Con cosa sono incompatibili i pomodori? Frutta per una sana alimentazione

Come fare la salsiccia in casa. Carne e budello per salsiccia
...La prugna in agrodolce impregna la carne e le dona note gustative uniche. Ma non è tutto. Tutti sanno che i piatti di carne, soprattutto quelli grassi, sono piuttosto ricchi di calorie. Qualsiasi nutrizionista ti dirà che per ridurne il valore energetico e allo stesso tempo migliorare la digestione, è meglio abbinare la carne a cibi a base vegetale, non amidacei, come lo stufato o cuocere al forno con verdure o frutta. Pertanto, la carne con le prugne non è solo gustosa, ma anche salutare, poiché questi due prodotti si completano perfettamente. Per 6-7 persone: maiale (grasso) 1,5 kg aglio 1 prugna snocciolata 150 g di mirtilli rossi essiccati 70 g di pepe nero macinato 1 1/2 cucchiaini di acqua fredda ⅔ tazza...

Bevande fatte in casa, analcoliche e non solo: limonata, punch, granite. Ricette passo passo

Sconsigliato: melassa, zucchero grezzo di canna, zucchero bianco. Oli Più adatti: burro chiarificato, olio d'oliva. In piccole quantità: olio di avocado, colza, mais, cocco, soia, girasole. Non consigliato: mandorla, ricino, lino, margarina, senape, arachidi, cartamo, sesamo. Frutta e bacche Più indicati: mele, avocado, more, mirtilli, melone, cocco, mirtilli rossi, datteri, frutta secca, fichi, uva, limoni, lime, nettarine, ananas, prugne secche, uvetta, lamponi, fragole. In piccole quantità: albicocche, banane (solo molto mature), ciliegie, pompelmi, arance, ananas. Sconsigliato: tutto è acido...
...Frutta e frutti di bosco Più indicati: mele, avocado, more, mirtilli, melone, cocco, mirtilli rossi, datteri, frutta secca, fichi, uva, limoni, lime, nettarine, ananas, prugne secche, uvetta, lamponi, fragole. In piccole quantità: albicocche, banane (solo molto mature), ciliegie, pompelmi, arance, ananas. Non consigliato: qualsiasi cosa acida (come arance acide e mandarini), ananas aspro, prugne, papaia, olive e qualsiasi frutto acerbo. Verdure In inverno, le verdure devono essere cotte. Ma d'estate i Pitta possono mangiare verdure crude. È anche utile consumare succhi appena spremuti da verdure verdi. I più indicati: carciofi, asparagi, germogli di soia, peperoni dolci, broccoli, cavolini di Bruxelles, cavolo cappuccio, cavolfiore, sedano, coriandolo,...

In primavera, è utile per tutte le persone sane mangiare cibi che riducono il kapha dosha. I prodotti dell'elenco avranno un effetto terapeutico su ristagno di muco, eccesso di peso, gonfiore e sensazione di pesantezza allo stomaco. Principio di base: aumenta il consumo di cibi pungenti, amari e astringenti. Da evitare: dolce, acido e salato. I cereali Kapha sono dei toast molto utili, che hanno un effetto essiccante sul corpo. Più indicati: amaranto, orzo, riso basmati, grano saraceno, semola di mais, quinoa. In piccole quantità: miglio, segale. Sconsigliato: avena, riso a grani lunghi e tondi (bianco e marrone), frumento, integrale. Latticini...
...Anche quelli di altissima qualità causano uno squilibrio di kapha se abusati. Più adatto: colza, mais, senape, cartamo, soia, girasole. Non consigliato: mandorla, avocado, cocco, oliva, arachidi, sesamo. Frutta e bacche Più indicati: frutta secca, mele, ciliegie, mirtilli rossi, pompelmo, melograno, prugne secche, uvetta. In piccole quantità: albicocche, limoni, lime, papaia, ananas. Non consigliato: frutta dolce, avocado, banane, frutti di bosco (lamponi, more, mirtilli, fragole), melone (melone), cocco, datteri, fichi, uva, mango, meloni, ananas, arance, pesche, pere, cachi, prugne, mandarini, anguria. Verdure D'estate meglio le verdure per mangiare il formaggio...

Discussione

nessuna pillola ti aiuterà se non hai forza di volontà e voglia di cambiare qualcosa devi mangiare bene, non mangiare panini la sera e fare sport

bacche così sane per bambini e adulti per 700 rubli ...

Alla dacia proviamo a coltivare tutti i frutti di bosco della nostra regione, i bambini adorano banchettare direttamente dai cespugli, tutta la famiglia raccoglie fragoline e mirtilli. Se possibile, provo a prepararmi per il futuro: congelo, macino con lo zucchero. Ricordi uno dei componenti importanti di una corretta alimentazione: verdura, frutta, bacche? Oltre ad essere una delizia dolce e gustosa, le bacche possono fare molto per il nostro organismo, poiché contengono vitamine, antiossidanti, minerali, fibre e una miriade di altre sostanze utili...

Ho comprato le mele per la mia testa ieri. Si sono rivelati acerbi - anche le ossa all'interno sono bianche. Amaro orrore. Cosa fare adesso? Ho già provato ad essiccare le prugne acerbe :) vere prugne, ma secondo me non ne cambia l'essenza. Dato che erano acidi, si sono asciugati :) Utilizzati nella composta :) Non ho voglia di mele ...

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Mela Sambuc. Ho cotto le mele nel microonde invece che nel forno. Mi è piaciuta la salsa di mele stessa, montata con proteine. Se essiccato - si rivelerà Belevskaya pastila)
Mi piace anche la torta di Tsvetaevsky. Hai bisogno di una ricetta?

Dallo A me.)
Tagliare a fette, aggiungere un po' di zucchero, far bollire leggermente e arrotolare nei vasetti. Puoi mangiarlo così, puoi usarlo come ripieno per le torte.
Cucino Charlotte per tre giorni di seguito. Mele con prugne, mele con mirtilli. Zucchero alla vaniglia, sostituisco parte della farina con la farina di mandorle. E sbattere bene in modo da ottenere una crosticina croccante sopra.

Da tempo volevo chiedere ai sostenitori di una dieta sana: il succo appena spremuto è davvero un duro colpo per il fegato? E per non fare molto male, deve essere diluito 1: 1? Le preferenze di gusto non vengono prese in considerazione. E se ci sono le stesse due arance, due mele di fila, da cui è fatto questo succo, è anche un colpo? Questo mi è stato segnalato da un medico (non un gastroenterologo di sicuro) in un centro medico decente. Ora sizhubayus, lo spremiagrumi è inattivo. *** L'argomento è stato spostato dalla conferenza "Sulla mia, sulla ragazza"

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È meglio mangiare frutta e bere acqua. E il succo non diluito è davvero dannoso una volta e due calorie.

Sì, il succo non diluito è un alimento pesante.
La differenza con il frutto da cui viene spremuto è che il frutto ha fibra, cioè lì viene semplicemente "diluito".
Diluisco sempre il succo, nemmeno 1:1, ma quasi 1:4.

Discutiamo) Il mio caso è decollato quando ho smesso di mangiare frutta. Prima di allora, anche una dieta, persino kbzhu e sport - non aveva molto senso. ma senza frutta - subito meglio. E tu come stai?

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ciao) la frutta e la verdura aiutano davvero a perdere i chili di troppo, basta solo mangiare la frutta giusta e giusta! Ecco un elenco di prodotti che aiutano davvero a perdere chili di troppo e prevenire varie malattie!
Uva

Non solo il pompelmo, ma tutti gli agrumi hanno un effetto brucia grassi. Aiutano a ridurre i livelli di insulina, purificano il corpo dalle tossine dannose e rafforzano il sistema immunitario. Ma per ottenere il risultato desiderato, non solo devi includere questo frutto nella tua dieta quotidiana, ma anche fare dei sacrifici. Tutti sanno che il pompelmo è un po' amaro, ma rimuovendo un sottile strato di pellicola da esso, puoi sentire tutta la succosità e la dolcezza. Ma è in questo film che c'è una sostanza come la naringina, che aiuta ad accelerare il metabolismo e rimuovere tutte le tossine e le tossine con un doppio effetto.
Un ananas

Ottimo per stimolare la digestione. L'ananas non ha la capacità di bruciare i grassi che abbiamo mangiato una volta, ma fa un ottimo lavoro con i grassi e le proteine ​​che sono stati mangiati di recente. In una parola, questo frutto aiuta ad assimilare gli alimenti proteici e previene la formazione di nuovi depositi di grasso. Inoltre, riduce a lungo la sensazione di fame. Nonostante tutti gli aspetti positivi, non dimenticare che l'ananas contiene acidi che possono nuocere alla salute se consumato a stomaco vuoto.

Da una mela al giorno, non ho un vantaggio sulla bilancia. Dalla papaya meno, ma mangio raramente, solo in vacanza. Cachi, uva, banane, pere, manghi danno un vantaggio stabile, purtroppo. Calcolato empiricamente. Inoltre, la frutta aumenta molto il mio appetito.

Scusami per la domanda stupida. Mi siedo e bevo il tè (beh, se lo si può chiamare tè, ci sono solo frutta). Così gustoso... trattato. E se questo accade la sera? Non troppo carboidrati? Al posto del cibo "dopo le 18". E le calorie... E' davvero questa composta? Senza zucchero. Sta scritto qui: Una delle deliziose e morbide miscele a cui manca la frutta acida. Le fettine di mela dolce e l'amato ananas sono la base di questo popolare tè. L'aroma della mela è esaltato dalla freschezza della vitamina C.

Come essiccare frutta e bacche. Il blog di Lariona su 7ya.ru

L'essiccazione è uno dei metodi più antichi per conservare i frutti. Il suo vantaggio è che il risultato sono prodotti alimentari stabili che possono essere conservati a lungo e consumati in qualsiasi momento dell'anno. Durante l'essiccazione, la maggior parte dell'acqua evapora dal frutto e si ottengono prodotti utili con un'alta concentrazione di nutrienti. Inoltre, il contenuto calorico della frutta secca è 4-11 volte superiore al contenuto calorico delle materie prime primarie. A causa della poca quantità di acqua, la frutta secca è sfavorevole...

Favorito: Riduzione nella dieta di farina, zucchero e dolci in genere. Aumentare il numero di verdure, frutta, bacche e legumi. Inclusione nella dieta quotidiana di pesce, olio vegetale, cereali integrali, latticini a basso contenuto di grassi e prodotti a base di carne. Ridurre il consumo di carne rossa e lavorata, zucchero, sale e alcol. Le raccomandazioni scandinave sono per molti versi simili alla ben nota dieta mediterranea, che riduce il rischio di malattie cardiovascolari e oncologiche. Oli vegetali Nelle nuove normative non ci sono solo rigide restrizioni, ma anche alcuni...

Dieta insolita fai-da-te: proteine ​​salutari, grassi, carboidrati e antiossidanti
...Tuttavia, in ogni pasto è importante mantenere un equilibrio di carboidrati, grassi e proteine. Dato che viaggio molto, ho imparato a portare il cibo con me in modo che quando avrò fame, non sarò tentato da una barretta di cioccolato. Mi piace molto la frutta e la verdura secca, ma non la frutta secca dei supermercati, che è piena di conservanti. C'è un'azienda in California che essicca frutta e verdura senza additivi: pesche (le adoro), fragole (seconde nella mia lista dei preferiti), mango, mele, ciliegie (buonissimo!), mirtilli, mirtilli (molto gustosi), cachi e fragole. Producono anche barrette dolci croccanti a base di carote, mais, peperoni dolci e pomodori. Hanno il sapore di un popcorn insolito, ma gustoso e innocuo. Ne tengo sempre una scorta nel cassetto della scrivania e nella borsa. Se mangi un po' di essiccato...

