Ortica: benefici e danni nella medicina popolare e moderna. A cosa serve l'ortica e quali sono le sue controindicazioni all'uso

L'ortica è una pianta perenne onnipresente ricoperta da peli sottili e urticanti su tutta la sua superficie. Conosciuta da tutti fin dall'infanzia, la pianta che "morde" o "morde" è un'erbaccia difficile da estirpare per i giardinieri, ma da tempo utilizzata sia per scopi medicinali che alimentari.

Oggi l'ortica fa parte di molte ricette di erboristeria, venduta nella rete delle farmacie in forma essiccata e attivamente raccolta da molte persone in proprio. Dedicheremo questo articolo alle proprietà curative dell'ortica, alle caratteristiche dell'effetto della pianta sul corpo e alle regole per un trattamento sicuro.

Un fatto interessante: durante la guerra gallica, i legionari dell'esercito di Cesare si battevano con rami di ortica per riscaldarsi.

Perché le ortiche mordono?

Sulle foglie e sui gambi della pianta c'è un gran numero di peli a forma di spiga sottile, che non servono altro che protezione dagli erbivori. Al contatto con la pelle, i peli rilasciano una miscela allergizzante di istamina, colina e acido formico, che provoca una reazione immediata sotto forma di arrossamento, bruciore e vesciche. Più vecchia è la pianta, più evidente è il "morso di ortica".

La composizione chimica dell'ortica

Gli studi sono stati condotti dall'Impresa Unitaria Statale "GOSNIISYNTEZBELOK". 100 grammi di ortica cruda secca contengono:

Sostanze principali:	Composizione aminoacidica:	Elementi minerali nel rapporto di 1 mg per 1 kg di materie prime secche:	Vitamine, mg/100 gr:
proteine ​​35,3%; Carboidrati 23,8%; pectine 0,7%; Fibra 17,2%; Lignina (sostanza non idrolizzabile) - 0,7%	Istidina 0,61%; acido glutammico 2,20%; lisina 1,08%; Treonina 0,80%; Arginina 1,05%; Serina 0,55%; Cistina 0,32%; Glicina 0,97%; acido aspartico 1,62%; Prolina 0,88%; Valina 1,06%; Isoleucina 0,82%; Alanina 1,11%; Metionina 0,52%; tirosina 0,57%; Leucina 1,47%; Fenilalanina 0,92%.	potassio - 20387 mg; Magnesio - 5260 mg; Calcio - 28665 mg; Sodio - 3760 mg; Manganese - 131 mg; Ferro - 143 mg; Selenio - 0,94 mg; Zinco - 35 mg; Rame - 11 mg; Nichel - 0,8 mg; Cobalto - 1,9 mg. I seguenti elementi non sono stati rilevati: cromo, cadmio, piombo, mercurio, arsenico.	B1 - 1,0 mg; B3 - 0,993 mg; Sole ( acido folico) 0,167 mg; H - 0,0246 mg; PP - 4,18 mg; Meso-inositolo 110,8 mg; C - 145,2 mg; K - 2,63 mg; Beta-carotene 210 mg.

Fornisce un ricco insieme di macro e microelementi, aminoacidi, vitamine dell'erba di ortica proprietà medicinali, oltre ad un'ampia gamma di azioni riparatrici e preventive. Le proteine ​​dell'ortica ne contengono 9 su 10 amminoacidi essenziali, che, insieme al gruppo vitaminico e minerale, permette di mantenere un elevato livello intellettuale e prestazione fisica, recuperare rapidamente dallo stress e dalla malattia.

Proprietà farmacologiche

• Normalizzazione del metabolismo lipidico, dovuto principalmente ai sali di ferro e alle vitamine;
• Un pronunciato effetto emostatico dovuto alla presenza di vitamina K, che è coinvolta nella produzione di un fattore di coagulazione del sangue: la protrombina. Questa proprietà è caratteristica delle materie prime fresche, mentre l'ortica essiccata, al contrario, rallenta il processo di coagulazione del sangue;
• Azione coleretica;
• Effetto antinfiammatorio;
• Accelerazione della rigenerazione dei tessuti;
• Aumento del tono dell'utero e dell'intestino;
• Stimolazione e tonificazione del corpo, aumento del metabolismo basale dovuto a alto contenuto clorofilla.
• Miglioramento dell'attività cardiaca e respiratoria.

Controindicazioni all'uso dell'ortica

Le piante medicinali, come qualsiasi medicinale, potrebbero non essere benefiche, ma dannose se vengono utilizzate in determinate condizioni e malattie in cui sono controindicate e potrebbero non aiutare, ma danneggiano e l'ortica non fa eccezione. È controindicato in caso di intolleranza individuale, nonché:

• Primo trimestre di gravidanza;
• Trattamento con antidepressivi e farmaci per l'insonnia: la pianta migliora il loro effetto;
• Tromboflebite, aumento della coagulazione del sangue e aterosclerosi: quando si utilizza una pianta, il sangue si addensa, il che è pericoloso per queste patologie.
• Ipertensione. Ridona tono ai vasi sanguigni, quindi può aumentare la pressione;
• Sanguinamento dovuto a cisti, polipi e altri tumori dell'utero;
• Grave malattia renale.

L'uso dell'ortica per la salute umana

Vengono utilizzate radici, steli e foglie di ortica. L'industria farmaceutica produce i seguenti tipi di preparati a base di ortica:

Con anemia

L'ortica contiene ferro, che è direttamente coinvolto nella sintesi dell'emoglobina, così come l'amminoacido istidina, che è coinvolto nella sintesi dei globuli rossi. Inoltre, l'uso dell'ortica contribuisce a migliore assimilazione ferro da altri alimenti. Ricco di vitamina composizione minerale aiuta a superare i sintomi spiacevoli dell'anemia sotto forma di affaticamento.

tè all'ortica- 2-3 cucchiai l'ortica secca viene versata con mezzo litro di acqua bollente e insita a bagnomaria per un quarto d'ora, raffreddata e filtrata. Il volume risultante viene consumato durante il giorno. Poiché il gusto della bevanda è specifico, puoi aggiungere un po' di miele all'infuso. È prescritto per il trattamento del corso per 4 settimane. Dopo una breve pausa, il trattamento viene ripetuto.

