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Colazioni e pranzi salutari. Le colazioni più sane

Come dice il noto proverbio: "Fai colazione da solo, condividi il pranzo con un vicino e dai la cena al nemico". Su cosa si basa questa affermazione? Ha un significato pratico o sono solo parole fantasiose? Perché la cena e il pranzo possono essere ridotti, ma la colazione no? Cosa fare se sei a dieta? Quale dovrebbe essere la colazione? Hai bisogno di fare colazione? E cos'è una "colazione adeguata"?

Colazione deliziosa e sana!

Hai bisogno di una colazione dietetica?

La colazione è il primo pasto della giornata. E quello che è il cibo è l'energia che ci permette e ci aiuta a lavorare durante tutta la giornata. Sembriamo caricare il nostro corpo, dargli carburante per la vita, "svegliare" tutti i sistemi corporei. Ed è giusto.
"Se vuoi che lavori normalmente, dammi energia!" - questo è esattamente ciò che il tuo corpo sta aspettando al mattino. Energia e nient'altro. Pertanto, una sana colazione su una corretta alimentazione per la perdita di peso è essenziale.

Non commettere errori

Molte persone commettono l'errore di saltare la colazione. Così torturano il loro corpo, che ancora non capisce: “Cosa sta succedendo? Sto ancora dormendo?".

Questo errore si basa sull'idea che il corpo, non avendo ricevuto carburante dall'esterno, lo prenderà dalle risorse interne. E molti credono che questo sia grasso sottocutaneo. Non voglio sconvolgere, ma prima tutto il possibile glucosio esce dal corpo: dal sangue e dal glicogeno epatico. Il prossimo in linea è la proteina muscolare. Si si! Non grassi, ma proteine!

Non è consigliabile escludere la giusta colazione dalla propria dieta. Perché la colazione è:

Spinta di energia al mattino. Un buon campo al mattino - si è rifornito di forza per l'intero giorno successivo;
Soppressione di un possibile attacco serale di gola. Dopo aver saziato il nostro corpo al mattino, ci salviamo in anticipo dalle corse notturne al frigorifero. Avendo ricevuto una pillola di carburante buona e di alta qualità, il corpo non si sforzerà di compensare le carenze nutrizionali la sera e la notte.

Nessuna colazione da nessuna parte

Cosa mangiare a colazione con una corretta alimentazione

La colazione è energia. E l'energia è carboidrati. Ciò significa che è necessario un alimento che contenga una quantità sufficiente proprio di queste sostanze;
La colazione ci riempie per un certo periodo di tempo. Per chi è a dieta, la sensazione di sazietà è un indicatore di risparmio, perché "meno appetito, meno mangi". C'è un sacco di verità in esso. Ma anche la sensazione di sazietà dipende dalla quantità di glucosio nel sangue, che deriva in misura maggiore dai carboidrati consumati. Ora diamo un'occhiata a ciascun articolo separatamente.

Carboidrati veloci e lenti

Tutti compagni familiari. Ricordiamo brevemente che i carboidrati veloci includono alimenti come: pane bianco, frutta e bacche dolci, dolciumi. E per quelli lenti: pane integrale, frutta a basso contenuto di zucchero, legumi e cereali, nonché cereali e cereali da essi.

Come sempre: il più gustoso e il più dolce è il meno salutare. Ma non correre alle conclusioni e arrabbiarti. Dopotutto, puoi sempre trovare una via di mezzo e combinare questi tipi di prodotti.

Ad esempio, la farina d'avena è buona a colazione per dimagrire con banane o pere, a questo puoi aggiungere la ricotta a basso contenuto di grassi o un sostanzioso cocktail di kefir, ricotta, banane, fragole. Le ricette saranno discusse di seguito e torniamo ai carboidrati.

I nomi di carboidrati "veloci" e "lenti" non sono stati vani: "veloci" si consumano rapidamente e "lenti", come si può intuire, lentamente. Il nostro obiettivo: essere il più possibile sazi il più a lungo possibile, non sentire fame e appetito per un tempo più lungo sono due cose diverse. La fame si manifesta a stomaco vuoto: "Voglio solo mangiare". Appetito - il desiderio di consumare un determinato prodotto: "Vorrei mangiare qualcosa di piccante, dolce ora".

Questo obiettivo viene raggiunto attraverso l'uso di carboidrati lenti: la digestione e l'assimilazione lente danno un guadagno di tempo, il che significa che la sensazione di fame non arriverà presto. E i carboidrati, che sono zuccheri naturalmente dolci, riducono l'appetito. Abbiamo vinto in due aspetti contemporaneamente: la fame è soddisfatta e l'appetito è eliminato.

Se la colazione consistesse principalmente di carboidrati veloci (un panino, un muffin o una barretta di cioccolato con caffè), allora la sensazione di sazietà passerebbe rapidamente e dopo un'ora o due vorresti fare di nuovo uno spuntino. Non è redditizio.

Seconda osservazione: il tempo di digestione del cibo nello stomaco

Ricordiamo che ci sono quattro categorie di alimenti in base al tempo in cui rimangono nello stomaco.

La prima categoria comprende prodotti con intervallo di un'ora: frutta (tranne banana e avocado), succhi di frutta e verdura e kefir. E questo include anche carboidrati veloci.
La seconda categoria, che ha un intervallo di tempo da 1,5 a 2, comprende: verdure, erbe aromatiche, latticini (tranne ricotta grassa e formaggio a pasta dura), uova e frutta secca.
La terza categoria (da 2 a 3 ore) contiene: cereali e cereali da loro, ricotta grassa e formaggio a pasta dura, legumi bolliti, prodotti da forno dei più alti gradi di farina.
E infine, il quarto gruppo include quei prodotti che sono stantii nello stomaco fino a 4 ore. Tra questi: tè o caffè con latte, carne, pollame e pesce, tutti i tipi di cibo in scatola.

Perché sapere questo? Il punto è che più velocemente il cibo viene digerito, meno stress va al nostro sistema digestivo. Mangiando prodotti delle categorie 1 e 2 (a volte 3), salviamo il nostro corpo dal duro lavoro.

E ora attenzione! Inizialmente (vedi nota 1) il nostro obiettivo era fornire sazietà al corpo. E la sazietà si verifica quando lo stomaco è pieno e digerisce il cibo, cioè non è vuoto. E in teoria, sarebbe più redditizio per noi mangiare prodotti della categoria 4 a colazione per saturare il corpo al meglio. È logico, ma ancora una volta questo è svantaggioso dal punto di vista della salute e dei benefici in quanto tali.

Qual è il problema?

Poiché al mattino il nostro corpo sembra una verdura essiccata, non dovremmo dargli il compito di digerire un pezzo di costolette di maiale con le patate. In poche parole, il corpo sarà scioccato da te. Sarà paragonabile a provare a correre al mattino a stomaco vuoto - non è facile, vedi. Quindi, con una tale dieta per la colazione di piatti di categoria 4, mettiamo il nostro apparato digerente esattamente nella stessa posizione. Abbi pietà di lei: si è appena svegliata.

Ora il nostro obiettivo, basato su due osservazioni, sarà il seguente: saturare il nostro corpo allo stesso tempo, senza caricarlo. I carboidrati lenti possono saturare, ma non caricare - prodotti delle categorie 1-3. È tutto. Combinando i due punti, in uscita abbiamo i seguenti prodotti per colazioni sane di tutti i giorni per una corretta alimentazione: frutta non zuccherata e frutta secca, latticini, uova e cereali.

Pochi? Tieni presente che puoi inventare molte combinazioni diverse di queste categorie di alimenti. Hanno ricette per la colazione in pp in grandi quantità, ce n'è un'ampia selezione. Molte di queste ricette per la colazione per la perdita di peso saranno descritte nel prossimo paragrafo.

Esempi di un cattivo programma per la colazione

Per un maggiore contrasto, si dovrebbe capire cos'è una "colazione malsana". Ovviamente non ci sarà alcun beneficio e beneficio dai prodotti inseriti nella ricetta per il corpo. Quali alimenti vuoi includere nella tua colazione?

carboidrati veloci

Il loro tempo d'azione tonico e tonificante scade in meno di un'ora. Sì, da un lato, è, al contrario, buono, perché ci sono situazioni in cui una persona ha bisogno di una rapida carica di vivacità. Ad esempio, prima dell'allenamento di forza, puoi mangiare una piccola barretta energetica, che assicurerà che i muscoli lavorino più a lungo. Ma stiamo parlando di una colazione sostanziosa e sana, di soddisfare la sensazione di fame e appetito. Pertanto, i carboidrati veloci come colazione sana con una corretta alimentazione per la perdita di peso sono completamente fuori luogo.

Entrando nel corpo, i carboidrati veloci vengono immediatamente assorbiti nel sangue e anche l'energia in essi contenuta viene spesa istantaneamente per il lavoro del corpo. E la sensazione di sazietà non appare mai - qual è il punto. E quindi, se hai fatto colazione con biscotti o cioccolato, vorrai mangiare di nuovo tra mezz'ora. E con una dieta in cui viene tenuto un diario delle calorie consumate al giorno, questo non è efficace.

Yogurt al latte acido

Vale la pena notare che anche prodotti come lo yogurt non sono desiderabili da consumare al mattino. Il fatto è che a causa dei "batteri acidi" contenuti nello yogurt, le pareti dello stomaco saranno irritate. A stomaco vuoto, l'acidità nello stomaco aumenta, perché "c'è una caccia": lo stomaco si prepara all'ingestione del cibo e quindi in qualsiasi momento inizia a secernere il succo gastrico, e quindi l'aggiunta di questo acido.

Muesli e colazioni veloci

Non confondere la farina d'avena con muesli, cereali e cerca di equalizzarli in qualche modo. Nella loro utilità e composizione, queste sono cose completamente diverse. Muesli e cereali sono ricchi di carboidrati. Sarebbe bello! Questi carboidrati sono zuccheri solidi - carboidrati veloci.

Sì, è delizioso, ma in termini di colazioni e diete sane, non è salutare e nemmeno dannoso. Qui puoi confonderti, perché la pubblicità insiste sul fatto che i cereali per la colazione sono gustosi e sani. Ci sono anche colazioni specializzate sane e veloci. Beneficio dove c'è un rapporto armonioso di proteine, grassi e carboidrati. Nello stesso muesli, questo rapporto viene violato. Per quanto odio dirlo, non c'è alcun beneficio per la salute in queste colazioni di fast food.

Carne, salsicce, salsicce e altri prodotti a base di carne

E ancora di più in combinazione con porridge, patate e pasta. Questo è un alimento molto pesante, non è categoricamente adatto per la colazione!

Ricette sane per la colazione per tutti i giorni

Ora considera esempi di ricette per la colazione per la perdita di peso.

Uova con sandwich in PP

2 uova fritte in una padella asciutta, puoi salare;
un panino a base di pane, ricotta magra e cetriolo (o pomodoro);
tè senza zucchero.

Grano saraceno con kefir per dimagrire

grano saraceno bollito 70 gr., ripieno di kefir;
pane con un pezzo di formaggio a pasta dura;

ricetta per la colazione di farina d'avena

70 gr. farina d'avena, cotta a vapore per 30 minuti;
banana mista a farina d'avena;
tè senza zucchero o composta non zuccherata.

Una sana colazione è una figura ideale!

Casseruola di ricotta dietetica

Un piatto molto gustoso e arioso che tutti i membri della tua famiglia apprezzeranno. Puoi mangiare anche i bambini e le mamme che allattano!

Farina d'avena con frutti di bosco e miele

Un'altra ricetta molto facile da preparare. Tutto ciò di cui hai bisogno è farina d'avena o farina d'avena schiacciata e un uovo. Sbattere gli ingredienti e friggere la frittella in una padella asciutta senza olio. I pancake già pronti possono essere spalmati con miele, panna acida o ricotta morbida e integrati con le tue bacche preferite. Leggi di più su questa ricetta.

Tutte queste opzioni possono essere alternate tra loro o integrate con altri prodotti utili.

Alla fine

La cosa più basilare che può essere tolta da questo articolo è la consapevolezza che una dieta sana non è una restrizione di se stessi nel cibo. È a causa di questo malinteso che le persone chiamano una tale dieta una dieta. È a causa di questa falsa percezione che è difficile per le persone seguire la pp e farne uno stile di vita.

Dovrebbe essere chiaro che una corretta alimentazione non è autopunizione, ma tutto il contrario. Aiuti il tuo corpo e te stesso in generale a mantenere la salute. E la giusta dieta avverrà con un inizio competente, con una sana colazione. Dopo aver ricordato ed evidenziato alcuni punti per te stesso, puoi già iniziare oggi a preparare deliziose e salutari colazioni per te e la tua famiglia, che non solo ti aiuteranno a ridurre e mantenere il peso desiderato, ma anche a tirarti su il morale.

Diete e alimentazione sana 04.12.2017

Cari lettori, oggi sul blog parleremo del tema delle colazioni sane e gustose. Fin dall'infanzia, sentiamo tutti la stessa frase: "La colazione è il pasto più importante della giornata". Non posso che essere d'accordo con questa saggezza popolare secolare e credo che la colazione debba essere sicuramente sana, sana e gustosa.

Ecco perché darò volentieri la parola alla mia amica culinaria, l'autrice del blog di dolciumi Sweet Chronicles Olga Afinskaya. Io stesso amo il blog di Olga. Sto cercando qualcosa di gustoso e insolito.

Saluti, cari amici! In primo luogo, voglio esprimere la mia gratitudine a Irochka Zaitseva per l'accoglienza così calorosa sulle pagine del mio blog e per la fiducia dimostrata.

Nel mio blog “Sweet Chronicles”, parlo principalmente di dolci tentazioni e di come imparare a cuocere in modo delizioso, ma dedico anche parecchio tempo a dolci sani, perché io stesso seguo la mia dieta, cercando di renderla non solo sana , ma e vario.

Pertanto, nell'articolo di oggi, voglio parlarvi di come preparare una colazione golosa e sana per tutti i giorni. Dopotutto, questa è la base di una corretta alimentazione.

Colazione deliziosa e sana. Ricette per tutti i giorni della settimana

La colazione, infatti, è un pasto molto importante, e vi consiglio di non saltarla in ogni caso, ma anzi, assicuratevi che la vostra colazione sia nutriente, soddisfacente e varia.

E per aiutarti in questo, ho compilato un programma di colazioni salutari per tutti i giorni con ricette dettagliate.

Lunedi. Farina d'avena in un barattolo con yogurt

Il lunedì non è una giornata facile, quindi è meglio prepararsi con tutte le responsabilità. D'accordo, il modo migliore per iniziare bene il lunedì è cucinare la colazione la sera.

Preparare tale farina d'avena è molto semplice con un insieme minimo, ma molto importante di ingredienti necessari per iniziare bene la giornata.

E anche se ho dormito troppo (come spesso accade dopo il fine settimana) e non ho tempo per fare colazione a casa, mi limito a buttare un barattolo di fiocchi d'avena nello zaino e mangiarlo anche al lavoro, anche al parco su una panchina, anche in un ingorgo.

Per la farina d'avena abbiamo bisogno di:

banana, matura - 1 pz.
farina d'avena - 150 gr. (preferibilmente macinato finemente, ma non istantaneo)
yogurt greco naturale - 250 gr.
acqua, temperatura ambiente - 250 gr.
cannella - 1/2 cucchiaino
miele - 1 cucchiaio
frutta, bacche, noci, frutta secca - facoltativa

Metodo di cottura:

In una ciotola profonda, schiacciare la banana con una forchetta.
Nella stessa ciotola unire tutti gli altri ingredienti: yogurt, acqua, cannella e miele.
Se vuoi aggiungere frutta secca come uvetta, prugne o albicocche secche, devi mescolarla in questa fase.
Amalgamare bene il tutto fino ad ottenere una consistenza omogenea.
Dividi la farina d'avena in 3 vasetti da 250 ml, riempiendoli per circa 1/3 per lasciare spazio alla frutta e alle noci.
Chiudere i coperchi e mettere in frigorifero per una notte.

Mangia la farina d'avena a colazione appena tirata fuori dalla lattina, generosamente aromatizzata con bacche fresche, frutta, noci, semi e qualsiasi altra cosa il tuo cuore desideri.

Martedì. Cheesecake al forno

La ricotta è un altro prodotto indispensabile per una sana colazione. Una fonte di proteine facilmente digeribili, oltre che di calcio e molte vitamine.

Conosciamo tutti il piatto tradizionale russo - syrniki, ma non tutti sanno come renderlo ancora più sano ed evitare dannose fritture in padella. Non vi resta che cuocerli in forno.

Per le cheesecake abbiamo bisogno di:

ricotta, secca e grassa - 250 gr.
uovo - 1 pz.
zucchero - 1 cucchiaio. l. (non può essere aggiunto)
farina - 10 gr. (puoi prendere cereali integrali, cocco, riso, ecc.)
scorza di 1/2 arancia - facoltativa

Non aggiungo zucchero a queste cheesecake, ma verso le cheesecake già pronte verso il miele o la salsa di frutti di bosco senza zucchero.

Per una salsa di frutta, fai sobbollire semplicemente le bacche o i frutti freschi o congelati in una casseruola a fuoco basso per rilasciare i loro succhi.

Alle cheesecake possiamo aggiungere anche uvetta, albicocche secche, semi di papavero, cioccolato, frutti di bosco freschi, estratto di vaniglia, ecc.

Metodo di cottura:

Scaldiamo il forno a 180ºС. Copriamo la teglia con pergamena.
Puliamo la ricotta attraverso un setaccio. Questo renderà le nostre cheesecake più ariose.
In una ciotola a parte, sbattere bene l'uovo con una frusta (circa 1 minuto). Questo ci darà anche ulteriore splendore.
Se aggiungiamo lo zucchero, sbattilo insieme all'uovo.
Mescolare delicatamente la ricotta con l'uovo con movimenti di piega, cercando di non premere sulla ricotta.
Quindi aggiungere la farina e la scorza setacciate o qualsiasi altro ripieno. Mescolare di nuovo delicatamente.
Dall'impasto di cagliata formiamo 5-6 palline della stessa dimensione e le spalmiamo sulla teglia preparata.
Quindi, con il palmo della mano, appiattisci leggermente le palline per formare delle rondelle pulite.
Tutto quanto. Le cheesecake sono pronte per essere infornate. Infornate a 180º per 20 minuti.
Affinché il syrniki acquisisca una crosta appetitosa su entrambi i lati, dopo 10 minuti, capovolgi il syrniki sull'altro lato.
Le cheesecake pronte vengono servite con miele, marmellata, panna acida, frutti di bosco freschi, frutta e una grande tazza di tè verde caldo.

A proposito, nota. Ieri ho appreso che solo il secondo infuso e solo il tè verde possono essere equiparati all'acqua. Cioè, quando parliamo di bere 1,5-2 litri di acqua al giorno, intendiamo solo acqua pura e tè verde della seconda infusione. Tutto il resto non conta.

Mercoledì. Uova fritte con pomodori

Non è un segreto che le uova siano la fonte più ricca di proteine. Gli atleti professionisti molto spesso iniziano la giornata con le uova in una varietà di varianti. Prendiamo un esempio da loro, vero?

Per le uova strapazzate abbiamo bisogno di:

pomodori, grandi, maturi, succosi - 3 pz.
uova - 6 pezzi
olio vegetale o burro per friggere

Opzionalmente, puoi aggiungere:

2 spicchi d'aglio
1-2 peperoni
1 cipolla
qualsiasi formaggio giallo o bianco come mozzarella o suluguni
cipolla verde e dragoncello
coriandolo - per servire

Metodo di cottura:

Mettere i pomodori in una ciotola profonda e versare acqua bollente per 5 minuti, quindi rimuovere facilmente la pelle.
Sciogliere il burro in una padella e tagliare i pomodori a fettine e far cuocere a fuoco medio fino a quando non saranno morbidi. A questo punto, puoi aggiungere l'aglio o la cipolla tritati finemente a semianelli e il peperone.
Mentre le nostre verdure cuociono, in una ciotola sbattete le uova con il sale, come per una frittata.
Quando il succo di pomodoro sarà quasi evaporato, aggiungere le uova e, mescolando di tanto in tanto, friggere le uova strapazzate fino a cottura.
A questo punto, puoi cospargere le uova strapazzate con il formaggio, grattugiato su una grattugia grossa.
Al momento di servire, potete cospargere di fragrante coriandolo tritato finemente.

Giovedì. Gnocchi pigri con farina integrale

Mi piacciono più questi gnocchi rispetto a quelli classici, perché il gusto della farina integrale è molto più brillante e ricco. Invece di aggiungere lo zucchero, vi consiglio di aggiungere il miele o un altro dolcificante naturale a vostro gusto già negli gnocchi già pronti.

Anche se gli italiani, ad esempio, aggiungono il parmigiano all'impasto e lo servono con salsa di pomodoro come piatto unico. Anche una buona opzione.

Puoi preparare l'impasto per gnocchi pigri la sera e al mattino dovrai solo bollirli e mangiarli.

Per gli gnocchi abbiamo bisogno di:

ricotta, secca e grassa - 500 gr.
uova - 2 pezzi
sale - 1 pizzico
farina integrale - 100 gr.

Metodo di cottura:

Puliamo la ricotta attraverso un setaccio o semplicemente la impastiamo con una forchetta. Tuttavia, un setaccio renderà i nostri gnocchi più ariosi e uniformi.
Introduciamo 2 uova, saliamo e mescoliamo accuratamente con una forchetta fino ad ottenere una massa omogenea.
Versare la farina integrale (non versarla tutta in una volta - se la ricotta è secca, potrebbe volerci un po' meno di farina o potrebbe averne bisogno di un po' di più).
Mescolare per poco tempo fino a ottenere una consistenza omogenea (più a lungo si impasta l'impasto, più duri risulteranno gli gnocchi).
Dividiamo l'impasto in 4 parti uguali e stendiamo una salsiccia sottile del diametro di 2 cm ciascuna.
Su una superficie spolverata di farina, tagliare le salsicce a fette di circa 1 cm di spessore e, arrotolandole nella farina, schiacciarle con un dito da entrambi i lati.
Quindi la salsa cadrà in queste cavità.
Gettiamo gli gnocchi in acqua bollente salata e cuociamo per 2-3 minuti finché non galleggiano.
Per un'opzione dietetica, serviamo gnocchi con panna acida o yogurt, frutta, frutti di bosco e miele (anche se metto sempre sopra anche il burro).

Venerdì. Barrette di muesli alle noci

Anche questa colazione viene preparata il giorno prima. Oppure puoi persino cucinarli da domenica per il futuro per l'intera settimana e portare una barretta ogni giorno al lavoro.

Qui viene raccolto tutto il meglio che la natura ci ha donato. Ci sono 3 tipi di noci, semi, papavero, burro di arachidi, datteri, arancia. In generale, c'è dove girarsi.

Per le barre abbiamo bisogno di:

noci - 50 gr.
pistacchi - 50 gr.
mandorle - 100 gr.
semi di girasole - 50 gr.
farina d'avena - 160 gr.
datteri (snocciolati) - 150 gr.
succo d'arancia - 120 ml (≈2 pz.)
scorza di 1 arancia
cannella in polvere - 1 cucchiaino
chiodi di garofano macinati - ¼ cucchiaino
papavero - 2 cucchiaini
gocce di cioccolato o cioccolato fondente - 50 gr.
burro di arachidi - 2 cucchiai. l

Metodo di cottura:

Per prima cosa, asciugate le noci e i semi in forno. Se le nostre noci sono fresche e croccanti e i semi sono fritti, le lasciamo così come sono. Se le noci sono umide, asciugatele in forno preriscaldato a 160ºС per 8 minuti e fate raffreddare.
Macinare la farina d'avena in un frullatore allo stato di farina.
Maciniamo anche le noci raffreddate in un frullatore in grosse briciole, ma non tutte in una volta: maciniamo separatamente le noci, poi i pistacchi e poi le mandorle per ottenere pezzi della stessa dimensione.
Tagliate poi i datteri a metà e frullateli in un frullatore fino ad ottenere una pasta omogenea.
Trasferiamo i datteri schiacciati in una ciotola profonda, aggiungiamo il succo d'arancia e impastiamo bene con una forchetta, mescolando la pasta di datteri con il succo fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungi qui le noci e i semi tritati e mescola ancora accuratamente con una forchetta.
Aggiungere la scorza d'arancia grattugiata, la cannella, i chiodi di garofano e i semi di papavero. Mescolare di nuovo.
Aggiungere la farina d'avena, le gocce di cioccolato, il burro di arachidi e mescolare con una forchetta. Quindi impastare accuratamente l'impasto con le mani fino ad ottenere una massa plastica omogenea.
Copriamo una forma quadrata con una dimensione di 20X20 cm con pergamena e stendiamo il composto per le barrette, distribuiamolo sulla forma.
Copriamo strettamente con un altro foglio di pergamena e allineiamo accuratamente la massa, premendola con le mani.
Rimuoviamo la miscela finita in frigorifero per diverse ore o durante la notte. Poi tagliate a fette porzionate e avvolgete nella carta da forno. Conserviamo le barrette già pronte in frigorifero.

Sabato. Frittelle di avena con banana

Questa è la ricetta del pancake più veloce e salutare che abbia mai incontrato.

Aggiungi frutti di bosco freschi o secchi (uvetta, mirtilli rossi, mirtilli) a questi pancake e goditi ogni boccone. Questo darà ai pancake un sapore fresco e brillante e una dolcezza extra.

Per i pancake abbiamo bisogno di:

uova - 3 pezzi
farina d'avena - 125 gr.
banana - 1 pz.
lievito in polvere - 2 cucchiaini
cannella - a piacere
bacche fresche o essiccate - facoltative

Metodo di cottura:

Mettere tutti gli ingredienti (tranne i frutti di bosco) in un frullatore e frullare fino ad ottenere un composto liscio.
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e stendere un cucchiaio di impasto su una padella calda. In caso contrario, puoi ungere leggermente con olio vegetale.
Usando il dorso di un cucchiaio, formiamo delle frittelle rotonde e mettiamo alcune bacche sopra ogni frittella.
Friggere per 3-4 minuti fino a quando la parte inferiore non sarà dorata. Capovolgere e cuocere dall'altro lato per altri 2-3 minuti.
Servire i pancake alla banana di farina d'avena con frutta fresca o frutti di bosco, miele o sciroppo d'acero.

Domenica. Sformato di zucca con ricotta

La zucca è un prodotto tradizionale autunno-inverno, caratterizzato da una vasta gamma di sostanze utili. La zucca è molto facilmente assorbita dall'organismo e ha proprietà medicinali. La zucca è un assistente indispensabile nella lotta contro le malattie cardiovascolari, l'invecchiamento precoce, la cataratta e altre malattie degli occhi, inoltre le vitamine A e C contenute nella polpa e nei semi di zucca rafforzano significativamente il sistema immunitario e combattono le cellule tumorali.

Oltre a tutto questo, la zucca è ricca di magnesio, potassio, zinco, fibra alimentare, che migliora la digestione. E con tutto questo, la zucca è un prodotto ipocalorico e dietetico.

