Nutrizione per intossicazione alimentare. Cosa puoi mangiare con (dopo) l'avvelenamento: opzioni dietetiche e una panoramica degli alimenti consentiti

Quando si sceglie il cibo dopo un'intossicazione alimentare, viene spesso commesso l'errore principale: una persona torna rapidamente a una dieta normale. E di conseguenza, i sintomi spiacevoli infastidiscono più a lungo e, in alcuni casi, si sviluppano persino varie malattie dell'apparato digerente. Abbiamo capito come formare correttamente una dieta, cosa è incluso nell'alimentazione dei primi giorni e quando è possibile rimuovere i divieti.

L'avvelenamento influisce sempre sullo stato del tratto gastrointestinale (GIT): le mucose si infiammano e il tratto stesso non può digerire adeguatamente il cibo. Ecco perché nei primi tre giorni dopo una grave intossicazione, è necessario attenersi alla dieta più rigorosa.

• Il primo giorno. Se la diarrea, la nausea o il vomito sono ancora fastidiosi, dovresti generalmente rifiutare qualsiasi cibo. Una corretta alimentazione per questi giorni consisterà nel bere molta acqua. Il fatto è che qualsiasi cibo può diventare un ulteriore fattore provocante: l'intossicazione continuerà. In questo momento, puoi bere acqua naturale, acqua minerale senza gas, un debole decotto di rosa canina o camomilla. I prodotti per la reidratazione orale (ad esempio Regidron) sono molto utili, che aiuteranno a normalizzare l'equilibrio acqua-sale. Sarà anche utile usare un adsorbente: Phosphalugel, Enterosgel, carbone attivo e altri farmaci.
• Secondo giorno. In una dieta casalinga, puoi introdurre gradualmente i prodotti. È meglio iniziare con cracker fatti in casa, biscotti, riso ben bollito. Devi mangiare in piccole porzioni: saranno sufficienti uno o due cracker per il primo pasto. Bere rimane ancora la base della dieta, mentre l'elenco delle bevande accettabili si sta espandendo: vengono aggiunti tè deboli, composte non acide di frutta fresca e frutta secca.
• Terzo giorno. Il cibo diventa più vario e denso. Sono consentite verdure bollite, anche sotto forma di purè di patate o zuppe, porridge (tranne l'orzo perlato). È ancora necessario escludere piatti di carne e pesce, uova, funghi, legumi, latticini. I pasti dovrebbero essere frazionari e le porzioni stesse dovrebbero essere piccole.

I primi tre giorni sono i più importanti per ripristinare le funzioni dell'apparato digerente, quindi in questo momento la dieta casalinga dovrebbe essere il più rigorosa possibile. Successivamente, la dieta verrà formata tenendo conto delle condizioni del paziente. Se entro il quarto giorno i sintomi sono scomparsi completamente, il menu può essere notevolmente ampliato. Ma se diarrea, dolore, debolezza e nausea ti danno ancora fastidio in un modo o nell'altro, devi seguire le regole della dieta del terzo giorno per la prima settimana. Sarà anche utile ridurre la quantità di cibo: dovresti cercare di mangiare non più della metà della porzione abituale alla volta.

La dieta casalinga della prima settimana dopo l'avvelenamento può includere i seguenti alimenti:

• Cracker, biscotti, il pane di ieri. Allo stesso tempo, non dovresti prendere la pasta dolce, poiché provocherà processi di fermentazione, così come il pane con crusca, che può irritare ulteriormente la mucosa.
• Zuppe di verdure, con condimenti a base di cereali o pasta. L'eccezione sono le zuppe con cavolo, poiché la verdura è scarsamente tollerata dal pancreas infiammato.
• Stufati di verdure, insalate di verdure bollite con un po' di olio vegetale. Sono esclusi i condimenti piccanti.
• Cereali ben bolliti sull'acqua: riso, grano saraceno, miglio.
• Carne magra bollita o pesce magro. Servito sotto forma di cotolette al vapore o carne macinata. Viene introdotto nel programma nutrizionale 2-3 giorni dopo la scomparsa di tutti i sintomi di avvelenamento.
• Bevande: acqua minerale naturale, tè (nero, verde), decotti alle erbe (menta, camomilla, tiglio), decotto di rosa canina.
• Kiseli.

