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Cosa c'è di buono nella dolcezza dei semi? Le capre sono utili?

Molto spesso alla ricerca di forme ideali e se si vuole perdere qualche chilo in più o non affrontare un aumento di peso, le persone devono rinnegare molto se stesse: non mangiare dolci, fumare e cibo fritto. Non per niente in molte diete si escludeva l'uso dei dolci. Ma che dire di coloro che non possono immaginare la propria vita senza chicche? C'è una via d'uscita dalla situazione: dai semplicemente la preferenza a quei prodotti che non danneggiano la figura e soddisfano anche i loro benefici e il basso contenuto calorico. Ad esempio, tali prodotti includono semi, i cui benefici sono innegabili.

Se prendiamo in considerazione altri prodotti dolciari, i kozinaki si distinguono per la loro composizione. Il fatto è che non contengono proteine e grassi animali, così come oli. Inoltre, non includono componenti della farina e additivi chimici.

I benefici e i danni del gozinaki dai semi

Gozinaki contiene miele ed è noto per essere molto utile, in quanto è la fonte più ricca minerali e . Migliora l'immunità, ripristina il metabolismo e normalizza la funzione cardiaca. Qui è già inutile rispondere alla domanda se il kozinak dai semi sia utile, perché la risposta è ovvia.

Per quanto riguarda i semi, con il loro uso costante, puoi aumentare l'immunità, migliorare le condizioni della pelle, rafforzare tessuto osseo per normalizzare la funzione intestinale.

La risposta alla domanda su quanto sia stato ricevuto il gozinaki dai semi. Ora dovremmo considerare quale danno può essere da questo prodotto.

Danno di gozinaki dai semi

Oggi, la maggior parte dei produttori aggiunge zucchero ai gozinaki, il che li rende non così utili. Inoltre, l'utilità del kozinak è ridotta dal fatto che alla loro composizione vengono aggiunti molti diversi conservanti.

Non dimenticare che il gozinaki deve essere consumato con attenzione, poiché il contenuto calorico di una porzione è di circa 575 kcal.

Chi non ama i kozinaki dolci, fragranti e croccanti? Sono molto gustosi. C'è qualcosa di utile in loro e possono giovare al nostro corpo. O ancora di più dal loro uso. Dopotutto, gozinaki è una dolcezza. E i dolci, come molti sono sicuri, non sono molto utili per la salute umana e soprattutto per la figura. Scopriamolo.

Kozinaki è una delle prelibatezze più antiche. Il capostipite di questo dolce nocciolato con miele fu il re persiano Dario. Gli facevano kozinaki con sesamo e miele, e anche allora erano considerati un simbolo di giovinezza e vittoria. Ma per qualche ragione, questa antica prelibatezza non ha messo radici, o per qualche altra ragione, di cui la storia non è nota con certezza, kozinaki non ha messo radici in Persia.

Ma d'altra parte erano apprezzati dai pasticceri georgiani. Pertanto, per molti secoli, i kozinaki sono stati considerati una prelibatezza puramente georgiana e il principale piatto festivo di Capodanno.

La ricetta classica del dolce prevede l'utilizzo di miele fritto e tritato Noci. Allo stesso tempo, il miele viene sottoposto a ebollizione fino a tre volte, in modo che si formi una densa massa di miele.

In esso, a sua volta, vengono deposte le noci e tutto viene accuratamente miscelato. Fino a quando il composto di miele e noci non si sarà completamente indurito, lo si livella su una superficie di legno ricoperta di carta da forno e si taglia coltello affilato in pezzi a forma di rombi o quadrati.

Kozinaki si innamorò non solo in Georgia, ma anche ben oltre i suoi confini. È la diffusione della ricetta di questa prelibatezza che si deve all'odierna varietà di gozinaki.

I moderni specialisti culinari utilizzano non solo una varietà di noci (mandorle, nocciole, arachidi, cedro) e semi (girasole, sesamo), ma anche una varietà di frutta e frutta secca (uvetta, agrumi, albicocche secche) nella preparazione di dolci . Il risultato è una varietà enorme, adatta a tutti i gusti.

