Girare la bacca: proprietà utili, ricette. Quali benefici aspettarsi dalle bacche di prugnolo e come usarle correttamente

Il prugnolo spinoso, o prugnolo, è un albero basso della famiglia delle prugne, che di solito raggiunge un'altezza di 2-3 m È vero, ci sono specie di prugnolo che crescono fino a 8 m di altezza. Il prugnolo spinoso è meglio conosciuto per le sue bacche blu scuro, dal sapore aspro, agrodolci.

Qual è il valore del turno, quali sono le proprietà utili e le controindicazioni di questa pianta? Troveremo insieme a voi le risposte a queste domande. E considera anche diverse ricette per la preparazione di medicinali a base di piante.

Caratteristiche vantaggiose

Per scopi medicinali, vengono spesso utilizzate le foglie, i fiori, le bacche del prugnolo. I fiori vengono raccolti, essiccati durante il periodo di fioritura - marzo o aprile. Le foglie vengono raccolte in estate, dopo la fioritura. Le bacche vengono raccolte durante la loro piena maturazione, utilizzate sia fresche che essiccate.

Poiché tutte le parti della pianta contengono tannini, il prugnolo è usato come astringente. Le pectine, presenti anche nella composizione, conferiscono alla pianta proprietà adsorbenti. Il succo viene spremuto dalle bacche fresche, le cui proprietà benefiche sono utilizzate come antinfiammatorio, diuretico, nonché lassativo ed espettorante.

Inoltre, il succo di bacche fresche ha un effetto antibatterico sul corpo, distrugge gli agenti patogeni, è efficace per la giardiasi e aiuta anche con la disfunzione intestinale.

Le proprietà utili delle bacche sono utilizzate nella medicina tradizionale. Hanno proprietà diuretiche attive, diaforetiche natriuretiche, hanno un effetto astringente e antinfiammatorio sul corpo. Ma fa attenzione! I semi (noccioli) delle bacche di prugnolo contengono glicoside dell'amigdalina, che è velenoso e può causare avvelenamento.

Un'infusione di fiori freschi o secchi viene presa nel trattamento dell'ipertensione, poiché riduce la permeabilità delle pareti dei vasi sanguigni. Inoltre, l'infuso ha elevate proprietà antinfiammatorie, è usato per i disturbi dell'apparato digerente. Inoltre, ha un effetto positivo sulle condizioni del fegato.

Le foglie della pianta hanno anche un effetto diuretico e lassativo sul corpo. Da loro viene preparata un'infusione che, tra le altre cose, viene utilizzata per risciacquare la bocca in vari processi infiammatori.

Le proprietà utili del turno non si limitano a questo. Oltre alle parti elencate della pianta - foglie, fiori, bacche, la medicina tradizionale utilizza radici, corteccia di prugnolo e il suo legno giovane. I mezzi basati su di essi hanno proprietà diaforetiche e antipiretiche, sono usati nel trattamento di diarrea, malaria, raffreddore, accompagnati da febbre.

Spremitura

Raccogliete i frutti freschi maturi, lavateli, asciugateli, eliminate i semi. Schiacciare le bacche con un cucchiaio di legno, scaldare sul fuoco, a circa 60-70 gradi. Togliere immediatamente dal fuoco, schiacciare di nuovo le bacche e spremere il succo attraverso una garza, versare in un barattolo, conservare in frigorifero.

Infuso di frutti di bosco freschi

Metti in una tazza 1 cucchiaio. l. bacche fresche, schiacciate con un cucchiaio (snocciolate), versarne 200 ml. solo acqua bollita. Scavare sopra con un piattino, coprire con un asciugamano. Aspetta, esattamente un'ora. Quindi bevi questa infusione ogni mattina, prima di colazione, a stomaco vuoto.

Infuso di fiori

Ricetta 1. Mettere in un bicchiere, tazza profonda 3 cucchiaini. fiori appena colti. Riempili con acqua potabile pulita, morbida e fresca - 1 tazza. Coprire con un coperchio o un piatto in cima, lasciare per una notte. Filtrare al mattino, bere un sorso 4-5 volte al giorno. Questa infusione è utile come efficace diuretico nel trattamento di malattie dei reni, del fegato e delle eruzioni allergiche. Aiuterà a liberare la pelle da acne, brufoli, foruncoli.

Ricetta 2. Metti in una tazza 1 cucchiaio. l. fiori freschi o secchi, versa lì 200 ml di acqua calda bollita. Coprire anche con qualcosa, isolare. Lasciare l'infusione per 40-60 minuti. Quindi filtrare, bere un bicchiere la sera. L'infuso è efficace come lassativo.

Decotto di foglie

Versare in una piccola casseruola smaltata 1 cucchiaio. l. foglie fresche o secche schiacciate, aggiungere 200 ml di acqua calda lì. Mettere sul fuoco, far bollire, cuocere nel punto più basso della temperatura calda, circa 15 minuti. Quindi togliere dal fuoco, attendere che si raffreddi. Filtrare e spremere la materia prima stessa. Bevi un decotto di mezzo bicchiere tre volte al giorno prima dei pasti (per mezz'ora).

Tè curativo da foglie e infiorescenze

Le proprietà utili del prugnolo possono essere utilizzate quotidianamente, in particolare preparando un tè delizioso, salutare e profumato al mattino e alla sera. Per questo, 2 cucchiaini. foglie essiccate (o fresche), fiori, versare in una casseruola, aggiungere 400 ml di acqua bollente, far bollire, togliere immediatamente dal fuoco. Avvolgere la padella, attendere che sia ben infusa e versare nelle tazze.

Controindicazioni

Se parliamo delle controindicazioni del giro, voglio ricordarvi ancora una volta che solo la polpa è commestibile nei frutti maturi. Non puoi mangiare le loro ossa, puoi essere avvelenato. Inoltre, i prodotti a base di prugnolo, le sue bacche fresche sono controindicati in caso di intolleranza individuale.

Il prugnolo è un arbusto distribuito principalmente nella parte occidentale della Siberia, nella regione del Basso Volga e in Europa. Si chiama prugna acida, fico d'India, capra, prugnolo, prugnolo e prugna d'avena. La pianta è un albero ramificato che cresce fino a quattro metri. Ha piccole punte. E i suoi frutti sono piccole bacche nere o blu scuro ricoperte da un rivestimento ceroso. Le prugne hanno un sapore astringente e acido. Il gusto e l'aroma non molto gradevoli sono compensati dai benefici della svolta, di cui parleremo ulteriormente nel nostro articolo.

Come mangiarli?

Le bacche di prugne spinose uniscono la bocca abbastanza forte. Molte persone dicono addirittura che è generalmente impossibile consumarli crudi e freschi. Si consiglia alle stesse persone che aderiscono alla lavorazione culinaria dei prodotti vegetali di cucinare una varietà di marmellate, conserve, ripieni per panini e torte di frutta. Il sapore del prugnolo grattugiato con zucchero risulta molto interessante: non è dolce come quello di un prugnolo, ma non è piccante come quello di un prugnolo fresco. Ma per la preparazione dei rimedi usati nella medicina tradizionale vengono utilizzate solo quelle bacche che sono state appena raccolte dal cespuglio.

Rivolgiti ai rimedi popolari

Quanto sia utile il turno, poche persone lo sanno. Del resto questa pianta nei nostri spazi aperti è un ospite raro, e quindi anche il suo stesso nome non è noto a tutti. Tuttavia, coloro che comprendono erbe e bacche diverse usano attivamente la prugna d'avena per varie malattie. I suoi frutti sono efficaci per colite aspecifica, infezioni tossiche, dissenteria e intossicazione alimentare. Per disturbi gastrointestinali e giardiasi, si consiglia di bere il succo a base di bacche nere. In questo caso mostra la sua azione antibatterica. È anche un coadiuvante per varie malattie della pelle. La svolta, i cui benefici e danni saranno discussi di seguito, è una bacca speciale. Tutto dipende da come e in quali circostanze viene utilizzato. I fiori di arbusto di prugnolo regolano il metabolismo, quindi aiutano nel trattamento dei disturbi della pelle che dipendono dalle violazioni in questo processo. A questo caso i fiori hanno un lieve effetto lassativo.

Altre proprietà utili

Il turn (i benefici e i danni sono descritti nella recensione), o meglio, i suoi fiori, è una buona materia prima per creare una tintura con proprietà diaforetiche e diuretiche. Inoltre, questo rimedio è consigliato per le persone che soffrono di ipertensione. Se soffri di stitichezza cronica, puoi provare a usare le foglie di prugnolo. Hanno un effetto lassativo e diuretico. Un'infusione da questa parte dell'arbusto è un coadiuvante nei processi infiammatori. cavità orale. E un decotto delle parti verdi del prugnolo favorisce il recupero da nefrite, cistite, infiammazione della pelle. Se ci sono ulcere e ferite purulente obsolete sull'epidermide, impacchi e impacchi dalle foglie di prugna spinosa aiuteranno a liberarsene in pochi giorni. Ciò che è più utile del turno è che un infuso a base di fiori e foglie viene utilizzato per l'infiammazione della vescica e dei reni.

Danno e controindicazioni

Per quanto riguarda gli effetti collaterali e le controindicazioni all'uso del turno, le opinioni degli esperti differivano leggermente. Quindi, alcuni sostengono che il danno del turno sia trascurabile. Non esiste affatto. Ma altre fonti parlano dell'impossibilità di accelerare il metabolismo a causa dell'uso di tinture a base di alcol e fiori di arbusto. Alcuni diuretici e cumarine, che contribuiscono alla perdita di peso, passano in questo rimedio. Inoltre, se bevi una tintura simile a stomaco vuoto, il corpo reagirà con la diarrea. E questo porta anche alla perdita di peso. Se prendi la tintura alcolica per diversi mesi o addirittura settimane, il metabolismo sarà disturbato, inizierà la disidratazione nel corpo e apparirà la sterna, che praticamente non ha controindicazioni, può causare tutti i tipi di reazioni allergiche. Sono possibili anche sul polline di un arbusto da fiore.

Confettura deliziosa e profumata

Il giro (i benefici e i danni sono descritti sopra) è un ottimo prodotto per fare la marmellata, il cui gusto, purtroppo, non è noto a tutti i buongustai. Per produrre un piatto del genere sono necessari solo frutti di bosco e zucchero, anche se alcune ricette consigliano di aggiungere anche acqua. Quindi, per fare la marmellata, dovresti immergere la frutta per un po' in acqua. Successivamente, le prugne devono essere lavate con un liquido che scorre. Le ossa possono essere rimosse o non puoi rimuoverle. Tutto dipende dalle preferenze di gusto di colui che alla fine lo consumerà.Ora dovresti mettere le bacche intere o le loro metà in una casseruola. Quindi: riempi il prugnolo con lo zucchero in un rapporto di 1: 1 e lascia il contenitore fino a quando le prugne non rilasciano il succo. Il risultato è uno sciroppo. Il contenitore, insieme al suo contenuto, viene dato alle fiamme e portato a ebollizione. Non è consigliabile far bollire la marmellata per molto tempo, perché un gran numero di elementi utili andrà perso. L'infuso caldo finito deve essere versato in barattoli e sigillato accuratamente.

Qualità positive di dolcezza

I cui benefici sono inestimabili, ha un ottimo effetto astringente, quindi se ne consiglia l'uso per i disturbi gastrointestinali. Questi includono dissenteria, origine, colite ulcerosa e candidosi. La marmellata ha anche un effetto antisettico, diuretico e fissativo. Aumenta perfettamente l'appetito.

Un altro modo per fare la marmellata

Puoi cucinare la marmellata di bacche di capra con l'aggiunta di corniolo. Le bacche di prugnolo, i cui benefici non verranno in tal modo sminuiti, avranno in questo caso un sapore ancora più raffinato. Per preparare deliziose, avrai bisogno di 400 grammi di zucchero e 200 grammi dei frutti di cui sopra. Mettiamo tutti i prodotti in una ciotola e li riempiamo d'acqua. Dovrebbe esserci abbastanza liquido per sciogliere lo zucchero al suo interno. Quindi cuocere la composizione a fuoco basso fino a quando non sarà completamente cotta. In questo caso, la marmellata deve essere mescolata e liberata dalla schiuma. Estraiamo i frutti preparati dallo sciroppo e li mettiamo in contenitori prelavati. Facciamo bollire lo sciroppo e le baie ancora calde nelle bacche. Ora lascia i vasetti finché non si raffreddano, quindi coprili con coperchi o carta.

Uso terapeutico delle spine

Il succo ottenuto dai frutti del fico d'India viene utilizzato per i processi infiammatori intestinali e per alcuni disturbi della pelle. E se le foglie e le bacche di questo arbusto sono completamente fritte, possono sostituire completamente il caffè.

Il turno (i cui benefici e danni sono indicati nella nostra descrizione) è adatto per un decotto che viene utilizzato per i bianchi. Per prepararlo, devi prendere cinque grammi di radice o corteccia di un arbusto, preparare 200 millilitri di acqua bollente. Il liquido dovrebbe essere 30 minuti a bagnomaria. Bevi il medicinale tre volte al giorno dopo i pasti, 1/3 di tazza. Diluendo a metà il decotto con acqua, si può fare anche la bagna.

Medicinal è anche un infuso a base di fiori di spine nere. Quaranta grammi di foglie o fiori vengono versati con un bicchiere di acqua bollita a temperatura ambiente e insistito per dieci ore, dopodiché vengono filtrati. Questo liquido è usato per malattie del fegato, vescica, reni, raffreddore, stitichezza, disturbi metabolici. Bere la medicina quattro volte al giorno prima dei pasti, 50 millilitri.

Se una persona soffre di edema e disturbi renali, gli viene spesso prescritta un'infusione delle foglie del cespuglio di prugnolo. Immediatamente dopo che la pianta è sbiadita, è necessario raccogliere le sue giovani foglie. Sono preparati con acqua bollente, come il tè normale. Prendi un bicchiere tre volte al giorno. Il farmaco agisce come diuretico.

Prendi questo inestimabile dono della natura con moderazione e non ti danneggerà! Al contrario, caricherà il corpo di energia, vitamine e allegria. Essere sano!

Il prugnolo è un arbusto piuttosto famoso, è dal rovo spinoso che è stata fatta la ghirlanda per Gesù. Alcune persone hanno appreso di questa pianta dal titolo del romanzo "The Thorn Birds", e i guaritori tradizionali conoscono il prugnolo come pianta medicinale, bacche, foglie, fiori, rami e radici di cui hanno potenti proprietà benefiche. Turn - bacche piccole nere e blu di forma arrotondata, la polpa delle bacche è verde, il gusto è aspro e aspro. I fiori del cespuglio sono piccoli, di colore bianco, quando sbocciano emanano un delicato profumo di mandorla.

Non molte persone sanno che il turn è l'antenato della prugna comune, e la prugna ha in parte preso molte delle sue proprietà benefiche dal turn. Il nome latino del prugnolo è Prunus spinosa, a volte è chiamato fico d'India, capra, avena, prugnolo.

Le bacche di prugnolo contengono molte sostanze preziose e salutari: zuccheri (fruttosio, glucosio), acidi organici (malico, fenolocarbossilico), pectine, carboidrati, fibre. Oltre a sostanze azotate, cumarine, tannini, steroidi, triterpenoidi, catechine, flavonoidi, glicosidi, grassi (: linoleico, oleico, palmitico, stearico, eleostearico.). La composizione comprende anche vitamine: C, E, A, P, sali minerali, ecc.

Le bacche di prugnolo hanno molte proprietà utili:

• diuretico (diuretico)
• Astringente (usato per diarrea, indigestione, feci molli),
• Sweatshops (aiutano con raffreddori, febbri),
• Allevia la nausea, smetti di vomitare,
• Antisettico (uccide batteri e germi).

Le foglie di prugnolo vengono preparate come tè e usate come agente diuretico, lassativo e curativo. Impacchi imbevuti di un infuso di foglie vengono applicati su ferite e lesioni cutanee, questo riduce notevolmente il tempo di guarigione. Bacche e foglie sono utilizzate come aiuto nelle malattie del sistema genito-urinario: cistite, nefrite, urolitiasi.

Turn aiuta nella lotta contro edemi, colite aspecifica, dissenteria, intossicazione, candidosi e vaginite. In caso di intossicazione alimentare, l'uso delle bacche di prugnolo consente di rimuovere rapidamente i veleni dal corpo, purificare l'intestino e migliorare il funzionamento del tubo digerente. Un decotto di rami spinosi è un ottimo rimedio per i malati di gotta, aiuta a rimuovere i sali di acido urico dal corpo.

Un'infusione di fiori di prugnolo ha un meraviglioso effetto sul metabolismo, lo riporta alla normalità e ha anche un effetto positivo sulla funzionalità epatica. Un infuso di fiori viene preparato come tè, 40 g di fiori vengono versati in un bicchiere di acqua bollente, infusi per 40 minuti, 150 ml vengono bevuti tre volte al giorno. Per l'epatite, i guaritori tradizionali raccomandano di bere il succo fresco delle bacche di prugnolo.

Il prugnolo è un arbusto noto da tempo in molti paesi del mondo. Alcune persone lo associano a Gesù Cristo (da questa pianta è stata ricavata la sua ghirlanda), ma il più delle volte il prugnolo è famoso per le sue proprietà benefiche, che gli consentono di essere utilizzato come materia prima medicinale. Di conseguenza, sorgono domande sul fatto che come asciugare il giro e cosa si può cucinare da esso.

Contenuto calorico e composizione chimica del turno

Prima di passare a una discussione sulle proprietà benefiche delle bacche, delle foglie o dei fiori del prugnolo, vale la pena parlare del suo contenuto calorico e della sua composizione chimica. Ci sono solo 54 kcal per 100 grammi di prodotto, per questo motivo può essere chiamato ipocalorico. Il giro contiene anche 1,5 g di proteine, 0,3 g di grassi e 9,4 g di carboidrati (per 100 g).

I frutti di prugnolo contengono glucosio, fruttosio, fibre, acido malico, pectina, tannini, vitamine A (RE), E, ​​C e B2. Tra i microelementi inclusi nella composizione, non si può non notare il ferro, che rappresenta il 10,6% per 100 grammi di prodotto. Vale anche la pena ricordare i macronutrienti: potassio (9,6% della dose giornaliera richiesta), calcio (3,2%), magnesio (4,3%). Le bacche della pianta sono caratterizzate anche dal contenuto di fosforo, ferro e sodio, che pure ha un effetto positivo sulle proprietà curative del turno.

Una grande quantità di vitamine C ed E si trova nelle foglie dell'arbusto, dove si combinano armoniosamente con acidi fenolcarbossilici, antociani e flavonoidi.

Lo sapevate? In molte credenze e leggende, il turno è un simbolo di sofferenza, prove e difficoltà che ricadono sul destino di una persona. Tuttavia, dopo averli superati, diventa proprietario di molti vantaggi. Date le proprietà benefiche dell'arbusto, questo è in parte vero.

Proprietà utili e curative delle spine

Come puoi vedere, i frutti di prugnolo contengono molte sostanze preziose e utili per la salute umana: zuccheri, acidi organici, fibre, ecc. Per questo hanno un effetto diuretico (diuretico), astringente, diaforetico e antisettico. Ciò significa che queste bacche sono ottime per normalizzare l'apparato digerente (utile per indigestione, diarrea), alleviare la nausea, fermare il vomito, distruggere microbi e batteri.

Oltre ai frutti, vengono spesso utilizzate anche le foglie del cespuglio, da cui gli erboristi preparano tè (agiscono come diuretico domestico, lassativo e agente curativo), infusi (le bende imbevute di esse vengono applicate come impacchi sulle ferite, il che riduce significativamente il tempo di guarigione). Insieme alle bacche, le foglie di questa pianta miracolosa sono ottime per il ruolo di coadiuvante nelle malattie dell'apparato genito-urinario: cistite, nefrite, urolitiasi. Puoi usare i frutti del turno e aumentare l'appetito. In poche parole, conoscendo le ricette giuste, puoi tranquillamente utilizzare qualsiasi parte della pianta per il trattamento.

L'uso delle spine per scopi medicinali

Sono state trovate proprietà utili di bacche, foglie, fiori e persino rizomi spinosi ampia applicazione nella medicina (popolare) non tradizionale. Quindi, il turno affronta bene edema, dissenteria, candidosi, vaginite, colite aspecifica e intossicazione generale del corpo. In caso di intossicazione alimentare, l'uso delle bacche di prugnolo consente di purificare rapidamente il corpo dalle tossine e migliorare il funzionamento del tubo digerente. Un decotto preparato con rami di prugnole è un ottimo aiuto nel trattamento della gotta e aiuta anche a rimuovere i sali di acido urico dal corpo.

Antiossidanti e flavonoidi, che fanno parte delle bacche, riducono la permeabilità capillare e migliorano la circolazione sanguigna, promuovere la coagulazione del sangue. Sapendo quanto sia utile il turno e volendo testarne le proprietà benefiche sulla propria esperienza, torneranno utili le seguenti ricette per preparare tè, decotti o infusi.

Importante! I semi dei frutti della pianta contengono un glicoside tossico - l'amigdalina, che scinde l'acido cianidrico, quindi dovresti sbarazzartene immediatamente.

Tè di fiori e foglie di prugnolo

Tè di fiori e foglie di prugnolo usato per cistite, costipazione cronica e adenoma prostatico. Inoltre, ha un gusto e un aroma gradevoli, grazie ai quali questa bevanda può essere bevuta quotidianamente come tonico generale.

Non è difficile preparare un tale tè: le foglie essiccate e i fiori del prugnolo vengono mescolati, quindi due cucchiaini pieni della materia prima (con la parte superiore) vengono versati in ¼ l di acqua, dopodiché la composizione risultante deve essere portata lentamente a bollore e filtrato. Il tè viene consumato ogni giorno, ma non più di due tazze al giorno.

Succo di prugnolo

Utile non solo girare a secco, ma anche succo di frutti di bosco freschi. In particolare, aiuta a sbarazzarsi dell'ittero e agisce anche come agente antibatterico, avendo un effetto negativo su Giardia e altri protozoi. È anche efficace per le malattie della pelle, nel cui trattamento aiuteranno impacchi appropriati.

Per preparare il succo, la polpa dei frutti dell'arbusto viene separata dal nocciolo, riscaldata a 60-70 ° C e impastata in una polpa. Il succo spremuto può essere consumato subito o arrotolato in barattoli.

Infuso di fiori di spine

Un infuso a base di fiori di spine ha un effetto positivo sul metabolismo e normalizza anche la funzionalità epatica. Infatti si prepara allo stesso modo del tè: 40 g di fiori secchi vengono versati in un bicchiere di acqua bollente e lasciati in infusione per 40 minuti, dopodiché si filtrano e si bevono 150 ml tre volte al giorno. Questa ricetta è adatta anche nei casi in cui è necessario ottenere un lassativo efficace dai fiori di arbusto. Inoltre, se ci sono problemi al fegato, ai reni, alla vescica e per il raffreddore, sarà utile la seguente infusione: 40 g di fiori di prugnolo vengono versati in un bicchiere di acqua calda bollita e filtrati dopo l'infusione per 10 ore. Prendi il rimedio prima dei pasti quattro volte al giorno per ¼ di tazza.

Preparare un infuso con foglie di prugnolo, molto semplice: per un bicchiere di acqua calda c'è un cucchiaio di foglie schiacciate della pianta, dopodiché la composizione risultante deve essere fatta bollire a fuoco medio per 15 minuti. Dopo che il liquido si è raffreddato, viene filtrato e strizzato. L'infusione finita viene assunta in ½ parte di un bicchiere (puoi anche prendere un bicchiere pieno) tre volte al giorno prima dei pasti. Questo rimedio ha buone proprietà diuretiche, quindi si consiglia di usarlo per edemi, malattie dei reni e organi del sistema genito-urinario.

Le foglie del prugnolo sono anche spesso usate per curare ferite e ulcere, nel trattamento delle quali le parti fresche del cespuglio vengono semplicemente applicate ai punti dolenti e le parti essiccate vengono cotte a vapore in acqua bollente e da esse vengono ricavati degli impacchi.

Tintura di prugnolo

Per la preparazione della tintura del prugnolo, sono adatte anche le sue bacche. I frutti pre-raccolti dell'arbusto (si consiglia di non lavarli, ma semplicemente selezionare quelli buoni e intatti) vengono versati in un barattolo e versati con la vodka, inoltre, in modo che le bacche siano coperte 5 cm sopra il loro livello. La tintura necessita di un monitoraggio costante e, man mano che la vodka viene assorbita, deve essere rabboccata. Dopo tre mesi, il liquido viene drenato e lo zucchero viene aggiunto alle bacche (10 kg di frutta avranno bisogno di 1,5 kg di zucchero). Successivamente, i frutti devono essere conservati per un altro mese (fino alla formazione dello sciroppo), quindi filtrati e mescolati con il liquido che è stato separato all'inizio. Entro sei mesi sentirai solo un incredibile aroma di tintura.

Decotto di frutti di bosco

È un tonico incredibilmente utile e generale decotto di bacche di prugnolo, per la cui preparazione dovrai versare 1 cucchiaio di materia prima fresca o essiccata con un bicchiere di acqua bollente, lasciandolo in infusione per 1 ora. Assumere il liquido a stomaco vuoto (al mattino) per 4 giorni. Un decotto di bacche di prugnolo può essere utilizzato per aumentare l'appetito, oltre a un diuretico, astringente e antisettico.

Decotto di corteccia e radici

Le radici e la corteccia del prugnolo, così come il resto dell'arbusto, hanno una serie di proprietà medicinali. Pertanto, non sorprende che vari decotti di essi siano spesso usati nella medicina popolare. Le radici vengono raccolte dall'autunno, per cui queste parti vengono prima dissotterrate e lasciate per un breve periodo al sole. Nella seconda fase, le materie prime così preparate dovrebbero essere poste in un apposito essiccatore o in un forno convenzionale per un'ulteriore essiccazione (alla fine, le radici dovrebbero rompersi facilmente senza cambiare molto il loro colore).

Ci sono diversi modi per prepararsi un decotto di corteccia e radici di prugnolo. Quando si utilizza la prima opzione, 20 parti di acqua cadono su una parte delle radici e della corteccia essiccate. La miscela risultante viene portata a ebollizione e lasciata languire a bagnomaria per 20 minuti. Il prodotto finito viene raffreddato e assunto 1-2 cucchiai 4-5 volte al giorno. Un tale decotto è eccellente per il ruolo di antipiretico e diaforetico.

Per il secondo metodo, 5 g di radice o corteccia schiacciata vengono preparati in 200 ml di acqua bollente, quindi posti a bagnomaria e fatti bollire per 30 minuti, quindi lasciati fermentare per un'altra ora. Il brodo già raffreddato e filtrato deve essere assunto tre volte al giorno per 1/3 di tazza (dopo i pasti).

Se lo desideri, puoi preparare un decotto solo dalla corteccia. Per fare questo, versare 1 cucchiaino di materie prime tritate secche con un bicchiere di acqua bollente e far sobbollire per 15 minuti a fuoco basso. Il prodotto finito può essere utilizzato al posto del tè. Per la pulizia, un bicchiere di decotto deve essere diluito con acqua bollita in un rapporto 1: 1.

Decotto di radice di spine può essere usato per la diarrea e durante le malattie respiratorie, e migliora anche stato generale un malato di malaria.

Decotto di giovani germogli e rami

Un altro buon diaforetico è un decotto di rami di prugnole tritati finemente e pre-essiccati(nella sua azione, un tale rimedio non è inferiore ai lamponi e ha un effetto antipiretico). Per preparare un tale decotto, versare 1 cucchiaino di materie prime con un bicchiere di acqua bollente e lasciare sobbollire a fuoco basso per 15 minuti. È necessario utilizzare il prodotto in una forma calda, ma non ci sono requisiti per il dosaggio.

Metodi per la raccolta e lo stoccaggio delle materie prime dalle prugnole

Qualunque cosa tu decida di cucinare con bacche o foglie di prugnolo, in ogni caso devono essere prima smistati e lavati. Se hai raccolto tu stesso i frutti, puoi semplicemente sciacquarli, mentre le bacche acquistate vengono lavate più accuratamente, cambiando l'acqua più volte.

I fiori sono in preparazione durante il loro periodo di germogliamento, e le foglie subito dopo la fioritura. I giovani germogli devono essere raccolti e raccolti a maggio o giugno. In questo momento, possono essere ben asciugati all'aria aperta, al vento o all'ombra e anche collocati in un'area ventilata. La corteccia può essere rimossa dall'albero prima che fiorisca e le radici sono meglio scavate in autunno. In futuro, dopo averli leggermente asciugati al sole, puoi asciugarli nei forni.

I frutti del prugnolo si possono raccogliere man mano che maturano, ma è meglio dopo le prime gelate. Sono adatti per fare composte (puoi arrotolarle in barattoli per l'inverno), vini, tinture, sciroppi, marmellate e persino sottaceti. Qualsiasi prodotto avrà un colore attraente, un odore gradevole e un gusto agrodolce originale.

Il congelamento può essere utilizzato anche per conservare la frutta, tuttavia, in questo caso, non dimenticarlo Prima di imballare le bacche, è necessario rimuovere i semi da esse.

Lo sapevate? I frutti di prugnolo possono essere essiccati in una calza di nylon, ma dopo non rimarranno a lungo, quindi, per prolungarne la durata, è meglio spargerli sulla paglia.

Periodo di validità di fiori, foglie e prugnole non deve superare 1 anno, mentre la corteccia e le radici possono essere conservate per più di tre anni.

Bacche di prugnolo in cottura

Non tutte le casalinghe sanno che le bacche di prugnolo - ottima materia prima per la preparazione di varie bevande, gelatine, marmellate, succhi e persino porridge. E che deliziosa marmellata di prugnolo, devi solo cucinarla correttamente. In questo caso, i frutti dell'arbusto vengono prima lavati e messi in una ciotola smaltata, ricoperti di zucchero. Quindi vengono versati con acqua, utilizzando quanto liquido necessario in modo che lo zucchero si sciolga completamente. È necessario cuocere la marmellata a fuoco basso fino a quando non sarà completamente cotta, rimuovendo spesso la schiuma e scuotendo la ciotola. Quando la marmellata è completamente pronta, le bacche vengono selezionate e disposte nei barattoli preparati e lo sciroppo viene lasciato bollire per circa un'ora. Trascorso il tempo specificato, è necessario versare i frutti con lo sciroppo e chiuderli. Per migliorare il gusto e l'aroma del pezzo, puoi aggiungere un paio di gocce di olio di rose.

Il prugnolo non è così facile da raccogliere: l'intera pianta è densamente ricoperta di spine tenaci. Ma il valore medicinale incoraggia i guaritori tradizionali e i rappresentanti della medicina ufficiale a raccogliere la materia prima del turno, qualunque cosa accada, perché il danno del turno risiede solo nella sua "spinosa".

Caratteristiche generali della pianta

Il prugnolo è un arbusto spinoso tentacolare con drupe color prugna, motivo per cui uno dei nomi popolari della pianta è prugna spinosa.

Descrizione botanica

La pianta del germoglio della radice può crescere come un albero alto, alto fino a 6 m, o come un cespuglio. Il cespuglio spinoso ha un tronco principale e una chioma volumetrica fortemente ramificata, raggiunge un'altezza di 3 m.

• Radici. La pianta è fissata nel terreno da un potente apparato radicale con rizomi carnosi e radici laterali, fornendo al giro una quantità sufficiente di umidità.
• steli. Il legno dello stelo è particolarmente resistente. Il tronco principale è ricoperto di corteccia marrone o marrone scuro. È eretto e molto ramificato. Sulla superficie del tronco e dei rami del giro ci sono molte spine spinose. I giovani germogli di un anno si allontanano spesso dai rizomi della spina, che sono localizzati attorno al tronco e formano una specie di boschetto. La loro superficie è vellutata al tatto a causa della densa pubescenza. I germogli terminano con una spina.
• Foglie. Vengono regolarmente sostituiti da giovani man mano che la pianta matura. A forma di cuneo alla base, hanno l'apice appuntito. La forma del piatto fogliare è obovata o ellittica. Ogni foglia poggia su un ramo su un picciolo di media lunghezza. Il bordo della lamiera ricorda i denti di sega affilati. Una caratteristica è la fioritura delle foglie mentre i fiori svaniscono.
• fiori. Hanno un colore bianco rosato molto delicato. Emanano un aroma delicato e gradevole che attira bene le api, il che rende il turno un'eccellente pianta di miele. La fioritura inizia presto - ad aprile, può continuare fino a metà maggio. I boschetti di prugnolo fioriscono in massa, attirando gli insetti. I fiori si trovano sui rami così densamente che sembra che l'intero cespuglio sia coperto da una tovaglia bianca.
• Frutta. Sono attaccati ai rami del giro con l'aiuto di steli di media lunghezza. Il frutto è una drupa, caratterizzata da polpa succosa, fortemente associata al seme. La polpa del frutto verde si distingue per un sapore agrodolce e astringente, che scompare subito dopo la prima gelata. Il frutto stesso è piccolo, il suo diametro può raggiungere 1,5 cm I frutti sono di colore blu scuro e sono densamente ricoperti da un rivestimento ceroso bluastro.

È interessante notare che i frutti maturi sono attaccati ai rami così saldamente da poter resistere fino alla primavera successiva. Da un cespuglio adulto puoi raccogliere fino a 4 kg di frutta.

Area di crescita

I boschetti di spine sono costituiti da piccoli cespugli. Quando la pianta si sviluppa singolarmente, forma un cespuglio alto e voluminoso. Spesso il prugnolo si trova sul ciglio della strada, ai margini della foresta soleggiata o in una landa desolata. I boschetti si formano nei burroni e sui pendii, nonché nei burroni. La spina si sviluppa particolarmente bene su terreni ricchi di sali calcarei.

Il territorio del turno è il continente europeo, l'Asia Minore e anche il Nord Africa. Si trova spesso in Ucraina, Bielorussia, Moldavia, Kazakistan. Sul territorio della Russia, cresce attivamente nella parte europea, così come nel nord della Siberia.

Approvvigionamento di materie prime

La saturazione della pianta con sostanze utili rende possibile lo scopo terapeutico di tutte le sue parti. Il turno per l'inverno viene raccolto in più fasi.

• Preparazione della corteccia. Inizia all'inizio della primavera - a marzo. La corteccia viene tagliata a fette dal tronco principale e dai rami adulti. L'area dei tagli dovrebbe essere piccola per stringere rapidamente il danno. Non puoi danneggiare il legno con un coltello, per non distruggere la pianta. La corteccia del prugnolo viene stesa al sole all'aria aperta o asciugata con un essiccatore, ad una temperatura di circa 60 ° C.
• Preparazione dei fiori. Inizia da metà aprile, il periodo di germogliamento o l'inizio della fioritura. Le infiorescenze vengono accuratamente tagliate o raccolte, disposte alla luce solare diffusa su un pallet di tessuto o carta. Asciugare rigirando regolarmente la materia prima.
• Preparazione delle foglie. Inizia dopo che la pianta è completamente sbocciata, quando tutti i fiori sono già appassiti e le foglie sono sbocciate bene. Si consiglia di raccogliere le foglie più grandi, asciugarle sotto una tettoia all'aperto o in un essiccatore.
• Preparazione di giovani germogli. Si raccolgono a metà, fine giugno, poiché è allora che nei germogli si concentra la più alta concentrazione di nutrienti. I giovani germogli sono legati in pannocchie, appesi alla luce solare diffusa o in un luogo ombreggiato, all'aperto. Puoi stendere la materia prima in uno strato sottile su un pallet o asciugarla in un forno o in un essiccatore.
• Preparazione della frutta. Inizia a settembre, quando i frutti ancora verdognoli contengono una grande quantità di tannini. La raccolta del turno continua fino a metà ottobre. È in questo momento che si raccolgono bacche dal buon sapore, ideali per la preparazione di dolci e marmellate, nonché medicinali ad ampio spettro d'azione. Una certa parte dei tannini si conserva nei frutti anche dopo le gelate.
• Preparazione alla radice. Inizia nel tardo autunno. È auspicabile che la raccolta venga effettuata tra boschetti artificiali o in crescita naturale, poiché è lì che il ripristino del numero di individui vegetali avviene rapidamente. Si scavano le radici, le lavano con acqua fredda corrente, le asciugano al sole e le asciugano in forno o forno elettrico.

Per ottenere frutta fresca in inverno, puoi congelare il giro. Per fare questo, le bacche vengono smistate, lavate con acqua pulita, asciugate dall'umidità. Successivamente, i frutti vengono disposti su un ampio pallet in uno strato, mettili nel congelatore per un paio d'ore. Le bacche vengono versate in un sacchetto o in un contenitore di plastica.

I frutti congelati vengono conservati per non più di sei mesi. Frutta secca, foglie, infiorescenze, germogli vengono conservati per un anno in un luogo buio ben ventilato, confezionati in sacchetti di carta o di stoffa. La corteccia e le radici possono essere conservate per un massimo di tre anni.

Qual è il valore delle bacche...

Tutte le parti del prugnolo sono ricche di tannini, che hanno una serie di proprietà terapeutiche.

• Azione astringente. Si manifesta con la capacità dei tannini dei frutti del prugnolo di formare albuminati con proteine ​​​​della pelle e delle mucose - proteine ​​​​speciali di una struttura densa. Un film di albuminati protegge le aree danneggiate dell'epitelio dall'irritazione meccanica e chimica.
• Azione curativa. Sotto l'azione dei tannini, l'irritazione delle aree danneggiate si riduce, accelerando il tasso di epitelizzazione.
• Azione antimicrobica. I tannini dei frutti del prugnolo hanno proprietà batteriostatiche e fungistatiche, ovvero eliminano le infezioni batteriche e fungine e ne prevengono lo sviluppo nell'area del danno cutaneo.
• Azione antiessudativa. Turn riduce la produzione di essudato nell'area del danno, asciuga ferite e ulcere piangenti.
• Azione antinfiammatoria. Consiste nella capacità del turno di ridurre la produzione di prostaglandine e leucotrieni, i principali mediatori dell'infiammazione che provocano iperemia e gonfiore dei tessuti infiammati.

Oltre ai tannini, i frutti di prugnolo contengono molti altri componenti utili.

Le foglie di prugnolo, oltre ai tannini, contengono amarezza, flavonoidi e fitoncidi. Questo dà loro benefici per la salute:

• antinfiammatorio;
• antibatterico;
• antiossidante;
• antipiastrinico;
• vozoprotettivo;
• cardiostimolante;
• secretorio.

La composizione chimica dei fiori di prugnolo non è stata studiata a fondo. È noto che il glicoside amigdalina in esso contenuto è in basse concentrazioni, e quindi ha proprietà terapeutiche:

• diuretico;
• lassativo;
• diaforetico;
• espettorante;
• antispasmodico;
• antibatterico.

La corteccia e le radici del prugnolo sono sature di tannini e quindi vengono utilizzate attivamente come agente antidiarroico.

L'amigdalina glicoside si trova in alta concentrazione nella fossa dei prugnoli. Non deve essere ingerito a causa della tossicità di detta sostanza. L'amigdalina si rompe nel corpo con la formazione di veleno - acido cianidrico.

Vantaggi del turno

I fiori e le foglie del prugnolo sono utilizzati attivamente nella medicina popolare come diuretico per varie intossicazioni e gonfiori di natura cardiaca o renale. L'effetto benefico delle foglie di prugnolo sui vasi sanguigni consente di combattere la fragilità capillare, le vene varicose. Le indicazioni per l'uso del prugnolo nelle patologie vascolari si espandono alla vasculite, per le sue proprietà antinfiammatorie.

Le proprietà diaforetiche dei frutti del prugnolo sono utili per gli stati febbrili e le proprietà antibatteriche per le malattie infiammatorie e infettive della pelle. Inoltre, è noto la capacità dei preparati a base di fiori di spine di eliminare la nausea.

Il miglioramento del metabolismo quando si usano le spine consente di alleviare le condizioni del paziente con la gotta, poiché la pianta è in grado di rimuovere i depositi di sale dal corpo. L'effetto ipoglicemizzante delle bacche rende possibile il loro utilizzo nel diabete mellito.

I preparati medicinali della radice e della corteccia vengono utilizzati per la diarrea, come fissativo, nonché per la colite di varia origine, per ripristinare e ottimizzare la funzione intestinale.

Impatto sul corpo

La ricca composizione chimica dei frutti determina il loro diffuso impiego a scopo medicinale.

Turn è inoltre dotato di proprietà antiallergiche, grazie alle sue proprietà disintossicanti. È interessante notare che la maggior parte degli effetti terapeutici del prugnolo non è accompagnata da effetti collaterali. È per questo motivo che le controindicazioni alla prugnole includono solo reazioni di ipersensibilità individuale. Ma l'uso delle spine durante l'allattamento e la gravidanza deve essere concordato con il medico.

Uso terapeutico

Le ricette per l'uso delle spine sono varie. Di seguito sono riportati i più comuni.

Infusione

Peculiarità. Viene assunto per via orale per il trattamento di malattie croniche del fegato, dei reni, dell'uretere. Con l'aiuto dell'infusione, puoi accelerare significativamente il metabolismo. La pulizia del corpo ti consente di sbarazzarti delle malattie della pelle di natura infettiva e allergica. L'infuso viene utilizzato per lavare le ferite, eliminare le eruzioni cutanee e anche per il viso come rimedio per l'acne.

Preparazione e applicazione

• Due cucchiai di una miscela di fiori e foglie vengono versati in un bicchiere di acqua bollita leggermente raffreddata.
• Si insiste sul rimedio per tutta la notte (circa otto ore).
• Al mattino, filtra, bevi dentro un quarto di tazza, tre volte al giorno.

Decotto

Peculiarità. Con l'aiuto di un tale decotto, puoi ridurre la febbre, rimuovere i sintomi della febbre e accelerare il recupero dal raffreddore e malattie virali.

Preparazione e applicazione

1. Rizomi secchi (5 g), versare un bicchiere di acqua bollente, mettere a bagnomaria lentamente bollente.
2. Il rimedio viene cotto a fuoco lento per mezz'ora.
3. Togliere dal bagno, raffreddare per tre ore, quindi filtrare.
4. Assumere per via orale un quarto di tazza, tre volte al giorno.

Rimedio alla frutta

Peculiarità. Un decotto del frutto viene assunto per via orale per varie malattie infiammatorie, indipendentemente dalla loro posizione (reumatismi, gotta, cistite, pancreatite, colite, bronchite).

Preparazione e applicazione

1. Un paio di cucchiai di frutta secca vengono versati con mezzo litro di acqua bollente.
2. I frutti vengono fatti sobbollire a fuoco basso per 10 minuti.
3. Dopo aver tolto dal fuoco, il prodotto viene filtrato. Prendi mezzo bicchiere, quattro volte al giorno, prima dei pasti.

Tintura

Peculiarità. È necessario fare una tintura dal prugnolo, tenendo conto del fatto che prima di prepararlo, i frutti vengono sciacquati con acqua senza lavare via il rivestimento di cera.

Preparazione e applicazione

1. Un chilogrammo di frutta matura e lavata, priva di noccioli, viene posta in un barattolo di vetro, vengono versati 300 g di zucchero.
2. Il collo del barattolo è chiuso con una garza. La nave viene collocata per tre giorni in un luogo caldo e soleggiato.
3. La vodka o l'alcol diluito vengono versati nella miscela fermentata, mescolati accuratamente.
4. Il barattolo è chiuso con un coperchio. Infondere la miscela per due settimane a temperatura ambiente.
5. Agitare il barattolo ogni giorno per la prima settimana.
6. Dopo la scadenza del periodo di infusione, la bevanda risultante viene filtrata attraverso diversi strati di garza.
7. Utilizzare entro 30 ml, tre volte al giorno.

Spesso i frutti del prugnolo vengono introdotti nei preparati per la perdita di peso, la correzione della pressione e l'alleviamento dell'infiammazione.

Ruolo in cucina

I frutti di prugnolo vengono utilizzati attivamente per cucinare primi e secondi piatti, dessert e salse. La famosa salsa tkemali comprende la polpa agrodolce di questi frutti. I bulgari aggiungono frutta ai cereali per dare loro un sapore speciale. La marmellata e la marmellata di prugnolo, così come la gelatina e le composte con la sua aggiunta, hanno un gusto speciale.

Il gusto del frutto è stato apprezzato dagli amanti dell'alcol fatto a mano. Il fico d'India è usato per aromatizzare la vodka, il chiaro di luna è composto da bacche troppo mature. Il vino a base di prugnolo ha un colore interessante e un sapore agrodolce, leggermente astringente. Anche la preparazione del liquore dal turno in casa ha guadagnato popolarità.

Livka

Peculiarità. La preparazione richiede molto tempo, ma il risultato è una bevanda a bassa gradazione alcolica molto gustosa e salutare.

cucinando

1. Si denocciolano 4 kg di prugnole fresche e mature, si mettono in un contenitore, si aggiungono 3 kg di zucchero, si aggiungono 200 ml di acqua.
2. La miscela viene posta in un luogo caldo e soleggiato per la fermentazione. Il collo del contenitore è legato con una garza.
3. Dopo l'inizio della fermentazione attiva, il contenitore viene trasferito in un luogo caldo, viene messo un guanto di gomma sul collo, perforando un dito.
4. L'infusione in un luogo caldo viene eseguita fino al momento in cui il guanto viene completamente spazzato via.
5. La bevanda viene filtrata in contenitori di stoccaggio, ribassati per un mese nel seminterrato, per l'affinamento.

Le proprietà utili della svolta sono rilevanti nella vita di tutti i giorni. La piantumazione artificiale di spine viene spesso eseguita per rafforzare il terreno vicino a burroni, sponde di un bacino idrico. Un potente apparato radicale previene lo spostamento del suolo e le frane. Spesso la spina viene coltivata come siepe per proteggere gli orti. Con un'adeguata cura della pianta, puoi formare una corona o arbusti, avvolgendo questa qualità a beneficio della famiglia.

Secondo il feedback degli allevatori, la svolta è perfetta per il ruolo di portainnesto nella selezione di nuovi tipi di albicocche, pesche e altre piante da giardino. Il legno e la corteccia sono usati per la concia delle pelli. Bollindo i frutti in alcali si ottiene un colorante rosso. Popolare nell'industria del mobile, perché il suo legno bruno-rossastro si presta bene alla lucidatura.

Le proprietà curative delle spine sono note da molto tempo. Grazie alla ricerca moderna, anche la moderna medicina ufficiale non li confuta. Anticamente la pianta era dotata di proprietà magiche e i luoghi dove germogliavano i semi della spina erano considerati sacri.