Cicoria da raccolta: modi per essiccare in casa varie parti della pianta. Ricette di cicoria, come cucinarla per dimagrire

In estate, puoi trovare nuvole di pizzo blu brillante di cicoria lungo le rive dei fiumi, lungo le strade, nei prati e nelle terre desolate.

Come ospite non invitato, può apparire proprio sui raccolti.

Il nome di questa pianta dai bellissimi fiori melliferi, simili a fiordalisi o margherite azzurre, significa "andare oltre i campi". La cicoria fiorisce da luglio al tardo autunno. Ma in generale, questa pianta senza pretese è famosa per le sue radici.

Il fittone della cicoria comune (Cichorium Hntybus) può raggiungere un metro e mezzo. Contiene vitamine C e B, carotene, proteine, tannini. La sua unicità sta nel fatto che contiene grandi quantità di inulina - un polisaccaride ad alto peso molecolare che migliora microflora intestinale, perché serve come alimentazione efficace per i bifidobatteri di cui abbiamo bisogno.

Ecco perché la bevanda alla cicoria è così utile. A differenza del tè e del caffè, non contiene caffeina. Ciò significa che non aumenta la pressione sanguigna, non provoca tachicardia. Ma ha un effetto benefico sul lavoro dello stomaco (allevia la stitichezza e altri disturbi, allevia il bruciore di stomaco), purifica il corpo dalle tossine, aumenta il numero di globuli rossi nel sangue.

Una tazza di bevanda alla cicoria (che, tra l'altro, contiene molta inulina - 1,2 g) solleva il morale, ti dà energia e ti dà forza per l'intera giornata. Sarà utile anche per chi ha a cuore la propria bellezza: la maggior parte delle sostanze presenti nella composizione della cicoria sono responsabili dell'assottigliamento della pelle e del tasso di recupero delle fibre di collagene. Ciò significa che per gli amanti del caffè Oggi la cicoria pronta è in vendita sotto forma di estratto liquido o polvere secca di vari nomi. Se non ti fidi davvero di loro, puoi crearne uno tuo, naturale al 100%.

Dalla cicoria, puoi preparare molte bevande toniche con l'aggiunta di una varietà di componenti. mi è piaciuto ricetta per fare una bevanda dalla cicoria del Dr. Agapkin da un popolare programma televisivo sulla salute.

Tecnologia per la preparazione del caffè di cicoria

Asciugare le radici della pianta accuratamente lavate all'aria, tagliarle a pezzi, quindi friggerle in forno a 180 gradi o in una padella.

Di conseguenza, perdono la loro amarezza, acquistano il caffè Marrone scuro e l'aroma delicato di cui abbiamo bisogno. Il passaggio finale è la macinatura in un macinacaffè. È necessario conservare la polvere ciclica già pronta in un sacchetto ermetico o in un barattolo ben chiuso, in vetro o in ceramica.

Per preparare una porzione della bevanda ne prendo 2 cucchiaini radice a terra, versare un bicchiere di acqua bollente, portare a bollore e cuocere a fuoco basso per 3-5 minuti. Poi lascio fermentare, filtrare e gustare.

Se lo si desidera, zucchero o miele, latte o crema di altri disturbi possono essere aggiunti alla bevanda a piacere, allevia il bruciore di stomaco), purifica il corpo dalle tossine, aumenta il numero di globuli rossi nel sangue.

Bevanda tonica alla cicoria

Ingredienti: estratto liquido cicoria - 1 cucchiaino, sciroppo d'arancia - 2 cucchiai. cucchiai, succo di mela - 0,5 l, acqua - 1 l.

Mescolare l'estratto di cicoria, lo sciroppo d'arancia e il succo di mela, diluirli con acqua: una bevanda fantastica è pronta!

In Lettonia, la radice di cicoria viene aggiunta al caffè con latte o panna, esaltandone l'aroma e il gusto. Ne fanno una bevanda fredda con il miele, succo di mela e limone.

Lo sciroppo di radice di cicoria viene utilizzato nell'industria dolciaria e conserviera. I tè alla frutta e ai frutti di bosco sono aromatizzati alla cicoria.

E per il tè, puoi anche cuocere deliziosi muffin con l'aggiunta di cicoria.

La radice di cicoria può essere consumata anche da donne incinte, anziani e bambini sopra i 3 anni. Può danneggiare le persone che stanno soffrendo varicoso vene, gastrite, disturbi sistema nervoso... Pertanto, ovviamente, vale la pena consultare il proprio medico prima di dedicarsi alla cicoria.

Ingredienti per l'impasto: uova - 2 pezzi, cicoria - 2 cucchiai. cucchiai, zucchero - 4 cucchiai. cucchiai, sale - un pizzico, raffinato olio vegetale- 3 cucchiai. cucchiai, farina - 5-6 cucchiai. cucchiai, lievito in polvere -10 g, Noci- manciata

Cupcakes "Semplicemente deliziosi"

Uso questa ricetta per cuocere i muffin da tempo immemorabile. È economico e molto semplice. Ma di recente ho iniziato ad aggiungere la cicoria all'impasto. Mi è piaciuto - ora lo consiglio a tutti.

Macinare bene le uova con lo zucchero. Aggiungere il burro, il sale, la farina setacciata, il lievito, la cicoria e le noci tritate.

Amalgamare bene e far “riposare” l'impasto per 20-30 minuti. Quindi mettetelo nelle teglie, riempiendole per un terzo.

Cuocere in forno preriscaldato per 15-20 minuti.

La cicoria conferisce ai muffin un colore marrone-cioccolato e un sapore specifico e interessante.

Curiosità sulla cicoria

In Egitto, la cicoria veniva utilizzata per preparare un antidoto contro i morsi di serpenti e ragni.

Per chi non tollera il latte in forma pura, sappi che l'aggiunta di cicoria ne migliora la digeribilità di 4 volte.

In caso di pioggia e pioggia, i fiori di cicoria sprigionano molto nettare.

Gli apicoltori affermano che da 1 ettaro di cicoria si ottengono fino a 100 kg di miele.

Per coloro che non lo fanno. problemi di salute e chi vuole mantenere la giovinezza, la bellezza, l'attività più a lungo, vale la pena rianimare, far rivivere semidimenticato bevanda curativa da cicoria. La cicoria per essere sulla nostra tavola!

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La cicoria è una pianta perenne o biennale, rappresentante della famiglia Astrov. Le erbe appartenenti a questo genere hanno un fittone forte e allungato e un fusto rigido, eretto, frondoso con foglie oblunghe e frastagliate lungo il bordo. I fiori blu (meno spesso - bianchi o rosa chiaro) della pianta si trovano su brevi steli individuali. Frutti - acheni oblunghi sfaccettati Marrone chiaro, coronato da piccole creste squamose.

Come raccogliere la cicoria

V scopi medicinali vengono utilizzate sia le radici della pianta che la sua parte aerea. La raccolta delle materie prime vegetali viene effettuata in luoghi ecologicamente puliti situati a distanza dall'automobile e linee ferroviarie, discariche, pascoli, allevamenti, impianti industriali, depositi chimici, cimiteri e sepolture del bestiame.

Regole per la raccolta delle erbe di cicoria

La parte aerea della cicoria si raccoglie durante il periodo di fioritura di massa: da luglio a settembre. Per la raccolta, scegli solo germogli sani, verdi e succosi con gemme completamente in fiore. Gli steli vengono tagliati a una distanza di 30 cm dalla sommità e posti in un contenitore che protegga i fiori e le foglie della pianta dallo schiacciamento. Allo stesso tempo, i procuratori si assicurano che insetti, foglie ingiallite o brunastre, lamine rivestite e steli duri non cadano nella raccolta.

Per la raccolta della cicoria si scelgono solo giornate secche, calde e belle: le materie prime raccolte in caso di pioggia non si asciugano bene e perdono rapidamente le loro proprietà curative. Le parti apicali fiorite dei germogli vengono tagliate solo dopo che la rugiada mattutina si è asciugata su di esse.

Raccogliere radici di cicoria

Le radici della cicoria vengono raccolte all'inizio della primavera o alla fine dell'autunno, dopo la morte della parte aerea del germoglio. In questo momento, la quantità massima di sostanze medicinali si accumula nel sistema radicale della pianta.

La raccolta viene effettuata nei giorni di pioggia, dopo aver atteso che il terreno si impregnasse e si ammorbidisse. Le radici vengono accuratamente scavate da tutti i lati e lentamente, senza fare movimenti troppo bruschi, vengono estratte dal terreno. La parte aerea delle riprese viene tagliata e l'apparato radicale viene pulito dal terreno aderente, lavato in acqua corrente fredda e asciugato leggermente al sole.

Come essiccare la cicoria?

L'erba di cicoria viene essiccata sotto le tende da sole aria fresca oppure su verande, balconi o solai ben aerati, facendo attenzione a non far inondare le materie prime dai raggi solari. Prima dell'essiccazione, gli steli vengono tagliati a pezzi e disposti su tela o carta spessa. Durante il processo di essiccazione, il materiale vegetale viene periodicamente agitato, prevenendo così il suo agglomerarsi. Se necessario, l'erba può anche essere asciugata in un essiccatore a temperature fino a 45 ° C. Gli steli ben essiccati si rompono con una fessura quando si deformano e foglie e fiori si sbriciolano in polvere quando vengono strofinati tra le dita.

Le radici di cicoria possono essere essiccate come naturalmente in espansione strato sottile su un panno o un letto di carta all'ombra all'aria aperta e in asciugatrici o forni a una temperatura non superiore a 40 ° C. Prima dell'essiccazione, le materie prime raccolte vengono ripulite dalle radici piccole e marce e tagliate in piccoli pezzi (a volte le radici spesse vengono tagliate longitudinalmente). Le radici ben essiccate si rompono con una fessura quando sono deformate, hanno un colore marrone chiaro all'esterno e giallo pallido alla rottura.

Fare il caffè ciclico

Le radici di cicoria essiccate sono un ottimo sostituto dei chicchi di caffè. Una bevanda salutare preparata sulla base non contiene caffeina, non ha impatto negativo sul cuore, vasi sanguigni e il sistema nervoso, invece, ha un gusto ricco, profondo e un aroma gradevole.

Per preparare il caffè ciclico, le radici fresche vengono ripulite dallo sporco aderente, sciacquate accuratamente, tagliate in pezzi di 10 mm ed essiccate per circa 12 ore in forno ad una temperatura di circa 100°C. Successivamente, le materie prime vegetali vengono fritte in una padella pulita senza olio fino a quando non cambiano colore in un colore più scuro, iniziano a sbriciolarsi facilmente e acquisiscono un piacevole aroma di uno speciale Olio essenziale generata durante il suo trattamento termico. Le radici di cicoria tostate vengono raffreddate e macinate in polvere utilizzando un frullatore o un macinacaffè.

La cicoria è una pianta con fiori blu o viola e ha varie proprietà curative e si trova sia allo stato selvatico che in forma coltivata. Tuttavia, questo nome è inerente alla bevanda, esattamente cos'è la cicoria, come bevanda, e parleremo in questo articolo.

Quindi, la bevanda alla cicoria è il sostituto del caffè più popolare al mondo. Oltre al fatto che può sostituire completamente il caffè, molti lo usano come additivo al caffè, per migliorarne le qualità. Va notato che la cicoria non è aromatica come il caffè e ha un sapore leggermente amaro, ma allo stesso tempo ne ha molte qualità utili, a differenza del caffè, e inoltre non stimola il sistema nervoso, per l'assenza di caffeina nella sua composizione. Imparerai di più sui benefici della cicoria da un altro articolo sul nostro sito: "A cosa serve la cicoria? ".

Di cosa è fatta la cicoria

Un surrogato del caffè altro non è che le radici della pianta della cicoria, mentre per preparare una bevanda si raccolgono le radici nelle seguenti varianti:

• La cicoria liquida è un estratto delle radici della pianta.
• Cicoria istantanea.
• Cicoria macinata e arrostita. Questa particolare versione della cicoria è considerata naturale e più utile.

Puoi preparare una bevanda acquistando la radice di cicoria preparata nei negozi o preparandoti da solo.

Parliamo di come preparare la cicoria per la successiva cottura. La cicoria selvatica può essere trovata ai margini delle foreste, lungo la strada, sui prati e persino nelle terre desolate. Cresce nelle zone temperate così come nei tropici. Non è coltivato in Russia.

È meglio scavare le radici a settembre-ottobre. Non estrarre le radici dal terreno, poiché sono abbastanza lunghe e alcune potrebbero rimanere nel terreno. Dopo che le radici sono state estirpate, devono essere accuratamente risciacquate e lasciate asciugare condizioni naturali(non al sole) per 1,5-2 settimane. Quindi le radici devono essere tagliate ad anelli sottili e asciugate in forno (ma non fritte). Conservare in luogo fresco e asciutto. Questa preparazione ti permetterà di bere la cicoria fatta in casa per tutto l'inverno.

Come cucinare la cicoria

Per fare una bevanda dai tuoi spazi vuoti, devi prendere alcuni anelli secchi e friggerli in una padella (fino a doratura). Macinare i pezzi fritti in polvere con un macinacaffè, versare acqua bollente e lasciare fermentare. 1 bicchiere richiede 1-2 cucchiaini di radice. Puoi anche aggiungere miele, zucchero a tuo gusto. Inoltre, questa polvere può essere aggiunta al caffè. Ci sono molte opzioni su come bere la cicoria, quindi puoi aggiungere tutto ciò che ritieni necessario alla bevanda di base.

Se stai usando la cicoria commerciale già pronta, segui le istruzioni per la preparazione sulla confezione.

Ora sapete cos'è la cicoria, però, oltre al suo utilizzo per preparare una bevanda, la cicoria viene utilizzata nella preparazione vari piatti, come condimento, oltre che per scopi medicinali.

Cos'è la cicoria?

Non so voi, ma io conosco la cicoria fin dall'infanzia, una bevanda liquida, istantanea, di colore marrone scuro che mia nonna si preparava spesso (come snack leggero e salutare) e mi offriva. , la cicoria è una pianta dai graziosi fiori azzurri, e quello che viene venduto in un barattolo è già un estratto preparato dalla radice della pianta. A proposito, inoltre forma liquida, in vendita puoi trovare cicoria in polvere (anche solubile) e cicoria macinata (distillata). Al momento dell'acquisto, presta attenzione alla composizione: scegli solo un estratto naturale senza additivi, coloranti e miglioratori del gusto, altrimenti rischi di acquistare un prodotto assolutamente inutile (o addirittura dannoso).

I benefici e i danni della cicoria

La radice di cicoria e le sue bevande sono ricche di: vitamine A, E, PP, gruppo B, acido ascorbico, ferro, potassio, fibra tipo speciale- inulina, così come altri sostanze utili... A causa di questa composizione, la cicoria è utile per: anemia, malattia ischemica cuore, aterosclerosi, malfunzionamento tratto gastrointestinale, diabete, perdita di energia, cattivo umore... Ha un effetto calmante sul sistema nervoso, ha proprietà antipiretiche, favorisce lo sviluppo della microflora benefica nell'intestino e dissolve i calcoli biliari.

La cicoria è spesso consigliata come alternativa al caffè per quelle persone per le quali il caffè è controindicato per qualsiasi motivo. Ma i veri amanti del caffè che preparano il caffè preparato non saranno mai d'accordo sul fatto che il loro gusto e aroma preferito possa essere sostituito caffè istantaneo, forse, puoi tranquillamente passare alla cicoria.
Purtroppo, anche per l'uso di tali bevanda salutare, ci sono seri controindicazioni , che non può essere in alcun modo trascurato!
La cicoria non deve essere utilizzata per le persone che soffrono di emorroidi, vene varicose o malattie del sistema nervoso. Dovresti anche stare più attento per coloro a cui viene diagnosticata la gastrite, asma bronchiale e per chi assume antibiotici. In ogni caso, prima di bere la cicoria, consulta il tuo medico: è del tutto possibile che anche se hai qualche tipo di malattia, puoi usarla senza essere eccessivamente portato e osservando un certo dosaggio.

Come fare una bevanda alla cicoria

La migliore e più ricca di sostanze nutritive è la cicoria macinata. Tuttavia, il più comune è solubile - polveroso e liquido (personalmente mi piace il liquido - si diluisce rapidamente e comodamente, ma sembra più utile della polvere).
Cucinare cicoria istantanea molto semplice: devi solo far bollire l'acqua, metterla in una tazza importo richiesto cicoria liquida o in polvere, versarvi sopra acqua bollente e mescolare bene. Per ammorbidire il sapore amaro della bevanda, puoi aggiungere miele o zucchero semolato.
La cicoria macinata si prepara allo stesso modo della cicoria istantanea, subito dopo aver versato acqua bollente, deve essere messa in infusione per diversi minuti.
Oltre alla classica cicoria, con la cicoria potete fare il caffè o il tè alla frutta.

A proposito, puoi cucinare tu stesso la cicoria macinata: per questo, le radici di cicoria devono essere lavate, asciugate, tritate finemente e fritte accuratamente in una padella (attendere che l'umidità evapori), quindi raffreddate e macinate in un macinacaffè.
Tè di cicoria macinata:
- 200 ml di acqua;

- 2 cucchiai. panna o latte.
Versare la cicoria macinata con acqua e portare a bollore a fuoco basso, far bollire per altri 2-3 minuti, togliere dal fuoco e lasciare in infusione. Quindi filtrare la bevanda e aggiungere la panna.

Cicoria al latte:
- 200 ml di latte;
- 1/4 di cucchiaino cicoria liquida istantanea;
- 2 cucchiaini miele.
Portate a bollore il latte, metteteci la cicoria e mescolate bene. Togliere dal fuoco e aggiungere il miele.

Bevanda alla frutta con cicoria:
- 200 ml di acqua;
- 1 cucchiaino radice di cicoria macinata;
- 50 ml di succo di mela;
- 2 cucchiaini sciroppo d'arancia.
Versate sopra la cicoria con l'acqua e portate a bollore, poi togliete dal fuoco e versate lo sciroppo d'arancia nel brodo risultante. Attendere che la bevanda si raffreddi, filtrare e diluire con succo di mela.
La cicoria macinata in questa ricetta può essere sostituita con cicoria istantanea, ma non è necessario portarla a ebollizione: basta versarci sopra dell'acqua bollente. Non c'è nemmeno bisogno di filtrare la cicoria istantanea.

Caffè alla cicoria:
- 200 ml di acqua;
- 1 cucchiaino radice di cicoria macinata;
- 1 cucchiaino radice d'orzo macinata;
- panna a piacere;
- zucchero a piacere.
Mettere la cicoria e l'orzo in una tazza, mescolare bene le polveri e versare sopra acqua calda... Quindi coprire la tazza con un coperchio e lasciare per 20 minuti. Aggiungere zucchero e panna a piacere.
Buon appetito!

La cicoria è familiare a tutti. Rivela la sua fiori blu all'alba, chiude prima del tramonto. Molte persone sanno che il caffè è fatto di cicoria, ma a proposito proprietà benefiche della cicoria per il trattamento e la prevenzione delle malattie è raramente menzionato. Le radici della pianta vengono raccolte in autunno - dopo la pioggia o l'irrigazione, gli steli - durante la fioritura estiva. Raccogliere fiori e ramoscelli di cicoria non è facile: gli steli sono molto densi. È meglio farlo con un coltello, con esso scavano anche i rizomi.

Asciugare - come qualsiasi altra erba - in un luogo ben ventilato, al riparo dalla luce solare diretta. Nelle ricette vengono utilizzate tutte le parti della pianta: rizomi con radici, fiori, steli (meno spesso). Contengono vitamine C e K, colina, inulina, acidi organici(acetico, valeriana, limone), lattucina (amaro alimentare), calcio, sodio, magnesio e sali di ferro.

La cicoria ha un effetto benefico sul cuore e sistema circolatorio... Il suo uso è consigliabile per tachicardia, cardioneurosi, inoltre, migliora la condizione con debolezza del muscolo cardiaco. La cicoria aiuterà con diabete mellito, e semplicemente. Decotti e infusi di cicoria hanno un buon effetto su stomaco e intestino, reni, milza e praticamente su tutti gli organi. Inoltre, la cicoria è un buon antisettico ed è abbastanza efficace nel trattamento dei processi infiammatori nella cavità orale, nonché per il trattamento di ferite, ulcere, ecc.

Ovviamente non ci limitiamo ad elencare le proprietà benefiche della cicoria e a proporvi ricette efficaci con questa pianta per una varietà di occasioni.

L'uso della cicoria

1. Tachicardia. Neurosi. Debolezza del muscolo cardiaco

• St.l. versare un bicchiere di acqua bollente sui fiori di cicoria essiccati. Dopo 30 minuti (mentre si raffredda), scolare. Bere in 2 dosi divise durante il giorno.

2. Ipersensibilità all'esposizione al sole nei bambini

• Le proprietà benefiche della cicoria aiuteranno a proteggere il bambino dal surriscaldamento e colpo di sole: Tagliare circa 1 kg di eventuali parti di piante (steli, foglie, fiori), far bollire in mezzo secchio d'acqua, e versare nella vasca attraverso un colino. Diluire acqua fredda- non dovrebbe essere caldo. Il bambino può rimanere nella vasca da bagno fino a 10 minuti.

3. Anemia. Debolezza generale

• Rizomi di cicoria lavati, tagliati e asciugati e lessati (un cucchiaio di radici in un bicchiere d'acqua). Insistere per 50-60 minuti in una teiera. Bevi in ​​una volta (puoi bere con latte e zucchero o miele).

4. Mal di testa persistenti

• I tabib dell'Asia centrale usano a modo loro caratteristiche vantaggiose cicoria - per il mal di testa: è necessario sbucciare i rizomi di cicoria freschi lavati, tritare finemente la buccia, mescolare con piccola quantità miele, aggiungi 0,5 cucchiaini. uva naturale o aceto di mele... La miscela viene presa prima dei pasti 15-20 minuti (meglio di tutti - prima dei piatti di carne).
• Con il mal di testa, puoi farlo più facilmente: metti un impacco inumidito con un decotto di foglie e gambi di cicoria sulla fronte.

5. Dissenteria. Mal di stomaco. Stagnazione della bile. Epatite

• Rizomi di cicoria (preferibilmente freschi) tritati. Versare dieci grammi di radici con mezzo litro di acqua bollente. Portare a ebollizione lentamente. Lasciar riposare in un contenitore sigillato per un'ora. Sforzo. Bere in 3 dosi.

6. Malattie della milza e dei reni. Colecistite cronica

• 10 g di infiorescenze secche preparano mezzo litro di acqua bollente in una teiera. Insistere per 20-30 minuti. Bevi come il tè in più dosi.

7. Diabete mellito

• Preparare il tè alla cicoria (come nel passaggio 6). Prenderlo aiuta a migliorare l'equilibrio dei carboidrati nel corpo.
• 20 g di rizomi di cicoria tritati per litro di acqua bollente, mettere in una casseruola a fuoco basso e far bollire fino a dimezzare il volume del liquido. Raffreddare il brodo condensato. Assumere 1/4 di tazza prima dei pasti (30 min.).

8. Malaria. Temperatura elevata

• Preparare un decotto di radice condensato (come nella ricetta precedente). Mescolare con succo di anguria (1: 1). Assumere 100 g 3-4 volte al giorno.

9. Reumatismi

• Grazie alle sue proprietà benefiche, la cicoria aiuterà anche con i reumatismi. Per alleviare il dolore, è necessario strofinare i punti dolenti con un decotto bollito di rizomi di cicoria (per il metodo di preparazione, vedere p. 7).
• Due cucchiai. Versare a cucchiaiate le cime schiacciate degli steli e dei fiori con un litro d'acqua. Bollire. Dopo 25-30 minuti. scartare in un colino, utilizzare liquido. 1-2 cucchiai. assumere prima dei pasti tre volte al giorno.

10. Processi infiammatori del cavo orale

• Preparare un decotto di rizomi e infiorescenze di cicoria. Sciacquare la bocca ogni 2-3 ore.

11. Foruncolosi. Eczema. Ferite purulente

• Preparare un decotto di gambi di cicoria (50 g di gambi tritati in 3 litri d'acqua). Lasciare riposare sotto un asciugamano per 2-3 ore. Lavare le ferite, fare lozioni. Un decotto di cicoria viene conservato senza perdita di proprietà benefiche in frigorifero per 3 giorni.

Certo, non possiamo ignorare la bevanda al caffè di cicoria. Certo, non puoi chiamarlo vero caffè, ma se prendi in considerazione tutte le proprietà utili della cicoria, berlo sarà doppiamente piacevole, rendendosi conto che stai bevendo caffè sano caffè gratis ;)

Come fare il caffè con la cicoria

Laviamo accuratamente i rizomi raccolti, tagliamo a pezzi di 1-2 cm, quindi asciugiamo. I rizomi essiccati vanno leggermente fritti in padella fino a doratura (meglio crudi che stracotti) e macinati in un macinino da caffè. Quindi lo prepariamo come un normale caffè: puoi prepararlo in un turco o semplicemente prepararlo in una tazza. Da gustare - non molto diverso da caffè naturale, in termini di utilità, è molte volte superiore.

Come si utilizzano le proprietà benefiche della cicoria? Forse conosci altre ricette di cicoria e puoi ampliare la nostra collezione? Aspettiamo i vostri commenti!