Porridge di miglio con zucca per un bambino di 1 anno. Piatti di zucca per bambini

Prodotti:

1. Cereali al miglio - 0,5 tazze

2. Burro - 2 pezzi

3. Zucca - 2 fette

4. Latte - 1 bicchiere

5. Sale, zucchero - a piacere

Porridge di miglio con zucca per bambini - Preparazione:

Il piatto più popolare a base di verdure all'arancia è il porridge. Il prodotto è facilmente digeribile e attira il bambino con il suo colore insolito e il gusto delicato. I pediatri consigliano di introdurre il porridge di zucca nella dieta di un bambino nel primo anno di vita. Questa età è accompagnata da aspetti sia positivi che negativi della crescita. La cosa più difficile per una madre di un bambino di 1 anno è dargli da mangiare. Il suo piccolo corpo richiede piatti vari e gustosi. È qui che viene in soccorso il dolce e nutriente porridge con zucca.

La zucca è una verdura bella e sana. Possedendo un gusto brillante e delicato, satura il corpo con microelementi e vitamine essenziali, mantiene il corpo in buona forma e porta buon umore a tutta la famiglia.

La zucca è un ortaggio assolutamente sicuro; non può essere contaminato da sostanze chimiche dannose.

Pshenka

A un bambino piacerà sicuramente questo delizioso porridge di miglio dorato con l'aggiunta di zucca. Può essere somministrato anche ai bambini fino a un anno (previa consultazione con un pediatra).

Ingredienti :

• Miglio - 1 cucchiaio;
• Zucca - 200 g;
• Latte - 350 g;
• Acqua - 350 g;
• Sale - 0,5 cucchiaini;
• Zucchero - 1,5 cucchiaini;
• Burro - 100 g.

Preparazione:

1. Sbucciare e tagliare a pezzi la zucca, metterla sul fuoco, riempirla d'acqua.
2. Mentre la verdura cuoce, sciacquare il miglio sotto l'acqua corrente 3 volte.
3. Dopo 20 minuti, schiaccia leggermente la zucca finita in una purea con un cucchiaio. Non dovresti trasformare il contenuto della padella in una massa omogenea; il gusto con i pezzi sarà molto più interessante.
4. Ora puoi versare la miscela risultante con latte e acqua, aggiungendo il miglio al liquido.
5. Non appena il porridge bolle, abbassate la fiamma e fate cuocere finché saranno teneri per 20-30 minuti.
6. Aggiungi sale e zucchero.
7. Porridge caldo per bambini servito con burro.

Il porridge di miglio con zucca è ricco di calorie e tornerà utile per un organismo attivo e in crescita.

Miglio baby: videoricetta

Porridge di riso

Il tuo bambino è cresciuto e un bambino di un anno richiede una dieta variata. Preparare la polenta di riso con l'aggiunta di pezzetti di melone.

Ingredienti :

• Riso - ½ tazza;
• Zucca - 500-600 g;
• Latte - 1-2 cucchiai;
• Burro - 100 g;
• Sale, zucchero - a piacere.

Preparazione:

1. Sbucciare la zucca, tagliarla a pezzi grandi, sarebbe meglio se i cubetti avessero la stessa forma: esteticamente è più gradevole.
2. Versare l'acqua sulla verdura tritata (è necessario poco meno di mezzo bicchiere). Cuocere per 10 - 15 minuti.
3. Ora aggiungete il latte al composto e portate ad ebollizione a fuoco basso. È molto importante qui non lasciare incustodito il piatto aromatico, poiché il liquido può fuoriuscire nel momento più inopportuno, quindi mescola il porridge.
4. Appena il latte bolle aggiungete il riso mondato e lavato. Portare tutto a ebollizione e lasciare cuocere a fuoco lento sotto il coperchio.
5. Tieni presente che a fine cottura il colore del porridge cambierà dall'arancio chiaro al rosso vivo.
6. È tutto. Servire il piatto con un pezzo di burro.

