Potassio nel corpo umano. Norme, fonti

Per la salute e la vita normale, vitamine e minerali devono essere forniti al corpo umano. Set intero nutrienti otteniamo dal cibo, ecco perché è così importante dieta bilanciata. Se c'è una grave carenza di qualsiasi oligoelemento, sorgono disturbi che possono portare a malattie gravi. In queste situazioni, complesso preparati vitaminici, consentendo un breve periodo di tempo per normalizzare l'equilibrio degli oligoelementi.

Potassio nel corpo umano

Il potassio è uno degli oligoelementi più importanti, senza il quale è impossibile vita piena. Fa parte dei fluidi fisiologici umani, senza di essa è impossibile lavoro giusto organi interni, muscoli, capillari, vasi e cervello. I composti di potassio sono coinvolti nel normale funzionamento e sviluppo di tutti i muscoli umani. E dal momento che la maggior parte muscolo principale- il cuore, è quello che soffre principalmente della mancanza di questo elemento. Il potassio stabilizza la frequenza cardiaca e regola equilibrio acido-base sangue.

I sali di potassio hanno un'altra notevole capacità: combattono il contenuto di sale di sodio nel sangue umano. anche il sodio è molto oligoelemento importante per la salute umana, ma un gran numero di nei muscoli, nei tessuti e nei vasi sanguigni porta alla ritenzione di liquidi. Questo è irto di aumento della pressione, gonfiore, aspetto peso in eccesso. Possiamo notare un aumento dell'assunzione di sodio dalla comparsa di edema degli arti inferiori e del viso. Un aumento della concentrazione di potassio porta a sbarazzarsi di edema ed escrezione liquido in eccesso. Il potassio è un indispensabile agente antisclerotico, purifica dal sodio vasi sanguigni, cellule e capillari e previene la formazione di depositi di zavorra.

Il potassio partecipa al trasferimento impulsi nervosi e l'apporto di ossigeno al cervello. Pertanto, una mancanza di potassio si esprime istantaneamente in letargia e apatia e il suo equilibrio aumenta capacità mentale e previene la depressione.

È particolarmente importante monitorare il contenuto di potassio nelle donne, una carenza costante di questo elemento può portare a malattie. sistema riproduttivo che alla fine portano all'infertilità.

Il fabbisogno umano giornaliero di potassio è di circa 3-5 g, ma può aumentare in questi casi:

• gli sport;
• lavoro fisico e stress emotivo;
• l'uso di diuretici;
• sudorazione profusa, vivere in zone con clima caldo.

Anche una leggera diminuzione del potassio nella dieta può influire sull'aspetto. La pelle diventa secca e pallida e i capelli fragili e opachi. Questa è un'occasione per pensare alla tua salute e consultare un medico. L'uso di una dieta contenente potassio non darà effetto, è tempo di assumere complessi vitaminici.

Con un'assunzione insufficiente di potassio, sono possibili debolezza muscolare, aritmia e apatia. La persona diventa letargica, il suo appetito scompare, appare la nausea. In futuro, ciò porta a una diminuzione della minzione e alla comparsa di edema. Osservazioni mediche suggeriscono che una bassa assunzione di potassio porta all'ictus. E se la concentrazione di potassio nel sangue è catastroficamente bassa, si verificano ictus con gravi conseguenze, che portano alla morte di una persona.

Perché una persona sperimenta una carenza di potassio se ci sono abbastanza cibi sani nella dieta?

1. Preparazione del cibo scorretta. Nel processo di ammollo e ebollizione, la maggior parte del potassio finisce nell'acqua, se il liquido non viene utilizzato, l'oligoelemento semplicemente non entra nel cibo. Pertanto, la maggior parte delle verdure va consumata cruda e, se devono essere cotte, si consiglia di scegliere la tostatura o la cottura a vapore.
2. Consumo di alcool. Le bevande alcoliche rimuovono il potassio, che può portare alla sua carenza.
3. Bere molto caffè e tè. Queste bevande contribuiscono all'escrezione di potassio dal corpo, poiché hanno un effetto diuretico. Se hai una nota debolezza per le bevande contenenti caffeina, prova a limitare l'assunzione a 3-4 tazze, mangia cibi ricchi di potassio e bevi molta acqua.
4. Mangiare cibi con conservanti, in particolare sodio. Alcuni alimenti contengono sale nascosto, come carni affumicate, salsicce e cibo in scatola. Il loro gusto è attraente per noi e aumentiamo impercettibilmente la concentrazione di sale di sodio nel corpo.
5. L'uso a lungo termine di diuretici ed erbe causa basso contenuto potassio.
6. Lo stress costante può portare alla ritenzione di sodio nel corpo.

