Stomaco: “digerire i miti. Fatti interessanti sullo stomaco Ciò che lo stomaco umano non digerisce

Quali batteri possono sopravvivere nello stomaco? Le dimensioni dello stomaco influiscono sul peso di una persona? Perché lo stomaco è chiamato il secondo cervello? Interessante? - Allora continua a leggere.

Lo stomaco umano è cavo organo muscolare. Lui è una parte importante tratto digerente. Una delle capacità uniche dello stomaco è quella di modificare il suo volume da 0,5 a più di 4 litri, a seconda del grado di riempimento.

Lo stomaco è molto più intelligente di quanto si possa pensare, e tutto perché contiene di più cellule nervose che nel cervello di alcuni animali. La combinazione di cellule nervose nello stomaco è così intricata che gli scienziati lo chiamano scherzosamente il “secondo cervello”.

Con tutto ciò, lo stomaco non è un organo vitale. Una persona può vivere senza stomaco se questo viene rimosso per motivi medici.

Ogni due settimane lo stomaco rigenera un nuovo tessuto: la mucosa. È lei che è responsabile della protezione dello stomaco dall'autodigestione.

Il succo gastrico può sciogliere anche una moneta fatta di una lega comune, un dente o un legno.

A stomaco vuoto, l'acidità di stomaco è massima, così alta succo gastrico può dissolvere la plastica sintetica.

Le ghiandole della mucosa gastrica producono il succo gastrico, che ne contiene numerosi enzimi digestivi(pepsina, chimosina e lipasi), nonché acido cloridrico e alcune altre sostanze. Il succo gastrico non solo scompone completamente le proteine ​​​​e parzialmente i grassi, ma ha anche un effetto battericida sul cibo in entrata.

Sebbene lo stomaco svolga una funzione battericida, gli scienziati conoscono ancora un batterio che non solo resiste agli effetti del succo gastrico, ma può anche esistere tranquillamente in questo organo. Questo è il batterio Helicobacter pylori, chiamato “colpevole” dello sviluppo delle ulcere.

Il peso, contrariamente alla credenza popolare, non ha nulla a che fare con le dimensioni della pancia. Lo stomaco può effettivamente allungarsi a causa di assunzione regolare porzioni di cibo troppo grandi, ma lo stomaco non influisce sul processo di aumento di peso. Ciò è dimostrato da quei casi in cui, dopo le operazioni di riduzione gastrica, le persone hanno continuato ad aumentare di peso.

Lo stomaco, utilizzando i muscoli, elabora meccanicamente il cibo e lo sposta nell'intestino. Il cibo che arriva dallo stomaco alle sezioni successive del tubo digerente assume la forma di una pappa liquida. A seconda del prodotto, lo stomaco necessita da 20 minuti a 6 ore per tale lavorazione. La carne di maiale impiega più tempo per essere digerita nello stomaco, mentre frutta, succhi di verdura e brodo impiegano più tempo per essere digeriti.

Per facilitare lo stomaco e non allungare il processo di digestione per lunghe ore, è importante masticare bene il cibo mentre si mangia.

Acidità di stomaco dentro persona sana ha un valore pH di circa 2. Il succo di limone ha approssimativamente la stessa acidità.

Si scopre che ci sono molte cose interessanti in questo processo!

1. Il tuo tratto digestivo è un tubo lungo 9 metri che inizia nella bocca e termina nell'ano.
2. B intestino tenue tante pieghe, fino a quelle più microscopiche, che la sua superficie totale è di 250 metri quadrati. Ce n'è abbastanza per coprire un campo da tennis.
3. La digestione inizia prima ancora di mangiare qualsiasi cosa. La vista e l'olfatto del cibo innescano la salivazione e la produzione di succhi digestivi. Non appena il primo pezzo entra in bocca, tutti i sistemi digestivi iniziano a funzionare attivamente.
4. L’antico medico romano Galeno considerava lo stomaco un essere animato dentro di noi, che è “capace di sentire il vuoto, che ci stimola a cercare il cibo”.
5. Ci vogliono circa 72 ore per digerire una cena festiva. I carboidrati, come varie torte e prodotti da forno, vengono digeriti per primi. Poi sarà la volta delle proteine ​​secche e troppo cotte ( pollo fritto), e i grassi impiegheranno più tempo, comprese le salse e la panna montata della torta.


6. Una persona mangia in media circa 500 kg di cibo all'anno.
7. La bocca ha una funzione neutralizzante. Raffredda o riscalda il cibo a una temperatura accettabile per il resto del tratto digestivo.
8. Ogni giorno produciamo circa 1,7 litri di saliva. La quantità di saliva è regolata autonomamente sistema nervoso, il che significa che il processo avviene automaticamente. Questo è il motivo per cui produciamo saliva alla semplice vista, odore o pensiero del cibo.
9. Muscoli organi digestivi contraggono dai movimenti ondulatori e questo processo è chiamato peristalsi. È grazie a questo che il cibo entrerà nello stomaco di una persona, anche se mangia stando in piedi sulla testa.
10. Lo stomaco ha una capacità enorme. In media, lo stomaco di un adulto può contenere circa 1 litro di cibo.. 11. Per digerire il cibo sono necessarie anche calorie, che rappresentano dal 5 al 15% del nostro dispendio energetico. La maggior parte dell'energia è necessaria per digerire proteine ​​e alcol.
12. Pica o appetito pervertito è un disturbo alimentare in cui una persona sviluppa il bisogno di mangiare cose non commestibili come vernice, gesso e terra. Si verifica nel 30% dei bambini e la causa è sconosciuta. Ci sono suggerimenti che la colpa sia della mancanza di alcuni minerali.
13. Succo digestivo di base - acido cloridrico, che può sciogliere il metallo, ma giocattoli di plastica, matite e capelli escono quasi invariati dall'altra estremità del tubo digerente.
14. Cosa succede se ingerisci una gomma? C'è un mito secondo cui la gomma da masticare rimane nello stomaco per 7 anni prima di essere digerita. Non è vero. Il nostro corpo non riesce a digerire la gomma da masticare, ma passa attraverso le feci relativamente invariata. Molto in rari casi un gran numero di gomma da masticare e la stitichezza può portare a un blocco nell'intestino.


15. La maggior parte dell'ormone serotonina, il principale ormone dell'umore, non viene prodotta nella testa, ma nello stomaco.
16. Con la pancreatite, il tuo corpo inizia letteralmente a mangiarti dall'interno. Il dolore che ne deriva, è dovuto al fatto che gli enzimi che digeriscono i grassi fuoriescono dal dotto pancreatico verso altri tessuti, il che di fatto ti divora.
17. Acqua, enzimi, sali basici, muco e bile creano circa 7,5 litri di liquido che entra nel nostro intestino crasso. E da tutta questa miscela escono solo circa 6 cucchiai.
18. Il fegato è il laboratorio del nostro corpo. Esegue più di 500 funzioni diverse, inclusa la memorizzazione nutrienti, filtraggio ed elaborazione sostanze chimiche nel cibo, nella produzione della bile e molti altri.
19. Il rutto più forte registrato è stato di 107,1 decibel, che può essere paragonato al volume di una motosega. Il suo proprietario era l'inglese Paul Hann, che dimostrò le sue capacità in televisione.
20. La flatulenza o gas intestinale è una miscela di aria ingerita, gas prodotto da una reazione nello stomaco e gas prodotto da batteri nel tratto digestivo. Questa miscela è composta da azoto, ossigeno, anidride carbonica, idrogeno e metano.

Secondo le statistiche mediche, metà dell’umanità sulla Terra affronta malattie gastrointestinali. Quella più comunemente diagnosticata e più comune è, ovviamente, la gastrite, che può verificarsi a causa di sovraccarico nervoso, cattiva alimentazione O processi infiammatori e infezioni nella cavità orale e nel rinofaringe.

La branca della medicina che si occupa dei problemi tratto gastrointestinale, chiamato gastroenterologia. Un medico specializzato in questo settore è un gastroenterologo. Nella sua sfera compiti medici comprende lo studio dell'anatomia, della fisiologia e delle possibili malattie del tratto gastrointestinale. Inoltre, le sue attività coprono lo studio di aree ristrette di malattie di organi e parti del tratto gastrointestinale:

• La gastrologia studia i problemi di stomaco.
• L'esofago si occupa dei problemi dell'esofago.
• L'epatologia ha lo scopo di studiare le malattie delle vie biliari, della cistifellea e del fegato.
• Enterologia per lo studio delle malattie dell'intestino tenue.
• La proctologia studia i problemi del retto.
• La coloproctologia esamina i problemi del retto e dell'intestino crasso.

Nonostante questa copertura possibili malattie Tratto gastrointestinale, la gastroenterologia come branca separata della medicina è stata identificata solo nel XIX secolo; prima di allora i problemi del tratto gastrointestinale venivano trattati con la terapia, anche se negli antichi trattati di guaritori sono ancora presenti riferimenti alle malattie del tratto gastrointestinale. La loro decodifica indica che una persona aveva già diagnosi di malattie gastrointestinali, che ai nostri tempi hanno nomi: gastrite, ulcera, disbatteriosi, enterocolite e altri.

Solo l'invenzione dell'endoscopio da parte dello scienziato F. Bozzini nel 1806 permise alla scienza della gastroenterologia di raggiungere un nuovo livello e di fare molte scoperte per i medici in questo settore. Come la scoperta dei batteri Helicobacter pylori premiati gli scienziati B. Marshall e R. Warren premio Nobel. Sono questi batteri precedentemente sconosciuti che provocano la comparsa di gastrite cronica, ulcere allo stomaco e tumore maligno nel tratto gastrointestinale. I dati dell'Associazione russa di gastroenterologia sono deludenti: dicono che l'80% della popolazione russa è infettata da questi batteri.

La delicatezza delle malattie gastrointestinali, nella maggior parte dei casi, non consente ai pazienti di consultare tempestivamente un gastroenterologo, e questo significa trovare i modi giusti per risolvere il problema. Ci auguriamo che la nostra sezione di articoli - Tutto sulle malattie gastrointestinali, ti aiuti a valutare la gravità del problema esistente, a sfruttare i metodi proposti per la prevenzione e il trattamento delle malattie gastrointestinali e, naturalmente, a consultare un gastroenterologo in tempo, lasciando dubbi e imbarazzi inappropriati.

Tratto gastrointestinale e batteri - video informativo

Dall'esofago il nodulo entra nello stomaco. Sembra una pentola coperta da un coperchio. L'ingresso e l'uscita dallo stomaco sono chiusi da muscoli speciali. Sembrano anelli che possono essere compressi saldamente. Nello stomaco, il cibo viene digerito per 4-8 ore sotto l'influenza di uno speciale succo gastrico. Contiene acido cloridrico. Suo soluzione forte Può corrodere anche il ferro! Le pareti dello stomaco sono protette dall'acido da uno strato di muco. Ma i batteri che entrano nello stomaco non saranno contenti. Il succo dello stomaco li ucciderà!

La capacità dello stomaco varia da 1,5 a 2,5 litri, varia a seconda della quantità di cibo e liquidi che vi entrano. Per chi ama mangiare, il volume dello stomaco aumenta.

L'acqua e il brodo passano liberamente attraverso lo stomaco, ma il latte e la birra vengono trattenuti lì. Non sorprende quindi che alcuni bevitori di birra in Germania abbiano uno stomaco che può contenere fino a 8 litri.

A seconda della composizione del cibo, si trova nello stomaco tempo diverso. Pane e carne vengono digeriti in 2-3 ore, i grassi in 7-8. Va notato che se a pranzo hai mangiato roast beef con maionese e a cena una fetta di prosciutto, la maionese del giorno verrà digerita contemporaneamente al prosciutto della sera.

Lo svuotamento quasi completo dello stomaco avviene 2-3 ore dopo il pasto, quando inizia a contrarsi 3 volte al minuto (le contrazioni durano da 2 a 20 secondi) e produce succo gastrico che favorisce la digestione. Lo stomaco secerne 1,5 litri di succo gastrico al giorno.

Cosa ti dà fastidio allo stomaco?

Mangiare cibo secco, di corsa, un'abbondanza di cibo piccante, secco o ruvido ha un effetto negativo sullo stomaco. Di conseguenza, potrebbe svilupparsi la sua malattia: gastrite. A volte si verifica negli scolari che saltano il pranzo, facendo merenda solo con un panino a scuola. Mangiare a singhiozzo, durante attività estranee, distrae lo stomaco dal corretto funzionamento.

È meglio mangiare più volte al giorno alla stessa ora. Allo stesso tempo, lo stomaco funzionerà chiaramente, come da programma!

