Ricetta: frittelle su kefir - o su altro latte acido. Frittelle su kefir come all'asilo Frittelle su kefir per bambini

Come cucinare una ricetta per frittelle per un bambino di 15 anni: una descrizione completa della preparazione in modo che il piatto risulti molto gustoso e originale.

Mi congratulo con tutti i visitatori del mio sito www.gotovimdetyam.ru - sugli alimenti per l'infanzia e le varie ricette per bambini per la settimana di Maslenitsa iniziata, così come per la Giornata del Difensore della Patria. Mi affretto a stendere un'altra ricetta per deliziose frittelle per bambini. Pubblico la ricetta nella sezione fatti in casa.

Naturalmente, è importante avere non una, ma diverse ricette di frittelle buone e collaudate per il Carnevale. Pubblicavo le ricette per i pancake con le foto del passato Shrovetide, che si rivelano sempre deliziosi e sottili: normali pancake e pancake con siero di latte Solar Basket.

Volevo provare qualcosa di nuovo questa volta. Ho scelto la ricetta: frittelle di semola nel libro, ho visto la stessa identica sulla rivista, penso che andrà bene. Ho cucinato l'impasto esattamente secondo la ricetta, si è rivelato essere quasi un porridge di semola, che, come suggerito nella ricetta, dovrebbe essere fritto come frittelle. Né il primo né il secondo pancake sono risultati naturali, quindi ho iniziato a ricordare la ricetta, i pancake hanno iniziato a risultare deliziosi, teneri, ma ancora molto appiccicosi sulla padella, quindi la ricetta deve ancora essere modernizzata. Proverò a sperimentare di più, perché il gusto è interessante, se viene bene lo posterò.

Nel frattempo, ho deciso di modernizzare un po' la mia ricetta, ho aggiunto una mela, vaniglia, corretto la farina, si sono rivelate frittelle per bambini molto gustose, sottili con buchi, i bordi non sono asciutti, in genere consiglio di cucinare.

Puoi anche chiamarli - frittelle di fretta, perché l'impasto era cotto in una bottiglia. Mi è piaciuta molto questa opzione, ora cucinerò sempre i pancake in bottiglia. I piatti non si sporcano affatto, né le ciotole, né un mixer, l'unica cosa non è molto comoda per versare la farina in una bottiglia di plastica, un collo sottile, e tutto il resto va bene, quindi consiglio anche di tenere conto di questo metodo se non lo conosci ancora.

Per quanto riguarda la domanda se i bambini possono avere i pancake, ho risposto ai normali pancake nella ricetta. Ripeto ancora una volta che dai due anni puoi offrire una porzione a tuo figlio - 2-3 pezzi, preferibilmente con ripieno, soprattutto con la ricotta, una volta alla settimana. Più spesso dopo tre anni.

Bene, servire i pancake è molto importante, puoi cuocerne solo quelli rotondi e servirli, ad esempio, con qualsiasi ripieno in tazze, vedi la ricetta: pancake al siero di latte o cuocere diversi animali, figurine, datteri, ecc. Come ho fatto io, guarda il ricetta sotto frittelle per bambini, quindi come cucinare deliziose frittelle con le mele.

Dovrai preparare i pancake per bambini

1. 10 cucchiai di farina;

2. 1 cucchiaio di zucchero;

3. 1/3 di cucchiaino di sale;

4. 0,5 cucchiaini di soda, spegnere con qualche goccia di succo di limone (se volete che i pancake siano nel buco, potete farne a meno);

5. vanillina (sulla punta di un coltello);

7. 500 ml. latte (può essere sostituito a metà o completamente con siero di latte);

8. 1 cucchiaio di olio vegetale;

ricetta pancake per bambini

1. Come hai già capito, per preparare l'impasto frittelle per bambini ci serve una bottiglia di plastica, io ne avevo una da 2 litri. È molto buono se hai un annaffiatoio, io non ce l'ho, ho piegato il foglio con un imbuto, è così che ho fatto.

Versiamo tutti gli ingredienti in una bottiglia con un annaffiatoio, nell'ordine come è scritto per me, cioè prima tutti gli ingredienti secchi, e poi quelli umidi. Finché non c'è mela.

Non era molto comodo per me aggiungere la farina, dovevo picchiettare un po' con un imbuto fatto in casa in modo che la farina passasse nella bottiglia, ma, comunque, era comunque veloce. Anche l'uovo deve essere spinto con il dorso del cucchiaio. In generale, tutto è molto semplice.

2. Ora lava e sbuccia la mela. Macinalo con un frullatore.

Se cucinerai solo i tradizionali pancake rotondi, allora basta solo grattugiare.

3. Mettiamo anche la mela nella bottiglia.

4. Ora che tutti gli ingredienti sono stati inseriti in una bottiglia di plastica, rimuovere l'imbuto, chiudere la bottiglia con un coperchio e iniziare a scuoterla energicamente per circa un minuto. Assicurati di capovolgerlo e scuoterlo di nuovo in questa posizione. Tutto si intensificherà rapidamente.

5. Impasto frittelle per bambini fatto, ora cuocendo le frittelle. Scaldate bene una padella antiaderente e ungetela con un po' d'olio. È conveniente farlo con una spazzola di silicone o una patata. Togliere il tappo dalla bottiglia di plastica e versarne un po' al centro del composto, quindi capovolgere la teglia, distribuire l'impasto in tutta la teglia.

6. A fuoco sufficientemente alto, friggere le frittelle per 30 secondi per lato.

7. Impila i pancake su un piatto.

8. Poiché cuciniamo frittelle per bambini, quindi una parte delle frittelle può essere cotta in modo figurato, puoi preparare frittelle di pizzo. All'inizio ho fatto un buco nel tappo della bottiglia, ma non mi piaceva versarlo, tutto era imbrattato e non ha funzionato magnificamente.

9. Poi ho iniziato a usare una normale siringa medica senza ago.

Con lui, tutto ha cominciato ad andare rapidamente e bene. Non puoi ungere la padella con olio, tutto è ben rimosso. Ad esempio, la cosa più semplice da fare è un asterisco.

10. Per prima cosa ne tracciamo lo schema. Quindi riempiamo nel mezzo.

11. Questi sono i disegni che ho fatto. È vero, ho scattato le foto il giorno successivo, quindi i pancake non sono più così belli.

Quindi puoi congratularti con papà e ragazzi per la Giornata dei difensori della patria. Disegna un soldato con una mitragliatrice e i numeri 23, oppure puoi scrivere febbraio.

12. Per la bellezza, se c'è un desiderio, puoi delineare i contorni con panna acida e marmellata, o marmellata densa, anche con una normale siringa.

14. Decorare di nuovo con panna acida e marmellata.

15. Più frittelle da servire - ombrellone

• 0,5 litri di latte
• 2 uova
• 200 g di farina
• 2 cucchiai. l. olio vegetale
• sale qb

Blini è un piatto nazionale russo. Ai vecchi tempi, il più delle volte preparavano sottili frittelle nel latte, in cui erano avvolti tutti i tipi di ripieni. Nelle famiglie ricche, le frittelle venivano servite con caviale rosso o nero.
Oggi i pancake non sono un piatto meno popolare. Dalle frittelle ben cucinate, si può giudicare le abilità culinarie della padrona di casa. Dopotutto, se non conosci alcuni segreti, i pancake non risulteranno sottili, si strapperanno costantemente e non solo il primo pancake, ma tutti gli altri possono essere grumosi. Cuciniamo correttamente delle deliziose frittelle sottili.

Ricetta fotografica per frittelle sottili nel latte:

1. Mescolare le uova, lo zucchero e il sale.

2. Aggiungi l'olio vegetale.

3. Versare il latte. È meglio che sia a temperatura ambiente.

4. Aggiungere la farina setacciata.

5. Sbattere e lasciare fermentare per 20 minuti.

6. Ungere leggermente la padella calda con olio.

7. Friggere il pancake da un lato per 2 minuti, girare.

8. Se il pancake è molto sottile, friggi il secondo lato per pochi secondi.

I bambini adorano i pancake con latte condensato o marmellata. Puoi anche fare un ripieno di ricotta, carne macinata, pollo, formaggio, fegato. Ecco le opzioni per i condimenti per i pancake.
Buon appetito!

Segreti per fare frittelle sottili con il latte:

E il segreto principale dei pancake giusti è nell'impasto giusto. Per rendere sottili le frittelle, l'impasto deve essere senza lievito. In densità, dovrebbe assomigliare alla panna acida liquida. La consistenza deve essere omogenea, senza grumi.

Un frullatore o un mixer aiuterà a sbarazzarsi dei grumi. Se non hai questo miracolo della tecnologia, non importa! Devi solo mescolare prima le uova, lo zucchero e la parte principale della farina, quindi aggiungere gradualmente il latte e il resto della farina.

Assicurati di setacciare la farina attraverso un setaccio. Sbattere i tuorli e gli albumi separatamente!

Per evitare che i pancake si attacchino alla padella, versare l'olio vegetale direttamente nell'impasto. Quindi la padella dovrà solo essere leggermente lubrificata, il che ci consentirà di risparmiare una grande quantità di olio. E le nostre nonne hanno unto la teglia con un pezzo di pancetta salata, solo il sale deve essere prima raschiato.

Per fare in modo che le frittelle si trasformino in un buco e abbiano un colore dorato, al posto dell'olio vegetale, è necessario aggiungere qualche cucchiaio di burro fuso.

Cosa fare se i pancake sono ancora strappati? Prendiamo parte dell'impasto, aggiungiamo due cucchiai di farina, mescoliamo bene e lo rispediamo. E viceversa, se l'impasto risultasse denso, aggiungere un po' di latte a parte dell'impasto e unire al resto.

Se aggiungi un po' di cacao in polvere all'impasto, otterrai delle deliziose e interessanti frittelle al cioccolato.

E inoltre. L'impasto deve essere lasciato in infusione per circa 20 minuti in modo che le frittelle siano più elastiche.

Per preparare questo piatto, avrai bisogno del seguente set di prodotti: 1. 1-2 mele, 2. zucchero - 1 cucchiaino, 3. zucchero a velo - 2 cucchiai, 4. farina - 2 cucchiai.

Ingredienti: frittelle sottili già pronte. Per il ripieno di cagliata: 200 gr. ricotta 9%, una manciata di uvetta, 3-4 cucchiaini. Sahara. Per il ripieno di mele: 2 mele in agrodolce, 1 cucchiaio. noci, 1-2 cucchiai. zucchero, un pizzico di cannella. Per il ripieno al miele: 100 gr. grano saraceno.

Ingredienti: cracker 200 gr. mele - 2-3 pezzi uova di gallina - 2 pezzi zucchero semolato - 3 cucchiai. latte - 100 gr. cannella, burro. A molti bambini piace sgranocchiare cracker profumati con il tè: vaniglia.

Opzione di servizio:

Ingredienti per la cottura:

• 4 uova,
• 1° l. olio vegetale,
• 1° Farina,
• 1° acqua bollita
• marmellata o frutti di bosco freschi, zucchero

Ricetta passo passo "Frittelle per bambini" :

1. Mescolare uova, farina e acqua fino a che liscio.
2. Lasciare l'impasto per 30 minuti.
3. Scaldare l'olio vegetale in una padella e cuocere le frittelle.
4. Raffreddare.
5. Servire arrotolato in un tubo ripieno di frutti di bosco o marmellata.

Frittelle dolci adatto per l'alimentazione dei bambini da 1,5 anni.

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• Biscotti alla mela: buoni e sani!
• Profiteroles con panna acida
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Frittelle per i nostri amati bambini)))

1. Frittelle su kefir. Ricetta per frittelle su kefir

Ricetta della serie "I segreti della nonna". I pancake sono molto gustosi, teneri, traforati (che perdono). Molto simili al lievito, ma sono molto più veloci da preparare.

1 litro di kefir
- 3 uova
- 1 cucchiaino sale
- zucchero (2 cucchiai)
- farina (circa 300 gr.)
- 1 cucchiaino bibita
- olio di semi di girasole
- Burro

Come cucinare i pancake su kefir:

1. Mescolare kefir, uova, zucchero e sale. Mescolando costantemente, scaldare sul fuoco in modo che il dito resista. Aggiungi la farina come faresti per la pastella per frittelle. Sciogliere la soda in un bicchiere di acqua bollente e versarla nell'impasto. Mescolare. Aggiungi 3-4 cucchiai. l. olio di semi di girasole. L'impasto è pronto.

2. Cuocere in olio vegetale (puoi ungere la padella con la pancetta invece dell'olio). Spalmate le frittelle calde con il burro e spolverizzate con lo zucchero.

2. Frittelle al latte. Ricetta per frittelle al latte

A molti che vogliono imparare a cuocere le frittelle, consiglierei questa ricetta particolare. È sorprendentemente semplice e le frittelle sono sorprendentemente deliziose.

Pasta per frittelle. Ingredienti:

1 tazza di farina
- 2 bicchieri di latte
- 1 uovo
- sale, zucchero qb
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio di semi di girasole (inodore)
- 1/3 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- succo di limone o aceto di mele

Come cucinare i pancake con il latte:

Sbattere il tuorlo con il sale, aggiungere la farina setacciata e, versando un po' di latte, preparare l'impasto. In un impasto ben amalgamato, aggiungere l'albume sbattuto; 1/3 cucchiaino di soda, schiacciato con aceto di mele o succo di limone; 1° un cucchiaio di olio di semi di girasole inodore. Friggere le frittelle sottili in una padella. Buon appetito!

3. Frittelle con latte acido. Frittelle ricetta latte acido

Cosa fare con il latte acido? Naturalmente, cuocere i pancake con latte acido! Il gusto di tali frittelle è luminoso, armonioso, le frittelle stesse sono le più delicate e molto plastiche, ideali per il ripieno con vari deliziosi ripieni.

Ricetta per l'impasto delle frittelle. Ingredienti:

1 litro di latte acido a temperatura ambiente
- 2-3 uova (vedi dimensione)
- 2-4 cucchiai zucchero (a seconda del ripieno - dolce o no)
- un pizzico di sale
- 1/2 cucchiaino bibita
- 5 cucchiai olio di semi di girasole
- farina premium (la quantità di farina dipende dalla qualità del latte e dalla dimensione delle uova e dalla densità della farina stessa e può variare molto, io di solito prendo poco meno di due bicchieri, "+" "-" a mezzo bicchiere).

Come fare la pastella per frittelle:

1. Sbattere le uova, il sale, lo zucchero.
2. Aggiungi il latte acido.
3. Versare, mescolando, in piccole porzioni la farina setacciata in modo che non ci siano grumi, l'impasto dovrebbe essere leggero e piuttosto liquido - quindi le frittelle saranno sottili, come più spesse - e rendere l'impasto più compatto, più elastico.
4. Quindi aggiungere la soda e l'ultimo olio vegetale.
Se l'impasto sembra denso, spruzzate un po' d'acqua bollente. Ne trarrà solo vantaggio.

Consiglio utile: lasciate riposare l'impasto per 30 minuti, vedrete che tipo di frittelle avrete!

Prima di infornare, ungere la teglia con olio vegetale o un pezzo di lardo non salato. Versare l'impasto nella padella il più sottilmente possibile.

4. Frittelle. Ricetta frittelle. Sforniamo le frittelle

Abbiamo condiviso con te le ricette per frittelle deliziose e semplici e ora vogliamo parlare di come cuocere frittelle divertenti. Sono sicuro che i bambini adoreranno questi pancake!

Ci sono un paio di trucchi che devi sapere per ottenere facce del genere. In una ciotola devi mescolare l'impasto per i pancake e versarne un po' in un'altra ciotola, in cui aggiungere altra farina per rendere l'impasto più denso. Preriscaldare la padella e ungerla con olio vegetale, ad esempio, usando mezza patata cruda su una forchetta. Quindi, usando un cucchiaio o una siringa/sacchetto da pasticcere in una teglia, fai gli occhi e una bocca. Attendere un po' che l'impasto si dori leggermente e versare sopra il solito impasto per frittelle, quindi girare. A proposito, meno olio nella padella, più uniforme sarà la superficie del pancake.

Materiale: Anna Ponomarenko

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Nel capitolo "Frittelle per bambini» Vengono presentate le ricette dei pancake per i nostri bambini. I pancake per bambini possono essere preparati con latte o acqua (se si è allergici al latte). I bambini adoreranno i dolci ripieni per i pancake: ricotta, frutti di bosco o latte condensato.

Frittelle al latte

COMPOSIZIONE: uovo di gallina - 2 pz.; latte - 0,5 l; olio vegetale - 1 cucchiaio. un cucchiaio; zucchero - 1 cucchiaio. un cucchiaio; soda: sulla punta di un coltello; sale - un pizzico; farina di frumento - 1-1,5 tazze

Frittelle con fragole

COMPOSTO: per frittelle. uovo di gallina - 2-3 pezzi; latte - 250 ml; sale - un pizzico; farina di frumento - 100 g; per la fragolacondimenti: fragole - 750 g; ricotta - 250 g; crema - 125 g; piatti di gelatina (possibile in polvere) - 6 pezzi; zucchero a velo - 1 cucchiaio. un cucchiaio; zucchero vanigliato - 2 bustine

Frittelle di carne

COMPOSTO: Per i pancake: uovo di gallina - 3 pezzi; acqua - 1 l; sale - un pizzico; farina di frumento - 1 tazza; olio vegetale - 1-2 cucchiai. cucchiai. Per il ripieno di carne: carne macinata - 500 g; cipolla - 1 pz.; sale - a piacere; pepe nero macinato - a piacere

Frittelle con cagliata

COMPOSIZIONE: kefir - 250 ml; acqua - 150 ml; sale - 1/4 cucchiaino; soda - 1/4 di cucchiaino; zucchero - 2,5 cucchiai. cucchiai; olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai; farina di frumento - 225 g; per il ripieno di cagliata: ricotta - 600 g; panna acida - 2 cucchiai. cucchiai; zucchero - a piacere; uvetta (facoltativa) - una manciata

COMPOSIZIONE: latte - 2 tazze; uovo di gallina - 3 pezzi; sale - 1/2 cucchiaino; zucchero - 2 cucchiai. cucchiai; farina d'avena - 2 tazze; burro (fuso) - 2 cucchiai. cucchiai

COMPOSIZIONE: uovo di gallina - 3 pz.; latte (panna, acqua) - 3 cucchiai. cucchiai; sale - un pizzico; olio vegetale per ungere la padella

Frittelle, frittelle (per bambini 1-3 anni) - ricette

L'altro giorno ho stampato una carta d'imbarco per mia sorella e suo figlio. Il nome era abbreviato e non c'era patronimico. Anche Aeroflot

Il problema è trovare una tata di cui ti puoi fidare al 100%. Ad esempio, non credo che le nonne siano migliori, sono molto coccolate. Ho una figlia dopo una vacanza con sua nonna "un altro bambino"))

kapets, come l'hanno presa, non sanno in quale altro modo rovinarsi la salute, beh, che tipo di vaccinazioni per le donne incinte, stronzate! Soprattutto dall'influenza, che ha migliaia di ceppi, contro quale vaccinare? E se qualcun altro si ammala? Solo qualcosa per cui spendere soldi. Miglior finanziamento allocato per le attrezzature e la riparazione delle istituzioni mediche

Buona giornata! Tutto questo è inutile. Quest'anno mia figlia, che era iscritta al liceo in prima elementare, è stata espulsa per una frattura alla colonna vertebrale, non ne hanno bisogno, ho scritto una denuncia in procura, hanno inoltrato la lettera a l'indirizzo. La risposta è arrivata: l'ho letto e ho già pianto dalle lacrime. Dal momento che il liceo ha raccolto da noi denaro per i banchi e le riparazioni scolastiche in un'atmosfera di "volontarietà e buona volontà", e per quanto riguarda l'istruzione a casa - vai alla registrazione e poi torna non appena ti riprendi e quale smartphone è stato presentato all'insegnante per il suo 45° compleanno, quindi ora questo insegnante e .o.direttore del liceo - non può confermare questa informazione. Quindi il mio consiglio: non scrivere da nessuna parte, ma semplicemente non pagare e basta! Ti auguro il meglio)))

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Frittelle - ricette per bambini "da 2 a 3" anni

• Ciliegie - un terzo di bicchiere,
• farina - 1 cucchiaio,
• 1 uovo
• latte - 2 cucchiai,
• zucchero - 1 cucchiaino,
• burro - 1 cucchiaino,
• panna acida - 1 cucchiaino,
• un po 'di sale.

Inserisci nel latte il tuorlo sbattuto con lo zucchero e mescola. Aggiungere la farina, il sale. Lavate le ciliegie ed eliminate il nocciolo. Inserire le ciliegie tagliate a metà nell'impasto, mescolare l'impasto. Sbattere le proteine ​​con un mixer e incorporarle delicatamente all'impasto.

Cuocere le frittelle in una padella calda unta con olio vegetale. Servire con burro e panna acida.

• Fegato di vitello - 100 g,
• 1 cipolla piccola
• farina - 1 cucchiaio,
• 1 tuorlo crudo,
• un po 'di sale
• un po' di olio vegetale per friggere.

Lavare accuratamente il fegato, rimuovere la pellicola e ritagliare i dotti biliari. Passare il fegato attraverso un tritacarne insieme alle cipolle, aggiungere il tuorlo crudo, la farina, il sale e portare alla consistenza di una densa panna acida. Prendete il composto con un cucchiaio e versatelo in una padella calda in piccole frittelle sottili,

Friggere le frittelle su entrambi i lati fino a cottura.

• Farina d'avena - 2 cucchiai. cucchiai,
• farina - 1 cucchiaio. un cucchiaio,
• burro - 1 cucchiaio. un cucchiaio,
• latte - mezzo bicchiere,
• 1 uovo crudo
• olio vegetale - 1 cucchiaio. un cucchiaio,
• un po 'di sale.

Macinare la farina d'avena in un macinino da caffè, quindi aggiungere la farina e lo zucchero. Sbattere l'uovo e mescolare con il latte, aggiungere il burro fuso e versare il composto di farina d'avena e farina con lo zucchero. Sbattere l'impasto con un mixer o una forchetta. In una padella calda, unta con olio vegetale, versare un cucchiaio di impasto e cuocere piccole frittelle. Servire con panna acida e marmellata.

Frittelle - ricette per bambini "da 2 a 3" anni

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Cucinare deliziose frittelle

La mia famiglia adora quando cucino i pancake. Divorano subito. Mio padre ne mangia mezza pila alla volta. I pancake sono deliziosi, sottili, l'impasto è semplice, la cottura veloce. Certo, dipende dal numero di frittelle)) Impasto: Latte 2 litri Uovo 2 pezzi. Farina di frumento (si può usare qualsiasi gusto, l'ho fatta anche da mais, avena) ad occhio Zucchero qb. Sbatto con un frullatore, aggiungo gradualmente la farina, la consistenza della densità dovrebbe risultare come un kefir denso. Verso un po' di impasto su una padella calda e lo verso sul fondo di tutta la padella, si ottiene una pellicola trasparente.

Frittelle per bambini » Delizia » Ricette di dolci per bambini da 1,5 anni

Frittelle per bambini Saluti, caro lettore del sito “Kiss the Child”. Voglio invitarti a cucinare deliziosi frittelle per bambini" Piacere ". Adatto a bambini di età pari o superiore a 1,5 anni. E gli adulti non rifiuteranno tali frittelle

• 1 uovo
• 1 bicchiere di latte
• soda sulla punta di un coltello
• sale qb
• 1 cucchiaino lievito
• 0,5 tazze di farina

Prepariamo l'impasto: versiamo il latte nella padella, inseriamo l'uovo, aggiungiamo sale, lievito, soda e farina. Mescolare tutto accuratamente. Mi piace mescolare con un mixer: è molto comodo e senza grumi risulta.

Ungete la teglia con olio e infornate Pancakes .

• 200 g di datteri (puoi prendere qualsiasi frutta secca - albicocche secche, prugne, ecc.)
• 1 banana
• gherigli di 4 noci
• 1 tazza di yogurt (il 5% è meglio)

Tagliare a pezzetti i datteri e le banane, grattugiare le noci su una grattugia fine (o tritarle con un frullatore, macinacaffè), versare il tutto con lo yogurt.

Mettere il ripieno sulla frittella con un cucchiaio e chiuderla. Friggere le frittelle in una padella su entrambi i lati o cuocere su una teglia in forno caldo per 1 minuto.

Si scopre PIACERE. Eccoci pronti frittelle per bambini !

E ora qualche bella poesia sui pancake:

Oggi non perderò peso,
Prenderò un pancake con panna acida,
Almeno starò meglio, e allora?
Accidenti, è incredibile quanto sia buono!

Tira, fa cenno,
L'odore delicato inebria,
Come puoi stare qui?
Per combattere le tentazioni?

Dannazione l'anima toccherà le corde,
Salivando da lui, Punteggio 4,4 voti: 11

Ingredienti.

Per la prova:

1. kefir - 2 tazze (500 ml);
2. ricotta - 1 confezione (200 g);
3. 2 uova;
4. farina - 1,5 misurini per 200 g;
5. zucchero - 1 cucchiaino;
6. sale - 0,5 cucchiaini;
7. soda - 1 cucchiaino;
8. olio vegetale per friggere i pancake.

Da riempire:

1. Cavolo di Pechino - mezza testa di cavolo;
2. prosciutto o carbonata - 2 fette;
3. 2 uova sode;
4. sale qb;
5. olio vegetale per friggere.

Ieri ho cucinato per i bambini a colazione e oggi ho deciso di cuocere frittelle spesse su kefir e, inoltre, con ripieno. Si è rivelato molto appetitoso e soddisfacente, quindi vi consiglio di provarlo anche voi.

Frittelle spesse su kefir - Cottura:

1. Prepariamo l'impasto per frittelle semplici, senza infusione. Strofinare accuratamente una confezione di ricotta con le uova e sbattere leggermente con una frusta.

2. La cagliata deve essere completamente sciolta. Dovreste ottenere un composto omogeneo di cagliata di uova.

3. Aggiungi il kefir alla miscela di uova e ricotta, mescola bene con una frusta. Quindi introdurre gradualmente la farina, mescolando bene con una frusta o un mixer in modo che non si formino grumi. Aggiungere sale, zucchero e soda all'impasto. Mescolare bene. A causa del kefir acido, la soda viene attivamente estinta e l'impasto diventa rigoglioso con un gran numero di bolle. Ha una consistenza leggermente più sottile della pastella per pancake.

4. Per preparare il ripieno, è necessario tritare finemente il cavolo cappuccio di Pechino e soffriggerlo in olio vegetale per 10-15 minuti.

5. Quindi aggiungere il prosciutto o la carbonata tritati finemente al cavolo.

6. Le uova devono essere prima bollite, quindi passate attraverso un tagliauova o grattugiate su una grattugia grossa. Amalgamare tutti gli ingredienti del ripieno e aggiustare di sale.

7. Iniziamo a cuocere i pancake con il ripieno. Scaldiamo bene la padella, la ungiamo con olio vegetale e vi versiamo sopra un mestolo di impasto. Stendere l'impasto con un movimento circolare con una padella sul fondo della padella. Mettere sul fuoco e ridurre al minimo il fuoco.

8. Metti immediatamente il ripieno in uno strato sottile su una metà del pancake e attendi che il pancake si afferri un po 'in modo che possa essere raccolto con una spatola.

9. Quindi prendiamo una spatola larga e solleviamo la seconda metà del pancake con essa, pieghiamo e chiudiamo il ripieno dall'alto. Cioè, dobbiamo piegare il pancake a metà. Schiacciamo leggermente il pancake, ma non esageriamo, poiché il ripieno potrebbe spremere insieme all'impasto non cotto.

10. Aspettiamo che i bordi del pancake si cuociano e lo giriamo dall'altro lato. Friggiamo fino al momento. Facciamo tutto questo a fuoco basso in modo che il pancake sia ben cotto e non bruci.

Le frittelle pronte con ripieno vengono tagliate a metà e servite o cenate. Buon appetito!

Oggi vorrei parlare di come cucinare deliziose e sottili frittelle traforate su kefir. Mi piacciono molto i pancake bucati, quindi quando ho preparato i pancake al kefir per la prima volta, ero semplicemente felice di quanto fossero teneri, sottili e di pizzo.
Nella cucina del caseificio ci danno il kefir "agusha", ma per qualche motivo al bambino non piace. Preparo spesso i pancake con questo kefir.
Inoltre, possono essere preparati con qualsiasi altro latte acido. A volte lo faccio su ryazhenka o yogurt.
Avremo bisogno di: kefir, acqua, uova, zucchero, farina, sale, soda e olio vegetale.
La mia ricetta è per una piccola porzione di pancake. Siamo una piccola famiglia, quindi questo è sufficiente per la colazione. Questa volta ho ottenuto esattamente 15 pancake con un diametro di 19 cm.

Per cucinare queste deliziose frittelle, dovete prendere due uova, sbatterle con un pizzico di sale.

Quindi aggiungiamo un bicchiere di acqua molto calda, quasi bollente, ma io, tuttavia, lo porto non del tutto a ebollizione, ma alle prime bolle.

In questo caso, è meglio non smettere di montare. Il composto inizia a schiumare e a salire fortemente.

Versare il kefir

e aggiungere lo zucchero. Adoro i pancake dolci, quindi ne metto 3 cucchiai. cucchiai. Se fai i pancake con la carne, ne basteranno uno o due senza scivolo.

Devi aggiungere un po 'di olio di semi di girasole all'impasto - solo un paio di cucchiai. Mi verso l'occhio.

Successivamente, aggiungi la farina e la soda e mescola tutto bene con un mixer. In generale, secondo la ricetta, si dovrebbe mettere 1 bicchiere di farina, ma molto dipende dalla densità del kefir e dalla qualità delle uova. Provo a mettere così tanta farina in modo che l'impasto risulti liquido, altrimenti i pancake sottili non funzioneranno. La consistenza dovrebbe essere come quella del buon kefir denso, in modo che l'impasto si stenda bene nella padella.

Ho una padella speciale per frittelle, quindi anche le frittelle più sottili della pastella stessa risultano ottime su di essa.
Ungo un po' d'olio la teglia prima di infornare ogni frittella.

Versare l'impasto in una padella riscaldata e cuocere le frittelle. L'impasto inizia subito a bollire e si formano molti buchi.

Alenka cucina con sua madre deliziose frittelle fatte in casa per Maslenitsa. LA RICETTA DEI PANCAKE QUI SOTTO sotto il Video!
In questo video, la mamma insegnerà a un bambino come cucinare i pancake al kefir e preparare rapidamente deliziose frittelle fatte in casa per i bambini.
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Pancake Ricetta:
Uovo - 1 pezzo
Zucchero - 1 cucchiaio
Kefir (più grasso) - 1 tazza
Farina di frumento - 1 tazza
Acqua (acqua bollente!) - 1/2 tazza
Soda - 1/4 di cucchiaino
Olio di girasole - 1 cucchiaio

Gestisco questo canale video di famiglia per bambini - Alyonka.
Nonostante io sia un blogger bambino, ho già 6 anni.
Il mio canale con video per bambini su tutto ciò che accade nella vita di un bambino. Si tratta di nuovi giocattoli e vacanze insoliti, compleanni divertenti per bambini e divertenti giorni feriali con attività eccitanti ed educative per bambini, decorare un appartamento per il nuovo anno, ricevere e disfare regali, fare la spesa per bambini nei negozi di abbigliamento o giocattoli fantastici. Cucineremo anche insieme alla mamma, proveremo e assaggeremo vari piatti sfiziosi, cibo per bambini, dolci e dolci, piatti semplici e anche segreti delle ricette della nonna.

I video sul mio canale sono suddivisi in playlist tematiche:

ECCO INTERESSANTE PER I BAMBINI
Nella selezione dei video di questa playlist sono presenti video su vari luoghi in cui è interessante visitare i bambini, reportage video e impressioni dei bambini dalla visita di vari luoghi ed eventi creati sia per l'intrattenimento e l'organizzazione del tempo libero per i bambini, sia per vacanze in famiglia. Questi sono tutti i tipi di parchi, hotel, spettacoli e spettacoli per bambini, attrazioni, centri di intrattenimento e tutti i luoghi in cui hanno pensato al tempo libero dei bambini.

https://goo.gl/OsgYoE

RECENSIONI DI GIOCATTOLI
Nella selezione di video di questa playlist, solo GIOCATTOLI per bambini. Unboxing e recensioni di nuovi giocattoli per bambini per ragazze e ragazzi. Tutti i giocattoli per bambini insoliti, e anche i più semplici, ma solo quelli che meritano l'attenzione dei bambini, sono al sicuro e piacciono al bambino.

https://goo.gl/6A1mmR

SUI RAGAZZI ANIMALI
Questa playlist contiene una selezione di video divertenti ed educativi in ​​cui i bambini possono conoscere e comunicare con vari rappresentanti della fauna del nostro pianeta, dagli animali domestici agli uccelli e agli animali marini.

GIOCHI EDUCATIVI
In questa playlist abbiamo raccolto una selezione di video in cui puoi guardare giochi educativi per bambini di 5-6 anni e attività educative per bambini di 5-6 anni. I video sono stati girati con la partecipazione di Alionka, così come i suoi genitori, fratelli e sorelle.

ABBIGLIAMENTO BAMBINO, VLOG e shopping
Nella selezione di video di questa playlist vedremo shopping per bambini, nuova moda per bambini, VLOG sui negozi per bambini, acquisti, disimballaggio e prova di cose per bambini acquistate sia nelle note reti Zara (Zara), MotherCare che nei negozi online di cose e abbigliamento per bambini.

BALLIAMO e CANTIAMO (esibizione amatoriale per bambini)
In questo video, una selezione di video interessanti con esibizioni amatoriali per bambini. Qui bambini di diverse età ballano, cantano, recitano poesie, mostrano vari altri numeri e non hanno affatto paura del palcoscenico.

https://goo.gl/25fTrS

BAMBINI A CASA
Una selezione di video di questa playlist ha raccolto scatti in cui i bambini, stando a casa, giocano, fanno scherzi e scherzano, accolgono gli ospiti e il nuovo anno, festeggiano compleanni e altre festività, si lavano e si lavano i denti, studiano e vivono, in generale, fare tutto o solo le normali faccende domestiche.

DEGUSTAZIONE BAMBINI (degustazioni di prodotti e prodotti acquistati)
Questa playlist contiene una selezione di video in cui i bambini provano o degustano vari STORE dolci, caramelle e qualsiasi altro prodotto pronto di vari marchi, marchi o catene di fast food.

CREATIVITÀ DEI BAMBINI (creiamo da soli)
Questa playlist è incentrata sulla creatività dei bambini. Ecco i video per bambini in cui i ragazzi fanno qualcosa con le proprie mani. Qui vedremo disegnare, dipingere finestre e pareti, tagliare con le forbici e modellare dalla plastilina, realizzare oggetti di artigianato per bambini e altri oggetti del mondo materiale.

Sorridi e goditi la vita con me e i miei amici! Iscriviti al mio canale AlenkaTV per vedere i miei nuovi video interessanti! https://goo.gl/pqcxuf

Aspettiamo like e commenti ai miei video! Grazie!

Mappa tecnologica dei pancake su kefir n. 2.

Ed ecco una descrizione della tecnologia di preparazione.

Prima di iniziare a cucinare i pancake sul kefir, lava l'uovo come all'asilo. Non prenderne uno grande. Se segui le cifre della mappa tecnologica, dovrebbe pesare solo 48 grammi. Ho circa 58-60. Non l'ho pesato, ma lo so già visivamente.
A proposito di kefir. Secondo la tecnologia, il grassetto è preso. Cos'è il kefir grasso? Posso solo supporre che il 2,5% sia già buono. Ho preso questo.

A proposito di soda. Prima di mescolarlo con tutti gli altri ingredienti, non è necessario spegnerlo con succo di limone o panna acida. Sarà perfettamente estinto in kefir. Secondo la mappa, devi prendere quasi 6 grammi. Ne ho presi 4 e mi è sembrato un po' troppo. Direi di prendere un terzo di cucchiaino. Questo è più o meno 3 grammi.

A proposito di zucchero. Con questa quantità di zucchero, i pancake non sono affatto dolci. Ma! Si prega di notare che le frittelle vengono servite con marmellata, conserve o cosparse di zucchero a velo. Quindi ci sarà abbastanza dolcezza. Semmai, sentiti libero di versare 1 cucchiaio colmo di zucchero, diventeranno piacevolmente dolci.

Quindi, basta mescolare con una frusta, una forchetta o un cucchiaio kefir, uovo, zucchero, sale e soda.

Setacciare la farina. Versare la miscela di kefir nella farina in due lotti. Per prima cosa versare poco più della metà e mescolare bene in modo che dopo l'impasto non si trasformino in piccoli grumi.

Dopo aver mescolato bene dopo la prima passata, versate il resto del composto e mescolate ancora bene.
L'impasto risulta essere piacevolmente denso e, poiché la soda inizia a lavorare, leggermente arioso.

Negli asili vengono fritti in padelle di ghisa. Per mancanza di esso, vanno bene anche tutti gli altri. Certo, per friggere (e non solo) sono migliori le padelle dal fondo spesso.

Versare un po' di olio vegetale in una padella normalmente calda, quindi con un cucchiaio abbondante di impasto e stenderlo leggermente, formare una frittella sottile. Tieni presente che durante la frittura raddoppierà di volume.
Friggere a fuoco medio e, quando lo giri, renderlo ancora più piccolo: devi lasciare cuocere i pancake e in nessun caso bruciare.