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Piatti di caviale crucian. Caviale crucian salato

Il caviale di carpa ha molte proprietà utili, oltre al buon gusto. E poiché questo prodotto è stagionale, è considerato una prelibatezza. Da esso puoi cucinare molti piatti sani. Puoi metterlo in salamoia, friggerlo, fare cotolette, frittelle o uno spuntino delizioso. Ti offriamo ricette collaudate per cucinare deliziosi piatti dal caviale crucian.

Il caviale di carpa può essere utilizzato sia per cucinare piatti principali che per spuntini

I benefici del caviale

Le ricette con il caviale crucian sono molto popolari oggi e ci sono buone ragioni per questo. Non tutti i prodotti includono tante proprietà utili quanto il caviale di pesce. Ha i seguenti vantaggi:

ottimo gusto dei piatti;
ben assorbito dall'organismo, quindi adatto a persone di tutte le età;
abbassa i livelli di colesterolo;
ha un alto contenuto di nutrienti. Comprende un gran numero di proteine, acidi grassi polinsaturi, minerali;
aiuta a rafforzare le ossa, migliora la vista, attiva il lavoro dei tessuti nervosi e delle membrane cellulari;
migliora la composizione del sangue e stimola il flusso sanguigno;
è utile mangiare per la prevenzione dell'aterosclerosi e dell'immunodeficienza.

Frittelle di caviale con semola

Per preparare deliziose frittelle di caviale, devi prendere i seguenti componenti:

caviale carassio - 0,5 kg;
cipolla media - 1 testa;
semola - 60 g;
farina - 30 g;
uovo - 2 pezzi;
olio di semi di girasole;
sale, spezie.

La semola viene utilizzata per fare le frittelle di caviale

Cucinando:

Per prima cosa lavate accuratamente il caviale, rimuovendo la pellicola nera. Lo maciniamo, lo trasferiamo in una ciotola e lo salamo.
Mondate la cipolla, tritatela con un coltello, aggiungetela nella ciotola e mescolate.
Rompere le uova, sbattere con una frusta fino a ottenere una massa gialla omogenea, versare nel composto di caviale.
A poco a poco, mescolando bene, aggiungere la semola e la farina. La consistenza della miscela per i pancake dovrebbe essere simile alla panna acida densa. Alla fine, condite con pepe e condimenti.
Scaldiamo la padella e stendiamo con cura la massa di caviale con un cucchiaio.
Friggere le frittelle a fuoco medio fino a cottura. Cuociono molto velocemente, circa 3 minuti per lato.

Le frittelle di caviale fritte sono deliziose sia calde che fredde. Possono essere mangiati con panna acida o qualsiasi altra salsa fatta in casa. Come contorno per questo piatto, puoi cucinare patate lesse o insalata di verdure.

Frittelle di caviale con orzo

Una ricetta molto gustosa, interessante e salutare che non è difficile da preparare.

Ingredienti:

caviale crucian - 300 g;
porridge d'orzo - 50 g;
purè di patate - 50 g;
cipolla - 1 testa media;
uovo - 2 pezzi;
olio vegetale;
sale.

Le frittelle di caviale si preparano con l'orzo

Cucinando:

Strofinare bene il caviale, aggiungere il porridge d'orzo e il purè di patate.
Tritare la cipolla con un coltello e soffriggere in olio di semi di girasole.
Guidiamo le uova nella miscela di caviale, mettiamo le cipolle fritte. Salate e mescolate bene.
Metti le frittelle piccole su una padella calda.
Friggetele da entrambi i lati fino a doratura.

Frittelle di caviale con verdure

Una ricetta molto buona e semplice su come cucinare deliziosamente il caviale di carpa a casa.

Abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

caviale crucian - 250 g;
cipolla - 1 testa;
carote - 1 pz.;
farina - 60 g;
uovo - 1 pz.;
sale, spezie.

Il caviale di carpa può essere combinato con cipolle e carote per fare delle deliziose frittelle

Cucinando:

Laviamo il caviale, lo puliamo dai film, lo trasferiamo in una ciotola.
Tre carote e cipolle su una grattugia.
Aggiungere le verdure tritate, l'uovo, la farina nella ciotola. Sale pepe.

Monitoriamo la quantità di farina, ne serve un po 'in modo che i pancake non risultino troppo duri.

Versare il composto di caviale con un cucchiaio nell'olio di semi di girasole riscaldato.
Friggere le frittelle su entrambi i lati fino a cottura.

cotolette di caviale

Per una varietà di piatti, puoi usare un'altra ricetta: deliziose cotolette di caviale crucian.

Ingredienti:

caviale crucian - 500 g;
riso - 50 g;
uovo - 1 pz.;
pangrattato - ½ tazza;
verdi - 2 rami;
olio di semi di girasole;
sale, spezie.

Le cotolette sono deliziose dal caviale

Cucinando:

Rimuovere con cura tutte le pellicole dal caviale e lavorarlo leggermente con una forchetta.
Far bollire l'acqua in una casseruola, inviare il riso lì. Far bollire per 15 minuti e scolare l'acqua. Raffreddare, cospargere di sale, pepe, aneto.
Qui aggiungiamo il caviale crucian, un uovo.
Prepariamo le cotolette, le paniamo nel pangrattato.
Friggere su entrambi i lati fino a doratura.

Caviale salato

Il caviale di carpa per la salatura deve essere fresco, estratto dal pesce appena pescato.

Per cucinare in modo corretto e gustoso questo piatto, è necessario ricordare alcuni accorgimenti. Prima di mettere in salamoia il caviale crucian, si consiglia di congelarlo in congelatore per 3 giorni per eliminare il rischio di infezione.

Questa ricetta può essere facilmente preparata a casa. Per marinare il caviale crucian, sono necessari i seguenti ingredienti:

caviale carassio - 0,5 kg;
acqua pulita - 1 l;
sale alimentare - 70 g;
foglia d'alloro.

Puoi marinare il caviale in vari modi

Cucinando:

Puliamo la carpa, rimuoviamo con cura il caviale. Laviamo e filtriamo attraverso un setaccio fine, separando una pellicola sottile. Facciamo tutto con molta attenzione in modo che non si danneggi. Per facilitare il processo di macinazione, è possibile inumidire periodicamente il setaccio con acqua, soprattutto se i fori sono ostruiti.
Quindi riempire le uova con acqua bollente, lasciare per 5 minuti. Quindi scoliamo l'acqua attraverso un setaccio fine in modo che non si rompano.
Ora prepariamo la salamoia. Sciogliere il sale fino in acqua. È importante mantenere le proporzioni corrette, poiché il caviale troppo salato ti impedisce di goderne il gusto e il caviale leggermente salato si deteriorerà rapidamente.
Aggiungi la foglia di alloro alla soluzione, che conferirà al piatto un aroma specifico e allo stesso tempo eliminerà l'odore sgradevole.
Portare a bollore la salamoia, quindi lasciar raffreddare a 70°C.
Versare le uova con questa soluzione salina e lasciar raffreddare per 30 minuti. Mescolare costantemente all'inizio. Questo viene fatto per diversi motivi: distruggere i batteri nocivi, in modo che le uova siano meglio salate e acquisiscano un bel colore ricco.
Quando la massa si è raffreddata, la filtriamo. Mettiamo uno scolapasta su una ciotola, mettiamo una garza sul fondo. Si consiglia di piegarlo in tre e inumidirlo, perché l'acqua scorre molto lentamente attraverso una garza asciutta.
Mescolare accuratamente l'acqua in modo che le uova galleggino al suo interno. Quindi, con un solo movimento, versalo in uno scolapasta.
Aspettiamo che l'acqua defluisca e il caviale crucian rimanga sulla garza.
Trasferiamo il piatto finito in un contenitore.

Il video mostra una delle opzioni per salare il caviale:

Prima di servire, aggiungere erbe fresche ben tritate, olio vegetale. Puoi anche aggiungere della maionese alla ricetta e usarla per i panini.

Puoi conservare questo prodotto in frigorifero per una settimana. E se le uova non vengono scottate, non più di 3 giorni.

Questa prelibatezza appetitosa ti porterà un vero piacere dal gusto dei piatti e fornirà al corpo amminoacidi, aumenterà l'immunità, migliorerà l'aspetto della pelle e rafforzerà i vasi sanguigni.

Spuntino dal caviale crucian

Questa ricetta è perfetta per tutti i giorni e per le feste.

Ingredienti:

caviale crucian fresco - 500 g;
cipolle - 2 teste;
aceto - 2 cucchiai. cucchiai;
olio di semi di girasole;
sale, spezie, erbe aromatiche.

Dal caviale puoi cucinare uno spuntino leggero

Cucinando:

Separiamo il caviale dal film, versiamo acqua bollente per 10 minuti. Quindi scolare e trasferire in una ciotola.
Mondate e tritate la cipolla.
Aggiungere nella ciotola la cipolla, l'olio di semi di girasole, l'aceto. Sale pepe.
Mescoliamo tutto accuratamente, lo mettiamo in un luogo fresco con una temperatura di 10-15 ° C, in modo che il caviale crucian maturi bene.
Mettere il piatto finito su un piatto e cospargere con le erbe aromatiche tritate.

È meglio prendere il caviale primaverile per la salatura, che è più grande, più nutriente e adatto alla conservazione a lungo termine.
Per determinare la prontezza della salamoia, è necessario utilizzare una patata sbucciata. Lo mettiamo in acqua, aggiungiamo gradualmente il sale. Quando le patate vengono a galla, la salamoia è pronta.
Non è consigliabile conservare il piatto finito in un piatto di metallo. Dovrebbe essere fatto di vetro, ceramica, legno o porcellana.
Il sale per la soluzione è meglio prendere bene, secondo il tipo "Extra".

Troverai la ricetta delle cotolette di caviale nel video:

Il caviale è sempre stato considerato il prodotto ittico più pregiato e prelibato. Da esso si ottengono ottimi piatti, che diventano il decoro di ogni tavola. Per cucinare è perfetto il caviale di pesce d'acqua dolce, come il carassio. Non è meno gustoso del salmone, abbonda di acidi grassi Omega-3, varie vitamine e minerali.

Inoltre, contiene un enorme contenuto di composti proteici. E il costo di questo prodotto è alla portata di molti segmenti della popolazione. Il caviale di carpa si sposa bene con vari contorni e verdure. La ricetta presentata nel materiale è degna della tua attenzione e il piatto stesso stupirà anche un vero buongustaio.

Mini cotolette dietetiche

Un piatto succoso, tenero e ipocalorico si adatterà perfettamente alla tua dieta. Si fa senza inutili difficoltà e costi. Differisce per l'alto valore nutritivo e il basso contenuto di grassi del caviale crucian. La ricetta prevede i seguenti ingredienti:

Duecento grammi di caviale.
Uovo di pollo.
richiami.
Spezie: sale all'aglio, pepe nero.
Verdi: aneto, coriandolo.

Istruzioni passo passo

Tritare finemente tutte le verdure, mescolare con le uova. Guidiamo anche un uovo nel contenitore, versiamo la semola, condiamo con le spezie. L'output sarà un ripieno denso. Usando un cucchiaio, metterlo in una padella con olio e friggere le cotolette di caviale su entrambi i lati, che sono soggette a qualsiasi hostess. Le patate bollite con aneto e verdure fresche sono adatte per un piatto così meraviglioso. Combina il cibo a tua discrezione.

Caviale crucian fritto: ricetta in salsa di panna acida

Il secondo piatto non è meno raffinato e allo stesso tempo semplice. Sicuramente non passerà inosservato e sarà mangiato in pochi minuti. Quindi, avrai bisogno di:

Caviale di carpa (la ricetta è progettata per 500 grammi di prodotto).
Testa di cipolla.
Farina: due cucchiai grandi.
100 g di panna acida.
Spezie sotto forma di pepe nero e sale.
Due spicchi d'aglio.

Processo tecnologico

Tagliare la cipolla a cubetti, soffriggere fino a doratura nel burro. Metti il prodotto di pesce - friggi bene, aggiungendo un po 'd'acqua. Mettere l'aglio tritato, aggiungerà piccantezza, sale e pepe macinato. Aggiungere la quantità indicata di panna acida, aggiungere la farina a filo. Coprire con un coperchio per dieci minuti. Assicurati di decorare con erbe aromatiche tritate e servi un'insalata di verdure.

Il caviale di carpa è un prodotto quasi universale. Da esso puoi cucinare un'ampia varietà di piatti deliziosi che sono ottimi per colazione, pranzo, cena o come spuntino. Pertanto, se hai catturato la carpa con il caviale, prova assolutamente queste ricette.

Puoi cucinare piatti deliziosi e sani dal caviale crucian

Caratteristiche vantaggiose

Il caviale Crucian non è solo gustoso, ma anche un prodotto salutare. Contiene molte sostanze preziose per il nostro organismo: vitamine A, B, D, E, PP, minerali, acidi grassi polinsaturi, fluoro. Questo prodotto contiene una grande quantità di calcio, quindi il suo utilizzo contribuisce alla normale formazione e rafforzamento di capelli, denti, smalto dei denti, unghie e ossa. È anche un'utile fonte di proteine ben assorbite dall'organismo. Se non hai mai mangiato questo piatto, dovresti assolutamente provarlo. Si prepara semplicemente.

Nonostante molte proprietà utili, il caviale crucian ha anche controindicazioni. Non deve essere utilizzato da persone con intolleranza individuale a questo prodotto, così come da coloro che sono allergici al pesce.

Caviale crucian fritto

Il modo più semplice per cucinare un piatto così delizioso è friggerlo in olio di semi di girasole.

Ingredienti:

caviale crucian - 300 g;
farina per impanare;
olio di semi di girasole - 70 ml;
sale, spezie, succo di limone.

Il modo più semplice per cucinare il caviale è friggerlo

Cucinando:

Per cominciare, elaboriamo il caviale crucian. È ricoperto da una pellicola sottile che deve essere rimossa. Per fare questo, strappa la pellicola con una forchetta e, mescolando con le mani, prova a scolarla tra le dita. In caso contrario, puoi strofinarlo attraverso un grande setaccio di metallo o uno scolapasta. Bisogna togliere la pellicola, perché con essa il piatto può risultare amaro e aspro.
Successivamente, deve essere leggermente salato, cosparso di succo di limone, arrotolare la farina.
Quindi è necessario versarlo con molta attenzione in una padella calda con olio di semi di girasole.
Friggere su entrambi i lati, 3 minuti per lato.

Se vuoi rendere il piatto più piccante, puoi usare le spezie: peperoni rossi e neri, peperoncino, curry e altri.

Caviale crucian fritto con uovo

Ingredienti:

caviale - 300 g;
uovo - 2 pezzi;
semola secca - 2 cucchiai. cucchiai;
sale, una miscela di peperoni;
olio di semi di girasole.

Puoi dare al caviale un sapore insolito cuocendolo con un uovo e una semola

Cucinando:

Prepariamo il caviale, rimuoviamo la pellicola e laviamo.
Rompiamoci dentro un uovo e mescoliamo delicatamente il tutto.
Quindi mettere la semola, il sale, il pepe nella massa con l'uovo, mescolare accuratamente.
Distribuiamo la massa su una padella ben riscaldata, friggiamo per 3-4 minuti fino all'arancio scuro. Quindi capovolgere le frittelle e friggerle per 3 minuti fino a doratura.
Tagliare la torta finita a pezzi e servire in tavola.

Sarà più delizioso se versi la panna acida sull'antipasto al momento di servire. Il caviale fritto è molto gustoso sia caldo che freddo.

Caviale crucian fritto con cipolla

Ingredienti:

caviale - 250 g;
cipolla - 1 testa media;
sale, spezie, pepe nero, peperoncino;
burro - a piacere;
olio di semi di girasole per friggere.

Puoi friggere il caviale in modo rapido e gustoso con l'aggiunta di cipolle

Cucinando:

Per prima cosa, rimuoviamo la pellicola, i capillari e altri rifiuti dal caviale crucian. Poi ci laviamo bene.
Dopodiché, salate, pepate a vostro piacimento e mescolate accuratamente. Gli amanti del cibo piccante, oltre al pepe nero, possono aggiungere anche il peperoncino.
Tagliamo la cipolla molto finemente in modo che aggiunga solo sapore al piatto principale e non si trovi a pezzi grandi sul piatto.
Passiamo la cipolla in olio di semi di girasole fino a doratura e aggiungiamo il caviale.
Friggere la massa fino a doratura, mescolandola con una spatola di legno per non bruciare. Quindi spegnere il fuoco e trasferire il piatto finito su un piatto. Per un gusto migliore, puoi aggiungere un pezzo di burro, mescolare bene.

Caviale crucian fritto in salsa di panna acida

Ingredienti:

caviale crucian - 300 g;
cipolla media - 1 pz.;
carota media - 1 pz.;
panna acida - 70 g;
aglio;
olio di semi di girasole;
sale, origano, pepe.

Il caviale Crucian andrà bene con cipolle e carote fritte

cucinando

Puliamo le cipolle e le carote. Tritare finemente la cipolla e tre carote su una grattugia grossa.
Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella, soffriggere la cipolla fino a doratura.
Aggiungi le carote alla cipolla. Friggere le verdure, mescolando con una spatola, fino a quando le carote non saranno morbide.
Laviamo accuratamente il caviale crucian, lo puliamo dal film in modo che non abbia un sapore amaro.
Salare, aggiungere le spezie, mescolare bene.
Quindi friggere in padella con le verdure per 3 minuti.
Aggiungere panna acida o panna, spremere l'aglio per insaporire il piatto. Coprire con un coperchio, friggere per altri 5 minuti.
Trasferisci il piatto finito su un piatto.

Frittelle di caviale crucian

Le frittelle si preparano allo stesso modo del caviale fritto. L'unica differenza è che la massa preparata per la frittura dovrebbe essere simile all'impasto per i normali pancake.

Ingredienti:

caviale crucian - 300 g;
uovo - 1 pz.;
farina - 2-3 cucchiai. cucchiai;
sale, spezie, aneto;
olio di semi di girasole.

Il caviale di carpa può essere usato per fare le frittelle

Cucinando:

Pulite accuratamente il caviale crucian, eliminate la pellicola nera e risciacquate bene.
Inseriamo l'uovo, saliamo, cospargiamo di spezie, aggiungiamo l'aneto tritato finemente, mescoliamo accuratamente.
Poi aggiungete la farina, mescolando bene. Più farina c'è, più grandi e alte saranno le frittelle. Ma se è inferiore, si farà sentire il sapore del caviale crucian. Pertanto, è consigliabile non esagerare. Puoi prima aggiungere un po 'di farina e friggere una frittella. Se diventa sfocato, vale la pena aggiungere più farina all'impasto.
Scaldare una padella con olio di semi di girasole sul fuoco.
Quindi, aiutandovi con un cucchiaio, adagiateci sopra con cura le frittelle.
Friggere in padella per 3 minuti da entrambi i lati.

I pancake si friggono molto velocemente, quindi non devi distrarti e girarli in tempo.

cotolette di caviale

Ingredienti per le cotolette:

caviale crucian - 250 g;
cipolla verde, aneto;
uovo - 1 pz.;
semola secca - 2 cucchiai. cucchiai;
olio di semi di girasole - 50-70 ml;
sale, spezie.

Un'ottima aggiunta al contorno saranno le cotolette di caviale crucian

Per guarnire:

patate lesse "in uniforme" - 300 g;
olio vegetale per friggere.

Cucinando:

Per prima cosa, rimuovi completamente la pellicola dal caviale crucian, perché può essere amaro, e risciacqua bene.
Aggiungere le verdure tritate finemente.
Sbattere l'uovo di gallina con una frusta, versarlo nella massa preparata.
Salare, cospargere di spezie, mescolare bene.
Aggiungere gradualmente la semola al composto di cotolette. Impastare per ottenere una massa cremosa densa.
Scaldare una padella con olio di semi di girasole. Con un cucchiaio, adagiate sopra con cura delle piccole cotolette.
Friggere da entrambi i lati per 3 minuti. Attenzione, le cotolette friggono molto velocemente.
Come contorno per tali cotolette, le patate bollite "in uniforme" sono ottime. Deve essere tagliato a cerchi, quindi fritto in olio di semi di girasole fino a doratura.

Il video qui sotto mostra la ricetta per fare le cotolette dal caviale crucian:

Il caviale di pesce di fiume è una prelibatezza, non meno del salmone. Anche uno spuntino di pesce d'acqua dolce preparato in modo delizioso è salutare, ricco di acidi grassi omega-3, varie vitamine e minerali.

Se sei fortunato e diventi il proprietario del pesce con il caviale, allora ti consiglio di cucinare un delizioso caviale leggermente salato. E come salare il caviale di carassio, carpa o carpa argentata per ottenere il prodotto giusto, condividerò la mia ricetta.

Ingredienti:

caviale fresco (puoi usare carpa, carassio, carpa argentata, ecc.) - 500 gr;
acqua (2 bicchieri);
sale (5 cucchiai con uno scivolo):
garza o maschera medica.

Mettere il caviale ottenuto pulendo il pesce in un piatto fondo o in una ciotola.

Versare il caviale con acqua appena tiepida, lasciare agire per 2-3 minuti. Mescolare delicatamente in modo che la pellicola inizi a separarsi.

In un altro recipiente mescolate sale e acqua calda (ma non acqua bollente, circa 70 gradi), fino ad ottenere una soluzione salina.

Metti il caviale in parti nella soluzione preparata. Se un film rimane su di esso, o entra del latte, non fa paura, perché c'è ancora molto da filtrare.

Mescolare il caviale per 2-3 minuti senza fermarsi. Questo viene fatto per distruggere tutti i batteri, per una migliore salatura e conferendo al caviale un bel colore giallastro. Dopo aver finito di mescolare, lasciare raffreddare l'acqua nella ciotola per 10-15 minuti.

Su una piastra profonda, tirare una garza piegata in più strati o una maschera medica sterile.

Filtrare il caviale.

Puoi accelerare lo sforzo strizzando attraverso un tovagliolo.

Metti il caviale crucian salato preparato nel contenitore preparato.

Si mangia subito, spalmato su un panino o direttamente con un cucchiaio.

Il caviale preparato in questo modo non viene conservato per più di 2-3 giorni, quindi è meglio mangiarlo senza indugio.

Se decidete di cuocere il caviale salato e il tempo lo permette, vi consiglio di congelarlo per 3 giorni in congelatore per garantire la disinfezione del prodotto.

A proposito, è in questa salamoia che viene preparato il piatto di caviale più semplice: caviale leggermente salato. Quindi, come marinare il caviale crucian.

Caviale leggermente salato

Il volume dell'acqua per la salamoia è 3 volte superiore alla massa del caviale. Il sale avrà bisogno al ritmo di 2 cucchiai per 1 litro. Manteniamo il caviale in salamoia calda per 10 minuti, quindi filtriamo attraverso una garza o un setaccio. Aggiungi un po 'di olio vegetale: la prelibatezza è pronta!

Non dimenticare di decorare il piatto con caviale con verdure, limone - per renderlo gustoso e bello!

Se non hai intenzione di servire il caviale immediatamente sul tavolo, allora c'è un modo per salvarlo fino a qualsiasi vacanza. Ciò richiederà un trattamento termico più lungo in salamoia - 15-20 minuti.

Il caviale finito viene messo in un barattolo (è auspicabile che la dimensione del piatto non superi di molto il volume del prodotto) e aggiungere olio vegetale - dovrebbe coprire solo leggermente il caviale.

Ci sono altre ricette su come cucinare il caviale crucian.

Caviale crucian fritto

Caviale fritto - sebbene sia un piatto semplice, è molto gustoso. inizia con un elenco di prodotti richiesti:

Caviale - 300 g Cipolle - 1-2 pz. (cfr.).
Olio vegetale 100 g.
Burro - 50 g.
Sale.
Pepe nero macinato.
Heretz peperoncino (per gli amanti del piccante).
Spezie ed erbe aromatiche - a piacere.

Salate e pepate il caviale (già lavato). In una padella soffriggere la cipolla nell'olio. Aggiungere ancora un po' d'olio e versare il caviale nella padella. Iniziare a friggere a fuoco basso, mescolando continuamente.

Spegnete il fuoco quando il caviale diventa di colore scuro. Aggiungi il burro alla massa risultante, mescola. Se necessario, anche quelli che ami. Tutto, il piatto è pronto. Decorate con le erbe aromatiche e siete pronti per servire!

Il caviale fritto è delizioso sia da solo che sotto forma di cotolette. Vediamo come fare le cotolette dal caviale crucian.

Cotolette di caviale crucian

Dal caviale crucian si ottengono cotolette fragranti, tenere e deliziose. Scrivi una ricetta. Per 300 g di caviale avrai bisogno di:

Cipolla di rapa - 1-2 pezzi
Semola (semole) - tre cucchiai. cucchiai.
Uovo - 2 pezzi
Farina di frumento - 4 cucchiai.
Pepe nero macinato.
Sale.

A differenza di altre ricette, qui tritiamo il caviale - con una forchetta. Aggiungere l'uovo, la cipolla tritata finemente, la semola. Mescoliamo tutto. Formiamo la carne macinata nella forma richiesta e il pane con la farina. Friggere in una padella calda.

Per ottenere cotolette più tenere, puoi terminare la cottura stufando a bagnomaria, aggiungendo acqua e spezie nella padella.

Servire le cotolette pronte di caviale crucian insieme a un contorno e alle erbe aromatiche. Bevande per questo delizioso piatto che scegli tu stesso. Come cucinare le ricette del caviale crucian sembravano. Cucina con piacere

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