Benefici e danni delle noci pecan: composizione, proprietà, uso, vitamine. Quali sono i benefici per la salute delle noci pecan?

Molte persone preferiscono le noci o le nocciole. Ed è del tutto inutile che ignorino la noce pecan. Le sue proprietà benefiche, infatti, sono conosciute da tempo in molte parti del mondo. globo. Il prodotto è unico azioni curative a tutti gli organi e sistemi del corpo. E l'olio di noci fa miracoli in cosmetologia.

Le noci pecan sono particolarmente apprezzate negli Stati Uniti. Il suo gusto originale dona ai piatti un gusto speciale. Gli studi hanno dimostrato che l'uso regolare di noci negli alimenti migliora il benessere e aiuta nel trattamento di numerosi disturbi malattie croniche, si normalizza processi digestivi, combatte l'invecchiamento e ha tante altre proprietà benefiche.

Quali sono i benefici delle noci pecan e possono causare danni? Come usarlo correttamente e quali piatti si possono preparare con un prodotto esotico? Diamo uno sguardo più da vicino.

Se provi la noce, il gusto ricorderà molto le noci. Ma allo stesso tempo nei chicchi non ci sono partizioni o uno strato morbido, è più dolce e non ha un sapore aspro. Le basi sono completamente ricoperte dal guscio, quindi il prodotto non ha sapore amaro anche dopo una conservazione prolungata. I frutti sono di colore marrone e di forma allungata. Sono spesso chiamati "noci d'oliva". In termini di gusto, è una delle migliori varietà di piante di noci.

Se prima la pianta cresceva solo in America, ora può essere trovata nei paesi asiatici, in Crimea, in Australia e nel Caucaso. Il legno deciduo è durevole. Può dare frutti per 300 anni.

Composizione, contenuto calorico

I benefici delle noci pecan sono inestimabili grazie all'alto contenuto di importanti macro e microelementi. I suoi frutti contengono:

• grassi vegetali;
• carboidrati;
• ferro;
• tocoferolo;
• proteine;
• magnesio;
• Acido oleico;
• vitamine del gruppo B;
• retinolo;
• calcio;
• carotene;
• sodio;
• beta carotene;
• vitamina C;
• zinco.

Il valore nutrizionale Il prodotto è molte volte superiore ad altri tipi di noci. Contenuto calorico di 100 g di prodotto – 690 kcal.

La composizione unica consente di utilizzare i noccioli e l'olio non solo in cucina, ma anche per scopi cosmetici, prodotti farmaceutici.

Quali sono i benefici per la salute delle noci pecan?

1. Nutrizionisti e specialisti consigliano di includere i noccioli di noce nella vostra dieta regolare. Ciò ha un effetto rinforzante generale su tutto il corpo. Negli Stati Uniti d'America è utilizzato da molto tempo proprietà curative nella cura di numerose malattie.
2. È stato dimostrato che i frutti di noce aiutano nel trattamento di malattie infiammatorie, eliminare il dolore alle articolazioni e ai muscoli.
3. Consigliato in caso di carenza vitaminica.
4. La vista migliora, lo sviluppo del glaucoma e della cataratta viene prevenuto.
5. A causa dell'alto contenuto di sostanze nutritive, aumentano forze protettive corpo, rafforza il sistema immunitario.
6. I processi metabolici migliorano.
7. Il prodotto ripristina lo squilibrio microflora intestinale per disbiosi, disturbi intestinali.
8. Influisce positivamente sul funzionamento del fegato, del tratto gastrointestinale e del pancreas.
9. Il sangue è purificato.
10. Il desiderio sessuale aumenta, il prodotto aumenta i livelli di testosterone.
11. Il processo di invecchiamento rallenta.
12. Efficace profilattico dallo sviluppo del cancro.
13. Utilizzato nel trattamento delle malattie del tratto respiratorio superiore.
14. Il consumo regolare di noccioli di noci pecan normalizza i livelli di colesterolo e i livelli di pH.
15. Il sistema cardiovascolare è rafforzato.
16. I prodotti dell'ossidazione non si accumulano sulle pareti dei vasi sanguigni e viene prevenuta la formazione di placche di colesterolo.
17. Il rischio di ictus e infarto è ridotto.
18. La pressione sanguigna è normalizzata.
19. Ha proprietà antibatteriche e cicatrizzanti.
20. Protegge la mucosa gastrica.
21. Rafforza le unghie, rende i capelli e la pelle sani.
22. Allevia la fatica, indicato in caso di aumento dello stress mentale o fisico.
23. Le noci aumentano l'appetito, forniscono energia al corpo e tonificano.

Il prodotto può essere utilizzato sia crudo che essiccato, fritto. In cui caratteristiche benefiche non perderti.

Gli usi in cucina sono vari: le noci pecan vengono aggiunte nella preparazione delle insalate, piatti di carne, frutti di mare. In America sono popolari vari dessert con l'aggiunta di noci.

Proprietà medicinali dell'olio di noci pecan

L'olio di noci pecan è ampiamente utilizzato non solo in cucina, ma anche scopi medici, cosmetologia. Viene prodotto principalmente mediante spremitura a freddo. Il gusto è delicato, con un gradevole aroma di nocciola.

Applicazione:

• nel trattamento del raffreddore e malattie infettive cavità orale, tratto respiratorio superiore;
• mal di testa, emicrania;
• rafforzare il cuore e i vasi sanguigni;
• purificazione del sangue;
• lividi, ematomi;
• infezioni fungine;
• per le ustioni (utile soprattutto in caso di scottature solari);
• per punture di zanzare, api, vespe e altri insetti;
• eliminare l'infiammazione sulla pelle;
• per proteggere la pelle dall'invecchiamento e dall'esposizione a fattori esterni negativi.

Il sapore dell'olio è simile all'olio d'oliva. In cucina viene aggiunto nella preparazione di insalate, salse e fritture. Si abbina bene con formaggi, carni, funghi, salsa di soia, pesce di mare, aceti, riso, lenticchie, pollame.

Uso dell'olio in cosmetologia

L'olio di noci pecan ha un effetto idratante, restitutivo, rigenerante e ringiovanente. Particolarmente prezioso per l'invecchiamento e la pelle secca. Lo sfregamento regolare sulla pelle la satura di acidi grassi sani, elimina le rughe, macchie dell'età. La pelle diventa elastica e tesa.

L'olio è ideale anche per il massaggio. Quando viene strofinata, la pelle si arricchisce il più possibile sostanze utili. Uso regolare Promuove il rinnovamento, il ringiovanimento e l'idratazione delle cellule della pelle.

Il prodotto è anche considerato un ottimo prodotto per migliorare la condizione dei capelli fragili, sottili e secchi:

1. sui capelli viene applicata una maschera: 50 ml di prodotto vengono mescolati con un cucchiaio di miele e un uovo;
2. la massa viene strofinata sul cuoio capelluto;
3. avvolto nel cellophane e un asciugamano;
4. dopo 2-3 ore lavare con acqua e shampoo.

Possibile danno

Le noci pecan non sono dannose. L'unica limitazione è l'intolleranza individuale al prodotto.

Modalità d'uso, controindicazioni

Non dovresti consumare i chicchi in grandi quantità, poiché ciò potrebbe causare problemi tratto gastrointestinale. Il dosaggio sicuro per l'utilizzo del prodotto è di 100 grammi al giorno.

Vale la pena limitare il consumo se si è obesi, il prodotto è piuttosto ricco di calorie. Se sei in sovrappeso, non dovresti mangiare più di 50 grammi al giorno.

Si consiglia alle persone inclini alle allergie e ai bambini sotto i 6 anni di età di iniziare a utilizzare piccole porzioni.

È importante assicurarsi che il frutto esotico non causi impatto negativo. Se la reazione del corpo è normale, puoi aumentare la dose giornaliera.

Come scegliere il prodotto giusto, regole di conservazione

Le noci pecan si trovano spesso sugli scaffali dei supermercati. Sono venduti sia in forma purificata che non raffinata. I migliori sono quelli venduti in conchiglia. Le massime proprietà benefiche delle noci vengono preservate se il guscio non è rotto o danneggiato.

Se acquisti chicchi sgusciati, valutali attentamente. Dovrebbero essere carnosi e senza danni.

La corretta conservazione avviene in contenitori ermeticamente chiusi ad una temperatura compresa tra -3 e -6 gradi. Le proprietà benefiche si conservano integralmente per 4 mesi. I chicchi possono anche essere congelati, la durata di conservazione è congelatore sei mesi.

Ricetta: deliziosi panini alla cannella e noci pecan

La varietà di ricette che utilizzano questo fantastico prodotto è impressionante. Ti invitiamo a preparare dei panini alle noci pecan e cannella incredibilmente deliziosi. I prodotti da forno vi sorprenderanno e vi delizieranno con il loro gusto.

Per preparare l'impasto vi serviranno:

• 1 tavolo. l. - lievito;
• 40 ml – acqua tiepida;
• 4 tazze – farina setacciata;
• 80 g – burro fuso;
• 1 tavolo. l. - zucchero;
• 1 bicchiere – latte;
• 2 uova;
• un pizzico di sale.

Da riempire:

• ¾ tazza – noccioli di noci pecan tritati;
• 60 g – burro morbido;
• 2 tavolo. l. – cannella in polvere;
• 1 tazza di zucchero (il marrone è il migliore).

Per la glassa:

• 2 tavolo. l. - latte;
• 100 g – crema di formaggio;
• 1 cucchiaino. l. - zucchero vanigliato;
• 50 ml – burro morbido;
• 1 tazza – zucchero a velo.

Come fare i panini

1. Sciogliere il lievito nel latte. Dopo il gonfiore, mescolare con farina, burro, uova, sale, zucchero.
2. Impastare pasta lievitata, lasciare in un luogo caldo per un'ora.
3. Stendere in uno strato sottile, ungere con un filo d'olio.
4. Mescolare tutti gli ingredienti per il ripieno e disporli su uno strato di pasta.
5. Arrotolare con attenzione in un rotolo. Tagliare in 14-16 pezzi, adagiarli su una teglia. Lasciare riposare per mezz'ora.
6. Cuocere in forno a 180 gradi fino a doratura - circa 20 minuti.
7. Mescolare gli ingredienti per la glassa. Spennellare i prodotti da forno con acqua calda.
8. Attendere che lo smalto si indurisca completamente.

I panini alle noci pecan durano a lungo, ma rimangono incredibilmente teneri e ariosi.

Conclusione

Puoi parlare all'infinito dei benefici delle noci pecan. Questo è un cosmetico naturale ideale e insostituibile medicina naturale, accessibile a tutti. Per non parlare di Piatti deliziosi con le noci, che hanno un gusto eccellente.

