Come fare un delizioso gelato a casa senza gelatiera. Ricetta dei ghiaccioli

Il gelato è considerato il dolce preferito di tutti i tempi. Questa prelibatezza piace a persone di tutte le età, tutti non sono contrari a coccolarsi con un delizioso dessert, soprattutto nella stagione calda. Alcune persone si sono chieste più di una volta come fare il gelato in casa, se questo richiede conoscenze, strumenti o ingredienti particolari. Per preparare il dessert è possibile utilizzare una gelatiera, ma se non è disponibile, andrà bene un frigorifero con congelatore o un congelatore. Di seguito sono riportate ricette interessanti e segreti per preparare il gelato con gusti diversi.

Ricette per fare il gelato in casa

Il gelato è una delizia preferita, ben nota a tutti fin dall'infanzia. La varietà di sapori può soddisfare anche i buongustai più esigenti. Gelato classico, crème brulée al gusto di caramello, dessert esotico al gusto di banana o ananas, cioccolato o ghiacciolo: un gelato così delizioso piacerà a tutti. Il vantaggio di questo dolce è la possibilità di prepararlo a casa con le proprie mani. In questo modo otterrai non solo un delizioso gelato, ma anche un affascinante processo per crearlo.

Per fare il gelato fatto in casa, devi conoscere alcuni segreti:

• È possibile fare il gelato a casa utilizzando un'attrezzatura speciale: una gelatiera. Se non ce l’hai, non devi correre al negozio per acquistare l’elettrodomestico miracoloso; verrà in soccorso un congelatore standard, dotato di ogni frigorifero.

• Affinché il gelato fatto in casa sia omogeneo e si raffreddi in modo uniforme, deve essere mescolato costantemente ogni ora fino a completo congelamento. Se prepari il dessert utilizzando la gelatiera, puoi omettere questo articolo.
• Scegli con cura gli ingredienti per fare il gelato in casa: devono essere freschi, naturali e di alta qualità. Se possibile, si dovrebbe dare la preferenza alle uova, ai frutti di bosco e ai latticini fatti in casa. Il gusto e la qualità del dessert finito dipendono direttamente dagli ingredienti selezionati.
• Il gelato è un dessert per la cui preparazione si consiglia di utilizzare prodotti con il massimo contenuto di grassi. Pertanto, per coloro che hanno a cuore il contenuto calorico dei propri piatti o che sono a dieta, questa opzione non è adatta. Quando si scelgono gli ingredienti (latte, panna) per un dolcetto, si dovrebbe dare la preferenza a quelli più grassi, questo permetterà di ottenere una consistenza uniforme senza cristalli di ghiaccio.
• L'aggiunta di ulteriori componenti al gelato per aggiungere gusto, colore, aroma (noci, aromi, alcool, pezzetti di cioccolato) è meglio farlo dopo che la base si è raffreddata.

• Per realizzare il gelato alla frutta o ai frutti di bosco si possono utilizzare prodotti freschi o surgelati.

Preparare un gelato cremoso

Una versione classica del gelato, ben nota a tutti, amata da molti: il gelato cremoso. Per realizzare questa prelibatezza non vengono utilizzati componenti aggiuntivi per darle gusto. Tuttavia, il dessert finito può essere guarnito con cioccolato fuso, deliziosa marmellata o topping. La preparazione non richiede abilità o conoscenze particolari, l'importante è la disponibilità di tutti i prodotti necessari, il rispetto delle proporzioni, una corretta miscelazione e il desiderio di creare un fantastico gelato in casa.

Ingredienti per preparare il gelato cremoso:

• un cucchiaino. zucchero vanigliato;
• 10 grammi di amido di mais;
• 35 gr. latte in polvere;
• 90 gr. zucchero granulare;
• 250 ml di panna al 35% di grassi;
• 300 ml di latte fresco ad alta percentuale di grassi.

Come preparare il gelato in casa:

1. Unisci il latte in polvere e due tipi di zucchero in una casseruola. Aggiungere gradualmente 250 ml di latte, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
2. Unisci l'amido di mais con i restanti cinquanta millilitri di latte.
3. Portare a ebollizione il latte, quindi aggiungere l'amido diluito. Mescolare bene e tenere sul fuoco finché il gelato non si sarà addensato.
4. Togliere la padella dal fuoco, filtrare il composto fino ad ottenere una consistenza omogenea, coprire con pellicola e lasciare raffreddare.
5. Sbattere la panna fredda con un mixer o un frullatore fino a formare picchi morbidi, unirli alla massa di latte raffreddata.
6. Riponete il composto nel congelatore, mescolate ogni venti minuti fino a quando non sarà completamente addensato. Coppa di gelato già pronta, fatta in casa, decorata con frutta, bacche o versata con cioccolato fondente: una straordinaria prelibatezza è pronta.

Gli amanti del gelato al cioccolato adoreranno la seguente ricetta, che rende possibile preparare questa delizia a casa. Per preparare il dolce avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• tuorli di tre uova;
• cioccolato – 120 grammi;
• acqua - tre cucchiai;
• zucchero a velo - tre cucchiai;
• 1,3 bicchieri di latte;
• panna - sei cucchiai.

Ricetta gelato al cioccolato fatto in casa:

1. Macinare i tuorli con lo zucchero a velo fino a renderli leggeri.
2. Versate il latte caldo nei tuorli a filo, mescolando il composto con un cucchiaio di legno per evitare la formazione di grumi.
3. Filtrare la base risultante, versarla in una casseruola e cuocere fino a quando la base avrà una consistenza densa a fuoco moderato.
4. Montare la panna.
5. Tritare il cioccolato a pezzetti e scioglierlo a bagnomaria.
6. Aggiungi il cioccolato al composto di latte e uova, mescola bene e poi aggiungi la panna montata.
7. Mescolare tutti gli ingredienti fino ad amalgamarli, trasferire il gelato in una gelatiera o in un contenitore e riporre nel congelatore.
8. Un delizioso dessert è pronto. Per una bella presentazione, decoralo con un rametto di menta o una fetta di cioccolato. Guarda la foto qui sotto per le opzioni di design.

Banana

Per gli amanti dei gusti insoliti, è adatto il gelato esotico alla banana. Inoltre, questa opzione è adatta a chi conta le calorie, poiché la sua preparazione non richiede cibi ricchi di grassi. Per preparare il gelato alla banana avrai bisogno di:

• acqua fredda - quattro cucchiai;
• zucchero – 110 grammi;
• banane mature - 2-3 pezzi (450 grammi);
• succo di limone e arancia per cucchiaio da dessert.

Come fare il gelato alla banana a casa:

1. Unisci zucchero e acqua. Versare il composto in un pentolino e scaldare finché lo zucchero non sarà completamente sciolto.
2. Portare a ebollizione il composto, cuocere per altri cinque minuti, quindi raffreddarlo.
3. Schiacciare le banane fino a ridurle in purea, aggiungere il succo, trasferirle nel composto raffreddato e mescolare il tutto.
4. Riponete in freezer e togliete qualche minuto prima di servire in modo che il gelato sia leggermente tiepido a temperatura ambiente e si possa rimuovere facilmente. Al momento di servire, guarnire con un rametto di menta e una fetta di banana (spruzzarla con succo di limone per evitare che annerisca).

Il gelato alla frutta può dissetare durante la calura estiva e regalare momenti di piacere. Per preparare una tale prelibatezza, avrai solo bisogno dei tuoi frutti o bacche preferiti, un po 'di pazienza e uno stampo per versare questo gelato. Per preparare il gelato alla frutta in casa avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• acqua – 400 ml;
• limone – 3 pezzi;
• anguria – 250 grammi;
• arancione: quattro pezzi;
• zucchero – duecento grammi.

Come preparare i ghiaccioli in casa:

1. Far bollire l'acqua.
2. Aggiungere lo zucchero nel contenitore e cuocere fino a quando non sarà completamente sciolto.
3. Togliete lo sciroppo dal fuoco e lasciate raffreddare.
4. Preparazione della frutta per il gelato: spremere il succo di arancia e limone (in contenitori diversi); Macinare l'anguria (senza semi) in un frullatore fino a ridurla in purea.
5. Aggiungere lo sciroppo raffreddato nel contenitore con succo e purea: 100 ml al succo d'arancia e all'anguria, 200 ml al succo di limone.
6. Versare il succo negli stampini e metterli nel congelatore. Quando il composto comincia ad indurirsi (dopo 15-20 minuti), inserite dei bastoncini di legno.
7. Prima di servire, togliere la frutta ghiacciata dal contenitore immergendo per qualche secondo gli stampini in acqua bollente.

Sorbetto senza latte

Ingredienti per preparare il sorbetto ai lamponi:

• 450 grammi di lamponi freschi;
• un cucchiaio di gelatina;
• albume;
• due cucchiai di zucchero;
• 175 ml di acqua refrigerata;
• scorza di limone, succo di limone.

Preparazione passo passo del sorbetto al gelato a casa:

1. Macinare i lamponi lavati per formare una purea. Passare il composto attraverso un colino per eliminare i semi.
2. Immergere la gelatina in 50 ml di acqua finché non si gonfia, scaldarla a fuoco basso fino a quando non si scioglie.
3. Unisci la purea di lamponi con la gelatina, l'acqua rimanente, il succo e la scorza di limone e lo zucchero. Mescolare tutto accuratamente, trasferire in uno stampo e riporre nel congelatore.
4. Dopo 2 ore, togliete il sorbetto dal congelatore e frullatelo per rompere eventuali pezzi di ghiaccio che si fossero formati. Con l'aiuto di un mixer sbattere l'albume fino a formare una schiuma, unirlo al sorbetto, mescolare e riporre in freezer per un'ora e mezza.
5. Sbattere nuovamente il composto, versarlo negli stampini e riporre in freezer per un'ora. Prima di servire guarnire con lamponi freschi, un rametto di menta e una fetta di limone.

Crème Brulée al caramello

La crème brulée è un gelato incredibilmente delizioso con un pronunciato sapore di caramello. Ogni massaia potrà prepararlo a casa e deliziare la famiglia e gli ospiti con un dolce squisito. Ingredienti per preparare la delizia:

• 330 ml di latte;
• 100 grammi di zucchero;
• 8 grammi di amido di mais;
• 95 ml di crema con una percentuale di grassi del 35%;
• latte in polvere – 30 grammi.

Preparazione passo passo del gelato al caramello a casa:

1. Per preparare la base al caramello è necessario sciogliere lo zucchero (40 grammi) fino a doratura, quindi aggiungere il latte (40 ml) e mescolare gli ingredienti. Cuocere il caramello a fuoco basso finché il composto non assomiglia al latte condensato.
2. Diluire l'amido in 30 ml di latte.
3. In un contenitore a parte unire il latte in polvere con lo zucchero rimasto e amalgamare il tutto, aggiungere lo sciroppo e il resto del latte.
4. Filtrare la miscela finita e portare ad ebollizione a fuoco moderato. Aggiungi l'amido e preparalo come gelatina.
5. Raffreddare leggermente la miscela risultante, coprire con pellicola o pellicola e riporre in frigorifero a raffreddare.
6. Sbattere la panna fredda con un mixer fino a formare picchi morbidi, unirla alla massa di caramello e sbattere ancora.
7. Trasferire il composto in un contenitore apposito e far raffreddare nel congelatore.
8. Prima di servire, cospargere con caramello o latte condensato e guarnire con la menta.

Fragola

In estate, quando abbondano i frutti di bosco freschi, è possibile preparare un delizioso gelato alla fragola. Questa ricetta prelibata ha evidenti vantaggi: è facile e veloce da preparare, puoi farla in casa, grazie agli ingredienti naturali, anche i bambini possono mangiarla, e il gusto straordinario delizierà sia i bambini che gli adulti. Questo gelato è adatto per concludere una serata di festa o semplicemente per coccolare gli ospiti e le persone care.

Ingredienti per fare il gelato alla fragola:

• fragole fresche – 300 grammi;
• latte condensato - tre cucchiai;
• crema 300 ml con contenuto di grassi 12%.

Come fare il gelato alla fragola:

1. Sbucciare le fragole e lavarle bene.
2. Macinare le fragole fino a ottenere una consistenza di purea utilizzando un mixer o un frullatore.
3. Unisci la purea di fragole con la panna, sbatti di nuovo bene.
4. Aggiungere il latte condensato, sbattere fino a formare un composto denso e omogeneo.
5. Versare la massa risultante nei contenitori del congelatore e riporla nel congelatore.
6. Decorare il dolcetto finito con fragole fresche.

video

Il gelato alla vaniglia è una delizia semplice ma sorprendentemente gustosa che può essere facilmente preparata a casa nella vostra cucina. Per preparare il dolce avrete bisogno di latte, zucchero, albume, panna e zucchero vanigliato (per ottenere un aroma e un gusto ricchi potete usare un baccello di vaniglia), a volte viene utilizzato l'olio di vaniglia. Avendo imparato a preparare una base del genere, sperimenta vari ripieni e aromi (ad esempio frutta, bacche, noci, cioccolato). Per la preparazione passo passo del gelato alla vaniglia a casa, guarda il video qui sotto:

Nessuno può sostenere che questa dolce prelibatezza sia così amata da adulti e bambini che sono pronti a mangiarla sia con il caldo che con il freddo. Il periodo dell'anno non è più un fattore determinante nella scelta del gelato come dessert. Ciò può essere confermato dai congelatori sempre pieni nei negozi, dove anche in pieno inverno c'è una buona selezione di una varietà di gelati. Grazie a questo potrete assaporare il gusto del dolce in ogni momento, ma non solo. Quando imparerai a fare il gelato in casa, che sarà più gustoso, più facile e più sano di quello acquistato in negozio, non ci saranno più ostacoli sul tuo cammino verso la vera felicità del gusto.

Sinceramente ero scettica da parecchio tempo riguardo questa possibilità di farmi il gelato in casa, credendo che non potesse essere così semplice e gustoso. Pensavo che non per niente le grandi produzioni fossero così complesse, e che le ricette fossero probabilmente astruse e inaccessibili all'uomo comune.

Questo è in parte vero, ovviamente, le ricette per il gelato acquistato in negozio non sono a nostra disposizione, ma sono necessarie? Ero convinto che non fossero necessari. Dopo diversi esperimenti riusciti con tentativi di fare il gelato a casa, mi sono reso conto che le ricette del gelato fatto in casa sono incredibilmente semplici e la delicatezza stessa risulta molto più gustosa e più sana, senza prodotti chimici, additivi e tutti i tipi di sostituti. Tutti i membri della mia famiglia hanno abbandonato all'unanimità il gelato acquistato in negozio a favore del gelato fatto in casa e hanno persino iniziato a partecipare alla sua preparazione, aggiungendo le proprie idee, gusti e decorazioni.

Ti dirò quali ricette ho provato in base alla mia esperienza e ho dato loro una solida A!

Vorrei iniziare con il fatto che per prima cosa ho provato a preparare il gelato cremoso più semplice con le mie mani. O come viene anche chiamato gelato. Penso che questo sia un classico rilevante per tutti i tempi ed è amato da quasi tutti. Aggiungi frutta, sciroppi, cioccolato e non esiste dessert più gustoso, nemmeno per una vacanza o in un giorno qualunque. Frutti di bosco freschi dal giardino, marmellata dal brodo, sciroppo dal negozio, gocce di cioccolato: ecco cosa si può aggiungere al gelato cremoso più comune fatto in casa.

Come fare il gelato Sundae a casa

Per quanto mi riguarda, chiamo questa ricetta per il gelato fatto in casa "Gelato secondo GOST". Non posso garantire che la ricetta sia presentata in GOST in questo modo, perché su Internet non sono riuscito a trovare il documento originale, ma solo le sue ristampe e interpretazioni su molti siti diversi. Ma la cosa più importante che si è appresa è che tutti i prodotti devono essere naturali e senza grassi o sostituti vegetali.

La ricetta del gelato secondo GOST di riconosciuti chef di Internet include:

• panna 30-35% - 500 ml,
• latte - 150 ml,
• zucchero semolato (o zucchero a velo) - 150 grammi,
• tuorli d'uovo - 3 pezzi,
• estratto di vaniglia/vaniglia/zucchero vanigliato per il sapore di vaniglia.

Preparare il tuo gelato, ricetta passo dopo passo:

1. Un segreto che ho capito col tempo e che ora seguo rigorosamente: la crema per fare il gelato in casa deve essere raffreddata. Quindi mettili in frigorifero in anticipo.

2. Separare i tuorli dagli albumi. Nel caso non ricordi come si fa, lascia che te lo ricordi: dividi il guscio dell'uovo in due metà pari e aprilo in modo che il tuorlo rimanga in una delle metà e l'albume scorra in un altro contenitore (tazza, piatto) . L'albume colerà, ma non del tutto, quindi continuando a tenere l'uovo sopra la tazza, versate con attenzione il tuorlo da una metà del guscio all'altra, un'altra parte dell'albume colerà. Ripetere ancora una volta se l'albume rimane finché non rimane solo un tuorlo nel guscio. Metti il ​​tuorlo separato in un'altra tazza o piattino e fai lo stesso con il resto delle uova.

Se questo metodo della “nonna” ti risulta difficile, ora puoi acquistare nei negozi dispositivi speciali per separare i tuorli. La maggior parte assomiglia a un cucchiaio con delle fessure in cui scorre l'albume, mentre il tuorlo rimane all'interno.

3. In una ciotola separata, macina i tuorli con lo zucchero fino a renderli omogenei. Lo zucchero non può essere completamente sciolto, quindi molte persone usano lo zucchero a velo. Ma anche se hai dello zucchero semolato normale, non fa paura, poi capirai perché.

4. Versa il latte in una ciotola con le uova e lo zucchero e mescola con una frusta.

5. Versare il composto giallastro risultante in una casseruola e metterlo sul fuoco a fuoco basso. È necessario riscaldare il composto, ma non lasciarlo bollire, altrimenti le uova cuoceranno. Per rendere il gelato denso in casa, questa miscela deve essere riscaldata a un massimo di 80 gradi e mescolata costantemente.

A poco a poco inizierà ad addensarsi. I tuorli d'uovo la aiuteranno in questo. Se non lo sai, gli chef professionisti usano i tuorli per addensare qualsiasi cosa, dalle creme alle salse e ai sughi. Questo è un metodo conosciuto da tempo in tutto il mondo che utilizza prodotti naturali.

Non preoccuparti di usare uova crude nel gelato; riscaldarle in questo modo le libererà dai batteri, essendo una versione fatta in casa della pastorizzazione. Lo stesso riscaldamento aiuterà lo zucchero a dissolversi completamente. Il nostro gelato fatto in casa non ti scricchiolerà sui denti.

Per capire che il composto è pronto è necessario immergervi una spatola o un cucchiaio di legno. Il composto dovrebbe rimanere sul cucchiaio e, se lo passi con il dito o con il coltello, il solco non si allargherà né colerà via. Qualcosa come questo.

6. Ora questa miscela deve essere raffreddata a temperatura ambiente. Per fare questo, prendi una casseruola più grande e versaci dentro l'acqua ghiacciata dal rubinetto, puoi aggiungere cubetti di ghiaccio. Mettete quindi dentro il pentolino con il composto di uova, come se doveste cuocere a bagnomaria. Mescolare il composto con un cucchiaio per diversi minuti in modo che gli strati inferiori raffreddati si mescolino con quelli superiori caldi finché l'intera massa non si sarà raffreddata.

Raffreddandosi il composto si addenserà ancora un po’. I tuorli d'uovo continuano a funzionare!

7. Quando il composto di uova sarà pronto, togliete la crema dal frigorifero e sbattetela in una ciotola capiente fino a formare una bella crema densa. L'importante è non esagerare in modo che non si addensino fino al burro. Questo purtroppo è un altro problema che può sorgere quando si prepara il gelato in casa.

Controllo la cottura della panna dal fatto che se la inclinate bene non esce dalla ciotola, ma rimane immobile.

8. Il passo successivo è mescolare la panna montata e il composto di uova. Allo stesso tempo aggiungere lo zucchero vanigliato (1 bustina intera) o l'estratto liquido di vaniglia (un cucchiaino) per conferire al gelato un sapore di vaniglia.

Mescolare il tutto accuratamente con un cucchiaio o una spatola per non far cadere la schiuma cremosa. In questo caso è meglio non utilizzare un mixer. È necessario ottenere una consistenza e un colore uniformi. Il risultato dovrebbe essere una crema densa dal colore delicatamente cremoso (a proposito, ha un sapore semplicemente fantastico. Testato da tutti i membri della famiglia che controllano il processo).

9. Ora il gelato deve essere congelato. Ma questo va fatto tenendo conto del fatto che dovrete tirarlo fuori dal congelatore più volte e batterlo con un mixer per rompere i cristalli di ghiaccio e saturarlo d'aria. Solo così potrete ottenere a casa il vero gelato soft.

Qualsiasi contenitore di grandi dimensioni in cui sarà conveniente ribattere è adatto al congelamento. Può anche essere la stessa ciotola, coperta con pellicola trasparente (non vogliamo odori extra dal congelatore nel gelato), oppure andrà bene un contenitore per alimenti in plastica con un coperchio ermetico. Funzioneranno anche i barattoli di plastica del cibo acquistato in negozio e già mangiato. L'importante è lavarli accuratamente.

Coprite il gelato e mettetelo in freezer per un'ora.

10. In questa ricetta preparo il gelato in casa senza utilizzare una gelatiera apposita, quindi dopo esattamente un'ora tiriamo fuori il contenitore con il gelato e lo sbattiamo nuovamente con un mixer.

Dopo un'ora si addenserà solo leggermente e sarà facile da montare. Mescolare accuratamente il gelato dai bordi al centro. Coprite nuovamente e mettete in freezer per un'altra ora.

Dopo un'ora ripetere la procedura. Il gelato diventerà più denso e formerà dei grumi ai bordi del contenitore. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo con un mixer e rimettere nel congelatore.

Secondo la mia esperienza, devi montare il gelato in questo modo almeno 3-4 volte, poi risulta arioso, come quello vero. Se non lo fai, la sua consistenza una volta congelato sarà così densa che sarà molto difficile toglierlo dalla ciotola anche con un cucchiaio speciale. Senza montare si ottiene un ottimo panetto di burro.

11. Dopo aver mantecato più volte, lasciare il gelato nel congelatore per 8-12 ore. Idealmente durante la notte. Al mattino ti aspetterà una sorpresa straordinaria.

Per toglierlo dalla ciotola, utilizzare appositi cucchiai rotondi riscaldati in acqua bollente. Puoi farlo con un cucchiaio normale. Tieni il cucchiaio in una tazza di acqua calda solo per un paio di minuti.

Ecco com'è facile fare il gelato in casa, e non solo gelato, ma un vero gelato cremoso! Aiutati, tratta i tuoi ospiti e goditi un'incredibile prelibatezza!

Se questa ricetta vi è sembrata troppo lunga e complicata, passate alla seconda, che è difficile trovare di più semplice.

Il gelato fatto in casa più semplice a base di panna e latte condensato

Non posso fare a meno di parlarvi di questa interessante ricetta di gelato fatto in casa. Da un lato, può essere definita una ricetta per i pigri, poiché semplicemente non è stato inventato un modo più semplice per preparare il gelato cremoso in casa. Ma d'altra parte, il risultato è molto degno.

L’unica cosa di questa ricetta che non considero nemmeno un aspetto negativo è che il gelato risulta molto cremoso e dolce. Cioè, completamente non dietetico. Ma se non segui diete rigide, questo è semplicemente inimmaginabilmente delizioso. Di tutti gli amici a cui ho offerto questo gelato, tutti erano felici e i bambini generalmente strillavano di gioia, perché la delicatezza è migliore di qualsiasi caramella.

Qual è il segreto di questa ricetta di gelato fatto in casa? Il fatto che vengano utilizzati solo 2 ingredienti, più la vaniglia per il gusto.

• crema naturale 30-35% - 500 ml,
• latte condensato - da 200 ml.
• zucchero vanigliato o essenza di vaniglia a piacere.

Perché per il latte condensato è indicata la misura “da”? È semplice, più latte condensato, più dolce sarà il gelato.

Dopo diverse prove, effettuate con diverse quantità della metà condensata della ricetta, ho individuato una combinazione di prodotti accettabile per il nostro gusto: 1 parte di latte condensato e 2 parti di panna.

Ho iniziato i miei test con la proporzione più semplice tra una confezione standard di panna da mezzo litro e una lattina standard di latte condensato da 380 ml. Il risultato è stato semplicemente fantastico, ma molto più dolce del solito gelato acquistato in negozio o del gelato secondo la ricetta sopra, a base di latte e panna. C'era chiaramente meno zucchero lì.

Un'altra caratteristica della cucina: il gusto e la qualità del gelato fatto in casa dipenderanno dal gusto e dalla qualità della panna e del latte condensato. Una crema cattiva ed economica con una composizione innaturale sospetta di produttori poco conosciuti ha rovinato tutto. Il latte condensato con grassi vegetali e latte in polvere ha rovinato tutto. No, non siamo stati avvelenati, ma il gusto ne ha sofferto molto. Sulla lingua appariva uno strano aspetto polveroso o un grasso vegetale sgradevole si depositava sulle labbra.

Pertanto, il principio di scelta più importante: assumere sempre una crema gustosa e di alta qualità e un latte condensato con una buona consistenza uniforme e uno spessore sufficiente. La crema al 30% non può essere liquida come il latte, semplicemente non si trasforma in una massa ariosa. Il latte condensato non prodotto con latte intero può rovinarne il gusto e la consistenza. Scegli tutto con saggezza e risulterà molto gustoso.

Fare il gelato a casa con panna e latte condensato:

1. Prima di preparare il gelato, raffreddare bene sia la panna che il latte condensato. Un paio d'ore in frigorifero, niente di meno. Ciò è necessario affinché i prodotti siano ben montati nella schiuma.

Potete anche far raffreddare le fruste del mixer con cui sbatterete.

2. Montare la panna fredda fino a renderla densa e ariosa fino a quando non sarà abbastanza soffice da non fuoriuscire dal piatto. La panna ben montata è simile alla panna.

3. Aggiungi lo zucchero vanigliato (1 bustina). Quindi, senza smettere di sbattere a bassa velocità, versare il latte condensato. Potete mescolare il latte condensato con la panna con un cucchiaio di legno o una spatola fino ad ottenere una consistenza omogenea. La massa risulterà un po 'più liquida rispetto alla crema prima, con un pronunciato profumo di vaniglia e una delicata sfumatura cremosa.

4. Versare il futuro gelato in un contenitore per il congelamento. A questo scopo sono adatte una grande ciotola che può essere coperta con pellicola trasparente, un contenitore per alimenti in plastica con un coperchio ermetico o, ad esempio, scatole e contenitori di gelato acquistato in negozio che hai mangiato molto tempo fa.

L'importante, infatti, è che il contenitore possa essere chiuso ermeticamente e riposto nel congelatore. Gli odori estranei si attaccano molto facilmente a questa miscela cremosa.

5. Ora la cosa più importante che trasformerà la nostra prelibatezza in un vero gelato: ogni ora deve essere mescolato o montato a bassa velocità con un mixer.

Perché è necessario e perché è così vitale? Il fatto è che il segreto del gelato è che la massa cremosa è piena d'aria. Secondo GOST del gelato sovietico, era consentita fino al 200% di aria nella massa del gelato. Riesci a immaginare quanto sia arioso e delizioso?

Per esperienza personale vi dirò che quando non ho mantecato il gelato in casa almeno tre volte, risultava troppo duro ed era estremamente difficile toglierlo dallo stampo. Un cucchiaio si è piegato quasi irrevocabilmente, nonostante il preriscaldamento in acqua bollente. E mangiare il gelato che si scioglie sulla lingua è molto più gustoso.

L'intero processo di miscelazione/mantecatura si riduce al fatto che è necessario rimuovere il gelato dal congelatore, aprire il coperchio e sbatterlo bene direttamente nel contenitore del congelatore. Fatelo più volte finché non vi accorgete che è diventato troppo denso per essere frullato.

La velocità di congelamento dipende dal volume del contenitore e dalla potenza del congelatore, quindi potrebbe essere diversa per ognuno. I piccoli vassoi piatti si congelano molto più velocemente di una grande ciotola. Per i contenitori piccoli è consigliabile sbattere il composto dopo mezz'ora anziché un'ora.

6. Il gelato fatto in casa con latte condensato sarà pronto in circa 8-12 ore. Puoi servirlo in tavola!

Gelato cremoso fatto in casa con Kit Kat e Oreo

Ecco come puoi diversificare questa semplice ricetta per preparare il gelato fatto in casa aggiungendo i tuoi biscotti con gocce di cioccolato Oreo preferiti e i wafer Kit-Kat.

Nella stagione calda, i parchi e i viali delle grandi città sono saturi di chioschi di gelato, e questo non sorprende. Quando fa caldo, vuoi rinfrescarti con una sorpresa che piace sia agli adulti che ai bambini. Di norma, il prodotto acquistato è pieno di coloranti e conservanti artificiali, che hanno un effetto negativo sulla salute, soprattutto se una persona è allergica. Da qui la necessità di fare il gelato in casa.

1. Le ragazze e le donne a dieta dovrebbero dimenticarsi di contare le calorie. Il gusto squisito del gelato e la sua struttura cremosa sono ottenuti grazie all'utilizzo di grassi naturali. Se prepari una prelibatezza con ingredienti magri, il gelato non sarà tenero, ma duro, friabile, con cristalli di ghiaccio. Quando mangi questo gelato, inizierà a scricchiolarti sui denti come sabbia. L'eccezione è considerata il sorbetto a base di frutta; in questo caso la base grassa non può provenire da nessuna parte.
2. Caratteristica importante della preparazione è che la miscela deve essere agitata durante tutto il ciclo di mantecazione. Di solito l'intervallo tra le azioni va da 20 minuti a un'ora, tutto dipende dalla dimensione complessiva della composizione. Più densa è la massa, più spesso dovrà essere mescolata. Il numero totale di ricevimenti varierà tra 4-6 volte. Se per la preparazione del prodotto viene utilizzata la gelatiera, è necessario preraffreddare la stessa prima di versare il composto.
3. Gli aromi possono essere sotto forma di polvere, sospensione (alcool aromatizzato) o gel. In tutti i casi, occorre intervenire come ultima risorsa. Attendere che la massa si sia completamente indurita, quindi procedere con l'ammodernamento.
4. Se scegli una ricetta di gelato che prevede l'aggiunta di crema pasticcera, dovrai raffreddarla in più fasi. Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti, riporre il composto nello scomparto generale del frigorifero, attendere un certo intervallo affinché la prelibatezza si raffreddi. Solo dopo puoi spostare il contenitore con il prodotto nel congelatore, senza dimenticare di mescolare la composizione. Gli esperti culinari consigliano di refrigerare il gelato a base di crema pasticcera durante la notte. Questo permetterà al composto di “depositarsi” e vi ritroverete con una consistenza cremosa e liscia, senza bolle.
5. Quando si conserva il gelato fatto in casa in grandi quantità, inevitabilmente appariranno cristalli di ghiaccio. Ciò può essere evitato mescolando il liquore con gli additivi aromatizzanti necessari nella composizione. Naturalmente il prodotto è adatto all'uso da parte degli adulti, ma non dei bambini. Puoi sostituire l'alcol con gelatina, miele, invertito o sciroppo di mais; gli ingredienti elencati non consentiranno il congelamento del gelato. Per mantenere una consistenza morbida, il prodotto deve essere conservato in una ciotola poco profonda, coperta con pellicola trasparente o con un sacchetto sopra.
6. Nella miscela parzialmente congelata devono essere aggiunti additivi sotto forma di scaglie di cioccolato/cocco, frutta secca o fresca, frutta candita, marmellata, noci e altro. In questo caso tutti i componenti aggiuntivi devono essere preraffreddati in modo che le variazioni di temperatura siano minime. Dopo aver aggiunto il gelato, si consiglia di mescolare bene.

In una nota

Per fare il gelato fatto in casa, devi scegliere solo ingredienti freschi. Il risultato finale dipende direttamente da questo. Nel caso degli aromi, dovresti dare la preferenza ai composti naturali. Lo stesso vale per panna e latte. Vale anche la pena considerare che un baccello di vaniglia a tutti gli effetti renderà l'aroma ricco; ciò non può essere ottenuto aggiungendo una composizione dai sacchetti;

Il tipo più comune di gelato. La consistenza del prodotto è molto dolce, ma molti non esitano a guarnirlo ulteriormente con miele, cioccolato fuso, marmellata o salsa. Il gelato ideale dovrebbe essere grasso (almeno il 15%), solo allora risulterà gustoso.

• zucchero semolato - 85 gr.
• latte in polvere - 40 gr.
• crema con contenuto di grassi 35-40% - 275 ml.
• latte fresco - 325 ml.
• amido di mais - 1 busta (12-15 g.)
• vanillina - 25 gr.

1. In un contenitore separato, diluire l'amido di mais in 50 ml. latte fresco, lasciare gonfiare. Metti la panna in frigorifero in modo che si raffreddi prima di aggiungerla.
2. Preparare una padella smaltata con il fondo spesso; il composto non deve bruciare.
3. Unisci lo zucchero semolato, la vanillina e il latte in polvere in una miscela omogenea. Iniziare a versare a filo i restanti 275 ml. latte fresco. Mescolare continuamente in modo che il composto non formi grumi. Altrimenti schiacciateli con una forchetta.
4. Accendi il fornello a fuoco basso e porta a ebollizione la miscela di latte. Quando compaiono le prime bolle, inizia a versare l'amido gonfio.
5. Quando combini entrambe le composizioni, continua a cuocere a fuoco lento la massa sul fuoco, dovrebbe addensarsi bene. Non appena ciò accade, spegnere il fornello.
6. Piegare la garza in 3-4 strati e filtrare. Versare il liquido in una ciotola fredda e coprire con pellicola trasparente. Lasciare in un luogo fresco per consentire al composto di raffreddarsi a temperatura ambiente.
7. Togliere la panna dal frigorifero, montarla in modo comodo (frusta, mixer, due forchette), il prodotto dovrebbe lievitare 1,5-2 volte.
8. Versare la panna nel composto precedentemente preparato, sbattere ancora (non troppo). Lasciate riposare per circa un quarto d'ora, poi mettete in freezer.
9. Man mano che il gelato si indurisce, è necessario estrarlo ogni 15 minuti e mescolare accuratamente.
10. Quando il gelato si sarà raffreddato in modo uniforme, confezionatelo in bicchierini di carta o per cialde, e mettete sopra dei pezzetti di pellicola trasparente per evitare la formazione di ghiaccio.

• vanillina - sulla punta di un coltello
• crema con contenuto di grassi 38-40% - 240 ml.
• crema con contenuto di grassi 15-18% - 220 ml.
• zucchero semolato - 110 gr.
• cacao in polvere - 65 gr. (5 cucchiaini colmi)
• sale tritato - 1 pizzico

1. Scaldare la panna meno grassa sul fornello o nel microonde e versarvi sopra il cacao in polvere.
2. Versare la panna densa e rimanente a basso contenuto di grassi in una casseruola separata e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco, aggiungere lentamente la vanillina e lo zucchero semolato, mescolare fino a quando i cristalli non saranno completamente sciolti.
3. Aggiungere il composto di cacao al composto che sta bollendo sul fuoco e scaldare bene il composto. Spegnere il fuoco, aggiungere sale, raffreddare.
4. Dopo che il composto si sarà raffreddato a temperatura ambiente, trasferitelo nella gelatiera o mettetelo nel congelatore.
5. Coprire la ciotola con pellicola e mescolare il prodotto ogni mezz'ora. Dopo 1,5 ore, puoi trasferire il gelato nelle coppe per waffle.

Esistono diverse varianti del sorbetto alla frutta, vediamo quelle più apprezzate.

• zucchero a velo - 165 gr.
• melone fresco - 600 gr.
• succo d'arancia appena spremuto - 85 ml.
• sale fino - 1 pizzico

1. Sbucciare il melone e rimuovere i semi. Macinare la frutta in piccoli quadratini in modo da ottenere circa 0,4-0,5 kg. composizione pura.
2. Versare il succo d'arancia in un frullatore, aggiungere sale e zucchero a velo. Aggiungi il melone al composto e macina il composto fino a ottenere un porridge.
3. Dopo aver preparato la purea di frutta, lasciatela agire per 15-20 minuti affinché il sale e la polvere si sciolgano.
4. Ora versate il composto in una ciotola, copritela con pellicola e mettetela in frigorifero per mezz'ora.
5. Dopo la data di scadenza spostare il prodotto nel congelatore e attendere che si indurisca. Non dimenticare di mescolare periodicamente la composizione.

Sorbetto alla fragola
Agli ingredienti esistenti aggiungere fragole fresche o congelate e 40 gr. Miele. Lavatelo, poi mettetelo nel frullatore con il melone e gli altri ingredienti e tritatelo. Successivamente, segui la tecnologia generale.

Sorbetto al pompelmo con kiwi
Sbucciare 1 pompelmo, fare lo stesso con 2 kiwi. Tagliare la frutta a pezzetti e metterla nel frullatore con melone, sale e zucchero a velo. Successivamente proseguire la cottura secondo la ricetta.

• zucchero semolato - 175 gr.
• uova di gallina/quaglia - 2/4 pezzi rispettivamente
• cioccolato (nero, amaro) - 1 barretta
• ciliegie snocciolate - 120 gr.
• panna (contenuto di grassi non inferiore al 30%) - 450 ml.
• latte intero - 225 ml.

1. Grattugiare il cioccolato su una grattugia grossa e riporlo in frigorifero fino a completo raffreddamento. Tagliate le ciliegie a metà e mettetele da parte a raffreddare.
2. Sbattere le uova in modo conveniente per formare una massa ariosa (sono sufficienti 3-5 minuti di utilizzo del mixer). Iniziare ad aggiungere lentamente lo zucchero semolato mescolando.
3. Dopo aver aggiunto il componente, sbattere il composto per altri 5 minuti, a questo punto versare il latte e la panna.
4. Trasferire il prodotto in un contenitore poco profondo, coprire con pellicola trasparente e riporre nel congelatore.
5. Durante tutto il ciclo di raffreddamento, togliere il gelato e mescolare.
6. Dopo 1,5-2 ore il composto sarà quasi congelato, è a questo punto che è necessario aggiungere le gocce di cioccolato e le ciliegie raffreddate.
7. Dopo aver mescolato gli ingredienti, rimettere il prodotto nel congelatore e attendere la preparazione finale.

Importante!
Se lo si desidera, è possibile utilizzare ciliegie non mature, ma congelate o in scatola. L'importante è prima scolare lo sciroppo e rimuovere i semi. Potete anche sostituire le ciliegie con le ciliegie dolci.

Gelato di castagne e ricotta

Il prodotto è considerato una prelibatezza della cucina italiana, ma ciò non significa che non possa essere preparato in nessun altro Paese. La ricotta è un formaggio dal sapore di nocciola; volendo si può sostituire con nocciole tostate tritate.

• castagne fresche - 620 gr.
• ricotta o nocciole - 425 gr.
• latte fresco - 280 ml.
• zucchero semolato - 245 gr.
• agrumi canditi (limone, kiwi, pompelmo) - 75 gr.
• rum (preferibilmente scuro) - 125 ml.
• burro - 80 g.

1. Sbucciare le castagne, metterle in acqua e portare a bollore. Successivamente togliere la frutta, tagliarla a pezzi e friggerla. Quindi ridurre in polvere le castagne in modo conveniente (macinacaffè, frullatore, robot da cucina, ecc.).
2. Versare il latte intero e 60 g in una padella smaltata. zucchero, accendere il fornello e cuocere a fuoco lento finché la sabbia non si scioglie.
3. In un altro contenitore macinare il burro con 185 g. zucchero semolato rimasto, versare 200 ml. acqua purificata e rum scuro.
4. Mettete la padella sul fuoco, fate bollire il composto e contemporaneamente mescolatelo con una spatola di legno in modo che lo zucchero si sciolga completamente.
5. Dopo aver sciolto il burro con gli altri ingredienti, togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare fino a raggiungere una temperatura accettabile.
6. Quando il composto si sarà raffreddato, aggiungete la mollica di castagne tritata, gli agrumi canditi e la ricotta (o le nocciole tritate), e schiacciate bene con una forchetta.
7. Mescolare la prima composizione di latte intero nella miscela risultante, quindi riporre il prodotto nel congelatore.

• amido di mais - 10 gr.
• panna pesante (dal 35% e oltre) - 110 ml.
• zucchero semolato - 110 gr.
• latte in polvere - 35 gr.
• latte intero - 345 ml.

1. Disporre 50 gr. lo zucchero in una padella smaltata, ricavarne lo sciroppo sciogliendolo sul fuoco.
2. Quando i granuli saranno completamente sciolti versare 75 ml. latte intero. Cuocere a fuoco lento il composto fino a quando il prodotto non assomiglia alla consistenza del latte condensato.
3. Sciogliere 30 ml di amido di mais. latte, lasciare fino al gonfiore.
4. In una ciotola separata, unisci il latte in polvere e lo zucchero semolato rimasto in un composto, quindi versa il latte fresco nel composto e mescola continuamente.
5. Aggiungere lo sciroppo di zucchero, l'amido infuso, la panna, mescolare e filtrare.
6. Fate raffreddare in frigorifero, poi trasferite in freezer fino a cottura ultimata.

Ci sono molte opzioni per fare il gelato in casa. I prodotti gelato e crème brulée sono considerati classici del genere. Per i buongustai, insolito sarà il gelato a base di ricotta e castagne; i bambini adoreranno la prelibatezza con gocce di cioccolato;

Video: come fare il gelato fatto in casa

Il gelato è il dolce preferito di tutti i bambini e, forse, di molti adulti. Questa prelibatezza può essere acquistata in un negozio, oppure potete preparare il gelato in casa seguendo le ricette più semplici.

Una ricetta semplice per il gelato fatto in casa senza panna

Ingredienti:

• latte – 1 cucchiaio;
• uovo – 1 pz.;
• zucchero bianco – 2 cucchiai. cucchiai;
• cacao, scaglie di cocco - facoltativo;
• zucchero vanigliato - a piacere.

Preparazione

Presentiamo alla vostra attenzione una delle semplici ricette per il gelato al latte. Quindi, sbattete l'uovo con lo zucchero semolato, aggiungete la vanillina e versate gradualmente il latte. Riscaldare la massa risultante a fuoco basso fino quasi all'ebollizione, sbattendo continuamente con un mixer. Raffreddare leggermente il composto caldo, versarlo negli stampini e riporre in freezer per circa 6 ore. Durante questo periodo, il trattamento deve essere miscelato più volte. Se lo si desidera, è possibile aggiungere alla massa di latte qualche cucchiaio di cacao, noci tritate o scaglie di cocco prima di congelarlo. Servire il gelato finito con sciroppo di frutti di bosco o decorare con frutta candita multicolore.

Ricetta facile del gelato fatto in casa senza uova

Ingredienti:

• cioccolato fondente – 1 barretta;
• – 300ml;
• biscotti al cioccolato – 100 g;
• panna pesante – 600 ml.

Preparazione

Sciogliere con cura la barretta di cioccolato a bagnomaria o nel microonde. Senza perdere tempo, mescolare il latte condensato con la panna in una ciotola e sbattere bene con un mixer, aggiungendo gradualmente il cioccolato fuso e alcuni biscotti al cioccolato finemente spezzettati. Versare il gelato finito in uno stampo e metterlo nel congelatore fino a completo indurimento. Questa miscela non necessita di agitazione e non forma cristalli. Nella fase di montatura, puoi opzionalmente aggiungere fette di cioccolato alla massa cremosa, quindi il trattamento finito uscirà con bellissime gocce di cioccolato.

Il gelato è un prodotto piuttosto ipercalorico, ma ciò non riduce il nostro amore e la nostra dipendenza da esso. Se hai invitato degli ospiti, dopo una giornata calda, il miglior dessert sarà il gelato. Può essere qualsiasi cosa: latte, panna, frutta varia, marmellata, succo di frutta, cioccolato o olio di cocco. Di seguito puoi trovare diverse deliziose ricette questo meraviglioso dolce.

Come fare il gelato fatto in casa?

Per questo abbiamo bisogno di pochissimo impegno e ingredienti. La ricetta è alla portata di tutti; anche un bambino può realizzare questo dolce.

Come fare il gelato al cioccolato?

Ingredienti:

3 tuorli;
- 3 cucchiai. cucchiai di zucchero a velo;
- 1,3 bicchieri di latte;
- 120 g. cioccolato;
- 3 cucchiai. cucchiai d'acqua;
- 6 cucchiai. cucchiai di panna.

Preparazione:

1. Impostare la gelatiera alla temperatura minima.
2. Macinare i tuorli con lo zucchero a velo.
3. Mescolando con un cucchiaio di legno, versate lentamente il latte quasi bollente, ma a filo.
4. Quindi, la miscela risultante deve essere filtrata in una casseruola e cotta a fuoco basso fino a quando non si sarà addensata.
5. I pezzi di cioccolato devono essere sciolti a bagnomaria. Montare la panna.
6. Aggiungi prima il cioccolato fuso e poi la panna al composto addensato.
7. Mescolare bene il tutto, trasferire nella gelatiera e congelare.

VIDEO. Come fare il gelato a casa.

Come fare il gelato alla banana?

Ingredienti:

450 g. banane;
- 110 g. Sahara;
- 4 cucchiai. cucchiai di acqua fredda;
- 1 cucchiaio da dessert di succo di limone;
- 1 cucchiaio da dessert di succo d'arancia.

Preparazione:

1. Mescola lo zucchero e l'acqua in un pentolino e mettilo a fuoco basso. Mescolare costantemente finché lo zucchero non si scioglie.
2. Portare a ebollizione lo sciroppo e trasferirlo a fuoco basso, cuocere per 5 minuti.
3. Togliere dal fuoco e raffreddare.
4. Prepara la purea di banane e mescolala con lo sciroppo raffreddato.
5. Disporre in una teglia piatta e riporre nel congelatore per tutta la notte.
Prima di servire lasciare il gelato per 30 minuti a temperatura ambiente in modo che possa essere facilmente staccato dallo stampo.

Come fare il gelato senza panna?

Ingredienti:

0,5 l. latte;
- 50 g. Sahara;
- 25 g. amido;
- 10 g. zucchero vanigliato;
- 1 uovo.

Preparazione:

1.375ml. mescolare il latte con 40 g. zucchero, mettere a fuoco medio per scaldare.
2. Aggiungere i restanti 125 ml di latte.
3. Mescolarlo con l'amido e far bollire con il resto del composto.
4. Togliere dal fuoco e aggiungere la vaniglia. Allora bello.
5. Macinare il tuorlo con lo zucchero e mescolare con la miscela risultante.
6. Impostare per congelare.

Come fare il gelato dal latte?

Ingredienti:

3 bicchieri di latte;
- 1 tazza di zucchero;
- 3 uova;
- vaniglia in polvere a piacere.

Preparazione:

1. Mescolare i tuorli con lo zucchero, la vaniglia e aggiungere 1/2 tazza di latte.

2. Metti il ​​resto del latte sul fuoco e porta ad ebollizione.

3. Togliere la padella dal fuoco, aggiungere il composto di uova del passaggio 1, versandolo a filo e mescolando.

4. Metti la padella sul fuoco e mescola, attendi che compaiano le bolle e rimuovi dal fuoco.

5. Filtrare, versare nello stampo e congelare!

Come preparare la coppa di gelato.

Ingredienti:

200 ml di latte fatto in casa;
- 4 tuorli;
- 200 ml di crema al 33%;
- 150 gr) Zucchero;
- stecca o essenza di vaniglia.

Preparazione:

1. Porta a ebollizione il latte, aggiungi la vaniglia e attendi che si raffreddi.

2. Sbattere zucchero e tuorli.

3. Aggiungi il latte alla nostra miscela e mescola bene.

4. Mettere a fuoco basso e mescolare continuamente, non lasciare bollire il nostro composto.

5. Dopo essersi leggermente addensato, mettere da parte dal fuoco.
6. Montare la panna. Mentre montate potete aggiungere la panna all'uovo per renderli più ariosi.

7. Versa la nostra crema nella massa principale e mettila nel congelatore.

Il giorno dopo il nostro gelato sarà completamente pronto!

Come fare il gelato al ghiacciolo.

Ghiaccio alla frutta- succo, fresco congelato in una forma speciale per il gelato artigianale. Il gelato preferito da tutti i bambini in estate, perché niente allevia la sete come questo tipo di dessert.

Come fare il gelato in casa? È molto semplice, perché tutto ciò di cui hai bisogno sono pochi frutti e il rigoroso rispetto delle istruzioni.

Ricetta. Come fare il gelato.

Ingredienti:

4 arance;
- 3 limoni;
-250 gr. anguria;
-200 gr. Sahara.

1. Versare 400 ml in un contenitore. acqua e portarla a ebollizione.
2. Versare lo zucchero nell'acqua bollente e cuocere lo sciroppo fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
3. Metti da parte il nostro sciroppo a raffreddare.
4. Spremi il succo di arance e limoni in contenitori diversi.

5. Mescolare bene la polpa dell'anguria (senza semi!) con un frullatore fino ad ottenere una purea.
6. Aggiungi 100 ml al succo d'arancia. sciroppo, per limone - 200 ml., per purea di anguria - 100 ml.

7. Versare il tutto nei bicchieri e metterli nel congelatore.

Quando il gelato inizia a solidificarsi, non dimenticare di inserire gli stecchi!

VIDEO. Come fare il gelato?

Come fare il gelato dallo yogurt.

Yogurt gelato- una delizia deliziosa che assomiglia molto al gelato, ma a differenza di esso è ricca di calorie e zuccheri. Per preparare questo dolce vi serviranno yogurt, frutta, zucchero e una gelatiera.

1. Frullare fragole e pesche, aggiungendo zucchero e succo di limone.
2. Versare la miscela risultante con lo yogurt.
3. Conservare gli ingredienti in frigorifero per 3-4 ore.
4. Aggiungi pezzi di frutta, zucchero.
5. Mettere l'intero composto nella gelatiera.
6. Dopo 15 minuti di funzionamento del dispositivo, aggiungere altra frutta.
7. Congelare.

Il vostro delizioso gelato è pronto!

Come fare il gelato nel frullatore.

Come preparare un cocktail gelato? È semplice, avrai bisogno di qualche pallina di gelato, latte ricco di grassi e una banana. Mettete tutti gli ingredienti elencati nel frullatore e frullate fino a quando il composto raggiungerà una consistenza densa.

VIDEO. Come fare il gelato.

gelato alla vaniglia

Gelato "Plombir"

Gelato allo yogurt

Gelato alla frutta

Ghiaccio alla frutta