Cibo del calendario ortodosso. Calendario delle festività religiose di aprile

Il digiuno è parte integrante della fede cristiana. Questo è un rifiuto volontario della saturazione mentale e fisica. In altre parole, astinenza. In un momento simile, una persona si limita nei piaceri, nei divertimenti, nel cibo e nelle bevande per amore della preghiera e delle opere sante. Nel cristianesimo ortodosso, i tempi di digiuno sono equiparati alle vacanze. A volte il numero di giorni di digiuno raggiunge i duecento.

Informazioni di base

Ogni anno, tutti i credenti cristiani osservano 4 digiuni di più giorni e 3 digiuni di un giorno. Tutti soli sono equiparati alle grandi celebrazioni della chiesa. Inoltre, la tradizione del digiuno del venerdì e del mercoledì è sopravvissuta fino ad oggi. L'eccezione erano i giorni di settimane continue, quando non puoi limitarti al cibo.

Una nutrizione modesta è considerata una componente importante di ogni digiuno, sebbene sullo sfondo della pulizia spirituale sia solo una sorta di aggiunta alla completa armonia con se stessi. Allo stesso tempo, molto spesso il passaggio a cibi più modesti migliora la salute umana. Va ricordato che durante qualsiasi digiuno, senza eccezioni, è vietato mangiare cibi di origine animale: carne, pesce e uova. In nessun caso dovresti consumare latticini: panna acida, kefir, burro, latte cotto fermentato, ecc. Inoltre, durante il digiuno, non dovresti mangiare dessert grassi, fast food e pasticcini dolci. È bene anche limitare il consumo di sale, spezie nei piatti e zucchero. Ma l'alcol sotto forma di vino non fortificato è consentito solo il sabato e la domenica o nei giorni della memoria dei santi.

Puoi anche contrassegnare una dieta come il consumo di cibi secchi sul calendario. Ciò significa che una persona deve rifiutare qualsiasi cibo che sia stato precedentemente cotto. Molto spesso, questa dieta include pane, frutta secca, miele, noci, frutta cruda e verdura. Di solito, il cibo secco viene utilizzato durante il digiuno solo dai vecchi credenti e dai monaci. Nel mondo tale astinenza è inerente ai preti.

Il periodo di riposo tra i digiuni si chiama carnivoro ed è meglio sapere in anticipo in quale data inizia. Durante questo periodo è consentito utilizzare alimenti di origine animale. Una persona ha assolutamente bisogno di un mangiatore di carne in modo che il corpo possa ripristinare il livello necessario di proteine ​​​​nel corpo e le vitamine più importanti. È vero, non dovresti essere troppo fanatico al riguardo e indulgere nella golosità in ogni occasione. Dopo l'astinenza, un improvviso consumo eccessivo di cibi grassi e dolci può portare a un brusco aumento della glicemia.

Calendario postale

Quaresima – 27.02-15.04

Il digiuno più importante del 2017 per tutti i cristiani. Precede le vacanze di Pasqua e onora la memoria di Gesù Cristo. Nei giorni feriali il cibo può essere assunto solo una volta al giorno, freddo (lunedì, mercoledì e venerdì) o caldo (giovedì, martedì). Nei fine settimana puoi mangiare due volte al giorno e persino bere vino non fortificato. Tali rigide regole di astinenza devono essere osservate con particolare attenzione nella prima e nell'ultima settimana di questo digiuno. Il 27 febbraio, così come il 14 e 15 aprile, non è consentito mangiare. Se non puoi digiunare per motivi di salute, dovresti semplicemente mangiare solo verdure, noci e frutta non trasformata.

Il cibo caldo con burro può essere consumato solo nei giorni della memoria dei grandi santi, che solitamente cadono il lunedì, il martedì o il giovedì. Se tali festività cadono mercoledì o giovedì, non dovresti aggiungere olio al tuo cibo, anche se puoi bere vino. Ma il pesce si può mangiare il 7 aprile, giorno dell’Annunciazione, e il 9 aprile, quando nel 2017 si celebra la Domenica delle Palme.

1. Lunedì – mangiare secco.

3. Mercoledì – mangiare secco.

5. Venerdì – mangiare secco.

Posta di Petrov – 12.06-11.07

La differenza principale tra il Digiuno Petrino e il Grande Digiuno è la possibilità di mangiare pesce. Questo post è dedicato alla memoria di Pietro e Paolo, due discepoli di Cristo. Il periodo di astinenza dovrebbe iniziare 7 giorni dopo la Trinità, mentre la dieta stessa non sarà più così rigida come durante la Quaresima. Ad esempio, lunedì puoi usare cibi caldi con burro. Nel giorno del compleanno di Ione Battista, il 7 giugno, puoi aggiungere il pesce alla tua dieta. È meglio servire i frutti di mare in tavola bolliti, al forno o in umido. Ma la chiesa vieta severamente il pesce fritto. Nei fine settimana puoi bere del vino.

2. Martedì – piatti di pesce.
3. Mercoledì – mangiare secco.
4. Giovedì – piatti di pesce.
5. Venerdì – mangiare secco.
6. Sabato – piatti di pesce.

Questo posto è stato istituito dalla chiesa in onore della Vergine Maria. Nel 2017, i credenti onoreranno la memoria di questo santo attraverso restrizioni su cibo e intrattenimento. Durante il digiuno di due settimane, la dieta è abbastanza semplice. Lunedì, mercoledì e venerdì sono ammessi solo cibi freddi e secchi, mentre tutti gli altri giorni sono ammessi cibi caldi senza olio.

19 agosto – la Festa della Trasfigurazione del Signore è considerata il giorno del pesce. Questo giorno è chiamato il Salvatore, di cui ce ne sono solo 3 nel calendario ortodosso.

