentuk, harus dikeluarkan menggunakan satu sendok makan. Segera masukkan kentang ke dalam bakso yang ada di wajan. Memasak bersama tidak akan membosankan.

Setelah 10 menit, tambahkan sayuran goreng ke dalam wajan. Aduk, didihkan sup dan matikan. Tutup rapat dengan penutup dan biarkan terendam selama 10-20 menit. Saat sup mendingin, potong bumbu: adas, peterseli, dan daun bawang.

SOP Bakso siap, bisa dituang ke piring. Sebagai perasa, tambahkan bumbu ke setiap sajian, dan juga, jika Anda mau, sesendok krim asam. Saya tidak mendapatkan krim asam apa pun, karena dimakan oleh kucing licik yang sedang menyergap dan saat saya menggoreng bawang dan wortel, dia melakukan pekerjaan merahnya. Selamat makan!

Sup dengan bakso merupakan sajian yang dikenal banyak ibu rumah tangga. Ini disiapkan dengan sederhana dan cepat, dan dengan sedikit usaha ternyata lezat. Bentuk kuahnya cukup menarik, baksonya tidak hanya disukai si kecil saja.

Mungkin ada banyak sekali pilihan sup bakso. Mereka disiapkan terutama dengan kentang, dan dilengkapi dengan sayuran, sereal, dan mie. Pilihannya mencakup beberapa pilihan sup bakso terpopuler. Resep langkah demi langkah menjelaskan secara rinci cara memasak bakso daging atau ikan dan daging cincang mana yang terbaik untuk dipilih.

Sup kentang, bihun, ikan, atau tomat dengan bakso - pilih resep langkah demi langkah apa saja dan bahagiakan orang yang Anda cintai dengan makan siang yang harum dan lezat.

Prinsip umum menyiapkan sup bakso menggunakan resep langkah demi langkah

Sup dengan bakso termasuk dalam kategori makanan ringan. Mereka tidak perlu menyiapkan kaldu, hidangan pertama direbus dalam air. Namun jika Anda memiliki waktu luang, berdasarkan detail resep langkah demi langkah, Anda juga bisa memasak kaldu yang sesuai untuk sup dengan bakso.

Baksonya berbeda-beda, tetapi biasanya berbentuk bola-bola daging cincang berukuran kecil, bisa berupa daging, ayam, kalkun, dan bahkan ikan. Seperti halnya hidangan daging cincang lainnya, disarankan untuk menggiling sendiri daging atau ikannya. Jika Anda menggunakan produk setengah jadi yang dibeli di toko, belilah hanya produk berkualitas tinggi. Daging cincang untuk bakso tidak boleh cair, sebaiknya potongan daging giling terlihat jelas di dalamnya.

Untuk membuat bakso juicy, tambahkan bawang bombay. Itu dicincang halus, digiling di parutan atau dipelintir dalam penggiling daging bersama dengan dagingnya. Daging cincang dibumbui dengan lada hitam, diperbolehkan juga menggunakan bumbu lain yang cocok untuk jenis sup tertentu. Harus diasinkan, tapi sedikit saja, perlu diperhatikan supnya sendiri yang perlu diasinkan. Selain itu, telur, remah roti, bahkan remah roti bisa dicampurkan ke dalam daging cincang.

Sup kentang atau mie paling sering disiapkan dengan bakso; ada versi yang pertama dengan sayuran dan sereal.

Sup kentang dengan bakso: resep langkah demi langkah

Sup ringan dengan bakso yang lezat. Daging cincang sebaiknya dibuat dari dua jenis daging. Ambil daging babi dan sapi tanpa lemak dalam porsi yang sama atau gunakan daging cincang berkualitas tinggi yang dibeli di toko. Menurut resep sup langkah demi langkah, bakso dibuat dari daging cincang, yang dicampur dengan remah roti. Bisa diganti dengan semolina atau remah roti putih yang direndam dalam air.

Bahan-bahan:

Setengah kilo daging, sebaiknya daging cincang campur;

Tiga sendok makan remah roti putih;

Lima kentang besar;

wortel berukuran sedang;

Minyak sayur untuk menggoreng sayuran;

kepala bawang kecil;

Dua lembar daun salam berwarna gelap.

Metode memasak:

1. Masukkan daging cincang yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Tambahkan remah roti, sedikit merica dan garam. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit. Dianjurkan untuk mengambil remah roti yang digiling kasar dan selalu berwarna putih. Namun, Anda bisa menyiapkannya sendiri atau bahkan menggantinya dengan remah roti putih. Sebelum mencampurkan roti dengan daging cincang, rendam dalam air selama 10 menit lalu peras. Kami membuat bakso bulat berukuran kurang lebih 3 cm dari daging cincang dan meletakkannya di atas meja atau talenan.

2. Isi panci dengan air. Setelah menuangkan tidak lebih dari dua setengah liter, atau kurang, ke dalam wadah tiga liter, kami menaruhnya di atas kompor untuk dipanaskan. Selagi air mendidih, siapkan sayuran.

3. Setelah wortel, bawang bombay dan kentang dikupas, cuci bersih. Parut wortel di parutan sedang atau halus. Kami memotong kentang menjadi kubus tipis atau kubus kecil, dan bawang bombay menjadi irisan kecil.

