La struttura dell'apparato digerente della mucca. Quanti stomaci ha una mucca: caratteristiche strutturali dell'apparato digerente

La struttura dell'apparato digerente dei ruminanti degli animali da allevamento può causare una vera sorpresa alla persona media. Il fatto è che il sistema digestivo è piuttosto voluminoso, principalmente a causa del grande volume di cibo in entrata trasformato. Quanti stomaci ha una mucca e quali processi avvengono in ogni parto?

La struttura è molto particolare, ciò è dovuto al fatto che i bovini grandi e piccoli non si preoccupano di masticare il cibo, si limitano a tritare leggermente l'erba e altre cose prima del consumo. Il volume base del cibo che entra nello stomaco viene processato nel rumine fino a formare una pasta omogenea.

Il tratto digestivo di una mucca merita un'attenzione speciale e alla domanda su quanti stomaci ha una mucca, la risposta è chiara: c'è uno stomaco, ma è diviso in grandi sezioni chiamate camere. Lo stomaco di una mucca, quante sezioni ci sono e il loro scopo diretto verranno discussi di seguito.

Sezioni dello stomaco dei bovini

A seconda delle caratteristiche funzionali, il tratto gastrointestinale della mucca è suddiviso in:

• cavità orale;
• parte faringea;
• tubo esofageo;
• stomaco;
• intestini.

Nella cavità orale è presente solo una fila di denti inferiori, il cui scopo è strappare l'erba. Inoltre, i bovini hanno la particolarità di secernere grandi quantità di saliva. Nel corso di 24 ore, una mucca produce da 100 a 200 litri di saliva. Ma i gas di attività enzimatica tendono ad accumularsi nell'esofago.

È noto che esiste un solo stomaco, ma quante camere ha una mucca nello stomaco? Lo stomaco del bestiame è costituito da sezioni: rumine, rete, libro e abomaso.

Cicatrice

Il rumine è la camera più grande dello stomaco dei ruminanti ed è progettato per svolgere un numero significativo di compiti funzionali necessari. Il rumine ha pareti spesse e non teme i foraggi grossolani. Contraendosi una volta al minuto, consente di mescolare l'erba mangiata in modo che tutte le particelle enzimatiche siano distribuite uniformemente.
Nel rumine è possibile che gli steli ruvidi delle piante si macinino insieme.

Vengono evidenziate le principali funzioni del rumine:

1. Enzimatico- i batteri presenti lì avviano il processo di fermentazione. Durante il lavoro di speciali microrganismi batterici vengono prodotti anidride carbonica e metano. Sono questi due tipi di gas che contribuiscono alla decomposizione del cibo che entra nello stomaco. L'animale tende a rigurgitare gas. Se per qualche motivo non si verifica il rigurgito, inizia il processo di gonfiore, che può portare a condizioni patologiche, inclusa la morte dell'animale.
2. Funzione di agitazione degli alimenti- i muscoli del rumine sono abbastanza forti, capaci di mescolare abbastanza bene il cibo in entrata, oltre a prepararlo all'uscita per un'ulteriore masticazione.
3. Vale la pena prestare attenzione a causa del fatto che le pareti della camera anteriore dello stomaco presentano escrescenze caratteristiche sulla superficie interna che facilitano l'assorbimento dei nutrienti necessari dal cibo. E la capacità varia da 100 a 180 litri.
4. Funzione di trasformazione- una miriade di microrganismi batterici e vari funghi presenti nel rumine aiutano a convertire i carboidrati in acidi grassi, che danno energia al corpo.

È interessante notare che l'intero stomaco di una mucca può contenere fino a 150 kg di erba e foraggi grossolani. Più della metà del mangime ingerito si trova direttamente nel rumine.

La sezione anteriore stessa ha diverse borse:

• superiore;
• dorsale (indietro);
• addominale (anteriore).

È noto che una mucca rigurgita il cibo dopo un certo periodo di tempo per garantire una masticazione più accurata. Questo processo richiede più di 6 ore al giorno. Questo tipo di lavorazione del cibo ha un nome: gomma da masticare. Dopo un'accurata masticazione e inumidimento con la saliva, il grumo di cibo non viene inviato al rumine, ma alla sezione successiva: il libro.