Ortica per sanguinamento

Il meccanismo d'azione è simile a quello nel trattamento dell'anemia, poiché qualsiasi sanguinamento è accompagnato da perdita di sangue e, di conseguenza, anemia. gradi diversi espressività. La pianta ha anche un effetto emostatico.

Infuso di ortica- 1 cucchiaio. le materie prime fresche vengono mescolate con 1 tazza di acqua bollente, coperte con un coperchio e lasciate in infusione per 120 minuti. Può essere avvolto asciugamano di spugna. L'infuso raffreddato viene filtrato e bevuto 1 cucchiaio. prima di mangiare cibo. La durata del corso è di 2 settimane.

Per il diabete

L'ortica non influisce direttamente sui livelli di zucchero nel sangue, ma mantiene le condizioni dei vasi sanguigni, del pancreas e del fegato, che soffrono di diabete, e normalizza anche il metabolismo basale. La secretina è coinvolta nella sintesi della propria insulina. Trattamento a lungo termine l'ortica porta al ripristino delle cellule beta del pancreas.

Decotto di ortica e tarassaco- 30 grammi di foglie e talee di ortica, oltre alle radici di tarassaco, versare 600 ml di acqua, far bollire a fuoco basso per mezz'ora. Il brodo finito viene raffreddato sotto il coperchio (circa 4 ore), filtrato e diluito a metà con acqua. Assumere 0,1 l prima dei pasti tre volte al giorno per 2 settimane. Può essere assunto tutto l'anno con pause di 1 mese.

Per malattie respiratorie

Ottimo per il trattamento della tosse persistente. Viene utilizzata la radice di ortica, le cui proprietà benefiche aiutano a liberarsi del sintomo doloroso.

Sciroppo- 100 gr circa radici fresche le piante vengono schiacciate con un coltello, versate acqua fredda, che viene drenato dopo 10 minuti. In parallelo, viene preparato lo sciroppo di zucchero: 3 cucchiai. lo zucchero viene sciolto in 100 g di acqua e fatto bollire a fuoco basso, le radici schiacciate vengono aggiunte alla miscela e fatte bollire per circa 5 minuti. Lo sciroppo può essere preparato, filtrato e preso 1 cucchiaio. tre volte al giorno prima dei pasti.

Per le malattie del tratto gastrointestinale

Il noto farmaco Allohol contiene ortica. La pianta viene utilizzata con successo nel trattamento di epatite, colangite, colecistite, ulcere gastrointestinali, costipazione cronica. Assumere sotto forma di infusione per un ciclo di almeno 2 settimane.

Per le malattie della pelle

Dermatite pruriginosa, ferite e abrasioni minori, eczema, foruncolosi, acne: tutti questi problemi possono essere curati con l'ortica. Viene utilizzata un'infusione della pianta, che strofina le aree problematiche 2-3 volte al giorno o polvere di ortica secca. Le piante secche vengono schiacciate in un frullatore fino a ottenere una massa polverosa e spruzzate sulle aree problematiche.

Con patologie muscoloscheletriche

Il trattamento dell'ortica è indicato per reumatismi, dolori muscolari e articolari, sciatica.

Scopa- le piante robuste vengono tagliate lungo il fusto di circa la stessa lunghezza e raccolte in una ginestra (ottimo se sono presenti anche esemplari fioriti). La scopa finita viene immersa acqua calda e fai il solito procedure per il bagno. Se il bagno è controindicato per motivi di salute, una scopa calda al vapore può essere applicata in luoghi dolenti fino a quando non si raffredda.

Per le malattie del sistema urinario

La pianta ha un effetto diuretico, quindi è indicata per condizioni accompagnate da edema. Aiuta anche nel trattamento dei processi infiammatori. Usato come infusione per almeno 1 settimana.

Azione antitossica

In precedenza, l'ortica era usata come antidoto universale, ma oggi queste proprietà della pianta aiutano con l'avvelenamento, compreso l'alcol e l'avvelenamento batterico. Lignine e polisaccaridi legano attivamente i componenti tossici e li rimuovono dal corpo. Viene preparata un'infusione, che deve essere diluita a metà raffreddata acqua bollita per non provocare il vomito. Entro 2-3 giorni dall'avvelenamento, assumere mezzo bicchiere di infuso tre volte al giorno, bevendo il volume indicato a piccoli sorsi e gradualmente.

Azione riparatrice

Senza eccezioni, tutti i componenti dell'ortica sono benefici, ne descriveremo solo alcuni:

• l'amminoacido lisina è coinvolto nella rigenerazione tessuto osseo, l'istidina protegge dalle radiazioni e aiuta a lavorare sistema immune, l'arginina migliora la tensione immunitaria, la treonina supporta il metabolismo basale, la fenilalanina accelera il flusso sanguigno;
• la vitamina K ferma il sanguinamento e ha un effetto antinfiammatorio;
• i bioflavonoidi hanno effetti antiossidanti e antistaminici.

ortica per capelli

La ricca composizione minerale della pianta, le vitamine e l'aminoacido metionina portano alla cessazione della caduta dei capelli, all'eliminazione della forfora, alla crescita dei fusti dei capelli e al miglioramento della loro struttura.

Per un aiuto rapido, dovresti usare il succo della pianta, che viene strofinato sulle radici e distribuito tra i capelli, avvolgere la testa con cellophan e un asciugamano e lasciare per 1 ora. Tre o quattro procedure porteranno a un risultato visibile.

I benefici dell'ortica per le donne

Con periodi pesanti

La pianta contribuisce alla contrazione dell'utero e alla rapida pulizia cavità interna organo e aiuta anche a ripristinare rapidamente la perdita di sangue. Viene utilizzato il succo appena spremuto: la pianta viene schiacciata e il succo viene spremuto dalla materia prima attraverso una garza pulita. Prendi 1 cucchiaino. tre volte al giorno prima dei pasti per 7 giorni (fino alla fine delle mestruazioni).

Ortica con fibromi uterini

A tumori benigni l'ortica ha un effetto embolizzante sui vasi che alimentano i nodi miomatosi: si restringe pareti vascolari, riducendo così il flusso sanguigno al tumore, che porta alla sua graduale regressione. Dovrebbe essere chiaro che i nodi grande taglia l'impianto è al di là del potere, ma nel caso piccoli tumori viene mostrata l'ortica. Se il mioma è accompagnato da sanguinamento, l'ortica viene mostrata doppiamente.

Decotto saturo- 1 cucchiaio. i semi di ortica e le radici delle piante schiacciate vengono mescolati con 200 ml di acqua, fatti bollire a fuoco lento fino a quando metà del liquido è evaporato, raffreddato e filtrato. Prendi 3 cucchiai. prima dei pasti quattro volte al giorno per un corso di 3 settimane, dopo una pausa di un mese, il corso viene ripetuto.

Ortica durante l'allattamento

Sin dai tempi antichi, la pianta è stata utilizzata dalle madri che allattano per aumentare la quantità di latte, poiché aumenta l'emoglobina nel sangue, aumenta la forza e ha un effetto positivo sull'allattamento. È preparato sotto forma di tè: puoi utilizzare la ricetta sopra o acquistare sacchetti filtro già pronti in farmacia.

Ortica per aumentare l'allattamento - come prendere: Per il miglior effetto si consiglia di alternare cicli settimanali di mono-tè: prima l'ortica, una settimana dopo il finocchio e poi le foglie di lampone.

Durante la gravidanza

L'ortica è vietata per l'uso nel primo trimestre di gravidanza, perché. può causare spasmi dei vasi sanguigni e dell'utero e provocare un aborto spontaneo. In futuro, l'ortica contribuisce rafforzamento generale corpo, una migliore resistenza alle infezioni, in particolare tratto urinario, prevenzione dell'anemia.

Prendi l'ortica sotto forma di tè, 200 ml una volta al giorno, ma il tè finito deve essere diluito a metà con acqua. Puoi usarlo per 7 giorni, quindi fare una pausa di 7 giorni, dopodiché il ciclo si ripete. Prima di usare l'ortica, le donne in gravidanza dovrebbero consultare un ginecologo sull'opportunità di tale trattamento!

Con erosione cervicale

Le proprietà curative dell'ortica in ginecologia sono anche utilizzate per trattare la malattia più comune dell'area genitale: l'erosione cervicale. Per il trattamento viene utilizzato il succo appena spremuto, con il quale un tampone sterile viene inumidito e inserito nella vagina durante la notte. Il corso del trattamento è di 1 mese.

Ortica per gli uomini

Rendering influenza positiva sul sistema genito-urinario, la pianta aiuta a migliorare la potenza, soprattutto con un uso regolare. Tonifica i vasi sanguigni, compresi i vasi del pene, e quindi migliora l'erezione. Inoltre, la pianta aiuta con l'iperplasia della prostata.

Puoi usare la pianta per fare il tè come descritto sopra, ma miglior effetto dare semi di piante fresche, 1 cucchiaio. che vengono schiacciati e mescolati con la stessa quantità di miele. Questa miscela deve essere assunta ogni giorno 1 volta al giorno.

Effetti collaterali

Come qualsiasi pianta medicinale l'ortica può causare reazioni allergiche, in particolare per il suo utilizzo da parte di persone con tendenza alle allergie. È anche possibile un malfunzionamento tratto gastrointestinale(nausea, diarrea, ecc.)

Ortica in cottura

L'ortica non è meno utile nei piatti, inoltre, conferisce loro un gusto speciale.

Shchi verde- i giovani germogli della pianta vengono lavati sotto l'acqua corrente, versati con acqua calda leggermente salata e fatti bollire per 1-2 minuti. L'uovo sodo tritato finemente, le erbe aromatiche e la panna acida vengono aggiunte alla zuppa finita. Si può consumare sia caldo che freddo.

insalata primaverile- vengono versati giovani germogli di ortiche acqua calda, tritato. Aggiungi 1 cetriolo fresco, cipolla verde e coriandolo, tritato finemente. Il rifornimento può essere olio vegetale, sale e succo di limone o panna acida, a piacere.

Applicazione in altri settori

• Le radici di ortica sono un colorante vegetale giallo o giallo. Marrone, e il pigmento clorofilla è utilizzato in profumeria, farmaceutica e Industria alimentare per colorare in verde le materie prime;
• Dalla fibra della pianta puoi realizzare una corda, una corda, una vela, un tappeto, un'attrezzatura da pesca;
• In assenza di freddo, le foglie di ortica aiutano a preservare la freschezza dei prodotti deperibili;
• L'olio utile si ottiene dai semi;
• La pianta è utilizzata in agricoltura per volatili da ingrasso, suini, bovini grandi e piccoli.

La raccolta dell'ortica selvatica è la principale fonte per ottenere materie prime utili, ma in alcune aziende questa coltura è coltivata da molto tempo.

Se provi a strapparlo con le mani, il dolore sarà intenso. Ma tale comportamento "dannoso" della pianta è solo la sua manifestazione esterna. Ma il contenuto dell'ortica, i suoi benefici hanno ammirato le persone per molto tempo. A cosa serve fare la zuppa di ortiche? Su questo e su quali ricette ci sono, e saranno discusse nel nostro articolo.

Benefici della zuppa di ortiche

zuppa di ortiche- è prima di tutto un magazzino di vitamine, ma non di semplici - l'ortica contiene una tale vitamina che non è facile trovare in altri prodotti. Questa è la vitamina K, che satura il sistema nervoso. Oltre alle vitamine, l'ortica contiene calcio, acido formico, proteine ​​(proteine), aminoacidi, ecc. Mangiare l'ortica non ha solo un effetto rinforzante generale, ma anche curativo. Ovviamente noi stiamo parlando sull'ortica, che cresce in aree ecologicamente pulite. Altre ortiche, che crescono vicino a una casa in un'area urbana gassata, non sono affatto adatte al consumo. Inoltre, è consigliabile prestare attenzione a quando vengono raccolte le ortiche, in quale momento della loro crescita: dovrebbero essere giovani germogli di ortiche.

ricette zuppa di ortiche

Le ortiche possono essere raccolte solo in estate e raccolte in inverno. Per preparare l'ortica, dopo il montaggio, sciacquarla accuratamente, stenderla sulla superficie in un luogo ventilato e al corrente (non al sole, ma all'ombra!) e attendere che l'ortica si asciughi completamente. Molto semplice.

