rumah » Patologi » Salad dengan kecap - pilihan resep terbaik. Salad dengan saus kecap

Salad dengan kecap - pilihan resep terbaik. Salad dengan saus kecap

Di Cina, kecap digunakan sebagai saus masakan nasi, daging, dan ikan. Itu menambah rasa, kepedasan dan rasa asin pada hidangan apa pun. Setelah ditemukannya Tiongkok oleh orang-orang Eropa, hal ini menjadi perhatian orang-orang Eropa. Penetrasi ini baru terjadi pada abad ke-17. Meskipun saus pedasnya yang lezat langsung menarik perhatian para bangsawan dan bangsawan, yang dengan senang hati menuangkannya ke berbagai hidangan. Selanjutnya, saus kedelai menjadi dasar banyak saus Prancis.

Sausnya tidak hanya memiliki rasa yang enak, tetapi juga memberikan manfaat bagi kesehatan. Dengan demikian, orang yang mengonsumsinya beberapa kali dalam seminggu memiliki peluang 20% terkena penyakit kardiovaskular dan onkologi. Dan karena rasanya yang unik, merangsang selera, meningkatkan nafsu makan.

Kecap kini disajikan dalam berbagai macam di rak-rak toko kami. Saat membeli suatu produk, Anda harus ingat bahwa saus asli dibuat dari kedelai alami dan diinfuskan selama beberapa bulan. Seperti biasa, ada analog buatan. Harganya lebih murah, tetapi rasanya seperti plastik, meskipun bagi juru masak yang tidak berpengalaman mungkin tidak terlihat demikian. Biasanya, versi buatan dibuat dari sirup jagung, garam dan air dengan mempercepat reaksi hidrolitik. Hari ini kami akan memberi tahu Anda bagaimana saus digunakan dalam salad.

Bahan Salad Kembang Kol yang Dibutuhkan:

kecap - 1 sendok makan
dada ayam -350 gram
kembang kol - 0,5 kepala
mentimun segar - 2 buah.
kacang hijau kalengan - ? stoples
yogurt rendah lemak - 2,5 sendok makan
tomat - 3 buah.
bawang putih - 1 siung
dil
peterseli

Rebus dada ayam dalam air payau lalu potong-potong. Rebus kembang kol. Bongkar menjadi bunga individu. Potong-potong. Potong mentimun menjadi irisan tipis. Potong tomat menjadi irisan.

Giling bawang putih dalam alat pemeras bawang putih. Potong dill dan peterseli secukupnya. Campurkan semua bahan. Taburi dengan yoghurt rendah lemak. Taburi dengan kecap. Campur secara dinamis. Hiasi dengan bumbu segar.

Salad musim semi sederhana

mentimun segar – 2 buah.
lobak – 2 buah.
dil
kecap – 1-2 sendok makan
minyak bunga matahari – 1-2 sendok makan

Potong mentimun menjadi irisan tipis. Potong lobak menjadi kubus. Cincang halus adasnya. Taburi bahan dengan kecap dan minyak bunga matahari sebelum disajikan. Campur dengan baik. Hiasi salad sederhana dengan dill segar.

Salad ikan kod dengan kecap

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

kecap - 90 ml
bawang bombay - 1 bawang bombay
lada hitam pedas
fillet ikan kod - 700 g
wortel - 2 buah.
cuka meja - 90 ml
air - 90 ml

Cincang halus bawang bombay. Panggang fillet ikan cod dalam oven dengan wortel. Biarkan dingin, lalu potong-potong: potong ikan cod menjadi irisan, wortel menjadi lingkaran. Buat saus dengan mencampurkan cuka meja, air, lada hitam pedas. Campur semua bahan dengan dressing. Taburi dengan kecap. Campur dengan baik.

Salad Italia dengan kecap

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan salad:

kecap – 1 sendok teh
fillet daging sapi-350 gr
jeruk - 1 buah.
arugula
salad daun hijau
lada hitam bubuk
minyak bunga matahari
garam laut

Potong fillet daging sapi menjadi irisan tipis dan goreng dalam minyak dengan bumbu. Kupas jeruk, bagi menjadi irisan dan potong dadu.

Sobek daun selada hijau dan arugula dengan tangan Anda. Giling lada hitam dan garam dalam lesung. Campurkan semua bahan. Gerimis dengan minyak bunga matahari. Taburi dengan kecap. Campur salad dengan baik. Hiasi Italia dengan rempah segar.

salad laut

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

kecap -1 sendok makan
kerang -250 gram
minyak bunga matahari -1 sendok makan
bawang putih - 1 siung
alpukat - 1 buah.
mentimun segar - 1 pc.
tomat segar - 1 pc.
lemon -0,5 buah.
salad daun hijau
lada hitam
mayones ringan -2,5 sendok makan

Keluarkan cangkang dari kerang dan goreng dalam wajan dengan minyak panas. Masukkan bawang putih melalui mesin press. Buang bijinya dari alpukat dan potong daging buahnya menjadi kubus.

Potong mentimun menjadi irisan tipis. Potong tomat menjadi irisan kecil. Peras jus dari lemon. Potong selada hijau menjadi potongan panjang atau sobek dengan tangan Anda.

