etanolo. Alcool etilico medico - applicazione

Cos'è l'alcol etilico, posso berlo? Sulla base di questo alcol alimentare, vengono prodotte tutte le bevande alcoliche. Alcool da vino, etanolo, metilcarbinolo sono altri nomi di questa bevanda.

Solo l'etanolo può essere utilizzato come prodotto alimentare. Alcuni errori possono essere molto costosi per qualsiasi persona. Posso bere alcol etilico al 95%?

È prodotto da materie prime vegetali mediante fermentazione. Di norma, questo alcol assoluto viene distillato da frutta, patate o cereali. Non contiene praticamente acqua. Questo liquido incolore e facilmente mobile ha un sapore bruciante, un odore caratteristico.

Tuttavia, è impossibile acquistare etanolo puro nei negozi. Le farmacie con prescrizione offrono in vendita alcol etilico puro. Quando creano la vodka, i produttori diluiscono l'etanolo con acqua distillata. Le cellule delle strutture nervose sono le più sensibili all'etanolo. Questo composto organico inibisce l'attività del sistema nervoso centrale, è un forte depressivo. A seconda della durata dell'esposizione, della concentrazione e della dose, l'alcol etilico può avere un effetto tossico e narcotico.

Questo liquido infiammabile è classificato come un potente narcotico per le sue proprietà farmacologiche. La stessa soluzione di etanolo non ha proprietà cancerogene, ma il prodotto del suo metabolismo è l'acetaldeide. È mutageno e tossico. Provoca mutazioni nel materiale genetico, provoca lo sviluppo dell'oncologia, poiché ha proprietà cancerogene.

I vantaggi dell'etanolo

Puoi bere etanolo? Per il corpo umano, questo alcol è utile a piccole dosi. Solo su prescrizione medica è possibile acquistare alcol etilico al 70%.


Questo ha un effetto positivo:

• correzione del tratto gastrointestinale;
• prevenzione delle malattie cardiache;
• miglioramento della circolazione sanguigna;
• favorisce la fluidificazione del sangue.

V occasioni speciali il dolore più grave può soffocare l'effetto psicotropo dell'alcol.

L'alcol metilico è pericoloso. Solo l'etanolo può essere consumato internamente. L'alcol metilico è usato come solvente nelle industrie chimiche e di pitture. Questo veleno influisce negativamente sul sistema vascolare e nervoso. L'ingestione di 5-10 ml di metanolo porta a un grave avvelenamento. Solo 70 - 80 ml di metanolo danneggeranno la retina e il nervo ottico e 110 - 130 ml portano alla morte.

È importante rilevare l'alcol metilico nell'alcol in modo tempestivo. Come puoi evitare di bere metanolo se non ha un sapore o un odore diverso dall'etanolo?

1. Per identificare un liquido pericoloso in casa, deve essere riscaldato su un fornello a gas e dato alle fiamme. Quindi guarda il colore della fiamma. L'alcol etilico brucia con una fiamma blu. La fiamma verde è caratteristica del metanolo.
2. È necessario riscaldare bene il filo di rame, quindi abbassarlo in un cucchiaio con la vodka. Se odora di mele marce, è alcol etilico. Se odora di formaldeide, questa vodka è fatta con metanolo.

Danno di alcol etilico

Qual è l'effetto dell'alcol etilico sul corpo? Il rilascio dell'ormone endorfina avviene a seguito dell'azione dell'alcol del vino. Questa miscela acqua-alcol, se usata internamente, ha un effetto sedativo-ipnotico, che si esprime nella soppressione della coscienza. Nel corpo iniziano a predominare i processi di inibizione.

Una persona che ha bevuto un po' di alcol capisce tutto, sente, ma la sua reazione diminuisce. È un po' lento nei movimenti. Con un sovradosaggio di etanolo, compaiono prima i sintomi dell'eccitazione alcolica, quindi l'inibizione del SNC, un effetto ipnotico o lo stupore. C'è un effetto patologico dell'alcol del vino sul corpo.

A causa della costante esposizione a una grande quantità di etanolo, si verifica la carenza di ossigeno. Le cellule cerebrali muoiono in gran numero. La memoria diminuisce molto rapidamente. Ci sono sintomi di insensibilità al dolore. Tutti gli organi e gli apparati sono influenzati dall'uso frequente di alcol. Coma, si nota un grave avvelenamento con alcol etilico con il suo uso eccessivo. La perdita di potenza è spesso osservata negli uomini. Una persona che beve sviluppa malattie del cuore, dei vasi sanguigni, dello stomaco, dell'intestino, del fegato, dei reni.

Questa sostanza psicoattiva può causare la più forte dipendenza fisica e psicologica. Spesso una persona sviluppa un'ubriachezza dilagante. La deformazione della psiche viene rilevata in un alcolizzato nelle ultime fasi. Ci sono segni di degrado della personalità.

Bevande con alcol etilico

La medicina sono tinture alcoliche. La composizione delle bevande alcoliche include questa sostanza. I prodotti alimentari contenenti più dell'1,5% di etanolo sono classificati come bevande alcoliche. Le norme sanitarie russe definiscono i requisiti per le bevande alcoliche. Devono essere sicuri e di alta qualità. Queste proprietà devono essere confermate nel processo di certificazione obbligatoria del prodotto.

Varietà di bevande alcoliche:

1. Bevande alcoliche forti. Vodka, cognac, brandy, gin, whisky, rum sono bevande forti e contengono dal 31 al 70% di alcol alimentare. Le bevande alcoliche appartengono allo stesso gruppo. Questi sono balsami, amari, liquori forti. Circa 200 ml di etanolo puro sono presenti in 0,5 litri di vodka.
2. Bevande alcoliche medie: birra forte, punch, creme, liquori, vini. Contengono 9 - 30% di etanolo.
3. Bevande a basso contenuto di alcol. Il contenuto di alcol etilico nelle bevande al malto raggiunge l'1,5 - 9%. Di norma, il contenuto di alcol etilico nella birra oscilla dal 3,5% al ​​5%. Se assumi bevande alcoliche contenenti etanolo in quantità ragionevoli, non danneggerà la tua salute.

Alcool per uso interno

L'alcol etilico puro al 70% può essere bevuto, ma aumenta il grado di intossicazione e irrita notevolmente la gola. Ciò può portare alla minaccia di un grave avvelenamento da alcol etilico. La bevanda alcolica dovrebbe essere scelta correttamente. Se una persona ha un'allergia, bere birra può portare a una reazione negativa ai suoi componenti vegetali.

Bevande alcoliche diverse non dovrebbero essere mescolate. Spesso c'è avvelenamento con alcol etilico, che sarà espresso in una grave sbornia. Bevi alcolici lentamente. Controlla e limita la quantità di alcol che bevi. Se nel sangue si trovano circa 5 g/l o più di alcol, questa è una dose letale di etanolo.

Non guidare dopo aver bevuto qualsiasi quantità di etanolo. La capacità di pensare razionalmente sotto l'influenza dell'alcol è compromessa, quindi pianifica un modo sicuro per tornare a casa in anticipo. La dose letale è di 12 g di etanolo per 1 kg di peso corporeo. Assumere una tale dose di etanolo è pericoloso. Ci sono segni di grave intossicazione. C'è il rischio di morte. L'intossicazione da alcol richiede cure mediche immediate.

Che tipo di alcol si può bere e cosa no? L'alcol metilico è molto pericoloso. A casa, è difficile distinguere un liquido velenoso incolore dall'etanolo. L'etanolo può essere bevuto in piccole quantità. Potrebbe fornire qualche vantaggio. Tuttavia, se oltrepassi la linea della ragione, puoi perdere salute.

L'alcol etilico al 95% è molto pericoloso Questa sostanza combustibile contiene la percentuale massima di alcol. Il modo meno pericoloso per consumare l'etanolo è diluirlo con acqua o succo. Questo elimina quasi completamente il gusto dell'alcol puro, riduce il rischio di conseguenze negative.

Prendendo l'etanolo, devi farlo correttamente, essere in grado di fermarti in tempo.

Etanolo: cos'è questa sostanza? A cosa serve e come viene prodotto? L'etanolo è meglio conosciuto da tutti con un nome diverso: l'alcol. Naturalmente, questa non è la designazione corretta. Ma nel frattempo, è con la parola "alcol" che intendiamo "etanolo". Anche i nostri antenati sapevano della sua esistenza. Lo hanno ottenuto attraverso un processo di fermentazione. Sono stati utilizzati vari prodotti dai cereali alle bacche. Ma nel Braga risultante, come si chiamavano le bevande alcoliche ai vecchi tempi, la quantità di etanolo non superava il 15 percento. L'alcol puro può essere isolato solo dopo aver studiato i processi di distillazione.

Etanolo - che cos'è?

L'etanolo è un alcol monovalente. In condizioni normali, è un liquido volatile, incolore, infiammabile con un odore e un sapore specifici. L'etanolo ha trovato ampia applicazione nell'industria, nella medicina e nella vita di tutti i giorni. È un ottimo disinfettante. L'alcol è usato come combustibile e come solvente. Ma soprattutto, la formula dell'etanolo C2H5OH è nota agli amanti delle bevande alcoliche. È in questo settore che questa sostanza ha trovato ampia applicazione. Ma non dimenticare che l'alcol come ingrediente attivo nelle bevande alcoliche è un forte depressivo. Questa sostanza psicoattiva può deprimere il sistema nervoso centrale e causare una forte dipendenza.

Al giorno d'oggi è difficile trovare un'industria in cui non venga utilizzato l'etanolo. È difficile elencare tutto ciò per cui l'alcol è così utile. Ma soprattutto le sue proprietà erano apprezzate nei prodotti farmaceutici. L'etanolo è il componente principale di quasi tutte le tinture medicinali. Molte "ricette della nonna" per il trattamento dei disturbi umani si basano su questa sostanza. Trae tutte le sostanze utili dalle piante, accumulandole. Questa proprietà dell'alcol ha trovato applicazione nella produzione di tinture fatte in casa a base di erbe e bacche. E sebbene si tratti di bevande alcoliche, con moderazione apportano benefici per la salute.

I vantaggi dell'etanolo

La formula dell'etanolo è nota a tutti fin dalle lezioni di chimica scolastica. Ma ecco il vantaggio di questa sostanza chimica, non tutti risponderanno immediatamente. In effetti, è difficile immaginare un'industria in cui non si farebbe uso di alcol. Innanzitutto, l'etanolo è usato in medicina come potente disinfettante. Trattano la superficie operatoria e le ferite. L'alcol ha un effetto dannoso su quasi tutti i gruppi di microrganismi. Ma l'etanolo è usato non solo in chirurgia. È indispensabile per la produzione di estratti e tinture medicinali.

A piccole dosi, l'alcol è benefico per il corpo umano. Aiuta a fluidificare il sangue, migliorare la circolazione sanguigna e dilatare i vasi sanguigni. È anche usato per prevenire le malattie cardiovascolari. L'etanolo aiuta a migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale. Ma solo in piccolissime dosi.

In casi speciali, l'effetto psicotropo dell'alcol può soffocare i dolori più gravi. L'etanolo ha trovato applicazione in cosmetologia. Grazie alle sue spiccate proprietà antisettiche, è incluso in quasi tutte le lozioni detergenti per pelli problematiche e grasse.

Il danno dell'etanolo

L'etanolo è un alcol prodotto dalla fermentazione. Con un uso eccessivo, può causare gravi avvelenamenti tossicologici e persino coma. Questa sostanza fa parte delle bevande alcoliche. L'alcol provoca la più forte dipendenza psicologica e fisica. L'alcolismo è considerato una malattia. Il danno dell'etanolo è immediatamente associato a scene di ubriachezza dilagante. Il consumo eccessivo di bevande contenenti alcol non porta solo all'intossicazione alimentare. Tutto è molto più complicato. Con il consumo frequente di alcol, quasi tutti i sistemi di organi sono interessati. A causa della fame di ossigeno, che causa l'etanolo, le cellule cerebrali muoiono in gran numero. Si verifica Nelle prime fasi, la memoria si indebolisce. Quindi una persona sviluppa malattie dei reni, del fegato, dell'intestino, dello stomaco, dei vasi sanguigni e del cuore. Negli uomini, c'è una perdita di potenza. Nelle ultime fasi dell'alcolista, si rivela una deformazione della psiche.

Storia dell'alcol

Etanolo: cos'è questa sostanza e come è stata ottenuta? Non tutti sanno che è stato utilizzato fin dalla preistoria. Faceva parte delle bevande alcoliche. È vero, la sua concentrazione era piccola. Ma nel frattempo in Cina sono state trovate tracce di alcol su ceramiche di 9.000 anni. Ciò indica chiaramente che le persone nell'era neolitica bevevano bevande contenenti alcol.

Il primo caso si registra nel XII secolo a Salerno. È vero, era una miscela di acqua e alcol. L'etanolo puro fu isolato da Johann Tobias Lovitz nel 1796. Ha usato il metodo di filtrazione a carbone attivo. Per molto tempo, la produzione di etanolo con questo metodo è rimasta l'unico metodo. La formula dell'alcol è stata calcolata da Nicolo-Théodore de Saussure e descritta come un composto di carbonio da Antoine Lavoisier. Nel 19° e 20° secolo, molti scienziati hanno studiato l'etanolo. Tutte le sue proprietà sono state studiate. Attualmente si è diffuso ed è utilizzato in quasi tutte le sfere dell'attività umana.

Ottenere etanolo dalla fermentazione alcolica

Forse il modo più famoso per produrre etanolo è la fermentazione alcolica. È possibile solo quando si utilizzano prodotti biologici che contengono un gran numero di carboidrati, come uva, mele, frutti di bosco. Un'altra componente importante affinché la fermentazione proceda attivamente è la presenza di lieviti, enzimi e batteri. La lavorazione di patate, mais, riso sembra la stessa. Per ottenere l'alcol combustibile, viene utilizzato lo zucchero greggio, che viene prodotto dalla canna. La reazione è piuttosto complessa. Come risultato della fermentazione, si ottiene una soluzione che contiene non più del 16% di etanolo. Non è possibile ottenere una concentrazione maggiore. Ciò è dovuto al fatto che il lievito non è in grado di sopravvivere in soluzioni più sature. Pertanto, l'etanolo risultante deve essere sottoposto a processi di purificazione e concentrazione. Di solito vengono utilizzati processi di distillazione.

Per ottenere l'etanolo, utilizzare il tipo di lievito Saccharomyces cerevisiae di vari ceppi. In linea di principio, tutti sono in grado di attivare questo processo. Come substrato nutritivo si può utilizzare la segatura o, in alternativa, una soluzione da essa ricavata.

Carburante

Molte persone conoscono le proprietà dell'etanolo. Che si tratti di alcol o di un disinfettante è anche ampiamente noto. Ma anche l'alcol è un carburante. È usato nei motori a razzo. Un fatto ben noto: durante la prima guerra mondiale, il 70% di etanolo acquoso fu utilizzato come carburante per il primo missile balistico tedesco al mondo, il V-2.

Attualmente, l'alcol è diventato più diffuso. Come combustibile, viene utilizzato nei motori a combustione interna, per i dispositivi di riscaldamento. Nei laboratori, viene versato in lampade ad alcool. L'ossidazione catalitica dell'etanolo viene utilizzata per la produzione di termofori, sia militari che turistici. L'alcol limitato viene utilizzato in una miscela con combustibili petroliferi liquidi a causa della sua igroscopicità.

L'etanolo nell'industria chimica

L'etanolo è ampiamente utilizzato nell'industria chimica. Serve come materia prima per la produzione di sostanze come dietiletere, acido acetico, cloroformio, etilene, acetaldeide, piombo tetraetile, acetato di etile. Nell'industria delle vernici e delle vernici, l'etanolo è ampiamente utilizzato come solvente. L'alcol è l'ingrediente principale del lavacristallo e dell'antigelo. L'alcol è anche usato nei prodotti chimici domestici. È usato in detersivi e detergenti. È particolarmente comune come componente nei liquidi per la cura di impianti idraulici e vetri.

Alcool etilico in medicina

L'alcol etilico può essere attribuito agli antisettici. Ha un effetto dannoso su quasi tutti i gruppi di microrganismi. Distrugge le cellule di batteri e funghi microscopici. L'uso dell'etanolo in medicina è quasi universale. Questo è un eccellente agente essiccante e disinfettante. Per le sue proprietà abbronzanti, l'alcol (96%) è usato per trattare i tavoli operatori e le mani del chirurgo.

L'etanolo è un solvente per i farmaci. È ampiamente utilizzato per la produzione di tinture ed estratti di erbe medicinali e altri materiali vegetali. La concentrazione minima di alcol in tali sostanze non supera il 18 percento. L'etanolo è spesso usato come conservante.

L'alcol etilico è ottimo anche per lo sfregamento. Durante la febbre, produce un effetto rinfrescante. Molto spesso l'alcol viene utilizzato per riscaldare gli impacchi. Allo stesso tempo, è assolutamente sicuro, non ci sono arrossamenti e ustioni sulla pelle. Inoltre, l'etanolo viene utilizzato come antischiuma quando l'ossigeno viene fornito artificialmente durante la ventilazione polmonare. L'alcol è anche un componente dell'anestesia generale, che può essere utilizzato in caso di carenza di medicinali.

Stranamente, l'etanolo medico è usato come antidoto per l'avvelenamento con alcoli tossici, come metanolo o glicole etilenico. La sua azione è dovuta al fatto che in presenza di più substrati, l'enzima alcol deidrogenasi esegue solo un'ossidazione competitiva. È per questo che dopo l'assunzione immediata di etanolo, dopo metanolo tossico o glicole etilenico, si osserva una diminuzione dell'attuale concentrazione di metaboliti che avvelenano il corpo. Per il metanolo è acido formico e formaldeide e per il glicole etilenico è acido ossalico.

industria alimentare

Quindi, come ottenere l'etanolo era noto ai nostri antenati. Ma è stato più ampiamente utilizzato solo nel 19° e 20° secolo. Insieme all'acqua, l'etanolo è alla base di quasi tutte le bevande alcoliche, principalmente vodka, gin, rum, cognac, whisky e birra. In piccole quantità, l'alcol si trova anche nelle bevande ottenute dalla fermentazione, ad esempio in kefir, koumiss e kvas. Ma non sono classificati come alcol, poiché la concentrazione di alcol in essi è molto bassa. Pertanto, il contenuto di etanolo nel kefir fresco non supera lo 0,12%. Ma se si stabilizza, la concentrazione può salire all'1%. C'è leggermente più alcol etilico nel kvas (fino all'1,2%). La maggior parte di tutto l'alcol è contenuto nel koumiss. In un prodotto caseario fresco la sua concentrazione va dall'1 al 3%, in uno stabilizzato raggiunge il 4,5%.

L'alcol etilico è un buon solvente. Questa proprietà ne consente l'utilizzo nell'industria alimentare. L'etanolo è un solvente per le fragranze. Inoltre, può essere utilizzato come conservante per prodotti da forno. È registrato come additivo alimentare E1510. L'etanolo ha un valore energetico di 7,1 kcal/g.

L'effetto dell'etanolo sul corpo umano

La produzione di etanolo è stata stabilita in tutto il mondo. Questa preziosa sostanza è utilizzata in molti settori della vita umana. sono medicina. Le salviette imbevute di questa sostanza vengono utilizzate come disinfettanti. Ma che effetto ha l'etanolo sul nostro corpo quando viene ingerito? È utile o dannoso? Questi problemi richiedono uno studio dettagliato. Tutti sanno che l'umanità ha consumato bevande alcoliche per secoli. Ma solo nell'ultimo secolo il problema dell'alcolismo ha acquisito dimensioni su larga scala. I nostri antenati bevevano purè, idromele e persino l'ormai così popolare birra, ma tutte queste bevande contenevano una bassa percentuale di etanolo. Pertanto, non potrebbero causare danni significativi alla salute. Ma dopo che Dmitry Ivanovich Mendeleev ha diluito l'alcol con acqua in determinate proporzioni, tutto è cambiato.

Attualmente, l'alcolismo è un problema in quasi tutti i paesi del mondo. Una volta nel corpo, l'alcol ha un effetto patologico su quasi tutti gli organi senza eccezioni. A seconda della concentrazione, della dose, della via di ingresso e della durata dell'esposizione, l'etanolo può presentare effetti tossici e narcotici. È in grado di interrompere il funzionamento del sistema cardiovascolare, contribuisce all'insorgenza di malattie dell'apparato digerente, comprese le ulcere gastriche e duodenali. Per effetto narcotico si intende la capacità dell'alcol di provocare stupore, insensibilità al dolore e inibizione delle funzioni del sistema nervoso centrale. Inoltre, una persona ha eccitazione alcolica, molto rapidamente diventa dipendente. In alcuni casi, il consumo eccessivo di etanolo può causare il coma.

Cosa succede nel nostro corpo quando beviamo alcol? La molecola di etanolo è in grado di danneggiare il sistema nervoso centrale. Sotto l'influenza dell'alcol, l'ormone endorfina viene rilasciata nel nucleo accumbens e nelle persone con alcolismo pronunciato nella corteccia orbitofrontale. Tuttavia, nonostante ciò, l'etanolo non è riconosciuto come sostanza narcotica, sebbene mostri tutte le azioni corrispondenti. L'alcol etilico non è stato incluso nell'elenco internazionale delle sostanze controllate. E questa è una questione controversa, perché a determinate dosi, vale a dire 12 grammi di sostanza per 1 chilogrammo di peso corporeo, l'etanolo porta prima ad avvelenamento acuto e poi alla morte.

Quali malattie provoca l'etanolo?

La stessa soluzione di etanolo non è cancerogena. Ma il suo principale metabolita, l'acetaldeide, è una sostanza tossica e mutagena. Inoltre, ha anche proprietà cancerogene e provoca lo sviluppo del cancro. Le sue qualità sono state studiate in condizioni di laboratorio su animali da esperimento. Questi lavori scientifici hanno portato a risultati molto interessanti, ma allo stesso tempo allarmanti. Si scopre che l'acetaldeide non è solo un cancerogeno, può danneggiare il DNA.

L'uso a lungo termine di bevande alcoliche può causare malattie come gastrite, cirrosi epatica, ulcera duodenale, cancro dello stomaco, dell'esofago, del piccolo e del retto e malattie cardiovascolari nell'uomo. L'ingestione regolare di etanolo nel corpo può provocare danni ossidativi ai neuroni cerebrali. A causa del danno, muoiono. L'abuso di bevande contenenti alcol porta all'alcolismo e alla morte clinica. Le persone che bevono regolarmente alcolici hanno un rischio maggiore di infarto e ictus.

Ma queste non sono tutte le proprietà dell'etanolo. Questa sostanza è un metabolita naturale. In piccole quantità, può essere sintetizzato nei tessuti del corpo umano. Si chiama vero Viene anche prodotto a seguito della scomposizione dei carboidrati nel tratto gastrointestinale. Tale etanolo è chiamato "alcool condizionatamente endogeno". Un normale etilometro può determinare l'alcol che è stato sintetizzato nel corpo? Teoricamente, questo è possibile. La sua quantità supera raramente 0,18 ppm. Questo valore è al limite inferiore dei più moderni strumenti di misura.

L'alcol medico è completamente identico all'alcol tecnico in termini di qualità come odore e colore. Tuttavia, c'è una differenza importante tra loro. La composizione del tecnico contiene metile, una sostanza che può causare gravi avvelenamenti e causare la morte. A differenza dell'alcol tecnico, il componente principale dell'alcol medico è l'etile, che è anche un veleno, ma il suo uso a dosi moderate non provoca conseguenze così terribili. Nell'articolo parleremo in dettaglio di cos'è l'alcol etilico, l'alcol medico.

L'alcol medico è una delle poche sottospecie di etanolo che ha una struttura monoatomica. La composizione dell'alcol etilico medico è composta dal quattro percento di acqua e dal novantasei percento di alcol.

Grazie a questa composizione, l'alcol medico si è diffuso. È usato non solo per scopi medici, ma anche per scopi industriali. Molto spesso viene utilizzato internamente, ma per questo è necessario diluirlo. L'alcol etanolo ha l'aspetto di un liquido trasparente e viene venduto in qualsiasi farmacia. Il dosaggio può variare da cento milligrammi e oltre.

L'etanolo è un liquido volatile, infiammabile e incolore in condizioni standard.

Per la sua fabbricazione vengono utilizzate solo materie prime alimentari. Tipicamente questi prodotti sono:

• Patata;
• orzo;
• Avena;
• Mais.

Molto spesso, gli esperti sono costretti a rispondere alla domanda: alcol medico e alcol etilico, c'è differenza? Per una persona comune, la differenza tra queste due composizioni non è evidente. Entrambe le composizioni hanno la stessa formula, ma sono composte da diversi ingredienti naturali. Il composto etilico è anche usato nell'alcol. Quindi, per creare il vino, viene utilizzata una composizione a base di uva o frutti di bosco.

Il tipo tecnico di alcol è realizzato utilizzando una tecnologia speciale, quando il principio attivo subisce un processo di decomposizione a seguito del trattamento con acqua. Alcune varietà di legno e prodotti petroliferi possono agire come una sostanza attiva. Nella maggior parte dei casi, il tipo di alcol risultante viene utilizzato come combustibile o solvente.

Vino, etile, medicinali - composti in cui il principale principio attivo è l'etile. Nonostante tutte queste specie abbiano la stessa struttura, subiscono diversi gradi di purificazione. L'alcol medicale è una soluzione con il più alto grado di purificazione, ed è proprio questo il motivo del suo diffuso utilizzo. Può essere facilmente diluito con sostanze quali:

• acqua;
• glicerolo;
• acido acetico.

L'alcol etilico è usato come combustibile, come solvente, come riempitivo nei termometri ad alcol e come disinfettante.

Applicazione

Nella maggior parte dei casi, tale soluzione viene utilizzata in medicina e viene utilizzata per la disinfezione. Tuttavia, molto spesso, utilizzando questa base si produce alcol fatto in casa.
In medicina, le soluzioni alcoliche sono usate come:

1. Antisettico. Per il trattamento di graffi, tagli e altre ferite.
2. Una sostanza che ha proprietà disinfettanti. Il trattamento con una tale composizione distrugge fino al novantasette percento di tutti i batteri e le infezioni esistenti sulla pelle.
3. Anestesia. In condizioni di campo di intervento chirurgico.
4. Il componente principale utilizzato quando si creano tinture.
5. Molto spesso viene utilizzato alcol medico durante la creazione di compresse e antipiretici.
6. Il farmaco è usato come uno dei componenti principali procedure di ventilazione(Ventilazione polmonare artificiale).

Usando l'alcol come disinfettante, trattano lesioni cutanee, strumenti chirurgici e persino campi chirurgici. Per fare questo, un batuffolo di cotone viene abbondantemente inumidito con un liquido e applicato sull'area desiderata.

In caso di avvelenamento, l'alcol tecnico può diventare un antidoto abbastanza efficace. Di tutti i tipi a base di etanolo, solo l'alcol medico è adatto a questi scopi. L'ingestione tempestiva può ridurre la concentrazione di tossine nel corpo.

Esistono 2 metodi principali per la produzione di etanolo: microbiologico (fermentazione alcolica) e sintetico (idratazione dell'etilene).

L'alcol, che ha una base etilica, è una delle sostanze indispensabili in medicina. Ogni manipolazione medica implica il suo uso. Tuttavia, per raggiungere obiettivi diversi, viene utilizzata una forza diversa della sostanza, che può essere del quaranta, settanta e novanta percento.

L'alcol etilico è un prodotto versatile utilizzato in molti settori. Sulla base vengono create bevande alcoliche, kvas, kefir e persino birra analcolica. Tuttavia, nei prodotti a base di latte fermentato, la sua concentrazione non supera il decimo di percento. Ecco perché l'uso di tali prodotti non danneggia il corpo. Molto spesso, la soluzione viene utilizzata come conservante nella produzione di dolci e prodotti da forno.

L'alcol denaturato viene spesso consumato da persone che soffrono di dipendenza da alcol. Poiché l'acquisto del farmaco non richiede una prescrizione medica, si è diffuso tra le persone con questa dipendenza. L'uso di alcol medico nella sua forma pura può causare ustioni alla gola e alla mucosa dello stomaco. L'ingestione di alcol medico deve essere diluita e la sua forza non deve superare i cinquanta gradi. Anche tenendo conto del fatto che l'alcol medico contiene solo componenti vegetali, il suo uso eccessivo porta allo sviluppo di gravi malattie.

Danno

Pochi lo sanno, ma l'alcol venduto in farmacia ha istruzioni specifiche per l'uso. Questa istruzione indica che la funzione principale della composizione è la disinfezione della pelle. Gli esperti vietano categoricamente l'uso di etanolo per il trattamento della pelle che ha subito un processo infiammatorio. L'effetto del riscaldamento può giocare un ruolo negativo e questi processi peggioreranno.

La produttività di una moderna distilleria è di circa 30.000-100.000 litri di alcol al giorno

È possibile sviluppare una reazione allergica del corpo, quindi il rimedio non è raccomandato per l'uso da parte di persone di età inferiore ai quattordici anni. Le donne durante la gravidanza o nella fase dell'alimentazione, è meglio rifiutare l'uso di alcol medico. A causa dell'immunità indebolita, l'applicazione della soluzione sulla pelle può causare irritazione. Se l'area della pelle sottoposta a trattamento con alcol diventa rossa dopo la procedura, deve essere lavata con acqua pulita. Se si verificano tali reazioni del corpo, l'uso del farmaco deve essere interrotto.

L'applicazione di alcol su aree delicate della pelle, come le palpebre, può causare non solo un'ustione della pelle, ma anche la mucosa del bulbo oculare. Nei casi in cui la composizione non viene utilizzata per lo scopo previsto, sono possibili conseguenze come avvelenamento da tossine e persino un effetto narcotico. Nella maggior parte dei casi, queste reazioni sono direttamente correlate alla quantità e al metodo di applicazione della composizione.

Un sovradosaggio, provocato dall'uso o dall'inalazione di etanolo in un'enorme concentrazione, può causare un'interruzione del funzionamento del sistema nervoso. Tali conseguenze possono portare a grave intossicazione, stupore emotivo e persino coma. È molto importante consultare un medico quando compaiono i primi sintomi di avvelenamento da tossine.

Il consumo eccessivo di alcol crea dipendenza. Quando si beve alcolici, il corpo umano produce l'ormone endorfina, che è la causa principale dello sviluppo dell'alcolismo. È importante ricordare che l'etanolo è una sostanza velenosa. La sua singola dose non deve superare i tre grammi per chilogrammo di peso vivo. Il superamento di questa dose può causare avvelenamento e portare al coma. L'abuso di alcol porta allo sviluppo di gravi malattie del fegato e dello stomaco. Quindi, a causa dell'effetto dell'alcol sul corpo, malattie come:

• ulcera allo stomaco;
• gastrite;
• cirrosi;
• cancro degli organi interni.

Molto spesso, il consumo eccessivo di alcol medico provoca lo sviluppo di disturbi del sistema cardiovascolare.

Su scala industriale, l'alcol etilico è ottenuto da materie prime contenenti cellulosa (legno, paglia), che viene preidrolizzata

La dipendenza da alcol provoca patologie nel lavoro del cervello. La sua influenza ha un effetto devastante sullo stato delle cellule e dei neuroni. Come risultato dell'uso interno prolungato di alcol medico, possono iniziare a svilupparsi disturbi mentali.

I cambiamenti che si verificano nel corpo hanno un forte impatto sullo stato del sistema nervoso. Con tali disturbi si possono osservare depressione, apatia e tendenze suicide. L'alcol medico deve essere utilizzato solo per lo scopo previsto, rispettando la data di scadenza del prodotto.

L'alcol etilico (etanolo, C 2 H 5 OH) ha un effetto sedativo-ipnotico. Se assunto per via orale, l'etanolo, così come il metanolo, il glicole etilenico e altri alcoli, viene facilmente assorbito dallo stomaco (20%) e dall'intestino tenue (80%) grazie al suo basso peso molecolare e alla sua liposolubilità. La velocità di assorbimento dipende dalla concentrazione: ad esempio, nello stomaco, è massima a una concentrazione di circa il 30%. I vapori di etanolo possono essere facilmente assorbiti nei polmoni. Dopo aver assunto l'etanolo a stomaco vuoto, la concentrazione massima nel sangue viene raggiunta dopo 30 minuti. La presenza di cibo nell'intestino ritarda l'assorbimento. La distribuzione dell'etanolo nei tessuti del corpo avviene in modo rapido e uniforme. Più del 90% dell'etanolo in entrata viene ossidato nel fegato, il resto viene escreto attraverso i polmoni e i reni (entro 7-12 ore). La quantità di alcol ossidato per unità di tempo è approssimativamente proporzionale al peso corporeo o al fegato. Un adulto può metabolizzare 7-10 g (0,15-0,22 mol) di etanolo all'ora.

Il metabolismo dell'etanolo viene effettuato principalmente nel fegato con la partecipazione di due sistemi enzimatici: l'alcol deidrogenasi e il sistema microsomiale etanolo-ossidante (MEOS).

La via principale del metabolismo dell'etanolo è associata all'alcol deidrogenasi, un enzima citosolico contenente Zn^ che catalizza la conversione dell'alcol in acetaldeide. Questo enzima si trova prevalentemente nel fegato, ma è presente anche in altri organi (come il cervello e lo stomaco). Negli uomini, una quantità significativa di etanolo viene metabolizzata dall'alcol deidrogenasi nello stomaco. MEOS include ossidasi a funzione mista. L'acetaldeide è anche un prodotto intermedio del metabolismo dell'etanolo che coinvolge il MEOS.

Si ritiene che a concentrazioni di alcol nel sangue inferiori a 100 mg% (22 nmol/l), la sua ossidazione sia svolta principalmente dall'alcol deidrogenasi, mentre a concentrazioni più elevate il MEOS inizia a svolgere un ruolo più significativo. Al momento, non è stato dimostrato che l'attività dell'alcol deidrogenasi aumenti con il consumo cronico di alcol, ma è stato stabilito in modo affidabile che ciò aumenta l'attività di MEOS. Più del 90% dell'acetaldeide formata dall'etanolo viene ossidato nel fegato in acetato con la partecipazione dell'aldeide deidrogenasi mitocondriale. Entrambe le reazioni di conversione dell'etanolo sono dipendenti dal NAD. La carenza di NAD dovuta al suo consumo durante l'intossicazione da alcol può bloccare il metabolismo aerobico e limitare la conversione del prodotto finale della glicolisi di carboidrati e aminoacidi - acido lattico. Il lattato si accumula nel sangue, causando acidosi metabolica.

Il meccanismo d'azione dell'alcol sul SNC è sconosciuto. Allo stesso tempo, è stato riscontrato che le concentrazioni non fisiologiche di etanolo inibiscono le pompe ioniche responsabili della generazione degli impulsi nervosi elettrici. Di conseguenza, l'alcol sopprime le funzioni del sistema nervoso centrale, come altri anestetici. Con l'intossicazione da alcol, si sviluppano gli effetti tipici di un sovradosaggio di un agente sedativo-ipnotico insieme agli effetti cardiovascolari (vasodilatazione, tachicardia) e all'irritazione del tratto gastrointestinale. La relazione tra la concentrazione di etanolo nel sangue e le manifestazioni cliniche di intossicazione è presentata nella Tabella .. Dose letale

l'etanolo in una singola dose va da 4 a 12 g per 1 kg di peso corporeo (una media di 300 ml di etanolo al 96% in assenza di tolleranza). Il coma alcolico si sviluppa quando la concentrazione di etanolo nel sangue è superiore a 500 mg% e la morte è superiore a 2000 mg%.

Tabella Relazione tra la concentrazione di etanolo nel sangue e nelle urine e le manifestazioni cliniche di intossicazione

Andatura instabile, linguaggio confuso e difficoltà nell'esecuzione di compiti semplici diventano evidenti a concentrazioni plasmatiche di etanolo di circa 80 mg%. A questo proposito, in un certo numero di paesi, questo valore funge da confine per il divieto di guida. L'abilità del conducente è ridotta anche a concentrazioni di etanolo inferiori. Sulla Fig. mostra la probabilità relativa di un incidente stradale a seconda della concentrazione di etanolo nel sangue [Graham-Smith DG, Aronson JK, 2000].

Quando si determina la concentrazione di etanolo nel siero del sangue, è necessario tenere presente che è del 10-35% superiore a quella nel sangue. Quando si utilizza il metodo dell'alcol deidrogenasi etanolo, altri alcoli (come l'isopropanolo) possono fungere da substrati e causare interferenze, determinando risultati falsi positivi.

Il grado di intossicazione dipende da tre fattori: la concentrazione di etanolo nel sangue, il tasso di aumento del livello di alcol e il tempo durante il quale persiste il livello elevato di etanolo nel sangue. Anche la natura del consumo, lo stato della mucosa gastrointestinale e la presenza di farmaci nel corpo influenzano il grado di intossicazione.

Per valutare il livello di etanolo nel sangue, devono essere utilizzate le seguenti regole.

La concentrazione massima di alcol nel sangue viene raggiunta 0,5-3 ore dopo l'ultima dose.

Ogni 30 g di vodka, un bicchiere di vino o 330 ml di birra aumentano la concentrazione di etanolo nel sangue di 15-25 mg%.

Concentrazione di etanolo, mg%

Concentrazione di etanolo, mg%

Riso. Probabilità relativa di un incidente stradale a seconda della concentrazione di etanolo nel sangue

Le donne metabolizzano l'alcol più velocemente degli uomini e la sua concentrazione nel sangue è superiore del 35-45%; durante il periodo premestruale, la concentrazione di etanolo nel sangue aumenta più velocemente e in misura maggiore.

L'assunzione di contraccettivi orali aumenta la concentrazione di etanolo nel sangue e aumenta la durata dell'intossicazione.

La concentrazione di etanolo nelle urine non correla bene con il suo livello nel sangue, quindi non può essere utilizzato per valutare il grado di intossicazione.

Negli anziani, l'intossicazione si sviluppa più velocemente che nei giovani.

I test del respiro attualmente utilizzati per determinare l'alcol hanno le loro caratteristiche e limiti. La concentrazione di etanolo nell'aria espirata è circa 0,05% della concentrazione nel sangue, cioè 0,04 mg% (0,04 mg/l) ad una concentrazione ematica di 80 mg% (800 mg/l), che è sufficiente per la sua test del respiro di rilevamento.

In tavola. vengono forniti dati approssimativi sul tempo di rilevamento dell'etanolo nell'aria espirata a seconda della dose di alcol assunta.

Tabella Tempo di rilevamento dell'etanolo mediante test del respiro

13.12.2017 La dottoressa Evgenia Alexandrovna Miroshnikova 0

Etanolo: proprietà e applicazioni

L'etanolo è una sostanza con un odore e un sapore caratteristici. È stato ottenuto per la prima volta come risultato di una reazione di fermentazione. Per quest'ultimo sono stati utilizzati vari prodotti: cereali, ortaggi, frutti di bosco. Quindi le persone hanno imparato i processi di distillazione e i metodi per ottenere una soluzione alcolica più concentrata. L'etanolo (così come i suoi analoghi) è ampiamente utilizzato per il complesso delle sue proprietà. Per evitare effetti pericolosi sul corpo, dovresti conoscere le caratteristiche della sostanza e le specifiche del suo utilizzo.

L'etanolo (il secondo nome è l'alcol del vino) è un alcol monovalente, cioè contiene un solo atomo. Il nome latino è Aethanolum. Formula - C2H5OH. Questo alcol è utilizzato in vari settori: industria, cosmetologia, odontoiatria, farmaceutica.

L'etanolo è diventato la base per la produzione di varie bevande alcoliche. Ciò è diventato possibile grazie alla capacità della sua molecola di deprimere il sistema nervoso centrale. Secondo i documenti normativi, l'alcol etilico rettificato ha GOST 5962-2013. Va distinto dalla versione tecnica del liquido, che viene utilizzato principalmente per scopi industriali. La produzione e lo stoccaggio di prodotti alcolici avviene sotto il controllo degli enti statali.

I benefici e i danni di una sostanza

L'alcol etilico, se usato in dosaggi rigorosamente limitati, fa bene all'organismo. Puoi acquistarlo in farmacia solo con prescrizione medica. Il prezzo varia a seconda della capacità. I vantaggi dell'etanolo si manifestano in:

• normalizzazione del funzionamento del tubo digerente;
• prevenzione delle malattie del miocardio;
• normalizzazione della circolazione sanguigna;
• fluidificazione del sangue;
• riduzione della sindrome del dolore.

Come risultato dell'uso regolare della sostanza nel corpo, si osserva carenza di ossigeno. A causa della rapida morte delle cellule cerebrali, si verifica un deterioramento della memoria, la sensibilità al dolore diminuisce. L'impatto negativo sugli organi interni si manifesta nello sviluppo di varie malattie concomitanti. Il consumo eccessivo di alcol è pericoloso con un grave avvelenamento e l'inizio del coma.
L'alcolismo è caratterizzato dallo sviluppo di dipendenza sia fisica che mentale. In assenza di trattamento e la cessazione dell'uso di sostanze contenenti alcol, si verifica il degrado personale, i legami sociali a tutti gli effetti vengono violati.

Proprietà

L'etanolo è un metabolita naturale. Questo sta nella sua capacità di essere sintetizzato nel corpo umano.

Il gruppo di proprietà dell'alcol del vino può essere suddiviso in tre categorie:

1. fisico;
2. chimico;
3. pericolo di incendio.

La prima categoria include una descrizione dell'aspetto e altri parametri di natura fisica. In condizioni normali, l'etanolo è volatile, si differenzia dalle altre sostanze per il suo aroma peculiare e il gusto bruciante. Il peso di un litro di liquido è di 790 grammi.

Scioglie bene diverse sostanze organiche. Il punto di ebollizione è 78,39 °C. La densità dell'etanolo (misurata con un idrometro) è inferiore a quella dell'acqua, quindi è più leggera.

L'alcol etilico è infiammabile e può accendersi rapidamente. Quando brucia, la fiamma è blu. A causa di questa proprietà chimica, l'etanolo può essere facilmente distinto dall'alcol metilico, che è un veleno per l'uomo. Quest'ultimo, una volta acceso, ha una fiamma verde.

Per determinare la vodka fatta con il metanolo in casa, devi scaldare un filo di rame e abbassarlo nella vodka (basta un cucchiaio). L'odore delle mele marce è segno di alcol etilico, l'odore di formaldeide indica la presenza di metanolo.

L'etanolo è una sostanza infiammabile, poiché la sua temperatura di accensione è di soli 18°C. Pertanto, a contatto con la sostanza, se ne dovrebbe evitare il riscaldamento.

Con l'abuso di etanolo, ha un effetto dannoso sul corpo. Ciò è dovuto ai meccanismi che attivano l'assunzione di alcol. Una miscela di acqua e alcol provoca il rilascio dell'ormone endorfina.

Ciò contribuisce all'effetto sedativo-ipnotico, cioè alla soppressione della coscienza. Quest'ultimo si esprime nella predominanza dei processi di inibizione, che si manifesta con sintomi come riduzione della reazione, inibizione dei movimenti e della parola. Un sovradosaggio di etanolo è caratterizzato inizialmente dal verificarsi di eccitazione, che viene poi sostituita da processi di inibizione.

Storia breve

L'etanolo è stato utilizzato fin dal Neolitico. Prova di ciò sono tracce di bevande alcoliche trovate in Cina su ceramiche che hanno circa 9.000 anni. L'etanolo fu prodotto per la prima volta nel XII secolo a Salerno. Era una miscela di acqua e alcol.

Il prodotto puro fu ottenuto nel 1796 da Johann Tobias Lovitz. Lo scienziato ha usato carbone attivo per il filtraggio. Per molti anni, questo metodo per ottenere l'alcol è stato l'unico.
Successivamente, la formula dell'etanolo è stata calcolata da Nicol-Théodore de Saussure. La descrizione della sostanza come composto di carbonio è stata data da Antoine Lavoisier. I secoli XIX-XX sono caratterizzati come un periodo di attento studio dell'etanolo, quando le sue proprietà sono state descritte in dettaglio. Grazie a quest'ultimo, è stato ampiamente utilizzato in vari rami della vita umana.

Qual è il pericolo dell'etanolo?

L'etanolo è una di quelle sostanze la cui ignoranza delle proprietà può portare a conseguenze negative. Pertanto, prima di usarlo, dovresti familiarizzare con quale sia il pericolo dell'alcol del vino.

Puoi bere?

L'uso di alcol nella composizione di bevande alcoliche è consentito a una condizione: bere raramente e in piccole dosi. Con l'abuso si verifica lo sviluppo della dipendenza fisica e mentale, cioè l'alcolismo.

L'uso incontrollato di bevande contenenti alcol (quando la concentrazione di etanolo è di 12 grammi per 1 chilogrammo di peso corporeo) provoca una grave intossicazione del corpo che, in assenza di cure mediche tempestive, può causare la morte.

Bere etanolo nella sua forma pura è impossibile.

Quali malattie provoca?

Quando si utilizza l'etanolo, i prodotti del suo decadimento nel corpo sono di grande pericolo. Uno di questi è l'acetaldeide, che appartiene a sostanze tossiche e mutagene. Le proprietà cancerogene causano lo sviluppo di patologie oncologiche.

Il consumo eccessivo di alcol etilico è pericoloso:

• compromissione della memoria;
• morte delle cellule cerebrali;
• disfunzione dell'apparato digerente (gastrite, ulcera duodenale);
• lo sviluppo di malattie del fegato (cirrosi), reni;
• disfunzione del miocardio e dei vasi sanguigni (ictus, infarto);
• degrado personale;
• processi irreversibili nel sistema nervoso centrale.

Applicazione

Una vasta gamma di caratteristiche dell'etanolo ne ha assicurato l'uso in varie direzioni. I più popolari sono i seguenti:

1. Come carburante per auto. L'uso dell'alcol etilico come carburante per motori è associato al nome di Henry Ford. Nel 1880 creò la prima macchina che funzionava a etanolo. Successivamente, la sostanza iniziò ad essere utilizzata per il funzionamento di motori a razzo, vari dispositivi di riscaldamento.
2. Industria chimica. L'etanolo è usato per produrre altre sostanze, come l'etilene. Essendo un ottimo solvente, l'alcol etilico viene utilizzato nella produzione di vernici, pitture e prodotti chimici per la casa.
3. Industria farmaceutica. In quest'area, l'etanolo viene utilizzato in diversi modi. Le proprietà disinfettanti dell'alcool medico ne consentono l'uso per trattare il campo chirurgico, le mani del chirurgo. È usato per ridurre le manifestazioni della febbre, come base per impacchi, tinture. L'etanolo è un antidoto che aiuta con l'avvelenamento da metanolo e glicole etilenico. Ha trovato impiego come antischiuma nell'erogazione di ossigeno o nella ventilazione meccanica.
4. Industria cosmetica. I produttori di cosmetici e profumi includono l'etanolo in varie colonie, eau de toilette, aerosol, shampoo e altri prodotti per la cura della pelle e del corpo.
5. Industria alimentare. L'alcol etilico è usato come ingrediente principale nelle bevande alcoliche. Si trova negli alimenti ottenuti attraverso processi di fermentazione. Viene utilizzato come solvente per vari aromi e come conservante nella produzione di pane, focacce e dolciumi. L'alcol etilico è un additivo alimentare E1510.
6. Altre direzioni. L'alcol del vino viene utilizzato per lavorare con preparazioni di natura biologica.

Interazione con altre sostanze

Secondo le istruzioni per l'uso, l'etanolo, se usato contemporaneamente, può aumentare l'effetto di farmaci che deprimono il sistema nervoso centrale, i processi circolatori e il centro respiratorio.
L'interazione con alcune sostanze è indicata nella tabella.

L'etanolo, a seconda della sua applicazione, può essere sia utile che dannoso. Con l'uso regolare di alcol contenente alcol etilico, si forma la dipendenza. Pertanto, l'uso di bevande forti come antidepressivi non dovrebbe diventare un'abitudine.