4. Masukkan kentang ke dalam panci berisi air mendidih dan tunggu hingga mendidih kembali. Pada saat ini busa akan mengapung ke permukaan air, harus dikumpulkan dengan hati-hati. Kecilkan api dan usahakan mengatur api agar isi panci hanya sedikit menggelembung. Tutup dengan penutup dan biarkan selagi kita menggoreng.

5. Tuang sekitar dua sendok makan minyak ke dalam wajan hangat, turunkan bawang bombay dan wortel dengan hati-hati, sayuran jangan tercampur, nyalakan api sedang. 30 detik pertama jangan disentuh, biarkan sayuran mengeluarkan sarinya, lalu sambil diaduk secara sistematis, goreng wortel dan bawang bombay hingga lembut.

6. Periksa kentangnya, ambil bagian terbesarnya dan cicipi. Jika kentang sudah empuk, masukkan bakso ke dalam wajan. Besarkan api dan tunggu hingga mendidih. Kami menghilangkan pernis yang naik ke permukaan sup dengan hati-hati seperti kami menghilangkan busa dari kentang.

7. Setelah menunggu seperempat jam setelah memasukkan bakso, masukkan sayuran panggang ke dalam kaldu, tambahkan daun salam, dan tambahkan sedikit garam. Biarkan sup mendidih dengan api kecil selama sekitar lima menit dan angkat dari kompor.

8. Untuk menambah rasa, dua menit sebelum dimasak, Anda bisa menambahkan sedikit adas segar atau kering ke dalam sup.

Sup tomat ringan dengan bakso: resep langkah demi langkah dengan sayuran dan nasi

Resep sup langkah demi langkah universal, daging cincang apa pun cocok untuk bakso, tergantung selera yang Anda inginkan. Sayuran dan tomat cocok tidak hanya dengan daging, unggas, tetapi juga ikan. Agar kenyang, nasi ditambahkan ke dalam sup.

Bahan-bahan:

Satu paprika ukuran sedang;

350 gram. daging cincang;

Dua bawang;

Tiga sendok nasi;

Satu wortel manis berukuran sedang;

Tiga kentang kecil yang belum dimasak;

40 ml minyak tanpa lemak yang sangat murni;

Daun salam;

adas segar;

sesendok pasta tomat tawar.

Metode memasak:

1. Siapkan bakso. Cincang halus satu buah bawang bombay, masukkan daging cincang ke dalam mangkuk, tambahkan bawang bombay, tambahkan sedikit garam dan tambahkan sepertiga sendok merica bubuk. Campur semuanya dengan sendok, lalu ambil massa daging di tangan Anda dan pukul dengan tajam di atas meja beberapa kali. Setelah tangan basahi air, bentuk bola-bola kecil dari daging cincang.

2. Tuangkan sedikit air ke dalam panci dan panaskan dengan cepat. Segera setelah air mendidih, turunkan bakso dan masak di bawah tutupnya selama lima menit.

3. Siapkan daging panggang. Potong sisa bawang bombay menjadi irisan kecil, wortel dan paprika menjadi kubus atau potongan berukuran sedang.

4. Tuang 2 sendok makan minyak ke dalam wajan bersih, panaskan perlahan, masukkan bawang bombay dan goreng dengan api sedang. Untuk memastikan pengukusan merata, aduk sesekali. Segera setelah irisan bawang bombay berubah warna menjadi coklat keemasan, tambahkan wortel dan paprika. Masak semuanya bersama-sama selama tiga menit dan tambahkan tomat ke dalam sayuran. Setelah tercampur rata, panaskan penggorengan dengan api kecil selama tiga menit dan matikan.

5. Kupas kentang. Kami memotong umbi menjadi piring, lalu memotongnya menjadi kubus. Sortir dan bilas beras hingga bersih dengan air dingin.

6. Isi panci dengan kaldu atau air yang sudah jadi. Jumlah makanan tertentu membutuhkan tepat 2,5 liter cairan. Setelah mendidih, masukkan kentang dan sereal yang sudah dicuci ke dalam panci, tunggu hingga mendidih kembali. Selama waktu ini, Anda perlu mengaduknya beberapa kali agar butiran nasi tidak menempel di dasar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang atau sedikit lebih rendah, lalu masak sereal dan kentang selama sekitar tujuh menit.

7. Setelah itu, masukkan bakso yang sudah direbus ke dalam wajan dan tuangkan sisa kuah yang ada di dalam panci di sini. Setelah lima menit, tambahkan daging panggang, daun salam, tambahkan garam dan masak hingga matang. Saat kentang empuk untuk diuji, tambahkan adas cincang halus. Angkat sup bakso dari api dan biarkan selama seperempat jam.

Sup bihun dengan bakso: resep ayam langkah demi langkah

Sup ayam ringan dengan mie. Dalam resep sup langkah demi langkah, bakso dibuat dari fillet dada. Agar juiciness, remah roti yang direndam dalam susu dicampurkan ke dalam daging cincang. Dianjurkan untuk mengambil bihun kecil, dengan pasta besar, hidangan pertama tidak terlihat begitu mengesankan.

