Dr. Campbell's Muesli Thomas Campbell TEMPO DI COTTURA: 10 MINUTI PER CIRCA 30,5 BICCHIERI Questa sostanziosa farina d'avena può essere versata con un sostituto del latte, frutta e semi di lino macinati conditi con carburante per la mattina. Pochi minuti spesi su

Cena di laurea del Dr. Campbell Thomas Campbell TEMPO DI COTTURA: 15–20 MINUTI TEMPO DI SERVIZIO: 4 Nessuna cottura: una pentola, cottura rapida, pulizia minima e soggiorno per dopo. Cos'altro vuole uno scapolo? Il sapore dipende dalla base della zuppa. Questa ricetta è improbabile

L'autore della dieta unica dell'amido è il professore dell'Università delle Hawaii John McDougall, ha "infranto" tutti i concetti stereotipati di una dieta razionale e adeguatamente bilanciata. Il nutrizionista suggerisce che i suoi pazienti abbandonino completamente l'inclusione di alimenti contenenti proteine ​​nel loro cibo per accelerare i processi metabolici del corpo, eliminando così il peso corporeo in eccesso.

Numerosi studi clinici e sviluppi che sono stati effettuati da un esperto dietista ha dato risultati positivi e ha mostrato a tutti che migliore assimilazione il corpo umano è soggetto alimenti ricchi di amido nutrizione. Pertanto, mangiando solo tale cibo, il corpo umano non sperimenterà shock e, quando si utilizza una dieta ipocalorica, rinuncerà rapidamente ai depositi di grasso accumulati nel corso degli anni.

Prendendo come base l'esperienza e i risultati della ricerca scientifica, John McDougall ha creato speciale dieta dell'amido, che consiglia di utilizzare per tutti, purché ben tollerato o utilizzato come sistema alimentare permanente. Il professore è assolutamente convinto che adeguatamente progettato dieta umana Deve essere in funzione 70% di cereali integrali, legumi e patate, sul 20% - a partire dal verdure fresche e bollite e sul 10% - a partire dal frutta fresca.

Tutti i prodotti e i piatti della produzione industriale dovrebbero essere completamente esclusi: si tratta di concentrati, pasticcini, dolci e prodotti di pasticceria.

Sul dolce consentito l'uso solo frutta secca e vari tipi di noci... Inoltre, per tutto il tempo di questo tipo di cibo, è imperativo assumere complessi contenente vitamine farmaci, perché il corpo umano si trova di fronte a una grande carenza di microelementi.

Anche uova, carne, pesce e latticini sono soggetti all'esclusione dalla dieta.

Questo peculiare metodo di alimentazione sarà perfetto per quelli di chi non soffrirà carenze nel cibo proteine ​​animali... Nel caso in cui non si possa fare a meno di bistecche, una fetta di pane integrale con formaggio o un bicchiere di yogurt naturale o kefir, allora è meglio scegliere un altro metodo per perdere peso.

Nella medicina ufficiale dieta senza proteine utilizzato per il trattamento di pazienti con diagnosi di insufficienza renale e cirrosi epatica. Naturalmente, tali pazienti si liberano degli accumuli di grasso con questo tipo di dieta, ma perdono anche contemporaneamente una certa quantità di tessuto muscolare. Ancora una volta, vale la pena ricordare che andrà bene per gli amidi solo per le persone che non soffrono di una completa mancanza di alimenti proteici nella loro dieta.

Allo stesso tempo dieta dell'amido ha abbastanza recensioni critiche e le opinioni di molti moderni nutrizionisti ... Assicurano che questo metodo per perdere peso dovrebbe essere usato per un periodo di tempo molto breve e quindi solo come un piccolo scarico del campo di lungo abuso di carne, cibi affumicati e grassi.

Esempio di menu dietetico di un giorno a base di amido

Colazione:

• una porzione di farina d'avena cotta in acqua senza olio, con l'aggiunta di una piccola manciata di uvetta;
• un bicchiere di brodo di rosa canina non zuccherato.

Spuntino:

• 25 grammi di semi di zucca o di girasole.

Cena:

• una porzione abbondante di insalata fresca di pomodori, lattuga verde, cavolo cappuccio bianco, cetrioli, peperoni dolci, aneto tritato finemente, prezzemolo e basilico;
• due grosse patate al forno.

Spuntino:

• una grande mela verde e una banana.

Cena:

• una tazza di lenticchie o fagioli bianchi bolliti
• eventuali verdure fresche in quantità illimitate o insalata da esse, senza aggiunta di olio;
• un bicchiere di infuso di rosa canina.

