La rapa è semplice, ma sana e gustosa. Rapa: benefici e danni per la salute
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La rapa è una delle piante coltivate più antiche della terra. Ha iniziato a essere coltivato diversi millenni fa e da allora la popolarità dell'ortaggio è cresciuta. C'erano anche detti, proverbi e fiabe sulla rapa. Questa eroina dei racconti popolari è un deposito di sostanze nutritive, un prodotto unico per una dieta sana.
Composizione e come è utile
Nell'antica Russia, la rapa è sempre stata il prodotto principale in tavola. Era apprezzata, amata, rispettata, considerata la "regina del giardino". Ma con l'avvento delle patate sui letti è stata immeritatamente dimenticata. Il raccolto di radice si poteva trovare sugli appezzamenti dei suoi fedeli aderenti.
Di recente, la rapa ha ricominciato a guadagnare terreno perduto. L'ortaggio un tempo dimenticato si trova sempre più spesso sugli scaffali dei negozi e dei mercati ortofrutticoli.
La ricerca lo ha dimostrato in termini di quantità di nutrienti, la rapa non è inferiore a molte verdure popolari, e in alcune posizioni anche davanti a loro.
"Queen of the Garden" - una fonte di fibre, contiene vitamine C, PP, E, B1 e B2, beta-carotene, grassi vegetali, zuccheri, acido succinico, olio di senape. Per la quantità di acido ascorbico, la verdura supera gli agrumi e il cavolo.
Il vegetale contiene elementi della tavola periodica come zolfo, sodio, manganese. L'uso regolare del raccolto di radici copre completamente il fabbisogno del corpo di queste sostanze. In termini di contenuto di fosforo, la rapa è in vantaggio e. Contenuto calorico - 32 kcal per 100 g, il che rende il prodotto molto attraente per chi vuole perdere peso.
Di particolare pregio è la glucorafanina contenuta nella radice. Questa è una sostanza molto rara che si trova in quantità sufficienti nel cavolo rapa, nei broccoli e. Nel corpo, la glucoraphanin si trasforma in un composto organico - sulforaphane, che ha effetto anticancro. La sostanza riduce il rischio di sviluppare il diabete.
A causa della ricca composizione, i benefici delle rape sono infiniti. Nutre il corpo, lo satura di energia, aiuta a sbarazzarsi di molti problemi di salute.
La verdura è stata a lungo usato nella medicina popolare. Ha un effetto cicatrizzante, analgesico, antisettico, antibatterico, antinfiammatorio, diuretico.
Elenco delle proprietà utili del raccolto di radici:
Per prevenire l'acne basta mangiare una rapa al giorno per sopperire alla carenza di zolfo, minerale responsabile della pulizia della pelle.
- Verdura riduce il rischio di sviluppare il cancro. Consigliato come tonico generale per le persone che soffrono (ma in piccole quantità - a causa di).
- Il succo di rapa fresco è un espettorante, diuretico.
- In quanto prodotto ipocalorico, il raccolto di radice è indicato per le persone obese. Satura bene, senza causare l'assestamento dei chili di troppo in vita.
- Verdura aiuta ad alleviare la costipazione cronica- nella sua polpa è presente un enzima lisozima, molta fibra.
- Il raccolto di radice è utile da usare (in porzioni non superiori a 300 g non più di 2 volte a settimana).
- La rapa sarà di grande beneficio per i bambini piccoli. Tuttavia, si consiglia di introdurlo nella dieta dei bambini dall'età di due anni in piccole porzioni.
Potenziale pericolo del prodotto
La verdura ha una serie di controindicazioni. Non usarlo crudo per i seguenti problemi di salute:
Anche in assenza di controindicazioni, è necessario introdurre gradualmente la radice nella dieta, osservando la misura. Per abitudine, può provocare gonfiore, aumentare la formazione di gas.
Una ragionevole cautela richiede l'assunzione di succo di rapa all'interno. Non dovresti abusare della verdura: basta mangiare una piccola rapa che non pesa più di 300 g al giorno. Si mangia bene bollito o al vapore.
Come usare
La rapa è buona in qualsiasi forma. Le insalate vitaminiche sono fatte con verdure fresche o vengono mangiate proprio così. Le rape vengono anche cotte al vapore, bollite, fritte, al forno e persino in salamoia per l'inverno.