Bahan-bahan:

Dada ayam segar, mungkin dingin (hanya fillet) – 400 g;

Satu setengah liter air atau kaldu ayam;

Setengah gelas mie kecil;

Zucchini kecil;

Dua bawang kecil;

Tiga tangkai adas;

Seikat bulu bawang;

wortel manis;

Dua potong roti;

Setengah gelas susu pasteurisasi lemak sedang;

Minyak sayur, kualitas tinggi.

Metode memasak:

1. Setelah fillet dicuci, potong-potong besar dan putar menjadi daging cincang. Dianjurkan untuk memasang jaring dengan lubang terkecil, jika tidak ada, putar ayam dua kali. Anda juga bisa menggunakan blender untuk menggiling.

2. Potong kulit dari irisan roti, isi remah dengan susu, tunggu sekitar sepuluh menit hingga mengembang dengan baik. Kemudian peras sisa susu dari remah dengan tangan Anda dan masukkan ke dalam mangkuk berisi daging cincang.

3. Potong bawang bombay kecil menjadi kubus kecil atau haluskan dengan parutan kasar. Tambahkan bawang bombay ke daging cincang, tambahkan sedikit merica dan tambahkan sedikit garam. Setelah campuran daging tercampur rata dengan tangan Anda, tutup mangkuk dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.

4. Selagi daging cincang mendingin, siapkan penggorengannya. Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna kuning. Sekaligus jangan lupa diaduk secara berkala agar kukusan dan gorengannya merata.

5. Selagi bawang bombay ditumis, siapkan sayurannya. Kupas wortel, potong kulit zucchini, potong dadu, halus, masukkan ke dalam wajan bersama bawang bombay dan didihkan dengan api sedang hingga lima menit.

6. Selagi menggoreng, masak air (kaldu) hingga mendidih, lalu bentuk bola-bola kecil dari daging cincang yang sudah dingin.

7. Celupkan sayuran goreng ke dalam cairan mendidih, rebus selama 5 menit, lalu masukkan bakso ke dalam kuah. Didihkan, lalu biarkan mendidih selama tujuh menit. Tambahkan bihun ke dalam sup dan didihkan kembali. Rebus sup dengan api kecil selama tiga menit, lalu angkat.

8. Cincang halus adas dan bulu bawang bombay. Taburi sup dengan bumbu saat disajikan.

Sup ikan dengan bakso: resep langkah demi langkah dengan kentang

Bagi pecinta masakan ikan - resep langkah demi langkah sup dengan bakso ikan. Untuk daging cincang, disarankan menggunakan fillet spesies laut, dagingnya mengandung lebih sedikit tulang kecil. Seperti halnya daging cincang, roti direndam atau remah roti ditambahkan.

Bahan-bahan:

Fillet ikan laut yang dicairkan – 400 gr.;

Satu telur;

Dua liter air;

2 wortel kecil;

Tiga kentang;

Bawang pahit – 2 kepala;

Dua sendok makan mentega beku;

Sepasang daun salam;

Satu set bumbu “Untuk hidangan ikan”;

Ramuan segar apa saja dan pastikan untuk menambahkan bawang bombay untuk disajikan.

Metode memasak:

1. Cuci bersih fillet ikan yang sudah dicairkan pada suhu ruangan. Jika masih ada kulit pada ikan, keluarkan dengan hati-hati, tetapi Anda bisa membiarkannya. Cincang kasar ikan dan giling dua kali dengan penggiling daging. Saat menggiling ulang, masukkan satu bawang bombay ke dalam penggiling daging. Beri sedikit garam pada ikan cincang, bumbui dengan merica segar, tambahkan telur dan aduk rata. Tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.

2. Kupas wortel, sisa bawang bombay dan kentang. Kami memotong wortel dan kentang menjadi kubus kecil dan tipis, dan bawang bombay menjadi irisan kecil. Goreng wortel dan bawang bombay dalam minyak sayur hingga berwarna keemasan.

3. Setelah panci terisi air, atur api menjadi maksimal. Masukkan kentang ke dalam air mendidih, setelah mendidih kedua kalinya, masukkan sayuran panggang. Busa putih akan naik dari kentang ke permukaan sup; busa ini harus dihilangkan dengan hati-hati, dan ini harus dilakukan sebelum menambahkan penggorengan. Masak kentang sampai lunak.

4. Keluarkan ikan cincang dari lemari es. Setelah tangan basahi dengan air, bentuk bola-bola seukuran buah plum sedang. Tambahkan bakso ke dalam sup saat kentang sudah siap. Didihkan, rebus bakso ikan selama seperempat jam.

5. Letakkan daun salam, tambahkan sedikit bumbu yang sudah disiapkan, dan tambahkan sedikit garam. Angkat sup dari kompor dan diamkan selama 20 menit.

6. Setelah sayuran dicuci, lap hingga kering dengan handuk linen atau taruh di atasnya. Setelah kering, potong bulu bawang bombay menjadi cincin tipis dan cincang halus adasnya. Taburi sup ikan dengan bumbu segar saat disajikan.