Invece di perdere peso, perdi interesse e motivazione e i chili persi tornano rapidamente? Inaspettatamente, le patate possono aiutare in questa situazione. Ricerche recenti suggeriscono di ridefinire l'atteggiamento nei confronti dei cibi amidacei.

Nel libro di recente pubblicazione The Energy of Starch (MYTH Publishing), il Dr. John McDougall offre uno sguardo nuovo sulle abitudini alimentari degli esseri umani moderni. Il libro fornisce un piano passo passo per passare al mangiare McDougall, oltre a ricette per piatti semplici e deliziosi. Il medico chiede di escludere completamente dalla dieta carne e latticini e di sostituirli con cereali integrali, legumi, verdura e frutta. In un nuovo studio, il medico descrive la dieta ricca di amido e fornisce suggerimenti per mantenere una salute eccellente. Capiamo cosa è cosa.

Il DNA dimostra che siamo amidacei

Gli esperti hanno da tempo concluso che gli alimenti a base vegetale dovrebbero essere la base della dieta dei primati, compreso l'uomo. Questo è richiesto dalla nostra anatomia e fisiologia. La dieta naturale del nostro parente più prossimo, lo scimpanzé, è quasi interamente vegetariana. Nei giorni secchi, quando la frutta scarseggia, gli scimpanzé mangiano noci, semi, fiori e corteccia.

I test genetici hanno dimostrato che l'amido contribuisce al meglio allo sviluppo umano. Il DNA di umani e scimpanzé è quasi identico. Una piccola differenza è che i nostri geni ci aiutano a digerire più amido, un importante cambiamento evolutivo. È stata la nostra capacità di digerire l'amido e soddisfare il nostro bisogno di energia con il suo aiuto che ci ha permesso di spostarci nelle regioni settentrionali e meridionali e popolare l'intero pianeta.

Gli amidi soddisfano l'appetito meglio della carne

La fame è essenziale per la nostra sopravvivenza. Non puoi ingannare la fame allontanandoti dal tavolo, mettendo da parte la forchetta nel mezzo di un pasto, mettendo il cibo in piccoli piatti o contando le calorie. Probabilmente hai sentito che quando si tratta di peso, tutte le calorie sono uguali. Questo non è il caso, soprattutto quando si tratta di soddisfare l'appetito e immagazzinare grasso. I tre componenti del cibo producono il carburante che conosciamo come "calorie": proteine, grassi e carboidrati. Gli amidi come mais, fagioli, patate e riso sono ricchi di carboidrati e fibre alimentari e pochissimi grassi.

Soddisfare la fame inizia con il riempimento dello stomaco. Rispetto al formaggio (4 kcal per 1 g), alla carne (4 kcal per 1 g) e agli oli (9 kcal per 1 g), gli amidi sono poco calorici (circa 1 kcal per 1 g). Ti danno una sensazione di pienezza con solo un quarto delle calorie nel formaggio e nella carne e un nono delle calorie nel burro. Inoltre, questa sensazione di sazietà è più completa. Gli studi che confrontano i modi in cui carboidrati e grassi soddisfano la fame mostrano che i carboidrati soddisfano l'appetito per poche ore, mentre i grassi hanno un effetto a breve termine. In altre parole, se il tuo pranzo è composto da amido, non avrai fame per molto tempo, mentre se è grasso, presto vorrai mangiare di nuovo.

L'eccesso di amido non va nel grasso corporeo

Un mito diffuso sostiene che gli zuccheri dell'amido si convertano facilmente in grasso, che si deposita poi su pancia, cosce e glutei. Se leggi la ricerca su questo argomento, vedrai che tutti gli scienziati concordano sul fatto che questo non è vero! Dopo aver mangiato, scomponiamo i carboidrati complessi in zuccheri semplici. Questi zuccheri vengono assorbiti nel flusso sanguigno, che li trasporta attraverso i trilioni di cellule del corpo per produrre energia. Se mangi più carboidrati di quelli di cui il tuo corpo ha bisogno, quasi un chilogrammo di carboidrati può accumularsi impercettibilmente nei muscoli e nel fegato sotto forma di glicogeno. Bruci queste riserve sotto forma di calore e attività fisica, e nemmeno durante lo sport, ma, ad esempio, quando vai al lavoro, scrivi, lavori in cortile, o semplicemente cambi la posizione del tuo corpo mentre leggi.

L'idea che i carboidrati nel nostro corpo si trasformino in grasso, che tende ad accumularsi, è solo un mito e niente di più: nel corpo umano anche una quantità significativa di carboidrati porta alla comparsa di una quantità del tutto insignificante di grasso sottocutaneo. Tuttavia, nel caso dei grassi animali e vegetali, la situazione è leggermente diversa. Un passeggero di una nave da crociera guadagna in media da tre a quattro chilogrammi per viaggio di sette giorni, a causa del fatto che mangia su un sistema "a buffet", che include carne, formaggio, verdure sott'olio e dolci grassi. Da dove viene il grasso della tua pancia? Il grasso che ti porti addosso è il grasso che mangi.

Gli amidi ci danno energia

Con una dieta a base di amido, risplenderai letteralmente di salute mentre elimini il grasso corporeo in eccesso. Gli atleti di resistenza conoscono i vantaggi del "carico di carbone". Oltre a garantire le massime prestazioni, una dieta ricca di amido migliora il flusso sanguigno a tutti i tessuti del corpo. Il viso e la pelle sono più luminosi grazie al miglioramento della circolazione sanguigna. Un piacevole effetto collaterale del consumo di amidi a basso contenuto di grassi è l'eliminazione della lucentezza oleosa, dei punti neri, dei comedoni e dell'acne. Perdita di peso e, di conseguenza, sollievo tangibile dei sintomi dell'artrite, le persone che seguono una tale dieta si sentono attive, attive e più giovani.

Autoguarigione con una dieta a base di amido

Tre quarti delle malattie di cui soffrono le persone nei paesi sviluppati sono condizioni croniche a lungo termine: obesità, malattie cardiache, diabete di tipo 2 e cancro. Cosa unisce i malati? Alimentare, costituito principalmente da carne e latticini, grassi e semilavorati. Comprendere il problema porta a una soluzione semplice: sostituendo questo cibo pesante per il corpo con amidi, verdure e frutta sani, possiamo ridurre o addirittura sradicare gli enormi costi personali, sociali ed economici che le malattie croniche comportano.

Gli amidi supportano la naturale capacità di riparazione del nostro corpo fornendo un equilibrio ideale di carboidrati, proteine, fibre, grassi, vitamine e minerali insieme a un equilibrio di antiossidanti e altre sostanze fitochimiche vegetali. A differenza degli alimenti che causano malattie, gli amidi non sono ricchi di colesterolo, grassi saturi o insaturi, proteine ​​animali, tossine chimiche o microbi pericolosi.

Quando l'ondata di dolore generale per Steve Jobs ha iniziato a svanire un po', molti vegetariani e vegani, così come i loro ardenti avversari, hanno ricordato che Jobs non è morto solo di cancro al pancreas: era un vegano morto di cancro al pancreas. Immediatamente c'era chi voleva usare questo fatto come prova dei danni di una dieta vegana. Il Dr. John McDougall sostiene nel suo articolo che il veganismo e il cancro non erano in alcun modo collegati né in questo caso particolare né in generale. Al contrario, grazie alla sua dieta a base vegetale, il fondatore di Apple ha vissuto più a lungo di quanto potesse.

"La dieta di Jobs era l'esatto opposto di quella di un altro fondatore di Apple, Steve Wozniak. Wozniak ama soprattutto la tipica pizza americana e gli hamburger, è sovrappeso, aveva quattro anni più di Jobs, ma è ancora vivo. Questo paradosso porta molti pensano che la dieta (vegana e non) non sia così importante.

È stato un incidente che Steve Jobs si sia ammalato di cancro. È come essere colpiti da un fulmine o investiti da un'auto. Gli agenti cancerogeni sono entrati nel suo corpo molto prima di essere scoperti lì. (usando le statistiche, McDougall dimostra che molto probabilmente sono entrati nel corpo di Jobs quando era giovane, quando all'alba della fondazione dell'azienda lavorava spesso con sostanze chimiche tossiche utilizzate nell'assemblaggio dei computer - circa sito web)... Una volta nel corpo, gli agenti cancerogeni hanno incontrato un ambiente piuttosto favorevole a causa della genetica, che ha permesso loro di prendere piede lì e svilupparsi ulteriormente. Il cancro di Jobs non ha nulla a che fare con il suo veganismo. Al contrario, la dieta vegana di Jobs ha rallentato a lungo la crescita del tumore e ha contribuito a prolungare la sua vita.

Sono rimasto sorpreso e stupito quando ho sentito che negli ultimi 8 anni della sua vita, Jobs ha vissuto nel rimorso per aver abbandonato l'operazione nel 2003. Si sentiva in colpa per aver ritardato tutti i 9 mesi. Invece di aggravare le sue condizioni, i medici potrebbero semplicemente dire: "Signor Jobs, il cancro era già nel suo corpo molto prima dell'ottobre 2003 quando l'abbiamo trovato su una biopsia". Ma nessuno dei medici – né Jeffrey Norton, che lo ha operato nel 2004, né James Eason, che lo ha trapiantato nel 2009 – gli ha detto la verità.