Per la casseruola abbiamo bisogno di:

zucca - 400 gr.
latte - 100 gr.
ricotta - 200 gr.
panna acida - 100 gr.
uova - 2 pezzi
scorza di 1 arancia
un pizzico di sale
cannella in polvere ½ cucchiaino
un pizzico di noce moscata macinata (facoltativo)
un pizzico di zenzero in polvere (facoltativo)
burro - per ungere lo stampo

Metodo di cottura:

Puliamo la zucca dalla buccia e dai semi e la tagliamo a cubetti di circa 1 cm.
Far bollire il latte in una casseruola, mettere la zucca e cuocere a vapore a fuoco basso finché non sarà morbida (20 minuti).
Scaldiamo il forno a 200º. Ungete bene una piccola teglia con il burro.
Quando la zucca si sarà ammorbidita, scolare il liquido e frullare la zucca con un frullatore ad immersione o schiacciarla con uno schiacciapatate.
A parte, impastare la ricotta con una forchetta o lo stesso frullatore a immersione e mescolarla con la panna acida.
Aggiungere la massa di cagliata alla purea di zucca insieme alle uova leggermente sbattute, la scorza grattugiata, il sale e le spezie, mescolare accuratamente.
Spostiamo la massa di cagliata di zucca nella forma preparata e cuociamo in forno preriscaldato per 20 minuti.
Raffreddare la casseruola di zucca prima di servire. E poiché la casseruola risulta essere quasi non zuccherata, la serviamo con miele, salsa di frutti di bosco, marmellata, noci, ecc.

Spero di averti aiutato a diversificare un po' la tua tavolata mattutina, rendendola un po' più utile.

Per altre ricette deliziose e salutari, visita il mio blog Sweet Chronicles. Ci vediamo.

Olga Afinskaja

Ringrazio Olya per le meravigliose ricette per colazioni sane e deliziose per tutti i giorni e per le foto così appetitose. Abbiamo un menù vario. Non resta che mettere tutto in pratica!

Cucina per te e per i tuoi cari con calore, anima. Ricorda che la colazione non dovrebbe mai essere saltata. Lascia che sia più tardi nel tempo, ma lo sarà! Cari lettori, vorrei chiedervi: “Cosa mangi a colazione?”.

E per la composizione dei suoni dell'umore Richard Clayderman A Comme Amour .

Guarda anche

Ed è risaputo che la colazione è il pasto principale della giornata. Tutti intorno dicono che la colazione dovrebbe essere la più sana, densa e soddisfacente. Ma per qualche ragione, ci sono sempre molti "ma" diversi per una verità così semplice. "Non ho appetito al mattino", "Sono in ritardo al lavoro - non ho tempo", "Non sopporto il porridge, ma non riesci a pensare a nient'altro per colazione" ...

Ti sei riconosciuto in almeno una delle risposte? Se sì, allora questo articolo è per te. Ti parlerà dell'importanza della colazione e condividerà 6 ricette per la colazione con cui prendere l'abitudine e gustarla.

I vantaggi della colazione

Per cominciare, la colazione è davvero il pasto principale della giornata. Inizia il tuo, energizza il tuo corpo e la tua mente fino a sera. Questa è una specie di sveglia per il tuo corpo. Ti sei svegliato da solo - aiuta a svegliare il tuo corpo. Inoltre non dimenticare .

È noto che le persone che preferiscono saltare questo pasto sono più inclini a pienezza, instabilità emotiva e debolezza durante il giorno.

La colazione è il fattore più importante per un inizio di giornata perfetto e rinfrescante. È il pasto mattutino che dona una carica di vivacità e allegria per l'intera giornata. Per rendere la tua giornata produttiva, assicurati di fare un'abbondante colazione prima dei traguardi della giornata.

Gli scienziati affermano che al mattino il corpo ha bisogno di ottenere abbastanza energia per un lavoro produttivo. Per fare questo, consiglia di fare una colazione completa di carboidrati. Non temere, questo non influirà in alcun modo sul tuo peso, perché le calorie in più verranno consumate durante la prima metà della giornata.

Non dimenticare che ogni persona ha bisogno di sentirsi pronta per il processo di lavoro. Il primo pasto renderà il processo di lavoro il più fruttuoso possibile.

Presta attenzione anche alla quantità di zucchero contenuta nel cibo che mangi. Il caffè o il tè con lo zucchero a colazione aiuteranno una persona a svegliarsi dal sonno, ma allo stesso tempo saranno un fattore che gli toglierà il buon umore dopo 40 minuti, poiché l'azione dello zucchero nel sangue svanirà. Pertanto, è meglio accompagnare i dolci con qualcosa che contenga carboidrati complessi che verranno assorbiti entro due o tre ore. Ciò influenzerà notevolmente le tue prestazioni.

Parliamo dei "ma" più popolari che le persone escogitano solo per non fare colazione.

Scuse per non fare colazione

Quindi, la prima scusa: non voglio mangiare al mattino.
Devi solo sopraffarti per la prima volta. Nessun appetito - non preoccuparti, questo è solo all'inizio. Una persona si abitua rapidamente a tutto ciò che è buono, quindi devi sopportare letteralmente una settimana di "spingere" il cibo in te stesso al mattino. Il tuo corpo è molto intelligente, quindi subito dopo il risveglio, inizierà a chiederti con impazienza di dargli da mangiare. Inoltre, se spingi cibo gustoso e sano, allora ti piacerà.

L'elemento successivo nell'elenco è una volta.
La mancanza di tempo è solo una scusa per la tua pigrizia. Per avere il tempo di fare colazione, devi solo alzarti 30 minuti prima del solito. Invece di controllare la pagina del tuo social network, gustare cibo delizioso, giovare alla tua salute, è molto?

Non so cosa cucinare.
Per quanto riguarda le opzioni di cibo. Qui le persone passano da un estremo all'altro. O divorano i croissant con il latte condensato o si soffocano con la farina d'avena non zuccherata sull'acqua. Nessuna delle due opzioni è adatta. I vari tipi di muffin e dolci sono davvero appaganti e gustosi, ma chiaramente non passano sotto la voce “utilità”. I carboidrati veloci, i grassi trans e gli additivi chimici inclusi nella loro composizione non solo causeranno la fame in un'ora, ma infliggeranno anche.

I porridge sono utili, ma non mi piacciono.
Per quanto riguarda gli amanti del cibo sano ... Oh, questo mito "solo porridge a colazione". È davvero salutare e nutriente, ma non è affatto necessario sforzarsi con cibo insapore. La colazione dovrebbe rallegrare ed energizzare e non causare emozioni negative. E la colazione non dovrebbe essere solo sana, ma anche gustosa.

Bene, proviamo a trovare una via di mezzo?

L'articolo ti offre una scelta di ricette per colazioni insolite, gustose, appaganti, nutrienti e salutari. Sono adatti anche a chi segue diete o. Tutti i pasti forniti si basano sul calcolo dell'apporto calorico medio per una donna - 1600-2000 kcal al giorno.

