Глава 1 Что лечит козье молоко? 1. Укрепляет иммунитет: избавляет от частых простуд, помогает выработать устойчивость к инфекционным заболеваниям.2. Лечит болезни органов пищеварения; гастрит, колит, дисбактериоз, язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки,

Чем отличается козье молоко от коровьего 1. В козьем молоке больше, чем в коровьем, целебных компонентов, которые быстрее и в большем объеме усваиваются.В козьем молоке больше витаминов А, С, D, Е и группы В – В1, В3, В5, В6; больше минералов – железа, кальция, фосфора, меди,

Глава 2 Козье молоко спасает здоровье и изменяет жизнь! Тамара Николаевна Брусова:«За год козье молоко восстановило сердце после инфаркта».Когда Тамару Николаевну Брусову с тяжелейшим инфарктом доставили в одну из столичных больниц, ее жизнь удалось спасти только чудом.

Глава 5 Козье молоко для здоровья вашего ребенка Здоровье начинается с питания В 1947 году мир облетело потрясающее известие. На легком плоту, названном в честь древнего божества «Кон-Тики», шестерка смельчаков, во главе с норвежцем Туром Хейердалом, за сто один день

Козье молоко в питании детей до года Борис Громов родился в мае 2001 года. Врач, принимавшая роды, сказала, что мальчик родился очень слабым. Три первых месяца жизни Борис провел в больницах с диагнозами: гипотрофия 1-й степени, анемия средней тяжести, внутриутробная

Зачем вашему ребенку козье молоко Как показали многочисленные современные исследования, от того, что ест ребенок в первый год жизни, зависит вся его последующая жизнь – физическое и психическое здоровье, долголетие.Именно в этот период жизни идет самое интенсивное

Козье молоко в питании детей от года до 10 лет «У нас трое детей. Пока не завели коз, старшие дети все время болели. Младший ребенок с рождения пьет козье молоко. Не знаем с ним никаких проблем» (Ольга Львовна Майская, 45 лет, врач).«Аллергия в наше время очень частое

Козье молоко в питании детей от 10 до 16 лет «Козье молоко – настоящее чудо! Помогло вылечить дочь от хронического гастрита. С 6 лет девочка страдала от изжоги, болей в желудке, постоянно принимала лекарства. Несколько месяцев назад она начала пить свежее козье молоко и

Глава 6 Козье молоко – еда долгожителей Во всем мире признанными долгожителями считаются жители Абхазии и Южной Осетии. Там живет в 10 раз (!) больше людей, достигших 100-летнего возраста, чем в Японии и развитых странах Европы. Многие долгожители сохраняют бодрость,

Глава 9 Козье молоко и здоровое питание В XVI веке в Италии вышла книга, которая стала самой знаменитой в уходящем тысячелетии. Ее перевели на множество языков и издали огромными тиражами. Только в одной Англии в XVIII-XIX веках она выдержала 50 изданий!Ни один из романов или

Самые знаменитые врачи предпочитали козье молоко Самым знаменитым врачом за всю историю человечества был Гиппократ, его называли «отцом медицины». Он обладал феноменальными знаниями и заложил основы современной медицинской науки.Гиппократ (460-370 до н. э.) происходил из

Глава 11 Почему полезно козье молоко. блистательные свойства уникального продукта Из луговых и лесных трав, из золотых спелых зерен пшеницы, ржи, ячменя и овса черпает свою живительную силу козье молоко. Каждая его капля состоит из ценнейших питательных компонентов.

Летом во время отпусков многие уезжают погостить с детьми к своим бабушкам, дедушкам и другим родственникам в деревню. Воздух там, конечно же, намного свежее и чище, чем городской, да и продукты натуральнее. Поэтому остро встает вопрос: "Чем кормить малыша?" Можно ли временно заменить магазинное молоко (смеси для детей до года) коровьим или козьим? Насколько это безопасно? Рассмотрим поподробнее вредные и полезные свойства козьего молока. Прислушавшись к советам, вы сами решите, из чего будет состоять вашего ребенка.

Состав козьего молока

И все-таки благодаря каким веществам этот напиток считается таким целебным и чудодейственным? во многом определяет полезные свойства козьего молока. В нем содержатся витамины группы В, которые активно регулируют метаболические процессы. Главная особенность - минимальное количество лактозы, вызывающей аллергию. Поэтому продукт может употребляться без ограничения как детьми, так и взрослыми. Именно это свойство делает козье молоко более популярным, чем коровье. При этом оно более приближено по составу к грудному и может его частично заменять. Также сиаловая кислота, входящая в состав продукта, способствует укреплению иммунитета, особенно при заболеваниях детей рахитом. А азот благотворно действует на сердечно-сосудистую систему растущего организма.