Campur semua bahan salad masa depan. Untuk menambah rasa, pastikan untuk menambahkan kecap. Bumbui dengan mayones ringan. Untuk mengaduk secara menyeluruh.

Salad gourmet dengan salmon dan kecap

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan salad:

fillet salmon - 160 gram
kentang - 3 buah.
tomat - 1 buah.
daun-daun selada
yogurt tawar - 150 g
mustard pedas - 2 sendok teh
jus jeruk nipis - 1 sendok teh
kari - 0,5 sendok teh

Potong fillet salmon menjadi potongan-potongan. Rebus kentang dalam air asin, potong dadu. Kupas tomat dan potong tipis-tipis. Sobek daun selada dengan tangan Anda.

Untuk sausnya, campurkan yogurt tawar, mustard panas, dan minyak zaitun perasan dingin. Campur semuanya. Taburi bahan dengan air jeruk nipis. Taburi dengan kari. Tambahkan kecap asin untuk menambah rasa. Campur dengan sangat baik. Hiasi dengan garis-garis salmon.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

kecap - 2 sendok makan
ham - 250 gram
champignon kalengan - 1 toples
kacang polong kalengan - 1 kaleng
ketumbar
minyak bunga matahari – 2,5 sendok makan

Potong ham menjadi kubus dengan ukuran yang sama. Potong champignon menjadi irisan tipis. Cincang halus daun ketumbar. Siapkan sausnya dengan mencampurkan kecap asin dan minyak bunga matahari. Tambahkan kacang hijau kalengan ke bahan utama. Gerimis dengan saus. Campur salad dengan baik.

Salad bergizi

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

mentimun - 400 gram
terong - 700 gram
cabai pedas - 1 pc.
ketumbar
marjoram kering
tomat matang - 400 g
bawang putih - 4 siung
paprika - 3 buah.
ketumbar
lada merah dan hitam bubuk
cuka meja
minyak bunga matahari - 90 ml
bawang merah - 1 buah.

Potong terong menjadi irisan dan goreng. Potong mentimun menjadi irisan. Kupas paprika dari bijinya dan potong menjadi setengah lingkaran. Potong tomat matang menjadi irisan.

Sobek daun ketumbar dengan tangan Anda. Potong bawang putih dan bawang bombay. Apalagi bawang bombaynya direndam sebentar saja. Dalam mangkuk terpisah, campur kecap, marjoram kering, merica bubuk, dan minyak bunga matahari. Tuang ke dalam mangkuk salad.

Tambahkan bahan-bahan yang diperlukan yang sudah disiapkan. Tambahkan garam. Campur salad secara dinamis. Hiasi dengan daun ketumbar segar.

Salad dengan kalkun dan kecap

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

kecap – 2 sendok teh
daging kalkun -110 g
kentang - 3 buah.
bawang putih - 2 siung
bawang - 1 buah.
wortel – 0,5 buah.
gula pasir
cuka meja – ? sendok teh
rempah-rempah
kemangi

Rebus kalkun dan potong dadu. Panggang kentang di kulitnya dan potong-potong. Masukkan bawang putih melalui mesin press. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan rendam dalam cuka.

Parut wortel di parutan sedang. Untuk menyiapkan saus, campurkan gula pasir, bawang putih cincang, dan kecap. Mengalahkan. Tuangkan campuran ini ke atas bahan salad.

Campur dengan benar. Hiasi salad dengan daun kemangi. Saladnya sudah benar-benar siap. Sungguh luar biasa baik panas maupun dingin.

Salad sederhana dengan kubis dan kecap

Bahan-bahan yang diperlukan untuk salad brokoli:

kecap
kubis putih
Brokoli
kol bunga
rempah-rempah
salad mayones
bawang ungu

Cincang halus kubis putih. Rebus brokoli dan kembang kol dalam air asin dengan bumbu. Lalu dinginkan dan potong-potong. Potong bawang ungu. Campur bahan dalam mangkuk salad. Bumbui dengan mayones. Taburi dengan kecap.

Salad ayam

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

dada ayam - 1 pc.
Kubis Cina - 0,5 kepala
telur ayam - 4 buah.
kecap - 2 sendok makan.
lobak merah muda - 5 buah.
garam halus
mayones provencal
lada hitam bubuk
Tas Maggi

Potong dada ayam menjadi beberapa bagian dan panggang dalam kantong Maggi dengan bumbu. Potong tipis kubis Cina. Rebus telur ayam dan cincang halus. Potong lobak merah muda menjadi irisan tipis.

Gunakan campuran mayonaise dan garam halus sebagai sausnya. Campur produk yang sudah disiapkan. Mengisi bahan bakar. Lada dan taburi dengan kecap. Untuk mengaduk secara menyeluruh. Hiasi dengan irisan lobak.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

kecap – 2 sendok makan
Kubis Cina - 1 kepala
mentimun - 1 buah.
paprika - 1 buah.
kenari
mayones ringan - 4 sendok makan
wortel - 1 buah.
irisan ayam - 250 gram

Cincang halus kubis. Potong mentimun menjadi irisan. Potong paprika menjadi beberapa bagian memanjang. Keluarkan biji kenari dari cangkangnya dan haluskan dalam blender. Parut wortel di parutan sedang.

