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Uova fritte da 2 uova con calorie di pomodori. Uova fritte o chiacchiere? Valore energetico di una doppia porzione

Poche persone hanno la forza di volontà di alzarsi presto la mattina e fare una colazione completa. Molte persone si accontentano di un piatto che richiede cinque minuti per essere preparato. È chiaro che stiamo parlando di uova fritte. Ma il suo utilizzo non porterà alla comparsa di chili di troppo? Scopriremo se contiamo quante calorie ci sono in un uovo strapazzato da due uova.

calorie a colazione

Determinare il contenuto calorico delle uova strapazzate da 2 uova è abbastanza semplice, perché, a differenza dei piatti multicomponente, ha solo uno o due ingredienti. Gli indicatori del valore energetico dipendono dalla massa delle uova. Possono essere piccoli o grandi. È generalmente accettato che il peso delle uova di medie dimensioni sia di 58 g, quindi due tireranno su 116 g 100 g della massa proteica del tuorlo contengono 157 kcal, ovvero un uovo crudo di medie dimensioni contiene circa 91 kcal , e due, rispettivamente, 182. Se la sua massa è leggermente inferiore a - 47 g, conterrà 73,8 unità di energia.

Due terzi di questa riserva sono contenuti nel tuorlo, il resto è rappresentato dalle proteine. Questa distribuzione delle calorie diventerà chiara se guardi cosa c'è dentro la proteina e il tuorlo. Il primo è composto per il 90% da acqua, il 10% da proteine, il secondo contiene grassi (11,6 g) e colesterolo (139 mg).

Oggi, grazie alle pentole antiaderenti, puoi friggere senza una goccia di grasso. Un normale uovo strapazzato con 2 uova cotte senza olio avrà un contenuto calorico di 148-182 kcal. La cifra media è di 167 kcal. Questo è quasi il 10% dell'indennità giornaliera sicura, che non è molto. Cioè, può essere chiamato dietetico - a meno che, ovviamente, non sia incluso nel menu per colazione, pranzo e cena. Se prendi delle uova piccole, in cui ci sono 61 kcal, puoi ridurre il numero di calorie nelle uova fritte a 122.

Senza deviare dalla ricetta: uova fritte sott'olio caloriche

Non tutti hanno una padella nell'armadio della cucina che non brucerà nulla. Pertanto, molte uova fritte vengono ancora cotte in grasso vegetale o animale. Hanno un potenziale energetico molto elevato - fino a 900 kcal per 100 g, quindi non dovresti aspettarti che i piatti fritti con il loro uso rimangano poveri di calorie. Le uova fritte di 2 uova sott'olio acquisiranno il seguente contenuto calorico:

se prendi uova piccole e la porzione minima di burro - 167 kcal, se prendi quelle medie - 182 kcal;
se prendi uova grandi e un cucchiaio di olio di semi di girasole - 242-250 kcal. L'olio d'oliva super utile in termini di intensità energetica non è diverso da esso, come la biancheria costosa;
l'uso della panna aumenterà ulteriormente la sazietà del piatto e vi aggiungerà 10 kcal, portando l'apporto calorico totale di una colazione express a 250-260 kcal.

Integratori - dal più nutriente al meno nutriente

Per rendere più gustosa la colazione, molte persone friggono un piatto con il formaggio, aggiungendo così 50-90 kcal e "mangiando" 300-342 kcal in una sola volta. Se migliori la salsiccia o il prosciutto fritto, questo farà salire il contenuto calorico a 400-500 kcal, che sarà già un quarto dell'indennità giornaliera. Pertanto, per trasformare un normale uovo strapazzato in un capolavoro culinario ipocalorico, è meglio aggiungere verdure: sarà sia soddisfacente che dietetico.

L'integratore ipocalorico più diffuso è il pomodoro: ha solo 20 kcal per 100 g. Diciamo che hai uova strapazzate e pomodori nel piatto. Calcoliamo il suo contenuto calorico per 2 uova piccole:

uova - 146 kcal;
pomodoro - 25 kcal;
olio di semi di girasole 1 cucchiaino. - 45 kcal;
sale - 2 kcal.

