Quanto sono utili i bastoncini di granchio: il contenuto calorico di un analogo della polpa di granchio.

Quanto costa la polpa di granchio congelata (prezzo medio al kg.)?

Mosca e regione di Mosca

Un prodotto come la polpa di granchio congelata è apparso sugli scaffali dei negozi di alimentari domestici circa 29 anni fa. Vale la pena notare che un'abile imitazione della carne di granchio naturale ha rapidamente guadagnato popolarità e ha iniziato a essere richiesta tra gli abitanti delle nostre latitudini. Al giorno d'oggi, la polpa di granchio refrigerata o congelata, così come i bastoncini di granchio, sono considerati un attributo indispensabile di alcune insalate e snack comuni.

Composizione di polpa di granchio

La composizione della polpa di granchio contiene tutt'altro che carne naturale dei famosi crostacei. La carne di granchio contiene pesce macinato, il cosiddetto surimi o 擂 り 身. Tradotto letteralmente dal giapponese, surimi significa carne tritata finemente di alcuni tipi di pesce. Di norma, per il surimi vengono utilizzati pollock, ivashi, sgombro e aringa. È interessante notare che il trito di surimi stesso non ha un gusto o un aroma pronunciati, quindi il prodotto viene spesso utilizzato per imitare la carne di granchio.

Per la prima volta, la polpa di granchio o surimi fu prodotta nel 1100, quando i giapponesi notarono le proprietà distintive di consumo di un prodotto derivato dal pesce bianco. Nel tempo, dal surimi iniziarono a essere realizzate varie forme, che gradualmente si trasformarono nel moderno tipo di bastoncini di granchio, nonché nella polpa di granchio refrigerata o congelata.

Il contenuto calorico della polpa di granchio è a un livello abbastanza basso. Il contenuto calorico medio della polpa di granchio è di circa 73 Kcal, che sono contenute in 100 grammi di prodotto. Tuttavia, la carne di granchio differisce dai diversi produttori non solo per l'aspetto e il gusto, ma anche per la composizione chimica e il contenuto calorico. Si ritiene che il colore della polpa di granchio refrigerata o congelata di buona qualità debba essere bianco.

I benefici della polpa di granchio

La tinta grigia del prodotto indica la bassa qualità delle materie prime utilizzate per la fabbricazione della polpa di granchio. Le controversie sui pericoli e sui benefici della polpa di granchio sono in corso fino ad oggi. Come spesso accade, ci sono due opinioni diametralmente opposte sui benefici della polpa di granchio.

Alcuni credono che, come prodotto ittico, la carne di granchio appartenga a prodotti alimentari dietetici, che contengono una certa quantità di vitamine e composti naturali utili per il corpo umano. Tuttavia, nella composizione chimica della polpa di granchio, oltre al surimi macinato, sono contenuti additivi alimentari e amido.

Poiché il gusto, l'aroma e anche il colore della polpa di granchio si formano esclusivamente a causa di conservanti, coloranti e esaltatori di sapidità, non vale la pena parlare dei benefici del prodotto. Piuttosto, vale la pena evitare il consumo frequente di un sostituto artificiale della carne di granchio negli alimenti, poiché una tale abbondanza di vari additivi alimentari sintetici nella composizione di un prodotto alimentare semplicemente non può che avere un effetto negativo sull'apparato digerente del corpo umano .

La polpa di granchio è molto ricca di una sostanza così essenziale per il corpo come le proteine. 100 g di questo prodotto contengono 18 g di proteine, 1,8 g di grassi e praticamente nessun carboidrato - ce ne sono solo 0,04 g nella polpa di granchio.

La composizione della polpa di granchio non è meno unica. Ad esempio, contiene molta niacina (vitamina PP o B3), una sostanza che regola i livelli di colesterolo nel sangue e aiuta a normalizzare il metabolismo. E la vitamina B5, presente anche in questo prodotto, stimola l'attività cerebrale, assicura un buon assorbimento di altri componenti utili, migliora il metabolismo dell'emoglobina, dei lipidi, degli acidi grassi e dell'istamina.