Il raccolto di radice è combinato con altri ortaggi, frutta secca, cereali. Puoi aggiungerlo a piatti di carne, cuocere con formaggio. Da rapa, miele e noci si ottengono canditi molto gustosi e salutari.
C'è un piccolo segreto: se versi acqua bollente sulle rape crude, non sarà amara.
Si può dire che le cime di rapa non siano meno utili? Indubbiamente. Le sue foglie giovani sono buone integratore vitaminico alle insalate primaverili o alle zuppe di verdure.
Altre applicazioni
La rapa è utile nel trattamento delle malattie, in cosmetologia e come mezzo per perdere peso. La medicina tradizionale offre decine di ricette di ortaggi a radice. Eccone solo alcuni:
- Con bronchite. Macina un paio di cucchiai di verdura, insisti in un bicchiere di acqua bollente per 25 minuti. Bere 50 ml quattro volte al giorno.
- Sollievo dal mal di denti. Far bollire in 200 ml di acqua 2 cucchiai. cucchiai di rapa grattugiata per un quarto d'ora. Sciacquare la bocca con un decotto filtrato.
- Con congelamento e gotta. Strofina una miscela di 2 parti di rapa bollita grattugiata e 1 parte di grasso d'oca nelle zone interessate.
- Trattamento a freddo. Spremere il succo di una radice cruda, aggiungere un po 'di miele. Prendi il rimedio per 1 o 2 cucchiai. cucchiai 3 volte al giorno.
- In caso di disturbi del sonno. Mescolare il succo di rapa al vapore con il miele, bere prima di andare a letto.
L'uso di verdure dà risultati sorprendenti in cosmetologia. Questo componente idrata, tonifica, deterge la pelle, ne rallenta l'invecchiamento e ha un effetto sbiancante.
Il raccolto di radice viene utilizzato anche nella cura dei capelli, contribuendo alla loro crescita attiva, eliminando la forfora. Ricette efficaci:
La rapa è un prodotto meraviglioso per sbarazzarsi del peso in eccesso. Mangiare solo questa verdura non ne vale la pena, ma puoi, ad esempio, cucinare purè di patate non ipercalorici, ma rape in umido o al vapore come contorno.
Dolci, cioccolatini, altri dolci con eccesso di peso è utile per sostituire i canditi dalla radice. Per fare questo, viene tagliato a fette, messo in un barattolo, cospargendo ogni strato di miele.
Conservano il dessert in frigorifero, usandolo quando vuoi davvero qualcosa di dolce, gustoso e salutare. E per chi non sa rinunciare alle patatine, la rapa secca sarà di aiuto. Il raccolto di radice viene pulito, tagliato a cerchi sottili e asciugato per due giorni. Conserva utili "chip" in un sacchetto di carta.
Regole di selezione e conservazione
Al momento dell'acquisto, è necessario scegliere piccole radici giovani con una pelle liscia e priva di crepe. È auspicabile che siano pesanti, senza vuoti interni.
La rapa giovane ha un sapore dolciastro e dolce, mentre quella vecchia ha una polpa legnosa e un sapore piccante. È meglio scegliere una rapa con cime verdi, non ancora appassite- questo parla della sua freschezza.
Le rape devono essere conservate in frigorifero, dove non perdono il loro gusto per 2 settimane. Per l'inverno viene seppellito nella sabbia, dopo aver tagliato le cime, lasciando forti code sulla verdura.
Una scatola con scorte invernali di un utile raccolto di radici viene collocata in un luogo buio e fresco con una temperatura da 0 a 3 ° C.
Scopri i benefici e i potenziali danni della rapa gialla per la salute, le sue proprietà benefiche e le controindicazioni per l'uso dagli esperti nel seguente video:
La rapa è un ortaggio straordinario in grado di nutrire, guarire e persino ringiovanire. Ma dovrebbe essere usato in modo ragionevole, con moderazione e tenendo conto di tutte le controindicazioni. Solo così la "Regina dell'orto" può diventare un ortaggio permanente e preferito sulla tua tavola.