Netto

La seconda sezione dello stomaco della mucca dopo il rumine è la rete. Lo scomparto più piccolo, il volume del cibo che vi si inserisce non è superiore a 10 litri. La rete è necessaria per trattenere grossi fili d'erba e steli poco masticati dalla mucca durante il processo di ruminazione. Dopo alcuni giorni, le parti ruvide del cibo si decompongono e vengono nuovamente sottoposte al processo di masticazione approfondita.

La principale caratteristica funzionale della rete è la “setacciatura” delle particelle grandi da quelle piccole. I pezzi eccessivamente grandi vengono restituiti per la rielaborazione. Questa sezione dello stomaco non ha cellule ghiandolari. Le basi delle pareti sono costituite da particolari celle e da una solida grondaia che collega la rete con le sezioni vicine.

Libro

Una piccola sezione dello stomaco del bovino, con una capacità fino a 20 litri. Il libro contiene un numero enorme di enzimi e batteri specifici che contribuiscono alla decomposizione e alla lavorazione del cibo. La superficie interna è rivestita di pieghe, tra le quali cade il pezzo di cibo, e quindi si verifica il processo di disidratazione. Oltre all'umidità, nel libro vengono assorbiti componenti minerali.

Abomaso

L'ultima delle sezioni dello stomaco dei ruminanti è simile nella struttura ad altri tipi di stomaci dei mammiferi. Contiene un numero sufficiente di ghiandole che secernono il succo gastrico. Il tessuto muscolare è formato da anelli longitudinali e le pareti sono ricoperte da epitelio contenente ghiandole cardinali e piloriche.

Importante! Le funzioni del caglio sono ottime. La sua dimensione è di circa 14 litri. Il pezzo di cibo che entra nell'ultima sezione dello stomaco subisce la digestione finale.

Il volume totale dello stomaco di una mucca adulta è di circa 145-200 litri.

Problemi digestivi

Molto spesso lo stomaco di una mucca può arrabbiarsi. I motivi per cui lo stomaco è diventato a quattro camere possono essere:

1. Malnutrizione.
2. Stress associato alla paura.
3. Penetrazione di corpi estranei nell'esofago.

I sintomi e il trattamento di questa condizione patologica sono piuttosto unici. Devi sapere che ci sono condizioni in cui il blocco dello stomaco è completo e parziale. Quando il blocco è completo, l'animale ha paura, rifiuta di mangiare e il riflesso del ruminante scompare. La bocca dell'animale è quasi costantemente aperta. L’animale prova a tossire, ma non può fare nulla. La respirazione diventa pesante, appare mancanza di respiro.

Come avviare lo stomaco di una mucca se è diventato

Innanzitutto, devi capire cosa ha causato la condizione patologica e quindi scegliere un metodo di trattamento. Se lo stomaco è parzialmente intasato, la condizione è più pericolosa: l'animale continua a mangiare, non ci sono sintomi e il trattamento può essere ritardato.

Alla domanda se lo stomaco di una mucca non funziona, cosa fare in questo caso, la risposta è inequivocabile: devi chiamare un veterinario il prima possibile.

Ciò è necessario per poter determinare con precisione quale stomaco, o meglio una sua sezione, è stata invasa da un corpo estraneo e sapere come trattarlo.

Se si trova del metallo nello stomaco, e questo non è raro, poiché le mucche sono in grado di ingoiare chiodi e residui metallici, vengono utilizzati dispositivi speciali per estrarli.

Importante! Gli animali che soffrono di fame grave o che soffrono di carenza di minerali sono suscettibili a mangiare qualsiasi oggetto estraneo.

Sapendo come funziona lo stomaco di una mucca, uno specialista può fare una diagnosi accurata e prescrivere un trattamento appropriato. In precedenza, per rimuovere corpi estranei dallo stomaco della mucca, veniva eseguito un intervento chirurgico: rumenotomia. Per fare ciò, lo stomaco è stato tagliato a sinistra, nella zona della fossa affamata, tutto il contenuto è stato estratto, tagliato ulteriormente ed esaminata la rete. L'esecuzione di questo tipo di manipolazione richiede preparazione, attrezzature speciali, anestesia adeguata e materiale di sutura.

Nel mondo moderno, se lo stomaco di una mucca non funziona, viene utilizzato un dispositivo per rimuovere i chiodi dallo stomaco della mucca, costituito da un cavo o un tubo flessibile, la cui lunghezza è di almeno 2 metri, un magnete e una copertura protettiva in gomma sono avvitati sulla punta. La tecnica è la seguente:

1. Una delle estremità è avvolta attorno al corno.
2. La seconda estremità libera viene tirata attraverso una narice fino alla gola.
3. Per estrarlo attraverso la cavità orale viene utilizzato un bastoncino speciale.
4. Mettono un magnete con una copertura di gomma e lo spingono di nuovo in bocca.
5. Non rimuovere per 24 ore.
6. Rimuovere con attenzione il cavo attraverso la bocca.

Il danno derivante da tale manipolazione è minimo e puoi aiutare l'animale abbastanza rapidamente anche a casa.

Trattamento a casa

Puoi usare i rimedi popolari per aprire lo stomaco usando acqua tiepida con lievito infuso. Successivamente, l'alcol e lo zucchero diluiti vengono versati nel contenitore preparato. La composizione risultante deve essere di almeno 1 litro. Una volta ogni 12 ore, un'infusione simile viene versata nella gola di una mucca per diversi giorni.

Timpania o gonfiore dello stomaco possono verificarsi a causa di un'alimentazione scorretta. È necessario distinguere tra gonfiore e blocco, poiché richiedono approcci terapeutici completamente diversi. Se l'organo si è gonfiato, non dovresti esitare. È necessario interrompere il prima possibile i processi di fermentazione e ripristinare la peristalsi, nonché assicurarsi di rimuovere i gas accumulati dal rumine e dalle maglie degli organi.

Dopo il parto, le mucche possono avere problemi con le feci e con i processi di fermentazione nel corpo. È necessaria la supervisione di uno specialista per monitorare il processo e fornire assistenza tempestiva in caso di disturbi di stomaco.

La mucca ha un sistema digestivo molto grande e voluminoso, che ha una struttura insolita. Il fatto è che è composto da diversi dipartimenti. Ecco perché spesso puoi imbatterti in una domanda del genere: quanti stomaci ha una mucca? Proviamo a rispondere anche a questo.

Struttura

Lo stomaco di tutti i ruminanti (capre, pecore, mucche) è molto diverso dallo stomaco degli altri animali domestici da cortile. Tuttavia, per Burenka si tratta di un intero stabilimento di mangimi con officine separate. La mucca ne ha quattro in totale. Ogni ramo ha il proprio scopo per la lavorazione degli alimenti.

Tuttavia, nel senso naturale, lo stomaco, cioè l'organo in cui viene prodotto il succo gastrico, è solo la sua ultima sezione: l'abomaso.

I tre precedenti rappresentano parti dell'esofago. Vedere il diagramma del disegno.

Struttura dell'apparato gastrico della mucca

Quindi, lo stomaco della mucca ha quattro sezioni: rumine, rete, libro e abomaso. Tutto il cibo solido mangiato va nel rumine, mentre il cibo liquido va nel rumine. Diamo un'occhiata più in dettaglio alla struttura e al processo di digestione del mangime. Questo è molto importante se sei un allevatore alle prime armi o stai semplicemente pensando di acquistare una mucca.

Cicatrice

Il rumine è la sezione più grande e la prima del sistema digestivo, dove la massa appena mangiata subisce un'elaborazione primaria da parte degli enzimi. La cicatrice è divisa in tre sacche: cranica, dorsale e ventrale. Guarda l'immagine. I muscoli di queste borse si contraggono ogni 60 secondi, macinando il cibo. Questa è la prima fase della digestione.

Dopo la macinazione, il contenuto del rumine viene nuovamente masticato. Per fare questo, il cibo viene rigurgitato e masticato in piccole porzioni. Nelle mucche, l'intero processo di masticazione dura circa 5-7 ore al giorno.

La gomma masticata non indugia più nel rumine e va direttamente nella terza sezione dello stomaco: il libro. Qui subisce già una lavorazione più complessa con gli enzimi.

Netto

La rete è la seconda sezione del sistema digestivo della mucca. Tuttavia, è importante notare che molti scienziati stranieri non lo distinguono come un dipartimento indipendente. Il fatto è che il cibo ingerito passa direttamente attraverso l'esofago in un certo solco (vedi immagine) e, a sua volta, si collega alla rete. Pertanto, la massa è mescolata in due sezioni. Questo è il motivo per cui nelle fonti straniere non c'è divisione in cicatrice e rete; qui sono combinati nel cosiddetto reticolo-rumine o stomaco a rete.

La rete è anche l'organo digestivo convenzionale più pesante ed è una sacca muscolare in cui viene riposta la maggior parte del cibo mangiato. Il cibo rimane in questa sezione per 20-48 ore. L'intero processo di digestione, dall'ingresso del cibo nel rumine alla rimozione dei rifiuti, richiede in media dalle 40 alle 70 ore.

Libro

La rete e il libro sono collegati tra loro da una scanalatura. Nei vitelli ha una struttura a tubo, quindi la loro digestione è ridotta. Man mano che cresce, la grondaia si apre. Il libro è la terza sezione dello stomaco, che ha partizioni speciali che ricordano le pagine di un libro. Da qui deriva il nome.

Qui il cibo già parzialmente digerito inizia a fermentare sotto l'influenza di batteri speciali. Ciò consente di assorbire un'enorme quantità di fibre presenti nel cibo vegetale. L'assorbimento primario di acqua e minerali avviene nel libro. Qui si svolgono processi complessi, quindi questo dipartimento detiene solo il 5% di tutto il cibo.

Abomaso

L'ultima e forse la più importante sezione dello stomaco. Qui, l'intera massa alimentare in entrata viene processata dal succo gastrico e le proteine ​​vengono assorbite. Anche l'abomaso è costituito da pieghe ed è diviso in più zone. La sua capacità totale è di 15 litri. Da questa sezione, tutto il contenuto viene inviato all'intestino, da dove tutti gli altri enzimi vengono assorbiti nel sangue.

Interessante da sapere! Tutto il cibo mangiato contemporaneamente da un animale passa attraverso l'intero tratto digestivo per circa 2-3 giorni. La fibra viene assorbita in circa 12 giorni.

Video “Come funziona il rumine di una mucca”

In questo video didattico educativo puoi apprendere alcuni fatti di base sul lavoro del rumine e anche scoprire quali sono le cause delle malattie più comuni dello stomaco della mucca.

Oggi parleremo di quanti stomaci ha una mucca. Questo è un animale da fattoria che mangia materia vegetale e foraggi grossolani. Pertanto, il suo sistema digestivo è progettato in modo tale che il cibo venga digerito rapidamente e la massima quantità di nutrienti entri nel corpo. Lo stomaco della mucca è composto da 4 sezioni, ciascuna delle quali ha un nome: rumine, rete, libro e abomaso. Tutti svolgono determinate funzioni che facilitano la digestione del cibo.

Trippa e rete di Burenka

Il rumine nelle mucche è la camera più grande dello stomaco. Viene popolarmente chiamata trippa e svolge importanti funzioni nella digestione:

• fermentazione;
• miscelazione;
• trasformazione.

La fermentazione nel vitello è la fase iniziale della digestione, effettuata da batteri intracellulari. Nel rumine della mucca, con l'aiuto dell'anidride carbonica e del metano, vengono scomposti tutti i prodotti che vi entrano. Sulle pareti dell'organo sono presenti minuscole formazioni, con l'aiuto delle quali gli elementi nutritivi del mangime vengono rapidamente assorbiti nello stomaco della mucca.

La miscelazione del cibo nel rumine delle mucche avviene con l'aiuto dei muscoli. Inoltre favoriscono l'eruttazione e la preparazione alla masticazione ripetuta. Inoltre, questa prima parte dello stomaco contiene un numero enorme di microbi che convertono i carboidrati in acidi grassi, che forniscono energia all'animale.

A cosa serve la rete?

Ogni volta che si parla di quanti stomaci ha una mucca, si menziona sempre la rete. Questa è una sacca muscolare che contiene la maggior parte del cibo che rimane qui per 1-2 giorni.

Il volume della rete non è superiore a 10 litri. Questa sezione nello stomaco del bestiame è come un setaccio. Impedisce l'ingresso di pezzi di cibo di grandi dimensioni che potrebbero causare danni. E tornano nel rumine.

Questa sezione dello stomaco non ha ghiandole. Le sue pareti sono costituite da piccole neoplasie: cellule che determinano la necessità di ripetute lavorazioni del cibo da parte del rumine. Se guardi l'immagine del sistema gastrico della mucca, puoi vedere che la rete è collegata alle successive camere dello stomaco da una scanalatura speciale. Sembra una pipa semichiusa. È con il suo aiuto che il cibo viene smistato. Un prodotto non sufficientemente frantumato non verrà incluso nel libro.

Quali funzioni svolge il libro?

Lo stomaco della mucca comprende anche un opuscolo in cui il cibo è inserito tra un gran numero di placche muscolari. Si sovrappongono l'uno all'altro e si estendono leggermente più in profondità dal muro. L'organo ricorda le pagine di un libro, per questo si chiama così.

Il mangime viene trattato con la saliva nel libro della mucca e inizia a fermentare. Questa sezione digerisce la fibra, che si trova in grandi quantità nell'erba secca e nell'insilato.

Dopo aver inserito il libro, il cibo viene distribuito uniformemente tra i piatti. Assorbono grandi quantità di nutrienti e acqua contenuti negli alimenti. Di conseguenza, diventa gravemente disidratata. Grazie a questo, l'acido che secerne il caglio (ne parleremo più avanti) non viene diluito, e i minerali ritornano nella saliva. Il peso del libro del vitello è considerevole, ma contiene solo il 5% del mangime entrato nello stomaco. Il libro di una mucca adulta ha le dimensioni di un pallone da basket.

Per mantenere l'acidità, le mucche producono circa 150 litri di saliva al giorno.

Cosa fa l'abomaso?

La struttura dello stomaco della mucca è molto complessa. Questo organo, composto da 4 sezioni, comprende anche l'abomaso. È molto simile allo stomaco di altri mammiferi.

Se confrontiamo l'abomaso con altre sezioni, diventa ovvio che è la struttura più semplice. Questa quarta camera è costituita da anelli longitudinali formati da tessuto muscolare. Le pareti dell'organo sono ricoperte di muco epiteliale. Contiene ghiandole speciali che aiutano a processare il cibo. La mucosa di questo organo comprende un gran numero di ghiandole che secernono il succo gastrico. La mucosa ha pieghe allungate.

Caglio vaccino con un volume di circa 15 litri. È qui che avvengono i principali processi digestivi. Nel libro, tutto il liquido viene aspirato dal cibo, quindi il cibo è allo stato essiccato e preparato per la digestione finale, che viene effettuata dall'intestino.

Gravi malattie dello stomaco

Se si alimenta il bestiame con molto cibo a fermentazione rapida, ciò può causare una grave formazione di gas nello stomaco. L'eruttazione dei gas si interrompe completamente, a seguito della quale la cicatrice inizia a gonfiarsi. Per confermare la diagnosi, viene eseguita la palpazione. Il trattamento dei ruminanti di grandi dimensioni viene inizialmente effettuato in modo conservativo e, se non vi è alcun risultato positivo, è necessario forare il rumine.

I bovini vengono fissati saldamente in posizione eretta, dopodiché l'operazione viene eseguita utilizzando uno strumento speciale. La puntura del rumine deve essere eseguita solo da un veterinario esperto, altrimenti l'animale potrebbe morire.

Lo spostamento dell'abomaso è un'altra malattia gastrica che colpisce anche le mucche ad alta produzione. Soprattutto se li nutri in modo errato. La sezione dello stomaco di un bovino può spostarsi in diverse direzioni. Per confermare la malattia, l'animale viene palpato e auscultato.

Come trattamento, alle mucche viene prescritta una dieta da fame di due giorni, giramenti regolari sulla schiena e farmaci che influenzano la peristalsi. Ad esempio, "Carbachol" alla dose di 1-3 ml per iniezione sottocutanea o "Fisostigmina" con grande cautela e solo nella quantità determinata dal veterinario.

Nei commenti, discuti della struttura e del funzionamento dello stomaco della mucca con i lettori del sito.

Lo stomaco di una mucca, come quello di altri ruminanti, ha una propria struttura. Ogni sezione dello stomaco della mucca svolge le proprie funzioni specifiche. Quindi quanti stomaci ha una mucca e quale caratteristica è presente nel funzionamento del sistema digestivo dell'animale?

L'apparato digerente dei ruminanti è formato dalla cavità orale, dalla faringe, dall'esofago e dallo stomaco. La cavità orale dei ruminanti è progettata e progettata appositamente per spiumare l'erba, quindi le mucche hanno solo i denti anteriori inferiori.

Un'altra scoperta sorprendente sarà la quantità di saliva secreta ogni giorno dagli animali di questa specie. È difficile da credere, ma la quantità di saliva prodotta al giorno raggiunge dai 100 ai 200 litri. L'esofago svolge diverse funzioni nel suo lavoro e, oltre al compito principale, è necessario per il rilascio di gas enzimatici.

Quanti stomaci ha una mucca: uno o più? Certo, ce n'è uno, ma ha una struttura a quattro camere. Le prime tre camere sono il rumine, mentre la rete e il libro sono il prestomaco. L'abomaso è la quarta camera nella struttura dello stomaco della mucca. Che struttura ha ciascuna sezione dello stomaco dell'animale?

Struttura di una mucca, stomaco di mucca

Ora puoi facilmente immaginare e capire come sono lo stomaco e il sistema digestivo di una mucca. Il normale funzionamento dello stomaco e della digestione dell'animale sarà direttamente correlato alla sua dieta e nutrizione. Gli esperti consigliano di aggiungere additivi batterici al mangime delle mucche, che miglioreranno il funzionamento degli elementi costitutivi del sistema digestivo.

Perché alcune persone pensano che una mucca abbia quattro stomaci?

Per molti aspetti, la conoscenza di un residente rurale che non eccelle nelle scienze dell'educazione è limitata e dipende dalla sua esperienza personale. E i residenti rurali hanno più esperienza nella macellazione del bestiame per la carne rispetto a qualsiasi abitante delle città. Dopo aver macellato il bestiame, puoi vedere con i tuoi occhi che rispondere alla domanda sul numero di stomaci è piuttosto difficile, poiché sono chiaramente visibili quattro diverse sezioni. Questo mette una persona in un vicolo cieco.

Se, dopo quello che hai visto, dici a un cittadino che gli abitanti del villaggio lo sanno meglio e hanno visto quattro stomaci con i propri occhi, allora il cittadino non avrà domande o dubbi. Un corso di biologia scolastica, se non è legato all'attività professionale di una persona, non rimane a lungo nella mente. Questo è il motivo per cui le persone possono credere in quattro stomaci e confondersi sulle informazioni su questo argomento.

Digestione di una mucca, le sue caratteristiche distintive

L'istinto di autoconservazione impone che l'animale mangi una grande quantità di erba e vegetazione il prima possibile, ma è meglio eseguire il processo di digestione in un altro luogo più sicuro per questo. La sezione più grande dello stomaco è chiamata rumine; è in questo luogo che penetrano tutte le parti non masticate delle piante che entrano nel corpo dell'animale. La maggior parte del cibo viene rigurgitata in bocca per una masticazione più approfondita. Quando viene nuovamente ingerito, il cibo non passa più nel rumine, ma nelle maglie.

A volte alcuni esperti non riconoscono la cicatrice, la rete e il libro come sezioni a tutti gli effetti e li chiamano prelievi, poiché la fase più importante della digestione viene eseguita dalla cicatrice. Ma la risposta corretta è una sola: le mucche hanno un solo stomaco, composto da 4 sezioni interconnesse.

Molto spesso, alla domanda su quanti stomaci ha una mucca, la risposta è: quattro. Questo malinteso diffuso si spiega con il fatto che la struttura dell'apparato digerente della mucca, come quello di tutti i ruminanti, è complessa: su 4 camere, infatti, solo 1 è lo stomaco, e le restanti 3 sono sezioni del esofago.

Una mucca ha un solo stomaco.

