rumah » Pembuluh » Kue keju panggang dalam wajan tanpa minyak. Resep kue keju panggang

Kue keju panggang dalam wajan tanpa minyak. Resep kue keju panggang

kue keju panggang kaya akan vitamin dan mineral seperti: kolin - 13,1%, fosfor - 11,8%, kobalt - 25,5%, selenium - 14,8%

Manfaat kue keju panggang

Kholin Merupakan bagian dari lesitin, berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, dan berperan sebagai faktor lipotropik.
Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam-basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, dan diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, dan rakhitis.
Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
Selenium- elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam pengaturan kerja hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan berbagai kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan anggota badan), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), dan trombastenia herediter.

masih bersembunyi

Anda dapat melihat panduan lengkap produk paling bermanfaat di lampiran.

Resep cara memasak kue keju panggang - penjelasan lengkap tentang cara memasaknya sehingga masakannya menjadi sangat enak dan orisinal.

Banyak orang menyukai kue keju karena rasanya yang enak, terutama untuk teh pagi hari. Tapi yang selalu menghentikan saya adalah hasilnya berminyak dan merusak segalanya. Tentu saja lebih sehat memasak kue keju tanpa minyak. Jika Anda menambahkan lebih sedikit gula, Anda mendapatkan suguhan yang hampir seperti makanan. Saya menggoreng kue keju di atas panggangan. Kue kejunya ternyata jauh lebih enak daripada yang digoreng dengan minyak. Pastikan untuk membuat kue keju ini, saya yakin Anda akan menyukainya.

Kue keju tanpa mentega

Bahan-bahan:

500g keju cottage.

4-5 sdm. Sahara.

100g tepung (Anda mungkin perlu sedikit atau lebih, tergantung ukuran telur dan keju cottage itu sendiri).

Sedikit garam.

Resep kue keju tanpa mentega dengan foto:

Tempatkan keju cottage dalam mangkuk, tambahkan gula, garam, vanillin dan kocok telur. Mencampur.

Tambahkan tepung yang diayak.

Mencampur.

Dan goreng kue keju di atas panggangan sampai kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Saya punya pembuat sandwich ini, Anda bisa menggoreng kue keju di wajan panggangan.

Kue keju lezat tanpa mentega sudah siap. Nikmati teh Anda!

Kue keju adalah hidangan yang berbahaya. Ada pula yang selalu berhasil tanpa masalah. Dan yang lainnya, seperti yang dikatakan teman saya Katya, dihantui oleh kutukan kue keju. Itu pernah menghantuiku juga. Kue kejunya ternyata mentah di bagian dalam, gosong di bagian luar, atau lebih buruk lagi, tersebar ke seluruh wajan.

Namun seiring waktu, tangan saya menjadi lebih baik, resep favorit saya dipilih, keju cottage yang ideal ditemukan...

Dan postingan saya hari ini diperuntukkan bagi mereka yang masih dihantui kutukan cheesecake.

Komposisi kue keju (jika kita berbicara tentang versi klasik dan bukan PP) biasanya tidak berubah - keju cottage, telur, gula, tepung. Dan bahkan proporsinya kira-kira sama untuk semua orang - untuk sebungkus keju cottage, satu telur dan sesendok tepung dan gula.

Pondok keju. Menurut saya, kue keju paling enak terbuat dari 9% keju cottage. Selain itu, keju cottage harus menjadi yang paling biasa - dalam briket kertas. Dua merek yang saya sukai adalah Yours Truly dan Tevye's Milkman. Jika kita berbicara secara global tentang khasiat keju cottage, maka keju tersebut harus segar dan memiliki umur simpan yang pendek (lihat tanggal pembuatannya dan hingga 5 hari) serta cukup padat. Lagi pula, bahkan di antara merek favorit saya, terkadang saya menemukan keju cottage basah. Oleh karena itu, tanpa ragu-ragu, saya memilah-milah bungkusnya, menekan keju cottage dengan jari saya dan memilih yang paling padat.

Telur. Berdasarkan pengalaman, saya sampai pada kesimpulan bahwa kue keju paling enak bagi saya dibuat dengan kuning telur, tanpa putihnya. Pertama, protein memiliki pengaruh yang cukup baik (sekali lagi, menurut saya) terhadap kepadatan kue keju. Kedua, dengan kuning telur, kue kejunya sendiri menjadi lebih cerah, seperti matahari. Dan kandungan lemak pada produk meningkat. Dan kue keju, menurut pemahaman saya, bukanlah hidangan diet. Semacam sarapan-makanan penutup.

Tepung. Meski kue keju PP sangat populer dengan berbagai macam tepung lainnya, yang paling enak bagi saya tetaplah kue keju yang terbuat dari tepung terigu BC. Saya mengambil 1 sdm untuk sebungkus keju cottage. tanpa seluncuran untuk adonan dan satu lagi untuk dibumbui.

Gula. Karena saya selalu makan cheesecake dengan berbagai topping manis seperti madu, selai, jelly dan buah saja, saya tidak menambahkan gula ke dalam adonan. Tapi saya peringatkan segera, mereka yang terbiasa dengan adonan manis langsung merasakannya.

Untuk menyiapkan satu porsi kue keju kita membutuhkan: 200 gram keju cottage 9%,

1 kuning telur,

2 sdm. tepung terigu VS,

Buah-buahan, beri, madu, selai, krim asam, dll. untuk pengarsipan.

1. Uleni keju cottage dengan garpu.

2. Tambahkan kuning telur ke dalamnya dan aduk hingga rata.

3. Tambahkan 1 sdm ke keju cottage yang sudah menguning. tepung terigu (dan gula jika menggunakan). Aduk rata.

4. Bagi massa menjadi 4 bagian, gulung menjadi bola-bola rapat, tanpa retak.

5. Tuang 1 sdm ke dalam piring terpisah. tepung.

6. Celupkan bola-bola ke dalam tepung satu per satu, ratakan, lalu gulingkan ke dalam tepung di kedua sisinya.

7. Singkirkan kelebihan tepung dan masak menggunakan metode favorit Anda.

Kue keju benang

Benangnya adalah penggorengan Rusia. Goreng produk dengan minyak banyak hingga menutupi 1/3 bagiannya.

Kue keju yang terdampar seperti kue keju nenek. Cerah, kemerahan, dengan kerak. Rasa masa kecil.

Cara memasak? Kami mengambil wajan dengan sisi tinggi, menaruhnya di atas api kecil-sedang, tuangkan minyak dan tunggu sampai memanas. Kalau ditaruh di api besar, tentu saja minyaknya akan cepat panas, tapi kue keju di wajan juga akan gosong. Jadi mari kita bersabar dan menunggu. Untuk memeriksanya, masukkan sepotong kecil roti putih. Jika ada gelembung disekitarnya, berarti minyak sudah siap.

Masukkan kue keju ke dalam minyak dan tutup dengan penutup. Segera setelah salah satu sisinya berwarna kecokelatan, balikkan dan goreng lagi di bawah tutupnya. Berkat tutupnya, kue keju akan sedikit mengembang. Dengan cara ini, kue keju membutuhkan waktu sekitar 10-15 menit untuk disiapkan.

Kue keju ini terasa paling enak dengan selai, karena rasanya yang cerah dan perlu ditemani dengan warna yang cerah. Klasik atau seperti di foto saya, dikocok. Goreng apel potong dadu dengan mentega sebentar, tambahkan segenggam lingonberry, sedikit cengkeh dan gula pasir secukupnya. Masak dengan api sedang, aduk, tidak lebih dari lima menit.

kue keju goreng

Jika kue keju benang adalah versi nenek, maka kue keju goreng mentega adalah versi ibu.

Mereka bahkan lebih mudah untuk dipersiapkan. Lelehkan mentega dengan kecepatan tinggi. Biarkan dia mendesis. Tempatkan kue keju dan masak dengan api kecil, tutup dengan penutup (atau tidak) di kedua sisinya sampai berwarna cokelat keemasan. Waktunya kurang lebih sama – 10-15 menit.

Rasa cheesecakenya lebih empuk, jadi toppingnya bisa apa saja. Saya punya kuli buckthorn laut. Pukul seabuckthorn dengan blender, gosok melalui saringan dan campur dengan gula halus. Selain itu, saya menyajikan krim asam.

Kue keju di dalam oven

Kue keju dalam oven adalah pilihan yang sangat populer untuk menyiapkannya saat ini. Saya memasak di dalamnya bersama orang tua saya. Dan karena saya sendiri tidak punya oven, saya menggunakan fungsi serupa pada pemanggang Tefal (pengaturan suhu kedua), jadi jangan kaget dengan garis-garisnya.

Pancake keju sangat mudah disiapkan di dalam oven. Panaskan oven hingga 180 derajat, taruh kue keju dan masak selama sekitar 15 menit, balikkan sekali “setengah matang”.

Kue keju ini ternyata sangat empuk, lapang, dan diberi topping apa pun - mulai dari selai hingga buah segar. Kalau versiku, cherry jelly sesuai resep Tanya lapundrik. Ceri, gula pasir secukupnya, sejumput kayu manis, sedikit air dan tepung maizena - dengan api kecil sampai mendidih lalu beberapa menit lagi.

Kue keju dalam multi-oven

Dan ini adalah kue keju versi favorit dan tercepat saya. Khususnya bagi pemilik multi-oven Philips yang bahagia.

5 menit pada suhu 180 derajat dalam multi-oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Saya tunjukkan resepnya langkah demi langkah di sini.

Lembut, lapang, halus. Saya hampir selalu memakannya dengan buah-buahan musiman, beri, dan madu aromatik.

Saya harap kutukan kue keju tidak menimpa Anda lagi.

Resep pancake susu empuk tanpa ragi

Resep pancake keju cottage dalam wajan membantu ibu rumah tangga jika mereka perlu memberi makan keluarga mereka dengan cepat dan enak dengan makanan yang sehat dan menggugah selera dan tidak menghabiskan banyak waktu untuk keseluruhan prosesnya. Hidangan ini akan melengkapi secangkir teh dengan sempurna saat sarapan, Anda bisa menambahkan kue dadih yang lezat dengan topping apa pun - krim asam, susu kental, atau sirup.

Bagaimana cara membuat pancake keju cottage di penggorengan?

Kue keju dadih dalam wajan sangat mudah disiapkan jika Anda mengikuti rekomendasi dasar. Anda juga bisa menggunakan keju cottage yang sudah kadaluarsa, hal ini tidak akan mempengaruhi rasa akhir suguhannya.

Dadih yang subur dalam wajan diperoleh tanpa menambahkan semua jenis baking powder.
Agar kue keju keluar dalam bentuk yang sempurna, adonan harus kental agar bola-bola mudah dikeluarkan.
Untuk mendapatkan kulit yang lebih berwarna coklat keemasan dan renyah, produk dapat dilapisi tepung roti dengan semolina atau campuran sereal dan tepung.
Pancake keju cottage dalam wajan dibuat dari produk susu fermentasi dengan kandungan lemak minimal.

Keju cottage paling sederhana disiapkan dalam wajan dalam waktu singkat. Dengan menggunakan resep di bawah ini, tanpa mengubah proporsinya, Anda akan selalu mendapatkan kue keju yang sempurna, pasti tidak akan menyebar di wajan dan akan menjadi empuk dan lembut. Setengah kilogram massa dadih menghasilkan sekitar 8-10 kue pipih berwarna kemerahan dan sangat menggugah selera.

Bahan-bahan:

keju cottage – 500 gram;
gula – 2 sdm. aku.;
telur – 1 buah;
vanila;
minyak untuk menggoreng.

Persiapan

Campur semua bahan menjadi massa kental yang homogen.
Gulung adonan menjadi bola-bola, lumuri dengan tepung dan tekan sedikit.
Goreng dengan sedikit minyak sampai sisinya berwarna keemasan.

Di penggorengan, hasilnya lebih empuk dan lembut. Proporsi bahannya tetap sama seperti pada versi klasik, namun dalam hal ini adonan harus didiamkan selama 20 menit agar semolina punya waktu untuk mengembang. Untuk membuat kulitnya lebih berwarna cokelat keemasan dan renyah, masukkan bola-bola dadih ke dalam campuran sereal dan tepung.

Bahan-bahan:

keju cottage – 500 gram;
gula – 2 sdm. aku.;
vanila;
semolina – 5 sdm. aku;
telur – 1 buah;
tepung dan semolina untuk breading - 1 sdm. aku.

Persiapan

Campur keju cottage, semolina, telur, gula, dan vanila. Diamkan adonan selama 30 menit hingga sereal sedikit mengembang.
Bentuk bulat-bulat, roti dalam campuran semolina dan tepung, tekan sedikit.
Goreng dalam minyak di kedua sisi.

Wajan ini akan menarik bagi semua orang yang menyukai makanan manis. Mengingat buah-buahan kering menambah rasa manis pada produk, jumlah gula harus dikurangi setengahnya. Gunakan keju cottage rendah lemak dan gosok juga melalui saringan untuk mendapatkan konsistensi yang lebih halus.

Bahan-bahan:

keju cottage – 500 gram;
telur – 1 buah;
tepung – 5 sdm. aku.;
gula – 1 sdm. aku.;
kismis hitam – 1 genggam;
gula vanila – 1 bungkus;
tepung untuk breading.

Persiapan

Kukus kismis selama 5 menit. Kuras airnya.
Campur keju cottage, tepung, telur, gula dan kismis.
Bentuk bulat-bulat, gulingkan di tepung terigu, ratakan sedikit.
Memasak pancake keju cottage dalam wajan akan bertahan hingga sisi-sisinya digoreng hingga berwarna keemasan.

Resep pancake keju cottage yang digoreng dalam wajan tanpa menambahkan minyak sayur akan menarik bagi penganut pola makan sehat. Dalam hal ini, Anda perlu menggunakan piring teflon, dan mengganti tepung terigu dengan oatmeal atau gandum utuh akan membantu mengurangi kandungan kalori dari camilan tersebut.

Bahan-bahan:

keju cottage – 300 gram;
oatmeal – 3-4 sdm. aku. + 2 sdm. aku. untuk berkembang biak;
vanila;
telur – 1 buah;
stevia – 5 gram.

Persiapan

Giling keju cottage dengan telur, tambahkan stevia dan vanilla.
Tambahkan tepung, uleni hingga menjadi adonan kental.
Bentuk menjadi bola-bola, tekan sedikit dan masukkan roti ke dalam oatmeal.
Goreng kue keju dalam wajan kering sampai sisinya berwarna keemasan.

Resep pancake keju cottage dalam wajan tanpa menambahkan tepung atau semolina paling baik dilengkapi dengan keju lembut; keju Adyghe sangat ideal. Jangan mengharapkan hasil yang mewah, tapi produk ini akan terasa luar biasa nikmatnya. Jika Anda mengganti gula dengan pemanis lain, Anda akan mendapatkan suguhan rendah karbohidrat yang sangat baik yang akan dihargai oleh semua penganut pola makan sehat.

Bahan-bahan:

keju cottage 0% lemak – 200 g;
Keju Adyghe – 300 gram;
telur – 1 buah;
vanila;
stevia – 5 gram;
minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan

Parut keju dan campur dengan keju cottage.
Kocok telur, tambahkan vanilla dan stevia.
Bentuk kue kecil dan goreng dadih lezat dalam wajan dengan sedikit minyak.

Resep pancake keju cottage dalam wajan panggangan tidak jauh berbeda dengan resep klasik. Hasilnya adalah suguhan yang sangat indah dengan kulit berwarna coklat keemasan. Menambahkan sedikit isian akan membantu sedikit mendiversifikasi hidangan, misalnya sepotong coklat susu di dalam dadih. Camilan ini secara tradisional disajikan dengan topping.

Bahan-bahan:

keju cottage – 500 gram;
gula – 2 sdm. aku.;
vanila;
telur – 1 buah;
tepung – 5 sdm. aku. + untuk berkembang biak;
coklat batangan – 80-100 gram.

Persiapan

Campur keju cottage dengan telur, gula, vanila, dan tepung.
Bagilah coklat menjadi kotak-kotak.
Bentuk adonan menjadi kue pipih, letakkan sepotong coklat di tengahnya, dan tutup adonan.
Roti di tepung, tekan sedikit.
Goreng kue keju dalam wajan panggangan, olesi dengan sedikit minyak.

Jika Anda memutuskan untuk memasak di penggorengan, Anda tidak harus menggunakan telur dalam resep ini. Mengingat pisangnya sendiri sangat manis, jumlah gulanya juga bisa dikurangi setengahnya. Kelezatannya bisa disajikan dengan topping apa saja, namun kombinasi terbaik dengan produk lezat ini adalah sirup coklat atau olesan seperti Nutella.

Bahan-bahan:

keju cottage – 300 gram;
pisang – 1 buah;
gula – 1 sdm. aku.;
tepung - 3 sdm. aku. + untuk berkembang biak;
vanila.

Persiapan

Potong pisang menjadi kubus kecil, campur dengan keju cottage dan gula.
Tambahkan vanila dan tepung, uleni hingga menjadi adonan kental.
Bentuk menjadi kue pipih, roti dalam tepung, goreng dalam wajan panas sampai sisinya berwarna keemasan.

Semua orang pasti menyukainya di penggorengan, tanpa kecuali. Sebaiknya tambahkan kayu manis ke dalam resep ini, karena cocok dengan rasa apel dan akan memberikan aroma yang luar biasa pada suguhan tersebut. Produknya mudah disiapkan, jumlah bahan yang ditentukan akan menghasilkan 8 dadih ukuran sedang.

Bahan-bahan:

apel – 2 buah;
gula – 2 sdm. aku.;
keju cottage – 400 g4
tepung – 4 sdm. aku.;
vanila, kayu manis;
telur – 1 buah.

Persiapan

Potong apel menjadi kubus kecil, campur dengan gula pasir, kayu manis dan vanila.
Tambahkan keju cottage, telur dan tepung, uleni adonan kental.
Bentuk menjadi kue pipih, roti dengan tepung dan goreng dalam wajan sampai sisinya berwarna keemasan.

Resep keju cottage dalam wajan ini sangat berguna. Tepung bayam digunakan sebagai pengganti tepung terigu biasa. Ini memiliki aroma pedas tertentu yang akan memberikan suguhan rasa istimewa yang tiada tara. Menggoreng dalam wajan teflon tanpa menambahkan minyak akan membantu mengurangi kandungan kalori pada masakan.

Namun seiring berjalannya waktu, saya mulai terbiasa, saya menemukan resep favorit saya, saya menemukan keju cottage yang sempurna...

Dan postingan saya hari ini diperuntukkan bagi mereka yang masih dihantui kutukan cheesecake.

Pondok keju. Menurut saya, kue keju paling enak terbuat dari 9% keju cottage. Selain itu, keju cottage harus menjadi yang paling biasa - dalam briket kertas. Dua merek yang saya sukai adalah Yours Truly dan Tevye's Milkman. Jika kita berbicara secara global tentang khasiat keju cottage, maka keju tersebut harus segar dan memiliki umur simpan yang pendek (lihat tanggal pembuatannya dan hingga 5 hari) dan cukup padat. Lagi pula, bahkan di antara merek favorit saya, terkadang saya menemukan keju cottage basah. Oleh karena itu, tanpa ragu-ragu, saya memilah-milah bungkusnya, menekan keju cottage dengan jari saya dan memilih yang paling padat.

Untuk menyiapkan satu porsi kue keju kita membutuhkan:
200 gram keju cottage 9%,
1 kuning telur,
2 sdm. tepung terigu VS,
buah-buahan, beri, madu, selai, krim asam, dll. untuk pengarsipan.

1. Uleni keju cottage dengan garpu.
2. Tambahkan kuning telur ke dalamnya dan aduk hingga rata.
3. Tambahkan 1 sdm ke keju cottage yang sudah menguning. tepung terigu (dan gula jika menggunakan). Aduk rata.
4. Bagi massa menjadi 4 bagian, gulung menjadi bola-bola rapat, tanpa retak.
5. Tuang 1 sdm ke dalam piring terpisah. tepung.
6. Celupkan bola-bola ke dalam tepung satu per satu, ratakan, lalu gulingkan ke dalam tepung di kedua sisinya.
7. Singkirkan kelebihan tepung dan masak menggunakan metode favorit Anda.

Kue keju benang

Benang - lemak dalam Rusia. Goreng produk dengan minyak banyak hingga menutupi 1/3 bagiannya.

Kue keju berbenang seperti kue keju nenek. Cerah, kemerahan, dengan kerak. Rasa masa kecil.

kue keju goreng

Jika kue keju benang adalah versi nenek, maka kue keju goreng mentega adalah versi ibu.

Kue keju di dalam oven

Pancake keju sangat mudah disiapkan di dalam oven. Panaskan oven hingga 180 derajat, taruh kue keju dan masak selama sekitar 15 menit, balikkan setengah matang.

Kue keju ini ternyata sangat empuk, lapang, dan diberi topping apa pun - mulai dari selai hingga buah segar. Dalam versi saya, jeli ceri

Jenis