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Ricetta per tenerissimo filetto di pollo nero cinese di seta. La seta cinese è una razza insolita di polli

10 febbraio 2017, 00:34

Questo gallo non è affatto cibo. Questo è un uccello unico che viene allevato per la bellezza (e forse qualcos'altro). Quasi come un pavone). Solo che è un gallo! Ed è nero! Cosa c'è di sorprendente, chiedi? Il mondo è pieno di cazzi neri!
Ma no... Questo gallo nero è assolutamente nero. Cioè, ogni parte del suo corpo è nera. Pelle, carne, organi interni: questo gallo è tutto nero! Presta attenzione ai suoi occhi: anche loro sono neri.

Uova nere: chissà se sono nere anche all'interno?

È stato allevato in Indonesia nella fattoria Greenfire. Si chiama la razza di questi polli neri "Ayam Tsemani". Non hanno un solo punto luminoso nemmeno all'interno!

Perché i galli e le galline di questa razza sono così neri? Si scopre che il loro corpo produce 10 volte più melanina rispetto ai polli normali. Ciò è dovuto alla mutazione.

Ecco un fatto interessante sui galli e sulle galline neri:

"Probabilmente ti starai chiedendo come sia successo che anche i polli abbiano creste più scure della notte. Il fatto è che gli uccelli devono questa colorazione a un tratto genetico: la fibromelanosi.

Questo gene provoca il rapido sviluppo di un gran numero di cellule del pigmento nero. Gli scienziati hanno dimostrato che questa mutazione ha avuto origine più di otto secoli fa in Asia. Come accennato in precedenza, i rappresentanti moderni della razza descritta sono di colore nero. Inoltre, se appare un colore chiaro in qualsiasi punto di un individuo, allora questo è considerato un difetto e tale gallina o gallo non viene utilizzato per la riproduzione."

A proposito, è vietato mangiare questi galli! Sono allevati esclusivamente per la bellezza e sono considerati animali sacri. E alcuni credono addirittura che questi polli abbiano abilità mistiche)))

Alcuni fatti più interessanti sui galli neri e sulle galline della razza Ayam Tsemani:

"In Asia, gli Ayam Tsemani sono molto apprezzati - ciò è dovuto alla tendenza della popolazione locale a dotare gli oggetti e gli animali circostanti di caratteristiche mistiche. A volte questi polli neri vengono sacrificati in modo che il tasso di natalità delle persone aumenti. Inoltre, Gli Ayam Tsemani sono considerati un simbolo di buona fortuna. Tra gli asiatici è diffusa l'opinione "che mangiare un pollo nero può alleviare i rimorsi di coscienza. Se un gallo di questa razza canta, allora la prosperità attende i proprietari dell'uccello".

Ad essere onesti, io stesso non mangerei carne nera)

Ma a quanto pare qualcuno non ha resistito e ha divorato questo gallo nero:

Instagram dell'allevamento del Gallo Nero.

POLLI neri, neri! 26 settembre 2013

I polli con piumaggio nero sono abbastanza comuni. Tuttavia, esiste una razza insolita di questi volatili con ossa nere e persino organi interni neri.

Una razza chiamata Silky cinese ha piume molto morbide e soffici e al suo interno si differenzia dagli altri polli in quanto ha pelle nero-bluastra, carne scura, ossa e organi interni neri. In Occidente, i polli setosi cinesi vengono allevati, di regola, per scopi decorativi, ma in Cina e in altri paesi orientali la loro carne è considerata una prelibatezza e non è disponibile per tutti.

La razza è conosciuta fin dal VII secolo e si ritiene che il consumo di questi polli, conosciuti in Cina come wu gu ji (cinese per "pollo dalle ossa nere"), abbia un effetto benefico sulla salute umana. Ad esempio, le donne cinesi tradizionalmente mangiano pollo setoso cinese dopo il parto per ripristinare l'energia, e i cinesi dicono che i piatti di pollo nero hanno un effetto positivo sul sangue, sui polmoni e sullo stomaco.

Di norma, affinché la carne di gu ji dimostri appieno le sue proprietà uniche, da essa viene preparato un brodo con l'aggiunta di ginseng, wolfberry essiccato e datteri cinesi, e tali polli vengono fritti abbastanza raramente.