In contatto con
Sorprendentemente, alcune persone non sanno nemmeno che aspetto ha o che sapore ha una rapa. La rapa ha molti benefici per la salute. Ad esempio, è usato come analgesico, antiscorbutico, diuretico e antisettico, ed è parte integrante di molte diete. Ma oltre ai benefici, le rape possono anche essere dannose per la salute. Pertanto, è necessario tenere a mente possibili controindicazioni all'uso di questa coltura vegetale.
La composizione e le proprietà medicinali delle rape, benefici per l'organismo
La rapa in qualsiasi forma aiuterà a migliorare il corpo. Le proprietà utili di questo prodotto sono caratterizzate dalla sua composizione. Vale a dire, la presenza di vitamine ed elementi necessari per una persona.
Ortaggi a radice gialla - il tipo più popolare di rapa Tabella: composizione di elementi vitaminici per 100 g
100 g di rapa contengono tanta vitamina C quanto mezzo limone piccolo.
Proprietà medicinali
Le proprietà utili delle rape sono le seguenti:
Il basso contenuto calorico (30 kcal per 100 g) consente alle rape di essere il prodotto preferito in molte diete dimagranti.
Tipi di rape e loro utilizzo
La rapa ha una forma arrotondata appiattita, la buccia è spesso gialla, polpa bianca e succosa. A seconda della varietà, per scopi medicinali, usano non solo la polpa sbucciata della radice, ma anche le foglie, aggiungendole alle insalate.
La più popolare è la classica rapa gialla. È caratterizzato da polpa succosa ricca di oli essenziali. La rapa gialla contiene più di altri tipi di beta-carotene. Pertanto, ha spiccate proprietà antiossidanti, migliora le condizioni della pelle, dei capelli e delle unghie.
Se lo scopo del consumo di rape è normalizzare il lavoro del tratto gastrointestinale (tratto gastrointestinale), eliminare la stitichezza, purificare il corpo, allora è meglio scegliere varietà bianche che abbiano un contenuto calorico ridotto e contengano un massimo di fibre.
Si ritiene che le varietà di rapa nera siano le più utili, poiché nel corso della selezione hanno ricevuto non solo una buccia esotica scura (nera o viola), ma anche l'intero possibile insieme di elementi utili e composti chimici.
La rapa scura contiene un'enorme quantità di vitamine e minerali, in particolare la rapa nera aiuta con la tosse. Modalità applicative
La rapa è usata nella medicina popolare per varie malattie. Vale la pena notare che i piatti di rapa sono sani e gustosi.
Con pancreatite
La rapa nella pancreatite cronica è vietata in qualsiasi forma a causa della grande quantità di fibre, della presenza di oli essenziali e della capacità di stimolare il pancreas. Ma in uno stato di remissione a lungo termine, i pazienti con pancreatite possono cucinare zuppe su brodi vegetali, dove, oltre a patate e carote, puoi aggiungere rape.
Decotto vegetale per la pancreatite
Con gastrite
Le rape sono anche utilizzate per la gastrite a bassa acidità, con un intestino "pigro" (in assenza di un'infiammazione pronunciata in esso). Per eventuali problemi del tratto gastrointestinale, meglio rifiutarsi di utilizzare le rape crude. La rapa con gastrite sarà utile in forma bollita, al vapore o al forno.
Deliziosa zuppa sana - salvezza dalla gastrite Zuppa densa per la gastrite
Con alta e bassa pressione
Per chi soffre di pressione alta, la medicina tradizionale consiglia l'uso regolare di rape con miele. Aiuterà ad eliminare le manifestazioni di ipertensione, a migliorare le condizioni generali del paziente.
Rapa con miele
Un metodo alternativo consiste nel cuocere a vapore l'ortaggio a radice, quindi tritarlo. Metti i cubetti di rapa finiti in un'insalatiera, condisci con miele liquido, guarnisci con fette d'arancia.
La rapa abbassa la pressione sanguigna
La rapa abbassa la pressione sanguigna.
Con grave ipotensione (bassa pressione sanguigna), il suo uso non è raccomandato.
Dalla tosse
Il succo di rapa ha un'azione antinfiammatoria, espettorante, fluidificante del muco. Pertanto, è attivamente utilizzato per il trattamento della tosse come terapia adiuvante.