Rebus fillet ayam dan potong dadu. Campur semuanya. Bumbui dengan mayones ringan. Taburi dengan kecap. Campur salad ringan secara menyeluruh, Anda bahkan bisa mengocoknya beberapa kali, setelah ditutup dengan penutup.

Salad dengan dada bebek dan kecap

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat salad bebek:

kecap - 1 sendok makan
dada bebek - 1 pc.
lada hitam bubuk
wortel - 1 buah.
madu bunga - 1 sendok makan
garam halus
mentimun - 2 buah.

Panggang dada bebek di dalam oven. Biarkan dingin dan potong menjadi irisan tipis. Rebus wortel dan potong-potong. Untuk dressingnya, campurkan kecap asin, lada hitam bubuk, madu bunga dan garam ke dalam blender. Mencampur. Tuang ke dalam salad. Omong-omong, saladnya bisa dibuat berlapis-lapis. Namun harus ada lapisan balutan di antara setiap lapisan.

Salad jagung

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

kecap
jagung kalengan - 120 g
salad berdaun hijau
keju keras - 160 gram
minyak zaitun extra virgin - 45 ml
tomat ceri - 8-9 buah.
ham - 160 gram
lada hitam bubuk
garam beryodium

Parut keju di parutan kasar. Potong tomat ceri menjadi empat bagian. Potong ham menjadi kubus. Untuk sausnya, campurkan minyak zaitun, garam, dan kecap. Sobek selada dengan tangan Anda. Campur semuanya dan sajikan.

Salad yang lezat

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Salad Cuka Balsamic:

kecap - 2 sendok makan
alpukat - 1 buah.
keju - 90 gram
bawang merah - 1 buah.
minyak zaitun - 4,5 sendok makan
Tomat ceri - 10 buah.
arugula
cuka balsamic - 1 sendok makan
bumbu sesuai selera

Buang tulang dari alpukat. Potong daging buah menjadi kubus dengan hati-hati. Parut keju di parutan sedang. Cincang halus bawang merah. Potong tomat ceri menjadi empat bagian.

Sobek arugula dengan tangan Anda. Taburi dengan kecap. Bumbui dengan cuka balsamic. Tambahkan bumbu. Campur secara dinamis. Sajikan segera setelah persiapan.

salad segar

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

apel – 1 buah.
pir – 1 buah.
wortel – 1 buah.
lobak hijau – 1 buah.
dil
peterseli
krim asam
kecap

Kupas dan potong apel dan pir menjadi kubus. Parut wortel. Masukkan lobak hijau melalui blender. Campur semua bahan. Bumbui dengan krim asam. Taburi dengan kecap. Campur dengan baik. Dinginkan salad di tempat dingin selama 50 menit.

Salad dengan marjoram

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

kecap - 3 sendok makan
tomat segar - 4-5 buah.
Marjoram
gula pasir – 2 sendok teh
minyak bunga matahari - 1 sendok makan
bawang bombay - 1 bawang bombay

Kupas tomat. Agar lebih mudah tertinggal, tuangkan air mendidih ke atas tomat. Giling marjoram dalam lesung dengan gula pasir. Potong bawang bombay dengan pisau tajam. Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad yang luas. Taburi dengan kecap. Campur dengan baik.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat salad tuna:

kecap - 1 sendok teh
tuna kalengan – 190 gram
pisang - 1 buah.
nasi gandum panjang - 110 g
tomat - 1 buah.
udang - 20 gram
salad hijau
melon - 40 gram
mustard - 0,5 sendok teh
minyak bunga matahari - 2 sendok teh
lada hitam
jus lemon - 1 sendok teh
bawang putih - 1 siung

Rebus nasi bulir panjang hingga matang sempurna. Potong tuna kalengan menjadi kubus. Potong pisang secara acak. Potong tomat menjadi irisan.

Rebus udang dalam air asin. Hapus cangkangnya. Menggiling. Sobek salad hijau dengan tangan Anda. Potong daging melon menjadi irisan. Campurkan mustard, minyak bunga matahari, lada hitam, dan jus lemon untuk saus. Hancurkan bawang putih dengan ujung pisau.

Campur semuanya. Taburi dengan kecap. Mencampur. Hiasi dengan bahan apa pun yang digunakan dalam salad. Biarkan salad diseduh dengan baik di lemari es, baru bisa disajikan di meja makan.

salad musim gugur

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

kecap - 2 sendok makan
ayam - 200 gram
kemangi
keju keras secukupnya
keju feta - 180 gram
minyak bunga matahari - 3,5 sendok makan
biji wijen

Panggang ayam di dalam oven, lalu potong-potong dengan cara yang sewenang-wenang. Hancurkan daun kemangi segar di tangan Anda untuk menambah rasa. Ini salad musim gugur.