L'idea che il cancro possa essere diagnosticato precocemente è fuorviante per molti. Dopo molti anni di studio di questa malattia, mi sono reso conto che l'esposizione chimica e le radiazioni, che portano a terribili sofferenze, praticamente sfidano la definizione e l'identificazione nelle primissime fasi del loro sviluppo e le statistiche della loro terapia di successo in caso di sviluppo di il cancro non ci ispira ottimismo.

La medicina alternativa e le diete speciali, invece, sembrano avere un potenziale limitato ma serio. Quando una persona nota i sintomi del cancro e cerca di cambiare qualcosa, di solito è troppo tardi. Ma con l'uso di una corretta alimentazione e alcuni metodi di medicina alternativa, è possibile rallentare significativamente lo sviluppo della malattia, migliorare le condizioni del paziente, la qualità della sua vita e dargli più tempo.

Il cancro è un'epidemia. Ci sono così tanti modi per ottenerlo che è sorprendente come non sia stato ancora trovato in tutti noi. Ma le persone che diventano vittime della malattia spesso pensano: cosa ho fatto, cosa avrei potuto fare per far andare tutto diversamente? A volte la malattia ha davvero delle ragioni nel nostro modo di vivere, a volte è solo la volontà del caso.

Né la dieta vegana di Steve, né il suo stile di vita in generale, né il suo rifiuto di sottoporsi a un intervento chirurgico hanno influenzato l'inizio e lo sviluppo della sua malattia. [...] Non ha vissuto con il cancro dal 2003, ma la maggior parte della sua vita - più di 30 anni.

Sono sicuro che Jobs sarebbe d'accordo che è meglio essere vivi che morti. Ed è meglio fare di tutto per preservare la propria salute. Lui stesso faceva solo ciò che riteneva giusto e utile per se stesso.

Non mi piacciono molto le patate. Ma a volte lo vuoi. Ma sono così sazio di informazioni varie che con le patate si migliora facilmente che ormai da sei mesi non le prendo in bocca: né bollite né fritte.

E poi all'improvviso questo articolo. L'ho letto e ho deciso di provarlo prima di postare e consigliare qualcosa. Ora posso dire con certezza del risultato. Ma prima, leggi l'articolo stesso.

Ricerche recenti suggeriscono di ridefinire l'atteggiamento nei confronti dei cibi amidacei.

Nel libro di recente pubblicazione The Energy of Starch (MYTH Publishing), il Dr. John McDougall offre uno sguardo nuovo sulle abitudini alimentari degli esseri umani moderni. Il libro fornisce un piano passo passo per passare al mangiare McDougall, oltre a ricette per piatti semplici e deliziosi.

Il medico chiede di escludere completamente dalla dieta carne e latticini e di sostituirli con cereali integrali, legumi, verdura e frutta. In un nuovo studio, il medico descrive la dieta ricca di amido e fornisce suggerimenti per mantenere una salute eccellente. Capiamo cosa è cosa.

Il DNA dimostra che siamo amidacei

Gli esperti hanno da tempo concluso che gli alimenti a base vegetale dovrebbero essere la base della dieta dei primati, compreso l'uomo. Questo è richiesto dalla nostra anatomia e fisiologia. La dieta naturale del nostro parente più prossimo, lo scimpanzé, è quasi interamente vegetariana. Nei giorni secchi, quando la frutta scarseggia, gli scimpanzé mangiano noci, semi, fiori e corteccia.

I test genetici hanno dimostrato che l'amido contribuisce al meglio allo sviluppo umano. Il DNA di umani e scimpanzé è quasi identico. Una piccola differenza è che i nostri geni ci aiutano a digerire più amido, un importante cambiamento evolutivo. È stata la nostra capacità di digerire l'amido e soddisfare il nostro bisogno di energia con il suo aiuto che ci ha permesso di spostarci nelle regioni settentrionali e meridionali e popolare l'intero pianeta.

Gli amidi soddisfano l'appetito meglio della carne

La fame è essenziale per la nostra sopravvivenza. Non puoi ingannare la fame allontanandoti dal tavolo, mettendo da parte la forchetta nel mezzo di un pasto, mettendo il cibo in piccoli piatti o contando le calorie. Probabilmente hai sentito che quando si tratta di peso, tutte le calorie sono uguali. Questo non è il caso, soprattutto quando si tratta di soddisfare l'appetito e immagazzinare grasso.