In che modo il cibo si trasforma in sostanze nel tuo corpo? Scopriamolo! In cosa consiste il nostro cibo? Il cibo è costituito da cellule. Queste non sono tue, ma le cellule di qualcun altro. Qualsiasi cellula è costituita da sostanze complesse: proteine, grassi e carboidrati. Puoi guardare gli albumi rompendo un uovo. Il burro di mucca è grasso quasi puro e ci sono molti carboidrati nello zucchero,...

La saliva contribuisce all'evento sensazioni gustative, masticare e deglutire il cibo e facilita anche il processo vocale. La salivazione avviene di riflesso. Si intensifica quando sentiamo odori piacevoli o quando viene colpito corpi stranieri V cavità orale, ad esempio, quando si mangia o quando si inserisce una mascella artificiale. Il volume della salivazione è di 0,5 ml al minuto a riposo e di 5 ml al minuto a...

L'esofago è una sezione del tubo digerente a forma di tubo lungo 22-26 cm e con un diametro di 3 cm, che collega la faringe allo stomaco. Si contrae e si rilassa per inviare il cibo ammorbidito nello stomaco in 3 secondi. Scivolato attraverso la gola, un pezzo di cibo masticato entra nell'esofago. Il cibo lo attraversa in qualsiasi posizione del corpo. Puoi stare a testa in giù e ingoiare...

Nel nostro corpo ci sono 400 m2 di intestino! Dallo stomaco il cibo entra in porzioni nell'intestino, dove viene immesso cavità addominale loop. Ecco come a volte la corda viene piegata in modo che non si aggrovigli. La digestione del cibo termina nella parte iniziale dell'intestino. I nutrienti passano attraverso la sua parete vasi sanguigni, che li trasportano in tutto il corpo. L'assorbimento avviene nelle sezioni finali dell'intestino...

Intestino tenue inizia allo sfintere pilorico (sfintere pilorico) e termina al cieco. Questa è la zona principale apparato digerente, in cui avviene la digestione principale e i nutrienti vengono assorbiti nel sangue e nella linfa. L'intestino tenue è costituito da 3 sezioni: duodeno, digiuno e ileo. IN duodeno, avendo una lunghezza di circa 25 cm, proviene dallo stomaco...

Colon, lungo 1,5 m, è costituito dal cieco, dal colon e dal retto. Quando passano i rifiuti digestivi colon l'acqua viene assorbita e si formano feci semisolide, costituite da cellule morte, fibre alimentari non digerite e batteri. Le feci rimangono per qualche tempo nel retto e poi vengono espulse attraverso l'ano. L'intestino crasso ha inizialmente un diametro...

La totalità di tutte le reazioni chimiche che si verificano nelle cellule del corpo e che supportano la vita in esse è chiamata metabolismo. Ruolo importante il fegato ci gioca. In ogni cellula del corpo ogni minuto si verificano migliaia di trasformazioni chimiche, a seguito delle quali viene rilasciata l'energia necessaria per la vita. Tutto reazioni chimiche procedono rapidamente perché sono accelerati dagli enzimi, speciali proteine ​​catalizzatrici. La formazione degli enzimi è regolata dal DNA...

Fegato a forma di cuneo rosso scuro: uno dei più grandi organi interni il nostro corpo. Questa ghiandola occupa gran parte della metà destra della cavità addominale. Miliardi di cellule del fegato (epatociti) svolgono oltre 500 diverse funzioni metaboliche che regolano Composizione chimica sangue. Il fegato svolge un ruolo importante nell’elaborazione dei nutrienti. Accumula vitamine, principalmente A, D e B12, oltre a...

Il corpo ottiene i nutrienti dal cibo. Una dieta nutriente ne garantisce l'assunzione in quantità sufficienti ed equilibrate. Coloro che consumano regolarmente fast food non ricevono alimentazione equilibrata. Nel cibo cottura istantanea Ci sono carboidrati (nel panino e nelle patate fritte), ci sono anche molte proteine ​​e grassi animali, ma a causa della mancanza di frutta e verdura fresca non ci sono quasi vitamine e...

La parola “dieta” si riferisce al tipo e alla quantità di cibo consumato quotidianamente da una persona. Affinché una persona sia sana e non ingrassi, la sua dieta deve essere equilibrata, ad es. includere una serie di sostanze specifiche nelle proporzioni corrette. Dieta bilanciataè costituito da circa il 55% di carboidrati (principalmente amido), il 15% di proteine ​​e non più del 30% di grassi (gli oli vegetali o di pesce insaturi sono più sani di quelli saturi...

1. Il tuo tratto digestivo è un tubo lungo 30 piedi che inizia nella bocca e termina nell'ano.

2. L'intestino tenue ha così tante pieghe, fino alle più microscopiche, che la sua superficie totale è di 250 metri quadrati. Ce n'è abbastanza per coprire un campo da tennis.

3. La digestione inizia prima ancora di mangiare qualsiasi cosa. La vista e l'olfatto del cibo innescano la salivazione e la produzione di succhi digestivi. Non appena il primo pezzo entra in bocca, tutti i sistemi digestivi iniziano a funzionare attivamente.

4. L’antico medico romano Galeno considerava lo stomaco un essere animato dentro di noi, che è “in grado di percepire il vuoto, che ci stimola a cercare il cibo”.

5. Ci vogliono circa 72 ore per digerire una cena festiva. I carboidrati, come varie torte e prodotti da forno, vengono digeriti per primi. Le proteine ​​secche e troppo cotte (pollo fritto) verranno dopo, mentre i grassi impiegheranno più tempo, comprese le salse e la panna montata della torta.

6. Una persona mangia in media circa 500 kg di cibo all'anno.

7. La bocca ha una funzione neutralizzante. Raffredda o riscalda il cibo a una temperatura accettabile per il resto del tratto digestivo.

8. Ogni giorno produciamo circa 1,7 litri di saliva. La quantità di saliva è regolata dal sistema nervoso autonomo, il che significa che il processo avviene automaticamente. Questo è il motivo per cui produciamo saliva alla semplice vista, odore o pensiero del cibo.

9. I muscoli degli organi digestivi si contraggono con movimenti ondulatori e questo processo è chiamato peristalsi. È grazie a questo che il cibo entrerà nello stomaco di una persona, anche se mangia stando in piedi sulla testa.

10. Lo stomaco ha una capacità enorme. In media, lo stomaco di un adulto può contenere circa 1 litro di cibo.

11. Anche la digestione del cibo richiede calorie, che rappresentano dal 5 al 15% del nostro dispendio energetico. La maggior parte dell'energia è necessaria per digerire proteine ​​e alcol.

12. La pica, o appetito pervertito, è un disturbo alimentare in cui una persona sviluppa il bisogno di mangiare cose non commestibili come vernice, gesso e terra. Si verifica nel 30% dei bambini e la causa è sconosciuta. Ci sono suggerimenti che la colpa sia della mancanza di alcuni minerali.

13. Il principale succo digestivo è l'acido cloridrico, che può sciogliere il metallo, ma giocattoli di plastica, matite e capelli escono dall'altra estremità del tratto digestivo quasi inalterati.

14. Cosa succede se ingoi una gomma? C'è un mito secondo cui la gomma da masticare rimane nello stomaco per 7 anni prima di essere digerita. Non è vero. Il nostro corpo non riesce a digerire la gomma da masticare, ma passa attraverso le feci relativamente invariata. In casi molto rari, masticare troppo la gomma e la stitichezza può portare a un blocco nell'intestino.

15. La maggior parte dell'ormone serotonina, il principale ormone dell'umore, non viene prodotto nella testa, ma nello stomaco.

16. Con la pancreatite, il tuo corpo inizia letteralmente a mangiarti dall'interno. Il dolore che si verifica è dovuto al fatto che gli enzimi che digeriscono i grassi fuoriescono dal dotto pancreatico verso altri tessuti, il che di fatto ti divora.

17. Acqua, enzimi, sali basici, muco e bile creano circa 7,5 litri di liquido che entra nel nostro intestino crasso. E da tutta questa miscela escono solo circa 6 cucchiai.

18. Il fegato è il laboratorio del nostro corpo. Svolge oltre 500 funzioni diverse, tra cui la conservazione dei nutrienti, il filtraggio e il trattamento delle sostanze chimiche presenti negli alimenti, la produzione della bile e molte altre.

19. Il rutto più forte registrato è stato di 107,1 decibel, che può essere paragonato al volume di una motosega. Il suo proprietario era l'inglese Paul Hann, che dimostrò le sue capacità in televisione.