Parut keju keras dan potong keju feta lunak menjadi kubus. Campur semua bahan. Mencampur. Bumbui dengan minyak bunga matahari. Campur secara dinamis. Taburkan biji wijen ke atas salad sebagai hiasan.

salad Jerman

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat salad Jerman:

kecap - 2 sendok makan
anggur kismis - 160 g
dada ayam - 1 pc.
kacang putih kalengan - 190 g
mayones ringan - 180 g
keju olahan - 1 pc.

Potong anggur kismis menjadi dua. Potong dada ayam rebus menjadi kubus. Tiriskan kacang kalengan ke dalam saringan dan biarkan cairannya mengalir. Potong keju olahan menjadi kubus. Campur semua bahan. Bumbui dengan kecap asin dan mayones. Untuk mengaduk secara menyeluruh.

salad bit

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

kecap - 1 sendok makan
bit rebus – 110 g
minyak sayur – 2 sendok makan
cuka
bawang putih – 1 siung
peterseli
dil

Rebus bit dalam air asin. Kemudian potong-potong. Campurkan minyak bunga matahari dengan cuka dan kecap. Tuang campuran ini ke dalam mangkuk salad. Masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih. Potong peterseli dan adas. Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad. Mencampur. Hiasi salad dengan bumbu segar.

Salad panah bawang putih dan kecap yang tidak biasa

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan salad:

kecap - 1 sendok makan
wortel - 1 buah.
panah bawang putih - 450 g
bawang merah - 1 buah.
cuka sari apel - 1 sendok teh

Parut wortel di parutan sedang. Lalu goreng sebentar. Potong bawang putih. Cuci anak panah bawang putih hingga bersih dan potong-potong dengan panjang tidak lebih dari 1 cm.

Potong bawang bombay menjadi cincin dan rendam sebentar dalam cuka sari apel. Gabungkan komponen salad masa depan. Taburi dengan kecap. Campur dengan hati-hati.

Salad dengan sprat dan kecap

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

sprat - 1 toples
Kerupuk Kirieshki – 1 bungkus
tomat matang - 3 buah.
bawang putih – 1 siung
mayones zaitun – 2 sendok makan
peterseli
dil

Giling sprat langsung di dalam toples. Potong tomat menjadi irisan. Giling bawang putih dalam alat pemeras bawang putih. Potong peterseli dan adas. Campur mayones zaitun dengan kecap. Campurkan semua bahan salad. Mengisi bahan bakar. Campur secara dinamis. Hiasi dengan tangkai dill dan peterseli.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

kacang pinus – 55 gram
keju mozzarella – 125 gram
garam halus
kemangi
minyak zaitun - 150ml
tomat - 5 buah.
bawang putih - 3 siung
rempah-rempah
cuka - 1 sendok makan

Panggang kacang pinus dalam wajan. Potong keju mozzarella menjadi kubus. Kupas tomat dan potong-potong. Potong bawang putih dengan bagian belakang pisau. Campur semuanya. Bumbui dengan kecap, minyak zaitun, cuka. Untuk mengaduk secara menyeluruh. Hiasi dengan daun kemangi segar.

Salad udang

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

kecap – 2 sendok makan
kacang kalengan – 380 gram
bawang bombay – 1 bawang bombay
kentang – 350 gram
telur puyuh – 2 buah.
udang kecil – 230 g
zaitun – 80 gram
daun selada
tomat – 3 buah.
paprika – 2 buah.
bawang putih – 1-2 siung
cuka – 3 sendok makan
timi, kemangi, dan tarragon
minyak zaitun extra virgin – 7 sendok makan
rempah-rempah

Tiriskan kacang dalam saringan untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Potong bawang bombay menjadi cincin. Potong kentang rebus menjadi kubus. Parut telur puyuh.

Rebus udang kecil dalam air asin. Lalu biarkan dingin, kupas kulitnya dan potong-potong. Potong buah zaitun menjadi irisan. Sobek selada dengan tangan Anda. Potong tomat dan paprika sesuai keinginan. Masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih.

Campur cuka dengan bumbu dan kecap, campur dan tuang ke bahan utama. Taburi dengan minyak zaitun.

Salad dengan sosis rebus dan kecap

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk salad sosis:

kecap – 2 sendok makan
tomat matang – 4 buah.
sosis rebus – 290 gram
kenari cincang – 4 sendok makan
plum – 140 gram
krim asam – 110 gram
peterseli

Potong tomat matang menjadi irisan. Cincang halus sosisnya. Giling kenari dalam blender. Rendam buah plum dalam air, lalu cincang halus. Sobek peterseli dengan tangan Anda.

Campurkan kecap dengan krim asam. Lapisi komponen salad dalam urutan apa pun. Di antara masing-masing ada lapisan balutan. Tambahkan garam. Hiasi dengan bumbu segar.

salad ikan

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

kecap – 2 sendok makan
ikan haring – 280 gram
acar mentimun – 2 buah.
telur ayam – 3 buah.
kacang hijau kalengan – 4 sendok makan
kentang rebus – 3 buah.
bawang ungu – 1 buah.
Mayones terbukti – 2 sendok makan
krim asam rendah lemak – 2 sendok makan
paprika – 2 buah.
wortel – 1 buah.
rempah-rempah

Potong ikan haring menjadi irisan. Giling acar mentimun. Rebus telur ayam, lalu potong kuning dan putihnya. Potong kentang rebus menjadi kubus. Potong bawang ungu. Potong paprika menjadi irisan.