I tre componenti del cibo producono il carburante che conosciamo come "calorie": proteine, grassi e carboidrati. Gli amidi come mais, fagioli, patate e riso sono ricchi di carboidrati e fibre alimentari e pochissimi grassi.

Soddisfare la fame inizia con il riempimento dello stomaco. Rispetto al formaggio (4 kcal per 1 g), alla carne (4 kcal per 1 g) e agli oli (9 kcal per 1 g), gli amidi sono poco calorici (circa 1 kcal per 1 g). Ti danno una sensazione di pienezza con solo un quarto delle calorie nel formaggio e nella carne e un nono delle calorie nel burro.

Inoltre, questa sensazione di sazietà è più completa. Gli studi che confrontano i modi in cui carboidrati e grassi soddisfano la fame mostrano che i carboidrati soddisfano l'appetito per poche ore, mentre i grassi hanno un effetto a breve termine. In altre parole, se il tuo pranzo è composto da amido, non avrai fame per molto tempo, mentre se è grasso, presto vorrai mangiare di nuovo.

L'eccesso di amido non va nel grasso corporeo

Un mito diffuso sostiene che gli zuccheri dell'amido si convertano facilmente in grasso, che si deposita poi su pancia, cosce e glutei. Se leggi la ricerca su questo argomento, vedrai che tutti gli scienziati concordano sul fatto che questo non è vero!

Dopo aver mangiato, scomponiamo i carboidrati complessi in zuccheri semplici. Questi zuccheri vengono assorbiti nel flusso sanguigno, che li trasporta attraverso i trilioni di cellule del corpo per produrre energia. Se mangi più carboidrati di quelli di cui il tuo corpo ha bisogno, quasi un chilogrammo di carboidrati può accumularsi impercettibilmente nei muscoli e nel fegato sotto forma di glicogeno.

Bruci queste riserve sotto forma di calore e attività fisica, e nemmeno durante lo sport, ma, ad esempio, quando vai al lavoro, scrivi, lavori in cortile, o semplicemente cambi la posizione del tuo corpo mentre leggi.

L'idea che i carboidrati nel nostro corpo si trasformino in grasso, che tende ad accumularsi, è solo un mito e niente di più: nel corpo umano anche una quantità significativa di carboidrati porta alla comparsa di una quantità del tutto insignificante di grasso sottocutaneo. Tuttavia, nel caso dei grassi animali e vegetali, la situazione è leggermente diversa.

Un passeggero di una nave da crociera guadagna in media da tre a quattro chilogrammi per viaggio di sette giorni, a causa del fatto che mangia su un sistema "a buffet", che include carne, formaggio, verdure sott'olio e dolci grassi. Da dove viene il grasso della tua pancia? Il grasso che ti porti addosso è il grasso che mangi.

Gli amidi ci danno energia

Con una dieta a base di amido, risplenderai letteralmente di salute mentre elimini il grasso corporeo in eccesso. Gli atleti di resistenza conoscono i vantaggi del "carico di carbone".

Oltre a garantire le massime prestazioni, una dieta ricca di amido migliora il flusso sanguigno a tutti i tessuti del corpo. Il viso e la pelle sono più luminosi grazie al miglioramento della circolazione sanguigna.

Un piacevole effetto collaterale del consumo di amidi a basso contenuto di grassi è l'eliminazione della lucentezza oleosa, dei punti neri, dei comedoni e dell'acne. Perdita di peso e, di conseguenza, sollievo tangibile dei sintomi dell'artrite, le persone che seguono una tale dieta si sentono attive, attive e più giovani.

Autoguarigione con una dieta a base di amido

Tre quarti delle malattie di cui soffrono le persone nei paesi sviluppati sono condizioni croniche a lungo termine: obesità, malattie cardiache, diabete di tipo 2 e cancro. Cosa unisce i malati? Alimentare, costituito principalmente da carne e latticini, grassi e semilavorati.

Comprendere il problema porta a una soluzione semplice: sostituendo questo cibo pesante per il corpo con amidi, verdure e frutta sani, possiamo ridurre o addirittura sradicare gli enormi costi personali, sociali ed economici che le malattie croniche comportano.

Gli amidi supportano la naturale capacità di riparazione del nostro corpo fornendo un equilibrio ideale di carboidrati, proteine, fibre, grassi, vitamine e minerali insieme a un equilibrio di antiossidanti e altre sostanze fitochimiche vegetali.

A differenza degli alimenti che causano malattie, gli amidi non sono ricchi di colesterolo, grassi saturi o insaturi, proteine ​​animali, tossine chimiche o microbi pericolosi.