rumah » Sumbangan » Sup pure sayuran dengan fillet ayam. Cara membuat sup ayam kental yang lezat

Sup pure sayuran dengan fillet ayam. Cara membuat sup ayam kental yang lezat

Entah bagaimana, secara historis, kami memiliki sup yang diolah dengan kaldu bening. Jelas bahwa “isian” di dalamnya bisa sangat berbeda, tetapi alasnya selalu cair dan tembus cahaya. Sementara itu, hampir semua masakan yang memiliki konsep “hidangan pertama” secara aktif menggunakan berbagai macam sup pure: bergizi, padat, dan akan sangat menyenangkan kita dengan rasa baru yang tidak standar.

Menariknya, Anda tidak perlu menambahkan bahan pengisi tambahan seperti pasta, sereal, dan sayuran ke dalam puree ini. Atau Anda bisa memperkaya menu Anda dengan sesuatu yang orisinal yang biasanya tidak Anda masukkan ke dalam sup.

resep kentang

Anda bisa menggunakan daging apa saja sebagai bahan dasar kaldu. Namun, sebagian besar juru masak menyarankan agar bagian burung mana pun cocok untuk itu, Anda bisa memasaknya dari ayam utuh. Anda membutuhkan 800 gram daging, 5-6 kentang, satu wortel dan satu bawang bombay, sepotong mentega, setengah liter susu, sesendok tepung, bumbu favorit Anda (jangan berlebihan!) dan bumbu dapur. Jika Anda memutuskan untuk membuat sup pure darinya, itu akan lebih diet, jika dari kaki atau stik drum, akan lebih kaya.

Ayam dituangkan dengan air dingin, diasinkan dan dimasak selama sekitar empat puluh menit. Di wadah terpisah, rebus sayuran dengan tambahan daun salam dan merica hingga empuk. Kemudian daun dan merica dibuang, kaldu ditiriskan, dan sayuran dihaluskan hingga halus. Jika Anda mempunyai blender, Anda bisa menggunakannya; jika tidak, gunakanlah penghalus yang model lama.

Itu dituang ke dalam wadah terpisah, dan burungnya dicincang. Anda bisa menggunakan blender lagi. Atau dengan pisau, tapi sekecil mungkin.

Tepung digoreng dengan minyak, susu panas ditambahkan, dicampur - dan menjadi sayuran. Daging ditambahkan ke dalamnya, dan semuanya dicampur lagi. Jika kentang Anda agak kental, Anda bisa mengencerkannya dengan kaldu. Hasilnya ditaruh di atas api, didiamkan hingga mendidih dan dituangkan ke dalam piring, tinggal ditambahkan bumbu cincang.

Tambahan yang bagus

Sejujurnya, sup pure ayam adalah hidangan yang sepenuhnya mandiri. Namun, hidangan pertama biasanya disantap dengan roti, dan kerupuk, crouton, atau pai lebih cocok untuk ini. Menurut kami, kerupuk adalah yang paling enak dari daftar ini. Hanya saja tidak dibeli di toko dan selalu dibuat dari roti tawar.

Ambil roti, potong dadu rapi, lalu masukkan ke dalam oven (200 derajat). Jika diinginkan, roti bisa diasinkan sebelum dipanggang. Terkadang kerupuk lebih baik dibalik. Saat warnanya berubah menjadi coklat keemasan, mereka dituangkan ke dalam mangkuk dan disajikan. Anda bisa memakannya sebagai camilan, atau bisa juga menuangkannya langsung ke dalam sup ayam yang dihaluskan.

Fantasi sayur

Jika Anda menyukai hidangan pertama dengan sayuran, Anda bisa mendiversifikasi hidangan yang dijelaskan. Rasanya paling enak dan empuk dengan brokoli dan kembang kol, namun kacang hijau, lentil, dan kacang polong sangat cocok dengan sup ayam krim. Resepnya berbeda dari yang pertama karena bawang bombay dan wortel harus direbus terlebih dahulu dengan mentega, dan untuk kuahnya lebih baik menggunakan stik drum atau paha.

Kentang dimasak langsung di dalam kaldu. Sayuran pilihan juga bisa dibekukan, tetapi harus dicairkan sebelum dimasak. Mereka dimasukkan ke dalam sup saat kentang mendidih, setelah itu perlu dimasak lagi selama 15 menit.

Kemudian semua bahan dihaluskan hingga menjadi pure (blender lebih nyaman, tetapi Anda bisa melakukannya tanpa blender). Selain itu, sup ayam krim ini dibuat dengan krim, bukan susu: dituangkan ke dalam piring yang hampir jadi, lalu direbus di atas kompor selama 5 menit. Lalu tradisional: di piring, sayuran - dan di atas meja.

Sup dengan hampir tidak ada apa-apa

Yang menarik dari resep ini adalah hampir tidak ada sayuran di dalamnya. Bisa dibilang sup pure ayam ini hanya terdiri dari ayamnya saja. Apalagi untuk itu lebih baik mengambil bangkai utuh, agar masakannya mengandung berbagai jenis daging, dan kuahnya sangat kaya (hampir seperti daging kental).

Selain unggas, Anda membutuhkan 1 wortel dan bawang bombay, 200-250 ml susu, serta beberapa sendok makan mentega dan tepung.

Saat kaldu direbus, sayuran utuh ditambahkan ke dalam air: mereka hanya akan menambah rasa ke dalamnya. Jika alasnya sudah siap, bawang bombay dan wortel dibuang. Semua serat daging dikeluarkan dengan hati-hati dari ayam dan digiling dalam penggiling daging. Setengah gelas kaldu dan susu dituangkan ke dalam daging cincang yang dihasilkan, mentega dan tepung ditambahkan - dan ke dalam blender. Anda akan mendapatkan pure yang enak. Itu perlu dituangkan ke dalam sisa kaldu ayam dan direbus selama lima menit. Sayuran hijau dan krim asam - seperti biasa.