È molto importante consentire al corpo di purificarsi dalle tossine e agli organi colpiti di riprendersi. Come avverrà questo processo e se l'avvelenamento si trasformerà in una malattia dell'apparato digerente dipende anche da quali alimenti saranno esclusi dal menu. La dieta è formata da piatti dal gusto neutro, preferibilmente in forma liquida o purea. Pertanto, è meglio rimuovere dalla dieta dei primi 7 giorni dopo l'avvelenamento:

• Qualsiasi cibo salato e piccante.
• Pasti fritti.
• Latte. Questo divieto dovrebbe essere osservato in modo particolarmente rigoroso se un bambino è stato avvelenato.
• Latticini.
• Cibi troppo grassi, comprese le carni grasse come maiale o agnello.
• Legumi.
• Funghi.
• Cipolla, aglio, ravanello, peperoncino.
• Semilavorati, fast food. In ufficio in questo momento dovrai portare il cibo preparato a casa.
• Bevande acide o troppo dolci, incluso il tè al limone.
• Caffè e tè forte.
• Crema pasticcera, gelato, cioccolato.
• Alcool.

Anche se i sintomi sono scomparsi, nella prima settimana è meglio limitarsi al cibo e scegliere cibi dietetici. È anche utile non mangiare porzioni abbondanti o saltare i pasti. Anche le feste e il cibo tipici dei picnic dovranno essere abbandonati in questo momento.

Alcune malattie si manifestano con gli stessi sintomi dell'avvelenamento ordinario. È importante essere in grado di distinguere l'uno dall'altro e comprendere il grado di pericolosità della condizione. Un'ambulanza è necessaria se, insieme a mal di stomaco, ci sono:

• Calore.
• Forte debolezza.
• Addome duro, con costipazione e vomito.
• Dolore addominale grave localizzato (qualsiasi area).
• Sangue nelle feci o vomito.

Tali sintomi possono indicare infezioni intestinali, varie condizioni patologiche, ad esempio ostruzione intestinale, appendicite, ecc. In questi casi, sarà difficile risolvere il problema con il solo cibo: sono necessari assistenza e cure specialistiche.

Con una grave intossicazione, oltre a un sistema digestivo debole, l'avvelenamento stesso può causare lo sviluppo di alcune malattie. Tra loro:

• epatite non virale.
• Infiammazione renale.
• Pancreatite.
• Gastrite.
• Sindrome dell'intestino irritabile.
• Disbatteriosi.

La base della prevenzione delle malattie è proprio la corretta alimentazione, che deve essere seguita per la prima volta dopo l'intossicazione.

L'avvelenamento presenta i maggiori rischi se:

• Bambino avvelenato o persona anziana.
• Una persona ha malattie croniche dell'apparato digerente: gastrite, pancreatite, malattie del fegato, diabete mellito e altri.
• L'intossicazione alimentare si ripresenta più di una volta al mese.
• Nella fase di recupero soffre di bruciore di stomaco, dolore addominale.
• I sintomi di intossicazione sono stati osservati per più di due o tre giorni e non sono diminuiti durante questo periodo.

Se ci sono dei rischi, le regole della dieta casalinga dovranno essere seguite per più di una settimana, ma più a lungo. Minimo 14-20 giorni. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata a bere molta acqua, poiché è questa che aiuta a ridurre gli effetti dei veleni.

Il cibo deve essere servito caldo. Non mangiare cibi troppo freddi o caldi durante l'intera dieta: ciò può provocare una nuova irritazione della mucosa gastrica. Nel caso in cui, dopo 7-10 giorni dall'avvelenamento, si osservano segni anche minimi della malattia (nausea, disturbi delle feci, dolore, ecc.), È necessario essere esaminati da un gastroenterologo.

La restrizione nella dieta di questi prodotti consentirà al corpo di riprendersi più velocemente dopo l'avvelenamento. Tutti sono piuttosto pesanti e contengono molte sostanze non necessarie e nocive che possono solo aggravare le condizioni del paziente con un'intossicazione alimentare. In particolare, tale cibo provoca una maggiore formazione di gas, dolore e crampi allo stomaco, provoca un'eccessiva stimolazione degli enzimi e provoca fermentazione nell'intestino.

La zuppa può essere solo a basso contenuto di grassi, non fritta, idealmente vegetariana. Il miele viene introdotto a partire dal 4° giorno circa, poiché il dolce favorisce i processi di fermentazione nell'intestino. Il latte subito dopo l'avvelenamento non deve essere bevuto, come il kefir con lo yogurt, vengono somministrati dal 5 ° giorno, non prima. Il divieto si applica anche alle uova in qualsiasi forma: questo è un prodotto pesante.

