Insalate con salsa di soia: una selezione delle migliori ricette. Insalate con salsa di soia

In Cina la salsa di soia veniva utilizzata come condimento per piatti a base di riso, carne e pesce. Aggiungeva sapore, piccantezza e salsedine a qualsiasi piatto. Dopo la scoperta della Cina da parte degli europei, è arrivata sulla tavola degli europei. Questa penetrazione avvenne solo nel XVII secolo. Anche se il delizioso condimento piccante piacque immediatamente ai reali e all'aristocrazia, che lo versarono volentieri su vari piatti. Successivamente, il condimento di soia divenne la base per molte salse francesi.

La salsa non solo ha un gusto eccellente, ma offre anche benefici per la salute. Pertanto, le persone che lo consumano più volte alla settimana hanno il 20% di probabilità di contrarre malattie cardiovascolari e oncologiche. E grazie al suo gusto unico, stimola le papille gustative, favorendo l'appetito.

La salsa di soia è ora presentata in un'ampia gamma sugli scaffali dei nostri negozi. Quando acquisti un prodotto, dovresti ricordare che la vera salsa viene preparata con semi di soia naturali e infusa per diversi mesi. Come sempre, ci sono analoghi artificiali. Costano meno, ma hanno un sapore di plastica, anche se ad un cuoco inesperto potrebbe non sembrare così. Tipicamente, la versione artificiale è composta da sciroppo di mais, sale e acqua accelerando le reazioni idrolitiche. Oggi vi diremo come viene utilizzata la salsa nelle insalate.

Insalata di cavolfiore Ingredienti richiesti:

• salsa di soia - 1 cucchiaio
• petto di pollo -350 g
• cavolfiore - 0,5 teste
• cetriolo fresco - 2 pz.
• piselli in scatola - ? barattoli
• yogurt magro - 2,5 cucchiai
• pomodori - 3 pezzi
• aglio - 1 spicchio
• aneto
• prezzemolo

Lessare il petto di pollo in acqua salmastra e tritarlo. Lessare il cavolfiore. Smontare in singole infiorescenze. Tagliare a pezzi. Tagliare i cetrioli a fettine sottili. Tagliare i pomodori a fette.

Macinare l'aglio in una pressa per aglio. Tritare abbastanza finemente l'aneto e il prezzemolo. Unisci tutti gli ingredienti. Completare con yogurt magro. Condire con salsa di soia. Mescola dinamicamente. Decorare con erbe fresche.

Insalata primaverile semplice

• cetrioli freschi – 2 pz.
• ravanelli – 2 pz.
• aneto
• salsa di soia – 1-2 cucchiai
• olio di semi di girasole – 1-2 cucchiai

Tagliare i cetrioli a fettine sottili. Tagliare i ravanelli a cubetti. Tritare finemente l'aneto. Condire gli ingredienti con salsa di soia e olio di semi di girasole prima di servire. Mescolare bene. Guarnire una semplice insalata con aneto fresco.

Insalata di merluzzo con salsa di soia

Ingredienti richiesti:

• salsa di soia - 90 ml
• cipolla - 1 cipolla
• pepe nero piccante
• filetto di merluzzo - 700 g
• carote - 2 pezzi
• aceto da tavola - 90 ml
• acqua - 90 ml

Tritare finemente la cipolla. Cuocere il filetto di merluzzo al forno con le carote. Lasciare raffreddare, quindi tritare: tagliare il merluzzo a fette, le carote a rondelle. Preparare un condimento mescolando aceto da tavola, acqua, pepe nero piccante. Mescolare tutti gli ingredienti con il condimento. Cospargere con salsa di soia. Mescolare bene.

Insalata italiana con salsa di soia

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

• salsa di soia – 1 cucchiaino
• filetto di manzo-350 g
• arancione - 1 pz.
• rucola
• insalata di foglie verdi
• Pepe nero macinato
• olio di semi di girasole
• sale marino

Tagliare il filetto di manzo a fettine sottili e friggerlo in olio in presenza di spezie. Sbucciare l'arancia, dividerla a fette e tagliarla a cubetti.

Strappare con le mani la lattuga a foglia verde e la rucola. Macinare il pepe nero e il sale in un mortaio. Unisci tutti gli ingredienti. Condire con olio di semi di girasole. Cospargere con salsa di soia. Mescolare bene l'insalata. Decorare l'italiano con erbe fresche.

Insalata di mare

Ingredienti richiesti:

• salsa di soia -1 cucchiaio
• cozze -250 g
• olio di semi di girasole -1 cucchiaio
• aglio - 1 spicchio
• avocado - 1 pz.
• cetriolo fresco - 1 pz.
• pomodori freschi - 1 pz.
• limone -0,5 pz.
• insalata di foglie verdi
• Pepe nero
• maionese leggera -2,5 cucchiai

Togliere il guscio alle cozze e friggerle in una padella con olio ben caldo. Passare l'aglio attraverso una pressa. Togliere il nocciolo all'avocado e tagliare la polpa a cubetti.

Tagliare i cetrioli a fettine sottili. Tagliare i pomodori a fettine piccole. Spremere il succo del limone. Tagliate la lattuga verde a lunghe strisce oppure strappatela con le mani.

Mescola tutti gli ingredienti della futura insalata. Per aggiungere ulteriore sapore, assicurati di aggiungere la salsa di soia. Condire con maionese leggera. Mescolare accuratamente.

Insalata gourmet con salmone e salsa di soia

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

• filetto di salmone - 160 g
• patate - 3 pezzi
• pomodori - 1 pz.
• foglie di lattuga
• yogurt bianco - 150 g
• senape piccante - 2 cucchiaini
• succo di lime - 1 cucchiaino
• curry - 0,5 cucchiaino

Tagliare il filetto di salmone a listarelle. Lessare le patate in acqua salata, tagliarle a cubetti. Sbucciare i pomodori e tagliarli a fettine sottili. Strappare le foglie di lattuga con le mani.

Per il condimento, mescolare yogurt bianco, senape calda e olio d'oliva spremuto a freddo. Mescolare tutto. Cospargere gli ingredienti con succo di lime. Cospargere con curry. Aggiungi salsa di soia per gusto. Mescolare molto bene. Decorare con strisce di salmone.

Ingredienti richiesti:

• salsa di soia - 2 cucchiai
• prosciutto - 250 g
• funghi prataioli in scatola - 1 vasetto
• piselli in scatola - 1 lattina
• coriandolo
• olio di semi di girasole – 2,5 cucchiai

Tagliare il prosciutto a cubetti di uguali dimensioni. Tagliare i funghi prataioli a fettine sottili. Tritare finemente il coriandolo. Preparare il condimento mescolando salsa di soia e olio di semi di girasole. Aggiungi i piselli in scatola agli ingredienti principali. Condire con il condimento. Mescolare bene l'insalata.

Insalata nutriente

Ingredienti richiesti:

• cetrioli - 400 g
• melanzane - 700 g
• peperoncino piccante - 1 pz.
• coriandolo
• maggiorana secca
• pomodori maturi - 400 g
• aglio - 4 spicchi
• peperone - 3 pezzi
• coriandolo
• pepe rosso e nero macinato
• aceto da tavola
• olio di semi di girasole - 90 ml
• cipolla rossa - 1 pz.

Tagliate le melanzane a fette e friggetele. Tagliare i cetrioli a fette. Sbucciare i peperoni dai semi e tagliarli a semicerchi. Tagliare i pomodori maturi a fette.

Strappare il coriandolo con le mani. Tritare l'aglio e la cipolla. Inoltre, marinare la cipolla per un breve periodo. In una ciotola separata, mescolare la salsa di soia, la maggiorana secca, il pepe macinato e l'olio di semi di girasole. Versare in un'insalatiera.

Aggiungi gli ingredienti necessari preparati. Aggiungi sale. Mescola l'insalata in modo dinamico. Guarnire con foglie di coriandolo fresco.

Insalata con tacchino e salsa di soia

Ingredienti richiesti:

• salsa di soia – 2 cucchiaini
• carne di tacchino -110 g
• patate - 3 pezzi
• aglio - 2 spicchi
• cipolle - 1 pz.
• carote – 0,5 pezzi
• zucchero granulare
• aceto da tavola - ? cucchiaino
• spezie
• basilico

Lessare il tacchino e tagliarlo a cubetti. Cuocere le patate con la buccia e tritarle. Passare l'aglio attraverso una pressa. Tagliare le cipolle a semianelli e marinare nell'aceto.

Grattugiare le carote su una grattugia media. Per preparare il condimento, mescolare lo zucchero, l'aglio tritato e la salsa di soia. Colpo. Versare questo composto sugli ingredienti dell'insalata.

Mescolare correttamente. Guarnire l'insalata con foglie di basilico. L'insalata è completamente pronta. È meraviglioso sia caldo che freddo.

Insalata semplice con cavolo cappuccio e salsa di soia

Ingredienti necessari per l'insalata di broccoli:

• salsa di soia
• cavolo bianco
• broccoli
• cavolfiore
• spezie
• maionese all'insalata
• cipolla viola

Tritare finemente il cavolo bianco. Lessare i broccoli e il cavolfiore in acqua salata con le spezie. Quindi raffreddare e tritare. Tritare la cipolla viola. Mescolare gli ingredienti in un'insalatiera. Condire con maionese. Condire con salsa di soia.

Insalata di pollo

Ingredienti richiesti:

• petto di pollo - 1 pz.
• Cavolo cinese - 0,5 teste
• uova di gallina - 4 pezzi
• salsa di soia - 2 cucchiai.
• ravanello rosa - 5 pz.
• sale fino
• maionese provenzale
• Pepe nero macinato
• Borse Maggi

Tagliare il petto di pollo a pezzetti e cuocerlo in una busta Maggi con le spezie. Tritare sottilmente il cavolo cinese. Lessare le uova di gallina e tritarle finemente. Tagliare il ravanello rosa a fettine sottili.

Utilizzare una miscela di maionese e sale fino come salsa. Mescolare i prodotti preparati. Fare rifornimento. Pepare e cospargere con salsa di soia. Mescolare accuratamente. Decorare con fettine di ravanello.

Ingredienti richiesti:

• salsa di soia – 2 cucchiai
• Cavolo cinese - 1 testa
• cetriolo - 1 pz.
• peperone - 1 pz.
• Noce
• maionese leggera - 4 cucchiai
• carota - 1 pz.
• filetto di pollo - 250 g

Tritare finemente il cavolo. Tagliare i cetrioli a fette. Tagliare il peperone a pezzi nel senso della lunghezza. Togliere i gherigli di noce dal guscio e macinarli in un frullatore. Grattugiare le carote su una grattugia media.

Lessare il filetto di pollo e tagliarlo a cubetti. Mescolare tutto. Condire con maionese leggera. Cospargere con salsa di soia. Mescolate bene l'insalata leggera, potete anche scuoterla un paio di volte, dopo averla coperta con un coperchio.

Insalata con petto d'anatra e salsa di soia

Ingredienti necessari per preparare l'insalata di anatra:

• salsa di soia - 1 cucchiaio
• petto d'anatra - 1 pz.
• Pepe nero macinato
• carota - 1 pz.
• miele di fiori - 1 cucchiaio
• sale fino
• cetrioli - 2 pezzi

Cuocere il petto d'anatra al forno. Lasciarla raffreddare e tagliarla a fettine sottili. Lessare le carote e tagliarle a fette. Per il condimento, mescolare la salsa di soia, il pepe nero macinato, il miele floreale e il sale in un frullatore. Mescolare. Versare nell'insalata. A proposito, l'insalata può essere preparata a più strati. Ma deve esserci uno strato di medicazione tra ogni strato.

Insalata di mais

Ingredienti richiesti:

• salsa di soia
• mais in scatola - 120 g
• insalata a foglia verde
• formaggio a pasta dura - 160 g
• olio extra vergine di oliva - 45 ml
• pomodorini - 8-9 pezzi
• prosciutto - 160 g
• Pepe nero macinato
• sale iodato

Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Tagliare i pomodorini in quarti. Tagliare il prosciutto a cubetti. Per il condimento, mescolare olio d'oliva, sale e salsa di soia. Strappare la lattuga con le mani. Mescolare il tutto e servire.