Orang Turki juga menyukai hidangan ini

Penduduk negeri ini terkenal pecinta makanan enak. Sup pure ayam Turki akan menyenangkan orang-orang yang berpikiran sama. Komposisinya tidak termasuk sebagian besar bahan Eropa, tetapi mengandung tomat (sekitar setengah kilogram), satu siung besar bawang putih, segelas jus tomat (tentu saja bukan dari kemasannya), 4 sendok makan minyak zaitun, kemangi dan seratus gram keju keras.

Kaldunya dimasak seperti biasa, tapi ayamnya tidak ditambahkan ke dalam kuahnya. Bawang bombay dan bawang putih digoreng, pertama bawang putih, baru kemudian bawang bombay. Tambahkan tomat kemangi, kupas dan potong dadu kecil - dan semua ini digoreng selama 5 menit sambil terus diaduk.

Kaldu dicampur dengan jus tomat, ditambahkan isi penggorengan dan direbus dalam panci tertutup selama 20 menit. Lalu semuanya dikocok rata, kalau agak cair tambahkan beberapa sendok tepung terigu (lebih baik encerkan dulu ke segelas kuah agar tidak menggumpal), dan masak semuanya beberapa menit lagi. .

Saat hidangan dituangkan ke dalam piring, keju parut ditambahkan ke dalamnya - keju dengan cepat meleleh dan menyatu dengan sup. Jangan memasukkan keju ke dalam wajan dalam keadaan apapun! Saat sup mendingin, keju akan mengendap di dasar seperti pancake.

Bagi pecinta jamur

Seperti yang telah disebutkan, sup ayam bubur dapat diperkaya dengan hampir semua sayuran. Ternyata jamur juga. Namun, dalam hal ini lebih baik tidak mengambil wortel, melainkan menambahkan batang seledri. Ditambah keju, tidak keras, tapi meleleh (200 g).

Tahap persiapannya standar; Pada saat yang sama, air dari jamur diuapkan ke dalam panci, kemudian beberapa sendok makan minyak sayur dituangkan dan ditambahkan bawang bombay dan seledri. Setelah digoreng, tuangkan beberapa gelas kaldu, tambahkan kentang dan masak hingga matang.

Tempatkan keju dalam mangkuk dengan sedikit kaldu di microwave hingga meleleh. Ubah sayuran rebus menjadi pure, tambahkan keju cair dan ayam cincang halus, masukkan semuanya ke dalam satu wadah dan biarkan mendidih. Ternyata hidangannya sangat empuk, bisa dikatakan, hidangan yang subur.

Cobalah salah satu resep berikut dan Anda akan menjadi penggemar sup krim!

Variasi sup sangat penting bagi tubuh kita. Makan makanan cair berkontribusi pada fungsi normal saluran pencernaan. Sekarang kami akan memberi tahu Anda resep membuat sup ayam krim yang enak.

Sup krim keju dengan ayam

Bahan-bahan:

kentang – 2 buah;
irisan ayam – 400 gram;
wortel – 1 buah;
keju olahan – 150 gram;
keju keras – 50 gram.

Persiapan

Pertama, rebus fillet ayam dalam air asin. Potong kentang menjadi kubus, parut wortel atau cincang halus. Masukkan sayuran ke dalam kaldu dan masak hingga lunak. Setelah itu, kita saring kaldunya, lalu haluskan daging dan sayurannya dengan blender. Kemudian masukkan kembali ke dalam kuah kaldu yang sudah mendidih, tambahkan keju olahan yang diparut di parutan kasar, garam dan merica sesuai selera. Rebus dengan api kecil hingga keju larut. Sebelum disajikan, tambahkan sedikit keju keras parut dan crouton roti tawar ke setiap piring.

Sup kacang dengan ayam

Bahan-bahan:

kentang – 200 gram;
ayam – 400 gram;
bawang – 1 buah;
wortel – 1 buah;
kacang hijau kalengan – 1 kaleng (340 g);
susu – 1 gelas;
tepung – 1 sdm. sendok;
minyak sayur – 30 ml;
air – 1,5 liter;
adas – 50 gram;
garam secukupnya.

Persiapan

Masukkan ayam ke dalam air mendidih dan masak dengan api kecil selama sekitar 30 menit. Setelah itu masukkan kentang dan masak hingga empuk. Pisahkan ayam dari tulangnya dan masukkan bersama kentang ke dalam mangkuk blender. Untuk membuat pure, tambahkan sedikit kaldu. Pindahkan massa yang dihasilkan kembali ke dalam panci dengan kaldu dan, aduk, masak dengan api kecil selama sekitar 10 menit.Tiriskan cairan dari kacang polong dan haluskan dengan blender imersi. Campur tepung dengan susu dan kocok bersama pure kacang polong. Masukkan ke dalam panci berisi sup dan rebus selama 5 menit, tumis bawang bombay dan wortel cincang dengan minyak sayur. Setelah itu, tambahkan ke dalam sup dan masak lagi selama 3 menit Sajikan sup, ditaburi dill cincang.

Haluskan sup sayuran dengan ayam

Bahan-bahan:

stik drum ayam – 2 buah;
kentang – 200 gram;
bawang bombay (sedang) – 1 buah;
wortel (sedang) – 1 buah;
kembang kol – 200 gram;
brokoli – 150 gram;
krim – 100 gram;
mentega – 20 gram;
minyak zaitun – 20ml;
garam secukupnya;
sayuran hijau - secukupnya.

Persiapan

Masukkan stik drum ke dalam air dingin, dan setelah mendidih, masak selama 30 menit, buang busa yang muncul secara berkala. Jika daging sudah matang, angkat dan pisahkan dari tulangnya. Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan minyak zaitun dan goreng bawang bombay cincang dalam campuran yang dihasilkan selama 5 menit. Setelah itu, tambahkan wortel cincang dan goreng lagi selama 5 menit. Tambahkan kentang potong dadu dan kembang kol ke dalam kaldu. Setelah 15 menit, tambahkan penggorengan. Dengan menggunakan blender imersi, ubah sup menjadi pure yang halus. Tambahkan krim ke dalamnya dan rebus semuanya selama 5 menit.Sebelum disajikan, taruh sedikit daging ayam di setiap piring. Sup ayam krim sudah siap. Selamat makan.

Sup krim dengan ayam asap dan bayam

Bahan-bahan:

Persiapan

Goreng bawang merah dan bawang putih cincang dalam minyak sayur. Tambahkan campuran ini ke dalam kaldu mendidih, dan tambahkan kentang potong dadu di sana. Masak dengan api kecil selama sekitar 10-12 menit. Masukkan bayam yang sudah dicuci ke dalamnya dan angkat dari api. Dinginkan sebentar, haluskan menggunakan blender, garam dan merica sesuai selera. Potong dada ayam asap menjadi kubus. Tambahkan beberapa ayam asap ke setiap mangkuk sup.

Agar adil, kita harus mengakui bahwa sup pure di dapur kita tidak sepopuler di dapur Eropa. Namun, fashion masakan Eropa semakin berkembang, dan saat ini banyak yang mencoba meningkatkan keterampilan kuliner mereka dengan memperkenalkan hidangan baru ke dalam menu mereka. Diantaranya, tempat khusus ditempati oleh sup krim, sup pure, saus, produk daging, dan makanan yang dipanggang.

Jika kita membahas lebih detail tentang sup pure, maka saya ingin menarik perhatian Anda pada sup ayam, yang tidak hanya memuaskan rasa lapar, tetapi juga memiliki khasiat obat. Sup ini sangat disarankan untuk dimasukkan dalam menu bagi mereka yang memiliki masalah pada saluran cerna. Sup ayam yang lembut dan creamy memiliki khasiat membungkus yang sangat bermanfaat bagi tubuh secara keseluruhan. Selain itu, sup ini sangat cocok untuk makanan bayi. Setiap resep pembuatannya memiliki cita rasa yang unik dan memiliki cita rasa tersendiri.

Resep 1: Sup krim ayam dan kentang

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

- bangkai ayam - 1 pc.;

— wortel – 1 buah;

— kentang – 5 buah;

— bawang bombay – 1 buah;

- daun bawang - batang;

- akar ubi, peterseli dan seledri, daun salam, garam, merica dan bumbu favorit.

Metode memasak:

Kami membersihkan semua sayuran yang kami butuhkan dan memotongnya menjadi cincin. Cuci ayam dan potong menjadi beberapa bagian. Masukkan semuanya ke dalam panci dan isi dengan air. Masak kaldu. Terakhir tambahkan garam, merica, dan daun salam.

Mari kita siapkan kentang - kupas dan potong dadu. Tuang kaldu melalui saringan ke dalam panci bersih, tambahkan daun bawang dan kubus kentang. Kami terus memasak.

Sekarang kita harus menggunakan blender, yang dengannya kita bisa mendapatkan konsistensi krim yang lembut. Jadi, masukkan kentang, wortel, semua akar yang sudah direbus dalam kuah kaldu dan ayam ke dalam mangkuk blender. Garam dan nyalakan blender. Kocok perlahan dan perlahan mulai tambahkan kaldu. Kami membawanya ke konsistensi yang kami butuhkan.

Tuang sup pure ke dalam mangkuk dan pastikan untuk menaburkannya dengan bumbu cincang aromatik.

Resep 2: Sup krim ayam

Jika Anda memiliki anak kecil di keluarga Anda, kami sarankan Anda menyiapkan sup ayam bubur sesuai resep ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

— ayam – 1 buah;

— wortel – 1 buah;

— kentang – 3 buah;

— bawang bombay – 1 buah;

Metode memasak:

Wajib semua bahannya harus yang kesegarannya dulu, karena kami memasak untuk anak-anak. Pada sop ini perbandingan daging dan sayur adalah 50/50, yang dibutuhkan anak usia 1 tahun ke atas.

Tuang sedikit air ke dalam panci dan biarkan fillet ayam matang. Tidak perlu memberi garam pada air! Setelah air dalam panci mendidih, lanjutkan memasak dada selama setengah jam lagi. Dalam hal ini, busa tidak perlu dihilangkan.

Sekarang kita tiriskan semua airnya, cuci dulu dagingnya lalu bagi menjadi beberapa bagian. Isi dengan air matang segar, tambahkan garam dan lanjutkan memasak selama 10 menit. Kupas kentang dan potong menjadi 4 bagian. Cincang halus wortel dan bawang bombay atau parut. Tambahkan ke wajan. Dan masak lagi selama 15-20 menit. Kita cicipi, dan jika semuanya normal, tuangkan kaldu beserta sayuran ke dalam mangkuk blender. Haluskan hingga lembut. Pastikan tidak ada satu pun bagian yang tersisa di dalam sup. Tuang kembali ke dalam panci dan didihkan. Kami membiarkannya agak dingin dan memberi makan bayi kami. Anda bisa menambahkan sepotong mentega segar ke piring.

Resep 3: Sup krim ayam dengan seledri

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

— dada ayam – 1 buah;

– kentang – 3-4 buah;

— bawang bombay – 1 buah;

— wortel – 1 buah;

- batang seledri dan daun bawang;

— keju olahan rasa jamur – 2 pcs.

Metode memasak:

Pertama tuang ke dalam wajan, masukkan ayam fillet, bisa juga ditambah 1 paha ayam. Masak daging selama setengah jam. Setelah itu pilih dan potong daging menjadi kubus. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus dan masak hingga mendidih dalam kaldu. Tambahkan garam dan bumbu favorit Anda.

Saat kentang dimasak, potong bawang bombay dan wortel, potong batang daun bawang dan seledri, lalu tambahkan ke dalam kaldu. Masak hingga kentang menjadi rapuh. Parut keju dan tambahkan ke dalam kaldu. Aduk rata, biarkan mendidih kembali dan kocok isi panci dengan blender imersi.

Apa yang harus dilakukan dengan daging ayam, Anda bertanya? Ada 2 opsi di sini. Opsi 1. Tambahkan potongan daging ke dalam kaldu sebelum diblender dan digiling bersama semua sayuran. Opsi 2. Potong ayam menjadi kubus dan tambahkan ke piring, tuangkan sup di atas puree dan hiasi dengan bumbu cincang - pilihan ada di tangan Anda!

Resep 4: Sup pure ayam Perancis dan champignon

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

— irisan ayam – 300 gram;

- kentang - 1 buah;

— champignon – 200 gram;

— bunga brokoli – 2 buah;

- bawang kecil;

- krim 100 g atau keju olahan - 2 sdm;

- adas, merica, dan garam.

Metode memasak:

Kupas kentang dan potong menjadi 4 bagian. Cuci fillet ayam dan masukkan semuanya ke dalam wajan. Kami juga mengirimkan bawang bombay kecil yang sudah dikupas dan kuntum brokoli ke sana. Tuangkan air panas dan masak sup dengan api sedang hingga semua bahan matang sepenuhnya. Selama proses memasak, keluarkan busa yang terbentuk secara berkala.

Saat semua bahan sudah siap, tambahkan champignon ke dalam wajan dan lanjutkan memasak selama 20 menit. Bumbui sup dengan merica dan garam. Masukkan semua bahan yang sudah dimasak ke dalam kaldu ke dalam mangkuk blender dan isi dengan setengah kaldu. Kocok hingga lembut.

Kami masih memiliki paruh kedua kaldu di dalam wajan, di mana kami akan mengencerkan krim atau keju olahan. Mari kita didihkan. Sekarang tuangkan isi mangkuk blender ke dalam kaldu kental dan biarkan mendidih. Potong adas, tambahkan ke sup dan angkat.

— Disarankan untuk menambahkan garam, merica, atau bumbu lainnya ke dalam sup yang dihaluskan pada tahap terakhir persiapannya, yaitu setelah Anda menuangkannya dari mangkuk blender ke dalam panci. Setelah itu, didihkan dan angkat dari kompor.

— Anda dapat menambahkan bahan tambahan apa pun ke dalam sup pure ayam sesuai selera Anda - zucchini, brokoli, kembang kol, jamur, paprika, tomat, dll.

Sup ayam haluskan adalah sup diet yang semakin banyak penggemarnya. Lagi pula, sup seperti itu bisa disiapkan dengan cepat dengan adanya blender, tidak memerlukan teknik memasak restoran yang rumit dan membutuhkan bahan yang minimal.

Sup krim ayam merupakan sup yang menggunakan kaldu ayam sebagai bahan dasarnya, namun jika Anda tidak punya waktu untuk memasaknya, Anda selalu bisa membuatnya dengan kaldu sayur. Dalam hal ini, supnya akan menjadi lebih empuk. Pati atau tepung berfungsi sebagai pengental dalam beberapa resep untuk memberikan konsistensi sup yang lebih kental.

Kekentalan sup pure harus disesuaikan dengan jumlah kaldu yang digunakan untuk mengencerkan sayuran kukus.

Konsistensi seperti bubur dari hidangan yang disiapkan dicapai dengan menggunakan blender. Namun jika Anda tidak memilikinya, Anda selalu bisa menyaring sup melalui saringan, meski akan memakan waktu lebih lama.

Cara membuat sup ayam bubur - 15 jenis

Sup ini dapat dikonsumsi oleh mereka yang membutuhkan nutrisi makanan, maupun bagi mereka yang menyukai sup yang dihaluskan. Supnya disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana, dari bahan-bahan yang tersedia untuk semua orang.

Bahan-bahan:

Kaldu ayam atau air 1,5-2 l
Tomat 350 gram
Fillet ayam rebus 250 gr
Kentang 1kg
Telur 2 buah
Bawang bombay 50 gram
Wortel 100 gram
Mentega 100 gram
Minyak sayur 1 sdt.
Garam, merica, dan bumbu secukupnya

Persiapan:

Potong bawang bombay dan parut wortel di parutan kasar. Potong kentang menjadi kubus kecil. Tomat yang sudah dikupas juga dipotong dadu.

Goreng wortel dan bawang bombay dalam panci dengan minyak sayur dan mentega. Setelah itu tambahkan tomat. Tumis selama 2 menit.

Tuang kaldu ke dalam wajan dan tambahkan garam secukupnya. Mendidihkan. Tambahkan kentang ke dalam sup, tutup dan masak sampai kentang empuk.

Sementara itu, haluskan fillet ayam dengan blender. Kocok telur dalam mangkuk dengan pengocok hingga halus.

Angkat sup yang sudah jadi dari api dan haluskan dengan blender imersi. Tambahkan fillet ke dalam sup, aduk dan didihkan kembali.

Kemudian, sambil terus diaduk, tuangkan telur kocok dalam aliran tipis. Didihkan dan sup siap disajikan.

Sup paling enak disajikan dengan krim asam, crouton, bumbu segar, dan bawang putih.

Sup pure yang ringan dan lezat adalah makan siang yang enak untuk seluruh keluarga.

Bahan-bahan:

Susu atau krim 100 ml
Tepung 1 sdm. aku.
Kuning telur 1 buah
Kaldu 400ml
Mentega 20 gram
Ayam bagian apa saja 500 gr
Wortel 1 buah
daun bawang 1 buah
Akar seledri
Hijau untuk disajikan

Persiapan:

Rebus ayam bersama sayuran hingga matang. Kemudian pisahkan daging dari tulangnya dan haluskan dengan blender, tambahkan kaldu sesuai kebutuhan.

Tambahkan setengah mentega ke dalam wajan. Tambahkan tepung dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan sisa kaldu, aduk hingga rata dan masak selama 30 menit. Cincang halus fillet ayam. Potong bintang dari wortel dari kaldu.

Campur kuning telur dengan mentega hingga rata lalu tuang susu panas sambil terus diaduk.

Campurkan kaldu dengan pure ayam kocok dan campuran kuning susu, aduk terus.

Tuang sup ke dalam porsi, letakkan fillet ayam cincang di sampingnya, hiasi dengan bintang wortel dan bumbu cincang. Anda juga bisa menyajikan sup dengan crouton.

Sup lembut dengan aroma krim, mudah disiapkan dan tidak memerlukan bahan-bahan canggih.

Bahan-bahan:

Kaki ayam 1 buah
Kentang 4-5 buah.
Wortel 1 buah
Bawang bombay 1 buah
Akar seledri 1 buah.
Keju olahan 1 buah
Krim 200ml
Sayuran hijau, crouton roti gandum hitam untuk disajikan
Garam, merica secukupnya

Persiapan:

Rebus kaldu dari kaki dan tambahkan di akhir masakan. Kupas dan potong semua sayuran sesuai keinginan. Tempatkan seledri dan wortel dalam panci.

Tuang kaldu dan masak sekitar 5 menit setelah mendidih. Setelah itu masukkan kentang ke dalam wajan dan masak hingga sayuran siap.

Sementara itu, potong bawang bombay dan tumis. Pisahkan daging dari tulangnya dan cincang halus. Potong sayuran.

Masukkan bawang bombay yang sudah ditumis, sayuran yang sudah disiapkan, dan sedikit kaldu ke dalam blender. Giling semuanya sampai halus.

Kemudian tambahkan keju olahan ke sisa kaldu dan aduk hingga keju meleleh. Campurkan sayuran dari blender dengan kaldu dan keju.

Tambahkan krim. Aduk rata dan sup sudah siap. Sajikan dengan taburan bumbu dan crouton, dan letakkan ayam cincang di tengah piring.

Sup ayam haluskan dengan sayuran beku sangat cocok untuk makan siang seluruh keluarga. Ini juga dapat diklasifikasikan sebagai sup musim dingin, karena sayuran beku paling sering digunakan di musim dingin.

Bahan-bahan:

Stik drum ayam 2 pcs
Kentang 2 buah
Bawang bombay 1 buah
Wortel 1
Kembang kol 150 gram
Brokoli 150 gr
Wortel beku 150 gr
Krim 0,5 sdm.
Hijau untuk disajikan
Rempah-rempah secukupnya

Persiapan:

Rebus ayam dan pisahkan dari tulangnya. Goreng bawang dalam wajan. Tambahkan wortel cincang menjadi cincin ke bawang. Tumis sampai bawang bombay transparan.

Masukkan semua sayuran ke dalam kaldu mendidih dan masak hingga matang. Kemudian masukkan tumisan dan rebus.

Haluskan sup dengan blender imersi hingga menjadi bubur, tambahkan krim secara bertahap.

Rebus sup selama 5 menit dan sajikan dengan menaburkan sup dengan ayam cincang dan bumbu.

Variasi sup pure ini menonjol karena kepedasan dan kekayaan aroma aromatiknya.

Bahan-bahan:

Kentang 4 buah
Paprika merah 2 buah
Bawang bombay 1 buah
Wortel 1 buah
Tomat 2 buah
Bawang putih 4 siung
Ayam rebus 200-250 gr
Krim asam 150 gram
Tanaman hijau
Garam, lada hitam, paprika, kemangi kering, kunyit, cabai rawit secukupnya

Persiapan:

Tumis bawang bombay dan bawang putih cincang halus hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan tomat yang dipotong dadu dan tanpa kulit. Pes selama 4 menit.

Rebus air dalam panci dan tambahkan semua sayuran, potong dadu kecil.

Air dalam panci harus menutupi sayuran agar sup memiliki kekentalan yang diinginkan.

Tambahkan juga semua bumbu di ujung pisau. Masak sup sampai matang. Selanjutnya, tambahkan krim asam dan aduk sup hingga halus.

Tambahkan ayam cincang kecil-kecil dan didihkan dengan api kecil. Sajikan sup yang sudah jadi dengan peterseli.

Sup ini sangat mudah disiapkan dan hanya membutuhkan sedikit bahan. Cocok untuk memberi makan anak dan diet.

Bahan-bahan:

Fillet ayam 400 gr
daun bawang 150 gr
Brokoli 400 gr
Garam, merica secukupnya

Persiapan:

Potong fillet ayam dan masak selama sekitar 15 menit. Jangan lupa tambahkan merica dan garam. Kemudian tambahkan brokoli dan daun bawang ke dalam wajan dan masak lagi selama 5 menit.

Air dalam panci seharusnya tidak menutupi sayuran untuk mencegah sup menjadi terlalu encer. Haluskan semua bahan dengan blender imersi hingga menjadi bubur.

Supnya sudah siap!

Sup krim ayam adalah resep sederhana untuk menyiapkan hidangan di rumah.

Aromanya yang lembut dan lezat akan menarik bagi setiap juru masak.

Bahan-bahan:

Paha ayam tanpa kulit 3 pcs
Kentang 2 buah
Air 1 liter
Kacang hijau kalengan 150 gr
Wortel 1 buah
Bawang bombay 1 buah
Krim 10% 170 ml
Mentega 40 gram
Garam, daun salam demi skuw
Dill hijau 1 ikat
Crouton untuk disajikan

Persiapan:

Keluarkan daging dari paha ayam dan rebus selama 20 menit. Tambahkan kentang cincang ke dalam kaldu dan masak lagi selama 20 menit.

Lalu haluskan semuanya dengan blender, tambahkan garam dan daun salam. Masak sup selama sekitar 3 menit dengan api kecil.

Tambahkan kacang hijau, yang sebelumnya dicincang dalam blender bersama krim, dan tuangkan campuran ke dalam sup.

Tumis bawang bombay dan wortel dengan mentega hingga berwarna keemasan dan tambahkan juga ke dalam sup. Aduk rata dan didihkan.

Haluskan sup lagi dengan blender dan angkat.

Sup harus dicampur tepat dua kali pada tahap persiapan yang berbeda. Sebenarnya berkat ini, kami mencapai konsistensi yang halus.

Sup siap disajikan.

Resep masakan ini memiliki daftar bahan yang cukup banyak, namun itulah mengapa sangat bergizi. Setelah menyantap hidangan seperti itu, Anda tidak akan segera merasa lapar.

Bahan-bahan:

Paha ayam 2 pcs
Fillet ayam 2 buah
Kuning telur 2 buah
Susu 170ml
Mentega 2 sdm. aku.
Seledri 3 batang
Kentang 1kg
bawang hijau
Wortel 2 buah
Bawang bombay 1 buah
Tepung 2 sdm. aku.

Persiapan:

Buat kaldu dari daging ayam.

Untuk kuahnya yang enak, daging harus dimasukkan ke dalam air dingin.

Tumis bawang bombay dengan minyak sayur hingga berwarna keemasan di wajan lain.

Lelehkan mentega dalam wajan panas dan tambahkan tepung. Goreng selama beberapa menit, lalu tuangkan 1 cangkir kaldu.

Campur hingga rata. Saat sayuran sudah siap, sup perlu diasinkan dan diblender dengan blender. Kemudian tambahkan saus dari wajan dan aduk lagi.

Kuning telur harus dikocok dengan susu panas sambil terus diaduk. Dan tuangkan campuran ini ke dalam sup. Mencampur. Potong fillet ayam menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke dalam sup.

Aduk dan sajikan, taburi dengan daun bawang cincang.

Sup ini membutuhkan waktu memasak lebih lama dari biasanya, tetapi akan menyenangkan Anda dengan cita rasa hidangan restoran.

Bahan-bahan:

Bangkai ayam – 1 buah
baguette - 1 buah
daun bawang - 1 buah
mentega - 100 gram
kenari - 50 gram
bawang putih - 2 siung
krim - 150 ml
tepung terigu - 3 sdm. aku.
minyak zaitun - 1 sdm. aku.
Herbal terbukti - 1 sejumput
lada putih giling - 1 sejumput

Untuk kaldu:

batang seledri - 2 buah.
daun bawang - 1 buah
bawang - 1 buah
bawang putih - 2 siung
daun salam - 2 buah
merica hitam - 1 sdt.
garam laut - 1 sdt.

Persiapan:

Siapkan kaldu. Caranya, masukkan ayam, seledri cincang, 1 bagian daun bawang dan bawang bombay, bawang putih dan bumbu ke dalam panci, tambahkan air dan, setelah mendidih, masak selama kurang lebih 1 jam dengan api kecil.

Kemudian pisahkan daging ayam dari tulangnya lalu dipotong-potong, lalu saring kuahnya.

Dalam panci dengan minyak zaitun dan 40 g mentega, rebus sisa daun bawang cincang dan bawang putih selama sekitar 5 menit.

Tuang tepung dan tuangkan 1 liter kaldu secara bertahap. Rebus dan masak selama beberapa menit. Setelah itu tambahkan daging dan krim. Rebus selama beberapa menit lagi sampai mendidih.

Sementara itu, potong baguette menjadi beberapa bagian, olesi dengan sisa mentega dan taburi bumbu. Panggang crouton di dalam oven.

Kacang kenari harus dicincang kasar. Haluskan separuh sup dalam blender, lalu campur dengan sisa sup.

Tuang sup ke dalam mangkuk, taburi kacang dan crouton.

Sup ayam bubur krim dalam slow cooker sangat mudah disiapkan. Ini memiliki rasa yang intens dan sekaligus lembut.

Bahan-bahan:

Paha ayam 2 pcs
Kentang 4 buah
Umbi 1 buah
Wortel 2 buah
Krim 10% 500ml
Air 1 liter
Garam 1 sdm. aku.
Sayuran hijau dan crouton untuk disajikan.

Persiapan:

Dalam mangkuk multicooker, goreng bawang bombay dan wortel selama 6 menit dalam mode “goreng”. Kemudian tambahkan paha tanpa kulit dan goreng selama 2 menit di setiap sisinya.

Tambahkan kentang cincang dan garam. Tuang 1 liter air mendidih ke dalam mangkuk dan tutup multicooker.

Nyalakan mode “sup” pada suhu 100° selama 45 menit. Di akhir program, keluarkan ayam dan potong kecil-kecil.

Tempatkan sayuran dari sup di wadah lain, kocok dengan blender dan kembalikan ke mangkuk multicooker. Tuang krim ke dalam sup.

Didihkan sup dengan api kecil sambil terus diaduk. Supnya sudah siap.

Sup ini akan menjadi favorit bagi mereka yang menyukai rasa jamur pada masakannya. Dan berkat jamur sup ini dibedakan berdasarkan kandungan nutrisinya.

Bahan-bahan:

kaki ayam 1 buah
kentang 6 buah
seledri 2 batang
bawang bombay 1 buah
champignon 5 buah
keju olahan 100 gram
tanaman hijau

Persiapan:

Rebus kentang dan seledri dalam kaldu hingga empuk. Goreng jamur. Tumis bawang bombay.

Masukkan sayuran matang dan bawang bombay tumis ke dalam blender dan haluskan. Tambahkan keju olahan dan kocok lagi.

Versi sup paling diet yang terdaftar, karena tidak mengandung lemak sama sekali.

Bahan-bahan:

Dada ayam utuh 1 buah
Bawang bombay 1 buah
Wortel 1 buah
Kentang 4 buah
Hijau untuk disajikan
Garam secukupnya

Persiapan:

Buat kaldu dari daging, setelah kulit dada dikeluarkan. Tambahkan sedikit garam dan tambahkan bawang bombay cincang acak. Masak hingga daging matang.

Kemudian masukkan kentang cincang dan wortel. Keluarkan daging dari kuahnya dan pisahkan dari tulangnya, potong-potong dan masukkan kembali ke dalam wajan bersama kuahnya.

Rebus sup sampai sayuran siap. Kemudian kocok dengan blender dan didihkan. Sajikan dengan taburan bumbu.

Sup pure dengan ayam dan labu kuning bisa dengan mudah disebut musim gugur, karena musim gugur adalah musim labu dan mudah didapat di setiap toko.

Bahan-bahan:

Kentang 5 buah
Wortel 2 buah
Bawang bombay 1 buah
Kaki ayam 2 buah
Krim 100ml
Labu 300 gram
Bawang putih 3 siung
Garam, merica, kari secukupnya

Persiapan:

Buat kaldu dari kaki. Kemudian pisahkan daging dari tulangnya dan potong-potong.

Tambahkan kentang cincang acak, 1 wortel dan labu ke dalam kaldu dan masak sampai empuk.