Trik membuat sup dengan bakso menggunakan resep langkah demi langkah - rekomendasi dan tips bermanfaat

Tidak perlu menambahkan telur ke dalam bakso cincang. Itu membuat mereka padat dan keras. Potongan daging giling akan menempel dengan baik jika daging cincang dikocok dengan baik.

Menggoreng, meski dimasak dengan minyak sayur, meningkatkan kandungan kalori pada masakan. Untuk menyiapkan sup diet dengan bakso sesuai resep langkah demi langkah apa pun, tambahkan sayuran mentah. Jika Anda tidak suka bawang bombay rebus, hilangkan atau tambahkan bawang bombay utuh. Setelah siap, itu harus dihapus.

Dianjurkan untuk menggiling fillet ikan dua kali, ini akan menghilangkan tulang terkecil. Saat merakit penggiling daging, pasang kisi-kisi dengan lubang terkecil.

Orang yang merasa tidak menyukai hidangan pertama belum pernah mencoba sup yang dimasak dengan baik. Jika Anda memasaknya dengan cinta dan keterampilan, mustahil untuk melepaskan diri darinya. Mustahil untuk tidak menyukai, misalnya, sup bakso! Resep langkah demi langkah akan membantu juru masak pemula menguasai persiapan hidangan. Dan keluarga Anda akan mengerti bahwa yang pertama sangat enak.

Membuat bakso

Kunci sukses menyiapkan hidangan pertama yang harum, memuaskan, dan lezat adalah persiapan daging “landak” yang tepat. Merekalah yang membuat resep dengan foto menjadi unik dan akan memandu pekerjaan Anda ke jalur yang benar.

1. Setengah bagian bawang bombay yang sudah dipotong digoreng hingga berwarna keemasan, bagian kedua dibiarkan mentah.
2. Daging - setengah daging babi dan sapi - dimasukkan ke dalam penggiling daging dua kali dengan sisa bawang.
3. Telur dimasukkan ke dalam daging cincang dengan kecepatan satu per setengah kilo daging.
4. Tambahkan bawang goreng. Pada tahap yang sama, bumbu cincang dapat ditambahkan.
5. Untuk membuat bakso empuk dan empuk, tambahkan sesendok semolina dan biarkan daging cincang selama seperempat jam.
6. Dengan tangan basah, bentuk bola-bola seukuran kenari.

"Landak" disiapkan dengan cara yang sama untuk sup dengan bakso ayam - resep langkah demi langkahnya tetap sama, hanya dagingnya yang berubah. Masukkan bola-bola ke dalam sup satu per satu dan hati-hati.

Hanya bakso

Sekarang kita lihat langsung saja, dengan bakso. Resep langkah demi langkah akan terlihat seperti ini.

1. Kaldu dimasak sesuai dengan semua aturan memasak. Sebaiknya dari daging tempat komponen utama dibuat.
2. Bawang bombay cincang kecil direbus dalam minyak.
3. Parut kasar wortel dan tambahkan ke bawang bombay saat sudah empuk.
4. Setelah tiga menit menumis, tambahkan kubus paprika. Setelah tiga menit, panci disisihkan.
5. Bakso dicelupkan ke dalam kuah kaldu yang sudah mendidih. Tergantung ukurannya, mereka akan matang selama 10-15 menit.
6. Sentuhan terakhir adalah menambahkan penggorengan. Secara keseluruhan, sup akan mendidih selama lima menit lagi.

Setelah kompor dimatikan, bumbu cincang ditambahkan, dan bumbu pertama dibiarkan di bawah tutupnya agar meresap.

Tambahan kentang

Banyak orang tidak menganggap masakan yang tidak mengandung kentang sebagai sup. Kabar baiknya adalah ini cocok dengan hampir semua produk. Itu tidak akan merusak sup kentang dan bakso. Resep langkah demi langkah cukup dilengkapi dengan menambahkan umbi cincang. Kubus kentang dituangkan sekitar lima menit setelah kaldu dengan "landak" yang tertanam di dalamnya mendidih. Tahapan sebelumnya dan selanjutnya tidak berubah.

resep langkah demi langkah

Seringkali ibu rumah tangga, tanpa sempat memasak kuahnya, cukup menyiapkan sup dengan air. Dalam hal menggunakan bakso, langkah ini sepenuhnya dibenarkan: hidangannya akan menjadi hangat dan berisi karena itu. Jika Anda lebih suka memasak sup bakso dengan cara ini, resep langkah demi langkahnya akan sedikit berubah.

1. Rebus air dalam panci besar.
2. Bawang bombay dan wortel digoreng secara tradisional. Jika diinginkan, Anda bisa memperkayanya dengan parutan bawang putih atau paprika.
3. Kubus kentang dicelupkan ke dalam air mendidih.
4. Setelah lima menit memasak, masukkan bakso dengan hati-hati.
5. Sepuluh menit kemudian, tambahkan bihun atau mie.
6. Sesaat sebelum siap, penggorengan ditambahkan.

Saat menyiapkan sup ini, bacalah dengan cermat pada kemasannya berapa lama pasta pilihan Anda harus dimasak. Anda mungkin perlu menyesuaikan interval waktu di penandanya. Hijau - opsional, setelah dikeluarkan dari api. Tapi yang pertama harus diinfus - dengan cara ini akan lebih kaya dan aromatik.