Carya illinoinensis

Caria pecan (Pecan), O Noce pecan, O Caria Illinois- una specie di piante legnose della famiglia dei Noci, distribuita negli Stati Uniti sudorientali, dalle regioni meridionali dell'Iowa e dell'Indiana fino al Texas e al Mississippi compresi. Le noci pecan crescono anche in Crimea, nel Caucaso e Asia centrale. Le noci, i frutti di questo albero, vengono utilizzate in cucina.
Le noci pecan, come ogni noce, sono molto grasse. A causa del contenuto così elevato di grassi vegetali, le noci pecan si deteriorano rapidamente e irrancidiscono, quindi è più saggio conservarle congelate.
Le noci pecan vengono consumate crude o utilizzate in cucina, soprattutto nei dolci, ma anche in alcuni piatti salati. Uno dei dolci più comuni con le noci pecan come ingrediente principale è la torta di noci pecan, secondo le ricette tradizionali del sud degli Stati Uniti. Anche le noci pecan lo sono una componente importante caramelle pralinate ed è spesso associato a New Orleans. Le noci pecan sono ricche di vari oligoelementi e vitamine, in particolare vitamine A, B ed E, calcio, fosforo, magnesio, potassio e zinco. I nutrizionisti affermano che le noci pecan non hanno eguali tra le noci in termini di contenuto di grassi e contenuto calorico e piccola porzione Questa noce può sostituire completamente l'assunzione giornaliera di cibi grassi.
Lo hanno scoperto gli scienziati americani proprietà insolita noccioline Come hanno scoperto gli esperti, le noci pecan sono ricche di una forma speciale di vitamina E, che preserva le arterie dall'infiammazione. Gli studi hanno dimostrato che mangiare queste noci raddoppia il livello di gamma-tocoferoli nel sangue. Ciò aiuta a ridurre l'ossidazione di un terzo. Pertanto, mangiando noci, puoi ridurre significativamente il rischio di placche di colesterolo.

Pecan (Karia pecan o pegan) - una noce simile a una noce nella sua aspetto Tuttavia i frutti sono più netti e allungati. Il suo sapore è più delicato, più dolce, senza astringenza e con una struttura oleosa, anche se, senza dubbio, queste due noci sono simili. Le noci pecan sono più comuni in America. Come la noce, viene utilizzata in cucina: per decorare prodotti da forno, per arricchire insalate e piatti salati, per preparare praline e torta di noci pecan.

Storia della scoperta

L'habitat naturale di questo albero è la valle del fiume Mississippi e il Messico. I suoi predecessori sono stati trovati negli Stati Uniti occidentali, nell’Europa centrale, nella costa del Pacifico e in Italia. Tuttavia, l'era glaciale lasciò gli alberi del genere Carya solo nel Nord America (Iowa, Indiana, Texas).

La storia dell'uso delle noci pecan è strettamente legata alla cultura degli indiani e risale al XVI secolo. Hanno preso questo prodotto nutriente durante le lunghe escursioni e in autunno costituiva la base della dieta. Dalla lingua di una tribù, il nome del frutto è tradotto come "una noce che può essere spezzata con una pietra".

Dal 1716, la noce dolce apparve in Inghilterra, per poi diffondersi in tutta Europa. La prima descrizione è stata data da Carlo Linneo. Le noci Carya (dal greco antico “nocciola”) furono identificate come genere separato nel 1818. La coltivazione dell'albero iniziò alla fine del XVIII secolo. Dall'inizio del XX secolo, in Russia, sulla costa del Mar Nero, è iniziata la coltivazione delle noci pecan.

Ora l'80% del fatturato globale di questa frutta secca proviene dagli Stati Uniti.

Composizione e valore nutrizionale

Si consiglia alle persone che soffrono di obesità di rinunciarvi del tutto. Quando si mangia troppo effetto collaterale può manifestarsi con pesantezza dell'addome, diarrea, gonfiore, mal di testa, eruzioni cutanee in bocca. Pertanto, la regola principale di ammissione è la moderazione.

Regole per la selezione e la conservazione

In Russia questa noce è ancora poco conosciuta dal grande pubblico: preferiscono le noci, poiché il loro prezzo è più basso e vengono vendute ovunque. Una buona gamma di prodotti è disponibile solo nelle grandi città.

Regole di acquisto:

Se avete acquistato il prodotto con guscio, per facilitarne la pulizia scaldatelo prima in forno per circa 10 minuti oppure fatelo bollire in acqua. Quindi rompere le noci con uno schiaccianoci non è difficile. Sarà più difficile farlo con un coltello o una pinza.