1. 14 agosto – Il Salvatore del Miele o l'Origine della Santa Croce. In questo giorno vengono benedetti in chiesa i prodotti degli apiari, che possono essere consumati liberamente in questo giorno.

2. 19 agosto – La Mela del Salvatore o Trasfigurazione del Signore. In questa festa vengono portati in chiesa i frutti, che devono essere inclusi nella dieta.

1. Lunedì – mangiare secco.
2. Martedì – cibo caldo senza aggiunta di olio.
3. Mercoledì – mangiare secco.
4. Giovedì – cibo caldo senza aggiunta di olio.
5. Venerdì – mangiare secco.
6. Sabato – cibo caldo con burro.
7. Domenica – cibo caldo con burro.

Presepe Veloce – 28.11-06.01

La Quaresima invernale coincide con la festa della Natività di Gesù Cristo. Il periodo di lunga astinenza inizia il giorno di Filippo e termina la luminosa vigilia di Natale. Nella prima settimana di digiuno, il menu coincide completamente con il digiuno di Pietro. È vero, il pesce è severamente vietato in questo momento.

Il 4 dicembre segna l'ingresso della Beata Vergine Maria nel Tempio, una grande festa, in onore della quale possiamo servire solo piatti di pesce, cibi caldi con burro e vino. Dopo Nikolai, il pesce fu nuovamente escluso dalla dieta. Ma dopo il nuovo anno 2017, l'olio può essere aggiunto al cibo solo nei fine settimana. Il 6 gennaio bisognerebbe astenersi dal cibo per tutto il giorno finché non apparirà la prima stella nel cielo. In questo giorno è meglio pregare e bere acqua. La Kutia viene solitamente preparata per una cena festiva e l'Uzvar viene utilizzato come bevanda.

1. Lunedì – cibo caldo senza aggiunta di olio.
2. Martedì – piatti di pesce.
3. Mercoledì – mangiare secco.
4. Giovedì – piatti di pesce.
5. Venerdì – mangiare secco.
6. Sabato – piatti di pesce.
7. Domenica – piatti di pesce.

1. Lunedì – cibo caldo senza aggiunta di olio.
2. Martedì – cibo caldo con burro.
3. Mercoledì – mangiare secco.
4. Giovedì – cibo caldo con burro.
5. Venerdì – mangiare secco.
6. Sabato – piatti di pesce.
7. Domenica – piatti di pesce.

Dal 2 gennaio al 6 gennaio

1. Lunedì – mangiare secco.

2. Martedì – cibo caldo senza aggiunta di olio.
3. Mercoledì – mangiare secco.
4. Giovedì – cibo caldo senza aggiunta di olio.
5. Venerdì – mangiare secco.
6. Sabato – cibo caldo con burro.
7. Domenica – cibo caldo con burro.

Digiuno il mercoledì e il venerdì

Sia mercoledì che venerdì sono considerati digiuni settimanali di un giorno. L'astensione dal cibo il mercoledì commemora il tradimento di Cristo da parte di Giuda, e il venerdì le persone commemorano il tormento di Cristo sulla croce. In questi giorni è severamente vietato consumare qualsiasi alimento di origine animale. Se uno di questi giorni cade nel giorno del ricordo di qualche santo, il divieto di mangiare cibo con olio vegetale viene revocato. Durante le principali festività cristiane, puoi anche aggiungere il pesce alla tua dieta. Un'altra restrizione riguardante il cibo viene eliminata durante il periodo delle Settimane Continue:

• 7-18 gennaio – periodo natalizio;
• 6-12 febbraio – Settimana del Pubblicano e del Fariseo;
• 20-26 febbraio – Maslenitsa o Settimana del formaggio, quando non si può mangiare carne;
• 17-23 aprile – Settimana luminosa o di Pasqua;
• 5-11 giugno – Settimana della Trinità.

Post di un giorno

Ci sono altre 3 festività nel calendario ortodosso in cui è necessario digiunare. I credenti non dovrebbero mangiare cibo di origine animale o pesce durante questo periodo. Ma sono ammessi cibi caldi con olio vegetale.

1. 18 gennaio - Vigilia di Natale prima dell'Epifania. In questo giorno, dovresti prepararti per le prossime vacanze, non mangiare né bere finché la candela non viene portata fuori dalla chiesa dopo la liturgia mattutina. In questo giorno è anche consuetudine cucinare kutya e uzvar. Tutti gli altri piatti in tavola devono essere magri, mentre il loro numero totale deve essere sette, nove o dodici.

2. 11 settembre – Decapitazione di Giovanni Battista. In questo giorno del 2017, tutti i cristiani ortodossi commemorano la morte di Giovanni Battista, la cui testa fu tagliata per ordine del re Erode. In questo giorno non puoi tagliare nulla, quindi qualsiasi piatto dovrebbe essere preparato in anticipo. Inoltre, non dovresti mettere il cibo in piatti rotondi sul tavolo. Di solito oggigiorno le persone preferiscono mangiare torte, gelatina di farina d'avena e zuppa di funghi.

3. 27 settembre – Esaltazione della Santa Croce. In questo giorno, i cristiani di tutto il mondo commemorano Gesù Cristo, che fu torturato sulla croce. Anche in questo periodo del 2017 è vietato mangiare alimenti di origine animale.

Vale la pena notare che ci sono alcuni gruppi di credenti per i quali i divieti durante la Quaresima potrebbero essere leggermente allentati. Si tratta di donne incinte, madri che allattano e bambini sotto i 14 anni. Anche gli anziani e i malati, così come tutti coloro che sono impegnati in lavori fisici pesanti, possono contare sul sollievo. È vero, prima di ciò dovresti comunque parlare in anticipo con il tuo mentore spirituale.