Parut wortel di parutan sedang. Letakkan wortel di bagian paling bawah, lalu ikan haring. Setelah itu, tata sisa bahan secara acak. Taburi dengan mayones atau krim asam. Bumbui dengan kecap. Hiasi dengan bumbu segar dan kacang polong.

Salad kepiting

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat salad stik kepiting:

kecap – 2 sendok makan
acar mentimun – 170 g
jagung kalengan – 180 gram
kacang hijau – 180 gram
keju olahan – 160 gram
telur ayam – 2-3 pcs.
salad mayones – 90 g
tongkat kepiting – 230 g
peterseli
bawang hijau – 1 ikat
cabai merah giling
garam halus

Potong acar mentimun menjadi irisan. Tiriskan jagung dalam saringan. Cincang halus telur ayam. Potong keju olahan menjadi kubus. Potong tongkat kepiting. Potong peterseli dengan pisau.

Campurkan semua bahan. Taburi dengan merica dan garam. Taburi dengan kecap. Bumbui dengan salad mayones dan aduk. Letakkan separuh permukaan salad dengan kacang polong dan separuh lainnya dengan jagung. Hiasi dengan peterseli dan daun bawang.

Salad dengan kecap - prinsip umum persiapan

Kecap merupakan anugerah bagi seluruh dunia dari masyarakat Asia. Di negara inilah kecap ditemukan dan hingga hari ini kecap secara aktif disertakan di hampir setiap resep. Hal ini memungkinkan orang Asia untuk benar-benar melupakan garam dan meningkatkan cita rasa masakan yang dimasak dengan cara yang menakjubkan. Sedangkan di negara kita, kecap juga aktif digunakan, namun sebagian besar masih lebih menyukai mayones dan krim asam untuk saus salad. Namun, dalam masakan Rusia ada beberapa salad menarik dan sangat populer yang tidak dapat disiapkan tanpa menggunakan kecap. Contoh mencoloknya adalah salad wortel Korea. Tapi ini bukan satu-satunya salad yang bisa dibuat menggunakan kecap.

Salad dengan kecap - menyiapkan makanan dan hidangan

Kecap cocok untuk saus salad sayuran, juga daging. Bahan utama ini mampu menyembunyikan beberapa cacat rasa pada produk, namun sebagai imbalannya bahan ini memperkaya dan memenuhi rasa salad apa pun. Kecap mungkin memiliki sedikit rasa bawang putih; pilihan ini lebih cocok untuk mengasinkan daging; Anda juga dapat memilih seluruh rangkaian bumbu dan rempah yang dikumpulkan dalam wadah berisi kecap. Ada banyak hal untuk dicoba, Anda bisa mulai mempertimbangkan resep paling enak dan tidak biasa yang memungkinkan Anda menyiapkan salad yang luar biasa.

Resep salad dengan kecap:

Resep 1: Salad Kesegaran

Dalam kebanyakan kasus, saus salad dengan kecap melibatkan persiapan makanan diet. Tidak perlu mayones berlemak dan berkalori tinggi dan seseorang secara signifikan mengurangi jumlah kalori yang dikonsumsi. Nah, salad ini akan bermanfaat baik bagi yang sedang mencari resep unik maupun bagi yang terbiasa menjaga bentuk tubuh cantik.

Resepnya sangat mudah untuk disiapkan. Ngomong-ngomong, bawalah ke layanan jika tamu tak terduga sering datang kepada Anda dan Anda ingin mengejutkan mereka dengan hidangan cepat saji. Yang Anda butuhkan: Kubis Cina dipotong menjadi cincin, dan mentimun segar diparut, lebih baik mengambil parutan yang dirancang untuk menyiapkan salad Korea. Sayuran sudah siap, Anda bisa memindahkannya ke wadah umum dan membumbui dengan kecap. Jangan lupa taburkan sedikit lada hitam dan tambahkan minyak zaitun pada salad. Caranya sangat sederhana, campur dan sajikan salad dengan daging paling empuk.

Resep 2: Salad “Kedelai Tsar”.

Mungkin hal pertama yang menarik perhatian Anda adalah nama saladnya yang tidak biasa. Kedelai adalah nama raja Sparta, walaupun raja Sparta tidak ada sangkut pautnya dengan resep ini, namun namanya sangat mirip dengan kecap. Ngomong-ngomong, saladnya ternyata sederhana - sehat dan multivitamin.

Wortel segar, setelah memastikan rasanya enak dan berair, diparut untuk salad ala Korea. Selanjutnya, taburi sedotan dengan sesendok kecap asin dan taburi semuanya dengan gula. Campur wortel dan biarkan wortel menyerap uap dari saus secara menyeluruh. Selanjutnya kita mulai menyiapkan mentimun segar. Kami juga memarutnya seperti wortel, jika diinginkan, Anda bisa mengupas sayurannya terlebih dahulu. Siapkan sausnya. Tambahkan sisa dua sendok makan kecap ke dalam mangkuk terpisah, pecahkan satu butir telur di sini dan bumbui dengan bubuk jahe. Kocok seluruh konsistensi dengan baik dan goreng dalam wajan berbentuk pancake. Biarkan pancake dingin lalu potong-potong. Wortel direndam, tiriskan cairan yang terkumpul, tambahkan mentimun dan pancake telur ke dalamnya. Bumbui salad dengan sesendok mayones dan aduk.

Resep 3: Salad daging dengan kecap

Jika Anda masih mengira salad kedelai hanya digunakan dalam pembuatan salad sayuran, maka Anda salah. Bahan ini dengan sempurna menekankan rasa daging, dalam hal ini daging sapi.

Dalam resep ini, kecap digunakan untuk mengasinkan daging. Potong daging sapi menjadi potongan-potongan, masukkan ke dalam wadah yang dalam dan bumbui dengan saus. Biarkan daging selama sekitar satu jam agar terendam seluruhnya. Selama waktu ini, perlu diaduk beberapa kali agar daging memiliki waktu untuk diasinkan secara merata. Kemudian tambahkan air pada daging dan rebus hingga matang. Saat mendidih, tambahkan lagi 2 sendok makan kecap asin ke dalam wajan.

Di wajan terpisah, siapkan sisa bahan. Potong jamur dan bawang bombay menjadi potongan-potongan, goreng hingga empuk, dan terakhir tambahkan merica, potong setengah cincin besar. Dagingnya sudah matang, tinggal dicampur dengan jamur goreng dan diberi sedikit waktu hingga meresap. Sesaat sebelum disajikan, sobek daun selada dengan tangan dan campur dengan sisa bahan, di akhir bisa ditambahkan sesendok kecap.

Resep 4: Salad dengan ham dan kecap

Terlepas dari kenyataan bahwa salad berbahan dasar kecap asin terdiri dari bahan-bahan yang minimal, rasanya tidak bisa disebut sedikit. Kecap dapat melengkapi dan menghiasi hidangan apa pun. Hal ini juga dapat dibuktikan dalam kasus ini.

Kami mengambil acar kacang hijau dan jamur dan mengalirkan cairannya. Potong jamur dan potong ham menjadi kotak. Mari kita campur semuanya. Secara terpisah, campur kecap asin dengan minyak dan bumbui salad.

Seiring waktu, kecap akan menjadi alternatif yang layak untuk garam biasa (bagi sebagian orang sudah menjadi garam). Jika garam memiliki beberapa efek samping - penumpukan batu dan pasir di ginjal, maka kecap menghilangkan komplikasi yang tidak menyenangkan tersebut. Selain itu, ini merupakan tambahan yang tak tertandingi dalam masakan, memungkinkan Anda untuk menyempurnakan hidangan paling lezat sekalipun dari koki terkenal.

Banyak orang menyukai salad yang lezat. Jika Anda menggabungkan sayuran, Anda mendapatkan hidangan yang sangat ringan dan sehat. Jika Anda menggunakan daging dan kacang-kacangan, saladnya berubah menjadi makan malam lezat yang lezat. Tapi resep yang sama cepat membosankan. Peran khusus dalam hidangan ini dimainkan oleh saus, yang digunakan untuk membumbui salad. Oleh karena itu, banyak pilihan yang sudah lama dikenal dapat dengan mudah diubah dengan menggunakan mentega, mayones, atau krim asam yang tidak biasa. Misalnya, saus salad kecap membantu menambahkan sesuatu yang baru bahkan pada salad khas Yunani. Dan untuk pilihan yang lebih eksotik, Anda bisa mengonsumsi kecap asin dengan santan atau dipadukan dengan perasan jeruk nipis.

Pembuka mentimun yang lezat dengan saus dan mentega

Salah satu resep sederhana yang menggunakan kecap adalah beberapa mentimun dan satu siung bawang putih. Sayuran dicuci, dipotong menjadi irisan tipis dan dibiarkan selama sepuluh menit untuk mengeluarkan sarinya. Anda juga bisa memberi garam secukupnya. Jusnya kemudian ditiriskan. Bawang putih dipotong tipis dan ditambahkan ke mentimun.

Sekarang saatnya membuat saus salad kecap yang lezat. Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Dua sendok makan kecap.
Satu sendok makan minyak wijen.
Dua sendok makan cuka anggur (nasi juga bisa digunakan).
Satu sendok teh gula.
15 gram jahe segar.

Bagaimana cara menyiapkan saus untuk mentimun?

Jahe segar perlu dikupas, diparut di parutan sedang atau halus, atau Anda bisa memotongnya sehalus mungkin. Beberapa orang menggunakan seluruh jahe, baik jus maupun ampasnya. Dan beberapa orang hanya menyukai jus. Oleh karena itu, Anda bisa bereksperimen sedikit.

Dalam mangkuk terpisah, campurkan kecap, cuka, minyak, gula pasir, lalu aduk rata. Akibatnya, gula akan larut dan sisa bahan tercampur.

