Calorie del porridge erculeo. Porridge di Ercole: benefici e danni, come cucinare nel latte e nell'acqua

Il porridge di Ercole ha uno dei più alti contenuti calorici, ma è ancora molto popolare. È facile da preparare e i benefici del consumo di cereali si notano già dopo pochi giorni dall'inizio di un pasto regolare. Non c'è da stupirsi che prenda il nome dal famoso eroe dell'antica mitologia greca: il porridge ha le sue proprietà benefiche tanto quanto Ercole. Inoltre, fin dall'antichità l'avena è stata considerata un cereale che dona energia, forza e capacità di lavorare. I fiocchi d'avena sono un prodotto indispensabile in quasi tutti i paesi post-sovietici.

Analisi della composizione: porridge di Ercole

Fu in Unione Sovietica che apparve per la prima volta la farina d'avena chiamata "Hercules". Da allora, questo marchio è stato ampiamente conosciuto e familiare a tutti noi. I vantaggi hanno contribuito alla crescente popolarità: il porridge di Hercules ha un basso contenuto calorico, viene preparato in modo semplice e veloce, ma si satura a lungo. Inoltre, la fibra aiuta a migliorare la funzione intestinale, accelerare il metabolismo e purificare il corpo dalle tossine accumulate. Inoltre il piatto contiene:

• acidi grassi saturi e insaturi;
• amido;
• di- e monosaccaridi;
• cellulosa;
• vitamine del gruppo B e PP;
• tocoferolo;
• biotina;
• ferro, zinco, iodio e altri oligoelementi;
• magnesio, calcio, potassio e altri macronutrienti.

Il contenuto calorico medio di Ercole sull'acqua è di 320-360 kcal per cento grammi di cereali. Il rapporto tra proteine, carboidrati e grassi è rispettivamente del 14%, 70% e 16%. La principale carica di energia e saturazione del corpo proviene dai saccaridi, il cui contenuto calorico è di circa 250 kcal. Le calorie rimanenti sono quasi equamente distribuite tra grassi e proteine. I carboidrati costituiscono il 60% della composizione della farina d'avena e, in termini di norma quotidiana nella dieta umana, il 21%.

I carboidrati nella farina d'avena sono complessi, motivo per cui Hercules ha un contenuto calorico così basso per 100 g. Dividendosi gradualmente nel corpo, possono saturare una persona con l'energia necessaria per il normale funzionamento per lungo tempo. In questo momento, la fibra, che rappresenta fino a 6 g per 100 g di fiocchi nella sua forma pura, purifica il corpo, aiutando l'intestino ad assorbire i rifiuti nocivi da altri alimenti. Una porzione di farina d'avena può contenere dal 30 al 50% del fabbisogno giornaliero di fibra alimentare.

La stessa quantità in cento grammi di farina d'avena e grasso è di 6 g Tuttavia, in termini di norma giornaliera per un adulto sano, questa quantità è solo del 9%. Il contenuto calorico di Ercole secco dovuto ai grassi è di circa 60-70 kcal. Il porridge contiene grassi importanti come gli acidi oleico e linoleico, omega-3 e omega-6. Una caratteristica importante è l'assenza di colesterolo in esso. Inoltre, i cereali non solo possono regolare i livelli di zucchero nel sangue, ma anche ridurli significativamente.

Svantaggi nascosti di un prodotto dietetico

In tutte le diete basate sul contenuto calorico della farina d'avena Hercules, è indicato che la farina d'avena dà una sensazione di sazietà a lungo, contiene la maggior parte dei minerali e delle vitamine necessari, nonché una quantità sufficiente di proteine. È vero: 100 g di cereali compenseranno quasi un quarto dell'apporto proteico giornaliero. Ma non solo i grassi utili entreranno nel corpo: insieme agli acidi grassi poli e monoinsaturi, si manifesteranno anche i grassi saturi. C'è una piccola quantità di grassi trans nei cereali moderni. Altri svantaggi sconosciuti della farina d'avena sono nascosti nel modo in cui viene ottenuta.

Il famoso cereale non è altro che farina d'avena premium cotta al vapore, levigata allo stato di petali. Come risultato di numerosi trattamenti, alcuni dei nutrienti vengono persi e i carboidrati complessi, per i quali è apprezzata la farina d'avena, si trasformano in carboidrati leggeri. Di conseguenza, l'alto valore nutritivo del piatto viene perso e il porridge di Ercole con latte acquisisce un contenuto calorico molte volte superiore al valore nutritivo dei cereali bolliti. I piatti di avena istantanea stanno diventando particolarmente popolari ora. Sono anche chiamati farina d'avena.

Tuttavia, tali alimenti di solito contengono vari additivi da frutta e altri dolci. Naturalmente, le caratteristiche dietetiche di un tale piatto sono fuori questione: è quasi interamente costituito da carboidrati leggeri e additivi alimentari dannosi. Anche il pane ai cereali Hercules acquisisce spesso un contenuto calorico troppo elevato a causa del fatto che il produttore cerca di migliorare il gusto del prodotto con qualsiasi mezzo.

Se vuoi non solo goderti il ​​gusto della farina d'avena, ma anche mangiare bene e perdere peso, allora Hercules è uno dei migliori prodotti per raggiungere il tuo obiettivo se non hai la farina d'avena naturale a portata di mano. Basta prestare attenzione alla composizione e al rapporto di grassi, carboidrati e proteine: questo garantirà non solo il gusto, ma anche l'utilità della colazione!

Hercules è un prodotto ottenuto dalla lavorazione dei chicchi di avena e, di conseguenza, porridge di avenaÈ farina d'avena bollita. Tutte quelle proprietà benefiche dell'avena passano anche nella farina d'avena, quindi il porridge di farina d'avena non è meno utile della farina d'avena. Al giorno d'oggi, la lavorazione della farina d'avena è a un livello molto migliore rispetto a qualche decennio fa. Ora è quasi impossibile trovare fiocchi con gusci duri e il processo di produzione dei fiocchi è stato semplificato il più possibile. Basta versarli con acqua calda o latte e lasciarli per un breve periodo sotto un coperchio chiuso. Ma tale farina d'avena non è raccomandata dai medici, perché contiene molti meno benefici dell'avena non trasformata. Pertanto, i nutrizionisti consigliano di utilizzare cereali istantanei solo in casi estremi, se non c'è abbastanza tempo per far bollire un porridge di farina d'avena a tutti gli effetti.

I benefici e i danni del porridge erculeo

I benefici del porridge di farina d'avena sono direttamente correlati alle qualità benefiche dell'avena. Una porzione di porridge di farina d'avena contiene quasi un terzo della norma umana quotidiana di fosforo. Se c'è una mancanza di questo elemento nel corpo, il calcio sarà scarsamente assorbito, il che porta allo sviluppo di problemi con denti e ossa. Da ciò possiamo concludere che il porridge erculeo è benefico per il tessuto osseo e i denti. Inoltre, il porridge di farina d'avena è ricco di gruppo di vitamina B. Ad esempio, una vitamina B1 in una porzione di porridge contiene quasi un terzo dell'assunzione giornaliera di una persona. Questo gruppo vitaminico ha un buon effetto sull'attività del muscolo cardiaco, del sistema nervoso, regola i processi metabolici e migliora la crescita dei capelli. Oltre alle vitamine di cui sopra, il porridge di farina d'avena contiene molte altre sostanze utili, oligoelementi e minerali. È ricco di vitamine B, E, F, PP, potassio, magnesio, ferro. Il porridge di Ercole è efficace non solo per il lavoro del cuore, ma stimola anche l'attività cerebrale, aiuta nella lotta contro l'eccesso di peso. Consiglio di inserirlo nella dieta per reumatismi, diabete, gotta, lesioni cutanee. Ci sono anche fatti del genere che fin dai tempi antichi, se la madre non aveva abbastanza latte materno, il bambino veniva nutrito con un decotto di chicchi di avena.

Hercules è più un prodotto a base di carboidrati, quindi ha un contenuto calorico abbastanza alto. Questa caratteristica del porridge non solo avvantaggia, ma, allo stesso tempo, danneggia. Contenuto calorico del porridge di farina d'avena sull'acquaè di circa 350 chilocalorie per 100 grammi di porridge bollito. Il numero principale di calorie è formato proprio dai carboidrati lenti, che sono ricchi di ercole, quindi il basso contenuto di grassi in essi contenuto non è determinante per valutare il contenuto calorico. I carboidrati nella farina d'avena si decompongono lentamente, quindi non sono in grado di aumentare drasticamente il livello quantitativo di zucchero nel corpo, motivo per cui la farina d'avena senza zucchero non danneggerà i diabetici e le persone a dieta. Se, oltre ai carboidrati del porridge di farina d'avena, usi molti altri alimenti contenenti carboidrati, puoi ottenere esattamente i risultati opposti: il livello di insulina nel sangue aumenta e si forma uno strato grasso, che è estremamente indesiderabile per il salute del corpo umano. Questo porridge può anche essere bollito con il latte. Ma contenuto calorico del porridge erculeo nel latte sarà più alto che sull'acqua, poiché i latticini verranno aggiunti alle calorie del porridge. Pertanto, quando si segue una dieta, si deve tenere conto del fatto che il porridge di latte è molto più calorico di quello bollito in acqua e può provocare rapidamente la comparsa di chili di troppo. Il danno di Ercole è minimo e si riduce solo al rifiuto del prodotto in caso di celiachia (l'immunità del corpo ai prodotti a base di cereali). Se usi Hercules 3-4 volte durante la settimana, sarà molto utile e non porterà a conseguenze negative.

Il porridge di Ercole è una colazione familiare per la maggior parte delle persone. È a base di chicchi di avena lavorati. Ed è più corretto chiamare il prodotto "farina d'avena", "farina d'avena". "Hercules" è un marchio per la farina d'avena. Così popolare che è stato utilizzato come nome di un prodotto. Studiamo più in dettaglio la composizione e le caratteristiche utili della farina d'avena.

Beneficio

Il porridge di Ercole è una colazione popolare. Perché e popolare, è estremamente utile. Si prepara con latte e acqua, con e senza burro, con pezzi di frutta e noci.

Sulla farina d'avena, puoi organizzare giorni di digiuno. Cos'è utile Ercole?

Porridge di Ercole e digestione

I fiocchi d'avena si ottengono dalla lavorazione dei semi di avena. Sono spogliati del loro guscio duro. Ma non è completamente rimosso. Le particelle indigeribili del guscio passano attraverso l'intestino e lo puliscono delicatamente dalle tossine dannose. Le feci sono normalizzate, le sostanze utili del cibo vengono completamente assorbite nel sangue.

Se l'intestino è ingombro di feci (in caso di stitichezza), l'organismo è avvelenato. Il porridge di Ercole risolve questo problema. Ma i suoi benefici per la digestione non si limitano a questo.

• La composizione della farina d'avena include fibre. Rimuove perfettamente le sostanze nocive dal corpo. I vasi vengono puliti, i livelli di colesterolo vengono normalizzati. Si consiglia di eseguire regolarmente la pulizia con Ercole. Soprattutto le persone che vivono in regioni ecologicamente sfavorevoli.
• Il porridge di Ercole deve essere nella dieta dei pazienti con ulcera peptica dello stomaco e del duodeno. Contiene glutine, che avvolge la mucosa degli organi danneggiati e protegge dagli effetti aggressivi del succo gastrico. Attacchi di dolore, infiammazioni scompaiono. Bollito con acqua, ai pazienti viene somministrato un porridge molto sottile per il recupero dopo un intervento chirurgico peritoneale.
• È bene organizzare i giorni di digiuno con la farina d'avena. Non solo rimuove le sostanze non necessarie dal corpo. Dà anche una sensazione di pienezza e fornisce sostanze utili. Di conseguenza, l'umore migliora, la condizione della pelle (che spesso soffre durante le diete).
• Il porridge di Ercole è utile per l'epatite e le malattie del fegato. I semi di avena contengono un enzima che favorisce la lavorazione di carboidrati e grassi.

L'avena è un cereale ricco di vitamine e minerali. Il nostro corpo assorbe bene questi elementi. I processi metabolici sono attivati ​​a tutti i livelli.

Ercole per il sistema nervoso

La farina d'avena è necessaria per le persone impegnate in un'intensa attività mentale. Ciò è dovuto alle vitamine del gruppo B, che sono importanti per il pieno funzionamento del sistema nervoso.

• L'uso regolare di Ercole promuove l'attività cerebrale attiva, migliora la concentrazione, la memoria.
• La farina d'avena previene l'astenia e l'affaticamento cronico, combatte la sonnolenza e la depressione e aiuta con frequenti sbalzi d'umore.
• L'avena è una fonte di antiossidanti. Questi sono inibitori che rallentano l'ossidazione. Prevengono gli effetti dannosi dei radicali liberi. L'uso costante del porridge di farina d'avena è la prevenzione di una serie di malattie neurologiche.

Una porzione di farina d'avena al mattino è essenziale per una giornata produttiva. Per gli scolari e gli studenti, una tale colazione è d'obbligo.

Il porridge di Ercole migliora la coagulazione del sangue e la funzionalità renale, aiuta la funzionalità epatica e previene l'osteoporosi. I composti organici nella composizione attivano l'assorbimento degli aminoacidi, necessari per la salute e l'elasticità dei muscoli. Gli stessi antiossidanti rallentano il processo di invecchiamento e prevengono lo sviluppo delle cellule tumorali.

Danno

Non importa quanto sia ampio l'elenco delle caratteristiche utili del porridge di farina d'avena, non è consigliabile mangiarlo ogni giorno. Tuttavia, dovrebbero esserci diversità e senso delle proporzioni.

Quantità eccessive di Ercole nella dieta possono portare all'escrezione attiva di calcio dal corpo. Questo macronutriente è importante per un metabolismo a tutti gli effetti, la forza di ossa, denti e unghie. La carenza di calcio provoca gravi patologie. In particolare l'osteoporosi.

calorie

100 g di porridge di avena contengono 352 kcal (21% del fabbisogno giornaliero). La maggior parte di loro sono carboidrati. Questi sono i cosiddetti carboidrati "complessi", che vengono digeriti a lungo, danno una sensazione di sazietà a lungo e non provocano un forte aumento della glicemia. Pertanto, Hercules è considerato un prodotto dietetico e diabetico.

Ma rimane tale solo se cotta con acqua, senza zucchero e senza burro. Se aggiungi tutte queste chicche, il contenuto calorico del prodotto aumenta in modo significativo.

Controindicazioni

Il porridge di Ercole è controindicato in patologie come la celiachia. Questa è una malattia multifattoriale congenita. I pazienti hanno una digestione alterata. Il glutine di grano non viene completamente scomposto e danneggia i villi dell'intestino tenue. A tali pazienti è vietato mangiare cereali.

La celiachia è una malattia molto rara. Di norma, è ereditato. Manifesta la malattia quando i cereali vengono introdotti nella dieta.

Il valore nutritivo

Vitamine e minerali

Vitamine:

Minerali:

Pertanto, il porridge di farina d'avena è una porzione di forza, intelligenza e salute per l'intera giornata. Non puoi privarti di un prodotto del genere. Ma non devi nemmeno esagerare.