In conclusione, vale la pena notare che il digiuno mira principalmente al pentimento e all'umiltà, quindi anche se non puoi rifiutare del cibo, prega semplicemente. Credimi, sarai sempre ascoltato.

Durante il digiuno della Natività è necessario rispettare rigide restrizioni alimentari. Con l'aiuto di un calendario nutrizionale puoi pianificare correttamente la tua dieta. Scoprirete anche quali piatti potrete concedervi in ​​questo periodo.

28 dicembre. Concedetevi i vostri piatti caldi preferiti cucinati in olio vegetale.

29 dicembre. Prima del fine settimana dovrai rinunciare nuovamente ai cibi caldi e aggiungere alla tua dieta cibi prevalentemente vegetali.

1 gennaio, 2. Elimina dalla tua dieta i piatti caldi cotti in olio vegetale.

4 gennaio. Puoi ancora concederti cibi caldi, ma senza aggiungere olio vegetale.

6 gennaio. La vigilia di Natale è arrivata, il che significa che la Quaresima è giunta al termine. Si ritiene che in questo giorno non sia desiderabile mangiare prima dell'apparizione della prima stella. Dopodiché potrete preparare piatti deliziosi con l'aggiunta di olio. Durante una festa in chiesa, il vino non è proibito.

Durante il periodo di digiuno, le persone purificano non solo il proprio corpo, ma anche la propria anima. Per fare questo, devi compiere buone azioni e dire preghiere ogni giorno. Trascurando questa regola, trasformi il Nativity Fast in una normale dieta rigorosa. Vi auguriamo un Felice Anno Nuovo e Natale, e non dimenticare di premere i pulsanti e

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La maggior parte delle festività religiose provengono dalle Sacre Scritture e ognuna di esse è associata a qualche evento nella vita di Gesù Cristo. Molte persone si chiedono quando verranno celebrate tutte queste celebrazioni? Quando nel 2017: Annunciazione, Domenica delle Palme, Sabato di Lazzaro, Radonitsa, Pasqua, Krasnaya Gorka e altre principali festività ortodosse?

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Principali festività ortodosse di aprile 2017

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Annunciazione della Beata Vergine Maria

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Ricade la festa dell'Annunciazione della Beata Vergine Maria 07.04.2017.

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Come sapete, in questo giorno è vietato qualsiasi lavoro. Ci sono pochissime informazioni sul motivo dell'origine di tali regole. Come trasmette la chiesa, è qui che inizia l’incarnazione del piano del Signore per la salvezza dell’umanità, attraverso l’unico figlio Gesù Cristo.

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Sabato Lazarev

Cade il sabato di Lazzaro 08.04.2017.

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Questa è una delle feste più gioiose, che ci ricorda il grande miracolo del Signore, che ha risuscitato Lazzaro.

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Gesù trattava Lazzaro molto bene e visitava spesso la sua casa. Sfortunatamente, la morte non viene vista né da una persona buona né da una cattiva. Il giovane era piuttosto giovane e pieno di forze, ma fu colpito da una malattia e morì. Già il quarto giorno Gesù fu informato della morte del ragazzo. La sua famiglia aveva già perso ogni speranza. Anche quando Cristo venne e chiese di aprire la tomba, cominciarono a dissuaderlo, perché il corpo aveva già cominciato a decomporsi ed emettere odore. Tuttavia aprirono la pietra e il Signore disse: “Lazzaro! Uscire!". Lo sguardo dei parenti e di tutti coloro che accorsero rimase scioccato, perché dal sepolcro uscì un giovane, coperto di bende e di brandelli.

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Fu questo evento che divenne la manifestazione della Gloria di Dio. Ma è proprio questo che spinse i farisei a prendere la decisione finale di giustiziare Gesù.

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domenica delle Palme

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La Domenica delle Palme è legata all'evento in cui Gesù entrò a Gerusalemme. Molti gli vennero incontro, con foglie di palma in mano. Ma non tutti reagirono al suo arrivo con giubilo; molti vedevano in Gesù una minaccia alla politica del crudele Cesare. Per eliminare il problema, lo accusarono di un tentativo di ascesa al trono e decisero di giustiziare Cristo.

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Una settimana dopo, tutti coloro che salutarono il Salvatore con giubilo lo tradirono e si misero in mezzo alla folla con gli altri e gli lanciarono pietre mentre portava la croce sul monte Golgota.

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Quest'anno questo giorno viene celebrato una settimana prima di Pasqua e cade di giorno 09.04.2017.

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Buona Pasqua

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La Pasqua è la festa più felice e importante per i cristiani. È dedicato alla risurrezione di Cristo, alla sua vittoria sulla morte e sulla malattia. Questa è una festa di luce, amore e speranza.

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In questo giorno, tutti i credenti si rallegrano e si rallegrano. Cuociono dolci pasquali e dipingono le uova.

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Ogni volta la Pasqua cade in un giorno diverso, quindi è abbastanza difficile prevederla da soli. Si calcola utilizzando il calendario lunare e quest'anno cade la Pasqua 16.04.2017.

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Collina Rossa

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Questa festa combina sia le tradizioni ortodosse che i richiami ai rituali pagani. Questa festa simboleggia il pieno arrivo della primavera e del calore. Cade la prima domenica dopo Pasqua, il che significa 23.04.2017.

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Radunitsa - Festa dei genitori

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È difficile credere che una vacanza in cui tutti ricordano i morti porti uno stato d'animo gioioso. Ma è così. In questo giorno, tutte le persone viventi si rivolgono ai loro antenati con richieste di aiuto per un raccolto fertile.

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Quest'anno cade Radunitsa (anche Radonitsa). 25.04.2017 - il nono giorno dopo Pasqua. Paesi come Ucraina, Bielorussia, Polonia e Russia chiamano questa festa in modo diverso, ma il nome più comune è Festa dei Genitori.

