Cara memasak siomay empuk dan empuk. Galushki

Bahkan orang yang bukan ahli masakan Ukraina pun tahu apa itu pangsit. Hidangan ini selalu menjadi simbol Ukraina seperti borscht dan lemak babi. Banyak negara telah mengadopsi resep pangsit dan memodifikasinya sesuai kebutuhan. Beginilah penampilan pangsit Belarusia, pangsit Ingush, gnocchi Italia yang terbuat dari tepung jagung, dan banyak analog lainnya. Di Poltava ada monumen pangsit besar. Mangkuk besar yang terbuat dari batu, dengan sendok dan selusin pangsit.

Pangsit: rahasia yang tidak akan terungkap

Belum ada yang bisa mengetahui sejarah lahirnya siomay sebagai sajian mandiri. Ini kemungkinan besar menunjukkan bahwa mereka dilahirkan pada waktu yang sangat lama. Setiap wilayah di Ukraina memiliki resepnya sendiri untuk menyiapkan hidangan ini. Mempersiapkan hidangannya tidak terlalu sulit. Hal utama adalah memiliki resep yang benar. Dan waktu memasaknya, jika tidak terburu-buru, akan memakan waktu sekitar 45 menit. Produk dasarnya adalah tepung, air dan telur ayam serta mentega. Kemudian semuanya tergantung variasi. Jelas bahwa inilah yang harus Anda tambahkan ke pangsit dengan daging.

Memasak pangsit Ukraina

Versi klasik dalam menyiapkan hidangan adalah yang paling sederhana - tidak diperlukan trik di sini. Hal utama adalah meluangkan waktu dan tidak gugup, dan semuanya akan berhasil.

Pangsit klasik Ukraina

Apa yang dibutuhkan:

• air - 250 ml;
• margarin berkualitas baik - 50 g;
• tepung terigu - 400 gram;
• bawang - 80 gram;
• telur ayam - 4 buah.

Cara memasak:

1. Tempatkan margarin dalam wadah yang nyaman dan tuangkan air yang telah disaring. Rebus, tambahkan garam.
   
   
2. Sedikit demi sedikit tuangkan tepung terigu yang sudah diayak ke dalam wadah berisi air dan margarin sedikit demi sedikit. Campur isinya secara menyeluruh. Hasilnya adalah adonan yang kuat dan elastis yang akan terlepas dari sisi wadah. Akan lebih mudah untuk menguleni adonan di atas permukaan kerja yang ditaburi tepung.
   
   
3. Maka Anda perlu memasukkan semua telur ke dalam adonan satu per satu, mencampurkan isinya secara menyeluruh. Setelah itu, adonan akan menjadi gembur. Sehingga Anda bisa dengan mudah menyendoknya dengan sendok.
   
   
4. Tuang air ke dalam panci terpisah. Mendidihkan. Ambil adonan yang sudah disiapkan dengan satu sendok makan dan masukkan dengan hati-hati ke dalam air mendidih. Lakukan ini sesuai dengan semua adonan yang tersedia. Jika tidak ada cukup ruang di dalam panci, Anda harus merebus produk dalam porsi.
   
   
5. Setelah pangsit naik ke permukaan, masak lagi selama lima menit.
6. Kupas kepala bawang. Cuci dan potong menjadi kubus kecil.
7. Panaskan minyak olahan dalam wajan. Tambahkan bawang bombay yang sudah disiapkan dan tumis sampai berwarna cokelat keemasan. Garam dan merica. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu apa saja.
8. Letakkan pangsit di piring saji. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan dengan krim asam.

Konten kalori per 100 g: 283,07 kkal

Pangsit dengan daging

Apa yang dibutuhkan:

Untuk ujian

• kefir - 250ml;
• soda - 2 gram;
• tepung - 320 gram;
• adas kering - 5 g;
• jintan bubuk;
• merica;
• peterseli segar - 50 g;
• minyak sayur - 60 ml.
• telur besar - 2 buah.

saus daging

• tenderloin atau pinggang babi - 500 g;
• wortel - 195 gram;
• bawang - 200 gram;
• peterseli - 50 gram;
• pasta tomat - 60 gram;
• minyak sayur - 60 ml;
• air yang disaring - 250 ml;
• garam;
• merica.

Cara memasak:

Konten kalori per 100 g: 185,50 kkal

Pangsit poltava dengan kefir

Apa yang dibutuhkan:

Untuk ujian

• kefir - 250ml;
• tepung - 400 gram;
• garam;
• merica;
• telur ayam - 1 pc.

Memanggang

• wortel - 100 gram;
• bawang - 150 gram;
• kaki ayam - 250 gram;
• minyak yang dimurnikan.

Cara memasak:

1. Tuang kefir ke dalam mangkuk. Tambahkan telur ayam ke dalamnya. Tambahkan sedikit garam. Dalam aliran tipis, sambil terus diaduk, tambahkan tepung yang sudah diayak. Uleni adonan. Diamkan selama 25 menit.
2. Tulang hamnya. Cincang halus daging yang sudah dibuang. Ham boleh direbus terlebih dahulu. Jika yang digunakan daging mentah, harus digoreng dengan minyak olahan hingga pecah-pecah.
3. Wortel, proses, cuci, potong di parutan kasar. Proses bawang bombay, cuci bersih dan potong menjadi setengah cincin.
4. Tumis sayuran dengan minyak olahan. Tambahkan kerupuk ayam. Campur dengan baik. Hapus dari api.
5. Isi panci dengan air hingga setengah volumenya. Taburi bagian atas meja kerja dengan tepung. Bentuk adonan menjadi bola-bola seukuran kenari.
6. Turunkan bola-bola yang sudah dibentuk dengan hati-hati ke dalam air mendidih. Setelah diangkat ke permukaan, masak selama 3 menit. Jika ragu dengan kematangannya, keluarkan satu bola dan cicipi.
7. Letakkan hidangan yang sudah jadi di piring, letakkan daging panggang di atasnya dan aduk rata. Taburi dengan bumbu cincang.

Kandungan kalori per 100 g: 208,11 kkal

Pangsit dengan bawang putih

Apa yang dibutuhkan:

• krim - 30 ml;
• mentega cair - 80 g;
• tepung - berapa banyak adonan yang dibutuhkan;
• garam;
• rempah-rempah;
• bawang putih - 10 gram;
• telur ayam - 1 pc.

Cara memasak:

1. Kocok telur ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan garam dan bumbu kering jika diinginkan. Tapi ini opsional. Kocok menggunakan mixer, pengocok, atau garpu.
2. Kupas bawang putih. Giling beberapa siung menggunakan alat press atau pisau. Tuang ke dalam adonan telur.
3. Tuang krim ke dalam mangkuk. Jika Anda tidak memiliki krim, Anda bisa menggunakan susu atau air biasa. Jika Anda menyukai adonan yang kaku, Anda tidak perlu menambahkan cairan sama sekali.
4. Campur adonan hingga rata. Tambahkan tepung yang sudah diayak ke dalam mangkuk dalam aliran tipis, tanpa mengganggu pencampuran adonan. Dengan tepung itu sederhana. Jika ingin mendapatkan siomay yang empuk, jangan menguleni adonan terlalu kaku agar bisa disendok dengan sendok.
5. Jika ingin lebih padat, maka adonan harus diuleni sedemikian rupa sehingga adonan tidak menempel di dinding wadah, tetapi mudah tertinggal. Sehingga kemudian bisa digulung menjadi tali dan mudah dipotong.
6. Anda perlu memutuskan kualitas pangsit yang akan disajikan. Kursus pertama atau kedua. Jika mereka sedang disiapkan untuk sup. Adonan itu harus diambil dengan sendok lalu dimasukkan ke dalam sup. Melayang ke permukaan - siap.
7. Jika ini hidangan kedua, adonan digulung menjadi sosis. Potongan-potongan kecil dipotong. Dan rebus dalam air asin mendidih. Kemudian dibuang ke saringan, dan setelah semua air habis, diletakkan di piring. Anda bisa langsung menyajikannya dengan mentega cair atau digoreng terlebih dahulu dengan minyak sayur.

Konten kalori per 100 g: 436,58 kkal

Pangsit poltava dengan kentang

Apa yang dibutuhkan:

• kentang - 700 gram;
• tepung - 175 gram;
• garam;
• mentega;
• bawang - 250 gram;
• telur ayam - 1 pc.

Cara memasak:

1. Kentang harus dicuci bersih. Rebus dalam "seragam". Saat kentang dimasak, Anda perlu mengolah bawang bombay dan memotongnya menjadi setengah cincin. Lalu tumis dengan mentega.
2. Hancurkan kentang rebus menjadi pure. Kocok telur dan tambahkan garam. Tambahkan tepung yang diayak. Letakkan adonan di atas permukaan kerja yang sudah ditaburi tepung. Uleni adonan elastis yang tertinggal di belakang tangan Anda.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Gulung masing-masing menjadi sosis. Potong menjadi bagian-bagian kecil. Pindahkan benda kerja ke dalam air mendidih. Masak selama 5 menit setelah muncul ke permukaan.
4. Tempatkan produk jadi di saringan. Masukkan bawang bombay yang sudah ditumis ke dalam wajan yang sama, masukkan pangsit, tutup dengan penutup dan kocok beberapa kali agar isinya tercampur.

Konten kalori per 100 g: 125,40 kkal

resep video

Anda juga dapat merujuk ke video:

Catatan untuk nyonya rumah

• jangan terlalu lama memasak produk - ini akan menjadi keras, masak persis selama yang ditunjukkan dalam resep;
• Selalu gunakan tepung yang diayak;
• Anda tidak perlu menambahkan bumbu - garam dan merica sudah cukup;
• jika Anda menyiapkan hidangan dengan daging, Anda bisa menggunakan apa saja - daging sapi, babi, unggas apa saja;
• Pasta tomat boleh diganti dengan tomat yang dibuat jusnya sendiri, dihaluskan dengan blender hingga halus.

Hidangan ini diketahui banyak ibu rumah tangga, namun tidak sepatutnya diabaikan. Sup dengan pangsit adalah hidangan yang sangat lezat. Namun ada cukup banyak pilihan untuk menyiapkannya. Ini adalah produk adonan yang biasanya ditambahkan ke dalam sup. Tapi terkadang itu bisa menjadi hidangan mandiri. Pangsit bisa manis, diberi selai, susu kental manis, krim asam, atau tanpa pemanis di atasnya.

Pangsit Ukraina

Dipercaya bahwa tempat kelahiran siomay adalah Poltava. Keunggulan masakan ini adalah mudah disiapkan, mengenyangkan, bergizi dan ekonomis. Bagaimana cara memasak pangsit? Resepnya sangat sederhana. Untuk kuahnya kita ambil 400 gram daging ayam, 4 buah kentang ukuran sedang, satu buah bawang bombay, daun salam, bumbu dapur, garam dan merica. Untuk menyiapkan pangsitnya sendiri, Anda perlu mengambil dua butir telur, satu sendok teh garam, tiga sendok makan susu, dan 7 sendok makan tepung. Anda juga perlu mengambil minyak sayur dan mentega. Letakkan panci berisi air di atas api dan rebus ayam selama 30 menit. Selama waktu ini, Anda bisa memotong bawang bombay hingga halus dan menggorengnya dengan minyak sayur. Terakhir tambahkan sedikit mentega, lelehkan dan matikan api. Berkat ini, hidangannya akan mendapatkan rasa yang lembut.

Kupas kentang, potong dadu dan masukkan ke dalam panci. Mari kita mulai menyiapkan pangsit. Campur telur dengan garam, tambahkan susu dan aduk. Kemudian tambahkan tepung dan uleni adonan dengan garpu. Ternyata sedikit lebih kental dari krim asam. Sekarang tambahkan pangsit ke dalam sup. Resepnya tidak membutuhkan banyak bahan. Tambahkan dalam porsi kecil karena akan mengembang. Masak selama sekitar 5 menit. Selama waktu ini, potong sayuran dan masukkan ke dalam sup bersama merica dan daun salam. Setelah lima menit kami mematikannya. Ini adalah pangsit asli Ukraina. Resepnya bisa ditambah dengan beberapa sayuran, misalnya wortel, yang akan menghiasi sup ini.

Pangsit Chechnya

Hidangan ini disiapkan oleh banyak orang, tetapi dengan cara yang sedikit berbeda. Berikut cara membuat pangsit Chechnya. Resepnya sungguh luar biasa. Untuk adonannya, ambil dua cangkir tepung, satu cangkir atau sedikit air lagi, satu sendok kecil garam. Campur tepung dengan garam dan tuangkan air ke dalam campuran ini. Aduk sampai Anda mendapatkan adonan. Itu harus lembut dan elastis dan tidak menempel di tangan Anda. Biarkan selama 30 menit, tutupi dengan handuk. Selanjutnya, gulung lapisannya dan potong menjadi potongan-potongan lalu menjadi kotak. Buatlah kecil-kecil karena akan mengembang jika dimasak. Kami mengambil sudut yang berlawanan dan menghubungkannya, dan menutup ujung-ujungnya. Ternyata kelopaknya indah. Ini adalah proses yang paling memakan waktu. Selanjutnya ambil ayam dan bagi menjadi beberapa bagian. Anda juga membutuhkan satu bawang bombay (besar), sedikit kunyit, sesendok kecil kari, bumbu halus, keripik kentang atau kentang tumbuk (50 gram). Kami memasukkan ayam untuk dimasak ke dalam panci. Saat air mendidih, keluarkan busanya. Masak selama satu jam lalu taruh di piring. Masak pangsit dalam kaldu yang sama. Goreng bawang bombay dengan bumbu dalam wajan. Dengan cara ini mereka akan mengungkapkan seleranya dengan lebih baik. Tambahkan sedikit kaldu dan serpihan kentang ke dalamnya. Hasilnya adalah saus dengan kekentalan sedang. Masukkan ayam ke dalamnya, tutup dan biarkan mendidih selama sekitar 15 menit. Tambahkan garam dan merica. Sajikan ayam dan pangsit. Resepnya sedikit memakan waktu, tapi hasilnya luar biasa rasanya.

Saat Anda bosan makan hidangan yang sama yang berbahan dasar kentang, sereal, atau sayuran setiap hari, Anda ingin mengejutkan keluarga dan teman Anda dengan hidangan yang tidak biasa. Seringkali, sesuatu yang tidak biasa bisa disiapkan dengan cukup sederhana dan cepat, tetapi ibu rumah tangga modern melupakannya begitu saja. Hidangan seperti itu dapat dengan mudah mencakup pangsit, yaitu potongan adonan yang direbus. Pangsit ditambahkan ke yang pertama, disajikan sebagai lauk atau direbus terpisah dengan tambahan saus atau potongan lemak babi. Bagaimana cara membuat pangsit? Semuanya sangat sederhana.

Tidak diragukan lagi, pangsit adalah hidangan murni Ukraina, yang di setiap rumah disiapkan sesuai resepnya sendiri, tetapi semuanya terdiri dari bahan yang sama. Paling sering berupa tepung, susu, telur dan garam. Paling sering, siomay dapat ditemukan di wilayah Poltava, yang dianggap sebagai tempat kelahiran siomay. Gogol berbicara dengan sangat indah tentang hidangan ini dalam karya-karyanya. Namun di negara lain di Eropa Timur dan Barat, Anda bisa menemukan masakan yang mirip dengan pangsit. Di Polandia disebut pangsit, di Italia - gnocchi, di Jerman - bakerbze, di Republik Ceko - pangsit.

Dan semua nama ini menyiratkan hidangan yang sama, yang tidak diragukan lagi paling enak di Ukraina dengan krim asam atau kerupuk.

Bagi banyak pecinta kuliner, pangsit mungkin tampak seperti hidangan yang agak berlemak dan jauh dari kata sehat. Hal ini sebagian benar, karena ini adalah makanan para petani yang membutuhkan energi untuk pekerjaan sehari-hari mereka yang tiada habisnya. Namun Anda tidak bisa meragukan rasa hidangan ini sedikit pun.

Khasiat sajian ini terlihat jelas bagi pecinta makanan lezat.

• Pertama, mereka memasak dengan sangat cepat.
• Kedua, ini adalah hidangan yang sangat memuaskan yang disukai setiap anggota keluarga.
• Ketiga, anggaran biaya akan menarik perhatian para juru masak terutama yang irit.

Paling sering, sup ringan disiapkan berdasarkan pangsit, dan pangsit tepung sendiri diganti pada hidangan pertama. Sup ini sangat mudah disiapkan, artinya hanya dalam 20-30 menit Anda dapat memberi makan siang yang lezat dan lezat untuk seluruh keluarga.

Resep pangsit

Pangsit terbuat dari adonan yang diuleni dari bahan-bahan tradisional - tepung, susu, telur. Terkadang pangsit dibuat menggunakan kefir, yang membuatnya lebih bergizi.

Untuk membuat pangsit, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 200 gram tepung
• 50 ml susu atau air
• 1 butir telur
• 50 gram mentega
• 50 gram krim asam
• garam.

Bagaimana pangsit disiapkan:

1. Kocok telur dengan garam dan tambahkan susu atau air. Campur semuanya dengan baik. Tambahkan mentega cair di sini untuk memberikan elastisitas adonan dan krim asam untuk kandungan lemak.

2. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur dan uleni hingga menjadi adonan kaku.

3. Giling adonan menjadi roller dan potong adonan menjadi bentuk acak. Gulingkan potongan ke dalam tepung. Pangsitnya sudah siap.

Sekarang mereka bisa direbus dalam air dan dibumbui dengan bawang goreng dengan lemak babi, krim asam, mentega, dicincang dengan bumbu atau ditambahkan ke sup.

Ini adalah salah satu resep paling umum untuk membuat pangsit. Paling sering, hidangan ini hanya dicampur dengan air atau kefir, dan setelah direbus dibumbui dengan sesuatu yang enak dan lebih memuaskan.

Anda juga bisa menambahkan keju cottage ke dalam adonan atau menambahkan kentang tumbuk sebagai pengganti tepung. Setiap ibu rumah tangga dapat dengan aman bereksperimen dan menyajikan pangsit buatannya sendiri ke meja rumah tangga dan tamunya.

Sup dengan pangsit

Paling sering, pangsit dimasak dengan daging atau ayam.

Untuk menyiapkan hidangan pertama seperti itu, Anda perlu menyiapkan adonannya sendiri (tentunya dengan tambahan mentega agar adonan mengembang), 1 bawang bombay, 1 wortel, fillet atau kaki ayam, bumbu dapur, garam dan merica secukupnya.

Potong fillet ayam menjadi potongan panjang. Rebus fillet atau kaki dalam air asin dengan daun salam.

Cincang halus bawang bombay dan parut wortel. Tambahkan sayuran ke dalam kaldu dan masak sampai empuk. Kemudian tambahkan pangsit ke dalam kuah dan masak hingga adonan mengapung ke permukaan air. Hanya satu atau dua menit. Tambahkan sayuran cincang halus ke dalam sup dan sajikan. Sangat penting untuk memantau pemasakan pangsit dalam air. Jika Anda memasaknya terlalu lama, mereka akan menjadi keras dan kenyal. Singkatnya - tidak enak.

Dianjurkan untuk makan sup dengan pangsit segera setelah dimasak, karena ketika dipanaskan, semua rasanya menjadi tumpul. Hal yang sama berlaku untuk hidangan sederhana - pangsit dengan beberapa bahan tambahan. Oleh karena itu, Anda sebaiknya tidak menyiapkan hidangan ini untuk digunakan di kemudian hari.

Video menarik dengan topik: “Cara membuat pangsit menurut tradisi Ukraina”:

Sup ringan yang lezat dengan pangsit akan melengkapi menu makan siang keluarga mana pun dengan sempurna. Lebih mudah memasak kaldu yang enak menggunakan jeroan ayam itik atau leher ayam. Ini adalah pilihan termurah, dengan hasil luar biasa. Tetapi jika Anda memasak kaldu ayam, masakannya hanya akan mendapat manfaat darinya. Dan satu lagi kehalusan resep ini - kita akan membuat pangsit menggunakan kefir, tetapi saya juga akan memberi tahu Anda cara menyiapkan pangsit menggunakan air dan telur. Jadi, mari kita siapkan supnya.

Bahan-bahan:

5 buah. leher ayam;

2 buah. kentang;

1/2 bawang bombay;

1/2 wortel;

minyak sayur.

Dalam adonan pangsit dengan kefir:

80 gram kefir;

100 gram tepung;

sejumput soda dan garam.

Resep kedua berbahan dasar air dan telur:

100 gram. tepung;

sejumput garam.

Isi panci dengan air untuk kaldu. Air tidak boleh terlalu banyak memenuhi wajan, karena selain permukaan air akan naik jika semua bahan terendam, wajan juga harus menampung pangsit yang empuk.

Masukkan bagian lehernya dan masak dengan api kecil (10 menit sudah cukup).

Tambahkan kentang, potong dadu.

Tambahkan daging panggang ke dalam sup. Garam. Rebus selama beberapa menit.

Cara membuat adonan pangsit

Kami memilih salah satu metode. Pangsit yang dibuat dengan kefir ternyata empuk, sedangkan pangsit yang dibuat dengan air dan telur lebih empuk. Kedua jenisnya enak, Anda bisa mencoba keduanya. Saya memposting foto langkah demi langkah hanya untuk pangsit kefir.

Metode 1. Masukkan soda/garam ke dalam tepung. Mengaduk.

Tuang kefir.

Kami mendapatkan adonan seperti pancake.

Metode 2. Tambahkan garam ke tepung. Mengaduk. Kocok telur, tambahkan sedikit air atau kaldu dari wajan.

Tambahkan pangsit ke dalam sup yang sudah disiapkan sepenuhnya. Untuk melakukan ini, celupkan satu sendok teh ke dalam sup dan panaskan sedikit. Kemudian kami menggunakannya untuk mengambil adonan dan memindahkannya ke dalam kaldu.

Pangsitnya melayang. Mereka memasak dengan cepat, sekitar 3 menit.

Sup lezat dengan pangsit dan jeroan ayam itik ayam sudah siap. Makanlah untuk kesehatan Anda.

Sup dengan pangsit bisa berupa kentang, jamur, tanpa lemak, susu, dengan bakso, tetapi hari ini kami memiliki resep foto langkah demi langkah dari Svetlana Burova: ayam yang enak dan aromatik sup dengan pangsit.

Sup pangsit ayam

Pangsit disiapkan sebagai hidangan mandiri atau sebagai pengental sup. Dalam kedua kasus tersebut, adonannya sedikit berbeda. Adonan pangsit mirip dengan adonan mie atau pangsit. Untuk memastikan pangsit tetap mempertahankan bentuknya di piring yang sudah jadi dan tidak terlalu matang, pangsit dibiarkan mengering selama setengah jam atau satu jam sebelum dicelupkan ke dalam kaldu. Pangsit Ukraina rebus terasa lebih enak dengan bawang goreng dan kerupuk.

Seringkali pangsit disebut gnocchi. Kata pangsit berasal dari bahasa Jerman yang artinya benjolan. Bangsa yang berbeda, misalnya Jerman, Polandia, Ceko, Lituania, memiliki komposisi pangsit dan rasanya yang sangat beragam.

Namun bahan utama resep pangsit tetap tidak berubah - tepung, telur, susu (krim) atau mentega cair. Rempah-rempah dan rempah-rempah ditambahkan ke pangsit untuk menambah rasa, dan di beberapa masakan, seperti Jerman dan Hongaria, sosis dan kerupuk ditambahkan ke dalam adonan roti untuk pangsit.

Oleh karena itu, saya bahkan tidak tahu jenis produk tepung (yaitu nama yang benar) jenis pangsit (pangsit) saya. Jika ada yang tahu pasti, tolong beri tahu saya di komentar resep di bawah ini.

Di keluarga saya, kami selalu menyebutnya pangsit, dan ayah saya selalu memasak hidangan ini di salah satu akhir pekan….

Jadi hari ini saya memutuskan untuk membuat sup ayam ringan dengan tambahan pangsit.

Hidangan pertama ini juga bisa disantap oleh anak kecil dan cocok untuk nutrisi yang tepat.

Untuk resep sup pangsit, Anda membutuhkan:

Untuk pangsit:

• Telur – 2 buah.
• Tepung – 1 1,5 sdm.
• Garam – sejumput.

Untuk sup:

• Ayam - dada dan kaki.
• Kentang – 4 buah.
• Bawang – 2 buah.
• Wortel – 1 buah.
• Minyak bunga matahari - untuk menggoreng.
• Garam secukupnya.
• Hijau – 1 ikat (atau beku)
• Daun salam – 2-3 pcs.

Cara membuat sup dengan pangsit

Cuci bersih ayam untuk sop dengan siomay, buang kulitnya (supaya kuahnya lebih sehat), potong-potong (bisa direbus utuh), masukkan ke dalam panci, isi dengan air dingin dan masak. Buang busanya agar kuahnya bening. Mari tambahkan sedikit garam.

Saran yang berguna:

Jika karena alasan tertentu Anda melewatkan busa dan mulai mengapung di dalam kaldu, Anda dapat menambahkan segelas air dingin ke dalam kaldu yang mendidih dan busa akan naik kembali ke atas. Atau Anda bisa menyaring kaldu melalui saringan dengan kain tipis di dalamnya.

Potong kentang menjadi kubus dan tambahkan ke dalam kaldu.

Potong bawang bombay dan wortel, lalu tumis dalam wajan yang sudah dipanaskan, tambahkan sedikit garam. Saat saus sup ayam sudah siap, tambahkan ke dalam kaldu. Kami memeriksa tingkat salinitas sup kami.

Sementara itu, Anda bisa menyiapkan adonan untuk pangsit kami.

Cara membuat pangsit untuk sup

Ayak tepung ke atas meja, buat lubang di tengahnya dan masukkan telur. Mari tambahkan sedikit garam. Uleni adonan dengan tangan Anda. Sangat mudah untuk menguleni adonan pangsit di mesin pembuat roti sambil melakukan sisa persiapan sup ayam.

Jika adonan pangsit sudah matang, gulung menjadi sosis tipis (gulung lebih tipis karena akan bertambah 2-3 kali lipat saat dimasak), potong-potong setebal kurang lebih 1 cm dan masukkan ke dalam kuah.

Saat pangsit mengapung ke permukaan, air mendidih - masak sekitar 15-20 menit agar pangsit kita matang dengan baik.

Di akhir masakan, tambahkan sayuran hijau dan daun salam ke dalam sup ayam dengan pangsit.

Sup aromatik yang lezat sudah siap

- Kami mengundang semua orang ke meja!

Selamat makan!