Successivamente è necessario organizzare adeguatamente le condizioni di conservazione. È meglio scegliere un contenitore ermetico e riporlo in frigorifero. I noccioli essiccati nel forno verranno conservati più a lungo, ma anche il trattamento termico influirà sulle loro proprietà benefiche.

In una camera normale, la noce manterrà la sua qualità per 4 mesi, nel congelatore - per sei mesi. Se conservato in un guscio, la durata di conservazione raddoppierà. Ma fai attenzione alle scadenze: le noci hanno la capacità di diventare tossiche se rovinate.

Se il prodotto risulta leggermente rancido provare a ravvivarlo. Per prima cosa sciacquare più volte sotto l'acqua corrente, eliminando l'untuosità. Quindi metti le noci in acqua durante la notte. Al mattino noterete che l'acqua è leggermente torbida. Quindi asciugare le noci nel forno.

Sfortunatamente, la maggior parte dei residenti russi non ne ha nemmeno sentito parlare la noce più sana . Ma invano, perché i suoi benefici per l'organismo sono davvero impagabili.

In questo articolo esaminiamo le noci pecan. Lo riconoscerai Composizione chimica e proprietà benefiche. Parleremo delle opzioni per l'utilizzo delle noci pecan e delle controindicazioni per l'uso. Seguendo i nostri consigli imparerai come sbucciare correttamente le noci pecan e distinguerle dalle noci.

Le noci pecan sono il frutto della pianta legnosa, la noce pecan comune o la nocciola pecan. Da non confondere con Pican - nome popolare erbe di panace. L'albero di noci pecan appartiene al genere Hickory o Carya (lat. Carya). Esternamente le noci pecan sono simili, per questo motivo vengono spesso confuse.

Il frutto ha forma cilindrica e raggiunge i 3 cm di lunghezza, il guscio della noce è liscio e a maturazione si spacca in 4 parti. I chicchi beige e burrosi sono ricoperti da una buccia marrone scuro. Le noci pecan maturano da settembre a ottobre.

Il frutto sa di cioccolato. Le noci pecan sono una delle noci più nutrienti, contengono il 70% di grassi.

Come crescono le noci pecan?

La patria del noce è il sud-est Nord America. Le noci pecan crescono anche in Crimea, nel Caucaso, in Asia centrale e in Australia.

Coltiva le noci pecan trama personaleÈ improbabile che abbia successo, poiché preferisce l'umidità elevata e i climi caldi. La Caria cresce nelle valli fluviali e nelle foreste decidue. L'albero attecchisce in un terreno fertile e può crescere per qualche tempo anche in zone inondate dall'acqua.

Nei primi 5 anni di vita l'albero cresce molto lentamente, poi accelera e raggiunge i 40 metri di altezza. La resa delle noci pecan è bassa durante il primo decennio, ma aumenta ogni anno. In media, un giovane albero produce da 1 a 5 kg di noci a stagione. Un albero all'età di 10 anni porta fino a 15 kg di frutti, a 30 anni - fino a 22 kg.

Composizione chimica delle noci pecan

Composizione chimica:

• grassi;
• carboidrati;
• proteine;
• acqua;
• cenere;
• vitamina A;
• vitamine del gruppo B;
• vitamina C;
• vitamina E;
• vitamina K;
• ferro;
• rame;
• zinco;
• calcio;
• magnesio;
• potassio;
• saccarosio;
• fruttosio;
• acido grasso;
• aminoacidi essenziali.

Calorie di noci pecan

Contenuto calorico 100 gr. noci pecan fresche - 691 kcal. Contenuto calorico delle noci tostate: 736 kcal per 100 g.

Proprietà utili delle noci pecan

Le noci pecan sono un potente antiossidante che abbassa il colesterolo e previene la formazione di tumori. La noce ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare e sistema nervoso. Riduce il rischio di sviluppo malattia coronarica, vene varicose vene Ha un effetto calmante.

Grazie a ottimo contenuto vitamine, le noci sono utilizzate per la carenza di vitamine. Le noci pecan contengono carotene, che ripristina la vista, previene lo sviluppo di malattie degli occhi e migliora la qualità del sangue.

La noce ha un effetto rinforzante generale e migliora l'appetito. È usato per curare il raffreddore.

Benefici delle noci pecan per donne e uomini:

• per le donne - migliora sfondo ormonale, aumenta funzione riproduttiva, riduce il rischio di infertilità;
• per gli uomini: la noce aumenta il testosterone e migliora la spermatogenesi.

Le noci pecan producono olio prezioso, la concentrazione di sostanze nutritive in esso contenute è molto più elevata rispetto alle noci. Il prodotto viene consumato internamente e utilizzato esternamente per curare le malattie della pelle. L'olio allevia l'irritazione, tratta i funghi e ripristina la pelle dopo le ustioni.

Usi di noci pecan

In medicina, le noci pecan sono usate per curare malattie della pelle e organi interni. Le noci pecan normalizzano il funzionamento del tratto gastrointestinale e del sistema cardiovascolare. Viene utilizzato per l'anemia e per ridurre il rischio di malattie degli occhi. Le noci pecan sono usate per prevenire il cancro.

L'olio di noci pecan è molto apprezzato in cosmetologia. Elimina l'acne e tratta malattie fungine. Il prodotto è utilizzato in forma pura e aggiungerlo ai prodotti per la cura della pelle e dei capelli. L'olio migliora le condizioni della pelle, nutre e aumenta l'elasticità. Il prodotto prolunga la giovinezza della pelle.

Maschera per il viso

Ingredienti:

1. Olio di noci pecan - 10 ml.
2. Kefir - 50 ml.

Come cucinare: Scaldare il kefir a bagnomaria, aggiungere l'olio e mescolare.

Come usare: Applicare la miscela sul viso e lasciare agire per 20 minuti. Dopo la procedura, risciacquare acqua calda con limone.

Risultato: La maschera ha un effetto lifting, migliora le condizioni della pelle ed elimina le macchie dell'età.

Maschera per capelli

Ingredienti:

1. Olio di noci pecan - 20 ml.
2. Olio di jojoba – 10 ml.

Come cucinare: Unire gli oli, scaldare a vapore a 35 gradi, mescolare e togliere dal fuoco.

Come usare: Applicare una maschera calda su tutta la lunghezza dei capelli, evitando la zona delle radici. Avvolgi la testa in un asciugamano e mantieni la maschera per almeno un'ora. Dopo la procedura, lavarlo via con lo shampoo.

Risultato: La maschera nutre e rinforza i ricci, sigilla le punte secche e riduce la fragilità dei capelli.

Noci pecan in cucina

Le noci pecan vengono consumate crude, arrostite o essiccate. Questa noce al gusto di cioccolato è ampiamente utilizzata in cucina per preparare insalate, prodotti da forno e dessert. Il dessert alle noci più popolare sono le noci pecan con sciroppo d'acero.

Le noci pecan vengono spremute a freddo per produrre un olio concentrato di colore giallo dorato. Il prodotto ha il sapore di . Viene utilizzato per condire insalate, aggiunto a prodotti da forno e a secondi piatti di carne e pesce.

Come sbucciare le noci pecan

Prima di sbucciare le noci, devono essere bollite. Ciò aiuterà a rompere e pulire i chicchi più velocemente. Lessare le noci per 10 minuti a fuoco medio, scolare l'acqua e raffreddare i frutti. Usa gli schiaccianoci per rompere i gusci.

Rimuovere con attenzione il nocciolo dal guscio, quindi sbucciare le noci pecan utilizzando uno stuzzicadenti. Rimuovere i pezzi di guscio e buccia dalle scanalature della noce. Anche piccoli pezzetti di buccia ne modificano il gusto e lo rendono più amaro.

Disporre i chicchi sbucciati su un vassoio e lasciarli asciugare e maturare per una notte. Conserva le noci pecan in un barattolo o contenitore ermeticamente chiuso.

