rumah » Pembuluh » Salad dengan cumi dan mentimun. Salad cumi dengan mentimun dan telur

Salad dengan cumi dan mentimun. Salad cumi dengan mentimun dan telur

Makan makanan laut sebanyak-banyaknya dianggap sangat bermanfaat, yang sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Mereka yang mengonsumsi makanan laut secara teratur dan dalam jumlah yang cukup mungkin tidak khawatir sama sekali tentang usia tua dan penyakit di masa depan; hal terakhir ini tidak akan terjadi. Kami menyarankan Anda menggunakan salah satu produk ini - cumi - untuk membuat salad.

Yang selalu dipadukan dengan makhluk laut ini adalah telur dan mentimun. Dengan bahan-bahan tersebut Anda bisa menyiapkan berbagai macam salad dan makanan ringan. Kebebasan luar biasa untuk imajinasi Anda. Anda dapat dengan aman menambahkan produk lain ke produk yang telah disebutkan dalam resep, misalnya jamur, tomat, kentang, dan banyak lainnya.

Hal utama yang perlu diingat saat menyiapkan salad cumi adalah memasaknya dengan benar. Jika dimasak kurang matang maka akan lembap, jika terlalu matang maka akan keras dan tidak berasa serta kenyal. Namun, ketika Anda sudah menguasainya, semuanya akan berjalan secara otomatis, mudah dan sederhana. Dan Anda akan dapat memanjakan diri Anda dengan hidangan lezat buatan sendiri yang terbuat dari makanan laut yang dikombinasikan dengan bahan-bahan yang sudah familiar dan lauk bergizi dari sereal dan kentang.

Cara menyiapkan salad cumi dengan mentimun dan telur - 15 varietas

Untuk menyiapkan salad lezat yang terdiri dari cumi, mentimun, dan wortel, Anda membutuhkan produk berikut:

cumi mentah – 300 g
wortel - 100 gram
mentimun segar - sekitar 100 g
seledri tangkai daun - 50 g (kurang-lebih)
telur - 2 buah.
mayones - 50 g atau sesuai selera
krim asam - 50 g atau mayones saja
garam, merica - secukupnya;
jagung kalengan - 50 g
bawang hijau - untuk hiasan salad.

Ayo mulai memasak

Siapkan cumi-cuminya. Untuk melakukan ini, mereka perlu direndam dalam air mendidih selama 1 menit (tidak lebih, ini sangat penting!), kemudian dikeluarkan, dibilas dengan air dingin yang mengalir dan segera dipisahkan dari lapisan luar dan dalam. Saat cumi sudah dingin, potong-potong.
Rebus wortel sampai matang sepenuhnya - ini akan memakan waktu sekitar 20 menit, dinginkan dan kikis kulitnya. Kemudian potong-potong dengan ukuran yang sama dengan saat Anda memotong cumi.
Lakukan hal yang sama dengan mentimun - potong-potong.
Campurkan sedotan cumi, wortel, dan mentimun dalam satu mangkuk.
Jangan lupa tambahkan seledri bertangkai halus dan telur.
Tambahkan garam dan merica dan tambahkan saus, yang kami gunakan mayones dan krim asam, campur semuanya dengan seksama dan hati-hati.
Pindahkan salad yang sudah disiapkan ke dalam piring atau mangkuk cantik yang sesuai dan bisa disajikan dalam bentuk ini. Salad akan tetap enak setidaknya selama 2 hari. Alternatifnya, Anda bisa melapisinya. Ini akan terlihat sangat meriah dan elegan jika Anda menambahkan warna-warna cerah lainnya, misalnya menghiasinya dengan jagung kalengan.

Ambil produk ini:

cumi – 500g
telur - 4-5 buah.
mentimun (segar) - 1-2 pcs.
jagung kalengan – 350g
bawang hijau dan adas - 1 ikat
garam, lada hitam (ditumbuk), mayones.

Mari kita mulai menyiapkan salad cumi dengan mentimun dan jagung.

Potong telur rebus. Tambahkan mentimun cincang, lalu jagung saring.
Masak cumi dalam air mendidih selama satu menit.
Bilas dengan air es dan potong kecil-kecil.
Cincang halus sayuran dan bawang bombay.
Garam, merica, dan bumbui dengan jumlah mayones yang menurut Anda cukup.
Anda bisa menyajikannya segera setelah matang atau dinginkan sebentar lalu sajikan.

Salad dengan cumi, mentimun segar, kacang polong, dan telur

Salad yang sangat sederhana dan cepat disiapkan yang akan disukai tamu dan anggota keluarga Anda.

Untuk menyiapkannya, ambil produk berikut:

cumi - 200 gram
mentimun - satu,
tiga butir telur ayam,
kacang hijau,
sayuran salad segar

Sekarang mari kita langsung ke proses memasaknya.

Kami merebus cumi dalam air asin mendidih selama 2-3 menit, kupas filmnya dan potong kotak kecil, lalu potong kecil-kecil.
Telur, seperti salad lainnya, harus direbus hingga matang.
Kami juga memotong mentimun, tidak lupa menyisakan beberapa potong untuk menghiasi hidangan yang sudah jadi.
Semua produk yang sudah disiapkan sudah ada dalam wadah yang sesuai, di mana sekarang kita menambahkan kacang polong dan membumbui semuanya dengan ringan.
Setelah tercampur, tambahkan mayones dan aduk kembali.
Kami memasukkan sebagian salad ke dalam cangkir yang telah diberi porsi, yang akan segera kami sajikan di atas meja.
Kami menempatkan daun selada di piring dangkal dan membalikkan cangkir di atasnya, sebagai hasilnya kami mendapatkan bunga yang indah dengan kelopak hijau. Berbaris di satu sisi, letakkan sisa irisan mentimun.

Produk yang Dibutuhkan:

Cumi - 6 buah.
Telur ayam - 6 buah
Mentimun - 1 buah
apel - 2 buah.
Bawang merah - 2 buah
Jagung Kalengan - 1 kaleng
Keju keras - 200g
mayones
Garam - sesuai selera Anda
Hijau - sesuai kebijaksanaan Anda

Urutan pembuatan rujak cumi dengan telur, timun dan bawang bombay adalah sebagai berikut

Kupas cumi dari filmnya dan rebus dalam air mendidih (dengan tambahan garam) selama empat menit (seperti disebutkan sebelumnya, tidak perlu dimasak lebih lama, jika tidak daging cumi akan terlalu matang dan menjadi keras). Sekarang dengan hati-hati potong menjadi potongan-potongan yang sangat kecil.
Rebus telur hingga matang, dinginkan, kupas, dan cincang halus.
Sekarang kupas apel dan potong di parutan kasar dan parut juga kejunya.
Cincang juga sayuran dan bawang bombay yang sudah dicuci hingga sangat halus.
Sekarang buka jagung kalengan dan tiriskan semua cairannya.
Setelah itu, campurkan semua produk yang telah disiapkan sebelumnya dan tuangkan mayones. Tambahkan garam sesuai selera Anda dan taburi dengan bumbu dan biji jagung atau bunga wortel.

Bahan salad cumi dengan mentimun dan telur

Daging cumi - 2 bangkai.
Mentimun (segar) 2 buah.
Telur 2 buah.
Mayones, adas, garam.

Salad ini sangat mudah disiapkan dan membutuhkan waktu tidak lebih dari 15 menit.

Buang es cuminya. Untuk melakukan ini, cukup masukkan bangkai ke dalam mangkuk berukuran sesuai dengan air hangat, tetapi tidak panas.
Bersihkan dan masak daging cumi. Potong daging cumi yang sudah jadi menjadi potongan-potongan.
Kami juga memotong mentimun.
Potong telur menjadi kubus.
Cincang halus adas dengan pisau biasa.
Kami memasukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad yang elegan, bumbui dengan bumbu dan bumbu, tambahkan mayones, dan aduk. Voila - saladnya sudah siap.

Perhatian! Kiat penting! Penting untuk tidak membiarkan daging beku mengalami perlakuan panas yang berlebihan, daging harus dicairkan dalam air hangat (maksimum pada suhu kamar).

Jangan lupa bahwa cumi tidak boleh terlalu matang! Dari segi waktu, cumi harus dimasak dari satu (jika sudah dipotong) menit hingga 3-4 menit.

Saat mengolah daging cumi, gunakan talenan berbeda dengan bahan berbeda.

Apa yang Anda perlukan untuk membuat salad ini.

dua bangkai cumi,
sekitar tiga mentimun segar berukuran sedang,
segelas udang kupas,
seratus gram keju belanda,
empat butir telur ayam rebus,
mayones lemak sedang.

Yuk coba resep sederhana dan enak ini.

mencairkan cumi secara alami lalu membersihkannya;
Rebus air dalam panci, tambahkan sedikit garam dan celupkan daging yang sudah disiapkan ke dalam cairan mendidih selama sekitar lima belas detik, lalu angkat dan dinginkan;
potong daging yang sudah matang menjadi potongan-potongan kecil, yaitu menjadi potongan-potongan;
mentimun juga dipotong-potong;
telurnya dipotong dadu, tetapi Anda juga bisa memarutnya di parutan kasar;
potong keju menjadi potongan-potongan dengan satu atau tiga pisau di parutan kasar;
campurkan semua bahan cincang dengan udang dan lumuri dengan mayones;
Lebih baik meninggalkan salad di lemari es setidaknya selama setengah jam, setelah itu siap disajikan.

Bahan salad untuk 4 porsi:

cumi segar - 350 g
acar mentimun - 100 g
telur - 2 buah
satu kepala bawang
merica, garam, mayonaise secukupnya
beberapa bawang hijau

Kita bisa menyiapkan salad ini dalam 30 menit.

Telur harus direbus - masukkan ke dalam air dingin, didihkan dan masak selama 5 menit. Agar mudah dibersihkan, dinginkan dengan air dingin.
Cuci dan bersihkan cumi. Didihkan air dalam panci (sekitar satu liter) dengan sedikit garam, tambahkan makanan laut kami di sana dan masak selama 3 hingga 5 menit. Kemudian keluarkan dan dinginkan dengan air dingin atau secara alami di udara.
Cincang halus acar dan bawang bombay, jumlahnya bisa bervariasi tergantung selera Anda.
Cincang halus telur menjadi kubus, lalu cumi yang sudah dingin.
Kami menyelesaikan persiapan dengan memotong daun bawang.
Kami menggabungkan semua produk yang dihancurkan, dan setelah menambahkan mayones, campur semuanya dengan seksama.
Pada titik ini, persiapan salad bisa dianggap selesai.

Apa yang Anda perlukan untuk bilah ini:

cumi bangkai - 350 g
fillet ayam rebus - 300 g
4 butir telur ayam
250 gr jagung kalengan
satu bawang bombay (varietas merah)
3-4 acar mentimun
3 buah cabai merah acar pedas (merah untuk pewarna)
dil

Proses pembuatan saladnya adalah sebagai berikut:

Cumi rebus dan kupas dipotong tipis-tipis. Setelah selesai, setelah direbus dan dibersihkan, seharusnya tersisa sekitar 250 g cumi.
Kami juga memotong ayam rebus menjadi potongan-potongan sehingga kurang lebih sama dengan potongan cumi.
Potong telur rebus dengan pisau atau alat pengiris telur khusus.
Tambahkan jagung, bebas dari air garam, ke produk yang sudah dicincang.
Potong bawang merah menjadi setengah cincin.
Mentimun harus menemani bahan-bahan lainnya, jadi kami juga memotongnya menjadi potongan-potongan.
Kami juga memotong merica merah yang indah, yang akan menambah kecerahan dan daya tarik visual pada salad kami.
Tambahkan dill cincang, mayones, garam.

Kami menaruh salad di lemari es selama beberapa jam agar matang dengan baik - dengan cara ini salad akan menjadi lebih enak. Sekarang Anda bisa menyajikan hidangan di atas meja. Letakkan di piring yang indah dan pilih lauk yang cocok. Bahkan roti segar buatan sendiri pun cocok dengan salad ini.

Salad dengan cumi "Gulliver"

Persediaan pada produk-produk penting berikut:

300-400 gr fillet cumi
2 butir telur rebus
100-150 g acar mentimun
500-600 g kentang jaket, potong tipis-tipis
50-75 g sayuran kalengan. kacang polong
200 gram mayones
25-30 g masing-masing selada hijau, adas, peterseli
garam, merica secukupnya

Mari kita siapkan salad ini bersama:

Keluarkan daging cumi yang sudah matang dari kuahnya, dinginkan dan potong-potong.
Campur dengan kentang iris tipis, telur cincang, mentimun, dan kacang polong kalengan (tanpa air).
Bumbui dengan mayones, garam, merica, aduk. Anda dapat menghias salad dengan daun hijau dari tanaman selada, atau mentimun, dipotong tipis-tipis dan digulung menjadi tabung, tetapi produk apa pun dari resep Anda cocok untuk tujuan ini - cumi, telur, sayuran.

Anda perlu memotong cumi-cumi melintasi seratnya, maka potongannya akan mudah digigit dan tampak lembut, berair, dan lezat.

Salad mentimun, telur, dan cumi “Di Pantai”

Salad yang sangat tidak biasa dan sekaligus sangat lezat.

Untuk menyiapkan resep ini Anda perlu:

cumi - 2 bangkai
telur - 4 buah
mentimun - 300 gram
rumput laut kalengan - 100 g
nasi rebus - 200 gram
jagung - setengah kaleng
bawang - 50 gram
minyak sayur - 50ml.

Saatnya menyiapkan salad kita.

Pastikan untuk membilas beras terlebih dahulu minimal 7 kali, sebaiknya dengan air yang sangat dingin - beras yang sudah dicuci bersih biasanya tidak pernah menempel, lalu masak beras bersih dengan api kecil. Sekarang giliran mentimun. Cuci, kupas, potong dadu kecil jika memungkinkan dan tambahkan sedikit (sedikit saja) garam. Ambil bawang bombay dan kupas atau sisik, bilas dan potong tipis menjadi setengah cincin yang indah, lalu dengan hati-hati, dalam satu lapisan, tumis dalam wajan yang tidak panas. Keluarkan rumput laut dari kantongnya dan potong halus.
Sekarang Anda bisa menambahkan bahan-bahannya. Campur mentimun, bawang bombay, rumput laut, dan nasi dingin. Karena semua bahannya tawar (kecuali mungkin rumput laut), tambahkan garam dan merica sesuai selera. Minyak sayur cukup cocok untuk dressing. Salad akan menjadi jauh lebih indah dan enak jika Anda menaburkannya dengan kenari yang dihancurkan, Anda akan melihat bahwa ini akan memberikan warna yang tidak biasa dan menarik.

