Cetrioli freschi: benefici per la salute e danni. Quanti ne puoi mangiare al giorno? Quali sono i benefici dei cetrioli per il corpo umano

Forse la verdura più comune sulla terra è il cetriolo. Quello che fanno con esso: sale, sottaceti, persino friggere. Ed è sulla nostra tavola quasi ogni giorno. Ma poche persone pensano se sia possibile mangiarlo in modo incontrollabile. Cetrioli freschi: benefici e danni: è di questo che parleremo oggi.

In che modo sono utili i cetrioli freschi?

Fin dai tempi della scuola, tutti sanno che questo ortaggio è composto per il 97% da acqua. Ma il restante 3% ha una composizione molto interessante di vitamine e minerali. Naturalmente, il loro numero è troppo piccolo per coprire il fabbisogno giornaliero del corpo umano. Ma come aggiunta a un menu completo, è molto utile.

Non descriveremo le proprietà di tutte le vitamine e i minerali contenuti nei cetrioli freschi, ne descriveremo semplicemente gli effetti benefici.

Il potassio è riconosciuto come il più prezioso nei cetrioli freschi. Studi di laboratorio hanno dimostrato che questo oligoelemento è vitale per il corretto funzionamento del cuore e del sistema vascolare.

Una grande quantità di acqua in una verdura consente di ottenere un effetto diuretico competente se consumata. Allo stesso tempo, si dovrebbe riconoscere che i cetrioli freschi non eliminano il calcio e altre sostanze benefiche dal corpo, come fanno sostanze chimiche.

Quest'acqua è simile nella composizione al liquido distillato. Pertanto, il succo di cetriolo fresco è un ottimo dissetante. Allo stesso tempo, rimuove le sostanze nocive, le tossine e le tossine dal corpo.

Il succo magico dei cetrioli freschi ha un'altra straordinaria proprietà. Grazie all'acido organico naturale nella sua composizione, è in grado di:

• rimuovere i sali dal corpo e dalle articolazioni
• sciogliere sabbia e calcoli renali
• rimuovere le placche di colesterolo dai vasi sanguigni
• eliminare i radicali liberi
• migliorare le proprietà del sangue

Come puoi vedere, non è così semplice, questo normale cetriolo fresco. Ad esempio, in caso di gotta, facilita notevolmente la condizione generale e allevia alcune sindromi dolorose.

La polpa e la pelle dei cetrioli freschi sono fibre morbide. Pulisce bene l'intestino, e molto correttamente e senza danni, anche per un corpo indebolito e infantile.

Le verdure verdi croccanti sono giustamente riconosciute come una delle meno caloriche tra i semi di zucca. Pertanto, sono attivamente inclusi in varie diete e nutrizione medica. È vero, vale la pena limitarne l'uso, specialmente nei giorni di digiuno. Perché una dieta costante di soli cetrioli aiuta ad allungare lo stomaco. Di conseguenza, l'effetto può essere esattamente l'opposto di quello desiderato.

Alcune persone non pensano nemmeno al fatto che un semplice cetriolo fresco possa riservare spiacevoli sorprese. No, ovviamente, dopo aver mangiato un paio di zelent, una persona non sentirà la risposta problematica del corpo. Ma anche questo famoso ortaggio ha le sue controindicazioni.

Ad esempio, è noto che la polpa contiene una discreta quantità di iodio. Non danneggerà una persona sana. Ma per le persone che soffrono di disfunzione tiroidea, questa proprietà può offrire molti momenti spiacevoli.

Lo stesso avvertimento vale per le persone che sanno che il loro istinto ha l'abitudine di riservare sorprese. Per non aggravare la situazione, è meglio rifiutare i cetrioli freschi con le loro proprietà lassative.

A causa del forte effetto diuretico, non dovresti lasciarti trasportare dai cetrioli freschi, dalle persone con malattie renali:

• malattia urolitiasi
• insufficienza renale
• nefrite

È già difficile per gli organi far fronte al fluido nel corpo, e poi c'è un additivo dai cetrioli. Pertanto, è meglio non usarli affatto. O almeno solo durante un'esacerbazione. Perché il minimo che l'abuso di cetrioli freschi minacci è un eccessivo gonfiore. E non ne parleremo più, non c'è niente di male.

Più recentemente, è diventato noto che il succo dei cetrioli freschi aumenta l'acidità. Ciò significa che le persone con:

• ulcera allo stomaco
• gastrite
• colite
• ulcera duodenale

non dovresti nemmeno pensare di raccogliere un giovane ortaggio dall'orto e mangiarlo.

A proposito, riguardo ai letti. Il minimo danno al corpo sarà portato da verdure di stagione coltivate sulla propria trama personale.

Senza dubbio, in inverno o nel tardo autunno, la mano si allunga verso il bancone per un cetriolo fresco. Dopotutto, voglio davvero sentire l'odore dell'estate. Ma astenersi. Pensa a da dove vengono i cetrioli freschi in inverno? Esatto, dalle serre industriali. Ed è improbabile che qualcuno coltivi amorevolmente ogni frutto. Molto probabilmente, questi cetrioli sono pieni di pesticidi e nitrati. Pertanto, ricorda: tutto ha il suo tempo.

Fatti di cetriolo fresco

Da diverse generazioni, le donne conoscono i benefici delle verdure in cosmetologia. Maschere famose realizzate con anelli di cetriolo fresco! Chi non li ha visti, non li ha fatti? La faccia sembra buffa, è un dato di fatto, ma che effetto!

Questa maschera è particolarmente indicata dopo le scottature. La pelle è sbiancata, tesa, appare giovane e soda. E la ragione di tutto sono le vitamine A ed E, che fanno parte della polpa, note custodi della bellezza.

A proposito, il succo di cetriolo fresco alleggerisce notevolmente le macchie dell'età durante la gravidanza. E rimuove perfettamente le rughe sottili sulla pelle stanca e invecchiata. Inoltre, l'idratazione profonda degli strati interni dell'epidermide è anche un punto positivo.

Fatto interessante. Studi di laboratorio hanno dimostrato che la più alta concentrazione di minerali, oligoelementi e vitamine si trova in piccoli frutti lunghi fino a 9 cm Quei cetrioli che crescono più grandi non hanno più una tale densità di componenti utili. I più inutili sono i vecchi cetrioli con la buccia ingiallita. Praticamente non contengono vitamine, ma sono pieni di semi. E mangiare tali verdure non è molto piacevole.

Bene, ora sai tutto sui cetrioli freschi. Anche i loro benefici e danni non sono un segreto. Pertanto, sai già quante verdure croccanti puoi permetterti al giorno. La cosa principale è osservare la misura. E non ammalarti.

Video: i benefici dei cetrioli per l'uomo

Sembrerebbe che cos'altro puoi dirci sui benefici dei cetrioli di cui non abbiamo idea? Per molte persone, questo ortaggio è davvero diventato un prodotto troppo comune. Ma vale la pena guardarlo con lo sguardo serio e riflessivo di uno scienziato per convincersi dei suoi innegabili benefici e delle sue numerose qualità medicinali.

• La base del valore nutritivo di un cetriolo è che può essere consumato acerbo. Questo ortaggio disseta perfettamente, perché è composto per il 95% da "acqua viva". Tale acqua può portare seri benefici al tuo corpo, migliorare il funzionamento di tutti gli organi e sistemi. Non è un caso che il cetriolo sia diventato un ingrediente popolare nei cocktail e nei frullati vegetariani.
• Il succo di cetriolo fresco contiene una grande quantità di preziosi microelementi: magnesio, fosforo, sodio, calcio, ferro, manganese. Sono presenti anche carotene, alcuni oli essenziali, fibre, sostanze amidacee e vitamine (A, B, C, PP, E e H).
• Anche i cetrioli freschi sono ricchi di iodio in una forma facilmente digeribile, particolarmente benefica per la tiroide. E il silicio e lo zolfo "cetriolo" sono necessari per la crescita di capelli e unghie.

Qual è il vantaggio?

Proprietà dietetiche

Proprietà nocive

1. I cetrioli aumentano l'acidità del succo gastrico. Ecco perché dovrebbero essere mangiati con estrema cautela da persone che soffrono di malattie dello stomaco e del duodeno.
2. I cetrioli sottaceto sono controindicati per le persone con alterato metabolismo del sale marino, in grandi quantità per le donne in gravidanza, nonché per coloro che soffrono di edema, ipertensione, aterosclerosi, nefrite e ridotta attività della ghiandola tiroidea.
3. I cetrioli in serra, a differenza di quelli macinati, contengono spesso una quantità esorbitante di nitrati. Per ridurre i danni, la pelle dovrebbe essere staccata e le estremità tagliate di circa 2 cm su entrambi i lati.

Quando acquisti i cetrioli, scegli le verdure con la buccia verde e senza macchie gialle. Il cetriolo dovrebbe essere sodo e sodo e la coda non dovrebbe essere pigra. Un tale ortaggio porterà i massimi benefici al corpo.

Forse non c'è verdura sulla Terra che sarebbe così popolare come un cetriolo. È quasi costantemente presente sulla nostra tavola. Non appena non viene utilizzato: viene consumato crudo, sbriciolato in insalata, farcito, salato, in salamoia, aggiunto a sottaceti, okroshka, azu, ecc. I piatti con i cetrioli semplicemente non devono essere contati. Tuttavia, non tutti sanno quali benefici porta questo ortaggio verde al nostro organismo e quanti cetrioli si possono consumare al giorno per non nuocere alla nostra salute. In questo articolo parleremo delle proprietà del cetriolo e del suo uso nella medicina tradizionale.

Composizione chimica del cetriolo

Da scuola, tutti sanno che un cetriolo è composto per il 97% da acqua, il che significa che è una preziosa fonte di liquidi per il nostro corpo. Il restante 3% della verdura è costituito da fibre, vitamine e minerali, che potrebbero non essere in grado di coprire il fabbisogno giornaliero di nutrienti del corpo, ma sono abbastanza in grado di supportare il corpo sotto forma di prezioso integratore alimentare.

Ad esempio, poche persone sanno che i cetrioli contengono quasi l'intera composizione delle vitamine del gruppo B, molto acido ascorbico (vitamina C) e biotina (vitamina H). Inoltre, le vitamine A, E e PP si trovano nelle verdure verdi succose, anche se in piccole quantità. Se parliamo di micro e microelementi, quindi, prima di tutto, il cetriolo è ricco di potassio, necessario per mantenere il muscolo cardiaco, magnesio e ferro, cobalto e rame, cromo, manganese e zinco. Aggiungiamo anche che, come ogni altro ortaggio, il cetriolo vanta la presenza di fibra alimentare insolubile.

Allo stesso tempo, i nutrizionisti notano che molti sottovalutano il valore nutritivo del cetriolo, perché le sostanze benefiche presenti in esso sono perfettamente bilanciate, grazie alle quali tale cibo viene perfettamente assorbito dall'organismo e lavora a beneficio della nostra salute. Aggiungiamo solo che per tutti i benefici per l'organismo, 100 g di cetrioli contengono solo 14 chilocalorie, il che rende questo ortaggio un vero leader tra i cibi ipocalorici. Un cetriolo non contiene più di 2,88 g di carboidrati, 0,8 g di proteine ​​e solo 0,1 g di grassi.

Proprietà utili del cetriolo

1. Pulisce il corpo
Dato l'alto contenuto di liquidi e la presenza di fibra alimentare, il cetriolo, prima di tutto, è un prodotto che rimuove dall'organismo tossine, tossine e sali di metalli pesanti. A questo proposito, il vegetale è particolarmente utile per le persone che vivono in città e megalopoli, che vivono vicino a imprese e miniere. Inoltre, un cetriolo è in grado di rimuovere i radionuclidi dal corpo, il che significa che questo ortaggio deve essere presente nella dieta delle persone che vivono in zone radioattive ed essendo state esposte alle radiazioni.

2. Rafforza il cuore e i vasi sanguigni
I cetrioli sono particolarmente utili per il sistema cardiovascolare. Il potassio, che è presente in alta concentrazione in questo ortaggio, sostiene il lavoro del muscolo cardiaco, proteggendo l'organismo dalla tachicardia e da altre malattie cardiache. I folati si trovano nei cetrioli, che rafforzano i vasi sanguigni e ne mantengono l'elasticità, inoltre prevengono la deposizione di placche di colesterolo sulle pareti vascolari. Come risultato di questo effetto, una persona mantiene la normale pressione sanguigna, il che significa che è protetta dall'ipertensione. Se consumi costantemente i cetrioli, non c'è dubbio che anche in età avanzata una persona non imparerà a conoscere un problema come l'aterosclerosi.

A proposito, non molte persone sanno che i cetrioli sono coinvolti nel processo di emopoiesi e migliorano le proprietà reologiche del sangue. Sotto l'influenza di questo ortaggio, la fluidità del sangue aumenta e si previene la comparsa di coaguli di sangue. E questa è un'ottima notizia per le persone che soffrono di vene varicose, trombosi venosa e tromboflebite.

Il consumo regolare di cetrioli può aiutare a regolare non solo l'equilibrio acido-base, ma anche acqua-sale nel corpo, riducendo così il rischio di malattie cardiovascolari, nonché malattie come reumatismi, artrite, ecc. La ricerca mostra che le proprietà benefiche di cetriolo comprendono anche gli effetti antitumorali e antimicrobici di questo prodotto naturale, dovuti alla presenza di antiossidanti e sali naturali.

3. Ha un effetto diuretico
Il cetriolo è un eccellente diuretico che rimuove rapidamente ed efficacemente i liquidi in eccesso dal corpo. Questa funzione è estremamente utile per le persone che soffrono di ipertensione, perché aiuta naturalmente a ridurre la pressione alta, così come per le donne in gravidanza per le quali l'edema sta diventando un vero problema. Ma non è tutto. Mangiando i cetrioli, puoi neutralizzare l'azione degli acidi organici, che portano allo sviluppo dell'urolitiasi.

