Il miglior tè verde a foglia larga. Valutazione dei migliori tè neri

È difficile discutere con l'esperienza acquisita in millenni. Vivendo nei paesi occidentali, noi, per abitudine, beviamo il tè tutti i giorni, mentre in Oriente il tè è stato a lungo considerato una fonte di salute, felicità, oltre che pace mentale e saggezza. Più di recente, sono stati effettuati vari studi al fine di determinare completamente quale tè è meglio? e i benefici per la salute di avere almeno una tazza di tè nella dieta quotidiana. Diversi studi hanno dimostrato che alcuni tè possono combattere il cancro, le malattie cardiache, il diabete e promuovere la perdita di peso, la riduzione del colesterolo e la prontezza mentale. Ma qual è la cosa più preziosa del tè? indubbiamente, il miglior tè Non solo è ottimo per la tua dieta, ha un sapore delizioso e offre una vasta selezione di gusti con un contenuto variabile di caffeina. Verde, nero, bianco, oolong, puer: tutti questi tè sono ottenuti dalla pianta del tè (Camellia), che cresce in Cina, India e contiene speciali antiossidanti noti come flavonoidi. Le tisane come la camomilla, l'echinacea, l'ibisco, il rooibos (tisana) e la tisana allo zenzero sono fatte con erbe, frutti, semi o radici che hanno concentrazioni inferiori di antiossidanti e quindi hanno composizioni chimiche significativamente diverse. I tè alle erbe sono spesso dolci, mentre i tè verdi o neri possono essere troppo forti per essere consumati senza dolcificanti aggiuntivi. Gli alimenti naturali sono una buona scelta per esaltare il sapore mantenendo i benefici per la salute. Alcuni alimenti contengono frutta come Paradise Fruits di Jahncke o Healthy Natural Sweeteners di Fitday.

Tè allo zenzero

Il tè allo zenzero è fatto dallo zenzero alle erbe. I suoi benefici includono la riduzione della nausea, la riduzione dell'infiammazione, il miglioramento della circolazione, la riduzione delle malattie respiratorie, la riduzione dello stress, l'aumento della fertilità e il rafforzamento del sistema immunitario. Tuttavia, troppo tè allo zenzero può portare a effetti collaterali come problemi digestivi o interruzioni del sonno.

Tè Rooibos (tisana)

Il Rooibos (tè alle erbe) è il miglior tè naturale dal gusto dolce prodotto dal rooibos sudafricano. Le foglie del cespuglio vengono raccolte, schiacciate e arrotolate, quindi lasciate fermentare e asciugare. Questo tipo di tè è sempre stato utilizzato per curare mal di testa, insonnia, asma, eczema, ossa deboli, ipertensione, allergie e invecchiamento precoce. Questo tè non contiene caffeina e può essere consumato in qualsiasi momento della giornata.

Tè all'ibisco

L'echinacea stessa è una pianta che viene utilizzata per produrre alcuni medicinali. È usato per attivare le sostanze chimiche nel corpo, per ridurre l'infiammazione e per stimolare il sistema immunitario del corpo. L'echinacea è ampiamente utilizzata per combattere infezioni come raffreddori e altri disturbi respiratori. È anche usato per combattere l'emicrania, l'indigestione, il dolore alle vertigini, il morso di serpente e alcuni problemi della pelle. L'echinacea è originaria del Nord America ed era utilizzata dalle tribù indiane locali delle Grandi Pianure per la preparazione di piante medicinali.

Tè alla camomilla

La camomilla si ottiene dal fiore di camomilla, una pianta utilizzata da secoli nella medicina popolare e tradizionale. La camomilla ha proprietà lenitive e può influenzare positivamente il sonno, ridurre lo stress e l'ansia e stimolare il sistema immunitario. Gli antiossidanti aiutano a prevenire le complicanze del diabete, come la perdita della vista, la perdita delle cellule nervose e il danno renale. Sono in grado di ridurre la crescita delle cellule tumorali. La sesta riga nella classifica dei tè più buoni e buoni del mondo.

Tè Puer

Il tè Pu-erh è un tè ottenuto per fermentazione, l'intero processo comprende la fermentazione e la successiva conservazione a lungo termine o "invecchiamento" in condizioni umide. Più a lungo viene infuso il tè pu-erh, migliore sarà il sapore. Il puerh è prodotto principalmente in Cina, ma è popolare anche a Taiwan. Il tè ha meno caffeina rispetto ad altri tè, ma è usato per abbassare il colesterolo perché contiene una piccola quantità della lovastatina chimica, che non è il caso di altri tè.

Té oolong

Il tè oolong è parzialmente fermentato, mentre il verde non è fermentato e il nero è completamente fermentato. È usato per concentrare il pensiero e migliorare la prontezza mentale. Altri benefici per la salute includono una riduzione del rischio di cancro, carie, osteoporosi e malattie cardiache. Esistono molte varietà diverse di tè oolong originario della Cina.

tè bianco

Il tè bianco è il meno lavorato rispetto al tè nero e verde; ha il più alto livello di antiossidanti. È stato dimostrato che il tè bianco riduce il rischio di cancro, ictus e malattie cardiache. Viene anche usato per alleviare i sintomi di varie malattie, aiutare il corpo a riprendersi rafforzando il sistema circolatorio e immunitario, rafforzando le ossa, i denti e la rigenerazione della pelle. La terza riga nella lista dei tè migliori e più salutari al mondo.

Tè nero

Il tè nero è ottenuto da foglie di tè fermentate ed è ricco di caffeina. Diversi studi hanno dimostrato che il tè nero può proteggere i polmoni dai danni causati dal fumo di sigaretta e ridurre anche il rischio di ictus. Questo tipo di tè è ampiamente utilizzato per aumentare la prontezza mentale, in particolare per l'apprendimento, il miglioramento della memoria e l'elaborazione delle informazioni.

Tè verde

Il tè migliore e più delizioso del mondo. Realizzato con foglie di tè utilizzando il vapore, il tè verde ha la più alta concentrazione di catechina (ECGC). È un comune antiossidante o flavonoide che si trova nel tè. L'ECGC e altri antiossidanti presenti nel tè verde sono essenziali per prevenire i tumori a vescica, seno, polmone, stomaco, pancreas e ridurre il rischio di cancro del colon-retto. Previene anche le arterie ostruite, favorisce la combustione dei grassi, riduce lo stress, riduce il rischio di disturbi neurologici come l'Alzheimer e il Parkinson e può ridurre il rischio di ictus e normalizzare i livelli di colesterolo.

Il tè nero, a differenza del tè verde, ha una tecnologia di preparazione più complessa, composta da più fasi:

Fase 1. Raccolta e cernita delle foglie di tè. I tè più o meno pregiati si distinguono a seconda del luogo e dell'ora di raccolta. I migliori sono quelli raccolti in aprile-maggio. Il tè estivo e autunnale è più ruvido, con l'inclusione di parti dei rami, viene utilizzato per la produzione di varietà economiche.

Fase 2. Appassimento. Questo processo consente di ridurre il turgore della foglia per il suo ulteriore arricciamento. L'appassimento naturale è un processo più scrupoloso e dispendioso in termini di tempo, motivo per cui viene utilizzato per preparare tè d'élite. Durante questo processo i tannini amari vengono parzialmente distrutti, gli oli essenziali si accumulano e il tè acquista un gusto e un aroma caratteristici.

Fase 3. Torsione. Questo passaggio è necessario per avviare la fermentazione del tè. Il processo è automatizzato e si svolge in un roller. Dopo aver ruotato 3-4 volte, la foglia di tè viene ordinata.

Fase 4. Fermentazione. Cambiamenti biochimici nella foglia, che portano alla comparsa di alcune proprietà della bevanda: forza, astringenza, aroma.

varietà

Nella vendita gratuita puoi acquistare una grande varietà di varietà di tè nero, che sono combinate nelle seguenti tipologie:

• Lungo nero. Consiste in foglie grandi e medie raccolte da un cespuglio. Il tè di bassa qualità può contenere frazioni estranee (rami, foglie spezzate). Il tè nero d'élite sarà composto da materie prime omogenee, avrà il colore corretto e un minimo di foglie rotte.
• Granulato. Tè pressato e arrotolato in granuli con elevata astringenza, ma non aroma.
• Confezionato. Molto spesso questa specie è composta da foglie di qualità inferiore e polvere di tè. Può essere aromatizzato con additivi aggiuntivi.
• Premuto. Venduti sotto forma di bricchette o compresse. Comodo nello stoccaggio e nel trasporto. Richiede un lungo processo di fermentazione.

Come faccio a scegliere un buon drink?

Il variegato assortimento di varietà di tè nero causa alcune difficoltà nella scelta. Cosa dovresti cercare quando acquisti?