1. Acqua L'acqua è più importante del cibo. Questa frase dovrebbe diventare il tuo assioma principale. Qualunque cosa accada, devi bere abbastanza liquidi al giorno. "Quantità sufficiente" significa 30 ml per ogni chilogrammo di peso. Cioè, se pesi 80 chilogrammi, dovresti consumare 2,4 litri di LIQUIDO al giorno (e almeno 2 litri) al giorno. Cos'è un liquido? Devi imparare che il succo, il kefir, il latte sono CIBO Questo significa che dovresti considerarli liquidi? Sì. Ma devi anche...

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Dato che abbiamo menzionato il miele, e inoltre, le persone in sovrappeso molto spesso soffrono di mancanza di dolci, iniziamo con questo molto dolce.

Il miele è il tuo dolce principale. Fino alle 16 puoi mangiare 3 cucchiaini al giorno. Puoi aggiungerlo all'idromele o al porridge o alla ricotta. Ma ricorda che per alcune malattie (soprattutto le disfunzioni pancreatiche), il miele non è raccomandato. Cosa può sostituirlo? Innanzitutto, un sostituto dello zucchero a base naturale: la stevia. Cos'altro?

1 cucchiaino miele = 1 cucchiaino fruttosio = 10 pz. uvetta = 3 pz. prugne secche = 1 fichi secchi = 2 pz. albicocche secche \u003d 5 g di cioccolato fondente (non inferiore al 75% di cacao).

Le prugne o le albicocche secche dovrebbero essere "autoctone", delle ex repubbliche sovietiche, non chimiche. Il cioccolato come sostituto entra nella tua dieta nell'ultimo (!) turno. È meglio usarlo prima dei giorni critici, quando vuoi soprattutto i dolci, o come ricompensa per te stesso, la tua amata, alla fine della giornata, quando capisci che oggi hai mangiato in tempo e correttamente, hai camminato per 4 chilometri, hai bevuto tutta l'acqua. Quindi devi dimostrare a te stesso che la tua vita non solo diventerà bella molto presto quando gareggerai in armonia con le bellezze sulla spiaggia, la tua vita è bella in questo momento. Tu mangi il cioccolato, dopotutto! E dimagrire!! A proposito, il cioccolato è l'unico dolce che puoi mangiare dopo le 16:00. Anche la sera. Ma solo 5-10 grammi! E, naturalmente, se non vai oltre la norma quotidiana dei dolci.

3. Olio vegetale

Due cucchiaini al giorno. Necessariamente. Qualsiasi olio vegetale contiene acidi grassi che ti aiuteranno a digerire meglio il cibo e mantenerti giovane. L'olio può essere quello che vuoi. Ma ricorda che una volta cotti (oltre un minuto), gli acidi grassi sani diventano grassi trans, quindi mangi olio aggiungendolo alle insalate o alle verdure 1 minuto prima della cottura.

Se hai bisogno di friggere qualcosa (anche se sappiamo tutti che il fritto fa male), puoi usare questo trucco. Mescolare 1 parte di olio vegetale con 8 parti di acqua e spruzzare una padella con un flacone spray, dopo aver agitato bene il composto.

Se l'olio è così utile, allora perché è così piccolo, chiedi? Perché ci sono ben 180 chilocalorie in due cucchiaini di olio. Noi stessi ci chiediamo come si inseriscano lì dentro.

1-2 mazzi ogni giorno. Il fascio ha un diametro di circa 2-2,5 centimetri. Puoi mangiare qualsiasi verdura. Inoltre, poiché ora è particolarmente importante per noi non escludere i prodotti dal nostro paniere culinario, ma aggiungerli lì, puoi facilmente sperimentare. Rendi il tuo obiettivo provare tutte le varietà di insalate e verdure che si trovano nei nostri supermercati. Prova a combinare insalate e verdure con cibi diversi: carne e pesce, ricotta e verdure, forse anche frutta. Ogni volta avrai un nuovo gusto!

Ragazze, vi leggo tutti i giorni, ho davvero bisogno di consigli, ho 33 anni, ho un bambino di 9 anni, sono sempre stata molto magra, guadagnavo molto in gravidanza, allattavo a lungo, poi Ho perso peso in una donna giapponese, il risultato è stato, poi ho perso peso a 58 kg da solo - sono in questo peso bene, molto magro, poi un cambio di lavoro e smetto di fumare / più di un anno / e ogni sorta di cose diverse, in generale, ora 68 kg e un sogno per perdere peso, posso tranquillamente non mangiare dolci e grassi, ma ho un problema: il salato è il mio tutto, ma non il cibo salato, ma...

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Cosa manca nel corpo, se vuoi ... Per tutti coloro che stanno dimagrindo, penso che queste informazioni saranno utili ... Le informazioni nel post sono raccolte da diverse fonti

Voglio dolci - mancanza di magnesio. cromo picolinato

Voglio l'aringa - mancanza di grassi adeguati (l'aringa e altri pesci grassi marini hanno molti utili Omega 6)

Voglio il pane - anche in questo caso non c'è abbastanza grasso (il corpo sa che di solito si spalma qualcosa sul pane - e brama: spalmalo !!).

La sera, si è tentati di bere il tè con i biscotti secchi: durante il giorno non assumevano i carboidrati giusti (mancanza di vitamine del gruppo B, ecc.)

Voglio albicocche secche - mancanza di vitamina A

Voglio le banane - mancanza di potassio. Oppure bevi molto caffè, da qui la mancanza di potassio.

Voglia di cioccolato: mancanza di magnesio. Si trova in: noci e semi non tostati, frutta, legumi e legumi.

Voglio il pane: Mancanza di azoto. Si trova in: alimenti ad alto contenuto proteico (pesce, carne, noci, fagioli).

Voglio masticare il ghiaccio
Mancanza di ferro. Contenuto in: carne, pesce, pollame, alghe, erbe aromatiche, ciliegie.

Voglio qualcosa di dolce:
1. Mancanza di cromo. Si trova in: broccoli, uva, formaggio, pollo, fegato di vitello
2. Mancanza di carbonio. Si trova nella frutta fresca.
3. Mancanza di fosforo. Si trova in: pollo, manzo, fegato, pollame, pesce, uova, latticini, noci, legumi e legumi.
4. Mancanza di zolfo. Si trova in: mirtilli rossi, rafano, verdure crocifere (cavolo bianco, broccoli, cavolfiori), cavoli.
5. Mancanza di triptofano (uno degli aminoacidi essenziali). Si trova in: formaggio, fegato, agnello, uvetta, patate dolci, spinaci.

Voglio cibi grassi: mancanza di calcio. Contenuto in: broccoli, legumi e legumi, formaggio, semi di sesamo.

Vorresti caffè o tè?
1. Mancanza di fosforo. Si trova in: pollo, manzo, fegato, pollame, pesce, uova, latticini, noci, legumi e legumi.
2. Mancanza di zolfo. Si trova in: mirtilli rossi, rafano, verdure crocifere (cavolo bianco, broccoli, cavolfiori), cavoli.
3. Mancanza di sodio (sale). Si trova in: sale marino, aceto di mele (per condire l'insalata).
4. Mancanza di ferro. Si trova in: carne rossa, pesce, pollame, alghe, verdure, ciliegie.

Brama di cibo bruciato: mancanza di carbonio. Trovato in: frutta fresca.

Voglio bibite gassate: mancanza di calcio. Contenuto in: broccoli, legumi e legumi, formaggio, semi di sesamo.

Voglio salato: Mancanza di cloruri. Si trova in: latte di capra non bollito, pesce, sale marino non raffinato.

Voglio acido: mancanza di magnesio. Si trova in: noci e semi non tostati, frutta, legumi e legumi.

Vuoi cibo liquido: mancanza di acqua. Bere 8-10 bicchieri d'acqua al giorno, con l'aggiunta di succo di limone o lime.

Vuole cibo solido: Mancanza di acqua. Il corpo è così disidratato che ha già perso la capacità di sentire la sete. Bere 8-10 bicchieri d'acqua al giorno, con l'aggiunta di succo di limone o lime.

Vuoi bevande fredde: mancanza di manganese. Si trova in: noci, mandorle, noci pecan, mirtilli

Zhor alla vigilia dei giorni critici:
Carenza: zinco.
Si trova in: carni rosse (soprattutto organo), frutti di mare, ortaggi a foglia, ortaggi a radice.

Il generale invincibile zhor attaccò:

1. Mancanza di silicio.

2. Mancanza di triptofano (uno degli aminoacidi essenziali).
Si trova in: formaggio, fegato, agnello, uvetta, patate dolci, spinaci.

3. Mancanza di tirosina (aminoacido).

L'appetito è svanito completamente:

1. Mancanza di vitamina B1.
Contenuto in: noci, semi, legumi, fegato e altri organi interni degli animali.

2. Mancanza di vitamina B2.
Si trova in: tonno, halibut, manzo, pollo, tacchino, maiale, semi, legumi e legumi

3. Mancanza di manganese.
Si trova in: noci, mandorle, noci pecan, mirtilli.

Vuoi fumare:

1. Mancanza di silicio.
Contenuto in: noci, semi; evitare cibi ricchi di amido raffinati.

2. Mancanza di tirosina (aminoacido).
Si trova in: integratori di vitamina C o frutta e verdura arancione, verde e rossa.

Volere qualcosa...
Arachidi, burro di arachidi.
Il desiderio di rosicchiare le noccioline, secondo gli scienziati, è inerente principalmente ai residenti delle megalopoli. Se hai una passione per le arachidi e per i legumi, il tuo corpo non riceve abbastanza vitamine del gruppo B.

Banane.
Se perdi la testa all'odore delle banane mature, allora hai bisogno di potassio. Gli amanti della banana si trovano solitamente tra coloro che assumono diuretici o preparati a base di cortisone che "mangiano" il potassio. Una banana contiene circa 600 mg di potassio, che è un quarto del fabbisogno giornaliero di un adulto. Tuttavia, questi frutti sono molto ricchi di calorie. Se hai paura di ingrassare, sostituisci le banane con pomodori, fagioli bianchi o fichi.

Bacon.
La passione per la pancetta e altre carni affumicate di solito supera le persone a dieta. Limitare gli alimenti contenenti grassi porta ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue e le carni affumicate sono solo il prodotto in cui i grassi saturi sono maggiormente. Non voglio ridurre a zero l'effetto della dieta - non lasciarti tentare.

Se vengono violati, le vitamine contenute nei prodotti naturali possono essere completamente distrutte. La dieta degli anziani (carne principale) dovrebbe essere dominata da frutta e verdura cruda. È desiderabile mangiarli durante tutto l'anno. Frutta e verdura cruda, i loro succhi e la frutta secca forniscono alla dieta una quantità sufficiente di minerali. Non è consigliabile che le persone anziane utilizzino sistematicamente cibi in scatola e concentrati, poiché le vitamine in essi contenute vengono parzialmente distrutte durante l'elaborazione tecnologica. Inoltre, dovresti limitare la quantità di sale nella tua dieta. L'abuso di cibi salati può aumentare la pressione sanguigna, ritenzione di liquidi in ...
...A differenza di altre verdure, le barbabietole sono ricche di saccarosio. Un significativo contenuto di fibre, la presenza di acidi organici (malico e ossalico), oltre al saccarosio provocano l'effetto lassativo delle barbabietole. Dovrebbero essere utilizzate anche le cime, poiché contengono fino a 50 mg di vitamina C, molto più che nel raccolto di radici. Sin dai tempi antichi, molte bacche e frutti sono stati usati come rimedi per varie malattie. E ora le massaie asciugano e fanno bollire i lamponi, che, anche nella nostra epoca di antibiotici e sulfamidici, sono indispensabili per il raffreddore. I mirtilli sono usati per curare la diarrea e la prugna, al contrario, aiuta ad eliminare la stitichezza. Il trattamento dei pazienti con ipertensione è molto più efficace se il menu del paziente comprende albicocche secche, prugne secche, uvetta, ricche di sali ...

E negli anziani, coloro che soffrono di varie malattie croniche, questo può trasformarsi anche in gravi esacerbazioni. "In caso di ulcera peptica, gastrite, duodenite e altre patologie del tratto gastrointestinale, frutta e verdura fresca dovrebbero essere preferibilmente lavorate termicamente. dovrà escludere il bianco dalla dieta e il cavolo rosso ravanelli, rape, cipolle, acetosa, ravanelli, rape, funghi, frutta acida Le verdure sono meglio bollite, stufate, strofinate, al forno Dalla frutta, preparare composte, decotti, purè di patate Se vuoi davvero provare la frutta fresca, devi prima sbucciarla.La dieta di frutta e verdura per le persone che soffrono di malattie cardiovascolari dovrebbe essere arricchita da cibi ricchi di potassio.Pesche, albicocche, rosa canina ...

Di recente, gli specialisti del St George's Hospital di Londra hanno compilato un nuovo elenco di cibi sani, ma non includeva frutta e verdura note per le loro proprietà benefiche. Gli scienziati affermano che i popcorn riducono il rischio di malattie cardiache e prevengono il cancro. Notano che 30 grammi di questo prodotto al giorno possono sostituire una porzione giornaliera di riso integrale. Inoltre, i popcorn sono ricchi di vitamine del gruppo B. L'elenco comprende anche carne di maiale...

Ho cercato di spiegare al bambino la differenza tra frutta e verdura di 3 anni. Il solo ricordare cos'è un frutto e cos'è un ortaggio non può. Le presentazioni su questo argomento non hanno aiutato. (Mi sono messo al suo posto, non mi sarei ricordato tanto neanche io) Mi sembra di aver capito tutto subito quando ho detto che tutto quello che la tata mette nella zuppa sono verdure, e il fatto che la tata non mette nella zuppa è frutta. Le piaceva questa spiegazione ed è diventato più facile per lei navigare. Come spieghi? O stai solo cercando di rendere il bambino...

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L'ho letto a mio figlio e lui dice: il pollo è la stessa verdura?

26/10/2017 06:32:14, Vasiliev R.Sh.

Dal punto di vista botanico, un frutto, qualcosa con semi (noccioli) e un vegetale senza. Esiste anche una classificazione in termini di cottura, quindi molti frutti sono considerati ortaggi (cetrioli, zucchine, pomodori, ecc.)

Ma insieme ad esso, calcio, magnesio, zinco, elettroliti e acqua, che sono nelle ossa, saranno rimossi dal corpo. Solo 200 ml di bevanda possono modificare in modo significativo la composizione e il livello di acidità del corpo. E, nella maggior parte dei casi, gli amanti delle bibite non se la cavano con un bicchiere. Gli esaltatori di sete vengono aggiunti alle bevande ... A causa della composizione acida, le bevande effervescenti rimuovono molto più liquido di quanto iniettano. E gli stimolatori della sete aumentano ancora di più la sete ... "Il nitrito di sodio (E250) viene utilizzato nella produzione di coloranti azoici e in medicina, nell'industria alimentare - come conservante (dà un colore rosa ai prodotti a base di carne). Sono descritti casi di avvelenamento di massa e persino di morte dovuti all'uso errato di alte dosi di nitrito. A piccole concentrazioni...
...Va anche notato che quasi tutte le bevande gassate contengono il conservante benzoato di sodio (E211), che è difficile da disattivare nel fegato del bambino. Pertanto, è lecito chiamare tutte le limonate un prodotto dell'industria chimica, ma non un alimento. E quale può essere un'alternativa alla soda chimica? Limonata o aranciata fatta in casa, bevande alla frutta da frutti di bosco freschi o congelati, composte di frutta fresca preparate in casa, succhi appena spremuti, ecc. Reparto salsicce Seguiamo ulteriormente il negozio. Ci fermeremo al bancone con salsicce, prosciutti, carni affumicate, salsicce e altri prodotti a base di carne pronti. Non è un segreto per i genitori: i bambini adorano salsicce, salsicce, salsicce, prosciutto. Ma allo stesso tempo, gli adulti dovrebbero essere consapevoli che un 80 grammi ...

Idealmente, le bacche vengono mangiate separatamente dagli altri alimenti. Ma da loro puoi cucinare un numero enorme di piatti deliziosi e molto salutari per i bambini: purè di patate, stufati, casseruole, polpette, zuppe di frutti di bosco, composte, baci, mousse.

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In effetti, le bacche sono un magazzino di vitamine Grazie per le ricette!

Hai ragione, quello che mangiamo è la nostra salute. Una dieta arricchita di vitamine mantiene forte il sistema immunitario e ha molta energia. Septolete (ma esiste da 4 anni) è una medicina utile! Un must nel kit di pronto soccorso! Il collo dopo alcune losanghe cessa di essere rosso. Non ha il tempo di andare in mal di gola: la gola passa.

Gente, per favore aiutatemi ad affrontare gli ingorghi. Voglio cucinare lampone e albicocca, per un ulteriore utilizzo nella produzione di dolci e torte deboli. Tali marmellate sono spesso citate nei libri di cucina inglesi e francesi. Pertanto, voglio cucinare le marmellate GIUSTE :) Non ho l'opportunità di utilizzare la ricerca da solo in questo momento, Internet è molto povero, non c'è nemmeno modo di seguire i collegamenti. Gradirei un aiuto, soprattutto dalla Wikipedia in inglese o francese...

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Tanya, sono in me stesso, in me stesso ... :) Ho appena copiato tutto, poiché i collegamenti non si aprono. Forse troverai qualcosa di utile. :)

Marmellata - Una conserva chiara, simile a una giulia, composta dalla polpa e dalla buccia dei frutti, in particolare degli agrumi." In base a questa definizione, possono esserci marmellata di limoni, marmellata di pompelmi, ecc.
La gelatina è costituita dal succo di frutta e solo dal succo di frutta che è limpido, senza particelle di frutta, una volta che è stato filtrato attraverso una garza.
La marmellata contiene parti di frutta, anche se non la buccia o la buccia. La marmellata d'uva ha le parti interne dell'uva, senza la buccia. (Quella parte viscida e simile a una mucosa che è così dolce e buona.)
Alcune delle mie marmellate e gelatine sono conserve. Ho fatto un burro di pesche davvero delizioso che ho chiamato burro di pesche. Credo si chiami "burro" quando la polpa del frutto viene schiacciata al punto da risultare liscia come il burro, ecco com'era la mia. Ho usato cannella, noce moscata e zenzero nelle mie proporzioni preferite e l'ho regalato ai miei amici e alla mia famiglia per Natale.
O più precisamente:
La gelatina è composta da succo di frutta
La marmellata è composta da purea di frutta
Le conserve sono fatte con frutta intera
Le creme spalmabili sono a base di frutta intera e/o purea di frutta

La differenza tra loro sta nella forma che assume la frutta.
Le marmellate si ottengono facendo bollire frutta e zucchero fino a ottenere una consistenza densa e contengono pezzetti di frutta.
Come fare la gelatina?
Le gelatine si ottengono facendo bollire lo zucchero, il succo di frutta e con gelatina o pectina, e non hanno pezzetti di frutta.
Come fare la marmellata?
La marmellata è una gelatina limpida zuccherata, a volte con buccia di frutta e senza pezzetti di frutta.
Come fare le conserve?
Conserve di frutta - frutta trasformata in confetture o gelatine e cotta intera oa pezzi grossi, così da mantenere la sua forma.
Come fare lo sciroppo?
Lo sciroppo di frutta è una soluzione appiccicosa densa di zucchero e succo concentrato di un frutto.
Cos'è la composta?
La composta di frutta è un dolce a base di frutta sciroppata.

Ricetta Marmellata Di Pomodori Verdi
Ingredienti ricetta marmellata di pomodori verdi:
1 chilogrammo di pomodori verdi
800 grammi di zucchero
1 limone biologico
Istruzioni per la ricetta della marmellata fatta in casa:
Lavate e mondate i pomodori e tagliateli a fettine sottili.
Sbucciare il limone e tagliare la buccia del limone a pezzetti (solo un sottile strato giallo) e disporla in questo ordine:
Uno strato di pomodori, poi uno strato di bucce di limone, poi un po' di zucchero [...]

Ho imparato la quiche dall'impasto acquistato :), domani proverò a fare l'impasto da solo (!) Secondo la ricetta di Tatyana-Km. A quanto ho capito, è sufficiente per un paio di quiche. E ora volevo ritrarre qualcosa di dolce per i bambini. Sicuramente non sono abbastanza per Napoleone. Consiglia come modellarlo, ad esempio, da ananas o pere in scatola, beh, non versarli con un uovo e latte%).

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puoi anche versare la massa di tartufo o il marzapane.

Marzapane - 200 g. marzapane 100 gr. zucchero, 60 gr. burro = sbattere, possono rimanere piccole briciole, quindi aggiungere 2 uova e la vaniglia, sbattere fino a che liscio, aggiungere 2 cucchiai di farina. Versare nella base, distribuire sopra pezzi di frutta acida o bacche. Cuocere per circa un'ora.

tartufo - 200 g. cioccolato, 150 gr. drenare. burro - sciogliere + zucchero e vaniglia. Togli dal fuoco. Sbattere separatamente con una forchetta da 150 ml. panna e 3 uova. Aggiungere un po' della miscela di cioccolato all'uovo e versare nuovamente il tutto nel cioccolato. Mescolare. Versare sulla base della torta, guarnire con pezzi di ananas, arancia, fragole, noci, tutto ciò che si sposa bene con il cioccolato, cuocere per ca. mezz'ora a 180 min. Raffreddare, conservare in frigorifero, servire freddo. Un'opzione di vacanza degna, secondo me :)

Quando introdurre alimenti complementari. Da dove cominciare e quali frutti scegliere per le pappe.
... Da cosa, da cosa? Quando vai in negozio a comprare un dolcetto fruttato al tuo dolce omino, presta molta attenzione alla composizione della purea e alle sue caratteristiche. Le puree sono mono e policomponenti. I primi sono preparati da un tipo di frutta o bacca (ad esempio "pesca"), i secondi, rispettivamente, da diversi (ad esempio "mela - mirtillo", "pesca - albicocca - pera"). Per introdurre il bambino a qualsiasi nuovo tipo di alimento, sono adatte solo le formulazioni monocomponenti. Solitamente l'etichetta indica il grado di macinatura del prodotto. Le puree omogeneizzate sono più adatte per iniziare l'introduzione di questo o quello...

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Abbiamo iniziato gli alimenti complementari con le puree di verdure. Dal momento che avevano paura di cucinare da soli, non c'è fiducia nei prodotti utilizzati. E nella purea Heinz finita, tutto è già stato controllato. A mio figlio è piaciuto, ha mangiato senza problemi e con piacere. Penso che in futuro useremo purè di patate e cereali già pronti per nutrire il nostro figlioletto.

05/01/2010 01:32:27, sdf

È tanto o poco? Gli scienziati hanno calcolato che con la perdita di 1 litro di liquidi, la sete inizia a tormentarci, 2 litri - l'attività mentale diminuisce, 3 litri - iniziano le vertigini, 4 litri - sono possibili svenimenti e attacchi di cuore. Circa un terzo della mancanza di umidità può compensare pane, zuppe, verdure, frutta e fino a due terzi - bevande. Abbiamo valutato la loro capacità di dissetarsi su una scala di 5 punti. Tè (*****) Secondo gli scienziati, questo è il modo migliore per dissetarsi: richiede un terzo (!) In meno dell'acqua. Non importa se fa freddo, caldo o leggermente caldo. A favore del tè verde c'è l'alto contenuto di vitamina P, che ha un effetto positivo sui vasi sanguigni...
...Più di 10 g/l è già un medicinale che dovrebbe essere usato solo su prescrizione medica. Se non hai gastrite o ulcere allo stomaco, dai la preferenza all'acqua frizzante. L'acido carbonico, entrando in bocca, provoca una forte salivazione e vince più velocemente la sete. Segreto. Una fetta di limone o alcune bacche acide - mirtilli rossi o mirtilli rossi - aggiunti all'acqua aiuteranno a superare il "nemico". Non consigliato. Bere dal rubinetto, oltre a ghiaccio e acqua distillata. Affinché l'umidità rimanga nel corpo, la composizione di tè, succhi o bibite deve includere sostanze nutritive disciolte, principalmente zuccheri, acidi organici e minerali. Dopotutto, il significato di dissetarsi non è prendere quanto più liquido fresco possibile, ...

Attenzione! Evitare lo scongelamento delle bacche durante la conservazione e il loro lento scongelamento, altrimenti perderanno una parte significativa di vitamina C. Un buon modo per mantenere più a lungo le proprietà benefiche delle bacche è macinarle con lo zucchero e poi conservarle in un luogo fresco e buio. Per fare questo, seleziona bacche mature, non viziate. Per 1 kg di frutti di bosco viene utilizzato 1 kg di zucchero semolato. Se la bacca è acida, sono necessari 2 kg di zucchero. Quindi la massa viene montata in un robot da cucina (o macinata con un pestello di legno in una ciotola smaltata). Resta solo da decomporre la massa in barattoli di vetro e metterla in frigorifero o in un altro luogo buio e fresco. Molto utile per i bambini in inverno...
... È vero, i bambini possono essere coccolati dai meravigliosi frutti della natura meridionale non prima dell'età di un anno. All'inizio di novembre compaiono in vendita i frutti di feijoa. La loro carne è agrodolce, ha il sapore e l'odore di ananas e fragole. Tra le verdure, i frutti e le bacche di feijoa, non c'è eguale in termini di contenuto di iodio. I frutti di Feijoa sono anche ricchi di pectina. Questa bacca viene utilizzata sia in forma fresca che trasformata (marmellata, composte, frutta macinata con zucchero). Non ci sono restrizioni sull'uso di feijoa. Fichi. È anche chiamato il fico comune, fico, fico. I frutti di fico sono molto dolci, contengono fino al 75% di zucchero, quindi è molto...

Da tre mesi a un anno Solitamente, ai primi (dai 3 mesi di vita di un bambino) vengono introdotti succhi di mele e pere che non contengono polpa, senza zucchero. Quindi puoi dare succhi di prugne, ciliegie e succhi con polpa. Affinché i succhi acidi e aspri (ad esempio di ribes nero e rosso, ciliegie) non irritino la mucosa dello stomaco e dell'intestino del bambino, si consiglia di diluirli con acqua. A 4,5 mesi puoi dare succhi di verdura, ad esempio da carote, zucche. Questo è importante La maggior quantità di vitamine e minerali si trova nelle bacche fresche, nella frutta e nella verdura. Il loro valore nutritivo è molto più alto se non sono stati sottoposti a trasporto a lungo termine, conservazione impropria, conserve...
...Tra i cibi grassi che aumentano il contenuto calorico degli alimenti, la preferenza è data all'olio vegetale. Le principali fonti di carboidrati in estate dovrebbero essere principalmente verdure, frutta e bacche. Approfitta della stagione e includi nella tua dieta ravanelli, lattuga, cavoli, nonché zucchine, carote, barbabietole, cetrioli e pomodori. Il menu di tuo figlio diventerà ancora più vario se cucini piatti con acetosa e ortica. Non dimenticare i frutti di bosco (mirtilli, fragole), che piacciono così tanto ai bambini. Inoltre, aggiungi...

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Non capisco il termine acqua per bambini. Viene imbottigliato dallo stesso pozzo con uno "adulto", ma costa il doppio.

09/05/2016 11:39:09, Softa6

Ho iniziato a dare succhi da 5 mesi e non ho notato nulla di male. Ma i succhi, ovviamente, non sono acqua, l'acqua deve comunque essere somministrata separatamente al bambino, soprattutto in estate. Il tuo consiglio è molto utile. Durante le passeggiate, dobbiamo costantemente portare cibo e bevande con noi, dal momento che non oserei ancora dare cibo pronto al bambino dal negozio. Per prima cosa cucino a casa, prendo contenitori e ora ho provato una bottiglia morbida per la purea di infantino e vado coraggiosamente a fare una passeggiata. Inoltre non do dolci alla bambina per strada, perché l'appetito si deteriorerà e non vorrà mangiare a casa. Grazie per i buoni consigli.

Da frutta, mele, pere, prugne, banane, agrumi, frutti tropicali sono utili per i bambini. Tra le bacche, si consigliano lamponi e ribes nero, aronia, uva spina e olivello spinoso, oltre a mirtilli, mirtilli rossi e mirtilli rossi. Introducendo gradualmente e con attenzione frutta, bacche e verdure sconosciute nella dieta del bambino, fai attenzione: nei casi in cui il bambino ha una pelle o un'altra reazione allergica, escludi il prodotto dalla dieta del bambino. Nell'alimentazione dei bambini è utile utilizzare tutta la frutta di stagione, i frutti di bosco, le verdure e le erbe aromatiche nella loro forma naturale, nonché sotto forma di succhi e puree; in inverno si possono utilizzare succhi e puree in scatola, composte e altri preparati somministrato insieme a frutti naturali. Dolci La dieta di un bambino di 1-3 anni deve necessariamente includere lo zucchero, che fornisce cibo...

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Zdravstvuyte skagite pogalusta, u nashego malisha s rogdeniya problemi s geludkom. Moloko voobshe ne perevarivaet. Seycas Nam 1.5 godika kak cto nibud pakushaet, panos s krovuy popadaem v bolnicu. Uge neznaem cem kormit. Posavetuyte pogalusta cto nam delat. Spasiba.

12.03.2019 02:07:05, Khosiyat

19/02/2019 17:32:54, Ivanna Smirnova

Cosa fare con i mirtilli rossi? Un gentile cliente mi ha portato, già un intero pacco enorme... non oso immaginare cosa farne... beh, ho deciso di congelarlo un po' (non entra più nel congelatore)... poi macinarne un po' (1 kg di mirtilli rossi, 1 kg di zucchero, 1 arancia, mezzo limone).... ma ancora tanto.... Qualcuno sa la ricetta della torta di mirtilli?

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SALSA DI MIRTILLI PER CARNE

Prodotti:
1,5 kg di mirtilli rossi freschi,
0,5 l di cipolla tritata finemente,
1,0 kg di zucchero,
0,5 l di aceto,
1 tavolo. cucchiaio di sale
1 tavolo. un cucchiaio di aglio schiacciato
1 tavolo. un cucchiaio di cannella in polvere,
1 tavolo. un cucchiaio di pimento macinato,
1 tavolo. un cucchiaio di semi di sedano
1 cucchiaino cucchiaino di pepe nero appena macinato
Istruzioni:
Mirtilli, cipolle e versare 0,5 litri di acqua in una casseruola.
Bollire. Coprire la padella con un coperchio e far bollire per 10 minuti fino a quando i mirtilli non saranno morbidi.
Mescolare la purea ottenuta in un mixer o passare al setaccio, quindi mescolare in una casseruola con zucchero, aceto, sale, aglio, cannella, sedano, pimento e pepe nero.
Bollire. Far bollire in una casseruola aperta per 15-30 minuti fino a quando il composto avrà la consistenza del ketchup. Mescolare di tanto in tanto per evitare che bruci.
Togliere dal fuoco, togliere la schiuma.
Versare il composto in vasetti caldi, lasciando circa 1 cm di spazio libero sopra.
Coprire con i coperchi, sterilizzare a bagnomaria per 5 minuti.
Sughero.
Servire con selvaggina o altre carni.

MUSSO MIRTILLO
Per 1 bicchiere di mirtilli rossi - 5 cucchiai. cucchiai di zucchero, 4 cucchiai. cucchiai di semola, 3 tazze d'acqua.
Ordinare i mirtilli rossi, sciacquare e versare tre bicchieri d'acqua in una padella smaltata. Far bollire e passare attraverso un colino di metallo.
Aggiungere lo zucchero ai mirtilli grattugiati e rimettere a fuoco. Quando bolle, versate lentamente la semola a filo mescolando continuamente. Continuando a mescolare, far bollire per altri 5 minuti. Togliere dal fuoco, versare in una ciotola, raffreddare e sbattere con una frusta o un mixer fino a formare una massa densa e soffice. Raffreddare la mousse finita, disporre in piccoli contenitori o sui piatti e servire come dessert.

Beziatiny (meringa ai mirtilli rossi)
4 proteine, 1 cucchiaio. zucchero, mirtilli rossi
Preparare la composizione proteica come per la normale meringa (separare la proteina di quattro uova dal tuorlo, sbattere la proteina con un mixer fino a formare una massa spumosa, aggiungendo gradualmente un bicchiere di zucchero semolato (200 g), continuare a sbattere il composto fino a quando la crema si addensa). Rivestite una teglia con un foglio di carta da lucido (potete usare carta comune, unta con uno strato sottile di burro o margarina). Con una siringa per dolci (o un cucchiaino), disponi una forma di meringa con un diametro di 2,5-3 cm Sopra ogni prodotto, leggermente annegato, metti i mirtilli rossi selezionati, maturi, lavati e asciugati. Cuocere in forno a t=180 gradi per 15-20 minuti. Il forno rimane chiuso fino al termine della cottura. Dopo che il forno si è raffreddato, la meringa viene rimossa dalla carta da lucido e posta nel cristallo festivo da voi preparato in anticipo.

Versare i mirtilli lavati in un barattolo, lasciando un po' di spazio sopra. Metti 1 - 2 candele alimentari (per torte) in un barattolo, dai fuoco e chiudi bene il barattolo. Tieni tutto il tempo che vuoi. Una volta aperto, non è diverso da fresco.

25/11/2004 16:02:09, olg66

Kissel può essere preparato in anticipo, un paio d'ore prima della poppata (ad esempio, mentre il bambino dorme). Il pomeriggio è pronto. Il Kissel può essere cucinato anche in inverno da mele, cachi, agrumi, viburno. Frutta nel loro stesso succo per l'inverno Lavare accuratamente i barattoli di vetro (con una capacità di 0,5 litri) con la soda, far bollire i coperchi di metallo. Smistare frutta e bacche, lavare, eliminare semi e peduncoli (dimezzare albicocche, prugne, pesche; tagliare a fette le mele, le pere), metterli ben chiusi in barattoli puliti, aggiungere un cucchiaio di zucchero (come conservante). Nei frutti poco succosi (albicocche, mele), è necessario aggiungere un cucchiaio o due di acqua bollita o riempire 1/3 del barattolo con bacche succose. Coprire i vasetti con i coperchi bolliti e metterli in una padella ampia (mettere un panno sul fondo della padella sotto i vasetti in modo che i vasetti non si rompano durante l'ebollizione). Versare l'acqua in una casseruola 2 cm sotto il collo dei vasetti e metterci sopra...

Aiuta con le idee. A mia figlia è stata prescritta una dieta feroce: niente carne, pesce, latticini (cioè per escludere le proteine), nemmeno succhi, ma solo "composta di frutta secca" (da cui urla). Non puoi fritto, piccante, grasso, salato, acido, in salamoia. Si lamenta e chiede una salsiccia, che ovviamente non le danno. La ragazza ha un gusto preciso: ama tutto ciò che è impossibile e i frutti le sono già in gola. Non sono ammesse noci, non si mangiano funghi. Continuavano con patate, pasta, porridge di grano saraceno, ciliegia...

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Casseruola di riso con salsa di ciliegie., sformati di pasta (posso avere il formaggio?), Pasta densa ripiena, gnocchi di cavolo cappuccio.

In generale, durante la mia infanzia epatica, mi sono seduto su frittate PROTEICHE (il tuorlo era categoricamente vietato), purè di patate, stufati, cotolette di merluzzo polacco al vapore e piatti a base di latticini. Ma si scopre che non puoi fare NULLA DI PROTEINE.

E puoi elencare almeno quei prodotti che puoi.
Offro una lista.

1. Ruggine. olio.
2. drenare. olio.
3. patate
4. cavolo
5. barbabietole
6. carota
7° inchino
8. col. cavolo
9. acetosa
10, erbe
11.broccoli
12. zucchine
13. uova
14. formaggio
15. zucchero
16. Quali frutti non sono ammessi?
17. amido
18. pane bianco
19 pane nero
20 pasticcini
21 pasta
22 grano saraceno
23 semola
24 ricotta
25 latte
26 kefir
27 riso
28 fagioli
29 piselli.

Con la dieta più severa per la colecistite, mi hanno permesso la carne 2 volte a settimana. Specificare: è in corso una conversazione sulle proteine ​​​​o sulle restrizioni zvprete assolute.
Il divieto è semplicemente imbarazzante: i bambini DEVONO ricevere proteine ​​per le norme. sviluppo del cervello - forse il dottore ha ordinato che fossero limitati? Fammi sapere e penserò a qualcosa. Almeno ho molti libri sulle diete nutrizionali per la malattia.

Se puoi avere frutta, allora, a quanto pare, puoi "dolci alla frutta": marshmallow, marshmallow, marmellata, marmellata? La cottura è consentita? Posso avere verdure in umido? Non devono essere aromatizzati con condimenti, basta una piccola quantità di panna acida ed erbe aromatiche. Cosa dice il bambino delle insalate di verdure? Zuppe di verdure e cereali (fagioli - lo adoro!)?

30.09.2003 14:14:26, muro dal lavoro

Dimmi, cosa significa dieta - tabella numero 5 ??? Cosa è possibile e necessario e cosa no? Il medico ha prescritto prima la tabella dietetica numero 4, quindi la tabella numero 5. Né la prima né la seconda opzione mi dicono nulla, e papà è andato in ospedale con un bambino, che, naturalmente, non ricordava nulla. Se possibile, chissà, e sul 4° tavolo e sul 5° filo una storia...

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Dieta
N. 4 (Malattie intestinali acute e croniche
Favorisce il risparmio della mucosa intestinale, creando le condizioni per il recupero
funzioni disturbate degli organi digestivi e mantenendoli in uno stato di compensazione. È caratterizzato da una diminuzione del valore energetico dovuto a carboidrati e grassi, un ridotto contenuto di sale da cucina, l'esclusione di irritanti meccanici, chimici e termici, prodotti che favoriscono lo sviluppo di processi fermentativi e putrefattivi, nonché sostanze irritanti fegato. È prescritto per colite ed enterocolite, malattie infettive acute e croniche con una leggera violazione della funzione intestinale.

Cibi e piatti consigliati: Pane di frumento secco, crackers, biscotti secchi, focacce magre, varietà di pesce magro, carne, pollame bollito, in umido, fritto senza impanatura, salsicce dietetiche, salsicce, uova alla coque, uova strapazzate, acido lattico derivati, latte nei piatti, formaggi dolci, tutti i cereali e pasta, patate in piccola quantità, carote, zucca, zucchine, pomodori maturi, zuppe in brodo di carne o pesce, salse in brodo vegetale o brodo di carne, prezzemolo, aneto, frutti di bosco maturi e frutti di bosco sotto forma di formaggio, sotto forma di gelatina, composte; marmellata, tè, caffè, cacao, succhi.

Escluso: carni grasse, pesce, pollame, carni affumicate, conserve alimentari, uova crude, fritte e sode, latte naturale, formaggi piccanti e salati, grassi refrattari, legumi, cavoli, cetrioli, rape, rape, ravanelli, cipolle, acetosa , spinaci, funghi, brodi forti e grassi, zuppe di latte, sottaceti, okroshka, salse piccanti e grasse, pepe, senape, spezie, succo d'uva, kvas, bevande gassate.

Il cibo è bollito, cotto al forno, in umido, usato principalmente tritato, fritto è limitato.

Mangiare 5 volte al giorno.

Dieta numero 5p (pancreatite)
Promuove l'inibizione della funzione esocrina del pancreas, la sintesi proteica, il risparmio chimico e meccanico del canale alimentare, la prevenzione dell'infiltrazione di grasso nel fegato e della distrofia pancreatica e una diminuzione dell'eccitabilità riflessa della cistifellea. Si caratterizza per la restrizione di grassi, sale, esclusione di cibi ricchi di purine, colesterolo, acido ossalico, estratti azotati, fibre grossolane, aumento del contenuto di sostanze lipotropiche, vitamine e liquidi. È prescritto per la pancreatite acuta e cronica nella fase di estinzione dell'esacerbazione e per 2-4 mesi di remissione.

Cibi e pietanze consigliate: Pane di frumento secco, manzo magro e magro, coniglio, tacchino, pollo bollito e al vapore (senza pelle), pesce magro sotto forma di carne macinata, soufflé, frittata proteica, bevande all'acido lattico, se tollerate - latte, ricotta senza grassi non acidi, burro e oli vegetali, cereali con latte, vermicelli, purè di verdure bollite, al vapore e crude, frutta dolce matura e bacche, tè, caffè surrogato con latte, succhi dolci.

Escluso: pane fresco, muffin, torte, agnello grasso, maiale, pollame, fegato, cervella, carni affumicate, salsicce, cibo in scatola, pesce grasso, caviale, pesce salato, latte naturale, panna, bevande a base di acido lattico - ricotta limitata e grassa , formaggi grassi e salati, grassi refrattari, polenta di miglio e orzo, pasta, legumi. Ravanelli, rape, ravanelli, rape, spinaci, acetosa, aglio, cipolle sono esclusi dalle verdure. Non includere nel menu brodi di carne e pesce, decotti di funghi e verdure, zuppe di latte, zuppa di cavolo, borscht, okroshka, barbabietola. Le uova sono consigliate solo sotto forma di una frittata proteica a vapore da 1-2 uova al giorno, tuorlo 1/2 al giorno, sotto forma di altri piatti sono esclusi.

Il cibo viene cotto in forma bollita, al vapore e schiacciato.

Mangiare frazionatamente 5-6 volte al giorno

Ne abbiamo molti in negozio, ma conosco solo gli avocado di tutti gli esotici :)) Dicci cosa è delizioso e come SCEGLIERE. Ed ecco come: se è necessario pulire la pelle, ecc. Ci sono (sbaglio nel nome) mangostano, pipino, papaya, rocambole, mango, lime (?), alcuni piccoli come i mandarini, il nome inizia con "k", limoni gialli simili a melograno con le punte verso l'esterno e qualcos'altro :))

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"Asterisco" è carambola. Sembra più vicino a una pera, il gusto è semplicemente assente con una leggera acidità. Di tanto in tanto prendo 1 pezzo per le decorazioni delle torte - sembra carino in compagnia con altri frutti, non l'ho adattato a nient'altro.-)

il mango ha un sapore pazzesco! È vero, allora devi lavorare con il filo del dentista. Ho provato qualcos'altro, ma ho quasi vomitato. un frutto del genere, se lo tagli, poi i pezzi risultano essere delle stelle, ho mangiato anche qualcosa di rosso e nero con la coda, anche ape... insomma non ci rischio più. Compro mango, mandarini, pamela, pompelmi, mele, banane, uva, meloni, kiwi. il sapore di ciò che conosco fin dall'infanzia
l'avocado è ottimo da aggiungere all'insalata

Posso farti qualche domanda qui sui pasti separati? Alla fine ero convinto, soprattutto dopo il tuo articolo, che ora mangio separatamente, ma verrò a Mosca solo a luglio e non tutto è nei libri. 1. Quanta pausa fai tra i pasti? O non è importante? 2. Ci sono pause diverse tra i pasti a base di proteine ​​e carboidrati e tra due pasti a base di carboidrati? 3. Mangi pasti abbondanti o piccoli? O non è importante? 4. Le noci sono un alimento proteico o né proteine ​​né carboidrati? 5. Se sei pazzo...

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Grazie!:))
rispondo alle tue domande:
1. Quanta pausa fai tra i pasti? O non è importante?
Mi concentro solo sulla sensazione di fame. Approssimativamente in termini di minuti e ore - dopo il porridge sull'acqua, la fame si manifesta dopo 3 ore, dopo la carne - anche dopo 3, dopo un piatto di verdure potresti voler mangiare dopo un'ora, lo stesso dopo il formaggio con i pomodori. Dopo spuntini come frutta e noci - in un'ora o due. Ma mangio quando ho fame. Questo stato non è arrivato immediatamente - è passato circa un mese prima che imparassi a riconoscere la "fame dello stomaco". :)
2. Tra cibo proteico e carboidrati e
tra due pause diverse di carboidrati?
Non sono affatto carico di che tipo di cibo siano proteine ​​e quali carboidrati, vivo solo secondo lo schema. Probabilmente, quando inizia la fame, al corpo non importa quale cibo arriva. La cosa principale è che non si intersecano in una porzione che entra nello stomaco.

3. Mangi pasti abbondanti o piccoli? O non è importante?

Quando ho fame, posso mangiare molto. Ma questo vale di più per verdure e cereali. (Una porzione grande per me è un piatto fondo pieno.) Non posso mangiare molta carne. A proposito, non posso nemmeno avere troppa frutta. Massimo 2 mele alla volta.

4. Le noci sono un alimento proteico o né proteine ​​né carboidrati? Chesslovo, non lo so! :) Secondo me, ci sono più grassi lì.
5. Se le noci sono ammesse con la frutta, allora è possibile con lo zucchero (marmellata) o lo zucchero può essere escluso del tutto? E con la crema?
Ho tagliato completamente lo zucchero nei primi mesi in cui ho mangiato con questo sistema. Ora posso addolcire una tazza di tè o caffè con un sostituto o un cucchiaio di zucchero di canna se non riesco a mangiare normalmente. Cospargo anche un po' dello stesso zucchero sulle bacche acide, che ora posso usare principalmente dalla frutta. Non mangio noci con zucchero. Li mangio separatamente da tutto o con frutta dolce - con ananas, prugne, ecc.
Crema - non con noci secondo questo sistema.
6. Dici "ricezione separata" - questo è con quale intervallo?
Certo, mi ripeterò, ma sono guidato solo dalla fame. Se, ancora, si traduce in tempo, dovrebbe trascorrere almeno un'ora e mezza dopo l'ultimo pasto normale (non uno spuntino e non una tazza di tè).

Per quanto riguarda le torte e la parola "per sempre", non l'ho mai mangiata dall'inizio di settembre 2001. Ero in Egitto, c'era un fantastico buffet di dolci, era difficile passarci accanto ogni giorno e l'ultimo giorno mi sono permesso di prendere un pezzo di quello che permette Montignac - un po' di mousse al cioccolato e qualcosa come il budino alla vaniglia - onestamente , ne ho preso un po '. Se sapessi quanto mi sono sentito male! Stavo male, mi faceva male lo stomaco e mi sono pentito della mia debolezza 10 volte ... :) E non era nemmeno una torta o un gelato, ma prodotti piuttosto innocui. Nonostante io beva cacao e possa mangiare cioccolato fondente. Vero, non escludo che sia stato un malessere puramente psicologico...:))) Da paura.:)
uova (proteine) - 4 pezzi, zucchero a velo - 40 cucchiaini, gelatina - 1 cucchiaio. l., liquore / cacao / vaniglia - un po', acido citrico, cioccolato "

Per favore, dimmi una crema o uno strato per torte pronte (viennesi), che possono essere preparate facilmente e velocemente a casa. Vorrei coccolare mio marito il 23 febbraio. Acquistato neohta. Vorrei ancora attaccare la mia anima :) E sfortunatamente, non c'è molto tempo, il bambino sta allattando. Così ho deciso di acquistare torte già pronte e fare il resto da solo. Sarei grato per un consiglio.

Discussione

Prendo lo yogurt o la panna acida, aggiungo lo zucchero, la gelatina e non ho ancora avuto il tempo di congelare completamente, ma l'ho già "afferrato" un po', spalmandolo sulle torte. È anche interessante spalmare prima dei pezzi di frutta sciroppata sulle torte (le pesche sono molto buone) e versarle sopra. Faccio la parte superiore in questo modo: la riempio con la stessa panna acida gelificata e sopra - fragole congelate o fresche (metà) e lungo il bordo dispongo artisticamente semianelli di kiwi acerbo. Sembra impressionante, ma in generale ha un sapore brillante! I miei sono stati impegnativi per ogni vacanza già dal terzo anno. E fallo per poco tempo.

Latte condensato bollito :) + mezza confezione di burro a pezzi + semola (una bustina di latte, 2 cucchiai di semola, 2 cucchiai di zucchero) Sbattere bene con un mixer.
Mi piace anche mettere le fette di kiwi nello strato inferiore.

È molto importante sapere quali alimenti possono essere consumati insieme e quali separatamente.
Una mela mangiata a stomaco vuoto lascia lo stomaco per 15-20 minuti e le arance ancora più velocemente.
Se i frutti vengono mangiati per dessert dopo un pasto abbondante, rimangono nello stomaco insieme al cibo a lungo digerito e iniziano a fermentare.

Ogni tipo di alimento richiede una specifica composizione di enzimi. Ciò significa che una composizione speciale di succo gastrico è necessaria per la digestione di un particolare alimento. Sì, e altre condizioni per la digestione di un particolare prodotto differiscono l'una dall'altra: un ambiente acido è necessario per la digestione delle proteine ​​e gli alimenti amidacei vengono scomposti in un ambiente alcalino e l'acidità inibirà solo l'attività dell'enzima necessario . Pertanto, è meglio non mangiare cibi proteici e amidacei insieme. È meglio non consumare carboidrati con cibi acidi come aceto, limone o ketchup.

Frutta dolce:
Banane, datteri, cachi, fichi, tutta frutta secca. I frutti si decompongono rapidamente, i frutti dolci rimangono nello stomaco un po' più a lungo dei frutti acidi. La frutta va consumata separatamente, ad esempio per uno spuntino pomeridiano o prima di un pasto. È molto sfavorevole mangiare frutta dopo aver mangiato, perché quindi inizia la fermentazione nello stomaco. Separatamente dall'assunzione di altri alimenti, è necessario bere succhi di frutta, perché sono un alimento concentrato. I frutti dolci si abbinano bene tra loro, così come con frutti semi acidi come cachi e mele. Peggio combinato con altre banane di frutta. I frutti dolci possono essere combinati con panna, panna acida, erbe e prodotti a base di latte fermentato.

Frutti semi acidi:
Mango, mirtilli, mirtilli, fragole, lamponi, mele, pere, prugne, uva, albicocche, pesche, anguria. Questi frutti possono essere combinati con frutta dolce, frutta acida, prodotti lattiero-caseari fermentati, panna, erbe aromatiche e alimenti proteici ricchi di grassi come formaggio, noci e ricotta ricca di grassi. Questi frutti non possono essere combinati con uova, pesce, funghi, piselli e legumi. Non consumare questi frutti insieme a cibi ricchi di amido. In un pasto separato, mangia pesche, mirtilli, mirtilli, uva, melone e anguria, perché questi frutti vengono lavorati molto rapidamente nello stomaco e non si combinano bene con altri alimenti.

Frutta acida:
Arance, mandarini, pompelmi, ananas, melograni, limoni, uva spina, mirtilli rossi, mele acide, pere, prugne, albicocche, uva.
Questi frutti sono ben compatibili sia tra loro che con prodotti a base di latte fermentato, panna, panna acida e ricotta grassa.
Possono essere combinati con noci, formaggi ed erbe aromatiche.
I frutti acidi sono incompatibili con le proteine ​​animali, i legumi, i piselli, gli amidacei e le verdure.

Buon abbinamento di verdure:
Cetrioli, cavoli freschi (tranne il cavolfiore), ravanelli, peperoni dolci, fagioli, rape, cipolle, aglio, barbabietole, rape, carote, zucchine precoci, zucca precoci, lattuga.

Queste verdure si abbinano bene a qualsiasi alimento, contribuendo alla sua digeribilità, ad esempio, con proteine ​​(carne con cetrioli, carote con ricotta), con grassi (cavolo con burro), con altre verdure, con prodotti contenenti amido (pane con barbabietole , con i verdi.
Non puoi unire le verdure con il latte!
È indesiderabile mangiare frutta e verdura contemporaneamente.

Verdure mal combinate:
Cavolfiore, piselli, zucchine tardive, zucca tardiva, melanzane, zucca.
Queste verdure si sposano benissimo con cibi ricchi di amido come pane, tutte le verdure, grassi come panna acida ed erbe aromatiche.
È accettabile da usare con i formaggi.
Meno desiderabile è la combinazione di queste verdure con proteine ​​animali, come uova e carne.

Assolutamente incompatibile con latte e frutta.

Alimenti contenenti amido:
Grano, segale, avena e prodotti a base di questi cereali, come pasta e pane, ma anche grano saraceno, riso, patate, castagne commestibili e mais.
Perfettamente abbinato con erbe, grassi e tutte le verdure.
È accettabile anche una combinazione di questi prodotti. Questo dovrebbe essere evitato dalle persone con tendenza al sovrappeso. Inoltre, diversi cereali differiscono per la quantità di proteine, quindi è meglio non combinare i cereali tra loro.
Quando si combinano cibi contenenti amido con grassi, è necessario aggiungere contemporaneamente verdure o verdure.
La combinazione di carboidrati e proteine ​​è molto sfavorevole. È particolarmente importante non combinare i carboidrati con carne, latte e prodotti a base di latte acido, ad esempio porridge con latte, pane con kefir. Non è desiderabile combinare cibi amidacei con zuccheri, ad esempio pane con marmellata, porridge con zucchero, nonché con frutta o succhi di frutta.

Prodotti proteici:
Carne, pesce, uova, ricotta, formaggi, formaggio, latte, latticello, kefir, legumi, lenticchie, piselli, noci, semi, funghi.
Ideale con semi e verdure ben assortite. Promuovere l'elaborazione delle proteine ​​e l'eliminazione di varie tossine.
Il latte è un'eccezione: deve essere consumato separatamente. È meglio dare la preferenza al latte caldo, non bollito e non pastorizzato. Il latte pastorizzato è di qualità molto pesante. In alcuni casi, il latte può essere combinato con frutta dolce, come le banane, ma ogni persona ha la propria tolleranza alimentare individuale.
È accettabile una combinazione di proteine ​​con grassi, inoltre i grassi animali si combinano meglio con le proteine ​​animali e le proteine ​​vegetali con i grassi vegetali. Tieni presente che il grasso rallenta il processo di digestione. Per migliorare la digestione, è necessario unirlo a verdure fresche ed erbe aromatiche.
Le proteine ​​non sono combinate con cibi contenenti amido, frutta e zuccheri.
Le eccezioni includono ricotta, formaggi, latticini, noci e semi: possono essere combinati con la frutta.

Verdi:

Lattuga, denti di leone, ortiche, piantaggine, cipolle verdi, acetosa, coriandolo, prezzemolo, acacia, petali di rosa, aneto, ecc. Le verdure sono compatibili con tutti i prodotti tranne il latte.

Grassi:
Burro e burro chiarificato, panna acida, panna, oli vegetali, strutto e altri grassi di origine animale. A volte qui sono inclusi carne grassa, pesce grasso e noci.
I grassi rallentano la secrezione del succo gastrico, soprattutto se consumati all'inizio del pasto. Ma a volte mangiare grasso cancella la congestione nello stomaco causata da cattive combinazioni di cibi.
I grassi si sposano bene con verdure, verdure, cibi amidacei, come il porridge con burro. In alcuni casi è accettabile una combinazione di grassi e frutta, soprattutto per i frutti di bosco, ad esempio fragole con panna.
Non puoi combinare i grassi con gli zuccheri, ad esempio la panna con lo zucchero. Ghee è compatibile con quasi tutti i prodotti. Gli oli vegetali si consumano meglio con il pesce, che contiene molti acidi grassi insaturi. È meglio non combinare i grassi con la carne.

Sahara:
Fruttosio, marmellata, miele, melassa, zucchero di canna, sciroppi.
Insieme alle proteine ​​e ai cibi amidacei, provocano la fermentazione e contribuiscono alla decomposizione di altri prodotti.
I dolci sono meglio consumati separatamente, ma non puoi farlo a fine pasto. Idealmente, è meglio rinunciare ai dolci o mangiarli come pasto separato.
L'eccezione è il miele. In una piccola quantità, si consiglia di assumere la miscela insieme ad altri alimenti, poiché il miele favorisce l'assorbimento di sostanze biologicamente attive e ritarda i processi di decomposizione degli alimenti. Il miele non può essere abbinato solo a prodotti di origine animale. Il miele non deve essere riscaldato perché diventa tossico.
Carne, pesce, ricotta e formaggio sono alimenti proteici molto concentrati. È possibile farne a meno; se possibile, questi alimenti non dovrebbero essere consumati quotidianamente.
Dopo aver mangiato, si consiglia di sedersi a tavola per almeno 5 minuti, quindi fare una passeggiata lenta per 20 minuti.
Se segui le regole di una corretta alimentazione, le zuppe non sono necessarie. È meglio non cuocere le zuppe sul brodo, ma mangiare prima la zuppa di purea.

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STELLA

/ Classificazione del prodotto

frutta acida

Arance, mandarini, pompelmi, ananas, melograni, limoni, ribes, more, mirtilli rossi; anche mele acide, pere, prugne, albicocche, uva e altre

I frutti acidi si sposano bene tra loro, con frutti semiacidi, con prodotti a base di latte fermentato, panna, panna acida, ricotta grassa. Sono accettabili abbinamenti con noci, formaggi, erbe aromatiche.

Incompatibile con prodotti proteici animali, legumi, amidi e verdure meno compatibili.

frutti semi acidi

Angurie, mango, mirtilli, mirtilli, fragole, lamponi, anche mele dolci, pere, ciliegie, prugne, uva, albicocche, pesche e altri

I frutti semiacidi si sposano bene tra loro, con frutta dolce (pera con fichi), con frutta acida (mela con arancia) e con prodotti a base di latte fermentato (uva con kefir). Compatibile con panna, panna acida, verdure e prodotti proteici contenenti molto grasso - con formaggio, noci, ricotta grassa.

Non puoi mescolarli con altri prodotti proteici (carne, uova, pesce, funghi, legumi) a causa della differenza di velocità di digestione, così come con gli amidi.

Meloni, pesche, mirtilli, mirtilli, uva sono ottimamente digeribili se consumati da soli, ma non sono compatibili con nessun altro alimento (tranne alcuni frutti semi acidi). Pertanto, è meglio mangiarli separatamente. Anche i pomodori appartengono al gruppo dei frutti semiacidi per il loro alto contenuto di acido. Ma, come tutte le verdure, i pomodori non sono molto compatibili con la frutta, ma sono ben compatibili con proteine ​​e verdure.

frutti dolci

Banane, datteri, cachi, fichi, tutta la frutta secca, uvetta, meloni.

La frutta è un alimento a digestione rapida. I frutti dolci indugiano nello stomaco un po' più a lungo, i frutti più acidi meno. Tutti i frutti vanno consumati separatamente dagli altri alimenti. È particolarmente dannoso consumarli dopo i pasti, perché provocano la fermentazione (e più dolce è il frutto, più). Lo stesso vale per i succhi di frutta.

Sia la frutta che i succhi vanno consumati al meglio 3 ore dopo un pasto e un'ora prima del pasto successivo. I frutti dolci sono idealmente combinati tra loro (uvetta con prugne secche) e con frutti semiacidi (cachi con mela). I frutti dolci possono essere combinati con panna, panna acida, erbe aromatiche, latticini. La frutta secca in piccole quantità può essere aggiunta ad alcuni cereali (ad esempio pilaf con uvetta o albicocche secche e altri).

Verdure compatibili

Cetrioli, cavoli (tranne cavolfiore), ravanelli, peperoni, fagiolini, ravanelli, cipolle, aglio, barbabietole, rape, rape, carote, zucche giovani, zucchine giovani, lattuga.

Si abbinano bene a quasi tutti i cibi, favorendone l'assorbimento: con proteine ​​(carne con cetriolo, carote con ricotta), grassi (cavolo con burro), con tutte le verdure, amidi (pane con barbabietole), erbe aromatiche. Tutte le verdure sono incompatibili con il latte. Anche le connessioni con la frutta sono indesiderabili, sebbene siano possibili eccezioni.

Verdure meno compatibili

Cavolfiore, cavolo bianco bollito, piselli, zucca tardiva, zucca tardiva, melanzane.

Si combinano con successo con gli amidi (zucchine con pane) e con tutte le verdure, con i grassi (melanzane con panna acida), con le erbe aromatiche. È consentito combinare con il formaggio. Abbinamenti meno desiderabili con proteine ​​animali (cavolfiore con carne, piselli con uovo). Incompatibile con frutta e latte.

Prodotti proteici

Carne, pesce, uova; ricotta, formaggio, formaggio, latte, latte cagliato, kefir e altri; fagioli secchi, fagioli, lenticchie e piselli; noci, semi; funghi.

Ideale con erbe aromatiche e verdure compatibili. L'eccezione qui è il latte, che è meglio berlo da solo. È accettabile utilizzare proteine ​​​​con grassi e le proteine ​​​​animali si combinano meglio con grassi animali e proteine ​​​​vegetali, sia con grassi animali che vegetali. Tuttavia, i grassi rallentano la digestione, quindi è consigliabile aggiungere verdure e verdure alla combinazione di proteine ​​​​e grassi.

Le proteine ​​sono incompatibili con cibi amidacei, frutta e zuccheri. Fanno eccezione la ricotta, il formaggio, i latticini, le noci, i semi, che a volte possono essere consumati con la frutta.

alimenti ricchi di amido

Grano, segale, avena e prodotti da essi derivati ​​(pane, pasta, ecc.); cereali: grano saraceno, riso, miglio e altri; patate, castagne, mais maturo.

Ideale con erbe, grassi e tutte le verdure. È anche consentito combinare tra loro diversi tipi di amidi, ma non è raccomandato per le persone inclini alla pienezza. Quando si mangiano cibi ricchi di amido con grassi, si consiglia anche di mangiare qualcosa di verdure o verdure.

Combinazioni dannose di amidi con proteine, soprattutto animali (pane con carne, patate con pesce), con latte e latticini (porridge con latte, kefir con pane), con zuccheri (panino con marmellata, polenta con zucchero), con qualsiasi frutta e succhi di frutta.

Verdi

Lattuga, cipolle verdi, acetosa, prezzemolo, aneto e altri.

I verdi sono combinati con qualsiasi cibo, tranne il latte. Per una salute normale, si consiglia di mangiare un mazzetto di verdure ogni giorno. Particolarmente utile è il suo utilizzo con amidi e proteine, in questo caso favorisce la digestione degli alimenti, neutralizza le tossine, reintegra le carenze vitaminiche e migliora la motilità intestinale.

zucchero

Zucchero, fruttosio, marmellata, sciroppi, miele, melassa.

In combinazione con proteine ​​e amidi, gli zuccheri provocano la fermentazione, quindi è meglio mangiare i dolci separatamente (se non del tutto). Ad esempio, prepara un tè con marmellata o dolci per uno spuntino pomeridiano. In linea di principio, 2a caramella, se proprio vuoi, puoi mangiare un'ora prima di un pasto, ma in nessun caso dopo un pasto! Un'eccezione alla regola generale è il miele. Contiene sostanze che prevengono la decomposizione ed è compatibile in piccole quantità con molti alimenti (tranne quelli per animali).

Colazione: frutta, macedonia, formaggio, panna acida, panino con pane di crusca con burro o formaggio, ricotta.

Il pranzo dovrebbe essere preferibilmente preparato con cibi ricchi di proteine. Inoltre, i piatti tradizionali di carne o pesce possono essere integrati con una grande porzione di insalata, verdure. Evita il solito contorno di patate o pasta. Come primo piatto - zuppa di verdure o brodo, per dessert - frutta non zuccherata.

La cena è preparata al meglio con cibi ricchi di carboidrati, poiché vengono rapidamente assorbiti dal corpo. Può essere casseruola di patate o carote, maccheroni e formaggio, frutta dolce e altri.

Grassi

Burro e burro chiarificato, panna, panna acida; oli vegetali; lardo e altri grassi animali. A volte questo include anche carne grassa, pesce grasso, noci.

I grassi si combinano idealmente con le verdure, con le verdure (insalata con panna acida), con cibi amidacei (porridge con burro). A volte è accettabile combinare i grassi con la frutta, in particolare le bacche (fragole con panna acida).

Non è desiderabile combinare grassi e zuccheri (panna con zucchero, confetteria).

La parola "frutto" non è un termine botanico. Nelle persone, di solito è inteso come i dolci frutti commestibili degli alberi e di alcuni arbusti.

Cos'è un frutto?

Tradotto dal latino, frutta significa lo stesso frutto. E le bacche, le verdure, le noci e i cereali rientrano in questa categoria. Di recente, le bacche sono diventate parte della famiglia dei frutti, poiché entrambi possono essere consumati crudi e le verdure spesso richiedono un trattamento termico. Esiste un'altra classificazione, in base alla quale come frutti sono inclusi zucca, ananas, zenzero, ecc.. Questi sono frutti da cui è possibile preparare spazi vuoti di conservazione dolci a lungo termine. Questa classificazione è comune nei paesi europei.

E i pomodori, ad esempio, possono essere attribuiti alla frutta, perché con i pomodori verdi è una marmellata molto gustosa? In alcuni casi, i frutti delle piante si dividono in frutti dolci e acidi o commestibili e non commestibili. Pertanto, la divisione in e bacche è molto condizionale. Esistono molte altre classificazioni adottate in vari rami della scienza, dell'industria e per altre esigenze. Ad esempio, in base alla struttura del frutto, sono divisi in drupacee e pomacee, per origine - in ibridi selvatici e coltivati ​​o da riproduzione. Anche lì c'è: frutti rossi e verdi. Il fatto è che a volte si verifica una reazione allergica al pigmento rosso. Questo vale per fragole, arance, ecc., quindi non è consigliabile mangiarle in grandi quantità per donne in gravidanza e bambini piccoli. Queste categorie possono sopperire alla carenza di potassio e carotene, ad esempio, a scapito delle albicocche.

Albicocca

L'albicocca e la sua varietà selvatica, zherdel, crescono nella Russia meridionale. Come molti frutti dolci, le albicocche sono adatte per la marmellata, ma a causa della grande quantità di pectina, diventano rapidamente candite, quindi vengono utilizzate più spesso per marmellata, marshmallow, marmellata, succo. La frutta secca con nocciolo (albicocche) e quella snocciolata (albicocche secche) viene cotta a vapore con acqua bollente e utilizzata come ripieno per torte, e quella molto secca viene macinata in farina e aggiunta all'impasto. Il succo di albicocca, per l'alto contenuto di calcio e ferro, è incluso nell'elenco dei frutti indicati per l'alimentazione delle donne in gravidanza e per l'alimentazione dei bambini. Una grande quantità di fosforo e magnesio lo rende indispensabile per il normale funzionamento del cervello. Il potassio contenuto nella polpa delle albicocche ha un grande effetto sul sistema cardiovascolare, rafforzando il miocardio.

Banana

L'albicocca fresca è un ospite raro sugli scaffali dei negozi, ma c'è una buona alternativa: una banana, un frutto costantemente in vendita. A tutti gli effetti, questa è una vera bacca. In altri casi, le banane d'oltremare sono più convenienti per il consumatore rispetto a quelle nazionali.

Una caratteristica interessante di questa pianta contribuisce alla sua diffusione nei luoghi scolpiti del mondo. Il fatto è che le banane devono essere raccolte fino a quando non sono mature, cioè verdi e dure. Se li lasci sulla pianta, perderanno le loro proprietà benefiche e il loro sapore. I frutti colti, al contrario, dopo essersi sdraiati, diventano più dolci e pieni in termini di composizione di utili oligoelementi e l'amido acerbo dei frutti acerbi si trasforma in zucchero di frutta facilmente digeribile. Una grande quantità di potassio, magnesio, calcio, sodio e fosforo rende le banane indispensabili per le pappe. Questo frutto aiuterà anche se il bambino ha un'allergia al glutine contenuto nei cereali. L'efedrina è presente nella polpa delle banane, che aumenta leggermente, quindi è indicata per i pazienti ipotesi.

Frutti della terra russa

La Russia è ricca di piantagioni selvatiche In Estremo Oriente, il caprifoglio cresce in questa forma, nella regione di Kaliningrad - olivello spinoso, lamponi, more e rose selvatiche, in Bashkiria e negli Urali - meli, ciliegie, in Siberia - lamponi, ribes , mirtilli rossi, mirtilli, mirtilli rossi, fragole. L'elenco di frutti e bacche è così ampio che non è possibile elencarli tutti in un breve articolo. Mela, pera, ciliegia, innumerevoli tipi di bacche possono essere considerati primordialmente russi.

Oltre a quelli sopra elencati, si tratta di more, mirtilli, drupacee, principesse, mirtilli rossi, cloudberries, viburno, sorbo, biancospino, shadberry, sambuco, ciliegia di uccello, ecc. E questo non è un elenco completo di frutti e bacche che si trovano sul territorio del nostro paese.

Bacche di Goji o dereza?

Recentemente, il frutto della pianta di goji è stato molto pubblicizzato come prodotto per la perdita di peso. Se prendi una guida al classificatore, che fornisce una descrizione di frutti e bacche, puoi scoprire che questa meravigliosa pianta è familiare a tutti i russi ed è molto diffusa in tutta la Russia, e noi la chiamiamo dereza. Questa bacca non era molto apprezzata dai nostri antenati, perché non aveva un gusto originale e un aroma evidente, come lamponi, ribes o fragole. Inoltre, in apparenza, il wolfberry commestibile può essere facilmente confuso con un wolfberry velenoso. Per dimagrire, le nostre nonne usavano spesso l'uva spina.

Uva spina

"Uva del nord", come con la mano leggera di Michurin iniziarono a chiamare l'uva spina che cresce in ogni giardino antistante e solo per le strade, non è primordialmente russa. Ci è stato portato molti secoli fa. Nelle cronache dei tempi di Ivan III si parla di questo arbusto. Le proprietà gustative dei frutti di bosco sono da tempo apprezzate e utilizzate in cucina per composte, marmellate, conserve, marmellate, salse, succhi, vino, liquori e aceto. L'uva spina è molto utile dal punto di vista medico. Le bacche e un decotto di foglie venivano bevuti per la tubercolosi, le proprietà antisettiche e antinfiammatorie delle bacche aiutavano con le infiammazioni della pelle.

Con diarrea e diarrea, l'uva spina semplicemente non è sostituibile. La sua capacità di migliorare le feci, migliorare il metabolismo generale, rimuovere le tossine e aumentare il tono non ha eguali. È difficile trovare un rimedio più efficace per la perdita di peso rispetto all'uva spina (frutti di bosco in estate, aceto in inverno).

Bere da bacche e frutti per migliorare il metabolismo

Sin dai tempi antichi, l'aceto di frutta naturale con miele è stato utilizzato per migliorare il metabolismo. Per la perdita di peso, due cucchiai di aceto con la stessa quantità di miele vengono diluiti con un bicchiere di acqua tiepida e bevuti a stomaco vuoto. Il buon aceto fatto in casa è un magazzino di vitamine e minerali. Pertanto, è abbastanza giusto che la passione per questo prodotto abbia recentemente iniziato a prendere slancio. Fare l'aceto non è affatto difficile. Ha solo bisogno di deliziosi frutti o bacche e un po' di zucchero. Tempo di maturazione - 2 settimane alla luce e 40 giorni al buio. L'aceto può essere ulteriormente aromatizzato con erbe aromatiche e miele. L'aceto fatto in casa al 3% è perfetto non solo come bevanda vitaminica ed energetica, ma anche per marinare carne e pesce, per condire insalate e viene utilizzato anche per scopi cosmetici. L'elenco dei frutti da cui si ricava l'aceto sarebbe incompleto senza menzionare le mele.

Mele

Precoci e tardivi, giganti e piccole ferite: questi frutti sono amati da tutti e praticamente non hanno controindicazioni. Sono utilizzati nella nutrizione dietetica e clinica, ne viene spremuto il succo, si cucinano composte, marmellate, gelatine, si preparano salse e aceto. Con l'anemia si mangiano le mele ghiandolari. Aghi o chiodi di ferro vengono conficcati nella polpa del frutto, lasciati per mezza giornata, quindi gli oggetti metallici vengono rimossi. Ora la mela può essere mangiata. I bastoncini ossidati vengono usati ripetutamente, poiché ogni volta la reazione chimica tra l'acido e il metallo è più veloce e più intensa.

A differenza di molti altri frutti, le mele sono molto richieste non solo per le loro eccellenti qualità culinarie e medicinali, ma anche per la loro economicità e disponibilità. Ci sono sempre molte mele nella vastità della Russia. Negli altri anni, i raccolti superano la capacità dei trasformatori e le mele scompaiono, il che è un peccato. Questo dono della natura dovrebbe essere apprezzato e utilizzato per la salute.

Piante da frutto - ospiti delle terre russe

Prima della rivoluzione del 1917, nei giardini d'inverno dei Granduchi crescevano aranci e limoni, ananas e palme. Coltivare frutti tropicali in una serra non è così difficile se fornisci loro luce, umidità e temperatura dell'aria sufficienti. Tuttavia, di norma, le bacche e i frutti delle serre non hanno le stesse proprietà delle loro controparti coltivate in condizioni naturali. Gli agronomi hanno imparato a zonare tali varietà vegetali che in precedenza non avevano messo radici nelle nostre condizioni.

Gli allevatori creano nuove culture e gradualmente diventano parte della flora russa. Giardinieri e giardinieri hanno coltivato a lungo e con successo fragole, physalis, chaenomeles, mahonia, actinidia, citronella e altre piante sui loro appezzamenti che non sono del tutto tradizionali per i nostri terreni e il nostro clima. Il processo sta andando anche nella direzione opposta: in Europa, il caprifoglio dell'Estremo Oriente si sta lentamente ma inesorabilmente stabilendo.

Caprifoglio

Il caprifoglio, o ciliegia dell'Estremo Oriente, è uno di quei frutti che non vengono raccolti industrialmente, il che è un peccato, perché questa bacca ha un gusto delicato e un aroma delicato che ricorda i mirtilli. Il caprifoglio produce marmellate, succhi e vino incredibili. Le bacche vengono essiccate e in inverno vengono preparate e bevute come agente diuretico, antinfiammatorio e multivitaminico. Le bacche fresche tritate vengono applicate alle ulcere con eczema e altre lesioni cutanee. Un arbusto senza pretese fiorisce prima dei raccolti di frutta delle latitudini russe. I frutti compaiono già tra maggio e giugno, 1-2 settimane prima delle fragole.

Frutta tradizionale per le vacanze di Capodanno

Gli odori di mandarini, cioccolato e aghi di pino sono i soliti aromi del nuovo anno. Anche in epoca sovietica, mandarini e cioccolatini facevano parte del set regalo di Capodanno per bambini. Non c'erano praticamente frutti in vendita gratuita in inverno e l'odore del mandarino, mescolato con l'aria gelida, acquisì un'ombra speciale e per sempre memorabile della vacanza. Ma alberi nani con frutti luminosi e foglie cerose lucide adornano i nostri davanzali tutto l'anno. Tra questi ci sono i limoni e altri.

L'elenco sarebbe incompleto senza minuscoli kumquat e lime verdi. A causa della grande quantità di vitamina C, si consiglia di mangiare durante il periodo di riabilitazione dopo la malattia e di aumentare l'immunità. Se usi regolarmente gli agrumi, ridurrà significativamente il livello di colesterolo nel sangue e pulirà la linfa. In cucina gli agrumi vengono utilizzati per confetture, conserve, marmellate, oltre che nelle salse per piatti di mare, pesce e carne. Se sei allergico ai frutti rossi, scegli pompelmi giallo-verdi o pomelo.

Modi popolari di raccolta e lavorazione dei frutti

Ancora oggi, quando in Europa non ci sono quasi più terre non edificate, le città crescono attivamente e si costruiscono imprese industriali, in Russia oltre il 20% dei territori è libero e sono boschetti di piante selvatiche. Fino ad ora, le persone vanno nella foresta per frutti utili. Da tempo immemorabile, in estate e in autunno, i nostri antenati erano impegnati nella raccolta e preparazione di doni della natura, come bacche, erbe aromatiche, funghi, noci, radici e frutti. I russi incontravano l'inverno e i lunghi digiuni (Natale e Grande) con i bidoni pieni. Sapevano come conservare bacche e frutti in vari modi. D'estate raccoglievano mele, pere e altri frutti grandi e dolci. La frutta fresca veniva tagliata a fettine sottili, disposte su vassoi e ricoperta da un telo sottile per proteggerla da insetti e polvere. Questo è stato fatto nei giorni asciutti e caldi.

In questo modo venivano raccolte anche altre bacche e frutti, ad esempio albicocche, uva, ciliegia, ciliegie, prugne, rose selvatiche, ecc. Nei romanzi di scrittori russi, tinture e liquori a base di mirtilli rossi, ciliegie, ribes e montagna spesso si parla di cenere. Le donne cucinavano marmellate, gelatine, marmellate e non sempre con lo zucchero, ma spesso con il miele, che era sempre in abbondanza. Una straordinaria prelibatezza è stata fatta con uva spina verdi ripiene di noci. Le uva spina sono state immerse nella vodka, tenute per una notte in un ghiacciaio e bollite con foglie di ciliegio. In alcune preparazioni dolci venivano collocati gli agrumi, rari per l'epoca, per un maggiore sapore. L'elenco delle antiche ricette della cucina russa sarebbe incompleto senza i condimenti nazionali per pesce, carne e cereali. Gli antenati furono grandi maestri nell'inventare vari intrugli, cioè salse. Per loro, in autunno, alcuni tipi di frutta venivano messi a bagno e fatti fermentare.

Frutti imbevuti

La minzione, o, come viene anche chiamata, la fermentazione, è uno dei metodi più comuni per raccogliere i frutti ai vecchi tempi. Questo è stato fatto con mirtilli rossi, lamponi, mirtilli rossi, mele, pere, prugne e angurie. I frutti puliti e impeccabili venivano posti in botti di rovere, intervallati da paglia, versati con sale e una piccola quantità di zucchero, malto o farina di segale e conservati per una settimana in una stanza calda per la fermentazione. Trascorso questo periodo, le botti sono state trasferite in una cantina fredda. L'ulteriore fermentazione è durata circa un mese. Dopodiché, il prodotto era pronto per l'uso. Le mele imbevute si conservano bene fino all'estate. Sono insolitamente gustosi, ma solo varietà tardive e dure, come Antonovka, anice, zafferano pepino e alcune altre, sono adatte per tale lavorazione. Botti di rovere e paglia arricchiscono notevolmente l'aroma del pissing. Ma se non sono disponibili, puoi usare piatti smaltati, in vetro o in ceramica. I mirtilli rossi imbevuti fanno deliziose salse per piatti a base di carne grassa, anatra e selvaggina. Le bacche vengono mescolate con una piccola quantità di farina di segale (per densità), preparata con acqua bollente, sale e zucchero vengono aggiunti a piacere. Tali esplosioni sono sempre state una componente indispensabile della cucina russa.

Anguria

L'anguria può essere considerata un frutto? Non c'è consenso su questo argomento, ma non importa a quale categoria appartenga: frutta, verdura o bacche, tutti amano i cocomeri. Sia gli adulti che i bambini non vedono l'ora che arrivi la stagione delle angurie. Il frutto africano ha attecchito da tempo non solo nel sud, ma anche nella fascia centrale della Russia, poiché ha bisogno di un clima secco e caldo per maturare completamente. Durante la stagione dell'anguria, le persone che soffrono di calcoli renali hanno una grande opportunità per sbarazzarsi di questo problema. contiene sostanze che favoriscono la dissoluzione dei calcoli e le sue proprietà diuretiche accelerano l'escrezione del sale. L'acido folico è indispensabile per la sintesi delle proteine ​​e favorisce il rinnovamento del sangue. È presente anche in molte verdure, ma viene sempre distrutto durante il trattamento termico, quindi durante la stagione dell'anguria non dovresti perdere l'occasione per migliorare il tuo corpo.

La natura dura della Russia ci regala ricchi doni ogni anno. Molti tipi di frutti e bacche sono ben studiati e utilizzati attivamente per scopi alimentari e medicinali, ma ce ne sono alcuni che abbiamo dimenticato, preferendo vitamine sintetiche ed esportazioni esotiche. Non può durare per sempre. È del tutto possibile che un giorno torneremo al tè al ribes, al lampone e alla mora, alle bevande al viburno e alla cenere di montagna e mangeremo l'anatra grassa con brodo di mirtilli o angurie imbevute.

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