Nota:ci sono opinioni diverse sulle banane. Gli oppositori di questo frutto in caso di avvelenamento credono che le banane non dovrebbero essere consumate. sono piuttosto dolci. Tuttavia, le banane contengono abbastanza potassio (molto viene perso durante l'avvelenamento), pochi acidi della frutta che irritano le mucose del tratto gastrointestinale (a differenza di altri frutti freschi) e hanno una consistenza morbida. Pertanto, il loro utilizzo è consentito.

Menu di esempio dopo l'avvelenamento

Il primo giorno: fame e bere abbondante (decotti alle erbe, soluzioni saline farmaceutiche).

Secondo giorno: fino a 2 litri di liquido, brodo (3 volte al giorno, 100 ml ciascuno), qualche cracker, purè di patate (patate, zucchine, carote) fino a 200 gr.

Terzo giorno: riso sull'acqua (250 g), brodo vegetale (300 g), crostini e biscotti, bere molta acqua.

Quarto giorno: brodo di pollo (senza osso) 200 ml, casseruola di verdure con semola (senza uova) - 250 grammi, tortini di pesce o polpette al vapore (100 g), crostini fatti in casa, biscotti biscotto.

Vale la pena aggiungere un altro punto al famoso detto "Non rinunciare al denaro e alla prigione": l'avvelenamento. Nessuno è al sicuro, soprattutto oggi, quando fast food e cibi in scatola sono ovunque. Di norma, non chiamiamo un medico, cercando di alleviare il dolore, la diarrea e il vomito da soli. Ma per un completo recupero non è sufficiente svuotare lo stomaco e bere medicine. Una dieta speciale dovrebbe essere osservata anche dopo l'avvelenamento. Elimina gli effetti dell'intossicazione e ripristina la digestione.

Video: trattamento per intossicazione alimentare

Quando inizi a mangiare dopo l'avvelenamento?

Se si è verificata un'intossicazione alimentare, è improbabile che il tuo corpo abbia bisogno di cibo. Ha già passato un periodo difficile, quindi durante il primo giorno non si sente la fame. Lo stomaco può gemere, tagliare, brontolare, ecc., ma non c'è voglia di mangiare. In questo caso, la fame è la migliore prevenzione. Lascia che lo stomaco si riprenda senza infastidirlo con alcun cibo per 18-24 ore, o anche di più. Inizia a mangiare solo quando hai veramente fame. Non ci saranno più nausea o dolore.

Non torturare il corpo con alcun cibo il primo giorno dopo l'avvelenamento, perché è improbabile che ne tragga beneficio

Il primo giorno dopo l'avvelenamento - il giorno del bere

La tua dieta dopo un'intossicazione alimentare dovrebbe iniziare bevendo molta acqua. Quelli. il primo giorno non mangiano nulla, ma bevono in grandi quantità. Ciò allevierà il problema della disidratazione nel corpo. In caso di avvelenamento, insieme a diarrea, vomito e quindi una grande quantità di liquido lascia le cellule. La circolazione sanguigna rallenta. Diventa più denso, il che significa che l'ossigeno al cervello inizia a fluire più lentamente. Di conseguenza, soffri di mal di testa, debolezza generale, ecc. Il tuo compito è compensare la mancanza di liquidi nel corpo il più rapidamente possibile prima che inizi lo svenimento.

Le bevande migliori sono le acque minerali non gassate, i tè zuccherati deboli (soprattutto rosa canina!). Puoi anche bere acqua normale, ma non da un rubinetto, ma distillata e calda.

Il secondo giorno, aggiungi bevande alla frutta, decotti, composte di frutta secca. Se produci erbe, allora sono sedativi gastrici. L'erba di San Giovanni, considerata un antibiotico naturale, è molto buona.

Sono ammessi anche succhi, soprattutto vegetali, se diluiti a metà con acqua bollita. I succhi interi non devono essere bevuti. Saranno pesanti per uno stomaco fragile.

