Acqua bollita: benefici e danni alla salute umana. Acqua bollita: benefici e rischi, uso per la perdita di peso

Cosa succede a tutte queste sostanze durante l'ebollizione dell'acqua? Sicuramente batteri e virus muoiono alla prima ebollizione, quindi è semplicemente necessario disinfettare l'acqua. Soprattutto se l'acqua viene prelevata da una fonte dubbia: un fiume o un pozzo.

I sali di metalli pesanti, purtroppo, non scompaiono dall'acqua e, una volta bolliti, la loro concentrazione può solo aumentare a causa del fatto che un certo volume di acqua evapora. Come più numero bollente, maggiore è la concentrazione sali nocivi. Ma, secondo gli scienziati, il loro numero non è ancora sufficiente per causare danni significativi al corpo alla volta.

Per quanto riguarda il cloro, durante l'ebollizione forma molti composti organoclorurati. E più a lungo dura il processo di ebollizione, più compaiono tali composti. Questi includono agenti cancerogeni e diossine che possono causare impatto negativo sulle cellule corpo umano. Scienziati durante il ricerca di laboratorio ha scoperto che tali composti compaiono anche se l'acqua è stata purificata con gas inerti prima dell'ebollizione. Certamente, azione dannosa tale acqua non si noterà immediatamente, le sostanze aggressive possono accumularsi nel corpo a lungo, e quindi portare allo sviluppo malattie gravi. Per danneggiare il corpo, devi bere tale acqua ogni giorno per diversi anni.

Secondo la britannica Julie Harrison, che ha una vasta esperienza nella ricerca sull'impatto dello stile di vita e dell'alimentazione sull'insorgenza di tumori cancerosi, ogni volta che l'acqua viene bollita, il contenuto di nitrati, arsenico e fluoruro di sodio aumenta. I nitrati vengono convertiti in nitrosammine cancerogene, che in alcuni casi causano leucemia, linfoma non-Hodgkin e altri tipi di cancro. L'arsenico può anche causare cancro, malattie cardiache, infertilità, problemi neurologici e, naturalmente, avvelenamento. Il fluoruro di sodio influisce negativamente sistema cardiovascolare, e dentro grandi dosi potrebbe portare a gocce taglienti pressione sanguigna e fluorosi dentale. Sostanze innocue in piccole quantità, come i sali di calcio, diventano pericolose quando l'acqua viene bollita ripetutamente: colpiscono i reni, contribuiscono alla formazione di calcoli in essi e provocano anche artrosi e artrite. Acqua particolarmente bollita ripetutamente sconsigliata per i bambini, perché alto contenuto in esso, il fluoruro di sodio può danneggiare seriamente il loro sviluppo mentale e neurologico.

Un altro fatto a favore dell'inammissibilità dell'ebollizione ripetuta è la formazione di deuterio nell'acqua - idrogeno pesante, la cui densità aumenta anche. acqua naturale si trasforma in un "morto", il cui uso costante minaccia di esito fatale.

Tuttavia, gli scienziati ritengono che la concentrazione di deuterio nell'acqua, anche dopo diversi trattamenti termici, sia trascurabile. Secondo la ricerca dell'accademico I.V. Petryanov-Sokolov, per ottenere un litro d'acqua con una concentrazione letale di deuterio, dovrai far bollire più di due tonnellate di liquido dal rubinetto.

A proposito, l'acqua bollita più volte non cambia il suo gusto lato migliore, in modo che il tè o il caffè che ne derivano non siano quello che dovrebbero essere!

C'è un'opinione secondo cui l'acqua bollita è sicura per il corpo umano. Tuttavia, questo è un punto di vista sbagliato. L'acqua bollita non è sicura per la salute. È privo di utili oligoelementi, inoltre, è impossibile sciogliere qualsiasi cosa nell'acqua bollita, poiché è un liquido "morto" che provoca la formazione di edema nel corpo.

Dovrebbe essere chiaro che durante il processo di ebollizione il liquido evapora e, di conseguenza, aumenta la quantità di sali che rimangono nel liquido. Puoi anche vedere la presenza di sale. Basta guardare il fondo e le pareti del bollitore: l'immagine è visibile ad occhio nudo. Tale scala, entrando nel corpo umano, porta a varie malattie, come la formazione di calcoli renali, malattie articolari, infarto miocardico, aterosclerosi e altri disturbi.

Ebollizione e virus

La cosa più interessante è che una certa categoria di batteri tollera le alte temperature e quindi non muore quando viene bollita. Per distruggere tali virus e batteri, è necessaria non solo una certa temperatura, ma anche il tempo, così come altre modalità.

Per tua informazione, l'acqua dopo l'ebollizione non è completamente priva di cloro! Questo elemento funziona bene con gli altri. composti organici quando l'acqua viene riscaldata si formano trialometani molto pericolosi. Queste sostanze sono considerate più pericolose del normale cloro. Durante la rimozione parziale di questo elemento dal liquido, l'ossigeno viene completamente rimosso, ma il mercurio, i sali di ferro e il cadmio non scompaiono.

L'acqua bollita è davvero salutare?

E in conclusione, va aggiunto che l'acqua dopo l'ebollizione perde le sue proprietà benefiche, cioè cessa di essere di alta qualità da bere. Può essere bevuto dopo aver bollito solo per poche ore. Quindi, come il liquido del rubinetto, è "abitato" da vari batteri che si trovano sulle pareti del bollitore, oltre a muoversi nell'aria.

L'opzione migliore per ottenere acqua sicura e di alta qualità è la sua purificazione, cioè la filtrazione. A tale scopo è possibile utilizzare sia un costoso sistema di filtraggio che un filtro convenzionale realizzato a forma di brocca, nonché un pallone dotato di rubinetto separato.

Consumando l'acqua ottenuta in questo modo, una persona si doterà di forza sistema immunitario e, naturalmente, l'ottimo gusto del liquido stesso, il che significa la qualità del cibo e delle bevande consumate.

La composizione chimica dell'acqua che utilizziamo, per cucinare, a volte lascia molto a desiderare. Uno dei più comuni e modi efficaci come rendere l'acqua, o meglio i componenti che in essa si possono trovare, più innocui per il corpo umano, è il metodo della bollitura, durante il quale, quando alte temperature ah, la maggior parte dei microrganismi muore. UN,

cos'altro succede all'acqua quando la bolliamo?È di questo che parleremo oggi.

L'acqua bollita è davvero salutare e innocua?

Innanzitutto, scopriamo cosa succede durante il processo di ebollizione dell'acqua ...

1. Distruzione di microbi. Ma le alte temperature di riscaldamento, sfortunatamente, non distruggono tutti i microbi, non sono in grado di distruggere metalli pesanti, pesticidi nocivi, nitrati, erbicidi, fenoli e prodotti petroliferi. Inoltre, dopo aver fatto bollire l'acqua, sulle pareti del bollitore rimangono sostanze utili: sali di magnesio e calcio, che evaporano durante l'ebollizione dell'acqua.
2. Durante l'ebollizione dell'acqua, soprattutto per lungo tempo, grandi masse e, nell'acqua rimanente, precipita acqua pesante, nota anche con la formula D2O. Tale D2O si deposita sul fondo del bollitore e se a tale acqua si aggiunge acqua non bollita e si fa bollire tutta insieme, la percentuale di acqua pesante e la sua concentrazione aumenteranno. E questo è molto pericoloso per la salute umana.

Ma, Qual è esattamente il pericolo e il danno di un'acqua così pesante?
Se guardi l'acqua pesante, esteriormente visivamente non è diversa dall'acqua normale: un liquido inodore e incolore. Ah, qui dentro Composizione chimica tale acqua invece di atomi di idrogeno, puoi vedere il contenuto di atomi di deuterio - isotopi pesanti di idrogeno.
Come referenza,

poiché tale acqua pesante non assorbe i neutroni, viene utilizzata per i reattori nucleari per rallentare i neutroni e anche come vettore di calore.

Le proprietà dell'acqua pesante differiscono anche dall'acqua ordinaria, ad esempio, varie reazioni in tale acqua avvengono con un significativo ritardo di tempo. La tossicità dell'acqua pesante a piccole dosi è piuttosto bassa, ma il deuterio ha la capacità di accumularsi nel corpo, e questo è già dannoso.
Studi di scienziati russi hanno confermato la teoria secondo cui la crescita e lo sviluppo di batteri, funghi, alghe, la rigenerazione e la riparazione dei tessuti rallentano nell'acqua pesante. I ricercatori occidentali sono andati un po 'oltre e hanno dimostrato attraverso esperimenti che tali l'acqua pesante ha un effetto dannoso sugli organismi viventi e sulle piante. Negli animali, nel processo di bere acqua pesante, i processi metabolici nel corpo sono stati interrotti e le funzioni dei reni sono state interrotte. E, se il consumo di acqua pesante aumentava, gli animali e le piante morivano.
Ecco perché,

• in nessun caso dovresti far bollire di nuovo l'acqua già bollita o aggiungere acqua non bollita ai suoi resti: il contenuto di acqua pesante aumenta e l'evidente danno di tale acqua al corpo umano aumenta di conseguenza,
• se fai bollire l'acqua (ed è tutto così necessario per farlo), allora non bollirla e usa ogni volta nuovi volumi d'acqua,
• gli esperti raccomandano che prima di far bollire l'acqua, deve essere lasciata "riposare" per almeno alcune ore. Questo vale per l'acqua del rubinetto, l'acqua di pozzi e sorgenti, nonché l'acqua filtrata.

Un altro errore comune riguardante l'acqua bollita è la situazione in cui, per la preparazione di tè, caffè, Erbe medicinali l'acqua bollente viene versata in un thermos e quindi viene chiusa ermeticamente. In nessun modo questo dovrebbe essere fatto! A meno che, ovviamente, tu non voglia completa assenza i benefici di una bevanda in un thermos, che contiene anche "acqua morta", che ha semplicemente soffocato. Lasciare aperto il thermos per qualche minuto e poi richiuderlo.
Anche se l'acqua non ne contiene valore nutrizionale per il nostro corpo, nella vita umana, è una componente indispensabile. La vita è impossibile senza acqua e la persona stessa dal cinquanta per cento all'ottantasei (a seconda dell'età e del peso corporeo totale) è costituita da acqua. Quindi usiamo acqua utile e fallo bollire bene...

I benefici e i danni dell'acqua bollita sono oggetto di controversia per molti ricercatori. Non è del tutto noto come un liquido riscaldato ad alte temperature influisca sulla salute. Evidenziamo i fatti noti e indiscutibili: l'ebollizione è pericolosa o necessaria?

Perché far bollire l'acqua

L'acqua esposta ad alte temperature viene disinfettata. Batteri, virus, microrganismi muoiono. IN principali città l'impianto idraulico contiene un gran numero di cloro e altre impurità chimiche. Si ritiene che dopo l'ebollizione questi composti siano resi innocui. Un altro scopo del riscaldamento dell'acqua a 100 C è ammorbidire la durezza.

Importante! Per ottenere l'ammorbidimento, la disinfezione e la neutralizzazione degli elementi chimici, è necessario far bollire l'acqua per almeno 15 minuti. In questo caso, i benefici dell'acqua bollita per il corpo umano saranno più evidenti.

Molto spesso, le persone eseguono questa procedura più velocemente. Il motivo è la fretta, l'ignoranza o l'uso di bollitori elettrici con spegnimento automatico. Dopo il riscaldamento, l'acqua deve riposare per un po 'in modo che il sedimento cada sul fondo. Altrimenti, elementi chimici non hanno il tempo di stabilirsi ed entrare nel corpo, danneggiando le articolazioni, i reni e il fegato.

L'ebollizione è il processo di conversione dell'acqua da liquido a vapore. In fisica, si distinguono le seguenti fasi di questo processo:

• bolle d'aria salgono dal fondo del recipiente e si raggruppano vicino alle pareti del piatto;
• il fenomeno è una “chiave bianca”, quando il liquido diventa torbido e si verifica un ribollimento simile allo scorrere dell'acqua sorgiva. Spesso le persone in questa fase presumono che l'acqua calda bollita sia pronta per essere utilizzata, ma non è così;
• l'ultimo stadio è la vaporizzazione e il forte ribollimento, spesso l'acqua viene spruzzata dai contenitori.

È importante attendere altri 10-15 minuti dopo l'ultimo paragrafo.

Fa bene bere acqua bollita

Dopo la procedura di ebollizione, è meglio versare il liquido dal bollitore in un altro contenitore per ulteriore conservazione. Si consiglia di eliminare il calcare ogni volta e solo dopo aver versato una nuova porzione di acqua.

Il liquido bollito perde fila elementi utili: magnesio, ossigeno, calcio, ma allo stesso tempo diventa più morbido.

Si sostiene che l'acqua bollita a stomaco vuoto sia benefica se è leggermente più calda della temperatura corporea. Puoi anche riscaldare il liquido purificato: l'effetto sarà lo stesso. Questo è un miglioramento della funzione intestinale e, di conseguenza, un'accelerazione del metabolismo. Al mattino, un tale liquido caricherà il corpo, migliorerà la circolazione sanguigna e migliorerà l'attività cerebrale.

L'acqua calda bollita eliminerà i sintomi del raffreddore. Per fare questo, raffreddare il liquido caldo e berlo a piccoli sorsi. Appianerà Dolore in gola, e la congestione nasale scomparirà. Non posso usare acqua calda, altrimenti puoi aggravare la malattia, perché le mucose della gola diventeranno ancora più infiammate.

L'acqua bollita fa male al corpo?

Il danno derivante dall'uso di acqua bollita è dovuto alla presenza di quattro indicatori: il contenuto di cloro, l'aumento di composti nocivi, la distruzione della struttura molecolare e l'inutilità della procedura di ebollizione contro alcuni virus.

Il cloro e l'emergere di nuovi composti

La clorazione dell'acqua è necessaria per la disinfezione, ma insieme ai benefici, questa procedura è dannosa. Collegamento con materia organica, il cloro crea nuovi elementi pericolosi. Medicinali e le vitamine possono diventare dannose per l'uomo. Come risultato di tali processi nel corpo, il metabolismo cambia, si verificano malfunzionamenti sistema ormonale, l'immunità diminuisce.

Quando bolle, il cloro e tutti i suoi composti reagiscono con la materia organica e formano trialometani e diossine. Queste sostanze danneggiano il corpo, avvelenandolo gradualmente a piccole dosi. Dioskins può causare malattie del cancro e cambiare le cellule a livello genico.

Aumentare la quantità di sali nocivi

I sali nocivi precipitano dopo l'ebollizione. Non bere tutta l'acqua del bollitore. Il fondo contiene sali metallici, cloro cancerogeno e sostanze organiche non volatili. Tutti loro possono portare a calcoli renali, avvelenamento del sangue e altri disturbi.

Distruzione della struttura molecolare dell'acqua

"Morto" - questo è ciò che chiamo gli scienziati acqua dopo l'ebollizione. Dopo il riscaldamento a 100 C, l'acqua perde questa proprietà. Un tale liquido non può soddisfare il bisogno di umidità di una persona. Le persone che usano solo "acqua morta" invecchiano più velocemente e sono più soggette a varie malattie.

Virus e batteri

Studi sull'acqua bollita per benefici e danni alla salute hanno dimostrato che non tutti i microrganismi e i virus muoiono in un tale liquido. Le spore del botulismo moriranno solo dopo 5 ore di riscaldamento continuo a 100 C, l'epatite dopo 30 minuti.

Molti scienziati affermano che il liquido bollito riacquisterà virus e germi dopo 5 ore.

Puoi bere acqua bollita?

L'acqua ribollita danneggerà ulteriormente la persona. Ci sono tali conseguenze negative:

• deterioramento del gusto, comparsa di un gusto metallico;
• la concentrazione di sali nocivi, cloro e altre impurità metalliche aumenterà ancora di più;
• l'acqua bollita due volte diventa più tossica e priva di ossigeno.

Puoi far bollire lo stesso liquido tutte le volte che vuoi, ma non sarai in grado di sbarazzarti di prodotti petroliferi, erbicidi e metalli pesanti.

Quale acqua è meglio bere: bollita o cruda

Se la scelta è tra acqua grezza da un rubinetto e bollito, quindi ovviamente è meglio scegliere la seconda opzione. Non si sa quanti batteri, cloro e altri composti contenga un liquido cittadino o un pozzo di villaggio.

Importante! Per ridurre il contenuto di cloro, è utile far riposare il liquido del rubinetto in un recipiente aperto per almeno un giorno prima dell'ebollizione.

L'acqua bollita con il limone gioverà a coloro che vogliono perdere peso. In cui cattivo gusto sarà neutralizzato dagli agrumi. bevendo un bicchiere acqua calda con un cucchiaino di succo mezz'ora prima dei pasti, puoi purificare il corpo cancerogeni nocivi e migliorare il metabolismo. Per migliorare l'efficienza, aggiungere alla procedura esercizio fisico e una corretta alimentazione.

È meglio dare la preferenza all'acqua in bottiglia o filtrata. Sono ora disponibili dispositivi per la purificazione dei liquidi. Questi possono essere brocche o sistemi di pulizia collegati a un tubo.

Per valutare la qualità dell'acqua del rubinetto, puoi consegnarla al laboratorio per l'analisi. In base ai dati ricevuti, selezionare il filtro appropriato. Di norma, nelle megalopoli, l'acqua più dura scorre dal rubinetto, satura di composti chimici. Nei villaggi l'acqua nei pozzi è più dolce, ma potrebbe esserci batteri patogeni e microrganismi.

Acqua bollita durante la gravidanza

Un liquido pulito per una donna incinta è importante e ha il seguente effetto:

• aumenta il volume del sangue;
• fornisce una buona circolazione sanguigna;
• partecipa alla formazione del liquido amniotico;
• resiste alle smagliature.

Per reintegrare l'umidità, è meglio bere acqua in bottiglia. la categoria più alta Con alto contenuto ossigeno.

È possibile dare acqua bollita a un bambino

È meglio che i bambini diano acqua in bottiglia. Vale la pena scegliere produttori che producono acqua per bambini contrassegnati con "+0" sul contenitore. Il liquido bollito da un rubinetto può danneggiare un piccolo organismo in via di sviluppo.

Regole per bere acqua bollita

• dopo la procedura, è importante conservare l'acqua in un altro contenitore, preferibilmente di vetro;
• ogni volta che il bollitore deve essere decalcificato: migliore è la pulizia, più sicura sarà la nuova porzione;
• non mescolare acqua cruda e bollita per un ulteriore riscaldamento. Le sostanze dei due liquidi reagiscono e formano il deuterio, una sostanza in grado di provocare tumori cancerosi;
• maggiori benefici dall'acqua che viene pre-pulita con filtri prima dell'ebollizione;
• è meglio utilizzare il liquido subito, senza aspettare che si raffreddi completamente;
• versare acqua bollente in un thermos, chiuderlo dopo qualche minuto, ma non subito;
• l'ebollizione ripetuta aumenta la concentrazione di sostanze nocive.

Dati i benefici e i danni dell'acqua bollita per il corpo, dovresti limitarti all'uso di tale liquido per preparare bevande calde. Per placare la sete, è meglio bere acqua grezza purificata.

Conclusione

I benefici e i danni dell'acqua bollita non sono esagerati. Per mantenere la salute, è meglio far bollire l'acqua per il tè o il caffè dalle bottiglie. I filtri possono anche migliorare la qualità e la salute delle bevande. Se è disponibile solo l'ebollizione per la disinfezione, questo metodo deve essere utilizzato in modo affascinante. Altrimenti, c'è il rischio di cattura coli o contrarre malattie più pericolose. A uso corretto l'acqua bollita beneficerà e danneggerà la salute se le raccomandazioni per l'uso vengono trascurate.

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Cerca di prendersi cura del suo corpo e mantenere buona salute. Bere è essenziale e vitale funzione importante. Se una persona può fare a meno del cibo per circa cinque o sette giorni, la mancanza di acqua inizierà a influire negativamente sul benessere dopo 24 ore. Questo articolo ti parlerà dei danni e dei benefici dell'acqua bollita. Sarai in grado di scoprire quale liquido è meglio usare e in quale quantità. Trarrai anche conclusioni su utili e proprietà nocive acqua bollita. Vale la pena studiare in dettaglio ogni fattore che influenza lo stato del bere liquidi.

La ribollitura dell'acqua viene spesso eseguita nello stesso contenitore di prima. La placca formata sulle pareti del bollitore o della padella si riscalda nuovamente e reagisce con il collasso delle molecole liquide. Tutto ciò non solo non è vantaggioso, ma può anche essere molto pericoloso per l'uomo.

Come proteggersi quando si beve acqua bollita?

Se preferisci ancora bere un liquido trattato termicamente, devi farlo correttamente. Rispettare le seguenti condizioni:

• bevi acqua subito dopo che bolle, non aspettare che si sia completamente raffreddata;
• dopo la lavorazione, versare il contenuto del bollitore in un contenitore separato (preferibilmente di vetro);
• non conservare mai l'acqua nello stesso recipiente in cui è stata bollita;
• lavare regolarmente il bollitore da squame e placca;
• non bere il liquido dopo 2-3 ore dall'ebollizione, ma piuttosto preparare una nuova porzione;
• consumare periodicamente liquido purificato crudo.

Riassunto e conclusione

Quindi, ora sai cos'è l'acqua bollita (i benefici e i danni del prodotto sono descritti sopra). Concludendo, possiamo dire che il liquido grezzo è meno pericoloso di quello trattato termicamente. Quindi che tipo di acqua dovresti bere? Elaborato o no?

Tutto dipende dalla regione in cui vivi e dalle condizioni del fluido del rubinetto. Scopri che tipo di acqua bollita hai. Beneficio e danno questo prodotto può essere testato in un laboratorio speciale. Recentemente, i filtri purificatori sono diventati molto popolari. Liberano il liquido dai composti nocivi e si riempiono proprietà utili. Bere solo buona acqua e rimani sempre in salute!