. Per lui, oltre a 200 grammi di ortica, avrai bisogno anche di 200 grammi di acetosa, oltre a tre patate, una carota, una cipolla, due cucchiai di aneto, due litri d'acqua, sale. Far bollire l'acqua, buttarci dentro le patate a cubetti. Getta in una pentola foglia d'alloro ik. Fate rosolare le carote e le cipolle tritate finemente olio di semi di girasole, salare, pepare, mettere in una casseruola con la zuppa, dopo 15 minuti aggiungere l'ortica e l'acetosella tritati finemente. Aspetta che bolle e togli dal fuoco. Ricorda: l'acetosa e l'ortica non devono bollire, altrimenti tutte le vitamine andranno perse!

Zuppa di ortiche con orzo perlato. Per un litro e mezzo di acqua o brodo, devi prendere 100 grammi di ortica, un cucchiaio di orzo perlato, una cipolla, due cucchiai di olio, quattro cucchiai di panna acida, un uovo, sale ed erbe aromatiche. Pre orzo perlato Bollire. Soffriggere le cipolle finemente tritate con le carote. Orzo e verdure saltate in padella acqua salata, aggiungete le ortiche tritate, portate a bollore, pepate, togliete dal fuoco. Al momento di servire, mettere in ogni piatto una fetta di uovo sodo, un cucchiaio di panna acida e le verdure tritate.

Borscht con le ortiche. Avrai bisogno di una patata, una barbabietola, 50 grammi di ortica, un cucchiaio di riso, un cucchiaio di burro, panna acida, passata di pomodoro, una cipolla e carota, uovo, alloro, sale e pepe. Spasserovate le carote, le barbabietole e le cipolle tritate sott'olio, aggiungete la passata di pomodoro. Mettere le patate a cubetti in acqua bollente o brodo, dopo 15 minuti mettere le verdure saltate e l'alloro. Dopo l'ebollizione, aggiungere l'ortica tritata e portare a ebollizione. Metti le fette di uova sode, la panna acida, le verdure in un piatto.

Per la maggior parte delle persone, l'ortica, i cui danni e benefici non sono noti a molti, è un'erbaccia assolutamente inutile e ardente. Per questo motivo, le persone lo distruggono spietatamente. Ma in effetti la pianta è diventata famosa per la sua interessante capacità di "pungere", è anche un ottimo prodotto alimentare ed un ottimo medicinale.

La gente ha detto nei tempi antichi che i benefici e i danni delle ortiche per il corpo possono sostituire 7 medici. I nostri antenati conoscevano con certezza le proprietà miracolose di questa pianta. L'ortica è medicinale rimedio universale a partire dal enorme quantità malattie; è una materia prima per la produzione di corde, tessuti, corde, eccellente prodotto alimentare capace di arricchire la dieta con il necessario e sostanze utili. La pianta merita molta attenzione, come ottimo rimedio per salute umana. In esso, la natura ha raccolto un ricco complesso vitaminico-minerale, grazie al quale è diventato quasi onnipotente e molto utile.

Possedendo una ricca composizione vitaminica e minerale, di cui la natura ha dotato la pianta, l'ortica aiuta il corpo umano a far fronte a tutti i tipi di problemi. processi infiammatori che si verificano nel corpo, inoltre, compensano la carenza di sostanze necessarie per mantenerne le prestazioni. È fonte di manganese, calcio, fosforo, alluminio, selenio, zolfo, ferro, zinco, bario e altri elementi, inoltre contiene:

• tannini;
• vitamine;
• acido pantotenico;
• acido acetico;
• acido caffeico;
• acido folico;
• acido formico,
• acido gallico;
• fitoncidi;
• istamina;
• clorofilla;
• betaina;
• licopene.

Le foglie giovani e le verdure di ortica contengono più vitamina C del limone, mentre non sono inferiori all'acetosa, all'olivello spinoso e alle carote in termini di quantità di carotene. Va notato che medico proprietà uniche le piante non si perdono durante il trattamento termico, mentre l'erba secca è un kit di pronto soccorso naturale.

È difficile elencare tutte le sostanze benefiche che include l'ortica primaverile (i benefici e i danni della pianta sono descritti in questo articolo). È dotato per natura di un effetto antinfiammatorio e tonico, inoltre aiuta a migliorare la coagulazione del sangue, che è molto prezioso per tagli, ulcere e ferite come agente emostatico.

Domanda di anemia

L'erba è anche usata come rimedio per l'anemia. Decotto di ortica (i suoi benefici e danni sono dovuti alle sostanze benefiche contenute nella pianta) facilita le mestruazioni e aiuta ad eliminare cerchi scuri che si verificano sotto gli occhi. Va anche notato che un potente effetto emostatico può portare sia benefici che danni. Le persone che soffrono di tromboflebite, aterosclerosi, vene varicose e tutti coloro che hanno un sangue denso, l'uso dell'ortica è severamente vietato, poiché può essere causa di coaguli di sangue.

Tra le altre cose, questa pianta è usata come rimedio per dolore muscolare, malattie Vescia e fegato, contro la sciatica. L'ortica stimola le proteine ​​e metabolismo dei carboidrati e aiuta anche a migliorare l'attività del cuore. I carotenoidi contenuti nell'erba hanno effetti benefici sulla funzione della vista.

Potenziamento dell'immunità

I benefici e i danni dell'ortica per il corpo sono da tempo di interesse per le persone. Piante presenti in acidi organici aiutare ad aumentare l'immunità, il rafforzamento generale del corpo. L'ortica contribuisce al recupero del corpo dopo le operazioni, può resistere alle radiazioni e protegge anche i tessuti dalla carenza di ossigeno.

Combatti la forfora

Come rimedio curativo l'ortica è anche usata contro la forfora. I danni e i benefici della pianta sono semplicemente sorprendenti: se lavi la testa dei decotti di ortica ogni giorno per 2 settimane, la caduta dei capelli si interrompe.

Come abbiamo già scoperto, non tutti conoscono i benefici e i danni dell'ortica per la salute. Spesso l'erba viene utilizzata sotto forma di impacchi, applicati su ulcere, abrasioni, tagli e ferite. Un decotto di esso viene utilizzato nel trattamento dell'emorragia: questo contribuisce alla produzione attiva di globuli rossi. Tra le altre cose, questa pianta contiene anche secretina, una sostanza in grado di normalizzare i livelli di zucchero nel sangue.

Utilizzare in cucina

Ortica ampia applicazione si trova in cucina. Si aggiunge a zuppe, bevande e insalate. Inoltre, i cuochi di questa pianta hanno imparato a preparare ripieni per torte molto profumati e gustosi, oltre ad altre forme di cottura.

Ortica: danno e beneficio

Ne abbiamo già parlato proprietà utili questa interessante pianta, ora scopriamo cosa può fare di male. La maggior parte delle persone pensa che la cosa peggiore che possa fare sia bruciarsi la pelle. Le ustioni sono causate dai peli Colore bianco che copre la pianta. Al contatto con la pelle umana, rilasciano una sostanza piuttosto caustica, che provoca forte prurito e arrossamento. Sensazioni spiacevoli può essere levigato strofinando la zona infiammata della pelle con una soluzione di acqua e aceto di mele.

Inoltre, mangiare erbe fresche senza cucinare porterà a ustioni. Quando si preparano le insalate, le verdure dovrebbero essere scottate con acqua bollente, altrimenti il ​​​​danno all'esofago o allo stomaco sarà enorme.

Le piante raccolte lungo strade e strade polverose hanno anche controindicazioni per l'uso orale. Non hanno assolutamente proprietà medicinali. Inoltre, assorbono il sale metalli pesanti, tutto lo sporco e altri sostanze nocive, in tal modo possibili conseguenze per la nostra salute rendendolo imprevedibile.

L'ortica (i danni e i benefici di questa pianta sono descritti in dettaglio in questo articolo) a volte può anche causare allergie. Ma, principalmente, riguardano l'uso dei decotti. Allo stesso tempo, le tisane con esso non sono così concentrate, quindi sono completamente innocue.

L'ortica può infliggere grave danno il corpo di una ragazza incinta, causando contrazioni premature o aborto spontaneo. Allo stesso tempo, la pianta, famosa per le sue proprietà toniche e vasocostrittrici, in periodo post parto ti aiuterà a riprenderti. Preverrà l'anemia, ridurrà l'emorragia alla nascita e riporterà anche il tono dell'utero. Non ci sono controindicazioni durante l'allattamento.

Fonte http://fb.ru/article/196058/krapiva-vred-i-polza-dlya-organizma

La ricetta di questo piatto è familiare a molte persone, grandi e piccini amano la gustosa e profumata zuppa di ortiche, e cucinarla non è affatto difficile. Ma prima di inserirlo nel tuo menu, scopriamo il parere degli esperti sui pericoli e sui benefici della zuppa di ortiche.

Qual è la zuppa di ortiche utile?

L'ortica contiene molti oligoelementi, tra i quali c'è anche la vitamina K, necessaria per il normale funzionamento. sistema nervoso. Anche nei piatti con questa pianta troverai calcio, aminoacidi, acido formico e proteine, quindi si consiglia di consumarne regolarmente insalate e zuppe. Non dimenticare che puoi raccogliere solo giovani germogli che crescono in aree ecologicamente pulite, nelle megalopoli e vicino alle autostrade inquinate dal gas, non puoi strapparli. Mangiando zuppe e insalate da germogli freschi e puliti, puoi ripristinare e rafforzare il sistema immunitario, ridurre la probabilità di infezione con varie malattie. raffreddori e anche normalizzare il funzionamento del sistema nervoso.

Naturalmente, quando si parla delle proprietà medicinali della zuppa di ortiche, non si possono non citare le controindicazioni. Questa pianta e i suoi decotti non sono raccomandati per quelle ragazze che si preparano a diventare madri. L'ortica contiene sostanze che possono influenzare il tono dell'utero e provocare un aborto spontaneo. Tuttavia, rispondendo alla domanda se è possibile per le donne incinte usare la zuppa di ortiche, dicono i medici ciò che a volte è permesso mangiare una piccola porzione, poiché la concentrazione di sostanze nel brodo sarà molte volte inferiore rispetto allo stesso brodo o insalata. Ma gli esperti avvertono anche che sarebbe più saggio consultare un ginecologo su questo tema, perché ogni organismo reagisce a modo suo a determinate sostanze e il medico che osserva la donna sarà in grado di dare una raccomandazione più specifica per la compilazione dieta corretta nutrizione.

Per quanto riguarda la domanda se sia possibile dare la zuppa di ortiche ai bambini, qui gli esperti concordano sul fatto che a partire dai 3 anni è del tutto consentito nutrire un bambino con questo piatto, perché contiene molte vitamine.

Fonte http://womanadvice.ru/sup-iz-krapivy-polza-i-vred

Inserito da: Lentiggine 26/09/2016

L'uso dell'ortica. La vitamina K satura l'ortica con una potente proprietà emostatica. Un'ortica sostituisce sette guaritori ", come si diceva nell'antichità. Ecco un'altra ricetta universale per usare l'ortica.

Il contenuto calorico dell'ortica è di 33 kcal per 100 grammi di prodotto. L'ortica è una preziosa pianta multivitaminica, che contiene nella sua composizione un intero magazzino di vitamine vitali.

Un ricco insieme di elementi biologicamente attivi spiega l'ampia gamma di proprietà restitutive, terapeutiche e profilattiche dell'ortica. Conosciuta da molto tempo, l'ortica è spesso usata come cicatrizzante, diuretico, lassativo, vitaminico, anticonvulsivante, espettorante. Le foglie di ortica contengono anche clorofilla forma pura, senza aggiunta di altri pigmenti (calorizzante).

Ortica in cottura

Non solo puoi preparare medicinali dall'ortica, ma anche cucinarlo, mangiarlo come un prodotto alimentare completamente normale. Soprattutto vale la pena menzionare i benefici per la salute dell'ortica.

Come preparare l'infuso di ortica

L'ortica contiene un'enorme quantità di varie sostanze utili: proteine ​​(3,7 g per 100 g), grassi (0,5 g per 100 g), carboidrati (5,4 g per 100 g), fibre. Grazie a tutti questi componenti, l'ortica è una pianta unica e possiede la gamma più ampia azione utile.

L'ortica è usata anche come rimedio per l'anemia, aiuta ad eliminare le occhiaie sotto gli occhi e facilita le mestruazioni (particolarmente pesanti e dolorose). Inoltre, l'erba viene utilizzata nel trattamento di radicoliti, reumatismi, dolori muscolari e malattie del fegato, della vescica. L'ortica migliora la funzione cardiaca, stimola i carboidrati e metabolismo delle proteine nell'organismo. Le foglie di ortica contengono anche acidi organici, che aiutano a rafforzare il corpo nel suo insieme, ad aumentare l'immunità.

Recensioni e commenti di Ortica

L'ortica contiene la sostanza secretina, che può normalizzare la quantità di zucchero nel sangue. In questo caso si forma l'insulina naturale, utile per le persone malate diabete. Anche se questo è diverso pianta verde carattere ostinato, ma ha un grande valore per una persona. L'ortica è stata a lungo utilizzata non solo in scopi medicinali(in cosmetologia e medicina), ma anche culinario.

calorie di ortica

Per scopi culinari, viene utilizzato non solo fresco o essiccato, ma anche, curiosamente, acido. A proposito, spesso le giovani infiorescenze di questa pianta vengono prodotte e utilizzate come tè, che ha un effetto benefico sullo stato del corpo grazie a un numero considerevole di proprietà benefiche dell'ortica. Con il suo aiuto, si raccomanda di aumentare il tono della cavità uterina, nonché il numero di globuli rossi nel sangue e il livello di emoglobina.

Ortica, descrizione

In particolare è vietato consumarlo, nonché utilizzare preparati a base di ortica durante la gravidanza e in presenza di una malattia come la tromboflebite. La fibra crea una sensazione di sazietà, e quasi completa assenza i carboidrati fanno le ortiche prodotto perfetto per cibo dietetico. Ha effetti antinfiammatori, diuretici ed emostatici, abbassa la glicemia, aumenta l'emoglobina. È controindicato l'uso dell'ortica durante la gravidanza.

L'effetto dell'ortica sul corpo

Oggi nella rubrica " mangiare sano Parliamo di ortiche. Medicina alternativa utilizza ampiamente le prescrizioni per il trattamento, in cui parte integraleè l'ortica. Il tipo principale di ortica (e più comune) è l'ortica a foglia stretta. Questa specie non si distingue tra le persone dall'ortica, perché loro proprietà curative, i vantaggi sono quasi identici.

Sui metodi popolari di trattamento dell'ortica

E l'ortica dalle foglie strette ha peli leggermente meno bruciati. L'ortica è un alimento eccellente e un guaritore di prim'ordine nel trattamento di molte malattie, disturbi e lesioni. I benefici dell'ortica sono determinati dalla sua composizione. L'ortica è meraviglioso guaritore nel trattamento di molti disturbi. Ora è assolutamente noto che mangiare l'ortica aumenta il livello di emoglobina nel sangue, così come il numero di eritrociti (globuli rossi).

È usato per trattare la foruncolosi, l'acne, i licheni e altre malattie della pelle. Quando si lava la testa con un decotto, l'azione dell'ortica è quella di rafforzare le radici dei capelli e questo impedisce loro di cadere. Esternamente l'ortica, inoltre, viene utilizzata nel trattamento del prurito della pelle, eliminando il mughetto. Viene curata per dolori articolari, caduta dei capelli e forfora. Il trattamento della forfora e della caduta dei capelli è più efficace se usato insieme alla tintura di aglio di ortica e a un decotto di radice di bardana.

L'infusione di acqua è stata utilizzata per molto tempo e estratto liquido foglie di ortica per fermare il sanguinamento polmonare, intestinale, renale, emorroidario, uterino e nasale. L'effetto dell'ortica sulle ferite superficiali: se la ferita sta piangendo, guarendo lentamente, infetta, allora dovrebbe essere trattata con una polvere ottenuta dalle foglie di ortica secca.

Non importa quanto sia utile questa pianta, ma in alcuni casi è possibile anche il danno delle ortiche. Tuttavia, le ortiche possono anche essere dannose. Radici e rizomi di ortica sono usati anche nella medicina popolare. Versare 2 cucchiai di ortica con 1 tazza di acqua bollente. Zuppa di cavolo verde nutriente, gustosa e sana di ortiche. Benefici noti dell'ortica come agente antinfiammatorio, emostatico e ipoglicemizzante.

Fonte http://vesnikasert.ru/krapiva-v-kulinarii/

Natalia Kotoman 22/06/2017

Ortica - molto pianta utile, che viene utilizzato dall'uomo non solo in medicina, cosmetologia, ma anche in cucina. Contiene solo 30 grammi di foglie di ortica tariffa giornaliera carotene e vitamina C. Le ortiche si mettono nelle insalate e nelle zuppe. La zuppa di ortiche può essere dietetica con verdure o carne.

Zuppa di ortiche con uovo

Questa è una zuppa leggera con verdure e un uovo. Puoi cucinarlo da ortiche fresche in acqua, oltre a brodo vegetale e di carne.

Ingredienti:

• cinque patate;
• tre uova;
• 300 g di ortica;
• carota;
• un mazzetto di cipolle verdi;
• due l. brodo o acqua;
• panna acida;
• spezie.

Cottura passo dopo passo:

1. Lessare le uova, sbucciare le patate e le carote e tritarle finemente.
2. Quando l'acqua bolle, aggiungere le verdure preparate e aggiustare di sale. Dopo l'ebollizione, lasciate cuocere a fuoco basso.
3. Sciacquare i getti di ortica e versarci sopra dell'acqua bollente.
4. Tritare finemente la cipolla e l'ortica, aggiungerle alla zuppa quando le verdure saranno morbide. Puoi aggiungere varie spezie.
5. Togliere dal fuoco dopo cinque minuti, lasciare per 15 minuti.
6. Metti mezzo uovo e la panna acida in ogni ciotola di zuppa.

Zuppa calorica di ortica e uovo - 320 kcal. Prendi cinque porzioni. La cottura dura 25 minuti.

Zuppa di funghi e ortiche

Questa zuppa ha 300 calorie. Scegli le foglie superiori e giovani non soffiate.

Ingredienti richiesti:

• verde;
• quattro patate;
• spezie;
• lampadina;
• quattro grandi champignon;
• carota;
• un mazzetto di ortiche;
• gambo di radice di sedano.

Fasi di cottura:

1. Tritare finemente la cipolla e grattugiare la carota.
2. Tagliare le patate a cubetti e metterle a bollire. Aggiungi anche il sedano tritato.
3. Sbucciare i funghi, tagliarli a fettine, aggiungerli alla zuppa quando le patate bollono.
4. Versare acqua bollente sulle foglie di ortica e lasciare per un minuto.
5. Taglia le foglie finemente. Friggere le carote con le cipolle, aggiungere le ortiche alle patate morbide, mettere le spezie nella zuppa.
6. Tritare finemente le verdure, cospargere la zuppa.

Una sana zuppa di ortiche giovani viene cotta per mezz'ora. Per sei porzioni.

Zuppa con ortica, acetosa e polpette

Questo è un delizioso pranzo vitaminico per tutta la famiglia. Risulta delizioso. Raccogli le foglie di acetosa fino a metà giugno, perché in esse si forma molto acido ossalico, che non è molto utile per l'uomo.

Ingredienti:

• 150 g di acetosa;
• acqua - 1,5 litri;
• 30 g di ortica;
• 130 g ciascuno di zucchine, carote e pomodori;
• tre patate;
• 300 g di carne di maiale;
• 70 g di cipolle;
• un cucchiaino di maggiorana essiccata;
• uovo;
• foglia d'alloro;
• spezie;
• 15 g di olio di prugne;
• cucchiaio da tavola di rast di olio.

Cucinando:

1. Far bollire l'uovo, mettere l'acqua a bollore.
2. Trasformare la carne in carne macinata insieme alle cipolle tritate. Aggiungere la maggiorana, le spezie alla carne macinata e mescolare, fare le polpette.
3. Macinare le carote su una grattugia, tagliare i pomodori a cubetti.
4. Friggere le carote nella verdura e nel burro, quindi aggiungere i pomodori e friggere per altri due minuti, mescolando.
5. Mettere le patate in acqua bollente, quando riprende il bollore aggiungere le polpette. Quando bolle, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco basso per cinque minuti.
6. Sciacquare l'acetosa e tagliarla, scottare l'ortica con acqua bollente, tritarla finemente.
7. Grattugiare le zucchine su una grattugia fine e aggiungerle alla zuppa insieme alla frittura. Cuocere per altri dieci minuti.
8. Aggiungere le spezie, l'ortica e l'acetosa alla zuppa.
9. Quando la zuppa bolle, mettere la foglia di alloro e togliere dal fuoco dopo un minuto.

Ci vorranno 35 minuti per cuocere secondo la ricetta della zuppa di ortiche con polpette. Il piatto contiene 560 kcal.

Zuppa di ortica e stufato

A parte carne cruda e polpette, puoi aggiungere lo stufato alla zuppa e le ortiche. Il piatto risulta sostanzioso e molto gustoso.

Ingredienti richiesti:

• un grosso mazzo di ortiche;
• otto patate;
• lattina di stufato;
• due lampadine;
• carota grande;
• erbe aromatiche, spezie.

Cottura passo dopo passo:

1. Scottare le ortiche con acqua bollente, tritarle finemente, metterle in un barattolo e versare nuovamente acqua bollente per 15 minuti.
2. Sbucciare le verdure e tagliare le patate a cubetti, le cipolle a cubetti, le carote a striscioline.
3. Soffriggere la cipolla e la carota insieme allo stufato, aggiungere l'ortica e l'acqua con cui è stata farcita.
4. Mettere le patate nella zuppa, aggiungere l'acqua e aggiungere le spezie. Lessate finché le patate non saranno pronte.
5. Aggiungi le erbe tritate alla zuppa finita.

La ricetta per la zuppa di ortiche con carne dura 35 minuti. Il contenuto calorico totale della zuppa con lo stufato è di 630 kcal.

Fonte http://polzavred.ru/sup-iz-krapivy-i-yajca.html

Dopo l'inverno, il corpo ha bisogno di oligoelementi e vitamine, che si trovano nelle verdure comuni, come le ortiche. Le zuppe possono essere preparate dalla pianta - zuppa di cavolo verde anche in brodo di carne o vegetale.

Zuppa di cavolo verde con ortica e acetosa

Questa è una ricetta di zuppa con verdure ed erbe fresche. Gli ingredienti sono indicati per 2 litri di acqua.

Ingredienti richiesti:

• un mazzetto di ortiche e acetosa;
• qualche piuma di cipolla;
• aneto: un mucchio;
• due patate;
• foglia d'alloro;
• carota;
• spezie.

Fasi di cottura:

1. Tagliare le verdure sbucciate a pezzi di media grandezza, metterle in acqua bollente. Far bollire 20 minuti.
2. Lavare le verdure e tritarle.
3. Aggiungere le spezie con le erbe aromatiche, cuocere ancora per qualche minuto.

La zuppa finita dovrebbe essere infusa in modo che il gusto diventi più saturo. Servire con panna acida.

Zuppa di ortiche con uovo

Se la tua famiglia ama la carne, cucina un'abbondante zuppa di cavolo verde con uova e ortica nel brodo di pollo.

Ingredienti:

• un litro e mezzo di brodo con carne;
• ortica: un grande mazzo;
• lampadina;
• tre patate;
• spezie;
• tre uova;
• verde;
• foglia d'alloro.

Cucinando:

1. Tagliare la patata a cubetti, tritare la cipolla.
2. Togliere la carne dal brodo, mettere le verdure e le spezie. Far bollire 20 minuti.
3. Tritare l'ortica e metterla nella zuppa.
4. Tagliare la carne a pezzi e aggiungerla con l'alloro al brodo. Far bollire 12 minuti.
5. Togliere la zuppa dal fuoco, aggiungere uova sode, le verdure tagliate a dadini e tritate.

Zuppa di cavolo verde con spinaci

Un'altra pianta verde molto utile sono gli spinaci. Le foglie sono ricche di ferro, vitamine e minerali.

Puoi sostituire la carne nella ricetta con i fagioli.

Per la maggior parte delle persone, l'ortica, i cui danni e benefici non sono noti a molti, è un'erbaccia assolutamente inutile e ardente. Per questo motivo, le persone lo distruggono spietatamente. Ma in effetti la pianta è diventata famosa per la sua interessante capacità di "pungere", è anche un ottimo alimento e un'ottima medicina.