Inoltre, l'elenco delle ricette è adatto anche a coloro che "non fanno nulla" sempre: tutte le colazioni sono facili da preparare, non richiedono molto tempo e abilità culinarie speciali.

6 ricette sane per la colazione

n. 1. Frittelle di mele d'avena.

BJU del piatto finito: 552 kcal, B - 17,2, F - 11,5, U - 93,5.
BJU per 100 g: 152 kcal, B - 4,8, F - 3,1, U - 26.

Ingredienti:
Fiocchi d'avena "Hercules" 80 g
Mela 1 pezzo (200 g)
Uovo di gallina 1 pz
Miele 30 g

Metodo di cottura:
Trasforma la farina d'avena in farina usando un frullatore. Sbucciare la mela e strofinarla su una grattugia grossa. Mescolare questi ingredienti, aggiungere l'uovo. Mescolare tutto accuratamente. Metti la massa risultante su una padella antiaderente sotto forma di frittelle.

Friggetele a fuoco medio a coperchio chiuso per circa 3 minuti per lato. Versare sopra il miele prima di servire, altrimenti non sarà dolce. Ovviamente puoi aggiungere il miele direttamente all'impasto, ma una volta riscaldato, questo prodotto perde le sue proprietà benefiche, devi ricordarlo.

Le frittelle sono molto gustose e l'aroma di mele e miele riempirà l'intera cucina e stuzzicherà l'appetito. Questa è la prima opzione per la colazione, poi più interessante.

n. 2. Grano saraceno con ricotta.

Calcolo di proteine, grassi e carboidrati:
BJU del piatto finito: 487 kcal, B - 20,8, F - 5, U - 90,4.
BJU per 100 g: 201 kcal, B - 9, F - 2,3, U - 38,5.

Ingredienti:
Grano saraceno 80 g
ricotta 5% 50 g
albicocche secche 20 g
uvetta 25 g
banana 60 g

Metodo di cottura:
Lessate il grano saraceno senza aggiungere sale. È auspicabile che sia bollito correttamente, sia più pastoso che friabile. Leggi nell'articolo.

Aggiungere 50 g di ricotta al grano saraceno finito e mettere nel microonde per circa 2 minuti per ammorbidire la ricotta. Tritare finemente le albicocche secche, la banana e aggiungerle al "porridge" risultante insieme all'uvetta. Amalgamare bene il tutto. Questo è tutto, il piatto è pronto!

Inoltre, puoi fantasticare e aggiungere i frutti che ti piacciono. Questa sana colazione ti caricherà sicuramente di energia per l'intera giornata.

Numero 3. Biscotti all'avena.

Calcolo di proteine, grassi e carboidrati:
BJU del piatto finito: 488 kcal, B - 20,8, F - 7,7, U - 85,7.
BJU per 100 g: 192 kcal, B - 8,5, F - 3, U - 32,5.

Ingredienti:
Fiocchi d'avena "Hercules" 80 g
ricotta 5% (morbida) 50 g
banana 1 pezzo (120 g)
uvetta 15 g

Metodo di cottura:
Macina l'ercole in farina con un frullatore. Schiacciare la banana in purea con una forchetta o lo stesso frullatore. Schiacciate anche la ricotta. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere l'uvetta. Amalgamate bene il tutto e mettete in frigorifero per 30 minuti, se non c'è tempo mettete in freezer per 7 minuti (mentre vi lavate i denti, per esempio).

Quindi metti la massa risultante su uno stampo in silicone sotto forma di biscotti. Puoi provare a utilizzare una teglia con carta alimentare. Puoi completare il tuo pezzo di arte culinaria con semi di sesamo, semi di papavero, scaglie di cocco o noci. E ora manda il piatto per 12-15 minuti in forno preriscaldato a 180°.

Il sapore sarà superbo, nessun biscotto di farina d'avena acquistato in negozio può essere paragonato a questo! Rosso fuori e morbido dentro. L'inizio di giornata perfetto.

n. 4. Muesli e sandwich proteico.

Calcolo di proteine, grassi e carboidrati:
BJU del piatto finito: 486 kcal, B - 25,4, F - 12, U - 72,3.
BJU per 100 g (sandwich): 166 kcal, B - 11,6, F - 7,1, U - 12,9.

Ingredienti:
Pane Borodino 1 fetta
uovo di gallina 1 pz
formaggio 27% 20 g
pomodoro
cipolla
muesli 80 g
kefir 1% 120 ml

Metodo di cottura:
Devi cucinare, ovviamente, solo un panino. È solo che uno di questi non basta per una colazione completa, quindi, per rendere il pasto davvero completo, vi consiglio di versare, oltre al panino, 80 g di muesli (senza zucchero, cioccolato e miele) in una tazza e versare 120 g di kefir.

Ora iniziamo a preparare il panino. Tagliate una fetta di pane Borodino (è il più utile, e ha anche una forma molto buona) e ritagliatela al centro. Pertanto, una sorta di cornice dovrebbe rimanere. Adagiatela su una padella antiaderente e al centro rompete un uovo. Salate un po'.

Tagliare i pomodori a fette, gli anelli di cipolla e metterli sopra l'uovo. Coprite con un coperchio e fate soffriggere a fuoco basso. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e cospargere il panino. Tenere in padella per un altro paio di minuti, dopodiché il piatto può essere servito in tavola.

Una tale colazione è incredibilmente gustosa ed è ideale anche in termini di rapporto tra proteine, grassi e carboidrati.

n. 5. Frittelle di banana.

Calcolo di proteine, grassi e carboidrati:
BJU del piatto finito: 394,3 kcal, B - 18, F - 8,2, U - 60,4.
BJU per 100 g: 106,5 kcal B - 4,9, F - 2,2, U - 16,3.

Ingredienti:
Banana 1 pezzo (120 g)
kefir 1% 150 ml
farina integrale 50 g
uovo di gallina 1 pz

Metodo di cottura:
Frullate una banana usando un frullatore o una forchetta normale. Aggiungi il kefir, l'uovo, la farina. Mescolare accuratamente. Adagiate le frittelle su una padella antiaderente. Friggere per 2-3 minuti per lato a fuoco basso.

Una colazione così semplice, persino quasi banale, è un magazzino di tutto ciò che costituisce la colazione perfetta: molti carboidrati complessi, proteine, grassi sani e, soprattutto, un gusto delizioso!

Stai ancora sbavando? Ti piacerebbe cucinare questo?

n. 6. Farina d'avena pigra.

Calcolo di proteine, grassi e carboidrati:
BJU del piatto finito: 407 kcal, B - 14,3, F - 6,5, U - 74,2.
BJU per 100 g: 160 kcal, B - 5,6, F - 2,5, U - 30.

Ingredienti:
Fiocchi d'avena Ercole 70 g
banana 1 pezzo (120 g)
cacao in polvere 5 g
yogurt bianco naturale 60 g

Metodo di cottura:
Questa ricetta è all'altezza del suo nome: è davvero per i più pigri. La sera, versare 70 g di Ercole in una ciotola. Già secondo il vecchio schema, aggiungi la purea di banana. Spolverizzate con un paio di cucchiai di cacao amaro naturale senza zucchero. Aggiungere a questo 60 g di yogurt bianco. Amalgamare bene il tutto e mettere in frigo per una notte.

Al mattino non dovrai fare nulla: prendi il piatto dal frigorifero e divertiti. In effetti, la farina d'avena pigra è un volo della tua immaginazione. La base è solo la farina d'avena e il fatto che il porridge venga lasciato durante la notte e servito freddo. E cosa aggiungi esattamente: solo le tue preferenze di gusto.

Conclusione

Bene, spero che questo articolo ti abbia aiutato a capire che colazioni deliziose e salutari possono essere veloci e facili da preparare! Domani mattina, prova a cucinare da solo una di queste opzioni di ricetta. Sii sano e buon appetito!

Un breve video con alcune opzioni per la colazione più salutari:

Cosa mangi per colazione? Sarò felice di discutere le tue ricette nei commenti.

Contenuto:

Regole per una sana colazione

Il pasto mattutino è giustamente considerato il più importante, perché è quello che dà energia per l'intera giornata. Una colazione gustosa e sana migliora l'umore, aumenta l'efficienza e ti permette di prepararti per il giorno a venire in un'atmosfera rilassata. Ma cosa succede se non hai voglia di mangiare al mattino? Semplici consigli aiuteranno a far fronte a questo problema:

Per reintegrare il glicogeno nel fegato, è necessario fare colazione entro un'ora dal risveglio. Ma non dovresti correre direttamente dal letto alla cucina: il corpo ha bisogno di tempo per svegliarsi. Per provare la prima sensazione di fame, è bene fare esercizi e fare una doccia fresca.
Dopo il risveglio, si consiglia di bere un bicchiere di acqua filtrata a temperatura ambiente, che preparerà lo stomaco al primo pasto. All'acqua depurata si può aggiungere mezzo bicchiere di acqua minerale ad alto contenuto di magnesio, utile oligoelemento antistress.
Contrariamente alla credenza popolare, la colazione non dovrebbe essere troppo pesante. L'eccesso di cibo ti fa sentire assonnato. È meglio trasferire parte del primo pasto a pranzo. Se non è possibile consumare una seconda colazione, è possibile sostituirla con noci o frutta secca.
Va ricordato che una colazione a base di carboidrati è utile per le persone con lavori mentali e le proteine, prima di tutto, sono necessarie per chi lavora fisicamente.
Devi mangiare gustoso e vario. La mancanza di appetito al mattino non sorprende affatto se la colazione è la stessa ogni giorno.

Il nutrizionista Kovalkov su una sana colazione

Opzioni per la colazione proteica

Gli alimenti proteici saturano meglio e accelerano il metabolismo nel corpo. Sono ricchi di calcio, vitamine e minerali. Le persone che preferiscono questa opzione per la colazione non sono inclini a mangiare troppo durante il giorno. Inoltre, le proteine sono il principale materiale da costruzione per muscoli, capelli e unghie.

Frittata o uova strapazzate

Gli scienziati hanno dimostrato che il colesterolo contenuto nel tuorlo d'uovo non è affatto pericoloso. La sua deposizione è impedita dalla lecitina e dalla colina, sostanze che fanno anche parte di questo utile prodotto. Un piatto preparato con 2-3 uova si abbina al meglio con verdure, come pomodori o peperoni. Una tale colazione arricchirà il corpo di proteine per l'intera mattinata.

Yogurt

Non è un segreto che sia buono mangiare lo yogurt a colazione. Solo senza zucchero, coloranti, conservanti e altri additivi chimici. Grazie al contenuto di funghi benefici e lattobacilli, questo prodotto normalizza il funzionamento dell'intestino e consente di stabilizzare il metabolismo nel corpo. Cucinarlo in casa è facilissimo: in un'apposita yogurtiera, in una pentola a cottura lenta o in un normale thermos. Eventuali riempitivi possono essere aggiunti allo yogurt naturale: sciroppi, frutta fresca, noci, farina d'avena.

Fiocchi di latte

Per non caricare il pancreas con cibo troppo pesante al mattino, è meglio usare il 5-9% di ricotta di grasso. Non dovresti dare la preferenza a un prodotto a basso contenuto di grassi, perché per il normale assorbimento del calcio, il corpo ha bisogno del consumo simultaneo di grassi. I più golosi possono concedersi la ricotta con frutti di bosco o frutta con l'aggiunta di un cucchiaio di miele o marmellata. Gli appassionati di cibo salato adoreranno la ricotta con panna acida ed erbe aromatiche. Le cheesecake o una sana casseruola saranno un'ottima colazione.

Opzioni per la colazione a base di carboidrati

I carboidrati sono essenziali per il funzionamento attivo del cervello. Ma non tutti sono adatti per una sana colazione. I carboidrati semplici (biscotti, pane bianco, cornflakes) vengono digeriti rapidamente. Una volta nel sangue, vengono immediatamente convertiti in zucchero. L'insulina prodotta dal pancreas lo rimuove, trasformandolo in grasso. Allo stesso tempo, il livello di zucchero nel sangue diminuisce, c'è una sensazione di fame e stanchezza. I carboidrati complessi richiedono più tempo per essere digeriti, il che li rende un'ottima fonte di energia per l'intera mattinata.

Porridge

Innanzitutto, i cereali sono carboidrati complessi. Ecco perché è buono mangiare il porridge a colazione più volte alla settimana. In questo caso, è meglio scegliere farina d'avena, grano saraceno, miglio o orzo. Contengono un'enorme quantità di vitamine e minerali, oltre alla fibra necessaria. I cereali integrali forniranno energia per diverse ore e le fibre grossolane aiuteranno il tratto gastrointestinale. Va ricordato che la semola e il riso bianco sono carboidrati semplici. Il loro consumo causerà sonnolenza e presto un altro attacco di fame. Si consiglia di far bollire il porridge in acqua o latte magro. Puoi aggiungere zucca, frutta secca, noci e miele a piacere.

Muesli

Questa miscela salutare ti darà una sferzata di energia per l'intera giornata. A causa del contenuto di una grande quantità di fibra indigeribile, questa colazione è l'ideale per le persone in sovrappeso. Il corpo spenderà molta energia nel tentativo di elaborare le fibre grossolane, bruciando così calorie. Il muesli acquistato in negozio contiene spesso molto zucchero e additivi artificiali. Pertanto, è meglio preparare da soli una tale miscela. Il muesli sano dovrebbe contenere avena non trasformata, cereali integrali non tostati, noci e frutta secca. Puoi versare la miscela risultante con latte scremato o yogurt.

Panini con pane integrale

Pochi sanno che è salutare mangiare panini a colazione. Solo non dal pane bianco con salsiccia e formaggio. Contengono carboidrati semplici, conservanti e colesterolo cattivo. Un tale pasto mattutino risveglierà solo il tuo appetito e dopo un'ora o due vorrai mangiare ancora di più. Se hai poco tempo per la colazione, puoi fare uno spuntino a base di panini di pane integrale con pezzi di petto di pollo bollito o pesce. Invece del burro, è meglio usare la ricotta a basso contenuto di grassi con erbe aromatiche, aggiungere verdure fresche e lattuga. Un sano panino può essere consumato come seconda colazione, portandolo con te ovunque. A proposito, il pane ai cereali è un'ottima fonte di fibre e vitamine del gruppo B, necessarie per la bellezza e la salute dei capelli.

Frittelle integrali

Quando, se non al mattino, puoi accontentarti di pancake ipercalorici senza danneggiare la tua figura? Non puoi preoccuparti dell'aumento di peso: le calorie ricevute al giorno bruceranno. È solo più utile cucinarli non con farina di frumento premium, ma con cereali integrali, ad esempio farina d'avena o grano saraceno. È meglio cuocere tali frittelle in una padella antiaderente senza aggiungere olio. Saranno un'ottima fonte di carboidrati complessi e creeranno a lungo una sensazione di sazietà.

Buon umore, alta efficienza e una sensazione di allegria per l'intera giornata dipendono direttamente dai prodotti consumati al mattino. La colazione non richiede molto tempo e i benefici per la salute saranno enormi. Inizia bene la giornata!

Per essere attivo e allegro, in modo da avere abbastanza energia per l'intera giornata, in modo da non sentirti vuoto già al mattino, devi solo rispettare la regola principale: assicurati di mangiare al mattino. La colazione è il pasto più salutare della giornata e non dovrebbe mai essere saltata o sostituita con una tazza di caffè. Pertanto, in questo articolo ti diremo cosa è meglio prendere a colazione.

È al mattino che i minerali e i minerali vengono assorbiti meglio. Se vuoi rimetterti in forma e perdere il numero richiesto di chilogrammi o semplicemente mantenere il tuo peso attuale, allora dovresti rispettare le seguenti regole a colpo sicuro.

TOP 5 cibi sani per la colazione

Cereali integrali

Perché il porridge è il miglior piatto per domani? La risposta è abbastanza semplice. Sì, tutto perché il porridge è costituito da carboidrati complessi che vengono assorbiti lentamente dal corpo, quindi sarai sazio per molto tempo e non sentirai presto fame. È meglio mangiare cereali da chicchi non sbucciati e non lucidati, che sono praticamente senza alcuna lavorazione, poiché contengono molte fibre. Quest'ultimo purifica il corpo e rimuove le tossine. Ad esempio, anche l'orzo perlato, il riso integrale, il grano e il miglio sono molto ricchi di minerali e componenti, con i quali ti sentirai pieno di forza ed energia. Se nella sua forma pura non sei abbastanza gustoso, puoi diversificare il porridge con frutta secca o frutta fresca, bacche e miele. Puoi anche aggiungere grassi sani: noci, semi o semi di sesamo. Anche i toast integrali (integrali) sono un'ottima colazione. Mescoliamo uova, latte e sale, immergiamo il nostro pane e lo friggiamo nell'olio di semi di girasole.

Scremare il formaggio

La ricotta è un prodotto che fornisce al tuo corpo calcio e proteine. Naturalmente, prendiamo la ricotta con un contenuto di grassi pari allo zero percento o il meno possibile. Una grande varietà di piatti può essere preparata dalla ricotta. Se hai un debole per i dolci, puoi concederti la ricotta con miele, frutta, frutta secca, puoi anche aggiungere un po 'di marmellata o marmellata, la ricotta dolce fa deliziose cheesecake. Se preferisci il salato, la ricotta con panna acida senza grassi e verdure ti si addice.

Uova

Se fai colazione al mattino e dopo un'ora o due hai di nuovo fame, prova a mangiare uova sode o strapazzate al mattino, la sensazione di sazietà non ti lascerà a lungo. Puoi aggiungere pomodori, verdure, peperoni, basilico e molto altro alla frittata. Una tale colazione ti arricchirà di proteine per l'intera giornata.

Bacche e frutti

Se decidi di seguire una corretta alimentazione ed è salutare fare colazione, bacche e frutta devono essere presenti nella tua dieta. L'importante è non esagerare con la quantità. Puoi scegliere la frutta che ti piace di più e fare colazione con loro, o ancora meglio, fare un'insalata di verdure con bacche e frutti diversi, condita con yogurt magro. Tutti i frutti contengono fruttosio, quindi è meglio mangiarli al mattino.

Yogurt

Solo lo yogurt deve essere naturale, senza zucchero e altri additivi chimici. Questo prodotto normalizza il colesterolo. Cosa potrebbe esserci di più bello se al mattino aiuti l'intestino a svegliarsi e a lavorare al massimo delle sue potenzialità. Lo yogurt contiene funghi benefici e lattobacilli, che stabilizzano il metabolismo e aiutano il lavoro del tratto gastrointestinale. Se al mattino bevi yogurt magro, viene prodotto succo gastrico, che contribuisce al rapido assorbimento del cibo. È molto gustoso mangiare la farina d'avena con lo yogurt naturale al mattino. Non puoi immaginare una colazione migliore.

Ricette per la colazione più salutari

Non saltare un pasto così importante, in quanto è una sana colazione che aiuta ad essere allegri ed energici durante tutta la giornata. Per diversificare il tuo menu e non pensare la mattina a cosa mangiare, scrivi un menu per l'intera settimana in una volta. Di seguito alcune semplici ricette:

Insalata di bellezza francese. 2 cucchiai. l. e la farina d'avena versa il 5° cucchiaio. l. acqua bollita fredda, lasciare riposare per circa un'ora. Quindi aggiungi 3 cucchiai. l. latte bollito freddo, zucchero qb e una mela precedentemente grattugiata su una grattugia fine (si può con una buccia). Condire l'insalata con il succo di limone.
Ricotta con frutta, bacche o erbe aromatiche. Mescolare 200 g di ricotta con frutta, bacche o erbe tritate (ad esempio prezzemolo o aneto). Nella prima opzione, puoi opzionalmente aggiungere miele e noci, nella seconda - panna acida senza grassi.
Frittata proteica alle erbe. Prendiamo 3 uova e separiamo gli albumi dai tuorli, quindi montiamo gli albumi fino a quando appare la schiuma e aggiungiamo le erbe aromatiche, il pepe, il sale. Lo mandiamo in padella o, meglio ancora, alla slow cooker.
Insalata con pollo. Tagliamo a cubetti circa 150 g di filetto di pollo bollito, in cerchi - pepe bulgaro, a metà - pomodorini, dividiamo la rucola in foglie. Condire l'insalata con olio d'oliva.

Video sulle 10 colazioni più salutari:

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