Produk-produk yang Anda perlukan adalah sebagai berikut:

2 bangkai cumi yang sudah dibersihkan
2 telur
100 g kacang hijau kalengan
1 mentimun segar
100 gr stik kepiting
untuk saus 2 sdm. aku. mayones

Ayo siapkan salad bergizi lezat dengan cumi dan mentimun, telur, kacang polong:

Bersihkan bangkai cumi yang sudah dicairkan dari semua lapisan film dan rebus dalam air yang sedikit asin untuk waktu yang sangat singkat - 30 detik. Angkat dan dinginkan dengan baik.
Ambil mentimun dan potong-potong ke dalam mangkuk.
Selanjutnya Anda perlu menambahkan telur, parut di parutan kasar, rebus hingga matang.
Tambahkan stik kepiting yang diiris tipis.
Cumi dingin juga harus dipotong tipis-tipis dan dimasukkan ke dalam mangkuk berisi kacang hijau kalengan.
Bumbui semua bahan yang terlipat dengan mayones dan tambahkan garam secukupnya. Sekarang yang tersisa hanyalah mencampur semuanya dan memasukkannya ke dalam mangkuk salad.

Salad kerajaan paling enak dengan cumi dan mentimun

Cara menyiapkan salad royal yang paling enak dan sesungguhnya dengan cumi, telur, dan mentimun. Resep ini sangat cocok untuk mendekorasi liburan - Tahun Baru atau Ulang Tahun.

Untuk menyiapkan salad liburan terindah yang terdiri dari cumi, telur, dan mentimun, kita membutuhkan:

cumi - 300 gram,
wortel - 1 buah,
acar mentimun - 2 buah.
kentang - 2 buah,
telur - 2 buah,
mayones - 150 g,
bawang - 1 buah,
kacang hijau - 1/2 kaleng (200 g),
garam dan merica - secukupnya.

cara memasak

Rebus cumi yang sudah dikupas dan bebas film dalam air asin dan dinginkan.
Wortel, kentang, dan telur sudah dimasak sebelumnya, dinginkan dan potong-potong.
Potong cumi, bawang bombay dan acar menjadi potongan kecil.
Akhir dari semua persiapan adalah penambahan kacang hijau kalengan, dibumbui dengan mayones, garam dan merica. Mari kita campur semuanya. Sekarang salad royal kami yang lezat dan sangat sederhana dengan cumi, telur, dan mentimun sudah siap.

Karena jamur dan cumi-cumi pada dasarnya adalah makanan laut dan sayuran hutan yang paling terjangkau saat ini, salad ini tidak akan menghabiskan banyak biaya. Keasliannya terletak pada bahan utamanya tidak boleh direbus, melainkan dimasak dalam wajan, yakni digoreng. Dan jenis makanan laut goreng ini sangat cocok dipadukan dengan acar jamur.

Jadi, untuk membuat camilan yang enak, Anda memerlukan produk-produk berikut yang bisa dibeli di toko mana pun:

Cumi (beku atau dingin) - 200 gram.
Mentimun (sebaiknya segar) - 1 pc.
Champignon - 50 gram.
Telur - 2 buah
Bawang putih segar - 0,5 pcs.
Selada - 1 ikat kecil atau 5-6 lembar daun atau 100 gram saja.
Minyak (sebaiknya: zaitun atau tanpa lemak).
Jus lemon - 10 gram.
Kecap - 10 ml.
Tepung - 1-2 sdm.
Garam.

Mari kita mulai menyiapkan salad kita

Pertama, Anda perlu menyiapkan selada (sejenis salad hijau, Anda bisa mengambil variasi lain). Kami mencucinya, lalu mengeringkannya sedikit dan merobeknya menjadi beberapa bagian hanya dengan tangan kami. Selanjutnya, masukkan potongan hijau ini ke dalam mangkuk salad, percikkan jus lemon dan minyak di atasnya.
Agar lebih cantik, lebih baik potong mentimun dan bawang bombay menjadi cincin rata. Setelah ini, kami dengan elegan menempatkan mentimun dan bawang bombay yang disobek secara artistik di atas selada.
Tiriskan champignon agar tidak ada air garam yang tersisa, cuci bersih, lalu potong-potong atau piring dengan ketebalan sedang.
Cuci cumi, pisahkan bagian yang tidak bisa dimakan yaitu segala macam film, gulingkan dalam tepung lalu goreng selama 1-2 menit dalam wajan dengan minyak. Jangan memasaknya terlalu lama dalam wajan panas, jika tidak, Anda tidak akan bisa memakan cumi-cumi ini nanti karena kekerasan dan rasanya yang tidak enak.
Sekarang kita letakkan jamur campur cumi di atas daun hijau dengan timun. Tinggal kita menyegarkan bagian atas salad dengan saus dressing yang meliputi: minyak, kecap, dan jus lemon segar.

Resep salad ini orisinal karena memadukan cumi dengan champignon goreng, dan telur akan menjadi tambahan yang lembut dan empuk pada hidangan ini.

Untuk menyiapkannya, belilah produk berikut ini:

Cumi (dingin atau beku) 200 gram.
Telur ayam - beberapa potong (sebaiknya 2).
Jamur segar - 200 gram.
Mentimun segar - 1 buah
Mayones - sebanyak yang Anda anggap cukup.
Tanaman hijau untuk dekorasi - jumlahnya tergantung selera artistik Anda.

Mari kita coba menyiapkan resep yang diusulkan

Rebus telur ayam hingga matang (untuk melakukannya, cukup rebus dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit), dinginkan dan kupas.
Selanjutnya kita menangani jamur - jamur perlu dikupas (karena jamur yang sudah dicuci mungkin mengandung pasir dan beberapa zat berbahaya), kemudian dipotong menjadi potongan-potongan berukuran sedang dengan pisau meja dan digoreng dengan api sedang-besar.
Jika Anda membeli cumi beku, Anda harus mencairkannya terlebih dahulu, lalu merebusnya, mendinginkannya, dan membuang semua bagian yang tidak bisa dimakan. Anda bisa memotongnya menjadi irisan tipis dengan pisau biasa.
Tempatkan semua produk yang sudah disiapkan sebelumnya dalam wadah yang dalam atau mangkuk salad bergaya dan bumbui dengan mayones pilihan Anda, jangan lupa tambahkan bumbu.

Nikmati kelembutan rasa yang luar biasa dan kombinasi yang sangat harmonis dari produk-produk familiar!

Berikut bahan-bahan yang perlu Anda beli untuk membuat salad ini:

Cumi – 200 gram
Acar mentimun – 1-2 buah.
Jamur beku (champignon) – 100 gr
Telur - 2 buah
Bawang - 1 buah.
Jus lemon
mayones
Tanaman hijau

Mari kita mulai proses memasaknya:

Jamur harus dipotong kecil-kecil dan segera digoreng dengan minyak sayur panas.
Bersihkan cumi dan masukkan ke dalam air yang sudah mendidih. Masak sekitar 2-3 menit, tidak lebih.
Jika sudah dingin, potong-potong.
Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan tuangkan air mendidih untuk melunakkan rasanya.
Rebus telur, dinginkan, kupas dan potong dadu kecil jika memungkinkan.
Potong acar mentimun dengan cara yang sama seperti telur.
Potong adas.
Campur cumi, jamur, telur, acar mentimun, bumbu dapur, dan bawang bombay. Bumbui dengan mayones, taburi dengan jus lemon dan taburi garam, campur semuanya di akhir.

Perpaduan cumi dengan timun memberikan rasa empuk, segar dan ringan. Salad seperti itu sangat mudah dibuat, dan rahasia utamanya adalah cara menyiapkan cumi dengan benar. Jika Anda memasaknya terlalu lama, mereka menjadi sangat keras. Dan satu-satunya keselamatan adalah dengan menyimpan bangkai dalam air mendidih selama 40 menit lagi, sampai lunak, tetapi pada saat yang sama ukuran cumi-cumi akan berkurang setengahnya.

Jadi, mari kita bicara tentang persiapan salad dengan cumi dan mentimun yang benar. Pertama, kita mencairkan bangkai, mencucinya, melepaskan lapisan film dan pelat bagian dalam yang keras. Masukkan cumi ke dalam air mendidih selama 30 detik. Kemudian angkat panci dari api dan biarkan bangkai tetap tertutup selama 5-10 menit. Angkat, biarkan dingin dan potong menjadi salad.

Salad cumi ringan

Bahan-bahan:

cumi beku – 300 g;
alpukat – 1 buah;
mentimun – 1 buah;
mayones – 2 sdm. sendok;
lemon – 1/3 buah;
kacang pinus – 30 gram;

Persiapan

Potong cumi yang sudah direbus menjadi setengah cincin. Kupas alpukat, potong-potong dan taburi jus lemon... Potong mentimun menjadi potongan-potongan. Campur semua bahan, garam dan merica sesuai selera. Bumbui dengan mayones dan sajikan, hiasi dengan kacang pinus.

Salad cumi termudah

Bahan-bahan:

cumi – 2 buah;
mentimun segar – 2 buah;
adas – 1 ikat;
mayones – 3 sdm. sendok;
garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan

Potong cumi rebus menjadi mie. Kupas dan potong mentimun menjadi potongan-potongan. Cuci sayuran, keringkan dan potong halus. Campur semuanya, garam dan merica. Bumbui dengan mayones. Sajikan salad dingin.

Salad cumi dengan sayuran

Bahan-bahan:

cumi – 3 buah;
telur – 4 buah;
wortel – 2 buah;
acar mentimun – 200 g;
kacang hijau kalengan – 1 b.;
bawang hijau – 1 ikat;
krim asam – 1/2 cangkir;
mayones – 1 sdm. sendok;
Mustard Perancis (dengan biji) – 1 sendok teh;
adas – 1 ikat;
garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan

Potong mentimun, cumi, dan wortel rebus menjadi kubus. Tambahkan kacang hijau dan bawang bombay cincang halus. Garam, merica, campur. Tambahkan telur rebus yang dipotong dadu dan aduk perlahan kembali. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan udang, kerang, atau makanan laut lainnya. Saladnya akan memiliki rasa yang lebih bervariasi dan kaya.

Untuk sausnya, campurkan krim asam, mayones, mustard, dan adas cincang. Tuangkan saus ini di atas salad. Sebelum disajikan, hiasi dengan bumbu.

Salad dengan udang, cumi, dan mentimun segar

Bahan-bahan:

cumi – 3 buah;
telur – 5 buah;
mentimun – 3 buah;
udang – 200 gram;
kaviar merah – 1 sdm. sendok;
mayones – 4 sdm. sendok;
bawang putih – 1 siung;
saus sambal – 1 sendok teh;
peterseli keriting – 3 tangkai;
garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan

Rebus dan potong udang dan cumi menjadi potongan besar. Sisakan sedikit udang untuk hiasan. Kupas mentimun dan potong dadu. Campur salad dan tambahkan telur rebus cincang kasar.

Campurkan mayones, bawang putih perasan, dan saus pedas. Tuangkan saus ini di atas salad. Tempatkan sebagian ke dalam mangkuk atau gelas lebar. Hiasi dengan kaviar merah, udang, dan peterseli.

Salad cumi dengan rumput laut dan acar

Salad yang sangat sederhana dan sehat dengan saus diet yang “benar”.

Bahan-bahan:

Persiapan

Potong cumi rebus menjadi potongan-potongan. Cincang halus mentimun dan bawang bombay. Tambahkan rumput laut dan campur semuanya. Taburi dengan saus minyak dan cuka, bumbui dengan merica dan garam. Diamkan salad semalaman di lemari es.

Salad cumi dengan mentimun dan telur mungkin merupakan kombinasi produk paling sederhana dan terlezat untuk hidangan seafood sederhana. Resepnya bisa dimodifikasi sesuka Anda, ditambah dengan berbagai komponen. Di bawah ini adalah pilihan makanan pembuka cumi yang paling enak dan cepat disiapkan. Resepnya cocok untuk menu sehari-hari dan meja liburan.

Versi salad paling sederhana dari ketiga komponen ini disiapkan hanya dalam beberapa menit. Cocok sebagai sarapan ringan atau makan malam, karena... tidak sulit untuk dicerna dan sekaligus cukup memuaskan. Berkat daging cumi yang banyak mengandung protein, dan jika mayonaise diganti dengan yogurt alami, maka hidangan ini cocok untuk penganut nutrisi yang tepat.

bangkai cumi rebus - 300 g;
mentimun segar - 2 buah besar;
telur rebus - 2 unit;
mayones - 100-150 ml;
garam lada.

Komponen utama dipotong-potong, mentimun diparut di parutan kasar, telur dipotong kecil-kecil. Campur semuanya, bumbui dengan mayones, garam dan merica.

Salad cumi sederhana siap disajikan.

Dengan tongkat kepiting

Salad dengan stik kepiting dan cumi ini ternyata cukup empuk sekaligus kaya rasa seafood.

Kami menyarankan untuk memperhatikan resep berikut:

bangkai cumi rebus kupas - 2 unit;
tongkat kepiting - 6 unit;
nasi rebus - 50 gram;
telur rebus - 2 unit;
seikat bulu daun bawang;
mentimun - 1 kecil;
garam;
mayones.

Potong cumi, stik kepiting, dan telur menjadi kubus kecil. Potong bawang bombay. Bilas mentimun dan potong tipis-tipis. Campurkan semua bahan dan aduk rata.

Sebelum disajikan, Anda bisa menghiasnya dengan bulu bawang cincang.

resep diet

Salad diet dengan cumi sangat cocok untuk menu diet sehat atau bagi mereka yang hanya sedang diet. Kandungan kalori dari hidangan ini tidak tinggi, dapat dibuat lebih sedikit lagi dengan mengecualikan telur dari daftar.

cumi siap pakai - 2 bangkai;
mentimun - 3 unit;
bawang - 1 buah;
apel asam - 1 kecil;
telur rebus - 2 unit;
yogurt alami - 4 meja. aku.;
garam, merica, segar. tanaman hijau.

Persiapkan semua produk terlebih dahulu: cuci, kupas, dan rebus apa yang perlu diolah dengan panas. Cumi-cumi dipotong tipis-tipis, ketimun dan apel diparut kasar, telur dipotong dadu kecil, dan bawang bombay juga dicincang halus. Semuanya digabungkan menjadi satu dan dibumbui dengan merica, garam, dan yogurt. Hijau ditambahkan sesuai keinginan.

Dengan kacang hijau

Salah satu salad cumi yang menarik dibuat dengan tambahan kacang hijau kalengan.

cumi rebus - 3 bangkai;
sebotol kacang polong kalengan;
telur rebus - 3 unit;
mentimun - 1 besar;
sekelompok tanaman hijau;
mayones;
garam.

Cumi-cuminya dipotong-potong terlebih dahulu lalu diubah menjadi kubus.

Campurkan semua bahan dan bumbui dengan mayones. Campur dengan baik. Hiasi dengan mentimun dan bumbu, lalu sajikan.

Salad cumi kalengan

Penggunaan cumi kalengan secara signifikan mempercepat proses penyiapan camilan.

keju sosis - 200 gr;
cumi kalengan - 1 kaleng;
telur rebus - 3 unit;
siung bawang putih - 1 unit;
bumbu jamur - beberapa sejumput;
mayones - 2-3 meja. aku.

Parut keju sosis. Cumi-cumi biasanya sudah dicincang, dan Anda hanya perlu menambahkannya ke serutan keju. Jika fillet cumi tidak dicincang, tiriskan air garamnya dan potong dadu kecil. Masukkan bawang putih melalui mesin press dan cincang halus telur. Gabungkan semuanya, bumbui dan tambahkan saus. Aduk dan sajikan.

Pada sebuah catatan. Cumi kalengan cukup asin, jadi tidak perlu menambahkan garam tambahan pada salad yang sudah disiapkan.

Dengan keju dan udang

udang kupas - 300 g;
bulu bawang - seikat;
cumi rebus kupas - 4 bangkai;
mayones ringan;
keju keras - 200 gr;
peterseli;
garam secukupnya.

Potong bulu bawang bombay kecil-kecil, potong cumi menjadi potongan-potongan. Parut keju di parutan kasar. Campurkan semua bahan masakan, tambahkan garam dan tuangkan mayones. Gunakan peterseli untuk menghias hidangan yang sudah jadi sebelum disajikan.

Dari cumi, acar dan telur

Kami menawarkan kombinasi makanan laut dengan acar yang sedikit tidak biasa di bawah ini:

2 bangkai cumi;
2 butir telur rebus;
bawang kecil;
3 mentimun acar ukuran sedang;
segelas krim asam.

Cincang halus bawang bombay, rebus bangkai cumi dan potong dadu besar. Kami juga memotong mentimun dan telur. Kami menggabungkan semuanya dan membumbui dengan krim asam. Mentimun menambah rasa asin secukupnya pada masakan, jadi tidak perlu menambahkan garam. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit merica bubuk.

Dengan mentimun, telur dan jagung

Salad cumi yang sangat empuk dan berair dengan mentimun, telur, dan jagung kalengan. Resepnya pasti tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh!

cumi segar - 500 g;
Jagung Kaleng — 1 bank;
telur - 3 unit;
bawang - setengah kepala;
mayones - 1 meja. aku.;
krim asam - 1 meja. aku.;
garam - beberapa sejumput;
lada hitam.

Rebus cumi terlebih dahulu, kupas kulitnya dengan hati-hati dan potong tidak terlalu tebal. Iris tipis telur menjadi cincin, dan potong bawang bombay menjadi seperempat cincin.

Campur semua bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, tambahkan jagung ke dalamnya, bumbui dengan krim asam dan mayones ringan. Tambahkan garam dan merica. Campur dengan sendok. Dinginkan di lemari es selama sepertiga jam.

Bagaimana cara memasak cumi untuk salad dengan benar?

Cumi yang direbus dengan benar memiliki rasa yang lembut, dagingnya lembut dan sedikit berair. Disarankan untuk membeli bangkai makanan laut yang tidak dikupas - bukan karena alasan ekonomi, tetapi berdasarkan rasa dan nilai gizinya. Dalam produksi, sebagai suatu peraturan, produk semacam itu dibersihkan menggunakan larutan khusus yang tidak dapat memberikan kualitas yang bermanfaat pada produk tersebut.

Membersihkan bangkai sangat sederhana - lapisan filmnya cukup tipis dan dapat dilepas dengan cepat. Jika Anda mencoba mengeluarkannya dari bangkai mentah, kulitnya akan robek dan mungkin tertinggal di beberapa tempat pada bangkai.

Anda dapat mempercepat prosesnya dengan cara ini:

masukkan semua bangkai ke dalam wadah yang dalam;
untuk merebus air;
tuangkan air mendidih ke atas bangkai sehingga menutupi cumi sepenuhnya;
setelah satu menit, tiriskan airnya dan bilas sisa kulit dengan air dingin mengalir, buang bagian dalam dan notochord (vertebra chitinous).

Cumi yang sudah dibersihkan siap untuk dimasak.

Ada beberapa pilihan untuk menyiapkan produk ini:

Letakkan panci berisi air di atas kompor, masukkan satu lembar daun salam dan sedikit garam ke dalamnya. Segera setelah air mulai mendidih, masukkan cumi ke dalamnya dan masak selama 2-4 menit. Lamanya pemasakan dipengaruhi oleh jumlah bangkai cumi. Angkat bangkai dan masukkan ke dalam wadah berisi air es.
Rebus air dalam jumlah besar. Tempatkan cumi yang sudah dibersihkan ke dalam wadah besar. Tuangkan air mendidih selama 3 menit. Kuras airnya dan bilas bangkai dengan air dingin. Lakukan seluruh prosedur lagi.

Daging cumi, seperti udang, teksturnya sangat empuk. Oleh karena itu, tidak memerlukan perlakuan panas yang berkepanjangan. Justru sebaliknya - jika produk dimasak terlalu lama, nutrisinya akan hilang, dan daging akan menjadi terlalu keras, padat, dan kehilangan kelembutannya.

Resep salad dengan cumi, telur dan mentimun adalah salah satu favorit saya. Persiapannya mudah dan cepat, tidak diperlukan bahan khusus atau keahlian kuliner. Hal utama adalah jangan memasak cumi terlalu lama, ini adalah produk lembut yang tidak menyukai perlakuan panas yang berkepanjangan.

Ada banyak pilihan untuk menyiapkan salad cumi. Bagi saya pribadi, salad cumi paling enak dengan telur dan mentimun segar. Sayuran memberi hidangan ini rasa segar dan pedas dan cocok dengan makanan laut. Hasilnya adalah hidangan lezat, memuaskan dan sehat yang cocok untuk makan malam keluarga dan meja liburan.

Bahan-bahan:

400 gram cumi
2 mentimun
4 butir telur
1 bawang bombay
4 sdm. aku. mayones
75 ml air murni
75 ml cuka
1 sendok teh. Sahara
2-3 kuntum cengkeh
garam secukupnya
campuran merica 0,25 sdt.

Cara menyiapkan salad dengan cumi, telur, dan mentimun:

Pertama, siapkan dan marinasi bawang bombay. Bersihkan kepala bawang putih. Potong menjadi setengah cincin tipis. Tempatkan ke dalam mangkuk kecil. Taburi dengan gula dan campuran paprika. Tambahkan beberapa kuntum cengkeh untuk menambah rasa. Tuangkan air mendidih, tambahkan cuka dan biarkan meresap selama 15 menit.

Rebus telur hingga matang selama 9 menit. Biarkan dingin, kupas, potong menjadi dua dan potong-potong.

Sekarang mari kita ke cumi-cuminya. Jika Anda menggunakan makanan laut beku, maka harus dicairkan terlebih dahulu pada suhu kamar. Lalu cuci cumi sampai bersih. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam, tuangkan air mendidih ke atasnya, lalu segera pindahkan ke dalam mangkuk berisi air es. Berkat perubahan suhu yang tiba-tiba, kulit cumi akan mudah menggulung dan terkelupas. Mari kita buang tulang rawan dan isi perutnya, dan sekali lagi bilas bahan utama kita sampai bersih dengan air mengalir.

Kemudian masukkan ke dalam panci berisi air dingin dan nyalakan api.

Setelah mendidih, rebus cumi selama 30 detik, lalu matikan api dan biarkan dalam air panas selama 10 menit.

Dengan cara ini cumi tidak akan terlalu matang dan menjadi empuk. Kemudian masukkan ke dalam saringan dan potong-potong.

Ayo cuci mentimun. Mari kita potong dengan cara yang sama seperti bahan lainnya. Jika diinginkan, Anda bisa mengupas sayuran terlebih dahulu agar lebih empuk.

Kemudian campurkan semua bahan salad ke dalam mangkuk yang dalam. Tuang seafood cincang, telur rebus, dan mentimun ke dalamnya. Saring bawang bombay dari rendaman dan tambahkan ke mangkuk salad.

Salad dengan cumi, telur, dan mentimun, tambahkan sedikit garam dan merica.

Mari tambahkan mayones. Anda bisa menggunakan mayones buatan sendiri dan yang dibeli di toko.

Salad cumi enak, sehat, rendah kalori dan sangat sederhana. Cumi-cumi itu sendiri adalah produk tertentu, tetapi mereka yang mengaku hambar tidak tahu cara memasaknya! Rahasianya sederhana: bangkai cumi dimasak dalam air mendidih tidak lebih dari tiga menit. Jika dimasak lebih lama, akan menjadi keras dan tidak layak untuk dikonsumsi. Maka dari itu, perhatikan secara maksimal saat memasak cuminya ya. Omong-omong, Anda bisa membaca lebih lanjut tentang cara memasak dan memilih cumi.

Komponen yang tersisa dari salad kami dengan cumi dan mentimun, seperti yang mereka katakan, tidak bersahaja. Potong mentimun dan bumbu sesuai keinginan Anda. Tapi kita membutuhkan bawang bombay untuk menciptakan efek “renyah” pada salad. Sangat mudah untuk menghilangkan kepahitan dari “kakek yang mengenakan seratus mantel bulu”: potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Biasanya, 15 menit sudah cukup untuk “menguap” semua kepahitan.

Detail lebih lanjut tentang produk:

Cumi ukuran sedang 3 buah (sekitar 300-400g)
Bawang – 1 kepala sedang
Mentimun – 3-4 potong sedang
Telur – 4 buah
Hijau secukupnya (0,5 ikat untuk gourmets sudah cukup)

Salad dengan cumi dan mentimun

Bersihkan cumi yang sudah dicairkan. Untuk melakukan ini, rebus dengan air mendidih - kulit yang berbintik akan “lepas” dengan sendirinya.

Masukkan cumi yang sudah dibersihkan ke dalam air mendidih dan masak selama 2-3 menit. Jangan lupa bahwa Anda tidak bisa memasaknya lebih dari 3 menit!

Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis dan tuangkan air mendidih ke atasnya. “Marinasi” dalam air mendidih selama 10-15 menit.

Mentimun akan “terdengar asli” di dalam salad jika dipotong menjadi setengah lingkaran setebal 3-4 mm.

Telurnya juga bisa dicincang kasar, masing-masing menjadi sekitar 8 bagian.

Tiriskan bawang bombay, bilas dengan air dingin, dan biarkan kelembapannya mengalir.

Cumi rebus harus berwarna merah muda yang indah. Lihatlah ke dalam setiap bangkai - terkadang ada isi perut yang tertinggal di sana dan harus dikeluarkan.