Paese di origine. Il miglior tè cresce negli altopiani. Pertanto, acquistando foglie coltivate e raccolte nelle aree di Assam, Darjeeling indiano, Nilgiri, Kaziranga, Sri Lanka e Uji del Giappone, si può fare la scelta giusta.

Composizione. Le proprietà del tè sono direttamente correlate al contenuto di gemme (punte), foglie tritate e intere nella miscela di foglie. Pertanto, il tè contenente suggerimenti sarà il più costoso e delizioso. Qual è il miglior tè che non ha le mance? Quando si sceglie una varietà, prestare attenzione alla sua etichettatura.

"O" - alto livello; ricavato da foglie intere arrotolate.

"OP" - foglie giovani e contorte senza l'aggiunta di punte.

"BP" - un livello basso; foglie tagliate o rotte.

"R" - da un foglio grossolano arrotolato male.

"STS" - granulare; ha una buona forza, ma non un aroma pronunciato.

"D" e "F" - screening da cui vengono preparate le miscele confezionate.

Il prezzo di una varietà dipende dal paese di origine, dal metodo di raccolta e dalla sua composizione. A foglia larga, con l'aggiunta di punte, il tè costerà di più delle sue controparti confezionate o granulari. Quando scegli una bevanda, dovresti prestare attenzione alla sua confezione: i contenitori in ceramica conterranno tè di buona qualità.

Le migliori varietà

Tra gli indiani i migliori sono l'Assam, che regala una bevanda color terracotta dal caratteristico aroma di malto e il Darjeeling, che ha un sapore floreale e un colore delicato e trasparente.

Il tè nero di Ceylon Orange Peko dà un'infusione piuttosto scura e aspra. Tra i tè cinesi ci sono Keemun con un leggero sapore floreale, Lapang Souchong con un aroma affumicato unico e Yunnan con oolong.

Come preparare correttamente la birra?

Si tratta di una bevanda tradizionale servita a fine pasto o come piatto a parte. Le proprietà del tè nero ci permettono di considerarlo cicatrizzante: grazie al contenuto di caffeina, aumenta l'efficienza, tonifica ed eccita il sistema nervoso; possiede proprietà batteriche, disinfettando la cavità orale. Grazie alla teofillina contenuta, stimola il metabolismo e abbassa i livelli di colesterolo nel sangue.

Da dove cominciare se vuoi diventare un intenditore di tè - o semplicemente trovare, finalmente, esattamente il tè che puoi gustare ogni giorno? Scopriamolo in questo articolo. E prima, ricordiamo

Che tipo di tè c'è?

Quando parlano di "tè", cosa pensi che intendano?

Tutti sanno che il tè è una pianta, un cespuglio di tè. Piante di diverse varietà, dal punto di vista botanico, hanno caratteristiche decorative o fisiologiche diverse. Ad esempio, due varietà di peonie o pomodori possono differire nell'aspetto, avere un colore e una forma diversi dei petali, dimensioni e sapore dei frutti, ecc. E molti pensano ancora che il tè verde e nero sia composto da piante diverse. In effetti, esiste un tipo di pianta del tè - la camelia cinese - e molte varietà. Il tipo di tè (verde, nero, giallo, ecc.) dipende dalla lavorazione della foglia di tè.

Non entreremo nei dettagli botanici. Dopotutto, il gusto, l'aroma e il colore della bevanda finita sono importanti per l'acquirente. E questi indicatori sono determinati grado commerciale.

Tè di qualità commerciale - un indicatore di qualità

Il grado commerciale del tè è costituito da molti fattori. Oltre al tipo di pianta del tè (cinese, assamese, cambogiano), si tiene conto di:

• il luogo di crescita della pianta stessa (questo Paese di origine, i più famosi sono tè cinese, indiano, di Ceylon, keniota e altri provenienti dall'Africa, georgiano, vietnamita, giapponese e, naturalmente, il nativo Krasnodar, specifiche piantagioni),
• tempo e condizioni di raccolta (quali foglie vengono raccolte, manualmente o a macchina, stagione di raccolta, ecc.),
• caratteristiche della lavorazione della lamiera (essiccazione, torcitura, frantumazione e molte altre lavorazioni speciali).

E non è tutto: molti tipi di tè sono ottenuti da miscelazione e aggiuntivo aromatizzazione(non c'è niente di sbagliato in questo se i sapori sono naturali).

Tutti questi fattori influenzano il grado finale del tè. E di conseguenza, sulla confezione possiamo leggere, ad esempio, "Tè verde cinese a foglia larga (... il nome dell'azienda)". Ogni parola conta qui.

La miscelazione è un altro motivo per la varietà di tè

Le fabbriche di confezionamento del tè sono impegnate nella miscelazione (o semplicemente nella miscelazione). Ogni miscela ottiene il proprio nome univoco e talvolta diventa il "volto dell'azienda". La composizione di tale miscela può includere 1-2 dozzine di varietà di foglie di tè coltivate in diversi paesi.

Quale macchina da tè è la migliore?

In epoca sovietica, avevamo accesso a un tipo di tè, che a molti manca ancora ("con un elefante"). Quindi il paese si precipitò all'altro estremo e solo il tè importato poteva essere acquistato nei negozi. Ora la scelta è ottima, ci sarebbero i soldi.

È molto difficile scegliere il miglior bollitore per tè. Principalmente perché una stessa azienda produce 3-5 diverse marche di tè in diverse categorie di prezzo: costoso, medio, economico. E gli ardenti seguaci del tè Greenfield, infatti, scelgono lo stesso produttore dei parsimoniosi amanti del marchio Princess Nuri (entrambi sono prodotti da Orimi Trade). Pertanto, la definizione di "miglior produttore di tè" è piuttosto arbitraria.

Tra i produttori di tè russi, notiamo le seguenti aziende:

• "Commercio Orimi", possiede i marchi "Princess Nuri", "Princess Kandy", (oltre a Gita, Java), così come Tess, Greenfield,
• "Maggio"- e questo non è solo "May Tea", ma anche "Lisma", Curtis,
• Unilever- "Beseda", Brooke Bond, Lipton (il proprietario dell'azienda è l'Inghilterra, ma la produzione si trova in Russia).

Tra i tè stranieri, i più famosi sono "Dilma"(fornitore di tè di Ceylon), inglese "Gemellaggi", « Ahmad", Ceylon "Riston"(si posiziona come "tè inglese premium"), « Akbar".

Quando selezioniamo i tè per la valutazione, ci basiamo sulle recensioni dei clienti e sui risultati della ricerca. Non abbiamo considerato varietà rare, d'élite e costose vendute solo alle aste o nelle sale da tè con una ristretta specializzazione. La valutazione contiene varietà commerciali popolari di tè nero e verde che sono facili da trovare nei negozi vicino a casa tua.

Non è necessario ordinare una bevanda rara e costosa lontano per godersi il tè. In ogni fascia di prezzo, puoi trovare un buon tè, se ti concentri sul produttore.

Qual è il miglior tè? Dipende dalla situazione. Nel trambusto del lavoro, il tè confezionato è indispensabile, il tè in foglie profumato è più adatto per una cena in famiglia e solo le varietà d'élite vengono utilizzate per una tradizionale cerimonia del tè.

Bevanda per colletti bianchi - bustine di tè

I dipendenti dell'ufficio non possono passare molto tempo a bere tè, quindi hanno bisogno di bustine di tè di qualità sufficientemente elevata. Le varietà popolari si dilettano con un sapore forte, una fermentazione rapida e un alto contenuto di caffeina (70-72 mg per bustina).

• Terreno edificabile. L'orgoglio dell'azienda europea "Orimi Trade", specializzata nella produzione di tè e caffè di alta qualità.
• Ahmad tè. Tè tipicamente inglese dall'infusione forte e dal gusto moderatamente aspro. Conosciuto in tutto il mondo per le sue classiche ricette Earl Grey e English Breakfast.
• Brooke Bond. Nato da un'idea dell'azienda inglese "Unilever", piace con il suo gusto ricco e la forte infusione. Il tè alle foglie nere ti aiuta a rinvigorire rapidamente e a lavorare in modo produttivo.
• Dilma. Tè in foglia di Ceylon dall'infuso rossastro, dal gusto delicato. Prepara rapidamente, tonifica perfettamente.
• Maitre de Il. Produttore francese di tè premium, che ha assorbito le migliori tradizioni del bere il tè francese, risalenti al lontano XIX secolo. Questo marchio simboleggia il sofisticato approccio francese all'arte della selezione e della preparazione del tè, che ha conquistato il mondo intero.

Vengono preparati istantaneamente e contribuiscono a un rapido recupero della capacità lavorativa. Nessun incontro di lavoro, conferenza o riunione è completo senza bere il tè. Il tè delizioso è una garanzia di buon umore per l'intera giornata, quindi vale la pena acquistare solo prodotti di qualità decente.

Foglie di tè da tutto il mondo: infuso forte, gusto sofisticato

I veri intenditori sanno che la bevanda più deliziosa è a foglia. Preparando varietà nere o verdi in una teiera di ceramica, è possibile estrarre un abisso di sapori dalla bevanda.

I prodotti di alta qualità sono prodotti sul mercato mondiale da noti produttori mondiali:

• Commercio di Orimi. L'aristocratica Greenfield e la creativa Tess, le principesse del tè Nuri e Kandy.
• Unilever. Marchi leggendari Brooke Bond e Lipton positivo, forte Beseda.
• compagnia di maggio. "Curtis" a foglia morbida, "Lisma" ricco e "tè di maggio" economico.

I tè presentati sono i più gustosi nelle categorie medie e budget. Gli intenditori dei gusti d'élite preferiscono acquistare il tè sfuso in foglie nei piccoli negozi di tè. Bevi il tè in litri? Quindi le delizie sono inutili: acquista prodotti gustosi a prezzi ragionevoli.

Le prime cinque varietà a foglia:

• Ahmad Ceylon Tea è un delizioso tè di Ceylon ad alta quota. Ottima qualità, gusto profondo, birra intensa.
• Greenfield Flying Dragon è uno straordinario tè verde premium popolare in tutto il mondo. Sapore dolce e leggermente acidulo, infuso leggero, aroma delicato.
• Dilmah Ceylon è una forte infusione nera che dà energia.
• Ahmad Green Tea è una bevanda verde pura di alta qualità.
• Brooke Bond è solo un tè nero senza fronzoli: forte, tonificante, aspro.

Le bevande presentate sono le più vendute in tutto il mondo, il che rappresenta la migliore prova della loro qualità. Le bevande nere e verdi sono prodotte con i migliori tè coltivati ​​in aree ecologicamente pulite. La reputazione dei coltivatori garantisce la corretta raccolta e lavorazione delle foglie. Prendi il tè con piacere - concediti i migliori tè!

Per intenditori - alto cerimoniale

Gli amanti del tè esperti preferiscono le varietà d'élite. Il semplice verde o nero degli scaffali dei negozi non può essere utilizzato per una cerimonia tradizionale - sono necessarie bevande speciali.

• Varietà cinesi: verde e bianca, gialla e rossa, oolong e pu-erh di diverse province.
• Varietà verdi giapponesi: perla "Gyokuro", Sencha Honyama fiorita.
• Varietà africane: miele e miele alle erbe.
• Specie rare: indiano "Darjeeling", narciso alpino "Wuyi Oolong", medicinale.

Differiscono nel gusto originale - tra questi è impossibile designare "deliziosi". Ogni varietà "vale il suo peso in oro" grazie a una tavolozza di caratteristiche aromatiche uniche.

Collezione casa: come trovare la tua varietà preferita?

Una collezione casalinga accuratamente selezionata di varietà quotidiane e costose ti consente di gustare il tè.

• Nero: allontana la sonnolenza, si adatta all'umore lavorativo. Si abbina bene con miele e limone, latte e qualsiasi marmellata.
• Verde: promuove la creatività, aiuta a risolvere problemi complessi. Delizioso se abbinato a cannella, mirtilli rossi, zenzero e miele.
• Rosso: migliora l'immunità, la pressione sanguigna. È preferibile berlo senza i "sapori" sotto forma di zucchero o miele.
• Il bianco è una bevanda curativa che ripristina il sistema nervoso e salva dalla stanchezza cronica.
• È un sostituto ideale del caffè. Ripristina istantaneamente la vitalità, accelera l'attività cerebrale.

Si consiglia di tenere in casa diversi tè delle varietà più alte (foglia intera: pece, arancia e punta), medie (foglia tritata: pece spezzate e arancia spezzata, foglia media) e inferiori (granulate, confezionate).

Le varietà a foglia intera contengono molti stimolanti, quindi è preferibile berle al mattino. Le foglie medie hanno un effetto meno tonificante, quindi vengono prodotte dopo la fine della giornata lavorativa. Le buste confezionate sono l'ideale per le persone che affrontano spesso scadenze: ti permettono di assaporare il gusto del tè anche con una grave mancanza di tempo libero.