La menzione dei polli di seta si trova negli appunti del viaggiatore cinese Marco Polo risalenti al XIII secolo - un genere di polli domestici la cui pelle era ricoperta di peli neri invece che di piume. Una delle prime menzioni della presenza di questi polli sul territorio della Russia risale al 1768-1773. Gli allevatori di pollame domestici hanno portato questa razza dall'Europa. Il naturalista tedesco Pallade riferisce di aver visto un pollo cinese che aveva la pelle nera e il piumaggio bianco. Questi polli si trovano anche in Siberia, Persia e Astrakhan. Le galline da seta sono ottime galline e madri; vengono spesso utilizzate non solo per covare le uova di gallina, ma anche per allevare fagiani e pernici. I pulcini bianchi come la seta nascono con lanugine color canarino: le piccole creature più carine che potresti immaginare! Il punto forte dei polli di seta è il colore della pelle, delle ossa e della carne: è blu-nero.

La medicina orientale considera la carne e le uova dei polli cinesi curative, come il ginseng. Ha un sapore eccellente. Ai vecchi tempi, durante le cene venivano serviti polli di seta, conditi con salsa bianca per intensificare il colore della carne.

Nelle comunità familiari di polli da seta, più che in altre razze, nascono affetti reciproci. I galletti sono “gentiluomini” molto attenti non solo alle proprie “signore”. Probabilmente non troverai difensori più impavidi del tuo harem. Nonostante il loro aspetto giocattoloso, non esitano a correre per proteggere la loro famiglia. Le galline sono note anche per il loro forte istinto alla cova: sono abituate a prendersi cura dei pulcini di altri pollame (compresi gli uccelli acquatici, oche e anatre) e persino della selvaggina (quaglie e fagiani). E questo non è il frutto degli sforzi di genetisti o biologi, come potrebbe sembrare. La seta è una delle razze più antiche.

Secondo uno studio genetico condotto nel 2011, la caratteristica unica dei Silkies cinesi è dovuta a un’insolita mutazione genetica, caratterizzata come “un complesso riarrangiamento che provoca una sovraespressione dell’endotelina-3, un gene responsabile della promozione della crescita delle cellule del pigmento .” Un aumento significativo del numero delle cellule del pigmento non solo provoca il colore nero della pelle e delle ossa, ma provoca anche l'oscuramento degli organi interni. Un altro fatto interessante sui Silkies cinesi è che sono ricchi di carnosina, un peptide naturale che viene venduto come integratore alimentare. Le persone lo assumono per aumentare la massa muscolare, rallentare il processo di invecchiamento e alleviare malattie come il diabete e l'autismo.

La natura della pelle nera è stata studiata all'università di Jena e dagli zoologi a Bonn. Gli studi hanno dimostrato che è ricco di aminoacidi, vitamine (soprattutto del gruppo B), calcio, fosforo, ferro, contiene acido nicotinico e anche sostanze che purificano il sangue e aumentano il numero di globuli rossi e di emoglobina, attivando il lavoro di la milza, i reni e i genitali. I cinesi usano medicinali a base di carne di polli di seta per curare la tubercolosi, l'emicrania, le malattie renali, ginecologiche e molte altre malattie.

C'è una leggenda cinese del genere. Nei tempi antichi, la madre di un uomo si ammalava terminale. Il figlio la mise su un carretto e la portò a cercare un medico che potesse salvarla. Hanno viaggiato a lungo per i villaggi, ma nessuno è stato in grado di aiutarli. Tornati ai loro luoghi natali, rimasero presso qualche contadino. Il proprietario, secondo le leggi dell'ospitalità, preparò la cosa più preziosa che aveva in casa: il pollo nero. La mattina dopo la vecchia si sentì meglio e la sera del giorno successivo camminava vigorosamente e alla fine era completamente guarita. Da allora, si ritiene che la seta “guarisca tutti i disturbi”.

Alle mostre di pollame di razza, soprattutto molti visitatori si riuniscono attorno a recinti con uccelli insolitamente attraenti, che non sono immediatamente riconoscibili come un pollo normale. Soffice, come barboncini o conigli nani, gli uccelli piccoli e aggraziati si comportano in modo sorprendentemente calmo, non spaventati da rumori estranei e luci intense. Le caratteristiche uniche del pollo di seta cinese hanno una storia antica e interessante, ricca di leggende.

Una razza straordinariamente bella, il pollo di seta cinese, è conosciuta da molto tempo. Aristotele menzionò anche la morbida pelliccia felina di uccelli insoliti. In Cina, la razza veniva coltivata per uno scopo specifico: i medici locali ritenevano che la carne di questi uccelli fosse curativa per le persone indebolite e convalescenti.

I disturbi delle donne venivano curati con palline ricavate dalle interiora secche dei polli e l'anemia veniva curata con successo dopo aver preso un brodo appositamente preparato. I polli Cochin neri furono menzionati negli annali della dinastia Tang.

Una descrizione della razza dei polli neri si trova negli appunti del viaggiatore Marco Polo nel XIII secolo e cinque secoli dopo, polli eleganti furono portati dalla Cina all'Europa e alla Russia. La Siberia e il corso inferiore del Volga erano centri di allevamento di una razza insolita, considerata l'orgoglio delle ricche fattorie.

È interessante notare che gli allevatori europei sostenevano una leggenda persistente secondo cui i polli di seta sono il prodotto dell'incrocio di conigli e pollame, e hanno convinto con insistenza coloro che desideravano acquistarne un paio per la propria fattoria.

I medici ritenevano che la carne di seta cinese fosse curativa per le persone indebolite e convalescenti.

Con l'avvento del XX secolo, la razza cessò di essere popolare e guerre e rivoluzioni quasi distrussero la popolazione di uccelli in Russia. Ma con l’avvento degli hobbisti che desiderano acquistare una nuova razza, il numero di polli di seta cinesi è aumentato in modo significativo.

I polli setosi cinesi hanno un aspetto distintivo grazie al loro insolito piumaggio. Le piume degli uccelli di questa razza non sono lisce, come la maggior parte degli uccelli, ma soffici, poiché non ci sono ganci alle estremità delle piume con cui i villi aderiscono l'uno all'altro.

La razza non è una razza che depone uova, poiché una gallina, in media, depone fino a cento uova all'anno. Il peso di un uovo è di circa quaranta grammi, il guscio è di colore marrone chiaro o più scuro.

Aspetto generale: rotondo, tozzo, basso di statura e di taglia piccola. I galli sono più grandi (pesano fino a un chilogrammo) e sono meglio vestiti delle galline.

Nella foto ci sono due galline di seta cinesi

Bellissimo pollo di seta cinese

Le seguenti caratteristiche sono descritte negli uccelli di questa razza:

Telaio. Largo, ricorda un cubo nella sua struttura. Il collo è corto e forte, la schiena è corta, abbastanza larga e sale dolcemente fino alla parte bassa della schiena. Il rene è abbondantemente piumato e termina con una coda corta, attaccata alta e piena. Le penne della coda sono poco sviluppate. Il torace è rotondo, pieno, profondo e si estende fino al ventre pieno.
Arti. Le ali sono larghe, corte, larghe, sciolte. La parte inferiore delle gambe è corta, pesantemente piumata, i metatarsi sono blu scuro, corti, la parte posteriore è ricoperta di piume. Le zampe hanno cinque dita ben sviluppate.
Testa. Piccolo e di forma rotonda, con la faccia nero-blu e un forte becco bluastro. I lobi sono piccoli, di colore bluastro, gli orecchini sono rotondi e nei polli barbuti sono sottosviluppati. Sulla testa c'è una cresta, le cui piume crescono all'indietro. La cresta è corta, rosata, verrucosa, blu-rossa. Gli occhi sono marrone scuro.
Piume. Morbida, setosa, la struttura ricorda la pelliccia o il pelo degli animali.

La seta cinese è un uccello rotondo, tozzo, basso e piccolo.

I seguenti colori sono ammessi per i polli di seta cinesi:

È consentito il bianco, un leggero giallo, la presenza di piume di una tonalità diversa è inaccettabile.
Nero. Una tinta rossastra o marrone è considerata un difetto.
Tinta uniformemente blu, il gallo ha il rene e la criniera leggermente più scuri.
La colorazione selvatica è diversa tra il gallo e le galline; il gallo ha la testa, il dorso, la cresta e le spalle bruno-nere, le timoniere della seconda fila, il rene e la criniera color oro scuro. Il petto, il ventre, le gambe, le penne della coda della prima fila, così come le piume delle dita dei piedi e dei metatarsi sono neri. Il pollo è quasi tutto marrone scuro, con una piccola inclusione di colore castano sul petto e sulla testa.
Rosso. È consentita solo una tonalità uniforme di rosso.
Il colore giallo è consentito solo nella varietà barbuta dei Silkies cinesi.

I colori ammessi dallo standard sono: nero, bianco, blu, rosso, giallo, wild.,

Tutti i colori devono essere puri, senza inclusioni di piume di colore diverso.

Differenze tra polli e galli di seta cinesi

Come molte altre razze, il pollo di seta cinese differisce dal gallo per il corpo e la testa più piccoli, più puliti, pettine e orecchini piccoli. Il corpo del pollo ha una forma più arrotondata, le zampe e i metatarsi sono più corti e il collo non è così lungo.

Il piumaggio del pollo è molto sviluppato nella regione della parte bassa della schiena e delle zampe, mentre il gallo ha sviluppato le timoniere della coda, delle ali e la criniera. Il colore del pollo è calmo e prevalentemente monocromatico, senza evidenti sfumature di un colore. I galli sono più eleganti, soprattutto nei colori blu e selvaggi.

All'interno della razza della seta cinese ci sono due sottospecie: standard e barbuta.

Esistono due sottospecie di polli di seta cinesi: barbuti e standard.

I polli di seta barbuti non differiscono praticamente nell'aspetto dalla varietà standard, ad eccezione di alcune caratteristiche della struttura della testa e del colore. Il colore giallo ed elegante è caratteristico solo degli individui barbuti, e la loro barba è rigogliosa, trasformandosi in soffici basette, che coprono quasi completamente i lobi.

Gli orecchini sono solo leggermente segnati.

La razza della seta cinese può essere distinta da qualsiasi altra per le seguenti caratteristiche distintive:

Piumaggio soffice, simile alla pelliccia degli animali.
Struttura corporea compatta.
Cinque dita sulle zampe, con tre dita situate davanti e due dietro.
Colore della pelle nera.
Colore del becco bluastro.
Faccia e zampe nere.

I sete cinesi hanno un piumaggio soffice simile alla pelliccia degli animali.

La speciale struttura delle piume dei polli di seta cinesi rende questi uccelli vulnerabili all'umidità. L'acqua, rotolando lungo le piume lisce di un pollo normale, penetra nella lanugine di un pollo di seta. Ecco perché questa razza necessita di un luogo asciutto dove stare e camminare, possibilmente protetto dalla pioggia.

I proprietari esperti di uccelli di questa razza tagliano i capelli ai loro animali domestici circa una volta al mese., utilizzando morbide piume come materia prima per filati o confezionando articoli in piuma.

Si consiglia di non permettere di tenere insieme polli di seta cinesi e uccelli acquatici, poiché in questo caso c'è sempre un'elevata umidità nel pollaio e la lettiera si bagna e si sporca molto rapidamente.

I proprietari esperti di uccelli di questa razza tagliano i capelli ai loro animali domestici circa una volta al mese.

I polli di seta vivono amichevolmente con polli di altre razze, senza cercare di entrare in conflitto. Tuttavia, se un gallo di un'altra razza “calpesta” le galline troppo attivamente e allo stesso tempo ha una grande massa, allora dovrebbe essere rimosso. Il piumaggio morbido e rigoglioso dei polli di seta cinesi si raggrinzisce molto rapidamente e l'uccello perde il suo aspetto attraente e insolito.

Se tenuta in isolamento, una famiglia, che comprende un gallo e cinque o sei galline, necessita di un piccolo spazio. L'uccello di questa razza è molto calmo e amichevole, non necessita di grandi passeggiate o di un recinto spazioso.

I polli puliti si sentono benissimo in un pollaio asciutto, dove non è richiesta la costruzione di trespoli. Il pollaio dovrebbe avere una rete fine sulle pareti e sul tetto, e il pavimento dovrebbe essere cementato con una lettiera sciolta di paglia o trucioli sopra.

Il paddock e il pollaio sono coperti con rete metallica.

Importante. È imperativo fornire una protezione completa del pollaio da roditori e predatori, poiché di notte un pollo setoso può diventare una facile preda per un grosso ratto o un furetto.

I polli setosi cinesi hanno un aspetto affascinante e sono molto divertenti. Per preservare l'intera popolazione di animali giovani, è necessario fornire loro un'alimentazione adeguata.

A scelta del proprietario, puoi nutrire i bambini con mangimi già pronti contenenti vari additivi (latte in polvere, vitamine e antibiotici) o alimenti naturali.

I mangimi secchi di varie marche sono classificati in base all'età dei polli: fin dai primi giorni viene somministrato il mangime più nutriente e ricco di proteine, dopo un mese gli animali giovani possono essere passati al mangime per polli adulti.

I polli setosi cinesi vengono nutriti sia con mangime secco che succulento.

La nutrizione naturale per i pulcini cinesi di seta di un giorno dovrebbe consistere in:

Uovo di gallina bollito tritato finemente.
Una piccola quantità di miglio o mais bollito.
Cipolle verdi tritate finemente.

Dal terzo giorno nella dieta vengono introdotte ricotta friabile a basso contenuto di grassi e semola di mais. A poco a poco, la quantità di uova sode viene ridotta, sostituendole con porridge friabile in brodo di pesce o carne, scarti di pesce e carne, bolliti fino a renderli morbidi. Assicurati di aggiungere il dente di leone tritato, le verdure di ortica e le cipolle verdi al purè.

Per gli uccelli adulti nutriti con prodotti naturali, patate bollite e zucca, verdure tritate e scottate possono essere aggiunte come additivo ai chicchi interi di grano e mais. Puoi preparare il mosto dal grano tritato, con l'aggiunta di scarti vegetali e farina di carne e ossa, pesce e scarti di carne.

Le verdure bollite possono essere aggiunte alla dieta degli uccelli adulti.

Durante il periodo della muta è molto utile aggiungere alla dieta i semi di girasole per migliorare la qualità delle piume.

Allevare polli di seta cinesi è semplice ed emozionante. I polli di questa razza sono ottime galline, amano covare le uova e si prendono cura bene dei pulcini nati.

Per ottenere bestiame sano, la consanguineità non dovrebbe essere utilizzata nell'allevamento. Il gallo deve provenire da un nido diverso, quindi deformità congenite e mortalità non si osservano nei polli.

I polli di questa razza sono ottime galline, amano covare le uova e si prendono cura bene dei pulcini nati.

Dopo che i polli sono cresciuti, la gallina può essere rilasciata nel cortile comune.

Per molto tempo le persone hanno tenuto uccelli e animali esotici nelle loro case. Una di queste razze esotiche è il pollo cinese di seta. L'articolo descrive la razza di questi polli, la loro origine, l'aspetto, le caratteristiche dell'allevamento e include anche materiale fotografico e video che forniscono un quadro più completo della razza.

I polli neri cinesi hanno una storia millenaria. Gli uccelli di seta sono sempre stati popolari per il loro aspetto esotico. Questo video parla della razza cinese di polli di seta e delle caratteristiche del loro contenuto.

Origine

La razza di pollo setoso è originaria della Cina. Nel corso del tempo, i polli di seta cinesi si sono diffusi in diversi paesi. Gli aristocratici volevano che nei loro giardini vivessero incredibili uccelli crestati con berretti e piume quasi senza peso che ricordano la seta. Aristotele scrisse anche dei polli di seta cinesi. Lo scienziato ha affermato che la pelliccia dei polli è simile a quella di un gatto. Negli antichi scritti della dinastia cinese Tang vengono menzionati anche questi polli, ma la razza era chiamata “serpente”.

Sono stati notati anche dal viaggiatore Mark Polo. Nel XIII secolo incontrò per la prima volta i polli di seta, che avevano piume dai colori sorprendenti. Sul territorio della Russia furono menzionati per la prima volta nel XVIII secolo. La razza si è adattata bene alle peculiarità del clima russo. Al giorno d'oggi, i polli di seta si trovano nelle fattorie private e negli allevamenti di pollame.

Aspetto

I polli di seta cinesi hanno un aspetto molto caratteristico, quindi è impossibile confonderli con un'altra razza. I polli neri, che hanno la pelle e gli organi interni neri, hanno piume delicate e lucenti che assomigliano visivamente al piumino. Non ci sono ganci sulle piume, quindi hanno un aspetto elegante e attraente. La razza cinese di pollo setoso ricorda un barboncino con un ciuffo a forma di berretto in testa. I galli di seta sono decorati con basette e pizzetto. La foto mostra un pollo bianco e rosso.

I polli di seta cinesi hanno una forma del corpo rotonda. Le spalle hanno delle sporgenze, mentre la schiena è corta ma larga. Gli uccelli hanno zampe corte ricoperte di piume. Nella zona della coda puoi vedere penne della coda e lunghe trecce. Gli occhi sono quasi neri. I lobi delle orecchie sono di un ricco colore turchese e la cresta e il becco sono dipinti di blu.

Il colore delle piume degli uccelli di seta è principalmente nero, ma è disponibile anche in blu, bianco, dorato e grigio. Un gallo con il piumino pesa circa 2 chilogrammi. Pollo - circa 1,5 chilogrammi. In ogni mostra, i polli di seta di questa particolare razza sono al centro dell'attenzione, poiché hanno piume molto belle e insolite e ricevono le recensioni più entusiaste.

Caratteristiche produttive

I polli cinesi vengono allevati principalmente perché la loro carne ha proprietà dietetiche. I cinesi hanno appreso che la carne dei polli di questa razza contiene calcio, fosforo, aminoacidi, acido nicotinico e varie vitamine. Sono state trovate anche sostanze che regolano il funzionamento della milza e del sistema urinario. Nella medicina cinese la carne di questi polli viene utilizzata come rimedio per la cura dell'emicrania, della tubercolosi, dei reni e di altre malattie.

Vale la pena notare che il pollo di seta cinese ha una peluria fine di alta qualità. Pochi uccelli possono vantarsi di avere un piumino buono e prezioso. Ma la trappola appartiene a questa razza. Questi uccelli vengono tosati in modo simile alle pecore, circa una volta al mese. Per 2 tagli di capelli, un pollo produce circa 140 grammi di lanugine.

I polli cinesi Silky possono portare gioia a qualsiasi proprietario semplicemente con la loro presenza. È interessante osservarli mentre si muovono goffamente.

Le sete hanno un carattere calmo e amichevole, sono così amichevoli che si lasciano accarezzare.

Le galline lanuginose cinesi vengono acquistate anche come galline da cova. Gli individui di questa razza vengono acquistati per incubare le uova e successivamente allevare polli, che successivamente si schiuderanno. Una gallina può far schiudere non solo uova di galline, ma anche fagiani, pernici e altre razze. Durante l'anno, i rappresentanti di questa razza producono circa 150 uova con un peso totale di circa 40 chilogrammi. La conchiglia è marrone. Le uova hanno un alto valore nutritivo.

Caratteristiche di allevamento

Il costo dei polli ornamentali è leggermente superiore a quello normale. Il prezzo di 1 uovo è di circa $ 5. Per un pollo dovrai pagare almeno 7 dollari, per un pollo adulto circa 45 dollari. Puoi acquistare una razza ornamentale in un negozio speciale, in un allevamento di pollame o nei grandi mercati agricoli.

Dopo aver acquistato un pollo, devi aiutarlo a sentirsi a suo agio nel nuovo territorio. Per quanto riguarda la temperatura, vale la pena dire che per i primi giorni è necessario mantenere la temperatura nell'habitat degli animali giovani non inferiore a +30 °C. Poi ogni settimana è necessario abbassare la temperatura di 3 °C. Quando i polli crescono, il termometro dovrebbe essere a +18 °C. In inverno, il pollaio deve essere mantenuto a una temperatura calda. Se la stanza è calda e luminosa, le galline possono deporre le uova in inverno.

Durante i primi giorni, i pulcini setosi devono essere nutriti ogni 2 ore. Nel tempo, è necessario aumentare il tempo tra le sessioni di pasto. All'età di 1 mese, l'intervallo tra i pasti dovrebbe essere aumentato a 1 volta ogni 3 ore.

Il metodo principale di allevamento è l'incubazione delle uova da parte di una gallina. Un modo alternativo è utilizzare un'incubatrice. A causa degli sbalzi di temperatura, l'uccello può prendere un raffreddore e ammalarsi, quindi è necessario mantenere una temperatura costante nel pollaio. Quando un pollo viene tenuto in una stanza con elevata umidità, diventa sempre più debole.

Questa razza non tollera il tempo piovoso, quindi è necessario assicurarsi che i sete non si bagnino.

Affinché i polli si sviluppino bene e siano forti, è necessario che nella stanza in cui vivono vengano rispettate le norme igienico-sanitarie. Un altro fattore importante è la possibilità di camminare: è necessario prevedere un luogo dove il pollo possa camminare. Per fare ciò, è necessario dotare una recinzione speciale contro i predatori. Sebbene la mancanza di camminare non danneggi i polli di seta cinesi.

Dieta

È necessario iniziare con tuorlo bollito, semola, semola di mais macinata o miglio, prodotti a base di latte fermentato a basso contenuto di grassi, ad esempio kefir. Poi, man mano che il pollo cresce, è necessario rendere più vario il menu del pollo aggiungendo gusci e gusci tritati, verdure, trifoglio o erba medica, orzo macinato, brodo di carne, un po 'di olio di pesce e varie miscele arricchite con vitamine.

È necessario assicurarsi che il cibo umido non rimanga a lungo e che il processo di fermentazione non inizi.

I prodotti a base di cereali dovrebbero costituire circa il 55% della dieta. Assicurati di nutrire verdure verdi e bollite. Devi bere acqua bollita pulita, che viene versata in una ciotola. L'acqua dovrebbe essere cambiata ogni giorno.

I polli di seta sono un'antica specie ornamentale e la loro patria è nell'Asia orientale. Il primo a scrivere una descrizione di uccelli insoliti fu Marco Polo, e lo fece nel XIII secolo. Due secoli dopo, i polli furono portati in Russia e da quel momento si stabilirono saldamente tra gli allevatori nazionali.

Caratteristiche

È molto facile distinguere un pollo di seta dagli altri abitanti di un pollaio in base alle seguenti caratteristiche:

la pelle è di colore blu-marrone e la carne ha un'insolita tinta grigio-nera, anche le ossa sono di un insolito colore nero;
copertura in piuma senza ganci, che elimina l'adesione delle piume tra loro. In apparenza assomiglia più a una pelliccia di animale o a una lana molto morbida;
una caratteristica distintiva sono le dita divise ricoperte di piume;
la forma del corpo è rotonda;
la regione dorsale, benché accorciata, è piuttosto ampia;
lobi delle orecchie di un insolito colore turchese;
colore degli occhi – nero;
la cresta e il becco hanno una tinta blu;
la testa è decorata con ciuffo, basette e barba;
Ci sono uccelli con i colori bianco, nero, giallo e blu.

Qualità produttive

La razza cinese della seta non è solo una specie decorativa: produce sia carne deliziosa con un alto livello di gusto e ricca di vitamine, sia prodotti a base di uova.

I polli adulti sono di piccole dimensioni e aumentano di peso da 800 grammi a 1 kg. I galli pesano circa 1,5 kg. In un anno puoi ottenere circa 120 uova da un uccello, il peso medio delle uova è di 35 grammi, il guscio è marrone.

Un indubbio vantaggio della razza è il suo istinto di cova ben sviluppato. Questa caratteristica positiva viene utilizzata dagli allevatori per mettere le uova di altri polli sotto la gallina. La gallina si prenderà cura non solo dei propri piccoli, ma anche di quelli degli altri.

I polli cinesi si distinguono per il loro carattere bonario, vanno d'accordo non solo nel loro gregge, ma anche con gli altri abitanti del pollaio. Sono facilmente addomesticabili e si lasciano accarezzare e prendere in braccio volentieri.

Oltre alle aree standard di produttività, la seta cinese viene utilizzata anche per ottenere la lanugine, che si distingue per la sua qualità e tenerezza. I tagli di capelli vengono eseguiti una volta ogni 30 giorni e questi prodotti vengono utilizzati per vari scopi. Un tempo, il taglio è di circa 70 grammi di lanugine.

Un uccello ornamentale non dovrebbe causare alcuna difficoltà al suo proprietario, viene allevato e allevato allo stesso modo di qualsiasi altra razza di pollo. La cosa principale è conoscere e rispettare i requisiti standard:

il mangime deve essere di alta qualità;
mantenere la pulizia dei locali in cui sono tenuti gli uccelli. Effettuare misure sistematiche di disinfezione;
I polli di seta sono una razza resistente al gelo. In inverno è consigliabile isolare la stanza e creare luce artificiale, in tal caso continueranno a deporre le uova;
Gli uccelli non hanno la capacità di volare, il che significa che non devono installare un posatoio. Ma anche con questo, i polli di seta saltano allegramente sui trespoli;
lo spazio di calpestio è recintato con rete che protegge le galline dagli animali predatori.

Se prevedi di tenere il pollame all'aperto 24 ore su 24 durante la stagione calda, devi occuparti dell'installazione di tettoie in caso di condizioni meteorologiche avverse.

Alcuni agricoltori allevano polli da seta utilizzando un metodo ruspante; questo metodo non influisce sulla salute e sulle qualità produttive degli uccelli.

Allevamento di animali giovani

Nonostante il fatto che quando si allevano pulcini di polli di seta vengano utilizzati gli stessi metodi di altre razze, ci sono alcune sottigliezze.

I polli tollerano molto male i cambiamenti di temperatura, il che significa che tutti gli standard dovranno essere rigorosamente osservati. Lo stesso vale per l'alimentazione, dovrebbe essere equilibrata e nutriente.

dopo la comparsa dei giovani animali, la temperatura richiesta per loro è di +30 gradi;
una volta alla settimana questo indicatore diminuisce di 4 gradi;
Entro 30 giorni di età, i polli possono essere tenuti a +18.

La violazione del regime di temperatura porta a malattie, ritardi nello sviluppo e, in alcuni casi, alla morte.

Sottigliezze dell'alimentazione

fin dai primi giorni i polli vengono nutriti una volta ogni due ore;
aumentare gradualmente il periodo di tempo di 10 minuti man mano che gli individui invecchiano;
All'età di 30 giorni, gli animali giovani ricevono cibo ogni 3 ore.

Un esempio di dieta è simile a questo:

uova sode e schiacciate;
semola o semola di mais;
cagliata, prodotti a base di latte fermentato;
gusci d'uovo tritati;
grasso di pesce;
purea a base di brodo di carne;
vitamine.

Di cosa soffrono i polli setosi?

L'umidità eccessiva porta alla depressione e i polli possono morire se le misure non vengono prese in tempo.

Nei polli adulti possono verificarsi i seguenti disturbi:

malattie virali dell'apparato respiratorio;
avvelenamento;
vermi;
rachitismo;
infiammazione dell'apparato digerente;
coccidiosi.

Nella maggior parte dei casi, tutto finisce bene se il proprietario nota in tempo i sintomi di una particolare malattia e inizia il trattamento. Il modo migliore è prevenire la diffusione della malattia e per questo è necessario familiarizzare con le misure preventive.

I locali dei polli vengono mantenuti puliti e periodicamente puliti utilizzando disinfettanti. La lettiera viene completamente rimossa, tutte le pareti, i pavimenti e i soffitti vengono lavati, lo stesso vale per le ciotole e le mangiatoie. Durante questo periodo, gli uccelli vengono trasferiti in un'altra stanza o spostati a vivere in una voliera all'aperto.
Tutto il mangime deve essere fresco e di adeguata qualità. Nella stagione calda, è importante assicurarsi che la poltiglia bagnata non diventi acida e, se ciò accade, il cibo di bassa qualità deve essere gettato via. La dieta deve includere complessi vitaminici benefici per la salute.
I sete cinesi, come già accennato nell'articolo, possono essere tenuti anche senza camminare, ma l'aria fresca fa bene a tutti nessuno escluso, e quindi si consiglia agli uccelli di recintare un piccolo spazio per un recinto aperto. Con l'inizio di forti gelate, è necessario dotare la stanza di ulteriori mezzi di riscaldamento e, se necessario, provvedere all'isolamento.
L'acqua nelle ciotole dovrebbe essere cambiata regolarmente e i contenitori stessi dovrebbero essere puliti dal muco.

Se i polli cinesi di seta ricevono le cure adeguate, praticamente non si ammaleranno.

Sui vantaggi e gli svantaggi

I polli di seta hanno guadagnato popolarità non solo per il loro aspetto insolito, ma anche per la qualità dei prodotti da essi ottenuti.

Tra le qualità positive ci sono le seguenti:

i prodotti a base di carne ottenuti da volatili hanno caratteristiche dietetiche, consistenza delicata e sono ricchi di vitamine;
l'industria agricola ha trovato un uso diffuso del piumino;
i prodotti a base di uova sono grandi, nonostante le galline non siano così grandi;
Gli uccelli hanno un carattere calmo, non hanno la capacità di volare e comunicano bene con il loro proprietario;
I polli di seta cinesi sono completamente adattati alle condizioni climatiche russe e sono facili da allevare in un cortile privato.

Gli svantaggi includono: