Porridge di grano sfuso e altro ancora. Come cucinare correttamente il porridge di grano in acqua?

Vuoi ottenere un piatto sostanzioso e sano? Impara come cucinare correttamente il porridge di grano e con cosa abbinarlo.

Come cucinare il classico porridge di grano nel latte?

È molto facile cucinare il porridge di grano nel latte. Il processo non richiede molto tempo e molti ingredienti.

Prodotti richiesti:

• 400 millilitri di latte;
• un bicchiere di semole di grano;
• sale, zucchero e burro a piacere.

Processo di cottura:

1. Prendete una buona casseruola dal fondo pesante, versateci dentro il latte e aspettate che arrivi a bollore.
2. Assicurati di sciacquare i cereali, rimuovere tutto l'eccesso e aggiungere al latte caldo.
3. Abbassate la fiamma, aggiustate di sale e zucchero a vostro piacimento e fate cuocere, coperto, per 20 minuti.

Possibilità di cottura sfusa con acqua

Il porridge di grano sfuso sull'acqua è la colazione o il pranzo perfetto per chi vuole mangiare bene.

Prodotti richiesti:

• spezie e olio facoltativi;
• un bicchiere di cereali secchi e il doppio di acqua.

Processo di cottura:

1. Selezioniamo le semole, le sciacquiamo in modo che l'acqua diventi quasi trasparente.
2. Versare l'acqua nella padella. Devi prenderlo il doppio dei cereali.
3. Portate a bollore, aggiungete il "grano", aggiungete i condimenti a vostro piacimento e potete mettere subito il burro.
4. Coprire con un coperchio, scaldarlo a un livello basso e portarlo a cottura entro 20 minuti.

In un multicooker

Il porridge di grano multicooker è un modo veloce per fare una deliziosa colazione. Inoltre, i piatti cucinati in questo apparecchio conservano meglio le loro proprietà utili. Un altro vantaggio è che non è necessario monitorare costantemente il processo.

Prodotti richiesti:

• un bicchiere di cereali;
• tre bicchieri d'acqua;
• burro a piacimento.

Processo di cottura:

1. Iniziamo preparando i cereali. Deve essere sciacquato bene e rimosso tutto il superfluo. L'acqua dovrebbe essere relativamente pulita.
2. Versare il futuro porridge in una tazza multicooker e coprirlo con acqua. Se vuoi che il processo sia più veloce, puoi versare il liquido già caldo.
3. Aggiungi sale e altre spezie, erbe aromatiche a piacere.
4. Accendiamo il dispositivo in modalità "Porridge di latte" per 40 minuti e aspettiamo che il piatto sia completamente pronto.
5. Se dopo il tempo specificato rimane ancora del liquido, riaccendi il multicooker, ma già in modalità "Riscaldamento" per 20 minuti.

Il porridge di grano è un fegato lungo. Come alimento base, è menzionato nella Bibbia. E dalle tavole dei nostri antenati - gli slavi, questo prodotto non è mai scomparso. Lo mangiavano sia nei giorni feriali che nei giorni festivi, trattavano i cari ospiti e trattavano i viaggiatori ordinari. Hanno cotto il porridge in acqua o latte, per il gusto hanno aggiunto burro e tutti i tipi di condimenti, salse, sughi.

Ai nostri tempi, la popolarità dei cereali, compreso il grano, è leggermente diminuita. Perché non provare ad aumentare la sua valutazione. I cereali costano poco, quindi prova a farli in casa. Se ti piace, cucinalo regolarmente. Questo diversificherà il tuo menu per la colazione o la cena. Inoltre, il porridge di grano ripristina rapidamente la forza, è semplicemente necessario per le persone impegnate in un duro lavoro fisico. Si mangia con latte, panna, frutta. Il porridge non zuccherato viene servito con ciccioli, carne, pesce, funghi, verdure, ecc. Dopo aver spento il fuoco, lasciare il porridge sul fuoco per 15 minuti in modo che raggiunga - diventa più morbido e tenero.

Farinata di frumento - preparazione del cibo

Dal grano vengono prodotti due tipi di semole di grano: Poltava e Artek. Il primo è cereali integrali raffinati o cereali grossolani (i chicchi sono abbastanza grandi). Artek: questo tipo include cereali finemente tritati. Artek si usa per polpette, sformati, cereali viscosi e liquidi. Il porridge viene anche prodotto da cereali macinati grossolanamente Poltava. I cereali integrali vengono utilizzati per condire le zuppe.

Prima della cottura, di solito solo le semole di Poltava vengono lavate con acqua. Finemente schiacciato non può essere lavato, anche se alcune casalinghe lavano entrambi. Si ritiene che ciò aumenti la qualità del porridge. Di solito, quando l'acqua con i cereali bolle, sulla superficie si forma schiuma con detriti, quindi deve essere rimossa. Prima di mettere il cereale nell'acqua, è necessario ispezionarlo per detriti per rimuovere ciottoli o altri piccoli oggetti.

Farinata di grano - le migliori ricette

Ricetta 1: porridge di grano sull'acqua

Questo porridge può essere consumato come piatto autonomo, oppure utilizzato come contorno. Ad esempio, servire con carne, funghi fritti o fegato. Risciacquare bene le semole sotto l'acqua leggermente tiepida in modo che la farina venga lavata via da essa e il porridge non assomigli a una pasta. Se ti piace il porridge appiccicoso e viscoso, non è necessario risciacquare.

ingredienti: semole di grano - 1 bicchiere, 2 bicchieri d'acqua, burro e sale qb.

Metodo di cottura

Versare le semole con acqua fredda. Quando bolle, abbassare la fiamma e cuocere per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Condire il porridge con l'olio. Se all'improvviso l'acqua è evaporata e i cereali non sono ancora diventati morbidi, aggiungi un po' d'acqua bollente e prosegui la cottura.

Puoi fare le cotolette dal porridge di ieri. Aggiungere un uovo, un po' di semolino, amalgamare il tutto. Accendere le polpette e friggerle nel burro. Servire caldo. Anche i bambini saranno felici di mangiarli.

Ricetta 2: Porridge di grano dolce con latte

A molte persone piacerà questo porridge. Semplice, ma che bontà! Per colazione, ecco. Tutte le gioie in una volta - sia emozioni positive dal cibo che una carica di energia per l'intera giornata. Inoltre, il porridge risulta non zuccherato, ma giusto. Se, tuttavia, la dolcezza non vi sembra sufficiente, potete aggiungere nel piatto zucchero o miele singolarmente. Nel caso in cui il porridge ti sembri magro, la prossima volta metti un po' più di cereali, ad esempio 2/3 tazza.

ingredienti: cereali - mezzo bicchiere (sfaccettato normale), latte - 1 litro, mezzo cucchiaino di sale e un cucchiaio di zucchero, burro.

Metodo di cottura

Versare il grano, il sale e lo zucchero nel latte bollito. Quando riprende il bollore, abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere a fuoco lento per 40 minuti, coperto con un coperchio. Non interferire con il porridge, non rimuovere il coperchio. Trascorso il tempo indicato, spegnete il fuoco, aggiungete l'olio e mescolate. Chiudi il coperchio e lascia fermentare per altri 10 minuti Per cucinare, prendi solo piatti a pareti spesse in modo che il porridge non bruci.

Ricetta 3: porridge di grano con funghi

Ovviamente puoi semplicemente far bollire il porridge di grano in acqua e servirlo con funghi fritti. Ma sarà troppo semplice e poco interessante. Questa ricetta è completamente diversa, così come il gusto. Da ciò che beneficia solo il porridge, perché è cotto nel brodo di funghi. È meglio prendere funghi bianchi, il loro brodo risulta essere più fragrante. E se non ci sono i bianchi? Prendi dei funghi freschi, ma poi per più sapore, puoi aggiungere un dado di brodo di funghi al brodo.

ingredienti: semole - 2 tazze, brodo di funghi - 6 tazze (1,25 l), 400 g di funghi, 80 g di burro, 4 cipolle, erbe aromatiche, olio vegetale per friggere, sale.

Metodo di cottura:

Lessare i funghi, metterli in uno scolapasta. Versare il brodo in un altro piatto, raffreddare i funghi e tagliarli arbitrariamente.

Sciogliere il burro, versare un po' di verdura e soffriggere la cipolla tritata finemente, alla fine aggiungere un bicchiere (250 ml) di brodo di funghi, portare a bollore.

Versare le semole di grano lavate, il burro fuso, il sale nel brodo di funghi bollito (1 l). Quando il porridge inizia ad addensarsi, aggiungere i funghi, la salsa di cipolla (cipolla fritta con brodo), mescolare e mettere in forno per 40 minuti (200 C). Cospargere il porridge preparato con le erbe, condire con burro fuso.

Ricetta 4: Porridge di grano con carne

Avrai voglia di concederti un tale porridge per cena. L'aroma dell'aglio solletica piacevolmente le narici, solleva lo spirito, la carne morbida e succosa soddisfa lo stomaco, soddisfa la fame e il tenero porridge ripristina le forze dopo una dura giornata. Un idillio completo - piacevole, sano e gustoso!

Ingredienti: semola di grano - 1 tazza, polpa di carne (maiale, filetto di pollo), 2 spicchi d'aglio, 1 carota, 2 cipolle, acqua - 3 tazze, pimento e pepe nero qb, sale e alloro, olio vegetale.

Metodo di cottura

Grattugiare le carote, tritare la cipolla e la carne a cubetti. Schiaccia l'aglio in modo che sia appiattito, ma mantenga la sua forma, ad esempio, premilo contro il tavolo con il lato smussato di un coltello (in modo che sia conveniente prenderlo in seguito).

Friggere in un calderone, posando alternativamente cipolle, carote fino a doratura. Aggiungere la carne e l'aglio, friggere fino a quando il succo della carne evapora. Versate tutta l'acqua, aggiungete le foglie di alloro, le spezie e fate sobbollire per 25 minuti, non servono più aglio e alloro. Devono essere estratti dal calderone e gettati via. Aggiungere alla carne la semola di grano lavata. Quando il liquido inizia a bollire, abbassa la fiamma e fai sobbollire, mescolando di tanto in tanto, finché i cereali non diventano morbidi. Spegni il fuoco, lascia fermentare il porridge in un calderone per 15 minuti e può essere disposto sui piatti.

Per rendere più gustoso il porridge di grano, è meglio cucinarlo in un calderone di ghisa. Quindi non brucerà, inoltre, il calderone mantiene bene il calore.

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Il porridge di grano è un fegato lungo. Come alimento base, è menzionato nella Bibbia. E dalle tavole dei nostri antenati - gli slavi, questo prodotto non è mai scomparso. Lo mangiavano sia nei giorni feriali che nei giorni festivi, trattavano i cari ospiti e trattavano i viaggiatori ordinari. Hanno cotto il porridge in acqua o latte, per il gusto hanno aggiunto burro e tutti i tipi di condimenti, salse, sughi.

Ai nostri tempi, la popolarità dei cereali, compreso il grano, è leggermente diminuita. Perché non provare ad aumentare la sua valutazione. I cereali costano poco, quindi prova a farli in casa. Se ti piace, cucinalo regolarmente. Questo diversificherà il tuo menu per la colazione o la cena. Inoltre, il porridge di grano ripristina rapidamente la forza, è semplicemente necessario per le persone impegnate in un duro lavoro fisico. Si mangia con latte, panna, frutta. Il porridge non zuccherato viene servito con ciccioli, carne, pesce, funghi, verdure, ecc. Dopo aver spento il fuoco, lasciare il porridge sul fuoco per 15 minuti in modo che raggiunga - diventa più morbido e tenero.

Farinata di frumento - preparazione del cibo

Dal grano vengono prodotti due tipi di semole di grano: Poltava e Artek. Il primo è cereali integrali raffinati o cereali grossolani (i chicchi sono abbastanza grandi). Artek: questo tipo include cereali finemente tritati. Artek si usa per polpette, sformati, cereali viscosi e liquidi. Il porridge viene anche prodotto da cereali macinati grossolanamente Poltava. I cereali integrali vengono utilizzati per condire le zuppe.

Prima della cottura, di solito solo le semole di Poltava vengono lavate con acqua. Finemente schiacciato non può essere lavato, anche se alcune casalinghe lavano entrambi. Si ritiene che ciò aumenti la qualità del porridge. Di solito, quando l'acqua con i cereali bolle, sulla superficie si forma schiuma con detriti, quindi deve essere rimossa. Prima di mettere il cereale nell'acqua, è necessario ispezionarlo per detriti per rimuovere ciottoli o altri piccoli oggetti.

Farinata di grano - le migliori ricette

Ricetta 1: porridge di grano sull'acqua

Questo porridge può essere consumato come piatto autonomo, oppure utilizzato come contorno. Ad esempio, servire con carne, funghi fritti o fegato. Risciacquare bene le semole sotto l'acqua leggermente tiepida in modo che la farina venga lavata via da essa e il porridge non assomigli a una pasta. Se ti piace il porridge appiccicoso e viscoso, non è necessario risciacquare.

ingredienti: semole di grano - 1 bicchiere, 2 bicchieri d'acqua, burro e sale qb.

Metodo di cottura

Versare le semole con acqua fredda. Quando bolle, abbassare la fiamma e cuocere per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Condire il porridge con l'olio. Se all'improvviso l'acqua è evaporata e i cereali non sono ancora diventati morbidi, aggiungi un po' d'acqua bollente e prosegui la cottura.

Puoi fare le cotolette dal porridge di ieri. Aggiungere un uovo, un po' di semolino, amalgamare il tutto. Accendere le polpette e friggerle nel burro. Servire caldo. Anche i bambini saranno felici di mangiarli.

Ricetta 2: Porridge di grano dolce con latte

A molte persone piacerà questo porridge. Semplice, ma che bontà! Per colazione, ecco. Tutte le gioie in una volta - sia emozioni positive dal cibo che una carica di energia per l'intera giornata. Inoltre, il porridge risulta non zuccherato, ma giusto. Se, tuttavia, la dolcezza non vi sembra sufficiente, potete aggiungere nel piatto zucchero o miele singolarmente. Nel caso in cui il porridge ti sembri magro, la prossima volta metti un po' più di cereali, ad esempio 2/3 tazza.

ingredienti: cereali - mezzo bicchiere (sfaccettato normale), latte - 1 litro, mezzo cucchiaino di sale e un cucchiaio di zucchero, burro.

Metodo di cottura

Versare il grano, il sale e lo zucchero nel latte bollito. Quando riprende il bollore, abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere a fuoco lento per 40 minuti, coperto con un coperchio. Non interferire con il porridge, non rimuovere il coperchio. Trascorso il tempo indicato, spegnete il fuoco, aggiungete l'olio e mescolate. Chiudi il coperchio e lascia fermentare per altri 10 minuti Per cucinare, prendi solo piatti a pareti spesse in modo che il porridge non bruci.

Ricetta 3: porridge di grano con funghi

Ovviamente puoi semplicemente far bollire il porridge di grano in acqua e servirlo con funghi fritti. Ma sarà troppo semplice e poco interessante. Questa ricetta è completamente diversa, così come il gusto. Da ciò che beneficia solo il porridge, perché è cotto nel brodo di funghi. È meglio prendere funghi bianchi, il loro brodo risulta essere più fragrante. E se non ci sono i bianchi? Prendi dei funghi freschi, ma poi per più sapore, puoi aggiungere un dado di brodo di funghi al brodo.

ingredienti: semole - 2 tazze, brodo di funghi - 6 tazze (1,25 l), 400 g di funghi, 80 g di burro, 4 cipolle, erbe aromatiche, olio vegetale per friggere, sale.

Metodo di cottura:

Lessare i funghi, metterli in uno scolapasta. Versare il brodo in un altro piatto, raffreddare i funghi e tagliarli arbitrariamente.

Sciogliere il burro, versare un po' di verdura e soffriggere la cipolla tritata finemente, alla fine aggiungere un bicchiere (250 ml) di brodo di funghi, portare a bollore.

Versare le semole di grano lavate, il burro fuso, il sale nel brodo di funghi bollito (1 l). Quando il porridge inizia ad addensarsi, aggiungere i funghi, la salsa di cipolla (cipolla fritta con brodo), mescolare e mettere in forno per 40 minuti (200 C). Cospargere il porridge preparato con le erbe, condire con burro fuso.

Ricetta 4: Porridge di grano con carne

Avrai voglia di concederti un tale porridge per cena. L'aroma dell'aglio solletica piacevolmente le narici, solleva lo spirito, la carne morbida e succosa soddisfa lo stomaco, soddisfa la fame e il tenero porridge ripristina le forze dopo una dura giornata. Un idillio completo - piacevole, sano e gustoso!

Ingredienti: semola di grano - 1 tazza, polpa di carne (maiale, filetto di pollo), 2 spicchi d'aglio, 1 carota, 2 cipolle, acqua - 3 tazze, pimento e pepe nero qb, sale e alloro, olio vegetale.

Metodo di cottura

Grattugiare le carote, tritare la cipolla e la carne a cubetti. Schiaccia l'aglio in modo che sia appiattito, ma mantenga la sua forma, ad esempio, premilo contro il tavolo con il lato smussato di un coltello (in modo che sia conveniente prenderlo in seguito).

Friggere in un calderone, posando alternativamente cipolle, carote fino a doratura. Aggiungere la carne e l'aglio, friggere fino a quando il succo della carne evapora. Versate tutta l'acqua, aggiungete le foglie di alloro, le spezie e fate sobbollire per 25 minuti, non servono più aglio e alloro. Devono essere estratti dal calderone e gettati via. Aggiungere alla carne la semola di grano lavata. Quando il liquido inizia a bollire, abbassa la fiamma e fai sobbollire, mescolando di tanto in tanto, finché i cereali non diventano morbidi. Spegni il fuoco, lascia fermentare il porridge in un calderone per 15 minuti e può essere disposto sui piatti.

Per rendere più gustoso il porridge di grano, è meglio cucinarlo in un calderone di ghisa. Quindi non brucerà, inoltre, il calderone mantiene bene il calore.

Non si può dire che il porridge di grano sia molto richiesto nel mondo moderno, ma un paio di centinaia di anni fa si poteva trovare letteralmente su ogni tavola. Quindi tale porridge veniva cucinato sia nei giorni festivi che per tutti i giorni, venivano aggiunti latte e burro o serviti con carne e pollame. Ora il grano ha perso drammaticamente la sua popolarità, e immeritatamente. Questo porridge economico e sostanzioso è una fonte salutare di carboidrati complessi, ha un sapore neutro, quindi può essere servito con qualsiasi cosa e può anche bollire rapidamente e facilmente. Parleremo solo di come cucinare il porridge di grano in acqua di seguito.

Come cucinare il porridge di grano friabile in acqua?

Molto spesso, il porridge viene cucinato con semole di grano finemente macinate, che si distinguono per la loro farina. Senza un'adeguata elaborazione, il porridge friabile non uscirà da questo cereale.

La chiave principale sulla strada per il porridge di grano friabile è il risciacquo. Innanzitutto, i cereali vengono lavati con acqua tiepida a circa temperatura ambiente e quando il liquido che scorre inizia a diventare trasparente, puoi iniziare a ridurre gradualmente la temperatura. Il cereale lavato viene versato in una casseruola con un fondo spesso e versato due volte con abbondante acqua. Dopo aver aggiunto il sale, mettete sul fuoco i chicchi di grano e coprite con un coperchio senza buchi. Metti un canovaccio arrotolato sotto il coperchio in modo che il vapore in eccesso possa ancora fuoriuscire. Coprite la pentola con una ciotola del diametro appropriato e lasciate riposare per 15 minuti a fuoco basso. A fine cottura, togliere i piatti dal fuoco, ma non aprire il coperchio, lasciare in infusione la farinata di cereali di grano in acqua per un simile periodo di tempo. Solo allora aggiungete il burro fuso al tutto e mescolate.

Come cucinare il porridge di grano in acqua?

Anche se vuoi ottenere un porridge viscoso all'uscita, le semole di grano dovranno comunque essere lavate, quindi ti libererai di eventuali rifiuti e di un'eccessiva viscosità. Dopo aver sciacquato i cereali, versateli in una casseruola dal fondo pesante per evitare che si brucino. Portare a ebollizione l'acqua in anticipo, la cui quantità dovrebbe essere il doppio del volume del cereale. Dopo aver ribollito il liquido, salare e mescolare i cereali.

Quanto cuocere il porridge di grano in acqua?

Circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se non hai tempo, getta un pezzo di burro nel contorno finito e assaggia, ma se hai tempo, lascia fermentare il porridge in un forno appena preriscaldato per un'altra mezz'ora.

Cuocere il porridge di grano liquido in acqua

Il segreto per fare un porridge sottile è ovvio: devi solo aggiungere acqua circa la metà della norma e otterrai il porridge perfetto per preparare sformati e budini, oltre che per nutrire i bambini piccoli. Dopo aver lavato il porridge, versarlo in una casseruola dalle pareti spesse e coprire con acqua. Lasciar cuocere il tutto a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Dopo 15 minuti la farinata può essere tolta dal fuoco, condita, condita con olio e coperta. Altri 10 minuti ed è il momento di prelevare un campione.

È conveniente cucinare il porridge nei dispositivi moderni, riscaldamento uniforme e lo spessore delle pareti della ciotola che consentono ai cereali di non bruciare a fondo.

Dopo aver sciacquato i cereali, versateli in una ciotola e riempitela due volte con abbondante acqua. Olio, dolcificanti, sale e altri additivi vengono aggiunti immediatamente. Quindi, chiudi il coperchio del dispositivo e attiva la modalità "Porridge" o "Milk porridge". Dopo mezz'ora i cereali saranno pronti. Lasciare riposare per altri 10 minuti e prelevare un campione.

Una compagnia ideale per un tale contorno sarebbe carne bollita e. E per aumentare l'aroma, puoi aggiungere l'alloro all'acqua in cui viene cotto il porridge.

Il porridge di grano è un'infermiera, come lo chiamavano affettuosamente i nostri antenati. Era servito sia nei giorni feriali che nei giorni festivi, cucinato con verdure, carne, fritto, bollito in acqua o latte. Sia gli adulti che i bambini amano il porridge di latte dolce, è buono con frutta, uvetta, noci e marmellata.

Il grano aiuta e durante un'escursione vale la pena bollirlo in un bollitore e aggiungere una lattina di stufato: questa è la colazione aromatica e abbondante del turista pronta. Se non hai portato con te uno stufato, i funghi selvatici fritti con le cipolle saranno un'ottima aggiunta alla grana friabile.

È fatto di grano duro e sugli scaffali dei negozi troverai 2 tipi di cereali "Poltavskaya" e "Artek". Il primo è fatto di grano grigio invernale, è disponibile in diversi gradi di macinazione. Il secondo è più giallo, macinato finemente, pulito da embrioni, pellicole e tegumenti - è fatto con grano primaverile e di solito costa di più. Artek prepara deliziose polpette, sformati, porridge di latte per bambini.

Video ricetta passo passo

Occasionalmente in vendita si possono trovare altri tipi di semole di grano: "Arnautka" - dal nome della varietà di grano da cui è fatto. Bulgur - ha una consistenza delicata e un incredibile aroma di nocciola. Farro - dal grano originale, molto ricco di vitamine e minerali. Se lo vedi nel negozio, prendilo, non te ne pentirai!

Vogliamo dirti come cucinare il porridge di grano in acqua in modo che risulti delizioso e aromatico. Nella nostra ricetta fotografica, ti diremo come cucinare un porridge denso adatto per un contorno.

ingredienti

• Semole di grano - 1 bicchiere;
• Acqua - 3 bicchieri;
• Zucchero a piacere;
• Sale: un pizzico;
• Burro - 1 cucchiaio

Come cucinare il porridge di grano in acqua?

Sciacquare bene le semole di grano in diverse acque, acqua a temperatura ambiente. Le semole di grano sono tra le più sporche e si consiglia di sciacquarle per eliminare la polvere, se si vedono detriti, rimuoverli. Dopo aver lavato i cereali, piegali su un colino in modo che tutta l'acqua sia di vetro.

Portare a bollore l'acqua in una casseruola, metterci dentro la semola di grano, aggiungere sale o zucchero se si vuole ottenere una pappa dolce. Per il contorno si aggiunge solo sale, basta mezzo cucchiaino. Portare di nuovo a bollore e cuocere a fuoco lento fino a quando l'acqua non sarà completamente evaporata (circa 20-30 minuti). Durante la cottura, la padella dovrebbe essere coperta e il porridge dovrebbe languire. Usa il fuoco più piccolo, ho un fornello a gas e il quarto fornello estremo è il più piccolo, quindi ci faccio cuocere a fuoco lento il porridge. Se cucini il porridge a fuoco alto, si attaccherà ai lati della padella e non bollirà normalmente.

Le proporzioni di acqua rispetto al grano sono le seguenti:

• 1: 2 per ottenere un porridge friabile;
• 1: 3 per cucinare un porridge viscoso;
• 1: 4 per cucinare il porridge liquido, il rapporto tra acqua e cereali può essere aumentato un po' di più, vogliamo anche notare che il porridge di miglio liquido avrà un sapore migliore se metà dell'acqua viene sostituita con latte.

Dopo che tutta l'acqua sarà evaporata, togliere la padella dal fuoco e aggiungere il burro. Qui è in vigore la legge "non si guasta il porridge con il burro", quindi per 1 bicchiere di cereali 50 g di burro è la quantità ottimale. Certo, puoi usare meno olio, soprattutto se sei a dieta, ma il porridge ha comunque un sapore migliore con l'olio.