Porridge solare per bambini: video ricetta

Miglio di riso

Puoi diversificare il menu preparando il porridge “Amicizia”, per fare questo basta mescolare riso e miglio, aggiungendo loro la zucca in umido; Per questo è necessario:

• Riso - ½ tazza;
• Zucca - 1 kg;
• Miglio - ½ cucchiaio;
• Acqua - 1 cucchiaio;
• Latte - 2 cucchiai.

Preparazione:

1. Cuocere la zucca tritata finché diventa tenera.
2. Appena sarà cotto aggiungere acqua, latte e cereali.
3. Cuocete la pietanza aromatica per 30 minuti, poi lasciatela coperta.

Grano saraceno

Indubbiamente, dovresti prestare particolare attenzione al porridge di grano saraceno con zucca. Questa è un'ottima ricetta per i bambini. Le madri premurose sanno bene che questo è il cereale più ricco di sostanze nutritive. I pediatri consigliano di somministrarlo ai bambini di età pari o superiore a un anno.

Ingredienti :

• Grano saraceno - 1 cucchiaio;
• Zucca - 500 g;
• Acqua - 1,5 cucchiai .;
• Latte - 1 cucchiaio;
• Burro - 1 cucchiaio. l.;
• Zucchero, sale - a piacere.

Preparazione:

1. Tagliate la zucca a pezzi di media grandezza, aggiungete l’acqua e lasciate cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
2. Versare il grano saraceno sbucciato e lavato sotto l'acqua corrente in un contenitore a parte, aggiungere un bicchiere d'acqua e cuocere fino a metà cottura.
3. Aggiungi il grano saraceno alla zucca bollita e versa il latte su tutto.
4. Aggiungere lo zucchero, il sale e il burro. Aggiungerà una tenerezza speciale al piatto.
5. Lasciate cuocere il porridge a fuoco basso per circa 10 minuti.

Zucca in una pentola a cottura lenta

Quando fuori è estate e il sole cuoce con tutta la sua forza, è molto difficile per le casalinghe stare accanto a una stufa calda in attesa di capolavori culinari. Un'altra cosa è cucinare con una pentola a cottura lenta. Questa giovane opera d'arte tecnica si è già saldamente affermata nelle cucine delle mamme moderne. La zucca può essere preparata molto rapidamente e, soprattutto, piacerà a tutta la famiglia.

Ingredienti :

• Zucca - 1 kg;
• Acqua - 150 g;
• Latte - 200 g;
• Zucchero - 1 cucchiaio. l.;
• Sale - 0,5 cucchiaini;
• Burro - 100-150 g.

Preparazione:

1. Puliamo la zucca e la tagliamo a cubetti di 2x3 cm.
2. Lubrificare il contenitore multicooker con 50 g di burro
3. Metti la verdura in una ciotola, riempila d'acqua e attiva la modalità "spezzatino" per 10 minuti.
4. Ora versa il latte nella miscela risultante e cuoci il porridge per altri 15 minuti.
5. Alla fine aggiungete lo zucchero e il sale e lasciate cuocere in modalità “caldo”.

Il porridge di zucca in una pentola a cottura lenta è una salvezza per i genitori, perché può essere preparato senza troppi sforzi.

Questo piatto può essere frullato in un frullatore o mangiato a pezzi. Il porridge con zucca per bambini può essere raffreddato per creare un dessert originale. La purea monocomponente può essere somministrata a un bambino nel primissimo anno di vita, lo apprezzerà molto.

Le nostre nonne e mamme lo utilizzavano anche come primo alimento complementare, poiché ai bambini piaceva il sapore dolce e non provoca allergie. Ecco perché abbiamo tutte le ragioni per parlare del prodotto solare come di un piatto indispensabile.

La zucca è un prodotto gustoso e facile da preparare. Per le sue numerose proprietà benefiche, è un alimento complementare ideale per i lattanti. I pediatri consigliano di introdurre la purea di questo ortaggio nella dieta per un massimo di un anno.

Non per niente la zucca è una delle prime ad essere introdotta negli alimenti complementari. Grazie al suo elevato contenuto di acqua e al complesso di vitamine e minerali, ha un effetto positivo sul corpo in crescita:

Quando rinunciare alla zucca?

Reazione individuale alla zucca: quanto è allergica la verdura?

Nonostante gli indubbi benefici della zucca per l’organismo, va ricordato che un consumo eccessivo di questo prodotto può causare disturbi intestinali e portare all’“ittero da carotene”. Si manifesta con l'ingiallimento dei palmi delle mani e della sclera degli occhi dei piedi.

Produzione industriale o preparazione casalinga

Non è necessario preparare la purea di zucca. Viene venduto nel reparto bambini di qualsiasi supermercato. Ma è possibile avere piena fiducia nella qualità del prodotto finito? Inoltre, il cibo preparato con amore dalla mamma ha sempre un sapore migliore.

Quando si prepara la zucca in casa è importante scegliere il frutto giusto. Conoscere semplici regole aiuterà in questo:

Scegliendo e preparando tu stessa la zucca, la mamma può essere sicura che nutrirà il suo bambino con una dieta sana.

Regole per introdurre un nuovo prodotto in tenera età

I medici affermano che l'esposizione precoce al cibo per adulti può influire negativamente sulla salute del bambino, in particolare causare dermatite allergica. I genitori dovrebbero ricordare che qualsiasi cambiamento nella dieta è stressante per il bambino, quindi l'alimentazione complementare inizia con piccole porzioni. La purea di zucca viene introdotta nella dieta con mezzo cucchiaino e il succo con poche gocce, dopodiché viene integrato con latte materno o artificiale. Se non si osservano reazioni negative al prodotto, il giorno successivo la porzione viene raddoppiata e gradualmente portata alla norma di età.

A che età puoi iniziare a dare la zucca al tuo bambino?

Dovresti presentare al bambino la zucca dopo che ha provato zucchine, cavolfiori e broccoli. Si tratta di verdure a basso indice di allergenicità. Inoltre, è improbabile che il bambino voglia mangiarli dopo la zucca dolce.

Quante volte dare una verdura

Dopo che il bambino si è abituato al nuovo prodotto, può essere somministrato sotto forma di purea monocomponente (senza aggiungere altre verdure o frutta). Non lasciarti trasportare e dai da mangiare alla zucca ogni giorno: 2 volte a settimana sono sufficienti. Non si può somministrare più di 1 cucchiaino al giorno come additivo al porridge o ad altri piatti.

Raccomandazioni di base per introdurre gli alimenti nella dieta di un bambino

Queste regole si applicano non solo alla zucca, ma anche ad altri piatti che il bambino prova come alimenti complementari:

Dovrebbero trascorrere almeno due settimane tra l'introduzione di nuovi alimenti nella dieta.

Video: il dottor Komarovsky sull'inizio dell'alimentazione complementare

È possibile introdurre la zucca cruda negli alimenti complementari?

La zucca cruda contiene una grande quantità di sostanze utili, alcune delle quali vengono perse durante il trattamento termico. Tuttavia, non dovresti dare il prodotto al tuo bambino in questa forma. Il fatto è che mangiare verdure crude e il loro succo può causare disturbi intestinali, gonfiore e nausea. Inoltre, la polpa di zucca è piuttosto dura e il bambino non sarà in grado di masticarla.

La zucca cruda viene data al bambino solo dopo tre anni.

Purea di zucca per neonati: come prepararla correttamente

La zucca si sposa bene con molti cibi. Puoi prepararlo in qualsiasi modo: bollire, stufare, cuocere al forno. È meglio iniziare a dare la zucca sotto forma di purea.

Quanto tempo occorre per cuocere una verdura?

Il tempo del trattamento termico dipende dalla dimensione dei pezzi e dal metodo di cottura. La prontezza viene controllata con un coltello o una forchetta: dovrebbero entrare facilmente nella polpa.

Tabella: quanto tempo cuocere, stufare e cuocere la zucca

Purè di patate per la prima pappa (ricetta base)

Ora quasi ogni cucina dispone di moderni elettrodomestici (frullatori, robot da cucina) e i genitori li usano spesso per macinare il cibo per bambini. Tuttavia, per preparare i primi alimenti complementari, è meglio ricordare il “metodo della nonna” e macinare la zucca al setaccio. Dopo aver macinato con un frullatore, nella massa macinata rimangono fibre grossolane, che possono causare un riflesso del vomito nel bambino.

Preparazione:

Dopo aver introdotto l'olio vegetale nella dieta, puoi aggiungerlo alle puree (2-3 gocce). In combinazione con questo prodotto, il betacarotene della zucca viene assorbito meglio.

All'inizio dell'alimentazione complementare, la purea viene diluita con latte materno o formula. Questo viene fatto in modo che la massa non risulti troppo spessa.

Ricette alimentari per bambini

Man mano che nuovi prodotti compaiono nella dieta, i piatti a base di zucca diventano più vari.

Con tuorlo

Preparazione:

Con aneto

La purea di zucca con aneto aiuta a normalizzare la digestione, allevia il gonfiore e le coliche.

Preparazione:

Con mela o pera

Preparazione:

Con albicocche secche

Mangiare albicocche secche aiuta ad aumentare l'emoglobina, normalizza il sistema immunitario e migliora il funzionamento del cuore e del tratto digestivo. Il bambino viene introdotto a questo prodotto non prima di 10-11 mesi. Di norma, le allergie ad esso non si verificano se non si supera la quantità consigliata del prodotto (fino a 50 grammi al giorno).

Per garantire che la frutta secca si ammorbidisca bene, viene messa a bagno in acqua fredda almeno 12 ore prima della cottura. È meglio farlo di notte.

Preparazione:

Non è consigliabile somministrare purea di zucca con albicocche secche più di 2 volte a settimana, poiché ciò può portare a un grave allentamento delle feci.

Con carne

Preparazione:

Con riso

I nutrizionisti consigliano di iniziare l'alimentazione complementare con il porridge di riso. Non danneggia la delicata mucosa gastrica e ripristina rapidamente l'energia. Inoltre, questo cereale non contiene glutine (glutine), quindi è considerato ipoallergenico.

Preparazione:

Con zucchine

Preparazione:

Zuppa di zucca al latte

Preparazione:

Zucca al forno

Preparazione:

Porridge di semolino con zucca

Preparazione:

Con patate

Alla purea di patate è possibile aggiungere una piccola quantità di purea di zucca.

Galleria fotografica: prodotti con cui abbinare la zucca

Il tuorlo d'uovo è adatto per l'alimentazione complementare a partire dagli 8 mesi. A partire dagli 11 mesi, la dieta del bambino può essere arricchita con verdure. Le pere e le mele vengono solitamente introdotte nell'alimentazione complementare dopo 7 mesi

La frutta secca, comprese le albicocche secche, viene introdotta nella dieta dopo 1,5 anni. Dall'età di 9 mesi, il bambino può iniziare a conoscere la carne di pollame. Il riso è un cereale ipoallergenico, quindi uno dei primi ad essere introdotto dieta
Secondo i nutrizionisti è meglio introdurre la semola dopo 1 anno
Il bambino può provare le patate a partire dai 6 mesi

Video: zucca in una pentola a cottura lenta

Come fare le preparazioni: modi per conservare le zucche

Il frutto intero può essere conservato bene in un luogo asciutto per diversi mesi. La zucca tagliata appassisce velocemente. In questa forma può essere lasciato solo in frigorifero e per non più di 7 giorni.

Come congelare una verdura

Le porzioni per i neonati sono piccole, quindi preparare la purea di zucca per una sola porzione è piuttosto difficile. Gli avanzi possono essere porzionati, posti in vaschette per cubetti di ghiaccio e congelati. Le qualità benefiche e gustative del prodotto non cambieranno. In futuro vi basterà togliere la purea dal congelatore e aggiungerla agli altri ingredienti o semplicemente scaldarla per 2-3 minuti.

Puoi anche congelare la frutta cruda. Per fare questo è necessario sbucciare la polpa, tagliarla a pezzetti, adagiarli su un tagliere e metterli in congelatore per 45-60 minuti. Quando la zucca sarà congelata, dividetela in sacchetti porzionati e rimuovetela secondo necessità. Il processo di preparazione dei piatti a base di zucca congelata cruda non è diverso dal solito processo.

Inscatolamento

La purea di zucca può essere conservata in barattoli. Per fare questo è necessario:

La stagione delle zucchine è in pieno svolgimento. Una zucca sana, molto gustosa e nutriente diventerà un vero toccasana per le mamme che vogliono dare al loro bambino la colazione più sana: il porridge. Offriamo diverse ricette.

Il porridge di zucca è molto gustoso e salutare, soprattutto per i bambini. È adatto al mantenimento della buona salute delle persone anziane e di coloro che seguono una dieta. Molti bambini rifiutano il porridge, ma adoreranno il porridge di zucca! Anche il resto della famiglia apprezzerà questo porridge e sarà un'ottima colazione tonificante o una cena leggera.

La zucca ha un effetto benefico su tutto il corpo umano: le fibre stimolano la motilità intestinale, la zucca è ben assorbita e le sue sostanze inibiscono il processo di invecchiamento. La zucca contiene molte vitamine e microelementi utili.

Porridge di miglio con zucca

Ingredienti:

• 500 grammi di zucca
• 100 grammi di miglio
• 2 bicchieri di latte
• 1 cucchiaio di zucchero
• Formaggio a pasta dura (un paio di fette)
• Panna acida (a piacere)

Preparazione:

Metti la zucca in un frullatore e macinala fino a ottenere una pasta. Quindi la purea risultante deve essere messa in una casseruola. Il miglio viene accuratamente selezionato, lavato e aggiunto alla zucca. Portare a ebollizione il latte e versarlo sulla zucca con il miglio, aggiungere lo zucchero. Quindi la miscela risultante viene fatta bollire a fuoco medio per mezz'ora. Il porridge finito viene servito su piatti a forma di cerchio, decorati con raggi di formaggio, gli occhi e la bocca sono disegnati con panna acida.

Porridge di zucca con riso

Ingredienti:

• 100 grammi di zucca
• 1 cucchiaio di cereali di riso
• Mezzo bicchiere di latte
• Un quarto di bicchiere d'acqua
• Un po' di burro

Preparazione:

La zucca viene lavata, sbucciata e tagliata a pezzetti. Quindi si mette in acqua portata a ebollizione e si fa bollire per mezz'ora a fuoco basso. Nel frattempo separare i chicchi di riso e lavarli. Il cereale viene versato nella zucca e riempito con latte e acqua. Il porridge viene cotto per un'altra mezz'ora. Aggiungi il burro (mezzo cucchiaino) al porridge finito.

Porridge di zucca con mela

Ingredienti:

• 2 mele medie
• 1,5 litri di latte
• 1 chilogrammo di zucca
• Mezza tazza di riso o miglio
• Un po' di burro
• Zucchero, cannella, vaniglia a piacere

Preparazione:

Lavate la zucca e le mele, sbucciatele e tagliatele. Selezionano e lavano i cereali. Portare a ebollizione il latte in una casseruola e aggiungere i cereali. Cuocere i cereali a fuoco basso per circa 15 minuti. Quindi vengono inserite la zucca e le mele tritate, la massa viene cotta fino a quando i cereali sono pronti mescolando continuamente. Se la massa si addensa troppo durante la cottura, aggiungete un po' di latte. A fine cottura al porridge si aggiungono zucchero vanigliato e cannella. Prima di servire il porridge viene aromatizzato con burro e miele.

Porridge di zucca con mais

Ingredienti:

• 300 grammi di zucca
• 1 tazza di semola di mais
• 3 bicchieri di latte
• 1 cucchiaio di zucchero
• sale a piacere

Preparazione:

La grana di mais viene fritta in una padella asciutta e versata con latte bollente. Dopo mezz'ora i cereali si gonfieranno. La zucca viene sbucciata e privata dei semi, tritata, ricoperta di zucchero e si attende che il succo rilasci. Quindi viene posto a fuoco basso e cotto finché è tenero. Mais e zucca vengono mescolati, salati e portati a ebollizione. Dopodiché la polenta viene lasciata coperta per qualche tempo.

La zucca è un prodotto molto benefico per la salute umana, quindi deve essere presente nella dieta di un bambino. La zucca è ricca di molti elementi essenziali: potassio, calcio, magnesio, sodio, fosforo e vitamine A, C, B1, B2, B12, PP, nonché vitamina K, che praticamente non contengono altre verdure e frutta. Inoltre la zucca è un'ottima fonte di fibre, indispensabili per normalizzare la digestione, ha un effetto positivo sul funzionamento degli organi interni come cuore, reni, e libera l'organismo da scorie e tossine;

Zuppa di zucca

Quando si crea un menu per bambini, la zucca per bambini di età inferiore a un anno può essere utilizzata sotto forma di zuppe, cereali, puree e dessert. Uno dei piatti più semplici ma salutari è la zuppa di zucca per bambini.

Devi prendere 250 grammi di zucca, 1 litro di latte, 30 grammi di burro, zucchero e sale - a piacere. Togliete i semi alla zucca sbucciata, poi lavatela e tagliatela a fettine. Portate a ebollizione il latte, metteteci dentro la nostra verdura tagliata a pezzi e fate cuocere a fuoco basso finché la zucca non sarà morbida. Quindi, aggiungendo sale, zucchero e burro, amalgamate il tutto e togliete dal fuoco, fate raffreddare leggermente, passate la zucca al setaccio. La nostra zuppa di purea è pronta!

Un altro piatto di zucca semplice ma molto salutare per i bambini di età inferiore a un anno è la purea.. Per preparare la purea di zucca per i bambini è necessario sbucciare la verdura lavata e tagliarla a fette. Quindi lessalo in acqua fino a renderlo morbido (o cuocilo a bagnomaria). Quindi passare attraverso un setaccio o una purea usando un frullatore.

Porridge di zucca con riso

Puoi anche preparare il porridge di zucca per i bambini. Per fare questo, devi prendere 500-550 g di zucca, 100 g di riso, 250 ml di latte, 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero. Per prima cosa tagliate la zucca a cubetti. Quindi li mettiamo in una casseruola o in un contenitore per la cottura a vapore. Aggiungere il riso alla zucca, poi il latte e mescolare. Quindi aggiungere lo zucchero, mescolare nuovamente e cuocere. A bagnomaria il tempo di cottura è di 45-50 minuti, in casseruola - dai 20 ai 30 minuti. Questo porridge è un ottimo piatto per la colazione o la merenda del bambino.

succo di zucca

Dalla zucca, tra l'altro, si possono preparare succhi salutari per l'alimentazione dei bambini. Per preparare la zucca ai bambini di età inferiore a un anno sotto forma di succo, è necessario passare la sua polpa in uno spremiagrumi, versare il succo e la polpa in un bicchiere e aggiungere una piccola quantità di un altro succo, ad esempio di mela Là. Ma questo succo appena spremuto dovrebbe essere dato immediatamente al bambino per massimizzare la conservazione di tutte le sostanze benefiche in esso contenute. Dare a tuo figlio questa bevanda due o tre volte alla settimana può migliorare notevolmente la sua immunità.

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