L'eccesso di potassio nel corpo è molto raro. Non può apparire come risultato del consumo di cibi contenenti potassio. L'aumento dei livelli di potassio può verificarsi durante l'assunzione di farmaci contenenti potassio e malattie renali. L'eccesso di potassio è espresso in interruzione del cuore, aumento della minzione, agitazione sistema nervoso, sensazioni spiacevoli v arti inferiori. Livelli costantemente elevati di potassio nel sangue possono portare allo sviluppo di urolitiasi, la deposizione di sali di potassio nei legamenti e, di conseguenza, la paralisi degli arti. Pertanto, è importante non perdere i sintomi dell'eccesso di potassio nel corpo che sono comparsi per agire tempestivamente. Non puoi consumare più di 6 grammi di potassio al giorno. Il superamento di una singola dose minaccia la salute e la vita umana.

Quali alimenti contengono potassio

I composti di potassio si trovano nei prodotti animali e origine vegetale. I prodotti animali contengono potassio in equilibrio con sodio, quindi è facile regolare il contenuto di questi due micronutrienti benefici con il loro aiuto. Soprattutto, mangia questi alimenti con moderazione, non mangiare troppo e cucinare correttamente.

La tabella seguente mostra gli alimenti che contengono potassio.

Prodotti animali contenenti potassio

1. latte e latticini. Saturare il corpo con latte intero di potassio, kefir, latte cagliato, ricotta, panna acida, formaggio a pasta dura e Burro. Allo stesso tempo, dovrebbe essere data la preferenza cibi a basso contenuto di grassi, e quelli a medio e alto contenuto di grassi. Latte e kefir contengono 140-150 mg di potassio per 100 g di prodotto.
2. La carne. A partire dal prodotti a base di carneè meglio scegliere agnello, manzo e coniglio. Contengono 150-300 mg di potassio per 100 g Sta al passo con loro fegato di manzo e pesce.
3. Uova di gallina. Quando si utilizza questo prodotto, è necessario prestare attenzione, perché oltre allo spettro di sostanze utili, uova di gallina sono una fonte di colesterolo.

Alimenti vegetali contenenti potassio

Quasi tutti i cibi vegetali contengono potassio. È solo importante, come già accennato, osservare la tecnologia della cottura. I composti del potassio sono ricchi di frutta, verdura, legumi, cereali, funghi e noci.

Alimenti contenenti potassio: frutta secca e noci

I campioni del contenuto di potassio nei prodotti sono frutta secca e noci. Contengono questo microelemento in una quantità concentrata. Più grande indicatore le albicocche secche contengono 1700 mg di potassio per 100 g di questo ottimo prodotto dorato. Per soddisfare pienamente il fabbisogno di potassio del corpo, devi mangiare una manciata di albicocche secche. Ma una tale dieta sarebbe molto scarsa e monotona, quindi per quanto riguarda altri frutti secchi: prugne e uvetta contengono quasi 2 volte meno potassio, il che le rende non meno sane e gustose.

La medicina tradizionale offre alle persone che soffrono di malattie cardiache di assumere una miscela di albicocche secche, uvetta e prugne secche in corsi. Per fare questo, prendi uguali proporzioni lavare i frutti secchi elencati, asciugarli, macinarli in un tritacarne. Amalgamare il tutto, aggiungerne un po' miele naturale. Ogni mattina, 15-20 minuti prima dei pasti, prendi 1 cucchiaio. droghe. Questa miscela è ricca di potassio, stimola il muscolo cardiaco, rafforza il sistema immunitario e aumenta l'emoglobina. Si applica e come profilattico nella lotta contro il raffreddore.

Una grande quantità di potassio si trova in mandorle, nocciole e arachidi. Un po' dietro di loro ci sono cedro e Noci. Si trovano anche composti di potassio semi di girasole, e in quantità abbastanza decente: 640 mg per 100 g di prodotto purificato. Per mantenere i livelli di potassio, sgranocchiate semplicemente i semi.

Alimenti ricchi di potassio: legumi e cereali

I legumi sono una fonte proteine ​​vegetali. Questo è molto importante per le persone che aderiscono cibo vegetariano. I legumi sono distribuiti in tutto il mondo, c'è grande quantità i loro tipi. Per alcune persone, fagioli e fagioli sono la base della dieta. fagioli bianchiÈ giustamente considerato il campione tra i legumi per contenuto di potassio: fino a 1000 mg per 100 g di prodotto finito. Poco dietro ci sono altri legumi comuni: piselli, lenticchie e semi di soia. 100 g di questi prodotti finiti coprono il 15% fabbisogno giornaliero umano in potassio.