È sufficiente conservare 5-7 tipi di bevande a casa in modo che ogni tea party ti delizierà con un gusto speciale. Trovare il tuo tè preferito non è facile: ci sono migliaia di deliziose varietà nel mondo. Tuttavia, trovare il meglio porterà molti minuti piacevoli.

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La vecchia generazione ricorderà con nostalgia il tè nero nel "pacchetto con un elefante" come simbolo dell'era sovietica. Era indiano, o una miscela di tè georgiano e indiano, ed era un acquisto gradito per qualsiasi famiglia. Milioni di persone bevono tè ogni giorno. Acquistando le sue diverse varietà, cercano il tè ideale per se stessi: quale sarà il migliore? Nero o forse verde? Come scegliere quando la classificazione del tè è così ampia che è semplicemente impossibile assaggiare tutto? L'acquisto di prova dei marchi più popolari aiuterà a compilare la valutazione 2016 e a determinare la scelta di questa bevanda gustosa e salutare.

Tè nero o verde?

Il tè verde e nero può essere ottenuto dalle foglie di un cespuglio. La differenza di colore, gusto, proprietà utili si ottiene dal momento della fermentazione delle foglie.

Il tè verde subisce una minima ossidazione, grazie alla quale conserva un insieme unico di vitamine ed elementi.

Per il tè nero, le foglie vengono sottoposte alla massima fermentazione, che consente di ottenere un colore ricco, un gusto aspro e brillante della bevanda.

Numerose controversie a favore della scelta del tè nero o verde non hanno una risposta chiara. Entrambe le bevande possono giovare o danneggiare il corpo.

Il tè nero è utile in quanto:

• ha un effetto tonificante a lungo termine, grazie al quale viene potenziato il lavoro del cervello;
• migliora la circolazione sanguigna, aiuta a purificare le tossine;
• normalizza il processo digestivo;
• ottimizza le condizioni generali del corpo.

Tuttavia, tutte le proprietà benefiche del tè nero possono trasformarsi in danno se consumato in modo eccessivo o preparato in modo improprio.

È interessante notare che il tè verde è apparso nel nostro paese quasi alla pari con il tè nero, ma non ha guadagnato molta popolarità. Nel tempo, le sue consegne dalla Cina si sono fermate del tutto. La seconda ondata di tè verde in arrivo sul mercato russo è avvenuta 20 anni fa e ora il tè verde si è affermato saldamente sul mercato russo e ha trovato i suoi fan.

Il tè verde è benefico, esso:

• rafforza e sostiene i vasi sanguigni;
• caratterizzato da proprietà antibatteriche;
• ha un effetto positivo sul fegato;
• contribuisce al ringiovanimento del corpo.

Una grande quantità di tè verde, infuso troppo forte, bevuto in periodi inappropriati può neutralizzare tutte le caratteristiche benefiche di questa bevanda.

Consigli. Non esiste una risposta definitiva alla domanda: quale tè è meglio bere: nero o verde? Si consiglia di consumare entrambe queste bevande con moderazione per trarne i benefici.

Mercato del tè russo

Il mercato del tè russo è rappresentato principalmente da aziende manifatturiere multimarca:

• l'azienda "Orimi-trade" produce tè "Princess (Java, Kandy, Nuri, Gita)", Greenfield, Tess;
• Unilever produce tè con i marchi Lipton, Brooke Bond, Beseda;
• la società May possiede i marchi May Tea, Lisma, Curtis;
• l'azienda Sapsan produce tè con i marchi Akbar, Gordon, Bernley.

Sono anche ampiamente conosciuti i seguenti marchi: Ahmad Tea, Hilltop, Riston, Dilmah, Maitre, "The Same".

Come scegliere il miglior tè: criteri di selezione

Quando si sceglie il miglior tè, è necessario distrarsi dal design della confezione e guardare l'etichettatura.

In conformità con il GOST russo, la qualità del tè è determinata dal suo grado: bouquet (massima qualità), grado premium, primo, secondo e terzo grado.
L'etichettatura internazionale è una matrice e dispone di 10 indicatori di qualità per la consistenza di una foglia di tè e 7 indicatori che ne caratterizzano le proprietà.

Quindi, il miglior tè in foglia grande sarà contrassegnato con lettere:

1. F (fiorito) - tè dai boccioli leggermente aperti, il miglior tè.
2. P (Pekoe) è un tè a base di germogli di tè e le prime due foglie.
3. O (arancione) - tè a base di foglie giovani.
4. T (tippy) - tè esclusivo di germogli di tè, il più costoso.
5. G (dorato) - tè con punte gialle (boccioli).
6. S (speciale) - tè, esclusivo per qualsiasi caratteristica.

Oltre all'etichettatura, dovresti prestare attenzione al materiale stesso del tè:

• L'infuso per il tè nero dovrebbe essere quasi nero senza sfumature grigie e marroni, per il verde - non dovrebbero esserci foglie di bianco o verde brillante;
• le foglie di tè dovrebbero essere le stesse senza ramoscelli, polvere e fini di tè;
• Le foglie "a filo" (fortemente attorcigliate) caratterizzano il grado di fermentazione e la qualità del tè. Per il tè verde, un debole arricciamento delle foglie non è un indicatore di scarsa qualità;
• l'odore dovrebbe essere gradevole, senza aromi estranei;
• il tè di alta qualità dovrebbe essere fresco, il migliore - da 1-2 foglie mensili. Il materiale del tè perde rapidamente le sue proprietà benefiche e l'aroma;
• la confezione deve essere ermetica con l'indicazione della composizione, data di scadenza, produttore in russo.

Tutto il tè venduto nel mercato di massa russo viene raccolto da macchine speciali, quindi, nella migliore delle ipotesi, i banchi espongono tè etichettati come Orange o Orange Pekoe. Il tè fatto con le gemme sarà esclusivo e costoso, non è disponibile sul mercato.

Attenzione! Le bustine di tè sono della qualità più bassa. È prodotto da rifiuti di tè, polvere di tè. Una bevanda del genere non sarà utile.

Acquisto di prova: valutazione del tè 2016

Sulla base dei risultati dell'acquisto di prova, è stata compilata una valutazione del tè sfuso. I punteggi sono stati assegnati tenendo conto dell'aspetto delle foglie di tè, sulla base dell'aroma, del gusto, del colore del tè preparato, inoltre, i campioni sono stati controllati per la conformità alle composizioni e alle varietà dichiarate sulla confezione.

• 1 ° posto. Tè Ahmad Ceylon Tè di alta montagna, grado FBOPF
• 2° posto. Greenfield Golden Ceylon, bouquet di varietà
• 3° posto. Tè inglese Riston Premium, premium
• 4° posto. Akbar Violet Alessandrite, grado OP
• 5° posto. Dilmah Ceylon, premio
• 6° posto. Maisky, il voto massimo è dichiarato sulla confezione. Secondo gli esperti, il tè corrisponde al 2 ° grado. Teiere di struttura lamellare, non sufficientemente attorcigliate

Chai Ahmad - Leader dell'acquisto di prova

Il primo posto, secondo le stime dei consumatori, appartiene al tè in foglia nera del marchio di tè Ahmad. Questo tè ha la capacità di formare un infuso trasparente di colore brillante, ha un gusto gradevole e un aroma pulito. Le caratteristiche organolettiche di tutti i campioni sono state ottimali, il contenuto di impurità nocive non è stato rilevato.

Secondo le stime degli amanti del tè in foglia verde, la valutazione è stata compilata tenendo conto dell'odore, del gusto, del colore dell'infuso preparato, nonché dell'aspetto delle foglie di tè, della presenza di impurità.

• 1 ° posto. Drago volante Greenfield
• 2° posto. Stile Tess
• 3° posto. Tè Ahmad Tè verde
• 4° posto. Principessa Java tradizionale
• 5° posto. Lisma Tonificante
• 6° posto. Maitre Vert Mountain

I consumatori di tè a foglia verde hanno preferito il tè Greenfield Flying Dragon in quanto ha un gusto rinfrescante, gradevole e delicato, un colore verdastro trasparente e un delicato aroma floreale.

Fragrante, aspro, di colore ambrato scuro trasparente, il tè nero è in grado di riunire tutta la famiglia a una tavola rotonda. Il tè verde di giada fresco, morbido e leggero disseta perfettamente la tua sete in una giornata estiva. Le tradizioni del bere il tè in Russia sono forti, quindi la scelta del miglior tè, sia esso nero o verde, è sempre rilevante. Con un focus sulle caratteristiche di qualità, etichettatura, confezionamento, questa scelta sarà fatta correttamente.

Il miglior tè secondo il "Test Purchase" - video