4. Migliora il lavoro del tratto digestivo
Il vegetale in questione migliora i processi metabolici nel corpo, eliminando i problemi al tratto gastrointestinale. Coloro che consumano regolarmente cetrioli freschi non conoscono problemi di feci e non soffrono di flatulenza. Inoltre, dato che il cetriolo pulisce perfettamente il corpo, accelera i processi metabolici e ha un contenuto calorico estremamente basso, può essere tranquillamente definito il miglior prodotto per la perdita di peso. Ciò è confermato da numerosi nutrizionisti, non per niente i cetrioli sono inclusi nella stragrande maggioranza delle diete moderne per la perdita di peso.

5. Rafforza il sistema immunitario
I benefici dei cetrioli risiedono anche nel rafforzamento delle difese dell'organismo. È tutta colpa dell'alto contenuto di acido ascorbico, che impedisce i processi ossidativi nel corpo e fa fronte all'aggressione dei radicali liberi. Grazie a questo, una persona a cui piace mangiare cetrioli e piatti di questo ortaggio ha meno probabilità di ammalarsi di influenza ed è meno incline alle allergie. Inoltre, le persone che consumano cetrioli praticamente non soffrono di carenza vitaminica primaverile e si riprendono più velocemente dalla malattia.

6. Si prende cura della salute della tiroide
I cetrioli contengono molto iodio, un oligoelemento necessario per mantenere il normale funzionamento della ghiandola tiroidea. Ciò è particolarmente importante per le persone che vivono in zone radioattive, dove l'80% della popolazione soffre di problemi alla tiroide. E includendo questa verdura verde croccante nella tua dieta, ti prendi cura della salute dell'intero sistema endocrino. Inoltre, dato che i giovani cetrioli freschi contengono più iodio, è molto utile usarli.

7. Rafforza il sistema nervoso
È impossibile non menzionare i benefici dei cetrioli per rafforzare il sistema nervoso. Questo prodotto contiene quasi tutti gli elementi necessari per questo: magnesio, fosforo e, naturalmente, vitamine del gruppo B. Queste sostanze normalizzano i processi nervosi nei tessuti, alleviano l'ansia, il nervosismo, salvano dallo stress quotidiano e dalla depressione. Inoltre, i nutrienti presenti nei cetrioli possono aiutare ad alleviare i problemi del sonno e migliorare l'umore.

8. Supporta la bellezza del corpo
I cetrioli sono un vero magazzino di vitamina H. Ma questa vitamina è necessaria al nostro corpo per mantenere la bellezza di pelle, capelli e unghie. Ecco perché i cosmetologi consigliano di usare i cetrioli per le donne che vogliono avere un bell'aspetto senza l'uso di cosmetici. A proposito, è grazie all'alto contenuto di biotina che i cetrioli sono ampiamente utilizzati nella produzione di cosmetici popolari.

Danno ai cetrioli

Innanzitutto va detto che alcuni produttori coltivano cetrioli utilizzando nitrati. È pericoloso mangiare tali verdure, perché possono causare gravi avvelenamenti.

I cetrioli dovrebbero essere usati con cautela da tutti coloro che dovrebbero limitare l'assunzione di liquidi nel corpo.

Va notato che il succo di cetriolo può aumentare l'acidità del succo gastrico e quindi le persone che soffrono di ulcere allo stomaco, gastrite con elevata acidità e altre patologie gastrointestinali dovrebbero usare questo ortaggio il meno possibile. È particolarmente dannoso per queste persone mangiare i cetrioli a stomaco vuoto. In caso di indigestione, dovresti anche astenerti dai cetrioli.

Questo ortaggio raramente provoca reazioni allergiche, al contrario, eliminando la reazione anormale del corpo agli stimoli esterni. Tuttavia, la medicina è nota per casi isolati di eruzione cutanea sul corpo, prurito e rinite allergica derivanti dal consumo di cetrioli. In questo caso, dovresti immediatamente rifiutarti di mangiare la verdura e assumere antistaminici.

Anche l'intolleranza al cetriolo è estremamente rara. Questa condizione si manifesta con feci disturbate, flatulenza, gonfiore, dolore addominale, nausea e vomito. È logico che i cetrioli siano anche controindicati per le persone con intolleranza.

Aggiungiamo anche che i cetrioli sottaceto e sottaceto sono controindicati per le persone con gastrite e ulcera gastrica, colecistite, pancreatite e altre malattie gastrointestinali. Non è consigliabile "appoggiarsi" a cetrioli sottaceto e sottaceto e pazienti ipertesi, poiché l'abbondanza di sale in questo ortaggio trattiene il fluido nel corpo, il che crea un carico aggiuntivo sul sistema vascolare.

Ricette popolari con i cetrioli

1. Alta temperatura
Per far fronte a febbre e febbre, dovresti bere un bicchiere di succo di cetriolo appena spremuto, quindi pulire il corpo con una garza imbevuta di tale liquido e applicarlo sulla fronte.