Storia

La gente ha detto nei tempi antichi che i benefici e i danni delle ortiche per il corpo possono sostituire 7 medici. I nostri antenati conoscevano con certezza le proprietà miracolose di questa pianta. L'ortica è un rimedio medicinale universale per un numero enorme di malattie; è una materia prima per la produzione di corde, tessuti, corde, un ottimo prodotto alimentare in grado di arricchire la dieta di sostanze essenziali e utili. La pianta merita molta attenzione come ottimo rimedio per la salute umana. In esso, la natura ha raccolto un ricco complesso vitaminico-minerale, grazie al quale è diventato quasi onnipotente e molto utile.

Composto

Possedendo una ricca composizione vitaminica e minerale, che la pianta ha dotato di natura, l'ortica aiuta il corpo umano a far fronte a tutti i tipi di processi infiammatori che si verificano nel corpo, inoltre, compensa la carenza di sostanze necessarie per mantenerla prestazione. È fonte di manganese, calcio, fosforo, alluminio, selenio, zolfo, ferro, zinco, bario e altri elementi, inoltre contiene:

• tannini;
• vitamine;
• acido pantotenico;
• acido acetico;
• acido caffeico;
• acido folico;
• acido formico,
• acido gallico;
• fitoncidi;
• istamina;
• clorofilla;
• betaina;
• licopene.

Le foglie giovani e le verdure di ortica contengono più vitamina C del limone, mentre non sono inferiori all'acetosa, all'olivello spinoso e alle carote in termini di quantità di carotene. Va notato che le proprietà medicinali uniche della pianta non vengono perse durante il trattamento termico, mentre l'erba secca è un kit di pronto soccorso naturale.

L'effetto dell'ortica sul corpo

È difficile elencare tutte le sostanze benefiche che include l'ortica primaverile (i benefici e i danni della pianta sono descritti in questo articolo). È dotato per natura di un effetto antinfiammatorio e tonico, inoltre aiuta a migliorare la coagulazione del sangue, che è molto prezioso per tagli, ulcere e ferite come agente emostatico.

Domanda di anemia

L'erba è anche usata come rimedio per l'anemia. Il decotto di ortica (i suoi benefici e danni sono dovuti alle sostanze benefiche contenute nella pianta) facilita le mestruazioni e aiuta ad eliminare le occhiaie che si formano sotto gli occhi. Va anche notato che un potente effetto emostatico può portare sia benefici che danni. Alle persone che soffrono di tromboflebite, aterosclerosi, vene varicose e a tutti coloro che hanno sangue molto denso, è severamente vietato usare l'ortica, poiché ciò potrebbe causare coaguli di sangue.

Tra l'altro questa pianta viene utilizzata come rimedio per dolori muscolari, malattie della vescica e del fegato, contro la sciatica. L'ortica stimola il metabolismo delle proteine ​​e dei carboidrati nel corpo e aiuta anche a migliorare l'attività del cuore. I carotenoidi contenuti nell'erba hanno un effetto benefico sulla funzione della vista.

Potenziamento dell'immunità

I benefici e i danni dell'ortica per il corpo sono da tempo di interesse per le persone. Gli acidi organici presenti nella composizione della pianta aiutano ad aumentare l'immunità, il rafforzamento generale dell'organismo. L'ortica contribuisce al recupero del corpo dopo le operazioni, può resistere alle radiazioni e protegge anche i tessuti dalla carenza di ossigeno.

Combatti la forfora

L'ortica è anche usata come rimedio per la forfora. I danni e i benefici della pianta sono semplicemente sorprendenti: se lavi la testa dei decotti di ortica ogni giorno per 2 settimane, la caduta dei capelli si interrompe.

Compresse

Come abbiamo già scoperto, non tutti conoscono i benefici e i danni dell'ortica per la salute. Spesso l'erba viene utilizzata sotto forma di impacchi, applicati su ulcere, abrasioni, tagli e ferite. Un decotto di esso viene utilizzato nel trattamento dell'emorragia: questo contribuisce alla produzione attiva di globuli rossi. Tra le altre cose, questa pianta contiene anche secretina, una sostanza in grado di normalizzare i livelli di zucchero nel sangue.

Utilizzare in cucina

L'ortica ha trovato ampia applicazione in cucina. Si aggiunge a zuppe, bevande e insalate. Inoltre, i cuochi di questa pianta hanno imparato a preparare ripieni per torte molto profumati e gustosi, oltre ad altre forme di cottura.

Ortica: danno e beneficio

Abbiamo già parlato delle proprietà benefiche di questa interessante pianta, ora scopriamo che male può fare. La maggior parte delle persone pensa che la cosa peggiore che possa fare sia bruciarsi la pelle. L'ustione è causata da peli bianchi che ricoprono la pianta. Al contatto con la pelle umana, rilasciano una sostanza piuttosto caustica, che provoca forte prurito e arrossamento. Le sensazioni spiacevoli possono essere attenuate strofinando l'area infiammata della pelle con una soluzione di acqua e aceto di mele.

Inoltre, mangiare erbe fresche senza cucinare porterà a ustioni. Quando si preparano le insalate, le verdure dovrebbero essere scottate con acqua bollente, altrimenti il ​​​​danno all'esofago o allo stomaco sarà enorme.

Le piante raccolte lungo strade e strade polverose hanno anche controindicazioni per l'uso orale. Non hanno assolutamente proprietà medicinali. Inoltre, assorbono i sali di metalli pesanti, tutto lo sporco e le altre sostanze nocive, rendendo imprevedibili le possibili conseguenze per la nostra salute.

L'ortica (i danni e i benefici di questa pianta sono descritti in dettaglio in questo articolo) a volte può anche causare allergie. Ma, principalmente, riguardano l'uso dei decotti. Allo stesso tempo, le tisane con esso non sono così concentrate, quindi sono completamente innocue.

L'ortica può causare gravi danni al corpo di una ragazza incinta, causando contrazioni premature o aborto spontaneo. Allo stesso tempo, la pianta, famosa per le sue proprietà toniche e vasocostrittrici, aiuterà a riprendersi nel periodo postpartum. Preverrà l'anemia, ridurrà l'emorragia alla nascita e riporterà anche il tono dell'utero. Non ci sono controindicazioni durante l'allattamento.