Come ogni mammifero, il sistema digestivo di una mucca è rappresentato da diverse sezioni:

1. Cavità orale.
2. Esofago.
3. Stomaco.
4. Intestini.

Nel caso dei ruminanti tale descrizione anatomica è una semplificazione. L'esofago è composto da diverse sezioni, ciascuna delle quali è strutturata in modo diverso e svolge funzioni specifiche:

1. Netto.

La cicatrice, il libro e la rete sono parti dell'esofago.

L'ultima sezione prima dell'intestino è chiamata abomaso. È proprio questo lo stomaco dal punto di vista delle funzioni di questo organo: la lavorazione del cibo semidigerito da parte del succo gastrico e il suo successivo ingresso nell'intestino, dove si formano le feci.

Il ciclo completo di movimento (e digestione) del cibo dalla bocca all'ano di una mucca dura circa 2,5-3 giorni (per confronto: negli esseri umani fino a 8 ore). La fibra viene digerita nel tratto della mucca per almeno 10 giorni.

Questa è la prima grande camera dell'esofago, ovvero la sezione più grande dell'intero sistema digestivo dell'animale. Qui avvengono i processi di macinazione meccanica e di lavorazione chimica degli alimenti in entrata.

Il rumine contiene enzimi e batteri che facilitano i processi di fermentazione.

Di conseguenza, svolge 2 funzioni:

1. Digestione degli alimenti attraverso processi di fermentazione. Il rumine contiene diverse centinaia di miliardi di batteri, che svolgono tutti i principali processi. Come risultato della scomposizione dei carboidrati e della loro conversione in acidi grassi, l'animale riceve la principale fonte di energia, che copre fino al 75% di tutti i costi.
2. La superficie del rumine è complessa, contenente un gran numero di sporgenze arrotondate (simili a verruche), grazie alle quali il cibo viene frantumato, mescolato e trasformato in polpa. Quindi una grande quantità di questa pappa viene rigurgitata e ricade nella bocca della mucca: l'animale la mastica di nuovo, motivo per cui è chiamato ruminante.

Dal rumine entrano in rete le materie prime semidigerite.

Netto

Grazie alla rete, la mucca mastica il suo cibo ancora e ancora.

Poiché nel rumine non tutta la massa alimentare viene frantumata a limiti sufficienti, l'ulteriore digestione è associata proprio alla filtrazione di frammenti grandi da quelli piccoli. Questa funzione è svolta dalla rete, la sezione più piccola del tratto gastrointestinale.

Grandi componenti si depositano nelle pareti della rete, per poi rigettarli nel rumine grazie alle contrazioni muscolari. L'intero processo procede di riflesso: cellule specializzate determinano la dimensione dei grumi e altri gruppi di cellule rigettano i residui che non hanno superato il controllo. Pertanto, la rete svolge solo una funzione meccanica per controllare l'ulteriore movimento dei detriti alimentari.

Nel libro si verifica la disidratazione e la digestione del cibo.

Il libro occupa un volume leggermente più grande rispetto alla griglia. Questa sezione è costituita da numerose camere strette, separate l'una dall'altra da pieghe sottili.

Ci sono 2 tipi di processi qui:

• ulteriore digestione del cibo dovuta ai processi di fermentazione forniti dai batteri;
• grave disidratazione del cibo con ingresso di acqua nei tessuti dell'animale a causa della penetrazione di molecole attraverso le pareti del libro.

Nell'ultimo tratto prima dell'intestino il cibo arriva in forma notevolmente disidratata.

Abomaso

Nell'abomaso o nello stomaco della mucca, il cibo viene digerito e passa nell'intestino.

L'abomaso è l'unico stomaco della mucca. Ciò si spiega con due ragioni importanti:

• è qui che la massa alimentare viene lavorata dal succo gastrico;
• Dopo l'abomaso, il cibo entra nell'intestino attraverso il piloro.

Queste due proprietà del dipartimento coincidono completamente con quelle osservate in tutti i mammiferi e negli esseri umani. L'abomaso è completamente ricoperto dall'interno da una membrana mucosa, composta da 14 pieghe e produce succo. Grazie al suo effetto sui residui alimentari, avviene l'estrazione principale di tutte le sostanze preziose dagli alimenti e la loro ulteriore disidratazione.