In totale - 218 kcal. Prendi un paio di pomodori: le calorie aumenteranno di altre 25 unità. Se aggiungi la cipolla nella quantità di 50 g, cuoci per 1 cucchiaino. grasso vegetale, dovrai aggiungere altre 23 e 45 kcal. Il valore finale è di 286 kcal.

Le uova fritte con i pomodori possono diventare molto più povere di calorie se cotte in questo modo:

prendere 2 pomodori, tagliare con cura le parti superiori, eliminare la polpa;
spennellare l'interno dei pomodori con olio d'oliva;
leggermente salato;
rompere le uova in pomodori;
mettere i pomodori con il ripieno di uova su una teglia riscaldata;
cuocere in forno.

Il piatto risulterà molto bello e ipocalorico - circa 190 kcal.

Importante! Non solo il pomodoro, ma anche altri prodotti dell'orto possono rendere un piatto insignificante una prelibatezza senza aggiungervi valore energetico. Queste verdure includono carote, melanzane, zucca.

Alcuni argomenti a difesa del "piatto dei poveri"

In passato, le uova strapazzate erano considerate cibo troppo semplice, venivano servite a tavola nelle famiglie a basso reddito. Nella "biografia" di questo piatto ci sono stati periodi in cui veniva stigmatizzato per la presenza del colesterolo. Ora i nutrizionisti in competizione tra loro ne pubblicizzano le proprietà dietetiche e dichiarano che deve essere presente nella dieta. Dopotutto, si è scoperto che il colesterolo in esso contenuto non è dannoso, ma è pieno di preziosi oligoelementi. È impossibile migliorare dalle uova, ma è del tutto possibile migliorare le tue capacità mentali!

Per coloro che stanno perdendo peso, saranno utili le seguenti informazioni:

le uova strapazzate da sole non appartengono alla categoria dei piatti ipercalorici (167 unità di energia - una sciocchezza!);
quando lo si utilizza, è necessario conoscere la misura;
se il problema calorico è molto acuto, smetti di mangiare il tuorlo;
nel decidere se inserirlo nel menu, ricorda che uno dei componenti alimentari più ipercalorici è l'olio. Nella panna - 748 kcal, nella verdura - fino a 899. Pertanto, preparando le uova fritte utilizzandole, ti aggiungi automaticamente 90 kcal. E il limite calorico giornaliero per una donna di statura media che ha deciso di perdere peso è di 700-1400 kcal. Quindi prendi una padella rivestita di teflon dall'armadio.

Il contenuto calorico delle uova strapazzate dipende principalmente dal numero di uova e prodotti aggiuntivi utilizzati come riempitivi. Il metodo di cottura e la quantità di olio per la frittura giocano un ruolo.

100 g di prodotto crudo contengono 155 chilocalorie. Un uovo pesa in media 65-70 g, quindi ci sono 110 kcal in un pezzo.

Se cotto da un uovo usando 5 ml di olio vegetale (un cucchiaino), il valore nutritivo del piatto finito sarà di 44 kcal (5 ml di olio per friggere) + 110 kcal = 154 kcal.

Sulla base del calcolo sopra, puoi determinare il contenuto calorico delle uova fritte da 2 e 3 uova:

La tabella presentata mostra quanto aumenta il valore energetico del piatto a seconda della quantità del prodotto. Per colazione, devi mangiare circa 500 chilocalorie. Si scopre che tre uova strapazzate assorbiranno la maggior parte delle calorie mattutine. Tutto questo deve essere preso in considerazione quando si compila un menu per la perdita di peso o il mantenimento.

C'è un modo per cucinare senza olio. Ora in vendita ci sono speciali padelle antiaderenti che permettono di cucinare con poco o senza olio.

Valore energetico delle uova strapazzate senza l'uso di olio:

Alcune casalinghe usano la margarina al posto dell'olio vegetale per friggere, di cui 100 g contengono 717 chilocalorie. Per preparare il piatto sono necessari circa 5 g di prodotto. Il contenuto calorico della margarina sarà:

Pertanto, il valore energetico del piatto può essere ridotto friggendo sulla margarina, anche se non di molto.

Uova fritte con verdure meno calorie?

Si ritiene che le uova fritte con pomodori e altre verdure siano meno ipercaloriche. In realtà, questo non è del tutto vero, poiché al set base vengono aggiunti ingredienti aggiuntivi. Ma in questo caso, il valore energetico aumenterà leggermente, poiché la maggior parte delle verdure sono gli alimenti più dietetici e ipocalorici.

Quindi, ad esempio, il contenuto calorico delle uova strapazzate di 2 uova e un pomodoro sarà:

220 + 44 (5 ml di olio) + 9 (1 pomodoro piccolo) = 273 calorie

La differenza tra le normali uova strapazzate (264 kcal) e con l'aggiunta di pomodoro (273 kcal) è insignificante, ma puoi ottenere molti più benefici dalla seconda opzione. In primo luogo, la dieta deve includere necessariamente le verdure (sono preferibili quelle fresche, ovviamente). In secondo luogo, la porzione aumenterà a causa del ripieno e il piatto risulterà più soddisfacente, il che è importante per perdere peso.

Valore energetico con i pomodori:

Se friggi le uova strapazzate con i pomodori, ma senza aggiungere olio, otterrai un piatto sano e ipocalorico. Rispetto alla versione classica, il valore nutritivo diminuirà anche del 40-50%:

Dai prodotti vegetali, alle uova strapazzate vengono aggiunti anche verdure, peperoni dolci e talvolta cipolle. Quindi, quando si aggiungono alcuni rametti di prezzemolo, il valore nutritivo aumenterà di sole 5-7 chilocalorie, il peperone dolce - di 10 calorie, la cipolla - di 8.

Il piatto può essere preparato con un composto di verdure surgelate. 100 g della miscela messicana (fagiolini, piselli, mais, peperoni, carote) contengono 87 kcal. Se aggiungi 50 g della miscela, il valore nutritivo aumenterà di 46,5 chilocalorie.

Uova fritte con salsicce e prodotti a base di carne

I ripieni sotto forma di salsicce, salsicce, prosciutto, pancetta e altri prodotti a base di carne "appesano" in modo significativo le uova strapazzate.

Contenuto calorico di due uova fritte con ripieni di carne:

Se si aggiungono 30-40 g di formaggio grattugiato al piatto, verranno aggiunte 110-140 chilocalorie al valore nutritivo finale.

I vantaggi e i danni dei diversi tipi di uova strapazzate

I vantaggi delle uova strapazzate risiedono nella composizione del prodotto stesso, che è una preziosa fonte di proteine e leucina. Un uovo contiene fino al 15% del fabbisogno proteico giornaliero. La composizione comprende anche i più importanti minerali e oligoelementi:

vitamine A, E e D;
vitamine B12, B3, acido folico (B9), biotina (B7), colina (B4);
potassio, magnesio, fosforo, selenio, calcio, ferro.

Va tenuto presente che non tutti i nutrienti contenuti nelle uova sono ben assorbiti. Quindi, ad esempio, il prodotto non è adatto per reintegrare l'assunzione giornaliera di calcio - per questo è necessario mangiare una quarantina di uova al giorno.

L'opzione di cottura, che sia la solita opzione, uova fritte o uova strapazzate, non pregiudica i benefici ricevuti dall'organismo. A questo proposito, il metodo di trattamento termico gioca un ruolo. Sarà più utile un piatto cotto al forno o al microonde. Lo stesso si può dire della frittata di vapore.

Per quanto riguarda il danno che può causare il consumo di uova fritte, va notato qui, prima di tutto, l'alto contenuto di grassi del piatto. Inoltre, i tuorli sono ricchi di colesterolo, quindi non dovrebbero essere consumati da persone con ipercolesterolemia.

