Quando puoi mangiare al battesimo del Signore. Cosa fare e cosa non fare durante l'Epifania

I cristiani ortodossi celebrano il battesimo il 19 gennaio. In questo giorno, la chiesa ricorda l'evento evangelico: come il profeta Giovanni Battista battezzò Gesù Cristo nel fiume Giordano. Ci sono diverse regole riguardanti la celebrazione dell'Epifania, compresa l'alimentazione.

vigilia dell'Epifania

Il 18 gennaio i credenti osservano un digiuno breve ma severo. Secondo la tradizione, in questo giorno si può mangiare solo kutya (sochivo), concedendosi però qualche piatto quaresimale. Nella “Serata della donna” - così chiamavano i nostri antenati la vigilia dell'Epifania - si gustavano principalmente borscht magro, gnocchi, pasticci, cavoli e pesce.

E il piatto principale sul tavolo era kutya affamato. "Hungry" - poiché al kutya non è stato aggiunto burro o crema. Troverai la ricetta per un tale kutya -.

Cosa dovrebbe essere sulla tavola nel Battesimo

Quando l'acqua nei bacini è consacrata e la prima stella appare nel cielo, puoi sederti a tavola. In alcune regioni del nostro Paese, secondo la tradizione, alla vigilia di Natale dell'Epifania vengono messi in tavola 12 piatti, proprio come a Natale. Ma questo non è affatto necessario.

Oltre al kutya, è consuetudine mettere in tavola tali piatti: borscht con orecchie di funghi, gnocchi ripieni, pesce, torte, kalachi, gelatina dolce o uzvar. La tavola di questo giorno era considerata una delle più ricche dell'anno.

Inoltre, un po' di fieno deve essere posizionato sul tavolo e coperto con una tovaglia bianca.

Cosa bere e mangiare a stomaco vuoto

La prima cosa che una persona dovrebbe provare all'Epifania è un bicchiere di acqua consacrata, perché si ritiene che il 18-19 gennaio abbia un potere speciale ed è in grado di proteggere non solo dagli spiriti maligni, ma anche da tutte le malattie. E dopo devi mangiare kutya magro.

In commemorazione di questo luminoso evento, è stata approvata una festa, altrimenti chiamata Epifania. L'evento si celebra ogni anno nella stessa data.

• Riti e tradizioni dell'Epifania
• Esprimi un desiderio per il Battesimo
• Presagi popolari per il battesimo

Quando avviene la benedizione dell'acqua?

Le festività religiose, di regola, iniziano dalla seconda metà del giorno precedente. Pertanto, nelle chiese e nei templi, la consacrazione dell'acqua inizia dopo il servizio mattutino durante la vigilia di Natale dell'Epifania, la procedura prosegue il giorno della festa - 19 gennaio al termine della liturgia.

Il clero afferma che l'acqua consacrata la vigilia di Natale non è in alcun modo inferiore nei suoi poteri miracolosi all'acqua consacrata lo stesso giorno dell'Epifania. L'acqua santa può guarire una persona da malattie mortali, realizzare i suoi sogni più intimi e dare buona fortuna.

L'acqua consacrata nel Battesimo viene utilizzata in piccole dosi durante tutto l'anno in corso fino alla prossima festa. L'acqua santa viene spruzzata sugli angoli dell'appartamento per purificarlo dalla negatività, questo liquido è in grado di riempire la casa di potente energia positiva. Il liquido consacrato va bevuto a piccoli sorsi, ma versarlo sotto i piedi e lavare gli oggetti sporchi in questo giorno è altamente indesiderabile.

Riti e tradizioni dell'Epifania

La principale tradizione cristiana mondiale nella festa dell'Epifania è la solenne processione della croce al fiume Giordano, dove Cristo fu battezzato. In questo giorno, i cristiani di tutto il mondo si radunano e marciano verso i luoghi santi, una volta raggiunto il fiume, le persone si bagnano nelle sue acque, essendo purificate dai peccati e dai pensieri peccaminosi.

Ma lungi dall'essere sempre una persona ha l'opportunità di unirsi alla processione mondiale. Pertanto, in tutte le città e villaggi russi, la balneazione viene effettuata nei fiumi locali. L'immersione si svolge in tre fasi, ad ogni immersione è necessario pronunciare le parole del testo sacro: “Mi immergo nel nome del Padre; Mi immergo nel nome del Figlio, mi immergo nel nome dello Spirito Santo». Coloro che non hanno il coraggio e la salute di immergersi nell'acqua gelata si aspergono di liquido santo mentre recitano le preghiere.
Una buca speciale per il nuoto si chiama Jordan.

Vale la pena notare che immergersi nella Giordania è una tradizione popolare, non della chiesa. I ministri della chiesa affermano che qualsiasi acqua in questo giorno sacro diventa santa. Pertanto, puoi anche lavarti con la normale acqua del rubinetto, mentre leggi una preghiera e credi con tutto il tuo cuore nella liberazione dai peccati.

Coloro che fanno regolarmente il bagno in Giordania al Battesimo non dovrebbero tenere a mente le seguenti regole:

Puoi iniziare a nuotare dopo il servizio serale del 18 gennaio;
per motivi di sicurezza, l'immersione si effettua solo in appositi luoghi attrezzati a tale scopo, dopo che si è svolta la cerimonia di consacrazione;
prima di iniziare l'immersione, dovresti recitare la preghiera del Padre Nostro;
l'immersione viene eseguita completamente, insieme alla testa, dopo di che dovresti incrociarti tre volte;
si consiglia di acquistare magliette speciali per il nuoto, non eseguire questa procedura in pantaloncini e costumi da bagno;
Alla vigilia dell'immersione si consiglia di mangiare bene, ma non di mangiare troppo, dopo la procedura si consiglia di bere una tazza di tè caldo.

Non tutti possono fare un tuffo in acqua ghiacciata. Ci sono alcune malattie che sono una controindicazione a tale procedura. Non puoi tuffarti nel buco in presenza di raffreddore, ipertensione, malattie croniche della pelle.

Si nota che l'acqua nel giorno dell'Epifania diventa diversa, è più morbida e più appetibile. Questo vale non solo per l'acqua santa, ma anche per qualsiasi altra, anche quella che sgorga dal rubinetto. Per tutta la vacanza è possibile attingere acqua direttamente dal rubinetto, notando il miglioramento delle sue proprietà. In questo giorno, l'acqua diventa più gustosa e più pulita.

Cosa fare l'Epifania e la vigilia di Natale dell'Epifania

La celebrazione dell'Epifania è accompagnata da numerosi riti e tradizioni. È molto importante osservare un digiuno rigoroso il giorno prima della festa. La vigilia di Natale dell'Epifania arriva il 18 gennaio, nelle persone questa data è chiamata "Hungry Kutia". Alla vigilia di Natale, l'unico piatto è la kutia, a base di cereali. Non puoi aggiungere burro o latte, deve essere magro. Mangiare kutya è consentito solo dopo il tramonto. Anche l'acqua dovrebbe essere consumata in questo momento in quantità limitata.

Ma la vigilia di Natale, ci si dovrebbe preparare per la celebrazione e, per l'Epifania stessa, almeno 12 tipi di piatti dovrebbero essere in tavola. Il battesimo viene celebrato su una tavola apparecchiata elegantemente, sulla quale devono essere presenti piatti di carne.
L'acqua santa portata dalla chiesa è necessaria per aspergere tutti gli angoli della stanza, questa procedura salverà la famiglia di una persona da malattie e problemi per tutto l'anno. Si ritiene che le persone battezzate il 19 gennaio siano in buona salute, vivano felici e contenti. L'Epifania è una vacanza ideale per la riconciliazione, se una persona ha una lite con qualcuno, allora in questo giorno devi dimenticare i disaccordi e riconciliarti.

Cosa non fare il giorno dell'Epifania

Il battesimo è una festa sacra, in questo giorno luminoso non ci si può scoraggiare, soffrire ed essere tristi, altrimenti tutto l'anno sarà triste. In questo giorno, una qualità come il perdono predicato da Cristo è molto apprezzata, quindi è molto importante essere in grado di perdonare i tuoi trasgressori, non puoi essere offeso e litigare in questo grande giorno.

Su Epiphany non puoi fare cose sporche legate all'acqua. Dal momento che l'acqua dell'Epifania è santa, non c'è bisogno di profanarla, lavare i pavimenti con essa e fare il bucato. Per altri tre giorni dopo la celebrazione, l'acqua può conservare le sue proprietà; non può essere contaminata in questo momento. È meglio posticipare qualsiasi lavoro per questo periodo.

Puoi indovinare alla vigilia dell'Epifania, ma non è consigliabile farlo nel giorno santo stesso. Si crede che se indovini il giorno dell'Epifania, puoi indovinare il destino non in meglio. Non dovresti leggere cospirazioni in questo giorno, la chiesa è categoricamente contraria a tali azioni, non dovresti andare contro i suoi canoni, specialmente nei giorni festivi.

Non puoi bere alcolici in un giorno santo, anche se non sono forti. Non è consigliabile usare parole oscene, qualsiasi negatività dovrebbe essere scacciata da se stessi, soprattutto prima di nuotare nella buca.

Esprimi un desiderio per il Battesimo

Nella notte tra il 18 e il 19 gennaio chiunque può esprimere un desiderio, se il piano è pieno di pensieri puri, allora si avvererà, perché in questo giorno santo il cielo ascolta le richieste delle persone che credono sinceramente. Affinché il Signore ascolti colui che chiede, i suoi desideri non dovrebbero contenere il desiderio di fare del male a qualcuno, non dovresti chiedere benefici materiali, così come non dovresti pretendere da te stesso un onore immeritato.

Prima di esprimere un desiderio, devi leggere la preghiera del Padre Nostro, in piedi davanti all'icona, quindi dovresti fare una richiesta. Se la richiesta è pura e realmente necessaria per il richiedente, sarà soddisfatta.

Presagi popolari per il battesimo

Ci sono diverse credenze popolari e segni battesimali che aiuteranno a prevedere il tempo e il futuro.

I nostri antenati credevano nei seguenti segni:

Nella notte dell'Epifania, dovresti guardare il cielo stellato, le stelle luminose indicano che l'estate sarà secca e la primavera arriverà presto;
se la notte dell'Epifania cade di luna nuova, c'è il pericolo di inondazioni primaverili, la primavera arriverà tardi, l'estate sarà fresca;
se all'Epifania si osservano forti gelate e sono più forti di quelle natalizie, l'anno sarà fruttuoso;
La neve dell'Epifania ha proprietà curative;
se nella notte del 19 gennaio i cani abbaiano rumorosamente nelle vicinanze, questo fa presagire un anno finanziario di successo;
molta neve è caduta durante le vacanze dell'Epifania: l'anno sarà pane.

Per allontanare il male dalla casa, i nostri antenati hanno disegnato croci su porte e finestre. Questa usanza continua ancora oggi. Non puoi lasciare le scarpe fuori dalla soglia la notte dell'Epifania, questo può portare a malattie.

Per avere molta felicità e amore nella vita personale, fin dai tempi antichi in Russia, i matrimoni venivano celebrati tra l'Epifania e Maslenitsa. Una persona nata il giorno dell'Epifania sarà sana e felice.
Tutti i segni e le credenze hanno radici profonde, gli antenati credevano sacramente in loro. Ma crederci o no è affare di tutti. L'Epifania è una festa santa, che è meglio incontrare i tuoi amici e parenti.

Avendo raggiunto l'età di 30 anni, Gesù Cristo fu battezzato nel fiume Giordano. In quel momento, la voce di Dio dal cielo chiamò Gesù suo Figlio. Lo Spirito Santo discese su di lui sotto forma di colomba, da qui un altro nome per il Battesimo - Epifania. Secondo gli insegnamenti cristiani, fu in questo giorno che Dio apparve in tre persone: Dio Padre - nella voce, il Figlio di Dio - nella carne, lo Spirito Santo - in forma di colomba.

Anche i nostri antenati credevano che in questo giorno, da mezzanotte a mezzanotte, l'acqua acquisisse proprietà curative che persistono tutto l'anno e curano malattie sia fisiche che mentali.Si credeva che i miracoli avvengano a mezzanotte: il vento si placa per un momento, silenzio assoluto e i cieli si aprono. In questo momento, puoi scoprire il tuo futuro, esprimere il tuo caro desiderio, che diventerà sicuramente realtà. E puoi anche sentire come il bestiame parla il linguaggio umano. L'acqua acquista un potere speciale in tutti i serbatoi: la corrente si interrompe, l'acqua inizia a preoccuparsi, diventa curativa, si trasforma in vino. I nostri antenati credevano sinceramente in questo e aderivano sacramente alle tradizioni.

La Santa Teofania, il Battesimo di Gesù Cristo, conclude il ciclo delle vacanze invernali. Alla vigilia della festa dell'Epifania, il 18 gennaio, fu fatta l'ultima kutya quaresimale. Da questo derivano i nomi popolari della festa: Kutia affamata o piangente, così come Jordan, Benedizione dell'acqua, Battesimo.

Il 19 gennaio le chiese santificano l'acqua, che è considerata una sorta di salvezza da tutti i disturbi. Il grande mistero è l'incapacità dell'acqua di deteriorarsi.

Ci sono segnali: all'Epifania la giornata è limpida - il pane rimane pulito, e se è nuvoloso - ci sarà molta "fuliggine" nel pane; sta cadendo una soffice neve - per il raccolto.

Prima dell'Epifania, le donne cercavano di non sciacquare i vestiti nell'acqua, perché "i diavoli si siedono lì e possono aggrapparsi". Ma le ragazze mettevano viburno o coralli nell'acqua consacrata e si lavavano in modo che le loro guance fossero arrossate e i loro volti belli. In generale, prima dell'Epifania, durante tutte le vacanze, le donne non andavano a prendere l'acqua, solo gli uomini dovrebbero farlo.

I credenti moderni vanno nelle chiese per l'Epifania per benedire l'acqua, iniziano la colazione da essa. Come i loro antenati, credono sinceramente nelle proprietà curative dell'acqua santa, quindi la conservano e la usano.

Come usare l'acqua battesimale.

* L'acqua dell'Epifania può essere bevuta tutto il giorno. Si consiglia di consumare l'acqua consacrata e anche del rubinetto ogni mattina a stomaco vuoto.
* Dopo ogni giorno, puoi spruzzare acqua preziosa sulla tua casa e, se lo desideri, anche sull'ufficio o sull'auto.
* Se ti è sembrato che l'acqua battesimale non ti bastasse, puoi diluirla con acqua naturale. Promettono che sarà altrettanto pieno di grazia e non si guasterà mai. Ecco perché non è necessario estrarre una bomboletta di acqua dell'Epifania dal tempio o dal foro del foro.
* Trattare l'acqua al Battesimo con rispetto. È meglio non conservarlo in una bottiglia di plastica e dove necessario. E devi berlo con la preghiera e la fede sincera. Allora lei sicuramente aiuterà.
* Alcuni piccoli credenti affermano che l'acqua al Battesimo riceve le sue proprietà curative attraverso una croce d'argento, che il sacerdote immerge nell'acqua. Ma in effetti, i sacerdoti possono immergere nell'acqua una croce di legno o d'oro.

Come gli ortodossi celebrano il battesimo.

Anticamente la sera iniziavano i preparativi per la benedizione dell'acqua. Quindi nel fiume o nel lago hanno fatto un buco a forma di croce o cerchio. Nella buca fu disposto un altare, fu posta una croce con una colomba bianca, un simbolo dello Spirito Santo.
In alcuni punti, il foro era coperto da un coperchio. Fonti ortodosse con acqua furono collocate nel mezzo del tempio. Il giorno dell'Epifania, alla buca è stata inviata una processione, accompagnata da tutti i parrocchiani. I sacerdoti tenevano un servizio di preghiera, durante il quale una croce veniva calata tre volte nella buca, invitando all'acqua la benedizione di Dio.
Allora tutti i presenti si versarono dell'acqua addosso, e i più coraggiosi si tuffarono nell'acqua. Si credeva che l'acqua allo stesso tempo avesse proprietà speciali.

Divinazione per il Battesimo.

La divinazione natalizia in Russia è diventata da tempo una tradizione, sebbene la chiesa non le sostenga, vedendo in esse echi di usanze pagane. Il periodo natalizio si conclude con la celebrazione del Battesimo, quando gli ortodossi celebrano il battesimo di Cristo nelle acque del fiume Giordano. Si ritiene che sia la sera dell'Epifania che la predizione del futuro sia la più corretta e possa prevedere con precisione il futuro.

Quella sera, le ragazze di solito indovinavano i fidanzati.

C'erano molte divinazioni battesimali. In varie località prediligevano alcune proprie predizioni, consolidate da secoli, ma c'erano anche quelle usate ovunque. Forse le più comuni erano la divinazione allo specchio; la divinazione con le scarpe, che venivano lanciate oltre la soglia o fuori dal cancello; divinazione mediante cera fusa che veniva fatta cadere nell'acqua; divinazione dalle ombre dalla fiamma di una candela, torcia o stufa; divinazione da conversazioni ascoltate; divinazione da parte di un gallo che becca il grano; divinazione su ghiaccio; divinazione mediante sogni profetici quella notte, ecc. Ma la predizione del futuro giocando a carte era usata raramente la sera dell'Epifania. Prima della divinazione, le icone venivano solitamente appese e la croce pettorale veniva rimossa.