Sup nasi

Sup bakso enak menggunakan berbagai macam biji-bijian. Sup paling populer di kalangan masyarakat adalah resep langkah demi langkah yang merekomendasikan persiapannya seperti ini.

1. Dua atau tiga sendok beras dicuci bersih.
2. Bawang digoreng dengan minyak sayur. Setelah memperoleh rona emas, wortel yang dipotong-potong atau kubus dimasukkan ke dalam penggorengan (parut dalam pilihan ini akan terlihat lebih buruk).
3. Rebus air atau kaldu dalam panci.
4. Bakso yang disiapkan dengan cara yang telah dijelaskan diturunkan, dan setelah lima menit - kentang.
5. Sereal segera dituangkan. Bersamaan dengan itu, salam dan beberapa merica ditambahkan ke dalam sup.
6. Jika isi panci sudah mendidih kembali, tambahkan sedikit garam.

Matikan api jika nasi sudah siap. Pastikan tidak mendidih. Sekali lagi, diamkan sup dalam keadaan tertutup setidaknya selama beberapa menit.

Bakso plus siomay

Pangsit membuat kuah bakso kesayangan semakin mengenyangkan dan tidak biasa. Resep langkah demi langkah pada prinsipnya mirip dengan yang sudah dijelaskan, tetapi Anda harus bisa membuat pangsit. Bagi mereka, ayak segelas tepung dengan sedikit garam, tuangkan dua butir telur yang sudah dikocok ringan dan uleni adonan plastik, tetapi jangan terlalu kuat. Tutup dengan handuk dan sisihkan sementara. Langkah selanjutnya adalah sebagai berikut.

1. Dua liter kaldu sedang mendidih.
2. Batangan tiga atau empat kentang dimasukkan ke dalam wajan.
3. Sampai perebusan kembali dimulai, penggorengan dilakukan, yang selain wortel dan bawang bombay, termasuk satu siung bawang putih cincang halus, paprika kotak, dan kubus seledri bertangkai.
4. Bakso yang sudah jadi dimasukkan ke dalam kuah kaldu yang sudah mendidih.
5. Setelah “landak” mengapung ke permukaan, pangsit mulai turun. Adonan dijepit dengan sendok basah dan langsung dicelupkan ke dalam kuah.

Saat pangsit mengapung ke permukaan, biarkan piring di atas api selama lima menit lagi. Setelah api padam, sayuran dituangkan ke dalam sup, dan dibiarkan meresap.

Kegembiraan yang cerah untuk perut

Versi sup dengan bakso yang diusulkan disiapkan dengan cepat, rasanya luar biasa, dan juga enak dipandang. Bola-bola yang sudah disiapkan ditempatkan dalam air mendidih bersama dengan kubus kentang. Setelah mendidih, api dikecilkan. Sausnya dibuat dari dua bawang bombay, empat bawang putih, seikat kecil adas manis, dan lima tomat menggunakan blender atau food processor. Itu dituangkan ke dalam sup, yang dibiarkan mendidih sampai semua bahan siap. Anda perlu menambahkan garam dan merica sebelum mematikan api.

Versi kacang

Banyak orang menyukai sup kacang. Namun tidak semua orang tahu bahwa sup kacang polong biasa bisa dibumbui dengan bakso dan mendapatkan kelezatan yang nyata. Hasil yang menyenangkan dicapai dengan cara ini.

1. Beberapa genggam kacang polong direndam semalaman hingga mengembang, lalu dicuci beberapa kali, diisi air bersih lima sentimeter di bawah tepi wajan dan dibakar selama satu jam.
2. Beberapa kentang dikupas dan dipotong. Saat kacang polong hampir sepenuhnya lunak, tuangkan kubus ke dalam wajan.
3. Bakso sedang dibuat. Mereka dimasukkan ke dalam sup saat mendidih setelah menambahkan kentang.
4. Gorengan dibuat dari bawang bombay dan wortel, yang dimasukkan ke dalam wajan saat bakso hampir siap. Pada saat yang sama, sup dicicipi karena garamnya. Jika kurang, tambahkan garam lagi.
5. Beberapa menit ditambahkan bumbu mendidih dan cincang. Biasanya digunakan peterseli dan dill, tetapi setnya bisa divariasikan sesuai selera.

Setelah tiga menit mendidih, panci diangkat dari kompor. Sup versi ini tidak perlu diinfus, tapi bisa langsung disajikan.

Opsi Prapaskah

Di hari-hari yang dilarang makan daging, orang yang berpuasa akan sangat menyukai cara berikut ini, yaitu dengan bakso. Resep langkah demi langkah yang ditawarkan di bawah ini akan memungkinkan Anda menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan hidangan lezat dan memuaskan tanpa melanggar peraturan gereja. Tugas utama: membuat bakso tanpa lemak. Algoritmanya adalah sebagai berikut:

1. Segelas lentil dituangkan dengan air dingin semalaman. Dalam keadaan bengkak, kacang dicuci dan dihaluskan dengan blender.
2. Setengah gelas nasi direbus dalam volume air dua kali lipat selama seperempat jam.
3. Nasi dipadukan dengan lentil, garam, rempah-rempah (ketumbar dan lada hitam), satu setengah sendok makan tepung, dan minyak sayur dalam jumlah yang sama.
4. Daging cincang disembunyikan dalam suhu dingin selama satu jam untuk memadatkannya, setelah itu digulung menjadi bola-bola dan digoreng di semua sisi.