I composti di potassio sono arricchiti in farina d'avena, grano saraceno, miglio e Semole di grano. Quando si compila una dieta contenente potassio, si consiglia di includere nella dieta i cereali di questi cereali e il pane integrale.

Alimenti contenenti potassio: frutta e bacche

Per mantenere la salute, è necessario includere una varietà di frutta e bacche nella dieta. Le banane sono al primo posto tra i frutti in termini di contenuto di potassio. Sarà utile includere nella dieta pesche, albicocche, uva, mele, cachi, arance. Da loro puoi preparare succhi, composte e bevande. Anche i nostri mirtilli rossi, mirtilli rossi e viburno "bacche settentrionali" saranno utili per saturare il corpo con il potassio. Contengono un oligoelemento molto meno utile delle banane femminuccia, ma sono accessibili e familiari alla nostra digestione. Pertanto, non essere pigro nella stagione invernale per cucinare bevande alla frutta da queste bacche. Contengono tutto materiale utile, perché le bacche in esse contenute non sono soggette a trattamento termico.

Alimenti contenenti potassio: verdure

Le verdure che includiamo nella nostra dieta sono anche una fonte di potassio. Il leader tra le verdure sono le patate normali. Affinché le patate non perdano il potassio di cui abbiamo bisogno durante la cottura, è meglio cuocere la verdura al forno. 100 g di patate al forno contengono 550 mg di potassio, che copre un quarto del fabbisogno giornaliero di una persona. Nonostante tutti i suoi benefici, le patate contengono molto amido e lo sono prodotto ad alto contenuto calorico, quindi dovrebbe essere usato con cautela dalle persone inclini chiamata rapida peso. Oltre alle patate, il menu della dieta del potassio può includere cavolini di Bruxelles, pomodori, barbabietole, carote, topinambur, peperoni dolci. La quantità di potassio in questi prodotti è compresa tra 200 e 300 mg per 100 g di verdure.

Quando mangi verdure fresche, non dimenticare le verdure. Tutte le colture verdi contengono un'enorme quantità di nutrienti, ma il coriandolo è completamente unico in termini di contenuto di potassio. Abbastanza per mangiare 1-2 cucchiai. coriandolo verde fresco tritato per fornirti potassio per un giorno. I semi essiccati di questa pianta, il coriandolo, contengono anche potassio, solo in quantità molto minori. Pertanto, nel processo di preparazione delle insalate, non dimenticare un mucchio di verdure.

Tutte le verdure dovrebbero essere selezionate in base alla stagione, cioè in orario invernale dare la preferenza agli ortaggi a radice fresca, non ai pomodori da un letto di serra. Prima della cottura, non immergere le verdure in acqua e non lasciarle sbucciate all'aria.

Alimenti contenenti potassio: funghi

La maggior parte del potassio si trova nei finferli e nei funghi porcini, un po' meno nei porcini. 100 g di questi prodotti contengono 450-550 mg di potassio. Nel processo di cottura dei funghi, viene versata l'acqua in cui sono stati bolliti, quindi la quantità di potassio viene notevolmente ridotta. Se i funghi vengono essiccati e poi bolliti, il contenuto elemento utile in loro aumenta di 10 volte. Dopotutto, la preparazione di decotti e sugo di funghi viene eseguita secondo una tecnologia diversa. funghi secchi lavato e imbevuto. Poi lessate nella stessa acqua. Questo processo di cottura consente di risparmiare potassio e altre sostanze benefiche contenute nei funghi secchi.

Alimenti contenenti potassio: miele e pane d'api

I prodotti delle api hanno alto contenuto potassio, inoltre, sono molto facilmente assorbiti dall'organismo. È importante solo sapere cosa non hai per questi prodotti. reazione allergica. Per aumentare l'efficacia del trattamento con i prodotti delle api, si consiglia di allevarli con il naturale aceto di mele. L'aceto di mele contiene potassio alta concentrazione. Questi ingredienti possono essere utilizzati per preparare condimenti per insalate di frutta e verdura.

Compilare una dieta contenente potassio non è affatto difficile. Come puoi vedere, il potassio si trova in molti alimenti, basta avvicinarsi con competenza alla dieta, tenere conto del contenuto calorico degli alimenti e della loro combinazione. Inizia ogni pasto con lattuga fresca, questo avvierà il sistema digestivo e fornirà al corpo vitale oligoelementi essenziali. Quindi, ti verrà fornita salute e bellezza.

Informazioni sui benefici della frutta secca. video

Il potassio nel corpo umano: significato, fonti, segni di carenza ed eccesso

Il potassio (K) è un elemento chimico con numero atomico 19. Il potassio puro è un metallo alcalino bianco argento, molto simile all'alluminio, solo molto più morbido.

Il potassio è un metallo chimicamente estremamente attivo. Nell'aria, si ossida molto rapidamente in ossido e idrossido a causa dell'interazione con l'ossigeno atmosferico e il vapore acqueo in esso contenuto. Se un pezzo di potassio viene messo nell'acqua, brucia con una fiamma viola o addirittura esplode. Pertanto, il potassio puro non si trova in natura.

Tuttavia, il potassio è un elemento chimico abbastanza comune sulla Terra, che si presenta sotto forma di sali solubili in acqua acqua di mare, così come in un gran numero di altri minerali (mica, feldspato, silvinite, carnallite, kainite, ecc.). La concentrazione media di potassio nell'acqua di mare è di 380 mg/l. In generale, tra tutti elementi chimici in termini di prevalenza, si colloca al 7° posto e, tra tutti i metalli, al 5°. La terra contiene il 2,4% di potassio.

Chimicamente, il potassio è molto simile al sodio, anche se leggermente più attivo di quest'ultimo. Ma in termini biologici, il potassio è un antagonista del sodio, ma ne parleremo più avanti.

Le persone hanno familiarità con i composti di potassio da tempo immemorabile. Quindi, come detergente nell'XI secolo. Lo estraevano così: bruciavano paglia o legna, poi veniva mescolato con acqua e agitato, dopodiché veniva filtrato e solo allora evaporava.

Il potassio elementare fu isolato per la prima volta nel 1807 mediante elettrolisi dell'idrossido di potassio (potassa caustica). Il merito della scoperta del potassio è del chimico inglese Davy.

Il valore del potassio per il corpo umano

Il potassio, senza esagerare, è un elemento biogenico. Può essere trovato in quantità variabili in quasi tutti gli organismi viventi: piante, funghi e animali. Tutte le piante sono molto sensibili alla mancanza di potassio nel terreno, e questo è quasi il motivo principale della povertà dei suoli. Non è un caso che quasi il 90% di tutti i minerali di potassio estratti dalle profondità siano utilizzati come fertilizzanti potassici, e le piante che li estraggono occupano sempre posizioni di primo piano nell'economia. Data la popolazione in continuo aumento del pianeta, la necessità di fertilizzanti a base di potassio non farà che aumentare.

Negli organismi viventi, il potassio si trova principalmente nel liquido intercellulare. Nelle cellule stesse, la sua concentrazione è circa 40 volte inferiore.

La funzione principale del potassio in qualsiasi organismo vivente è quella di fornire pressione osmotica tra la cellula e il citoplasma. Il meccanismo stesso di un tale equilibrio acqua-minerale è ben studiato: durante la vita di una cellula, gli ioni potassio in eccesso penetrano oltre il citoplasma e, per mantenere la concentrazione richiesta, devono ricadere nel citoplasma della cellula, che è previsto dal cd. pompa sodio-potassio.

Un altro funzione essenziale potassio - creando le condizioni per la presenza di un potenziale di membrana, grazie al quale è assicurata la trasmissione delle contrazioni muscolari e degli impulsi nervosi, nonché il mantenimento dell'equilibrio acido-base.

Il potassio attiva anche il sistema enzimatico del corpo, fornendo carboidrati e metabolismo delle proteine(è necessario per la sintesi proteica e per la conversione del glucosio in glicogeno), migliora l'attività intestinale, è necessario per mantenere la funzionalità renale rimuovendo l'umidità in eccesso dal corpo insieme ai prodotti metabolici.

Ogni giorno, un adulto ha bisogno di 1,8-5,0 g di potassio, la dose di un bambino (a seconda dell'età) è di 0,6-1,7 g La necessità di assunzione di potassio dipende fortemente dal peso corporeo, stato fisiologico, attività fisica, condizioni climatiche.

Fonti di potassio

Nel cibo animale, la concentrazione di potassio è approssimativamente la stessa del cibo vegetale, ma dovrebbe essere preferito il cibo animale, poiché in questo caso una persona riceve un contenuto equilibrato di potassio e sodio. Quando usato cibo vegetale la concentrazione di potassio nel corpo aumenterà e il sodio diminuirà, il che può portare a conseguenze indesiderabili. Va tenuto presente che a causa dell'elevata solubilità dei composti di potassio, quasi tutto (95%) viene assorbito quando entra nel corpo. La parte principale del potassio è già assorbita nell'intestino tenue.

• manzo (241 mg%);
• pesce (da 200 mg%);
• latte (127 mg%).

prodotti erboristici Con alto contenuto potassio:

• soia (1800 mg%);
• fagioli (1050 mg%);
• piselli (900 mg%);
• patate (429 mg%);
• pane (240 mg%);
• barbabietole (155 mg%);
• cavolo (149 mg%;);
• carote (129 mg%);
• cioccolato;
• spinaci, anguria, melone, mele, albicocche (comprese albicocche e albicocche secche), kiwi, banane, agrumi (soprattutto pomelo), uva (compresa l'uvetta), avocado.

Mancanza di potassio nel corpo umano

La mancanza di potassio nel corpo è un fenomeno abbastanza comune. Cause tipiche carenza di potassio sono i seguenti:

• assunzione insufficiente nel corpo con il cibo;
• violazioni del metabolismo del potassio;
• malattie degli organi escretori e sistemi digestivi(intestino, fegato, reni, polmoni);
• vomito, uso di lassativi e diuretici, diarrea prolungata, sudorazione profusa e altra disidratazione del corpo;
• sovraccarico neuropsichico, fatica cronica;
• assunzione eccessiva di antagonisti del potassio (sodio, rubidio, cesio, tallio) nel corpo.

Sintomi di carenza di potassio nell'organismo:

• esaurimento neuropsichico, stanchezza cronica, depressione;
• diminuzione dell'immunità;
• debolezza muscolare (miastenia grave);
• deterioramento della funzione delle ghiandole surrenali, dei reni, minzione frequente;
• ipertensione;
• nausea, vomito, costipazione atonica;
• aritmia cardiaca, disfunzione miocardica, insufficienza cardiaca, infarto;
• interruzione del lavoro sistema respiratorio(respiro rapido e superficiale);
• fragilità di capelli e unghie, pelle secca;
• ulcere peptiche dell'apparato digerente, gastrite;
• malattie degli organi genitali, infertilità, erosione della cervice.

Dovresti anche essere consapevole del fatto che durante il processo di cottura, specialmente durante la cottura, gli alimenti perdono una quantità significativa di potassio. La ragione di ciò è la stessa elevata solubilità dei composti di potassio. Pertanto, in mancanza di potassio, è preferibile cuocere il cibo al forno o stufato. Puoi aumentare l'assorbimento del potassio bilanciando l'assunzione di cibi che lo contengono assumendo vitamina B 6 o cibi ricchi di questa vitamina.

Bere alcol riduce significativamente l'assorbimento di potassio. A proposito, il massimo modo veloce causare una mancanza di potassio nel corpo - bere sistematicamente birra con sottaceti (essiccati e pesce affumicato, patatine, noci, cracker, ecc.).

Eccesso di potassio nel corpo umano

Va tutto bene con moderazione. Pertanto, prima di appoggiarsi a cibi contenenti potassio, è necessario assicurarsi che il dosaggio sia corretto. Quindi, già una singola assunzione di 6 g di potassio (ovviamente nella composizione dei sali) può causare sintomi di eccesso e 14 g sono considerati una dose letale.

causa di eccesso di potassio nel corpo può diventare:

• consumo eccessivo prodotti erboristici con un alto contenuto di potassio (ad esempio, una dieta a base di patate costante);
• ricezione additivi del cibo e complessi minerali ricco di potassio;
• violazione del metabolismo del potassio;
• stato di insulite;
• disfunzione renale, incluso insufficienza renale;
• violazione del funzionamento del sistema simpatico-surrenale, ecc.

Sintomi di eccesso di potassio:

• nervosismo, iperattività, ansia aumentata, sudorazione;
• debolezza muscolare e altri disturbi neuromuscolari;
• cardiopsiconeurosi;
• aritmia;
• disturbi intestinali (colica nell'intestino tenue);
• paralisi del muscolo scheletrico;
• diuresi rapida;
• aumento del rischio di sviluppo diabete.

Il potassio è uno dei nutrienti più essenziali per il corpo umano e quindi una grande quantità è necessaria per la vita normale. È il principale macronutriente presente negli alimenti vegetali.

Il ruolo del potassio nel corpo umano

Questo macronutriente è molto utile per l'organismo:

• è impegnato nella regolazione del sale idrico e del metabolismo intracellulare;
• fornisce l'equilibrio acido-base;
• aiuta il cuore a funzionare correttamente;
• trasmette gli impulsi nervosi ai muscoli;
• riduce il rischio di ictus fornendo ossigeno al cervello;
• favorisce la rimozione di tossine e liquidi dal corpo.

Questo benefico macronutriente si trova in molti alimenti. dieta giornaliera persona. Tra quelli che sono estremamente ricchi di potassio ci sono i seguenti:

• albicocche e prugne secche, uvetta e albicocche secche;
• , ciliegie, ribes, prugne e pere;
• , barbabietole, ravanelli, zucchine e zucca;
• polvere di cacao.

Inoltre, una grande quantità di potassio si trova nel pesce, nel manzo e nel vitello.

Dose giornaliera di potassio

La quantità di potassio nel corpo umano è lo 0,25% del suo peso corporeo, cioè in media tariffa giornalieraè - 1,5-2 grammi.

Perché il potassio lo è elemento importante per il corpo umano, la sua quantità insufficiente sarà immediatamente evidente per motivi di salute. Va sottolineato che nella maggior parte dei casi l'organismo ne perde una notevole quantità, a condizione che:

• una persona usa un'enorme quantità di farmaci diuretici;
• è osservato vomito frequente e diarrea;
• si scoprì che aveva un iperfunzionamento della corteccia surrenale;
• la persona suda costantemente.

A cosa può portare la mancanza di questo importante macronutriente? Gli indicatori caratteristici di questo saranno la costante debolezza generale e sonnolenza, apatia e perdita di appetito, nausea e vomito, disturbi nella norma frequenza cardiaca e riduzione della pressione sanguigna.

Gli scienziati hanno dimostrato che una quantità insufficiente di potassio aumenta significativamente il rischio esito letale in caso di ictus.

Troppo potassio nel corpo

Il nome scientifico di questo fenomeno è iperkaliemia, che è accompagnata da disturbi nel normale funzionamento del corpo e di tutti i suoi organi. In questo caso, una persona è eccitata (sia fisicamente che mentalmente), lo ha pelle pallida, minzione frequente, parestesia delle estremità, alterazioni dell'ECG.

Caratteristiche dell'assorbimento del potassio da parte del corpo umano

Il corpo umano è progettato in modo tale che il potassio sia perfettamente assorbito nell'intestino e facilmente escreto nelle urine. Anche se c'è da dire che l'organismo rimuove quasi la quantità di potassio che consuma, quindi le sue riserve devono essere costantemente mantenute all'interno del range di normalità.

Indicazioni per l'uso di potassio

È importante sapere che questo macronutriente è altamente solubile in acqua. Ciò accade quando gli alimenti che lo contengono vengono bolliti o messi a bagno. Una quantità normale di potassio bilancia l'equilibrio della maggior parte degli enzimi nel corpo e regola anche la pressione osmotica all'interno delle cellule. Questo aiuta l'intero corpo a funzionare correttamente. Il potassio assicura l'attività di ogni piccola particella di questo complesso sistema umano. Quindi, la presenza importo richiesto il potassio previene l'insorgenza di insufficienza cardiaca, ictus, aritmia e altri problemi con il sistema cardiovascolare.

Il potassio è uno degli elementi chimici più importanti necessari per il pieno funzionamento del corpo umano. Quindi, senza potassio è impossibile normale funzionamento sistema cardiovascolare, nervoso, muscolo-scheletrico ed escretore. Diamo un'occhiata al motivo per cui il potassio è ancora necessario nel corpo umano, qual è il pericolo della sua mancanza e, al contrario, dell'eccessiva concentrazione?

Valore di potassio

Probabilmente tutti sanno quanto sia importante il calcio per il corpo umano. Questo elemento è responsabile della condizione di denti, ossa, unghie, senza di essa tutto tessuti duri diventare debole e incapace di funzionare completamente. Un ruolo simile è assegnato al potassio, solo che è responsabile della condizione dei tessuti molli.

Questo minerale regola Bilancio idrico e la frequenza cardiaca, insieme a sodio e cloro, partecipa al bilancio energetico, favorisce il rilascio dei sali di sodio. Inoltre, il potassio nel corpo umano ha un effetto benefico sul funzionamento del cervello, aiutando a migliorare i processi di fornitura di ossigeno.

La concentrazione ottimale di potassio aumenta la resistenza del corpo. Lo squilibrio di questo elemento, prima di tutto, influisce negativamente sul funzionamento dei muscoli e sul funzionamento del sistema nervoso.

La grande importanza del potassio nel corpo umano è confermata anche dal fatto che questo minerale partecipa al lavoro dei reni, previene il verificarsi di eventi avversi come lo sfaldamento del corpo e l'insorgenza di edemi. Il potassio, quando si mangiano cibi ad alta concentrazione di sali, impedisce l'escrezione del calcio nelle urine, proteggendo così dall'assottigliamento delle ossa.

Il potassio nella cura delle malattie

Il ruolo del potassio nel corpo umano nel trattamento e nella prevenzione di vari disturbi. Tra questi ci sono epatite, diabete mellito, cataratta, osteoporosi, aterosclerosi, ipertensione, malattie infiammatorie intestinali, disidratazione. Il fatto che contenuto ottimale potassio nel corpo umano riduce significativamente la probabilità di sviluppare aritmie.

Il potassio nello sport

Ogni persona ha bisogno di mantenere costantemente la quantità ottimale di potassio nel corpo e per gli atleti questo macronutriente è doppiamente importante. Ciò è dovuto al fatto che insieme alla sudorazione, che è così spesso osservata in questa categoria di persone, il potassio viene escreto dal corpo.

Inoltre, questo macronutriente contribuisce recupero rapido forza dopo l'attività fisica, e quindi il potassio è componente integrale bevande sportive. I massimi esperti del settore alimentazione sportiva si consiglia di saturare al massimo il pasto con questo elemento, che seguirà dopo l'allenamento.

Potassio per le cellule muscolari e nervose

Il potassio svolge un ruolo enorme nella contrazione muscolare, nonché nella piena trasmissione degli impulsi nervosi. La frequenza e il grado di contrazione muscolare, così come l'eccitabilità dei nervi, dipendono direttamente dalla presenza in corpo umano questo minerale.

La stragrande maggioranza di nervoso e cellule muscolari Ha canali speciali attraverso i quali il potassio può entrare ed uscire liberamente dalle cellule. V condizione normale questo minerale si muove liberamente, ma capita anche che il movimento sia bloccato, e quindi lo stato nervoso e sistemi muscolari si deteriora in modo significativo. Inoltre, grazie al potassio, il corpo accumula glicogeno (carboidrati), che, come il carburante, è necessario per i muscoli. Ecco quanto è importante il potassio nel corpo umano.

Tasso di consumo

L'assunzione giornaliera raccomandata di potassio non ha un singolo indicatore, poiché dipende direttamente dallo stile di vita di una persona e dal suo caratteristiche dell'età. Quindi, per trovare la quantità giornaliera ottimale di potassio per un bambino, è necessario conoscere esattamente il suo peso, poiché ci sono circa 15-30 mg di questo minerale per 1 kg di peso corporeo (di bambino più grande, quindi, di conseguenza, il suo organismo richiede una maggiore quantità di potassio).

Per quanto riguarda gli adulti, qui viene impostata la quantità minima di un elemento che dovrebbe essere ingerito ogni giorno: 1 grammo. Ottimale dose giornaliera per gli adulti è di 2 grammi, mentre le persone il cui stile di vita è caratterizzato da una maggiore attività richiedono da 2,5 a 3 grammi di questo minerale. Per gli atleti che stanno guadagnando massa muscolare, si raccomanda di aumentare significativamente l'assunzione di potassio rispetto agli indicatori ottimali. Quindi, per questa categoria di persone al giorno, sono necessari 4-5 grammi di questo macronutriente. In totale, il corpo di un adulto contiene circa 180-240 grammi di potassio.

Carenza di potassio

Nel caso in cui la concentrazione di potassio nel plasma sanguigno sia inferiore a 3,6 mmol / l, viene diagnosticata l'ipokaliemia, una condizione in cui il corpo ha bisogno di questo macronutriente, poiché lo riceve in quantità insufficienti.

Il fatto che vi sia una mancanza di potassio nel corpo umano può essere dedotto da tale caratteristiche come: sonnolenza, tremore delle membra, veloce affaticamento e irritabilità, alterata coordinazione dei movimenti e del ritmo cardiaco, debolezza muscolare, dolore e convulsioni.

Una mancanza di potassio nel corpo umano può verificarsi a causa di ragioni varie. In primo luogo, una condizione simile si osserva con una piccola assunzione di cibi ricchi di potassio, o con una predominanza di cibi contenenti sodio nel menu. Troppo può anche causare ipokaliemia. attività fisica accompagnato da sudorazione profusa, stress, malfunzionamenti nel funzionamento del sistema escretore, assunzione di farmaci ormonali, lassativi o diuretici, che hanno comportato una significativa perdita di liquidi corporei.

Caratteristiche del trattamento dell'ipokaliemia

Se il livello di potassio contenuto nel plasma sanguigno è di almeno 3 mmol / l, di norma, per aumentare la concentrazione di questo macronutriente, è sufficiente consumare cibi ricchi di esso. Nel caso in cui il contenuto di potassio nel sangue sia inferiore a 3 mmol / l, si consiglia di assumere cloruro di potassio per via orale. In alcuni casi, il medico prescrive diuretici risparmiatori di potassio.

V casi di emergenza quando il livello di potassio nel sangue non raggiunge il segno di 2 mmol / l, può essere indicata la flebo endovenosa di un liquido speciale, che include una soluzione di cloruro di potassio al 2% (100 ml), una soluzione di glucosio al 40% (200 ml) e 20 unità di insulina.

Troppo potassio

Nel caso in cui il potassio nel corpo umano sia contenuto in eccesso, si verifica l'iperkaliemia. Questa condizione può essere dovuta a diversi motivi, tra cui:

Come puoi riconoscere ciò che è questo tipo eccesso? Potassio nel corpo umano, se contenuto in maggiore concentrazione provoca aritmie, coliche intestinali, sudorazione, minzione frequente, ipereccitabilità e paralisi muscolare.

È importante considerare che le persone con malattie renali dovrebbero limitare in modo significativo l'assunzione e l'assunzione di cibo. medicinali ricco di potassio. Ciò è dovuto al fatto che il potassio viene escreto dal corpo attraverso i reni e, se ci sono malfunzionamenti nel lavoro di questo organo, questo macronutriente si accumulerà costantemente.

Caratteristiche del trattamento dell'iperkaliemia

Nel caso in cui il potassio nel corpo umano sia contenuto in una concentrazione significativamente superiore ai valori ottimali, il trattamento deve essere iniziato immediatamente, non oltre un'ora dopo la diagnosi di iperkaliemia. L'automedicazione è inaccettabile, poiché solo uno specialista esperto può prescrivere il farmaco e il suo dosaggio ottimale.

Con cambiamenti fortemente pronunciati visibili sul cardiogramma, è indicato il gluconato di calcio. Se si verifica acidosi o insufficienza renale, il bicarbonato di sodio sarà efficace. Inoltre, al paziente può essere prescritto il farmaco "Bumetanide" o medicinale"Furosemide", che contengono aldosterone nella loro composizione, così come il farmaco "Destrosio", combinato con preparati di insulina, somministrato attraverso un contagocce.

L'aumento del potassio nel corpo umano, il cui trattamento dovrebbe essere iniziato il più rapidamente possibile, può avere l'impatto più negativo sul lavoro del corpo. Quindi, se non fatto in modo tempestivo misure necessarie mirato a ridurre il livello di potassio nel corpo, quindi la probabilità di sviluppare il diabete è alta. Se la concentrazione di potassio nel sangue supera 6 mmol / l, allora questo è irto di un esito fatale.

Potassio negli alimenti

Gli alimenti più ricchi di potassio sono albicocche secche, caffè e tè verde. Inoltre, una concentrazione significativa di questo macronutriente si trova nel latte e nel formaggio, nelle patate, nelle noci, negli spinaci. Per quanto riguarda la frutta, vale la pena notare avocado, pesche e banane. I cavolini di Bruxelles, i pomodori e le barbabietole sono i primi tra le verdure in termini di contenuto di potassio. È utile anche per arricchire la vostra dieta con farina d'avena e grano saraceno.

Vale la pena prestare attenzione al fatto che non è consigliabile immergere o cuocere cibi contenenti potassio in una quantità molto grande di acqua, poiché in questo caso la maggior parte di questo macronutriente scompare da qualche parte. In generale, tutto ciò che può essere consumato crudo non deve essere cotto.

potassio nelle vitamine

Ci sono speciali biologici additivi attivi contenente grandi quantità di potassio. Quindi, tra questi può essere attribuito il rimedio "Potassium Gluconate", il farmaco "Potassium Orotate" e il farmaco "Bio-potassium". Vale la pena sottolineare che è necessario assumere questi integratori alimentari solo su consiglio di un medico e non di propria iniziativa. Di norma, l'assunzione di tali farmaci è indicata per la diagnosi di ipokaliemia e per la prevenzione malattia cardiovascolare(v questo caso prescrivere il farmaco "Panangin" o il rimedio "Kudesan", per esempio).

Pertanto, il ruolo del potassio nel corpo umano è semplicemente enorme. Pertanto, è molto importante fornire il corpo abbastanza questo macronutriente, per il quale nella stragrande maggioranza dei casi basta un'alimentazione giusta ed equilibrata.