Ricetta “in cinque minuti” di marmellata di fragole con foto. Marmellata di fragole con frutti di bosco interi e schiacciati – un caleidoscopio di ricette

Invecchiando diventi sentimentale. Sempre più spesso mi ritrovo in piedi davanti ai fornelli davanti a una ciotola di marmellata di fragole, come stava mia madre ai bei vecchi tempi, a guardare attentamente l'orologio per avere il tempo di toglierla dal fuoco esattamente cinque minuti dopo l'ebollizione. E poi è arrivato il dolce momento in cui la schiuma è stata rimossa. Non ricordo se giravo sotto i piedi in attesa o sedevo tranquillamente nella mia stanza in attesa di quando mi avrebbero chiamato per mangiare questa schiuma. Non ricordo nemmeno questo odore di caramello indescrivibilmente meraviglioso che ha riempito il mio intero appartamento oggi quando ho preparato la marmellata di fragole in 5 minuti per l'inverno. Ma ricordo l'estate, ricordo come il tramonto bruciava tra le tende arancioni e come le cime delle betulle erano visibili dalla nostra finestra. Ora, a causa di queste betulle, la nostra casa non è più visibile. Tutto scorre, tutto cambia, ma le ricette antiche e collaudate da decenni restano le stesse.

Ingredienti:

• 1 chilogrammo di fragole,
• 1 chilogrammo di zucchero.

Come preparare la marmellata di fragole in cinque minuti per l'inverno

Per prima cosa devi sistemare le fragole. Eliminate le bacche sospette, mettete tutto il resto in uno scolapasta e sciacquate abbondantemente sotto l'acqua corrente, magari una alla volta per sicurezza. Durante il processo di lavaggio tolgo anche le code verdi.

Eliminare l'acqua in eccesso e trasferire i frutti di bosco in una casseruola.

Aggiungete lo zucchero e lasciate che le fragole rilascino il loro succo. Idealmente durante la notte: non dimenticare di mettere la padella nel frigorifero.

Al mattino troverete nella padella tanto, tanto succo di fragola profumato. Potrebbe essere rimasto dello zucchero sopra le bacche, ma non è necessario mescolare nulla. Basta posizionare la padella sul fuoco.

Successivamente, rimuovere con attenzione la schiuma. Cucchiaio pulito. Su un piatto pulito. Spostiamo il cucchiaio lungo le pareti della padella, una, due volte un terzo. La schiuma risulta deliziosa. È al minuto cinque della fragola. Nella marmellata ordinaria è diverso, non così leggero e fragrante.

I barattoli per tale marmellata devono essere sterilizzati. Potete cuocerli al forno, ma questo metodo mi sembra meno affidabile della cottura a vapore. Io utilizzo il bagnomaria, sul quale metto i vasetti capovolti e li lascio riposare per circa cinque minuti. Tenete presente che i barattoli saranno molto caldi, maneggiateli con i guanti da forno per evitare di scottarvi! Faccio semplicemente bollire i coperchi in un mestolo.

Metti la marmellata in barattoli caldi e avvita immediatamente i coperchi. Quindi devono essere capovolti e avvolti in una coperta. Quando è freddo, puoi riporlo per riporlo.

Buon appetito!

La marmellata di fragole in cinque minuti è il sogno di ogni donna. Rapidamente, perché la nostra eroina non tollera i lunghi preparativi. Conveniente e non fastidioso: non c'è molto lavoro. Ma l'importante è che sia sano, gustoso e, se volete, anche elegante! Tenera, gradevole in tutto e per tutto, sia raccolta nell'orto che acquistata al mercato, la fragola chiede solo di essere messa in barattolo. E poi, al freddo, dopo averlo trovato sullo scaffale, pieno di una fragrante prelibatezza, noi, trattenendoci a malapena dall'aprirlo mentre andiamo in cucina, anticipiamo il piacere... In qualunque forma la fragola in cinque minuti appaia davanti noi, accuratamente chiusi in estate, - Sia con acido citrico, cotto in una pentola a cottura lenta o senza cuocere i frutti di bosco, qualsiasi ricetta passo passo per una deliziosa marmellata di fragole per l'inverno con una foto è indimenticabile. Perché la nostra principessa, che ha un profumo così indimenticabile e luminoso, sta bene con tutti i suoi abiti, come si suol dire!

Marmellata di fragole in cinque minuti per l'inverno: ricetta passo passo con foto

Per non dire addio alle tue bacche preferite in estate, devi solo lavorare un po '. Dopo aver atteso la stagione delle fragole, prepara rapidamente i preparativi necessari sotto forma di marmellata di fragole in cinque minuti, una ricetta passo passo con foto di cui offriamo. E un giorno, spalmando un cucchiaio di tale prelibatezza o una marmellata di fragole di cinque minuti su una pagnotta fresca, ti rendi improvvisamente conto che l'inverno non è così lungo!

Avremo bisogno (per 2 litri di prodotto):

• fragole – 2 chilogrammi
• zucchero semolato – 1 chilogrammo 200 grammi

Come preparare una marmellata di fragole veloce in cinque minuti

1. Dopo aver scelto una bacca di media grandezza, sistemarla e sciacquarla delicatamente senza disturbare la polpa.

1. Dopo aver lasciato scolare l'acqua, strappando le code, mettere le fragole in una ciotola profonda e cospargere di zucchero semolato.

1. Una volta che avremo visto il succo (dopo circa cinque ore), lo lasceremo cuocere sul fuoco.

1. Portare a ebollizione e togliere la schiuma, far bollire le fragole con il succo e lo zucchero per cinque minuti esatti.

1. Senza lasciare raffreddare i "cinque minuti", li imballiamo rapidamente in barattoli puliti e li arrotoliamo con coperchi sterili.

1. Dopo averli lasciati raffreddare capovolti, li mettiamo in un angolo fresco. Ecco come apparirà la marmellata di fragole in cinque minuti!

Marmellata di fragole in cinque minuti con menta per l'inverno - ricetta

Le fragole stesse sono incredibilmente profumate. E in combinazione con la menta brillante assume un accento completamente diverso. Questa marmellata di fragole “veloce” sarà molto divertente!

Ingredienti:

• fragole - 1 chilogrammo
• zucchero – 1 chilogrammo

Preparare la marmellata di fragole con la menta

1. Dopo aver lavato, selezionato e asciugato le fragole, cospargerle di zucchero.
2. Stiamo aspettando che appaia il succo (puoi lasciarlo durante la notte).
3. Al mattino, dopo aver portato a ebollizione, togliere la schiuma e aggiungere al composto i rametti di menta tritata.
4. Dopo 5 minuti di cottura dei frutti di bosco, spegnere il gas.
5. Metti la marmellata di fragole in barattoli asciutti e sterili e arrotola i coperchi.

Marmellata di fragole con il metodo dei cinque minuti per 24 ore

Ingredienti:

• fragole - 1 chilogrammo
• zucchero - 800 grammi

Cuocere la marmellata di fragole per cinque minuti

1. Cospargere le bacche preparate con lo zucchero in una ciotola in cui verrà cotta la marmellata.
2. Coprite il tutto con un coperchio e lasciatelo da parte per 8 ore.
3. Dopo aver mescolato il composto, portatelo a ebollizione e, eliminando la schiuma, fate cuocere per 5 minuti.
4. Togliere dal gas, coprire con una garza e lasciare raffreddare.
5. Dopo 5 ore, lasciate bollire e cuocete per altri 5 minuti, ripetendo gli stessi passaggi dopo 5 ore.
6. Versate il composto caldo nei barattoli e chiudeteli ermeticamente.

Quindi hai scoperto quanto è semplice e ora preparerai marmellata di fragole per cinque minuti ogni estate. Avrai sempre a portata di mano la ricetta passo passo per questa dolce preparazione. Lo salverai adesso?

Marmellata di fragole senza cuocere i frutti di bosco: la ricetta migliore

Vuoi sapere come preparare la marmellata di fragole senza far bollire le bacche? È un buon augurio, perché con questo metodo la nostra eroina manterrà quasi tutte le sue qualità utili. È anche bello che la procedura sia molto semplice e il piatto stesso ti stupirà in inverno con la sua bellezza incredibilmente naturale e il gusto incomparabile.

Cosa devi preparare dai prodotti:

• Fragole – 1 chilogrammo
• Zucchero – 1,5 chilogrammi

Come fare la marmellata senza bollire le bacche

1. Dopo aver preparato i frutti, lasciateli asciugare il più possibile.
2. Dividete ciascuna a fette e cospargete delicatamente il tutto con lo zucchero semolato.
   Attenzione: se aggiungete meno zucchero la marmellata durerà poco!
3. Coprendo la ciotola con il composto con un asciugamano, attendere fino al mattino.
4. E al mattino, dopo aver mescolato tutto con molta attenzione, mettetelo in barattoli sterilizzati.
5. Riempi gradualmente lo spazio vuoto rimasto sopra il dito con lo zucchero.
6. Coprite i barattoli con un panno o carta pulita, legandoli con lo spago sopra, oppure con i coperchi di plastica.

Questo tipo di trattamento salutare è estremamente gustoso e salutare! Ma poiché non chiudiamo ermeticamente i barattoli e questa è una fragola di cinque minuti senza far bollire le bacche, è meglio conservare tale conservazione in frigorifero o usarla all'inizio dell'inverno.

Marmellata di fragole in cinque minuti con acido citrico: una deliziosa ricetta per l'inverno

Molte persone si pongono la domanda “Perché abbiamo bisogno dell’acido citrico?” scompare da solo. Dicono che la ricetta sia stata inventata da coloro che, pur amando questa brillante prelibatezza, non ne apprezzano la dolcezza stucchevole. Forse c’è una logica in questo. È vero, chi ha già preparato la marmellata di fragole per cinque minuti con acido citrico la aggiunge solo per mantenere il suo magnifico colore! Per essere sicuri di ciò, oggi prepareremo questa dolce preparazione secondo questa ricetta.

Ricetta 1

Cosa ti servirà per cucinare:

• fragole – 1 chilogrammo
• zucchero – 1 chilogrammo
• acido citrico – 2 grammi

Metodo per preparare la marmellata di fragole con acido citrico

1. Dopo aver selezionato le fragole, averle lavate e asciugate, aggiungere lo zucchero.
2. Per non danneggiare le bacche, mescolatele con molta attenzione con lo zucchero e non toccatele la sera.
3. Al mattino, vedendo che il succo è risaltato, mettete la ciotola con la futura marmellata a fuoco basso.
4. Portare a ebollizione, far bollire per 5 minuti e lasciare raffreddare.
5. Questa procedura viene eseguita 3-4 volte: durante questo periodo le bacche assorbono lentamente lo sciroppo.
6. Aggiungi l'acido citrico per l'ultima volta, quindi la marmellata manterrà il suo colore incomparabile.
7. Si versa subito, caldo, in barattoli sterili e si arrotola con una chiave.

Marmellata di fragole in cinque minuti con acido citrico: una ricetta molto veloce

Per la conservazione prendiamo:

• fragole – 1 chilogrammo
• zucchero – 1 chilogrammo
• acido citrico – 2 grammi

Istruzioni passo passo

1. Dividere ogni bacca sbucciata e lavata in più parti.
2. Dopo aver messo questa massa in un calderone, versare il tutto con lo zucchero e aggiungere immediatamente l'acido citrico.
   Attenzione: non tutti saranno in grado di misurare esattamente 2 grammi, quindi è consigliabile assaggiarlo.
3. Non aspettiamo che il succo fuoriesca, ma portiamo a ebollizione il composto a fuoco basso (altrimenti brucerà!).
4. Togliere la schiuma non appena la marmellata di fragole bolle per cinque minuti.
5. Lasciate cuocere per 5 minuti, ma senza mescolare.
6. Quindi puoi versare nei barattoli preparati e sigillare.
7. Lascialo raffreddare sottosopra e mettilo sugli scaffali fino all'estate!

Con così tanto zucchero e il metodo di cottura, non è del tutto necessario conservare la marmellata di fragole con acido citrico in frigorifero. Sarà perfettamente conservato sugli scaffali della tua cantina o dispensa. E il colore è davvero magnifico!

Marmellata di fragole in cinque minuti in una pentola a cottura lenta: ricetta passo passo

Se cucini la marmellata di fragole per cinque minuti in una pentola a cottura lenta, manterrà più nutrienti del solito. Dopotutto, qui tutto avviene a maggese, e quindi tutto (comprese le vitamine e la polpa stessa) sarà preservato il più possibile. Sì, il prodotto non sarà denso come vorremmo e potrebbe non essere adatto per le torte. Ma con il tè, con qualsiasi dessert, indimenticabile!

Ingredienti per la marmellata in una pentola a cottura lenta:

• fragole – 1 chilogrammo
• zucchero semolato – 400 grammi

Ricetta passo passo per la marmellata in una pentola a cottura lenta

1. Prepariamo tutto: i frutti di bosco (lavandoli, selezionando ed eliminando gli eccessi) e la pentola a cottura lenta per preparare la marmellata di fragole.
   Attenzione: prima diamo un'occhiata al contenitore per vedere se c'è abbastanza spazio, perché la marmellata potrebbe cominciare a fuoriuscire sotto il vapore.
2. Metti la frutta pulita e essiccata nella ciotola del multicooker.
3. Cospargerli di zucchero.
   Attenzione: se le fragole sono acide aggiungete altro zucchero!
4. Mettere da parte per un po', aspettando che il succo si rilasci. Ti preghiamo di pazientare perché questo processo potrebbe richiedere 5-6 ore.
5. Dopo aver installato la ciotola nel multicooker, impostare la modalità desiderata: "Multicook" (a 120 gradi).
6. Rimuoviamo la schiuma e, senza esitazione, versiamo la nostra miscela calda di cinque minuti in un contenitore sterile.
7. Copritelo bene con i coperchi e lasciatelo raffreddare capovolto.

Non ci sono requisiti speciali per conservare la marmellata di fragole per cinque minuti cotta in una pentola a cottura lenta. È sufficiente inviarlo in un luogo fresco. Ma per quanto riguarda i contenitori, sarebbe meglio attenersi a piccoli volumi: sono entrambi più comodi da sistemare e da utilizzare. Avendo imparato a preparare la marmellata di fragole in cinque minuti, o meglio la sua ricetta senza far bollire le bacche, che tipo di regalo puoi fare in una forma così originale!

Video ricetta: marmellata di fragole in cinque minuti

È meglio vedere una volta che leggere cento volte... Abbiamo imparato come preparare la ricetta della marmellata di fragole con le foto. E ora, parafrasando leggermente il noto proverbio, offriremo una video ricetta di cinque minuti per preparare la marmellata di fragole. L'autore parla del processo in modo così chiaro. Non ti resta che seguire il consiglio, buona fortuna!

• Per far sì che i risultati del tuo lavoro estivo siano solo piacevoli, è importante sapere una cosa. Diciamo che quando si raccolgono le bacche, deve essere un clima asciutto.
• Le bacche intere dovrebbero essere posizionate separatamente da quelle troppo mature. E una volta raccolti, non conservarli a lungo. Dopo di che vengono smistate, lavate (senza tenerle in acqua!), lasciate asciugare (e solo poi pesate) e si procede ulteriormente secondo la ricetta.
• Se succede che la marmellata non cuoce subito, puoi coprire i frutti di bosco con lo zucchero.
• Coperti con coperchi in nylon, i barattoli vanno conservati in frigorifero.
• Per evitare che la muffa copra la marmellata di fragole, ricetta
  deve combaciare. Quindi, lo zucchero salva il pezzo da questa disgrazia: prima metti uno strato, poi, quando viene assorbito, un altro - e così via fino ad ottenere una crosta di zucchero. Dopodiché la marmellata si chiude
• Puoi preparare velocemente la marmellata di fragole senza aggiungere molto zucchero (ideale per i diabetici): basta mettere 10 g di pectina per 1 kg di frutta (unirla prima con lo zucchero; cuocere per 5 minuti con la pectina dopo l'ebollizione).
• È meglio prendere fragole dense, non completamente mature e di media grandezza.
• Conservare il prodotto in un luogo fresco e buio per 3-5 anni, se tutto è esattamente secondo la ricetta!
• Se a fine cottura aggiungete il succo di limone ad un chilo di fragole, la dolcezza aromatica diventerà ancora più gustosa.
• Immergere ciascuna bacca nella vodka tre volte prima della cottura aggiungerà ancora più stravaganza alla marmellata.

Marmellata di fragole in cinque minuti per l'inverno... Tutti lo associano a una bontà incredibile e salutare. E non solo sotto forma di spalmarlo su un panino fresco o con una tazza di tè profumato. Cosa puoi cucinare con la sua partecipazione! Quanto saranno deliziose le cheesecake o la casseruola, cosparse di questa bellezza rosso brillante, torta o crostate, mousse o altra bevanda, dessert, ecc.! Pertanto, qualsiasi ricetta passo passo con una foto che spiega come preparare la marmellata di fragole in cinque minuti con acido citrico e altre prelibatezze in una pentola a cottura lenta o senza cucinare trova sempre un posto nelle ricette culinarie delle casalinghe. E non vedono l'ora che arrivi l'estate fin dall'inverno, solo per iniziare i preparativi invernali il prima possibile!

Marmellata di fragole per l'inverno “Cinque Minuti”. Come preparare la marmellata di fragole "Five Minute"?

Quali sono i vantaggi della marmellata di fragole Pyatiminutki:

• Piccola quantità di ingredienti;
• Costi minimi del tempo di cottura;
• Conservazione delle proprietà benefiche delle fragole;
• Conservazione dell'aroma, del colore e dell'integrità degli acini;

I dolcetti alle fragole possono essere preparati in diversi modi. Di solito, la marmellata di fragole di cinque minuti viene preparata senza aggiungere acqua: vengono utilizzati solo frutti di bosco e zucchero, a volte viene aggiunto acido citrico o succo di limone.

Come preparare la marmellata di fragole: cinque minuti. Preparare la marmellata di fragole in cinque minuti è molto semplice.

Una ricetta classica per marmellata di fragole in cinque minuti.

Per preparare la classica marmellata di fragole per i “Cinque Minuti” invernali avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• fragole fresche - 1 kg;
• zucchero - 1 kg.

1. Ordiniamo le fragole e separiamo quelle viziate. Laviamo rapidamente e accuratamente le bacche; puoi usare un setaccio o uno scolapasta. Asciugarle su un canovaccio, quindi pulirle ed eliminare i gambi.
2. Trascorso il tempo specificato, portare a ebollizione il contenuto e cuocere per altri cinque minuti, eliminare la schiuma.

Ricetta per marmellata di fragole “Five Minute” in tre passaggi.

Per preparare la marmellata di fragole per l'inverno “Cinque minuti in tre passi” avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• zucchero - 1 kg;
• fragole fresche - 800 g;
• limone (medio) - 1 pz.

Secondo questa ricetta, cuciniamo la marmellata in più fasi, ma il tempo totale sarà lo stesso di cinque minuti. Inoltre, alla marmellata viene aggiunto il succo di limone, che tende ad esaltare il gusto dei prodotti e a conservare la marmellata più a lungo.

1. Ordiniamo le fragole e separiamo quelle viziate. Laviamo rapidamente e accuratamente le bacche; per questo puoi usare un setaccio o uno scolapasta. Asciugare su un asciugamano, quindi pulire ed eliminare i gambi.
2. Metti le bacche in una ciotola o in una ciotola smaltata e copri con lo zucchero. Riponete le bacche in frigorifero per 4-5 ore (o tutta la notte) in modo che rilascino il succo. A volte mescola delicatamente il contenuto in modo che tutto lo zucchero si dissolva e appaia il succo.
3. Trascorso il tempo specificato, mettete il contenitore con le fragole sul fuoco e, mescolando delicatamente, portate a ebollizione. Dopo l'ebollizione, cuocere per un minuto e togliere immediatamente il contenitore dal fuoco.
4. Lasciate raffreddare la marmellata, rimettetela sul fuoco e fatela cuocere per un minuto dopo l'ebollizione. Raffreddare la marmellata una seconda volta.
5. Aggiungi il succo di limone al contenitore con la marmellata, puoi mettere lì le bucce di limone, cuocere per tre minuti dopo l'ebollizione. Una volta pronta la crosta potete toglierla dalla marmellata.
6. Nel frattempo preparate i contenitori: sterilizzate i barattoli e fate bollire i coperchi.
7. Versare la marmellata calda nei barattoli preparati, arrotolare o avvitare i coperchi. Capovolgere i barattoli e avvolgerli per farli raffreddare. Conservare in un luogo freddo.

Secondo questa ricetta, le bacche sono molto ben immerse nello sciroppo, non si cuociono troppo, mantengono la loro forma e densità attraenti e trattengono le vitamine.

Nel tempo, la realtà cambia. Cambiano la moda e i gusti. Le tecniche e i processi tecnologici culinari vengono migliorati. Nel mondo moderno, tutti i tipi di dolci e deliziose prelibatezze sono diventati accessibili. Le preparazioni tradizionali vengono sostituite da nuovi metodi di inscatolamento. I giardinieri stanno coltivando nuove varietà di tutti i tipi di colture. E i preparativi vengono preparati in un modo nuovo, privilegiando il congelamento e l'essiccazione di frutta e verdura. Ma è possibile abbandonare completamente i metodi tradizionali di preparazione della frutta e non coccolare la propria casa con marmellate aromatiche?

Nelle fredde sere d'inverno, un barattolo di fragole o come ricordo dell'abbondanza estiva è un regalo meraviglioso. È preparato in diversi modi. Ma la regola di base è che le bacche non possono essere digerite. Il trattamento termico prolungato porta alla distruzione di sostanze utili.

Le fragole per l'inverno, cotte secondo tutte le regole, saranno molto utili. Non perderà il suo valore durante lo stoccaggio. Tra le preparazioni dolci, forse la più deliziosa sarà la Pyatiminutka, preparata con bacche mature e succose, che conserveranno perfettamente non solo il loro aroma e gusto, ma non perderanno le sue preziose e benefiche sostanze durante la cottura.

Qual è il segreto di questo metodo di cottura? Marmellata di fragole in cinque minuti - marmellata istantanea. È preparato in diversi modi.

Le bacche appena raccolte o acquistate al mercato vengono selezionate e pulite. Vengono lavati bene e asciugati leggermente. Le fragole per l'inverno avranno un gusto unico se mature, ma per fare la marmellata si usano bacche non troppo mature. Si mettono in un contenitore e si ricoprono di zucchero. Un chilogrammo di fragole richiede seicento grammi di zucchero. Le bacche vengono infuse per sei ore in un luogo fresco o in frigorifero. Successivamente, viene preparata una miscela di fragole di cinque minuti. Per fare questo, metti il ​​contenitore con le bacche sul fuoco e porta ad ebollizione. Successivamente, cuocere la marmellata per altri cinque minuti e rimuovere la schiuma risultante. La torta alle fragole in cinque minuti è pronta. La marmellata calda è confezionata in barattoli sterili pre-preparati e arrotolata. Lasciate raffreddare le fragole per cinque minuti in barattoli capovolti. In inverno, mentre si beve il tè, è molto piacevole aprire un barattolo di questa marmellata.

Anche la fragola di cinque minuti viene preparata nello sciroppo di zucchero. Per prepararlo avrete bisogno di 1,5 chilogrammi di zucchero e 375 ml di acqua per chilogrammo di bacche. Mescolare acqua e zucchero in un contenitore e portare ad ebollizione. Mentre lo sciroppo di zucchero bolle, preparate i frutti di bosco. Le bacche mature e illese vengono selezionate e le corolle vengono rimosse. Le fragole ben lavate vengono leggermente asciugate e poste nello sciroppo di zucchero bollente. Si fa bollire per cinque minuti. La marmellata calda viene confezionata in barattoli sterili e arrotolata. I barattoli raffreddati vengono trasferiti in un luogo fresco per la conservazione.

Preparare facendo bollire tre volte per cinque minuti. Per questo metodo è necessario un chilogrammo di zucchero per chilogrammo di bacche. Le bacche preparate sono ricoperte di zucchero. Dopo sei ore rilasciano una quantità di succo sufficiente. Metti il ​​contenitore con le bacche sul fuoco, porta ad ebollizione e fai bollire per 5 minuti. Le fragole dovrebbero raffreddarsi per cinque minuti. Dopodiché viene nuovamente portato a ebollizione e fatto bollire per cinque minuti. Togliere nuovamente dal fuoco e raffreddare. Questo processo viene ripetuto tre volte. Dopo l'ultima bollitura, la marmellata finita viene posta in barattoli sterili e arrotolata. Il dolcetto è pronto.

Alcune persone non fanno la marmellata con le fragole congelate per paura che si diffondano. Ma queste sono paure vane se ascolti i consigli e le raccomandazioni di chi ha già preparato tale marmellata e ha ottenuto davvero marmellata, e non marmellata o marmellata.

Dirò subito che "cinque minuti" è molto arbitrario e in effetti impiegherai un po 'più di tempo, anche se questo tempo lo impiegherai a scongelare le fragole.

Per fare la marmellata con le fragole congelate, puoi usare un po 'meno zucchero. Dopotutto, una volta congelato, l'acqua in eccesso evapora e rimane solo il succo, che è già piuttosto dolce.

Prendi 1 kg di fragole e 600 grammi di zucchero. Questo è il rapporto ideale per i frutti di bosco congelati. Mettete le fragole in un pentolino, aggiungete lo zucchero, mescolate e lasciate sciogliere i frutti di bosco da soli a temperatura ambiente.

E ora il segreto principale: Prima di mettere la marmellata sul fuoco, aggiungete nel pentolino 10 grammi di acido citrico o il succo di mezzo limone. Il limone impedirà alle bacche di diffondersi e manterranno il loro colore brillante, e non dico nemmeno che il limone dia una piacevole acidità e funga da conservante.

Portare a ebollizione la marmellata, eliminare la schiuma e cuocere a fuoco molto vivace per 5 minuti.

Mettete la marmellata in barattoli o ciotole e fatela raffreddare. Tale marmellata può essere arrotolata, ma ciò non è consigliabile. È più facile preparare la marmellata con i frutti di bosco congelati quando vuoi la marmellata, piuttosto che conservarla per un uso futuro.

Marmellata di fragole congelata in una pentola a cottura lenta

L'unica difficoltà nel preparare la marmellata in una pentola a cottura lenta è che quando bolle le fragole schiumano molto e possono anche fuoriuscire da sotto il coperchio. Pertanto, se vuoi cucinare in una pentola a cottura lenta, cuoci la marmellata in piccole porzioni.

Versare le bacche congelate nella ciotola del multicooker, mescolarle con lo zucchero e lasciare che le bacche si sciolgano. Successivamente, attiva la modalità “multicottura” o “bollitura/stufatura” per 30 minuti. Tenete d'occhio la marmellata e rimuovete di tanto in tanto la schiuma.

Il gusto della marmellata di fragole congelate non è diverso da quello dei frutti di bosco freschi. Quindi, sentiti libero di acquistare un sacchetto di fragole congelate nel negozio e di preparare la marmellata per la tua salute.

Come preparare la marmellata di fragole in una pentola a cottura lenta, guarda il video: