Mirtilli: per una buona vista e una forte immunità. Mirtilli e diete dimagranti

Nutrizionisti e medici raccomandano di includere il maggior numero possibile di alimenti vegetali nella dieta settimanale e tutti dovrebbero essere di colori diversi. Le sfumature dei frutti di qualsiasi pianta indicano la quantità di vitamine ed elementi minerali in esse contenuti e necessari per il corpo umano. I mirtilli sono una delle bacche di colore scuro più deliziose e convenienti.

Composizione di mirtilli

I mirtilli sono una bacca settentrionale i cui frutti contengono una grande quantità di antiossidanti: gli antociani. Queste sostanze sono indispensabili come mezzo per la prevenzione dei tumori maligni. Si trovano anche nel cavolo rosso, nell'uva nera, nei ravanelli, nelle more e nelle mele verdi, ma in queste piante la quantità di antociani è molto inferiore rispetto ai mirtilli.

Questa bacca è ricca di potassio, fosforo e magnesio, che raramente si trovano in quantità così grandi negli alimenti naturali, e in questo caso i mirtilli sono un'eccezione. Contiene inoltre acido ossalico, nicotinico, chinico, lattico, malico e ascorbico. Come in qualsiasi altra pianta, ci sono molte pectine nei mirtilli, che purificano l'intestino dai sali metallici e dalle tossine.

In media, 100 g di mirtilli contengono:

• 2,5 g di fibra alimentare;
• 86 g di acqua;
• 10 mg di vitamina C;
• 1,25 g di acidi organici liberi;
• 13 mg di fosforo;
• 16 mg di calcio;
• 50 mg di potassio;
• 7 mg di magnesio;
• 1 mg di rame;
• 0,01-0,03 piridossina (vitamina B6) e tiamina (vitamina B1);
• 0,3 mg di acido nicotinico.

Valore nutritivo per 100 g di frutta:

• 1,12 g di proteine;
• 8,5 g di carboidrati;
• 0,25 g di grasso.

Valore energetico - circa 50 chilocalorie per 100 grammi.

Proprietà utili dei mirtilli

La combinazione di vitamine B, C, acido nicotinico, rame, ferro e magnesio spiega le proprietà antibatteriche, vasocostrittive e antianemiche dei mirtilli.

Quegli stessi antiossidanti, gli antociani, sono un mezzo per combattere l'invecchiamento precoce della pelle, del muscolo cardiaco e delle articolazioni. Il consumo regolare di frutti di mirtillo allevia le condizioni dei pazienti con emorroidi e pielonefrite. I carotenoidi, di cui è ricca questa bacca settentrionale, sono utili per il mantenimento della salute degli organi visivi, poiché sono partecipanti indispensabili al rinnovamento della retina dell'occhio.

Valentina Kravchenko, esperta

Ma uno dei principali vantaggi dei mirtilli è il fatto che la maggior parte delle sue qualità utili si conservano sia in forma secca che congelata.

L'uso di frutti di bosco freschi

I mirtilli freschi sono utili nel trattamento dell'angina catarrale acuta. Per fare questo, 2 cucchiaini di frutti di bosco freschi vengono schiacciati in un bicchiere, versati con acqua bollente e lasciati per 3 ore, avvolti in una coperta calda. Fai i gargarismi con l'infusione risultante fino al completo recupero. Lo stesso decotto in una forma riscaldata viene bevuto mezza tazza 4 volte al giorno per la polmonite e la tubercolosi.

Il succo delle bacche appena raccolte accelera la guarigione di ustioni, ulcere e altre lesioni cutanee. È adatto anche come componente di una maschera cosmetica medica. I mirtilli freschi schiacciati con lo zucchero fanno bene alla gotta e all'insufficienza renale. Con l'ipertensione, aiuterà un'infusione di 3 cucchiai di frutti di bosco, riempita con mezzo litro di acqua bollente e infusa per 12 ore in un thermos. Questa infusione viene bevuta tutto il giorno al posto del tè o del cacao.

I mirtilli freschi sono utili e senza alcuna lavorazione aggiuntiva nella loro forma naturale, come delizioso trattamento per la prevenzione di raffreddori e infezioni intestinali. Basti pensare che 100 g di mirtilli selvatici soddisfano il fabbisogno giornaliero di manganese, ferro e acido ascorbico dell'organismo di un adulto. E l'uso quotidiano della stessa quantità di bacche durante la stagione della loro maturazione consentirà di acquisire riserve di nutrienti per l'intero periodo autunno-inverno.

Mirtilli secchi in medicina

I frutti e le foglie di mirtillo essiccati sono usati come componenti di medicinali antinfiammatori utilizzati nel trattamento dei disturbi digestivi causati da avvelenamento e cistite.

Un decotto di mirtilli secchi è un ottimo rimedio per la diarrea. Per prepararlo, prendi 40-50 grammi di frutti di bosco, versali con un bicchiere di acqua filtrata e cuoci a fuoco medio per 20 minuti. Il brodo risultante viene filtrato e bevuto mezza tazza 3 volte al giorno. L'elevata concentrazione di tannini in questo decotto aiuta a curare la diarrea più velocemente. Inoltre, la frutta secca viene consumata immediatamente senza ulteriore elaborazione, masticando accuratamente, che è un'eccellente prevenzione dell'indigestione.

