Il segno distintivo della cucina russa sono le frittelle con caviale rosso e nero, ricette con foto. Frittelle sottili con caviale rosso

Il pancake al caviale è un piatto molto gustoso, insolito e festoso. Puoi servire questa prelibatezza per ogni occasione e, cosa più importante, non potrai fare a meno di apprezzarla. Durante Maslenitsa, questa prelibatezza eleverà la tua tavola e ti distinguerà dalle altre casalinghe. Esistono diverse ricette per questo piatto e, se lo decori in modo bello e creativo, i tuoi ospiti rimarranno semplicemente sbalorditi.

Ricetta standard con caviale rosso

Questa è la ricetta più semplice. Richiede poco tempo, ma si rivelerà un ottimo antipasto sulla tavola delle feste.

Ingredienti:

• Olio di semi di girasole – 65 ml;
• burro chiarificato – 65 g;
• uovo – 4 pezzi;
• caviale rosso – 250 g;
• zucchero – 55 g;
• farina – 350 g;
• sale qb;
• latticino – 0,5 l.

Passaggi di preparazione:

1. Sbattere quattro uova in un contenitore profondo.
2. Versare lo zucchero e il sale in una ciotola.
3. Versare 300 g di latte.
4. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti con un mixer o una frusta.
5. Aggiungere la farina al composto. Fatelo lentamente e mescolate continuamente per evitare la formazione di grumi.
6. Aggiungere all'impasto i restanti 200 g di latte e olio raffinato, nella quantità di 60 ml.
7. Cuocere le frittelle e spalmarle con il burro.
8. Metti il ​​caviale rosso nel pancake raffreddato.
9. Distribuire il caviale su tutta la frittella e arrotolarla.

Ripieno di pomodoro e caviale

Per gli amanti delle verdure, in particolare dei pomodori, questa ricetta è adatta. Il pomodoro fresco con caviale è una delizia paradisiaca.

Ingredienti:

• Olio di semi di girasole – 60 ml;
• burro congelato – 65 g;
• uovo – 4 pezzi;
• caviale granulare – 180 g;
• pomodori – 150 g;
• zucchero – 60 g;
• panna acida fatta in casa – 300 g;
• farina setacciata – 300 g;
• latticino fatto in casa – 0,5 l;
• sale a piacere.
• cipolle verdi – 150 g.

Passaggi di preparazione:

1. Prepariamo la farina per i pancake come nella prima ricetta.
2. Li cuociamo in padella, cercando di renderli sottili.
3. Taglia i bordi del pancake raffreddato di 2-3 centimetri.
4. Tritare le cipolle verdi.
5. Distribuire la panna acida sul pancake.
6. Metti sopra un po' di caviale, cipolla e una fetta di pomodoro.
7. Arrotolate la frittella e legatela a vostra discrezione con i bordi tagliati.

Servire, cospargere con burro grattugiato.

Pancake reali con caviale rosso e nero

Se vuoi provare un gusto davvero divino, prepara le frittelle con caviale rosso e nero. Sì, questo piacere non è economico, ma sarà ricordato per molto tempo.

Ingredienti:

• Latte – 170 ml;
• uovo di gallina – 4 pezzi;
• olio di semi di girasole – 40 ml;
• burro fuso – 130 g;
• farina – 380 g;
• lievito – 15 g;
• sale e zucchero a piacere;
• caviale rosso e nero – 50 g ciascuno.

Passaggi di preparazione:

1. Sciogliere 15 g di lievito nel latte tiepido, aggiungere 200 g di farina, mescolare e lasciare in un luogo tiepido per un'ora e mezza.
2. Mescolare 70 g di burro, sale, zucchero e uova. Sbattere con un mixer fino a formare la schiuma.
3. Aggiungete all'impasto gli ingredienti montati con la planetaria, aggiungete altri 200 g di farina e lasciate lievitare per un'altra mezz'ora.
4. Cuocere le frittelle e ungerle con il burro rimasto.
5. Metti il ​​caviale rosso e nero sulla frittella e distribuiscilo uniformemente.
6. Lo pieghiamo a nostra discrezione.

Ripieno: ricotta con caviale

Con l'aggiunta della massa di cagliata si ottengono frittelle molto tenere. Si consiglia di preparare da soli la ricotta o di acquistare la ricotta fatta in casa.

Ingredienti:

• Olio di semi di girasole – 20 ml;
• burro fuso – 60 g;
• uovo – 2 pezzi;
• caviale rosso – 100 g;
• ricotta fatta in casa – 100 g;
• lievito in polvere - mezzo cucchiaino;
• zucchero – 60 g;
• farina di prima scelta – 100 g;
• latticino – 100 g;
• sale a piacere.

Passaggi di preparazione:

1. Sbattere due uova con un mixer in una ciotola profonda.
2. Aggiungere loro 100 g di ricotta fatta in casa e ripetere la procedura.
3. Mescolare lentamente, aggiungere il lievito e la farina.
4. Versare il latte su tutti gli ingredienti e mescolare.
5. Lasciare fermentare per mezz'ora, quindi versare l'olio raffinato.
6. Cuocere le frittelle e ungerle immediatamente con il burro.
7. Arrotolare le frittelle in tubi e tagliarli in diagonale.

Nei tagli mettiamo diversi chicchi di caviale rosso.

A base di farina di grano saraceno

Molte casalinghe cercano di sostituire la farina normale con il grano saraceno. Questo componente conferisce al piatto un gusto insolito e interessante. Stanco della vita di tutti i giorni? Corri il rischio e prepara un piatto festivo di grano saraceno.

Ingredienti:

• Farina di grano saraceno – 200 g;
• uova – 2 pezzi;
• zucchero e sale qb;
• burro chiarificato – 30 g;
• kefir – 60ml;
• panna acida a piacere;
• olio di semi di girasole – 60 ml;
• soda - sulla punta di un coltello;
• latte fatto in casa – 150 ml;
• Caviale rosso.

Passaggi di preparazione:

1. Mescolare la farina di grano saraceno con sale, zucchero e soda.
2. Sbattere due uova con kefir e mescolare il tutto.
3. Aggiungi latte e olio vegetale.
4. Cuocere le frittelle e spalmarle con il burro.
5. Disporre il caviale sulle frittelle e spalmarlo.

Arrotolare le frittelle in un triangolo e mangiarle con panna acida.

Con olive e caviale

Per alcuni, le olive sono la sorpresa migliore. Possono essere utilizzati per il ripieno e anche con una prelibatezza così eccellente come il caviale rosso.

Ingredienti:

• Farina setacciata – 400 g;
• zucchero – 20 g;
• latticino – 900 ml;
• caviale rosso – 100 g;
• oliva – 200 g;
• uovo – 5 pezzi;
• formaggio fuso fatto in casa – 120 g;
• olio di semi di girasole – 20 ml;
• sale e panna acida a piacere.

Passaggi di preparazione:

1. Sbattere bene lo zucchero, il sale e le uova con un mixer.
2. Riscaldare il latte a 40 gradi e versarlo nella composizione.
3. Aggiungere olio raffinato e farina.
4. Mescolare tutti gli ingredienti.
5. Friggere le frittelle e spalmarle ciascuna con formaggio fuso fatto in casa.
6. Devi avvolgerli in tubi.
7. Lo tagliamo obliquo.
8. All'interno mettiamo mezza oliva e qualche chicco di caviale rosso.

Va consumato con l'aggiunta di panna acida.

Pancake con caviale e salmone

Le frittelle di pesce ti daranno un gusto straordinario. I frutti di mare avvolti in una frittella delizieranno tutti i membri della famiglia.

Ingredienti:

• Olio raffinato – 40 ml;
• burro fuso – 40 g;
• scorza di limone – 50 g;
• uova – 2 pezzi;
• caviale rosso – 180 g;
• formaggio fuso fatto in casa – 120 g;
• salmone – 120 g;
• caviale rosso – 120 g;
• pepe – 50 g;
• zucchero – 40 g;
• maionese facoltativa;
• farina – 150 g;
• latte – 250 litri;
• sale a piacere.

Passaggi di preparazione:

1. Sbattere le uova, il sale e lo zucchero con un mixer.
2. Aggiungere gradualmente il latte, l'olio raffinato e la farina.
3. Friggere le frittelle e ricoprirle di burro.
4. Preparare la salsa: mescolare formaggio, maionese e scorza tritata.
5. Ungere ogni frittella con la salsa, aggiungere un pezzo di salmone e un cucchiaino di caviale.
6. Arrotolare e servire.

Con caviale e rafano

Se vi piace il piccante prendete nota di questa ricetta. Si consiglia di utilizzare la salsa al rafano. Puoi farlo da solo. Questo è ancora meglio, perché allora saprai che non c'è chimica all'interno.

Ingredienti:

• Farina – 400 g;
• caviale rosso – 80-90 g;
• scorza di limone – 50 g;
• latte – 900 ml;
• uova di gallina – 5 pezzi;
• salsa al rafano – 30 ml;
• olio raffinato – 20 ml;
• sale, zucchero a piacere;
• panna acida fatta in casa a piacere;
• cipolle verdi – 100 g.

Passaggi di preparazione:

1. Sbattere lo zucchero, il sale e 5 uova con un mixer.
2. Aggiungere il latte caldo e il burro e mescolare.
3. Aggiungere la farina, mescolando continuamente.
4. Friggiamo i pancake.
5. Macinare la scorza di limone in polvere.
6. Mescolare la scorza, la salsa di rafano e la panna acida e ungere ogni frittella con questo composto.
7. Tagliare le frittelle in cerchi e mettere qualche uovo in ciascuna, cospargere le cipolle.

Frittelle con caviale e formaggio: una combinazione squisita

I pancake al caviale sono una vera delizia gourmet. Puoi rendere il ripieno più sofisticato con la crema di formaggio. È meglio usare mascarpone, Philadelphia o feta, ma andrà bene anche quella sciolta. L'impasto di kefir aiuta a rendere i pancake delicati e senza peso.

Cosa serve per il test:

• kefir 1,5% – 400-440 ml;
• acqua bollente – 180-200 ml;
• farina setacciata – 360-420 g;
• lievito in polvere – 7 g;
• uovo grande – 2 pezzi;
• olio di semi di mais o di girasole – 30-40 ml;
• zucchero semolato – 15-20 g;
• sale.

Riempimento:

• crema di formaggio – 270 g;
• panna acida – 15-25 ml (da usare se il formaggio è molto denso);
• caviale rosso – 130-150 g.

Come cucinare:

1. Mescolare tutti gli ingredienti dell'impasto tranne il lievito e il burro per preparare un composto liquido omogeneo.
2. Sciogliere il lievito nell'acqua bollente, unirlo all'impasto, mescolare velocemente con una frusta, versare l'olio.
3. Cuocere le frittelle in una padella antiaderente calda, raffreddarle leggermente.
4. Schiacciare il formaggio, mescolare con il caviale, aggiungere la panna acida se necessario. Puoi aggiungere verdure tritate finemente.

Se lo si desidera, parte del caviale può essere sostituita con pesce rosso salato tritato.

Come servire magnificamente i pancake

Le frittelle al caviale non sono esattamente un piatto di tutti i giorni; spesso vengono preparate per le festività. Una presentazione bella e corretta renderà questo piatto una vera decorazione da tavola.

Modi originali per servire i pancake:

1. Rotoli di frittelle - ungere le frittelle con formaggio morbido, avvolgerle strettamente, tagliarle a pezzi di 3 cm con un coltello affilato Adagiare i rotoli con la parte tagliata verso il basso, adagiarvi sopra 3-4 g di caviale rosso, cospargere di erbe. Questa porzione è ideale per un tavolo da buffet.
2. Sacchetti: tagliare ogni frittella in 2 o 4 parti, arrotolarla in una palla, aggiungere il formaggio a pasta molle e il ripieno di caviale, fissarlo con spiedini multicolori. Queste frittelle possono essere posizionate su un piatto a forma di fiore di calla.
3. – il tipo di presentazione più originale e festosa. Mescolare 130 g di mascarpone e panna acida, aggiungere 140–150 g di caviale. Metti 1 cucchiaio al centro di ogni pancake. l. ripieno, unire i bordi, legare con un filo di formaggio Chechil o una piuma di cipolla verde.

Per il ripieno è meglio usare caviale rosso o nero, ma sono adatti anche prodotti di altri tipi di pesce. È meglio non aggiungere spezie e condimenti al ripieno: ha già un gusto ricco.

Antipasto di frittelle con caviale rosso (video)

Ricetta per frittelle con caviale e carne (video)

Tutte le ricette presentate possono sorprendere anche le casalinghe più esperte. Puoi trovare questi piatti anche in ristoranti e caffè chic. Sentiti come un famoso chef e prepara frittelle indimenticabili e deliziose!

I pancake al caviale non sono solo normali pancake cosparsi con una prelibatezza salata sopra. Questo è un piatto cerimoniale speciale che attira l'attenzione.

Ciò significa che quando lo prepari devi tenere conto di tutte le sottigliezze e i trucchi, di cui ce ne sono molti. Dopotutto, il pancake non dovrebbe essere troppo spesso e sottile allo stesso tempo.

Dovrebbe mantenere bene la sua forma una volta piegato, senza strapparsi quando si piega. Oltre alle frittelle stesse, devi sapere come avvolgere il ripieno in modo corretto ed efficace e servire questo piatto in tavola.

Rotoli di frittella con latte e caviale rosso

Per arrotolare i panini e utilizzare il caviale come ripieno, sono necessarie frittelle sottili, ma allo stesso tempo infrangibili. Queste sono le ricette di pasta che suggerisco di utilizzare.

Dopo aver arrotolato, ogni frittella viene tagliata in piccole porzioni. E per evitare che le uova fuoriescano, l'interno delle frittelle viene unto con olio.

Per preparare tali pancake devi prendere il seguente set di prodotti:

farina – 1 bicchiere; uovo – 3 pezzi; latte – 2 bicchieri; olio di semi di girasole – 1 cucchiaio; un panetto di burro; un barattolo di caviale rosso.

1. Usando un mixer, sbattere le uova con lo zucchero semolato (1 cucchiaio), aggiungere sale.
2. Verso il latte a temperatura ambiente.
3. Setaccio la farina e la aggiungo in piccole porzioni.
4. Aggiungere l'olio vegetale e impastare la pasta.
5. Friggo le frittelle in una padella calda, ungendo leggermente la superficie.
6. Ungere le frittelle leggermente calde con il burro. Se il pancake è troppo caldo, il burro si scioglierà e verrà assorbito dal pancake. E ciò di cui abbiamo bisogno è uno strato d'olio.
7. Lo riempio di caviale sotto forma di una striscia sottile. Comincio ad avvolgerlo in rotoli.
8. L'ho tagliato in porzioni lunghe 5 centimetri.

Il ripieno dovrebbe avere un bell'aspetto e servire come decorazione commestibile originale per ogni tavola festiva, perché le frittelle con caviale rosso sono un indicatore dell'ospitalità dei padroni di casa.

Frittelle al latte decorate con caviale

Un'altra versione di frittelle al latte, ricoperte di formaggio a pasta molle e decorate con caviale rosso.

Queste ricette di frittelle al latte sono buone perché mantengono perfettamente la loro forma quando vengono arrotolate in rotoli. Pertanto possono essere utilizzati con diversi ripieni ed eventuali decorazioni.

Per preparare tali pancake è necessario il seguente set di prodotti:

latte – 750 ml; farina – 650 g; uovo – 2 pezzi; olio vegetale – 2 cucchiai; formaggio morbido; 1/3 lattina di caviale;

1. Sbatto le uova con lo zucchero semolato e aggiungo un po' di sale.
2. Verso il latte leggermente riscaldato.
3. Aggiungo la farina setacciata in piccole porzioni. Mescolare fino a che liscio.
4. Friggo i pancake nel solito modo.
5. Ungo ogni frittella con formaggio e formo dei rotoli.
6. Li taglio in porzioni e li metto su un bel piatto, con la parte tagliata verso il basso.
7. Ho messo sopra il caviale. Puoi cospargere un po 'di foglie di prezzemolo fresco.

Frittelle di kefir con caviale e pesce salato

Questi pancake risultano teneri e si sciolgono letteralmente in bocca. Sono ripieni di pesce rosso e formaggio a pasta molle e il caviale viene utilizzato come decorazione e ingrediente aggiuntivo.

Il risultato è un design molto originale per uno spuntino abbondante e gustoso.

Per cuocere tali pancake e decorarli magnificamente, è necessario il seguente set di prodotti:

• per l'impasto: kefir – 500 ml; farina – 500 g; uovo – 2 pezzi; olio di semi di girasole – 50 ml; bibita; zucchero granulare;
• per il ripieno: formaggio a pasta molle – 0,3 kg; pesce rosso (salmone, trota) – 0,150 g; caviale - 1/3 del barattolo.

Il metodo di cottura con foto è il seguente:

1. Verso la soda nel kefir. Sto aspettando una reazione.
2. Sbatto le uova con lo zucchero semolato, verso il kefir.
3. Setaccio la farina e la aggiungo in piccole porzioni.
4. Aggiungo l'olio e impasto.
5. Friggo i pancake come al solito su una padella calda.
6. Ungo ogni frittella con il formaggio e vi metto sopra il pesce tagliato a listarelle. Lo avvolgo sotto forma di rotoli.
7. Ho tagliato ogni frittella arrotolata in pezzi lunghi tre centimetri.
8. Disporre i panini tagliati verso l'alto su un bel piatto. Decoro con caviale.

Frittelle su una miscela di acqua e latte con caviale

Se hai una farina speciale destinata alla cottura dei pancake, questa opzione di cottura fa al caso tuo. Grazie a questa farina, grazie alla sua ricetta, le frittelle risultano tenere e ariose.

Come ripieno, suggerisco di utilizzare il caviale in combinazione con panna acida. Usano anche una bella presentazione sotto forma di sacchetti aperti con riempimento.

Per cuocere e servire magnificamente tali pancake, è necessario il seguente set di prodotti:

farina – 1 bicchiere; latte – 2 bicchieri; acqua – ½ tazza; uovo – 2 pezzi; olio di semi di girasole – 1 cucchiaino; panna acida – 250 g; caviale – 1 barattolo.

Il metodo di preparazione è il seguente:

1. Setaccio la farina e il sale in una montagna e ci faccio un buco.
2. Ci rompo le uova.
3. Diluisco il latte leggermente riscaldato con acqua e aggiungo lo zucchero semolato. Verso un piccolo filo al centro della farina e aggiungo l'olio. Impasto la pasta.
4. Friggo i pancake nel solito modo.
5. Ora su come avvolgere i pancake con il caviale rosso. Ho tagliato ogni pancake in due parti. Aggiungo da ogni borsa.
6. Lo riempio con panna acida mescolata con sale o altre spezie a piacere. Cospargo il caviale sopra e lo metto su un bel piatto.

Pancake con panna e caviale

Il gusto salato del caviale si sposa bene con il delicato gusto lattiginoso della panna. Sulla base di loro, propongo di cuocere i pancake e di servirli insieme alla prelibatezza.

Per cuocere tali pancake e decorarli magnificamente, è necessario il seguente set di prodotti:

3 uova; 300 g di farina; 25 g di zucchero semolato; 1,5 bicchieri d'acqua; 0,1 litro di panna da bere ad alta percentuale di grassi; caviale; olio di semi di girasole – 5 cucchiai.

L'opzione di preparazione è simile alla seguente:

1. Rompo le uova nella panna da bere. L'ho battuto un po'.
2. Aggiungo lo zucchero semolato.
3. Aggiungere la farina setacciata in piccole porzioni. Aggiungo un po' di sale.
4. Verso metà del volume di acqua e olio. Mescolare fino a che liscio.
5. Aggiungo il resto dell'acqua e lascio riposare per dieci minuti.
6. Friggo le frittelle come al solito su una padella calda e unta.
7. I pancake possono essere unti con burro per un gusto più ricco.
8. Metto il caviale sulla superficie di ogni pancake e lo arrotolo in un tubo. Taglio le estremità per un aspetto più presentabile.

Puoi anche usare qualsiasi altra decorazione tra quelle sopra. Oppure servi il caviale in una ciotola separata.

Non dimenticare che i pancake dovrebbero mantenere bene la loro forma e non strapparsi.

Ripieno di pancake a base di caviale e uova di gallina

Il volume di riempimento indicato è per cinque pancake medi. Puoi trovare le loro ricette di cottura qui sopra.

Per preparare questo ripieno è necessario il seguente set di prodotti:

uovo – 3 pezzi; maionese – 5 cucchiai; 1/3 lattina di caviale; aglio – 1 spicchio; verdure fresche.

L'opzione di preparazione è simile alla seguente:

1. Faccio bollire le uova sode.
2. Sbuccio e grattuggio su una grattugia media.
3. Trito le verdure e trito finemente l'aglio.
4. Mescolo tutti i prodotti con la maionese.
5. Spennello ogni pancake con pasta all'uovo.
6. Distribuisco sopra una striscia di caviale.
7. Successivamente, devi avvolgere il pancake sotto forma di un rotolo e lasciarlo così per un po '.
8. Prima di servire, tagliare a pezzi piccoli o medi.

Ripieno per pancake a base di caviale e bastoncini di granchio

Questa opzione di riempimento è progettata anche per cinque pancake medi, quindi, se necessario, la quantità di prodotti può essere regolata in modo indipendente.

Per preparare i pancake con questo ripieno, devi prendere il seguente set di prodotti:

uovo – 2 pezzi; bastoncini di granchio – 5 pezzi; maionese – 100 g; formaggio a pasta dura – 0,1 kg; caviale - 1/3 barattolo.

L'opzione di preparazione è simile alla seguente:

1. Faccio bollire le uova sode.
2. Sbuccio e trito finemente.
3. Trito anche i bastoncini piuttosto finemente.
4. Grattugio il formaggio su una grattugia fine.
5. Mescolo tutti i prodotti preparati con la maionese.
6. Ungo le frittelle con la salsa preparata. Copro la parte superiore con il caviale.
7. Ora devi avvolgere le frittelle sotto forma di un rotolo e metterle in frigorifero per un quarto d'ora.
8. Prima di servire, tagliare a pezzi arbitrari.

La mia videoricetta

Se stai pensando a cosa servire sulla tavola festiva in modo che il piatto sia gustoso e abbia un bell'aspetto sulla tavola, prepara le frittelle con il caviale. L'antipasto risulta essere molto tenero, soddisfacente con un gusto piccante, e il suo ripieno luminoso risalterà sullo sfondo di tutti gli altri piatti.

Idee su come avvolgere magnificamente i pancake con il caviale

Per rendere l'antipasto appetitoso e delizioso, devi sapere come avvolgere magnificamente i pancake con il caviale.

1. L'opzione più semplice è arrotolare la prelibatezza in un rotolo, assicurandosi che il caviale sporga leggermente dal bordo della frittella. Disporre la pirofila su un piatto, inoltre, potete mettere vicino un paio di rametti di prezzemolo e fette di limone;
2. Un altro modo è piegare i pancake nei sacchetti. Piegate la torta a metà, ripiegando prima il bordo sinistro, poi quello destro. Non resta che girare la parte superiore della frittella verso l'esterno e inserire il caviale rosso nel foro risultante.
3. Un'altra opzione è avvicinare i lati del pancake aperto e piegarli a metà. Si è rivelato un tubo, ora piega questo tubo in un rotolo e foralo con uno stuzzicadenti in modo che l'impasto non si sfaldi. Posizionare il rotolo verticalmente. Il risultato è un moncone, posiziona il caviale sopra. Decorare il piatto con l'antipasto con foglie di lattuga.

Ricetta classica per frittelle con caviale

Ingredienti della ricetta:

• zucchero semolato – 50 g;
• uovo – 3 pezzi;
• caviale – 200 g;
• olio vegetale – 60 ml;
• latte – 0,5 l;
• un pezzo di burro;
• sale – 8 gr.

Preparazione passo dopo passo:

1. Scaldare il latte fino a quando sarà caldo.
2. Versare 250 ml di latte in una ciotola, aggiungere sale, zucchero e uova di gallina crude.
3. Accendi il mixer e lavora questa massa fino a renderla liscia.
4. Versare la farina nel composto di latte attraverso un setaccio e mescolare il tutto con un cucchiaio.
5. Aggiungere il restante latte caldo e 50 ml di olio vegetale.
6. Lasciare l'impasto dei pancake per 10 minuti.
7. Versare l'olio vegetale rimanente nella padella, versare mezzo mestolo di pastella e friggere su entrambi i lati per 1-1,5 minuti.
8. Trattare ogni frittella preparata con un pezzo di burro e posizionarla su un piatto come una torre.
9. Prendiamo un cucchiaio di caviale e lo mettiamo su ogni frittella, lo avvolgiamo in una busta.

Con crema di formaggio

Prodotti richiesti:

Da riempire:

• panna acida – 75 g;
• crema di formaggio – 190 g;
• alcune erbe fresche;
• caviale rosso - 130 g;

I pancake al caviale sono una delizia generosa non solo per Maslenitsa, ma anche per servire qualsiasi tavola festiva. I pancake ripieni di caviale aumenteranno sicuramente lo status della tua sorpresa. Se ne hai l'opportunità, regala a te stesso e ai tuoi cari uno spuntino del genere senza aspettare una vacanza o un'occasione speciale. Dopotutto, il cibo delizioso è la chiave per un buon umore e il cibo sano è la chiave per una buona salute. Cucina semplicemente, mangia con piacere e sii sano, felice e bello!

Per preparare frittelle sottili con il latte avrai bisogno di:

200 ml di latte;

200 g di farina;

1,5 cucchiai. cucchiai di zucchero;

olio vegetale.

Il ripieno dei pancake sarà composto da:

caviale rosso;

burro.

Non descriverò in dettaglio la cucina con il latte. Se ne hai bisogno di uno dettagliato, segui semplicemente il collegamento e ti diremo brevemente come preparare l'impasto per pancake desiderato.

Mescolare la farina con lo zucchero.

Sbattere l'uovo.

Diluire con il latte.

Aggiungi un cucchiaio di olio vegetale.

Otteniamo un impasto liquido omogeneo.

Versare in una padella riscaldata. La porzione di pastella non è troppo piccola, perché... I pancake non dovrebbero essere troppo sottili.

Friggere su entrambi i lati.

Come servire i pancake con il caviale

Ungere le frittelle finite con il burro. Quando fa caldo, riscalda e satura semplicemente il pancake, rendendolo più morbido e succoso.

Se ti piace il sapore del burro denso, devi aspettare che i pancake si raffreddino completamente e applicarvi il burro come su un panino.

Per avvolgere e servire magnificamente le frittelle, devi spalmare un po 'di caviale sopra il burro. A questo punto non è necessario mettere molto caviale, poiché la maggior parte verrà posizionata sopra il taglio della frittella. Nel frattempo, giriamo i lati e lo arrotoliamo in un tubo. Come lo faccio, guarda la foto qui sotto.

Tagliare i rotoli di frittella risultanti in diagonale. Ricoprire la sfoglia tagliata generosamente con il caviale.

Se servi tali frittelle ripiene su un piatto comune, fai un taglio uniforme e ottieni dei "ceppi" che possono essere facilmente posizionati verticalmente e riempiono magnificamente la crema spalmabile.

La cosa più interessante è che le frittelle al caviale sono sia un ottimo dessert che un ottimo antipasto freddo! Direi che sarà “Pancake chic da una hostess chic”. Buon appetito.