Aronia e le sue proprietà benefiche. Proprietà medicinali dell'aronia

Contiene bacche aronia ricco contenuto di tutti i microelementi necessari per il corpo umano. Un altro nome per le bacche è chokeberry o semplicemente sorbo nero. L'enfasi principale nei nomi è sul colore delle bacche. Quella che segue è una descrizione delle proprietà benefiche del succo di sorbo nero, i cui benefici e danni sono stati ben studiati dagli erboristi. Non c'è praticamente alcun danno da parte loro. La cosa principale è non saturare eccessivamente il corpo con vitamine naturali. Tutto va bene con moderazione.

Il periodo di maturazione delle bacche avviene tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre. Anche se le bacche nere compaiono in agosto.

L'aronia, come viene spesso chiamata popolarmente, ha un gusto unico. Il succo di bacche ha un colore in qualche modo simile al vino. Possono essere congelati e conservati per l'inverno, oppure trasformati in marmellata. E da succo fresco preparare pozioni per il trattamento domiciliare.

Quali sono i benefici per la salute della sorba nera?

Le bacche di sorbo nero sono un po' aspre e agrodolci, ma piuttosto piacevoli. La cultura è stata a lungo riconosciuta come medicinale. E questo accadde nel lontano 1962. Il fatto che l'aronia contenga il doppio delle vitamine del ribes la dice lunga.

L'aronia contiene vitamina P (rutina), che non viene prodotta nel nostro corpo, ma è molto necessaria per noi. Promuove il ringiovanimento del corpo sia dall'interno che dall'esterno e, in generale, ha un effetto positivo.

Le principali sostanze presenti nell'aronia:

• complessi vitaminici (dalle vitamine E, C, K, B, con beta-carotene);
• vari zuccheri (include glucosio e fruttosio);
• un certo numero di tannini;
• insieme di sostanze pectiniche;
• acido folico.

E questo non è un elenco completo.

I principali vantaggi dell'aronia sono i seguenti.

1. Le bacche abbassano i livelli di colesterolo.
2. La sorba nera contiene molta pectina, che fa bene alla funzione intestinale.
3. Il succo di bacche aiuta ad abbassare la pressione sanguigna e aiuta a combattere l'ipertensione.
4. Inoltre, il succo di bacche ha un effetto diuretico.
5. L'aronia è inclusa in molte diete.
6. Le bacche sono consigliate a chi soffre.
7. L'aronia funge da eccellente agente di costruzione per rafforzare i vasi sanguigni.
8. Inoltre, migliora significativamente il funzionamento di tutti i sistemi del corpo: tratto cardiaco, respiratorio e gastrointestinale.
9. Le bacche contengono molto potassio, che fa bene alla funzione cardiaca. Inoltre, il potassio allevia il gonfiore.
10. Si consiglia di includere l'aronia nella dieta per il diabete mellito, quando la malattia è associata a danni ai capillari.
11. L'aronia è una vera fonte di complesso multivitaminico naturale. Pertanto, la bacca fa bene al sistema immunitario.
12. Le bacche aiutano con l'ipovitaminosi.
13. I benefici dei frutti neri sono difficili da sopravvalutare se si hanno problemi di coagulazione del sangue. Pertanto, le bacche vengono utilizzate per il sanguinamento.
14. Grazie alle sostanze pectiniche contenute nelle bacche, il corpo in modo naturale elimina gli eccessi ( metalli pesanti, sostanze radioattive). Inoltre, con l'aiuto delle bacche, il corpo neutralizza sostanze nocive.
15. Il sorbo nero contiene un elemento come l'antocianina, necessario nella lotta contro il cancro.
16. Il corpo sarà particolarmente grato all'aronia durante la bassa stagione.

Se confronti i benefici e le controindicazioni della sorba nera, vedrai un vantaggio significativo a favore del primo valore.

Ciò che è caratteristico dell'aronia è anche la sua capacità di ridurre l'eccitabilità e lo squilibrio emotivo. Le bacche contengono elementi che regolano alcune parti del cervello responsabili di processi come l'eccitazione e l'inibizione. Quindi, chi vuole avere nervi d'acciaio deve semplicemente includere l'aronia nella propria dieta.

Le bacche possono portare più danni A che serve se sono acerbi o troppo maturi? È meglio buttare via le bacche viziate, rugose e marce. Le bacche adatte al consumo sono grandi, lucenti e molto dure. Ma prima di consumare i frutti di sorbo nero, dovresti conoscere i benefici e i danni del raccolto. Anche se qui ci sono poche controindicazioni.

I benefici o i danni dei frutti di aronia possono essere giudicati individualmente. Le bacche sono più versatili nella composizione. Se non ci sono controindicazioni, le bacche di aronia possono essere incluse nella dieta settimanale durante la stagione di maturazione del raccolto.

L'aronia (aronia) è un arbusto deciduo ornamentale con bacche piccole (5-8 mm di diametro), nere, acide, raccolte in piccoli ombrelli. I frutti di sorbo sono molto preziosi prodotto nutriente, che ha molti benefici per la salute. L'uso della sorba è vario: cucina, cosmetologia, prodotti farmaceutici, ma queste preziose bacche sono più utilizzate nella medicina popolare come efficace rimedio naturale da quasi tutti i disturbi.

La composizione dell'aronia è ricca e unica, il che ne determina le proprietà benefiche e medicinali. La bacca contiene vitamine C, E, PP, A, gruppo B (incluso acido folico), micro e macroelementi: iodio e ferro in grandi quantità, oltre a magnesio, rame, molibdeno, manganese, fluoro, boro.

La polpa delle bacche contiene molte fibre, oltre a composti molto importanti per l'organismo: acidi organici, pectine, tannini, fruttosio, glucosio e altri zuccheri facilmente digeribili.

La bacca ha un caratteristico sapore aspro dovuto alla presenza di terpeni, composti naturali che conferiscono al frutto un gusto e un aroma luminosi e intensi. E con una composizione così ricca, le ceneri di montagna sono prodotto dietetico– il loro contenuto calorico è di sole 50-55 kcal\100 g, di cui 45 sono carboidrati semplici.

A causa di tale diversità composizione naturale Le bacche di sorbo possono fornire quanto segue azione utile sul corpo:

• aumentare e rafforzare l'immunità;

• migliorare la condizione dei vasi sanguigni: rafforzare le loro pareti, aumentare l'elasticità;

• ridurre pressione arteriosa– il succo di sorbo è considerato un vero toccasana contro l’ipertensione;

• purificare il corpo: rimuovere da esso radionuclidi, metalli pesanti, sali e alcuni microrganismi patogeni;

• mantenere e ripristinare le funzioni del sistema endocrino;

• abbassare la glicemia e il colesterolo e quindi prevenire il diabete e le patologie cardiache;

• migliorare il processo di digestione;

• prevenire l'anemia a causa dell'alto contenuto di ferro.

Con un uso regolare Il sorbo ha un effetto benefico sul cervello e sulla psiche, migliora la memoria, aumenta il tono e le prestazioni. Consigliato durante periodi di depressione, stanchezza e elevato stress mentale.

Sono considerate le bacche secche nel miglior modo possibile pezzi, da allora Se adeguatamente essiccato, tutte le vitamine e i nutrienti vengono trattenuti al suo interno.. Il modo più semplice per essiccare la sorba è con gli ombrelli, appendendola a un filo in un luogo buio, asciutto e ben ventilato. Dopo l'essiccazione, le bacche vengono separate dai rami e poste in un contenitore di vetro.

Puoi anche asciugare le bacche già separate e lavate. La cosa principale è che le bacche non cambiano colore durante l'essiccazione: si ritiene che le bacche marroni o rossastre abbiano perso alcune delle loro proprietà benefiche.

Tintura

La tintura di sorbo è una bevanda vitaminica curativa e un rimedio per molti disturbi. La tintura pronta può essere acquistata in farmacia, ma la bevanda fatta in casa è considerata più sana e aromatica e ha proprietà antiossidanti superiori al vino rosso.

Le ricette per preparare la tintura sono varie, ma la più interessante, forse, è la seguente: per 1 kg di frutti di bosco è necessario prendere 1 kg di zucchero e 100 g di uvetta. Versare tutto in un barattolo, versare acqua bollita di due terzi e rimuovere per tre settimane luogo oscuro.

Una volta alla settimana è necessario mescolare il prodotto e aggiungere 300 g di zucchero. Quindi portare a ebollizione, raffreddare, aggiungere la vodka e lasciare per un'altra settimana: durante questo periodo le bacche dovrebbero depositarsi e la tintura può essere imbottigliata.

Composta

Il decotto o la composta vitaminica possono essere preparati sia da essiccati che bacche fresche. Proporzione approssimativa: 2 cucchiai. cucchiai di frutti di bosco/2 bicchieri d'acqua. Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti, aggiungere lo zucchero a piacere. Per scopi medicinali, bevi la composta 3 volte al giorno, se aggiungi il miele, il gusto della bevanda diventerà più morbido.

Succo

Il succo di sorbo ha un'ampia portata effetto terapeutico sul corpo:

• migliora la produzione della bile e la funzionalità epatica;

• rafforza e ripristina i vasi sanguigni;

• riduce la pressione sanguigna: si consiglia ai pazienti ipertesi di bere succo di sorbo con miele.

Per cucinare agente curativo devi spremere il succo dalle bacche usandone uno qualsiasi modo possibile. Successivamente, mescolare 50 g di succo con 1 cucchiaino di miele e bere 3 volte al giorno mezz'ora prima dei pasti. Il corso dura 10-40 giorni, a seconda delle condizioni. Invece del miele, puoi aggiungere lo zucchero a piacere.

Le bacche di sorbo possono essere consumate da tutti e in qualsiasi forma, poiché in ogni caso specifico il prodotto mostrerà le sue proprietà curative.

Donne

Oltre al fatto che la cenere di montagna rafforza perfettamente il corpo, è seconda solo alla feijoa in termini di contenuto di iodio. L'elevata concentrazione di iodio rende questa bacca semplicemente insostituibile per le donne, poiché lo iodio ha un effetto positivo sul funzionamento del ghiandola tiroidea, che a sua volta ha un effetto benefico su sfondo ormonale E la salute delle donne generalmente.

Per le giovani donne, la bacca lo è in modo naturale reintegrare il ferro perso durante le mestruazioni.

Nota! Rowan sta filmando mal di testa, affaticamento, normalizza il sonno e la funzione intestinale, che è la cosa più importante nel miglior modo possibile incide sulla salute delle donne.

Per uomo

Per gli uomini, anche i benefici della cenere di montagna sono fuori dubbio. Oltre al fatto che ripristina perfettamente i vasi sanguigni e previene lo sviluppo di malattie cardiache, la bacca è anche una fonte ideale di antiossidanti, sostanze che hanno un effetto dannoso su qualsiasi processi infiammatori. Fresco Rowan riporta il lavoro alla normalità tratto urinario e quindi serve come prevenzione delle patologie della prostata.

Per bambini

Le bacche fresche di sorbo sono meravigliose rafforzare corpo dei bambini e stimolare la crescita. Ai bambini potrebbe non piacere molto la sorba a causa del suo sapore zuccherino-aspro, tuttavia, sotto forma di composte, marmellate e altre prelibatezze, questa preziosa bacca aiuterà a far fronte a raffreddori e infezione virale. E il consumo frequente di tali dolci in inverno aiuterà a rafforzare l'immunità e servirà a prevenire il raffreddore.

Incinta

Per le donne incinte, Rowan è una manna dal cielo. Grazie alla ricca vitamina e Composizione chimica può sostituire completamente quasi tutti i multivitaminici e i farmaci destinati a mantenere la salute della futura mamma e del bambino.

Le vitamine B6 e B1 sono necessarie per sviluppo adeguato frutta, vitamina C e glucosio alleviano la tossicosi. I microelementi sono necessari per prevenire possibili difetti fetali del sistema nervoso, cardiaco e di altro tipo.

Applicazione in medicina

Se ne parli medicina tradizionale, quindi la cenere di montagna può essere solo uno dei componenti degli additivi biologici e rimedi omeopatici. La sua applicazione principale è etnoscienza. Questa guarigione è avvenuta da tempo La bacca era usata per trattare i seguenti disturbi:

• carenze vitaminiche, anemia, scorbuto;

• per ripristinare l'elasticità dei vasi sanguigni: le bacche rimuovono efficacemente le placche sclerotiche dai vasi sanguigni e aumentano l'elasticità delle pareti;

• per frantumare ed eliminare i calcoli renali;

• per migliorare la permeabilità biliare;

• per combattere il cancro: la sorba ha un pronunciato effetto antitumorale;

• abbassare la pressione sanguigna;

• per l'aterosclerosi, la sorba viene prodotta insieme alla rosa canina e bevuta in un corso di 5 settimane;

• A malattia da radiazioni e nei reumatismi si usa il succo di sorbo;

• per mantenere l'immunità, il tono e il buon umore psicologico.

Applicazione in cosmetologia

L'Aronia ha un effetto levigante sulla pelle e ne previene lo sbiadimento, motivo per cui è componente di molte creme cosmetiche. Incluso maschere nutrienti per il viso, la bacca migliora notevolmente le condizioni della pelle: guarisce, leviga, rigenera e allevia le irritazioni.