Anche le foglie di mirtillo essiccate hanno proprietà utili, che vengono aggiunte ai preparati a base di erbe nel trattamento delle malattie del tratto gastrointestinale e della cistifellea. Per l'essiccazione utilizzare solo foglie sane raccolte durante il periodo di fioritura dei cespugli di mirtilli.

Il valore dei mirtilli congelati

I mirtilli congelati faciliteranno il decorso del raffreddore nella stagione fredda. Si prepara semplicemente: le bacche lavate vengono poste in sacchetti di plastica o contenitori di plastica in piccole porzioni, congelate nel congelatore e conservate a una temperatura non superiore a -17 gradi. Le bacche congelate vengono aggiunte a gelatine, torte, salse, muffin, torte, ma l'uso migliore per scopi medicinali è aggiungerle al tè caldo. Non è necessario versare acqua bollente, poiché l'alta temperatura porta alla distruzione della maggior parte degli oligoelementi benefici.

Danno di mirtilli

Qualsiasi prodotto, anche il più utile e naturale, può avere alcune controindicazioni.

Quanto sono cattivi i mirtilli?

I mirtilli sono dannosi se consumati in eccesso, poiché un'alta concentrazione di tannini provoca stitichezza.

Anche i frutti e le foglie dei mirtilli sono in grado di accumulare elementi radioattivi. Pertanto, la raccolta nelle foreste situate vicino a imprese industriali, discariche e luoghi di sepoltura di rifiuti radioattivi è mortale.

Anche il lavaggio più accurato delle bacche non aiuterà, quindi il loro uso nel cibo dovrebbe essere scartato. Questo vale per tutti i frutti di bosco e i funghi, ma sono i mirtilli che assorbono le sostanze nocive come una spugna.

Controindicazioni all'uso

L'uso dei mirtilli in qualsiasi forma è controindicato per le persone che soffrono di ossaluria, un tipo di urolitiasi. In caso di disfunzioni dei dotti biliari e del pancreas, è necessaria la consultazione del medico curante, poiché l'acido ossalico è presente nei mirtilli. Inoltre, non sono rari i casi di intolleranza individuale ad una delle tante sostanze che compongono la bacca. Pertanto, ad esempio, per assicurarsi che non vi siano allergie, i mirtilli vengono somministrati per la prima volta in piccole quantità ai bambini piccoli.

I mirtilli sono una bacca selvatica, i cui benefici sono innegabili non solo nella prevenzione, ma anche nel trattamento di molti disturbi. È importante prendere precauzioni quando lo raccogli da solo, non farlo in aree forestali ecologicamente pericolose, prima dell'uso: seleziona le bacche inutilizzabili e lava accuratamente quelle buone.

Ami i mirtilli? Nei commenti, condividi i tuoi modi di raccogliere questa deliziosa bacca per l'inverno e parla anche dei segreti e dei luoghi della sua raccolta.

Che cresce principalmente nelle foreste umide miste e di conifere della Russia. I frutti del mirtillo sono bacche arrotondate blu-nere che possono raggiungere gli 8 millimetri di diametro. È utile utilizzare i mirtilli in scatola e in forma fresca. Molto spesso ne viene preparata la marmellata, che è un rimedio molto efficace per molte malattie. Va notato che i benefici dei mirtilli per il corpo umano non risiedono solo nell'uso dei suoi frutti, ma anche nelle foglie verdi, sebbene le bacche contengano ancora componenti più utili.

La composizione e il contenuto calorico dei mirtilli

I mirtilli sono un prodotto ipocalorico, quindi può essere consumato in quantità quasi illimitate. Le bacche fresche della pianta sono ricche di minerali e vitamine, in particolare acido ascorbico. Inoltre, i benefici dei mirtilli risiedono nell'alto contenuto di manganese, ferro, potassio, tannini, carotene, fruttosio, pectine, nonché acido succinico, chinico, malico e lattico. La presenza di un numero così elevato di componenti utili rende i mirtilli un eccellente prodotto profilattico e medicinale. Quindi, considera i benefici dei mirtilli per il corpo umano.

Proprietà utili dei mirtilli

Molto spesso, i mirtilli vengono utilizzati per prevenire le malattie degli organi visivi, poiché la combinazione di componenti utili contenuti nelle bacche aiuta a migliorare e ripristinare parzialmente le funzioni oculari. I benefici dei mirtilli per una persona sono molto grandi, il consumo regolare dei suoi frutti consente di rimuovere l'affaticamento visivo quando si lavora al computer in tempo, oltre a migliorare la visione notturna. Inoltre, i mirtilli freschi aiutano a migliorare la circolazione sanguigna nei vasi oculari e nella retina, oltre a normalizzare i processi metabolici.

Numerosi studi hanno dimostrato che i mirtilli aiutano a ripristinare e rafforzare il sistema immunitario dell'organismo stabilizzando il contenuto di collagene, una sostanza che protegge i tessuti vascolari. I benefici dei mirtilli nella lotta contro l'invecchiamento sono notevoli. I suoi frutti contengono antiossidanti e flavonoidi, che migliorano l'umore, aiutano l'organismo a resistere alle infezioni e prevengono lo sviluppo di neoplasie maligne. Il succo di mirtillo curativo è indicato per vari processi infiammatori, stomatite, tonsillite, congestione nasale. Inoltre, i mirtilli normalizzano il lavoro del sistema gastrointestinale, in particolare aiuta con la flatulenza.

Il vantaggio dei mirtilli risiede nell'aumento del contenuto di manganese, vitale per la normalizzazione del processo ematopoietico. Non dimenticare le foglie di mirtillo, il cui uso allevia notevolmente la condizione associata all'urolitiasi. Un infuso dalla parte verde della pianta viene spesso prescritto per la gotta e viene utilizzato anche nelle ricette popolari per combattere il diabete.

Controindicazioni al mirtillo

Come ogni pianta medicinale, i mirtilli hanno alcune controindicazioni, ma non ce ne sono molte. In primo luogo, i frutti di mirtillo fresco non dovrebbero essere consumati con urolitiasi complicata, così come con intolleranza individuale ad alcuni componenti di questa pianta. In secondo luogo, con l'abuso dei mirtilli, a volte si può osservare la stitichezza, quindi tutti devono sapere quando fermarsi ed essere più attenti alla propria salute.

Oggi vi voglio parlare dei mirtilli, delle loro proprietà benefiche e controindicazioni. Quando senti la parola "mirtillo", ricordi immediatamente che questa è una bacca molto utile per la vista. C'è anche un integratore alimentare "Blueberry-forte" di Evalar e altri farmaci a base di mirtillo per migliorare la vista. Non so quanto siano efficaci questi farmaci, ma se è possibile usare bacche fresche, allora questo, ovviamente, è meglio. E questa bacca selvatica è utile non solo per gli occhi.

Mirtilli: proprietà utili e controindicazioni

Il mirtillo è un piccolo arbusto amante dell'umidità alto fino a 40 cm Cresce nelle foreste di pini, abeti rossi e misti, lungo i luoghi paludosi della Russia centrale, negli Urali, in Siberia e nel Caucaso.

Le bacche sono usate come prelibatezze e non solo le bacche, ma anche le foglie sono usate come rimedio.

A causa del fatto che l'altezza del cespuglio è piccola, le bacche sono di medie dimensioni e solitarie, più una foresta dove possono stare zanzare e moscerini, non è facile raccoglierlo, ma questo non ferma le persone e durante il mirtillo stagione viene attivamente raccolto.
Esistono pettini speciali per una raccolta più efficiente, poiché anche un raccoglitore di bacche esperto può impiegare manualmente più di un'ora per raccogliere un secchio di questa gustosa e sana bacca selvatica.

Il fatto che i mirtilli abbiano proprietà curative è noto da molto tempo. Lo chiamarono prima teremnik, poi mirtilli. Questa pianta veniva utilizzata non solo per il cibo, ma anche per la produzione di coloranti per pelli e tessuti. La tintura viola e viola è stata ottenuta dalle bacche e marrone e giallo dai germogli, dagli steli e dalle foglie.

I mirtilli, secondo i guaritori di quegli anni, erano considerati una bacca miracolosa, poiché ripristinavano la salute e aumentavano la visione del mondo. Con il suo aiuto, curavano le malattie dello stomaco e del fegato, purificavano il sangue. Secondo il calendario popolare, il giorno di Pankraty e Cyril, e questo è il 22 luglio, era considerato un giorno dei mirtilli, poiché iniziò una massiccia raccolta di mirtilli. E da quel giorno in poi avrebbe dovuto mangiare molti mirtilli, vecchi e piccoli, soprattutto nella calda estate.

Ma non faremo affidamento solo sull'opinione dei guaritori di quegli anni antichi, ma osserveremo i mirtilli dal punto di vista della nostra ricerca moderna.

Composizione chimica e valore nutritivo dei mirtilli

• I frutti di questa bacca contengono vitamine C, P, gruppo B, carotene, rutina.
• Contiene tannini, mirtillina, antociani, acidi organici come succinico, lattico, malico, ossalico.
• Contengono minerali importanti: manganese, magnesio, fosforo, calcio, ferro, zolfo, cromo, zinco.
• I semi contengono olio grasso, proteine.
• Questa è una bacca a basso contenuto calorico, solo 44 kcal per 100 gr. prodotto, contiene anche proteine ​​- 1,1 gr., grassi - 0,6 gr., carboidrati - 7,6 gr.

Benefici dei mirtilli per il corpo

1. Cominciamo con l'affermazione più popolare secondo cui i mirtilli migliorano la vista e fanno bene agli occhi. E c'è del vero in questo, poiché gli antociani, la rutina, il carotene contenuti nelle bacche hanno un effetto benefico sui nostri occhi, prevenendo l'affaticamento e la secchezza oculare, proteggendo dai raggi UV, i mirtilli possono migliorare l'acuità visiva al tramonto, migliora la circolazione sanguigna in la retina degli occhi. Tutto ciò rende questa bacca un ottimo profilattico, potrebbero esserci anche miglioramenti associati a malattie della retina, poiché agisce attivamente sul rinnovamento delle cellule retiniche. Ma, secondo molti, non ripristina la vista, non importa quanto lo usi, e per il trattamento di varie malattie degli occhi, devi contattare specialisti.
2. Ho già menzionato gli antociani che fanno parte della bacca, la rutina: queste sostanze sono ottimi antiossidanti, il che rende i mirtilli in grado di prevenire la formazione di cellule tumorali a livello cellulare. Queste stesse sostanze migliorano le condizioni dei vasi sanguigni, dei capillari, rallentano il processo di invecchiamento del corpo e sono in grado di ringiovanirlo. E ci sono prove scientifiche per questo. Gli scienziati hanno condotto un esperimento su ratti adulti e li hanno nutriti con mirtilli insieme al loro cibo abituale. Dopo un po', videro che i topi che partecipavano all'esperimento diventavano più attivi e non erano inferiori nella forma fisica agli individui più giovani.
3. I mirtilli sono considerati il ​​leader nel contenuto di manganese e questo oligoelemento è necessario per la crescita, la riproduzione, la guarigione delle ferite, per il funzionamento efficiente del cervello e per il nostro sistema scheletrico. Per il suo migliore assorbimento da parte dell'organismo, sono necessari vitamina C e zinco, e questi elementi si trovano anche nei mirtilli. Per soddisfare il fabbisogno giornaliero di manganese, vitamina C e ferro, è sufficiente che un adulto mangi 100 grammi del prodotto.
4. Avendo un effetto benefico sui vasi sanguigni, rafforzando le pareti dei vasi sanguigni e migliorando la circolazione sanguigna, i mirtilli saranno utili per le persone che soffrono di aterosclerosi, ipertensione e altre malattie del sistema cardiovascolare. L'anticoagulante, che fa parte dei mirtilli, riduce la coagulazione del sangue, il che significa che questa bacca è utile per tromboflebiti, vene varicose e riduce il rischio di infarto.
5. Se osservi la composizione chimica della bacca, vediamo i tannini nella sua composizione. Ma francamente, le bacche essiccate hanno un effetto astringente e fissativo, o dopo il trattamento termico, ad esempio, con la diarrea, si consiglia di bere gelatina di mirtilli. Le bacche fresche, invece, sono in grado di normalizzare il funzionamento dell'intestino, aiutando a stabilirne il lavoro sia con costipazione che diarrea. Inibiscono i processi putrefattivi e di fermentazione nell'intestino e hanno un effetto antinfiammatorio. I mirtilli sono raccomandati per colite, gastrite, ulcera peptica e altre malattie del tratto gastrointestinale, malattie del fegato.
6. La fibra contenuta nei mirtilli contribuisce anche al normale funzionamento dell'intestino, migliora il metabolismo.
7. I mirtilli contengono acido pantotenico (vitamina B5) e questa vitamina è considerata antistress, normalizza il funzionamento del sistema nervoso, aiuta nella produzione di energia da parte delle cellule e migliora anche la crescita dei capelli, mantiene la salute della pelle, accelera il processo di guarigione delle ferite , e aiuta nel trattamento delle malattie della pelle.
8. La ricca composizione vitaminica consente l'uso di questa bacca come ottimo strumento per rafforzare l'immunità e nel trattamento del raffreddore.
9. I guaritori tradizionali dicono che una miscela di mirtilli freschi e fragole si è mostrata molto bene. Prendere queste bacche insieme per molto tempo può aiutarti con urolitiasi, gotta, malattie associate al metabolismo e anemia.
10. I mirtilli contengono pectine, quindi purifica il corpo dalle tossine e dai sali dei metalli pesanti.
11. Agendo come un antisettico, aiuta con il mal di gola, cura la stomatite, allevia la tosse.
12. I mirtilli sono utili anche per le persone con una malattia così grave come il diabete. La mirtillina, che contiene i mirtilli, e soprattutto le foglie, aiuta a normalizzare la composizione del sangue, riducendo la concentrazione di glucosio.

Benefici dei mirtilli per le donne

Penso che le donne abbiano già apprezzato le proprietà benefiche dei mirtilli e, prima di tutto, come strumento che ringiovanisce il corpo.

• È in grado di mantenere il livello di idratazione della pelle, stimola la produzione di collagene, elastina e ha ottime proprietà rigeneranti.
• Questa bacca sarà anche attraente per coloro che seguono la propria figura a causa del loro basso contenuto calorico.
• Nei giorni critici, i mirtilli aiuteranno a ridurre gli spasmi muscolari e per le donne durante la menopausa ridurrà il numero di vampate di calore.

Hai bisogno di mirtilli durante la gravidanza

Indubbiamente, le proprietà benefiche dei mirtilli torneranno utili durante la gravidanza, perché durante questo periodo della vita di una donna, vitamine e altre sostanze utili sono particolarmente necessarie sia per il corpo femminile che per il normale sviluppo del feto.

• Questa bacca manterrà i livelli di emoglobina, normalizzerà la pressione sanguigna, aiuterà a mantenere i capelli, le unghie e la pelle in buone condizioni, un decotto di bacche essiccate allevierà il gonfiore.
• E per il nascituro, i mirtilli saranno utili per la formazione dello scheletro e del sistema nervoso centrale.

Proprietà utili dei mirtilli per i bambini

Conoscendo i benefici delle bacche, possiamo tranquillamente affermare che è utile anche per il corpo del bambino e i pediatri consigliano di somministrare i mirtilli ai bambini.

Poiché è considerata una bacca ipoallergenica, può essere somministrata dai 6 ai 7 mesi sotto forma di succo o purea.

Ciò sosterrà l'immunità del bambino, fornirà vitamine durante il raffreddore e le malattie infettive, avrà un buon effetto sul tratto digestivo, avrà un effetto benefico sul sistema nervoso del bambino, aumenterà l'attività mentale e migliorerà il sonno.

Il ruolo dei mirtilli e i suoi benefici per l'uomo

Questa meravigliosa bacca non ha privato il corpo maschile del suo effetto benefico.

• L'inclusione dei mirtilli nella dieta migliora la qualità dello sperma. Le coppie che hanno difficoltà a concepire dovrebbero mangiarlo insieme.
• Ha un effetto benefico sulla potenza e mantiene l'attività sessuale per molti anni.
• Usa le proprietà benefiche delle bacche nel trattamento delle malattie associate alla ghiandola prostatica.

Eccolo, i mirtilli: gustosi e molto sani.

Ci sono controindicazioni per i mirtilli

Ogni prodotto presenta degli svantaggi e devi conoscere queste controindicazioni per non danneggiare il tuo corpo anche con una bacca così utile come i mirtilli. Anche se non ci sono così tanti svantaggi dei mirtilli.

1. Forse lo svantaggio più innocuo è che i mirtilli si sporcano molto e lasciano i loro segni viola scuro non solo sui vestiti, ma macchiano le mani, le labbra, la lingua e persino i denti. Ma spero che questo non vi fermi e che troviate il momento giusto per mangiare questa bacca e stare attenti con essa per non rovinarvi i vestiti.
2. Come dicevo, i mirtilli sono considerati bacche ipoallergeniche, ma le allergie sono selettive e possono manifestarsi individualmente. Pertanto, se mangi i mirtilli per la prima volta, non mangiarne molti in una volta, osserva la reazione del corpo, soprattutto se viene somministrato ai bambini.
3. La composizione della bacca include acido ossalico, quindi se hai una malattia come l'ossalaturia, non dovresti mangiare i mirtilli. c'è un post sul blog.
4. Sebbene le bacche fresche non contribuiscano alla stitichezza, ma tutto ha bisogno di una misura, se hai la tendenza a un tale problema, non mangiare troppo i mirtilli.
5. Diffida di questa bacca, se hai malattie associate al pancreas, è meglio consultare il medico.
6. Sebbene questa bacca sia utile per il tratto gastrointestinale, è al momento dell'esacerbazione della gastrite e dell'ulcera peptica che è meglio non includere i mirtilli nella dieta.

Oltre a quanto sopra, guarda il video.

Come raccogliere o selezionare i mirtilli

Se hai l'opportunità di raccogliere bacche, questa è l'opzione migliore, sceglierai sicuramente luoghi lontani dalle autostrade, poiché i mirtilli tendono ad assorbire sostanze nocive. Si consiglia di raccoglierlo al mattino o nel tardo pomeriggio con tempo asciutto.

Se acquisti una bacca, chiedi da dove viene, spero che i venditori ti diranno la verità. Se la bacca è grande, secca, di colore uniforme con un rivestimento bluastro, puoi prenderla, questo indica che è fresca.

Come conservare e preparare i frutti di bosco

• Sfortunatamente, le bacche fresche non vengono conservate a lungo, 5-6 giorni in frigorifero. Può essere messo in contenitori di plastica asciutti o barattoli di vetro, ma non lavarlo, dovresti farlo subito prima di mangiare.
• Un ottimo modo per conservare è il congelamento e l'essiccazione, in questa forma mantiene al massimo le sue proprietà benefiche. La durata di conservazione delle bacche essiccate è di 2 anni e in questa forma non si sporcherà più.
• Se hai molte bacche, puoi ricavarne vino, liquori, succhi, composte e marmellate. Ho già condiviso le ricette con voi. Naturalmente, durante il trattamento termico, la vitamina C viene distrutta, ma i mirtilli mantengono il loro colore, il che significa che le loro preziose proprietà antiossidanti vengono preservate.

Ricette per la salute dei mirtilli

Il nostro corpo trarrà beneficio dai mirtilli anche se lo mangiamo solo e 100 - 200 gr. al giorno per la stagione migliorerà il tuo corpo. I guaritori popolari usano anche le proprietà preziose e benefiche della bacca per curare una varietà di malattie. Ma non dimenticare che per gravi problemi di salute, le ricette popolari possono essere solo una buona aggiunta ai metodi tradizionali di trattamento ed è necessaria la consultazione con il medico.

Prendi nota di alcune ricette della medicina tradizionale.

Ora vendono tè con vari additivi, ma perché non prepariamo questo tè da soli e aggiungiamo alcuni mirtilli secchi tritati alla teiera per le foglie di tè. Sono sicuro che una bevanda del genere sarà sia più gustosa di quella acquistata in negozio che più sana.

Un infuso di bacche essiccate non è solo un'ottima bevanda vitaminica che può essere assunta durante la stagione fredda, è anche consigliata per l'anemia, la gotta, normalizza i processi metabolici nel corpo:

2 cucchiaini materie prime versare un bicchiere di acqua bollente, lasciare riposare per diverse ore, filtrare e bere durante il giorno. Puoi preparare questa bevanda in un thermos. Prendi 1/4 di tazza più volte al giorno.

L'infuso di mirtillo aiuta con colite e gastrite:

per preparare una bevanda medicinale, prendere 100 g di bacche essiccate, versare un bicchiere di acqua fredda, coprire e lasciare per una notte. Il giorno successivo va bevuto durante il giorno in piccole porzioni.

Un infuso di frutti di bosco freschi aiuta con l'ipertensione:

versare 3 cucchiai di frutti di bosco in un thermos, versare acqua bollente (0,5 litri) e lasciare per una notte. Puoi bere durante il giorno successivo invece del tè.

Un decotto di bacche essiccate fa bene al mal di gola, all'infiammazione delle gengive, alla stomatite:

a fuoco basso in 0,5 litri d'acqua, far bollire per 10 minuti un paio di cucchiai di materie prime secche. Far raffreddare, filtrare. Per il risciacquo, usare tiepido.

Il succo di frutti di bosco freschi aiuta anche con stomatite, mal di gola e allevia gli attacchi di tosse. Può essere assunto per via orale ¼ di tazza più volte al giorno o usato come risciacquo.

La purea di frutti di bosco freschi sotto forma di impacchi aiuta con problemi della pelle: eczema, varie infiammazioni, ustioni.

Per la diarrea, prendi un decotto di bacche essiccate:

4 cucchiai l. Versare le materie prime con 2 tazze d'acqua e cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Bere 0,5 tazze 3 volte al giorno.

Decotti e infusi aiutano con le malattie della sfera genito-urinaria, le ricette possono essere utilizzate come quelle sopra indicate.

Con questo si conclude la mia storia sulle proprietà benefiche dei mirtilli, spero che le informazioni siano state utili. Goditi questa meravigliosa bacca, senza dimenticare le controindicazioni.

Prenditi cura di te stesso e dei tuoi cari e sii sano.

Elena Kasatova. Ci vediamo vicino al camino.

Evgenij Shmarov

Tempo di lettura: 7 minuti

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Questa bacca è quasi l'ingrediente più popolare in numerosi frullati, frullati e cereali sani. Non c'è da stupirsi: i mirtilli sono ricchi di antiossidanti, il suo utilizzo favorisce la salute, mantiene l'acuità visiva e aumenta le capacità rigenerative del corpo. I mirtilli vengono coltivati ​​in condizioni artificiali, ma la bacca selvatica della foresta è considerata la più utile. È vero, nelle condizioni moderne non è sempre così. I migliori mirtilli - coltivati ​​senza l'uso di pesticidi, supera notevolmente le bacche raccolte in regioni ecologicamente svantaggiate. La Finlandia è un importante fornitore di questa bacca.

Varietà e tipi di mirtilli coltivati

I mirtilli sono anche oggetto dell'attenzione degli allevatori. E questo è uno sforzo "inverso". Se la maggior parte delle bacche sta cercando di resistere al gelo, i mirtilli sono adatti per la coltivazione nel sud. Le specie di mirtillo includono varietà "settentrionali" e "meridionali".

Negli Stati Uniti esiste la classificazione più semplice di queste bacche:

• Varietà "Haibush" - cespugli alti - danno molti frutti, sono usati non solo per la coltivazione di bacche, ma anche per la progettazione del paesaggio. I fan riescono a farne figure da interi parchi.
• E varietà a cespuglio basso . Fornitori dei frutti di bosco più dolci, utilizzati principalmente per scopi agronomici.

Nel nostro paese, le varietà più popolari sono Duke e Herbert. Sono abbastanza versatili, relativamente senza pretese e produttivi.

La composizione e il valore energetico dei mirtilli

100 g di mirtilli danno circa 44 kcal:

• 7,6 g di carboidrati.
• 1 g di proteine.
• 0,6 g di grasso.

Vitamine nei mirtilli:

• Vitamina PP 0,3 mg.
• Vitamina B1 (tiamina) 0,01 mg.
• Vitamina B2 (riboflavina) 0,02 mg.
• Vitamina C 10 mg.
• Vitamina E 1,4 mg.
• Vitamina PP (equivalente niacina) 0,4 mg.

Minerali nei mirtilli:

• Calcio 16 mg.
• Magnesio 6 mg.
• Sodio 6 mg.
• Potassio 51 mg.
• Fosforo 13 mg.
• Ferro 0,7 mg.

I benefici e i danni dei mirtilli

Proprietà utili dei mirtilli

1. Nella medicina popolare, i mirtilli sono usati per ripristinare la vista. Sì, la sua composizione vitaminica e minerale suggerisce che aiuta a ripristinare la retina, aumentare il tono muscolare e prevenire il beriberi. Tuttavia, i medici dicono che è inutile trattare condizioni e malattie degenerative con i mirtilli.
2. Il mercato è saturo di integratori alimentari a base di mirtilli e luteina, che essenzialmente non sono migliori dei tradizionali complessi vitaminici e minerali. Tuttavia, per il rafforzamento e la prevenzione generale, la bacca è ancora più utile delle vitamine sintetiche. Il motivo è la buona digeribilità dei nutrienti dai prodotti naturali.
3. I mirtilli sono ricchi di antiossidanti. Aiutano a prevenire l'invecchiamento precoce, accelerano i processi di recupero dopo uno sforzo fisico e ci aiutano a rimanere attivi più a lungo. Ci sono studi che confermano che gli antiossidanti del mirtillo hanno un potente potenziale nella prevenzione dei processi infiammatori, delle malattie autoimmuni e persino delle anomalie nel corso del metabolismo. Alcune fonti affermano che una dieta ricca di antiossidanti è il modo migliore per prevenire l'obesità, il diabete e la sindrome metabolica.
4. Le bacche di ciliegio hanno un lieve effetto astringente e antibatterico. Fonti di medicina popolare li chiamano un buon rimedio per varie malattie dall'intossicazione alimentare alla SARS. Infatti, i mirtilli possono avere un effetto positivo sul sistema immunitario umano grazie alla loro ricca composizione vitaminica e minerale. Le bacche sono consigliate per la prevenzione.
5. I nutrizionisti consigliano di includere i mirtilli nella dieta delle persone anziane, poiché sono facilmente digeribili, forniscono tutte le vitamine necessarie e contengono abbastanza fibre per prevenire i disturbi digestivi.
6. A causa della fibra, le bacche sono utili per tutti. Contribuiscono al miglioramento della flora intestinale, il loro utilizzo è la chiave per la completa assimilazione di vitamine e minerali anche da altri prodotti.
7. Sulla base dei mirtilli vengono prodotti cosmetici e integratori alimentari con un effetto rinforzante e vitaminizzante generale. I mirtilli si trovano in shampoo, saponi, creme, lozioni e persino vari scrub viso e corpo.
8. La foglia di mirtillo fa parte dei tè biologici e delle tasse. Ha un lieve effetto diuretico. L'edema va bene, ma l'equilibrio salino non è disturbato.
9. La foglia di mirtillo è anche considerata utile per la prevenzione di malattie articolari, processi infiammatori. Viene anche preparato per il raffreddore grazie al suo leggero effetto analgesico e antispasmodico.

Danno di mirtilli

• I mirtilli possono causare una reazione allergica. Di solito è espresso in modo aggressivo, la questione non si limita a un'eruzione cutanea, possono verificarsi gonfiore del rinofaringe e altri fenomeni spiacevoli. C'è un esame del sangue che ti consente di determinare con precisione se c'è una reazione alle bacche o meno.
• I mirtilli dovrebbero essere consumati limitatamente durante le esacerbazioni di malattie gastrointestinali, nonché durante il periodo di assunzione di vitamine ad alto dosaggio per motivi medici.

I mirtilli nella dieta di donne in gravidanza, madri che allattano, bambini, diabetici: raccomandazioni dei nutrizionisti

Incinta i mirtilli aiuteranno a liberarsi dell'edema, fungeranno da buona prevenzione dell'ipertensione e contribuiranno al normale funzionamento dell'intestino. Le fonti naturali di vitamine e minerali sono preferite durante la gravidanza.

La quantità di mirtilli nella dieta è un punteggio individuale. Il prodotto può essere consumato se non vi è alcuna reazione allergica nel bambino e dovrebbe essere limitato se lo è.

Nella dieta dei bambini i mirtilli vengono introdotti dopo che il corpo del bambino si è abituato a frutta e verdura non dai colori vivaci, ma in generale sono utili porzioni moderate della bacca.

diabetici può mangiare i mirtilli, contandoli nella quantità totale di carboidrati consumati.

Per è utile, in quanto fornisce ulteriore nutrimento con vitamine e minerali per il recupero dopo l'esercizio.

Quali piatti possono essere preparati con i mirtilli

• Marmellata.
• Marmellate.
• Confettura.
• composte.
• Succhi.
• Dolci.
• Aggiungere a torte, torte, yogurt e altri dolci.

Mirtilli e diete dimagranti

I mirtilli sono la bacca preferita dei nutrizionisti statunitensi. Seriamente, la maggior parte delle diete dei medici registrati contengono una qualche forma di frullato di mirtilli, condimento ai mirtilli per il porridge o solo una tazza di frutti di bosco e una manciata di noci come spuntino. Niente di strano, il gusto dolce e l'alto contenuto di vitamine e antiossidanti rendono la bacca una delle preferite in assoluto di una dieta sana. Un basso contenuto calorico ti consente di banchettare quasi "impunemente".

È stato dimostrato che mangiare mirtilli migliora la tolleranza alla dieta, il che significa che riduce le ricadute. Si consiglia alla bacca di consumare fino a 3.120 g porzioni al giorno, se non vi è alcuna reazione allergica.

Ma il prodotto è completamente vietato su diete proteiche e Atkins. I sostenitori del primo autore possono mangiare bacche nella fase finale della dieta, ma mentre stanno perdendo peso - no. Tra le persone è comune anche una severa dieta mono sulle bacche: un chilo e mezzo di prodotto, quanta acqua si vuole, niente più cibo. Cose del genere non sono utili, non importa quanto i loro sostenitori parlino della "vitalità" dell'alimentazione. Un praticante vivace di queste cose non farà che "ripulire il corpo".

Di conseguenza, dovrà affrontare il rischio di disidratazione, un calo significativo del livello degli ormoni sessuali (non ci sono grassi nella dieta) e un rischio maggiore di perdere massa muscolare. Se fai queste cose spesso, possono causare un metabolismo lento e calorie di "mantenimento" molto basse per un nuovo peso. I sostenitori di tali diete sono costretti a vivere per anni con 1400 kcal al giorno, solo per non migliorare.

I frutti nero-blu con polpa rosso-viola sono ricoperti da una fioritura bluastra, di sapore agrodolce, molto gustosa, carnosa. All'interno ci sono i più piccoli numerosi semi. I mirtilli sono l'86,5% di acqua, l'8,6% sono zuccheri, l'1,1% sono proteine, un altro 2,2% sono fibre alimentari (fibre), 1,6% acidi organici. Questi ultimi sono inoltre rappresentati da un insieme di acidi citrico, malico, ossalico, benzoico e chinico.

I mirtilli contengono più vitamina C - circa 10 mg per 100 g di prodotto. La vitamina E (tocoferolo), un noto antiossidante, nelle bacche è di circa 1,4 mg. Nella composizione sono presenti anche tiamina, riboflavina, carotene, acido nicotinico e macronutrienti: calcio (16 mg), potassio (51 mg), fosforo (13 mg), magnesio, sodio, ferro (6 mg ciascuno). Esistono sostanze biologiche come glicosidi, antociani, che riducono la permeabilità dei vasi sanguigni, rendono i capillari meno fragili.

Quanto sono utili i mirtilli? Con le sue proprietà antibatteriche, vasocostrittive, antianemiche e la capacità di curare l'intestino. Grazie ai composti unici nella sua composizione, rafforza il sistema immunitario, rallenta il processo di invecchiamento, normalizza i processi metabolici e ha un effetto positivo sulla vista.

I benefici dei mirtilli per il corpo

Non dimenticare che i mirtilli sono un potente allergene, quindi devi iniziare a mangiarli in piccole porzioni.

In primis, mirtilli - un prodotto dietetico a basso contenuto calorico. Ci sono solo 44 Cal in una porzione giornaliera di 100 grammi. Le proprietà curative della bacca sono state a lungo abilmente utilizzate nella medicina popolare, raccomandando di assumerla fresca, congelata, essiccata o essiccata. Il consumo regolare di mirtilli è un'ottima prevenzione della formazione di tumori maligni (cancro): un effetto positivo si verifica a livello cellulare.

C'è un'opinione secondo cui la bacca acuisce la vista, ma questo non è del tutto vero. Accelera il rinnovamento e l'afflusso di sangue alla retina, allevia l'affaticamento, l'irritazione, l'infiammazione degli occhi quando si lavora in condizioni di scarsa illuminazione artificiale e al computer. Per fare ciò, si consiglia di consumare regolarmente 100 grammi di prodotto non più di tre volte al giorno. Le proprietà benefiche dei mirtilli congelati sono completamente conservate, quindi possono essere consumate tutto l'anno.

Le bacche fresche ed essiccate aumentano la vitalità, migliorano la digestione, migliorano il metabolismo, l'acidità del succo gastrico, abbassano la glicemia. Puoi anche usare le foglie di mirtillo per il diabete, usando decotti e infusi da esse.

Ricetta del decotto di foglie:

• Versare 50 grammi di foglie (fresche) con un litro di acqua bollente;
• far bollire per circa 20 minuti;
• filtrare, bere 50 ml tre volte al giorno per colite, gastrite, diabete, sanguinamento uterino.

Ricetta infuso:

• Versare 15 g di foglie (secche) con 400 ml di acqua bollente, insistere per 1 ora;
• filtrare, bere 100 ml tre volte al giorno per diabete, calcoli renali, gastrite Puoi lavare ulcere, ferite, fare lozioni.

La gelatina di mirtilli è utile per le malattie gastriche e intestinali, poiché ha un effetto preventivo sulla fermentazione, sui processi putrefattivi e ha un effetto disinfettante. Il tè di bacche e foglie viene bevuto per tosse, raffreddore, mal di gola e mal di testa. Inoltre, i mirtilli sono un ottimo prodotto cosmetico con un sorprendente effetto idratante.

L'effetto positivo del decotto, l'infusione di bacche si osserva con diarrea, enuresi, urolitiasi, compresa la gotta, i reumatismi.

Ricetta del decotto di frutti di bosco:

• frutta secca (20 g) versare acqua bollente (250 ml), far bollire per 20 minuti;
• bere brodo filtrato prima dei pasti almeno tre volte al giorno.

Ricetta per l'infuso di frutti di bosco numero 1:

• frutta secca (20 g) versare acqua fredda (200 ml);
• insistere per 8 ore, utilizzare durante il giorno.

Ricetta per l'infuso di frutti di bosco numero 2:

• frutta secca (st. Cucchiaio) versare acqua bollente (250 ml), 5 min. Bollire;
• insistere e bere prima di coricarsi con infiammazione dei reni, enuresi.

Per ustioni, malattie della pelle, eczema piangente, fare impacchi, lozioni da bacche bollite raffreddate. E i mirtilli freschi sono molto utili durante la gravidanza. Aiuterà a purificare il corpo dalle tossine, aumentare l'emoglobina, salvare dal raffreddore e mantenere elastici i vasi sanguigni.