Inoltre, non si può ignorare il fatto che il vero gozinaki non contiene zuccheri, componenti della farina, additivi chimici e proteine/grassi di origine animale. Kozinaki a base di prodotti naturali sono molto sani e contengono un gran numero di vitamine e microelementi.

La composizione e il contenuto calorico del gozinaki

Indipendentemente dai principali ingredienti naturali del prodotto, rimane una fonte di:

I vantaggi del gozinaki

Quando si determina utile corpo umano proprietà e benefici, la prima cosa a questo proposito è esplorare il miele. Anche se durante il trattamento termico Composizione chimica molti e mutevoli, e alcuni lo affermano prodotto naturale si trasforma in veleno, gli scienziati hanno dimostrato i suoi notevoli benefici:

Migliora la qualità del sangue;
Le sostanze nocive e tossiche vengono rimosse;
stanno accelerando processi metabolici;
Il lavoro del fegato e dei reni è normalizzato;
Con proprietà antisettiche e antinfiammatorie, il miele aiuta a rafforzare sistema immune e rivitalizzazione funzioni protettive organismo;
in corso effetti benefici su articolazioni e ossa;
Il lavoro del cervello migliora e l'attività mentale viene stimolata;
Il lavoro del muscolo cardiaco è normalizzato;
Supporta la potenza maschile;
C'è un ringiovanimento del corpo in generale.

Il secondo componente della dolcezza sono noci, semi e frutta secca. Ognuno di loro ha il suo effetto benefico.

Kozinaki dai semi di girasole

I kozinaki dai semi di girasole sono i più comuni. Sono ricchi di acidi grassi monoinsaturi a rapido assorbimento che ne prevengono la formazione placche di colesterolo nelle navi. Pertanto, esiste una prevenzione dell'ictus, dell'infarto e dello sviluppo dell'aterosclerosi, inclusa la normalizzazione pressione sanguigna quando salta (a volte su, poi giù).

La presenza di tocoferolo (vitamina E liposolubile) sostiene capelli sani (diventano lucidi e meno spezzati) e pelle (previene la comparsa di eruzioni cutanee e acne).

Separatamente per le donne, tali kozinaki aiutano a migliorare funzione riproduttiva organi.

Il complesso minerale-vitaminico di gozinaki è progettato per normalizzare il funzionamento del tratto gastrointestinale.

Kozinaki di sesamo

Kozinaki a base di semi di sesamo aiuta le donne in gravidanza con la formazione intrauterina di ossa e cartilagine nei loro bambini.

Il calcio rafforza il sistema immunitario.

In termini generali, un tale prodotto può essere utilizzato con disturbi nervosi e stress fisico (mentale).

Gozinaki di arachidi

I kozinaki di arachidi sono utili per questo alto contenuto contengono acidi non grassi e antiossidanti.

Pertanto, usando una tale delicatezza, puoi migliorare attività cerebrale, purifica i vasi sanguigni, normalizza la circolazione di minerali e vitamine nel corpo, previene l'aterosclerosi, l'infarto e l'ictus.

Inoltre, va notato che i gozinaki con le arachidi hanno il contenuto calorico più basso rispetto ad altri tipi di noci.

Noci Kozinaki

Le noci sono ricche grassi vegetali e quindi mantenere la forza durante lo sforzo fisico.

Inoltre, sono noti per i loro effetti positivi sul cervello e sui suoi vasi.

La variante alla frutta del kozinak appartiene al gruppo dietetico ed è utile per qualsiasi dieta mirata alla perdita di peso.

Controindicazioni e possibili danni di gozinaki

Purtroppo oggi la tecnologia Industria alimentare per ridurre il costo dei dolci, il miele viene sostituito con zucchero e un dolcificante. Inoltre, peccano anche aggiungendo vari aromi e conservanti. Per questo motivo possono sorgere una serie di problemi:

promozione peso in eccesso;
il rischio di sviluppare il diabete;
esacerbazione di malattie dello stomaco;
vari reazioni allergiche associato non solo alla frutta a guscio, ma anche ad additivi chimici;
effetto distruttivo sui denti (da un lato, il dente può rompersi su una sostanza dura, dall'altro lo sciroppo di zucchero addensato di zucchero che si attacca ai denti distrugge lentamente lo smalto se non viene risciacquato o pulito).

Come fare il gozinaki in casa

Kozinaki è uno dei dolci più facili da fare in casa. Ciò richiede un minimo di ingredienti e un po' di tempo. La tecnologia per fare il gozinaki è la stessa per qualsiasi ingrediente.

Per fare questo, arrostire le noci in una padella asciutta.

Mentre le noci stanno tostando, unire il miele e lo zucchero e scaldare a fuoco basso fino a quando non bolle, mescolando di tanto in tanto.

Togliere dal cast e raffreddare. Ripeti il riscaldamento del miele altre due volte. Quando riscaldi il miele per la terza volta, aggiungi le noci preparate e tieni premuto per circa 10 minuti.

Foderare una teglia, una forma o una linea di taglio con pergamena o carta da forno. Metti la massa di miele di noci su una teglia. Mentre è ancora caldo, lisciate la superficie con un mattarello. Prima di questo, il mattarello deve essere inumidito con acqua fredda.

Quando il kozinaki si è leggermente raffreddato, tagliarlo a pezzi porzionati.

Guarda la ricetta per cucinare il classico gozinaki georgiano nel video

Quante capre puoi mangiare

Come accennato in precedenza, il gozinaki è una prelibatezza ipercalorica. Pertanto, non è consigliabile utilizzarlo in grandi quantità. Tasso consentito Da 50 a 100 grammi al giorno.

Le madri che allattano possono mangiare gozinaki, ma tenendo conto della reazione del bambino nei loro confronti. Dopotutto, un bambino può essere allergico al miele, alla frutta secca o alle noci. Dopo aver mangiato un bocconcino, segui la reazione del bambino per uno o due giorni. Allo stesso tempo, in questo giorno non sono necessari altri nuovi prodotti.

Come scegliere e conservare le capre

Kozinaki è un prodotto naturale che non dovrebbe contenere aromi o conservanti artificiali. I produttori possono sostituire il miele con lo sciroppo di zucchero. Pertanto, al momento dell'acquisto, prima di tutto, è necessario prestare attenzione a:

Composizione di gozinaki;

Il colore del trattamento;

Prelibatezze troppo scure possono indicare che è fatto con sciroppo di zucchero, melassa o che sono bruciate.

Il principale indicatore dell'olfatto è il suo ingrediente principale: noci, frutta secca o semi.

Conservare il kozinaki avvolto in carta da forno per evitare che si attacchi e in un contenitore ben chiuso, in un luogo fresco e non più di sei mesi dalla data di produzione.

Per i vantaggi di gozinaki, guarda il video del programma "Informazioni sulla cosa più importante"

Kozinaki è una prelibatezza miele e zucchero fin dall'infanzia, che è stata amata da tutti i più golosi. I kozinaki a base di semi sono venduti, ma in realtà sono stati prodotti per la prima volta in Georgia con noci e naturali miele d'api. Il gusto ricco del gozinaki ha conquistato il mondo intero e le persone hanno iniziato a sperimentare, creando gozinaki da altri tipi di noci, frutta secca, bacche, farina d'avena, semi, ecc. presto apparvero molti tipi di kozinaki.

Brevemente sulle capre

In Russia, il ripieno più comune di kozinaki è semi di sesamo e semi di girasole. Nel processo di preparazione delle prelibatezze, le persone prendono come base ricetta tradizionale, ma spesso lo sostituisci con lo zucchero. Molte persone pensano, i kozinaki sono utili? Dopotutto, contengono molto zucchero, che è dannoso per la salute. I Kozinaki sono famosi per il loro alto contenuto calorico, quindi molte donne, mentre sono a dieta, rifiutano semplicemente questa prelibatezza.

Composizione e proprietà

Nella versione classica, la composizione prevede solo noci e. In molte altre ricette vengono utilizzati zucchero e una varietà di ripieni e le proprietà del kozinak dipendono da questo. Il contenuto calorico in 100 grammi di gozinaki è di 600 kcal.

I semi di girasole contengono molto calcio, quindi si consiglia di usarlo per i pazienti dopo interventi chirurgici, per fratture e per rafforzamento generale ossa, capelli e unghie. È utile per i bambini usare kozinaki, ma entro limiti accettabili, in modo che in seguito non debbano visitare il dentista.

A adolescenza appare la cosiddetta acne, che causa molti problemi. Lo zinco contenuto nei semi di girasole avrà un effetto positivo su ghiandola tiroidea e condizione della pelle.

I benefici della dolcezza

Dovrebbe essere chiaro che le proprietà benefiche sono associate alla composizione del gozinaki. Sebbene il miele perda molti componenti importanti durante il trattamento termico, parte della sua utilità rimane. Molto dipende dal ripieno, ad esempio i semi di girasole crudi contengono una grande quantità di vitamina E, che ha un effetto positivo sulla funzione riproduttiva femminile.

Se i kozinaki sono fatti con le noci, i benefici di una tale prelibatezza sono grandiosi, perché contengono vitamine, minerali, oligoelementi di cui il corpo ha tanto bisogno. Inoltre, le noci contengono un molto utile proteine vegetali. Il kozinak georgiano naturale è molto utile per gli atleti e altre persone le cui attività sono correlate attività fisica. Il miele in combinazione con le noci riempie il corpo di energia e reintegra la forza.

Le noci, così come i semi, migliorano il lavoro del cuore, riducono le prestazioni pressione sanguigna, aiuta a far fronte rapidamente al raffreddore. Se vengono utilizzati quotidianamente, allora:

ridurre il numero di attacchi di asma e alleviarli;
aumentare il livello di emoglobina nel sangue;
è molto utile usare kozinaki per le donne in gravidanza (soprattutto quelle di sesamo) e le madri che allattano.

Per quanto riguarda il gozinaki dalle arachidi, il vantaggio è migliorare il funzionamento del cervello, pulire i vasi sanguigni e normalizzare la circolazione sanguigna.

Danno da capre

È presente anche il danno di gozinaki, questo è tutt'altro che un mito. Se abusi di questa dolcezza, puoi guadagnare più malattie e danni ai denti. Inoltre, l'alto contenuto calorico del gozinak può rovinarsi figura femminile. Kozinaki distrugge smalto dei denti e non solo per la dolcezza, ma per la consistenza solida. Dopotutto, le noci con miele indurito sono molto dure, durante il morso la mascella è molto tesa. Inoltre, a volte nel prodotto finito possono essere presenti particelle di guscio cadute accidentalmente durante la cottura.

Dopo aver mangiato kozinak, è necessario risciacquare la crescita e lavarsi accuratamente i denti per rimuovere lo sciroppo in eccesso dai denti. Pertanto, è possibile prevenire la distruzione dello smalto dei denti e proteggere i denti da gravi malattie.

Controindicazioni ed effetti collaterali

Sebbene i kozinaki siano dotati di molti proprietà utili, ma ancora i medici dicono sempre più che non tutte le persone possono mangiare questa prelibatezza. Nei secoli passati veniva creata una prelibatezza dal miele naturale, ma ora nei negozi puoi trovare gozinaki a base di zucchero, e questo è dannoso per la salute. persona sana, per non parlare delle persone con determinate malattie:

malattie croniche del cavo orale, in particolare denti;
diabete;
intolleranza individuale ai componenti;
reazioni allergiche.

Informazioni utili

Kozinaki, sebbene sia un prodotto utile, non può essere mangiato troppo. Per i bambini sono sufficienti 60 grammi per un giorno, mentre per gli adulti possono aumentare la dose a 100 grammi, ma atleti, caricatori e lavoratori dovrebbero aumentare la quantità a 130 grammi al giorno. Conservare la prelibatezza in frigorifero, altrimenti si scioglierà e scorrerà.

Ricette Gozinaki

Inizialmente, in Georgia erano fatti come segue: le noci venivano macinate, combinate con miele naturale e appiattito sul foglio steso al sole fino a quando il kozinak non è fissato insieme. Questa ricetta è la più deliziosa e salutare, ma poi hanno iniziato a cucinarla in modo diverso e ogni nazionalità ha la sua ricetta.

Se non vuoi mangiare il gozinaki dal negozio, puoi farlo a casa, non sarà difficile. Come base per la delicatezza, puoi prendere noci, semi di girasole, semi di sesamo, frutta secca e qualsiasi prodotto, purché basti la fantasia. Come cucinarlo:

Per prima cosa devi sciogliere il burro, mescolarlo con lo zucchero e metterlo a fuoco basso. Quando la massa diventa un caramello denso marrone, spegnere il fuoco e versare immediatamente caldo sul ripieno steso su una teglia e attendere che si indurisca. Questa è una delle tante ricette per fare il gozinaki, ce ne sono molte su Internet.

La seconda versione della ricetta del gozinaki al cioccolato

160 grammi di semi vengono fritti fino a doratura, per questo sono sufficienti due minuti, mentre il miele viene sciolto a bagnomaria. Successivamente, sesamo, miele e semi vengono mescolati e posti su una teglia. strato sottile. Il cioccolato fondente viene sciolto e versato sopra. Mettere il kozinaki in frigorifero fino a quando non si sarà completamente solidificato.

Non c'è bisogno di aver paura di sperimentare, forse questa dolcezza diventerà la principale carta vincente nella cucina della padrona di casa.

Kozinaki (a base di miele o zucchero) non è solo gustoso, ma allo stesso tempo trattamento salutare, che possono essere facilmente trovati in negozio o cucinati a casa. È importante capire che ci sono categorie di persone controindicate per il kozinaki. Nonostante la loro utilità, non dovrebbero essere abusati per evitare conseguenze negative.

Se ti piace concederti vari dolci, allora devi pensare a come questo influenzerà la tua figura. Un'ottima via d'uscita in questa situazione può essere kozinaki, i cui benefici e danni saranno oggetto della discussione di oggi.

Inoltre, il gozinaki non contiene proteine e grassi animali, rimanendo abbastanza nutriente e gradevole nel gusto. Il segreto di questo piatto non è affatto complicato, perché i prodotti di qualità sono preparati con semi, noci e miele. Il primo gozinaki era generalmente a base di noci, ma in seguito sono apparse nuove ricette.

Nell'ambito di questo prodotto molti minerali con vitamine, carboidrati e proteine. E tutto questo è molto facile da digerire. I nutrizionisti ritengono che il kozinaki di girasole serva come fonte di vitamina B, E, K, A e PP. Puoi anche trovare elementi qui, come ferro, magnesio, zinco, fosforo, calcio, iodio e altri. Il criterio principale per l'utilità di un piatto sarà la sua composizione, poiché ogni componente porta non solo il proprio gusto, ma anche le proprie caratteristiche.

Gli ingredienti determinano la composizione del futuro prodotto. Tuttavia, il componente principale, oltre ai semi, può essere considerato il miele, che migliora la qualità del nostro sangue.

Inoltre, rimuove le sostanze tossiche accumulate e il colesterolo in eccesso che otteniamo dai grassi animali. Il miele aiuta le nostre articolazioni rafforzandole e rendendole più mobili. Stimola l'attività del cervello e del cuore. Il trattamento termico conserva di più qualità utili Miele.

Qualità utili delle noci nelle capre

Non rimanere indietro rispetto a lui e alle noci, le cui proprietà benefiche sono note a tutti:

migliorare e accelerare i processi metabolici del corpo;
la fibra normalizza la funzione intestinale;
le noci sono la prevenzione delle malattie cardiache;
stimolare la potenza negli uomini;
il gozinaki di sesamo con noci abbassa la pressione sanguigna;
rafforzare i muscoli, alleviare la fatica.

Processo di produzione

Per la produzione di questo piatto, le noci vengono prima macinate e poi versate con miele riscaldato. Successivamente, vengono mescolati ed esposti al sole per asciugarli. Non appena la massa si indurisce, è pronta per l'uso. Da questo ricetta semplice, infatti, è iniziata la storia del prodotto.

In molti paesi, nel tempo, sono apparse altre sfumature che hanno influenzato in modo significativo il gusto del gozinaki. Cominciarono ad aggiungere mandorle con arachidi macinate al piatto. In linea di principio, puoi sperimentare qualsiasi tipo di frutta secca: nocciole, pistacchi, anacardi e altri. Il ripieno è anche uvetta, frutta secca, scorze di agrumi, albicocche secche, semi di papavero e così via.

Effetto dannoso

La produzione moderna ricorre spesso all'aiuto del sesamo. Tuttavia, se solo le innovazioni si limitassero a questo! Per ridurre i costi di produzione, il miele iniziò a essere sostituito con sciroppo di zucchero diluito. I benefici di tali prodotti saranno significativamente inferiori, ma il contenuto calorico sarà maggiore. Inoltre nei prodotti si possono trovare conservanti con aromi, addensanti, edulcoranti. Cerca di scegliere quando acquisti prodotti davvero salutari che saranno utili a te e ai tuoi familiari.

I benefici e i danni del gozinak sono direttamente correlati alla salute di coloro che li usano. Sono controindicati per chi ha il diabete mellito, nei casi in cui per la loro produzione fosse utilizzato sciroppo di zucchero.

Occorre prestare attenzione anche ai pazienti che hanno reazioni allergiche ai singoli componenti del prodotto. Un ovvio vantaggio del gozinaki di sesamo è il fatto che il gozinaki non appartiene a prodotti deperibili, quindi è improbabile che vengano avvelenati.

Kozinaki - barrette dolci a base di semi, noci e miele. Hanno uno sballo valore nutrizionale e non contengono sostanze nocive. La maggior parte degli adulti e dei bambini adora il gozinaki. I loro benefici e danni sono incomparabili, poiché questa prelibatezza georgiana ha una composizione naturale e salutare.

Il miele ha diversi effetti sul corpo umano:

antinfiammatorio;
antisettico;
riparatore.

Il miele va bene per:

articolazioni;
cuori;
cervello;
Salute dell'uomo;
immunità.

Noci e semi aiutano:

normalizzare la digestione;
evitare l'aterosclerosi;
fornire al corpo vitamine e grassi sani;
rafforzare il fegato;
sbarazzarsi della stanchezza cronica;
sostenere il sistema nervoso;
normalizzare la pressione sanguigna;
prevenire le malattie cardiache;
sostenere la salute delle donne;
migliorare le condizioni di pelle, unghie e capelli.

I Kozinaki sono utili per le persone che osservano il digiuno. Polinsaturo acido grasso, vitamine e minerali supportano il corpo durante un periodo di restrizioni dietetiche.

Miele e noci - utile alternativa dolci familiari per chi vuole dimagrire. Il contenuto calorico del prodotto è elevato, ma è più salutare di torte e barrette di cioccolato.

Si ritiene che l'uso periodico di gozinaki aiuti a sbarazzarsi dei salti della pressione sanguigna e stimoli l'attività mentale.

Danno

Kozinaki rappresenta un pericolo per la salute dei denti. La consistenza dura del prodotto può danneggiare lo smalto. Nel processo di preparazione del gozinak, possono entrare dei gusci di noci. Morso accidentale guscio di noce può causare lesioni al dente.

Un consumo eccessivo di gozinaki porterà ad un aumento di peso, poiché noci, semi e miele sono alimenti ipercalorici.

Controindicazioni

Kozinaki non dovrebbe essere mangiato da persone che soffrono diabete. La maggior parte dei produttori aggiunge sciroppo di zucchero a questo prodotto. L'eccezione sono le barrette speciali delle farmacie, che sono garantite senza zucchero.

Noci e miele sono forti allergeni. Se sei allergico a questi prodotti, non puoi mangiare gozinaki.

Può donne in gravidanza e in allattamento

Kozinaki può essere utilizzato sia dalle donne in gravidanza che in allattamento. Non dimenticare le possibili allergie bambino per miele o noci. Con la comparsa di sintomi dubbi, vale la pena abbandonare temporaneamente l'uso di questa dolcezza.

Composizione (vitamine e oligoelementi)

La composizione del gozinak dipende dall'insieme di noci e semi utilizzati nella sua preparazione. Il contenuto calorico è compreso tra 485 e 602 kcal per 100 grammi. Le barrette più ipercaloriche sono fatte sulla base di semi di girasole. Le sostanze contenute nella maggior parte dei gozinaki sono mostrate nella tabella.

Sostanza	Quantità in 100 grammi	L'effetto principale sul corpo
Vitamina E	0,2 mg Noci; 4,26 mg in nocciole; 0,26 mg per anacardio.	ridotto rischio di infarto e ictus; protezione della pelle dalle radiazioni ultraviolette; sostegno la salute delle donne, qualità della pelle e dei capelli.
Vitamina A	6 UI in noci e nocciole; 9 UI in semi di girasole.	salute degli occhi e della pelle; partecipazione ai processi metabolici.
Vitamina PP	3,834 mg in arachidi; 0,51 mg in nocciole; 7 mg in semi di girasole.	partecipazione ai processi cerebrali; prevenzione della gotta; fornendo reazioni ossidative.
Calcio	28 mg in noci; 15 mg in arachidi; 32 mg in nocciole.	crescita e riparazione ossea; salute dentale; stabilità emozionale.
Vitamina B6	0,073 mg in arachidi; 0,152 mg in noci; 0,16 mg in nocciole; 0,8 mg in semi di girasole.	prevenzione delle malattie della pelle; Salute sistema nervoso e intestini.
Magnesio	45 mg in noci; 50 mg in arachidi; 83 mg negli anacardi; 129 mg in semi di girasole.	assorbimento di potassio e calcio; salute del sistema nervoso; partecipazione a più di 350 reazioni biochimiche nel corpo.
Zinco	0,88 mg nelle noci; 0,94 mg in arachidi; 0,69 mg in nocciole.	produzione di enzimi; la guarigione delle ferite.

La maggior parte dei gozinaki contiene tutte le vitamine del gruppo B e molti minerali. Come più specie noci aggiunte al prodotto, maggiore è la varietà di nutrienti.

Come cucinare

I gozinaki possono essere acquistati al supermercato o fatti in casa. La tecnologia di preparazione si riduce a tre fasi:

schiacciare le noci, mescolando con i semi;
versando mix di noci miele caldo;
asciugare il prodotto fino a quando non si indurisce.

Kozinaki viene essiccato al sole, al forno o in forno dispositivo speciale. Durante il trattamento termico, alcune delle proprietà benefiche del miele scompaiono.

Il kozinak pronto viene consumato senza ulteriore elaborazione. Può essere tagliato a fette per ridurre il carico sui denti.

Magazzinaggio

Kozinaki viene conservato in un luogo asciutto e fresco. I sacchetti di plastica e la pellicola sono adatti come imballaggio. Il prodotto acquistato in negozio può essere conservato nella sua confezione.

La durata di conservazione di un prodotto secco è piuttosto lunga. Barra scaduta con invariato aspetto esteriore di solito non rappresenta un grande pericolo per la salute, ma è meglio rifiutarne l'uso.

Come scegliere

Quando acquisti gozinaki in un negozio, devi prestare attenzione alla composizione indicata sulla confezione. Nell'ambito di prodotto utile non deve essere:

zucchero (invece del miele);
addensanti;
aromi;
conservanti artificiali.

Sostituire il miele con lo sciroppo di zucchero riduce il prezzo della barretta, ma la composizione è più nutriente. Una barretta adeguatamente preparata non ha bisogno di ingredienti chimici aggiuntivi. Più breve è la composizione di questo prodotto, maggiore è la sua qualità.