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Quali sono le altre festività ortodosse in Russia nel 2017?

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Sabato 1 aprile 2017

• Elogio della Santissima Theotokos (Akathist del sabato).
• Celebrazione dell'icona di Smolensk della Madre di Dio "Tenerezza".
• La giusta Sophia, principessa di Slutsk.
• La Quaresima continua.

Domenica 2 aprile 2017

• Domenica di Santa Maria Egiziana, V settimana di Quaresima.
• Venerabile Eufrosino di Sinozersk,
• La Quaresima continua.

Lunedì 3 aprile 2017

• Inizia la sesta settimana della Grande Quaresima, settimana Vai.
• Venerabile Serafino di Vyritsky.
• Venerabile Giacobbe, Vescovo di Catania.
• La Quaresima continua.

Martedì 4 aprile 2017

• Celebrazione dell'icona della Madre di Dio di Izborsk.
• Basilio ieromartire, presbitero di Ancira.
• La Quaresima continua.

Mercoledì 5 aprile 2017

• Il reverendo martire Nikon il vescovo e i suoi 199 discepoli.
• La Quaresima continua.

Giovedì 6 aprile 2017

• Prefesta dell'Annunciazione della Beata Vergine Maria.
• Celebrazione dell'icona della Madre di Dio “Montagna Grassa”.
• La Quaresima continua.

Venerdì 7 aprile 2017

• Annunciazione della Beata Vergine Maria.
• Celebrazione dell'icona della Madre di Dio "Annunciazione".

Sabato 8 aprile 2017

• Commemorazione della Festa dell'Annunciazione della Beata Vergine Maria.
• Sabato di Lazzaro: la resurrezione di Lazzaro dei Quattro Giorni.
• Cattedrale dell'Arcangelo Gabriele.
• Celebrazione dell'icona Meletinskaya della Madre di Dio.
• La Quaresima continua.

Domenica 9 aprile 2017

• Domenica delle Palme – Ingresso del Signore a Gerusalemme.

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Dal 10 al 15 aprile 2017 - Settimana Santa

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Lunedì 10 aprile 2017

• Grande Lunedì della Settimana Santa.
• Venerabile Ilarione il Nuovo, Abate di Pelicite.
• La Quaresima continua.

Martedì 11 aprile 2017

• Grande Martedì della Settimana Santa.
• Sant'Eustazio il Confessore, vescovo della Bitinia.
• La Quaresima continua.

Mercoledì 12 aprile 2017

• Grande Mercoledì della Settimana della Passione.
• Venerabile Giovanni Climaco, abate del Sinai.
• La Quaresima continua.

Giovedì 13 aprile 2017

• Giovedì Santo (Giovedì Santo).
• San Giona, metropolita di Kiev, Mosca e di tutta la Russia, taumaturgo.
• La Quaresima continua.

Venerdì 14 aprile 2017

• Venerdì Santo (Venerdì Santo).
• Ricordo dei Santi Salvatori della Passione del Signore.
• Venerabile Eutimio, Archimadrid di Suzdal, taumaturgo.
• La Quaresima continua.

Sabato 15 aprile 2017

• Santo sabato.
• Venerabile Tito il Taumaturgo.
• Icone della Madre di Dio “Chiave di comprensione”.
• La Quaresima continua.

Domenica 16 aprile 2017

• Pasqua - Santa Resurrezione di Cristo.
• La fine della Quaresima.

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Dal 17 aprile al 23 aprile 2017 - Settimana luminosa

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Lunedì 17 aprile 2017

• Lunedì della Settimana Luminosa.
• Venerabile Giuseppe il Cantautore.
• Celebrazione delle icone della Madre di Dio "Gerontissa" e "Liberatrice".

Martedì 18 aprile 2017

• Martedì della settimana luminosa.
• Celebrazione dell'Icona Iberica della Madre di Dio e dell'Icona di Odigitria Shuiskaya..
• Trasferimento delle reliquie di San Giobbe, Patriarca di Mosca e di tutta la Rus'.

Mercoledì 19 aprile 2017

• Mercoledì della Settimana Luminosa.
• Giornata della memoria di Metodio, pari agli apostoli, vescovo di Moravia.
• Venerabile Platonida di Sira.
• 120 martiri persiani.
• Celebrazione dell'icona Kasperovskaya della Madre di Dio.

Giovedì 20 aprile 2017

• Giovedì della Settimana Santa.
• San Giorgio il Confessore.
• Icona bizantina della Madre di Dio.

Venerdì 21 aprile 2017

• Venerdì della Settimana Santa.
• Icone della Madre di Dio "Fonte vivificante".

Sabato 22 aprile 2017

• Sabato della Settimana Luminosa.
• Martire Eupsichio di Cesarea.
• Icona della Madre di Dio “Cesareo”.

Domenica 23 aprile 2017

• Collina Rossa.
• 2a settimana di Pasqua, Antipascha o giorno di San Tommaso.
• Martiri Terenzio, Pompio, Africano, Massimo, Zenone, Alessandro, Teodoro e altri 33-x.

Lunedì 24 aprile 2017

• Ieromartire Antipa, vescovo di Pergamo in Asia.
• 2a settimana di Pasqua.

Martedì 25 aprile 2017

• Radonitsa, commemorazione dei morti.
• Icona Murom della Madre di Dio.

Mercoledì 26 aprile 2017

• Geromartire Artemone, presbitero di Laodicea.
• Giornata veloce.

Giovedì 27 aprile 2017

• San Martino I, Confessore, Papa di Roma.
• Icona della Madre di Dio a Vilnius.

Venerdì 28 aprile 2017

• Apostoli dei settanta Aristarco, Puda e Trofimo.
• Giornata veloce.