A temperatura ambiente la noce conserva le sue proprietà benefiche per circa una settimana, in frigorifero per 3 settimane, nel congelatore fino a un anno.

Differenza tra noci pecan e noci

Il pecan viene spesso confuso con noce. Sono simili per colore, dimensione ed entrambi hanno solchi simili alle circonvoluzioni del cervello.

I frutti non sbucciati differiscono nella superficie del guscio. Nel pecan è liscio e uniforme, mentre nel noce è ricoperto di solchi.

I noccioli di noci pecan sgusciate sono privi di membrana interna, a differenza delle noci. Le noci pecan hanno un sapore più dolce, più tenero e mancano di amarezza. si deteriora più velocemente ed è spesso pieno di vermi.

Controindicazioni e restrizioni

Controindicazioni per il consumo di noci pecan:

• intolleranza individuale;
• fegato grasso;
• disturbo intestinale.

La noce va consumata con cautela a causa alto contenuto grasso Norma quotidiana- 30 grammi. Utilizzare 100 gr. noci pecan al giorno porta a problemi digestivi e possono comparire segni di avvelenamento: nausea, vomito, debolezza, febbre. Se compaiono questi sintomi, dovresti chiamare un'ambulanza.

Dove posso comprare

Le noci possono essere acquistate nei supermercati, negozi specializzati o ordinate online. Le noci pecan, i cui benefici e danni sono discussi nell'articolo, sono una delle noci più costose al mondo. Il costo di 500 grammi di noci pecan è di 1500-1700 rubli.

Le noci pecan sono utilizzate come sostituto delle proteine ​​animali che differiscono alto contenuto utile e nutrienti, compresi gli antiossidanti. Questa noce esotica è particolarmente consigliata per il consumo dei cuori a causa dei suoi insaturi acidi grassi. Nei loro articoli imparerai le proprietà della noce e il suo effetto sul corpo umano.

Noce pecan: benefici e danni

Diamo un'occhiata ai vantaggi e svantaggi di questo prodotto.

Noci pecan: calorie

Queste noci sono semplicemente una riserva di energia, perché 100 g contengono 690 calorie! Hanno una forma simile alle noci. Ma la somiglianza con le noci finisce qui. La noce pecan ha un sapore dolce e delicato, non ha un sapore amaro, come le noci. Inoltre, le noci pecan durano più a lungo e non sono soggette ai vermi.

La sua consistenza oleosa è ricca vitamine, minerali e antiossidanti. IN composizione minerale Il frutto contiene zinco, selenio, ferro, magnesio, potassio, calcio e manganese. La noce contiene vitamine del gruppo B e vitamina E. Una manciata di noci pecan (28 g) ne contiene il 2%. valore giornaliero vitamina E - un leader riconosciuto nella lotta contro influenza dannosa atmosfera inquinata e radiazione solare. È anche noto come rimedio contro le infezioni virali e di altro tipo.

Valore nutrizionale di 100 g di noci:

• contenuto calorico – 690 Kcal, compresi i grassi – 601 Kcal.
• le proteine ​​contengono 9 g, i carboidrati – 14 g.

Gruppo vitamina B presentato in noce pecan:

• Tiamina (B1). È necessario come partecipante alla scomposizione delle proteine ​​e dei carboidrati, nonché per la nutrizione del tessuto nervoso e dei muscoli.
• Riboflavina (B2). Partecipa al metabolismo di proteine, carboidrati, grassi, aiuta le cellule a dividersi e a crescere i tessuti.
• Niacina (B3). Necessario per la sintesi dei grassi funzionamento normale sistema nervoso.
• Acido pantotenico (B5). Influisce sul metabolismo energetico di proteine, grassi, carboidrati.
• Piridossina (B6). Coinvolto nella formazione dei globuli rossi, nella sintesi dei lipidi, necessari per il mantenimento del sistema immunitario e nervoso.
• Acido folico (B9). Necessario per la formazione del rosso cellule del sangue e altre cellule, è indispensabile nella formazione del DNA.

Se la dieta è arricchita con queste sostanze benefiche elencate, allora molta energia e vitalità. Le unghie diventeranno forti e lisce, la condizione dei capelli migliorerà, la pelle diventerà luminosa, l'elasticità dei tessuti aumenterà, i livelli di glucosio nel sangue diminuiranno e gli spasmi muscolari e i crampi scompariranno.

Le noci pecan ne hanno molto acido ascorbico, cioè vitamina C. Influisce sulla sintesi del collagene e funge da antiossidante. La noce contiene sostanze come luteina, zeaxantina, acido ellagico e beta-carotene. Proteggono il corpo dai radicali liberi, che agiscono sulle cellule in modo distruttivo. Queste sostanze si saturano di energia, donano vigore, prolungano la giovinezza, proteggono dalle malattie del sistema cardiovascolare e dall'oncologia.

Contiene anche vitamina K liposolubile, responsabile della coagulazione del sangue ed è essenziale saturare le ossa con il calcio.

Noce pecan: proprietà benefiche

Perché dovresti abilitare noce deliziosa noci pecan nella dieta:

Danno da noci pecan

Molte persone conoscono un detto molto intelligente: È bene mangiare tutto con moderazione. E le noci pecan non fanno eccezione! Danni che possono verificarsi a causa di uso eccessivo Questo dono della natura è sottovalutato da alcuni. Pertanto, è necessario ricordarlo proprietà positive può risultare negativo se non si conoscono le norme di consumo di questo prodotto ad alto contenuto calorico. Per un adulto sano Non dovresti mangiare più di 80-100 grammi di noci al giorno. In questa situazione, devi mangiarlo solo 2-3 volte a settimana. Se la porzione non supera i 50 grammi potete consumarla 3-4 volte ogni 7 giorni.

Controindicazioni:

1. Devi fare attenzione quando includi le noci pecan nella tua dieta se hai un'intolleranza individuale a questo prodotto. C'è un caso su 3000 in cui è grave reazione allergica per questo prodotto. La causa dell’allergia sono le proteine ​​di cui la noce è così ricca. Effetti collaterali possono essere: vertigini, vomito, orticaria, gonfiore della laringe, difficoltà di respirazione. Ma generalmente il corpo tollera bene questo prodotto.
2. L'abuso di noci pecan può causare dispepsia gastrointestinale. Sebbene fornisca influenza positiva sullo stomaco, sul fegato, sull'intestino e su altri organi, ma nonostante ciò la noce è un alimento difficile da digerire. Un peggioramento della condizione può verificarsi in caso di epatosi del fegato grasso e pancreatite acuta.
3. A causa del contenuto calorico della noce, c'è un'alta probabilità di guadagno peso in eccesso. Pertanto, sia le donne che gli uomini dovrebbero attenersi agli standard raccomandati, in modo da poter facilmente stabilizzare la situazione e fissare il proprio peso al livello ottimale. Altrimenti, le noci aumenteranno facilmente il numero di chilogrammi, che non sarà facile da gestire. Ad esempio, per eliminare le stesse 690 calorie, è necessario correre per circa 8 km.
4. Non è consigliabile mangiare noci prima dei cinque anni, poiché ciò può portare a manifestazioni allergiche. Dovrebbero anche essere evitati se somministrati ai bambini a causa del fatto che il corpo bambino piccolo ancora debole per digerire e assimilare cibi così pesanti.

È qui che risiede il cosiddetto danno, che, ovviamente, non è commisurato all'entità dei benefici tangibili derivanti dalle noci pecan se incluse nella dieta. Prodotto buono influisce sulla salute, se segui le norme del suo consumo.

Noci pecan – prodotto più prezioso, donato all'uomo dalla natura stessa per mantenersi sano, ben nutrito e felice.