Il decotto di rosa canina aiuterà non solo a normalizzare l'equilibrio idrico, ma anche a saturare il corpo con vitamina C

È estremamente necessario che i bambini abbiano una grande quantità di liquidi, perché la disidratazione si verifica più velocemente in loro e ha conseguenze più gravi. Ma non costringere tuo figlio a bere acqua minerale se non gli piace. Offri rosa canina o semplice tè nero.

Mangiare: Rispettare le seguenti regole

Quando i sintomi dell'avvelenamento vengono rimossi e la calma è arrivata nello stomaco, il secondo giorno puoi iniziare a mangiare. Ma devi capire che in questo momento l'apparato digerente è ancora debole e non ha bisogno di un aumento dello stress.

Pertanto, aderiamo alle seguenti regole:

1. Escludiamo cibi grassi, salati e piccanti.
2. Dimentica i dolci e i cibi ricchi di amido.
3. Non usiamo cibo in scatola.
4. Non si mangia caldo e freddo, ma solo caldo.
5. Non beviamo caffè, cacao e latte intero.
6. Cucinare o cuocere a vapore gli alimenti.
7. Mangiamo spesso, ma in piccole porzioni.
8. Risparmia i cibi ipercalorici per dopo. Cerca di non consumare più di 1-1,2 mila kcal durante il giorno.

Le zuppe di verdure magre sono il cibo perfetto dopo l'avvelenamento

Opzioni dietetiche il secondo e il terzo giorno dopo l'avvelenamento

Non consideriamo il primo giorno dopo l'avvelenamento, poiché berrai solo. Ma nel secondo, o alla fine del primo, può farsi sentire una leggera fame. E puoi rimuoverlo con porridge e tè con cracker. È vero, il porridge non è adatto a tutti. Il miglio, l'orzo perlato e le semole d'orzo sono sconsigliati perché richiedono più tempo per essere digeriti. L'opzione migliore è il porridge di riso sull'acqua, che non solo avvierà il sistema digestivo, ma assorbirà anche le tossine rimanenti. Puoi anche bollire il grano saraceno e la farina d'avena (anche sull'acqua!). I crostini sono facili da preparare con il pane di frumento, tagliati a cubetti ed essiccati in forno. Puoi acquistare già pronto, ma senza spezie, additivi e zucchero.

Far bollire il porridge in modo che risulti liquido e mangiare senza aggiungere olio

Per pranzo, cuocere un brodo leggero di carne magra. Può essere un coniglio o un pollo (senza pelle). Puoi aggiungere un po' di farina d'avena al brodo. Hanno un effetto avvolgente e accelerano la guarigione della mucosa gastrica.

Come dessert, mangia purea di mele e banane, che normalizzano lo scambio ionico e promuovono la crescita di batteri intestinali benefici.

Continua a bere liquidi durante il giorno.

Graduale ritorno al solito menù

In tre giorni, la digestione di solito si normalizza e puoi passare alla tua dieta abituale. Ma la microflora nel tuo stomaco non ha ancora avuto il tempo di riprendersi dagli shock, perché le tossine uccidono istantaneamente la maggior parte dei batteri benefici. Pertanto, dare la preferenza ai prodotti che contengono bifidobatteri. Mangia yogurt, bevi kefir e yogurt e lascia il porridge come piatto principale, che aiuta la microflora a riprendersi in modalità accelerata.

Nella dieta dei bambini, bere molta acqua è particolarmente importante, perché il corpo dei bambini si disidrata più velocemente degli adulti.

La dieta di recupero dopo l'avvelenamento nei bambini differisce poco da quella di un adulto. È vero, non cercare di nutrire il bambino con la frutta nei primi giorni. Questo è un alimento solido, in cui ci sono molte fibre e fibre grossolane. Lo stomaco deve fare uno sforzo per digerire le particelle solide. Inoltre, la fibra migliora la peristalsi e in questo stato non "soffre" comunque.

Quanti giorni per attenersi alla dieta? Di solito, tutte le restrizioni vengono rimosse entro la fine della settimana dopo l'avvelenamento. Ma se il lavoro dello stomaco continua a non migliorare, abbastanza per essere curato a casa. È ora di vedere un dottore!

L'intossicazione alimentare è chiamata danno acuto all'apparato digerente a causa del consumo di cibo di bassa qualità. A causa dei danni causati dalle tossine, gli organi digestivi soffrono, il loro lavoro viene interrotto. Una dieta speciale raccomandata dai medici aiuterà il corpo a riprendersi più velocemente.

Quello che devi sapere sull'intossicazione alimentare

Una dieta di recupero viene selezionata da un medico che tiene conto delle peculiarità del decorso della malattia, delle sue cause, dell'intensità e delle conseguenze. L'avvelenamento può essere causato dal contenuto di tossine nel cibo, ad esempio quando si mangiano funghi o microflora patogena che è apparsa sul cibo o nella loro composizione. Infezioni intestinali - salmonellosi, botulismo sono pericolosi e possono essere fatali.

L'avvelenamento deve essere trattato da un medico e controllare le tue condizioni, il rilascio del corpo dalle tossine e dalla microflora dannosa: batteri, virus. Tali malattie sono di natura infettiva, pericolose per gli altri. Anche se i sintomi sono passati o sono stati lievi, i familiari e i propri cari possono essere infettati. Verranno mostrati i risultati dei test durante l'avvelenamento e dopo il recupero se sono rimasti rappresentanti della flora patogena.

L'intossicazione alimentare è particolarmente pericolosa per i bambini di età inferiore a un anno e gli anziani. In questo momento, il corpo potrebbe non essere in grado di far fronte alla minaccia che è sorta.

Conseguenze dell'avvelenamento

A causa dell'esposizione alle tossine, lo stomaco è interessato, è possibile l'infiammazione delle sue pareti interne. Se ignori questo problema, si svilupperà in un'ulcera allo stomaco. Nell'intestino, l'ambiente "vivente" è disturbato. L'attività del pancreas, che produce una grande quantità di enzimi digestivi, può essere interrotta.

Il fegato e i reni subiscono il colpo tossico, quindi se l'avvelenamento è grave, questi organi dovrebbero essere controllati con particolare attenzione.

Nei casi più gravi, il sistema nervoso può essere colpito, Pertanto, in caso di intossicazione alimentare, consultare immediatamente un medico.

Principi di nutrizione dopo l'avvelenamento

In caso di avvelenamento è importante concentrarsi sul proprio benessere e in assenza di interesse per il cibo è meglio non mangiare. Di solito il primo giorno o due sono accompagnati da sintomi come nausea e vomito. Quando si rifiuta il cibo, è importante bere quanto più liquido possibile, preferibilmente acqua. Quindi lo stomaco verrà lavato via più velocemente e non ci saranno violazioni dell'equilibrio sale-acqua.

Quando il periodo acuto è passato, la persona si sente esausta, affamata. Quando si scelgono i primi prodotti, è necessario tenere conto del fatto che lo stomaco potrebbe soffrire durante la malattia, potrebbero esserci focolai di danni alle pareti, infiammazioni. È necessario mangiare in piccole porzioni, più volte al giorno, circa ogni 2-3 ore. Piatti più adatti:

1. Porridge salato sull'acqua. Con la diarrea, il riso aiuterà, poiché si rafforza.
2. Brodi vegetali.
3. Verdure al forno o bollite, eccetto cavoli e legumi, che provocano gonfiore.
4. Le banane sono gli unici frutti ammessi per l'avvelenamento. Non contengono una grande quantità di acido, come in altri frutti.
5. Biscotti, essiccatori, crostini, il pane di ieri.
6. Brodo di pollo e pollo: dopo un po', potete introdurre questo piatto di carne. Il metodo di preparazione è importante: la prima acqua dopo l'ebollizione deve essere lavata via. Brodo e carne devono essere separati.

Prodotti proibiti

Dopo l'avvelenamento, è necessario controllare attentamente i prodotti disponibili, sbarazzarsi di quelli sospetti. Nei primi giorni dopo l'avvelenamento, è necessario rifiutare i seguenti prodotti:

• Latticini e latticini, creano un'atmosfera favorevole allo sviluppo di microrganismi, con un'infezione intestinale questo aggraverà la situazione. I grassi animali, compreso il burro, non sono raccomandati.
• Cibi affumicati, speziati, piccanti, bevande gassate, snack e salse, caffè, che irritano lo stomaco e l'intestino.
• Frutta e verdura fresca, succhi. Per uno stomaco e un intestino danneggiati, la fibra sarà un test, così come l'acido contenuto nel succo.
• Alcool, fumo: il fegato ha bisogno di riposo.
• Dolci, muffin, pane fresco. Lo zucchero crea condizioni favorevoli per lo sviluppo di microrganismi, questi prodotti causano gonfiore.
• I funghi possono contenere tossine, provocare una nuova ondata di avvelenamento.
• Noci e semi sono difficili da digerire.

Durante il periodo di recupero, l'immunità è significativamente ridotta, è possibile un nuovo avvelenamento, quindi i prodotti alimentari devono essere selezionati con cura, la data di scadenza, le condizioni di conservazione e l'aspetto, l'odore devono essere monitorati. L'infezione secondaria è più pericolosa.

Menu di esempio per il primo giorno

• Colazione: porridge di grano saraceno sull'acqua con l'aggiunta di olio vegetale. Tè debole zuccherato.
• Seconda colazione: banana, acqua minerale naturale.
• Pranzo: brodo di pollo con pane, cracker, composta di frutta secca. Filetto di pollo bollito.
• Merenda pomeridiana: biscotti, tè verde.
• Cena: torta di pesce al vapore, patate lesse. Tè debole.

L'avvelenamento è una condizione pericolosa che può portare a gravi conseguenze non solo per il paziente, ma anche per i suoi cari. Ai primi sintomi, dovresti consultare un medico. Il rispetto di un menu speciale ripristinerà il normale funzionamento dell'apparato digerente, prevenendo lo sviluppo di un'infezione secondaria.

Dopo l'intossicazione alimentare, viene prescritta un'alimentazione dietetica, poiché sono interessate sezioni significative dell'intestino. La digestione parietale durante l'infiammazione è disturbata. Per normalizzare il processo vengono prescritti probiotici, enzimi: Bactistatin, Enterol, Acipol, Lineks, Panzinorm, Festal.

Prima della terapia dietetica, si consiglia agli adulti di consumare una grande quantità di liquidi (2-3 litri) al giorno per normalizzare il funzionamento del fegato e del pancreas. È inoltre necessario seguire rigorosamente le raccomandazioni per la dieta. Esistono diverse aree di organizzazione della terapia dietetica:

1. Esclusione di prodotti lattiero-caseari e carne.
2. Mangiare verdure bollite.
3. Il porridge di grano saraceno e riso sono utili per scaricare l'intestino.
4. Nutrizione frazionata secondo Pevzner (prescritto da un medico) 5-7 volte al giorno.

Un regime di risparmio prevede l'uso di cibi liquidi. Le particelle elementari solide hanno un effetto irritante sul rivestimento intestinale. La dieta riduce il carico sull'apparato digerente. Fai attenzione agli alimenti che stimolano la produzione di succo gastrico. La dieta viene prescritta dopo uno studio approfondito dello stato di salute della persona. Indipendentemente dal tipo di dieta, vengono prescritte vitamine e minerali per normalizzare le reazioni biochimiche.

Come mangiare un adulto dopo l'avvelenamento

Per 3 giorni viene prescritta una dieta rigorosa, una grande quantità di liquido. Per ridurre il carico sul tubo digerente, tutti i prodotti vengono consumati solo bolliti. Carne, carni affumicate, cibi piccanti e salati stimolano la secrezione del succo gastrico, attivano la secrezione biliare da parte del fegato. Una vaporiera, un frullatore, una pentola a cottura lenta sono l'attrezzatura necessaria che sarà necessaria per cucinare. L'elenco dei cibi proibiti comprende bibite gassate, dolciumi, salse, maionese, salsicce, cibo in scatola, piatti a base di latte acido, "sottobosco" fatto in casa, insalate di verdure, pesce grasso.

Cosa mangiare dopo un'intossicazione alimentare

Quando si escludono i prodotti elencati dal menu, viene presa in considerazione la necessità di mantenere il peso desiderato del paziente. La mancanza di massa è un fattore negativo che compromette il ripristino del lavoro degli organi interni. Prodotti ammessi:

• casseruole, budini di ricotta;
• prodotti da forno fatti in casa;
• carne magra macinata in forma bollita;
• decotti di rosa canina e aneto;
• grano saraceno, porridge di riso sull'acqua;
• polpette al vapore;
• tisane, acqua naturale;
• mele cotogne bollite, pere, mele.

Non puoi mangiare il primo giorno dopo l'intossicazione. Con l'infiammazione dell'intestino, qualsiasi cibo irriterà lo stomaco e la parete del tratto gastrointestinale. Sono ammessi liquidi. Alcuni medici consigliano una dieta leggera a base di pesce, carne e latte, ma solo in presenza di complicate malattie secondarie.