Sabato 29 aprile 2017

• Martiri Agapia, Irene e Chionia.
• Icone di Ilinsko-Chernigov e Tambov della Madre di Dio.

Domenica 30 aprile 2017

• Terza domenica dopo Pasqua, Sante Mirofore.
• Venerabile Zosima, abate di Solovetskij.
• Icone della Madre di Dio “Liberatrice”.

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La Chiesa digiuna nell'aprile 2017

• Digiuno di più giorni nell'aprile 2017 - dal 1 aprile al 15 aprile La Quaresima continua il 15 aprile 2017.
• Post di un giorno - 26 aprile, 28 aprile.
• Una settimana continua in cui non c'è digiuno: Bright Week dal 17 aprile al 23 aprile 2017.

La Quaresima è un tempo di autocontrollo. Compreso il cibo. Questo è il momento in cui i canoni ortodossi raccomandano di rinunciare ai prodotti di origine animale, parliamo principalmente di animali a sangue caldo: uccelli e mammiferi. Sebbene durante la Quaresima anche il pesce e il caviale siano limitati, sono disponibili solo per un paio di giorni durante l'intero digiuno di 7 settimane. L'olio vegetale e il vino sono ammessi solo nei fine settimana. La nostra infografica ti aiuterà a comprendere tutte le regole:

Calendario nutrizionale per la Quaresima 2017 Foto: AiF

Prima settimana di digiuno

Lei è la più difficile e severa. E si comincia con Clean Monday, 27 febbraio. In questo giorno si raccomanda la completa astinenza dal cibo. Ti è permesso bere solo acqua.

Xerofagia

Quasi tutta la prima settimana, il canone ortodosso prescrive il consumo di cibo secco. Al giorno d'oggi sono ammessi cibi freddi che non vengono trattati termicamente: frutta e verdura cruda, sottaceti e sottaceti, noci e talvolta miele.

L'eccezione è il pane: anche se è cotto nel forno, puoi mangiarlo, ma, ovviamente, è magro, senza zucchero o olio vegetale nella composizione.

I giorni del pasto secco sono la prima settimana di Quaresima, così come tutti i lunedì, mercoledì e venerdì dalla 2a alla 6a settimana. Durante l'ultima Settimana Santa della Quaresima, ci sono anche giorni in cui è necessario osservare il consumo di cibo secco.

Importante! Il consumo di cibo secco è il tipo di digiuno più difficile. Pertanto, la Chiesa raccomanda di chiedere la benedizione di un confessore per tenerlo.

Cibo caldo senza olio

Dalla seconda settimana di Quaresima è consentito mangiare caldo senza olio il martedì e il giovedì. C'è più spazio qui: vengono aggiunte varie zuppe e porridge di cereali, patate bollite. E le verdure calde bollite e in umido ti saziano e ti riscaldano molto meglio delle semplici carote crude.

Cibo caldo con burro

“Mangiare olio” è consentito solo nei fine settimana. Questo è il momento in cui puoi friggere le patate, cuocere le carote o le cotolette di cavolo. Nei fine settimana è consentito anche il vino d'uva.

Vacanze

Durante le vacanze, la dieta delle persone che digiunano può cambiare leggermente.

9 marzo. Trovare la testa di Giovanni Battista. Puoi mangiare cibi caldi aromatizzati con olio vegetale e bere un bicchiere di vino.

22 Marzo. Giornata della Memoria dei Quaranta Martiri di Sebaste. Anche in questo giorno nell'antichità le massaie cuocevano le allodole: focacce quaresimali a forma di uccelli primaverili. In questo giorno puoi permetterti un bicchiere di vino e piatti caldi con olio vegetale.

30 marzo. Posizione di Maria d'Egitto. Olio, olio vegetale e un bicchiere di vino vengono aggiunti ai normali piatti caldi.

7 aprile. Annunciazione. Puoi mangiare piatti di pesce cotti in olio vegetale. E bevi vino.

Importante! Nei giorni festivi puoi bere vino, ma solo per mantenere le forze: un bicchiere di rosso.

settimana Santa

È particolarmente severa. I primi tre giorni sono mangiati a secco.

Il Giovedì Santo, i credenti ricordano l'Ultima Cena, secondo diversi canoni ci sono diverse raccomandazioni: secondo la carta del Santo Monte Athos è consentito mangiare caldo con burro e vino.

14 aprile- Buono o Venerdì Santo. In questo giorno si astengono dal cibo fino ai Vespri del venerdì, il cui momento culminante è la rimozione del sudario dall'altare al centro del tempio, dove rimane fino al sabato sera: l'Ufficio di mezzanotte di Pasqua.

15 aprile- Santo sabato. In questo giorno si consiglia anche di astenersi dal cibo. Se è difficile, allora è moderato. Puoi mangiare cibo caldo e mantenere le forze con un sorso di vino. Tuttavia, l'olio vegetale è vietato.

Chi non dovrebbe digiunare

Tutte le regole dei giorni di digiuno si applicano solo alle persone sane e adulte che digiunano. Il digiuno non dovrebbe essere osservato dai malati, dai bambini piccoli, dalle donne incinte e in allattamento, dalle persone il cui lavoro comporta un lavoro fisico pesante, dagli anziani, nonché dai prigionieri e dai viaggiatori. Tutti questi gruppi di credenti ortodossi possono osservare il digiuno, ma secondo regole più indulgenti e con la benedizione del proprio confessore.

Regole per i monaci

I monaci osservano la Grande Quaresima più rigorosamente dei laici. Per i primi due giorni e il giovedì i monaci si astengono completamente dal cibo, bevendo solo acqua. Mercoledì è un giorno di cibo secco e venerdì puoi mangiare cibo bollito senza olio; L'unico pasto in questi giorni è nel tardo pomeriggio.

Sabato e domenica: due pasti con cibo caldo bollito, olio vegetale e vino.

Nelle successive settimane di digiuno (dalla seconda alla sesta), nei monasteri si astiene dal cibo fino alle ore 15,00, dopodiché si consuma l'unico pasto della giornata, il lunedì, mercoledì e venerdì - consumo secco, il martedì e il giovedì - con cibi caldi senza olio.

Durante la Settimana Santa il lunedì, martedì e mercoledì si mangia secco. Il Giovedì Santo si consuma il pasto una volta al giorno, dopo i Vespri. Il Venerdì Santo: completa astinenza da cibi e bevande. Coloro che non riescono a trattenerlo “ricevono pane e acqua dopo il tramonto del sole”. Il Sabato Santo l'unico pasto viene servito verso le 19:00: pane, verdure, un po' di vino o kvas.

Il digiuno della Natività 2017-2018 (vedi articolo per il calendario nutrizionale quotidiano) è dedicato alla preparazione alla celebrazione della nascita di Cristo il 7 gennaio.

Oggigiorno sempre più persone si rivolgono a Dio. Non è affatto necessario seguire rigorosamente le regole della chiesa per sentire la Sua presenza nella tua anima. Sentirsi parte ortodossa del più vasto mondo cristiano significa sentirsi coinvolti in una grande cultura, essere consapevoli della connessione dei tempi.

Tutti lottiamo per la pace. Alla base stessa del cristianesimo c'è un sentimento d'amore, per amore del quale il Grande Maestro non si risparmiò e fu crocifisso in nome della razza umana.

Uno dei digiuni più venerati nell'Ortodossia fu canonizzato nei tempi antichi, descritto da Giovanni Crisostomo nell'Antico Testamento.

In quei tempi antichi il digiuno durava solo sette giorni, ma dal 1166 la Chiesa di Costantinopoli apportò modifiche riguardo alla sua durata. Da allora, il digiuno dura 40 giorni e si svolge ogni anno alla stessa ora, inizia il 28 novembre e termina il 6 gennaio.

Un'ampia varietà di cibi che possono essere consumati durante il digiuno dell'Avvento

Come sanno tutti i cristiani ortodossi, il digiuno della Natività ha anche un altro nome: il digiuno di Filippo. Il fatto è che il giorno del ricordo di questo santo, uno dei dodici discepoli di Cristo, cade esattamente il 27 novembre, cioè poco prima dell'inizio del digiuno della Natività.

Sin dai tempi antichi, i ministri della chiesa si sono preoccupati di garantire che le persone stabiliscano correttamente le proprie priorità di vita e non sostituiscano il rivolgersi a Dio con altre gioie mondane. Questo è il significato principale del digiuno stabilito.

Le imperfezioni della natura umana lo immergono nelle passioni vili e nella caduta che sono distruttive per se stesso.

Durante il digiuno della Natività 2017-2018 è necessario dedicare più tempo alle preghiere

L'Ortodossia insegna che l'anima dovrebbe provare solo buoni sentimenti verso il prossimo, come amore, perdono e compassione. Non puoi creare idoli e feticci per te stesso; esiste solo Dio, con il quale nulla in questa vita può essere paragonato.

Il digiuno della Natività 2017-2018 (e il calendario nutrizionale quotidiano) è stato stabilito dalla chiesa per realizzare il potere dell'evento imminente, la Natività di Cristo. È per questo che devi prepararti, purificare sia il corpo che l'anima dalla sporcizia e dai pensieri peccaminosi.

Il concetto di peccato è stato introdotto nella religione ortodossa buona e amante della pace non per punire una persona per qualcosa, ma solo per salvarla dalla morte imminente. Dopotutto, il consumo eccessivo di cibo, la rabbia, l'invidia, l'odio, l'adulterio, riconosciuti dalla chiesa non solo come un peccato, ma come un peccato mortale, distruggono una persona. Siamo ben consapevoli delle numerose malattie associate a questo e dei sentimenti vili che portano alla morte prematura.

L'uomo moderno, a differenza degli antichi, è consapevole degli effetti dannosi dei peccati di cui sopra e spesso non riesce ancora a farvi fronte. L'Ortodossia viene in suo aiuto, chiamandolo a riprendere i sensi, guardarsi dentro, purificarsi e diventare una persona veramente felice e libera che non conosce vizi.

Regole generali di alimentazione nei giorni di digiuno

Come sapete, il digiuno della Natività nel 2017-2018 non è rigido come la Grande Quaresima, inoltre la chiesa fa concessioni ai laici e stabilisce standard nutrizionali completamente diversi rispetto a quelli della chiesa.

Se si considerano le restrizioni alimentari in termini generali, si tratterà di un rifiuto dei prodotti animali: carne, latte, uova, ecc.

Se decidi di non rispettare rigorosamente le norme nutrizionali stabilite dalla chiesa per il digiuno della Natività, devi chiedere il permesso al tuo confessore, motivandolo.

Il clero cerca di non sovraccaricare l'uomo moderno, con i suoi tanti problemi, con un eccessivo rigore nell'osservanza delle norme alimentari. Al contrario, per i principianti o per le persone indebolite, le concessioni sono facilmente concesse.

Quando si osserva il digiuno della Natività e si segue il calendario nutrizionale, è necessario fare attenzione. Un improvviso passaggio a una dieta ipocalorica per 40 giorni può danneggiare seriamente il corpo.

Se una persona non si sente bene durante il digiuno, il suo desiderio di osservare il Presepe Digiuno 2017-2018 con un calendario nutrizionale giornaliero stabilito sarà vano. Con un tale sviluppo degli eventi, una persona, soprattutto un principiante, può vacillare nella fede, quindi la chiesa cerca di sostenere queste persone dando loro sollievo.