Una semplice maschera per il viso può essere preparata da 1 tazza di frutti di bosco tritati, 1 cucchiaio. cucchiai olio d'oliva e 25 g di lievito. Mescolare il tutto, applicare per 15 minuti, risciacquare acqua calda. Anche i bagni con l'aggiunta di un decotto di foglie di sorbo hanno un ottimo effetto cosmetico sulla pelle.

Danno dell'aronia

Tranne benefici inestimabili Le bacche di Aronia possono, in alcuni casi, causare danni al corpo, quindi l'uso è controindicato:

• per patologie gastrointestinali: ulcere, gastriti, aumento dell'acidità;

• per l'ipotensione: in questo caso la bacca può ridurre la pressione sanguigna a un livello critico;

• con aumento della coagulazione del sangue (tromboflebite).

Per le persone inclini alla stitichezza, la bacca può portare anche qualche inconveniente, poiché ha un marcato effetto costipante.

La natura dà all'uomo grande quantità una varietà di prodotti per mantenere la salute e curare tutti i tipi di malattie. Uno di questi piante medicinaliè considerato l'aronia (aronia). Viene spesso coltivato in periferia e cottage estivi. Nonostante il fatto che il nome di questa pianta contenga la parola "rowan", non ha nulla in comune con un albero normale con quel nome, tranne il suo aspetto.

L'unicità dell'aronia, oltre ai suoi benefici per il corpo, è che produce frutti in abbondanza ogni anno e non richiede cure significative e laboriose. Tuttavia, come tutti gli altri pianta medicinale, l'aronia può essere dannosa se utilizzata in modo inappropriato. Ha anche alcune controindicazioni per l'uso.

Benefici e usi dell'aronia

Chokeberry, i cui benefici per il corpo umano sono enormi, ce l'ha composizione unica. Contiene un gran numero di:

• tannini, sostanze coloranti e pectiniche;
• vitamine PP, P, E, B2, B6;
• carotene;
• vari microelementi: ferro, iodio, manganese, rame e altri.

Una caratteristica distintiva di queste bacche è che dopo l'inizio del freddo, la quantità di zuccheri in esse contenuti aumenta in modo significativo. Cioè, i frutti dell'aronia diventano dolciastri dopo le prime gelate.

Per la sua composizione viene utilizzato l'aronia rafforzamento generale corpo, e anche come preventivo e rimedio da una serie di malattie. È un potente antiossidante, ringiovanisce il corpo e rimuove da esso tutti i tipi di sostanze nocive e tossine. Il consumo costante di aronia nel cibo aiuta a ridurre significativamente i livelli nel sangue. L'uso dell'aronia migliora l'elasticità dei vasi sanguigni ed è una misura preventiva contro lo sviluppo dell'aterosclerosi.

Oltre alle bacche, molto utilizzate sono anche le foglie di questa pianta. Vengono utilizzati freschi ed essiccati per la conservazione. Quando le foglie vengono preparate con le bacche, la bevanda ha un effetto coleretico.

Innanzitutto le bacche di aronia sono indispensabili per i pazienti ipertesi. SU stato iniziale sviluppo di questa malattia, il consumo di aronia può eliminare completamente il problema ipertensione. Anche grazie basso contenuto zucchero nelle bacche, l'aronia può essere utilizzata come alimento per i diabetici. Inoltre, per questa malattia, si consiglia di utilizzarlo infusione di acqua. Si prepara versando 1 litro di acqua bollente su 2 mazzi medi di frutti di bosco. Questo infuso va conservato in frigorifero e bevuto 50-70 ml 3-4 volte al giorno. Questo rimedio è indispensabile per abbassare i livelli di zucchero nel sangue.

L'aronia, inoltre, affronta bene i problemi della pelle. Utilizzato sia nelle tinture che nel succo appena spremuto per pulire le aree interessate. A questo scopo viene utilizzata anche la polvere ricavata dalle bacche macinate.

Durante il periodo di maturazione i frutti dell'aronia vanno consumati freschi, poiché contengono le sostanze più essenziali. Tuttavia, non dovresti abusarne, poiché grandi quantità possono essere dannose. Saranno sufficienti due mazzi al giorno.

Le donne usano le bacche di aronia per la cura della pelle. Sono usati come in forma pura e come componente di maschere o lozioni. L'aronia rinfresca la pelle, la ringiovanisce e la leviga. Tuttavia, prima di usarlo, devi assicurarti di non avere controindicazioni per il suo utilizzo, perché potresti farti del male e provocare una reazione allergica.

Approvvigionamento del prodotto

La maggior parte delle vitamine e dei nutrienti contenuti nell'aronia rimangono quando vengono essiccati. Viene raccolto in mazzi e appeso a un filo o una corda tesa in un'area ben ventilata. A questo scopo è adatto un balcone, una veranda o una soffitta.

L'aronia viene spesso preparata sotto forma di composte e marmellate. Non viene utilizzato puro, ma mescolato con prugne, ribes o varietà invernali di mele. Lei dà bellissimo colore e densità. Questo non è il massimo L'opzione migliore preparazioni, poiché richiede l'aggiunta di una grande quantità di zucchero. Per questo motivo è meglio privilegiare l'essiccazione.

Svantaggi dell'aronia

Nonostante tutte le proprietà benefiche di questa pianta, ha anche controindicazioni. L'aronia può causare danni alle persone con ipotensione, poiché il suo utilizzo abbasserà ulteriormente la pressione sanguigna. Inoltre, non dovresti usare questa pianta al minimo segno di intolleranza individuale o reazione allergica.

Inoltre, l'aronia può essere dannosa per malattie gastrointestinali, problemi con aumento della coagulazione del sangue e tromboflebiti. Prima di mangiare l'aronia, dovresti consultare il tuo medico per sapere se ci sono controindicazioni al suo utilizzo per te.

L'aronia (o l'aronia) è arrivata in Russia da Nord America all'inizio del XIX secolo, dove gli indigeni utilizzavano attivamente le sue proprietà benefiche per curare molte malattie. Questa pianta è stata adattata alle realtà climatiche russe dal famoso allevatore Michurin.

Grazie al suo gusto eccezionale e qualità utili, la bacca oggi è diventata parte integrante della dieta dei nostri compatrioti e viene utilizzata in un gran numero di ricette: dal succo, che può prevenire la carenza vitaminica e migliorare l'immunità, alla marmellata, al vino, allo sciroppo e alle tinture. Particolarmente apprezzata è la marmellata a base di aronia.

I frutti dell'aronia contengono circa il 10% di fruttosio in combinazione con glucosio e sorbitolo, carotene, vitamine E, K, C, P, gruppo B, amigdalina, cumarina e numerosi composti di pectina e tannino. La composizione comprende anche acqua, fibre alimentari, vari acidi organici, monosaccaridi e disaccaridi.

Merita un'attenzione speciale alto contenuto vitamina P, che rallenta il processo di invecchiamento nel corpo e ha un effetto positivo sul sistema immunitario. Basta mangiare 3 cucchiai. l. al giorno per ricostituire il fabbisogno giornaliero.

Profilo minerale dell'acino: ferro, molibdeno, fluoro, boro, manganese e iodio (in alta concentrazione). Presenti: calcio, potassio, sodio e magnesio.

La bacca stessa ha un contenuto calorico di 56 kcal, ma nella marmellata di aronia questa cifra è già di 388 kcal. La quantità di grassi nel prodotto è vicina allo zero e i carboidrati sono 75 g per 100 g.

Caratteristiche benefiche

Le bacche hanno un effetto positivo nel trattamento di tali disturbi:

• obesità;
• malattia di Graves;
• aumento della pressione intracranica e sanguigna;
• tireotossicosi;
• debolezza;
• apatia;
• indebolimento del sistema immunitario.

Come risultato di ripetuti esperimenti, i benefici di questi meravigliosi frutti per il corpo sono stati confermati. A metà del 20° secolo, l'aronia ricevette ufficialmente lo status di medicinale.

Non molto indietro rispetto alle bacche fresche c'è la marmellata di aronia, che ha numerose proprietà benefiche ed è un aiuto indispensabile nel trattamento e nella prevenzione di un gran numero di malattie.

Il contenuto delle bacche di aronia è molte volte superiore a quello di lamponi, ribes, uva spina e more. Pertanto, il prodotto è consigliato per l'uso quando apatia generale, fatica corpo, sanguinamento delle gengive e altri sintomi di carenza di iodio.

Notevoli sono anche i benefici delle pectine presenti nella frutta fresca e candita. Rimuovono i metalli pesanti e i composti radioattivi dal corpo, normalizzano il funzionamento del tratto gastrointestinale e agiscono come un morbido colagogo nel trattamento della colecistite.

Per le persone che soffrono di bassa acidità, l'aronia e la sua marmellata possono essere una vera salvezza. Composti organici, presenti in esso, facilitano il processo di digestione del cibo.

Sarà benefica una piccola quantità di marmellata assunta dopo un pasto abbondante tratto digerente. Allevia la sensazione di pesantezza allo stomaco, odore sgradevole dalla bocca e eruttando.

I microelementi presenti nella marmellata in grandi quantità normalizzano il funzionamento del sistema nervoso e sistemi cardiovascolari, comportati come un eccellente profilattico dalle vene varicose, abbassano i livelli di colesterolo e rafforzano le pareti dei vasi sanguigni.

La marmellata di aronia può essere utilizzata dai pazienti ipertesi come mezzo per normalizzare la pressione sanguigna. Per fare questo bisogna assumere 35-30 g di marmellata con acqua o tè caldo, se lo si desidera, aggiungendo un po' di limone o altri frutti di bosco ricchi di vitamina C. Questa ricetta può salvarvi anche dal mal di testa, e prima di andare a dormire darà sollievo insonnia.

L'assunzione regolare di questo dolce prodotto è particolarmente utile nella stagione fredda, poiché consente non solo di evitare la carenza vitaminica stagionale, ma anche di aumentare significativamente funzioni protettive il corpo prima delle imminenti epidemie virali.

Controindicazioni e danni

Essere delizioso e prodotto utile non provoca danni alla salute, prestare attenzione alle controindicazioni.

Marmellata di Aronia – ottimo rimedio contro l'ipertensione, ma per i pazienti ipotesi è consigliabile escluderlo dalla dieta. La passione per l'aronia per questo gruppo di persone è pericolosa a causa di un grave calo della pressione sanguigna.

L'uso del prodotto è controindicato per i seguenti disturbi:

• gastrite, accompagnata da elevata acidità;
• ulcera allo stomaco;
• frequenti disturbi intestinali;
• aumento della coagulazione del sangue;
• tromboflebite;
• diabete.

Poiché le bacche hanno un lieve effetto diuretico, si consiglia alle persone con problemi renali di consumarle con moderazione. Altrimenti rischi di causare danno grave al tuo corpo.

Ricette

Ricetta classica

Ingredienti:

• 1 kg di bacche di aronia;
• 1500 g di zucchero;
• 700 ml di acqua pulita.

Metodo di cottura:

1. Lavare accuratamente le bacche ed eliminare il picciolo.
2. Mettilo in una ciotola profonda o in un altro contenitore adatto.
3. Versare la frutta lavata e sbucciata acqua fredda- in modo che li copra completamente.
4. Lascia la ciotola in questa forma esattamente per un giorno.
5. In una padella a parte unire 700 ml di acqua e 1,5 kg di zucchero.
6. Far bollire lo sciroppo finché non diventa trasparente.
7. Mettere le bacche in uno scolapasta e sciacquare abbondantemente con acqua fredda.
8. Versare in una padella smaltata e versare lo sciroppo caldo.
9. Lasciare la miscela risultante fino a completo raffreddamento.
10. Mettete sul fuoco basso per 7-10 minuti, poi lasciate raffreddare.
11. Ripeti il ​​passaggio precedente 3-4 volte. Ciò è necessario affinché le bacche non bollono, ma rimangano intatte.
12. Mettere la marmellata risultante in barattoli pre-sterilizzati e sigillare.

Esistono numerose ricette di marmellata con l'aggiunta di altre ingredienti sani: mele, ribes, foglie di ciliegio, noci, limoni, prugne, ecc.

È necessario utilizzare solo bacche mature raccolte nei primi due mesi autunnali.

Alcune casalinghe macinano le bacche usando un frullatore o un tritacarne. In questo caso la marmellata acquisirà una consistenza viscosa e densa, adatta alla realizzazione di dolci.

Marmellata o sciroppo?

Lo sciroppo di aronia viene preparato molto più velocemente, ma la sua durata di conservazione non supera un anno, a differenza della marmellata, che può essere conservata molto più a lungo. Solitamente utilizzato come condimento per dolci vari o semplicemente diluito con acqua e bevuto. Lo sciroppo è particolarmente utile in combinazione con il biancospino. Un prodotto del genere non è difficile da trovare in farmacia. È indicato per l'uso da parte di pazienti ipertesi e persone con ridotta immunità.

La marmellata è considerata più utile se si seguono le regole di preparazione, poiché contiene buccia di bacche. Ma ne contiene fino a 1/3 componenti utili aronia. Tuttavia lo sciroppo ha anche proprietà preventive e terapeutiche.