Decotto per la tosse
Infuso di tosse secca
Rapa per potenza
A causa della sua composizione, la rapa è usata per l'impotenza sessuale negli uomini. Per ripristinare la potenza, vengono spesso utilizzati semi di rapa (devi mangiare 1 cucchiaino di semi al giorno, puoi aggiungerli ai tuoi piatti abituali). Uno dei modi semplici per usare la rapa per la potenza negli uomini è consumarla ogni giorno in uno stufato con carne.
Rapa nel latte
Un contorno utile agli uomini per un piatto di carne si ottiene facendo bollire le rape nel latte, schiacciandole poi con la panna acida.
Con il diabete
Il trattamento del diabete deve essere effettuato solo sotto la supervisione di un medico.
Ma per ottenere il miglior risultato, è meglio integrare il trattamento con le ricette della medicina tradizionale. La rapa ha un effetto benefico sul tratto gastrointestinale che non è gravato da infiammazione, contiene molte vitamine e composti chimici utili e riduce la pressione.
Insalata di rape
Nel diabete, l'uso delle rape è utile in qualsiasi forma. Può sostituire completamente le patate nelle zuppe, nei piatti principali.
Video: insalata di rape
Qual è il prodotto per la perdita di peso
Per chi è a dieta con l'obiettivo di perdere peso, è importante includere nella propria dieta cibi sani e ipocalorici, tra cui le rape.
Tabella: composizione BJU e contenuto calorico di 100 g di rapa
Come parte delle diete generali
La rapa è un prodotto straordinario. Può assumere diversi gusti. Con le rape vengono preparate zuppe di verdure, insalate, snack speziati e persino dolci dolci, oltre a bevande e cocktail.
Diversificando la dieta con i piatti di rapa, puoi utilmente perdere peso fino a 5 kg al mese.
La rapa stimola la peristalsi intestinale, favorisce la rimozione delle tossine e allevia la stitichezza. Per una dieta sono adatti piatti a base di rape bollite, al vapore e in umido. Sono consentite spezie, succo di limone o aceto di mele. Ma la quantità di olio vegetale/oliva è limitata.
Come parte di una dieta priva di carboidrati
Una dieta priva di carboidrati comporta una drastica limitazione dell'assunzione di carboidrati, comprese le verdure amidacee. La rapa non è una di queste ed è consentita per l'uso nelle condizioni di questa dieta. La composizione vitaminica e minerale delle rape consentirà al corpo di ricevere i preziosi composti necessari per il pieno funzionamento durante il periodo delle restrizioni alimentari.
Una dieta priva di carboidrati è una dieta completa con una moderata restrizione di grassi e non più di 250 grammi di carboidrati al giorno. L'uso delle rape con una dieta priva di carboidrati è solo il benvenuto.
Video: rapa nella dieta
Applicazione in cosmetologia
Grazie alla presenza di vitamine A, C, E, la purea di rape fungerà da maschera eccellente per la pelle del viso. Regolari trattamenti di bellezza con le rape manterranno la pelle elastica, vellutata e bella.
Maschera per il viso
Per idratare e tonificare la pelle, usa una maschera alla rapa al vapore:
La rapa deterge perfettamente la pelle e la tonifica Caratteristiche d'uso durante la gravidanza e l'allattamento
In assenza di controindicazioni, la rapa è utile per le donne in gravidanza (la condizione principale per il suo utilizzo è un tratto gastrointestinale sano, l'assenza di problemi al fegato):
Per combattere le infezioni e rafforzare il sistema immunitario si usa una bevanda vegetale con le rape. Puoi usarlo più volte alla settimana per 1 bicchiere al giorno.
Cocktail di verdure - carica vitaminica per il corpo Cocktail vitaminico vegetale
Farinata di rape
Video: casseruola di rape e formaggio
Durante l'allattamento, la mamma ha particolarmente bisogno di supporto vitaminico, quindi mangiare le rape sarà estremamente benefico per lei. Affinché la verdura non causi coliche nel bambino, è necessario un trattamento termico.
Le rape al forno, al vapore, bollite o in umido conservano le loro proprietà benefiche.
dolce al forno
È possibile che i bambini eseguano il root
Le rape lavorate termicamente possono essere utilizzate negli alimenti per bambini. Viene somministrato a bambini di età superiore a 8 mesi che non hanno problemi intestinali. Per i più piccoli, la rapa viene preparata sotto forma di purè di patate, aggiunta a zuppe, stufati di verdure, cereali. Si "convive" perfettamente con patate e carote, completa il gusto della carne.
Spezzatino di verdure con rape - cibo sano per il bambino A causa della grande quantità di fibre, le rape crude possono essere offerte solo ai bambini a partire dai due anni.
Puoi sfruttare le proprietà curative delle rape con il miele nel trattamento della tosse, a condizione che non vi sia allergia al miele.
Controindicazioni e possibili effetti collaterali
Le rape crude non devono essere utilizzate da pazienti con:
Le ricette della medicina tradizionale completano il trattamento prescritto dal medico e possono apportare reali benefici all'organismo nelle fasi iniziali della malattia o come misura preventiva.
Immeritatamente dimenticate dopo l'avvento delle patate, le rape recentemente sono tornate sempre più spesso nella nostra cucina. Molte persone lo coltivano per il cibo o per curare malattie. Qual è la rapa utile per il corpo?
Perché viene utilizzato per la perdita di peso e quali piatti possono essere preparati con esso? Maggiori informazioni su questo nell'articolo qui sotto.
Informazione Generale
Rapa da giardino - di uno o due anni (a seconda delle condizioni di crescita). Ha un succoso raccolto di radici, foglie e semi ricchi di vitamine contenenti olio grasso. Esistono diverse varietà di rape. A proposito, il cavolo di Pechino (cinese) è la sua varietà (sottospecie). La rapa di poppa si chiama rapa.
calorie di rapa
Sebbene la composizione chimica del vegetale sia diversa, il contenuto di sostanze importanti in esso contenuto non è troppo elevato. Quindi, in 100 g di radice ci sono 8 g di carboidrati (tra loro 6 g di zucchero, 2 g di fibre), 1,5 g di proteine, non ci sono grassi.
Tra le vitamine, la C raggiunge i valori più alti (20% del fabbisogno giornaliero), e A, E, B1, B2, PP sono comprese tra l'1% e il 6%. Il contenuto di ferro, magnesio, calcio e fosforo è del 4% -5% della norma giornaliera, un po 'più di potassio - 10%. Il contenuto calorico è di 32 kcal.
Ma le sue foglie sono molto ricche di vitamine e oligoelementi in termini quantitativi.
I benefici per la salute (ei danni) delle rape sono stati notati per secoli. Sebbene la verdura non sia molto popolare ai nostri tempi, è usata in cucina e nella medicina tradizionale.
Per questo vengono utilizzati un raccolto di radici, succo da esso, foglie verdi, olio di semi (ottenuto dalla colza selvatica). Particolarmente importante è il suo utilizzo durante il digiuno o la fame, quando il corpo si libera delle tossine accumulate.
La rapa cura le malattie
Il principale effetto terapeutico del raccolto di radici è la regolazione del metabolismo. Il suo consumo regolare è un'ottima prevenzione di malattie vascolari, tumori, malattie della cistifellea e del tratto gastrointestinale.
Inoltre, il vegetale aiuta a sciogliere i calcoli renali, aiuta con raffreddori, lividi e infiammazioni cutanee (esternamente).
Il basso contenuto calorico e la capacità di legare sostanze nocive consentono di utilizzare la radice e le foglie per l'obesità e la perdita di peso.
- Gotta. Cuocere la rapa, macinare, applicare sul punto dolente.
- Aterosclerosi. 2-3 cucchiai. l. mangiare ortaggi a radice cruda 2 rubli / giorno.
- Gengive sanguinanti. Tritare le foglie (cime) della verdura. Prendi 2 cucchiai. l. verdure, cuocere a vapore con un bicchiere di acqua bollente, tenere nel "bagno" (sotto il coperchio) per mezz'ora. Sciacquare la bocca 3-4 rubli / giorno.
- Poliartrite, atonia intestinale, discinesia biliare. Aggiungere un cucchiaio di miele a 100 ml di succo di rapa. Bere prima dei pasti (mezz'ora). Prendi 4 rubli / giorno.
Quando si beve il succo di rapa, si dovrebbe tenere conto di una circostanza importante: se viene diluito di un terzo con acqua, ciò causerà un deflusso di bile dalla cistifellea. Il succo non diluito migliora la formazione della bile nelle cellule del fegato.
Fondamentalmente, ovviamente, le proprietà benefiche e le controindicazioni delle rape riguardano il tratto gastrointestinale.
Non può essere consumato verdura per:
- epatite;
- ulcera allo stomaco;
- colecistite;
- gastrite, enterocolite.
Le rape crude portano al gonfiore. Le persone inclini alla flatulenza dovrebbero mangiare rape trasformate o rifiutarle.
Le ricette di rape sono gustose e salutari
Testate da secoli, sono giunte fino a noi ricette gustose e salutari per cucinare le rape. Foglie e radici vengono utilizzate come componenti di primi piatti, insalate, stufati, proprio come contorno di carne.
Poiché la verdura è un po' amara, prima dell'uso è necessario scottarla e scolare rapidamente l'acqua (la radice deve essere tagliata in anticipo). Se non sai come cucinare deliziose rape, presta attenzione alle ricette seguenti.
ricetta rapa al vapore
Poiché la cucina classica (al forno) non è alla portata di nessuno, viene cotta a vapore in forno, bagnomaria, slow cooker. Per la cottura in forno, puoi usare una pentola di terracotta o una manica da forno.
Non viene aggiunto nulla alla verdura, il processo dura circa un'ora. Quando il raccolto di radici è pronto, puoi versarlo con olio o salsa.
In opzione: le rape in una pentola possono essere cosparse di zucchero prima della cottura, oltre a versare sopra il miele e aggiungere il burro.
Ricette Insalata Di Rape
- Insalata di ricotta. In una quantità arbitraria, mescolare la ricotta, la rapa cruda e le coste di sedano. Aggiungere prezzemolo tritato, aneto, cipolla verde e lattuga. Mescolare, spruzzare con il succo di limone.
- Insalata di rape con cime. Tagliare a cubetti le rape e le carote crude, aggiungere le cipolle, le cime. Salate a piacere, irrorate con olio e succo di limone.
- Zucca con miele. Grattugiare le rape e le mele acide. Tagliate la zucca a cubetti. Amalgamare il tutto, versare sopra il miele fuso.
Caratteristiche di coltivazione e conservazione
La cura e la coltivazione delle rape sono abbastanza semplici. Devi seminare un ortaggio all'inizio della primavera, ma la semina è possibile alla fine di giugno.
Nel primo caso si possono coltivare due colture durante l'estate, poiché le radici possono essere raccolte già a fine giugno. La cosa principale è non lasciare che il raccolto di radice sia troppo maturo, questo ridurrà il valore nutritivo e inoltre sarà insapore.
Le radici fino a 8-10 cm di diametro vengono raccolte per la conservazione. In cantina si conservano a 0˚-5˚С, nella sabbia. Mantengono le vitamine a lungo e non marciscono. In frigorifero possono durare fino a 3-4 mesi e nel congelatore fino a 8-12.
L'interesse per le rape sta rinascendo. La maggior parte delle persone arriva a comprendere il valore di prodotti semplici e ordinari. Inserisci questo ortaggio nella tua dieta e quindi coloranti e sostituti non avranno paura di te.
Ed ecco il video.
Ciao amico! Ora ti diremo le verità più semplici di cui potresti non essere a conoscenza. O forse semplicemente non voleva sentire i suoi nonni. L'articolo di Repa - beneficio e danno, ti aiuterà a conoscerlo.
Sebbene la rapa sia considerata un prodotto originario della Russia, tuttavia, gli scienziati ritengono che l'umanità abbia iniziato a mangiarla più di 4000 anni fa. L'atteggiamento nei confronti di questo raccolto di radici tra popoli diversi in tempi diversi potrebbe essere direttamente opposto, ad esempio gli egiziani nutrivano gli schiavi con esso, ma i greci lo sacrificavano agli dei.
In Russia, le rape erano amate già nel XIII secolo e non solo i servi, ma anche i nobili la mangiavano.
Da esso venivano cucinate zuppe, cereali, burro e kvas, fritto e cotto, mangiato crudo e bevuto succo.
Anche prima della comparsa delle patate in Russia, le rape erano considerate il secondo pane.
Se i bambini moderni hanno sentito parlare di questo raccolto di radici, allora solo nella fiaba "Informazioni sulla rapa". È un peccato.
Composizione e proprietà utili
La rapa ha proprietà curative uniche che i nostri antenati conoscevano.
Include:
- vitamina C - 40 mg (più che nelle arance),
- più zucchero delle mele rosse
- la rapa è anche ricca di ferro,
- calcio
- potassio
- carotene,
- oli essenziali,
- fitoncidi con proprietà antibatteriche,
- così come la glucorafanina, che impedisce lo sviluppo delle cellule tumorali.
I benefici delle rape per il corpo sono evidenti. Grazie alla grande quantità di vitamina C, aiuta a rafforzare il sistema immunitario, la fibra, che ne fa parte, aiuta a purificare il corpo dalle tossine, accelera il metabolismo, contribuendo a una rapida perdita di peso. Inoltre, è composta per il 90% da acqua, quindi è facilmente digeribile.
Attualmente, esiste un numero enorme di varietà e varietà di rape allevate attraverso l'allevamento, ma vorrei soffermarmi solo su alcune in modo più dettagliato.
Quindi, le rape bianche non hanno solo un gusto eccellente, ma anche molte proprietà utili.
Ha un alto valore nutritivo e allo stesso tempo è povero di calorie.
Questo è il detergente intestinale perfetto.
Per ottenere il risultato desiderato, è necessario grattugiare la polpa, 100 grammi, trasferire su una garza e spremere il succo. Quindi aggiungere 2 cucchiaini di miele a questo succo. Una bevanda del genere dovrebbe essere bevuta in un corso - 1 settimana, al mattino presto a stomaco vuoto.
giallo
La rapa gialla (o giardino) ha una forma ovale e una radice ispessita. La polpa è solitamente di colore giallo succoso, ma può essere bianca. Considerato curativo. Buona prevenzione dell'aterosclerosi, malattie del fegato. Aiuta ad attivare il lavoro dell'intestino, quindi viene utilizzato anche per la stitichezza.
Nero
Il raccolto di radice nera si distingue per la maggior quantità di sostanze nutritive. A questo proposito, viene utilizzato per rafforzare il sistema immunitario, migliorare il metabolismo, che è molto importante per le persone che vogliono perdere peso.
Inoltre, la rapa nera rimuove le tossine dal corpo, riduce il gonfiore, attiva la digestione, scioglie i calcoli nella cistifellea, purifica i vasi sanguigni dai sali ed è un ottimo prodotto cosmetico nel trattamento dei capelli deboli e opachi.
Inoltre, è utile mangiarlo per le persone che soffrono di acne (acne).
La radice verde ha anche proprietà medicinali. Se mangi regolarmente piatti di rapa verde, i problemi digestivi scompariranno, il rischio di aterosclerosi diminuirà e un aumento del contenuto di potassio aiuterà a normalizzare la pressione sanguigna e il funzionamento del sistema cardiovascolare nel suo insieme.
Modi per utilizzare varie forme di dosaggio di rape nella medicina tradizionale
Ecco alcune ricette per cucinare piatti da questo raccolto di radici nel trattamento e nella prevenzione di varie malattie.
Per il raffreddore:
È necessario grattugiare la polpa della rapa e spremere il succo. Quindi aggiungi un po' di miele. Questa bevanda dovrebbe essere consumata 3 volte al giorno per 1-2 cucchiai fino al completo recupero.
Per le aritmie:
Il succo di una rapa gialla intera va mescolato con miele a piacere e consumato anche 3 volte, 2-3 cucchiai durante la giornata
Con pressione aumentata:
La rapa è utile in qualsiasi forma: fresca, bollita e al vapore. Se lo introduci nella tua dieta quotidiana, puoi dimenticare i picchi di pressione.
Dalla tosse:
1 cucchiaio di foglie di rapa gialla tritate viene versato con un bicchiere di acqua bollente e lasciato in infusione per mezz'ora. Questo decotto va bevuto durante la giornata, suddiviso in 4 dosi. Bevi per tutti i giorni di cui hai bisogno.
Per la dissenteria:
Sbucciare le rape gialle, tagliarle a spicchi e mangiarle crude ai pasti. Si dovrebbero consumare circa 300 grammi al giorno fino al completo recupero.
Per aumentare la potenza:
I semi delle rape gialle (da giardino) hanno un buon effetto sul potere maschile se vengono regolarmente aggiunti al cibo. Oltre ai semi, la potenza può essere aumentata con un piatto a tutti gli effetti e molto gustoso: puoi servire in tavola rape bollite con carne.
Per il diabete:
Nel diabete, la rapa è semplicemente necessaria, perché le sostanze in essa contenute hanno un effetto positivo sul pancreas e prevengono lo sviluppo del diabete. Con questa malattia, i piatti di rapa dovrebbero essere inclusi nella dieta quotidiana obbligatoria.
Ecco un'altra ricetta facile per la rapa: la radice deve essere sbucciata, tagliata ad anelli sottili e versata acqua bollente per 5 minuti. Quindi la rapa preparata in questo modo dovrebbe essere messa su un piatto e versata con olio vegetale, preferibilmente semi di lino.
L'uso delle rape come piatti per la perdita di peso
Inoltre, le rape fanno parte delle diete comuni per la perdita di peso.
I nutrizionisti non danno istruzioni particolari su questo argomento, ma ecco alcune ricette di rape per chi vuole dimagrire:
- la ricetta più semplice è sostituire le patate con le rape, hanno un gusto simile, ma puoi perdere peso rapidamente usando questo metodo;
- puoi preparare un'insalata leggera tagliando a listarelle le rape fresche, le carote e i peperoni. Potete condire questo piatto con una salsa di olio d'oliva e succo di limone;
- le rape possono essere utilizzate per preparare patatine deliziose, ma sane e ipocaloriche. È necessario pulire il raccolto di radici, tagliarlo a fette sottili e asciugarlo su una teglia.
Le rape fanno parte di una dieta priva di carboidrati? In base al nome stesso, diventa chiaro che il consumo di carboidrati in esso è limitato, mentre grassi e proteine possono essere presenti nella dieta in quantità sufficienti. Quindi, a differenza delle diete convenzionali, in una dieta priva di carboidrati c'è un elenco di verdure che non possono essere mangiate. E questa lista di proibizioni include la nostra rapa preferita.
Caratteristiche d'uso durante la gravidanza e l'allattamento
È importante sapere che le donne in gravidanza devono mangiare da 200 a 300 grammi di rapa 2-3 volte a settimana.
Ma la rapa è controindicata per le madri che allattano, le sue proprietà vengono trasmesse attraverso il latte materno e possono causare coliche, diarrea o stitichezza nei bambini, oltre a una reazione allergica.
Caratteristiche di utilizzo nei bambini
I bambini di età inferiore ai 7-8 mesi non sono generalmente raccomandati per dare le rape per escludere allergie. Nella dieta del bambino va introdotto con attenzione e poco a poco. E se non c'è allergia, puoi preparare un menu per il bambino, che includerà piatti di rapa, perché è così utile e rafforza bene il sistema immunitario.
Controindicazioni e possibili effetti collaterali
Sfortunatamente, non tutti possono mangiare le rape.
Quindi questo raccolto di radici è controindicato:
- con gastrite acuta;
- con un'ulcera allo stomaco;
- con malattia duodenale;
- con pancreatite, poiché il succo di questo ortaggio è molto aggressivo e ha un forte effetto irritante sul tratto digestivo;
- per lo stesso motivo, nella sua forma grezza, non dovrebbe mai essere consumato da persone che soffrono di colite, varie malattie intestinali;
- con infiammazione dei reni o del fegato.
Da quanto sopra si può trarre la seguente conclusione: la rapa è solo un magazzino di vitamine e minerali utili e preziosi, molti dei quali sono estremamente rari in altri prodotti.
Ma questo raccolto di radici ha anche controindicazioni e caratteristiche nel suo uso, ad esempio, come abbiamo detto sopra, per le donne in gravidanza questa è una parte necessaria della dieta e le rape sono controindicate per le donne che allattano.
Abbiamo anche esaminato diverse ricette per fare le rape. Ricordiamo dunque le nostre tradizioni e diversifichiamo la nostra tavola con sfiziosi piatti di rapa.
Essere sano!
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