Simpan wortel dan bawang bombay kedua dalam wajan dengan minyak sayur. Tuang daging panggang ke dalam sup, tambahkan garam, merica, dan kari. Kemudian rebus sup selama sekitar 10 menit.

Kocok semua bahan sup dengan blender imersi. Tambahkan krim dan kocok lagi.

Tambahkan daging dan didihkan sup sambil terus diaduk. Sajikan sup dengan crouton aromatik.

Untuk crouton, ambil roti tawar, potong dadu. Letakkan di atas loyang dan taburi dengan minyak sayur dan taburi dengan bumbu de Provence. Dan goreng dalam oven selama 0 menit pada suhu 180°.

Sup ini adalah kerabat dekat sup bawang Perancis.

Bahan-bahan:

Fillet ayam 700 gr
Bawang 250 gram
Bawang merah 200 gr
daun bawang 200 gr
Kentang 300 gram
Krim 10% 200 gram
Garam, bumbu secukupnya

Persiapan:

Rebus fillet dalam air asin hingga empuk dan angkat dari kaldu. Masukkan kentang cincang ke dalam kaldu dan masak, setelah mendidih, selama 3 menit.

Lalu tambahkan bawang bombay. Sementara itu, potong daging menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke dalam kuah. Tambahkan juga garam, bumbu favorit Anda dan masak selama 2 menit. Haluskan sup dengan blender.

Tambahkan 200 ml krim dan didihkan kembali. Masak selama 1 menit dan sup sudah siap.

Kuahnya yang creamy dan empuk akan menarik bagi mereka yang menyukai menu ringan dan juga cocok untuk anak-anak.

Bahan-bahan:

Kaldu ayam 400 ml
Fillet ayam 2 buah
Krim 12% 300ml
Timun Jepang 500 gram
Bawang bombay 100 gram
Kentang 160 gram
Minyak sayur 30ml
Garam, merica secukupnya

Persiapan:

Goreng sayuran yang dicincang acak dalam minyak sayur selama sekitar 40 menit dengan api kecil. Kemudian tambahkan 400 ml kaldu. Garam dan merica.

Setelah mendidih, kocok sup dengan blender, tambahkan krim. Selanjutnya, potong fillet ayam kecil-kecil dan masukkan ke dalam kuah.

Rebus sup selama 4 menit sambil terus diaduk. Direkomendasikan untuk disajikan dengan crouton di rumah sakit.

Resep sup krim

pure sup ayam

1 jam 15 menit

80 kkal

5 /5 (1 )

Dari semua jenis sup, menurut saya yang paling sehat adalah sup ayam. Ini diserap dengan sangat baik dan memenuhi tubuh dengan zat-zat bermanfaat. Saya dapat dengan mudah memberi makan anak saya dengan sup ini, yang biasanya menolak hidangan pertama. Sekarang saya akan memberi tahu Anda beberapa resep membuat sup ayam krim.

Sup krim ayam

Kita akan butuh: panci, blender imersi, saringan, mangkuk.

Produk

Air kaldu

Langkah-langkah memasak

Cincang kasar daun bawang dan seledri. Kupas bawang bombay biasa dan potong menjadi empat bagian. Kupas bawang putih.
Masukkan paha ayam, bawang bombay, seledri, daun bawang, bawang putih, daun salam, garam dan merica ke dalam panci. Tuang ke dalam air, nyalakan api dan didihkan, buang busanya secara berkala.
Masak kaldu dengan api kecil, tutup, selama 55 menit. Saat kaldu sudah siap, saring melalui saringan.
Kami membersihkan paha dari kulit dan tulang, memotongnya kecil-kecil.
Potong bawang putih dan daun bawang menjadi potongan kecil.
Panaskan mentega dalam panci dan tambahkan minyak zaitun. Tambahkan daun bawang dan bawang putih dan biarkan mendidih selama enam menit.
Kemudian tambahkan tepung terigu, tuang 1,2 liter kaldu dan aduk, masak selama enam menit setelah mendidih.
Kemudian tambahkan daging ayam cincang dan tambahkan krim. Aduk dan panaskan sedikit.
Tempatkan setengah sup ke dalam gelas untuk blender imersi dan haluskan.
Saat Anda mendapatkan massa yang homogen, tuangkan kembali ke dalam panci dan aduk.

Video resep sup ayam kental

Dalam video ini Anda akan mempelajari detail resep membuat sup krim ayam yang lezat.

Yulia Vysotskaya - Sup krim ayam

Berlangganan saluran: http://bit.ly/1JPIFxc
Kami makan di rumah di facebook: https://www.facebook.com/Edimdoma
Kami makan di rumah di Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Lebih banyak resep lagi di situs web resmi: http://www.edimdoma.ru/
18 01 2010

Krim sup ayam

Bahan dasar: karkas ayam - 1 pc., baguette - 1 pc., daun bawang - 1 pc., mentega - 100 g, kenari - 50 g, bawang putih - 2 siung, krim - 150 ml, tepung terigu - 3 sdm. l., minyak zaitun - 1 sdm. l., herba Provencal - 1 sejumput, lada putih giling - 1 sejumput. Untuk kaldu: batang seledri - 2 pcs., daun bawang - 1 pc., bawang bombay - 1 pc., bawang putih - 2 siung, daun salam - 2 pcs., merica hitam - 1 sdt, garam laut - 1 sdt.

Metode memasak:
1. Cincang kasar seledri dan 1 batang daun bawang.
2. Kupas bawang bombay dan potong menjadi empat bagian.
3. Kupas bawang putih.
4. Masak kaldu: masukkan bangkai ayam ke dalam wajan, dada menghadap ke bawah, tambahkan bawang bombay, seledri cincang dan daun bawang, 2 siung bawang putih, daun salam, garam dan lada hitam. Tuangkan air ke atas semuanya, didihkan, kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar satu jam dengan api kecil.
5. Saring kaldunya. Buang kulit ayam dan potong dagingnya.
6. Cincang halus sisa daun bawang dan bawang putih.
7. Panaskan minyak zaitun dan 40 g mentega dalam panci kecil, tambahkan daun bawang dan bawang putih, lalu aduk, biarkan mendidih selama 5 menit.
8. Tambahkan tepung terigu dan sedikit demi sedikit tambahkan 1 liter kaldu. Didihkan dan didihkan dengan api kecil selama 5 menit.
9. Tambahkan daging ayam cincang, krim dan panaskan kembali semuanya.
10. Kocok separuh kuah dalam blender hingga menjadi massa yang halus dan halus, campur dengan kuah yang belum dikocok, tambahkan lada putih.
11. Iris baguette, olesi sedikit dengan sisa mentega, taburi dengan bumbu Provençal dan keringkan dalam oven.
12. Potong kenari dengan pisau.
13. Tuang sup ke dalam mangkuk dan taburi kacang. Sajikan dengan crouton.

https://youtu.be/oDXde19sAu0

21-11-2016T13:07:22.000Z

Sup ayam krim dengan jamur

Waktunya memasak: 55 menit.
Kita akan butuh: panci, mangkuk, blender imersi, penggorengan.

Produk

Langkah-langkah memasak

Rebus dada ayam dalam air asin hingga empuk.
Cuci jamur dan potong menjadi irisan.
Bersihkan dan potong bawang bombay.
Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan, masukkan bawang bombay dan jamur. Goreng selama tujuh menit.
Potong semua sayuran lainnya menjadi kubus atau cincin.
Jika ayam sudah siap, keluarkan dari kaldu dan tambahkan sayuran.
Biarkan kaldu dengan sayuran mendidih dan lanjutkan memasak selama setengah jam.
Keluarkan sayuran yang sudah disiapkan dari kaldu dan pindahkan ke gelas blender. Giling sayuran menjadi pure.
Pindahkan pure sayuran ke dalam panci berisi kaldu, tuangkan krim.
Tambahkan jamur dan bawang bombay, lalu aduk.
Cincang halus dada ayam lalu masukkan ke dalam kuah, aduk rata.
Panaskan sup dengan api kecil dan biarkan mendidih lalu angkat.

Video resep sop dada ayam

Di video berikutnya Anda akan belajar cara menyiapkan sup pure ayam dan jamur.

Sup krim ayam dengan jamur

Berikut ini resep sop ayam krim rendah lemak dan enak dengan jamur. Supnya ternyata ringan sekali, bisa diberikan kepada anak-anak tanpa rasa takut. Seluruh keluarga akan menyukainya. Lihat resepnya di situs web http://povar.ru

https://i.ytimg.com/vi/4QUP8gqrZ1A/sddefault.jpg

https://youtu.be/4QUP8gqrZ1A

21-11-2016T09:40:59.000Z

Sup krim ayam dengan kentang dalam slow cooker

Waktunya memasak: 80 menit.
Kita akan butuh: parutan, blender imersi, mangkuk, multicooker.
Jumlah porsi: 5.

Produk

Langkah-langkah memasak

Kupas bawang bombay dan cincang halus.
Kupas wortel dan parut.
Kupas kentang dan potong dadu.
Buang kulit dari paha ayam.
Tuang minyak bunga matahari ke dalam multicooker. Pilih opsi “Goreng” dan tambahkan wortel dan bawang bombay.
Setelah lima menit, letakkan paha ayam di atas sayuran dan masak kedua sisinya.
Saat program selesai, tambahkan kentang dan tambahkan sedikit garam.
Tuang air ke dalam mangkuk multicooker dan pilih opsi “Sup” (45 menit).
Setelah program selesai, keluarkan ayamnya.
Keluarkan sayuran dari sup, pindahkan ke wadah terpisah atau gelas blender dan potong-potong.
Masukkan kembali pure sayuran ke dalam slow cooker dan aduk.
Cincang halus daging ayam dan tambahkan ke dalam sup.

Sup krim. Cara membuat sup pure krim yang enak di slow cooker Redmond, resep sup ayam krim yang mudah. Sepiring krim dan ayam. Sup dalam slow cooker. Resep untuk slow cooker. Ponsel Sony Xperia ZL.
Bahan: 2 paha ayam (300 gram), 4 kentang (500 gram), 1 bawang bombay, 1-2 wortel, 500 ml. krim 10%, 1 liter air, 1 sendok makan - garam, bumbu. biskuit.
Waktu memasak: mode “menggoreng sayuran” 10 menit, mode “sup” 45 menit, mode “menggoreng ikan” 13 menit (untuk merebus sup pure dengan krim).
Anda dapat membaca lebih lanjut tentang teknologi READY FOR SKY dan multicooker di sini: http://multivarka.pro/lp_ready4sky/skycooker_m900s/
Kami ada di VKontakte: http://vk.com/multivarka_video
Kami berada di Odnoklassniki: http://ok.ru/multivarka.video
Kami ada di Instagram: http://instagram.com/multivarka_video/
Video rincian resep di saluran: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ
https://i.ytimg.com/vi/b8nMTNJcy4Y/sddefault.jpg
https://youtu.be/b8nMTNJcy4Y
14-12-2014T14:23:53.000Z
- Krim dengan kandungan lemak 10% sangat cocok untuk sup pure.
- Jika ingin konsistensi sup yang lebih encer, Anda bisa menambahkan lebih sedikit kaldu atau krim.
- Setiap orang bisa menambahkan bumbu dan bumbu sesuai seleranya.
Untuk memberi makan malam yang bergizi dan sehat bagi keluarga saya, saya sering memasak. Dan menambahkan krim keju akan sangat mendiversifikasi rasanya. Jika Anda memblender sup kacang polong biasa dengan blender, rasanya akan terlihat lebih sempurna. Ini satu-satunya cara saya memasak. Dari jamur apa pun yang tersedia untuk Anda, Anda dapat menyiapkan jamur enak yang disukai banyak orang. Di musim panas saya selalu memasak, yang bahkan anak-anak pun senang memakannya.
Teman-teman, beri tahu kami cara menyiapkan sup pure ayam. Sayuran apa yang Anda suka gunakan untuk resep ini dan bagaimana cara menyajikannya? Saya berharap Anda semua mendapat inspirasi kuliner dan selamat makan!