Congelare Victoria con lo zucchero per l'inverno. Come congelare le fragole per l'inverno nel congelatore

Congelamento per l'inverno - ricette con foto

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Victoria è una bacca succosa e profumata con un gusto sorprendentemente brillante. In estate ogni giorno non è completo senza bacche e frutti, ma cosa fare in inverno, quando non c'è niente di fresco in giro? Un po' di fantasia, ghiaccio e Victoria aiuteranno a risolvere il problema.

È opinione diffusa che le bacche congelate perdano tutto il loro gusto e le loro proprietà benefiche. Posso affermare con sicurezza che ciò accade solo con bacche inizialmente cattive o congelate in modo errato. Certo, una volta che una Victoria congelata non può essere confusa con una fresca, ma questo non la rende da meno gustoso e rinfrescante.

Molto è importante scegliere le bacche giuste che resisterà meglio al congelamento prolungato. Devono essere maturi, ma in nessun caso troppo maturi, senza danni e botti ammaccate. Quando si scongelano le bacche marce, si ottiene una pappa poco appetitosa, che può essere chiamata Victoria solo con un tratto molto grande.

Puoi congelare come al solito sacchetti di plastica e contenitori di plastica. Di solito prendo ciò che è a portata di mano, anche le bottiglie di plastica tagliate andranno bene. L'importante è che il contenitore sia pulito e completamente asciutto.

1. Si prega di notare che la seconda volta per congelare le bacche non funzionerà quindi distribuiscili in piccole porzioni.
2. In modo che le fragole non si attacchino durante la conservazione e non formino un grosso grumo, per avviarlo bisogno di rilassarmi un po'. Metti le bacche su un piatto o una tavola avvolte in un sacchetto di plastica in modo che non si tocchino nemmeno leggermente. Dopo alcune ore nel congelatore, si induriranno un po ', dopodiché potranno essere tranquillamente messi in contenitori preparati.
3. Pertanto, Victoria non si unirà, non perderà forma e sembrerà appetitosa una volta scongelata.

Non importa quanto siano deliziose le bacche congelate, hanno una dolcezza molto inferiore a quelle fresche. Questo metodo di congelamento è eccellente. adatto a chi ama gustare qualcosa di dolce. Tra l'altro, lo zucchero è un conservante naturale.

Un chilogrammo di fragole richiederà 200-300 grammi di zucchero a velo o solo zucchero fine. Per congelare con lo zucchero è meglio rimuovere i sepali, perché qui il contatto dello zucchero con i frutti di bosco gioca un ruolo importante.

Questa ricetta ha bisogno prendere qualsiasi contenitore di plastica che mantiene la sua forma. Distribuire le fragole lavate e asciugate a strati uniformi in un contenitore, riempiendo ogni livello di zucchero, quindi lasciare per diverse ore in frigorifero. Le bacche daranno il succo, lo zucchero si dissolverà e si mescolerà con esso. Per non perdere troppo tempo, è meglio stendere subito le fragole con lo zucchero in piccoli contenitori, quindi inviarle immediatamente dal frigorifero al congelatore per la conservazione a lungo termine.

Cosa può essere cucinato dalle fragole congelate

Se all'improvviso non ti piace il gusto della Victoria congelata, puoi sempre trovare molti deliziosi dessert da essa.

Il mio preferito - frullato alla fragola. Per lui, bacche leggermente sciolte, latte e gelato vengono mescolati in un frullatore. Non ci sono proporzioni specifiche, completa libertà di gusto. Puoi anche inviare lì qualsiasi altra bacca congelata, frutta fresca o foglie di menta.

- una bacca piuttosto esigente in termini di congelamento. Cercando di salvarlo per l'inverno, con l'aiuto di un congelatore, le casalinghe devono affrontare un problema: la bacca perde la sua forma e il suo gusto originale. Oggi parlerò dei modi per congelare correttamente le fragole e condividerò i segreti che aiuteranno a preservare il gusto, l'aroma e la forma delle bacche fresche.

Ingredienti: fragole, zucchero, zucchero a velo
È ora di aggiungere un segnalibro: estate

Devi scegliere bacche mature, dense, non molto grandi per il congelamento, senza tracce di marciume e danni.

Per la maggior parte delle ricette di congelamento delle fragole, le bacche devono essere sciacquate in acqua fredda e asciugate accuratamente. È meglio lavare le fragole in una casseruola capiente, raccogliendo con cura le bacche con le mani e adagiandole su un colino di plastica.

Segreto n. 1: Un setaccio o un colino deve essere di plastica. Il reticolo del setaccio metallico reagisce con le bacche, si ossidano e perdono colore - si scuriscono.

È necessario asciugare le bacche su un canovaccio per non più di un'ora in modo che non abbiano il tempo di rilasciare il succo.

Modi per congelare le fragole a casa

Per questo metodo di congelamento non è necessario lavare la bacca e rimuovere i sepali. La bacca deve essere assolutamente asciutta. È meglio usare fragole piccole, si congeleranno più velocemente e, di conseguenza, avranno un aspetto migliore una volta scongelate.

Segreto n. 2: Quando si congelano fragole intere senza aggiungere zucchero, non lavare e pulire le code verdi! Quando interagisce con l'acqua, la bacca diventa rapidamente acida e l'aria che entra nella bacca sbucciata uccide la vitamina C.

Le bacche vengono disposte su superfici piane e pulite nel congelatore per un giorno. Quindi vengono versati e, dopo aver tolto quanta più aria possibile, vengono rimandati indietro.

• con l'aggiunta di zucchero prima del congelamento;
• con l'aggiunta di zucchero a velo previo congelamento.

In ogni caso, le code verdi devono essere rimosse dalle bacche. E, se necessario, lavare e asciugare.

Segreto n. 3: I sepali devono essere rimossi a mano o in ceramica. Interagendo con oggetti metallici, la bacca si ossida e cambia colore.

Con il primo metodo di congelamento, le bacche pulite vengono poste in un contenitore a strati, cospargendole di zucchero (200 grammi di zucchero per 1 chilogrammo di bacche). Quindi i contenitori vengono conservati nel congelatore per la conservazione a lungo termine.

Nel secondo metodo le bacche sbucciate vengono precongelate su un tagliere, quindi, già congelate, vengono trasferite in un contenitore e cosparse di zucchero a velo.

Qui puoi usare entrambe le bacche intere e tagliarle a metà.

Le bacche pure sono disposte in contenitori e poi versate con sciroppo di zucchero. Per cuocere lo sciroppo occorrono 1 litro d'acqua e 250 grammi di zucchero. Prima di versare, lo sciroppo viene raffreddato.

Segreto n. 4: Per risparmiare spazio nel congelatore, un sacchetto di plastica pulito viene inserito nel contenitore prima di mettervi i frutti di bosco e lo sciroppo. Dopo che il pezzo è completamente congelato, il sacchetto viene rimosso dal contenitore, legato e messo nel congelatore sotto forma di mattonella.

Le bacche pure, non molto forti, vengono forate con un frullatore. Puoi, se lo desideri, aggiungere immediatamente lo zucchero semolato, oppure puoi farlo dopo che le bacche sono state scongelate.

La purea di fragole viene trasferita in piccoli contenitori o per il congelamento e conservata nel congelatore.

Puoi congelare le fragole usando i vassoi per i cubetti di ghiaccio. Le bacche sono disposte in stampini e riempite d'acqua. Dopo il congelamento, i cubetti di ghiaccio alla fragola vengono rimossi e trasferiti in un sacchetto e contenitore.

Questo metodo è comodo da usare se alcune bacche non sono molto forti e hanno già parzialmente dato il succo. Le bacche più dense dovrebbero essere selezionate dall'intero volume. Il resto: macinare allo stato di purea con un frullatore o uno schiacciapatate.

Mettere il tutto in contenitori e versarli con purè di patate. Imballare i contenitori e inviarli al congelatore per la conservazione.

Periodo di validità delle fragole congelate

Soggetto al regime di temperatura del congelatore -18 ° C, le fragole congelate vengono conservate per non più di 6 mesi.

Non appena arriva la stagione delle bacche, le casalinghe premurose fanno immediatamente scorte per tutto l'anno. Preparano non solo una varietà di marmellate, marmellate, composte, ma congelano anche bacche sane e gustose per l'inverno. Per coloro a cui non piace molto scherzare con la conservazione del cibo, ma vogliono regalare a se stessi e ai propri cari deliziose bacche in futuro, suggerisco di provare a mantenere le bacche congelate. Come congelare le fragole per l'inverno in frigorifero? Questa procedura semplice e veloce, non richiede tempo, e sono sicuro che non ci saranno meno benefici dalle bacche congelate!

Il congelamento a casa può essere fatto in diversi modi. Esamineremo i tre più utilizzati, collaudati e convenienti. Uno è intero, senza zucchero. Il più semplice e veloce nel tempo. L'altro è anche bacche intere, ma con lo zucchero. E il terzo sotto forma di purea di fragole. Vedi sotto per i dettagli su tutte e tre le opzioni passo dopo passo. Ma prima prepariamo la bacca.

Preparare le fragole per il congelamento

Selezioniamo le fragole fresche, rimuoviamo le bacche secche, marce e acerbe. Senza strappare gambi e sepali, lo laviamo più volte in acqua corrente, lo mettiamo in una ciotola profonda, lo riempiamo di acqua pulita. Lasciare riposare per 10 minuti per ammorbidirlo un po'. Quindi sporco e detriti verranno rimossi meglio. Perché è importante non strappare le "code" prima del lavaggio? In tal caso, le fragole saranno sature d'acqua, si bagneranno e diventeranno rapidamente acide. E non abbiamo bisogno di acqua. Scoliamo l'acqua, la mettiamo in uno scolapasta, lasciamo scolare l'acqua rimanente e solo dopo la puliamo dalle code.

Come congelare le fragole per l'inverno in frigorifero con lo zucchero

Iniziamo con questa opzione, è più difficile. Anche se la parola "difficile" non si adatta qui. Ci vuole solo un po' più di tempo e movimento del corpo.

Ingredienti congelanti

• fragole - 1 kg;
• zucchero - 150 g.

Congelare le fragole con lo zucchero per l'inverno

Congelare le fragole per l'inverno con lo zucchero su un frullatore

È buono per preparare frullati, cocktail con purea di fragole congelate, aggiungerlo a creme o versarlo su cheesecake. Frittelle, frittelle.

Come congelare le fragole intere

Le bacche intere sono ottime per dessert e pasticcini.

Le fragole sono piuttosto capricciose, contengono molta acqua e mantengono molto male le loro caratteristiche. Il congelamento per l'inverno è un processo che richiede notevole destrezza e precisione. Proviamo insieme a capire come a casa puoi congelare questi deliziosi frutti di bosco con la massima efficienza e salvarti da tante delusioni.

Regole di base

1. Utilizzare sempre bacche di alta qualità e accuratamente selezionate.
2. Utilizzare solo stoviglie pulite, asciutte e prive di odori, sacchetti nuovi e pellicola trasparente.
3. Cerca di mantenere il tempo di lavorazione il più breve possibile e congela le fragole il più rapidamente possibile.
4. Non lavorare mai con bacche bagnate.
5. Non lasciare le fragole scoperte per più di 24 ore nel congelatore.
6. Congelare nella sezione del congelatore.
7. Segui i regimi di temperatura consigliati dal produttore dei tuoi elettrodomestici e non conservare le bacche in sezioni di congelamento rapido, ma solo in scomparti di conservazione a lungo termine.
8. Non ricongelare mai le fragole.

Scegliere le bacche giuste

Per congelare fragole di alta qualità, goderti il ​​gusto della tua bacca estiva preferita per tutto l'inverno e non rimanere deluso da questo metodo di conservazione, prima di tutto devi occuparti della giusta scelta delle fragole stesse.

Non congelare mai:

• bacche troppo mature o acerbe;
• fragole danneggiate e schiacciate;
• fragole troppo grandi;
• bacche raccolte o immesse sul mercato per prime e per ultime.

Se vuoi avere successo, prova a scegliere bacche piccole o almeno medie, secche e sode e dai la preferenza alle varietà a polpa scura. Si distinguono per caratteristiche migliorate per il trasporto, lo stoccaggio a lungo termine e il congelamento.

Regole per la preparazione delle bacche:

1. Fragole destinate al congelamento, selezionare con cura e scartare immediatamente tutte le bacche troppo mature, schiacciate e danneggiate.
2. Dipende dal tipo di fragole che usi, le tue o acquistate, se devono essere lavate prima del congelamento. Se stai usando fragole fatte in casa e sono pulite, non lavarle, ma semplicemente separare e separare quelle contaminate. Risciacquare e asciugare le bacche di mercato. Lavali non sotto l'acqua corrente, ma in una ciotola capiente, maneggia i frutti di bosco il più accuratamente possibile.
3. Fate scolare l'acqua usando uno scolapasta o un colino di plastica o alluminio (ma non di ferro), ma piuttosto togliete i frutti di bosco con le mani in piccole porzioni.
4. Disporre le fragole in un unico strato su carta assorbente o tovaglioli di stoffa. In nessun caso non congelarlo bagnato, appena lavato.

Non rimuovere i gambi dalle fragole prima del congelamento, se possibile.. È questo errore il motivo principale per cui le fragole perdono completamente la loro forma, diventano troppo acquose e, dopo lo scongelamento, si trasformano in una normale pappa o purè viscido con un'enorme quantità d'acqua.

Risparmiare spazio non è un vantaggio così grande (e relativo) da sacrificare la qualità a favore di argomenti dubbi. Naturalmente, dopo lo scongelamento, i gambi dovranno essere rimossi e, se questo non ti soddisfa, rimuovili dalle bacche che intendi utilizzare non nelle composte.

I modi migliori per congelare le fragole

Esistono quattro metodi principali per congelare le fragole in un frigorifero congelatore:

1. In contenitori o pacchi.
2. Congelamento rapido delle bacche senza stenderle in contenitori.
3. Congelamento nello zucchero.
4. Preparazione della purea di fragole.

Diamo un'occhiata più da vicino alle caratteristiche di ciascun metodo.

In contenitori, contenitori e sacchi

Questo metodo per conservare le fragole nel congelatore è giustamente definito veloce. Non è troppo tenero, ma affidabile, tuttavia richiede molto spazio e non mantiene bene la forma delle bacche. I principali vantaggi di un tale vuoto:

1. Conservazione del gusto.
2. Nessun infortunio da trasferimenti ripetuti.
3. La creazione di un ambiente stabile è già nella fase iniziale, il che significa una migliore archiviazione.
4. Risparmio di tempo e fatica.

Per il congelamento utilizzare:

• contenitori e vassoi in plastica e usa e getta;
• contenitori speciali per il congelamento;
• sacchetti di plastica e sacchetti di plastica per il congelamento;
• tagliare le bottiglie di plastica.

Il congelamento in sacchetti perde per molti aspetti rispetto ai piatti di plastica. I sacchetti di plastica consentono di risparmiare spazio e impilare le fragole dopo il congelamento in modo più produttivo, ma il cellophane perde alcune proprietà protettive durante il congelamento prolungato:

• facilmente strappato e danneggiato;
• non fornisce una buona protezione contro i danni alle bacche;
• non impedisce completamente la penetrazione dell'aria;
• non protegge dalle fluttuazioni di temperatura.

Quando si congelano le fragole in contenitori o sacchetti separati, è necessario ricordare le regole di base:

1. Le fragole fin dall'inizio vanno divise in porzioni sufficienti a consumare le bacche alla volta. In nessun caso va ricongelato, quindi dopo aver tolto il contenitore o il sacchetto dovrete utilizzare subito le bacche.
2. Tutti i contenitori per congelare le fragole devono essere scelti in base alle dimensioni della porzione e accuratamente preparati, lavati e asciugati. Verificare l'integrità dei colli e la tenuta dei lacci o la qualità del meccanismo di chiusura.
3. Se stai usando contenitori, riempili di bacche, cercando di riempire il contenitore il più strettamente possibile. Chiudere i coperchi e posizionare i contenitori nel congelatore nella sezione di congelamento rapido.
4. Per congelare in sacchetti, mettici dentro una porzione di frutti di bosco, fai uscire tutta l'aria e metti le fragole nel congelatore.
5. Dopo il congelamento, trasferire i contenitori e i sacchetti nella sezione di stoccaggio.

• a temperatura ambiente senza togliere dal contenitore;
• nel microonde.

Congelare velocemente le fragole intere

Questo è un modo semplice, ma tutt'altro che rapido e di alta qualità per congelare le fragole. Si tratta di mettere direttamente le fragole nel congelatore senza contenitori o sacchetti. Se le bacche non si toccano, la loro forma è perfettamente conservata, ma se congelate senza disporre le bacche una alla volta, si feriscono gravemente.

A causa del congelamento rapido e, appunto, del congelamento di tutte le sostanze aromatiche, le bacche perdono notevolmente gusto e aroma, e dopo lo scongelamento non mantengono bene la loro forma naturale. Le fragole congelate in questo modo sono sempre più acquose, ma le bacche non si attaccano tra loro, possono essere utilizzate nella giusta quantità e non tirare fuori l'intera porzione.

Il processo di congelamento stesso è semplice:

1. Una pellicola è foderata sul fondo del vassoio per il congelamento rapido. Puoi usare tavole o lastre aggiuntive, avvolgendole anche con pellicola trasparente.
2. Le fragole sono disposte in modo che le bacche non si tocchino e inviate per il congelamento rapido fino a quando non sono completamente congelate. Se ci sono molte bacche o la forma ideale non è importante, possono semplicemente essere sparse in 1-2 strati.
3. Le bacche vengono versate in qualsiasi comoda borsa o scatola e riposte per la conservazione in altri scomparti del congelatore.

Opzioni di sbrinamento per questo metodo:

• a temperatura ambiente, separando la giusta quantità di fragole e spolverizzandola di zucchero;
• sbrinamento lento sul ripiano superiore del frigorifero;
• utilizzare senza scongelare per farciture, bevande, dessert, sorbetti.

Fragole congelate con lo zucchero

Questo metodo è considerato il metodo più delicato per conservare le fragole per l'inverno. Durante il congelamento nello zucchero, le bacche stesse si induriscono gradualmente, cedendo parzialmente il loro succo. In effetti, un tale congelamento può essere chiamato congelamento nel suo stesso succo. A causa della conservazione nello zucchero, le bacche a volte perdono la loro forma, ma conservano completamente il loro aroma e gusto e, soprattutto, la loro freschezza. E dopo lo scongelamento, invece del succo acquoso, avrai uno sciroppo già pronto.

Ma ci sono anche degli svantaggi nel congelamento con lo zucchero: questa opzione richiede molto spazio e tempo.

Per 1 kg di fragole, devi usare circa 1 tazza di zucchero (più fine è lo zucchero, meglio è) o zucchero a velo.

Il processo di congelamento delle fragole con lo zucchero consiste nei seguenti passaggi:

1. Dopo che le bacche sono state preparate per il congelamento, insieme a zucchero fine o zucchero a velo, vengono versate in una ciotola o contenitore gratuito.
2. Il contenitore viene posto in frigorifero per diverse ore in modo che le fragole rilascino il succo.
3. Non appena compare il succo, le bacche con lo zucchero vengono trasferite in contenitori per il congelamento e versate con il liquido rimanente.
4. I contenitori con le fragole nel loro stesso succo vengono posti nel congelatore e completamente congelati.

Ci sono altre opzioni:

• le fragole vengono disposte direttamente nella teglia e cosparse di zucchero, quindi congelate senza scongelare;
• le bacche vengono congelate con il metodo del congelamento rapido e poi cosparse di zucchero in vaschette.

Opzioni di sbrinamento per questo metodo:

• sbrinamento lento sul ripiano superiore del frigorifero;
• utilizzare senza scongelare e nelle bevande.

Congelare la purea di fragole senza zucchero

In misura minore, il gusto e l'aroma delle fragole vengono preservati congelando la purea di fragole finita. Può essere premiscelato con lo zucchero o congelato puro. Questo è il modo più economico per risparmiare molto spazio nel congelatore., perché i contenitori con purea già pronta occupano molto meno spazio delle bacche intere.

Pertanto, anche le bacche più grandi e mature possono essere conservate per l'inverno. Ma se prevedi di utilizzare fragole intere in inverno, questo metodo non è assolutamente adatto a te.

Il processo in sé è più che semplice:

1. Crea una massa congelante riducendo in purea le fragole preparate in un frullatore.
2. Aggiungere lo zucchero a piacere se lo si desidera.
3. Trasferire le bacche grattugiate in contenitori di plastica e congelare sull'impostazione di congelamento rapido.

Opzioni di sbrinamento per questo metodo:

• utilizzare senza congelare nei dessert;
• scaldare lentamente la purea a fuoco basso e portare alla dolcezza desiderata.

Come congelare le fragole per l'inverno: con e senza zucchero per rimanere fresche. La voglia di mantenere inalterati i sapori dell'estate si incarna spesso nella frutta surgelata. E questo ti permette davvero di banchettare con prodotti quasi freschi in inverno.

Tuttavia, un congelamento improprio porta spesso al risultato opposto e le bacche tenere si trasformano in un pasticcio poco appetitoso e insapore. Sebbene ci siano molti modi per conservare le fragole nel congelatore, comprese quelle esotiche, ha senso considerare solo due dei metodi più efficaci di importanza pratica:

• congelare le fragole senza zucchero;
• congelato con lo zucchero.

Il primo metodo è più complicato, ma necessario, poiché spesso nella cucina casalinga servono fragole fresche intere, ad esempio per decorare una torta. Congelare le fragole senza zucchero per l'inverno in modo che non si diffondano in seguito è più difficile, poiché l'assenza di un conservante così potente riduce la capacità del frutto di resistere alla decomposizione. Pertanto, è necessario selezionare e preparare con cura le fragole:

1. Le bacche dovrebbero essere selezionate piccole, sode, non ancora completamente mature.
2. Se possibile, è meglio non lavare affatto gli spazi vuoti. Questo vale solo per il proprio raccolto coltivato nel paese con l'uso di materiale di copertura. In questo caso le fragole non entrano in contatto con il terreno e risultano completamente pulite.
3. Le bacche acquistate, o sporche di terra, vanno lavate accuratamente e velocemente, evitando che si bagnino.
4. Distribuire le bacche lavate su più strati di carta assorbente e asciugare bene, cambiando lo strato superiore di asciugamani. Allo stesso tempo, non sforzarti in nessun caso di danneggiare la polpa delicata.
5. Dopo l'essiccazione, rimuovere le talee, disporre su piatti piani e lasciare asciugare le fragole per altri 15 minuti. Devi disporre le bacche in modo che non si tocchino. I piatti possono essere messi in frigorifero per questo tempo (non nel congelatore!).

Il passaggio successivo consiste nel caricare i piatti con le fragole raffreddate nel congelatore. Se il frigorifero ha una funzione di congelamento rapido, il processo accelererà, ma anche senza di essa le bacche essiccate si congeleranno in poche ore. Successivamente, le bacche devono essere trasferite con cura in contenitori di plastica, e ancora meglio in confezioni sottovuoto, e infine poste in congelatore.

È chiaro che non funzionerà per congelare molte fragole con questo metodo, ma sarà di alta qualità e non può essere paragonato al gusto con l'imballaggio industriale.

Come congelare il dessert pronto per l'inverno

Il secondo metodo ti consente di ottenere un piatto quasi pronto e qualsiasi bacca, comprese quelle grandi, può essere utilizzata per la raccolta per l'inverno. Naturalmente, è meglio non prendere fragole viziate o troppo mature.

Come sapete, le fragole da giardino cosparse di zucchero danno rapidamente il succo e diventano morbide. Pertanto, per congelare gustose fragole con lo zucchero per l'inverno, è necessario, come nel primo caso, selezionarlo e prepararlo.

• Se necessario, lavare le bacche e asciugarle su asciugamani.
• Seleziona piccoli e forti, come per il primo metodo, rimuovi le talee e lascia asciugare.
• Per quelle più grandi e morbide togliete anche le talee, mettetele da parte a parte. Di norma, ci sono sempre più frutti di questo tipo, soprattutto perché la maggior parte dei residenti estivi tende a coltivare solo varietà grandi e belle.
• Preparare contenitori di plastica puliti a secco con coperchi.
• Schiacciare le fragole grandi e morbide con un pestello di legno in modo che siano schiacciate a metà. Aggiungi lo zucchero a questa massa, al ritmo di 3 parti di fragole per 1 parte di zucchero (in volume), mescola delicatamente.
• Metti la massa in contenitori, 2/3 del volume.
• Una piccola bacca secca, messa da parte in precedenza, viene disposta con cura in contenitori, in modo che la purea di fragole copra i fini su tutti i lati. Queste piccole fragole rimarranno completamente fresche e intere una volta congelate, e il loro gusto e aroma non differiranno da quelle appena raccolte.
• I contenitori pieni vengono chiusi con coperchi e inviati al congelatore fino all'inverno.

Il secondo metodo non solo consente di congelare più fragole per l'inverno, ma le trasforma anche in un dolce già pronto. Basta togliere il contenitore dal congelatore e lasciarlo in tavola a temperatura ambiente per uno scongelamento graduale. E poi puoi mangiare fragole proprio così, oppure aggiungere panna acida o panna montata o mescolarle con il gelato.