Insalata deliziosa

Ingredienti necessari per preparare l'insalata di aceto balsamico:

• salsa di soia - 2 cucchiai
• avocado - 1 pz.
• formaggio - 90 g
• cipolla rossa - 1 pz.
• olio d'oliva - 4,5 cucchiai
• Pomodoro ciliegino - 10 pz.
• rucola
• aceto balsamico - 1 cucchiaio
• spezie a piacere

Rimuovi l'osso dall'avocado. Tagliare con attenzione la polpa a cubetti. Grattugiare il formaggio su una grattugia media. Tritare finemente la cipolla rossa. Tagliare i pomodorini in quarti.

Strappare la rucola con le mani. Cospargere con salsa di soia. Condire con aceto balsamico. Aggiungi le spezie. Mescola dinamicamente. Servire subito dopo la preparazione.

Insalata fresca

Ingredienti richiesti:

• mele – 1 pz.
• pere – 1 pz.
• carote – 1 pz.
• ravanello verde – 1 pz.
• aneto
• prezzemolo
• panna acida
• salsa di soia

Sbucciare e tagliare a cubetti le mele e le pere. Grattugiare le carote. Passare il ravanello verde attraverso un frullatore. Mescolare tutti gli ingredienti. Condire con panna acida. Condire con salsa di soia. Mescolare bene. Raffreddare l'insalata in un luogo freddo per 50 minuti.

Insalata con maggiorana

Ingredienti richiesti:

• salsa di soia - 3 cucchiai
• pomodori freschi - 4-5 pezzi
• Maggiorana
• zucchero semolato – 2 cucchiaini
• olio di semi di girasole - 1 cucchiaio
• cipolla - 1 cipolla

Sbucciare i pomodori. Per rendere più facile restare indietro, versare acqua bollente sul pomodoro. Macinare la maggiorana in un mortaio con lo zucchero semolato. Tritare la cipolla con un coltello affilato. Unisci tutti gli ingredienti in una capiente insalatiera. Condire con salsa di soia. Mescolare bene.

Ingredienti necessari per preparare l'insalata di tonno:

• salsa di soia - 1 cucchiaino
• tonno in scatola – 190 g
• banane - 1 pz.
• riso a grani lunghi - 110 g
• pomodoro - 1 pz.
• gamberetti - 20 g
• insalata verde
• melone - 40 g
• senape - 0,5 cucchiaino
• olio di semi di girasole - 2 cucchiaini
• Pepe nero
• succo di limone - 1 cucchiaino
• aglio - 1 spicchio

Lessare il riso a grani lunghi fino a completa cottura. Tagliare il tonno in scatola a cubetti. Tritare le banane in modo casuale. Tagliare i pomodori a fette.

Lessare i gamberi in acqua salata. Rimuovere il guscio. Macinare. Strappare l'insalata verde con le mani. Tagliare la polpa del melone a fette. Mescolare senape, olio di semi di girasole, pepe nero e succo di limone per condire. Schiacciare l'aglio con la lama di un coltello.

Mescolare tutto. Cospargere con salsa di soia. Mescolare. Guarnire con qualsiasi ingrediente utilizzato nell'insalata. Lascia fermentare correttamente l'insalata in frigorifero, solo allora potrà essere servita a tavola.

Insalata autunnale

Ingredienti richiesti:

• salsa di soia - 2 cucchiai
• pollo - 200 g
• basilico
• formaggio a pasta dura a piacere
• formaggio feta - 180 g
• olio di semi di girasole - 3,5 cucchiai
• semi di sesamo

Cuocere il pollo nel forno, quindi tritarlo in modo assolutamente arbitrario. Schiaccia le foglie di basilico fresco tra le mani per più sapore. Questa è un'insalata autunnale.

Grattugiare il formaggio a pasta dura e tagliare a cubetti la feta morbida. Mescolare tutti gli ingredienti. Mescolare. Condire con olio di semi di girasole. Mescola dinamicamente. Cospargere i semi di sesamo sull'insalata come guarnizione.

Insalata tedesca

Ingredienti necessari per preparare l'insalata tedesca:

• salsa di soia - 2 cucchiai
• uva passa - 160 g
• petto di pollo - 1 pz.
• fagioli bianchi in scatola - 190 g
• maionese leggera - 180 g
• formaggio fuso - 1 pz.

Tagliare l'uva passa a metà. Tagliare il petto di pollo bollito a cubetti. Scolare i fagioli in scatola in uno scolapasta e lasciare scolare il liquido. Tagliare il formaggio fuso a cubetti. Mescolare tutti gli ingredienti. Condire con salsa di soia e maionese. Mescolare accuratamente.

Insalata di barbabietole

Ingredienti richiesti:

• salsa di soia - 1 cucchiaio
• barbabietole bollite – 110 g
• olio vegetale – 2 cucchiai
• aceto
• aglio – 1 spicchio
• prezzemolo
• aneto

Lessare le barbabietole in acqua salata. Quindi tagliare a fette. Mescolare l'olio di semi di girasole con aceto e salsa di soia. Versare questo composto in un'insalatiera. Passare l'aglio attraverso uno spremiaglio. Tritare il prezzemolo e l'aneto. Unisci tutti gli ingredienti in un'insalatiera. Mescolare. Guarnire l'insalata con erbe fresche.

Insalata insolita di frecce all'aglio e salsa di soia

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

• salsa di soia - 1 cucchiaio
• carota - 1 pz.
• frecce all'aglio - 450 g
• cipolla rossa - 1 pz.
• aceto di mele - 1 cucchiaino

Grattugiare le carote su una grattugia media. Quindi friggere leggermente. Tritare l'aglio. Lavare accuratamente le frecce d'aglio e tagliarle a pezzi lunghi non più di 1 cm.

Tagliare le cipolle ad anelli e marinarle per un po' nell'aceto di mele. Unisci i componenti della futura insalata. Condire con salsa di soia. Mescolare attentamente.

Insalata con spratti e salsa di soia

Ingredienti richiesti:

• spratti - 1 barattolo
• Cracker Kirieshki – 1 confezione
• pomodori maturi - 3 pz.
• aglio – 1 spicchio
• maionese alle olive – 2 cucchiai
• prezzemolo
• aneto

Macina gli spratti direttamente nel barattolo. Tagliare i pomodori a fette. Macinare l'aglio in una pressa per aglio. Tritare il prezzemolo e l'aneto. Mescolare la maionese alle olive con salsa di soia. Unisci tutti gli ingredienti dell'insalata. Fare rifornimento. Mescola dinamicamente. Decorare con rametti di aneto e prezzemolo.

Ingredienti richiesti:

• pinoli – 55 g
• mozzarella – 125 g
• sale fino
• basilico
• olio d'oliva - 150 ml
• pomodori - 5 pezzi
• aglio - 3 spicchi
• spezie
• aceto - 1 cucchiaio

Tostare i pinoli in una padella. Tagliate la mozzarella a cubetti. Sbucciare i pomodori e tagliarli a fette. Tritare l'aglio con il dorso di un coltello. Mescola tutto. Condire con salsa di soia, olio d'oliva, aceto. Mescolare accuratamente. Guarnire con foglie di basilico fresco.

Insalata di gamberetti

Ingredienti richiesti:

• salsa di soia – 2 cucchiai
• fagioli in scatola – 380 g
• cipolla – 1 cipolla
• patate – 350 gr
• uova di quaglia – 2 pz.
• gamberetti piccoli – 230 g
• olive – 80 g
• insalata di foglie
• pomodori – 3 pezzi
• peperone – 2 pz.
• aglio – 1-2 spicchi
• aceto – 3 cucchiai
• timo, basilico e dragoncello
• olio extra vergine di oliva – 7 cucchiai
• spezie

Scolare i fagioli in uno scolapasta per eliminare l'umidità in eccesso. Tagliare la cipolla ad anelli. Tagliare le patate lesse a cubetti. Grattugiare le uova di quaglia.

Lessare i gamberetti piccoli in acqua salata. Quindi lasciarlo raffreddare, staccare il guscio e tritare. Tagliare le olive a fettine. Strappare la lattuga con le mani. Tritare pomodori e peperoni a piacere. Passare l'aglio attraverso uno spremiaglio.

Mescolare l'aceto con le erbe e la salsa di soia, mescolare e versare negli ingredienti principali. Condire con olio d'oliva.

Insalata con salsiccia bollita e salsa di soia

Ingredienti necessari per l'insalata di salsiccia:

• salsa di soia – 2 cucchiai
• pomodori maturi – 4 pz.
• salsiccia bollita – 290 g
• noci tritate – 4 cucchiai
• prugne – 140 g
• panna acida – 110 g
• prezzemolo

Tagliare i pomodori maturi a fette. Tritare finemente la salsiccia. Macinare le noci in un frullatore. Immergere le prugne nell'acqua, quindi tritarle finemente. Strappare il prezzemolo con le mani.

Unisci la salsa di soia con la panna acida. Metti a strati i componenti dell'insalata in qualsiasi ordine. Tra ciascuno c'è uno strato di medicazione. Aggiungi sale. Decorare con erbe fresche.

Insalata di pesce

Ingredienti richiesti:

• salsa di soia – 2 cucchiai
• aringhe – 280 g
• cetrioli sottaceto – 2 pz.
• uova di gallina – 3 pezzi
• piselli in scatola – 4 cucchiai
• patate bollite – 3 pz.
• cipolla viola – 1 pz.
• Maionese provenzale – 2 cucchiai
• panna acida a basso contenuto di grassi – 2 cucchiai
• peperone dolce – 2 pz.
• carota – 1 pz.
• spezie

Tagliare l'aringa a fette. Macinare i cetrioli sottaceto. Far bollire le uova di gallina e tritare insieme il tuorlo e l'albume. Tagliare le patate lesse a cubetti. Tritare la cipolla viola. Tagliare il peperone dolce a fette.

Grattugiare le carote su una grattugia media. Metti le carote in fondo, poi le aringhe. Dopo di loro, disponi gli ingredienti rimanenti in ordine casuale. Condire con maionese o panna acida. Condire con salsa di soia. Decorare con erbe fresche e piselli.

Insalata di granchio

Ingredienti necessari per preparare l'insalata di bastoncini di granchio:

• salsa di soia – 2 cucchiai
• cetrioli sottaceto – 170 g
• mais in scatola – 180 g
• piselli – 180 g
• formaggio fuso – 160 g
• uova di gallina – 2-3 pezzi
• maionese per insalata – 90 g
• bastoncini di granchio – 230 g
• prezzemolo
• cipolle verdi – 1 mazzo
• pepe rosso macinato
• sale fino

Tagliare i cetrioli sottaceto a fette. Scolare il mais in uno scolapasta. Tritare finemente le uova di gallina. Tagliare il formaggio fuso a cubetti. Tritare i bastoncini di granchio. Tritare il prezzemolo con un coltello.

Unisci tutti gli ingredienti. Cospargere di pepe e sale. Cospargere con salsa di soia. Condire con maionese per insalata e mescolare. Adagiare metà della superficie dell'insalata con i piselli e l'altra metà con il mais. Guarnire con prezzemolo e cipolle verdi.

Insalate con salsa di soia - principi generali di preparazione

La salsa di soia è un dono al mondo intero da parte dei popoli dell'Asia. Fu in questo paese che fu inventata la salsa di soia e fino ad oggi è inclusa attivamente in quasi tutte le ricette. Ciò consente agli asiatici di dimenticare completamente il sale e di esaltare il gusto dei piatti cucinati in modo sorprendente. Per quanto riguarda il nostro Paese, anche la salsa di soia è entrata attivamente in uso, ma la maggior parte preferisce ancora la maionese e la panna acida quando si tratta di condire le insalate. Tuttavia, nella cucina russa ci sono diverse insalate interessanti e molto apprezzate, che non possono essere preparate senza l'uso della salsa di soia. Un esempio lampante di ciò è l'insalata di carote coreana. Ma questa non è l'unica insalata che può essere preparata con la salsa di soia.

Insalate con salsa di soia - preparazione di cibi e piatti

La salsa di soia è adatta per condire insalate di verdure, oltre a quelle di carne. Questo ingrediente principale è in grado di nascondere alcuni difetti gustativi dei prodotti, ma in cambio arricchisce e satura di sapore qualsiasi insalata. La salsa di soia può avere un pizzico di aglio; questa opzione è più adatta per marinare la carne; puoi anche scegliere un intero bouquet di erbe e spezie raccolte in un recipiente con salsa di soia. C'è molto da sperimentare, puoi iniziare a considerare le ricette più deliziose e insolite che ti permettono di preparare insalate strepitose.

Ricette di insalata con salsa di soia:

Ricetta 1: insalata di freschezza

Nella maggior parte dei casi, condire le insalate con salsa di soia comporta la preparazione di alimenti dietetici. Non è necessaria la maionese grassa e ipercalorica e una persona riduce significativamente il numero di calorie consumate. Quindi, questa insalata sarà utile sia per chi cerca ricette uniche, sia per chi è abituato a mantenere una bella figura.

La ricetta è incredibilmente facile da preparare. A proposito, mettilo in servizio se vengono spesso da te ospiti inaspettati e vuoi sorprenderli con piatti veloci. Cosa ti serve: il cavolo cinese viene tagliato ad anelli e i cetrioli freschi vengono grattugiati, è meglio prendere una grattugia progettata per preparare l'insalata coreana. Le verdure sono pronte, potete trasferirle in un comune recipiente e condire con salsa di soia. Non dimenticare di spolverare un po' di pepe nero e aggiungere olio d'oliva all'insalata. È estremamente semplice, mescola e servi l’insalata con la carne più tenera.

Ricetta 2: Insalata “Tsar Soy”.

Forse la prima cosa che ha attirato la tua attenzione è stato il nome insolito dell'insalata. Soia è il nome del re di Sparta, anche se il re di Sparta non ha nulla a che fare con questa ricetta, ma il suo nome è molto simile alla salsa di soia. A proposito, l'insalata risulta essere spartana: sana e multivitaminica.

Le carote fresche, dopo essersi assicurate che siano gustose e succose, vengono grattugiate per l'insalata coreana. Successivamente, cospargere le cannucce con un cucchiaio di salsa di soia e cospargere il tutto con lo zucchero. Mescolare le carote e lasciare che assorbano bene il vapore della salsa. Successivamente, iniziamo a preparare i cetrioli freschi. Le grattugiamo anche, come le carote, volendo potete prima sbucciare le verdure. Preparare la salsa. Aggiungi i restanti due cucchiai di salsa di soia in una ciotola separata, rompi qui un uovo e condisci con lo zenzero in polvere. Sbattere bene l'intera consistenza e friggerla in una padella a forma di frittella. Lasciate raffreddare il pancake e poi tagliatelo a listarelle. Le carote vengono messe a bagno, scolate il liquido accumulato, aggiungete i cetrioli e una frittella all'uovo. Condire l'insalata con un cucchiaio di maionese e mescolare.

Ricetta 3: Insalata di carne con salsa di soia

Se pensavi ancora che l'insalata di soia fosse utilizzata solo nella preparazione di insalate di verdure, allora ti sbagliavi. Questo ingrediente enfatizza perfettamente il gusto della carne, in questo caso il manzo.

In questa ricetta, per marinare la carne viene utilizzata la salsa di soia. Tagliare la carne di manzo a listarelle, metterla in un recipiente profondo e condire con la salsa. Lasciare marinare bene la carne per circa un'ora. Durante questo periodo, è necessario mescolare più volte in modo che la carne abbia il tempo di marinare in modo uniforme. Quindi aggiungere acqua alla carne e far bollire fino a cottura. Al momento del bollore aggiungete nella padella altri 2 cucchiai di salsa di soia.

In una padella a parte prepariamo i restanti ingredienti. Tagliare i funghi e le cipolle a listarelle, friggerli finché sono teneri e alla fine aggiungere il peperone tagliato a semianelli grandi. La carne è cotta, non resta che mescolarla con i funghi fritti e lasciarle un po' di tempo in ammollo. Poco prima di servire, strappate le foglie di lattuga con le mani e mescolatele con il resto degli ingredienti; alla fine potete aggiungere un cucchiaio di salsa di soia.

Ricetta 4: Insalata con prosciutto e salsa di soia

Nonostante il fatto che le insalate a base di salsa di soia siano costituite da un insieme minimo di ingredienti, il loro gusto non può essere definito scarso. La salsa di soia può completare e decorare qualsiasi piatto. Ciò è verificabile anche in questo caso.

Prendiamo piselli e funghi in salamoia e ne scoliamo il liquido. Tritare i funghi e tagliare il prosciutto a quadretti. Mescoliamo tutto. A parte, mescolare la salsa di soia con l'olio e condire l'insalata.

Col tempo la salsa di soia diventerà una degna alternativa al solito sale (per alcuni lo è già diventata). Se il sale ha alcuni effetti collaterali: l'accumulo di calcoli e sabbia nei reni, la salsa di soia elimina tali spiacevoli complicazioni. Inoltre, costituisce un'aggiunta incomparabile alla cucina, permettendoti di migliorare anche i piatti più squisiti di chef famosi.

Molte persone adorano le deliziose insalate. Se unisci le verdure otterrai un piatto molto leggero e salutare. Se usi carne e fagioli, l'insalata si trasforma in una meravigliosa cena abbondante. Ma le stesse ricette diventano presto noiose. Un ruolo speciale nel piatto è giocato dalla salsa, che viene utilizzata per condire le insalate. Pertanto, molte opzioni familiari da tempo possono essere facilmente modificate utilizzando burro, maionese o panna acida insoliti. Ad esempio, il condimento per l'insalata con salsa di soia aiuta ad aggiungere qualcosa di nuovo anche a una tipica insalata greca. E per opzioni più esotiche, puoi prendere la salsa di soia con latte di cocco o usarla in combinazione con succo di lime.

Delizioso antipasto di cetrioli con salsa e burro

Una ricetta semplice con salsa di soia prevede solo un paio di cetrioli e uno spicchio d'aglio. Le verdure vengono lavate, tagliate a fettine sottili e lasciate riposare per dieci minuti affinché rilascino il loro succo. Potete anche salarli generosamente. Il succo viene quindi scolato. L'aglio viene tagliato sottilmente e aggiunto ai cetrioli.

Ora è il momento di preparare un delizioso condimento per l'insalata con salsa di soia. Per prepararlo sono necessari i seguenti ingredienti:

• Due cucchiai di salsa di soia.
• Un cucchiaio di olio di sesamo.
• Due cucchiai di aceto di vino (andrà bene anche il riso).
• Un cucchiaino di zucchero.
• 15 grammi di zenzero fresco.

Come preparare la salsa per i cetrioli?

Lo zenzero fresco deve essere sbucciato, grattugiato su una grattugia media o fine, oppure puoi semplicemente tritarlo il più finemente possibile. Alcuni usano tutto lo zenzero, cioè sia il succo che la polpa. E ad alcune persone piace solo il succo. Pertanto, puoi sperimentare un po '.

In una ciotola separata, unire la salsa di soia, l'aceto, l'olio, lo zucchero semolato e mescolare bene. Di conseguenza, lo zucchero dovrebbe dissolversi e gli ingredienti rimanenti dovrebbero mescolarsi.

I pezzi di cetriolo vengono nuovamente lavati, adagiati su un piatto e tolti dalla salsa di soia. In linea di principio potete servire questo piatto salato come antipasto. Prima dell'uso diretto, è necessario lasciare in infusione i cetrioli per almeno un'ora. Questo condimento può essere utilizzato anche per le zucchine fresche. Il principio di cottura è lo stesso. Tuttavia, affinché le zucchine si impregnino bene, è necessario immergerle nella salsa per un paio d'ore.

Salsa piccante al latte di cocco

Questa versione della salsa aromatica è molto delicata e ha un gusto cremoso. È interessante notare che una piccola quantità di salsa di soia salata aggiungerà ricchezza e sapore a questo condimento. Per prepararlo sono necessari i seguenti ingredienti:

• Un cucchiaio di salsa.
• Cinque cucchiai di latte di cocco. Puoi prendere la crema e diluirla leggermente con acqua.
• Un cucchiaio di miele.
• Succo di un lime.
• Letteralmente un pizzico di peperoncino piccante.

Tutti gli ingredienti vengono posti nella ciotola del frullatore. Aggiungete un paio di cucchiai di acqua tiepida e sbattete. Prima di servire, la salsa viene lasciata in infusione per qualche tempo. Questo è un condimento per l'insalata piuttosto piccante. La salsa di soia e il miele sono considerati una combinazione quasi classica di gusti: dolce e salato.

Deliziosa salsa per insalate con pollo

Questa opzione di condimento è adatta per la carne di pollo. Si sposa bene con carni bianche e cosce. Per preparare la salsa è necessario prendere i seguenti ingredienti:

• Due cucchiai di miele liquido.
• 40 ml di salsa di soia.
• Un cucchiaino di paprika macinata.
• Due cucchiai di qualsiasi concentrato di pomodoro.
• Tre spicchi d'aglio.

L'aglio viene sbucciato e passato attraverso una pressa. Il miele deve essere liquido, quindi è meglio scaldarlo un po' a bagnomaria. Ma non puoi portarlo a ebollizione! Metti la salsa e la paprika macinata in una ciotola con il miele e mescola. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e l'aglio, mescolare nuovamente gli ingredienti. Questa salsa può essere utilizzata non solo per l'insalata, ma anche per marinare i pezzi di pollo. Basta versarlo sulla carne, coprirla con pellicola trasparente e lasciarla in frigorifero per un'ora.

Salsa di soia e senape: un abbinamento interessante

La senape e la salsa di soia sembrano piccanti e interessanti insieme. Il condimento per l'insalata è moderatamente piccante. Naturalmente molto dipende dalla qualità della senape. Puoi usare il piccante o puoi prendere il francese, più morbido.

Per preparare la salsa vi serviranno i seguenti ingredienti:

• Il miele è meglio liquido.
• Salsa di soia.
• Mostarda.
• Succo di limone.
• L'acqua bollita è fredda.

Tutti gli ingredienti sono presi in quantità uguali, anche se puoi agire secondo i tuoi gusti. Mescolarli insieme. Potete anche aggiungere del rosmarino essiccato per insaporire. Questo condimento per l'insalata con salsa di soia viene utilizzato per le insalate di verdure quando si desidera aggiungervi un po' di piccantezza.

Condimento olio e miele: acido e dolce

Anche il condimento per l'insalata con salsa di soia, limone e olio è considerato un'ottima combinazione. Se aggiungi loro il miele, l'insalata diventerà più aromatica e ricca.

Per preparare questo condimento dovresti prendere:

• succo di un limone;
• mezzo cucchiaio di olio d'oliva;
• due cucchiai di salsa di soia;
• quattro cucchiai di miele.

Per prima cosa, unisci il miele con la salsa di soia. Aggiungere poi il succo di limone e mescolare. Prendete una frusta e versate l'olio d'oliva, mescolando delicatamente la salsa. Lasciare fermentare per almeno trenta minuti.

Salsa piccante dalle note dolci

Questo condimento per insalata di verdure con salsa di soia renderà gli ingredienti familiari più gustosi e interessanti. È necessario prendere quanto segue:

• Cinque cucchiai di miele.
• Due cucchiaini di senape.
• Due cucchiai di olio d'oliva.
• Un cucchiaio di aceto di mele.
• Un paio di pizzichi di pepe nero macinato.

Per rendere la salsa omogenea è necessario cuocerla in parti. Per prima cosa mescola senape e miele. Successivamente vengono aggiunti aceto e olio. Mescolare accuratamente e aggiungere pepe. E alla fine salsa di soia. Diluirà il condimento e lo renderà più liquido.

Condimento delicato per insalata greca con salsa di soia

L'insalata greca è una deliziosa combinazione di verdure fresche, formaggio e condimento aromatico. La ricetta tradizionale utilizza solo succo di limone e olio. Tuttavia, molti stanno cercando di capire come rendere l'insalata ancora più gustosa. Per questa versione della salsa prendete:

• Due cucchiai di salsa di soia.
• La stessa quantità di succo di limone.
• Quattro cucchiai di olio d'oliva.
• Un cucchiaio di miele.

È meglio usare il miele liquido. Si mescola con la salsa, poi si aggiunge il succo di limone. Mescolare accuratamente. Alla fine aggiungere l'olio d'oliva, sbattendo la salsa con una frusta.

Condimento per insalate di pesce

A molte persone piacciono le insalate con pesce, come il tonno. Non tutti, però, sanno che la salsa di soia, in combinazione con una serie di ingredienti, si sposa bene con questi prodotti. Per preparare la salsa devi prendere:

• Tre cucchiai di olio vegetale, preferibilmente olio d'oliva.
• Mezzo cucchiaio di salsa di soia.
• Un cucchiaio di succo di lime.
• Peperoncino - a piacere.
• Un cucchiaino di senape in grani.

Tutti gli ingredienti sono combinati e mescolati accuratamente. Riponete in frigorifero per un'ora per far sedimentare il tutto. Questa salsa viene versata sull'insalata immediatamente prima di servire.

Puoi usare tutti i tipi di ingredienti per preparare le insalate. Le opzioni più leggere e vegetali sono particolarmente apprezzate. Ad esempio, l'insalata greca. Tuttavia, le stesse combinazioni possono diventare noiose. Quindi varie stazioni di servizio vengono in soccorso. Ad esempio, l'utilizzo della salsa di soia consente di realizzare numerose ricette. È interessante notare che questa salsa si sposa bene con miele e senape. Si sfuma con succo di limone o olio d'oliva. Ognuna delle salse può essere modificata secondo i propri gusti, integrata con spezie ed erbe essiccate.

Avrai bisogno di un pezzo di filetto di manzo fresco senza vene e ossa. L'unica alternativa può essere il vitello; altri tipi di carne non sono molto adatti a questa ricetta.

Importante: per rendere davvero gustosa un'insalata con salsa di soia, è necessario utilizzare solo salsa di alta qualità: un'opzione economica può rovinare irrimediabilmente il gusto dell'insalata di carne.

I funghi prataioli vengono lavati e tagliati a fettine sottili.

Versare l'olio di semi di girasole in una padella e friggere i funghi fino a doratura. Non è necessario salare i funghi prataioli, nella salsa di soia il sale è presente in eccesso e in futuro saturerà tutti gli ingredienti dell'insalata di carne. Due piccole cipolle vengono tagliate ad anelli e i peperoni dolci vengono tagliati a strisce sottili.

Togliere la padella dal fuoco, cospargere i funghi prataioli fritti con peperoni e anelli di cipolla. E poi copri la padella con un coperchio. Le verdure rimangono crude, ma vengono cotte al vapore e acquistano una gradevole morbidezza e profumo.

La carne viene bollita intera, senza salare l'acqua. La carne diventerà morbida in un'ora e mezza.

La carne raffreddata viene tagliata a cubetti di un centimetro. Per un'insalata di carne è importante tagliare bene il cibo.

Versare la salsa di soia sulla carne e mescolare. A questo punto aggiungere non più di due cucchiai di salsa. La carne viene marinata per circa un'ora, durante la quale i pezzi di carne assorbiranno tutto il liquido. Il contenitore in cui viene marinata la carne deve essere coperto con un coperchio. Unisci funghi, verdure e carne.

versare sopra la salsa di soia, la quantità approssimativa di liquido aromatico è di 7 cucchiai. L'insalata viene mescolata e messa in frigorifero per un'ora e mezza. La lattuga viene lavata, quindi ogni foglia viene divisa in 5-6 pezzi e gettata in una ciotola. Se l'insalata di carne necessita di qualche lavorazione, aggiungete altri 1-2 cucchiai di salsa.

Non appena le foglie verdi sono nell'insalatiera, il piatto viene immediatamente servito in tavola. L'insalata di carne con salsa di soia può essere conservata in frigorifero per 3-4 giorni, ma le foglie vanno aggiunte solo al momento di servire.

Questo piatto incredibilmente gustoso occuperà uno dei posti principali sulla tua tavola festiva. Quando organizzate una serata romantica con un bicchiere di vino, potete servire questo piatto elegante e gustoso su foglie di lattuga verde.

Insalate con salsa di soia - principi generali di preparazione

La salsa di soia è un dono al mondo intero da parte dei popoli dell'Asia. Fu in questo paese che fu inventata la salsa di soia e fino ad oggi è inclusa attivamente in quasi tutte le ricette. Ciò consente agli asiatici di dimenticare completamente il sale e di esaltare il gusto dei piatti cucinati in modo sorprendente. Per quanto riguarda il nostro Paese, anche la salsa di soia è entrata attivamente in uso, ma la maggior parte preferisce ancora la maionese e la panna acida quando si tratta di condire le insalate. Tuttavia, nella cucina russa ci sono diverse insalate interessanti e molto apprezzate, che non possono essere preparate senza l'uso della salsa di soia. Un esempio lampante di ciò è l'insalata di carote coreana. Ma questa non è l'unica insalata che può essere preparata con la salsa di soia.

Insalate con salsa di soia - preparazione di cibi e piatti

La salsa di soia è adatta per condire insalate di verdure, oltre a quelle di carne. Questo ingrediente principale è in grado di nascondere alcuni difetti gustativi dei prodotti, ma in cambio arricchisce e satura di sapore qualsiasi insalata. La salsa di soia può avere un pizzico di aglio; questa opzione è più adatta per marinare la carne; puoi anche scegliere un intero bouquet di erbe e spezie raccolte in un recipiente con salsa di soia. C'è molto da sperimentare, puoi iniziare a considerare le ricette più deliziose e insolite che ti permettono di preparare insalate strepitose.

Ricette di insalata con salsa di soia:

Ricetta 1: insalata di freschezza

Nella maggior parte dei casi, condire le insalate con salsa di soia comporta la preparazione di alimenti dietetici. Non è necessaria la maionese grassa e ipercalorica e una persona riduce significativamente il numero di calorie consumate. Quindi, questa insalata sarà utile sia per chi cerca ricette uniche, sia per chi è abituato a mantenere una bella figura.

Ingredienti richiesti:

• 200 g - cavolo (Pechino);
• 4 cucchiai. l. - salsa di soia;
• 2 cucchiai. l. - olio d'oliva;
• 3 pezzi - cetrioli;
• 1 cucchiaino. - Pepe nero.

Metodo di cottura:

La ricetta è incredibilmente facile da preparare. A proposito, mettilo in servizio se vengono spesso da te ospiti inaspettati e vuoi sorprenderli con piatti veloci. Cosa ti serve: il cavolo cinese viene tagliato ad anelli e i cetrioli freschi vengono grattugiati, è meglio prendere una grattugia progettata per preparare l'insalata coreana. Le verdure sono pronte, potete trasferirle in un comune recipiente e condire con salsa di soia. Non dimenticare di spolverare un po' di pepe nero e aggiungere olio d'oliva all'insalata. È estremamente semplice, mescola e servi l’insalata con la carne più tenera.

Ricetta 2: Insalata “Tsar Soy”.

Forse la prima cosa che ha attirato la tua attenzione è stato il nome insolito dell'insalata. Soia è il nome del re di Sparta, anche se il re di Sparta non ha nulla a che fare con questa ricetta, ma il suo nome è molto simile alla salsa di soia. A proposito, l'insalata risulta essere spartana: sana e multivitaminica.

Ingredienti richiesti:

• 2 pezzi. - cetrioli;
• 2 pezzi. - carota;
• 1 PC. - uovo;
• 3 cucchiai. l. - salsa di soia;
• 1 pizzico - zenzero macinato;
• 1 cucchiaino. - zucchero;
• 1 cucchiaino. - Maionese.

Metodo di cottura:

Le carote fresche, dopo essersi assicurate che siano gustose e succose, vengono grattugiate per l'insalata coreana. Successivamente, cospargere le cannucce con un cucchiaio di salsa di soia e cospargere il tutto con lo zucchero. Mescolare le carote e lasciare che assorbano bene il vapore della salsa. Successivamente, iniziamo a preparare i cetrioli freschi. Le grattugiamo anche, come le carote, volendo potete prima sbucciare le verdure. Preparare la salsa. Aggiungi i restanti due cucchiai di salsa di soia in una ciotola separata, rompi qui un uovo e condisci con lo zenzero in polvere. Sbattere bene l'intera consistenza e friggerla in una padella a forma di frittella. Lasciate raffreddare il pancake e poi tagliatelo a listarelle. Le carote vengono messe a bagno, scolate il liquido accumulato, aggiungete i cetrioli e una frittella all'uovo. Condire l'insalata con un cucchiaio di maionese e mescolare.

Ricetta 3: Insalata di carne con salsa di soia

Se pensavi ancora che l'insalata di soia fosse utilizzata solo nella preparazione di insalate di verdure, allora ti sbagliavi. Questo ingrediente enfatizza perfettamente il gusto della carne, in questo caso il manzo.

Ingredienti richiesti:

• 500 g - manzo;
• 300 g - funghi prataioli;
• 1 PC. - peperone;
• 1 PC. - cipolla;
• 200 g - lattuga;
• 6 cucchiai. l. - salsa di soia.

Metodo di cottura:

In questa ricetta, per marinare la carne viene utilizzata la salsa di soia. Tagliare la carne di manzo a listarelle, metterla in un recipiente profondo e condire con la salsa. Lasciare marinare bene la carne per circa un'ora. Durante questo periodo, è necessario mescolare più volte in modo che la carne abbia il tempo di marinare in modo uniforme. Quindi aggiungere acqua alla carne e far bollire fino a cottura. Al momento del bollore aggiungete nella padella altri 2 cucchiai di salsa di soia.

In una padella a parte prepariamo i restanti ingredienti. Tagliare i funghi e le cipolle a listarelle, friggerli finché sono teneri e alla fine aggiungere il peperone tagliato a semianelli grandi. La carne è cotta, non resta che mescolarla con i funghi fritti e lasciarle un po' di tempo in ammollo. Poco prima di servire, strappate le foglie di lattuga con le mani e mescolatele con il resto degli ingredienti; alla fine potete aggiungere un cucchiaio di salsa di soia.

Ricetta 4: Insalata con prosciutto e salsa di soia

Nonostante il fatto che le insalate a base di salsa di soia siano costituite da un insieme minimo di ingredienti, il loro gusto non può essere definito scarso. La salsa di soia può completare e decorare qualsiasi piatto. Ciò è verificabile anche in questo caso.

Ingredienti richiesti:

• 50 g - prosciutto;
• 150 g - funghi prataioli;
• 150 g - piselli (in scatola);
• 3 cucchiai. l. - salsa di soia;
• 2 cucchiai. l. - crescita olio.

Metodo di cottura:

Prendiamo piselli e funghi in salamoia e ne scoliamo il liquido. Tritare i funghi e tagliare il prosciutto a quadretti. Mescoliamo tutto. A parte, mescolare la salsa di soia con l'olio e condire l'insalata.

Insalate con salsa di soia: segreti e consigli utili dai migliori chef

Col tempo la salsa di soia diventerà una degna alternativa al solito sale (per alcuni lo è già diventata). Se il sale ha alcuni effetti collaterali: l'accumulo di calcoli e sabbia nei reni, la salsa di soia elimina tali spiacevoli complicazioni. Inoltre, costituisce un'aggiunta incomparabile alla cucina, permettendoti di migliorare anche i piatti più squisiti di chef famosi.