Жирность козьего молока

В сравнении с коровьим, конечно же, козье молоко намного сытнее и питательнее. При этом жирность деревенского продукта немного отличается от аналогичного напитка, купленного в магазине. По результатам измерений в натуральном молоке содержится 5,16%, а в пакетированном - 3,6% жира. Но не стоит пугаться этого свойства. При всей питательности козье молоко часто назначают при различных диетах, но вес не набирается. Это связано с тем, что продукт усиливает рассасывание холестерина благодаря улучшению процесса усвоения лактозы.

Полезные свойства козьего молока

По результатам многих исследований дети, употреблявшие в детстве хотя бы в небольшом объеме, меньше болеют простудными и другими заболеваниями и становятся долгожителями. Особенно это ярко проявляется у народов Кавказа, которые занимаются животноводством и питаются натуральными продуктами. В народной медицине полезные свойства козьего молока давно применяются для лечения многих заболеваний. Особенно оно благотворно действует при ангинах и бронхитах в сочетании с медом и целебными травами.

Вред козьего молока

И все-таки не стоит полностью заменять этим полезным напитком молочные продукты в рационе вашего малыша. Первая причина - недостаточное содержание железа и фолиевой кислоты, что может вызвать анемию у ребенка. Вторым вредным свойством является повышенное содержание минеральных веществ, которые могут дать дополнительную нагрузку на мочевыводящую систему грудных детей. Третье - повышенная жирность, которая может способствовать запорам и длительному перевариванию пищи у младенцев.

Какой сделать выбор?

Наиболее приемлемый вариант - частичная замена обычных смесей или каш, сваренных на натуральным козьим. При этом используйте возможность иметь прямо от «рогатой кормилицы», обязательно затем кипятя его. Пусть этот ценный продукт, употребляемый в небольшом количестве, будет для вашего малыша не основным блюдом, а лекарством, дающим силы и здоровье.

Козье молоко, в отличие от молока коровы, характеризуется очень низким содержанием альфа-1s-казеина – вещества, провоцирующего аллергические реакции на молоко. Казеин – это плохоусваиваемый белок, который насыщен аминокислотами и довольно медленно выводится из организма человека. Поэтому употребление козьего молока не навредит даже людям, подверженным аллергии на коровье молоко, оно будет одинаково полезным для мужчин, женщин, детей и стариков.

Согласно древним сказаниям молоком козы Амалфеи был вскормлен сам бог Олимпа – Зевс. В Древнем Риме и Греции козье молоко считалось самым действенным лекарством для лечения селезенки. Высоко ценил его целебные свойства и средневековый лекарь Авиценна.

Из козьего молока готовят такие продукты, как простокваша, кефир, сметана, йогурт и сыр разных сортов.

Козье молоко - 9 полезных свойств

1. Укрепляет кости

   Одним из самых важных качеств молока и главной причиной, по которой его включают в детский рацион, является высокое содержание кальция, который играет незаменимую роль в развитии организма. Козье молоко богато кальцием, а его регулярное употребление гарантирует стабильное насыщение организма этим минералом. Полезные свойства козьего молока важны не только для роста и развития детей, они также помогают сохранять плотность костной ткани и предотвращать остеопороз у пожилых людей.

2. Улучшает пищеварение

   Преимущество козьего молока перед коровьим – это то, что оно хорошо усваивается, не вызывает воспалений и не нарушает пищеварительных процессов. Уникальные ферменты, содержащиеся в козьем молоке, в том числе лизоцим, понижают уровень соляной кислоты в желудке и снимают воспаление в кишечнике.

3. Защищает печень

   Полезные свойства аминокислоты цистин, которая содержится в козьем молоке, благотворно влияют на клетки печени, защищая их от негативного воздействия алкоголя, лекарств и прочих токсичных веществ. Кроме того, употребление козьего молока не несет нагрузку на печень из-за небольшого количества гемогенизированных жиров, содержащихся в нем.

4. Содержит множество питательных веществ

   По химическому составу козье молоко намного ближе к человеческому молоку, чем коровье. В некоторых ситуациях им вполне можно заменить материнское молоко, оно такое же питательное, полезное, хорошо усваивается и не нанесет ни малейшего вреда маленькому организму.

   Козье молоко гораздо питательнее, чем коровье. Один его стакан содержит около 40% дневной нормы кальция и 20% нормы витамина В, необходимых организму для нормального функционирования, а также значительное количество калия и фосфора. Кроме того, исследования показали, что козье молоко увеличивает усваивание железа и меди в пищеварительном тракте, что очень важно для людей, которые борются с анемией или недостатком питательных веществ.

5. Улучшает работу сердца

   Козье молоко содержит намного больше жирных кислот, чем любое другое молоко, и его употребление значительно уменьшает уровень холестерина, что благотворно действует на сосуды и на всю кровеносную систему. Благодаря этому можно предотвратить такие заболевания, как атеросклероз, инсульт, инфаркт и прочие коронарные осложнения. Калий поможет снизить артериальное давление, послужит сосудорасширяющим средством, он расслабит сосуды и снимет напряжение со всей сердечно-сосудистой системы.

6. Повышает иммунитет

   Козье молоко по сравнению с молоком коровьим содержит значительное количество селена. Этот редкий минерал является очень важным компонентом для полноценного функционирования иммунной системы. А здоровая иммунная система – это защита нашего организма от множества очень опасных заболеваний и инфекций.

7. Для роста и развития

   Козье молоко в своем составе содержит большое количество белка, полезные свойства которого незаменимы для роста и полноценного развития организма. Белок является строительным материалом клеток, тканей, мышц и костей. Употребление козьего молока улучшает метаболизм, стимулирует рост и улучшает общее состояние здоровья.

8. Помогает в снижении веса

9. При онкологических заболеваниях

   Козье молоко является богатым источником бета-каротина (провитамина А), который считается действенным средством для профилактики онкологических заболеваний. Помимо этого, козье молоко входит в состав многих средств народной медицины, применяемых для облегчения последствий химиотерапии. Полезные свойства козьего молока при онкологии заключаются в укреплении иммунитета человека и выведении токсинов и радионуклидов из организма.

Козье молоко – противопоказания

Козье молоко практически не имеет противопоказаний за исключением индивидуальной непереносимости этого продукта. Такая непереносимость, как правило, возникает по причине необычного вкуса и довольно резкого запаха козьего молока, а не в связи с его химическим составом. На вкусовые качества молока влияют условия, в которых коза содержится, а также рацион животного. При правильном питании и надлежащем уходе за козой молоко не будет иметь неприятного привкуса или отталкивающего запаха.

• Козье молоко имеет свойство повышать гемоглобин, поэтому людям, у которых густая кровь, следует употреблять козье молоко в умеренных количествах или перед употреблением смешать молоко с водой в пропорции 1:1.
• Людям, страдающим болезнями поджелудочной железы также лучше воздержаться от употребления козьего молока в больших количествах, так как высокое содержание жира в молоке может спровоцировать обострение заболеваний и болевые ощущения.

Все творения природы уникальны - просто надо это уметь видеть. Что касается козьего молока, то его исключительное влияние на человеческий организм заметили еще древние. Не зря же по древнегреческому преданию именно этим напитком был вскормлен младенец Зевс.

Со времен древних и до наших дней

Да что там Зевс, сам Пифагор питался медом, чаем, фруктами, овощами и … козьим молоком, которое считал напитком, продлевающим молодость. По разным источникам великий математик и философ прожил от 80 до 90 лет, что по тем временам могли приравнять к бессмертию.

До сих пор более 70% всего молока на земле производят именно козы. Хотя этот продукт сложно назвать коммерческим. По популярности коровье молоко не превзойти, но соотношение полезных свойств и противопоказаний к козьему молоку делают именно этот напиток мировым лидером.

И полезно, и практично

Козы - существа значительно меньшие по размерам, чем коровы, поэтому их содержать удобнее, они компактны и в еде неприхотливы.

Именно это изначально послужило толчком к росту поголовья коз Закавказья, на Северного Кавказе, Греции и Италии, стран Ближнего востока и Средней Азии. Уже потом, сравнив козье молоко с коровьим, люди стали отмечать его лечебные свойства и исключительную полезность.

Козы, как ни крути, а все-таки сметливее коров. Они едят не только травы, но и листья кустарников, кору и ветки деревьев. И, что примечательно, едят только полезные для них вкусности. Именно этим объясняется столь высокая насыщенность и полезность их молока. Хотя справедливости ради стоит заметить, что в молоке буренок витамина В12 в 5 раз больше, а содержание фолиевой кислоты - в 10 раз выше.

Сначала для мамочек

Сейчас многим будущим мамам тоже настоятельно рекомендуют его употреблять, если нет противопоказаний. Козье молоко по составу схоже с материнским, так как содержит бета-казеин. А наличие сиаловой кислоты помогает укрепить иммунную систему как беременной, так и родившегося малыша.

Незаменимо полезно молоко для тех будущих мамочек, у кого сильный токсикоз или изжога. Козье молоко понижает кислотность, чем способствует устранению этих двух неприятных факторов при беременности или, как минимум, снижению количества некомфортных часов.

Жирная полезность

Жирность козьего молока составляет от 4 до 9% (это зависит от породы). Но поскольку шарики жира в 6-8 раз меньше коровьих, то напиток более однородный по консистенции, и усвояемость выше на порядок. А насыщенность микроэлементами и другими полезными веществами, вкупе с мелкодисперсной жирностью козьего молока, хорошо делают напиток не только полезным, но и питательным.

Состав

Состав действительно уникальный по насыщенности микроэлементами:

• K - калий нормализует работу мышечных клеток, отвечает за активность нервных клеток организма.
• P - фосфор регулирует обменные процессы посредством переноса энергии. Также из него состоит основа тканей скелета.
• Mg - магний способствует усвоение кальция, регулирует процесс синтеза белков, обменные процессы между клетками.
• Ca - кальций участвует в процессе нормализации осмотического давления и процессе свертываемости крови.
• I - йод регулирует работу щитовидной железы, регулирует энергетический обмен.
• Na - натрий известен как «элемент юности», участвует в нормализации кислотно-щелочного и водного баланса организма.
• Mo - молибден поддерживает функционал суставов, способствует выводу мочевой кислоты, участвует в синтезе аминокислот и гемоглобина.
• Cu - медь воздействует на кожу и волосы, влияет на образование коллагена, эластина, эритроцитов. Участвует в работе дыхательной и нервной систем.
• F - фтор отвечает за формирование защитной эмали зубов, защищает их от кариеса, стимулирует иммунитет. Выводит из организма радионуклиды.
• Mn - марганец исключительно полезен для соединительных тканей. Влияет на функционирование половых желез, на рост, на кроветворение, работу головного мозга.

В его состав входят витамины группы A, B, C, D, E, H, PP.

Помимо этого:

• лецитин;
• холин;
• альбумин;
• глобулин;
• биотин.

Все это в совокупности делает козье молоко в буквальном смысле эликсиром жизни и совершенно незаменимым напитком в рационе людей всех возрастов и при любом состоянии здоровья.

Молоко коз прекрасно зарекомендовало себя и в качестве профилактического средства и как вспомогательная добавка к основной терапии. Хотя, если речь зайдет об аллергиках, то тут можно просто отпаивать страдальца козьим молоком. Без всяких таблеток он спустя некоторое время станет полноценным нюхателем, едоком и вообще потребителем всего на свете, так как с недугом будет покончено.

Противопоказания

Но есть люди, для которых козье молоко - польза и вред одновременно. И вред в каких-то случаях может оказаться больше.

С особой осторожностью и только после консультации со специалистами можно пить его тем, у кого:

• заболевания поджелудочной железы;
• наблюдается склонность к ожирению;
• различные эндокринные нарушения.

Отличия

Если никогда раньше не доводилось попробовать домашнего козьего молока, то прежде чем покупать его в магазине, все-таки стоит съездить на рынок и попробовать. Терпковатый и более мягкий вкус однажды попробовав, уже сложнее будет спутать с коровьим.

Есть еще отличительные моменты. Обладая природными бактерицидными свойствами, козье молоко может храниться без потери качества и полезности в течение 48 часов, а в охлажденном виде до 10 дней.

От рахита и других детских недугов

Учитывая специфичность козьего молока, детям его рекомендуют давать с 3-летнего возраста. Но для грудничков этот продукт может оказаться просто незаменим. У некоторых малышей непереносимость лактозы и коровье молоко в рационе будет недопустимо. А это спецмолоко - лучшая альтернатива искусственному вскармливанию или вспомогательным ферментам, созданным в фармлабораториях. Прекрасно помогает козье молоко и при любых других аллергических реакциях детского организма или поносах.

Насыщенное кальцием, молоко поможет укрепить косточки, зубы и суставы растущего организма. Уникальный набор из витаминов и микроэлементов помогает укрепить формирующуюся иммунную систему и максимально защищает от развития инфекционных заболеваний.

Также напиток будет отличной возможностью поддержать организм, придать ему силу и энергию после острых отравлений, если дать его спустя 2-3 часа.

Однако козье молоко пользу и вред может оказать на организм грудничков. Напиток содержит малое количество железа, что может стать причиной развития анемии.

Если очень хочется насытить организм ребенка природными витаминами, то сначала надо уточнить у педиатра, с какого возраста козье молоко можно давать конкретному малышу.

Можно ли данное молоко пить пожилым людям?

Как уже говорилось выше, это молоко издревле считалось напитком молодости и этому есть реальные подтверждения - в некоторых источниках его называют «эликсиром долголетия». Благодаря уникальному витаминному составу оно приостанавливает старение клеток организма и снижает риск заболевания болезнью Паркинсона. А кальций, в избытке имеющийся в нем, помогает избежать остеопороза, что немаловажно в преклонном возрасте.

Отмечено положительное воздействие молока коз на работу щитовидной железы, сердечно-сосудистой системы. При регулярном употреблении повышается работоспособность и улучшается память.

Так же омолаживающие свойства козьего молока используют косметологи для придания свежести коже лица. Маски из этого удивительного напитка делают волосы сильными и блестящими.

Плюсы

Проанализировав полезные свойства и противопоказания козьему молоку, можно смело его рекомендовать к регулярному употреблению. Лишь за редким исключением этот уникальный напиток поможет решить вопросы здоровья без употребления таблеток, у которых зачастую противопоказания нивелируют положительный эффект.

Бета-каротин (провитамин А), содержащийся в этой живительной влаге, незаменим при профилактических мероприятиях от онкологических заболеваний.

Регулярное употребление этого молочного напитка, насыщенного фтором, хлором и кремнием, более чем молоко других животных поддерживает организм в предотвращении сахарного диабета.

Козы никогда не болеют туберкулезом, бруцеллезом и другими коровьими болячками, а значит, имеют антитела к этим недугам. Поэтому козье молоко рекомендуют пить при туберкулезе, аллергических реакциях организма, астме.

Так как в отличии от коровьего молока, в козьем не кислая среда, а щелочная, то его хорошо принимать при язве желудка и других болезнях ЖКТ, связанных с повышенной кислотностью.

Козье молоко на 50% больше, чем коровье содержит полиненасыщенные кислоты, что способствует повышению сопротивляемости организма к инфекционным бактериям, а это значит, что это отличное дополнение к послеоперационной терапии.

Также эти кислоты способствуют нормализации холестеринового обмена, то есть они как морская капуста, рыбий жир или оливковое масло обладают ярко выраженным противосклеротическим эффектом.

И немного минусов

Из минусов стоит особо отметить, что покупать надо только у проверенных козоводов. В противном случае молоко обязательно надо довести до кипения, так как оно может содержать бруцеллезу (бактерию).

Если купленное молоко имеет отталкивающий резкий запах и вкус, то его необходимо подвергнуть термической обработке и вообще лучше пустить на субпродукты. Так будет и полезнее, и безопаснее.

Вообще, лучше покупать либо на рынках, где есть собственный ветеринарный контроль, либо в деревне, у знакомых или знакомых чьих-то знакомых, особенно, если можно увидеть саму козочку, которая доится и оценить ее здоровье и гигиеничность содержания.

Уникальными из этого напитка получаются и производные - простокваша, сыры, йогурты, масло, творог. Все их можно приготовить в домашних условиях при желании. Но вот сыры и масло лучше покупать готовыми и у известных в регионе производителей, так как процесс изготовления трудоемок и длителен. Да еще и процесс сепарирования сложнее, чем с коровьим молоком, так как на выходе сливок получается 1:10.

И еще, козье молоко значительно светлее коровьего, и продукты из него тоже получаются нереально белыми. И чтобы не напрягать этим покупателей, некоторые изготовители добавляют в масло чуть-чуть морковного сока. И полезно, и цвет привычный.

1. Йогурт из козьего молока, например, можно готовить 2-3 раза в неделю и подавать как десерт с джемом или медом. А рецепт очень прост.

Ингредиенты:

• 0,5 литра козьего молока.
• 1 грамм сухой закваски для йогуртов или живой йогурт.

• Молоко, помешивая, кипятить в течение 1 минуты.
• Поставить остывать на 40 минут в стерилизованной банке.
• Добавить закваску или натуральный йогурт.
• Залить смесь в согретый кипятком термос.
• Термос утеплить одеялом или поставить в теплое место на сутки.
• По истечении времени готовый йогурт разлить по формочкам и поставить охлаждаться на пару часов.