Sekarang Anda bisa membuat supnya. Parutan wortel dan akar seledri digoreng dengan sisa air bakso. Airnya direbus dan diasinkan; Pasta dituangkan ke dalamnya - sedikit 2 liter air. Setelah 5-6 menit, pada tahap setengah matang, penggorengan, empat sendok makan pasta tomat dan bumbu ditambahkan ke dalam sup: kari, cengkeh, salam, lada hitam - semuanya sesuai keinginan Anda. Bakso ditambahkan terakhir, dan setelah tujuh menit sup bisa disajikan.

Tidak diragukan lagi salah satu hidangan favorit masakan Rusia adalah sup dengan bakso. Cara menyiapkannya cukup sederhana dan cepat, sehingga ibu rumah tangga pemula pun bisa menyiapkannya. Selain itu, Anda tidak akan menghabiskan banyak uang untuk membeli bahan-bahan untuk membuat sup bakso, yang juga penting dalam situasi krisis kita yang sulit.

Jika Anda suka bereksperimen dalam memasak, maka Anda bisa melakukannya dengan aman dalam menyiapkan sup dengan bakso. Misalnya, Anda bisa mengambil daging sapi, babi, buatan sendiri (babi dengan daging sapi) atau bahkan ikan cincang. Anda dapat terus bereksperimen dengan menambahkan berbagai sereal atau pasta ke dalam sup. Bahan-bahan ini akan membuat sup Anda lebih mengenyangkan. Dan jika Anda menambahkan paprika dan sedikit sup kalengan, sup tersebut akan mengangkat mood Anda dan seluruh anggota rumah tangga yang berkumpul di meja makan.

Ada banyak cara membuat sop bakso, kita akan melihat 5 cara paling enak. Mari kita mulai belajar memasak dengan resep tradisional masakan ini, dan kita akan mendapatkan sup lezat yang kita makan di masa kecil kita di dapur nenek kita tercinta.

Kami akan mempertimbangkan resep masakan tradisional lebih detail daripada resep lainnya. Jadi mari kita mulai. Kita akan butuh:

• Ayam cincang - 350 gram;
• Kentang – 3 buah;
• Bawang – 1 buah;
• Wortel – 1 buah;
• Minyak sayur – 3 sendok makan;
• Mentega - secukupnya;
• Daun salam - secukupnya;
• Garam dan merica - secukupnya;
• Adas segar dan daun bawang - secukupnya.

Bagaimana cara memasak bakso untuk sup?

Bakso adalah bahan dasar sup kami, jadi lebih baik memasak ayam cincang sendiri. Untuk resep klasiknya, kami memilih ayam cincang, karena memberikan rasa lembut dan lembut pada sup.

1) Persiapan daging cincang

Semua orang sudah lama mengetahui bahwa di toko-toko mereka menggunakan ayam atau daging yang tidak segar untuk mengolah daging cincang, dan agar daging cincang tersebut tidak rusak dalam waktu lama dan disimpan lebih baik, ditambahkan berbagai bahan pengawet ke dalamnya. Kami menyarankan Anda untuk menjaga kesehatan Anda, jadi kami akan menyiapkan daging cincang sendiri:

• Ambil ayam yang sudah dicairkan, cuci bersih, pisahkan daging dari tulangnya dan masukkan melalui penggiling daging.

NASIHAT! Jangan menggunakan kulit ayam karena banyak mengandung kolesterol dan juga sangat tinggi kalori.

• Campur semuanya dengan seksama dalam mangkuk;
• Jika Anda adalah pemilik timbangan dapur yang beruntung, timbanglah 350 gram daging cincang di atasnya. Jika Anda tidak memiliki timbangan dapur di rumah, ambil daging cincang ke telapak tangan Anda - ini akan menjadi jumlah daging cincang yang dibutuhkan untuk membuat bakso. Tempatkan sisa bahan di dalam freezer;
• Taruh daging cincang di piring, garam dan merica sesuai selera, tambahkan bawang bombay. Untuk melakukan ini, pertama-tama potong setengah bawang bombay menjadi kubus kecil.
• Campur semuanya dengan seksama.

MENARIK! Tambahkan air matang dingin atau susu ke dalam daging cincang, sehingga daging cincang akan lebih empuk dan berair;

2) Pembentukan bakso

Ada beberapa cara membentuk bakso:

• Ambil satu sendok teh, ambil daging cincang dan letakkan di piring yang sudah disiapkan sebelumnya.
• Basahi telapak tangan Anda dengan air dingin atau olesi dengan minyak sayur. Ambil potongan daging cincang dengan tangan Anda dan bentuk “bola” kecil darinya.

Metode memasak

Saat bakso sudah siap, kita lanjutkan ke persiapan supnya sendiri:

1. Isi panci dengan 2 liter air, tambahkan 1 sendok teh garam dan didihkan.
2. Cuci kentang, kupas dan potong menjadi batang atau kubus pilihan Anda.
3. Saat air dalam panci mulai mendidih, masukkan bakso yang sudah disiapkan sebelumnya dengan hati-hati, didihkan air dan kecilkan api, biarkan bakso ayam matang selama 5 menit. Pada saat yang sama, jangan lupa mengeluarkan busa dengan sendok berlubang.
4. Langkah selanjutnya adalah menambahkan kentang cincang ke dalam kaldu mendidih. Masak dengan api sedang.
5. Sekarang siapkan daging panggang untuk sup. Untuk melakukan ini, cuci satu wortel, kupas dan parut di parutan kasar. Ambil 0,5 kepala bawang bombay dan potong dadu kecil. Tuang 3 sendok makan minyak sayur ke dalam wajan dan tambahkan wortel dan bawang bombay yang sudah disiapkan di sana, goreng selama 3-4 menit dengan api kecil. Tambahkan mentega di bagian paling akhir.
6. Campur saus sayur dengan sup kami.
7. Tambahkan daun salam, 3-4 potong merica hitam dan masak selama 10-15 menit.
8. Ambil seikat adas segar dan daun bawang, cuci dengan air dingin mengalir, biarkan airnya mengalir. Sekarang letakkan sayuran di atas talenan, potong halus dan tuangkan semuanya ke dalam sup mendidih. Tutupi piring dengan penutup, biarkan mendidih sedikit, dan angkat panci dari api.

Di sinilah persiapan sup bakso klasik berakhir, jadi kami mengundang Anda untuk mempertimbangkan 2 resep mewah lainnya untuk hidangan yang sama.

Sup dengan bakso dalam slow cooker adalah versi hidangan kami yang lebih ringan dan sehat. Sup ini diolah tanpa menggoreng sayuran, namun membuatnya semakin nikmat.

Bahan untuk hidangannya:

• Ayam cincang – 350 gram;
• Kentang – 3 buah;
• Bawang – 1 buah;
• Wortel – 1 buah;
• Nasi – 3 sendok makan;
• Telur (untuk daging cincang) – 1 buah;
• Lada hitam - secukupnya;
• Daun salam - secukupnya;
• Garam dan merica - secukupnya;
• Adas segar - secukupnya.

Metode memasak

Jika Anda sudah membeli semua bahan yang diperlukan, lanjutkan menyiapkan hidangan:

1. Ambil daging cincang yang dibeli di toko atau masak sendiri.
2. Kocok satu butir telur ke dalam daging cincang, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Campur semuanya dengan seksama.
3. Buat “bola-bola” ayam dari daging cincang.
4. Cuci kentang, kupas dan potong dadu.
5. Cuci wortel, kupas dan lewati parutan kasar.
6. Kupas bawang bombay dan potong dadu.
7. Tempatkan bakso, kentang cincang, wortel, dan bawang bombay ke dalam slow cooker. Tambahkan merica hitam dan daun salam sesuai selera.
8. Tuang air ke dalam mangkuk multicooker, tutup dengan penutup dan pilih mode “rebusan” selama 40 menit.
9. 15 menit sebelum akhir memasak, tuangkan beras yang sudah dicuci ke dalam multicooker.
10. Terakhir, ambil seikat adas segar dan daun bawang, potong halus dan tambahkan ke dalam sup.

PENTING! Agar lebih mudah membentuk bakso, basahi tangan dengan air atau minyak sayur.

Pilihan sup ini sangat ideal bagi mereka yang sedang diet. Ini lebih rendah kalori dan lebih sehat dibandingkan versi tradisional hidangan ini.

Pilihan menyiapkan sup ini selalu enak dan memuaskan. Para ibu rumah tangga juga senang karena persiapannya sangat sederhana dan cepat, tanpa banyak tenaga.

Pilihan memasak ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak kecil.

Bahan untuk hidangannya:

• Daging cincang ayam, sapi atau babi – 300 gram;
• Telur – 1 buah;
• Mie tipis – 100 gram;
• Kentang – 3 buah;
• Wortel – 1 buah;
• Bawang – 1 buah;
• Lada hitam - secukupnya;
• Daun salam - secukupnya;
• Garam dan merica - secukupnya;
• Adas segar – secukupnya.

Metode memasak

Kami akan menyiapkan sup langkah demi langkah:

1. Pertama, pilih daging cincang untuk baksonya, bisa menggunakan daging ayam cincang, sapi, atau babi. Tambahkan telur ke dalamnya. Campur semuanya dengan seksama. Bentuk bola daging dari campuran yang dihasilkan.
2. Mari beralih ke sayuran. Ambil 3 kentang, satu wortel dan bawang bombay. Potong kentang dan bawang bombay menjadi kubus, parut wortel di parutan kasar. Masukkan kentang ke dalam kaldu mendidih, dan goreng sisa sayuran dalam wajan selama 3-4 menit.
3. Tambahkan daging panggang dan bakso ke dalam kaldu, tutup dan biarkan mendidih selama 10-15 menit.
4. Sekarang tambahkan mie tipis dan masak lagi selama 3 menit.
5. Matikan api, tutup panci dengan penutup dan biarkan masakan diseduh selama 15 menit lagi.

PERHATIAN! Berhati-hatilah agar mie tidak terlalu matang, jika tidak bihun akan menjadi lembek.

Sop dengan bakso dan mie ternyata sangat menggugah selera, dan yang terpenting – mengenyangkan dan kaya rasa. Sup ini akan menjadi solusi terbaik untuk makan siang keluarga.

Sup bakso tidak hanya memenangkan hati orang Rusia. Karena ringan dan kenyang, makanan ini telah lama mendapatkan popularitas di luar negeri, termasuk di Italia. Sup bakso Italia adalah hidangan yang sangat harum dan lezat.

Bahan untuk hidangannya:

Sup bakso Italia membutuhkan lebih banyak bahan daripada versi klasik.

• Daging sapi cincang – 350 gram;
• Kentang – 3 buah;
• Bawang – 2 buah;
• Wortel – 3 buah;
• Telur – 1 buah;
• parmesan – 1 gelas;
• Bawang putih – 1 buah;
• Pasta tomat – 3 sendok makan;
• adas segar dan peterseli - secukupnya;
• Garam dan merica - secukupnya.

Metode memasak

Setelah semua bahan yang diperlukan telah dibeli, kami mulai menyiapkan hidangan kami:

1. Tempatkan daging giling, telur, bawang putih, keju, peterseli, dan adas ke dalam mangkuk. Anda dapat menambahkan remah roti jika diinginkan. Campur semua isinya secara menyeluruh.
2. Sekarang bentuk bakso dari massa yang dihasilkan. Cara terbaiknya adalah dengan menggunakan satu sendok teh atau sendok makan (tergantung ukuran yang diinginkan).
3. Masukkan bakso ke dalam air mendidih, masak sekitar 3-5 menit, keluarkan bakso dari wajan dan pindahkan ke piring.
4. Sekarang tambahkan sayuran ke dalam air yang sama. Masukkan paprika dan bawang bombay yang sudah digoreng dan dicincang halus, serta wortel, seledri, dan kentang ke dalam panci dan masak selama 15 menit.
5. 10 menit setelah Anda menambahkan sayuran untuk dimasak, tambahkan bawang putih, pasta tomat, dan bakso sapi.
6. Kecilkan api menjadi tinggi dan didihkan sup. Matikan api dan biarkan hidangan Anda diseduh selama 10-15 menit lagi.
7. Pada akhirnya, sup ditaburi dengan dill cincang halus dan peterseli.

Versi hidangan ini, tidak seperti resep klasik, juga bisa disajikan untuk makan malam. Sup Italia dengan bakso ternyata sangat lezat, halus, dan gurih berkat kombinasi bahan-bahan yang harmonis.

Terakhir, mari kita pertimbangkan pilihan yang tidak biasa untuk menyiapkan sup dengan bakso, dan ini dianggap asli karena bakso di sini terbuat dari ikan cincang.

Bahan untuk hidangannya:

• Fillet ikan – 300 gram;
• Remah roti - 4 sendok makan;
• Kentang – 3 buah;
• Bawang – 1 buah;
• Wortel – 1 buah;
• Telur – 1 buah;
• Lada hitam - secukupnya;
• Daun salam - secukupnya;
• Garam dan merica - secukupnya;
• Adas segar - secukupnya.

Metode memasak

Mari kita mulai menyiapkan sup dengan bakso ikan:

1. Ambil fillet ikan dan siapkan daging cincang dengan cara digiling dalam penggiling daging. Untuk memastikan keseragaman massa, tambahkan remah roti dan telur ke daging cincang yang dihasilkan. Garam, merica, dan tambahkan bumbu sesuai selera. Bentuk bakso ikan menjadi bakso dari daging cincang.
2. Cuci kentang, kupas dan potong kecil-kecil.
3. Siapkan daging panggang untuk sup. Ambil satu wortel dan parut di parutan kasar. Kupas satu bawang bombay dan potong dadu. Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam penggorengan dan didihkan dengan api kecil selama 3-4 menit.
4. Tempatkan bola ikan dalam kaldu mendidih dan masak selama 10-20 menit.
5. Tambahkan 2 lembar daun salam dan 3 merica hitam ke dalam sup.
6. Terakhir, cuci adas, potong halus di papan dan tuangkan ke dalam sup.
7. Matikan api, tutup panci dengan penutup.

Sup dengan bakso ikan sudah siap. Hidangan yang disiapkan akan mengejutkan semua anggota rumah tangga dengan rasanya yang tidak biasa dan mengenyangkan perut mereka.

Seperti yang Anda lihat, ada banyak sekali resep membuat sop bakso. Berbagai variasi kuah bakso bisa dibuat dengan bahan minimal. Semua pilihan berbeda satu sama lain dalam metode persiapan, bahan, kandungan kalori, tetapi hanya ada satu kesamaan - rasa yang unik.

Saat memilih resep apa pun untuk hidangan pertama ini, pastikan Anda mendapatkan sup yang enak dan kaya rasa. Masak sesuai resep kami dengan cinta dan masakan Anda akan disantap dengan nikmat. Semoga Anda selamat makan!

Jenis