Cos'è la confettura? Benefici e ricette insolite. Come fare la marmellata perfetta? Cucinare la confettura di mirtilli rossi con miele

Quando il raccolto matura negli orti e nei frutteti, le massaie parsimoniose vanno a raccoglierlo o ad acquistare i prodotti, che alla fine si trasformano in preparazioni fatte in casa per l'inverno. Tra le varietà di ricette, una delle più sfiziose e originali è la confettura. Sotto un nome così bello si nasconde una specie di marmellata dolce, i cui ingredienti vengono bolliti nello zucchero, nel miele o nella melassa.

GELATINA DELIZIOSA

Per cominciare, scopriamo in che modo la confettura differisce dalla marmellata. Per la marmellata, i frutti e le bacche vengono spesso attorcigliati, macinati o bolliti fino a renderli lisci. La caratteristica principale della confettura è che i prodotti inclusi nella sua composizione devono mantenere la loro forma e l'aspetto. Inoltre, alla marmellata vengono spesso aggiunti gelatina o suoi sostituti, questo trasforma la solita massa in una bella e gustosa gelatina.

Per la preparazione della confettura, puoi utilizzare una grande quantità non solo di frutta, ma anche di verdura. Un tale piatto, servito al tavolo festivo, susciterà sicuramente interesse, regalando un piacere gastronomico indimenticabile.

Scopriamo come cucinarlo.

DA BACCHE E FRUTTA

La confettura può essere preparata sia con frutta fresca che congelata. Pertanto, se nel congelatore sono rimaste bacche “non reclamate”, non gettarle via, ma trasformarle in marmellata. Mele, pere, albicocche e la maggior parte dei frutti di bosco contengono pectina, che è un addensante naturale. Tali spazi vuoti non richiedono l'aggiunta di componenti aggiuntivi.

Se i frutti non si gelificano da soli, dovrai aggiungere un po' di gelatina o pectina.

Il processo di cottura, indipendentemente dagli ingredienti principali, si compone di due fasi:

1. Preparazione dello sciroppo.
2. Cucinare la frutta (frutti di bosco) sciroppata.

Il gusto e la corretta consistenza della confettura dipendono in gran parte dallo sciroppo. Per prepararlo sono necessari solo due prodotti:

• acqua - 1 cucchiaio;
• zucchero - 1 kg.

Aumentando la quantità di sciroppo, è necessario rispettare questa proporzione.

1. Il segreto della cucina è semplice: quando controlli la prontezza, guarda l'ultima goccia che cade dal cucchiaio, se si allunga, lo sciroppo è pronto.
2. Un altro punto importante da ricordare: i frutti vengono messi nel liquido gradualmente, in piccole quantità, riscaldati a fuoco basso. Questo viene fatto in modo che il liquido penetri uniformemente nei frutti e nelle bacche e mantengano il loro aspetto attraente.
3. Dopo aver riscaldato ogni lotto di frutta, il contenitore deve essere rimosso dal fuoco e il contenuto deve essere lasciato raffreddare leggermente. Aiuterà anche i prodotti a mantenere la loro forma ed evitare le rughe.

MELE + ALBICOCCHE

Questa è una delle opzioni tradizionali, in cui l'acido di mela integra perfettamente la dolcezza delle albicocche. Avrai bisogno:

• albicocche - 1 kg;
• mele - 2 kg;
• zucchero - 1 kg;
• cannella.

Le mele devono essere sbucciate, private del torsolo e tagliate a fette. Versare l'acqua, dare fuoco e attendere che arrivi a bollore. Successivamente, filtrare il succo risultante, metterci dentro lo zucchero e far bollire per mezz'ora.

Allo stesso tempo è necessario preparare le albicocche. Per fare questo, togliere i semi dal frutto, mettere in acqua bollita con lo zucchero e lasciar bollire per 10 minuti.

Mettere le albicocche e le fette di mela, la stecca di cannella nello sciroppo di mele, far bollire e versare nei barattoli.

La gelatina di prugne può essere preparata allo stesso modo.

DALLA Buccia D'ARANCIA

Solo perché di solito non mangiamo le bucce d'arancia non significa che non possano essere usate per fare deliziose marmellate. Prendere:

• arance - 10 pezzi;
• limone - 1 pz.;
• zucchero - 2 kg;
• acqua - 0,7 l.

Eliminate le bucce delle arance e mettetele a bagno in acqua per diversi giorni per eliminare l'eccesso di amarezza. Durante questo periodo, cambiare l'acqua periodicamente. Successivamente, la buccia dovrebbe essere tagliata a strisce sottili, versare acqua e far bollire per diversi minuti. Cambiate l'acqua e fate bollire di nuovo.

In un altro contenitore, far bollire lo sciroppo dall'acqua e dallo zucchero, metterci le bucce e cuocere fino a quando non saranno morbide. Alla fine aggiungete il succo di limone.

FRAGOLA + ZENZERO

Nel processo di preparazione di una tale gelatina, è importante scegliere bacche mature, ma elastiche in modo che non bollono durante il processo di cottura. Prendere:

• fragole - 1 kg;
• zucchero - 0,5 kg;
• gelatina o pectina - 25 g;
• zenzero grattugiato - 100 g

Mettere a bagno la gelatina in acqua e lasciarla gonfiare. Nelle bacche private del gambo, tagliate a metà o in quattro parti, a seconda delle dimensioni, ricoprite di zucchero, aggiungete lo zenzero e date fuoco. Lasciare bollire e assicurarsi di rimuovere la schiuma risultante. Togliere dal fuoco la marmellata di fragole e lasciar raffreddare leggermente. Successivamente, aggiungere la gelatina, riscaldare di nuovo, ma non lasciarla bollire.

Versare caldo nei vasetti.

LE VERDURE ANDATE!

Se le marmellate di frutta e bacche non sorprendono più nessuno, usare le verdure per fare confetture dolci è una mossa piuttosto audace.

CIPOLLE DOLCI

Per chi è alla ricerca di un sugo originale per piatti di carne e pollo, consigliamo di provare la confettura di cipolle. Non c'è bisogno di aver paura della combinazione di una verdura amara e dello zucchero, abbinati danno un gusto molto interessante. Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• cipolle - 0,5 kg;
• zucchero - 50 g;
• miele - 3 cucchiai;
• vino - 100 g;
• spezie, erbe aromatiche.

Tagliare la cipolla a semianelli e farla appassire nel burro. Aggiungere le spezie e friggere fino a doratura. Versare lo zucchero, versare il vino e attendere che il composto arrivi a bollore. Dopodiché, fate sobbollire a fuoco basso per mezz'ora. La massa dovrebbe addensarsi e acquisire un aroma pronunciato.

La confettura di cipolle ancora calda va scomposta nei vasetti.

STRAORDINARIA BARBABIETOLA

Inoltre, lo spuntino originale è ottenuto dalle barbabietole. Per prepararlo avrai bisogno di:

• barbabietole - 1 kg;
• zucchero - 1 kg;
• vino rosso - 100-150 ml;
• limone - 2 pezzi;
• gelatina (agar-agar) - 2 cucchiai. (1 cucchiaio);
• olio vegetale.

Mondate le barbabietole, tagliatele a cubetti, versate un filo d'olio e infornate. Versare la gelatina o l'agar-agar con acqua e lasciar gonfiare. In una comoda casseruola, unire lo zucchero e l'acqua, portare a bollore e mettere le barbabietole. Far bollire per 15-20 minuti e versare il succo di limone. Dopo qualche minuto aggiungete un gelificante e disponete nei vasetti.

Quindi, a casa, puoi cucinare confetture di carote, pomodori verdi, cetrioli e persino castagne, che sicuramente sorprenderanno e delizieranno gli ospiti e i membri della famiglia.

Marmellata, marmellata, confettura: puoi confonderti in questi dolci selvaggi! I concetti sono simili, ma comunque diversi e ognuno ha la sua applicazione. Oggi preparerò la più deliziosa confettura di fragole per una torta o pasticcini e ti dirò anche come si differenzia dalla marmellata o dalla marmellata. La ricetta è così semplice che le foto passo passo possono sembrare ridondanti. Ma cosa fare, la forza dell'abitudine prende il sopravvento! E ora fotografo tutto ciò che cucino nella mia cucina.

La ricetta più semplice per la confettura:

• Fragole fresche o congelate - 100 g
• Sabbia di zucchero - 1 cucchiaio. l.
• Amido di mais - 1 cucchiaino
• Acqua per la diluizione dell'amido - 2-3 cucchiai. l.

Qual è la differenza tra confettura e marmellata?

Nella marmellata di bacche, le bacche vengono fatte bollire in una massa densa e dolce, fatta bollire a fuoco basso per 20-30 minuti. La confettura è considerata una specie di marmellata, dovrebbe anche essere gelatinosa, ma include pezzi di bacche e frutta (a differenza della marmellata).

Qual è la differenza tra confettura e marmellata? Nella marmellata, le bacche devono mantenere la loro forma, quindi il trattamento termico è breve.

Per uno strato di torte e ripieni di torte, la confettura è perfetta! Ha un gusto fresco, una struttura omogenea, in cui sono presenti pezzi di frutti di bosco.

Come fare la confettura di fragole per torte e pasticcini (ricetta passo passo con foto)

Per il biscotto Queen Victoria, ho bisogno di una piccolissima quantità di marmellata nello strato, quindi racconto la ricetta sul numero minimo di ingredienti. Puoi aumentarli in proporzione alla lista, in base a quanta confettura ti serve per il dessert.

Puoi usare qualsiasi bacca, comprese quelle congelate. Metti le fragole (100 g) in una casseruola, aggiungi 1 cucchiaio. l. zucchero e mettere a fuoco medio. Se usate frutti di bosco freschi, versate un po' d'acqua sul fondo della casseruola per evitare che si brucino.

Con ogni minuto, le bacche secernono il succo sempre più intensamente, dopo cinque minuti molte di esse si rompono in più parti, questo è normale. Alcune persone frullano le bacche con un frullatore a immersione, ma questo non è necessario. Personalmente, mi piace quando le metà delle bacche si trovano nella confettura.

Metti un cucchiaino di amido di mais in un bicchiere. Puoi anche usare la patata, ma in questo caso prendine il doppio.

Versare 2-3 cucchiai. l. acqua fredda nell'amido e mescolare fino a che liscio.

Versare la miscela di amido nella marmellata, mescolando e far bollire per 1-2 minuti.

Vi presentiamo l'ultima parte della nostra serie di articoli sugli spazi vuoti dolci. Oggi ti diremo come preparare e conservare correttamente la confettura e la gelatina per l'inverno.

Vi abbiamo già detto come prepararsi per la preparazione degli sbozzati, come cucinare , . Oggi in linea ci sono dolci simili, ma così diversi: confettura densa e gelatina profumata.

Confettura

La confettura è un "parente" stretto della marmellata. Hanno diverse differenze:

• la confettura è più densa e gelatinosa;
• ad esso vengono aggiunti pectina, gelatina o agar-agar;
• cuoce più velocemente della marmellata.

La confettura può essere cotta con purè di frutta o lasciata a pezzi. La confettura pronta si consuma come dessert, spalmata sul pane o a strati sui dolci.

Da cosa cucinare

Di solito la confettura è composta da frutta e bacche con un alto contenuto di pectina. Come abbiamo detto, si tratta di mele, mele cotogne, uva spina, ribes e prugne. Con tali frutti, non è necessario aggiungere un addensante. Ma se decidi di cucinare confetture di kiwi o, ad esempio, ciliegie, non puoi fare a meno della pectina o della gelatina.

Come cucinare

Cucinare la confettura non è affatto difficile, l'importante è conoscere alcune sottigliezze:

• per 1 chilogrammo di frutta avrai bisogno da 600 grammi a 1 chilogrammo di zucchero, a seconda della loro dolcezza;
• a fine cottura si aggiungono alla confettura 2 grammi di acido citrico per 1 chilogrammo di frutta. L'acido citrico può essere sostituito con un cucchiaino di aceto di vino;
• a fine cottura si aggiunge pectina, agar-agar o gelatina, si lascia bollire o si scalda la confettura e si trasferisce in vasetti sterilizzati.

E ora diamo un'occhiata più da vicino a come cucinare la confettura.

Sciroppo da cucina

Per prima cosa devi far bollire lo sciroppo: puoi usare sia l'acqua che il succo di frutta. Per 1 chilogrammo di zucchero, hai bisogno di 1 tazza di liquido. Far bollire l'acqua o il succo, quindi aggiungere lo zucchero e, mescolando, farlo ridurre. Per sapere se lo sciroppo è pronto, fate una prova filo: sollevate il cucchiaio con lo sciroppo sopra la ciotola in cui è stato bollito e vedete se l'ultima goccia del cucchiaio si allunga formando un filo, lo sciroppo è pronto.

Aggiunta di frutta

Ora puoi aggiungere frutta e bacche. Tagliare i frutti sbucciati a pezzetti, le bacche morbide e i frutti possono essere schiacciati. Mettere la frutta nello sciroppo e portarla a bollore a fuoco alto. Sempre mescolando, cuocere la frutta per circa 10-15 minuti.

Addensanti

Le proporzioni per tutti e tre gli addensanti sono le stesse: per 1 chilogrammo di frutta avrai bisogno di 10 grammi di pectina, gelatina o agar-agar.

Se hai bisogno di aggiungerepectina, prima di aggiungerlo alla fine, abbassare il fuoco e lasciare sobbollire la confettura per altri 5 minuti.

Se stai cucinando congelatina, mettetela in acqua fredda (ci vuole un po' d'acqua, giusto per farlo gonfiare - circa 50 millilitri per 10 grammi di gelatina), ea fine cottura aggiungetela alla confettura e fate scaldare per 3 minuti. La confettura non deve bollire dopo aver aggiunto la gelatina.

Riguardo agar-agar, va diluito con acqua tiepida (circa 50 millilitri), mescolato in modo che si sciolga, messo in confettura e fatto bollire per 3-5 minuti.

La confettura è pronta se la sua goccia su un piatto freddo non si stende. Dopo che la goccia si è raffreddata, prova a spostarla: se compaiono delle rughe, la confettura è pronta!

La confettura in un barattolo ben sterilizzato si conserva per 1 anno o più.

Gelatina

La gelatina può anche essere preparata per l'inverno, quindi servirla per dessert e ricordare la calda estate. La differenza tra la gelatina e altre preparazioni dolci è che è composta dal succo di frutta e bacche. In alcuni tipi di gelatina, ad esempio dal ribes rosso o dall'uva spina, non è nemmeno necessario aggiungere la gelatina: c'è abbastanza pectina nel succo di queste bacche per rendere la gelatina finita della giusta consistenza.

Da cosa cucinare

Come nel caso della confettura, per la gelatina sono adatti frutti e bacche con una grande quantità di pectina. La gelatina o l'agar-agar dovranno essere aggiunti se si prepara la gelatina da:

• albicocche;
• Pesche
• prugne;
• ciliegie e ciliegie;
• pere;
• fragole;
• lamponi.

Come cucinare

Affinché la gelatina rimanga a lungo e non perda gusto e forma, è importante conoscere alcune regole:

• zucchero: se si prepara la gelatina senza gelatina o agar agar, la quantità minima di zucchero per 1 litro di succo di frutta è di 700 grammi. In media mettono 800-900 grammi di zucchero. Se si utilizzano addensanti, lo zucchero può essere omesso del tutto;
• acqua: se si dispone di un succo denso, ad esempio pesca, albicocca, prugna, è necessario diluirlo con acqua per renderlo un po' più liquido (circa 200-300 millilitri di acqua per litro di succo);
• addensanti: per 1 litro di succo occorrono 20 grammi di agar-agar. Per quanto riguarda la gelatina, ci sono due opzioni: per la gelatina che tremerà, avrai bisogno di 20 grammi di gelatina per 1 litro di succo. Per una gelatina densa che può essere tagliata con un coltello, prendi 50-60 grammi di gelatina.

Gelatina senza addensanti

Quindi, hai preso del succo di frutta ricco di pectina. Aggiungi lo zucchero (per 1 litro di succo - da 700 grammi a 1 chilogrammo) e fai bollire a fuoco basso. Quando lo sciroppo si addensa e scorre dal cucchiaio con i fili, la gelatina è pronta: versa nei barattoli e chiudi.

Lo svantaggio di questo metodo è uno: quando bolle, la maggior parte delle vitamine verrà distrutta.

Gelatina con gelatina

Come abbiamo già detto, per 1 litro di succo occorrono dai 20 ai 60 grammi di gelatina, a seconda della densità della gelatina. Versare la gelatina con il succo al ritmo di 350 millilitri di succo per 20 grammi di gelatina e lasciare per circa un'ora. Quindi metti la gelatina gonfia sul fuoco e scaldala - assicurati che non bolle, altrimenti la gelatina non risulterà. Quindi mescolare il succo rimanente con la gelatina, mescolare bene, aggiungere lo zucchero se necessario. Scaldate il composto per circa 5 minuti, mescolando fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto, e versatelo nei barattoli.

Gelatina con agar-agar

A differenza della gelatina, l'agar-agar deve essere bollito. Scaldare metà del succo, aggiungere l'agar-agar, mescolare bene e portare a bollore. A questo punto potete aggiungere lo zucchero. Quindi aggiungere il succo rimanente e far bollire per circa 5 minuti. Ora puoi versare la gelatina nei vasetti.

Per verificare se la gelatina è pronta, versatela su un piatto freddo. Se la gelatina è congelata, è pronta.

La gelatina viene conservata allo stesso modo del resto degli spazi vuoti, per un anno.

*Foto scattate da fonti aperte su Internet.

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marmellate- un tipo di marmellata. Questa è una gelatina in cui pezzi o frutti interi sono distribuiti uniformemente su tutto il volume del prodotto. La confettura può essere preparata con bacche e frutti freschi o congelati. La componente gelificante naturale, che conferisce alle confetture una consistenza gelatinosa, è la pectina, che si trova in eccesso in mele, pere, albicocche, mele cotogne, albicocche e frutti di bosco. Se una preparazione di confetture proviene da frutti impoveriti di pectina, quindi vengono aggiunti agenti gelificanti: pectina, gelatina, agar-agar. È possibile utilizzare zucchero gelificante - zucchero semolato mescolato con pectina. Nella terminologia culinaria internazionale, la marmellata è chiamata marmellata gelatinosa, composta principalmente da agrumi.

Il processo di preparazione della confettura prevede due fasi:

• Infuso di sciroppo. La qualità della confettura dipende principalmente dalla qualità dello sciroppo. Lo sciroppo è composto da acqua (succo) e zucchero. Per un bicchiere di liquido prendi 1 kg di zucchero semolato. Lo zucchero viene sciolto in un liquido caldo mescolando, quindi fatto bollire in uno stato tale che quando viene scolato da un cucchiaio, l'ultima goccia si allunga, formando un "filo". Se si osserva un tale "filo", lo sciroppo è pronto.
• Cucinare la frutta sciroppata. I frutti e le bacche (a pezzi o interi) vengono inseriti nello sciroppo in lotti, con un riscaldamento lento. È necessario mescolare la massa come segue: togliere dal fuoco e ruotare i piatti con la futura confettura in cerchio. La cottura dei frutti può essere singola (usata per bacche piccole), multipla (frutta grande), graduale. Quando viene fatto bollire velocemente, la penetrazione dello zucchero nei frutti grandi è lenta, quindi spesso si seccano durante la cottura. La cottura ripetuta, che è un'alternanza di processi di riscaldamento e raffreddamento, preserva meglio la forma e la consistenza del frutto.

Sulla prontezza della confettura si può sostenere che quando i frutti sono distribuiti uniformemente sullo sciroppo, non galleggiano in superficie. Stendo la confettura calda in barattoli riscaldati e sterilizzati, li arrotolo. Conservare a temperatura ambiente.

Marmellata, marmellata, gelatina, confettura e marmellata... Molti di noi credono erroneamente che le prelibatezze di frutti di bosco elencate presentino differenze minime. Casalinghe e chef esperte fondamentalmente non sono d'accordo con questo punto di vista, perché il processo di preparazione di ogni dessert ha le sue caratteristiche.

Cos'è la confettura?

La misteriosa parola "confettura" ci è venuta dal francese e viene tradotta come "bollita nello zucchero". Le bacche intere (schiacciate) e alcune bollite nello zucchero con l'aggiunta di agar-agar o pectina sono considerate confetture.

La prima somiglianza di una prelibatezza alla frutta gelatinosa è stata inventata in Ungheria, ma sono stati gli chef francesi a migliorare notevolmente la ricetta. Per la prima volta, la gelatina è stata utilizzata per fare il dessert, che è stato successivamente sostituito con zucchero di barbabietola poco costoso.

I benefici dei dolci

Le ricette di confetture dolci sono sempre state popolari e non è solo l'ottimo gusto. La cottura del prodotto in speciali unità sottovuoto a fuoco alto conserva molti minerali, vitamine, fibre alimentari, che svolgono un ruolo importante nel tratto gastrointestinale.

Verdure, frutta e ingredienti sani: ecco cos'è la confettura. Come abbiamo già detto, al dessert viene aggiunto uno dei tre componenti per formare una massa gelatinosa:

1. Agar-agar. Ottenuto dal marrone e Il prodotto contiene una grande quantità di calcio, ferro e iodio. L'agar-agar stimola il fegato, purifica il sangue e il corpo e normalizza i livelli di glucosio e colesterolo.
2. Gelatina. fonte di collagene. Ha un effetto benefico sulla condizione di unghie, capelli e pelle, rafforza anche il muscolo cardiaco e stimola l'attività cerebrale.
3. Pectina. Aiuta a normalizzare il metabolismo, rimuove i metalli pesanti dal corpo e migliora il funzionamento del tubo digerente.

La confettura preparata con gelatina, agar-agar o pectina può essere tranquillamente definita un trattamento salutare. L'unica eccezione sono i diabetici, ma c'è un'alternativa per loro: un dessert a base di fruttosio, cioè senza zucchero.

ricetta carote

Cos'è la confettura, l'abbiamo già capito e nella seconda parte della recensione conosceremo le ricette più deliziose.

Per preparare una confettura insolita, avrai bisogno di:

500 g di carote;

400 g di zucchero;

Due limoni;

2 cucchiai. l. Cognac;

Mandorle (circa 10 pezzi).

Primo stadio. Preparazione dell'ingrediente principale: sbucciare le carote e tagliarle a grossi anelli. Mettere in una casseruola e coprire con acqua fredda fino a coprire appena le verdure. Dopo l'ebollizione, cuocere fino a quando sono teneri (15-20 minuti), quindi macinare con un frullatore.

Seconda fase. Spremere il succo di due limoni, togliere la scorza di un solo frutto. Zucchero, succo di limone e scorza sono disposti in un'ampia casseruola. Portare il composto a bollore e lasciare per 25 minuti. Alla fine, aggiungi le mandorle tritate e il cognac. Il prodotto finito viene versato in piccoli vasetti.

Anche se i tuoi ospiti sanno cos'è la confettura, non saranno sicuramente in grado di indovinare il nome dell'ingrediente principale. La prelibatezza alla carota si mangia con la ricotta o lo yogurt e si spalma anche sul burro sul pane bianco.

Da un raffreddore

Uno dei dolci più utili della stagione invernale sarà la confettura a base di arance, limoni e zenzero.

Elenco degli ingredienti:

Tre arance e tre limoni (totale 1,3 kg);

Zenzero fresco - 150 g;

Acqua - 200-250 ml;

Zucchero - 1,5 kg.

Lavare accuratamente gli agrumi e tagliarli a fettine, quindi passarli al tritacarne o tritarli in un frullatore. Aggiungere acqua alla massa risultante e dopo aver fatto bollire, attendere due minuti.

Versare lo zucchero in una casseruola, portare a bollore e cuocere per 15 minuti. Puliamo lo zenzero fresco, lo maciniamo in un frullatore e lo aggiungiamo alla confettura finita. Mettiamo il dessert in vasetti e lo conserviamo in frigorifero: la migliore cura per il raffreddore è pronta.

Con frutta di stagione

Le più popolari tra i cuochi alle prime armi sono le ricette dolci con l'aggiunta di agar-agar: è quasi impossibile rovinare una tale confettura di fragole.

Metodo di cottura:

1. Prendete mezzo chilo di fragole e usate un frullatore per trasformare le bacche in una purea profumata.
2. Trasferire la massa in una casseruola dal fondo spesso, aggiungere lo zucchero (200 g) e accendere un piccolo fuoco. Dopo l'ebollizione, cuocere le fragole per dieci minuti.
3. Allo stesso tempo, versare l'agar-agar (1 cucchiaino con un vetrino) in 100 ml di acqua fredda e attendere che si gonfi per circa 15 minuti.
4. Aggiungere l'agar-agar alle fragole bollite e lasciare per altri dieci minuti a sciogliersi completamente dopo l'ebollizione.

Secondo questa ricetta, puoi cucinare pesca, mirtillo o Offerta di chef esperti per diversificare il dessert con note di vaniglia, cannella e persino menta. Ad esempio, per ottenere un leggero retrogusto di menta, prendi un mazzetto di verdure e versa un bicchiere di acqua bollente per un'ora. Poi basta aggiungere acqua di menta mentre fa bollire la frutta, conferirà freschezza alla delicatezza e ricorderà le calde giornate estive.

La varietà di frutta e verdura utilizzata per fare la confettura suggerisce che un tale dessert semplicemente non può essere insapore. Ti consigliamo di non aver paura degli esperimenti e di andare al negozio per gli ingredienti necessari il prossimo fine settimana.