Potongan mentimun dicuci kembali, diletakkan di piring dan dikeluarkan dari kecap. Prinsipnya, hidangan gurih ini bisa Anda sajikan sebagai hidangan pembuka. Sebelum digunakan langsung, Anda harus membiarkan mentimun terendam setidaknya selama satu jam. Saus ini juga bisa digunakan untuk zucchini segar. Prinsip memasaknya sama. Namun, agar zucchini dapat meresap dengan baik, Anda perlu merendamnya dalam saus selama beberapa jam.

Saus Santan Pedas

Saus aromatik versi ini sangat lembut dan memiliki rasa yang creamy. Menariknya, sedikit kecap asin akan menambah kekayaan dan rasa pada saus ini. Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Satu sendok makan saus.
Lima sendok makan santan. Anda bisa mengambil krim dan mengencerkannya sedikit dengan air.
Satu sendok makan madu.
Jus satu buah jeruk nipis.
Secara harfiah sejumput cabai pedas.

Semua bahan dimasukkan ke dalam mangkuk blender. Tambahkan beberapa sendok makan air hangat dan kocok. Sebelum disajikan, saus didiamkan beberapa saat. Ini saus salad yang cukup lezat. Kecap dan madu dianggap sebagai kombinasi rasa yang hampir klasik: manis dan asin.

Saus lezat untuk salad dengan ayam

Pilihan dressing ini cocok untuk daging ayam. Cocok dengan daging putih dan stik drum. Untuk menyiapkan saus, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

Dua sendok makan madu cair.
40ml kecap asin.
Satu sendok teh paprika bubuk.
Dua sendok makan pasta tomat apa saja.
Tiga siung bawang putih.

Bawang putih dikupas dan melewati mesin press. Madu harus berbentuk cair, jadi lebih baik dihangatkan sedikit di bak air. Tapi Anda tidak bisa merebusnya! Tempatkan saus dan paprika bubuk dalam mangkuk berisi madu dan aduk. Kemudian tambahkan pasta tomat dan bawang putih, aduk kembali bahan-bahannya. Saus ini tidak hanya bisa digunakan untuk salad, tapi juga untuk merendam potongan ayam di dalamnya. Tuangkan saja ke atas daging dan tutupi dengan cling film dan biarkan di lemari es selama satu jam.

Kecap dan mustard: kombinasi yang menarik

Mustard dan kecap asin terlihat gurih dan menarik jika dipadukan. Saus saladnya cukup pedas. Tentu saja, banyak hal tergantung pada kualitas mustardnya. Anda bisa menggunakan yang pedas, atau Anda bisa menggunakan bahasa Prancis yang lebih lembut.

Untuk menyiapkan saus, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Madu lebih baik cair.
Kecap.
Moster.
Jus lemon.
Air matangnya dingin.

Semua bahan diambil dalam jumlah yang sama, meskipun Anda bisa bertindak sesuai selera. Campurkan keduanya. Anda juga bisa menambahkan sedikit rosemary kering untuk menambah rasa. Saus salad dengan kecap ini digunakan untuk salad sayuran jika Anda ingin menambahkan rasa yang lebih pedas.

Saus minyak dan madu: asam dan manis

Saus salad dengan kecap, lemon, dan minyak juga dianggap sebagai kombinasi yang sangat baik. Jika Anda menambahkan madu ke dalamnya, salad akan menjadi lebih harum dan kaya.

Untuk menyiapkan saus ini, Anda harus mengambil:

jus satu lemon;
setengah sendok makan minyak zaitun;
dua sendok makan kecap;
empat sendok makan madu.

Pertama, campurkan madu dengan kecap. Kemudian tambahkan jus lemon dan aduk. Ambil pengocok dan tuangkan minyak zaitun, aduk perlahan sausnya. Biarkan diseduh setidaknya selama tiga puluh menit.

Saus pedas dengan nada manis

Saus salad sayuran dengan kecap ini akan membuat bahan-bahan yang sudah dikenal menjadi lebih enak dan menarik. Anda perlu melakukan hal berikut:

Lima sendok makan madu.
Dua sendok teh mustard.
Dua sendok makan minyak zaitun.
Satu sendok makan cuka sari apel.
Beberapa sejumput lada hitam bubuk.

Untuk membuat sausnya homogen, Anda perlu memasaknya menjadi beberapa bagian. Campurkan mustard dan madu terlebih dahulu. Kemudian cuka dan minyak ditambahkan. Aduk rata dan tambahkan merica. Dan pada akhirnya kecap. Ini akan mengencerkan saus dan membuatnya lebih cair.

Saus lembut untuk salad Yunani dengan kecap

Salad Yunani adalah kombinasi lezat sayuran segar, keju, dan saus aromatik. Resep tradisional hanya menggunakan jus lemon dan minyak. Namun, banyak yang mencari cara untuk membuat salad lebih enak. Untuk versi saus ini, ambil:

Dua sendok makan kecap.
Jus lemon dalam jumlah yang sama.
Empat sendok makan minyak zaitun.
Satu sendok makan madu.

