La ricetta per i pancake più dietetici. È possibile mangiare frittelle con una dieta - ricette per preparare farina d'avena o crusca a basso contenuto calorico?

I pancake dietetici sono un delizioso sostituto dei classici pancake ipercalorici. Deliziosi prodotti da forno preferiti dalla maggior parte delle donne, bambini, adolescenti e uomini con un debole per i dolci, sono composti da ingredienti ad alto contenuto calorico. Ma oggi il cibo ipocalorico è una priorità per molte donne. Per rendere il menu delle persone a dieta, aderendo a una corretta alimentazione, gustoso e sano, gli chef hanno creato un sostituto per i classici pancake: ricette per l'impasto per pancake a basso contenuto calorico.

L'impasto ideale per frittelle dietetiche a base di farina di grano saraceno, farina d'avena o cereali integrali, contiene componenti utili, in modo da poter realizzare frittelle dietetiche sane, semplici e gustose. La ricetta per tale cottura è semplice e conveniente, i pancake dietetici hanno tutti i vantaggi intrinseci, sono privi di svantaggi. I pancake dietetici sono gustosi, nutrienti, aiutano a migliorare la digestione, mantengono la figura snella, in forma, dopo averli mangiati, la sensazione di fame scompare a lungo.

Razgadamus consiglia. I tuoi dolci preferiti dell'infanzia possono essere fatti di vari spessori, ma i pancake sottili sono più comuni. Torte sottili senza lievito - Pancake normali con o senza bicarbonato di sodio e bicarbonato di sodio e senza lievito.

Ridurre le calorie e aumentare la salute

Oroscopo per tutti i giorni

1 ora fa

• Anche i pancake soffici, spessi e ariosi sono gustosi, ma il più delle volte l'impasto soffice viene preparato con lievito e zucchero. Tali prodotti da forno, di regola, contribuiscono ad aumentare la produzione di gas nell'intestino e i dolci con malattie dello stomaco, in caso di indigestione da cibi troppo dolci che causano fermentazione, che hanno un maggiore contenuto calorico dovuto allo zucchero, dovrebbero essere scartati.
• Lo zucchero bianco in una ricetta per pancake può essere sostituito con miele, dolcificante o sagù marrone.
• Per ridurre il contenuto calorico del piatto, prima di preparare i pancake dietetici, lo zucchero viene completamente escluso dall'impasto del pancake, la sua quantità viene ridotta o lo zucchero viene sostituito con una banana, mele grattugiate - frutti che aggiungono dolcezza. Sostituisci il lievito con bicarbonato di sodio o lievito in polvere.
• Sostituendo la normale farina bianca con grano saraceno, farina d'avena, cereali integrali, semi di lino, amaranto o segale, riduciamo il contenuto calorico, rendiamo salutari i pancake dietetici, mantenendo il gusto abituale.
• Le ricette dietetiche generalmente non contengono olio o la quantità di grasso in tali ricette è ridotta al minimo. Per ridurre la quantità di olio durante la preparazione dei pancake, aggiungere non più di 1-2 cucchiai all'impasto e friggere i pancake in una padella antiaderente. Questo ti aiuterà a preparare deliziose frittelle ed eviterai di usare una porzione extra di olio durante la frittura.
• È meglio acquistare latticini a basso contenuto di grassi quando si prepara l'impasto per frittelle dietetiche o con un contenuto di grassi non superiore al 2,5%. Molto spesso, nelle ricette dietetiche, i cuochi usano acqua minerale, siero di latte e il latte in polvere viene diluito come base per l'impasto dei pancake.
• I pancake dietetici, come quelli tradizionali, possono essere farciti con il ripieno. Il ripieno, come i pancake, deve essere dietetico. Quando si riempiono i pancake, rinunciare a burro, marmellata,. Sostituisci i dolci ipercalorici con alimenti naturali ipocalorici: pesce magro, pollame bianco, ricotta a basso contenuto di grassi.
• Ricorda che i pancake sono un alimento a base di carboidrati che è meglio mangiare al mattino, seguendo le regole dietetiche. Per la preparazione del dessert, è meglio preparare il ripieno di mele con cannella e miele, banana, pera, dare la preferenza a frutta fresca e bacche.

Il kefir è una base di impasto popolare quando si cuoce a casa. Su kefir, le frittelle di crusca sono considerate salutari, si rivelano tenere e gustose. Puoi lavorare l'impasto a mano o utilizzare un robot da cucina per ridurre i tempi di cottura.

Necessario

• kefir magro - un bicchiere e mezzo;
• crusca di frumento macinata - 5 cucchiai. l.;
• crusca d'avena macinata - 5 cucchiai. l.;
• uova di gallina - 1 pz.;
• soda - 0,5 cucchiaini;
• olio d'oliva - 3 cucchiaini;
• sale - un pizzico.

Come cucinare

1. Scaldare un po 'il kefir e versare la crusca con il kefir, lasciare agire per 60 minuti.
2. Sbattere l'uovo in una ciotola con una forchetta.
3. Aggiungi la soda, il sale al kefir, mescola.
4. Collegare tra loro i componenti preparati, aggiungendo olio alla fine.
5. Friggere i pancake in una padella calda su entrambi i lati.

Puoi servire in tavola torte dietetiche già pronte con un paio di cucchiai di miele.

Ricetta per pancake dietetici di farina d'avena senza farina

La farina d'avena è un prodotto sano consentito alle persone che seguono una dieta rigorosa, osservando la loro figura. I pancake di farina d'avena possono essere mangiati senza danneggiare la figura - una ricetta senza farina, che corrisponde ai canoni dietetici.

ingredienti

• farina d'avena - 1 bicchiere;
• latte - 500 ml;
• acqua semplice - 500 ml;
• uova di gallina - 1 pz.;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• sale - 0,5 cucchiaini;
• olio vegetale - 2 cucchiai

Metodo di cottura

1. Lessare la farina d'avena dai fiocchi nel latte e nell'acqua.
2. Raffreddare la farina d'avena, macinare con un frullatore fino a ottenere uno stato pastoso omogeneo.
3. Aggiungere l'uovo, il sale, lo zucchero alla farina d'avena e mescolare accuratamente.
4. Scaldare una padella, ungere con olio vegetale e friggere le frittelle di farina d'avena per 1-2 minuti su ciascun lato.

È meglio mangiare pasticcini a colazione, poiché la farina d'avena ha un effetto benefico sul movimento intestinale. La ricetta è particolarmente utile per chi soffre di stitichezza.

Pancake dietetici di grano saraceno

Le frittelle di grano saraceno sono facili da fare in casa usando un frullatore per impastare, non richiedono una lunga lista di prodotti per prepararle. La farina di grano saraceno per frittelle può essere acquistata al supermercato più vicino o fatta con le tue mani, macinando i chicchi di grano saraceno in un mulino.

A colori, un piatto di grano saraceno differisce dal grano in una tonalità scura a causa del grano saraceno nell'impasto, i prodotti hanno un appetitoso sapore di nocciola, a cui si riferisce la ricetta pp.

Di che cosa hai bisogno

• farina di grano saraceno - 0,5 tazze;
• farina d'avena o crusca macinata - mezzo bicchiere;
• latte scremato - un bicchiere;
• uova di gallina - 2 pezzi;
• dolcificante - 2 compresse;
• olio d'oliva - 1-2 cucchiai;
• sale a piacere.

Come fare

1. Mescolare la farina di grano saraceno con il resto degli ingredienti sfusi.
2. Versare il latte, aggiungere le uova precedentemente sbattute.
3. Mescolare l'impasto senza grumi.
4. Versare l'olio nell'impasto in modo da non dover ungere la padella con olio prima di friggere le frittelle.
5. È molto importante scegliere la padella giusta per friggere, scaldarla bene.
6. Versare l'impasto al centro della padella con un mestolo e girare la padella in diverse direzioni con le mani in modo che si distribuisca uniformemente e il pancake risulti sottile e uniforme.

Friggere i pancake da tutto l'impasto preparato su entrambi i lati. Tali frittelle sono deliziosamente combinate con ripieni di frutta dolce e salate con formaggio, prosciutto magro, pesce al vapore.

Pancake dietetici alla banana

La ricetta per i pancake d'avena con banana non è meno gustosa e salutare, adatta all'alimentazione dietetica. Le banane vengono utilizzate al meglio quando sono mature, sono più morbide e hanno un ricco sapore di banana.

Necessario

• banane mature - 1 grande o 2 piccole;
• latte (invece del latte normale, puoi usare soia, cocco) - mezzo bicchiere;
• farina d'avena - 1 bicchiere;
• uova di gallina - 1 pz.;
• vanillina - 1 cucchiaino ;
• gherigli di noci - 30 g;
• lievito in polvere - 0,5 cucchiaini;
• cannella - mezzo cucchiaino;
• sale se lo si desidera.

Preparazione

1. Macinare i fiocchi, le noci sbucciate con un frullatore. Aggiungere il lievito, mescolare ancora.
2. A parte in una ciotola schiacciate una banana matura con una forchetta.
3. Aggiungere le uova, la vaniglia, il latte, la cannella alla polpa di banana.
4. Aggiungere gli ingredienti secchi del pancake in una ciotola di banane e mescolare.
5. Mettere l'impasto in una padella riscaldata con un mestolo o un cucchiaio grande.
6. Cuocere i pancake alla banana su ciascun lato per 3 minuti.

Servi i prodotti caldi in tavola, con una banana sono essi stessi gustosi e dolci senza zucchero, non richiedono aromi aggiuntivi.

Le frittelle di farina di grano duro hanno il sapore delle classiche frittelle da latte, ma senza uova e senza zucchero. Questo piatto non è troppo diverso dal familiare e familiare. La cottura con farina di grano duro non contribuisce alla perdita di peso, ma rende i pancake sostanziosi, un tale piatto di carboidrati senza uova e senza zucchero allevia la fame, previene l'aumento di peso.

Componenti

• farina di semola - mezzo bicchiere;
• latte - 1 bicchiere;
• sostituto dello zucchero;
• sale.

Processo di cottura

1. Sciogliere il dolcificante nel latte tiepido. Ricordare! Per mangiare dolcificanti invece del normale zucchero bianco, è necessario utilizzare prodotti di noti produttori in modo da non danneggiare la salute.
2. Mescolare la farina con il sale e il latte.
3. Per rendere i pancake completamente dietetici, è meglio friggerli senza olio.

Se lo desideri, puoi apportare modifiche alla composizione di base dei pancake usando le tue aggiunte preferite e salutari - cannella, noce moscata, vanillina - conferendo all'impasto semplice un gusto originale.

Frittelle di farina di riso

La farina di riso è diventata di recente un alimento base per fare frittelle di riso. La farina di riso viene utilizzata per preparare pasti dietetici gustosi e sani, che si differenziano dalla consueta composizione senza glutine.

Con una dieta priva di glutine, tra gli osservatori del peso, le frittelle di riso a base di farina di riso integrale sono le preferite nel menu giornaliero.

Questa ricetta per frittelle sane per una dieta sana è frittelle di farina di riso. I pancake dietetici sottili e deliziosi piaceranno a uomini, donne e adolescenti in sovrappeso, rendendoli semplici e facili.

Ci vorrà

• latte magro - 250 ml;
• farina di riso - 160 grammi;
• uova di gallina - 2 pezzi;
• miele - 1 cucchiaio;
• soda e sale in mezzo cucchiaino;
• olio vegetale inodore - 1 cucchiaio.

Come cucinare

1. Sbattere le uova con sale e miele.
2. Aggiungere la farina di riso con il bicarbonato e aggiungere al composto un po' di latte.
3. Mescolare l'impasto del pancake in modo che non ci siano grumi. Lasciare sul bancone per 20 minuti per far gonfiare la farina di riso nel latte.
4. Versare il burro nell'impasto prima di cuocere i pancake.
5. Per ottenere frittelle sottili, versare l'impasto in uno strato sottile.

Cuocere i pancake fino all'esaurimento dell'impasto, servire le torte fatte in casa per il tè.

Le frittelle di mais cotte con farina di mais finemente macinata e siero di latte sembrano molto appetitose, sono deliziose, dalla categoria delle pp, il vantaggio principale di un piatto dietetico per una dieta sana è che sono prive di glutine.

Il colore giallo della farina di mais dona alle frittelle una bella sfumatura, la farina di mais, che fa parte dell'impasto, rende le frittelle più luminose nel gusto e più sane nel contenuto.

Di che cosa hai bisogno

• siero (o latte) - 250 ml;
• farina di mais - 200 ml;
• uova di gallina - 2 pezzi;
• zucchero - 2 cucchiaini;
• olio vegetale - 2 cucchiai;
• sale - sulla punta di un cucchiaino.

Metodo di cottura

1. In una ciotola, unire la farina di mais, lo zucchero e il sale.
2. In una ciotola a parte sbattete le uova con il siero.
3. Versare gradualmente lo zabaione negli ingredienti sfusi.
4. Mescolare con una frusta a mano; per accelerare il processo di preparazione dell'impasto per pancake con la farina di mais, puoi usare un frullatore, un robot da cucina, un'impastatrice.
5. Versare l'olio raffinato, preferibilmente olio d'oliva, mescolare.
6. Lasciare riposare l'impasto per circa 30-40 minuti. L'impasto deve essere denso come una classica frittella.
7. In una padella ben calda, cuocete una ad una le frittelle e disponetele a pila su un piatto o farcite con ripieni di frutta.

Deliziosi pancake gialli sono pronti, ci godiamo i nostri pasticcini preferiti con una tazza di tè o caffè, senza paura di ingrassare.

Ricetta pancake con farina di segale senza uova

La farina di segale è un deposito di vitamine, oligoelementi utili per la digestione. I pancake a base di farina di segale, ricetta senza uova, sono tra le ricette dietetiche per la cucina casalinga.

I pancake di segale sono un dessert sano di una dieta sana, che può essere offerto dai seguaci di un menu magro, persone allergiche alle uova di gallina. I pancake vengono cucinati senza uova usando farina di segale sbucciata non raffinata.

La farina di segale contiene più fibre, il contenuto calorico del prodotto è quasi alla pari della farina di frumento, ma i benefici dei grani non raffinati sono maggiori.

ingredienti

• yogurt naturale - 400 grammi;
• latte - 100 ml;
• farina di segale - 100 g;
• farina di grano tenero di prima scelta - 50 g;
• soda - 0,5 cucchiaini;
• olio vegetale nell'impasto - 2 cucchiai;
• zucchero - 1 cucchiaio

Ricetta

1. Unire in una ciotola il latte, lo yogurt, il bicarbonato e lo zucchero. Mescolata.
2. Versare due tipi di farina, mescolare in modo che non ci siano grumi, aggiungere il burro all'impasto.
3. Se l'impasto è più denso della panna acida, puoi diluirlo con acqua o aggiungere latte.
4. Cuocere i pancake di segale in una padella e servire.

I pancake senza uova sono gustosi, dietetici e teneri, girano bene durante la cottura, non bruciano sulla padella. I prodotti a base di segale possono essere realizzati sia sottili che spessi: in entrambi i casi, i pasticcini sono deliziosi, che ricordano il colore del cioccolato.

I pancake dietetici, ricette per pp, possono sempre essere modificati, in base alla dieta utilizzata, sostituire la farina di frumento, grano saraceno, mais o segale con cereali integrali, riducendo il contenuto calorico della dieta quotidiana.

Una selezione che non solo diversificherà la tua corretta alimentazione, ma ti darà anche tanto piacere!

1. Pancake dietetici al kefir

Delizioso con frutta e frutti di bosco

Per 100 g: 113 kcal, proteine ​​- 6 g, grassi - 2 g, carboidrati - 16 g.

Ingredienti:

• Kefir - 1 bicchiere
• Uovo - 1 pz.
• Farina integrale - 4 cucchiai. l.
• Soda - sulla punta di un coltello
• Sale - un pizzico

Preparazione:

1. Sbattere il kefir e l'uovo con un frullatore, quindi aggiungere la farina e sbattere ancora, quindi aggiungere un pizzico di sale.

2. Prendiamo la soda sulla punta di un coltello e spegniamo con acqua bollente, la versiamo nell'impasto.

3. Si può friggere senza olio in una padella teflonata.

4. Puoi rivestirli con miele o fare un ripieno di frutta, si sposa bene con la mela.

2. Pancake di avena dietetici

Il buongiorno inizia con questi magici pancake! I pancake fragranti saranno solo una colazione magica!

Per 100 g: 164 kcal, proteine ​​- 5 g, grassi - 8 g, carboidrati - 20 g.

Ingredienti:

• Fiocchi d'avena - 1 cucchiaio
• Latte 1% - 2/3 di tazza
• Uova - 2 pezzi
• Banana - 1 pezzo
• Pera - 1 pz (può essere sostituito con una mela)
• Miele - 1 cucchiaio. io
• Olio d'oliva - 3 cucchiai. io

Preparazione:

Metti la farina d'avena + la frutta tritata e sbucciata in un frullatore. Riempi con il latte. Aggiungere l'olio d'oliva, il miele e le uova.

Mescolare tutto fino a ottenere una massa densa omogenea. Lasciare riposare l'impasto per 15 minuti e iniziare a friggere i pancake. Friggere da entrambi i lati. Servire in tavola con lo yogurt.

Buon appetito!

3. Frittelle di farina integrale

Pancake salutari per la colazione! Aggiungi i tuoi ripieni preferiti e divertiti!

Per 100 g: 113 kcal, proteine ​​- 8 g, grassi - 3 g, carboidrati - 12 g.

Ingredienti:

• Kefir 1% - 700 ml
• Uovo - 2 pezzi
• Farina integrale - 170 g
• Farina di semi di lino - 4 cucchiai. io
• Olio d'oliva - 1/2 cucchiaio io
• Soda - 1/2 cucchiaino
• Sale - 1/2 cucchiaino
• Dolcificante - a piacere

Preparazione:

Sbattere le uova, il dolcificante, aggiungere il kefir.

Mescolare gli ingredienti secchi e aggiungere agli ingredienti liquidi.

Mescolare bene e aggiungere l'olio d'oliva. E li cuociamo nel solito modo.

Buon appetito!

4. Pancake di farina d'avena: solo 54 kcal!

Rendi la tua colazione non solo sana, ma anche deliziosa! Puoi aggiungere qualsiasi ripieno a questi pancake e la tua colazione diventerà ancora più luminosa!

Per 100 g: 54 kcal, proteine ​​- 3 g, grassi - 2 g, carboidrati - 8 g.

Ingredienti:

• Uovo - 1 pezzo
• Fiocchi d'avena - 1 cucchiaio
• Latte 1% - 500 ml
• Acqua - 500 ml
• Dolcificante - a piacere
• Sale qb

Preparazione:

Per iniziare, versare latte e acqua in un contenitore, aggiungere la farina d'avena e cuocere un porridge di consistenza liquida. Quindi aspetta che il porridge si raffreddi e usa una forchetta per macinarlo fino a renderlo liscio. Quindi aggiungere il sale, il dolcificante e l'uovo al porridge. Mescolare accuratamente. Versare il composto con un mestolo in una padella calda e friggere il pancake fino a doratura su entrambi i lati.

Buon appetito!

5. Pancake dietetici di grano saraceno con frutti di bosco

Deliziose frittelle per colazione! Aggiungi le tue bacche preferite! Abbiamo aggiunto i mirtilli, ma potresti avere le tue varianti!

Per 100 g: 171 kcal, proteine ​​- 8 g, grassi - 3 g, carboidrati - 27 g.

Ingredienti:

• Uovo - 1 pezzo
• Proteine ​​- 2 pz
• Grano saraceno - 90 g
• Farina d'avena - 45 g
• Cannella - 1 cucchiaino
• Vanillina - 1 cucchiaino
• Dolcificante - a piacere
• Mirtilli - 90 g (possono essere sostituiti con i tuoi frutti di bosco preferiti)
• Acqua - 30 ml

Preparazione:

Grano saraceno, immergerlo nell'acqua allo stesso modo e lasciarlo per una notte, quindi bollire finché non diventa tenero e scolare tutta l'acqua in eccesso, se necessario, e raffreddare il grano saraceno.

Aggiungere le uova al grano saraceno ammollato e bollito e macinare questo composto in un frullatore fino a renderlo liscio e pastoso. Aggiungete poi il secondo tipo di farina, la cannella e la vaniglia e amalgamate bene il tutto se l'impasto risultasse troppo denso aggiungete un po' d'acqua. Dovrete ottenere un impasto di medio spessore, non troppo liquido, ma allo stesso tempo capace di stendersi nella teglia.

Aggiungete all'impasto i mirtilli (o i vostri frutti di bosco preferiti) e amalgamate il tutto con delicatezza per non danneggiare gravemente l'integrità dei frutti di bosco.

Friggere i pancake in una padella o prepararli come waffle.

Buon appetito!

7. Pancake alla banana per colazione

I pancake delicati e deliziosi sono un'ottima opzione per la colazione. Servire con le vostre bacche o frutti preferiti.

Per 100 g: 133 kcal, proteine ​​- 6 g, grassi - 4 g, carboidrati - 18 g.

Ingredienti:

• Latte 1% - 200 ml
• Uova - 2 pezzi
• Banane - 2 pezzi
• Farina integrale - 100 g
• Olio d'oliva - 1 cucchiaio io
• Dolcificante - a piacere

Preparazione:

Macinare le banane e metà del latte in un frullatore fino a che liscio.

Aggiungere alla massa risultante le uova, il dolcificante, la farina, la restante metà del latte e un filo d'olio d'oliva. Mescolare molto bene fino a formare un impasto omogeneo.

Scalda la padella, versa un po 'di impasto, friggi la frittella su entrambi i lati finché sono teneri.

Metti i pancake finiti in una pila. Servire caldo o freddo, con la vostra salsa e frutta preferite.

Buon appetito!

Quando si tratta di pancake, è difficile credere che siano dietetici. Tuttavia, esiste un piatto del genere, ed è altrettanto gustoso e appetitoso dei normali pancake. Per la loro preparazione si possono utilizzare farina di sesamo e lino. Questo piatto è ideale per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati. In altri casi si può usare farina d'avena, riso o grano saraceno. Oltre a loro, kefir e acqua possono servire come ingredienti per i pancake dietetici. All'impasto vengono aggiunti uova o albumi, nonché tan o ayran.

È necessario prestare attenzione al fatto che anche se ci sono pancake dietetici, non è necessario mangiarli in grandi quantità. Qualunque cosa siano preparati, sarà sufficiente mangiare solo tre cose per averne abbastanza al massimo. Ci sono diverse ricette per chi vuole provare questo piatto.

Pancake dietetici su kefir

Per preparare pancake dietetici su kefir, hai bisogno di 250 ml di kefir magro e 1 bicchiere d'acqua. Servono anche una grossa mela acerba, gli albumi di due uova e un bicchiere di farina. L'elenco degli alimenti essenziali include anche l'olio vegetale (un cucchiaio).

Inizialmente, la buccia e il torsolo vengono rimossi dalla mela. Quindi viene schiacciato con un frullatore in una pappa, che viene aggiunta a una miscela di acqua e kefir. Gli albumi vengono montati e aggiunti al composto già preparato. Quindi viene versato un cucchiaio di olio qui e viene aggiunto un bicchiere di farina. Non dimenticare un pizzico di sale. Se si utilizza una mela dolce, non è necessario lo zucchero. Se la mela è acida, è necessario aggiungere una piccola quantità di zucchero.

Pancake dietetici sull'acqua

Per cucinare, hai bisogno di un bicchiere di farina e 49 g di semola. Entrambi gli ingredienti vengono completamente impregnati e vengono aggiunti 2 tazze d'acqua e 25 ml di olio vegetale. I pancake dietetici saranno soffici se aggiungi un po 'di soda (sulla punta di un cucchiaio) spento con aceto all'impasto. Il sale viene aggiunto a piacere, a seconda delle preferenze personali. Dopo aver preparato l'impasto, si consiglia di lasciarlo per 20 minuti e, solo dopo questo tempo, infornare.

Pancake dietetici di farina d'avena

Per cucinare, hai bisogno di 40 g di farina d'avena tritata, 50 ml di latte e 0,5 cucchiai. acqua. Nella lista manca ancora l'albume. La stevia viene aggiunta per addolcire la miscela. Inoltre, per riempirlo, puoi prendere una mela dolce e fare il ripieno di yogurt magro.

Per preparare la miscela, l'olio vegetale (un cucchiaino) viene versato nell'acqua con il latte. Successivamente, qui viene aggiunto 1 bastoncino di stevia. Per chi non sapesse di cosa si tratta, si può invece aggiungere un po' di zucchero. La proteina viene sbattuta fino a renderla schiumosa e viene anche aggiunta alla miscela. La farina viene aggiunta per ultima all'impasto. Tutto è ben amalgamato e l'impasto è pronto.

I pancake dietetici di farina d'avena vengono fritti in una padella antiaderente.

Pancake al latte

In questa ricetta, per preparare l'impasto, occorrono le proteine ​​di due uova, un bicchiere di latte magro, 12 cucchiai di farina. Come nelle ricette precedenti, l'olio vegetale viene aggiunto alla miscela (2 cucchiai). Al posto dello zucchero aggiungete un cucchiaino di miele e la stessa quantità di ripper. Dopo aver aggiunto un pizzico di sale, l'impasto è pronto per essere infornato.

Pancake dietetici di grano saraceno

Per preparare l'impasto, avrai bisogno di 1/3 di farina d'avena, 0,5 tazze di farina di grano saraceno, un bicchiere di latte leggermente incompleto, un paio di uova, un cucchiaio di olio vegetale, un paio di cucchiaini di zucchero e un pizzico di sale. Durante la cottura, tutti i prodotti vengono miscelati allo stesso modo delle ricette precedenti. Se tutto è fatto correttamente, lo spessore dell'impasto sarà simile allo spessore della panna acida liquida. Una volta ottenuto l'impasto corretto, puoi iniziare a cuocere.

Molte persone aggiungono un cucchiaio di miele invece dello zucchero all'impasto dei pancake di grano saraceno.

Pancake dietetici senza farina con crusca

Per preparare l'impasto, due cucchiai di crusca vengono versati in un bicchiere di kefir magro. Qui si aggiunge un pizzico di sale e un po' di zucchero, oltre a soda spenta con aceto. Lasciare la miscela risultante per un paio d'ore, quindi aggiungere l'uovo sbattuto.

Frittelle di farina di segale

Mescolare un bicchiere di farina di segale con 2 cucchiai di zucchero e un paio di cucchiaini di uno scarificatore. Anche qui si aggiunge un pizzico di sale. In un'altra ciotola, sbatti un paio di uova, quindi aggiungi un bicchiere di yogurt e la vanillina lì. I pancake dietetici risulteranno molto più gustosi se aggiungi un po 'di scorza all'impasto. Versare il composto liquido dalla seconda ciotola in una ciotola di ingredienti secchi in piccole porzioni. Questo è necessario in modo che non si formino grumi grandi.

Pancakes con zucchine

Sbucciare un chilo di zucchine dalla buccia e dai semi. Con l'aiuto di un frullatore, le zucchine vengono tritate fino ad ottenere una massa omogenea. Un po 'di sale viene aggiunto alla pappa risultante. Lasciare questa miscela per 15 minuti Dopo il tempo specificato, il succo apparirà nella ciotola sopra la pappa di zucchine. Ha bisogno di essere drenato. Versare 100 g di farina nella massa rimanente e aggiungere l'uovo sbattuto.

I pancake sono fritti in olio vegetale.

I pancake dietetici sono un'ottima alternativa ai classici pancake ipercalorici. Questo piatto gustoso e familiare fin dall'infanzia ha l'unico inconveniente: l'alto contenuto calorico. Le donne moderne stanno cercando di dare la preferenza al sano, quindi è apparsa un'alternativa alla solita opzione: i pancake dietetici. La ricetta per tali piatti include ingredienti sani che aiutano a mantenere una figura snella.