Naturalmente, indovinare non è solo per le ragazze, ma anche per le persone anziane. Ma erano interessati ad altri problemi quotidiani: il raccolto futuro e il tempo, la prosperità in famiglia e la salute dei parenti, il successo negli affari e il destino dei bambini.
La predizione della fortuna continua con i nostri tempi pratici. È vero, ora ne sono stati aggiunti di nuovi, ispirati alle realtà moderne: la predizione del futuro secondo una linea di un libro, per la prima frase che suonava dalla TV o dalla radio accesa, anche per i fuochi d'artificio di Capodanno.
Se hai intenzione di scoprire il tuo futuro la sera dell'Epifania, vale la pena considerare che devi prepararti appositamente per la predizione del futuro. Sintonizzati sul positivo, sul fatto che la predizione del futuro ti predice molte cose buone e gioiose. In questo caso, interpreterai i risultati della divinazione di conseguenza.
Che tutte le cose belle che ricordi a te stesso la sera dell'Epifania si avverino!

Il protagonista di questa giornata è l'ACQUA!
Cosa ne sappiamo e cosa dovremmo sapere.

PRIMA di bere un bicchiere d'acqua, rivolgersi ad esso è una BUONA PAROLA - È una "sostanza vivente", DA CUI LA SALUTE UMANA E LA GIOVENTÙ DIPENDONO.
L'acqua è solo a prima vista una sostanza ordinaria e ordinaria. Se ci pensi, questa è una sostanza estremamente misteriosa e tutt'altro che conosciuta. Anche la chiesa usa l'acqua per celebrare i suoi sacramenti.

Gli scienziati hanno dimostrato che se agisci sull'acqua con qualsiasi campo fisico - elettrico, sonoro, ecc., Reagisce immediatamente a questo. Ora è apparsa in vendita una traduzione in lingua russa di un libro di scienziati giapponesi, che hanno dimostrato sperimentalmente che la forma di un fiocco di neve dipende dall'acqua con cui si forma. Hanno dimostrato ancora una volta che all'acqua non piacciono le parolacce. Ciò significa che se mi sono versato un bicchiere d'acqua e l'ho guardato "male", o anche detto parolacce o pensieri, allora è meglio non berlo, ma versarlo fuori. Oggi non abbiamo assolutamente alcun controllo su ciò che diciamo. Prima diciamo, e poi pensiamo che fosse necessario. Il pensiero è materiale. E anche l'acqua lo sente. Se dico buone parole all'acqua, aumenterà la sua efficacia. Perché è una struttura vivente. Può suonare mistico, ma in realtà tutto è confermato dalla ricerca scientifica. Acqua inquinata a livello informativo e musica rock e altri rumori sonori in eccesso e trasmette questo aspetto negativo a coloro che lo consumano.

Abbina meglio la struttura interna dell'acqua del corpo umano e scioglie l'acqua. Si può preparare a casa. Per fare questo, riempi un bollitore o una pentola con acqua filtrata e portala quasi a bollore. Ma non far bollire, altrimenti la sua struttura sarà rotta. Dopo averlo raffreddato e riempito con una bottiglia da 1,5-2 litri (è possibile utilizzare la plastica). Mettilo nel congelatore. Dopo uno e mezzo o due giorni, quando il contenuto della bottiglia si trasforma in ghiaccio di struttura uniforme (senza bolle), deve essere rimosso e lasciato in una stanza a scongelare per tutta la notte. Al mattino avrai diversi bicchieri di acqua pulita, energica e curativa per il corpo. Da esso puoi fare una "bevanda della giovinezza":

In acqua sciolta, devi mettere frutta o verdura tritata e spremerne il succo. Voglio sottolineare che il succo non deve essere spremuto separatamente, quindi mescolato con acqua sciolta, ma al suo interno. Pertanto, le cellule del succo di carote, barbabietole, mele o altri frutti devono scoppiare in acqua. Questa bevanda, così come l'acqua di fusione, non può essere riscaldata, perde le sue proprietà.
Ho ricercato l'acqua dell'Epifania per diversi anni e ho anche collaborato con i sacerdoti durante questo lavoro, avendo ricevuto il permesso per questo dal Patriarca Filaret. La Chiesa afferma che in questo giorno la grazia di Dio scende sulla terra e l'intera superficie dell'acqua prende vita.
Sono giunto alla conclusione che il 19 gennaio si verifica un fenomeno fenomenale. Pertanto, in questo giorno, l'acqua può essere raccolta da qualsiasi serbatoio ecologico e immagazzinata con acqua energetica per tutto l'anno. Lo chiamo un fenomeno cosmico, la chiesa un fenomeno divino.

L'acqua cambia prima strutturalmente. Diventa simile all'acqua legata contenuta nel corpo umano. Pertanto, esiste un tale terapeutico e pomic per una persona come il doping energetico.
I sacerdoti dicono che con l'aiuto dell'acqua santa puoi rimuovere la cattiva energia da una persona. È davvero!

Se una persona sente l'influenza dell'energia negativa di qualcun altro su se stessa, che, come si dice, è "corruzione", devi almeno lavarti con l'acqua dell'Epifania. E con la sua energia, uniformerà l'energia distorta del corpo. Pertanto, ti consiglio di avere quest'acqua in ogni casa. Chi, per qualche motivo, non ha potuto raccogliere l'acqua battesimale il 19 gennaio, può prendere l'acqua santa in chiesa. Ha anche caratteristiche molto forti. Le preghiere ei rituali con cui l'acqua viene benedetta fanno il loro lavoro. Pertanto, sebbene sia leggermente più debole di Kreshchensky, è comunque molto potente.

Direttore dell'Istituto di ecologia umana, dottore in scienze fisiche e matematiche Mikhail Kurik.

Il 19 gennaio la comunità cristiana nel mondo celebra l'Epifania del Signore. In questo giorno, l'azione principale è la triplice consacrazione dell'acqua, che simboleggia il rinnovamento, la purificazione dai peccati. L'acqua è dotata di proprietà curative, diventa "svyantsona", "santificata", santa. Cominciano a benedire l'acqua nelle chiese la sera del 18 gennaio, dopodiché ogni proprietario si precipita a casa per consacrare ogni angolo della sua casa con l'aiuto di spighette, pulirlo, proteggerlo dagli spiriti maligni. Naturalmente, una tale vacanza è accompagnata da alcune tradizioni e rituali.

Vigilia di Natale 18 gennaio

Alla vigilia del 18 gennaio dovrebbe essere osservato un digiuno rigoroso. La sera arriva la vigilia di Natale dell'Epifania. Il nome stesso - la vigilia di Natale - ci dice già che il piatto principale in tavola questa sera dovrebbe essere succoso. Quindi chiamarono in modo speciale il porridge di miglio cotto con miele e uvetta. A rigor di termini, non può essere solo porridge di miglio. Ora le casalinghe cucinano succose con riso e persino semola di mais.

In diverse aree, al porridge vengono aggiunti semi di papavero, noci, prugne e canditi. Il porridge è aromatizzato con olio vegetale, canapa o girasole, latte di noci. Questo pasto è anche chiamato Hungry Kutya o Lenten Kutya, perché non dovrebbe interrompere un digiuno rigoroso. Inoltre, secondo la credenza popolare, in questo momento gli spiriti maligni camminano sulla terra e, se improvvisamente vagano per la casa, semplicemente non avranno nulla da cui trarre profitto e dovranno andare oltre. Assicurati di avere l'acqua benedetta sulla tavola la vigilia di Natale dell'Epifania. È consuetudine mettere in tavola un certo numero di piatti: 7, 9 o 12, come la vigilia di Natale. Certo, il 18 gennaio il pasto è più modesto del Natale.

Si può iniziare a mangiare la vigilia di Natale dell'Epifania solo dopo che si sono svolti i primi servizi festivi nelle chiese. Di norma, questa è la seconda metà della giornata. Il pasto inizia con il fatto che tutti a tavola bevono tre sorsi di acqua dell'Epifania, segnandosi la croce e leggendo una preghiera. Successivamente, procedono a kutya. In alcuni posti c'era una tale usanza: il kutya doveva essere mangiato fino alla fine, dopodiché i bambini sbattevano rumorosamente i cucchiai su un piatto vuoto e cantavano "Vattene, Kutya, da Pokutya!" A volte con tali grida e ruggiti guidavano Kutya anche per strada. Così, i nostri antenati hanno salutato il buon Natale e li hanno salutati fino all'anno successivo.

Poi è il momento del resto dei piatti. Di norma, possono essere torte magre, cheesecake, piatti di pesce, gnocchi, involtini di cavolo o involtini di cavolo, borsch magro con fagioli, frittelle di farina d'avena o grano. In alcune regioni vengono cotti speciali biscotti cerimoniali a forma di croci. Le hostess hanno sempre un approccio responsabile nella preparazione di questo dolce, perché spesso le “croci” vengono sfornate personalmente per ogni ospite. Le croci dolci, rossastre e ben cotte promettono salute, successo, benessere alla famiglia. Ma la cui croce è cruda o bruciata, lo attendono guai e disturbi. La padrona di casa dovrebbe dare questo biscotto al pollame e invece offrirne all'ospite un altro cotto in riserva.

Naturalmente, tutto questo dovrebbe essere fatto in segreto dalla persona a cui erano destinati i cookie. Preparare "croci" su pasta di miele o lievito. I biscotti magri vengono impastati in olio vegetale, quelli salati vengono cotti con l'aggiunta di uova e burro. Si ritiene che il cibo rituale alla vigilia di Natale dia salute, rimuova i disturbi, quindi, prima che la padrona di casa, ovviamente, il kutya rimanente fosse trattato con animali domestici.

Epifania 19 gennaio

Anche la mattina dell'Epifania il 19 gennaio è consuetudine iniziare con l'acqua benedetta. Secondo la tradizione, la prima cosa da fare è leggere una preghiera di ringraziamento, lavarsi, mettersi in ordine e poi, segnandosi, bere tre cucchiai di acqua battesimale. In questo giorno, ha un potere curativo speciale. È interessante notare che, secondo molti studi, tale acqua ha davvero una struttura speciale e non perde le sue proprietà per diversi anni.

Probabilmente, molti hanno notato che anche dopo una conservazione a lungo termine, l'acqua dell'Epifania non cambia colore e non assume un sapore ammuffito. Si ritiene che se all'improvviso qualcuno non riesce a tuffarsi nel buco - "Jordan" sull'Epifania, allora puoi ottenere la tua scorta di salute e vitalità bevendo molta acqua dell'Epifania quel giorno. Anche se a una persona vengono prescritti farmaci a stomaco vuoto, dovresti comunque bere prima acqua e poi assumere il farmaco.

È interessante notare che i nostri antenati, dopo aver bevuto l'acqua dell'Epifania, bevuti a stomaco vuoto, mangiassero necessariamente "croci" o frittelle al forno con miele. C'era anche un segno: più frittelle puoi mangiare, più vantaggi ti aspettano quest'anno.

Ci sono anche alcune prescrizioni per la cena dell'Epifania, che ci sono dettate dalle tradizioni dei nostri antenati. Come la sera prima, sul tavolo deve essere presente kutya (o sochivo). Quaresima e fast food dovrebbero essere messi allo stesso modo. Iniziano il pranzo con kutya, poi mangiano piatti quaresimali. E solo allora procedi a quelli modesti. Si tratta di cereali con burro e panna, zuppe ricche, strutto, salsicce fatte in casa, gelatina, maiale al forno. Era consuetudine cuocere anche un maiale intero. Fu posto al centro del tavolo e il proprietario stesso ne tagliò un pezzo e si prese cura della famiglia e degli ospiti. È buffo che anche il membro più giovane della famiglia abbia avuto un ruolo in questo rituale: avrebbe dovuto infilarsi sotto il tavolo e grugnire in modo divertente, divertendo tutti i presenti.

Sulla tavola festiva sono presenti anche piatti dolci: frittelle con ripieno (chiamate anche frittelle), frittelle, torte abbondanti, salatini, cheesecake. I nalistniki possono essere sia dolci, con ricotta e uvetta, sia carne, ripieni di carne macinata o fegato. È consuetudine bere kutya e altri piatti con frutta secca, gelatina o sbiten. Uzvar è un decotto di frutta secca, spesso mele e pere, a volte uvetta e prugne, con miele. Cucinare sbiten è un'arte.

Bevanda Sbiten

Tè nero.

Spezie: cannella in polvere, chiodi di garofano, noce moscata qb.

Sedano, scorza di limone.

La miscela deve essere prima portata a ebollizione, fatta bollire per diversi minuti, insistito in un thermos per circa mezz'ora. Successivamente, lo sbiten deve essere filtrato e portato di nuovo a ebollizione.

Va notato che quasi ogni piatto della vigilia di Natale o dell'Epifania ha il suo significato rituale. Pertanto, in ogni momento le persone si sono preparate a questa festa con l'anima e il corpo, perché ogni azione aveva e ha un significato speciale. Il digiuno alla vigilia delle vacanze, un pasto a digiuno, il successivo servizio divino e l'immersione per tre volte nel buco del ghiaccio - "Giordania" in qualche modo simboleggia il difficile percorso verso la purificazione, la spiritualizzazione, la seconda nascita spirituale. È naturale che anche il mangiare si trasformi in un rito festivo con propri simboli e regole, la cui osservanza non solo mantiene le tradizioni e unisce la famiglia, ma garantisce anche in qualche modo ulteriore stabilità e coesione. Inoltre, dopo l'Epifania arriva il Mangiacarne d'Inverno, che inizia il 20 gennaio e dura fino a Maslenitsa.

Per gli ortodossi, l'Epifania è una delle feste religiose più importanti e amate. Sia i bambini che gli adulti non vedono l'ora che arrivi il 19 gennaio, perché questo è un evento luminoso, gentile e familiare. E, naturalmente, tutti sono felici di provare piatti deliziosi dopo il digiuno. Cosa servire a tavola al Battesimo del Signore E quali sono le tradizioni culinarie di questa giornata?

Vigilia di Natale dell'Epifania

Prima della festa dell'Epifania, è imperativo osservare un digiuno di un giorno. Secondo lo statuto della chiesa, il 18 gennaio, alla vigilia dell'Epifania, il cibo può essere consumato solo una volta. Questo giorno nel calendario della chiesa è chiamato la vigilia della Teofania. I credenti preparano il loro corpo e la loro anima per l'accettazione del santuario - l'acqua santa battesimale, che si chiama agiasma. Si può consumare un pasto solo dopo aver bevuto l'acqua santa dopo la liturgia. In questo giorno, mangiano kutya o sochi affamati a base di chicchi di grano bolliti o riso aromatizzato con noci e miele. Puoi anche assaggiare e bere composta di frutta secca.

Tradizioni culinarie per l'Epifania

In Russia il Battesimo del Signore è stato celebrato solennemente, ma ampiamente. In questo giorno, un sacco di cibo festivo, miele, bacche, noci e carne sono stati messi in tavola. Ma il 19 gennaio devi rifiutare il cibo finché non bevi l'acqua benedetta. L'acqua santa dovrebbe essere bevuta solo a stomaco vuoto, inoltre è consuetudine lavare i bambini al mattino con essa. Si ritiene che protegga una persona da spiriti maligni, disturbi, malattie e disgrazie, rafforzi lo spirito e il corpo.

La colazione di questo giorno è un biscotto speciale, che la padrona di casa ha preparato la sera prima. Ogni biscotto è composto da due strisce di pasta incollate insieme e ha la forma di una croce. È consuetudine indovinare da questo cookie. Se i biscotti risultano ben cotti, allora la persona starà bene quest'anno, sarà sana, felice e di successo. Ai possessori di biscotti rossicci, giallo-rosati, si può chiedere consiglio tutto l'anno, per chiedere l'intercessione. E la "croce" con crepe, rotture fa presagire difficoltà quest'anno, cambia. I biscotti bruciati o crudi portano angoscia, risentimento, malattia, tristezza e perdita, quindi non li mettono sul tavolo. I biscotti "cattivi" vengono solitamente schiacciati per gli uccelli, poiché si ritiene che le "creature celesti" eviteranno problemi e allevieranno il dolore.

All'Epifania, è consuetudine preparare speciali biscotti "Croci" -
determina come sarà il prossimo anno per la famiglia

Dopo i biscotti, e sono stati serviti in tavola. Inoltre, si ritiene che tu debba mangiare il maggior numero possibile di frittelle al miele in modo che ci siano molti soldi nel nuovo anno. Il kutya festivo veniva sempre servito sul tavolo. Solitamente si preparava a partire dal riso, con l'aggiunta di noci, miele, canditi. Era un pasto nutriente e delizioso che aiutava a riprendersi dopo il digiuno.

E per cena venivano sempre serviti piatti cerimoniali, il cui servizio era accompagnato da rituali tradizionali. Prima di tutto, stiamo parlando di un maiale ripieno al forno, che era una decorazione obbligatoria della tavola festiva, un piatto con esso era posizionato al centro del tavolo. Solo il capofamiglia poteva macellare il maiale, e non tagliò, ma spezzò pezzi di carne con le mani e li distribuì alla famiglia secondo l'anzianità. In questo momento, il bambino più piccolo dovrebbe sedersi sotto il tavolo e grugnire, imitando un maiale.

Tradizioni culinarie moderne per l'Epifania

Certo, oggi è improbabile che venga cotto un intero maialino: non c'è una stufa spaziosa, il maialino non corre nel cortile e le famiglie di solito non sono abbastanza grandi da mangiare così tanta carne. Pertanto, un intero maialino arrosto può essere sostituito con qualsiasi altro piatto di maiale. Puoi mettere noci nel miele e zucchero, insalate con frutta secca, mele in salamoia, composte e bevande alla frutta dai frutti di bosco sul tavolo sotto forma di dessert. Kutya può essere decorato non solo con noci e uvetta, ma anche con marmellata, frutta candita, cioccolato. L'acqua santa in questo giorno può essere bevuta in qualsiasi quantità ed è meglio fare colazione con i tradizionali biscotti "Croci".