Va inoltre ricordato che le uova sono prodotti allergenici, quindi sono controindicate per le persone con intolleranza individuale al prodotto e durante reazioni allergiche ad altri agenti.

Con l'uso frequente di uova e piatti da loro, aumenta il carico sui reni e sul fegato. In patologie quali pancreatite, colecistite, diabete, ecc., la possibilità di inserire il prodotto nel menù va concordata con il medico curante.

Come ridurre il contenuto calorico delle uova strapazzate?

Per ridurre il contenuto calorico del piatto, è necessario attenersi ai seguenti consigli:

sbattere la massa dell'uovo prima di friggere;
cuocere le uova strapazzate proteiche o le uova strapazzate separando i tuorli;
utilizzare pentole antiaderenti e cuocere senza olio;
ridurre il numero di uova e aggiungere più verdure ed erbe aromatiche.

Uova strapazzate proteiche dietetiche con formaggio

Le uova strapazzate proteiche con l'aggiunta di formaggio risultano molto appetitose e incredibilmente gustose, mentre non danneggiano la figura.

Ingredienti:

2 uova (in 100 g di proteine - 44 kcal);
20 g di formaggio Gaudette (100 g - 199 kcal);
latte 2,5% - 15 ml;
10 g di prezzemolo.

Cucinando:

Separare gli albumi dai tuorli, sbattere in una ciotola con il latte;
Tritare le verdure;
Versare la massa proteica in una padella con rivestimento antiaderente;
Cospargere con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche;
Friggere a fuoco basso fino a cottura.

Contenuto calorico: 80 kcal.

Uova strapazzate con fagiolini

Anche i buongustai adoreranno questo piatto! Ha un gusto ricco di verdure ed è ancora molto soddisfacente.

Ingredienti:

1 uovo;
fagiolini - 50 g (in 100 g - 31 kcal);
sale - a piacere.

Cucinando:

In una padella antiaderente fate soffriggere leggermente 50 g di fagioli surgelati;
Rompi un uovo in esso;
Sale qb;
Cuocere per altri 3-4 minuti a fuoco basso.

Calorie: 165,5 kcal.

Presentiamo anche alla vostra attenzione una video ricetta passo passo:

È difficile attribuire le classiche uova strapazzate ai piatti dietetici, ma alcune semplici regole aiuteranno a ridurne il contenuto calorico:

Circa il 30% delle calorie si può togliere se cucinato senza olio (in padella antiaderente);
Come riempitivo, è meglio non utilizzare prodotti a base di carne, ma verdure (pomodori, fagiolini, piselli);
Le uova strapazzate proteiche o le uova strapazzate sono la versione più "leggera" del piatto.

Non bisogna dimenticare le controindicazioni: l'eccesso di proteine nella dieta può causare problemi ai reni e al fegato. Le uova sono controindicate per le persone con intolleranza individuale al prodotto.

In contatto con

Uova fritte con pomodori ricco di vitamine e minerali quali: vitamina A - 25,7%, vitamina B2 - 19,1%, colina - 38,1%, vitamina B5 - 21,4%, vitamina B12 - 13%, vitamina D - 16,5%, vitamina H - 31,4% , vitamina PP - 15%, fosforo - 20,4%, cloro - 29,4%, ferro - 13,3%, cobalto - 103,5%, rame - 11,7%, selenio - 43,5%

I benefici delle uova strapazzate con i pomodori

Vitamina Aè responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
Vitamina B2 partecipa alle reazioni redox, aumenta la suscettibilità del colore da parte dell'analizzatore visivo e dell'adattamento al buio. L'assunzione inadeguata di vitamina B2 è accompagnata da una violazione delle condizioni della pelle, delle mucose, della luce ridotta e della visione crepuscolare.
Colina fa parte della lecitina, svolge un ruolo nella sintesi e nel metabolismo dei fosfolipidi nel fegato, è fonte di gruppi metilici liberi, agisce come fattore lipotropico.
Vitamina B5 partecipa al metabolismo di proteine, grassi, carboidrati, metabolismo del colesterolo, sintesi di numerosi ormoni, emoglobina, favorisce l'assorbimento di aminoacidi e zuccheri nell'intestino, supporta la funzione della corteccia surrenale. Una mancanza di acido pantotenico può causare danni alla pelle e alle mucose.
Vitamina B12 svolge un ruolo importante nel metabolismo e nelle trasformazioni degli aminoacidi. Il folato e la vitamina B12 sono vitamine correlate coinvolte nell'emopoiesi. Una carenza di vitamina B12 porta allo sviluppo di carenza parziale o secondaria di folati, nonché anemia, leucopenia e trombocitopenia.
Vitamina D mantiene l'omeostasi di calcio e fosforo, svolge i processi di mineralizzazione del tessuto osseo. Una carenza di vitamina D porta a un metabolismo alterato del calcio e del fosforo nelle ossa, aumento della demineralizzazione del tessuto osseo, che porta ad un aumento del rischio di osteoporosi.
Vitamina H partecipa alla sintesi di grassi, glicogeno, metabolismo degli aminoacidi. L'assunzione insufficiente di questa vitamina può portare all'interruzione delle normali condizioni della pelle.
Vitamina PP partecipa alle reazioni redox del metabolismo energetico. L'assunzione inadeguata di vitamine è accompagnata da una violazione del normale stato della pelle, del tratto gastrointestinale e del sistema nervoso.
Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
Cloro necessario per la formazione e la secrezione di acido cloridrico nel corpo.
Ferro da stiro fa parte di proteine con varie funzioni, inclusi gli enzimi. Partecipa al trasporto di elettroni, ossigeno, assicura il verificarsi di reazioni redox e l'attivazione della perossidazione. Un consumo insufficiente porta ad anemia ipocromica, atonia da carenza di mioglobina dei muscoli scheletrici, aumento della fatica, miocardiopatia, gastrite atrofica.
Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo dell'acido folico.
Rame fa parte degli enzimi che hanno attività redox e sono coinvolti nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con violazioni della formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
Selenio- un elemento essenziale del sistema di difesa antiossidante del corpo umano, ha un effetto immunomodulatore, è coinvolto nella regolazione dell'azione degli ormoni tiroidei. La carenza porta alla malattia di Kashin-Bek (artrosi con deformità multiple delle articolazioni, della colonna vertebrale e degli arti), alla malattia di Keshan (miocardiopatia endemica) e alla tromboastenia ereditaria.

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Una guida completa ai prodotti più utili che puoi vedere nell'applicazione

Difficile immaginare un piatto più adatto a colazione di una frittata. Sostanzioso, nutriente ed estremamente gustoso, si prepara in pochi minuti ed è amato da grandi e piccini. Anche una piccola porzione di questo piatto delizioso e allo stesso tempo semplicissimo darà energia e vivacità e allevierà la fame a lungo.

Inoltre, la base flessibile all'uovo ti consente di includere nella ricetta una varietà di ingredienti: verdure, erbe aromatiche, carne e prodotti a base di carne, pesce e frutti di mare, funghi e persino legumi! Ecco perché una frittata può cambiare il suo contenuto calorico a seconda della composizione.

Le proprietà benefiche del piatto, così come il possibile danno da esso, sono in gran parte dovute all'ingrediente principale: le uova. E l'uovo, come sai, è un deposito di sostanze utili, perché contiene tutto il necessario per il normale sviluppo e crescita del pulcino.

Vitamine A, C, D, E, gruppo B, oltre a selenio, potassio, calcio, ferro: l'elenco completo sarà molto, molto lungo. Il consumo regolare di frittata di uova aiuterà a rafforzare il sistema nervoso, migliorare le condizioni di ossa, denti e unghie, migliorare il funzionamento del sistema cardiovascolare, formare muscoli belli e forti, aumentare i livelli di emoglobina, mantenere una visione eccellente e proteggere il cervello dall'età. modifiche correlate.

Eppure, i medici consigliano vivamente di dosare rigorosamente le uova nella dieta. Ciò è dovuto principalmente al fatto che il prodotto provoca spesso allergie, soprattutto nei bambini piccoli e nelle persone con intolleranza all'albume.

Inoltre, il tuorlo contiene molto colesterolo che, insieme al colesterolo dei grassi animali - strutto o burro - forma placche nei vasi sanguigni.

100 grammi di una frittata contengono 9,6 grammi di proteine, 15,4 grammi di grassi e solo 1,9 grammi di carboidrati.

La ricetta è classica o innovativa?

La cucina nazionale di diversi paesi può vantare una propria versione della frittata. In Italia, ad esempio, questo piatto si chiama frittata, in Spagna - tortilla, in Giappone - omu-riso e omu-soba. Le tecnologie di cottura, così come la composizione, sono molto diverse. Le omelette sono fritte, al forno, al vapore.

Viene stufato con verdure, il più delle volte con pomodori, erbe fresche, carne bollita o fritta, filetti di pesce o frutti di mare, fette di pane, tutti i tipi di formaggio, funghi bolliti o fritti e in dolce, con zucchero o miele , frittata - sì - Sì, succede! - fette di frutta fresca o secca, vanno bene i canditi. I giapponesi inventivi hanno persino sviluppato una ricetta per la frittata con riso!

Tuttavia, la ricetta classica del piatto non prevede particolari fronzoli. Uova sbattute, latte e un pizzico di sale: tutto qui. Gli ingredienti vengono accuratamente mescolati e fritti in una padella a pareti spesse ben riscaldata con un fondo piatto.

Una frittata rigogliosa, quasi ariosa, risulterà se sbatti gli albumi e i tuorli separatamente, uniscili al latte in una grande ciotola del frullatore e tieni acceso per un altro minuto.

Contenuto calorico del piatto a seconda degli ingredienti

La ricetta, così come il contenuto calorico della frittata, può essere regolata a proprio piacimento. Sogni di perdere qualche chilo?

Includi nel tuo menu una frittata proteica, di cui 100 grammi contengono solo 55,7 kcal. Questo piatto è meglio servito con pomodori freschi. Vuoi organizzare una festa del gusto? Preparare lo stesso piatto con salsiccia e formaggio.

Risulterà gustoso, nutriente, ma allo stesso tempo ipercalorico: 100 grammi attireranno 247 kcal.

Se aggiungi verdure fritte con carne al composto di uova e cospargi generosamente di formaggio grattugiato, il contenuto calorico di 100 grammi di frittata aumenterà in modo significativo.

Il valore nutritivo di un piatto preparato secondo la ricetta classica si mantiene ad un livello medio: 184 kcal per 100 grammi di prodotto. Il contenuto calorico di una frittata di 2 uova sarà di 118 kcal. La stessa porzione di una frittata con verdure - pomodori e cipolle - sarà di 151 kcal.

Come cucinare la frittata più sana?

Per ridurre il contenuto calorico di una frittata, puoi rifiutare alcuni ingredienti, oppure puoi imbrogliare e assumere prodotti con un valore energetico e nutritivo inizialmente inferiore. Ad esempio, un piatto con latte scremato sarà più utile per una figura rispetto al latte con un contenuto di grassi del 2,5 o 3,2 percento. Carne e formaggio sono meglio prendere varietà a basso contenuto di grassi.

Idealmente, le verdure dovrebbero essere leggermente stufate in anticipo e non fritte fino a doratura, o addirittura tagliate in un'insalata fresca da loro - ad esempio, con pomodori, cetrioli e peperoni - come contorno.

Una frittata proteica sarà più dietetica e più sana dei piatti a base di uova intere. La cottura è preferibile non al burro, ma all'olio vegetale. Oppure abbandonare completamente il grasso versando una massa di uova e condimenti in una padella antiaderente.

Le erbe fresche tritate finemente non solo miglioreranno il gusto del piatto finito e aggiungeranno una nota piccante all'aroma, ma aiuteranno anche il corpo ad assorbire una ricca colazione più velocemente e più facilmente.

Tuttavia, quando si contano le calorie, non è di non poca importanza la composizione del piatto finito, ma il metodo di preparazione. La frittura è un'opzione, anche se tradizionale, ma allo stesso tempo la più ipercalorica. Una frittata cotta al forno o cotta a vapore in una pentola a cottura lenta o a bagnomaria non sarà solo deliziosa, ma anche meno calorica e salutare.

In base alla misura, 100 grammi di un piatto, che comprende uova, latte e carne di maiale magra con cipolle e pomodori, ammonteranno a 130 kcal se cotti a fuoco lento e almeno 200 kcal se fritti in padella.

In un modo o nell'altro, qualunque sia la ricetta (con pomodori, cipolle ed erbe aromatiche, carne e formaggio, funghi o classica) e il metodo di cottura (tostatura, stufatura in forno o pentola a cottura lenta) che scegli, una porzione di frittata ti darà un vero piacere del gusto sottile e raffinato. Un'ottima colazione, il che significa che una giornata piena di vigore ti è assicurata!

uova strapazzate con pomodori da 3 uova ricco di vitamine e minerali quali: vitamina A - 20,3%, vitamina B2 - 16%, colina - 32,5%, vitamina B5 - 17,3%, vitamina B12 - 11%, vitamina D - 14%, vitamina H - 25,7%, vitamina PP - 12,7%, fosforo - 16,5%, cobalto - 63,6%, selenio - 36,6%

A cosa serve uova strapazzate con pomodori da 3 uova

Vitamina Aè responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
Vitamina B2 partecipa alle reazioni redox, aumenta la suscettibilità del colore da parte dell'analizzatore visivo e dell'adattamento al buio. L'assunzione inadeguata di vitamina B2 è accompagnata da una violazione delle condizioni della pelle, delle mucose, della luce ridotta e della visione crepuscolare.
Colina fa parte della lecitina, svolge un ruolo nella sintesi e nel metabolismo dei fosfolipidi nel fegato, è fonte di gruppi metilici liberi, agisce come fattore lipotropico.
Vitamina B5 partecipa al metabolismo di proteine, grassi, carboidrati, metabolismo del colesterolo, sintesi di numerosi ormoni, emoglobina, favorisce l'assorbimento di aminoacidi e zuccheri nell'intestino, supporta la funzione della corteccia surrenale. Una mancanza di acido pantotenico può causare danni alla pelle e alle mucose.
Vitamina B12 svolge un ruolo importante nel metabolismo e nelle trasformazioni degli aminoacidi. Il folato e la vitamina B12 sono vitamine correlate coinvolte nell'emopoiesi. Una carenza di vitamina B12 porta allo sviluppo di carenza parziale o secondaria di folati, nonché anemia, leucopenia e trombocitopenia.
Vitamina D mantiene l'omeostasi di calcio e fosforo, svolge i processi di mineralizzazione del tessuto osseo. Una carenza di vitamina D porta a un metabolismo alterato del calcio e del fosforo nelle ossa, aumento della demineralizzazione del tessuto osseo, che porta ad un aumento del rischio di osteoporosi.
Vitamina H partecipa alla sintesi di grassi, glicogeno, metabolismo degli aminoacidi. L'assunzione insufficiente di questa vitamina può portare all'interruzione delle normali condizioni della pelle.
Vitamina PP partecipa alle reazioni redox del metabolismo energetico. L'assunzione inadeguata di vitamine è accompagnata da una violazione del normale stato della pelle, del tratto gastrointestinale e del sistema nervoso.
Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo dell'acido folico.
Selenio- un elemento essenziale del sistema di difesa antiossidante del corpo umano, ha un effetto immunomodulatore, è coinvolto nella regolazione dell'azione degli ormoni tiroidei. La carenza porta alla malattia di Kashin-Bek (artrosi con deformità multiple delle articolazioni, della colonna vertebrale e degli arti), alla malattia di Keshan (miocardiopatia endemica) e alla tromboastenia ereditaria.