I pancake dietetici di farina d'avena dovrebbero essere preparati da coloro che seguono una dieta rigorosa. La loro composizione esclude la farina, che garantisce un basso contenuto calorico.

I pancake dietetici sono fatti con farina d'avena, che viene preparata con le tue mani. Per questo, la farina d'avena viene macinata in un macinacaffè o in un dispositivo simile.

Il primo modo

Preparare:

• latte magro - 0,45 l;
• farina d'avena cruda - 600 g;
• acqua - 190 ml;
• proteine ​​di pollo;
• soda - 1 cucchiaino;
• sale - un pizzico;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• olio di girasole - circa 30 ml.

Preparare l'impasto come segue:

1. Macinare i fiocchi.
2. Scaldare un po' di latte, versarlo sulla farina appena fatta. Coprire la ciotola con un coperchio per una migliore cottura a vapore. Insistere mezz'ora.
3. Aggiungere in anticipo un po 'di proteine ​​​​montate, sale, zucchero semolato, bicarbonato di sodio.
4. Versare acqua potabile nella massa densa risultante, mescolare.

L'impasto si considera pronto quando ha una consistenza liquida omogenea senza grumi.

I pancake vengono fritti in una padella calda, unta con una goccia d'olio. Le pentole antiaderenti con uno speciale rivestimento in teflon sono una manna dal cielo, quindi se ce n'è una nella fattoria, allora dovresti friggere esclusivamente su di essa.

Pancake dietetici, ricetta due.

Per questa opzione, la farina d'avena dovrebbe essere bollita. Preparare:

• un bicchiere di farina d'avena;
• mezzo litro di acqua potabile;
• mezzo litro di latte con il minor contenuto di grassi;
• uovo di pollo;
• zucchero semolato - 1,5 cucchiaini;
• sale a piacere, ma non lasciarti trasportare.

Processo di cottura;

1. Far bollire il porridge di farina d'avena nel latte e nell'acqua, attendere che si raffreddi.
2. Macinare con un frullatore. Dovresti ottenere una pasta liquida.
3. Aggiungere il resto degli ingredienti e sbattere bene fino ad ottenere una massa uniforme.

Le frittelle vengono fritte in modo tradizionale, al posto dell'olio di semi di girasole viene utilizzato solo olio d'oliva. Usa le mele alla cannella al forno per un delizioso ripieno.

Pancake al latte

I pancake dietetici sono preparati con il latte e non differiscono molto dalla ricetta familiare. Tali piatti non sono favorevoli, ma allo stesso tempo non ti permetteranno di guadagnare chili in più.

Prima opzione

Preparare:

• un bicchiere di latte;
• mezzo bicchiere di farina;
• uovo di pollo;
• un cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• zucchero e sale a piacere, ma con moderazione.

1. Il processo inizia con lo sbattere un uovo.
2. Quindi aggiungere il resto dei componenti.
3. Lasciare l'impasto finito per 15 minuti, quindi aggiungere mezzo cucchiaio di olio d'oliva.
4. Mescolare e friggere.

Seconda opzione

Ricetta leggera senza uova e zucchero.

Necessario:

• mezzo bicchiere di farina;
• sostituto dello zucchero;
• sale.

Cucina così:

1. Scaldare un po' il latte, quindi sciogliervi il sostituto dello zucchero.
2. Unire la farina e il sale, aggiungere al latte.
3. Friggere preferibilmente senza olio.

Dovresti usare solo un sostituto dello zucchero sicuro e provato che non danneggi la tua salute. Alcune persone mettono banane o mele grattugiate al posto dello zucchero semolato. Questi alimenti contengono fibre e conferiscono all'impasto un po' di dolcezza e piccantezza.

Pancake con kefir

Kefir è un importante prodotto salutare che costituisce la dieta senza fallo. In questo caso, è uno dei componenti dell'impasto da cui vengono preparati deliziosi prodotti da forno.

Ricetta numero uno

Per cucinare avrai bisogno di:

• un bicchiere di kefir magro;
• crusca - 2,5 cucchiai. cucchiai;
• mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• sale, zucchero a piacere.

Processo di cottura:

1. Versare la crusca con il kefir. Lasciare in infusione per 1,5 ore.
2. Sbattere l'uovo, quindi versare il kefir e aggiungere gli altri ingredienti.
3. Mescolare bene e friggere.

Un'altra opzione

Preparare:

• kefir magro - 1 bicchiere;
• farina d'avena - 1,5 tazze;
• uovo di pollo;
• zucchero, sale - un massimo di un cucchiaino.

Fare l'impasto è molto semplice, per questo è necessario versare tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare fino a che liscio senza grumi. L'impasto è pronto per essere fritto.

I pancake dietetici preparati su kefir non sono desiderabili da friggere nell'olio, altrimenti non possono essere definiti dietetici.

Frittelle sull'acqua

I pancake sull'acqua non sono meno gustosi e salutari. Per prepararli, prendi:

• un bicchiere di acqua potabile;
• un bicchiere di latte magro;
• farina solida - 150 g;
• uovo di pollo;
• olio d'oliva -1,5 cucchiai. cucchiai;
• un pizzico di sale.

1. Sbatti prima l'uovo.
2. Quindi versare lentamente l'acqua e il latte.
3. Alla fine aggiungete la farina e il sale, aggiungete l'olio.
4. Se possibile, l'impasto deve essere infuso per 15-20 minuti.
5. Cuocere preferibilmente in una padella antiaderente che non richieda l'uso di grassi.

Per friggere i pancake dietetici senza grano, scegli la seguente ricetta.

Più a lungo ti siedi su sedano e kefir, più difficile è astenersi da frittelle proibite con burro, panna acida o marmellata. Sosteniamo la ricerca di uno stile di vita sano, quindi condividiamo ricette per pancake dietetici che ti aiuteranno a rimanere in carreggiata. Ma prima, alcune semplici regole:

• Ricorda che i pancake sono un piatto a base di carboidrati che si mangia meglio al mattino, ideale per la colazione.
• Per i pancake dietetici, è meglio usare solo proteine ​​​​delle uova, dopo averle sbattute bene con un mixer.
• Puoi ridurre il contenuto calorico dei pancake sostituendo la farina normale con grano saraceno, farina d'avena, amaranto, segale o semi di lino. La farina di grano duro sarà anche più appropriata nei pancake dietetici.
• Scegli meglio il latte scremato, o con un contenuto di grassi non superiore al 3,2%.
• Grigliare i pancake in padelle nuove con un buon rivestimento antiaderente. Ciò contribuirà a ridurre il consumo di petrolio. Inoltre, aggiungendo un paio di cucchiai di olio d'oliva all'impasto, puoi dimenticare di usare l'olio durante il processo di frittura stesso.
• Ricorda che anche il ripieno deve rispettare le linee guida dietetiche. Dimentica burro, zucchero, marmellata, latte condensato o panna acida grassa. Sostituirli con formaggio magro o ricotta, verdure, pesce, tacchino e petto di pollo bolliti o al forno, frutta fresca. Per un ripieno dolce, prova le combinazioni di mele con cannella e miele, arance con chiodi di garofano o mirtilli rossi con miele. Le mele possono essere precotte nel forno e le arance possono essere bollite un po' in una padella con le spezie.
• Non usate lievito, è molto calorico e non serve per deliziose frittelle.

Crespelle di farina di avena

Ingredienti:

1 cucchiaio. farina d'avena, 500 ml di latte, 500 ml di acqua, 2 cucchiaini. zucchero, 1 uovo, sale

Ricetta:

Cucina la farina d'avena usando latte, acqua e cereali. Raffreddare il porridge e macinarlo con un frullatore fino a renderlo una pasta liquida. Quindi aggiungere il sale, lo zucchero, l'uovo al composto e amalgamare tutti gli ingredienti. Friggere le frittelle in una padella spennellata con olio d'oliva.

Frittelle sull'acqua

Ingredienti:

1 cucchiaio. latte scremato, 1 cucchiaio. acqua, 1 uovo, 2 cucchiai. olio d'oliva, 150 g di semola di grano duro, sale qb

Ricetta:

Sbattete bene l'uovo e continuando a sbattere aggiungete lentamente acqua, latte, farina e sale. Portare il composto ad una consistenza liscia. Versare l'olio e mescolare ancora. Friggere le frittelle in padella senza usare l'olio.

frittelle di crusca

Ingredienti:

6 cucchiai crusca d'avena macinata, 4 cucchiai. crusca di frumento macinata, 1 uovo, 1, 5 cucchiai. kefir magro, sale

Ricetta:

Sbattere bene l'uovo e, mescolando, aggiungere lentamente kefir, crusca e sale. Portare il composto ad una consistenza liscia. Friggere le frittelle in una padella spennellata con olio d'oliva.

Frittelle di semolino

Ingredienti:

1 cucchiaio. farina di grano duro, 1 cucchiaio. semola, 6 cucchiai. latte scremato, 4 albumi d'uovo di gallina, due cucchiai di olio d'oliva, sale

Ricetta:

Portare a bollore il latte e aggiungere il semolino e il burro. Portare alla prontezza, fresco. Mescolare la farina con le proteine ​​e il sale e impastare con il composto di semola risultante. Friggere le frittelle in una padella unta con olio d'oliva.