Contiene grandi quantità di polpa di granchio e piridossina (vitamina B6). Questo componente ha un effetto benefico sul funzionamento del sistema nervoso, previene l'invecchiamento precoce della pelle e aiuta a rilassare il tessuto muscolare. Tra le altre vitamine utili presenti in questo prodotto si possono distinguere: B1, B2, A, B 9, B12.

Tra i microelementi, la polpa di granchio contiene fosforo, sodio e potassio. Quest'ultimo è richiesto da una persona per il normale funzionamento dei sistemi scheletrico e muscolare. Inoltre, ha un effetto positivo sull'attività cerebrale e sulla pressione sanguigna. E il sodio, insieme ad altri minerali, partecipa al metabolismo del sale marino, al lavoro del tessuto muscolare e ai processi digestivi.

Nella polpa di granchio sono presenti anche macronutrienti come magnesio, zinco e calcio. È molto importante il contenuto di zinco, una sostanza che contribuisce alla normale formazione delle ossa, migliora la memoria, la funzione cerebrale e garantisce una gravidanza di successo. Ci sono molte altre sostanze utili in questo prodotto, come iodio, selenio, manganese, ferro e rame.

Caratteristiche vantaggiose

La polpa di granchio contiene pochissimi carboidrati e grassi e, cosa più importante, è facilmente assorbita dall'organismo. Per questo è spesso consigliato per pasti dietetici. Ci sono solo 87 calle in 100 grammi di questo prodotto.

Da notare anche l'elevata concentrazione di taurina in questo prodotto. È un antiossidante naturale che sopprime i radicali liberi nel corpo e previene l'invecchiamento precoce. Inoltre, la taurina ha un effetto benefico sul sistema circolatorio e favorisce.

Nella polpa di granchio sono presenti anche gli acidi grassi insaturi omega 3 e omega 6. Sono necessari per il normale funzionamento del sistema cardiovascolare, poiché regolano il livello di colesterolo cattivo nel sangue.

E per il fatto che la polpa di granchio è molto utile per coloro che soffrono di malattie della tiroide.

La polpa di granchio, come la maggior parte degli altri frutti di mare, è considerata un afrodisiaco naturale. Aumenta la potenza maschile, favorisce la produzione di testosterone, migliora la spermatogenesi e previene la diminuzione della libido.

Controindicazioni

La polpa di granchio non ha praticamente controindicazioni. Naturalmente, non è consigliabile mangiarlo per le persone allergiche ai frutti di mare.

Per informazioni su come preparare l'insalata di granchio, vedere la trama.

Granchi, gambero di fiume (Brachyura), un sottordine di invertebrati dell'ordine dei decapodi.

La testa è piccola; gli occhi sono inseguiti Il cefalotorace è largo, la larghezza dello scudo toracico va da 2 a 20 cm, nel granchio d'altura giapponese (Macrocheira kaempferi) fino a 60 cm Il primo paio di zampe ambulanti è dotato di tenaglie.

L'addome è corto, piegato sotto il cefalotorace; gli arti addominali nei maschi (2 paia) si trasformano in un apparato copulatorio, nelle femmine (4 paia) servono a portare le uova.

Vivono in mari, corpi d'acqua dolce e sulla terraferma. Tutti i granchi, tranne quelli d'acqua dolce, si riproducono in mare. Lo sviluppo del granchio avviene con la metamorfosi; dalle uova emerge una larva di zoea, che si trasforma in larva di megalopa, e poi in granchio adulto. Solo i granchi d'acqua dolce (famiglia Potamidae) non hanno una larva che nuota liberamente. Il granchio inseguito è in grado di spezzare gli arti con un movimento brusco, al posto del quale ne crescono di nuovi.

I granchi si nutrono principalmente di invertebrati. Molti granchi sono commestibili e pescati. T. n. Il granchio della Kamchatka è vicino non ai granchi, ma ai granchi eremiti. Alcuni granchi distruggono i molluschi commerciali - ostriche e cozze, e il granchio arruffato cinese (Eriocheir sinensis) a volte, entrando nei fiumi, distrugge le dighe in cui fa tane e rovina anche le reti da pesca.

Sono note più di 4 mila specie di granchi, in Russia ci sono circa 50 specie.

granchio calorico

La carne di granchio ha un basso contenuto calorico, poiché 100 g di tale carne contengono 73 kcal. I granchi bolliti contengono 96 kcal per 100 g e il valore energetico dei granchi in scatola è 85 kcal per 100 g. 100 g di granchi al vapore contengono 97 kcal. La carne di granchio ha una grande quantità di proteine ​​ed è ben satura di energia. Con moderazione, questo prodotto non causa obesità.

Valore nutrizionale per 100 grammi:

Proprietà utili dei granchi

La polpa di granchio è un prodotto alimentare fisiologicamente prezioso. Di solito viene consumato bollito. È apprezzato per il suo gusto elevato e per il fatto che contiene sostanze biologicamente attive. La polpa di granchio cruda ha una consistenza gelatinosa e un colore grigiastro.

La polpa di granchio contiene l'80,1-82,5% di umidità, lo 0,2-1,4% di lipidi, l'11,6-19,2% di proteine, l'1,2-2,2% di ceneri. La carne di granchio contiene più aminoacidi essenziali rispetto alla carne di pesce. Contiene anche una grande quantità di glicogeno (nel granchio reale - fino al 2,4%). Questo carboidrato conferisce alla polpa di granchio un sapore gradevole e dolce. La polpa di granchio contiene vitamine del gruppo B. Rispetto ad altri prodotti alimentari di origine vegetale e animale, la carne di granchio si differenzia favorevolmente per un alto livello di magnesio, fosforo e zolfo biologicamente attivi. Tra gli oligoelementi, in esso si trova un alto contenuto di rame. Per questo motivo, la carne di granchio è caratterizzata da un difetto come la decolorazione blu: la formazione di composti di rame colorati sotto l'azione degli enzimi.

La carne commestibile si trova negli arti e nell'addome. Gli arti sono costituiti da tubi del carapace collegati da giunti. Un fascio di fibre muscolari che formano i muscoli degli arti poggia su placche chitinose collegate al guscio nella zona articolare. Sotto il guscio, il corpo del granchio è ricoperto da una pellicola rossa, che è la base per la formazione di un nuovo guscio dopo la muta del granchio, se è rimasto in mare.

I granchi non sono solo dietetici, ma sono anche ricchi di vitamine, aminoacidi e oligoelementi. Questi sono iodio, calcio, zinco, acidi grassi polinsaturi, antiossidanti: taurina e vitamine, ecc. I granchi sono utili anche per l'anemia, le malattie cardiovascolari e la disabilità visiva.

Dai granchi possono essere prodotti numerosi prodotti di alta qualità: cibo in scatola, cosce di granchio bollite e congelate, carne secca. I granchi freschi e refrigerati devono essere venduti molto rapidamente: a temperature non superiori a 12-15 ° C, i granchi vengono conservati per non più di 15 ore e coperti con ghiaccio tritato finemente - 30-36 ore.

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La carne di granchio è una vera prelibatezza, da essa vengono preparati vari piatti. Contiene molte sostanze utili che hanno un effetto benefico sul corpo umano, migliorandone la salute e prevenendo lo sviluppo di malattie.

Il prodotto ti aiuterà a rimanere forte, energico, pieno di energia. Conoscendo alcune regole, sarà possibile applicarlo in cucina e cosmetologia.

Come scegliere

Per scegliere un buon prodotto, è necessario prestare attenzione al suo aspetto. Carne fresca di ottima qualità di colore rosa, rosso chiaro, bianco, senza macchie scure. C'è un leggero odore di pesce.

Se compaiono macchie verdi, blu e nere, c'è un forte odore, il prodotto è rovinato. Non puoi mangiarlo, poiché è possibile un avvelenamento grave.

Composizione, contenuto di BZHU, quante calorie ci sono in 100 grammi

Come parte della polpa di granchio (100 g) - 6 g di proteine, 1 g di grassi, 10 g di carboidrati. Il contenuto calorico della polpa di granchio è di sole 73 calorie, che consente di attribuire questo prodotto al gruppo dietetico.

Contiene una grande quantità di vitamine come A e B. Oligoelementi: selenio, zinco. Macronutrienti: potassio, magnesio, fosforo, calcio, che sono utili per tutto il corpo, aiutano una persona a rimanere forte e sana.

L'indice glicemico è 0.

Caratteristiche dell'effetto sul corpo, benefici, possibili danni al granchio e alle sue uova

Il prodotto agisce sul corpo in modi diversi a seconda dell'età e del sesso della persona.

Cosa sono utili per uomini e donne adulti

La polpa di granchio ha un effetto complesso sul corpo:

• aiuta a ricostituire le riserve energetiche senza depositarsi nel grasso sottocutaneo;
• rafforza la memoria e migliora la concentrazione dell'attenzione;
• normalizza il metabolismo;
• rafforza le pareti dei vasi sanguigni;
• normalizza i livelli di colesterolo;
• previene le malattie del cuore e dei vasi sanguigni;
• contribuisce al corretto funzionamento del sistema endocrino;
• migliora l'umore;
• elimina l'insonnia;
• normalizza il funzionamento del sistema genito-urinario, prevenendo l'insorgenza di malattie;
• rinforza ossa e articolazioni.

Il corpo beneficia del contenuto proteico necessario al tessuto muscolare per favorire il recupero da un esercizio prolungato.

Proprietà benefiche per le donne in gravidanza e in allattamento

Per le donne incinte, la polpa di granchio e il caviale sono molto utili, poiché saturano il corpo della donna con vitamine, minerali, rafforzano il sistema immunitario.

I componenti di questi prodotti aiutano il corretto funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni. Ma le allergie sono possibili nelle persone con ipersensibilità, che si manifesta sotto forma di arrossamento della pelle e nausea. Pertanto, tale cibo non può essere consumato in grandi quantità. Dovresti prima consultare il tuo medico.

Bambini

I bambini vengono nutriti con carne e caviale di granchio, ma in piccole quantità.

Tali prodotti aiutano a rafforzare il sistema immunitario, promuovono la crescita attiva e lo sviluppo del corpo.

Se un bambino va a scuola, questo cibo gli fa particolarmente bene. poiché migliora la funzione cerebrale, aiutando a ricordare nuove informazioni più velocemente.

Caviale e carne possono essere consumati a partire dai 6 anni, quando l'organismo è abituato a cibi diversi, e li assimila facilmente.

Ai bambini con elevata sensibilità non viene somministrato tale cibo, poiché la probabilità di allergie è alta.

Nella vecchiaia

In questo momento, una persona deve affrontare un indebolimento delle ossa, un deterioramento del benessere. La polpa di granchio può migliorare la situazione, poiché nutre ossa e articolazioni, aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo e previene malattie cardiache e vascolari.

Il lavoro del sistema immunitario è normalizzato. La probabilità di raffreddori e infezioni è ridotta.

È consentito consumare tale cibo, ma con moderazione, per evitare allergie o avvelenamenti. Al momento dell'acquisto, si presta attenzione alla data di scadenza.

Per gli atleti

Ci sono poche calorie nella polpa di granchio, il che significa che non funzionerà per guadagnare chili in più. mantenendo la forma perfetta. Le calorie saranno convertite in energia senza essere immagazzinate come grasso.

Potenziale pericolo e controindicazioni

Il pericolo è che il prodotto non sia fresco. Quindi una persona è minacciata da un grave avvelenamento, manifestato sotto forma di nausea, vomito, diarrea ed eruzione cutanea.

Questi fenomeni continuano per diversi giorni, poi passano. Se le condizioni di una persona peggiorano gravemente, è necessario l'aiuto di un medico, è possibile il ricovero in ospedale.

Il consumo troppo frequente di tali alimenti in grandi quantità può provocare avvelenamento. Per evitare ciò, il prodotto viene consumato poco alla volta, non più di due volte a settimana. Prima di acquistare, prestare attenzione all'aspetto e alla data di produzione.

Nonostante le proprietà benefiche del prodotto, ci sono controindicazioni:

• ipersensibilità;
• malattie croniche dell'apparato digerente;
• bambini sotto i 6 anni.

Se ci sono controindicazioni, rifiutano tale cibo.

Da questo video, scopri tutto sui benefici e i pericoli della polpa di granchio, e in particolare su cosa è utile il granchio della Kamchatka e come vengono utilizzate le sue proprietà benefiche:

La carne di granchio viene consumata dopo il trattamento termico: bollire, cuocere al forno o friggere. I granchi crudi vengono conservati a basse temperature in frigorifero.

Questo cibo non dovrebbe essere consumato più di 2-3 volte a settimana. La dimensione ottimale per una singola porzione è di 80-100 g.

È meglio consumare questo prodotto a pranzo oa cena, quando il corpo ha bisogno di forza. Si aggiunge a contorni, antipasti, secondi piatti.

Applicazioni in cucina

In cucina un prodotto viene preparato in vari modi: viene cotto, congelato, inscatolato, bollito.

C'è un modo semplice per cucinare la polpa di granchio per pranzo e cena:

• Devi separare la carne dal guscio.
• Il prodotto così ottenuto viene fatto bollire in acqua leggermente salata per 5-10 minuti.
• Lessare il riso e le uova di gallina in una ciotola a parte.
• Quando tutti gli ingredienti saranno pronti, si mettono in un comune recipiente. Le uova vengono sbucciate e tagliate a spicchi, poste sopra il riso e la carne.
• Aggiungere due spicchi di limone per migliorare il sapore.

Il piatto è pronto.

Le cotolette sono preparate con polpa di granchio secondo le istruzioni:

• 200 g di polpa di granchio vengono tagliati a pezzetti;
• Alla massa risultante vengono aggiunti 1 cipolla tritata, 2 uova sode tritate finemente, 100 g di formaggio grattugiato e 2 spicchi d'aglio;
• tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati fino a che liscio;
• poi aggiungete al composto un uovo crudo, formate delle palline (che diventeranno delle cotolette);
• vengono passate nel pangrattato, modellate in cotolette;
• friggere ogni 20 minuti;
• il piatto è pronto.

Impara la ricetta dello chef per un piatto di granchio in questo video:

È usato per la perdita di peso, è controindicato durante una dieta?

Può essere usato durante la dieta, perché contiene poche calorie - solo 73 kcal per 100 g La carne di granchio contiene molte proteine, che danno sazietà ed è necessaria per il corpo.

Grazie a lui, il metabolismo è normalizzato, l'efficienza è aumentata, la dieta è più facile da tollerare.

Durante la perdita di peso, questa carne non è controindicata.

Se non c'è eccessiva sensibilità, tendenza alle allergie, può essere attivato nel menu.

Ma non può essere consumato in grandi quantità, preparato come secondo piatto. Viene aggiunto a contorni di 50-80 g in modo che non si verifichino eccesso di cibo e avvelenamento. Meglio mangiarlo a giorni alterni.

Per la cura delle malattie

La polpa di granchio non è usata per curare le malattie, ma il guscio. Da esso viene estratta la sostanza chitosano, che diventa un componente di unguenti e gel curativi, ripristina la salute della pelle, previene le malattie dell'apparato digerente e rimuove le tossine.

Puoi trovare questa sostanza nella composizione dei farmaci. Questa sostanza può essere ottenuta solo con l'uso di tecnologie e attrezzature speciali. A casa, non sarà possibile ottenerlo.

Non ci sono rimedi popolari con questo prodotto.

In cosmetologia

In cosmetologia, questo componente viene utilizzato come agente ringiovanente. Aiuterà a mantenere la compattezza e l'elasticità della pelle. Ma per evitare allergie, il prodotto viene utilizzato in una quantità minima.

La carne bollita schiacciata in una pappa viene mescolata con l'albume e messa sul viso per 15 minuti, lavata via.

Questa semplice ricetta aiuta a riempire la pelle di vitamine, migliorare la carnagione e prevenire la comparsa di rughe. Applicare la maschera 1-2 volte a settimana.

Un'altra maschera per il viso è adatta anche per preservare la giovinezza: mescolare il bollito con 2-3 cucchiai di olio d'oliva o di semi di lino.

La miscela viene applicata sul viso per 15 minuti, quindi lavata via. Il rimedio viene applicato due volte a settimana.

La polpa di granchio è molto benefica per tutto il corpo. Usandolo correttamente, puoi ottenere un miglioramento del benessere, un aumento dell'efficienza.

Questa è una vera prelibatezza che decorerà la tavola e soddisferà gli ospiti. Si inserisce in vari piatti ottenendo ottimi risultati.

In contatto con

Oggi molti prodotti ittici sono chiamati polpa di granchio, anche se non lo sono. Puoi conoscere il gusto e le qualità nutrizionali del prodotto originale solo se scelto correttamente. La polpa di granchio è un alimento marino prezioso e salutare a causa del suo costo elevato.

Composizione e contenuto calorico

Con il pretesto della polpa di granchio, i produttori presentano ai clienti carne di pesce più economica e meno nutriente, il più delle volte surimi. Non molte persone riescono a distinguere l'originale da un falso, e solo a condizione che abbiano provato il granchio della Kamchatka almeno una volta prima. I veri intenditori di frutti di mare e buongustai troveranno facilmente il prodotto desiderato solo guardandolo. Oltre al suo gusto, la carne di mare è apprezzata per il suo alto contenuto di oligoelementi necessari per il corpo, tra cui vitamine e aminoacidi. Lo iodio, l'elemento principale dell'acqua di mare, occupa un posto speciale nella delicatezza.

Il valore nutritivo in calorie di 100 grammi di polpa di granchio varia da 95 a 110 kcal. La maggior parte sono proteine ​​​​facilmente digeribili - ce ne sono quasi 19 g, grassi - 1 g Sorprendentemente, questo prodotto non contiene affatto carboidrati - questa caratteristica ci consente di chiamare la dieta dei frutti di mare. Alto valore nutritivo, proteine ​​animali pure, acqua: tutto ciò contribuirà a mantenere il corpo in buona forma fisica. Il rapporto energetico (BJU in percentuale) di una porzione da 100 grammi è 22: 1,5: 0.

Tutti i benefici della polpa di granchio della Kamchatka sono concentrati nella sua composizione chimica:

• vitamina PP;
• vitamina A;
• vitamina E;
• vitamina C;
• gruppo vitamina B - B1, B2, B5, B6, B9, B12;
• vitamina RE;
• vitamina NE;
• niacina;
• retinolo;
• potassio;
• magnesio;
• calcio;
• zolfo;
• sodio;
• fosforo;
• ferro;
• colesterolo;
• acidi grassi insaturi;
• acqua.

Caratteristiche vantaggiose

Solo i veri granchi conterranno un'enorme quantità di elementi rari e preziosi necessari per mantenere la salute umana. Gli acidi grassi Omega-3, Omega-6 e Omega-9 occupano un posto speciale nella carne della vita marina. Questi componenti sono in grado di migliorare il lavoro di ciascun organo, prolungare la vita delle cellule ed eliminare ogni tipo di infiammazione. La caratteristica principale di tali acidi è quella di stimolare il lavoro del cervello, di cui hanno principalmente bisogno i bambini e gli anziani.

Altre qualità utili della polpa di granchio possono essere distinte dal seguente elenco.

• Migliora la vista grazie al suo alto contenuto di vitamina A.
• Avvia i processi metabolici, tra cui proteine, carboidrati, grassi.
• Migliora il metabolismo.
• Il sistema digestivo è normalizzato.
• Agisce come agente profilattico contro problemi di feci, stitichezza, flatulenza.
• Rafforza i muscoli del cuore.
• Le pareti dei vasi sanguigni diventano più spesse, prevenendo la formazione di placche di colesterolo.
• Il sistema nervoso centrale è rafforzato.
• Riduce i livelli di colesterolo nel sangue.
• Non provoca picchi di zucchero - è consentito l'uso nel diabete.
• Prodotto dietetico al 100% ricco di proteine ​​altamente digeribili.
• Allevia l'insonnia, l'ansia, l'irritabilità, allevia lo stress.
• Le funzioni della ghiandola tiroidea sono stabilizzate.
• Prevenzione contro il gozzo.
• Accelerazione dei processi di recupero, soprattutto dopo operazioni, malattie.
• Il sistema immunitario è rafforzato.
• L'attività cerebrale, l'attenzione, la vigilanza sono migliorate.
• La resistenza allo stress aumenta notevolmente.
• La condizione della pelle, dei capelli, delle unghie migliora.
• Migliora il lavoro del sistema endocrino in caso di sua violazione.
• C'è un aumento della potenza maschile.
• Satura il corpo di energia.
• Aiuta a far fronte alla carenza di vitamine.
• Aiuta a costruire massa muscolare, soprattutto per gli atleti.
• La condizione del sangue migliora.
• Mangiare polpa di granchio aiuta a liberare i vasi sanguigni dal colesterolo dannoso.
• Protegge il corpo dalle malattie del sistema cardiovascolare.
• Il prodotto vince in digeribilità, superando il solito pollame, vitello.
• Il sistema muscolo-scheletrico è rafforzato.

Controindicazioni

I medici hanno identificato una serie di effetti negativi dopo aver mangiato carne di mare. Il danno principale risiede, stranamente, nella sua struttura. Il fatto è che con il sale marino, i metalli pesanti, le tossine dannose per l'uomo entrano nella carne. A volte ci sono anche elementi radioattivi. L'uso di un tale prodotto per cucinare può portare ad intossicazione alimentare. Pertanto, gli esperti raccomandano di non abusare della polpa di granchio.

Sorprendentemente, il granchio ricco di nutrienti può portare a carenze in altri componenti biologici. L'alto contenuto proteico riempie rapidamente lo stomaco, rendendo una persona riluttante a mangiare altri cibi. È meglio combinare piccole porzioni di carne con un contorno di cereali, verdure, frutta.

La principale controindicazione sarà l'intolleranza individuale alle proteine ​​animali o ad altri elementi che la compongono.

Per quanto riguarda le donne durante la gravidanza e l'allattamento, i medici non vietano l'inclusione del granchio nella loro dieta quotidiana. La cosa principale è rispettare la tariffa giornaliera, prevenire l'eccesso di cibo e poiché i frutti di mare sono considerati allergenici, è meglio consultare prima uno specialista.

Prima di tutto, è importante scegliere il prodotto giusto e naturale. Oggi i produttori spesso spacciano per granchi altre forme di vita marina. Tale carne, ovviamente, non è più dannosa, ma il prezzo è troppo alto. Per non pagare troppo per un "manichino", studia attentamente pescherie, mercati, sarà bello se il venditore ti fornisce un certificato di pescato fresco, ora, paese. Puoi mangiare solo granchio fresco della Kamchatka. La durata è relativamente breve: viene conservata in frigorifero solo per un paio di giorni. Se è necessario allungarlo, la carne deve essere inviata al congelatore.

• le condizioni della temperatura ambiente danneggiano la carne di granchio: non lasciarla per più di 2 ore;
• il prodotto cotto è avvolto in un foglio;
• il guscio non brilla - significa che la carne è viziata;
• scongelare solo in contenitori di plastica;
• il taglio del granchio è di particolare importanza: le singole parti vengono conservate per due giorni in più rispetto all'intera carcassa;
• si consiglia di riporre nelle sezioni inferiori del vano frigorifero, ad esempio vani verdura/frutta.

Regole di utilizzo

Il granchio della Kamchatka è comune in quasi tutte le cucine dell'Occidente e dell'Asia. Tale popolarità, ovviamente, è assicurata dall'accesso degli stati al mare / oceano, dove ogni mattina viene effettuato un pescato fresco. Il granchio bollito è eccellente per la dieta durante la dieta. La mancanza di ingredienti non necessari satura il corpo di proteine, che svolgono un ruolo importante nella perdita di peso. Inoltre, viene fritto in olio, pastella, uovo. Vengono preparate salse squisite, permettendo alla vita marina di svolgersi al meglio.

Gli intenditori della cucina mediterranea innaffiano questi piatti con vino bianco o champagne. Viene servito sia intero che in parti. E anche verdure, erbe aromatiche, formaggi, limone o lime si abbinano bene. Cospargere con un filo di buon olio d'oliva.

Guarda il prossimo video per l'episodio del granchio di Natural Selection.