2. Удивительно нежный получается творог из козьего молока. Из ингредиентов - только 1 литр козьего молока.

3. Простокваша из козьего молока готовится долго, но очень просто.

Ингредиенты:

• 1 литр молока.
• 0,5 стакана сметаны.

• Довести молоко до кипения и охладить до 30°Ϲ.
• Добавить сметану и тщательно перемешать.
• На 6-10 часов поместить тару с теплой смесью на водяную баню и поддерживать температуру около 30°Ϲ.
• По истечении срока охладить простоквашу до 8-10°Ϲ.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Молоко – удивительно полезный напиток, подаренный природой. Наиболее ценный продукт получают от домашних коз. Он обладает нежным сливочным вкусом. Сейчас люди проявляют большой интерес к натуральным и полезным продуктам, благодаря чему популярность козьего молока стремительно растет.

По-прежнему остается актуальным вопрос, какое молоко полезнее: коровье или козье? При употреблении козьего риск подцепить опасную инфекцию значительно ниже. Оно дольше хранится, потому что обладает бактерицидными свойствами. Высокое содержание антител делает его эффективным средством для борьбы с туберкулезом. В одном стакане содержится 10 г жира.

Благодаря невысокому содержанию лактозы его употребляют даже люди, имеющие непереносимость этого вещества. Его разрешают пить тем, кому противопоказано коровье молоко. Для стариков и маленьких детей козье молоко считается лучшим, ведь оно низкоаллергенное и хорошо усваиваемое.

Можно с уверенностью сказать, что козье молоко полезнее коровьего. Его пикантный и нежный вкус нравится даже тем, кто не любит молочные продукты.

Химический состав

Во всем мире козье молоко ценится за богатый химический состав и полезное влияние на организм. На концентрацию веществ влияет местонахождение животного, его питание и возраст. Но есть и общие характеристики.

Жирность напитка составляет 4,4%. Арахидоновая и линолевая жирные кислоты заряжают энергией, повышают сопротивляемость организма. Также полезны для организма человека витамины и микроэлементы, содержащиеся в продукте.

Благодаря невысокому содержанию молочных сахаров такое молоко лучше перерабатывается в организме людей с дефицитом лактозы.

Химический состав:

• витамины А, C, D, E, Н и группы В;
• минералы (молибден, натрий, калий, кальций);
• никотиновая кислота.

Частое употребление такого концентрированного полезными веществами продукта может спровоцировать гипервитаминоз. Но в нем находится наименьшее количество альфа-1 s-казеина, который вызывает аллергию у малышей.

Чем полезно козье молоко

Полезные свойства и противопоказания козьего молока давно изучены. Свежее молоко оказывает бактерицидное и антисептическое действие, улучшает функционирование внутренних органов и оказывает позитивное влияние на здоровье человека.

Регулярное употребление поможет решить следующие проблемы:

1. Повысить иммунитет и сопротивляемость организма вирусам и микробам.
2. Устранить повышенную кислотность желудка и нейтрализовать расстройство кишечника. Избавиться от воспалений слизистой желудка, восстановить ее структуру. Это делает напиток незаменимым при лечении болезней ЖКТ.
3. Жирные кислоты нормализуют обмен холестерина и оказывают антиатеросклеротическое действие. Невысокое содержание оротовой кислоты препятствует прогрессированию ожирения печени.
4. Кальций способствует скорейшему вылечиванию костей после травм.
5. Калий улучшает работу сердца и сосудов, а витамин В12 приводит в норму кроветворение и обменные процессы.
6. Отмечена высокая эффективность при лечении заболеваний желчного пузыря, печени, щитовидной железы и дыхательных путей. Его рекомендуют использовать в качестве профилактического средства раковых заболеваний. Оно нейтрализует негативные последствия радиационных облучений и выводит тяжелые металлы.
7. Козий творог и сыр применяют для лечения дисбактериоза. Эти продукты регулируют пищеварительную систему, нейтрализуют метеоризм и улучшают микрофлору кишечника.

Приготовленные из него продукты перенимают все полезные свойства. Одним из самых ценных считается сыворотка из козьего молока, которая к тому же получила звание эликсира здоровья, красоты и молодости. Она способна восстанавливать водно-солевой баланс, нормализовать уровень сахара и активизировать работу внутренних органов.

Благодаря низкой калорийности сыворотку употребляют даже люди, следящие за фигурой. Для ее употребления нет противопоказаний.

Соотношение полезных качеств и безопасности сделало ее ценным продуктом в кулинарии. Сыворотку используют для изготовления диетических коктейлей, пищевых добавок и косметических средств. Иногда ее смешивают с другими напитками — соками, экстрактами и настоями трав.

Для женщин

Представительницам прекрасного пола жизненно необходим данный продукт. Он принесет много пользы и не отложится в организме в виде жировой прослойки. В период менструации восполнит потерю крови и успокоит нервную систему.

Женщинам в период менопаузы молоко козы очень полезно. В это время организм перестраивается и теряет энергию. Напиток устраняет мелкие морщинки, воспаления и прыщики, выравнивает цвет кожи. Волосы приобретают блеск и эластичность.

Врачи советуют пить это молоко при беременности и кормлении грудью. В этот период все внутренние ресурсы матери направлены на ее малыша. Поэтому организм нуждается в регулярной подкормке.

Напиток восстановит силы и обеспечит витаминами и полезными микроэлементами, которые важны для полноценного развития малыша. Молоко наполнит энергией и усилит лактацию. Оно восстановит запасы коллагена и предотвратит чрезмерное растягивание кожи.

Но прежде, чем заниматься самолечением, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом, чтобы не навредить себе и своему малышу.

Для мужчин

Не менее полезно козье молоко для мужчин. Они чаще, чем представительницы прекрасного пола, страдают язвой желудка. Благодаря способности молока обволакивать слизистую желудка снижается риск развития заболеваний ЖКТ.

Для повышения потенции в молоке отваривают репу или запивают им грецкие орехи. Кальций и магний укрепляют нервную и кровеносную системы.

Для детей

Считается, что козье молоко для детей значительно полезнее, чем коровье. Но раньше 9 месяцев употреблять его нельзя. Прежде, чем давать напиток малышу, его необходимо прокипятить и развести в равных пропорциях с водой. В сутки более 50 мл давать нельзя. В этом продукте содержится мало железа и фолиевой кислоты, из-за чего очень высок риск развития анемии.

Но, несмотря на это, его рекомендуют в качестве альтернативного питания вместо смесей, потому что по составу оно наиболее приближено к грудному молоку матери, содержит важное для пищеварения вещество – глицероэфиры, гипоаллергенно, снижает риск развития астмы и дерматита.

Молоко козочки быстро усваивается и легко переваривается в детском желудочке.

Для взрослых

Большинство людей пенсионного возраста не могут себе позволить сырое молоко, потому что лактоза хуже усваивается. Один стакан этого напитка способен вызвать множество проблем: тошноту, вздутие живота и расстройство желудка. Но пожилым людям не стоит отказываться от употребления молочных продуктов.

Ученые тщательно изучили, какую пользу и вред козье молоко приносит пожилым людям. После проведенных исследований пришли к единому мнению, что оно обязательно должно быть в рационе взрослых.

Микроэлементы и витамины оказывают профилактическое воздействие на организм. Благодаря железу и фосфору улучшается деятельность мозга и память.

Молоко коз эффективно помогает взрослым предотвратить развитие болезней Альцгеймера и Паркинсона. В преклонном возрасте у многих людей учащаются переломы и возникают проблемы с подвижностью суставов. Употребление напитка позволит восполнить дефицит кальция и предотвратить остеопороз и травмы костей.

Взрослым необходимо регулярно пить его для активизации функции сердца, улучшения зрения и повышения иммунитета. Люди отмечают улучшение общего состояния и прибавление энергии. Молоко можно использовать в качестве перекуса, который не будет вызывать дискомфорт и неприятные ощущения.

Способы применения в народной медицине

Все мы привыкли с детства лечить простуду коровьим молоком и медом. Козий молочный продукт также используется для профилактики и борьбы с простудными заболеваниями. Польза козьего молока для организма даже больше, чем от любого другого.

Чтобы оно оказало эффективную помощь, необходимо знать, как правильно его пить. Более ценным и полезным считается сырой напиток, не прошедший пастеризацию и кипячение. В нем содержится наибольшее количество витаминов и микроэлементов.

Но поклонники сырого продукта очень рискуют, потому что даже хорошие хозяйки могут иногда недостаточно обработать вымя, вычистить посуду или не уследить за состоянием животного. Поэтому лучше употреблять кипяченый напиток, в котором практически полностью сохраняются все положительные свойства. Это поможет свести к минимуму возможные риски.

Обязательное включение в рацион молока коз необходимо при следующих заболеваниях:

• бронхитах;
• бессоннице;
• геморрое;
• трещинах на пятках.

Оно доказало свою эффективность для дыхательных путей, печени, щитовидной железы и желчного пузыря. Молоко козочек обладает противоопухолевым действием, поэтому его рекомендуют для профилактики онкологических заболеваний. Для лечения дисбактериоза применяют творог и сыр. Они способствуют нормализации работы органов ЖКТ.

Противопоказания к применению

Даже полезные вещества должны поступать в наш организм в строго дозированных количествах. Следовательно, лучше не злоупотреблять этим напитком, соблюдая норму его употребления.

Детям нельзя пить много молока из-за высокого содержания минералов, создающих повышенную нагрузку на мочевыводящие органы. Перед употреблением необходимо провериться на предмет индивидуальной переносимости. В случае аллергической реакции от питья следует воздержаться. Лучшее время для употребления – за 2 часа до и после еды.

Вред от козьего молока возможен при нарушении функций пищеварительного тракта. В этом случае оно не сможет полностью перевариться, что повышает риск негативного влияния на организм. Это может определить только лечащий врач.

В некоторых случаях таким пациентам назначают напиток в качестве натурального анальгетика и для восстановления организма.

Людям при ожирении, вызванном нарушениями в функционировании эндокринной системы, рекомендуется исключить все молочные продукты в рамках их диетического меню.

Как выбрать

Данный целебный напиток относится к специфическим продуктам. Поэтому выбирать и хранить его нужно правильно.

• Запах. В продукте не должно содержаться посторонних ароматов. Запах помета говорит о том, что за животным плохо смотрят и не моют его как положено. Добросовестные хозяйки должны тщательно мыть не только вымя, но и все животное. В рационе коз должны быть морковь и яблоки, которые обеспечивают отсутствие неприятных запахов в молоке.
• Цвет. Молоко должно иметь естественный белоснежный цвет. Желтоватый оттенок свидетельствует о том, что оно пропало. В этом случае вред от козьего молока будет значительно больше, чем польза.

Несмотря на то, что этот продукт долго не прокисает, хранить его нужно только в холодильнике. Сырой продукт хранится около 5 дней, а кипяченый – до 10 дней. Прокисший напиток можно использовать для приготовления творога и сыворотки.

Применение в косметологии

В промышленности и дома изготавливают множество косметических средств из молока коз для повышения эластичности кожи, устранения морщин, сужения пор и омоложения.

Благодаря своим свойствам оно стало ценным ингредиентом для изготовления масок, скрабов и кремов.

В косметологии ценятся следующие полезные свойства напитка:

• питание и увлажнение самых глубоких слоев кожи;
• активизация обменных процессов и регенерация кожи;
• антиоксидантное действие;
• бактерицидное действие.

Женщины, которые регулярно используют косметику на основе козьего молока, имеют свежий вид, красивый оттенок кожи. Пигментные пятнышки на лице светлеют и становятся практически незаметными. Исчезает отечность под глазами.

Также незаменимо козье молоко для волос. На его основе изготавливают шампуни и бальзамы. Косметика для ухода за волосами обеспечивает послушность, шелковистость и блеск. Проходит перхоть, кончики перестают сечься, локоны становятся гуще.

Для домашнего ухода за волосами рецепт приготовления косметики достаточно прост. После основного мытья шампунем на волосы необходимо нанести смесь из молока и теплой воды (1:1), оставить ее на несколько минут, а затем ополоснуть.

Для ухода за лицом можно применять маски и тоники. Эффективно устраняют кожные проблемы натуральные маски из риса с молоком. Снять воспаление и раздражения можно с помощью обычного протирания кожи ватным тампоном, смоченным в этом напитке. Подросткам такие простые косметические процедуры помогают устранить угревую сыпь и сделать кожные покровы более чистыми и красивыми. Ежедневно после умывания кожу протирают таким натуральным тоником, а затем ополаскивают теплой водой. После нескольких недель процедур уменьшается воспаление, проходит сыпь, устраняется шелушение. Кожа становится гладкой.

Протирания кубиками льда из козьего молока оказывают отличный лифтинговый эффект. Их делают дважды в день – утром и вечером.

Молоко коз — полезнейший напиток, который необходим людям разного возраста. Его правильное употребление обеспечит хорошее здоровье и прекрасный внешний вид.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .