Succo di albicocca con polpa attraverso uno spremiagrumi. Le ricette di succo di albicocca di maggior successo

Ora puoi acquistare succhi per tutti i gusti nel negozio. Tuttavia, secondo me, non c'è niente di meglio di un prodotto fatto in casa. Oggi ti dirò come preparare il succo di albicocche per l'inverno a casa attraverso uno spremiagrumi e anche senza questa utile unità. Risulterà molto gustoso e, soprattutto, senza additivi chimici!

Come preparare il succo di albicocca con polpa per l'inverno

In inverno, è bello aprire un vasetto di delizioso succo con polpa. I miei figli mi chiedono sempre di fare il maggior numero possibile di questi zuccheri in scatola. Tratta i tuoi familiari con un drink meraviglioso!

Ingredienti per vasetto da litro:

• mezzo chilo di albicocche;
• mezzo cucchiaino di acido citrico;
• zucchero qb;
• acqua se necessario.

Come preparare il succo di albicocca con polpa per l'inverno:

1. Lavate le albicocche ed eliminate il nocciolo da ogni frutto. Mettere le metà delle albicocche in una casseruola adatta.
2. Versa l'acqua nella padella: devi riempire a metà lo spazio occupato dai frutti.
3. Coprire il piatto con un coperchio e accendere un piccolo fuoco. Quando bolle, aspetta altri 10 minuti e spegni il fuoco.
4. Frullate le albicocche in un frullatore. Se non si dispone di questo dispositivo, passare la frutta attraverso un setaccio insieme al liquido della padella.
5. Metti lo zucchero (circa un paio di cucchiai per libbra di albicocche) e l'acido citrico nella massa risultante. Aggiungere acqua.
6. Bollire il pezzo e prelevare un campione. Se il gusto vi sembra troppo aspro, versate ancora un po' d'acqua e aggiungete lo zucchero.
7. Quando sei soddisfatto delle condizioni del succo con la polpa, lascialo bollire per altri 10 minuti, quindi versalo in barattoli sterili e arrotolalo. Capovolgere il contenitore e attendere che si raffreddi.

Nota: questa ricetta prevede l'utilizzo di albicocche di qualsiasi grado di maturazione, ad eccezione di quelle verdi.

Ricetta facile senza spremiagrumi

Non tutti hanno uno spremiagrumi in casa. E a volte sono semplicemente troppo pigro per usarlo. Quindi una ricetta per bevande senza spremiagrumi viene in soccorso.

Prodotti:

• 5 chilogrammi di albicocche;
• chilogrammo di zucchero;
• 10 grammi di acido citrico;
• litro d'acqua.

Come fare il succo di albicocche per l'inverno senza spremiagrumi:

1. Lavate le albicocche e ritagliate le zone inutilizzabili. Eliminate i semi e passate la frutta al tritacarne.
2. Acqua calda, mettici dentro lo zucchero con l'acido citrico. Far bollire per circa tre minuti dopo l'ebollizione, mescolando di tanto in tanto.
3. Mescolare il liquido con il succo e cuocere a fuoco lento. Non dimenticare di mescolare, altrimenti la torsione brucerà.
4. Quando il succo bolle, togliere la schiuma e cuocere per altri 10 minuti, quindi versare il prodotto in contenitori sterili e arrotolare. Coprite e aspettate che si raffreddi.

Suggerimento: conservare le cuciture in un luogo fresco, sul balcone o in cantina.

Succo di albicocche attraverso uno spremiagrumi senza zucchero

Ci sono molte ricette per il succo di albicocca attraverso uno spremiagrumi. Faccio diversi vasetti di questa bevanda senza zucchero, perché ha un gusto molto interessante. Prendi nota del mio metodo di inscatolamento della firma.

Ingredienti:

• 2 chilogrammi di albicocche;
• un litro e mezzo di acqua;
• 10 grammi di acido citrico (facoltativo).

Come conservare il succo di albicocca senza aggiungere zucchero:

1. Lava le albicocche. Se necessario, rimuovere le ossa. Mettere i frutti nello spremiagrumi e spremere il succo.
2. Aggiungere acqua e acido citrico al liquido risultante. Mescolare bene il succo e far bollire per una decina di minuti. Rimuovere tutta la schiuma che appare.

Versare la bevanda calda in contenitori sterili. Arrotolare, capovolgere i vasetti e attendere che si raffreddino.

Preparazione del succo di albicocca e mela

Albicocche e mele assortite per l'inverno cucino in uno spremiagrumi per una maggiore praticità e semplicità. La combinazione di questi due frutti è perfetta per me personalmente e molti ospiti mi chiedono come preparare una bevanda del genere. E la ricetta è semplice!

Ingredienti:

• 2 chilogrammi 500 grammi di albicocche;
• chilogrammo di mele;
• un bicchiere di zucchero;
• 4 litri di acqua.

Preparazione del succo di mele e albicocche:

1. Sciacquare le albicocche e tagliarle a metà, togliere il nocciolo. Lavate anche le mele, tagliatele a fettine larghe e privatele del torsolo.
2. Versare l'acqua nello spremiagrumi e far bollire. Disporre i frutti nell'apposita griglia. Cospargere di zucchero.
3. Metti un raccoglitore di succo sulla padella dello spremiagrumi e sopra una griglia con mele e albicocche. Coprire con un coperchio, chiudere il tubo per scolare il succo con una fascetta. Attendere che il prodotto inizi a bollire attivamente e abbassare la fiamma.
4. Dopo mezz'ora, aprire il rubinetto del succo e scolare il primo succo. Riponetela nella ciotola. Questo è necessario affinché la bevanda sia assolutamente sterile.
5. Spegnere il fornello un'ora dopo il primo scarico. Attendere circa 20 minuti e versare la bevanda in contenitori sterili. Arrotolare.

Nota: per più sapore, puoi aggiungere altre bacche con frutta.

Succo di albicocca e pera

Mi piace la bevanda di pere e albicocche. Chiudere il prodotto non è affatto difficile, ed è molto piacevole aprirlo in inverno!

Avrai bisogno:

• 250 grammi di albicocche;
• 3 pere;
• 100 grammi di zucchero;
• acqua se necessario

1. Lavate le albicocche ed eliminate il nocciolo. Lavate anche le pere, tagliatele in quarti e privateli dei semi. Dopodiché, tagliateli in più pezzi e passateli insieme alle albicocche in uno spremiagrumi.
2. Aggiungere lo zucchero al succo, mescolare e mettere sul fuoco. Far bollire per dieci minuti. Non dimenticare di rimuovere la schiuma.
3. Mentre è caldo, versate il succo in contenitori sterili e chiudete. Avvolgere, girare e attendere che si raffreddi.

Conservare in un armadio buio.

Succo di albicocca e prugna "Frutolino"

La combinazione di albicocche e prugne è molto insolita. Mio marito è un fan di questa bevanda. Per lui, preparo costantemente la conservazione invernale.

Prodotti:

• chilogrammo di albicocche;
• chilogrammo di prugne;
• zucchero - a piacere;
• acqua - se necessario;
• acido citrico - un pizzico.

Come fare il "Frutolino":

1. Risciacquare i frutti, tagliare le aree danneggiate. Togli le ossa.
2. Frullate le albicocche e le prugne con un frullatore o un robot da cucina. Diluire la massa risultante con acqua e aggiungere lo zucchero. Mescolare accuratamente e mettere sul fuoco.
3. Far bollire per 10 minuti a fuoco basso. Trascorso questo tempo, aggiungere l'acido citrico e cuocere per un altro paio di minuti.
4. Versare il succo caldo in barattoli sterili e arrotolare.

Nota: la bevanda può essere conservata a temperatura ambiente, ma il luogo deve essere oscurato.

Mi sembra che ogni casalinga dovrebbe sapere come fare il succo di albicocche per l'inverno a casa - attraverso uno spremiagrumi e senza. Le ricette sono molto semplici, quindi puoi capirle senza problemi. E per chiarire tutte le sfumature del pezzo, suggerisco di guardare un ottimo video. Preparati per la salute!

Il succo di albicocca, preparato in casa per l'inverno, è una bevanda deliziosa e profumata, che, quando possibile, preparo sempre. Il succo di albicocca è denso e polposo. Naturalmente, la densità della bevanda e la quantità di zucchero possono essere controllate a proprio piacimento, poiché ciò dipende direttamente dalla dolcezza del frutto e dalle proprie preferenze personali. Assicurati di provarlo, in inverno un tale succo è un ottimo promemoria dell'estate. Ho ottenuto 3,5 litri di succo da 2,5 kg di albicocche.

ingredienti

Per fare il succo di albicocche a casa per l'inverno, abbiamo bisogno di:

albicocche - 2,5 kg;

zucchero - 350 g;

acqua - se necessario.

Fasi di cottura

Lessate le albicocche per 5 minuti dal momento in cui l'acqua bolle a fuoco medio.

Filtrare il brodo con un colino e pulire i frutti in una casseruola con il brodo.
In una casseruola aggiungete lo zucchero a piacere, mescolate e rimettete sul fuoco. Quando il succo di albicocca inizia a bollire, abbassare la fiamma e rimuovere la schiuma risultante. Far bollire il succo per 3-4 minuti.
Versare il succo di albicocca caldo con la polpa in barattoli sterili asciutti, chiudere con i coperchi bolliti e capovolgere. Avvolgere e lasciare raffreddare.

Puoi conservare il succo di albicocca fatto in casa in un appartamento in città. Ottimo drink per le fredde giornate invernali, provalo!

Buoni preparativi!

Ingredienti:

- albicocche - 1 kg;
- zucchero - 150 gr (a piacere);
- acqua - 1,5-2 tazze;
- acido citrico - un pizzico.



Le albicocche mature e morbide sono adatte per il succo, puoi anche usare quelle schiacciate o troppo mature. Laviamo i frutti, tagliamo i luoghi oscurati.

Con un coltello tagliare a metà lungo la depressione di rilievo. Giriamo le metà, separiamo, togliamo le ossa.

A porzioni, mettere le albicocche in un frullatore, robot da cucina. Macinare in purea.

La purea sarà molto densa, quindi il futuro succo deve essere diluito con acqua. Prendi dell'acqua fredda, uno e mezzo o due bicchieri, a seconda di quanto denso vuoi ottenere il succo. Aggiungere alla casseruola con la purea.

Lo zucchero viene aggiunto al succo di albicocca in una piccola quantità. Scaldare il succo a ebollizione, aggiungere lo zucchero. Mescolare e riportare la casseruola a fuoco basso.

Far bollire il succo per dieci minuti a ebollizione bassa. Non è necessario rimuovere la schiuma lievitata, ma se vi dà fastidio raccoglietela con una schiumarola. Aggiungere un pizzico di acido citrico per un gusto equilibrato e una migliore conservazione del succo. Cuocere per un altro uno o due minuti.

Il succo di albicocca viene conservato a temperatura ambiente, ma il luogo deve essere ombreggiato in modo che il succo non si scurisca. In bocca al lupo per i tuoi preparativi!

Durante la stagione fredda, di norma, non ci sono abbastanza vitamine e minerali per rafforzare il sistema immunitario. Cucinare il succo di albicocca per l'inverno è un'opzione conveniente per coloro che vogliono ottenere il massimo dei nutrienti. Il trattamento termico a lungo termine durante la cottura della marmellata di albicocche può distruggere la maggior parte dei nutrienti, quindi preparare un succo nutriente può essere definita l'opzione migliore. È sufficiente conoscere solo le sfumature e le caratteristiche di base dell'archiviazione.

Il modo migliore per preparare una bevanda del genere è lo spremiagrumi, ma vengono utilizzati anche altri metodi. In questo caso, l'importante è seguire passo passo la tecnologia di produzione e ricordare la sterilizzazione dei piatti. I frutti dell'albero di albicocco possono essere combinati con vari altri frutti.

L'opzione migliore sarebbe usare pesche, mele e pere per spremere. Tuttavia, non è consigliabile aggiungere le more, poiché non a tutti potrebbe piacere il colore del liquido risultante.

Inoltre, non è superfluo aggiungere vaniglia o cannella per dare aroma e gusto ricco. A tale scopo, si consiglia di acquistare baccelli naturali.

Come scegliere le albicocche per il succo

I frutti per la futura bevanda dovrebbero essere selezionati con grande cura. Le albicocche non dovrebbero presentare macchie, danni e forature scure o marroni.

Su una nota! I frutti con una superficie liscia sono più succosi.

Non è consigliabile acquistare frutti troppo maturi. Nel caso in cui le albicocche acquistate si siano rivelate troppo dolci e non contengano affatto acidità, è possibile aggiungere il succo di limone durante la preparazione della bevanda all'albicocca.

Ricette per fare il succo di albicocca a casa

Una bevanda profumata ricca di vitamine e sostanze nutritive può essere preparata in diversi modi. Quindi, una persona può scegliere da sé l'opzione più conveniente nella produzione di un rimedio contro il beriberi stagionale.

Succo con polpa

È facile preparare il succo con la polpa e senza dispositivi speciali. Tutto ciò che serve per questo è:

• contenitore adatto;
• colino;
• acqua;
• quantità arbitraria di albicocca;
• zucchero, se necessario.

Tale bevanda viene preparata come segue:

• Sciacquare le albicocche, smontarle a metà. Non è richiesta l'essiccazione del frutto e i semi possono essere gettati via immediatamente.
• Un contenitore smaltato in cui mettere i frutti è l'ideale.
• Versare le albicocche con acqua in modo che siano completamente ricoperte di liquido, cioè allo stesso livello. Accendi il grande fuoco.

• Quindi apparirà una schiuma, che deve essere rimossa.
• La frutta deve essere cotta fino a renderla morbida. Se le albicocche iniziano a disintegrarsi, il fuoco può essere spento. Quindi il succo dovrebbe essere raffreddato.
• La composta deve essere filtrata e la frutta bollita deve essere pulita bene e le bucce rimosse.
• La miscela di purea deve essere combinata con un decotto e accendere il fuoco. Qui, se lo si desidera, vengono aggiunti zucchero e altri additivi.
• Il succo dovrebbe bollire per 5 minuti. Quindi la bevanda viene versata in contenitori.

Con uno spremiagrumi

Questo metodo è considerato il più semplice. Per cucinare, avrai bisogno del seguente elenco di ingredienti:

• circa 6 chilogrammi di frutti maturi;
• 200-250 grammi di zucchero.

È necessario adottare una serie di passaggi:

1. Lavate la frutta, eliminate i semi, tagliatela a metà. Mettere nello spremiagrumi.
2. Da un'albicocca, di regola, rimane molta torta. Questo residuo è da valutare: se c'è molta torta ed è bagnato, può essere ripassato attraverso il dispositivo.
3. Versare il succo risultante in un contenitore, aggiungere lo zucchero e dare fuoco. Lasciare bollire per non più di tre minuti, rimuovere la schiuma.
4. Versare il brodo e il sughero.

Succo di albicocca in uno spremiagrumi

È anche possibile preparare il nettare utilizzando un apposito dispositivo. Puoi prendere qualsiasi quantità di frutta matura e qualche cucchiaio di zucchero. Preparati così:

1. Riempi il livello inferiore con acqua (la quantità di liquido è prescritta nelle istruzioni).
2. Le albicocche sbucciate vengono poste nello scomparto più alto dello spremiagrumi. Si consiglia di spolverare la frutta con lo zucchero per una migliore estrazione del succo.
3. Accendete il fuoco, fate cuocere per circa 50 minuti.
4. Quindi dovresti rilasciare il tubo e ottenere il succo di albicocca.

Come fare con il frullatore

Se non c'è niente per spremere i frutti maturi, puoi usare un frullatore ad immersione. Per fare ciò, prendi la seguente composizione di ingredienti:

• 2-3 chilogrammi di albicocca;
• litro d'acqua;
• zucchero a piacimento.

Cucinando:

1. Mettere le albicocche in acqua bollente per mezzo minuto, quindi trasferirle subito in acqua fredda. Questo è necessario per la pulizia della pelle.
2. In un frullatore, preparare la purea di frutta.
3. Unire in un contenitore acqua, zucchero e frutta montata. Fate bollire per qualche minuto e poi versate in un contenitore adatto.

Succo di mela e arancia per l'inverno

Mele e arance aggiungono un sapore leggermente aspro e gradevole alla bevanda. Puoi preparare tale succo in ogni modo possibile. Dovrai prendere:

• 3-4 chilogrammi di mele;
• 5 chilogrammi di albicocca;
• 600 grammi di zucchero;
• acqua.

Cucinando:

1. Mettere l'acqua a fuoco lento, aggiungere lo zucchero. Mentre l'acqua si scalda, passa la frutta sbucciata nello spremiagrumi.
2. Aggiungere il succo spremuto in porzioni in un contenitore con del liquido.
3. Aspettate che arrivi a bollore e lasciate cuocere per 5 minuti. La schiuma viene rimossa periodicamente.
4. Versare il composto in una ciotola e sigillare.

Funzionalità di archiviazione

La conservazione di una bevanda all'albicocca può essere effettuata in normali contenitori e bottiglie e chiusa con coperchi di metallo con un elastico. Quindi sarà immagazzinato per tutto l'inverno. Tuttavia, non bisogna dimenticare che prima della conservazione è necessaria un'accurata sterilizzazione di tutti gli utensili che saranno coinvolti nel processo.

Conservare in luogo fresco: cantina, balcone o frigorifero. La condizione principale è non posizionare vicino a batterie o altri dispositivi di riscaldamento.

Mio figlio amava molto il succo di albicocca da quando era necessario trasferire un bambino a una dieta regolare e la qualità delle puree e dei succhi acquistati non mi andava molto bene. Inoltre, questo periodo è arrivato per noi in estate, quindi ho deciso di non spendere soldi per l'acquisto di prodotti con un sacco di conservanti nella composizione, ma mi sono impegnato a cucinare a vapore e strofinare da solo.

Cucinare dall'albicocca è un piacere, la polpa è tenera, il succo risulta soddisfacente, piacevole, non piccante. E poiché il nostro appartamento è semplicemente stupendo, un'enorme loggia, ho chiesto a mio marito di fare una spaziosa dispensa lì e ho persino arrotolato diverse dozzine di lattine di tale succo per l'inverno. Inoltre, ho preparato metà delle lattine sotto forma di succo e metà sotto forma di purea di albicocche. Questa ricetta è molto facile da realizzare in entrambe le opzioni, quando la leggerai capirai il perché.

Quali prodotti saranno necessari:

• 500 grammi di albicocche (mature)
• 75 grammi di zucchero (puoi variare la quantità a piacimento),
• 300-400 ml di acqua (anch'essa facoltativa, se vuoi che il succo assomigli alla purea, aggiungi meno acqua)

Come cucinare il succo di albicocca con polpa per l'inverno, a casa

Un altro vantaggio di questa ricetta è che verrà utilizzato qualsiasi frutto: troppo maturo, rugoso, colpito.

Laviamo accuratamente le albicocche, tagliamo tutte le aree viziate. Ogni frutto è diviso in due metà. Rimuoviamo le ossa.

Metti la frutta in una ciotola del frullatore o usa un robot da cucina. Naturalmente, tutte le albicocche non si adatteranno in una volta, quindi le distribuiamo in piccole porzioni. Interrompiamo le albicocche in una purea.

Ora decidiamo la consistenza del futuro succo: la purea sarà densa, in ogni caso dovrete aggiungere acqua. Ma quanta acqua verserai dipende da te.

Versare il succo in una padella o ciotola di dimensioni adeguate con una superficie non ossidante, accendere un piccolo fuoco.

Quando il succo inizia a bollire, aggiungere lo zucchero e mescolare il tutto accuratamente.

Lessate le albicocche per 10 minuti.