2. Stress e sforzi eccessivi
Versare la buccia di quattro cetrioli con un bicchiere di acqua fredda e lasciare per due ore. Con il prodotto pronto, pulisci il viso, le tempie, le mani sui gomiti e le gambe sulle ginocchia. Non c'è bisogno di pulire. Eseguire i trattamenti ogni 2 ore.

3. Ipertensione
Tritare i cetrioli freschi insieme alla buccia, quindi versare 100 g di massa di cetriolo con acqua bollente (250 ml) e tenere per 10 minuti a bagnomaria. Insistere sul brodo in un recipiente di vetro per 40 minuti, dopo averlo isolato e chiuso con un coperchio. Prendi la medicina finita 3-4 r / giorno per mezzo bicchiere. A proposito, un tale rimedio aiuterà perfettamente a far fronte alla stitichezza.

4. Malattie del fegato
Prendi 100 g di cetriolo troppo maturo e tritalo. Versare la massa risultante con 500 ml di acqua e inviare alla stufa. Lasciare sobbollire il prodotto a fuoco lento per 20 minuti, quindi raffreddare e filtrare. Devi bere la medicina prima dei pasti 3 giri / giorno, mezzo bicchiere. Il corso del trattamento è di 21 giorni.

5. Malattie della milza
Asciugare il cetriolo ingiallito, tagliarlo a pezzi e poi macinarlo in polvere in un macinino da caffè. Devi prendere un farmaco del genere 1 g (sulla punta di un coltello), tre volte al giorno, 20 minuti prima dei pasti. Oltre alle patologie della milza, una tale polvere ti proteggerà dalla cistite, dalle malattie infiammatorie della pelle e degli occhi.

6. Acne e acne
Quando l'acne appare sulla pelle, è necessario bere una miscela di succhi di cetriolo e carota, presi in quantità uguali. Tale medicinale deve essere assunto in 50 ml al mattino e alla sera. Inoltre, 3 r / giorno devi pulire il viso con una composizione così curativa.

7. Bronchite
In caso di infiammazione bronchiale, mescolare 3 cucchiai. succo di cetriolo con 1 cucchiaio. miele liquido. Prendi la miscela risultante 4 r / giorno prima dei pasti.

8. Infiammazione delle palpebre
In caso di malattie infiammatorie delle palpebre, mettete una fetta di cetriolo fresco sugli occhi e sdraiatevi per circa mezz'ora. Il cetriolo aiuterà ad alleviare il dolore e il gonfiore, eliminare il prurito e le manifestazioni allergiche.

9. Malattie cardiache
Per le patologie cardiache, grattugiare i cetrioli e spremere il succo con una garza. Spremere allo stesso modo il succo delle foglie di lattuga. Dopo aver combinato due succhi in proporzioni uguali, dovresti prenderli in un bicchiere al mattino a stomaco vuoto.

10. Sovrappeso
Se hai bisogno di sbarazzarti di chili in più una volta alla settimana, dovresti organizzare giorni di digiuno con l'uso di alcuni cetrioli. Prendi 2 kg di cetrioli, dividili in quattro porzioni e fai quattro pasti al giorno di digiuno, senza consumare nient'altro. L'acqua può essere bevuta senza restrizioni.

I cetrioli freschi sono uno degli alimenti più insostituibili sulla nostra tavola. Sono coltivati ​​in quasi tutti gli orti, incluso. È impossibile immaginare un picnic estivo senza un cetriolo croccante. Cosa possiamo dire dell'inverno ... Il cetriolo sottaceto o sottaceto è insostituibile nella nostra insalata preferita Olivier.

La storia dell'origine dei cetrioli

Il cetriolo è nella lista delle piante coltivate più antiche. Gli storici credono che gli abitanti dell'India settentrionale siano stati i primi ad addomesticarlo. Il suo gusto è stato apprezzato qui quasi 6.000 anni fa, secondo almeno così è scritto negli antichi libri indiani. Tuttavia, nella Bibbia, il cetriolo è chiamato il vegetale d'Egitto. L'immagine di questa pianta può essere vista negli antichi affreschi egizi e nei templi greci.

La maggior parte degli scienziati colloca i cetrioli nella famiglia delle zucche. Ma c'era anche chi affermava che questa pianta fosse una parente diretta del melone. Fino ad ora rimane un mistero come sia nato il cetriolo e a quale famiglia appartenga. Ma anche nell'antichità era conosciuto in tutti i continenti e in alcuni paesi era considerato una vera prelibatezza.

Nel XVI secolo fu dichiarata una guerra spietata sul territorio degli Stati Uniti. Gli Yankees decisero che i frutti verdi avrebbero diffuso l'infezione, quindi era loro vietato darli ai bambini. Per gli adulti, i cetrioli rimanevano disponibili, ma potevano essere mangiati solo dopo la lavorazione. In Russia, non c'erano tali passioni per i cetrioli. Da tempo immemorabile, sono cresciuti bene con noi, hanno dato un raccolto decente, nonostante il fatto che la cultura fosse considerata esotica.

Molte zuppe possono essere preparate a base di salamoia di cetriolo. Sono abbinati a molti prodotti, ad esempio altri ortaggi e cereali. Per il cibo dello zar, venivano forniti ogni anno circa 10.000 cetrioli dai giardini della regione di Mosca. Peter sono andato anche oltre. Ha deciso di mettere in funzione la produzione di cetrioli e ha emesso un decreto sull'istituzione di aziende agricole in cui verranno coltivati. Meno di 100 anni dopo, Caterina II aveva già visitato queste fattorie e assaggiato i cetrioli coltivati. Tra tutte le varietà, ha notato quelle che crescevano nella città di Nizhyn.

La composizione chimica del cetriolo fresco

Sorprendentemente, anche nei tempi antichi, i greci usavano i cetrioli come agente antipiretico. Il paziente è stato costretto a mangiare diversi cetrioli, dopo di che la temperatura ha iniziato a diminuire. Ciò è accaduto a causa della grande quantità di acqua nel cetriolo (oltre il 90%). Ha un contenuto calorico minimo (100 g solo 10-15 kcal). Oltre all'acqua, i cetrioli contengono fruttosio, amido di glucosio, vitamine (A, D, E, C, B1, B2, B5, B6, B9, B12, PP, K), acidi, carotene, ferro, potassio, calcio, magnesio , rame, sodio, selenio, fosforo, fluoro, zinco ... in generale, quasi l'intera tavola del famoso chimico Mendeleev.

Uno dei principali segreti dei benefici del cetriolo è la presenza di iodio (3 μg per 100 g), che viene facilmente assorbito dall'organismo. Ciò significa che i cetrioli possono aiutare a prevenire problemi alla tiroide. Inoltre, i medici raccomandano di mangiare cetrioli per l'urolitiasi, per migliorare il lavoro del sistema cardiovascolare.

Contenuto calorico del cetriolo- 10-15 kcal per 100 g.

Proprietà utili e benefici dei cetrioli per il corpo

• migliorare la digestione,
• normalizzare il metabolismo,
• favorire la perdita di peso,
• alleviare il gonfiore,
• alleviare il dolore nella gotta e nell'artrite,
• hanno un effetto diuretico,
• abbassare i livelli di colesterolo,
• rafforzare le articolazioni
• rimuovere le tossine dal corpo,
• normalizzare il lavoro del cuore,
• combattere le malattie del fegato e della prostata,
• controllare la pressione,
• idrata il corpo,
• curare le ustioni,
• avere un effetto ringiovanente,
• migliorare le condizioni della pelle, dei capelli e delle unghie,
• combattere le malattie della pelle,
• rinfrescare l'alito
• migliorare l'umore,
• uscire dalla depressione.

Le donne incinte hanno bisogno di mangiare cetrioli freschi (ovviamente, tutto con moderazione!), Perché sono ricchi di vitamina K, che è responsabile della coagulazione del sangue, previene il sanguinamento interno e l'emorragia. Inoltre, questa vitamina accelera la guarigione delle ferite ed è anche essenziale per la calcificazione ossea, che è molto importante sia per la madre che per il bambino. 100 g di cetriolo contengono circa 17 mcg di vitamina K, pari al 14% della RDA.

Per ottenere il massimo da un cetriolo, non è necessario togliere la pelle. È in esso che è contenuta la maggior parte delle vitamine e dei minerali, ma la cosa principale è la fibra alimentare, che migliora significativamente il funzionamento del corpo nel suo insieme.

Controindicazioni e danni

• aumento dell'acidità,
• ulcere dello stomaco e del duodeno,
• nefrite cronica,
• gastrite.

I cetrioli sottaceto e sottaceto possono danneggiare le persone con problemi al fegato, sovrappeso, ipertensione, aterosclerosi. Inoltre, le donne incinte dovrebbero rifiutarli.

varietà

In base alla qualità nutrizionale, le varietà di cetriolo sono divise in 2 gruppi: universale e insalata. I cetrioli per insalata, lisci e a frutto lungo, vengono coltivati ​​in serra. E le varietà di uso universale possono essere coltivate come preferisci: anche in serra, anche in campo aperto o anche solo sotto un film. Sono utilizzati principalmente per il decapaggio, il decapaggio o l'inscatolamento.

Secondo studi sociologici, in Russia i cetrioli lunghi in serra non sono molto apprezzati; le specie di terreno di piccole dimensioni sono più apprezzate nel nostro paese. Sono più ricchi di composizione chimica rispetto a quelli in serra. I cetrioli più succosi e deliziosi crescono nella corsia centrale a giugno. A proposito, l'ovaio di questi cetrioli ha proprietà medicinali speciali.

Come piantare i cetrioli per un grande raccolto

Proprietà medicinali

Per colica renale. Versare 10 g di semi di cetriolo fresco con mezzo bicchiere di acqua calda. Metti sul fuoco e fai sobbollire per 20 minuti. Quindi attendere che si raffreddi e filtrare. Assumere per bocca.

Per ittero e malattie del fegato. La stessa ricetta di sopra, solo i cetrioli dovrebbero essere gialli troppo maturi.

Per coliche. Frulla 100 g di cetrioli freschi (usando un frullatore). Mangialo tutti i giorni.

Dimagrimento. Fai i giorni di digiuno una volta alla settimana. Bevi solo succo di cetriolo o mangia 2 kg di cetrioli. Rifiuta questo giorno dall'eccessivo sforzo fisico.

Per costipazione. Metti i cetrioli in un contenitore d'acqua per 30 giorni. Otterrai un cetriolo sottaceto. Bevi 4 bicchieri al giorno.

Per le malattie della pelle. Asciuga i cetrioli (puoi usarlo) senza semi. Macinali in un frullatore o un macinacaffè in polvere. Applicalo sulle aree problematiche della pelle.

Per eruzioni cutanee pruriginose. Strofina un cetriolo fresco e applicalo sul punto dolente.

Mascherine a casa

I cetrioli hanno grandi benefici per la salute, ma sono anche usati in cosmetologia. Aiutano le donne a rimanere giovani, belle e desiderabili. Molte donne mettono fette di cetriolo sulle palpebre per alleviare la fatica. Il cetriolo pestato viene applicato come maschera per appianare le rughe. A causa dell'alto contenuto di sali, zuccheri e altre sostanze, il succo di cetriolo appena spremuto tonifica perfettamente la pelle e i muscoli.

Le maschere di cetriolo sono molto benefiche per la pelle del viso. Lo tonificano e lo idratano, lo sbiancano, eliminano la pigmentazione e le eruzioni cutanee. Tali maschere sono adatte anche a coloro che soffrono di rilassamento cutaneo. Adatto a tutti i tipi di pelle.

Maschera universale. Tagliare la frutta fresca a fettine sottili. Applicare sulla pelle pulita e lasciare in posa per 30 minuti.

Maschera idratante. 1 cucchiaio cetrioli + 1 cucchiaino. basilico + 1 cucchiaino menta. Mescola bene il tutto e applica sul viso.

Maschera per la pelle intorno agli occhi. Mescolare 2 cucchiai. cetriolo grattugiato + 1 cucchiaino. prezzemolo. Applicare una piccola quantità di maschera sulla pelle e lasciare agire per 10-15 minuti.

Maschera sbiancante. 1 cucchiaio cetriolo grattugiato, mescolare con 1 cucchiaino. miele liquido. Lascia la maschera sul viso per 15 minuti. si adatta bene a arrossamenti e macchie dell'età.

I cetrioli hanno un effetto positivo sul nostro corpo. Pertanto, non dimenticare di includere più spesso questo frutto verde gustoso e succoso nella tua dieta.

Il cetriolo è un ortaggio sano con una natura delicata. Consiste per il 97% di acqua, le cui proprietà sono utilizzate con successo da cosmetologi, specialisti culinari e aderenti a una corretta alimentazione. Un abitante del giardino fa bene al corpo, ma può anche danneggiare la salute umana.

Caratteristiche e composizione

Una delle verdure più apprezzate al mondo. Per il cibo è stato coltivato per più di 6 mila anni. Oggi, un rappresentante della famiglia Pumpkin è cresciuto in quasi tutti i continenti. Il cetriolo arrivò nel territorio della moderna Federazione Russa intorno al XVI secolo. Ha messo radici bene nel clima della zona centrale e delle regioni meridionali. La verdura leggera e dal sapore gradevole ha conquistato l'onore culinaria ovunque appaia.

Si ritiene che il cetriolo fresco non possa essere molto utile, poiché è quasi interamente acqua. Infatti un frutto da 100 grammi contiene circa 15 kcal, 0,8 g di proteine, 0,1 g di grassi, 2,5-2,8 carboidrati.

Il cetriolo fa bene sia ai bambini che agli adulti

In una quantità abbastanza grande, i cetrioli contengono potassio, fosforo, cloro, calcio, magnesio. Ci sono anche altri macro e microelementi, vitamine, saccaridi. Il restante 97-98% è acqua. La maggior parte delle proprietà utili del vegetale è collegata ad essa, ma non tutte.

Attenzione! Una delle proprietà caratteristiche del cetriolo è la sua interazione neutra con gli allergeni. È adatto a quasi tutte le persone allergiche a questa o quella sostanza.

Proprietà utili del cetriolo

Il cetriolo fresco ha molti benefici per la salute del corpo umano.

• Il frutto è un ottimo idratante. L'abbondanza di acqua nella composizione è supportata dalle proprietà del potassio per influenzare positivamente l'apporto di umidità a organi e tessuti.
• Il cetriolo ha un effetto diuretico lieve e persistente, che aiuta a liberarsi del gonfiore e del grasso in eccesso nei tessuti del corpo.
• La verdura è un assorbente naturale. Rimuove attivamente veleni e altre sostanze nocive durante l'intossicazione.
• Gli acidi tatronici, che si trovano nel cetriolo, processano i carboidrati e prevengono l'accumulo di grasso nel corpo. Questa proprietà è utilizzata attivamente dai nutrizionisti. Inoltre, con un minimo di calorie, il cetriolo può allungare le pareti dell'addome e provocare una sensazione di pienezza, molto utile durante le diete.
• I sali nella composizione del cetriolo equalizzano l'equilibrio acido-base e il processo metabolico, neutralizzano e rimuovono i composti acidi in eccesso dal corpo. Pertanto, il vegetale è un ottimo rimedio per i calcoli renali.
• I frutti contengono una grande quantità di fibre. Secondo questo indicatore, i cetrioli sono in testa tra le verdure. Pertanto, hanno un effetto benefico sul lavoro del cuore, sul sistema circolatorio, prevengono la comparsa di placche di colesterolo nei vasi.
• Lo iodio nel vegetale ha un effetto benefico sull'attività della ghiandola tiroidea.
• Il vegetale scompone il saccarosio.
• La delicata fibra alimentare del cetriolo deterge l'intestino, influenzandone favorevolmente la motilità e la peristalsi.
• Il cetriolo è ricco di vitamina C. Questo aiuta a rafforzare il sistema immunitario.

Attenzione! È scientificamente provato che la maggior parte della vitamina C si trova nei piccoli ortaggi.

L'uso dei cetrioli in cosmetologia

Le proprietà cosmetiche del cetriolo sono state a lungo provate e testate nella pratica. Le donne usano attivamente la verdura per mantenere una buona condizione della pelle, mantenerla giovane e fresca. Le donne usano decotti, infusi, maschere. Questi ultimi sono forse i più popolari nella cosmetologia domestica.

Il cetriolo è attivamente utilizzato in cosmetologia

I frutti tagliati ad anelli hanno il seguente effetto sulla pelle:

• idratare;
• alleviare il gonfiore;
• levigare le rughe;
• estrarre sostanze nocive, pulire lo sporco;
• combattere l'infiammazione;
• sbiancare e migliorare la carnagione;
• alleviare il gonfiore degli occhi stanchi.

Proprietà nocive dei cetrioli

La base acquosa del cetriolo è molto vulnerabile allo stesso tempo della sua utilità. Può accumulare sostanze nocive. La coltivazione di cetrioli precoci o fuori stagione molto probabilmente utilizza stimolanti artificiali o pesticidi, quindi possono essere dannosi per il corpo umano. I medici sconsigliano categoricamente l'acquisto di tali verdure. Rischi: avvelenamento, disturbi del tratto gastrointestinale, fegato e reni. I nitrati potrebbero non farsi sentire immediatamente, ma rimarranno nel tuo corpo per molto tempo, in attesa di essere reintegrati in una quantità critica.

Altri aspetti negativi del cetriolo:

1. Nocivo per le persone a cui non è consigliato bere acqua in eccesso. Ad esempio, con patologie renali, il vegetale è limitato a 100 g al giorno.
2. Pericoloso per l'eccessivo allungamento dello stomaco. Per coloro che desiderano perdere peso, questo può avere l'effetto opposto: un aumento dell'appetito invece di attenuarlo.
3. Ha restrizioni per le persone con ulcere allo stomaco o gastrite.

sottaceti

Caratteristiche dell'effetto sul corpo dei cetrioli sottaceto

Questo ortaggio viene attivamente raccolto e inscatolato. Nella composizione dei sottaceti, le proprietà del cetriolo cambiano leggermente:

1. controindicato nelle persone che soffrono di aterosclerosi, ipertensione e disturbi della funzionalità epatica. È anche indesiderabile che le donne incinte le mangino.
2. È meglio limitare i sottaceti nella dieta per le persone con malattie del sistema cardiovascolare.
3. È meglio non mangiare cetrioli con qualsiasi grado di salinità per malattie renali, epatiti e altre malattie del fegato, per l'obesità e altri disturbi metabolici.

I cetrioli sottaceto sono sani quanto quelli freschi. Contengono molta acqua, gli stessi oligoelementi e vitamine. Tuttavia, i sottaceti stuzzicano l'appetito. In generale, un ortaggio popolare ha molte proprietà utili e quelle negative sono principalmente associate alla tecnologia di coltivazione.