Va notato che le restrizioni più severe sono imposte ai giorni di digiuno di mercoledì e venerdì. Per gli ortodossi questi sono giorni speciali, il giorno del tradimento e il giorno della crocifissione di Cristo, quindi, anche al di fuori del digiuno, in questi giorni vengono prescritti comportamenti alimentari più modesti e l'abolizione degli eventi di intrattenimento.

Per rendere più semplice mantenere le restrizioni dietetiche durante il digiuno della Natività senza danneggiare la salute, è necessario seguire alcuni suggerimenti:

• all'inizio del digiuno è necessario un po' di rilassamento, che poi, quando il corpo si sarà abituato a tale dieta, potrà essere tolto, e si continuerà il digiuno attenendosi alle norme generali per i laici;
• data la riduzione insolita dell'apporto calorico per un periodo così lungo per l'organismo, è necessario aumentare leggermente la quantità di cibo in una sola volta;
• Puoi aumentare non la quantità di cibo, ma la frequenza dell'assunzione di cibo, ad esempio ogni due ore;
• Fare spuntini regolari con insalate di frutta e verdura;
• bere più acqua pulita e non bollita, senza sostituirla con succhi e composte.

Durante il digiuno della Natività 2017-2018 (con il suo calendario nutrizionale quotidiano) non dovreste cercare di ingannare il Signore stesso e utilizzare sostituti dei prodotti animali, che l'industria offre in grandi quantità. Evita di consumare latte, carne a base di soia, maionese e altri alimenti “magri” che possono nuocere alla salute.

Il modo più corretto sarebbe quello di mangiare cibi semplici e tradizionali, ad esempio:

• legumi (lenticchie, piselli, fagioli), soprattutto perché questi prodotti sono un fornitore di proteine ​​​​vegetali, simili nella composizione alla carne;
• verdure, soprattutto melanzane, inoltre tutti i tipi di cavoli e altre verdure;
• funghi, ma non in salamoia, ma freschi o secchi;
• frutta e frutta secca;
• i cereali dovrebbero assolutamente essere consumati quotidianamente;
• pesce e altri frutti di mare;
• olio vegetale;
• pane fatto in casa.

Pasti secondo i giorni di digiuno

Come già accennato, il digiuno della Natività non è rigoroso ed è del tutto possibile sopportarlo e persino ricevere benefici per la salute.

I requisiti generali per la creazione di un menu per ogni giorno sono i seguenti:

• dal 28 novembre al 19 dicembre. Durante questo periodo di digiuno, il lunedì puoi mangiare cibi caldi, ma senza aggiungere olio: possono essere porridge e zuppe. Martedì, giovedì, sabato e domenica - piatti caldi, durante il giorno è possibile aggiungere pesce o frutti di mare. Mercoledì, venerdì – cibo secco;
• dal 20 dicembre al 1 gennaio. Lunedì, martedì, giovedì: cibo caldo senza olio. Il consumo di pesce precedentemente consentito il martedì e il giovedì viene annullato, ma in questi giorni si può mangiare cibo caldo con burro. Mercoledì, venerdì – cibo secco. sabato, domenica – piatti caldi senza olio, pesce o frutti di mare;
• Dal 2 gennaio al 5 gennaio. Nel periodo più rigido del Presepe Digiuno 2017 - 2018, è necessario attenersi al calendario nutrizionale quotidiano. Quindi lunedì, mercoledì e venerdì sono cibo secco. Martedì e giovedì è consentito mangiare caldo senza olio. Sabato e domenica: piatti caldi senza olio.

Per quanto riguarda la vigilia di Natale, il 6 gennaio, ci si dovrà astenere dal mangiare per l'intera giornata e solo dopo la comparsa della prima stella si potrà gustare la kutia o sochivo, si tratta di un piatto di riso o grano bollito con l'aggiunta di miele e frutta secca.

Separatamente, dovresti prestare attenzione a ciò che mangi nei giorni di consumo secco.

Mangiare secco significa mangiare cibi che non necessitano di cottura sul fuoco, il che non significa rifiutarsi di bere liquidi, come molti pensano.

Nei giorni di consumo asciutto, puoi mangiare insalate di verdure senza olio, frutta, frutta secca, miele, noci, crusca e focacce al posto del pane.

Pasti secondo i giorni di calendario di digiuno

Per comodità di familiarizzare con ciò che può essere consumato in ogni giorno specifico del Digiuno della Natività, descriveremo la dieta in modo più dettagliato:

• Martedì 28 novembre – oltre al cibo caldo senza olio, si può mangiare il pesce;
• Mercoledì 29 novembre – mangiare secco;
• Giovedì 30 novembre - piatti caldi senza olio e pesce;
• Venerdì 1 dicembre – mangiare secco;
• Sabato 2 dicembre – cibi caldi senza olio e pesce ammessi;
• Domenica 3 dicembre – cibo caldo senza olio e pesce;
• Lunedì 4 dicembre, festa dell'Ingresso della Madre di Dio nel tempio - cibo caldo senza olio e pesce;
• Martedì 5 dicembre – piatti caldi senza olio e pesce;
• Mercoledì 6 dicembre – mangiare secco;
• Giovedì 7 dicembre – piatto caldo senza olio e pesce;
• Venerdì 8 dicembre – mangiare secco;
• Sabato 9 dicembre – piatto caldo senza olio e pesce;
• Domenica 10 dicembre – cibo caldo senza olio e pesce;
• Lunedì 11 dicembre – mangiare secco;
• Martedì 12 dicembre – piatti caldi senza olio e pesce;
• Mercoledì 13 dicembre – mangiare secco;
• Giovedì 14 dicembre – piatto caldo senza olio e pesce;
• Venerdì 15 dicembre – mangiare secco;
• Sabato 16 dicembre – piatto caldo senza olio e pesce;
• Domenica 17 dicembre – cibo caldo senza olio e pesce;
• Lunedì 18 dicembre – mangiare secco;
• Martedì 19 dicembre, memoria di San Nicola - per il Presepe Digiuno 2017 - 2018 secondo il calendario nutrizionale giornaliero sono ammessi cibi caldi senza olio e pesce;
• Mercoledì 20 dicembre – mangiare secco;
• Giovedì 21 dicembre – piatto caldo con burro;
• Venerdì 22 dicembre – mangiare secco;
• Sabato 23 dicembre – cibo caldo senza mala e pesce;
• Domenica 24 dicembre – cibo caldo senza olio e pesce;
• Lunedì 25 dicembre – cibo caldo senza olio;
• Martedì 26 dicembre – cibo caldo senza olio;
• Mercoledì 27 dicembre – mangiare secco;
• Giovedì 28 dicembre – piatto caldo con burro;
• 29 dicembre venerdì – mangiare secco;
• Sabato 30 dicembre – piatto caldo senza olio e pesce;
• Domenica 31 dicembre – cibo caldo senza olio e pesce;
• Lunedì 1 gennaio – cibo caldo senza olio;
• Martedì 2 gennaio – cibo caldo senza olio;
• Mercoledì 3 gennaio – mangiare secco;
• Giovedì 4 gennaio – cibo caldo senza olio;
• Venerdì 5 gennaio – mangiare secco;
• 6 gennaio vigilia di Natale – mangiare secco. Per il Presepe Veloce 2017 - 2018, secondo il calendario alimentare quotidiano, la kutya è consentita la sera, dopo l'apparizione della prima stella.

Se non sei troppo legato alla chiesa, ma sei un credente e vuoi unirti al digiuno della Natività, puoi solo rispettare il programma dei pasti sopra descritto.

La cosa principale è non dimenticare di pregare intensamente in questi giorni e non permettere a te stesso di cadere in uno stato peccaminoso.

Le preghiere durante il digiuno della Natività sono l'attività principale per i credenti

Menù di esempio per i giorni di digiuno

Durante il digiuno della Natività è necessario prestare particolare attenzione alla varietà e all'equilibrio della propria dieta. Da questo importante lavoro interno dipende non solo il successo del digiuno, ma anche la preservazione della salute.

Zuppa e insalata sono i piatti principali del menù del digiuno della Natività

Nei giorni in cui è consentito il cibo caldo (il burro viene aggiunto solo nei giorni consentiti), è possibile creare il seguente menù:

• colazione. Frutta secca, porridge di qualsiasi cereale con l'aggiunta di una piccola quantità di marmellata o miele, una manciata di noci, tè;
• cena. Insalata di qualsiasi verdura, zuppa di legumi con verdure, pane, composta;
• tè del pomeriggio Qualsiasi frutta, pane, acqua;
• cena. Verdure bollite (patate, zucca, rape, carote, pastinaca, barbabietole), tè.

Ricette di alcuni piatti quaresimali

Alcuni principianti non si rendono nemmeno conto di quanto possano essere gustosi i piatti quaresimali preparati con ingredienti semplici per il Presepe Veloce 2017-2018, oltre che incredibilmente salutari.

Pane con farina di semi di lino:

Ingredienti:

• farina di semi di lino – 200 g;
• semola – 100 g;
• sale, zucchero - a piacere;
• acqua.

Preparazione:

Mescolare gli ingredienti secchi con sale e zucchero, aggiungere acqua e impastare fino ad ottenere un impasto sciolto, lasciare riposare per mezz'ora. Dopo che l'impasto avrà riposato, formiamo una focaccia spessa 3–4 cm e la mettiamo su una padella molto calda, senza aggiungere olio. Abbassate subito la fiamma al minimo e coprite con un coperchio; dopo 7 minuti, girate la torta di farina di semi di lino dall'altro lato e tenete sotto il coperchio, a fuoco basso, per altri cinque minuti.

Ricopriamo la focaccia finita in modo che la crosta si afflosci; la utilizziamo durante il Presepe Digiuno 2017-2018, secondo il calendario nutrizionale quotidiano, come pane, ma anche come dolce gustoso e sano non solo nei giorni di digiuno.

Ingredienti:

• lenticchie – 150 g;
• cipolla – 1 testa;
• carote – 1 pz.;
• funghi prataioli – 200 g;
• verde;
• olio d'oliva per servire;
• sale;
• aglio per servire.

Nei giorni in cui l'olio non è consentito e si rispettano rigorosamente le linee guida dietetiche della chiesa per i giorni di digiuno, questo ingrediente può essere omesso.

Preparazione:

Mettete le lenticchie in un contenitore e aggiungete due litri di acqua, chiudete il coperchio e mettete sul fuoco. Mentre l'acqua bolle, preparare le verdure, sbucciarle e tritarle finemente, aggiungerle all'acqua bollente.

Quando l'acqua riprenderà a bollire, salate, abbassate la fiamma e fate cuocere fino a quando le lenticchie saranno morbide, circa 20 minuti. Disporre nelle ciotole da portata, aggiungere a ciascuna le erbe tritate, l'aglio grattugiato finemente e l'olio d'oliva.

Dolce

Gli ingredienti per questa prelibatezza nei giorni di digiuno possono essere variati per creare la propria ricetta, utilizzando come idea la nostra ricetta.

Per ottenere un dessert delizioso e salutare, mescolare i semi di sesamo schiacciati in un macinacaffè, la farina d'avena, le albicocche secche accuratamente lavate e tritate finemente e il miele.

Dalla massa risultante prepariamo delle barrette o una grande barretta e banchettiamo con essa, sollevando il morale e ricaricandoci di energia per la continuazione del Presepe Veloce 2017-2018, con il suo calendario nutrizionale quotidiano.