Lebih baik menggunakan madu cair. Dicampur dengan saus, lalu ditambahkan jus lemon. Aduk rata. Terakhir, tambahkan minyak zaitun, aduk saus dengan pengocok.

Saus salad dengan ikan

Banyak orang menyukai salad dengan ikan, seperti tuna. Namun, tidak semua orang tahu bahwa kecap asin yang dipadukan dengan sejumlah bahan cocok dipadukan dengan produk tersebut. Untuk menyiapkan saus, Anda perlu mengambil:

Tiga sendok makan minyak sayur, sebaiknya minyak zaitun.
Setengah sendok makan kecap.
Satu sendok makan air jeruk nipis.
Cabai rawit - secukupnya.
Satu sendok teh mustard gandum.

Semua bahan digabungkan dan diaduk rata. Tempatkan di lemari es selama satu jam agar semuanya mengendap. Saus ini dituangkan ke atas salad segera sebelum disajikan.

Anda bisa menggunakan segala macam bahan untuk membuat salad. Pilihan sayuran yang lebih ringan sangat populer. Misalnya salad Yunani. Namun, kombinasi yang sama bisa membosankan. Kemudian berbagai pompa bensin datang untuk menyelamatkan. Misalnya, penggunaan kecap memungkinkan Anda menghasilkan banyak resep. Patut dicatat bahwa saus ini cocok dengan madu dan mustard. Itu diarsir dengan jus lemon atau minyak zaitun. Masing-masing saus dapat dimodifikasi sesuai selera Anda, dilengkapi dengan bumbu dan bumbu kering.

Anda membutuhkan sepotong tenderloin daging sapi segar tanpa urat dan tulang. Satu-satunya alternatif mungkin adalah daging sapi muda, jenis daging lain tidak terlalu cocok untuk resep ini.

Penting: Untuk membuat salad dengan kecap benar-benar enak, Anda sebaiknya hanya menggunakan saus berkualitas tinggi: pilihan yang murah dapat merusak rasa salad daging.

Champignon dicuci dan dipotong menjadi irisan tipis.

Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan dan goreng jamur hingga berwarna keemasan. Champignon tidak perlu diasinkan, garam ada dalam kecap asin secara berlebihan, dan di masa depan akan membuat semua bahan salad daging jenuh. Dua bawang bombay kecil dipotong menjadi cincin, dan paprika manis dipotong tipis-tipis.

Angkat panci dari api, taburi champignon goreng dengan paprika dan bawang bombay. Lalu tutup penggorengan dengan penutup. Sayurannya tetap mentah, tetapi dikukus dan memperoleh kelembutan dan aroma yang menyenangkan.

Daging sapi direbus utuh, tanpa air asin. Dagingnya akan menjadi lunak dalam satu setengah jam.

Daging yang didinginkan dipotong menjadi kubus sentimeter. Untuk salad daging, pemotongan makanan yang indah itu penting.

Tuang kecap asin di atas daging dan aduk. Pada tahap ini, tambahkan tidak lebih dari dua sendok makan saus. Daging sapi direndam selama sekitar satu jam, selama itu potongan daging akan menyerap semua cairan. Wadah tempat daging diasinkan harus ditutup dengan penutup. Campurkan jamur, sayuran, dan daging.

tuangkan kecap asin, perkiraan jumlah cairan aromatik adalah 7 sendok makan. Salad dicampur dan dimasukkan ke dalam lemari es selama satu setengah jam. Selada dicuci bersih, lalu setiap daunnya disobek menjadi 5-6 bagian dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Jika salad daging perlu diolah, tambahkan 1-2 sendok makan saus lagi.

Begitu daun hijau ada di mangkuk salad, hidangan langsung disajikan di meja. Salad daging dengan kecap dapat disimpan di lemari es selama 3-4 hari, namun sebaiknya ditambahkan daunnya hanya pada saat disajikan.

Hidangan yang luar biasa lezat ini akan menempati salah satu tempat terkemuka di meja liburan Anda. Saat merencanakan malam romantis dengan segelas wine, Anda bisa menyajikan hidangan elegan dan lezat ini di atas daun selada hijau.

Salad dengan kecap - prinsip umum persiapan

Salad dengan kecap - menyiapkan makanan dan hidangan

Resep salad dengan kecap:

Resep 1: Salad Kesegaran

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

200 g - kubis (Beijing);
4 sdm. aku. - kecap;
2 sdm. aku. - minyak zaitun;
3 buah. - mentimun;
1 sendok teh. - lada hitam.

Metode memasak:

Resep 2: Salad “Kedelai Tsar”.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

2 buah. - mentimun;
2 buah. - wortel;
1 buah. - telur;
3 sdm. aku. - kecap;
1 sejumput - jahe bubuk;
1 sendok teh. - gula;
1 sendok teh. - mayones.

Metode memasak:

Resep 3: Salad daging dengan kecap

Jika Anda masih mengira salad kedelai hanya digunakan dalam pembuatan salad sayuran, maka Anda salah. Bahan ini dengan sempurna menekankan rasa daging, dalam hal ini daging sapi.

Bahan-bahan yang dibutuhkan: